做土豆泥土豆泥做法（汇总15篇）

优秀作文是在文字表达上有独特风格和美感的表现，它能够给人一种愉悦的阅读体验。下面是一些优秀作文的片段，希望能够给大家带来阅读的愉悦与启发。

土豆泥的家常做法

土豆粉条的做法

料酒5克生抽4克盐3克白糖8克。

1.锅里加入水加入料酒。

2.水开后加入排骨焯一下水。

3.然后锅里加入油加入白糖炒。

4.炒化后加入清洗干净的排骨。

5.炒至上色。

6.在加入生抽。

7.炒匀加入水。

8.然后转砂锅里炖。

9.加入盐。

10.加入大料。

11.加入姜片。

12.盖上盖子中火炖40分钟。

13.40分钟后。

14.加入粉条。

15.土豆切好。

16.土豆加入锅里。

17.然后在炖。

18.炖至入味。

19.然后装盘即可。

白糖小火慢慢炒至化开，排骨控干水份后在加入锅里炒。

土豆做法心得体会

土豆是一种常见的食材，既可烹饪出多种美味，又充满营养。我经过长时间的实践和尝试，总结出一些土豆做法的心得体会。首先，选择好的土豆是成功的关键。其次，掌握合适的切割方式，以便烹饪出更好的口感。接下来，正确运用调料和烹饪方法，能够使土豆更加美味。最后，土豆的储存和再加热也需要一定技巧。通过这些经验，我发现在烹饪土豆时，需要耐心和细心，才能取得满意的成果。

首先，选择好的土豆是关键。要想烹饪出美味可口的土豆菜肴，首先就要选择质量好的土豆。新鲜的土豆表面光滑，本身质地坚实，营养丰富。不同种类的土豆有着不同的特点，我们可以根据菜肴的需要选择合适的品种，比如适合切块炒菜的马铃薯，适合做土豆泥的番薯等。在挑选土豆时，要尽量避免选择有疤痕或腐烂的土豆，以确保菜肴的口感和质量。

其次，掌握合适的切割方式。土豆的切片或块状大小对最终成菜的口感有很大影响。一般来说，切得过大容易导致表面糊而内部生，切得过小则容易煮烂，切块时最好保持一致的大小，以确保烹饪的均匀度。对于炒菜来说，切成薄片可以增加土豆与锅底的接触面，提高炒制的效果。而做土豆泥时，切成小块后煮熟更容易压成泥，口感更好。因此，在切割土豆时，要结合菜肴的需求，选择合适的大小和形状。

接下来，正确运用调料和烹饪方法。土豆虽然味道不浓，但它能吸收其他食材的香味，搭配不同调料能带来丰富的口感。适量的盐会增强土豆的鲜味，而一些特殊的调料如蒜蓉、辣椒粉等则能赋予土豆独特的风味。不同烹饪方法也会带出土豆的不同特点，如炸土豆片能让土豆变得香脆可口，煮土豆泥则能使土豆口感细腻。因此，在烹饪时，我们要根据自己的口味和菜肴的需求，选择合适的调料和烹饪方法。

最后，土豆的储存和再加热也需要一定技巧。尤其是当剩余的土豆无法一次食用完毕时，如何保存和再加热是关键。对于剩余的土豆菜，我们可以将其放入密封袋或容器中储存，并放入冰箱冷藏，这样可以保持其新鲜度和口感。再加热时，最好选择蒸的方式，避免使用微波炉或直接加热，以免影响土豆的口感和质量。同时，要注意加热时间和温度的控制，防止土豆变得过熟或干燥。

通过长时间的烹饪实践，我发现在土豆的烹饪过程中，耐心和细心至关重要。选择好的土豆，掌握合适的切割方式，正确运用调料和烹饪方法，以及合理的储存和再加热，都能够使土豆菜肴更加美味。每个人的口味和喜好不同，可以根据个人的需求和实际情况进行调整。总之，烹饪土豆需要积累经验和不断尝试，只有在实践中不断总结和改进，才能够做出更棒的土豆菜肴。

土豆咖喱饭的做法

土豆回锅肉做法

1.土豆削皮洗净，回锅肉是原来卤好的，解冻备用。生姜，大蒜，小葱洗净备用。

2.回锅肉和土豆都切薄片。生姜，大蒜，小葱切末不好意思忘拍了。

3.热锅烧水至沸腾加入土豆片。

4.土豆片煮沸腾一分钟，捞出来用冷水泡两分钟沥干水备用。

5.再热锅入回锅肉煎炒至变色出油。

6.加入豆瓣酱炒出红油，再加入料酒炒匀加入酱油和白糖炒香上色。

7.再加入生姜，大蒜末和辣椒炒香入味。加入土豆片和盐炒匀。

8.加入胡椒粉，鸡精，小葱炒匀关火。

9.装盘上桌即食。

主料：土豆、猪肉。

辅料：青蒜、红青椒。

调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖。

土豆粉条的做法

1、五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

6、土豆粉条洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中时可以更多地吸收汤汁的味道。

7、将土豆粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟，待粉条软烂即可。

土豆西餐做法

材料：

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。

做法：

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

土豆西餐做法

材料：

土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法：

1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。

2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。

3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。

土豆的西餐做法

土豆一个一个比较常见的食物，但是他的营养成分却是很丰富的，并不是因为常见而让营养成分变少的，同时研究表明多吃土豆的人更容易保证年轻。下面由本站小编给大家带来的土豆的西餐做法，希望各位客官喜欢!

