做凉拌豆腐凉拌豆腐的做法大全（16篇）

优秀的作文需要一定的创新和独特性，不能沿袭常规的思维方式。以下是一些优秀作文的片段，希望能够为大家提供一些写作的灵感和思路。

做凉拌豆腐的作文

俗话说得好“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味菜式。你看：北京的烤鸭、西的刀削面、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线……从宴会上的正式大餐到街头的风味小吃，可以说是举不胜举。今天先不说这些，就说说老妈做的吧！我个人认为我老妈做的炖豆腐最好吃，因为它营养非常丰富！

炖豆腐我给他取了一个别名叫“红辣豆腐块”。“红辣豆腐块”做法十分简单。我只见老妈准备了一些盐、味精、辣椒片、豆腐块等。佐料都齐全了之后，再将这些作料全部都倒入锅里，然后倒入一些水进去。最后将锅放进微波炉里进行加热工作，等几分钟这道色香味具全的炖豆腐便做好了。六分钟过去了，微波炉发出“滴滴”的声音，我一听便知道自己的午饭做好了。我一打开微波炉一股香气便涌了出来。由于米饭还没做好，我觉得无聊便开始观察起它的形状来：只见上面铺了一层“红地毯”，几个白白胖胖的“小宝宝”只里面睡觉呢！葱和辣椒片像宝石似的坐落在上面，啊，太美了！观察完形我便开始观察其它的颜色来，里面的颜色很多有：热情的红、朴实的白……啊，太美了！呀！你听见了吗？老妈说米饭煮好了！我高兴的手足舞蹈。饭碗端来了，我迫不急待的夹了一块雪白的豆腐放在碗中，这个“小宝宝”像找到同伴时似的的一个劲儿的“翻跟斗”。我将豆腐块与米饭一起送入嘴中，嚼了嚼，太美味了！有一股激情爆发了出来，我想：不愧是我妈做出来的，真好吃。三下五除二，这盘炖豆腐耳边所剩无几了。我吃饱了打了一个嗝说：“哎，打个嗝都这么香。”

听了我的介绍你是不是早已“口水流下三千尺”呢？

凉拌豆芽的做法

做凉拌豆腐作文凉拌豆腐的做法作文

就要过年了，我们一家也开始准备起了各种食材。

今天，我们要做豆腐，我刚刚喂妹妹吃好鸡蛋，就看见奶奶拎着一桶大黄豆走了进来，说要去打黄豆，充满好奇心的我很想跟着去看看是怎样打黄豆的，奶奶说可以，我们便出发了。

到了打磨的地方，并不见磨台，只见一台很大很大的机器。然后奶奶把黄豆往机器里一倒，这我还真没见过，于是就问奶奶：“这儿为什么没有磨台？这个机器又是干什么的？”奶奶笑了笑说：“别急，你等会儿就知道了。”十分钟后，奶奶把机器的口子打开，只见一边是黄豆渣，一边是白白的豆浆，我们把豆浆用桶装起来带走，拿回家做豆腐。

到了家，奶奶搬出老家里的“移动灶台”，捧来了一堆柴火，再用打火机把柴火点着，火烧起来后，奶奶把磨好的豆浆倒进了锅里，小火慢煮。半个小时就这样过去了，原来棉花似的豆浆变成了血多凹凸不平的豆腐块，奶奶叫我把楼梯下的豆腐板拿来，那时，我心里正疑惑着呢：怎么做出来的豆腐是这么小，这么碎的'，难道没做成功？听到奶奶这句话时，我便知道下面还有工程，于是赶快拿来豆腐板。这时，奶奶已经拿好了纱布，她麻利地把豆腐板组装成豆腐台，把纱布盖在台上，再把煮好的豆腐块倒进去，叫我打一桶水来，我把水给她后，她把水压在豆腐台上，从台下面流出了豆腐水，过了一会，打开台盖，一块完完整整雪白的豆腐就呈现在我的眼前了。

做凉拌豆腐的作文

11月2日，秋高气爽，阳光灿烂，我们兴高采烈地来到了市中小学素质教育活动实践基地。在基地老师的指导下，我们学习制作了空气动力车、磁控蝴蝶灯、软陶和磨豆腐。其中我最喜欢的就是磨豆腐啦！

在豆腐坊，老师先让我们站在四周，聆听豆腐起源、营养价值、制作过程的介绍，然后分组操作。每组四人，一人推磨，一人加泡好的黄豆，一人加水，还有一人用盆接磨好的豆浆。

刚开始，我不明白黄豆为什么要泡一个晚上才能磨，而不是直接磨。于是我就问老师，老师告诉我说：黄豆只有在水中泡过才没有豆腥味，如果豆浆有豆腥味会很难喝的。哦，原来如此！

我们开始磨了。祝雅祺旋转磨盘，我端豆浆盆，另外两位同学加豆子和水。祝雅祺使劲地转着，我们也不亦乐乎地忙着。一会儿，磨盘中便溢出了雪白的豆浆，我连忙用瓷盆去接。那雪白的豆浆欢快地流淌着，好像在说：“小朋友，真能干，磨出豆浆不简单！”就这样，我们开心地磨呀磨呀......终于将一盘豆子磨完了。我小心翼翼地把满盆豆浆端去吊浆。吊浆就是把浆中的豆渣滤掉，吊出的浆煮沸后才能吃。

