做冰皮月饼大全（14篇）

通过阅读优秀作文，我们可以学习到很多写作技巧和表达方式。在这里，小编为大家整理了一些优秀作文的特点和技巧，希望能够对大家的写作提供一些借鉴和参考。

冰皮月饼的制作方法

奶黄馅材料：

鸡蛋150克，黄油80克，奶粉60克，细砂糖70克，澄粉30克，

糯米粉45克、粘米粉35克、澄粉20克牛奶185克、细砂糖40克、植物油20ml。

奶黄馅做法：

p1：所有的粉类和细砂糖一起混合。倒入牛奶，搅拌到均匀无颗粒的状态。

p2：加入植物油，植物油应选择没有气味的葵花籽油或者玉米油。略搅拌。

上汽后大火蒸制20分钟，到熟透。

p3：蒸制的'过程，我们炒一些糯米粉(分量外)作为手粉防粘之用。

小火，要不断翻炒。到粉微微发黄即可。

p4：蒸好的冰皮趁热用筷子或者刮刀搅拌顺滑，再移到案板上揉搓成细腻的面团。

p5：馅料分成33克一个，揉圆。冰皮分成30克一个，揉圆。

冰皮的味道很好，且韧性有限，所以要比广式月饼的皮厚一些。

p6：沾手粉，把一份冰皮压扁，放入奶黄馅。

p7：一边转动一边向上推冰皮，如图。

p8：渐渐封口，揉圆。

p9：把手粉撒入模具，并转动，让模具每个角落都沾满手粉，再磕去多余的手粉。

放入包好的月饼胚，按压到底，再向外推，一个冰皮月饼就完成了~。

不能冷藏时间太久，冷藏温度最好在5-9℃之间，不然表皮会发硬，影响口感。

冰皮月饼的制作方法

凉开水：130克。

白油：12克。

月饼馅：225克。

紫薯果蔬粉：适量。

1.先将月饼馅分割为25克一个备用。

2.将冷开水倒入冰皮月饼粉中用刮刀快速拌匀至无粉状，此时面团比较粗糙。

3.把面团放硅胶垫上，分次倒入白油用手搓揉均匀至油被完全吸收。

4.搓揉至表面光滑即可。

5.将面团分为两等份。

6.将果蔬粉筛入其中一个面团里。

7.用手搓揉均匀，这样为一个紫色面团和一个白色面团。

8.将紫色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干。

9.将白色面团分割为13克一个用保鲜膜盖上防止表面变干。

10.取一个白色小面团和紫色小面团分别搓成长条形。

11.两个颜色的长条缠绕一块。

12.再将两头粘一起。

13.再将双色面团按扁。

14.中间放颗月饼馅料。

16.将50克三角形花片装模具里，压下模具将花片粘上熟粉，再磕掉多余的粉。

17.将饼胚放入模具里。

18.口朝下放硅胶垫上，用力按下模具。

19.轻轻推出即完成一个。

20.其他剩下的面团用同样方法全部压好成型，做好可放冰箱冷冻保存。

小诀窍。

tips:。

1.熟粉用糯米粉炒至微黄即可。

2.没有果蔬粉可加少许色素代替。

制作冰皮月饼作文

每年的中秋节，我都会想起小时候学过的古诗：“举头望明月，低头思故乡。”而在今年，我过了一个特别的中秋节，我在作文班参加了“冰皮月饼diy”活动。

首先，老师先为我们做了示范，便让我们开始动手做月饼，于是我们认真地模仿着老师的样子做了起来。我们小心翼翼地向盆里倒了一袋预拌粉，再倒上热水，用筷子仔细搅拌后，再用力地揉面。揉面的过程中，我仿佛使出了吃奶的劲，最后才把面疙瘩揉成了洁白如雪的面团。

面团虽然揉好了，但是还要静置20分钟。在这20分钟里，老师为我们讲解了中秋节的由来以及相关的习俗。我才知道中秋节除了赏月、吃月饼，还可以赏桂花、喝桂花酒……20分钟很快就过去了，我们迫不及待地做起了下一个步骤。我们先把面团分成大小均匀的小面团，加上自己喜欢的果蔬粉给雪白的面团换个颜色，然后就是包上自己喜欢的馅料。组长给每个人都合理地分了工，我们也都很快地完成了任务。到了最后一步——定型，我们组的`同学都选择了自己喜欢的图案，做出印有精美图案的月饼。月饼做完后，老师给我们拍照留念，同学们的脸上个个都笑开了花。