材料。

土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。

做法。

1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

小贴士:材料的量自定义。

材料。

做法。

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

材料。

做法。

1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。

2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。

3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。

4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。

粉蒸土豆的做法

圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的.最好。

要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

西餐中土豆的做法

土豆除了丝，其实很可以是片状、块状等，今天我们就为大家准备了一些特别的土豆的做法供大家参考，下面由本站小编给大家带来的西餐中土豆的做法，希望各位客官喜欢!

材料。

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。

做法。

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

材料。

土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。

做法。

1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

小贴士:材料的量自定义。

材料。

主料：土豆1个。

辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。

做法。

1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。

3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。

土豆西餐做法

土豆一个一个比较常见的食物，但是他的营养成分却是很丰富的，并不是因为常见而让营养成分变少的，同时研究表明多吃土豆的人更容易保证年轻。下面由本站小编给大家带来的土豆西餐做法，希望各位客官喜欢!

材料。

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。

做法。

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

材料。

做法。

1.土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不容易碎。

2.土豆片泡水洗去表面的淀粉。

3.大蒜压蒜蓉。

4.加水拌一下做蒜蓉水。

5.香葱切小段。

6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟。

7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆。

9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了。

材料。

土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法。

1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。

2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。

3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。

简单土豆的做法

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的'心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素b群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

今天给大家推荐的这三款食谱方，方法简单易学，其风格口味可以随便配搭，喜欢吃土豆的朋友对土豆的养生功效可能都比较了解，经常食用不仅可以美容养颜还可以瘦身减肥，最重要的是经常食用可以调理体质，让你更加健康。

西餐土豆泥的做法

土豆是一种营养丰富的素菜，今天本站小编为你整理了西餐土豆泥的做法，欢迎阅读。

配料:土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。

操作:第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油(我用的玛琪琳，就是植物黄油)，一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。

做法一：(奶香型)。

1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具(偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用)搅阿搅，把土豆搅碎。

3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀)再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

做法二：(传统型)。

1.同做法一的第一个步骤。

2.同上。

3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。

4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。

想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里。

十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了。

沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：)。

喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便。

买小的圆土豆orwhite土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，creamormilk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，(油要少少的)，加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊!!

把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高，可用margarine代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2cup黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2cup)。

接下来搅拌。最好是用foodmixer。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。

吃土豆泥一定要浇gravy才好吃。超市里有卖gravymix。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制gravy。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆(sweetpea)加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇gravy吃。

1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。

2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末)，胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。

3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐(要少放)。

4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。

土豆两个(小一点，个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱;牛奶;色拉酱。

为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。

将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱(不要甜味的)，再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。

配料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

操作:1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

土豆鲫鱼汤做法

合理搭配好饮食能让我们的身体变得更加的健康，黄花菜是我们生活中经常能吃到的一种食物，它的营养价值非常的丰富，并且还对头晕和肾脏有很大的改善，并且对于产妇来说黄花菜还有很好的催乳作用，尤其是黄花搭配鲫鱼味道会变得更加的鲜美，但是想要做的美味一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黄花菜鲫鱼汤的做法。

所需食材。

主料：鲫鱼一条、干黄花菜一把。

辅料：姜适量芹菜适量，调料：油、盐、鸡精。

制作方法。

1.准备食材，鲫鱼一条生姜适量。

2.鲫鱼从肚皮处杀掉。

3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。

4.从鱼身用刀割几条，容易入味。

5.生姜切片，再切碎。

6.用姜和盐稍微腌制片刻。

7.鱼肚里面也要放点姜。

9.锅烧热，加入食用油。

10.下鲫鱼煎至两面发黄。

11.倒入适量开水。

12.再多煮一下鲫鱼。

13.放入泡好的黄花菜。

14.大火煮5分钟，加盐。

15.放入鸡精调味。

16.再加上芹菜。

17.煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.

食用须知。

鲫鱼-又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各.肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

上面就是对黄花菜鲫鱼汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道它的做法非常的饿简单，尤其是对刚生产完的女性来说还能更快的让身体恢复健康，同时还有很好的催乳作用，并且我们自己动手制作能满足自己的口味同时还能保证卫生干净。

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