优秀作文需要有合理的结构和逻辑，使得读者能够轻松理解并沉浸其中。以下是一些脍炙人口的优秀作文，它们既是文学作品，也是思想的寄托和艺术的表达。
《樱桃巧克力大蛋糕》读后感
巧克力蛋糕是一种用巧克力粉和奶油为主要原材料制作出来的蛋糕类甜品，闻起来有一种清新浓郁的芬芳味道，特别能够令人陶醉于这种甜香味之中，尝一口有着淡淡的微苦的巧克力独特味道再加上奶油的醇香还有蛋糕胚的软嫩真的是可口极了，吃起来非常享受。
主料。
辅料。
糖：60g。
具体步骤。
第一步。
1.主料中的黄油和巧克力隔水融化。
第二步。
2.加入糖，蛋，牛奶，搅拌均匀，再加入低粉和泡打粉。
第三步。
3.搅拌均匀，装入事先抹油的模具里。
第四步。
4.放入事先预热185度的烤箱机，烤3分钟左右。
第五步。
5.出炉，稍微放凉几分钟。
第六步。
6.脱模，彻底放凉。
第七步。
7.把辅料中的黄油和巧克力隔水融化。
第八步。
8.趁热用刷子刷满蛋糕的四周。
第九步。
烹饪技巧。
白兰地可用郎姆酒代替。
巧克力软心奶油蛋糕怎么做
巧克力软心奶油蛋糕如何做，如果你想学习的话不妨阅读下文了解一下详细的内容吧！
巧克力蛋糕
中筋粉 1 3/4杯(可适量增加)
苏打粉 1茶匙
细盐 3/4茶匙
可可粉 2/3杯
开水 2/3杯
全脂奶(室温) 2/3杯
无盐黄油(室温) 12汤匙(1 1/2根)
白砂糖 2杯
香草香精 2茶匙
全蛋(室温) 3个
牛奶巧克力奶油糖霜
牛奶巧克力(粗碎) 170克
苦甜巧克力(粗碎) 85克
无盐黄油(室温) 3根(340克)
全脂奶 2汤匙
香草香精 1茶匙
细盐 1/4茶匙
糖粉 2 1/2杯
乳脂软糖馅
苦甜巧克力(切碎) 227克
重奶油 3/4杯
轻型玉米糖浆 1/4 杯
苦甜巧克力(粗碎) 57克
1. 烤炉预热至177℃，烤架至于中间。剪除两个直径20厘米的羊皮纸，将羊皮纸和2个直径20厘米的蛋糕盘涂抹黄油。给羊皮纸和蛋糕盘撒粉，然后将多余的面粉倒出，备用。
2. 搅拌盘里倒进中筋粉、苏打粉和盐，搅拌均匀，静置。
3. 另一搅拌盘里倒入可可粉和开水，充分搅拌，轻轻倒入牛奶，搅匀，静置。
4. 用浆状的搅拌机以中高速将黄油打发至蓬松，颜色发白，打发3分钟后，在加入白砂糖和香草香精，继续打发4分钟，停止，然后用橡皮刮刀将搅拌机和搅拌桨上的.面糊刮到搅拌盘里。
5. 搅拌机继续调至中高速，倒入全蛋，一次一个，打发完成后同样将搅拌机里的鸡蛋糊刮到盘里。
6. 将1/3的面糊倒进黄油鸡蛋糊里，低速搅拌至充分混合。
7. 再倒入1/2可可糊，搅拌至均匀。然后再依次倒进同样分量的面糊和可可糊，减半至顺滑。
8. 将搅拌好的巧克力面糊均匀倒进两个蛋糕盘里，一起放到烤炉里烘焙15分钟。将烤盘前后左右旋转，，再烘焙15-20分钟至蛋糕边缘稍微和蛋糕盘分离，牙签插 进蛋糕拔出时干净。
9.取出蛋糕盘，架子上冷却15-20分钟。用刀子沿着蛋糕边缘切割，将蛋糕倒置在架子上，轻轻撕去羊皮纸。静置1.5小时至完全冷却。冷却期间可制作奶油糖霜和乳脂软糖馅。
10.在深平底锅中倒入2厘米高的水，高火加热至沸腾。转低火，将牛奶巧克力和苦甜巧克力放在一个耐热的碗中，隔水加热，搅拌至巧克力溶解，顺滑。静置5-10放在至稍微冷却，不过确保巧克力还能流动。
11.黄油中速打发3分钟至轻盈蓬松。
12.牛奶倒进黄油中，搅拌均匀，再倒入巧克力，拌匀，加入香草香精和盐，充分搅拌。
13.搅拌机调至低速，加入糖粉，搅拌至乳脂状，静置，冷却至室温，冷却期间可制作乳脂软糖馅。
14.苦甜巧克力置于搅拌盘中，备用。
