最新做土豆泥土豆泥做法（实用17篇）

一篇优秀作文能够让人产生共鸣，激发读者的思考和创作欲望。小编为大家整理了一些优秀作文范文，希望通过阅读这些作品，能够激发大家的写作灵感和创作能力。

土豆粉条的做法

料酒5克生抽4克盐3克白糖8克。

1.锅里加入水加入料酒。

2.水开后加入排骨焯一下水。

3.然后锅里加入油加入白糖炒。

4.炒化后加入清洗干净的排骨。

5.炒至上色。

6.在加入生抽。

7.炒匀加入水。

8.然后转砂锅里炖。

9.加入盐。

10.加入大料。

11.加入姜片。

12.盖上盖子中火炖40分钟。

13.40分钟后。

14.加入粉条。

15.土豆切好。

16.土豆加入锅里。

17.然后在炖。

18.炖至入味。

19.然后装盘即可。

白糖小火慢慢炒至化开，排骨控干水份后在加入锅里炒。

土豆泥的家常做法

土豆粉条的做法

1、五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

6、土豆粉条洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中时可以更多地吸收汤汁的味道。

7、将土豆粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟，待粉条软烂即可。

土豆回锅肉做法

1.土豆削皮洗净，回锅肉是原来卤好的，解冻备用。生姜，大蒜，小葱洗净备用。

2.回锅肉和土豆都切薄片。生姜，大蒜，小葱切末不好意思忘拍了。

3.热锅烧水至沸腾加入土豆片。

4.土豆片煮沸腾一分钟，捞出来用冷水泡两分钟沥干水备用。

5.再热锅入回锅肉煎炒至变色出油。

6.加入豆瓣酱炒出红油，再加入料酒炒匀加入酱油和白糖炒香上色。

7.再加入生姜，大蒜末和辣椒炒香入味。加入土豆片和盐炒匀。

8.加入胡椒粉，鸡精，小葱炒匀关火。

9.装盘上桌即食。

主料：土豆、猪肉。

辅料：青蒜、红青椒。

调料：豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖。

土豆做法心得体会

土豆是一种常见的食材，既可烹饪出多种美味，又充满营养。我经过长时间的实践和尝试，总结出一些土豆做法的心得体会。首先，选择好的土豆是成功的关键。其次，掌握合适的切割方式，以便烹饪出更好的口感。接下来，正确运用调料和烹饪方法，能够使土豆更加美味。最后，土豆的储存和再加热也需要一定技巧。通过这些经验，我发现在烹饪土豆时，需要耐心和细心，才能取得满意的成果。

首先，选择好的土豆是关键。要想烹饪出美味可口的土豆菜肴，首先就要选择质量好的土豆。新鲜的土豆表面光滑，本身质地坚实，营养丰富。不同种类的土豆有着不同的特点，我们可以根据菜肴的需要选择合适的品种，比如适合切块炒菜的马铃薯，适合做土豆泥的番薯等。在挑选土豆时，要尽量避免选择有疤痕或腐烂的土豆，以确保菜肴的口感和质量。

其次，掌握合适的切割方式。土豆的切片或块状大小对最终成菜的口感有很大影响。一般来说，切得过大容易导致表面糊而内部生，切得过小则容易煮烂，切块时最好保持一致的大小，以确保烹饪的均匀度。对于炒菜来说，切成薄片可以增加土豆与锅底的接触面，提高炒制的效果。而做土豆泥时，切成小块后煮熟更容易压成泥，口感更好。因此，在切割土豆时，要结合菜肴的需求，选择合适的大小和形状。

接下来，正确运用调料和烹饪方法。土豆虽然味道不浓，但它能吸收其他食材的香味，搭配不同调料能带来丰富的口感。适量的盐会增强土豆的鲜味，而一些特殊的调料如蒜蓉、辣椒粉等则能赋予土豆独特的风味。不同烹饪方法也会带出土豆的不同特点，如炸土豆片能让土豆变得香脆可口，煮土豆泥则能使土豆口感细腻。因此，在烹饪时，我们要根据自己的口味和菜肴的需求，选择合适的调料和烹饪方法。

