学校是我们人生道路上重要的一站，它给予了我们无限的可能性和希望。现在，让我们一起来欣赏一些优秀学校总结的案例，看看别人是如何写好的。
TZ实验中学校园机动车安全管理制度
早上好！骑摩托车和助力车上学又成了某些同学跟风的新焦点，我们发现，个别同学骑着摩托车或助力车，在南方路车群中左冲右突，往往不戴头盔，后面还带着一两个同学，飞飚而去，似乎很威风、很刺激、很酷、很吸引人眼球、很能显示与众不同，殊不知这样做很危险。据《南方都市报》报道，去年10月16日，海南省定安县一学生无证驾驶二轮摩托车乘坐3人，由于弯道车速太快，冲出路外撞到路牌上，结果造成3人死亡、1人受伤的重大交通事故。为此，海南省交警总队发出通报，要求全省各市县公安交警部门，严查学生无证驾驶摩托车。去年霞山区某中学一学生无证开摩托车带两人在z师范学院门口路段飙车，结果酿成一死两伤的惨剧。
据交警部门统计，我国交通事故中，涉及摩托车的占40%，涉及助力车的占20%，也有人作过估算，z市投放使用摩托车20多年来，她的第一批摩托骑士到现在还幸存的已经所剩无几了。在摩托车事故中，学生骑士出事率远远超过社会成年人。摩托车出事率如此高，是因为摩托车车速快、稳定性差，较难驾御，而助力车实际上马达已达50c，时速高达40-50公里，类似于摩托，所以安全性也与摩托相类。再加上不少人骑助力车往往在机动车道行驶，安全问题就更突出。
学生骑士成为父母和学校新的牵挂。
隐患一：同学之间友谊第一，只要顺路，能挤尽量挤，一车骑两人甚至三人都无所谓，心中不会意识到超载和安全问题。
隐患二：骑在车上往往还有说有笑，难于保证专心驾驶，
隐患三：两车并行，速度虽慢，驾车人却在窃窃私语，有时坐在后面的同学还要拉拉手或是打闹。
隐患五：学生大多无证，但都又知道交警随时上街查车，看到检查人员的车辆，因害怕被查，远远地就加大油门开溜，即使是横冲直撞也在所不惜。
隐患六：无证驾车，一旦肇事，就得承担全部责任。
另一方面，我们同学的.摩托一般在校园附近院落借地停放，因而失窃时有发生，为此，骑摩托上学的同学难以安心听课，上课时心态惶惶，生怕失窃落到自己头上，影响了学习。
事实证明，学生骑摩托车上学，弊远远大于利。现在骑摩托车的同学大多不是为交通方便，而是为了满足虚荣心。在一些同学心目中，骑摩托车是某种身份的象征，但是，我们认为，喜欢在物质上追赶潮流、热衷攀比的人，往往是因为其他方面底气不足，那是一件很可悲的事情。实际上，我们学校能够买得起摩托车给孩子上学的家长比比皆是，只不过大部分家长都知道，爱孩子就应为其生命安全、健康着想，把车交给无驾驶证的人驾驶，一方面是违法在先，另一方面也是对孩子的不负责任。大部分同学也都知道，真正的光荣，不在于拿父母的血汗钱来炫耀，而是自己在思想上的进步、学识上的提高，所以他们宁愿艰苦朴素，他们不必跟风，也不屑于跟风。他们也知道，作为一个有知识有文化的人，培养良好的交通意识、不折不扣地遵守交通法规，更是良好素质的体现。
为此，学校严禁任何学生骑摩托车或助力车上学，从今天开始学校将协同交警部门对违规人员车辆进行扣查，学校对违规学生进行处理。为了你和他人的安全，请同学们予以理解、支持和配合。
中学校园管理制度
一、校园广播系统涉及到高考听力播放安全，高考无小事，小事误高考。现教中心负责管理维护，只有在现教中心的授权并培训下播音人员才能使用校园广播系统，其他人员未经许可，不得擅自进入广播室。
二、播音人员（含英语老师和学生会广播站组成员）须经过现教中心人员培训，熟读听力播放流程细则，熟练掌握设备操作技能，制定节目播放表，提前审查播放的节目，播放期间不得擅自离开，对播放节目内容和质量做好实时监听，对播放节目内容和播放情况应有记载，播放结束后应如实填写好相关记录表。
三、要落实“三定”。即定人（不能让学生或未经培训的老师播放）、定时、定程序（操作手册）。使用单位（如高三年级）要提出书面的申请，写清楚播放责任人，什么时间等信息，如有变动应及时报告，否则属于违规操作，出现后果要追究责任。
四、不得将与播放无关的任何其他音像资料带入广播室。播放内容出现意外，必须立即采取有效措施，中断播出，并立即按程序向现教中心报告。
五、发生机器故障，应及时上报到现教中心，由现教中心安排专人维修。
六、大型考试需使用校园广播系统的需提前一周向现教中心申报并确认，做好相关安排。原则上只允许毕业年级的大型考试使用校园广播系统，其他年级考试有特殊要求，要逐级向现教中心、分管校长报批。
七、毕业年级非大型考试使用广播播放听力时，在报批的情况下，应按照听力播放使用细则规范使用广播设备，如因自身操作不当造成的事故，应承担责任，待再培训整改后（至少一个星期之内停用广播系统）继续使用。
八、播音人员应保持环境整洁美观，保持播放控制台、设备和机柜的清洁卫生，严禁吸烟和随地吐痰。
九、现教中心人员和所有使用播放设备的人都要加强安全检查，切实做好防盗、防雷、防火、防潮、防漏电等工作，防患于未然。
十、加强钥匙管理。原则上钥匙由现教中心专职人员（段力宏）保管，经培训合格的播音人员需要使用设备，找段力宏借用并及时归还，不得私自配钥匙。
十一、现教中心专职负责人员要认真做好日常系统维护工作，培训并督促播音人员用好设备，不违规操作，避免事故发生。核对检查记录表，发现问题及时整改。出现重大问题立即逐级上报并妥善处理。如管理不善，造成事故也要承担相应的责任。
中学校园学生手机管理制度
自开学以来，本班发现同学们对手机的依靠性太强，经过家长微信群内沟通以及集合班委会的意见，为了让同学们更合理的使用手机，为了提高同学们的学习质量，身体素质，结合校规校纪以及班级管理规定，现制定出本班的手机使用管理规定，具体如下：
1、严禁同学带手机进入教室。因沟通需要，允许班长带非智能机（老头机）。
2、如果有同学将手机带去教室，一经发现，罚上交手机一周处理；如果上课期间玩手机并被教师抓到，罚上交手机一个月处理，并检讨。
3、如果有同学带两块手机来躲避处罚，将对其严肃处理，一经发现，罚上交两块手机一个月处理，并检讨。
4、两操期间，如出现迟到现象，按违纪上交手机一周处理；如出现缩手，说话等违纪，将视情景上交手机一周处理；如有同学请假站操，按照请假天数上交手机处理。如有同学因请病假或事假不在学校，按照请假天数上交手机。
5、宿舍内务，如果宿舍出现扣分现象，对扣分的负责人，将按照扣分情景，上交手机处理。(一分一天)。
6、在教室卫生打扫中，如有同学负责的'卫生区扣分，将按照扣分情景，上交手机处理。(一分一天)。
7、如果出现未佩戴胸卡，迟到等违纪现象，被学校通报，将视情景上交手机至少一周，并做检讨，情景严重的将由班级仲裁委讨论决定上交手机时间。
8、根据班中现行的优秀学习小组评选办法，如果有同学未能及时上交作业，将上交手机一周；如有同学在上课期间睡觉或看小说等被教师上课点名，将上交手机一周，情景严重的将由班级仲裁委讨论决定上交手机时间。
9、在每次考试（月考、期中、期末）前两个周，将对班内手机实行戒严，全班上交手机两个周。
中学校园网管理制度
计算机校园网是学校教育信息传输的"高速公路"，是对外交流信息的窗口，为能有效地发挥和充分利用校园网的信息资源，保证教育信息高速公路的畅通，特制订本规定。
一、校园网系统涉及学校各个部门的信息资源和机密，如有破坏和损坏，将给学校带来严重的危害。因此，禁止任意修改和删除校园网系统的文件和数据，不准改动计算机的系统设置。
二、树立正确的计算机职业道德，禁止在校园网上炫耀编程技巧，禁止非法拷贝和下载软件。
三、在校园网上，禁止使用盗版软件，不允许玩电子游戏，不允许无关人员使用，也不允许进行与工作无关的操作。
四、利用校园网及资源编制的程序、数据库、cai课件、文档资料等软件的知识产权属学校所有，未经学校有关部门同意，不得向外交流，不得占为私有。
五、为保证校园网的安全，人人都要预防计算机病毒，堵塞病毒传染渠道。外来软盘、光盘必须用病毒检测程序确认没有病毒后才能在校园网上使用。
六、及时保存程序和数据。需在校内交流和存档的数据，按规定地址存放，个人使用的数据一般自行存放。
七、保护校园网的设备和线路，不准擅自改动计算机的连接线，不准打开计算机主机的`机箱，不准擅自移动计算机、线路设备及附属设备，不准擅自把计算机设备外借。
八、各处室部门和年级组必须加强对计算机的管理，指定专人负责管理。管理员应经常测试计算机设备的性能，发现故障及时通知教务处处理。
九、各处室部门和年级组应认真做好本单位所有计算机的养护和清洁卫生工作。教师在使用计算机时不得再做有影响计算机性能的事。
十、教务处将定期对各单位的计算机使用、管理及清洁卫生等情况进行检查。若有违反本规定的，报校有关部门处理。
中学校园管理制度
1．提高认识，从讲政治的高度认识网络安全的重要性。
2．积极采取措施杜绝他人利用校园网从事危害国家安全、泄露国家机密、违法犯罪等活动。
3．制定、落实计算机系统安全操作规程,并定期检讨和更新，保证适应新时期的要求、可执行性强。
4．经常组织相关规章制度、法律法规知识的学习，加强计算机法制宣传活动。
