作文是人们用语言文字来表达思想感情的一种方式,优秀的作文能够引起读者的共鸣。这些优秀作文范文都有独特的视角和鲜明的个性,能够给读者带来新的感受和思考。
做凉拌豆腐作文
今天下午,天气闷热,我看见外婆正准备烧饭,便有点想要吃那爽口的凉拌豆腐。我对妈妈说:“晚上我来做凉拌豆腐吧!”妈妈说:“可是家里没有豆腐了呀?”我想了想说:“我自己去买豆腐吧!”妈妈给了我钱,还让我顺便带一盒排骨来。我飞快地下了楼,三步并做两步地走出了小区,我想:我说话时一定要有礼貌。我走进菜场,找到了豆腐摊,还没等我开口,阿姨问:“小朋友,你要点什么呢?”我说:“一块豆腐几元钱?”阿姨说:“一元钱。”我把钱给了阿姨,拎起一袋豆腐,又买了一盒排骨,兴致勃勃地回家了。
回到家,我准备好了一块豆腐、一个皮蛋、一些虾皮、一勺盐和味精、一把勺子、一把刀和一个盘子。我先把豆腐的包装盒撕开,照外公说的掰了掰盒子的沿,把一块又白又滑的豆腐倒入盘子中。再把皮蛋的'壳敲碎剥掉,露出黑乎乎的皮蛋,把皮蛋放入盘子中。然后拿出一撮虾皮放入盘中,又把一勺盐和一勺味精放入盘中。最后拿起刀,把豆腐和皮蛋切成一块一块的,用勺子反复搅拌,可口的凉拌豆腐就完成了。
妈妈尝了尝我做的凉拌豆腐,点了点头,说:“你做的挺好吃的,只不过拌得太糊了些。”
我想:我要用自己的手打造出更多好吃的东西。
凉拌豆腐的作文
昨天下午妈妈交给我一个任务,让我凉拌黄瓜。我先把黄瓜洗净,切成片盛入一个大碗里,接着倒入了一点儿醋、酱油和香油,然后放了一小勺盐,最近将它们搅拌均匀,自己先尝了一下,觉得味道好像有一点儿淡,又放了一点儿盐,拌了一下。
让妈妈尝了一下,妈妈对我说:“嗯,调的黄瓜菜真好吃,以后咱们家调菜的任务就交给你了。”听了妈妈的夸奖后,我非常高兴,觉得自己长大了!
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做凉拌豆腐的作文
世界上的美食数不胜数,我也非常爱吃这些好吃的食物,特别是美味的铁板豆腐。铁板豆腐的味道不仅好,而且外形也特别好看。
瞧,它外焦里嫩——外边是金黄色带有焦边的一层脆皮,而里面却是一块雪白,完整的豆腐,再配上一些作料和一些蒜,真是让人赞口不绝,爱不释“口”啊!我最喜欢吃妈妈做的铁板豆腐了,每次妈妈在做这道美食时,我都在一边看着,两眼还泛着金光。只见妈妈把一块礼盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐块儿,再把豆腐块放进烧红了的平底锅中,让后用锅铲把披上金色衣服的小豆腐翻一个身,放上香喷喷的作料和切好的蒜——一份香气扑鼻的铁板豆腐就做好了。妈妈每次做好这道菜后,美食家——我,总是第一个品尝它。吃豆腐时,我总是喜欢先用舌头去“试探”一下,如果味道正合我意,我就会先把脆脆的外皮吃掉,那清脆的声音可真是悦耳动听啊!接着,我会把里面的那一块香喷喷,方正正的嫩豆腐给一口吃下去,虽然没有脆皮那么有滋味儿,可在上面加点葱吃下去,可是比脆皮还要香哩!
每当我吃下最后一块豆腐时,便会露出久违的笑容。看来这道美食还是一个开心果哩!铁板豆腐可是我终生难忘的美味,每当我想吃它是就会情不自禁地流口水。
做凉拌豆腐的作文
俗话说得好“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味菜式。你看:北京的烤鸭、西的刀削面、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线……从宴会上的正式大餐到街头的风味小吃,可以说是举不胜举。今天先不说这些,就说说老妈做的吧!我个人认为我老妈做的炖豆腐最好吃,因为它营养非常丰富!