今年的中秋节真的很特别，现在想起来，我嘴角还会浮起一丝笑意。明年的中秋节，我还要做月饼。

冰皮月饼的制作方法

主料：冰皮月饼皮的材料配方：4勺糯米粉，2勺粘米粉，2勺澄粉，2勺砂糖(均为大勺)水若干，一点点食用色素，还有一小勺沙拉油。(以上是一种颜色的用量)。

将所有粉混合，加砂糖，然后一点点地加入掺了食用色素的水，搅拌成厚糊状，然后盖上保鲜膜，在微波炉里加热2分钟，取出乘热加入沙拉油用勺子搅拌均匀，仍旧盖上保鲜膜等待稍稍冷却就可以包入馅儿芯了。包好后放入月饼模子压成型就可以了。

豆蓉馅：幸好日本有卖现成的`粉，买回来按照说明书，加水加糖，很快就熬成了!否则自己煮绿豆再熬制一定非常花时间。

制作冰皮月饼作文

中秋节快到了,这个一个万家团圆的好日子。中秋节有一种风俗：那就是吃月饼。这一天，妈妈带我来到一个学校，这里有个陈老师，她很会做食物，她要教我们做一种冰皮月饼。

冰皮月饼是一种不用烘烤就可以吃的月饼。一般有两种重量：一种是100克的，另一种是50克的，我们做的是50克的，其中皮子要有20克重(是由大米粉，糥米粉，小麦淀粉组成的);要30克的馅，馅有好多种口味，这次我们的馅有三种口味：一种巧克力味，一种咖啡味，还有一种是香草味的，我最喜欢巧克力味。

我们开始做月饼了。先把皮和馅分别搓成圆形的，再把皮压扁，把馅包进去，不能让馅露出来;然后整个圆形的`饼球放一点干粉，这是为了不让它粘后，再把饼球放进模板里面，轻轻地把它压平、压紧，然后拿起模板的推手，用力一推，一个压有精致花型的月饼就做好了。我们做了好多种花纹：有汽车的，有爱心的，有小熊的和花朵型的。陈老师告诉我们，把做好的冰皮月饼放冰箱里冷藏一下，这样吃起来才会有一种“q劲”。

看着一个个精美的冰皮月饼，我真是既高兴又激动，我又学会了一种本领;吃着自己亲手做的冰皮月饼，真是太美味了!下次有机会，我请大家来我们家一起做冰皮月饼。

冰皮月饼做法

做法一：

材料：冰皮粉、冷水或茶水、牛油或白油、月饼馅、熟手粉；

1、冰皮粉中加入冷水混合均匀后，用手揉均匀，揉至表面光滑、有弹性；

2、将揉好的面团分三次加入白油，再次揉到表面滑、有弹性；

2、将冰皮月饼皮搓圆，每个大概25g左右。月饼馅也分成25g一个，搓圆；

4、制作好的月饼密封后可以冷藏或冷冻保存。

5、制作好的月饼可以直接食用，不需要烤或蒸制。冷藏后的口感更佳。最佳食用时间为3天。

做法二：

材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、色拉油、牛奶、南瓜泥、熟糯米粉、月饼模。

1、用适量糯米粉放入锅内炒熟，炒至略变黄即可，炒熟后用来做手粉；

3、将准备好的南瓜泥搓成每个20g，冰皮搓成每个30g；

4、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放手心压扁，放入一个南瓜球，用冰皮将其包起来，将包好的冰皮月饼球在糕粉上滚一圈，然后将其放在所需的模具上压制而成。

冰皮月饼的制作方法

制作冰皮月饼作文

为了迎接中秋佳节的到来，我们班举行了一场别开生面的制作冰皮月饼的`沙龙活动。老师专门请了两位点心师傅来教我们制作月饼。

活动开始了，同学们都很兴奋。我们将点心师傅发的桌布铺在课桌上。每位同学各发到颜色各异的一块面皮。家委会的家长先给我们介绍的中秋节的习俗，然后点心师傅开始教我们如何制作月饼。她先把冰皮搓圆、压平，然后放上馅料，捏成包子形状并撒上面粉，最后放到模具中一压，一个精美的月饼就呈现在我们面前。