5．设立专门人员对计算机网络、设备统一规划和管理，做到设备不乱用、专职专人专责，落实各级责任人、工作任务清晰、责任到位。
6．每天必须进行系统巡查，包括检查网站、论坛、留言板（bbs）等栏目所用文字是否符合语言文字规范化要求，落实信息先审后发制度，及时发现问题。
7．每次系统变更（新增、减少、更改配置等）应做好备案登记，每周进行一次系统清点，对新变动的系统部分及时跟踪。
8．每周对操作系统、防病毒系统进行升级、打补丁。
9．加强密码设置和保护，设置复杂密码，经常修改密码。经常进行数据备份。
10．积极配合上级部门的计算机系统安全保障工作，积极了解最新的安全技术发展动态和规定。
11．发现网络异常、系统遭到恶意攻击和破坏、内容被删改、或者出现不良、xxx等信息迹象，不得马上修复系统资料和数据，应先立即保护好现场，备份案件记录和历史数据，同时及时上报上级教育网络中心。碰到故障需要协助，也可以直接与信息中心联系。
中学校园手机的管理制度
为贯彻落实《教育部办公厅关于加强中小学生手机管理工作的通知》(教基厅函〔20xx〕3号)的要求，结合教育部、国家卫生健康员会等八部门联合印发的《综合防控儿童青少年近视实施方案》（20xx年8月30日）中提出的“严禁学生将个人手机、平板电脑等电子产气入课堂”的要求，为了维护学校良好的教育教学秩序，更好促进学生身心健康发展，学校在广泛征求意见的基础上，结合学校《四甲中学学生违纪处分条例》之规定及本校实际情况，制定本规定如下：
第一条，严禁学生携带手机、多功能电话手表以及手机附属设备（耳机、充电器、充电宝等）入校。mp3、mp4、ipad及其它类pad设备等电子产品同手机对待。
第二条，凡发现学生携带手机入校，无论在校园内何时何地、使用与否，班主任及任课教师都要把该手机及其附属设备当做违纪违规工具予以收缴暂扣，将收缴的手机及附属设备交由班主任或政教处保管两个月，或直至学期结束，并详细登记，并由学生签字确认。
第三条，如果学生有急事需要联系家长，可以借用办公室电话、班主任或任课教师的手机、校内电话亭电话或值班室电话等；如家长有事找学生,请家长直接拨打班主任或其他教师电话，由教师代为转告。
第四条，若因特殊情况确需携带手机入校的，家长请务必先与班主任联系，经班主任同意后，方可携带手机入校，入校后第一时间将手机上交给班主任保管，需要使用的时候去班主任处领取，使用完毕后立即交班主任继续保管，并在放假时联系家长还给学生。
第五条，违规携带及使用手机，第一次被收缴暂扣，学生将被口头警告并扣减班级值周分，手机将被暂扣一个学期，学生填写《南通市四甲中学学生违规携带手机暂扣登记表》，待至期满后，在其表现良好且无其它严重违纪的前提下，由班主任、年级组长与政教处分别在登记表上签字同意，方可在家长陪同下到政教处领回。
第六条，违规携带及使用手机，第二次被收缴暂扣，学生将被全校警告处分并扣班级值周分，手机将被暂扣一学年，学生填写《南通市四甲中学学生违规携带手机暂扣登记表》，家长书写承诺书，待至暂扣期满，由班主任、年级组长政教处及家长分别在登记表上签字同意，方可在家长陪同下到政教处领回。
第七条，凡是拒绝配合收缴、拒不服从教导的学生，手机被暂扣三次及以上的，根据《四甲中学学生违纪处分条例》，将视情节轻重对其予以警告、严重警告、箭等处分，家长将该生带回家省2-3天，手机使用者与所有者一并同等处理。
第八条，因违规带手机入校受到处分的学生，将取消其所有评优资格，学生综合素质评价公民道德素养一项不得评为优秀，综合素质评价整体为c。一旦受到箭及以上处分的，学校将如实记录在学生综合素质评价平台，同时通知家长到校配合实施教育惩戒。
第九条，各班班主任加强本班学生手机管理，学校将学生违规使用手机纳入班级量化考核。在检查中，班级若出现一次性违规携带及使用手机达三人次或学期累计达六人次的，取消该班级年度评优评先资格。
第十条，学生居家期间应科学合理地使用手机等电子设备，家长监督好孩子使用手机的.时间，防止沉迷和成瘾。望家长与孩子共同制定家庭手机使用规则，鼓励孩子进行自我管理。对于手机使用无度且不听父母规劝的学生，家长要积极与班主任联系，家校共育，助学生提升自律意识。
中学校园管理制度
根据z市教育局[2xxxx]10号，经学校研究决定，制定《z省浦江高级中学机动车进出校园补充规定》：
1、严格执行《南京市校园机动车安全行驶管理规定》；
2、经同意进校园的机动车一律从校前门南侧门进出；
4、学生上下学进出校园期间10分钟严禁机动车与学生混行。
5、对违反规定的教职工，学校将进行帮助教育，对屡教不改的.将进行大会通报批评。
本补充规定从二0一五年九月一日起正式施行。
中学校园管理制度
第一条：京南市第十二中学校园无线网是校园有线网络的补充和延伸，以实名认证的方式为本校教师的教学与办公提供无线互联网服务。同时对原有的有线校园网进行整合，物理上成为一个统一的网络。为规范校园网无线网络的使用，根据《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》（国务院147号令）、《计算机信息网络国际联网安全管理办法》（公安部33号令）等文件精神，结合本校实际情况，制定本办法。
第二条：京南市第十二中学信息中心负责学校无线网络公用设施的建设、维护及日常管理工作。
第三条：所有用户实名制上网。本校在编教教职工通过向学校申请个人账户，实名登记认证后，方可采用个人账号登录，在教学办公区免费无线访问互联网。
第四条：所有用户应当遵守国家有关法律、法规及我校的有关规章，严格执行安全保密制度，不得利用无线网络从事危害国家安全、泄露国家秘密、损害我校利益等违法、违规活动，不得制作、查阅、复制和传播扰乱社会治安、有伤风化、淫秽色情等信息，不得利用网络攻击、损害公用网络设施和其它用户，不得私建代理服务器为他人提供网络通道。否则，学校有权追究其相关的责任，情节严重或造成重大损失的，将移交公安或司法机构处置。
第六条：任何部门和个人不得私自架设和开启类似于无线路由器、交换机等非终端设备联接校园无线网，如有特殊工作需要，须报信息中心审批，办理相关手续后方能使用。
第七条：用户须做好个人接入终端的安全防护工作，妥善保管个人的用户名和密码，安装必要的防病毒软件，及时安装系统补丁，防止认证用户名和密码等个人帐户信息的泄露；因个人帐户信息泄漏导致的相关安全问题和责任，将由帐户所有人承担。
第八条：校园无线网是学校的重要公共设施，广大师生员工应强化保护意识，严禁故意损坏或拆卸无线网设备及设施，如有设备故障请及时与信息中心联系维修。
第九条：信息中心将对校园无线网进行实时监测，有权根据学校教学、科研和管理的要求，适时在部分时段对部分区域进行网络管控。
第十条：本办法由京南市第十二中学信息化工作领导小组和信息中心负责解释，自发布之日起执行。
中学校园管理制度
一、不准在校园内骑车或乱停放车辆，各年级的车辆必须停放在规定的区域，违反者车辆扣留。
二、不准到学校门口流动摊点上购买食品，违反者处以警告及以上处分。
三、不准爬门窗、围墙、护栏或在非活动区、非活动时间打球，任何学生不得将篮球带入校园。
四、不准在公物上乱涂、乱刻、乱画。
五、不准携带管制刀具、棍棒等凶器入校，或未经允许约校外学生或社会闲散人员入校。
六、不准在课间及晚上寝室熄灯后私自进出校门。
七、不准在校园内边走边吃食品，不得乱扔果皮、纸屑、塑料纸等杂物。
八、课间不准追逐打闹或走路时勾肩搭背。
九、校园内不准高声喊叫、起哄、吹哨。
十、不准穿奇装异服、戴首饰或染发、留怪发型、吸烟等。
中学校园管理制度
计算机校园网是学校教育信息传输的“高速公路”，是对外交流信息的窗口，为能有效地发挥和充分利用校园网的信息资源，保证教育信息高速公路的畅通，特制订本规定。
1.校园网系统涉及学校各个部门的信息资源和机密，如有破坏和损坏，将给学校带来严重的危害。因此，禁止任意修改和删除校园网系统的文件和数据，不准改动计算机的系统设置。
2.树立正确的计算机职业道德，禁止在校园网上炫耀编程技巧，禁止非法拷贝和下载软件。
3.在校园网上，禁止使用盗版软件，不允许玩电子游戏，不允许无关人员使用，也不允许进行与工作无关的操作。
4.利用校园网及资源编制的程序、数据库、cai课件、文档资料等软件的知识产权属学校所有，未经学校有关部门同意，不得向外交流，不得占为私有。
5.为保证校园网的安全，人人都要预防计算机病毒，堵塞病毒传染渠道。外来软盘、光盘必须用病毒检测程序确认没有病毒后才能在校园网上使用。
6.及时保存程序和数据。需在校内交流和存档的数据，按规定地址存放，个人使用的数据一般用软盘存放。
7.保护校园网的设备和线路，不准擅自改动计算机的连接线，不准打开计算机主机的机箱，不准擅自移动计算机、线路设备及附属设备，不准擅自把计算机设备外借。
8.各处室部门和教研组必须加强对计算机的管理，指定专人负责管理。管理员应经常测试计算机设备的性能，发现故障及时通知电教中心处理。
