优秀作文具有清晰的结构和流畅的语言，使读者能够轻松理解作者的意图。下面是一些优秀作文的片段摘录，希望能够给大家提供一些写作的灵感和借鉴。
一道菜的作文
炒三丁是一道著名湖北家常菜，做法容易，营养均衡。明天是三八妇女节，我来为妈妈露一手。首先鸡胸肉（牛肉羊肉都可），黄瓜，胡萝卜切块丁。鸡胸肉放入碗中，加生抽老抽两勺，蚝油三勺，用肥肥的.小手搅拌均匀，空腌十分钟。十分钟后，起锅烧热，下冷油下鸡胸肉，大火煸炒，肉变色后下黄瓜胡萝卜丁翻炒，还是老抽两勺，蚝油三勺。炒至香味喷鼻，这时要吃辣放点老干妈，不吃辣即可出锅。这道菜营养也很均衡，胡萝卜富含维生素a，黄瓜又有很多的蛋白质，鸡胸肉就不都一一列举了。总而言之，妈妈对我做的菜十分满意。
一道菜说明文中学作文一道菜的说明书
窗外的风轻轻地吹着，树上的鸟儿叽叽喳喳地唱个不停，它们互相比试着自己的嗓音，开了一场音乐会，仿佛在通知我们今年的春天到来了。
小小的我推开窗户，让风惬意地吹到脸上，感受着春天的气息，闭目沉思着过去一年里妈妈为我付出的艰辛，不禁感慨。我走到客厅对妈妈说：“妈妈，今天就让我来为你做一道菜吧?”妈妈很诧异的看着我说道：“好吧!让我看看哲哲的厨艺吧。”
我立刻跑进厨房，看看了原料后，决定做道油煎土豆片;我先将两个土豆削皮后放入水池中，再拿了半个洋葱和几棵小葱也一起放在水池中冲洗，大约冲洗了两三遍以后，放在菜筐里晾水;然后我把土豆放在砧板上准备切片，当我小心翼翼地拿着菜刀，对准土豆切下去就是一片土豆片，不一会，片状的土豆就切好了。接着又把洋葱切成片、小葱切成碎末，将这些切好后，就要开始正式炒菜了。
在炒菜时最让我头痛的还是灶台点火，也不知道为什么，我刚学时就怕点火。我眉头紧锁，忐忑不安地走向锅前，心中好像有一只小鹿在乱蹬。我按下点火开关，只听见嘭的一声，火就点燃了，我迅速将火调动到中档。这时，我心中的那块石头终于放了下来，心想：火已经开了，这就没有什么困难了。然后，我在平底锅里面倒了一些油，油温热后，将土豆片倒进去翻炒，炒至土豆片金黄时，加入少许盐，接着再将洋葱和葱倒进去翻炒，跟着再放入少许胡椒粉、孜然粉调味。翻炒几分钟后，油煎土豆片就炒好了。
我将菜盛入盘中，端上餐桌请妈妈品尝。只见她夹起了一块土豆片，放入嘴中细细品味，我想：千万不会把这道菜做砸了?过了一会，妈妈脸上渐渐露出了高兴的笑容，竖着大拇指对我说：“这道菜做的不错，土豆片煎的香醇可口，加入了洋葱、孜然粉提味，吃下后让人回味无穷。没想到，哲哲厨艺还很棒哦!”听到妈妈的称赞，我心里乐开了花，不知不觉中就餐结束。
这道菜里不仅仅是个声香味俱全的食物，更多的还是对母亲的关爱，为母亲做一道菜，带给了她甜蜜的滋味。
平时都是爸爸、妈妈给我做饭菜，今天在妈妈的指导下，我要给妈妈做一道菜——西红柿炒鸡蛋。说起给妈妈做菜，那是一件很有趣的事!