炖豆腐我给他取了一个别名叫“红辣豆腐块”。“红辣豆腐块”做法十分简单。我只见老妈准备了一些盐、味精、辣椒片、豆腐块等。佐料都齐全了之后,再将这些作料全部都倒入锅里,然后倒入一些水进去。最后将锅放进微波炉里进行加热工作,等几分钟这道色香味具全的炖豆腐便做好了。六分钟过去了,微波炉发出“滴滴”的声音,我一听便知道自己的午饭做好了。我一打开微波炉一股香气便涌了出来。由于米饭还没做好,我觉得无聊便开始观察起它的形状来:只见上面铺了一层“红地毯”,几个白白胖胖的“小宝宝”只里面睡觉呢!葱和辣椒片像宝石似的坐落在上面,啊,太美了!观察完形我便开始观察其它的颜色来,里面的颜色很多有:热情的红、朴实的白……啊,太美了!呀!你听见了吗?老妈说米饭煮好了!我高兴的手足舞蹈。饭碗端来了,我迫不急待的夹了一块雪白的豆腐放在碗中,这个“小宝宝”像找到同伴时似的的一个劲儿的“翻跟斗”。我将豆腐块与米饭一起送入嘴中,嚼了嚼,太美味了!有一股激情爆发了出来,我想:不愧是我妈做出来的,真好吃。三下五除二,这盘炖豆腐耳边所剩无几了。我吃饱了打了一个嗝说:“哎,打个嗝都这么香。”
听了我的介绍你是不是早已“口水流下三千尺”呢?
皮蛋豆腐的做法凉拌皮蛋豆腐的做法
皮蛋豆腐中国各地常见的家常菜、凉拌菜之一;是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。下面喜小编为大家介绍了几道皮蛋豆腐的做法,及其营养价值,一起看看吧!
1、皮蛋又叫做松花蛋,是以鸭蛋为主加工而成的。松花蛋性凉,有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的.功效。可促进食欲;降低血压;因碱性较大,可中和胃酸。
2、豆腐是中国的传统食品,由黄豆发酵加工而成,味美且营养价值高。豆腐性凉,适宜肥胖者、高脂血症、身体虚弱、气血虚亏或经常饮酒者食用。
凉拌皮蛋豆腐,是家庭常见的家常菜,属于凉拌菜,采用内脂豆腐、皮蛋、香油等原材料制作而成的美味佳肴,凉拌皮蛋豆腐,制作简单,营养价值十分丰富,富含人体所需的各种营养成分,深受大众喜爱。
食材准备
皮蛋2个,豆腐2盒,肉松3汤匙,蒜头3—10粒,油3汤匙,蚝油3汤匙。
步骤方法
1、将皮蛋去壳、洗干净,然后切小块状。
2、把豆腐略微冲水,隔水蒸5到8分钟,捞出沥干水份。
3、把皮蛋铺在豆腐上,淋上蚝油。
4、用大火将油烧热,倒入蒜头爆炒出香味,把热油、蒜头一起浇在皮蛋、豆腐上,最后撒上肉松。
饮食常识
1、豆腐不宜与菠菜同食,会生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石。
2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。
3、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
食材准备
豆腐500克,松花蛋250克,大蒜25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克。
步骤方法
1、皮蛋剥去壳,洗净。
2、豆腐去皮划成块。
3、葱姜洗净,葱切花,姜切末,大蒜剥去蒜衣,捣成泥。
4、 豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。这道菜现吃现做,以保证菜品的鲜嫩。
食材准备
内置豆腐1盒,松花蛋3个,酱油2茶匙,姜8克,香醋3茶匙,独蒜1头,小葱2根,芝麻油适量。
步骤方法
1、将葱、姜、蒜洗净,切成细粒,切好的葱、姜、蒜放入碗中,倒入香醋,再倒入生抽。
2、豆腐用开水冲一下,切成小块。
3、皮蛋每个切成四瓣,将切好的豆腐和皮蛋放入盘中,倒入姜蒜汁。
4、最后淋上芝麻油,吃的时候拌匀即可。
做凉拌豆腐作文凉拌豆腐的做法作文
豆腐脑:又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比。
豆腐脑的制作方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。
制作方法:
1、制豆浆:(豆浆机)干黄豆夏天浸泡3-4小时,冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制豆浆了。
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的`,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。
我家常做,可好了!