9.各处室部门和教研组应认真做好本单位所有计算机的养护和清洁卫生工作。教师在使用计算机时不得再做有影响计算机性能的事。
10.电教中心将定期对各单位的计算机使用、管理及清洁卫生等情况进行检查。若有违反本规定的，报校有关部门处理。
中学校舍管理制度
一、学校校舍是国家的公共财产,是办好教育的物质基础,禁止任何单位或个人利用任何手段,侵占、损坏、改变校舍的性质。
二、学校的.校舍在法定的责任人的领导下,统一由总务处负责管理、维修、保养。如发现房屋结构损坏、蛀蚀及重大险情及时上报主管部门、教育局。
三、总务处对校舍使用管理安排专人负责,分级管理、定期检查,做好日常维护工作,定期修善校舍。
四、学校的教学环境、校园的绿化、美化工作,在学校的领导下,统一规划。
五、对全校师生进行保护国家财产及爱护校舍设施的教育、制定、建立健全的值班护校制度、防火制度、环境卫生制度。
六、总务处应建立完善的校舍资料档案及房产土地权证。
校舍档案包括学校总平面图、各幢房屋分层平面图、施工竣工图、给排水图、管道照明及动力线路系统图,水电煤计划使用权证及有关资料。
初中学校干部管理制度
一、熟悉本职业务，具有一定的处理业务工作水平和处理各种具体问题的能力，能吃苦耐劳。
二、要坚持常年出满勤。无故缺勤两天以上者，年终考核出勤不得分，并取消评选先进的资格。
三、要采取积极有效的措施，高质量的按时完成自己的本质工作，创造性地开展各项工作。
四、要严格实行工作目标考核制度。半年考核一次，并对平时工作完成情况有记载，年终按目标责任制总评。
五、实行竞争上岗。为了强化竞争机制，股室队长实行竞争上岗，竞争者进行演讲，并进行民意测验，票数达不到半数的不能上岗任职。
六、提拔干部要严格按照组织人事部门的要求，坚持公开、公正、公平的原则，坚持任人唯贤，反对任人唯亲。
六、建立干部政绩考核档案，以利于干部培养、提拔、轮岗、交流。
高中学校管理制度
为切实加强“道德讲堂”的有效管理，使之制度化、经常化、规范化，成为中心干部职工感受道德、践行道德、彰显道德的课堂，特制定本制度。
一、“道德讲堂”由xxx责日常管理工作。
二、“道德讲堂”要按照市委宣传部、市文明办的统一部署，根据徐天国校长的具体要求，紧密结合实际需求，听取宣讲员意见，认真制定方案计划。
三、“道德讲堂”实行每月开讲制度，要因人、因时、因需制宜，精心策划讲堂内容、形式，及时做好宣讲资料、音像图片收集归类入档。
四、“道德讲堂”要按照“从群众中来，到群众中去，让群众教育群众”的原则，及时做好师生新风尚、新道德、新事物的采撷提炼，宣讲员在“首时间”和“零距离”宣讲。
五、“道德讲堂”要为宣讲员提供条件，确保宣讲员专心备课、用心讲课、精心评课。
六、“道德讲堂”要做到整洁、有序、文明、和谐，成为全体师生感受道德、践行道德、彰显道德的第一堂课。
中学校网站管理制度
2、根据学校有关规章制度和数据信息的保密性，为用户帐号设置相应权限，并进行统一管理。古林镇中学校园网站所有权和运作权归古林镇中学所有。网站内所有注册用户（包括管理员）必须遵守此制度。
3、用户（管理员）对校园网站的任何操作都必须遵守《中华人民共和国保守国家秘密法》、《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》、《计算机软件保护条例》等有关计算机及互联网规定的法律和法规、实施办法。在任何情况下，我校如认为用户的行为可能违反上述法律、法规，我校可以在任何时候，不经事先通知终止向该用户（管理员）提供服务。
４、我校保留随时修改或中断服务而不需知照用户的权利。我校行使修改或中断服务的权利，不需对用户或第三方负责（有协议、约定或特殊用户除外）。
５、尊重用户个人隐私是我校校园网站的基本政策。我校网站不会公开、编辑或透露用户信息，除非有法律许可要求。
６、用户的帐号，密码和安全性。网站中所有用户（管理员），都持有一个密码和帐号。如果用户不保管好自己的帐号和密码安全，将对因此产生的后果负全部责任。另外，每个用户都要对其帐户中的所有活动和事件负全责。用户可随时改变密码，若需变更帐户须报网络中心审批，并遵循先销户，再变更的规则。用户（管理员）若发现任何非法使用用户帐号或安全漏洞的情况，请立即通知学校网站管理员。
７、用户（管理员）不得在网站上发表任何损害我校利益，泄露学校秘密。
初中学校食堂管理制度
保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全，特制定食堂卫生检查制度。
（一）、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。
（二）、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。
（三）、检查内容：
1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。
2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。
4.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更-衣室衣物挂放是否整洁有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
二、餐具消毒管理制度
学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
(一)、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
(二)、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法
餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。
几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：
（1）煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。
（2）蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
（3）灭菌片或te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。
（4）84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。
(三)、加强餐具洗涤消毒工作的管理
食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：
（1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；
（2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。
三、从业人员健康检查制度
学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。
（一）、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
(二)、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签定聘任合同。
(三)、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
(四)、食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事食堂食品加工和销售工作。
(五)、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。
(六)、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
(七)、每天早上上岗前由学校行政领导或食堂负责同志对从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。
四、食堂从业人员卫生知识培训制度
学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。
（一）、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。
（二）、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。
（三）、食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。
（四）、每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。