首先，我按照妈妈的方法，把西红柿放在开水里烫了一下，这样容易去皮。在烫西红柿的时候，我开始准备鸡蛋，我拿出鸡蛋在碗边轻轻敲了一下，鸡蛋壳纹丝不动，妈妈说要用力一点，我再加大力气一敲，鸡蛋壳才有几条痕，我再加大一点力敲，鸡蛋壳就裂开了一条缝，我两手掰开蛋壳，蛋黄和蛋清就流进碗里。我向碗里放了点盐，加了点冷开水，就用筷子轻轻地搅，生怕把蛋液搅出碗外面来，妈妈说要把蛋黄和蛋清搅均匀，这样炒出来的鸡蛋才好吃。
鸡蛋液搅好了，西红柿也烫得差不多了，把西红柿拿出来冲一下冷水，撕掉皮，就可以切西红柿了。妈妈怕我切到手，就示范着先切一个，看着妈妈切很容易，我心想：“切个西红柿有什么难呢!”我按照妈妈的方法来切，没想到西红柿就是跟我做对，总在砧板上滚来滚去，不听我使唤。我气极了，心里想：“不就切个西红柿嘛，有什么了不起，看我怎么制服你。”我紧紧地抓住西红柿从中间切了一刀，终于切成两半了，再切成小片就容易多了。
一切准备就绪了，把锅放到炉子上，开电给锅热了放油，看到锅里冒出的青烟，我有些害怕不敢把搅好的鸡蛋液放入锅里，怕油飞溅到我脸上。妈妈帮我把蛋液放入锅里，让我拿铲子不停地翻炒。不一会儿，一股蛋香味扑鼻而来。鸡蛋炒好起锅，接下来到炒西红柿了。妈妈帮我把西红柿放入锅里，我不停地翻动着，又加了点水让西红柿煮软，再放了点盐，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒了一两分钟，西红柿炒鸡蛋就做成了。看着我做的菜，我迫不及待地尝了一口，酸酸甜甜的太好吃了，我心中有股说不出的喜悦。
学了西红柿炒蛋后，让我明白了做任何事情看似简单，要做好是件很难的事情，今后我也要多帮助爸爸、妈妈做我力所能及的事情，减轻爸爸、妈妈的负担。
清汤加小白菜，被端到了桌上，热气腾腾的汤散发出诱人的香气，每个人的喉结都动了动，开始争先恐后地伸出了筷子。
那是四年级的暑假，我来到奶奶的家——妈妈要加班，奶奶神神秘秘地把我拉到楼房后面，来到了一片空旷的土地上。
说是土地，其实是一个菜园子，很大，我可以在里面无拘无束地玩耍，并没有传说中的戏蝶野蜂，但是也有独特之处：菜园的左方有一口老井，石头上爬满翠色的青苔，外观不怎么样，但那时的我可感兴趣了，又是爬又是闹，还嚷嚷着要亲手打一桶水，奶奶只能做罢，再三叮嘱我要小心。我把桶放到底下，一狠心，捞了满满一桶水，这下可苦了我，我咬着牙，脸憋地通红，眼眯着，手紧握住旋转杆，吃力地转动着，按压着，一不小心松了手，水桶径直往下掉，沉到水底不见了，奶奶哭笑不得。
“嘿——哟!”我也不想闲着，便帮着奶奶拔菜，我东望西瞧，把目光锁定在一株健康的“大”小白菜上伸出手，我把手深入到菜头部分，用指甲掐住，好像从地上搬起什么重物似的，往上一用力，糟!用力过猛了，小白菜被我连根拔起，一下没控制好，我往后一倒，摔了个仰面朝天。
……。
这些那些，菜园子里的往事，历历在目。
现在呢?奶奶年纪大了，身子不允许，菜园子被移为平地。菜场上的菜，都远没有那熟悉的清汤小白菜的美味。
而我，再也没有吃过清汤小白菜。
想啊!久违的小白菜，和奶奶忙活的身影与笑。
山珍海味，总比不上家乡菜特别的味道，尤其是外婆为我做的第一道菜。每当回想时，鼻子旁边仿佛还飘着那浓郁，醇厚的腊肉味。
小时候，我经常回外婆家。每次回去，外婆看着我，脸上洋溢着的总是幸福，满足的笑容。外婆总爱摸着我的头，笑着说：“乖啊!外婆给你做蒜心炒腊肉，可香了!”说着，外婆就连忙往菜地里种蒜心苗，一天天地浇水，盼着菜地里的蒜心快快长大。接着，外婆就要开始腌腊肉，肉要用五花肉，再倒入大量的酱油和料子，腌一夜。待肉腌入味了，外婆就用竹竿把腊肉串起来，晒在天台上。待微风掠过，待阳光烘烤，一个星期后，那香味就能从楼上飘到大街小巷了。等到那时，外婆就会扯下几串腊肉，再到菜地里拔去一把蒜心，两种食物一齐爆炒。还记得我当时吃着那道菜，腊肉是嫩嫩的，脆口的，吃得满嘴胡油，涎水仿佛都滴去了几十斤。到现在，那烟熏味中浓郁的腊味仿佛还在勾引着我的鼻子。可惜，外婆不在我身边。
如今，每每做一次蒜心炒腊肉，我怎么也做不出外婆做出的味道。外婆也老了，身体也弱了。有一次在菜地里种着种着菜就昏倒了，可我也只能在视频中看着外婆在痛苦中强行微笑，心中只剩下愧怍和心疼。如果可以，我多希望时光能倒流，能每天缠着外婆做蒜心炒腊肉;如果可以，我多希望能陪伴在外婆身边，逗她笑，与她一齐去摘菜，唱歌。
记得上一年，我满心欢喜地回到了外婆家。一进门，映入眼帘的竟是外婆布满树根般的青筋的手背上插着一根可陋的针管，脸上满是憔悴。可一见到我，外婆又恢复了从前那让人甜蜜的微笑，还一定要为我做一道蒜心炒腊肉，任凭妈妈如何劝阻，外婆还是执着地，忍着病痛做出了那道特别的菜。外婆那微笑的脸颊却让我格外着迷，吃着吃着，便是满眶泪水了……外婆，感谢您这道特别的菜。
这道特别的菜——蒜心炒腊肉，带给了我特别的回忆和无比的怀念。
每年春天，我家饭桌上常见一道菜，那就是——婆婆丁。
这个星期天，刚刚吃过早饭，奶奶就说，今天天气好，适合挖婆婆丁。还问我想不想去?我一听连忙说：“去，去，去!”这时妈妈又唠叨起来：“作业写完了吗?”还好，有奶奶说情，妈妈总算同意我和奶奶去挖婆婆丁了。
我们带好挖婆婆丁的工具，直奔野外。一路上，天空是那么明朗，空气是那么清鲜，小溪欢腾地流着，偶而还能看见几条小鱼儿调皮的弄起一个个水花。小鸟在广阔的天空中飞得那么欢快、那么自由!