15.深底平底锅中倒入重奶油和玉米糖浆，中火加热至沸腾。将沸腾的奶油馅倒入装有巧克力的搅拌盘里，搅拌至巧克力溶化，顺滑。冷却至室温，期间不停搅拌，约45分钟-1小时。
16.将冷却的巧克力奶油馅高速打发1分钟至颜色发白，质地轻盈。(做好的乳脂软糖馅要马上将它涂抹在蛋糕上，不然放久了会变硬，很难涂抹)
17.将其中一个巧克力蛋糕放在盘子上，快速将全部的乳脂软糖馅涂在蛋糕顶部，然后将另一个巧克力蛋糕放上去，再倒过来放。
18.用抹刀将牛奶巧克力奶油糖霜均匀抹在蛋糕的周边和顶部。
19.接下来是巧克力装饰，在羊皮纸上花两条长36厘米的平行线，两条平行线相隔10厘米。在同一张羊皮纸上再画一组同样的平行线。
20.将羊皮纸放在烤盘上，然后将烤盘放进冰箱。
21.深平底锅里倒入5厘米深的水，高火加热至沸腾。转低火，将巧克力放在碗里隔水加热，搅拌至巧克力溶解，顺滑。
22.取出烤盘，用勺子装着巧克力，以流线般的状态撒在两平行线中间。
23.烤盘再次放进冰箱，冷冻5分钟至巧克力凝固。
24.快速并且小心的将巧克力撕离羊皮纸，然后贴在蛋糕周边，轻按将巧克力装饰固定在蛋糕上。
25.蛋糕马上放进冰箱，冷却至少2天，食用前取出，静置1-2小时即可。
古典巧克力蛋糕的做法
1. 先将黄油隔水融化呈液态，然后稍微放凉备用。再将两个鸡蛋打开，蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆一定要无水无油才可以，否则会打发不起来的。
3、将低筋粉与泡打粉混合过筛。
2. 两个蛋黄中加入30克的细砂糖，然后用打蛋器搅拌均匀。
3. 这是叫拌好的样子
4. 之后将黑巧克力切成小块隔水融化，再倒入刚才融化了的黄油，将二者充分融合。
5. 之后稍微放凉一些，筛入可可粉拌匀
6. 再倒入牛奶，继续搅拌均匀。
7. 将刚才做好的蛋黄液倒入混合物中，拌匀后放一边备用。
8. 这时候开始打发蛋白吧，将50克的砂糖分三次加入到蛋白中，用电动打蛋器高速打发。
9. 一直打发到7成发泡就可以了，就是提起打蛋头，蛋白稍微有些黏连打蛋头的样子，并且蛋白还有些流动的状态。
10. 之后取1/3的蛋白，倒入刚才的巧克力液中，用刮刀拌匀。
11. 之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物，稍微拌匀。
12. 然后将剩余的'蛋白也全部倒入，用刮刀以切拌的手法拌匀即可。
13. 这是拌好的的样子。
14. 然后取6寸蛋糕模，倒入蛋糕糊，抹平表面后震几下，防止内部有气泡。
15. 因为我的蛋糕模是活底的，所以要包三层锡纸防水。然后取一烤盘，倒入一碗温水。
16. 烤箱预热170度，然后放中层上下火烤50分钟左右。快烤好时，记得用金属针或不锈钢筷子伸入蛋糕内部看熟不熟，如果出现十分细小的细砂状黏浊物，就说明蛋糕好了，这是一款不需要完全烤熟的蛋糕呦。烤好以后，放凉后脱模切块就可以吃了。
17. 放凉以后切块吃啦
18. 来个细节特写。
1、这个蛋糕因为含有大量巧克力，所以要隔水烤才不至于口感变干，可以保持内部组织的湿润度。中途如果水变干了就不用再添加了。
2、50分钟是参考值，如果你的烤箱火力猛，只要插入筷子出现很细小的细砂粒状黏浊物就可以了。
3、这个蛋糕的表面是不开裂的，我是在切的时候，表面才出现了小裂缝。
4、巧克力的品质决定了这个蛋糕的口味，最好用70%可可含量以上的黑巧。
5、想要卖相的，可以表面筛一层糖粉，会比较好看。
《樱桃巧克力大蛋糕》读后感