（五）、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。
五、食品采购验收制度
为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
（一）、定性包装食物的验收
1.验包装上内容是否与检验报告内容相符；
2.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；
3.验包装是否有厂名、厂址；
4.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；
5.嗅气味，是否有异味；
6.手感，是否有异样
（二）、非定性包装食物的验收
1.看：是否有腐烂、霉变的食物；
2.闻：是否有异味；
3.手感受有无异样；
4.蔬菜是否新鲜。
六、原料采购索证登记制度
学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定，特制定食堂原料采购索证制度：
（一）、食堂采购人员采购原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。
（二）、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
(三)、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。
(四)、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。
(五)、采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有qs标志（质量安全认证）。
(六)、食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。
(七)、凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。
七、操作间管理制度
操作间是烹调食品的重要场所，也是保证食品卫生安全的重要环节。为此，特制定操作间管理制度。
（一）、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。
（二）、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。
（三）、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。
（四）、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。
(五)、学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻铲均匀，使其熟透。
(六)、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。
(七)、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
(八)、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。
(九)、成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
(十)、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。
(十一)、充分发挥"三防"设施的功能和作用。
(十二)、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。
(十三)、未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。 (十四)、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。
八、粗加工管理制度
学校食堂粗加工区管理得好，不仅能保证师生的食品卫生安全，而且也能有效预防食品中毒。为此，特制定食堂粗加工区管理制度。
（一）、分设肉类（包括水产品）和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标志。
（二）、加工肉类（包括水产品）的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污染。
（三）、盛装过肉类（包括水产品）的容器，不得盛装蔬菜和加工好的食品，用后必须及时消毒、清洗后，才能盛装蔬菜和加工好的食品。
（四）、加工过肉类（包括水产品）的操作台和砧板及容器，必须及时消毒、清洗晾干。
（五）、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器，要及时清洗、晾干。
（六）、保持粗加工区的清洁卫生，保持上下水管畅通，及时清扫地面残留的废弃物等垃圾。
（七）、菜买回来和未加工完的.蔬菜不能直接放置于地上，要放在摊晾架上，使其通风透气，防止霉烂变质。
九、食品试尝留样管理制度
食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。
（一）、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
（二）、饭菜留样应留足数量（不少于100克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。
（三）、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。
（四）、饭菜留样必须坚持48小时。
（五）、学校分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。
十、配餐间管理制度
配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所，配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制度。
（一）、充分利用"三防"设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。
（二）、工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。
（三）、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。
（四）、分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器。
（五）、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上。
（六）、未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。
（七）、领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。
十一、库房管理制度
学校食堂的库房是储存食品原料的重要场所，规范的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定食堂库房管理制度。
（一）、食堂的库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。
(二)、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
(三)、食堂库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。
(四)、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。
(五)、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。
(六)、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。
(七)、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。
(八)、食品原材料进出库房必须有完整的记录。
十二、食堂卫生责任追究制度
学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。
