中华的美食(优质20篇)

时间:2023-12-13 20:50:46 作者:碧墨

优秀作文是用简练的文字表达独到的见解和深邃的思考,通过精确的词语和可信的逻辑给读者留下深刻印象。以下是小编为大家整理的一些优秀作文示例,供大家欣赏和学习。

中华美食高考作文

母亲烧制的清蒸带鱼,一直是我最钟爱的。

端上一盆热气腾腾的清蒸带鱼:色泽银亮、香气扑鼻、诱人极了,令人难以忘怀。只见带鱼好似披着一层银白的外衣,整整齐齐地堆砌在雪白的瓷盘中,翠绿的香菜和白花花的蒜泥散落其中,色香味俱佳,让人直咽口水,不禁想马上动筷子大快朵颐。

我望着冒着热气的清蒸带鱼,忙不迭凑上去,深吸一口气,带鱼的鲜香和葱段蒜蓉的混合滋味,顿时沁人心脾。夹起一块完整无暇的带鱼段,小心翼翼地咬去两边如梳子般的排刺,便只剩下细腻丝滑的鱼肉。狠狠地咬上一大口,在进入口腔的那一瞬间鱼肉的醇香,汤汁的清香,溢满了齿间舌尖。鲜嫩弹滑的鱼肉经过汤汁的烘托、升华,再与浸过葱段蒜蓉的汤汁完美融合,释放出了前所未有的美好口感。葱和蒜,辣椒和汤汁,鱼肉和鱼皮,酸辣,甜咸,脆嫩,鲜香像一支大型管乐队,交织着在我的舌尖吹奏着美妙的舞曲,滋味十足,不断变幻翻涌。鱼头富含钙和蛋白质,营养丰富,里面粘稠的脑髓和旁边软嫩的鱼皮更是让人欲罢不能。食材虽不丰盛,但慢慢品味,足以满足味蕾的最佳需求。咸淡适中,软糯可口,美妙绝伦的口感,令人陶醉其中,流连忘返在鱼肉带来的鲜香体验中了。

肉的美味,少不了汤汁做陪衬。金色的汤汁与银色的鱼肉形成了鲜明的对比。那神仙般的汤汁送入嘴中,把每一寸鱼肉都滋润得嫩滑爽口,鲜气立马刺激你的味蕾,让你停不下手中的筷子,管不住馋得直流口水的嘴。

母亲的清蒸带鱼,是我吃不腻、忘不掉的味道。一盘小巧的带鱼飘出的不仅是鱼肉的清香宜人,更是母亲对我数不尽、道不完的爱。

中华传统美食作文

大家都吃过臭豆腐吧?吃过的人都知道,臭豆腐闻着臭,吃着香。我就来讲讲臭豆腐吧。

先来说说臭豆腐的样子,臭豆腐没烧之前是青青的,还流着臭臭的汁水,真是不想碰它。烧出来就好看多了,白白胖胖的,放点调料就更好吃,更香了,尤其以放辣椒最好!

臭豆腐的味道也很好,辣辣的,还有一点甜味,真香!咬一口,外面脆脆的,里面嫩嫩的,太好吃了!我吃了一块又一块,结果辣的喷火。

臭豆腐这种传统美食是从哪儿来的呢?原来,相传清朝的时候,有个叫王致和的人,来到北京赶考,结果金榜落第。他想回到家乡,可是没有钱了,他又想在京攻读,准备下次的考试,但距下次考试还有太长的时间,他只能在京城做生意。王致和的爸爸是个做豆腐的,于是他也做起豆腐来了。但在夏天,豆腐会坏掉,王致和就把豆腐切小块,把它腌了起来。之后他不开门,开始读起书来。到了秋天,他又想开豆腐店了,想起了豆腐,结果豆腐都臭了,他把豆腐送给别人,那人却说好吃,于是他就开始专门做起了臭豆腐了。

就这样臭豆腐一代代传了下来。你是不是很想吃呀?

中华传统美食作文

在中国这片富饶的土地上,中国人运用独特的地理环境,演绎出风味的美食,为中国增添了几分神秘色彩,他们去发现,去创造,去品味,这就就是神奇的中国味。

中国南高北低,而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅就是一种麻和辣的兼和品,驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”,如果要说起火锅的起源,那我们要追溯到富饶的四川去,那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料,花椒——学名:百里香,色艳肉厚,油重质佳,麻香味浓就是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道,给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果,它与辣椒在高温下释放芳香素,产生扑鼻的香,这就就是底料。在火锅中加入山珍海味,这才就是直正的美味。

在距离四川约二千公里的地方————北京,一个古老的城市,就是明清两朝的首都,这里有悠久的文化气息,而最让人向往的就是北京的烤鸭,烤鸭————外香内嫩,首先用鲜鸭抹上秘制香料,放入烤炉中,烤熟透,沾上酱汁,就可以供人们享用了,北京虽说不就是什么美食之城,但是也有它独特风味。