来到了一大片野地，奶奶说：“就在这挖。”我一听怔住了，这哪有什么婆婆丁呀?窄一看，这分明是一片杂草地。“哪有哇?奶奶!”只见奶奶不慌不忙的弯下腰，扒开草丛，一棵水灵灵的大婆婆丁露出来了，好像笑眯眯的再等着我。我急忙拎起刀，蹲身子，一刀子下去，结果这棵肥大的婆婆丁让我挖散花了，奶奶笑呵呵的说：“挖婆婆丁要把根一块挖起来。”说着，奶奶就给我演示了一遍。照着奶奶的操作，果然成功的挖出来一棵。
第二棵，第三棵……我弯着腰到处寻找着，大片的野地仿佛成了藏宝地，每发现一棵，都像有寻到宝物的惊喜。那一棵棵婆婆丁，也好像很着急等我去发现它。我刚扒开草丛，它就急切的露出头来，用绿色的小手，向我打招呼。
我寻的正起劲，突然听见奶奶喊：“奥奥，该回家了。”我只好恋恋不舍的和这片野地，这片野地上的婆婆丁告别。
相信今天午饭，我家餐桌上，定会有这道纯天然、纯绿色的美味佳肴——婆婆丁。
做一道菜作文
今天，我和妈妈去买菜，回家时收到了特殊的作业：做一道菜。
我们就做洋葱炒鸡蛋。
首先，我拿了几个洋葱，用刀小心地切，终于切好了，只是有的伤眼睛，辣的.眼泪都流下来了。又开始打鸡蛋，我慢慢地拿起了四个鸡蛋，磕破后打到碗里搅拌均匀，开始炒鸡蛋，我小心翼翼地用铲子翻炒，生怕油溅到手上，不一会儿鸡蛋炒熟了。
下面又来炒洋葱头，洋葱没有把我呛到，我放了一勺盐之后，把盘子里炒好的鸡蛋再次倒进锅里炒。加点鸡精可以盛盘了。
过了一会，全家最期盼的洋葱炒鸡蛋。我叫大家都上桌吃饭啦！
这是一道独一无二的菜呀！
做一道菜作文
今天，我为爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做了一道菜叫炒豆芽。
首先，我和爷爷去超市买了三斤小豆芽。爷爷说，买豆芽时要货比三家，挑选颜色呈天然银白色，根长且细，有须根，杆细长的豆芽，这种豆芽一般没有添加剂，吃着健康。
到家后，我认真地清洗豆芽，然后把洗干净的豆芽放到准备好的盆里。打开煤气灶后，先把锅热一热，里面放入适量的花生油，等到油快沸腾的时候放入花椒、盐等调料。然后赶紧放入豆芽，使劲翻炒。在我用力翻炒的时候有一滴油溅到我脸上了，痛的我都快要跳起来。
虽然我有点伤心，但是我丝毫没有放弃，继续翻炒。在快炒熟的时候，爷爷告诉我，放入适量的醋、酱油来提升味道。最后，我把炒熟的豆芽盛到盘子里，一道清炒豆芽就做成了。
通过这次家政课，我体会到爷爷、奶奶、妈妈做饭的辛苦。以后，我要好好珍惜饭菜，做到不挑食、不浪费，珍惜每一粒粮食。
从此，我喜欢上了家政课。
我是一道菜作文
我是一个普普通通的女孩，如果一定要用什么来形容我，我想最恰当的莫过于一道菜了。接下来，就让我介绍这道菜的做法。主菜：自己烹具：学校、家庭、周围环境佐料：父母、爷爷、弟弟、老师、同学调味剂：性格、爱好、人生观、价值观、感悟、挫折准备：将周围环境洗净，将自己切成段，把父母、爷爷、姐姐、老师、同学切成末。把人生观、价值观与感悟搅拌在一起，备用。做法：把周围环境打开，把学校放在火候上，倒入学习生活的鲜油，待它冒出烟后，放入自己、老师、同学炸。炸至半熟，很快地，他们会显示出各自特色：悠闲、威严与可爱。
观察主菜在锅中活泼地跳着。这时，捞出锅里的菜，放至家庭这个器具中，再放入父母、爷爷、弟弟，煮两三分钟。这些佐料一下锅便把自己吓得够呛。其中妈妈如哈红辣椒一般厉害，好象时时在警告自己：不许玩，给我读书！三分钟后，加入调味剂中的'性格：急躁和乐观：爱好：美术、写作、画画、唱歌、跳舞。这时候尝尝味道，一定会很鲜，或许超过了一般人的接受能力。还得另加一味调味剂――挫折，紧接着淋入已搅拌好的人生观、价值观及感悟：人生只有一次，要积极创造机遇：读书是一种美妙的经历，明白以前满足只是一种虚荣，应该继续努力。最后起锅装盘，一道香的菜做成了。它色泽鲜艳，令人把“凡恼”通通忘掉。品尝它，不甜不腻，不浓不淡，还有点辣，有点酸，有点涩。总体感觉像九制陈皮梅，细细品味，令人生津开胃。