（一）、学校食堂食品卫生安全由总务处负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。
（二）、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由总务处负责。
（三）、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。
（四）、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。
（五）、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员
工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。
（六）、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。
（七）、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。
十三、伙食管-理-员职责
（一）、负责职工的政治思想工作和业务学习，合理地配备炊事人员，明确分工，分清责任，促使全体人员各负其责，团结合作。
（二）、根据季节特点，市场供应情况和师生的承受能力，合理安排学生膳食，努力增加花色品种，提高饭菜质量制订具体地操作规程。
（三）、每周两次对伙食质量进行检查,加强成本核算，厉行节约，反对浪费。
（四）、搞好民主管理伙食，每月召开一次消费者代表会议征求对伙食的意见，坚持改革，不断提高伙食质量。
（五）、严格食堂卫生制度，监督执行卫生“五四”制，防止食物中毒，确保师生身心健康。
（六）、抓好食堂考勤，做好考勤记录，做到奖惩兑现。
（七）、负责炊具的购置和维修。
（八）、组织开饭工作，维持饭场秩序。
（九）、完成领导交办的其他任务。
1
为了认真落实上级对食堂管理的要求精神，把学校食堂工作摆上议事日程，切实将学校工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，学校工资的流畅，建立一下制度。
一．建立组织机构
学校食堂监管领导小组
组长： 成员：
学校食堂管理领导小组
组长：
组员：
二、建立学校食堂管理制度
（-）、
1、 严格按时上下班。
2、 上班时间必须穿好工作服，戴好口罩和工作帽。
3、 在师生就餐时间不得就餐，必须在师生离开食堂后再
统一在食堂内就餐。
4、 严禁从食堂带离任何物品。
5、 如需住在学校住宿的由学校统一安排，宿舍内严禁留宿他人。（尤其是本校学生）
6、 严格遵守学校规章制度和作息时间，服从安排，和谐相处。
7、 所有工作人员在上班期间（星期一至星期五）不得在
校外兼职。
8、 要把食品安全放在第一位，严格按照规定操作，如有违反安全要求造成安全事故的一律追究法律责任。
9、 厨房的安全和日常工作统一由厨师负责，储藏室由专人负责，另外再设一个大组长，三个小组长分别管理；大组长管理日常工作（所有的关门关灯、工作安排、协调人际关系），小组长分别负责一楼、二楼、小学。
10、 每周由大组长组织会议一次（总结上周工作和安排下周工作），每周跑步两次由厨师负责。
11、 严格请假制度。
12、 各项工作都由专人负责（留洋、卫生等），各自一定坚守自己的工作。
13、 食堂职工必须严格遵守签订的合同要求。凡是有违反以者，每人每次扣罚一百元。有连续两次违反者作为自动解聘。
（二）、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并掌握结果。
3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
（三）、学校食堂卫生检查制度
1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度；
2、主管领导定期检查（每周二到三次）；
3、食堂负责人（学校后勤处）自查；
4、卫生领导组成员抽查（不定期）；
5、按标准严要求，不留死角；
6、查出问题，立即解决。
（四）、学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全教师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查；
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；
3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟；
5、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手；
6、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。
(五)、学校防投毒措施
1、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度；
2、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关；
3、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。
4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随便进入，工作人员离开时要锁门；
5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强教职工防投毒意识；
6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。
（六）、从业人员卫生知识培训制度
（七）、餐具，用餐清洗消毒制度
2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；
3、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒；
4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；
（八）、烹调加工管理制度
1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；
2、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽；
3、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。
4、食品加工前应检查是否有感官异常；
5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定台案上，不得放置地面；
6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；
7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台；
8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；
9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；
10、个人物品不得带入烹调间；
11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。
四、加大食品安全宣传力度
利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识，提高学生食品安全意识，增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围，最大限度防止食品中毒事件发生。
五、学校食品安全应急处理预案
为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。
当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告，组长在接到报告后，应立即向区教育局、食药监管部门报告，并通知领导小组成员即到岗，安全事故紧急预案马上启动。
二〇一一年九月十九日
一、食堂（餐厅）是满足师生生活需要、事关师生饮食卫生和身体健康的重要场所，必须依照国家《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，严格规范管理，努力提高服务质量，确保食品清洁卫生，杜绝食物中毒事件发生。