做凉拌豆腐作文凉拌豆腐的做法作文
就要过年了,我们一家也开始准备起了各种食材。
今天,我们要做豆腐,我刚刚喂妹妹吃好鸡蛋,就看见奶奶拎着一桶大黄豆走了进来,说要去打黄豆,充满好奇心的我很想跟着去看看是怎样打黄豆的,奶奶说可以,我们便出发了。
到了打磨的地方,并不见磨台,只见一台很大很大的机器。然后奶奶把黄豆往机器里一倒,这我还真没见过,于是就问奶奶:“这儿为什么没有磨台?这个机器又是干什么的?”奶奶笑了笑说:“别急,你等会儿就知道了。”十分钟后,奶奶把机器的口子打开,只见一边是黄豆渣,一边是白白的豆浆,我们把豆浆用桶装起来带走,拿回家做豆腐。
到了家,奶奶搬出老家里的“移动灶台”,捧来了一堆柴火,再用打火机把柴火点着,火烧起来后,奶奶把磨好的豆浆倒进了锅里,小火慢煮。半个小时就这样过去了,原来棉花似的豆浆变成了血多凹凸不平的豆腐块,奶奶叫我把楼梯下的豆腐板拿来,那时,我心里正疑惑着呢:怎么做出来的豆腐是这么小,这么碎的',难道没做成功?听到奶奶这句话时,我便知道下面还有工程,于是赶快拿来豆腐板。这时,奶奶已经拿好了纱布,她麻利地把豆腐板组装成豆腐台,把纱布盖在台上,再把煮好的豆腐块倒进去,叫我打一桶水来,我把水给她后,她把水压在豆腐台上,从台下面流出了豆腐水,过了一会,打开台盖,一块完完整整雪白的豆腐就呈现在我的眼前了。
凉拌豆腐的作文
前天,张老师给我们布置了一项特殊而有趣的作业:回家做凉拌黄瓜。当天晚上,我让姥姥早早地给我准备好了黄瓜,生怕第二天没有黄瓜做这道菜,然后,又让妈妈给我讲了讲凉拌黄瓜的做法,就做好了一切准备工作。
第二天晚上,我第一次亲自下厨,做凉拌黄瓜。我从菜篮里拿出一根黄瓜,黄瓜穿着深绿色的外衣,就像一位严肃的士兵。我把黄瓜洗干净,要削皮的时候,黄瓜深绿色的外皮又像在向我示威:“要削要切随你便!”我可不吃这一套,我拿起削黄瓜刀,把刀按在黄瓜上轻轻一刮,就把一道黄瓜皮削掉了,不一会儿,黄瓜皮就被削光了。接着,我又用刀把黄瓜切成两半,再用刀横着拍了拍两半黄瓜,“啪!啪!”的几下就把黄瓜条拍的粉身碎骨,可是,我刚才拍的时候有许许多多黄瓜子想小型导弹一样“飞”了出来,全部落到了我的衣服上!然后,我用刀把黄瓜切成几十个块儿,把切好的黄瓜倒进盆里,就要调了,我把小半勺盐放入盆内,又适当的放了一些排骨王调味粉和酸辣粉,腌五分钟。最后,我加入了醋和香油,均匀的搅拌后,在上面放一点蒜末,就大功告成了。我怕不好吃,所以先尝了尝。嗯!好吃,我想家人们一定会喜欢的,我就把凉拌黄瓜端上了餐桌。
家人们看见这道菜的一刹那,都拿着筷子去抢,不一会儿,就把凉拌黄瓜吃完了,家人们都说:“太好吃了,继续努力!”我听了,心里美滋滋的。
凉拌豆腐的作文
下午,我在素香阿姨家和玟玟姐姐一起做作业。到了吃饭时间,我看见玟玟姐姐在厨房洗一根黄瓜,我好奇地过去问她:“玟玟姐姐,你在干什么?”“来,”她边说边递给我一根黄瓜,“我们一起做凉拌黄瓜怎么样?”“嗯,好的。”她洗好了黄瓜,准备开始切,我呢?也正式开始给黄瓜“洗澡”喽!