豆腐又是如何制作出来的呢？洗完用具后，我们一边品尝着鲜美的豆浆，一边看着老师操作。只见老师在煮好的豆浆里点上卤，他告诉我们那是凝固剂，现在用葡葡糖酸内酯代替传统的盐卤，能缩短凝固时间，提高生产效率。当我们喝完豆浆，再看盘里，又白又嫩的豆腐已经制成了。真是太有趣了！

这次实践活动不仅让我体会到了劳动的快乐，更让我明白了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理。

做凉拌豆腐的作文

世界上的美食数不胜数，我也非常爱吃这些好吃的食物，特别是美味的铁板豆腐。铁板豆腐的味道不仅好，而且外形也特别好看。

瞧，它外焦里嫩——外边是金黄色带有焦边的一层脆皮，而里面却是一块雪白，完整的豆腐，再配上一些作料和一些蒜，真是让人赞口不绝，爱不释“口”啊！我最喜欢吃妈妈做的铁板豆腐了，每次妈妈在做这道美食时，我都在一边看着，两眼还泛着金光。只见妈妈把一块礼盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐块儿，再把豆腐块放进烧红了的平底锅中，让后用锅铲把披上金色衣服的小豆腐翻一个身，放上香喷喷的作料和切好的蒜——一份香气扑鼻的铁板豆腐就做好了。妈妈每次做好这道菜后，美食家——我，总是第一个品尝它。吃豆腐时，我总是喜欢先用舌头去“试探”一下，如果味道正合我意，我就会先把脆脆的外皮吃掉，那清脆的声音可真是悦耳动听啊！接着，我会把里面的那一块香喷喷，方正正的嫩豆腐给一口吃下去，虽然没有脆皮那么有滋味儿，可在上面加点葱吃下去，可是比脆皮还要香哩！

每当我吃下最后一块豆腐时，便会露出久违的笑容。看来这道美食还是一个开心果哩！铁板豆腐可是我终生难忘的美味，每当我想吃它是就会情不自禁地流口水。

做凉拌豆腐作文

今天下午，天气闷热，我看见外婆正准备烧饭，便有点想要吃那爽口的凉拌豆腐。我对妈妈说：“晚上我来做凉拌豆腐吧！”妈妈说：“可是家里没有豆腐了呀？”我想了想说：“我自己去买豆腐吧！”妈妈给了我钱，还让我顺便带一盒排骨来。我飞快地下了楼，三步并做两步地走出了小区，我想：我说话时一定要有礼貌。我走进菜场，找到了豆腐摊，还没等我开口，阿姨问：“小朋友，你要点什么呢？”我说：“一块豆腐几元钱？”阿姨说：“一元钱。”我把钱给了阿姨，拎起一袋豆腐，又买了一盒排骨，兴致勃勃地回家了。

回到家，我准备好了一块豆腐、一个皮蛋、一些虾皮、一勺盐和味精、一把勺子、一把刀和一个盘子。我先把豆腐的包装盒撕开，照外公说的掰了掰盒子的沿，把一块又白又滑的豆腐倒入盘子中。再把皮蛋的'壳敲碎剥掉，露出黑乎乎的皮蛋，把皮蛋放入盘子中。然后拿出一撮虾皮放入盘中，又把一勺盐和一勺味精放入盘中。最后拿起刀，把豆腐和皮蛋切成一块一块的，用勺子反复搅拌，可口的凉拌豆腐就完成了。

妈妈尝了尝我做的凉拌豆腐，点了点头，说：“你做的挺好吃的，只不过拌得太糊了些。”