一道菜的作文
女神节马上就要到了，我打算做一道美食送给妈妈品尝，作为三八节的礼物。我要做的是酥肉，快来看看是怎么做的'吧！首先把猪肉切成条，然后再盆中加入盐，鸡蛋腌制个十多分钟。腌制的时候，我们可以准备番薯淀粉加一些温水做出面糊，然后把腌制好的肉条放到面糊里面，裹一裹，裹满后放到油锅里，炸到表面金黄就可以啦！现炸的酥肉可以配辣椒粉吃，如果不喜欢吃辣也可以不放，如果做多了一次性吃不完，也可以放在冰箱里，要吃的时候还可以煮汤喝。
一道菜的作文
我最喜欢的一道菜，就是毛豆烧排骨。
哈！一盘香香的毛豆炒排骨上来了。你看，毛豆绿绿的，圆圆的，像一颗颗小小的宝宝，穿着绿绿的.衣裳，散发着淡淡的清香。排骨也不例外，它身上散发着黄酒的味道，香及了！
排骨那么香，我已经垂涎三尺了，忍不住吃起来。
它的味道美味无比，柔软光滑，那肉嫩嫩的，一口下去，啊！真好吃！那汁从牙缝里流出来，在嘴里大转，又直接滑到肚子里。又一口下去，那汁水仿佛沾满了整个嘴唇，。再咬一口毛豆，淡淡的清香在我的嘴巴里散发出来，真是让人回味无穷啊！
我永远也不会忘记那道美味的菜：毛豆烧排骨。
一道菜的作文
我最喜欢的一道菜是西红柿炒鸡蛋，今天我跟妈妈学了学。
1、先洗好两个西红柿。
2、准备两个鸡蛋。
3、将两个鸡蛋打入碗中并且打散。
4、热锅凉油八成热放入鸡蛋。
5、鸡蛋炒散炒熟。炒熟的鸡蛋要放入碗中备用。
6、把西红柿切成一片一片的，并且放入锅里。
7、加入鸡蛋、盐和糖均匀翻炒即可出锅。
看着自己炒的`西红柿炒鸡蛋，心里别提多高兴了！我口水都快流到地上了。
一道菜作文
生活中有许多美食，其中番茄炒蛋是我最喜欢的家常菜。
正因为我喜欢，所以妈妈总是翻花样。做番茄炒蛋给我吃，妈妈做的番茄炒蛋味道很香，很有特色。
这道菜做起来很容易。先拿四只番茄，和四个鸡蛋，把鸡蛋切好，把番茄打碎调好。然后锅里放入三勺油，烧烫后就把调好的鸡蛋轻轻倒入油锅中煎一下。在少放一点盐和味精，煎好后把鸡蛋盛到盘里，然后把番茄炒一下，炒熟番茄把煎好的蛋放到锅里和番茄混在一起炒一下，调料加进去。这样一道美味的番茄炒蛋就完成了。
番茄含有维生素c，有生津止渴，健胃消食，清热解毒之效，对高血压，肾脏病人有良好的辅助治疗作用。鸡蛋中的营养丰福的食品有蛋白质，脂肪，卵黄素，维生素等人体所需要的矿物质。
这就是我最喜欢的番茄炒蛋，希望大家也喜欢。
一道菜说明文中学作文一道菜的说明书
我是个喜欢烧饭做菜的小男孩，可是每次我向妈妈提出想自己尝试烧饭做菜时，总是被妈妈以“学习要紧”这个理由拒绝。这次五一小长假，我们语文老师陆老师布置了一个特殊的作业——学做一道菜。这个作业真是正中我的心坎。这下妈妈没有理由不准我进厨房了。今天放学一回到家里，我就急忙跑进厨房，我准备试着做一道“蒜薹炒肉片”。
我像模像样地系上围裙，先把“蒜薹炒肉片”这道菜所需的食材从冰箱中取出：蒜薹、肉、大蒜和生姜。接着我把蒜薹择好洗净，准备切成四五厘米一小段一小段的，我常常看爸爸切菜炒菜，以为今天我拿起菜刀也能和“小李飞刀”似的，可没想到同样一把菜刀在我手中却完全不听使唤，我好不容易才把蒜薹切好。接下来的工作是要把猪肉切成薄如蝉翼的肉片，这时，我的心里就像十五只吊桶——七上八下。应该切成肉片的猪肉到了我的手中却被我切成了肉块。爸爸在一旁连连摇头：“马苏桐，你切的肉片太厚了，这样的肉片不是用来炒菜的，而是用来炖肉的了。”于是，我又试了好几次，期间还差点儿切到手指，吓得我一身冷汗，最终我也没切成薄肉片。为了保证菜品美味，切薄片的步骤就由爸爸帮我完成。切好了肉片，还要将生姜和大蒜切成丁。这下，准备工作做完了，我就要开始炒菜了。