二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，无健康许可证者不准上岗。从业人员出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。从业人员应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。
三、食堂要有布局合理、相对独立的更-衣室、操作间、售菜间、储藏室、清洗池和餐厅，并保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“三分开、一方便”，即生熟分开、副食品与调味品分开储藏、烹饪间与烧火间分开，炊事员流水操作比较方便。
五、食堂操作间要有足够的照明、通风、排烟装置，有符合卫生要求的有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和存放废弃物的设施和设备。
六、食堂储藏间要做到防潮、防蛀、防霉，物品分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
七、餐厅内要做到纱门、纱窗齐备，餐桌、餐凳摆放整齐，每天定时清洗打扫，确保通风透光，空气新鲜无异味。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
八、食堂要严把食品采购关，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品并索要证明，主副食品要有质量安全标志，严禁采购过期、变质食品。
九、食堂必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生出售污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。食品要24小时留样，以便查验。
十、食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，饭菜品种齐全，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。
十一、食堂要严格财务管理，采购食品要验收登记，师生购买饭菜票要出具票据，要每天公布菜单和价格，每月公布一次伙食收支账目，自觉接受师生监督。
十二、学生用餐要自觉遵守纪律，购买饭菜有序排队。爱惜粮食，爱护环境卫生。
十三、学校应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。
中小学总校食堂管理规定
作者：佚名 来源：本站原创 发布时间：2015年07月09日 点击数：
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第一条 为切实加强各校食堂管理工作，认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部与教育部联合下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《金昌市学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法规，使食堂管理工作走上科学化、规范化的管理轨道，给师生提供安全可靠、收费合理、质量优良的饮食，为学生的健康成长创造良好的环境，特制定本规定。
第二条 本规定适用于总校范围内的食堂管理工作。
第三条 对食堂管理，实行“学校负责，总校监督”。
第四条 食堂的开办方式，应当由学校提出，总校审定。开办食堂还需要取得“卫生许可证”。未经总校批准，不得开办食堂。
第五条 校长是学校食堂饮食卫生安全的第一责任人。学校应当成立饮食卫生安全及传染病防治领导组织机构，应由专人负责学校食堂卫生安全工作；建立饮食卫生安全管理制度；建立饮食事故责任追究制度；制订并演练食物中毒应急预案。
第六条 开办食堂的学校应当不断加强食堂硬件建设，使食堂的餐厅面积与条件、加工间面积与条件、储藏室面积与条件、“五防”（即防苍蝇、防鼠、防虫害、防尘、防传染）设施设备、冷藏设备、消毒设备及药物、加工设施与设备、保洁设施、食堂资质等达到国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》标准。对于食堂基础设施与卫生设备达不到规定标准的食堂，总校责令限期停业整改，对于整改到期仍不达标的食堂，总校坚决责令停办。
第七条 开办食堂的学校要不断提高食堂管理与服务水平，使食堂饮食卫生安全达到国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》规定标准；使食堂管理工作机构、机制、人员、思路、理念、方法、服务等尽快达到国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》规定要求。对于管理与服务水平达不到规定标准和要求的食堂，总校责令限期整改，对于整改到期仍不达标的食堂，总校坚决责令停办。
第八条 开办食堂的学校应当建立规范的食堂管理组织机构，充分体现分工合理、职责明确、责任到人、管理到位、经营规范的运行机制。
第九条 开办食堂的学校要建立健全食堂管理制度。食堂管理制度主要包括食堂饮食卫生安全管理办法、食堂饮食卫生安全责任制、食堂饮食质量控制办法、食堂饮食价格控制办法、食堂食品加工操作规程、食堂超时成品饮食处置办法、食堂原料采购管理办法、食堂原料保管与领用管理办法、食堂财务管理规定、食堂管理奖惩办法等。使食堂管理人员、操作人员的行为有章可循、有法可依。学校应当将食堂管理的有关制度，张贴在食堂醒目的地方，接受就餐学生及家长的监督。
第十条 对实行食堂经营责任制的学校，学校必须与责任人签订责任与义务全面明确的食堂饮食卫生安全责任书；签订符合《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、本规定及食堂管理相关规定精神的食堂经营责任合同书。对食堂的饮食卫生安全、饮食质量、饮食价格等应当有严格明确的控制条款；对于饮食卫生安全等重要工作，给责任人员要依法建立控制条款，保障食堂的饮食卫生安全工作。
第十一条 在食堂管理组织机构内应当成立“食堂食品销售价格监督小组”，依据食堂经营责任合同或承包合同及相关规章制度，对食品销售价格实施监督与控制。非承包经营的食堂食品销售价格的确定，应当坚持销售价格等于成本价的定价原则。学校应当将“食品销售明细价格表”按月上报总务科审核。总务科应当对食堂的食品销售价格及时予以指导。
第十二条 寄宿制学校的食堂食品销售价格，原则上应当控制在每人每天不得超过10元。其他学校食堂早餐收费标准为：小学每人每月不得超过30元，中学每人每月不得超过35元。未经总校批准，学校不得擅自提高早餐收费标准。
第十三条 学生就餐应当坚持“学生自愿，家长同意”的原则，学校或食堂工作人员不得动员、强迫或变相强迫学生就餐，班级学生就餐人数不得与班主任奖励挂钩。
第十四条 学校要定期召开学生、家长代表座谈会，采用问卷调查等形式了解学生及家长对食品供应的意见和建议，对学生和家长提出的合理意见或建议，应当予以采纳。
第十五条 学校应当对食堂从业人员在上岗前进行全面调查了解，要对其身体状况、道德素养、思想觉悟、心理素质、卫生习惯、特长、爱好与嗜好、工作经历、就业目的、血缘关系内的学生是否被学校开除过、是否有前科、是否对社会不满或敌视等进行详细了解后，确认是否录用。学校必须严格把好用人关。
第十六条 食堂从业人员必须持有效健康证上岗。对于无有效健康证上岗的事件，学校应当追究食堂相关管理人员的责任予以处理，总校对学校给予通报批评。
第十七条 学校要定期对食堂从业人员进行业务培训。食堂从业人员每人每年的培训时间不得少于25学时，培训内容包括饮食卫生安全、传染病防治、消防器材使用常识、食堂管理、食堂服务、食品加工、操作规程、食品质量控制、食品价格计算与控制、原料采购与保管、半成品储藏、卫生习惯、食堂达标、食堂文明建设等。通过培训增强食堂从业人员的饮食卫生安全意识与服务意识；规范从业人员的管理与操作行为；提高从业人员的综合素质。学校应当建立对食堂从业人员的考核办法。
第十八条 学校应当加强对食堂从业人员的职业道德教育，必须注意了解食堂从业人员的思想动态与状况、情绪与态度、危机与所求等，必须采取妥当措施对食堂从业人员当中存在的矛盾和冲突进行及时排除。切实防止人为投毒、人为疾病传染、人为破坏食品所致的恶性案件发生。
第十九条 食堂管理及操作人员要对食堂管理的各项规章制度内容做到精通。
第二十条 学校必须监督食堂按照国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中的规定标准，建立食堂消毒制度，设置专门的餐饮具消毒室等，做好食堂消毒工作，同时做好食堂内外环境的卫生整洁工作。
第二十一条 应当做好营养配餐工作。只供应早餐的学校，应当提前一周将配好的营养早餐食谱（包括价格）发至就餐班级，且不得随意改变食谱。