“大家，大家好！我，我叫，牛――奶！”“哈哈，太好笑了！什么？牛奶？哈哈哈哈！！”一阵阵笑声从希望小学传来，“别笑了！有什么好笑的？你们就是这样对待你们的`新同学的？牛奶有什么可笑的，我还叫蛋糕呢！”一个有些胖胖的女孩站出来为牛奶辩护。牛奶感激的望着蛋糕，蛋糕向牛奶憨厚一笑，将她安排在一个人缘倍好的男生身边。
随着激动人心的下课铃，大家蜂拥而出，蛋糕走近正望着窗外的牛奶，说：“我们交个朋友吧！”牛奶转过头，眨眨充满了泪水的眼睛，努力不让泪水流出，说：“好啊！除了我的爸爸妈妈，没有人对我那么好过！”蛋糕感到极其不解，干脆打破沙锅问到底，追问道：“为什么除了你的爸爸妈妈，没有人对你那么好过？”牛奶望着窗外回忆着往事。“那是一个有些模糊的记忆”牛奶顿了顿，眼睛里装满了忧伤，蛋糕特想知道事情的因果，继续追问道：“然后呢？”
巧克力慕斯蛋糕的图解做法
食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。你了解巧克力慕斯。
蛋糕。
主料。
黑巧克力。
65g。
动物淡奶油。
450g。
草莓酸奶。
100g。
辅料。
吉利丁片。
15g。
糖
30g。
牛奶或水。
25g。
1.取8寸可可戚风蛋糕一片，厚约1.5cm就可以啦!可可戚风蛋糕的做法不赘述了哈!
2.用猫爪模子狠狠的压下去。得到一片猫爪蛋糕底~。
3.65g黑巧克力隔水融化。
5.300g淡奶油加15g糖打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态哈!
6.融化的黑巧克力里，加20g的牛奶/水，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌成吉利丁巧克力溶液。
7.淡奶油分3次加入吉利丁巧克力溶液里面，切拌成巧克力慕斯糊糊(忘记拍了)，迅速倒进爪子模外圈。放进冰箱冷藏4小时以上或者冷冻2小时。
8.慕斯完全凝固后，外圈及内壁用电吹风微微加热。
9.脱去慕斯垫片以及爪子模。得到一个完整的爪子。
10.用挖西瓜球的小勺子挖4个脚趾出来哈!
11.放上夏威夷果~增加点坚果风味。
12.5g吉利丁片(酸奶慕斯用)，用冷水泡至完全软化。
13.150g淡奶油加15g的糖，打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态!
15.得到一碗吉利丁酸奶溶液。
16.淡奶油分3次加入吉利丁酸奶溶液，切拌得到酸奶慕斯糊糊。
17.装进裱花袋，倒进脚趾里。。
18.把脚掌也填满。。。
19.得到这样一个半成品，继续丢进冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时至完全凝固。就可以装进美美的盒子里出去送人啦!
1.润泽皮肤。
德国研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉。三个月后，这些女性的皮肤变得更加湿润光滑，在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑的症状也得到有效改善。研究人员认为是因为类黄酮被紫外线吸收，有助于保护和增加皮肤血液循环，从而改善面貌。
2.提高性欲。
3.提高对生活的乐观态度。
吃黑巧克力，会给人以愉悦的心情，从而在更大的意义上降低了更多疾病的发生。
4.怀孕后期食用，会生个聪明活泼的宝宝。
在怀孕后期，适当的少吃些黑巧克力，出生的宝宝明显比妈妈没有吃过黑巧克力的要更开朗，活泼。
1.