我战战兢兢地拧开煤气灶，一圈儿天蓝色的火焰立刻就蹿了出来，舔舐着锅底，像是在为我加油助威呢。锅很快热了，我往锅里倒上了许多油，油点们不停地在锅中“跳舞”。我笨手笨脚地拿起一盘切好了的蒜薹倒入油锅中，油宝宝们立刻就从油锅里跳出来，像是要扑倒我的怀里似的，吓得我连忙倒退几步。爸爸叫我把火关小一点儿，油宝宝们果真逐渐安静了下来，我的心也随之平静了。三四分钟后，我把过了油的蒜薹捞出放到盘子里，并把多余的油倒掉。接下来，我把生姜和大蒜放进油锅里爆炒，这回油宝宝们像是听话了许多，不再溅到我的身上。等它们愿意冒出香味时，我就把切好的肉片放到锅中爆炒，还好铲子比较听话。我左右翻炒，等它们有四五分熟了，我就把过了油的蒜薹放进锅里，让它们一起“跳一场舞”。爆炒到七八分熟的时候，我又迅速加入料酒、糖、盐，最后再爆炒上一两分钟，加入鸡精，一盘香喷喷的“蒜薹炒肉片”就出锅了。我小心翼翼地把菜盛到盘子里，端上桌。
吃着这最美味的劳动成果——“蒜薹炒肉片”，我的心里比喝了蜜还要甜。爸爸妈妈也不停地表扬我，说我以后说不定还能当个“小厨师”呢!
今天我就烧这么一道菜我就已经大汗淋漓了。而我爸爸妈妈每天都要烧饭做菜，比我辛苦多了。这次作业，不仅让我学会了一个新本领，还让我体会到了爸爸妈妈的不容易。
一道菜作文
一道简单的菜中，我品尝了人世间最真挚的情感。
在吃年夜饭前，爷爷神秘地把我叫到一旁，指着餐桌上一道普通不过的菜对我说：“一会儿，多吃点那道菜，味道很好的。”我应付地嗯了一声。刚坐到餐桌旁，爷爷便把那道菜挪到了我面前，那道菜没有诱人的气味和鲜艳的光泽，我一直都没有品尝一口。爷爷着急地不停往我碟子里夹那道菜，催促我快吃，我只好勉强地夹起一块放在口中，苦涩的味道，不禁让我皱了皱眉，但看着爷爷期待的表情，我只好勉强扬起嘴角，便再也不吃一口，不知是什么时候，爷爷端着那盆菜离开了餐桌。
我走进爷爷的书房，想找些影碟，却发现爷爷的书桌上堆满了烹饪的书籍。奶奶在一旁看着我惊讶的表情，便解释道：“你爷爷看报纸时，看见鸭肝对眼睛好，就想到你视力下降得厉害，就非要给你做，已经学了好久了，我说不好吃，他还不信，说你一定会喜欢的。”
我恍然大悟，急忙赶到厨房，爷爷还在对着那道菜发呆，橙黄色的灯光下，他稍有些驼背的身影，显得那样的失落，他轻轻的叹息声，充满了整个房间，他夹起一块鸭肝放在嘴中，自言自语地说：“确实不好吃，怪不得孩子不喜欢呢。”藏不住的失望挂在他的`脸上，花白的头发在暗淡的灯光下，显得那样沧桑。
那一刻，我想起了儿时爷爷陪我玩耍的情景，无论是我耍赖地向他要求一个个洋娃娃，还是打碎了他心爱的花瓶，他都会选择包容我。他在我身上花费了太多的心血，我却一直没有发现他对我无声的爱，一直把这种爱当做一种习惯，任性地一次又一次伤了他的心。
我走上前，拿过他手中的筷子，夹起一片鸭肝，放在嘴里，细细地品味，一丝丝甜蜜从唇齿间慢慢地传递到了我心里，对着他笑着说：“真好吃。”他惊喜地看着我，像一个孩子一般开心地笑了，一遍又一遍地问我：“真的吗？”像宝贝一样端起了那盆菜，微笑一直挂在他的脸上。
那对我来说不再仅仅是一道菜，而是爷爷对我浓浓的爱意，无论我今后走到哪里，它都会伴随着我。
一道菜心得体会
近年来，随着社会经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，对于饮食的要求也愈加追求品质与口感的升华。而在众多的美食中，一道菜如何树立自己的独特印象，成为食客眼中的美味佳肴呢？本文将以一道家乡美食——土豆炖牛肉为主题，谈一谈个人对于一道菜的体会和感悟。
第一段：菜品介绍。
土豆炖牛肉是我家乡的一道传统美食，由土豆、牛肉、洋葱等食材制作而成。这道菜以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了人们餐桌上的必点菜品。它不仅色香味俱佳，而且烹饪过程相对简单，适合各个年龄层的人群品尝。因此，这道菜也深受大家喜欢和赞赏。
第二段：品尝感受。
每当吃到一碗炖牛肉，红烧汤汁浸润着酥软入口的牛肉，温热的味道顷刻间弥漫嘴里，那种满足感溢于言表。与此同时，土豆的醇厚与洋葱的清甜在口中交织出独特的风味，更是让人回味无穷。这道菜烹饪的牛肉肉质鲜嫩且入味，土豆软烂爽口，配合细腻的红烧汤汁，共同构成了一道让人难以忘怀的美食。
