2023年谷物大脑读后感（模板16篇）

读后感既是一种个人情感的抒发，也是与他人交流和分享阅读体验的方式。以下是一些经典读后感范文的分享，希望可以为大家提供一些有价值的写作参考。

读谷物大脑心得体会

谷物是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们是主要的碳水化合物来源，也是提供能量和营养的重要食物。近年来，越来越多的研究表明，谷物对大脑的发育和功能有着重要的影响。在不断学习和了解谷物对大脑的好处后，我深刻认识到了饮食对大脑健康的重要性，并获得了一些宝贵的体会。在本文中，我将分享我在读谷物大脑方面的心得体会。

首先，我发现谷物对大脑的发育至关重要。谷物富含碳水化合物，作为大脑的主要燃料，它们提供的能量可以支持大脑的正常运转。许多研究也发现，在谷物为主的饮食下长大的孩子，比起以脂肪和蛋白质为主的饮食，他们在学习和认知方面有更好的表现。这使我更加注意到在日常饮食中，应该多摄入谷物，特别是全谷物，以促进大脑的发育和学习能力的提高。

其次，谷物还有助于改善大脑的注意力和集中力。研究发现，谷物富含的维生素B群，特别是维生素B6、B12和叶酸，对大脑的神经递质的生成和传递非常重要。这些维生素不仅可以提高大脑的注意力和集中力，还有助于改善情绪和抑郁症。与此同时，谷物还含有丰富的纤维，可以帮助维持稳定的血糖水平，避免血糖剧烈波动引起的注意力不集中等问题。因此，我珍视每天的早餐以及其他膳食上的谷物摄入，为大脑的注意力和集中力提供良好的支持。

此外，我还发现谷物对大脑保护和预防老年痴呆症方面有积极的作用。脑细胞的长期保护和防止老化，关键是谷物中所含的抗氧化剂和多种维生素。这些物质抵御自由基的侵害，减少脑细胞的氧化损伤，有助于降低老年痴呆症和认知功能衰退的风险。许多研究也显示，谷物摄入越多，患老年痴呆症的风险越低。通过控制日常饮食，我努力摄入更多的谷物，特别是糙米、燕麦等高营养价值的谷物，以减少患痴呆症的风险。

最后，谷物与情绪和心理健康之间也存在一定的联系。研究表明，谷物中的碳水化合物有助于促进血清素的产生，血清素是一种调节情绪和心情的神经递质。因此，当我们摄入足够的碳水化合物时（特别是低GI谷物），有助于提高心情和情绪稳定。在我的日常饮食中，我选择多吃低GI值的谷物，如全麦面包和燕麦片，以维持良好的心理健康。

综上所述，通过读谷物大脑的相关研究，我深刻认识到了谷物对大脑健康的重要性，并从中获得了许多宝贵的体会。谷物对大脑的发育起着关键作用，能够改善注意力和集中力，保护脑细胞并预防老年痴呆症，还有助于调节情绪和心理健康。基于这些发现，我将继续在日常饮食中增加谷物的摄入量，以保持健康的大脑状态，并享受全面的认知和情感福祉。

最强大脑读后感

超级大脑读后感

忙碌的十月，与一本好书相遇，《不可思议的青少年大脑》让我走进青少年，走进他们的内心世界，对他们的所感、所想、所思多了一层理解，以温暖的方式陪伴他们成长！但因为最近确实比较忙碌，所以能完全静下心来阅读的时间较少，所以目前只阅读了前两个章节，但已经获益良多。

“青少年”一词，从严格意义上来说，指的是13至19岁年龄段的少年和青年，但从通常意义上来讲，也可以指代一个人从青春期开始到个体独立的整个发展时期。随着我们获取的科学信息越来越多，有一点毋庸置疑，那便是：在生命的这一时期，身体和大脑都会发生特定变化。

我最喜欢读的本书栏目是案例分析，通过青少年在生活中一个个的具体事例，用和风细雨的方式，找到一个好的解决办法，其中分享我喜欢的一个案例：莫莉是戴维和德瓦基的第一个孩子，是一个备受宠爱也超级可爱的女孩。她充满魅力、机智，在学校表现出色。在小学的最后一年，当被问及“你成年之后想在哪里生活”时，莫莉写道：“我想一直和我的父母住在一起。他们是世界上最好的父母。”

