优秀的作文需要一定的创新和独特性,不能沿袭常规的思维方式。以下是一些优秀作文的片段,希望能够为大家提供一些写作的灵感和思路。
做凉拌豆腐的作文
俗话说得好“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味菜式。你看:北京的烤鸭、西的刀削面、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线……从宴会上的正式大餐到街头的风味小吃,可以说是举不胜举。今天先不说这些,就说说老妈做的吧!我个人认为我老妈做的炖豆腐最好吃,因为它营养非常丰富!
炖豆腐我给他取了一个别名叫“红辣豆腐块”。“红辣豆腐块”做法十分简单。我只见老妈准备了一些盐、味精、辣椒片、豆腐块等。佐料都齐全了之后,再将这些作料全部都倒入锅里,然后倒入一些水进去。最后将锅放进微波炉里进行加热工作,等几分钟这道色香味具全的炖豆腐便做好了。六分钟过去了,微波炉发出“滴滴”的声音,我一听便知道自己的午饭做好了。我一打开微波炉一股香气便涌了出来。由于米饭还没做好,我觉得无聊便开始观察起它的形状来:只见上面铺了一层“红地毯”,几个白白胖胖的“小宝宝”只里面睡觉呢!葱和辣椒片像宝石似的坐落在上面,啊,太美了!观察完形我便开始观察其它的颜色来,里面的颜色很多有:热情的红、朴实的白……啊,太美了!呀!你听见了吗?老妈说米饭煮好了!我高兴的手足舞蹈。饭碗端来了,我迫不急待的夹了一块雪白的豆腐放在碗中,这个“小宝宝”像找到同伴时似的的一个劲儿的“翻跟斗”。我将豆腐块与米饭一起送入嘴中,嚼了嚼,太美味了!有一股激情爆发了出来,我想:不愧是我妈做出来的,真好吃。三下五除二,这盘炖豆腐耳边所剩无几了。我吃饱了打了一个嗝说:“哎,打个嗝都这么香。”
听了我的介绍你是不是早已“口水流下三千尺”呢?
凉拌豆芽的做法
绿豆芽200克,木耳5朵,胡萝卜半根,盐、生抽、鸡精、老醋、白糖、香油适量,老干妈油辣子1勺,卤豆皮1块。
1、豆芽1小把,洗净后先放在清水中浸泡30分钟。
2、木耳提前泡发。
3、把胡萝卜切丝。
4、卤干豆腐一块。用清水洗一下。
5、卤干切丝,蒜切沫。
6、锅内烧开水,焯烫豆芽、胡萝卜和木耳。约2-3分钟断生即可,可以尝一下。
7、放入冷水中浸泡一下。不要用生水啊,我用的是饮水机里的水。
8、将所有材料放入大碗内,加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油拌匀。
9、最后加入一勺老干妈,搅拌均匀即可。
做凉拌豆腐作文凉拌豆腐的做法作文
就要过年了,我们一家也开始准备起了各种食材。
今天,我们要做豆腐,我刚刚喂妹妹吃好鸡蛋,就看见奶奶拎着一桶大黄豆走了进来,说要去打黄豆,充满好奇心的我很想跟着去看看是怎样打黄豆的,奶奶说可以,我们便出发了。
到了打磨的地方,并不见磨台,只见一台很大很大的机器。然后奶奶把黄豆往机器里一倒,这我还真没见过,于是就问奶奶:“这儿为什么没有磨台?这个机器又是干什么的?”奶奶笑了笑说:“别急,你等会儿就知道了。”十分钟后,奶奶把机器的口子打开,只见一边是黄豆渣,一边是白白的豆浆,我们把豆浆用桶装起来带走,拿回家做豆腐。
到了家,奶奶搬出老家里的“移动灶台”,捧来了一堆柴火,再用打火机把柴火点着,火烧起来后,奶奶把磨好的豆浆倒进了锅里,小火慢煮。半个小时就这样过去了,原来棉花似的豆浆变成了血多凹凸不平的豆腐块,奶奶叫我把楼梯下的豆腐板拿来,那时,我心里正疑惑着呢:怎么做出来的豆腐是这么小,这么碎的',难道没做成功?听到奶奶这句话时,我便知道下面还有工程,于是赶快拿来豆腐板。这时,奶奶已经拿好了纱布,她麻利地把豆腐板组装成豆腐台,把纱布盖在台上,再把煮好的豆腐块倒进去,叫我打一桶水来,我把水给她后,她把水压在豆腐台上,从台下面流出了豆腐水,过了一会,打开台盖,一块完完整整雪白的豆腐就呈现在我的眼前了。
做凉拌豆腐的作文
11月2日,秋高气爽,阳光灿烂,我们兴高采烈地来到了市中小学素质教育活动实践基地。在基地老师的指导下,我们学习制作了空气动力车、磁控蝴蝶灯、软陶和磨豆腐。其中我最喜欢的就是磨豆腐啦!