第三段：炖牛肉背后的文化内涵。
除了美味的口感，土豆炖牛肉背后还有着浓厚的文化内涵。在我家乡，这道菜常常出现在重要的节日和家庭聚餐中。它代表着着家庭的和谐团聚，寓意着亲情的重要性。每当大家围坐在一起，共同品尝着这道菜时，亲朋好友之间的情感也在其中交织，使得这道菜更加有了情感的味道。
第四段：制作过程的体会。
虽然制作土豆炖牛肉的步骤相对简单，但要做到每一颗土豆都入味，每一片牛肉都鲜嫩真实，可并非易事。在制作过程中，我深刻感受到了烹饪的艺术和精神。从挑选食材到炖煮的时间掌握，每个细节都需要精心呵护。同时，合理的调料搭配也是关键，只有掌握好火候和配料的比例，才能做出一道真正美味的土豆炖牛肉。
第五段：对于一道菜的反思。
通过品尝、制作土豆炖牛肉，我不仅深入了解了菜品的特点和文化内涵，也加深了对于一道菜的反思。在我看来，一道菜不仅是体验美食的机会，更是一种生活态度的表达。无论是从健康饮食的角度还是文化传承的层面，菜品都承载着人们对于美好生活的向往。如何做出美味的菜品，不仅需要技巧和经验，更需要对于食材和烹饪方法的深入了解。只有这样，才能让一道菜成为食客心中的佳肴。
总结：
通过品尝和制作一道传统美食——土豆炖牛肉，不仅让我体会到了美食的魅力和文化内涵，也使我对于一道菜有了更深的认识。无论是品味还是制作过程，都需要细致入微地处理每一个细节，才能做出独一无二的美味佳肴。让我们在品尝美食的同时，更加注重菜品背后的故事和文化内涵，让每一道菜都成为我们生活中的一份美好体验。
学做一道菜作文
今年的暑假，因为疫情反弹，我在家都呆腻了。为了给自己找点乐趣，我决定，今天由我来给家里做饭。
我做的菜是土豆丝炒胡萝卜青椒丝、牛肉炒青菜以及番茄鸡蛋汤，我觉得自己的搭配简直色香味俱全。
第二道菜是牛肉炒青菜，这是一道扬州人都会的家常菜，我今天便来挑战一下，首先在热锅中依次放入辣椒酱，生抽和生姜片，等到小厨房充满香气时把牛肉倒进锅内，大约五分钟后，再将洗干净切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮，待到小青菜稍微变色就停火。好了，这第二道菜也大功告成了。
最后一个那自然是番茄鸡蛋汤啦。先将番茄洗净切成片状，然后在热锅里加入清水，这时放入番茄，看着番茄在锅里一点点的融化，清水也逐渐变成诱人的红色，我拿起鸡蛋对着铁锅一敲，将顺势流下的蛋液带入锅中，在锅铲的搅拌下，蛋液在锅中形成了一个个蛋花，于是这最后的汤也做好了。
虽然在我做菜的过程中手忙脚乱，有时候甚至要求助于妈妈，但是结果是好的。通过这次做菜我真是体会到做母亲的不容易，而这顿午饭也变得非常美味。
学做一道菜作文
“哇，好香呀！”我看着盘子里我自己做的“珍珠饼”，非常高兴、自豪。
事情回放——
一个风和日丽的清晨，我把自己的任务完成后，决定让全家人尝尝我的手艺，这门手艺就是——做“珍珠饼”。
首先要准备食材，一个玉米、一些葡萄干、一个鸡蛋、一碗面粉、一碗水，食材准备好了，我都有些迫不及待了！
接着我要把玉米切成两半，我用力切，只听“噗嗤”一声，玉米里的一些溅到了我的脸上，想着自己豪言壮语也顾及不了形象啦！我想了一下过程，下一步就要开始把玉米粒。玉米粒一颗一颗的剥下来了！我发现玉米还真不好惹，你轻轻剥吧，剥不下来！你用力剥吧，汁又会溅你一脸，只能不轻不重的剥，吁——终于剥完啦，我又加了一些葡萄干，接着就开始磕鸡蛋啦。我打的满手都是鸡蛋液。我又试了一次，我成功了。我把面粉放进了碗里，倒了一点水。搅拌……用力搅拌……拼命搅拌……终于搅拌好啦，我把搅好的面放进了锅，往锅里加了一些油。整理成一个圆圆的饼，没过几分钟“珍珠饼”好啦，我非常高兴。
我吃起了香喷喷的珍珠饼，心里美滋滋的。
学做一道菜作文
春节将至，我为了完成老师布置的任务：跟父母学做一道菜。于是我便在早上与家人说，并决定炒一道时蔬—炒菠菜，菠菜是一种十分常见的蔬菜，内有十分丰富的维生素，儿时看的“大力水手”就是吃了这个才有肌肉的.。菠菜炒是最好吃的，但如想让它更加好吃，那就再加一样—大葱。