然而，就在她12岁生日之前，似乎是一夜之间，她开始改变。对她来说，待在家里突然变得“无聊”，每个星期六她都想和朋友一起度过。紧闭着卧室门与朋友电话不断，似乎成了她最感兴趣的事情。她剪掉了自己美丽的金色长发，尝试了一种她觉得很酷但父母却认为看上去已经不像“他们的莫莉”的新发型。她开始几乎只穿黑色衣服，开始化妆，听父母之前从未听说过的乐队的音乐。父母感觉正在失去她。

莫莉和她的父亲曾经一直很亲近，但如今，父亲讲笑话时她不再发笑，父亲对她讲话时她也不再回应；戴维感到很伤心，他已经把自己能给的一切都给了莫莉，全心全意。是他们宠坏了她吗？他们应该答应她的要求给她买一台新的苹果手机吗？她怎么会变得如此冷漠，拒人于千里之外？她怎么会变成这样？戴维感到很沮丧，他感到自己被拒绝了。突然之间，他觉得自己不认识莫莉，也不知道如何做一个好父亲。

一个好的解决办法。

随着对青少年的大脑有了越来越多的了解，莫莉的父母开始意识到，这是女儿成长过程中典型且必要的部分。戴维和德瓦基开始一起讨论被疏离的感觉，当然，他们各自也进行了独自思考。他们与有着相仿年龄孩子的朋友交谈，勇敢地分享相似的感受。虽然莫莉的父母时不时仍然会感到心痛，但是他们能够把莫莉的行为视为她大脑发育过程中的一个阶段。他们需要在莫莉的妆容、衣着和言谈举止上划出一些不可触碰的界限。他们知道她与朋友相处的愿望是符合大脑发育需求的。他们与莫莉讨论她可能想和家人一起做的事情，并根据她的新动机和新兴趣做了调整。他们邀请莫莉的朋友来家里聚会，还把他们的家变成了小伙伴们的乐园。问题慢慢解决了，莫莉也逐渐有所改变，但丝毫未曾走入迷途。实际上，新阶段的家庭生活开始另具乐趣。

可能会遇到什么障碍。

与年轻人进行有关着装和妆容的对话并不总是那么顺利。在设置界限之前，聆听年轻人的心声是关键。然后，你可以试着顺应一部分，比如是他们按照自己喜好化妆的时间（在家里），并给出可以接受的化妆程度的建议，要么就寻找一种新的表达自己的方式。

读完这个案例，我也开始结合生活，看自己、也看周围的亲子关系，对于父母来说，被疏离、被抛弃的感觉也是切切实实存在的。当拽着自己裙子或者裤腿已经十年的孩子突然更愿意由别人来陪伴，要接受这样的现实不容易。与伴侣、朋友甚至心理咨询师交谈，可以帮助你更加客观地看待问题。无论怎么变化，父母始终是孩子一生中最重要的人，即使常常父母感觉并不到这件事。

运动改造大脑读后感

脑组织与其他器官不同，它没有能源储备。要想让脑细胞正常工作，就必须源源不断地供应氧和葡萄糖，而血流是氧和葡萄糖进入大脑的唯一途径。设法增加脑血流量是提高大脑功能的基础，而运动恰恰有这样的作用。

尤其是那些脑力工作者，他们比一般人需要更多的氧气和葡萄糖，工作再忙也应该抽出时间运动，以提高用脑效率。

运动改造大脑读后感

这两本书其实算是一本书。因为对孩子的注意力比较担心，一位心理学专家推荐了这本书给我。

其实我们一直都知道运动对人绝对是有益的。但这种益处究竟有多大、有多重要，并没有明确的认识。所以当运动与其他事情发生冲突时，运动往往是被牺牲掉的。特别是面临学业冲突的时候。而这本书却告诉我们：运动不仅可以健身，更可以健脑。牺牲运动可能是得不偿失，运动可以使大脑保持最佳状态。