2.
3.
4.
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自制巧克力蛋糕
蛋糕是很多人的最爱，尤其是女性更是非常的喜爱吃蛋糕，那蛋糕的种类比较多，女性选择的时候，都是以自己喜爱为主，巧克力蛋糕是很多女性最爱，这样蛋糕在制作上，都是要讲究一些方式方法，使得蛋糕制作后，味道上也是会很独特，那自制巧克力蛋糕具体该怎么做呢?下面就跟随小编一起来看看吧!
对自制巧克力蛋糕该怎么做呢，也是很多人不太了解的，因此对它选择的时候，都是要进行了解，这样对制作的时候，才会知道该如何做最佳，使得可以顺利的制作完。
1.烤箱预热到160度，烤35分钟)
2.黄油室温软化后，切小粒。打发黄油和白糖，直到颜色变浅
4.加入鸡蛋，搅打均匀
6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱
7.烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉
8.再加以装饰即可
通过以上介绍，对自制巧克力蛋糕也是有着一些了解，所以在选择的时候，也是都是按照以上的方法进行，但是要注意的'是，在制作这样蛋糕的时候，对巧克力的选择，也是要注意质量，这样对蛋糕的口感的提升，才会有很好帮助。
《樱桃巧克力大蛋糕》读后感
1月4日星期六晴。
今天我读了《我和小姐姐克拉拉》这本书里面的`《樱桃巧克力大蛋糕》。短文主要讲了：一天克拉拉发现冰箱里放着水果蛋糕，看着好诱人呀！于是就去找弟弟准备一起去偷吃蛋糕。当他们馋得直流口水时，妈妈走了过来说：“你们可不许吃，这个蛋糕是用来招待客人的”。说完就出门了，弟弟和克拉拉正在房间里玩耍。突然克拉拉要我和她去厨房，克拉拉就开始打蛋糕的主意。于是他们就开始大口大口的吃蛋糕。这时妈妈走了过来，生气的说：“吃吧吃吧！吃到肚子炸开为止”。于是我们就大口大口就把蛋糕吃了个精光，可能是吃的太快后来肚子就疼得厉害。
我明白一个道理：好吃的东西要和朋友分享，做人不能太自私。遇到自己喜欢吃的东西要细嚼慢咽。
巧克力黄油蛋糕的做法
蛋糕香甜浓郁，内部油润滑软，有巧克力和黄油的'香味，入口绵软，非常好吃。
2、可可粉与面粉混合。
3、分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤（1）搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤（2）中，拌成稀糊待用。
4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。
5、把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟。
6、冷却，切块，撒糖粉即可食用。
1、粉类加液体中拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免出筋。
2、可可粉不要过多放入，以免成品有苦味。
巧克力蛋糕的做法
巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。接下来，小编就为大家介绍巧克力蛋糕的做法，快来看看吧!
巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”。据美国饮食协会研究表明，巧克力中含多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200克巧克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。
用料
黑巧克力200克
黄油150克
杏仁粉120克
奶酪140克
鸡蛋4个
辅料
绵白糖150克
牛奶3汤匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升
做法
1.手指饼干用擀面杖碾碎
5.分四次放入鸡蛋，也就是一次放入一个鸡蛋，搅拌均匀
6.这个时候糊糊会呈现蛋花状态也不用怕，不用搅拌到霜状
9.搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平后，放入预热好的烤箱，上下火中层烤40-60分钟(不同烤箱需要时间不同，大概是最上面那层呈现干脆状态，但是中间又是比较软，筷子插进去拿出来是干净的状态就是ok)
11.当然，如果觉得还想要来点奶油的话，可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡发状态，切开蛋糕，在中间抹上一层奶油，再在最上面那层抹上一层奶油，再撒上巧克力碎也行，就是另一种吃法啦!