同学们都跃跃欲试，学着点心师傅的样子开始制作月饼。在点心师傅的指导下，一个个精美的五颜六色的月饼就诞生了。同学们看着自己亲手制作的月饼禁不止（不禁）口水直流。我乐滋滋地咬了一口，真好吃啊！

今天，我学会了制作冰皮月饼。希望明年还有这样有趣的中秋活动。

冰皮月饼小学作文

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”每年中秋节，家家户户都有吃月饼的习俗！今天我们就要学习如何去做月饼。

我们准备的工具有：“冰皮粉、馅料、模具、包装盒。”

老师事先帮我们把面揉好了，接下来宣布带我们做月饼。我们听了可兴奋了，一蹦三尺高，满屋子都是大叫的声音，下面我们开始做月饼了。一开始，我们什么都不会，听了老师的讲解后，我们就如同拨开了云雾见到了青天。

我们先把小小的冰皮面团揉成小圆球，然后，大家又把馅揉成小圆球。我们又把面团压扁，把馅包在里面像包饺子一样。完了，我手上全都是冰皮面，不过没关系，我的月饼要成形了！我们把搓好的圆球放到模具里，一压一个月饼就成形了！在做的过程中，殷铭泽非常搞笑，他让老师给他一些馅，自己却把包月饼的面团吃了下去，他又不会压月饼，还是老师帮他压的呢！我的第一个月饼做得很好，第二个却有一点小。不过，在大家的互相帮助下，我们都做好了，还是团结力量大。月饼都做好后，大家齐心协力把月饼摆了个造型想拍张美照，可却要等殷铭泽。殷铭泽的速度慢的像乌龟，大家都在等他把“商标”贴好，最后大家互相帮助，快快乐乐地拍了几张美照，又把自认为好看的造型拍了几张特写，大家都夸我做的好看，我心里美滋滋的像吃了蜜一样。

通过这一次的做月饼，我想到大人们做事的辛苦。

冰皮月饼作文

中秋佳节，家家团圆。中秋节吃月饼己经成了我国民间的一种传统习俗，因为月饼代表着思念、幸福……。

今天，我参加“萧报小记者团”组织的制作冰皮月饼的活动，来欢度今年的中秋传统佳节，我高兴得不得了。

午饭过后，我早早的来到萧山曰报的食堂签到，我发现每个桌子上都放了几样东西：冰皮月饼预拌粉，豆沙馅，纯奶，胡萝卜汁，弥猴桃汁，石榴汁，小电子秤，这些都是制作月饼需要的材料和工具。

活动开始了，我边跟着水晶老师的指导边动手了：先把纯奶倒进预拌粉里搅拌，然后用尽全身的力气用力揉，反复揉，冰皮团子终于有点韧劲了，但是还没很q。看着粉团，我没气馁，虽然手臂很酸很酸，但我不放弃，还是坚持地揉下去。“黄天不负有心人”，终于粉团被揉得又光滑又有弹性。接着，我拿来电子秤，按粉团每份40克，豆沙馅每份14克的比例秤好。再把粉团放在掌心轻轻滚动变成圆形，将其压扁，把馅儿放在冰皮上，然后用冰皮慢慢地把它包起来，收口收的紧紧的。最后，拿出模具，把光滑的一面放在里面，轻轻用手压紧，将模具的开口向下，拉动模具的弹簧手柄，把月饼往模具外推出，一个冰皮月饼就做好了。我看着躺在手里的冰皮月饼还挺有模有样的，感到非常有成就感。

有了一次经验后，就越做越顺手了。没过多久，一盒月饼就做好了，看着自己动手制作的一个个晶莹剔透的月饼，我真佩服我自己！我把自己亲手做的月饼送给爸爸妈妈吃，她们都说好吃，直夸我手巧呢！

月亮圆，月饼圆，岁岁年年总团圆！今年的中秋，我学会了做月饼，我决定，以后的每一年我都要亲手制作月饼给家人吃，我们全家人围坐在月亮下赏月，吃着我做的月饼，这是一件多么幸福快乐的事呀！