我先把黄瓜冲湿,然后一点一点地用小手搓着,经过我的“沐浴”后,黄瓜干干净净地躺在那里。玟玟姐姐告诉我,要把黄瓜细小的一端掰掉,我照做了。“咚,咚……”我切着黄瓜,情景呢?比较不优美,我拿起刀切一下,就有一个“东施”黄瓜片出现了。玟玟姐姐说:“你应该斜着切,并且切得薄薄的才对。”我照着她说的做,果然比刚才切得好很多。一片,两片……我一鼓作气把黄瓜切完了。
玟玟姐姐把黄瓜装到一个碗里,这时,她的妈妈素香阿姨过来了,她说:“你们一个放调料,一个切蒜、姜。”我自告奋勇:“我切蒜和姜。”素香阿姨把要用的东西堆到一起,她说:“你先两手拿刀横着切,再竖着切,一直切。”她边说边示范。
我也尝试着切,“砰砰,咚咚……”就像演奏一首美妙的交响乐,而此时,玟玟姐姐不知道怎么放调料,素香阿姨手把手地教她,醋、盐、生抽、鸡精、味精等调料的比例该怎样放。
“当当当当。”凉拌黄瓜大功告成。这时,妈妈下班也到来了,看到妈妈和素香阿姨欣慰的笑容,我也很高兴,因为这是我亲手做的,所以心里无比自豪,很有成就感。
《凉拌豆腐》大班教案
作为一名为他人授业解惑的教育工作者,时常需要编写教案,借助教案可以有效提升自己的教学能力。教案要怎么写呢?以下是小编帮大家整理的《凉拌豆腐》大班教案,希望能够帮助到大家。
1、认识常见的豆制品,知道其名称和价值,从而喜欢吃豆制品。
2、尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐,体验活动的`乐趣。
4、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。
5、培养幼儿的尝试精神。
1、将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。
2、百叶、豆腐等。
一、认识几种常见的豆制品。
教师:今天老师带来一些吃的东西,你们认识吗?幼儿说说它们的名称。
教师小结:这些吃的东西都是用黄豆做的,他们有个共同的名字,叫豆制品。
二、出示香干,幼儿品尝香干。
教师:你知道你吃的是什么?它是用什么做的?
教师:你还知道哪些豆制品?
三、幼儿讨论。
教师小结:豆制品有很多,豆制品营养丰富,小朋友要多吃豆制品,对身体棒棒的哦!
教师:老师这里有一些豆腐,我们来做凉拌豆腐。
教师介绍调味品,示范凉拌豆腐。
幼儿进行凉拌豆腐,互相品尝凉拌豆腐。
凉拌的豆腐教案
1.认识常见的豆制品,知道其名称和价值,从而喜欢吃豆制品。
2.尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐,体验活动的乐趣。
将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。
百叶、百叶、豆腐等。
1、认识几种常见的豆制品。
师:今天老师带来一些吃的`东西,你们认识吗?
幼儿说说它们的名称。
教师小结:这些吃的东西都是用黄豆做的,他们有个共同的名字,叫豆制品。
2、出示香干,幼儿品尝香干。
师:你知道你吃的是什么?它是用什么做的?
师:你还知道哪些豆制品?
3、幼儿讨论。
教师小结:豆制品有很多,豆制品营养丰富,小朋友要多吃豆制品,对小朋友的身体是有好处的。
师:老师这里有一些豆腐,我们来做凉拌豆腐。
教师介绍调味品,示范凉拌豆腐。
幼儿进行凉拌豆腐,互相品尝凉拌豆腐。
凉拌藕的做法
莲藕、小葱、美人椒、姜末、蒜末、白醋、盐、白糖、植物油、芝麻油。
第1步、莲藕去皮洗净,切薄片泡入清水中,水里加入适量盐和白醋,以防莲藕变色。
第2步、锅里加入适量水,放少许盐,白醋和食用油,煮开下藕片焯水两分钟。
第3步、焯好水的藕片捞出过纯净水备用。
第4步、碗中放入蒜末,姜末,小葱花和美人椒,油烧热浇在上面激出香味。
第5步、把小料放入藕片中,再放少许盐,白醋,芝麻油,白糖,搅拌均匀即可食用。
凉拌藕片的做法
在众多的食品中,藕算得上是一种特别绿色的食物,中国的饮食文化向来博大精深,藕的做法也是有千千万万,其中有一种藕的做法就是凉拌藕片,其口味鲜香,爽口解腻,是一种极佳的菜品,那凉拌藕片的做法又是怎样的呢?跟着小编一起走进凉拌藕片的做法的世界吧!