主料：
朱古力65克 蛋白80克砂糖100克[1]
淡忌廉65克 蛋黄60克可可粉40克
无盐牛油50克低筋面粉20克
制作步骤：
1、牛油软化， 搅拌成忌廉状。
2、忌廉加热至体温程度。
3、朱古力隔水加热， 搅滑，加入牛油，拌匀。
4、加入可可粉拌匀，再加入温热忌廉，拌匀。
5、蛋黄加30g砂糖打至变白， 加入中， 拌至半混合状态。
6、加入低粉， 拌至半混合状态。
7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分钟，熄火留在炉内焖10分钟即可。
这个蛋糕牛奶可以换成2汤匙意大利榛子口味利口酒，就更地道意式风味了;另外就是烤蛋糕最好不要一下子弄60分钟，这个蛋糕过了就会硬口感就会大打折扣，最好先调到40-50分钟，万一不够还能再烤一下。
巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。它们会促进氧在血液中的循环，及时为你补充在运动中消耗的营养物质。
巧克力是快乐的制造者。大量的`科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗忧郁的作用。一块44克重的黑巧克力中，镁的含量约为50.6毫克。
此外，在远古玛雅文明时期，人们坚信是天神将可可豆赐予人类，他们认为可可豆的芳香使人精神振奋并能刺激情欲。现代社会也有同样的研究报道，适量食用巧克力可以帮助爱人们享受甜蜜的"性福"。
以上就是小编为大家分享的巧克力蛋糕的做法，爱吃巧克力蛋糕的你，还在等什么?快来试试吧!
我最喜欢吃巧克力蛋糕作文
我最喜欢吃巧克力蛋糕，它黑黑的，上面平平的，边是白白的，还有几片彩色的巧克力，表面镶嵌着糖、黄桃等。里面的蛋黄里夹着果冻、水果片和水果油。因为里面夹着的和奶油一起吃松软润口、丝滑香甜，所以我很喜欢吃。
记得那天，我弟弟生日，他一定要买蛋糕，回到家，切开蛋糕一尝，哇！真是太好吃了。我仿佛来到了一个蛋糕世界，我不停地吃着蛋糕，吃了一块又一块，还是不够，我想：“不能吃了，不能吃了呀！”但我脑子里是这么想，可是嘴还停不下来，吃着吃着把外公的那一份也吃了。吃饱了，还不停地刮着巧克力。再把6支不同色彩的小蜡烛插在蛋糕上，还不停地唱歌。
现在想起来，真想再大吃一顿，因为它真是太好吃了。
巧克力黄油蛋糕怎么做
材料：鸡蛋2个，黄油100克，低筋面粉100克，糖粉100克，葡萄干30克，朗姆酒一小碗。
1、黄油放室温软化，到手指轻变软，不可软化至油水状。
2、分离蛋清和蛋黄。
3、黄油用打蛋器打发，加入糖粉，打发后加入一个蛋黄拌匀，要让鸡蛋和黄油充分打发，不然油水分离就功亏一篑啦。继续加入另一个蛋黄打法至黄油呈羽毛状即可。
4、蛋白中先用打蛋器打至醋粗泡，加入剩余糖的三分之一。继续打发，蛋液友明显条纹，继续加入三分之一糖，打发至浓稠，加入最后三分之一糖粉打至干性发泡。
5、取三分之一蛋白与面粉糊拌匀，用切拌的方式。筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀。继续加三分之一的蛋白拌匀，最后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，用橡皮刀拌匀。
6、把葡萄干放入朗姆酒里浸泡，入味之后取出用厨房用纸吸干水分。
7、烤箱预热175度，在硅胶模里面放入葡萄干，倒入面糊7分满即可，40分钟烘焙即可。
黄油要软化之后较易打发，如果要加入坚果，需用面粉混合过筛以后倒入面糊，以免沉底。如果用水果条做这款蛋糕，需要用油纸铺在模具里交易脱模。
材料：德芙巧克力3条，纯可可粉15克，低筋面粉35克，黄油50克，奶油30克，3个大鸡蛋，白糖70克。
1、把巧克力与黄油融化，与奶油混合均匀。
2、可可粉与面粉混合。
3、分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤(1)搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤(2)中，拌成稀糊待用。