自制冰皮月饼的做法

糯米粉200克，牛奶100毫升，水100毫升，食用红色素适量，糖70克，黄油50克。

1.糯米粉100g放盘子摊开，高火3分钟都不会焦。

2.200g都微波好，然后过筛，粉和盘子接触的地方会结成膜，要过滤掉。

3.牛奶，糖，黄油放锅里煮沸。

4.慢慢倒入粉中，一边到一边用筷子搅拌，最后的粉是颗粒状的，有一块块的'。

5.等手不觉得烫了，就可以开始揉面了，一会儿就揉成这样了。上锅蒸透面团。然后保鲜好放置1小时。

6.然后大约切成小剂子，我切的稍微大了点，还可以再小点。

7.擀好皮子，然后手上套食品袋，取枣泥捏圆(不然会粘在手上)，包好，收口。

8.表面粘了点粉，然后模子里一压就出来了。

制作冰皮月饼作文

星期五的晚上，我到尚沃教育上作文课。来到教室后，我发现里面很奇怪，桌椅也变了，讲台上也多了一些稀奇古怪的模具。我又看了看黑板，一下子就明白了。黑板上写着：制作冰皮月饼。也就是说那些模具是用来做冰皮月饼的。

上课铃响了，老师把讲台上的一盘模具放到了中间，说：“今晚我们一起来制作冰皮月饼。”我和同学们都很兴奋！

老师把一点一点的月饼馅料倒在我们的手中，要我们搓成圆球。此时，我们班的其中一位男生已经快搓好了，我也赶快搓了起来。搓完了馅，老师又给我们发了月饼冰皮，冰皮捏起来qq弹弹的`，也非常美丽。之后要把月饼冰皮压扁。再把馅放进去，包起来，揉搓成一个大大的乒乓球。

按照老师教的步骤，我把包着馅的月饼球放进模具中，用力往桌面上压一压。很快，我的月饼做好了，做好的月饼圆圆的，上面的图案就像盛开的花朵，美极了！月饼捏起来软软的，冰冰凉凉的。再尝一口，哇！甜甜的，糯糯的，真好吃。

最后，老师还给我们拍了一张大合照，照片里的我们，开心地笑了！

冰皮月饼小学作文

很快又要到中秋节了，每年中秋节，家里都会受到很多很多盒月饼。我们的月饼都不是自己买的，全部都是别人送的。而成堆的月饼堆在那里没人吃，就成了我这个可怜人的早餐。一开始，我还蛮喜欢吃月饼的，因为月饼还挺好吃的'。但是，每年中秋前后我的早餐都成了月饼。吃得我现在见到了月饼就想吐。除了冰皮月饼和水晶月饼，因为我从来都没吃过冰皮和水晶月饼。

今年，一直到现在还没收到一盒月饼，我急得像热锅上的蚂蚁似的。只要一到了超市，我就拉着奶奶朝卖冰皮月饼专柜跑去，叫她买下一盒大班冰皮，可是奶奶一看价格两百多就不干了，皱着眉头对我说：“唉呀，那么贵，别买了，到时候有一大把月饼够你吃的！”我气愤的说：“他们都不送冰皮月饼的，就知道送蛋黄、五仁月饼，吃都吃腻了。”奶奶又给我搬出了她的那长篇大论：“我们那个时候，生日的时候连鸡蛋都没有吃的，现在有月饼吃就不错了，还这么挑剔！现在的小孩啊！真是差劲！”说完，奶奶就拖着我回家了。第“八百次”要吃冰皮月饼失败了，真是十分的不甘心。

直到现在，我还是没吃到冰皮月饼。中秋佳节马上就要来了，希望今年的中秋节，我可以满足我的愿望，吃到我超想吃的冰皮月饼！

制作冰皮月饼作文

今天，我开心的来到楚天作文班，因为今天老师要来教我们制作冰皮月饼。

制作冰皮月饼的原料有：冰皮粉、白油、馅料、碗筷、模具，老师一一给我们展示，并讲解各自的'用法，然后把原料分发给我们。我们就可以开始制作冰皮月饼啦。

我先把水和冰皮粉混合，用筷子不停搅拌，调到跟面团一样，再揉搓冰皮粉，到柔韧有劲时，把冰皮粉揉成薄饼。接着，我将老师发的豆沙馅包入冰皮粉中，把馅包好，包成一个圆锥的形状。最后将模具刷上白油，把锥形包放到模具中，用力按压，冰皮月饼就做好了。

我的冰皮月饼上有模具刻出来的中秋快乐字样，看着非常诱人。