在豆腐坊,老师先让我们站在四周,聆听豆腐起源、营养价值、制作过程的介绍,然后分组操作。每组四人,一人推磨,一人加泡好的黄豆,一人加水,还有一人用盆接磨好的豆浆。
刚开始,我不明白黄豆为什么要泡一个晚上才能磨,而不是直接磨。于是我就问老师,老师告诉我说:黄豆只有在水中泡过才没有豆腥味,如果豆浆有豆腥味会很难喝的。哦,原来如此!
我们开始磨了。祝雅祺旋转磨盘,我端豆浆盆,另外两位同学加豆子和水。祝雅祺使劲地转着,我们也不亦乐乎地忙着。一会儿,磨盘中便溢出了雪白的豆浆,我连忙用瓷盆去接。那雪白的豆浆欢快地流淌着,好像在说:“小朋友,真能干,磨出豆浆不简单!”就这样,我们开心地磨呀磨呀......终于将一盘豆子磨完了。我小心翼翼地把满盆豆浆端去吊浆。吊浆就是把浆中的豆渣滤掉,吊出的浆煮沸后才能吃。
豆腐又是如何制作出来的呢?洗完用具后,我们一边品尝着鲜美的豆浆,一边看着老师操作。只见老师在煮好的豆浆里点上卤,他告诉我们那是凝固剂,现在用葡葡糖酸内酯代替传统的盐卤,能缩短凝固时间,提高生产效率。当我们喝完豆浆,再看盘里,又白又嫩的豆腐已经制成了。真是太有趣了!
这次实践活动不仅让我体会到了劳动的快乐,更让我明白了“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的道理。
做凉拌豆腐的作文
世界上的美食数不胜数,我也非常爱吃这些好吃的食物,特别是美味的铁板豆腐。铁板豆腐的味道不仅好,而且外形也特别好看。
瞧,它外焦里嫩——外边是金黄色带有焦边的一层脆皮,而里面却是一块雪白,完整的豆腐,再配上一些作料和一些蒜,真是让人赞口不绝,爱不释“口”啊!我最喜欢吃妈妈做的铁板豆腐了,每次妈妈在做这道美食时,我都在一边看着,两眼还泛着金光。只见妈妈把一块礼盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐块儿,再把豆腐块放进烧红了的平底锅中,让后用锅铲把披上金色衣服的小豆腐翻一个身,放上香喷喷的作料和切好的蒜——一份香气扑鼻的铁板豆腐就做好了。妈妈每次做好这道菜后,美食家——我,总是第一个品尝它。吃豆腐时,我总是喜欢先用舌头去“试探”一下,如果味道正合我意,我就会先把脆脆的外皮吃掉,那清脆的声音可真是悦耳动听啊!接着,我会把里面的那一块香喷喷,方正正的嫩豆腐给一口吃下去,虽然没有脆皮那么有滋味儿,可在上面加点葱吃下去,可是比脆皮还要香哩!