这让我想起自己的小学生活。那时候没有现在的孩子这么繁重的学业负担，一下课，就到操场上疯跑，跳绳、打球、踢毽子各种游戏，到上课铃响才跑回教室。上课时并没有困倦、疲劳，一向精神抖擞，老师讲的知识上课就能学会，几乎不需要课后复习，更不用提上补习班了。当然我们那时候学的东西少且简单，但是运动的作用也是不可否认的。

1、运动可以提高大脑记录和处理新信息的潜能。运动可以诱发神经新生，锻炼身体的同时，也是锻炼大脑。

2、运动可以阻断大脑压力反馈回路，不仅可以预防慢性压力的不良影响，还能产生积极的效用。

3、运动可以有效减轻焦虑感。运动让大脑知道，焦虑是一种认知错误。不管是明确的焦虑症还是感到焦虑，运动都是有效的治疗手段。

4、运动增加内啡肽，调节神经递质，促进多巴胺分泌，从而改善情绪和幸福感，并启动注意力系统。从两个方向出发，解决抑郁症和抑郁问题。

5、每个人都或多或少看存在注意力问题。注意力系统与运动紧紧相连。运动通过调动起注意力的各个环节让人全神贯注。

6、运动可以有效对抗成瘾。运动对大脑的作用自上而下，迫使成瘾者适应新刺激，让他们学会并意识到可以选择另一种健康的未来生活。

7、运动对于女性尤为重要。因为运动可以缓解激素变化带给女性的消极作用，增强激素带来的积极影响。

超级大脑读后感

我们对大脑了解越多，就发现还有许许多多不了解的地方。我们的每一个感觉、想法和情绪，我们读到的、看到的、做的，全都会交给自己的大脑去处理。

在我读《人类的大脑》的同时，我的脑海中突然浮现出这样一个问题：大脑里面是由什么构成的呢？带这个深奥的问题，我通过认真地阅读，知道了明确的答案。人类的大脑是由脑干、脑桥、海马、中脑、扁桃体、下丘脑、丘脑、间脑、布罗卡皮层、前皮层、左半脑、右半脑、胼胝体、小脑、头盖骨、颅骨、顶叶、韦尼克氏、脑室组成的。

通过阅读《人类的大脑》这本书，我知道了：在我出生前很久，脑部就开始成形了。这团湿淋淋的细胞没有记忆，没有快乐或愤怒，不知道我是谁、是什么。这些细胞每天都在分裂，慢慢地长成健全的脑部。我出生时，脑部呈暗淡的粉红色，有四分之三磅重或多一点（350到400克）。里面有大约一千亿个神经细胞，以及1000亿个其他类型的细胞。柔软的脑部充满皱纹、非常脆弱，是你身体最强大的器官。多亏了我的脑部，我才有感觉、好奇和学习的能力。同时我也知道了：在对快乐生活的追求中，基因可能是最重要的。基因存在于细胞核中，指挥每一个细胞生长和工作。基因指导每一个生动体的生长，告诉这些生动体的要长成猴子还是人，鸡还是长颈鹿，基因让头发长成褐色的直发，别长成红色的卷发。基因甚至还叫一些人变得健壮、喜爱音乐、脾气暴躁，又让一些人变得笨拙、创造力丰富或性格开朗。人不是全部由基因决定的，其他因素也对人的感觉和行为起作用，像是饮食和教育，但基因起着重要的作用。基因的程序决定了有些人会比其他人快乐。他们失望的时候，会快速忘记，期盼着更好的未来！

谷物大脑心得体会

谷物大脑是指通过饮食中的谷物来保护和改善大脑功能的理念。近年来，随着人们对健康意识的提高，谷物大脑这一概念逐渐走进大众视野。作为一种营养丰富且对大脑有益的食物，谷物引起了人们的广泛关注。在我实践中，我深切感受到了谷物对大脑的神奇作用。

谷物含有丰富的B族维生素、纤维素、蛋白质和矿物质等，这些成分对大脑的发育和运转起到重要作用。我发现，我在每天增加谷物摄入后，大脑的思维敏捷度明显提高了。我更容易集中精力和处理复杂的任务。此外，谷物中的膳食纤维可以帮助清除体内废物，维持身体机能平衡，并减少大脑老化的风险。这些益处使我坚信了谷物对大脑的积极影响。