对于北京人来说美食就就是甜,对于四川人来说美食就就是辣,两者虽说不同,但是对美食而言,酸甜苦辣则就是一种追求美好的方式,不管东西南北不同的地理,不同的家,不同的味,不同的思想,不同的经历,但是我们都就是中国人,传奇的中国美味。

[以中华美食为的作文]以中华美食为的随笔

俗话说得好,“民,以食为天”。食,大若天地。我们生存的基本要素就是从食物中获取的,大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量,获取营养,维持生命。再看这部《闲话中国人》,开头第一炮便是在大谈“饮食”。中国的饮食文化早有上千年的历史,可算得上是传统文化了。由此可看出,饮食文化在中国文化中所占地位之重。

外国人重于情趣,中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天,则“悠悠万事,唯此为大”,世界上还有比天大的吗?答案是肯定的。所以,中国人甚至认为“普天之下,莫非一吃”,认为不管任何事都能用“吃”来解决。这就是现代中国人对千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识,这也是书中所说的“泛食主义”。

说到这“泛食主义”,它也包含在饮食文化内,只不过是口语上通过文字来表达的。就像是说人就叫“人口”;谋生就叫“糊口”;职业和工作就叫“饭碗”。干什么工作就吃什么饭,就像书中所说的:“修鞋补锅是吃手艺饭;说书卖唱是吃开口饭;当教书匠是吃粉笔灰;出租房屋是吃瓦片儿。”总而言之就是“靠山吃山,靠水吃水”。一切都与“吃”扯得上边。

饮食,说白了也就是吃饭。但通过对这本书的阅读,我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”文化。

何为“吃饭”文化,我想这也只能在中国才寻找得出答案。在中国人看来,食物乃生命之源。因此给人食物,请人吃饭,是一种很重的礼仪;而接受他人的食物,则是受了很大的恩惠,必须加以回报。这,便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则。但在这一来一往,你一席我一顿的过程中,这“吃饭”文化渐渐的变了味儿。中国人随着时代的发展而日渐丰满的腰包也闲不住了,开始流行起“请客吃饭”,而“吃饭”文化的基本准则也渐渐成为中国人请客吃饭的正当理由。大家也习惯起这新一代的“吃饭”文化。像这逢年过节,红白喜事,老人做寿诞,小孩过生日,谁家不请,哪个不吃?如果升了职位,涨了工资,搬了新居,走出国门,三朋四友七大姑八大姨也都会堂而皇之地要求你请客吃饭。有人来了要“接风”,送人走了要“饯行”,有事要“撮一撮”,没事也要“聚一聚”。用书上的话总结:中国人恐怕是世界上最爱请客吃饭的民族。

这饮食饮食,说完了“食”,接着得说“饮”了。

既然说到“饮”,那么“茶”,便是不折不扣的中国文化。

中国人爱喝茶,西方人爱喝酒。“西人饮酒而取其汁,国人饮茶乃取其气”,这是书上的原话。西方人喝酒是为了身体,中国人品茶则是为了意境。

自古以来,茶就是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”,它也往往用于陪衬一些山水美景,文雅之趣。所以,这喝茶不叫“喝茶”,得叫“品茶”,从这品茶中还能品出人生哲理,事物的启迪,从而自古产生那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中,还品出了茶术之道。

不单“食”能请,这“茶”也能请。比如这“吃早茶”,则是如今商场上用来谈生意的办法之一。吃早茶不过于排场,但也不过于寒酸,几叠小食,一杯清茶,既能解决早餐问题,也可以享受其中的一点“意境”。它也确实比请客吃饭少了一点铜臭味,少了一点利益和关系。

柴米油盐酱醋茶,厨房中的繁杂琐事,生活中的切切察察;

悠悠上下五千年,时代中的巨大变迁,历史中的中国文化。

这本书可谓笼万物于形内,把生活中最繁杂却又最简单的事与历史悠久的中国文化完美的结合在一起,使人读完此书,必定能领悟到中国文化中饮食文化的巨大魅力和深远影响。

中国素有礼仪之邦的美誉,而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长。如果你去到任何一个中国人的家里或是在中国餐厅就餐,你会发现他们的餐桌礼仪十分特别,而且充满着深意及乐趣。

尊重为先。

在餐桌上,中国饮食文化非常注重“尊重”二字。对于那些长者,老师或者贵客,通常都要做到谦虚礼让。

中国人非常注重孝道。他们往往会先把最好的菜第一个送给自己家庭里的长辈品尝,因为长辈们为了这个家付出最多。在古时候,虽然人们生活拮据,但是善待自己的长辈并尽力照顾好他们是必须尽到的义务。