每当我吃下最后一块豆腐时,便会露出久违的笑容。看来这道美食还是一个开心果哩!铁板豆腐可是我终生难忘的美味,每当我想吃它是就会情不自禁地流口水。
做凉拌豆腐作文
今天下午,天气闷热,我看见外婆正准备烧饭,便有点想要吃那爽口的凉拌豆腐。我对妈妈说:“晚上我来做凉拌豆腐吧!”妈妈说:“可是家里没有豆腐了呀?”我想了想说:“我自己去买豆腐吧!”妈妈给了我钱,还让我顺便带一盒排骨来。我飞快地下了楼,三步并做两步地走出了小区,我想:我说话时一定要有礼貌。我走进菜场,找到了豆腐摊,还没等我开口,阿姨问:“小朋友,你要点什么呢?”我说:“一块豆腐几元钱?”阿姨说:“一元钱。”我把钱给了阿姨,拎起一袋豆腐,又买了一盒排骨,兴致勃勃地回家了。
回到家,我准备好了一块豆腐、一个皮蛋、一些虾皮、一勺盐和味精、一把勺子、一把刀和一个盘子。我先把豆腐的包装盒撕开,照外公说的掰了掰盒子的沿,把一块又白又滑的豆腐倒入盘子中。再把皮蛋的'壳敲碎剥掉,露出黑乎乎的皮蛋,把皮蛋放入盘子中。然后拿出一撮虾皮放入盘中,又把一勺盐和一勺味精放入盘中。最后拿起刀,把豆腐和皮蛋切成一块一块的,用勺子反复搅拌,可口的凉拌豆腐就完成了。
妈妈尝了尝我做的凉拌豆腐,点了点头,说:“你做的挺好吃的,只不过拌得太糊了些。”
我想:我要用自己的手打造出更多好吃的东西。
凉拌藕的做法
辅料盐适量香油几滴黑芝麻1勺桂花香醋适量辣椒油1勺糖1勺蒜4瓣。
1.藕去皮切片,用清水泡去少量淀粉。
2.备料。
3.将藕片焯水,1-2分钟。根据切的藕片的`厚度。
4.焯好的藕片用凉水冲净,控水。
5.所有东东放在一起拌匀即可。
藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
凉拌藕的做法
莲藕、小葱、美人椒、姜末、蒜末、白醋、盐、白糖、植物油、芝麻油。
第1步、莲藕去皮洗净,切薄片泡入清水中,水里加入适量盐和白醋,以防莲藕变色。
第2步、锅里加入适量水,放少许盐,白醋和食用油,煮开下藕片焯水两分钟。
第3步、焯好水的藕片捞出过纯净水备用。
第4步、碗中放入蒜末,姜末,小葱花和美人椒,油烧热浇在上面激出香味。
第5步、把小料放入藕片中,再放少许盐,白醋,芝麻油,白糖,搅拌均匀即可食用。
凉拌青瓜的做法
青瓜(1根)、粉皮(适量)、海米(适量)、木耳(适量)、蒜(适量)。
1、青瓜洗净拍开。
2、蒜洗净用蒜臼捣碎。
3、海米泡洗干净备用。
4、木耳泡发洗净撕大朵状。
5、粉皮洗净后,过水焯软后切成条状。
6、将所有材料放入小盆中。
7、加入适量盐、醋。
8、再加鸡精、香油。
9、调匀装盘即可。
凉拌耳丝的做法
芦笋300公克,辣椒酱2/3大匙,醋1/2大匙,糖1又1/2小匙。
1.调味料放入小碟中,搅拌至糖完全融化备用。
2.芦笋洗净,去除根部硬皮,以滚水烫熟,再以冷水浸泡至冷却,沥干水分后排盘,淋上或沾调味料食用即可。
胡萝卜半个,黄瓜两根,香菜一小把,青椒一个,大葱半棵,去皮熟花生碎,盐,生抽,米醋,香油,味精适量。
1.香菜切段,青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。
2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。
3.大葱切丝,也放入盆中。
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘,最后撒入熟花生碎即可。
凉拌苦瓜的做法
子姜100克、苦瓜1根、花椒油1勺、白糖3克、小米椒2个、食盐1勺、蒜4瓣、植物油2匙。
凉拌苦瓜做法
1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。
2、锅中加水,调入一茶勺的食盐。
3、水开以后下入苦瓜绰水,约一分钟即可。
4、捞出放入事先准备好的凉开水里。
5、把苦瓜捞出稍微控干水分,放入碗里,用食盐腌制20分钟。
6、子姜去掉红皮洗净,切丝儿,一同放入碗里和苦瓜腌制。
7、蒜切片,小米椒切细丝。
8、腌制好的子姜苦瓜放入白糖和花椒油。
9、用蒜、小米椒丝和鸡粉拌均匀就完成。
1、苦瓜瓤一定要去干净,不然味道会很苦。
2、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜,就变成煮苦瓜了。
3、绰水时间不宜太长,时间越长,维生素c损失越多。
4、在冷开水里浸泡过的,既保持了脆也保持了绿。
凉拌耳丝的做法
丝瓜,木耳,盐,油,蒜汁,糖,香油,醋少许。
1.嫩丝瓜切条,泡发的'木耳切片。
2.开水中放少量的盐和油,先焯丝瓜,捞出后浸泡到冷水中,再焯木耳,同样放入冷水过凉,控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用,冰箱里放凉味道更爽!