我想：我要用自己的手打造出更多好吃的东西。

凉拌藕的做法

辅料盐适量香油几滴黑芝麻1勺桂花香醋适量辣椒油1勺糖1勺蒜4瓣。

1.藕去皮切片，用清水泡去少量淀粉。

2.备料。

3.将藕片焯水，1-2分钟。根据切的藕片的`厚度。

4.焯好的藕片用凉水冲净，控水。

5.所有东东放在一起拌匀即可。

藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

凉拌藕的做法

莲藕、小葱、美人椒、姜末、蒜末、白醋、盐、白糖、植物油、芝麻油。

第1步、莲藕去皮洗净，切薄片泡入清水中，水里加入适量盐和白醋，以防莲藕变色。

第2步、锅里加入适量水，放少许盐，白醋和食用油，煮开下藕片焯水两分钟。

第3步、焯好水的藕片捞出过纯净水备用。

第4步、碗中放入蒜末，姜末，小葱花和美人椒，油烧热浇在上面激出香味。

第5步、把小料放入藕片中，再放少许盐，白醋，芝麻油，白糖，搅拌均匀即可食用。

凉拌青瓜的做法

青瓜(1根)、粉皮(适量)、海米(适量)、木耳(适量)、蒜(适量)。

1、青瓜洗净拍开。

2、蒜洗净用蒜臼捣碎。

3、海米泡洗干净备用。

4、木耳泡发洗净撕大朵状。

5、粉皮洗净后，过水焯软后切成条状。

6、将所有材料放入小盆中。

7、加入适量盐、醋。

8、再加鸡精、香油。

9、调匀装盘即可。

凉拌耳丝的做法

芦笋300公克，辣椒酱2/3大匙，醋1/2大匙，糖1又1/2小匙。

1.调味料放入小碟中，搅拌至糖完全融化备用。

2.芦笋洗净，去除根部硬皮，以滚水烫熟，再以冷水浸泡至冷却，沥干水分后排盘，淋上或沾调味料食用即可。

胡萝卜半个，黄瓜两根，香菜一小把，青椒一个，大葱半棵，去皮熟花生碎，盐，生抽，米醋，香油，味精适量。

1.香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝。

2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中。

3.大葱切丝，也放入盆中。

4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘，最后撒入熟花生碎即可。

凉拌苦瓜的做法

凉拌耳丝的做法

丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许。

1.嫩丝瓜切条，泡发的'木耳切片。

2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽!

凉拌青瓜的做法

青瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。

1、拍好青瓜，切成小段。

2、炸花生米去皮，拍碎。

3、蒜切碎，少量油爆香。

4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。

5、加入炸花生碎，适量糖。

6、加入拍好的`青瓜，盖上盖子，使劲儿摇。

7、加入适量的香油，拌一下。

凉拌莲藕的做法

凉拌藕片的做法

在众多的食品中，藕算得上是一种特别绿色的食物，中国的饮食文化向来博大精深，藕的做法也是有千千万万，其中有一种藕的做法就是凉拌藕片，其口味鲜香，爽口解腻，是一种极佳的菜品，那凉拌藕片的做法又是怎样的呢？跟着小编一起走进凉拌藕片的做法的世界吧！

凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去藕皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐以及味精拌匀即成。

原料：鲜藕一根。

辅料:盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油以及鸡精。

1、鲜藕去皮洗净。

2、将洗净的鲜藕切薄片。

3、放入开水煮大概一分钟。

4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)。

5、放调料拌匀。

小贴士：有现成的花椒油，可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡进水盆里，用水多冲洗，这样做出来的藕片比较清爽。焯熟后也要多冲水，再泡凉白开里，也可以不冲清水，直接捞出泡在凉白开里。

作用：莲藕富含维生素c和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善人体血液循环。

1、吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的'作用。花生含有维生素e和一定量的锌，能够增强记忆，抗肌肤老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富，长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可以保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

2、中医认为，藕既可食用又可药用。生食能够凉血散淤，熟食能够补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨和滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。

1、莲藕治病也有效。

由于受我国古代医学的影响，目前在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效是颇为重视，流传有不少实用方法。

2、感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉及止咳；莲藕还能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

3、莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加入水熬汤，每日漱口5~6次。

4、患支气管炎，用藕汁或藕皮也有药效，因此不必将皮削去，只将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝以及晚上声音嘶哑的病人，亦具有良好效果。藕汤也能够防治咳嗽，可以将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。

5、发烧且口渴严重时可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。若加入梨汁则效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用的话，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁儿，效果颇为良好。

6、解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。

将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或者将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能够迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因此莲藕还具有恢复神经疲劳的功效，故还可以用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲劳等。通常饮用藕汁儿，每千克体重按照10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。

7、更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或者加入少许食盐后服用。

8、藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片状在开水中烫一下，然后再加米1杯和水2杯，以慢火煎制，待凉之后加入食盐少许食用，若加入莲子效果更好。

结束语：看了小编讲的凉拌藕片的做法之后，大家是不是已经流口水了呢。凉拌藕片不仅美味可口，还有如此多的功效，如果喜欢小编推荐的凉拌藕片的做法的话，大家也可以在家里边儿自己动手做起来，让自己的家人也来感受一场视觉、味觉上的盛宴。

凉拌的豆腐教案

1.认识常见的豆制品，知道其名称和价值，从而喜欢吃豆制品。

2.尝试自己使用调味品进行凉拌豆腐，体验活动的乐趣。

将香干切成若干小块、牙签、黄豆若干。

百叶、百叶、豆腐等。

1、认识几种常见的豆制品。

师：今天老师带来一些吃的`东西，你们认识吗？

幼儿说说它们的名称。

教师小结：这些吃的东西都是用黄豆做的，他们有个共同的名字，叫豆制品。

2、出示香干，幼儿品尝香干。

师：你知道你吃的是什么？它是用什么做的？

师：你还知道哪些豆制品？

3、幼儿讨论。

教师小结：豆制品有很多，豆制品营养丰富，小朋友要多吃豆制品，对小朋友的身体是有好处的。

师：老师这里有一些豆腐，我们来做凉拌豆腐。

教师介绍调味品，示范凉拌豆腐。

幼儿进行凉拌豆腐，互相品尝凉拌豆腐。