4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。
5、把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟。
6、冷却，切块，撒糖粉即可食用。
1、粉类加液体中拌至无干粉即可，不要过度搅拌，以免出筋。
2、可可粉不要过多放入，以免成品有苦味。
巧克力蛋糕的制作方法
巧克力蛋糕是一种用巧克力粉和奶油为主要原材料制作出来的蛋糕类甜品，闻起来有一种清新浓郁的芬芳味道，特别能够令人陶醉于这种甜香味之中，尝一口有着淡淡的微苦的巧克力独特味道再加上奶油的醇香还有蛋糕胚的软嫩真的是可口极了，吃起来非常享受。
糖：60g。
第一步。
1.主料中的黄油和巧克力隔水融化。
第二步。
2.加入糖，蛋，牛奶，搅拌均匀，再加入低粉和泡打粉。
第三步。
3.搅拌均匀，装入事先抹油的模具里。
第四步。
4.放入事先预热185度的烤箱机，烤3分钟左右。
第五步。
5.出炉，稍微放凉几分钟。
第六步。
6.脱模，彻底放凉。
第七步。
7.把辅料中的黄油和巧克力隔水融化。
第八步。
第九步。
9.室温放至巧克力凝固即可。
白兰地可用郎姆酒代替。
巧克力慕斯蛋糕怎么做
巧克力慕斯蛋糕怎么做比较美味呢?慕斯蛋糕是一种常见的美味的蛋糕，深受广大朋友们的喜爱，尤其是巧克力的慕斯蛋糕更美味哦!那么，大家知道巧克力慕斯蛋糕怎么做吗?下面请随小编一同来了解下吧。
制作戚风蛋糕(8寸一个)
材料：鸡蛋5个、鲜奶55克、色拉油55克、砂糖(蛋黄25克、蛋白60克)、面粉85克、可可粉10克、柠檬汁、香草精适量。
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白放入干净盆中
3、低粉和可可粉过筛加入2中搅拌均匀，看不见干粉即可
5、将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
6、拌好的面糊倒入模具中，入烤箱，130度，60分钟(这是我的烤箱温度，请根据自己平时烤戚风的温度设定即可哦，别照搬我的温度和时间哦)
7、烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就ok了
材料：淡奶油350克、含可可70%以上巧克力豆200克、吉利丁片3片(每片5克)、奶160克，白砂糖40克。
1、吉利丁片在冷水中泡软，加入30克鲜奶，隔水加热至融化
2、将巧克力加入130克鲜奶中，加热融化，凉凉
3、将吉利丁液加入到2中，混合均匀
4、淡奶油加40克白砂糖打至六分发
5、将巧克力吉利丁液和淡奶油4混合均匀，装入保鲜袋中备用
1、8寸蛋糕切2片，8寸蛋糕模具底部包上锡纸
2、将蛋糕片铺到活底模中，倒入二分之一的慕斯液
材料：牛奶260克、法芙娜可可粉60克、明胶片8克、砂糖160克。
表面装饰：食用金箔、咖啡马卡龙。
1、将牛奶、可可粉、砂糖全部倒入小锅内，开中火，边煮边用打蛋器搅拌。
2、可可溶解开始沸腾后，边熬煮边搅拌，必须煮到份量变少，产生粘度为止
3、熄火退高温，用冰水浸泡明胶片变软，在可可粉开始转凉时加入溶化后的明胶片拌均。
4、过筛，去除结块的明胶或可可粉。放置稍浓稠状使用。
5、慕斯蛋糕放在网上，将4缓慢浇上，淋匀
6、放入冰箱冷藏，成型后表面进行装饰即可
一款超级美味的巧克力慕斯蛋糕就诞生了。
1、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片
3、吉利丁片用水软化，隔水溶化，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀
4、将慕斯馅倒入模具，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时