凉拌青瓜的做法
青瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。
1、拍好青瓜,切成小段。
2、炸花生米去皮,拍碎。
3、蒜切碎,少量油爆香。
4、准备一个保鲜盒(有盖的),加入爆香的蒜(油也一起盛出来),一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。
5、加入炸花生碎,适量糖。
6、加入拍好的`青瓜,盖上盖子,使劲儿摇。
7、加入适量的香油,拌一下。
凉拌莲藕的做法
凉拌莲藕相信很多人都喜欢吃,脆口又入味,下面介绍下凉拌莲藕的做法,欢迎大家阅读!。
莲藕2节,芹菜适量,胡萝卜适量,盐适量,鸡精适量。
1、把藕、芹菜切成片,胡萝卜切成丝。
2、胡萝卜用少许的盐腌五分钟。
3、锅中水烧开放入藕和芹菜,煮开30秒钟。
4、捞出入盐、鸡精。
5、放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘,即可。
1、将莲藕去皮洗净,切成薄片。
2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。
3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
凉拌藕片的做法
在众多的食品中,藕算得上是一种特别绿色的食物,中国的饮食文化向来博大精深,藕的做法也是有千千万万,其中有一种藕的做法就是凉拌藕片,其口味鲜香,爽口解腻,是一种极佳的菜品,那凉拌藕片的做法又是怎样的呢?跟着小编一起走进凉拌藕片的做法的世界吧!
凉拌藕片是一道经典的汉族小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒。先将莲藕洗干净,削去藕皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐以及味精拌匀即成。
原料:鲜藕一根。
辅料:盐,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油以及鸡精。
1、鲜藕去皮洗净。
2、将洗净的鲜藕切薄片。
3、放入开水煮大概一分钟。
4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)。
5、放调料拌匀。
小贴士:有现成的花椒油,可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡进水盆里,用水多冲洗,这样做出来的藕片比较清爽。焯熟后也要多冲水,再泡凉白开里,也可以不冲清水,直接捞出泡在凉白开里。
作用:莲藕富含维生素c和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善人体血液循环。
1、吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的'作用。花生含有维生素e和一定量的锌,能够增强记忆,抗肌肤老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富,长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可以保持脸部光泽,有益血生肌的功效。
2、中医认为,藕既可食用又可药用。生食能够凉血散淤,熟食能够补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨和滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
1、莲藕治病也有效。
由于受我国古代医学的影响,目前在韩国、日本等国家和港台地区,对莲藕的食疗功效是颇为重视,流传有不少实用方法。
2、感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉及止咳;莲藕还能消除疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。
3、莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加入水熬汤,每日漱口5~6次。
4、患支气管炎,用藕汁或藕皮也有药效,因此不必将皮削去,只将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝以及晚上声音嘶哑的病人,亦具有良好效果。藕汤也能够防治咳嗽,可以将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。
5、发烧且口渴严重时可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。若加入梨汁则效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用的话,也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁儿,效果颇为良好。
6、解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。
将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或者将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能够迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。因此莲藕还具有恢复神经疲劳的功效,故还可以用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲劳等。通常饮用藕汁儿,每千克体重按照10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。
7、更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或者加入少许食盐后服用。
8、藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片状在开水中烫一下,然后再加米1杯和水2杯,以慢火煎制,待凉之后加入食盐少许食用,若加入莲子效果更好。
结束语:看了小编讲的凉拌藕片的做法之后,大家是不是已经流口水了呢。凉拌藕片不仅美味可口,还有如此多的功效,如果喜欢小编推荐的凉拌藕片的做法的话,大家也可以在家里边儿自己动手做起来,让自己的家人也来感受一场视觉、味觉上的盛宴。
凉拌的豆腐教案
1.认识常见的豆制品,知道其名称和价值,从而喜欢吃豆制品。
2.尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐,体验活动的乐趣。
将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。
百叶、百叶、豆腐等。
1、认识几种常见的豆制品。
师:今天老师带来一些吃的`东西,你们认识吗?
幼儿说说它们的名称。
教师小结:这些吃的东西都是用黄豆做的,他们有个共同的名字,叫豆制品。
2、出示香干,幼儿品尝香干。
师:你知道你吃的是什么?它是用什么做的?
师:你还知道哪些豆制品?
3、幼儿讨论。
教师小结:豆制品有很多,豆制品营养丰富,小朋友要多吃豆制品,对小朋友的身体是有好处的。
师:老师这里有一些豆腐,我们来做凉拌豆腐。
教师介绍调味品,示范凉拌豆腐。
幼儿进行凉拌豆腐,互相品尝凉拌豆腐。