第三段：谷物对心理健康的影响。

除了对大脑的直接益处，谷物还可以对心理健康产生积极作用。谷物是碳水化合物的重要来源，而碳水化合物可以增加脑内多巴胺的水平。多巴胺是一种“快乐荷尔蒙”，可以改善情绪、减轻焦虑和压力。在我的实践中，我发现每天适量摄取谷物后，我心情更加愉悦，情绪波动也较小。这使我认识到了谷物对心理健康的重要性。

第四段：谷物的选择和搭配。

在实践谷物大脑的道路上，正确的选择和搭配谷物至关重要。全谷物食品是最佳选择，因为研磨过程中保留了最多的营养成分。糙米、全麦面包、燕麦等都是不错的选择。此外，搭配食用谷物与其他食物可以提高营养吸收。例如，与富含维生素C的水果一起食用，有助于更好地吸收铁。正确的选择和搭配谷物可以最大化谷物对大脑的滋养效果。

第五段：谷物大脑需要结合健康生活方式。

最后，我要强调，谷物大脑仅仅是保持大脑健康的一个方面，还需要结合健康生活方式来达到最佳效果。均衡饮食、适量运动、良好的睡眠等都能对大脑产生积极影响，而且它们与谷物大脑是相辅相成的。只有综合改善生活方式，我们的大脑才能达到更高的水平。

总结：谷物大脑是一种充满希望的理念，通过合理饮食，我们可以保护和改善大脑功能。在我的实践中，我深切感受到了谷物对大脑和心理健康的益处。然而，正确的选择和搭配谷物以及结合健康的生活方式同样重要。呵护大脑，让我们拥有更加灵活、敏捷和健康的思维。

谷物大脑心得体会

一、引言（开篇段）。

谷物是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅提供能量，还含有丰富的营养物质。近年来，人们对谷物对大脑的影响开始重视起来，越来越多的研究表明，谷物对大脑功能的改善和保护具有重要的作用。在我个人的饮食实践中，我深刻体会到了谷物对大脑的益处。下面我将从谷物对于养分供应、思维能力提升和抗老化三个方面展开论述。

二、主体段一（养分供应）。

谷物是一种重要的碳水化合物来源，它们富含膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养素，为大脑提供充足的养分。这些养分能够稳定血糖水平，提供持续的能量供应，使大脑能够正常运转。特别是维生素B族，它们参与脑内神经递质的合成，有助于改善大脑的工作效率和记忆力。此外，谷物中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排除体内有害物质，从而保持神经系统的正常功能。

三、主体段二（思维能力提升）。

谷物对大脑的思维能力提升有着重要的贡献。科学研究证明，谷物中的维生素B族对于大脑功能的改善具有显著效果。尤其是维生素B12，它能促进神经细胞的生成和修复，增强记忆力和注意力。此外，含有丰富维生素E的全谷物食物能够保护神经细胞免受氧自由基的伤害，减少脑衰老的风险。最后，谷物中的膳食纤维可以减少高血压和心脑血管疾病的发病率，保持血管的正常供血，提高大脑的思维灵活性和学习能力。

四、主体段三（抗老化）。

人们的大脑随着年龄的增长，会出现认知能力下降的问题。研究发现，经常摄入富含谷物的饮食可以延缓大脑老化，维持良好的认知功能。全谷物食物中含有丰富的抗氧化物质，可以抵抗脑细胞的氧化应激，减少脑损伤。此外，谷物中的B族维生素有助于防止老年痴呆和阿尔茨海默病的发生。因此，谷物的摄入不仅能够保持大脑的健康功能，还有助于预防老年性疾病。

五、结论段。

综上所述，谷物对大脑的益处是不容忽视的。谷物通过充分供应养分，提升大脑的思维能力，并在一定程度上抗衰老，保护大脑的健康。因此，我们应该在日常饮食中增加谷物的摄入量，选择全谷物食物，如糙米、全麦面包等，以保持大脑的良好状态。同时，我们也应该注意合理搭配其他食物，保证全面均衡的营养摄入。只有全面满足大脑的需求，我们才能拥有一个健康、活跃、聪明的大脑，以应对日常的工作和生活压力。