第二十二条 不允许食堂代销食品、饮品等。如确因多数学生需要代销食品者，经学校批准后方可，学校必须严格把好质量与价格关。
第二十三条 食堂操作间原则上不允许非操作人员入内。
第二十四条 食堂消防器材应配备齐全、摆放位置科学，并将消防器材的管护使用责任到人。
第二十五条 食堂不允许存放灭鼠药品，食堂管理人员必须高度重视食堂灭鼠工作管理，食堂灭鼠前必须上报学校校长批准后予以实施，食堂灭鼠必须采取科学有效的灭鼠措施，严禁使用“毒鼠强”等国家明令禁止的灭鼠药。
第二十六条 食堂应当加强防盗措施，防止盗窃事故的发生。
第二十七条 食堂应当规范和加强原料的采购、验收、储存、出入库等工作。食堂原料采购应当采取“多比价、多选点、多人定”的办法。确保采购工作人员的相互制衡，确保采购原料的保鲜与保质，确保采购原料的价格合理。食堂原料采购注意以下事宜：
（一）采购油、面、蛋、米等原料，必须要求供货商提供其经销商的经营许可证、生产厂家的生产许可证和产品卫生合格证及检验合格证等。
（二）采购鲜畜禽肉，必须检查肉体上是否盖有卫生防疫部门的检疫合格公章，查验生产厂家的生产许可证等。
（三）采购疏菜，应当到正规蔬菜供应市场去选择，确保蔬菜的新鲜程度及合理价格，并索要供应者身份证复印件或规范发票。
（四）采购消毒药品应当防止假冒伪劣产品。
（五）采购原料必须把好价格关，批量采购价格必须低于市场零星采购价格。
（六）采购原料必须把好质量关，坚决防止采购腐烂变质的原料。
（七）采购原料的随货发票及其清单应规范齐全。
第二十八条 对学校自行经营或经营责任制食堂，学校要建立规范的食堂帐目，并做到帐帐、帐物相符。学校还要按学期将食堂的收支向教职工予以公布。
第二十九条 总务科要对食堂管理工作进行抽查，对于抽查出的问题严格按照相关规定进行处理。
第三十条 本规定由总务科负责解释。本规定如与总校原相关规定相抵触时，执行本规定。
第三十一条 本规定从2015年4月1日起执行。
为确保学校饮食卫生安全，不断提高师生生活质量，按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校卫生工作条例》及上级有关要求和学校实际，特制定学校食堂管理办法。
一、食堂管理基本原则
1、学校师生食堂由学校统一管理，保本经营，不赢利，一切为师生服务。
2、学校师生食堂实行“分级管理、分级负责和谁主管、谁负责”的办法，由总务处负责管理，食堂管-理-员专职监督，经营人员具体经营。
3、学校师生食堂将饮食卫生安全放在第一位，不断提高饭菜质量，确保设施完好，严格按照有关法定操作管理程序进行操作管理，对存在的问题绝不姑息迁就，一杆插到底，严肃处理，即时解决管理过程中出现的各种问题。
4、师生食堂必须随时接受学校、上级有关部门、当地政府的检查、监督和指导。
二、食堂管理机构
1、学校食堂管理领导小组
组长：校长
成员：副校长、总务主任、政教主任、办公室主任、食堂管-理-员。 职责：完善食堂管理制度；决定食堂管理办法；确定饭菜基本价格；抽查饭菜质量和数量；抽查食品卫生安全落实情况。
2、学校食堂膳食委员会
主任：总务主任
成员：政教主任、办公室主任、工会成员、食堂管-理-员、食堂经营者、厨师长。
职责：定期召开学生生活委员会、教师代表会和家长代表会，评议伙食；核查物品定点供应单位的情况；核查饭菜质量和数量；核查食品卫生安全落实情况；核查食堂管理制度落实情况。
3、食堂管-理-员
职责：
（1）负责办理食堂卫生许可证；
（2）协助食堂经营人员招聘厨师和炊事员；
（3）协助炊管人员体检，办理健康证；
（4）负责召开炊管人员会议，对炊管员进行卫生、健康知识培训和职业道德教育；
（5）协助食堂经营人员确定食品原料定点供应单位；
（6）对原材料入库进行核查验收；
（7）核算饭菜基本价格；
（8）负责食品加工程序过程监督；
（9）负责饭菜数量和质量检查监督、负责食品留样；
（10）负责食堂内外卫生安全检查；
（11）检查监督食堂安全防护措施的落实；
（12）负责对食堂帐务核算进行审查；
（13）负责对各级检查提出的改进措施进行督促和落实；
（14）负责协调相关工作；
（15）检查监督食堂设施管护；
（16）负责填写食堂管理日志。
4、食堂劳务承揽人员
职责：
（1）负责招聘厨师和炊事员；
（2）负责炊管人员体检，办理健康证；
（3）负责食品原料定点采购；
（4）负责落实人员对库房、加工间进行24小时值班管护；
（5）负责食堂所有设施的管护维修；
（6）负责食品加工；
（7）负责库房、加工间、餐厅等食堂区域卫生清扫、消毒、保洁；
（8）负责食品加工、出售；
（9）负责食堂帐务核算；
（10）负责食堂工作日志填写；
（11）负责师生基本开水供应。
三、炊管人员的管理
1、炊管人员的招聘
人员协助食堂经营人员向社会公开招聘，由食堂经营人员与炊事员按《劳动合同法》签定用工协议，明确工资待遇和相应工作职责。
2、炊管人员的基本要求
所有炊管人员必须要有高度的工作责任感和事业心，遵纪守法，遵守职业道德；所有炊管人员必须具有高度的安全防范意识，确保自身安全及食堂安全，炊事员应从自身做起，工作服整洁合身，用帽子或发网固定头发，鞋子要穿得舒适，不准穿高跟鞋上班，鞋带要扎实，防止拌倒，不准携带危险物品、药品或随身饰物、别针等上岗，以免不慎掉入食品中造成严重后果；使用刀具或其它电器时，严格按照操作规程进行，避免一些因疏忽大意造成的自身伤害。炊管人员在工作期间必须统一着装工作服，不能留长发，不能留指甲，衣服坚持每周洗一次，头发坚持每周洗两次，时刻保持身体干净整洁。
3、炊管人员的健康检查
学校食堂所有炊管人员身体必须绝对健康，具有初中以上文化程度，能热心服务工作，学校建立炊管人员卫生档案，新参加工作的炊管人员必须取得健康证明后再上岗，每年学校统一组织炊管人员到医院进行体检，换发健康证，学校对炊管人员健康状况进行日常监督，炊管人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的管理经营，必须立即离岗，当炊管人员有腹泻、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、疖肿、咽喉疼痛、耳（眼、鼻）溢液、发热、呕吐。等症状时，应暂停接触直接入口食品工作或采取特殊的防护措施。
4、炊管人员的个人卫生要求
要坚持四勤（勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换洗衣服、被褥；勤换工作服、帽）；仪表仪容符合要求（按规定着装、上班不戴戒指、耳环、男不留长发、女发不披肩、化妆淡而大方）；操作时不吸烟，工作时不做有碍服务形象的动作，如拍、抓头发、剪指甲、掏耳环、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠、咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住口鼻等；每年必须进行健康检查，新参加工作和临时工也必须进行体检，取得健康证后方可参加工作，不得超期使用健康证明；凡患有五种传染病：痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病立即停止工作，进行治疗，经医生证明确已治愈，无传染性后才能恢复工作。
5、炊管人员的卫生知识培训
食堂管-理-员和经营人员要认真制定炊管人员培训计划，在卫生监督部门的指导下定期组织炊管人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训，培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习，待考核合格后上岗，建立炊管人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档备查。
四、食堂管理责任
做出突出贡献，学校进行嘉奖，因玩忽职守、工作不负责任，导致食堂管理混乱，发生重大问题，管-理-员承担相应法律责任，同时学校予以解聘。
2、学校食堂经营人员须先期缴纳安全质量设施保证金，缴纳食堂设施使用折旧费。
3、学校食堂经营人员承担食堂经营后果，无不安全事故、饭菜质量基本得到师生满意、食堂设施无损失，学校退还保证金，同时有优先继续经营的权利，食堂管理混乱、不按要求经营、发生安全问题、食堂设施损坏严重、饭菜质量差等情况，经营人员承担全部经济责任和法律责任，学校扣罚保证金，不得再继续经营。
石寺二中
初中学校教务管理制度
1.教室的门窗必须常年保持完好，任何人不得故意损坏。
2.门窗发现损坏，班主任有责任及时报修，同时采取相应的防范措施。
3.教室门的钥匙班级应指定专人保管，门窗每天落实值日生随时关锁好。
4.学生课桌内除放书籍课本、学习用品外，不准存放其他任何贵重物品（如：现金、钱包、首饰、手表、随身听、计算器等）。
5.学生不准在教室内追逐打闹，随便搬动课桌、椅。