凉拌藕片是一道经典的汉族小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒。先将莲藕洗干净,削去藕皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐以及味精拌匀即成。
原料:鲜藕一根。
辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油以及鸡精。
1、鲜藕去皮洗净。
2、将洗净的鲜藕切薄片。
3、放入开水煮大概一分钟。
4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)。
5、放调料拌匀。
小贴士:有现成的花椒油,可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡进水盆里,用水多冲洗,这样做出来的藕片比较清爽。焯熟后也要多冲水,再泡凉白开里,也可以不冲清水,直接捞出泡在凉白开里。
作用:莲藕富含维生素c和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善人体血液循环。
1、吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的'作用。花生含有维生素e和一定量的锌,能够增强记忆,抗肌肤老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富,长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可以保持脸部光泽,有益血生肌的功效。
2、中医认为,藕既可食用又可药用。生食能够凉血散淤,熟食能够补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨和滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
1、莲藕治病也有效。
由于受我国古代医学的影响,目前在韩国、日本等国家和港台地区,对莲藕的食疗功效是颇为重视,流传有不少实用方法。
2、感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉及止咳;莲藕还能消除疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。
3、莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加入水熬汤,每日漱口5~6次。
4、患支气管炎,用藕汁或藕皮也有药效,因此不必将皮削去,只将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝以及晚上声音嘶哑的病人,亦具有良好效果。藕汤也能够防治咳嗽,可以将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。
5、发烧且口渴严重时可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。若加入梨汁则效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用的话,也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁儿,效果颇为良好。
6、解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。
将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或者将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能够迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。因此莲藕还具有恢复神经疲劳的功效,故还可以用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲劳等。通常饮用藕汁儿,每千克体重按照10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。
7、更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或者加入少许食盐后服用。
8、藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片状在开水中烫一下,然后再加米1杯和水2杯,以慢火煎制,待凉之后加入食盐少许食用,若加入莲子效果更好。
结束语:看了小编讲的凉拌藕片的做法之后,大家是不是已经流口水了呢。凉拌藕片不仅美味可口,还有如此多的功效,如果喜欢小编推荐的凉拌藕片的做法的话,大家也可以在家里边儿自己动手做起来,让自己的家人也来感受一场视觉、味觉上的盛宴。
凉拌青瓜的做法
青瓜(1根)、粉皮(适量)、海米(适量)、木耳(适量)、蒜(适量)。
1、青瓜洗净拍开。
2、蒜洗净用蒜臼捣碎。
3、海米泡洗干净备用。
4、木耳泡发洗净撕大朵状。
5、粉皮洗净后,过水焯软后切成条状。
6、将所有材料放入小盆中。
7、加入适量盐、醋。
8、再加鸡精、香油。
9、调匀装盘即可。
凉拌耳丝的做法
蒲公英,木耳,香菇,蒜茸,醋,糖,盐,香油,鸡精,杏仁粒,生抽。
1、新鲜蒲公英用大盐水过一下,放凉待用。
2、木耳,香菇过水,放凉待用。
3、木耳,香菇切丝。
4、开火加少许油,放蒜茸煸炒出香,倒入醋,生抽,盐,糖,鸡精搅拌。咸淡口味根据个人而定。
5、关火,待调味汁凉一点浇上蒲公英,木耳丝,香菇丝上。
6、浇香油。
7、杏仁粒碾碎,吃之前撒小诀窍蒲公英用盐水过的时候,可以加一些食用油,一点就好。