5、在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰
6、用热毛巾捂慕斯圈几分钟，脱模即可
1. 先准备好所以材料，两片吉利丁片冷水泡软，加到60克牛奶里，放微波炉加热30秒。放凉备用。
2. 饼干去掉糖粉，研磨机里打成粉。
3. 加入20克牛奶，拌均。用勺子压到慕斯圈里。
4. 水果处理好，用300克做果泥，300克做果粒。
5. 打奶油奶酪十牛油加糖粉打至顺滑。奶油加糖粉打到6成发。果泥放两勺出来做镜面，其余全拌进去。刚放凉带点温的吉利丁牛奶。以上全拌一起，转打小心有泡沫，然后加到慕斯圈中。倒一半时加7成的果粒进去。
6. 加到9成满，留个位置做镜面。放冰箱冻两小时定形。我液体有多，倒进了两个布丁杯里了。
7. 两个小时过了，我用两勺果泥加一片吉利丁片加一些水，做了个镜面。8. 加了形状好看的芒果粒还有蓝莓做装饰。这样就完成了。
巧克力乳酪蛋糕做法
乳酪蛋糕是很特殊的一类蛋糕。不同的乳酪蛋糕配方与制作方法差别很大。有的重乳酪蛋糕其实已经脱离传统蛋糕的概念了，不需要打发鸡蛋，不需要使用任何膨松剂，以下是小编整理的巧克力乳酪蛋糕做法，快来学一学。
可可海绵蛋糕 6寸一个（4寸也可以）
芝士蛋糕层：
甜苦巧克力（我用的54。5%） 50g
奶油奶酪（室温软化） 140g
糖 25g
低粉 4g
淡奶油 30g
鸡蛋（室温） 1个
马斯卡彭慕斯层
马斯卡彭芝士 60g
淡奶油 140g
朗姆酒 5g
糖 30g
饮用水 25g
蛋黄 20g
吉利丁粉（或片） 3g
烤箱预热150度
把室温软化的奶油奶酪打至顺滑以后，再加糖
高速打至如图无颗粒，顺滑，蓬松的状态
分二至三次加鸡蛋，充分吸收后再加下一份
打奶酪糊的功夫把巧克力融化，备用
奶酪糊中分两次加淡奶油
加过筛的'低粉，翻拌至如图浓稠顺滑状，若有大的颗粒需要过筛一次哦！
倒入模具，倒五或六分满，若表面有气泡用牙签戳破
放烤箱150度烤20分钟（加量的需要烤久一点）
烤好后室温稍冷却后，放入冰箱冷藏，开始做第二层~
蛋黄加水加糖，隔水加热，边加热边搅拌
搅拌至稍起泡的状态，离水
淡奶油打发至7成，分两至三次加入到蛋黄糊中
搅拌好后倒入模具中
这里一定要留一点慕斯糊！放在小碗里，冷藏保存！（敲黑板！）
不要忘记！留一点出来！
表面要抹平，放入冰箱冷藏一晚
取出蛋糕后脱模，撕烘焙纸，垫烘焙纸会使脱模过程容易很多
厚厚的铺上蛋糕碎，铺好后再冷藏一小时左右就完成啦
装盘~切的时候用热刀切会更整齐的哦~
八寸巧克力慕斯蛋糕的作法
慕斯蛋糕是一种常见的美味的蛋糕，深受广大朋友们的喜爱，尤其是巧克力的慕斯蛋糕更美味哦!那么，大家知道巧克力慕斯蛋糕怎么做吗?不知道的话就一起和小编来学习一下巧克力慕斯蛋糕的作法吧。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。
制作戚风蛋糕(8寸一个)
材料：鸡蛋5个、鲜奶55克、色拉油55克、砂糖(蛋黄25克、蛋白60克)、面粉85克、可可粉10克、柠檬汁、香草精适量。
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄和蛋白放入干净盆中
3、低粉和可可粉过筛加入2中搅拌均匀，看不见干粉即可
5、将打好的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀，一定要切拌，不要过度，蛋白拌开即可
6、拌好的面糊倒入模具中，入烤箱，130度，60分钟(这是我的烤箱温度，请根据自己平时烤戚风的`温度设定即可哦，别照搬我的温度和时间哦)
7、烤好后拿出来倒扣，放凉脱模，就ok了
材料：淡奶油350克、含可可70%以上巧克力豆200克、吉利丁片3片(每片5克)、奶160克，白砂糖40克。
1、吉利丁片在冷水中泡软，加入30克鲜奶，隔水加热至融化
2、将巧克力加入130克鲜奶中，加热融化，凉凉