6.学生不准在课桌上乱写乱画，更不得用刀具刻划痕迹。
7.教室内不准乱拉私接电源、乱设插座、乱充电。
8.不准学生在无保护措施情况下擅自登高擦洗户外窗玻璃，防止发生意外事故。
1、化学危险品应设专用安全柜存放，柜外应有明显的危险品标志，并加双锁保险，由两人负责，领用危险品必须按规定执行，以免酿成事故。
2、实验室供电线路的安装必须符合实验教学的需要和安全用电的有关规定，定期检查，及时维修。
3、实验室要做好防火、防暴、防触电、防中毒、防创伤等工作，要配备灭火机、砂箱等消防器材及化学实验急救器材等防护用品。
4、实验室要采取防盗措施，加强安全保卫工作，非实验室工作人员不得进入仪器保管室内。
5、实验室工作人员作为实验室安全防护的当然责任者，应随时随地按照本制度进行检查，做好安全防护工作，学校领导要经常督促检查。
6、任何人不得私自将有毒物品带出实验室，违者造成后果应负一切经济法律责任。
1、严格采购审批制度，未经单位主管批准，任何部门、个人不得擅自购买剧毒、易燃、易爆物品。
2、严格进出库登记制度，并有专人、专箱（橱）保存，实行两人同时加锁开、关的制。
3、领用危险品须经部门负责人批准，实验多余的应及时退还给保管人员入库。
4、使用危险品时要按规范操作使用，学生必须在指导老师指导下进行实验实习。
5、任何个人不准私自收藏、保存危险品，违者由此发生的事故则负全部经济、法律责任。
1、计算机机房是学校重点要害部位，管理人员应高度重视安全工作，相关人员安全保卫责任落实。
２、微机房必须安装防盗门窗和报警装置，报警装置须与当地派出所或学校值班室联网，现有的报警设施应经常检查，下班、节假日要及时接通报警设施电源，发现失灵，及时报修。重要软件的存放保险箱。机房应根据实际情况配备适用的灭火器具，微机工作人员熟知使用方法。
3、任何部门或个人，不得利用联网计算机从事危害学校网及本地局域网服务器、工作站的活动，不得危害或侵入未授权的服务器、工作站。
4、严禁任何人在学校网上使用来历不明或有毒软件。
5、禁止利用校园网制作、复制、查阅和传播违反国家法律法规、不利国家安全稳定的信息以及黄色等有害师生身心健康的信息。
6、网管中心的服务器、工作站未经主管部门领导同意，不得借用到校外。
7、主干服务系统发生案件，必须及时报告学校保卫处或公安机关查处。
8、严禁火种进入室内，人离关窗锁门。
2、多媒体教室原则上只能开展教学活动，不能在教室内举办晚会、游戏等活动。任何单位、个人不得借用教室进行非法活动或任何盈利性的活动。除正常上课外，其它时间使用多媒体教室的必须有教务处的批条。
3.专人管理，计划安排使用，未经领导批准，闲人不得入内。人离教室要随手关窗锁门，并注意切断电源，做好安全防范工作。
4、使用计算机应实行登记制度，购入硬、软件严格审批制度、专人负责审查、登记、保存、账册齐全；不得将黄色、有害、国家查禁等不健康的信息输入教学多媒体内。
5、多媒体教室计算机价值贵重，使用人员必须严格按操作规程操作，使用设备需按照正常顺序依次打开相关的使用设备。未经管理人员同意不能随意安装、更改、删除程序。使用结束后要关好计算机及外接设备并切断一切电源。学生应服从老师或辅导人员的指挥。
6、多媒体教室内的设备要做到定期检查、保养和杀毒，确保设备安全和正常使用。
7.管理员要经常检查电源线布线是否规范，是否有老化、破损的地方。空调是否有漏水，电源插座处及电源开关处有明显标志且周围不得堆放物品，尤其易燃易爆物品，要放置灭火器。
8、禁止火种带入室内，做好消防安全工作。
1、各办公室教教师用计算机为本人使用，未经管理人员许可，其他人员不得擅自动用。
２、任何教师不准在教学、办公时间上玩游戏、聊天。
３、禁止在计算机网络上发表违法或有害国家的议论。
４、做好各微机室防范工作，门窗要有防盗设施并及时关锁。
５、办公室内不准吸烟，更不得使用明火。操作人员用完计算机注意及时切断电源。
1、资料室是教务处保存档案、资料使用的场所，工作人员应特别做好安全工作。
2、资料室是机密场所，非教师未经批。
中学校网站管理制度
为了规范网站的管理，保证网页信息及时、准确地发布，根据国务院《互联网信息服务管理办法》和国家信息产业部《互联网电子公告服务管理规定》，特制定本办法。
网站是学校对外宣传和交流的一个重要窗口，也是为学校广大教职员工、学生提供方便、快捷网络服务的重要手段。
学校网站的管理，依据“守土有责”原则,采用逐级负责体系。各处室、部门、经学校批准成立的学生团体和组织（以下简称学生团体）的新闻发布人员、电子公告服务（论坛）各栏目的管理人员和网站管理员构成学校网站管理的基本体系。
（一）学校成立校园网站管理小组。校园网站管理小组负责组织各类信息员、管理员认真学习、贯彻和执行国家网络管理方面的法律法规及学校的相关规定，负责解决网站管理中的问题，定期向学校信息化领导小组报告网站管理情况。
校园网站管理小组组长由学校计算机专业主任担任，组员为各部门信息员。
（二）校园网站管理以现有处室、专业、部门为基本管理单元，每个处室、部门至少指定一名网站相关栏目的管理人员（信息发布人员），同时学校将根据需要对该类人员进行相关培训，使其具备网站管理和维护的工作能力。
（三）各处室和部门在进行数据的更新、信息发布和日常维护工作时，要注意维护学校形象，保证重要数据的保密性。在数据更新和发布期间，要严格执行学校保密措施和相关规定，对涉及到学校、教师和学生个人的重要信息，不得随意对外公布；对由学校教职工和学生创作的、享有个人着作权限的个人作品，未经作者本人同意不得发布或转载。
（四）各处室、部门要根据各自的工作内容和特点，结合学校工作的需要，对本部门负责管理的栏目内容进行定期更新。具体要求如下：
1、各处室、办公室每周发布信息量不得低于2条。
2、各班级、学生团体开办栏目每周发布信息量不得低于2条。
不按规定进行数据维护和定期更新的，学校将视情况撤消该栏目。
（五）学校网站的日常管理和数据更新，统一采用远程管理的方法进行。各级管理员即为获得后台管理权限的用户。管理员后台登录时使用的用户名、密码为专人专用，不得随意告知他人，其他人员，不得使用管理员身份登录进行数据操作。上述情况一经发现，将视情节轻重对责任人进行处分。
（六）管理员权限及工作职责。各级管理员权限，根据各部门工作职责和需要进行分配。
1、新闻发布人员。指各相关部门、处室发布新闻内容的人员。新闻发布要求内容真实、准确，使用文字、照片（图片）相关资料时，必须保证其来源的真实性；如果转载新闻，必须注明新闻来源（作者、出版社、新闻网站等），转载的新闻，其来源必须经由国家核准或法定的新闻单位发布。除此之外的，一律不得发布。
2、论坛管理人员。论坛管理人员负责学校论坛各个栏目的管理；负责对论坛帖子的日常维护，删除任何色情、暴力或其他不健康的内容，以及与国务院《互联网电子公告服务管理规定》要求不符的文章；负责推荐优秀帖子；负责审核讨论版帖子内容。
3、学籍（档案资料）管理人员。学籍管理人员负责学校学生学籍（档案资料）数据的更新和维护，在进行管理和维护工作时，要严格遵守数据安全条例，对数据进行定期备份；在数据录入时，要严格按照程序进行操作，保证数据的准确有效。
学籍管理人员由教务处指定1-2名专人负责。
4、资料收集人员。资料收集人员是指利用各种媒体信息渠道（报刊、文件、网络信息）进行资料的收集和整理的人员。所收集用于发布的信息资料，专指以下几类栏目：
a：学校新闻网站中各部门新闻栏目；
b：学校论文系统；
c：学生作品（文学社、书法协会、校园简讯）；
d：学生学籍（档案资料）管理系统。
该类人员可以根据各部门、专业实际工作的需要，由各部门教师、职工或学生担任该项工作。资料收集人员无发布信息权限。所负责收集的资料必须经本部门管理人员的审核后方能发表。涉及到校团委、学生会或学生团体的，须经校团委、学生处、学生会（部门）负责人、学生团体负责人、指导教师审核后，方能发布。
5、网站管理员。网站管理员是指对网站进行数据总体维护，设计制作网站页面，具有对数据进行后台操作权限的人员。网站管理员具有数据维护的最高权限，对网站数据安全和维护也同时具有最高责任。网站管理员必须保证网站各个栏目的正常访问；对重要数据进行定期备份；在出现访问故障时，要及时进行维护解决，同时将有关情况汇报学校；负责网站页面的定期更新，保障数据库的安全运行；负责网站安全防卫工作，采取一定的技术手段保证网络数据的安全性。
（六）以上各级管理人员在日常维护和管理工作中，如发现访问或使用故障，应及时向网站管理员和相关部门汇报。
（一）学校建立以学校领导和办公室负责人、档案管理人员为成员的网站保密委员会，保密委员会下设办公室在校办公室，专门负责协调全校校园网保密管理及涉密内容的审核；各有关部门的管理人员同时兼任保密员。
（二）凡未经网站保密委员会办公室审核的网页上网，泄露国家秘密和学校秘密，给国家、学校造成损失的，追究直接责任人和部门领导的责任。
（一）本办法未尽事宜按国家有关规定执行。
（二）本办法从发文之日起施行。