最后，土豆的储存和再加热也需要一定技巧。尤其是当剩余的土豆无法一次食用完毕时，如何保存和再加热是关键。对于剩余的土豆菜，我们可以将其放入密封袋或容器中储存，并放入冰箱冷藏，这样可以保持其新鲜度和口感。再加热时，最好选择蒸的方式，避免使用微波炉或直接加热，以免影响土豆的口感和质量。同时，要注意加热时间和温度的控制，防止土豆变得过熟或干燥。

通过长时间的烹饪实践，我发现在土豆的烹饪过程中，耐心和细心至关重要。选择好的土豆，掌握合适的切割方式，正确运用调料和烹饪方法，以及合理的储存和再加热，都能够使土豆菜肴更加美味。每个人的口味和喜好不同，可以根据个人的需求和实际情况进行调整。总之，烹饪土豆需要积累经验和不断尝试，只有在实践中不断总结和改进，才能够做出更棒的土豆菜肴。

土豆粉条的做法

配料：生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各适量。

做法：

1、肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制五分钟；红萝卜、紫甘蓝和黄瓜洗净切丝。

2、烧锅开水，加入少量的盐，放入土豆粉煮上两三分钟后，捞出来放在凉开水中。

3、取一个碗，放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油，将油烧热至微微冒烟后倒入碗中，最后搅拌一下做成辣椒油。

4、锅再烧热，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。

5、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底，然后在表面上依次放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料。

6、将炒好的`肉丝放在菜品表面的中央，然后再将自制的辣椒油淋在上面。

7、再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了。吃时再搅拌均匀即可。

没有雪糕冰激凌不能愉快过夏天？小心一不小心又胖了！试试凉拌土豆粉吧，热量不高，好吃不胖，还有利于减肥，一吸一溜间让你瘦成闪电！

凉拌土豆粉的热量（以100克可食部分计）是337大卡，并不太高，加之其碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低，因此减肥期间可以偶尔替代米饭作为主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因而这道凉拌土豆粉也具有减肥的作用。

1、神奇软骨素：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。

2、减肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。

3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆粉这样的“大众货”。实际上，土豆粉富有营养，是抗衰老的食物之一。

土豆西餐做法

土豆一个一个比较常见的食物，但是他的营养成分却是很丰富的，并不是因为常见而让营养成分变少的，同时研究表明多吃土豆的人更容易保证年轻。下面由本站小编给大家带来的土豆西餐做法，希望各位客官喜欢!

材料。

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。

做法。

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

材料。

做法。

1.土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不容易碎。

2.土豆片泡水洗去表面的淀粉。

3.大蒜压蒜蓉。

4.加水拌一下做蒜蓉水。

5.香葱切小段。

6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟。

7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆。

9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了。

材料。

土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法。

1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。

2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。

3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。

土豆西餐做法

材料：

做法：

1.土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不容易碎。

2.土豆片泡水洗去表面的淀粉。

3.大蒜压蒜蓉。

4.加水拌一下做蒜蓉水。

5.香葱切小段。

6.水烧开放入土豆根据自己喜欢的软糯程度煮2-3分钟。

7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆。

9.拌均匀过5-10分钟入个味就可以了。

土豆的西餐做法

土豆一个一个比较常见的食物，但是他的营养成分却是很丰富的，并不是因为常见而让营养成分变少的，同时研究表明多吃土豆的人更容易保证年轻。下面由本站小编给大家带来的土豆的西餐做法，希望各位客官喜欢!