向家人讨教了做法，再去网上寻查有关资料，之后我就信誓旦旦的去了厨房。首先清理菠菜，检查菠菜是否蔫了，菜叶上是否有蛀虫，再清洗泥土、择菜，在这里我要纠正一个误区，菠菜根部红色的不要去，这一段营养价值十分高。大葱也按照清理菠菜的方法再切断，不过大葱倒是一点就够了，起到增香、增味的作用，记住只是陪衬。
先倒入适当的菜籽油放生姜丝几段，但生姜丝不要爆焦，之后再把菠菜倒入进去翻炒几下，立刻加入少许的水，再放入大葱，然后炒一小会儿（大概三分钟）放入黄酒少许，放入糖盐少许，再放一点水，盖上锅盖，闷一会，这时香味就已经出来了，但还要再等一会，等汁水快收干时放入鱼露，没有的话可以放味精，翻炒，装盘即可食用。这样呢一道可口美味、香气扑鼻的炒菠菜就完成了，别看这简单，其实也很不容易，为此我自己先炒了一点点以免最后成品不好吃。菜炒完时，我也有一种喜悦感和成就感。
在吃饭时，我也感到了一个道理“自己做的永远好吃”，就算是再难吃的东西只要是自己做的都认为好吃因为自己通过了努力，结出了成果哪怕不尽人意，也丝毫没有伤心、气馁。但我做的菜获得了别人的认可，家人都说好吃，我的内心十分高兴。
也让我懂得了道理“努力的人也会不会成功，但终究会有回报”。
学做一道菜作文
再进入八班不久，谢老师就宣布给我们一个任务，让我们每人每月学会一道菜，这便使我们兴冲冲的开始准备了。我盼星星盼月亮，让我大显身手的时刻到了。
平时除了帮妈妈打扫卫生，就很难动弹，别提做饭了，就连多走一小步都不肯，谢老师布置了这项作业，不完成的话，怕老师以家访的形式来品尝我的美食，如果不做，那不就尴尬了吗？但要是做了就会很麻烦，要先洗菜，切菜，炒菜，唉，想想都可怕，不怕一万，就怕万一不说了，再懒也得动。
今天做的是韩式拌饭，首先要把大米洗两遍，在电饭煲上蒸，豆芽洗好，再用果皮刀把红萝卜的表皮削掉，放一旁备用，在从冰箱里拿出蛤蜊，用盐水泡一下，再用热水滚烫一遍，再煮的时候我们要把小米椒，辣椒，辣椒，生抽，小辣椒，豆瓣酱，香叶准备好，过一会儿用漏勺把蛤蜊捞出，然后用冷水过滤，把蛤蜊壳去掉，只剩里面的肉，好了，开炒！先把油倒上，等油热了以后把准备好的料一一放入进行翻炒，再把蛤蜊肉，红萝卜丝，豆芽放进去炒熟，没错，也就是最关键的一刻，把米饭盛到碗里，然后用勺子压实，在进行脱模，也就是把圆状米饭再扣到盘子里，把刚刚炒好的菜浇到米饭上，在顶端放一个蛤蜊壳，完美。看到我的完美作品，妈妈说：你的厨艺可以开一家餐馆了，再得到爸爸妈妈的夸奖后，我更加热爱做饭了。
饭是做好了，可我整个人都要累虚脱了，我终于能体会到妈妈每天为我们一日三餐的泪累，让我想到了一首诗：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐？粒粒皆辛苦。
也能让我联想到农民伯伯的辛苦，更让我深刻的去理解《悯农》这首诗。
学做一道菜作文
我非常喜欢吃西红杮炒鸡蛋，今天我在爸爸的指导下学烧西红杮炒鸡蛋。
我先备好了三个西红杮、三个鸡蛋。我把洗好的西红杮放在菜板上，小心翼翼地拿起刀，把每个西红杮切成四瓣，每瓣切成四块装进盘里，这一步算是完成了。第二步是打鸡蛋，我将鸡蛋往碗边上用力一磕，鸡蛋壳裂开了一个口子，我用手掰开鸡蛋壳，可是我用力的方向没控制好，手捍到了蛋黄。我又试了第二个、第三个鸡蛋，终于成功了。然后，我在鸡蛋里加了少许盐和味精，用筷子捣匀，那筷子敲打碗的声音特别动听。
终于开始炒鸡蛋了，我把油倒入锅里，打开煤气灶，等油开始冒烟的时候，把鸡蛋倒进锅里，鸡蛋慢慢凝固并变成了金黄色，看起来就像一朵绽放的菊花。之后我用铲子把鸡蛋翻了一个面，烧好后把炒好的鸡蛋装在盘子里。