《大脑当家》读后感

我有一本《宝贝当家》。它是秦文君著作的。其中，有三篇小说。它们有的感人有的让人发笑，有的让人……我喜欢它。

在《宝贝当家》这本书中，最让人感动的是《心香可人》。这本书说的是：两位女孩子的母亲是同一天同一个医院生下她们的。可就在两位女婴出生时，停电了，医院里仅仅只有一位值班的医生，他的眼镜也掉进了水缸。两个女婴啼哭不休，医生连忙将她们包裹好，因为没有电，暖气也没了……所以，两位女孩也换错了。一个是善良乖巧的女孩心香，一个是活泼开朗的女孩可人;一边是贫穷的双亲，一边是富裕的家庭。当他们知道真相时，一个个眼睛像红灯笼。可真感人!《单身汉小伟》是一位教师在校园中的生活。他并不把抄袭的学生的名字记下，只是打分低些。如果考试完了，他就会让同学们自由活动。还有《宝贝当家》是一部充满快乐，充满诙谐和奇思怪想的幽默小说。其中的主人公宋宝贝是一个乐于助人的好孩子。

看完这本书，我明白了一个人在家应该做什么，又不应该做什么……我们应该学习书中的“小伟”、“郁心香”和“宋宝贝”。因为他们乐于助人。这本《宝贝当家》十分感人，十分幽默……它似乎已溶入了我的世界…….

《大脑当家》读后感

暑假期间，妈妈为了培养我阅读的兴趣爱好，增加我的知识储备，给我买了《宝贝当家》这本书，并给我制定了阅读计划。于是我在妈妈的不断鼓励下，在规定的时间内，将这本书读完。

故事讲的是，主人公宋宝贝爸爸出差外地，日常生活全部由妈妈负责打理。有一天，宋宝贝和同学史金龙在自家门前玩警察抓小偷游戏，就在史金龙用木头做的玩具枪指着宋宝贝的脑袋时，宋宝贝的妈妈恰好此时开门发现，于是不明真相的她吓出心脏病并晕倒在地。宋宝贝连忙拨打了120急救电话，就这样，宋宝贝的妈妈被送进了医院……在后来的几天里，宋宝贝只能自己料理生活，同史金龙一起通过拍摄骗人的化妆品广告为妈妈挣得医药费。同时帮助警察抓住制作骗人广告的.骗子。在宋宝贝和史金龙的细心照料下，妈妈也康复出院。

通过阅读，这个故事让我明白了几个简单的道理。一是在家人身体发生意外时，我们不能慌乱，要及时拨打120急救电话，只有这样才能保证家人身体健康；二是在父母不在身边，生活没有依靠时，我们要学会独立坚强地生活，要靠自己的劳动养活自己，并要承担起照顾家人的责任。当然，必须从事合法的工作，绝不能为了钱而干违法的事情；三是在今后的生活中，不能仅仅满足于不干坏事，要像宋宝贝和史金龙一样，敢于同各种违法乱纪的事情作斗争；四是通过阅读，我也明白妈妈买书，培养我阅读兴趣的良苦用心，因为书本中蕴藏着丰富的知识和做人的道理，只有通过不断的阅读，我才能获取更多的知识，才能够早日成为对国家和社会有用的人。

《大脑当家》读后感

里边主要讲了：一天晚上，在一个富裕的家庭和一个贫穷的家庭分别诞生了两名小女孩，医院里只有一个值班医生，而那个值班医生的眼镜正好掉到了水缸里，因为一片漆黑，连暖气也停了，两名女婴哇哇大哭，那位医生赶紧把她们包好。可谁知，两个家庭抱错了孩子，富人家的孩子送到了穷人的家，穷人家的孩子送到了富人家，几年后，两个孩子茁长成长，分别长大成人。穷人家的孩子取名心香，虽然在穷人家里过的生活非常艰苦，但心香却很快乐，富人家的孩子取名可人，过着公主般的生活，衣食无忧，每天都穿着漂亮的衣服，每当过生日的时候，她总会收到很多精美的礼物。