材料。

土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。

做法。

1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

小贴士:材料的量自定义。

材料。

做法。

1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)。

4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

材料。

做法。

1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。

2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。

3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。

4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。

简单土豆的做法

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的'心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。

高含量的蛋白质和维生素b群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。

今天给大家推荐的这三款食谱方，方法简单易学，其风格口味可以随便配搭，喜欢吃土豆的朋友对土豆的养生功效可能都比较了解，经常食用不仅可以美容养颜还可以瘦身减肥，最重要的是经常食用可以调理体质，让你更加健康。

西餐土豆泥的做法

土豆是一种营养丰富的素菜，今天本站小编为你整理了西餐土豆泥的做法，欢迎阅读。

配料:土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。

操作:第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油(我用的玛琪琳，就是植物黄油)，一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。

土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。

做法一：(奶香型)。

1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具(偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用)搅阿搅，把土豆搅碎。

3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀)再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

做法二：(传统型)。

1.同做法一的第一个步骤。

2.同上。

3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。

4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。

想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里。

十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了。

沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：)。

喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便。

买小的圆土豆orwhite土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，creamormilk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，(油要少少的)，加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊!!

把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶(可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿)。加融化的黄油(如怕胆固醇高，可用margarine代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2cup黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2cup)。

接下来搅拌。最好是用foodmixer。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。

吃土豆泥一定要浇gravy才好吃。超市里有卖gravymix。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制gravy。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆(sweetpea)加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇gravy吃。

1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。

2、准备肉末若干(5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末)，胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。

3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐(要少放)。

4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。

土豆两个(小一点，个头圆一些);鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱;牛奶;色拉酱。

为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。

将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱(不要甜味的)，再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。

配料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

操作:1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

粉蒸土豆的做法

圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的.最好。

要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

土豆西餐做法

材料：

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。

做法：

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

土豆西餐做法

马铃薯半颗、玉米粒半罐、奶油适量、面粉适量、洋葱1/4颗、红萝卜1/4条、袖珍菇4~5朵、牛奶适量、水适量。

（2）做法。

1、将马铃薯先蒸熟，再将其切成丁状备用；

2、电锅外锅不加水，在内锅放入适当奶油（约2汤匙），按下开关加热融化；

3、待奶油完全融化后放入适量面粉（约1~2汤匙），拌匀后再按下开关等待跳起；

4、加入切成丁状的洋葱和红萝卜，拌匀后再按下开关等待跳起；

5、放入马铃薯，玉米粒，撕成条状的袖珍菇，再加入水和牛奶；（水：牛奶=1：2）。

6、电锅外锅加入一杯水，按下开关等待跳起即完成！！

马铃薯2个、颗甜玉米1支、橄榄油3大匙、玉米粉4大匙、胡萝卜丝适量、奶油1小块、鸡蛋2粒、鲜奶（汤底）2公升、洋葱丁半颗。

（2）做法。

1、马铃薯和洋葱洗净切丁煮软。部份捣成泥混合备用玉米整之用刨丝器刨成玉米酱备用；

2、锅内倒入橄榄油和玉米粉拌炒；

3、待炒均匀后；

5、待粉块煮开后已是浓汤，慢慢加入鲜奶和奶油后再加入捣成泥的'马铃薯。玉米酱和胡萝卜丝煮沸即可。

北海道起司片2片，绿巨人玉米罐头1罐，康宝火腿玉米浓汤0.5个，黑胡椒1匙。

（2）做法。

1、水煮滚，加入康宝浓汤粉半份；（若喜欢口味重一点可以加入整份）。

2、加入罐头玉米粒；

3、将起司片撕成小片加入汤底，小火搅拌待融化；

4、最后撒上黑胡椒即完成！

土豆西餐做法

材料：

土豆、鸡蛋、胡萝卜。

做法：

1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。

2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。

3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。

土豆西餐的做法

冬储土豆买了好些，怎么做好呢?今天本站小编教大家做西餐，美观又美味，周末在家亲自动手做吧~接下来本站小编带你了解一下土豆的西餐做法。

奶油白酱：黄油20克面粉10克牛奶75ml鲜奶油75ml帕马森奶酪粉1汤匙(15克)意大利香料1/4茶匙(约1克)黑胡椒1/4茶匙(约1克)盐1/4茶匙(约1克)。