现在开始烧西红杮，在锅里再加点油，开大火，等油温高了以后，把西红杮倒入锅里。锅里瞬间啪啪啪地炸开了，我都被吓傻了，直往后退，爸爸说：没关系，最多炸几秒钟，不用怕。我听了爸爸的话点了点头，继续靠近锅边翻炒西红杮，然后加了一点盐、糖、味精，等西红杮变软变糊后，再把前面烧好的鸡蛋倒进锅里一起炒，不一会儿，西红杮炒鸡蛋终于大功告成了。我忍不住尝了一口，那甜味一直甜到了我心里，回味无穷，太好吃了。
看着这盘自己烧的西红杮炒鸡蛋，我擦了一下头上的汗，感慨道：看起来非常简单的西红杮炒鸡蛋，做起来还真不容易，真是小事中蕴含着大学问啊！
学做一道菜作文
每次我看做菜也想做一下，今天同意教我做菜了，我高兴极了。妈妈说：“我教你做西红柿炒蛋吧！”放好油，先把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄液放进锅中炒到熟的时候把鸡蛋“分”六小块，放进碗里，把西红柿切成块状，放进加好油的锅中炒熟，最后把鸡蛋放进去，加入少量的糖、盐、味精，炒到熟就可以了。
我把妈妈说的话记在小本子上，照做了，但在炒鸡蛋的时候一个油点“扑”到我的'身上，我大叫一声“哎呀”捂住手臂来到卫生间，妈妈赶紧帮我处理，一边用冷水冲，一边说：“没事，下次要注意，你应该离油锅远一点，不要太近，防止有油溅到身上。”接下来，我炒西红柿的时候离得很远，果然没有“意外受伤”。过了几分钟后，西红柿炒蛋就做成了。妈妈先来品尝，说：“怎么有点甜，你是不是把糖和盐搞混了？快去加点盐吧!”尝一口说：“不错呀，做能做成这样，就很不错了，下次一定会做得更好！”
今天我很高兴极了，因为我学会做一道菜了。
学做一道菜作文
要想学会做一道菜非常不容易，今天我就要向妈妈讨教，学会如何做一道菜：西红柿炒鸡蛋。这道菜虽然看起来听起来都很平凡，但学起来却一点也不简单。
妈妈告诉我做这道菜有两大步骤：第一大个步骤是炒鸡蛋；第二大步骤是加入切好的西红柿一起翻炒。别看只有两大步骤，可其中的细节一点也不能马虎。
首先，我要做的就是打鸡蛋。拿出三个鸡蛋，不管我怎么想办法，打的时候蛋壳都会一起流进碗里。这时妈妈走过来告诉我：“用鸡蛋中间部分敲击碗的边沿让鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离从蛋壳流出，动作一定要快、准、狠。”按照这样的方法我再试了一试，果然，再也不会出现蛋壳掉进碗里的情况了。接着，我拿起筷子，把碗倾斜大概三十度左右，筷子伸进蛋清和蛋黄里快速绕椭圆形，直到鸡蛋被打成金黄色的蛋液。
蛋液打好了，接下来要做的就是处理西红柿了。首先，要把西红柿洗干净，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西红柿切成两半。再把西红柿平整的一面向上，稍微倾斜，用一只手扶稳，另一只手握住刀向西红柿切下去，将已经被切成两半的西红柿再一分为二。
切完西红柿后，就要开始下油锅炒鸡蛋了。我先往锅里倒了一点油，等油稍微热一些了，锅中有些许白烟冒出来的时候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入锅中。起初，蛋液刚入锅时非常平静，什么反应也没有；过了一会，蛋液四周满满地卷了起来，好似一朵刚刚开放的花儿。看着蛋液一点点发生变化，我便拿起筷子在蛋液里一顿“乱搅”让已经凝固的蛋液变成块状，等它到了七八分熟的时候便可以出锅了。接下来就要开始炒西红柿了，我本以为炒西红柿就和炒鸡蛋一样简单，可谁成想，我刚刚把西红柿放进锅里，锅里的油就跟烟花一般“噼里啪啦”溅了一地，我连忙把火关小，加入鸡蛋，继续翻炒1到2分钟，再加入一小碗的水，盖上盖子焖一会等到水煮沸，揭盖加入一小勺的盐帮助调味和收汁，再盖上锅盖焖一会。如此，一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
一道看似简单的西红柿炒鸡蛋要经过那么多步骤才能出锅，那平时，妈妈每天要做那么多菜给我们吃该多辛苦呀，以后我一定要多帮妈妈做家务，成为妈妈的小帮手。