可是有一天，两家人发现孩子抱错了，做了亲子鉴定之后才知道是真的抱错了孩子。双方父母再三考虑，决定先不告诉他们的孩子。但是有一天还是被两个孩子知道了真相，心香被她的亲生父母带到了一个陌生的大家庭觉得并不开心。因为自己没有享受到在穷人家生活时的快乐。

读完后，我觉得真正的快乐并不是来源于物质方面，精神上的快乐远比物质上的快乐带给我们的感觉更加真切，金钱可以买到许多经多精美漂亮的玩具，但是却买不来真正的快乐。而我们获得真正快乐的方式就是不断充实自己的生活，让我们的生活变得丰富多彩。

《大脑天宫》读后感

最近，江苏卫视新研发了一档智力节目，叫做《最强大脑》，我非常喜爱这个节目。

我印象最深的是中国人周玮，他那惊人的计算力，令大学教授都甘拜下风，但是，在小时候，周玮因受到惊吓，而被医生诊断为脑残。从小都没有受过良好的教育。但周玮热爱学习，他在那样的环境下还艰苦学习，如果他小时候没有受到惊吓，我相信他能比现在更优秀，更出色。我也祝愿他身体健康，开开心心。

最令我震撼的是中意pk战中李云龙对安德烈的情形。李云龙以为自己摆错了，难过地哭了。我也伤心地哭了起来，最后李云龙发现自己并没有错，我也没有因此而高兴。李云龙受到严格的训练，没有周末，枯燥的生活可想而知。他几乎就没有享受过快乐的童年。

然而意大利的安德烈，他每天都在踢足球，每次都可以享受欢乐的'周末。是多么令人羡慕!在比赛时，李云龙紧张，而安德烈却不慌不忙，沉着冷静。当安德烈听到李云龙已经记忆完毕时，他没有因此着急。

当安德烈得知李云龙摆错了而崩溃后，他也哭了。这是一个多么自信，有爱心的一个人呀!

看了最强大脑后，我受到了很大的启发，它激励我好好学习，天天向上。

《大脑当家》读后感

最近我读了一本书，秦文君写的《宝贝当家》，就是上次到我们学校签名售书的作家。这本书我觉得很有意思，是一本专门适合儿童阅读的书籍。

我刚刚阅读了这本书的第一部分，主要讲述了郁心香和黄可人的故事，他们的故事很有趣。书中的心香是一个性格温和、善良、美丽的女孩，黄可人是一个骄傲、自大、爱搞恶作剧的女孩。心香和可人是同班同学，而且是同年同月同日出生的，心香的家里很穷，而可人的家庭很富裕。心香知道家里很穷，从不要求穿好的衣服，吃好的饭菜，非常体谅她的爸爸妈妈。可人是个小公主，家里所有的人都宠着她，过生日有盛大的生日派对，漂亮的.衣服和很多礼物。

两个命运完全不同的女孩，其实她们之间藏着一个惊人的秘密。就是在她们出生的当晚，两个妈妈都在同一家医院，当时只有一个值班医生，在帮孩子冲洗的时候，突然停电了，造成两个婴儿被抱错。这看似不可能发生的事情竟然在她们身上发生了。后，可人的父母找到心香的父母，要求交换当初抱错的女儿。心香和可人都知道这个消息后，完全不愿相信，也不肯接受这个事实。后来通过血液鉴定，证实了这个结果，两家的父母都在积极准备迎接属于自己的女儿。心香到可儿家做客，但是她很不习惯，可儿却很乐意去心香家，成了她家的常客。但是最终她们还是分别回到了真正属于自己的家，原本乐观开朗的心香变得沉默，她思念她的“爸爸妈妈”，经常给他们写信，可人也不能适应在这个家里的生活，她开始想念心香，她的父母也为了适应她付出了很多努力，最终的结局是两家人成为了好朋友。