批萨馅料：土豆丝100克意大利香肠约12片黑橄榄丁5颗彩椒丁15克马苏里拉芝士150克(刨丝)。

参考份量：8寸批萨一个。

1)将高筋面粉，低筋面粉，盐混合放入盆中。酵母和温水(35度左右)搅匀后静置5分钟，然后倒入面盆中，用筷子搅动面粉和酵母水，使其慢慢混合，然后用手揉成一个稍光滑的面团。

2)将软化的黄油加入，用手将面团和黄油揉搓至完全融合，使面团变得光滑有弹性，这样面团就揉好了，在盆上覆盖保鲜膜，放在温暖处，发酵约1个小时，使面团变成之前的1-1.5倍大。

3)将黄油放入锅中，用中小火把将黄油融化，加入面粉炒香。

4)然后，倒入牛奶不停搅拌熬煮，约半分钟后，加入鲜奶油继续熬煮至酱汁粘稠，加入帕马森奶酪粉和意大利香料调味，最后撒入黑胡椒和盐，拌匀后关火，盛出放凉备用。

5)将发酵好的面团按扁，用擀面杖擀成厚度约为2mm的圆形，然后将擀好的面皮铺在批萨盘上，用手整形成边缘略厚的饼皮，并用叉子在饼皮上扎数个孔。

6)在饼皮上均匀的抹一层奶油白酱，并薄薄撒上一层马苏里拉芝士，将土豆丝，意大利香肠，黑橄榄丁，彩椒丁依次铺在饼皮上，最后再将剩余的马苏里拉奶酪撒在上面。

做法：

1)将土豆洗净，放入锅中，倒入清水大火煮开后，继续煮10分钟左右，然后用筷子试试看，如果能顺利穿透土豆，就说明已经熟啦，否则就再继续煮一会儿直到变熟。

2)煮好后，去掉土豆皮，趁热将土豆碾成土豆泥。

3)炒锅中放入黄油，用中小火，将黄油融化。加入洋葱碎煸炒出香味，待洋葱炒软后，加入培根和玉米粒继续翻炒至培根变焦(约2分钟左右)。

4)接着倒入鲜奶油，加入土豆泥炒匀，煮至浓稠，最后加入切碎的豌豆苗，欧芹碎，黑胡椒和盐调味，搅拌均匀即可盛入焗碗内。

5)在碗中加入一个蛋黄拌匀，然后在土豆泥表面撒一层马苏里拉奶酪丝。放入烤箱中层，用180度的温度，焗烤15分钟至表面金黄即可。

原料：土豆3个法香3朵淡奶油150ml黄油100克盐2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)。

做法：

1)锅中放入可以没过土豆的水量，并加入盐(1茶匙半)，将洗干净的带皮土豆放入锅里，大火煮开后，转中小火煮30分钟。

2)土豆煮熟后，撕掉皮，趁热碾碎土豆，使其成为土豆泥。

3)将碾好的土豆泥放入锅中，加入淡奶油用小火稍加热几秒钟，盐(半茶匙)，黑胡椒碎，接着放入黄油，用勺子拌匀。

4)如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中，并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话，直接盛入碗中，把法香切碎，点缀即可。

西餐中土豆的做法

土豆除了丝，其实很可以是片状、块状等，今天我们就为大家准备了一些特别的土豆的做法供大家参考，下面由本站小编给大家带来的西餐中土豆的做法，希望各位客官喜欢!

材料。

土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油。

做法。

1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

材料。

土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。

做法。

1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

小贴士:材料的量自定义。

材料。

主料：土豆1个。

辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖。

做法。

1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。

3、放葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。