3、将吉利丁液加入到2中，混合均匀
4、淡奶油加40克白砂糖打至六分发
5、将巧克力吉利丁液和淡奶油4混合均匀，装入保鲜袋中备用
1、8寸蛋糕切2片，8寸蛋糕模具底部包上锡纸
2、将蛋糕片铺到活底模中，倒入二分之一的慕斯液
3、再铺上一片蛋糕片，再倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固
材料：牛奶260克、法芙娜可可粉60克、明胶片8克、砂糖160克。
表面装饰：食用金箔、咖啡马卡龙。
1、将牛奶、可可粉、砂糖全部倒入小锅内，开中火，边煮边用打蛋器搅拌。
2、可可溶解开始沸腾后，边熬煮边搅拌，必须煮到份量变少，产生粘度为止
3、熄火退高温，用冰水浸泡明胶片变软，在可可粉开始转凉时加入溶化后的明胶片拌均。
4、过筛，去除结块的明胶或可可粉。放置稍浓稠状使用。
5、慕斯蛋糕放在网上，将4缓慢浇上，淋匀
6、放入冰箱冷藏，成型后表面进行装饰即可
一款超级美味的巧克力慕斯蛋糕就诞生了。
巧克力慕斯蛋糕做法
巧克力中的糖分以及品尝美食的过程都可以刺激大脑分泌内啡肽，从而起到一定的缓解压力，消除抑郁情绪的作用。
主料：可可粉、低筋面粉、牛奶
辅料：水、鸡蛋黄、鸡蛋白(鸡蛋清)、淡奶油、鱼胶粉、黑巧克力
调料：白糖、色拉油
制作步骤：
第二步：再取1/3蛋白霜加入可可面糊中，用刮刀从面糊底部捞底翻到上部，拌匀;将可可面糊倒入剩下的蛋白霜里，继续用刮刀从面糊底部捞起翻到上部，拌匀;烤盘铺油纸，将拌好的面糊倒入，并且在桌子上震三下，震碎大气泡;烤箱预热上管190℃，下管160℃，烤12分钟;烤好后，立刻取出，平铺在烤网上，趁热轻轻撕掉油纸，晾凉。
第三步：
1、鱼胶片放入冰水中，充分泡软;
3、a材料中牛奶、淡奶油放入奶锅中小火加热至边缘冒泡，离开热源关火;
4、冲入黑巧克力币中;
5、用蛋抽子充分搅拌均匀，搅拌成浓稠的巧克力浆;
怎么做巧克力蛋糕
1.烤箱预热到160度，烤35分钟)
2.黄油室温软化后，切小粒。打发黄油和白糖，直到颜色变浅
4.加入鸡蛋，搅打均匀
6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱
7.烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉
8.再加以装饰即可
通过以上介绍，对怎么做巧克力蛋糕呢，也是有着一些就，那对蛋糕在制作上，都是可以选择以上的制作方法，通过这样的治疗方式，能够很好的制作出自己喜爱的蛋糕，而且要注意的是，对它的制作过程中，要按照规定进行。
巧克力慕斯蛋糕做法介绍
巧克力慕斯蛋糕属于法国口味的，也是在这里诞生的，在起初的时候，大师们制作巧克力慕斯蛋糕的时候，只是在奶油之中加入了一些稳定作用或者是改善的结构。口感或者风味的一些辅料，让巧克力慕斯蛋糕的变得味道更佳的丰富起来。下面就跟随小编一起来看看吧!
巧克力慕斯蛋糕准备步骤其实不是那么难。只需要准备好一些面粉与可可粉将其互相混合了之后，筛了两准备使用，我们接着使用烤箱将其叠成二十乘以二十厘米左右的盒装，将其放在了烤板上。等到溶化黄油之后。我们就可以做成了直径大约是十八厘米左右的环形蛋糕内侧慢慢的涂上了一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。
预热170度的烤箱。盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。
起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
把筛好的`面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。
再看了巧克力慕斯蛋糕作法之后，相信我们对巧克力慕斯蛋糕做法有了一定的了解了，其实要是想做好巧克力慕斯蛋糕并不难，我们只要细心，仔细的搭配好调理，就可以做出口感独特的巧克力慕斯蛋糕来的。