这个故事让我感受到了亲情的力量，父母的关怀是孩子成长的最大动力，亲情是不可替代的。

《大脑天宫》读后感

这注定是一本要颠覆你关于饮食健康观念的奇书。阿尔茨海默症、慢性头痛、癫痫、抑郁、焦虑、注意缺陷多动障碍，那些可怕的脑部疾病根源正是你吃下的食物——麸质、碳水化合物和糖，正是这些传统营养学上推荐的食物，对你的大脑和身体造成了永久的伤害。这个结论，是本书这位在神经学和营养学权威的学者在大量严肃的学术文献下得出的结论。

谁会不关心自己的身体呢，赶紧来看看吧。

脑部疾病的根源。

1、我们和祖先的食谱有什么不同。

2、糖尿病、胰岛素、阿尔茨海默症。

你知道阿尔茨海默症(老年痴呆)与糖尿病有什么关系吗?

最近的答案是阿症是第三种类型的糖尿病。

葡萄糖是身体细胞的能量来源，但细胞并不是逮住葡萄糖就吸收，而是经过胰岛素的许可才能进入，正常健康细胞对胰岛素很敏感，吸收很顺畅;但如果甜食吃得多，葡萄糖就多，当细胞摄入葡萄糖过多时，就会减少对胰岛素的敏感度，久而久之就发展成一种抵抗胰岛素的疾病，那么胰腺就得分泌更多的胰岛素，形成了一个恶性循环，最终成为了2型糖尿病。高血糖就像是一块玻璃碎片在你体内肆虐，导致失明、感染、神经损害、心脏病，还有阿尔茨海默症，这是因为细胞对胰岛素的抵抗会引发大脑斑块的形成。

2型糖尿病在过去40年中增长了2倍，在未来40年中，全球将有1.15亿的人患上阿症，花费将超过1兆亿美元。

作者列出了阿尔茨海默症的几种可能原因：糖尿病;虽不是糖尿病，但长期处于高血糖状态;吃了太多的碳水化合物;低脂肪饮食方式，摄入胆固醇过少;麸质过敏的问题。这些因素值得警醒。

3、麸质—大脑杀手。

也许我们知道乳糜泻是个问题，但高达40%的人无法正常消化麸质，剩下60%的人可能深受其害但一无所知，麸质与神经系统失调之间的相关性越来越被更多的研究证实。很多人在寻医问诊毫无办法后，在作者建议的无麸质的饮食方案下得以痊愈。

大脑疾病的根源是炎症，而麸质和高碳水化合物是大脑炎症的刺激物，消化不良和食物过敏非常容易发现，但大脑在遭受分子水平的攻击时，你根本不会感知，但当你被诊断出痴呆症时，一切都已经晚了。

作者建议你需要打破目前这些流行的饮食观念：低脂肪、高碳水化合物、低胆固醇。胆固醇对大脑健康意义显著，多项顶尖研究证明，总胆固醇水平与语言流畅度、注意力、抽象推理能力、多个领域的认知水平呈线性的正相关关系。而血糖处于正常范围偏大的人，其大脑萎缩的风险很大。你可以做一次空腹胰岛素检查，如果较高，说明你已经处于糖尿病的边缘，而且很可能大脑已经受损。

认识麸质。

1、美味的麸质、可怕的麸质。

麸质(gluten)是一种复合蛋白，作为一种黏合物把谷物磨成的粉黏成一体，那些柔软、蓬松、有嚼劲的面包就是麸质的功劳;麸质也是发酵的关键。麸质不仅存在小麦、黑麦、大麦等谷物中，还广泛用在奶酪、人造奶油、护发素、睫毛膏中。

乳糜泻是极端的麸质过敏，估计有高达1/30的人患有此病，特别是北欧后裔。早在一个世纪前，医生们就发现乳糜泻与神经失调之间有关联，但他们认为可能是肠道吸收不好引起对大脑的营养问题，直到进入本世纪以来，研究者发现乳糜泻患者同时伴随着认知功能下降，而停止麸质食品后，则又慢慢恢复，研究者意识到是麸质蛋白引起了炎症因子，而后者导致脑部问题。请看下面一组对照图。

请记住，无论是否有乳糜泻，麸质过敏都会增加炎症细胞因子的产生，这些炎症细胞因子是神经退化性疾病的核心因素。

2、现代食品的麸质供过于求。

假设麸质的危害如此之大，我们人类生存之今就是一个奇迹了。而事实是我们今天所吃的谷物与1万年前的谷物相去甚远，特别是过去50年我们的食物链迅速彻底地改变了，基因工程使得我们能够种植出麸质含量比以前高40倍的谷物。

现代富含麸质的谷物比以前任何的谷物都更容易使人上瘾。麸质能够进入胃中，成为一种能够穿过血脑屏障的多肽，会与大脑的吗啡受体结合产生一种愉悦的感觉，这种被称为外啡肽的东西会损害大脑。所以你会对那些有嚼劲的烤饼、牛角面包上瘾，这不仅仅是因为它的口感好，而是你的大脑需要它们。

你可知以下四种食物哪种让血糖上升最快：

1)一块全麦面包;。

2)一块士力架;。

3)一勺白糖;。

4)一根香蕉。

你十有八九会选错，它们的升糖指数分别是71,55,68,54。小麦提升血糖的效果比食糖更明显，你没有想到吧。

《大脑天宫》读后感

里用人类学的角度解释了为什么要采用以脂肪作为百分之七十的热量来源的原因。

谷物是跟随者农耕文明而大量生产出来的，渐渐成为人类的主食，然而农耕文明不过几万年的时间。

简单来说，我们的身体还是几百万年钱的，狩猎文明根本接触不到这么大量的谷物，我们的基因就不是为了吃这么大量的谷物而设计的。

尤其是现代的谷物大多是精致的，纯粹是在摄入碳水化合物，其实我们吃的很甜水果也是人工刻意培养出来的，也相当于在摄入碳水化合物。

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日记本。

谷物大脑心得体会

第一段：引言（100字）。

谷物作为人类主要的粮食来源之一，对于大脑的发育和健康有着重要的影响。在长期的食用谷物的过程中，我深刻体会到了谷物对于大脑的积极作用。它包含了丰富的营养物质，能够提供能量和维持神经系统的正常运作。通过食用谷物，我感受到了大脑更加清晰、思维更加敏捷的变化。

第二段：谷物对大脑的影响（250字）。

谷物是大脑的主要燃料。它们富含碳水化合物，被身体分解为葡萄糖并迅速转化为能量。大脑的工作需要大量的能量供应，因此，摄入足够的谷物对于维持大脑正常运作至关重要。此外，谷物还富含维生素B群，特别是各类维生素B1、B2、B3等，这些维生素可以促进神经传递物质的合成，并帮助大脑细胞正常运作。另外，谷物中的矿物质，如铁、锌和镁，也对大脑的发育和功能具有重要作用。

第三段：谷物对思维的提升（250字）。

经过长期食用谷物，我发现自己的思维更加清晰、敏捷。首先，谷物中的碳水化合物提供了大脑所需的能量，使大脑能够更有效地进行思考和分析。其次，谷物中的维生素B群可以改善神经系统的功能，增强记忆力和集中力，使我能够更好地处理复杂的问题和应对挑战。此外，谷物还富含丰富的纤维素，可以改善消化系统的功能，保持肠道健康，进而改善大脑的工作效率。

第四段：谷物与心情的关系（250字）。

与大脑密切相关的是情绪和心情。谷物作为一种健康的食物，含有丰富的色氨酸和维生素B6，这些物质有助于合成血清素，一种能够提高心情的神经递质。多食用谷物可以提高血清素水平，减轻紧张和焦虑等负面情绪，使人心情愉悦、积极向上。当我们的情绪稳定时，大脑才能更好地发挥作用，思维和判断力也会更加出色。

第五段：结论（200字）。

谷物是大脑运作和健康的重要保障。它们提供了大量的能量和营养物质，促进了神经系统的正常功能。食用谷物不仅能够提升思维和记忆，还有助于维护心情和情绪的平衡。在现代快节奏的生活中，我们需要保持大脑的高效运作，谷物无疑是一个重要的选择。因此，在日常饮食中应当适量增加谷物的摄入，并与其他均衡的食物搭配，以获得更好的大脑和身体健康。