尽管中国的主人都很友好,但作为客人也要向主人表示敬意。在晚餐开始前,主人往往会寒暄一番,客人只有在听到“请用,随意”等类似的话语后才能开始用餐。否则,会让人感到不舒服。

主人一般会把主菜放在餐桌的中央,其余的菜围绕摆放。通常主菜会面向贵宾或者年长者,这也显示出尊重的美意。

筷子文化。

生日是每一个人生命中最重要的时刻之一。在年轻的时候,人们往往在生日前要吃一碗面,寓意长寿;在生日当天则吃蛋糕庆祝。等人到了中年,这时候的生日更为重要,除了吃面和蛋糕之外,大家还会送上蟠桃祝福长寿安康。

在结婚的大喜日子,中国人往往会吃花生,龙眼等食品,祝福新人能马上有爱情的结晶。在端午节,尽管不是所有人都能亲眼欣赏到赛龙舟的精彩比赛。但是,他们都会吃粽子,用糯米,鲜肉以及竹叶等原材料包出来的特别食物。这是为了纪念中国古代著名的历史人物屈原而制作的,人们害怕他吃不饱,就会给他做各种样式和形状的粽子。

在中国农历最后一个月的第八天,中国人都会吃“腊八粥”,来纪念和分享大家的成果,至今这个传统没有改变。

对于中国家庭,如果有孩子出生了,父母们会为邻居送上红鸡蛋庆祝这件喜事,有时候会在红鸡蛋上点上黑点,表示孩子的出生日期,或者暗示孩子是男孩还是女孩。

而在新年的时候,大部分中国人都会聚在一起,享用鸡鸭鱼肉,庆祝新年的到来,这些食物也寓意来年的繁华与丰收。

保留传统美食,发扬传统文化。

在2017年的元旦,厚街镇富民商业步行街举行了厚街镇首届美食节。

在富民商业街里,摆了很多档位。厚街有许多传统美食,如:南瓜饼、马蹄糕、客家糖环、松糕、粽子、糖不甩、寿司、香蕉芋角、笑口枣等等。在这些传统美食中,有些食品五颜六色形状各异,如南瓜饼是黄澄澄的,上面还印了一些图案;马蹄糕是透明的,里面有一些“马蹄”;寿司的颜色有绿的、红的、黄的、紫的等等。它们的配料和味道也各不相同:马蹄糕是冰凉的;糖环由白糖、糯米、鸡蛋混合做成的;松糕由白糖、糯米、花生等混合做成的;粽子是由艾叶、猪肉、糖(盐)、草、糯米等混合一起做成的;糖不甩里面有糯米粉和片糖;寿司里面有黄瓜、香肠、肉丝、鸡蛋、紫菜;香蕉芋角里则有香蕉和芋头……。

一位做马蹄糕的阿姨向我们介绍了马蹄糕的做法:第一步:把马蹄去皮洗干净并切成小粒。第二步:把水和糖以10:9放进锅里,煮成浓的糖水,再用水和马蹄粉以重量2:1混合成生浆糊。第三步:倒生浆糊到糖水里,边倒边搅均匀,做成半生半熟浆糊。第四步:把马蹄粒倒进半生半熟浆糊,并搅均匀,然后用盆装好,大火蒸三十分钟即可。

在谈到举办美食节的意义时,镇教办王剑雄主任说:“我很赞同举办美食节,这样可以让更多人了解厚街的美食,有利于保留厚街的传统美食,也利于发扬厚街传统的文化,在生产、制作这些美食的传统工艺过程中,也体现了厚街劳动人民的智慧才干,同时希望年轻一代能继续发扬厚街人民的优良传统美德,为厚街乃至全国的建设贡献自己的力量。”

是的,举办美食节,既能保留传统的美食,又能发扬传统的文化!让我们共同努力吧!把厚街建设得更美好!

我并不是一个美食家,但是我是一个对吃很讲究的人,我从不乱吃东西,我吃东西是从健康的角度来思考的,只要是对身体健康有利的东西,不管是好吃还是不好吃,我都要吃,而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配,比如:肉类与素菜的搭配呀,水果与杂粮相配合呀等等,此刻许多人都在追求所谓的绿色食品,这证明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮、扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。

粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广,用料庞杂,选料精细,技艺精良,善于变化,风味讲究,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。夏秋力求清淡,冬春偏重浓郁,擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地,其语言和习俗与闽南相近。

我给大家说几种蔬菜不明白大家喜不喜欢。炒土豆丝:土豆切丝,水中泡五分钟,洗去表面的淀粉,表辣椒一个,切丝。锅里放油烧热,倒入土豆丝、辣椒丝同炒,放入少量盐、醋、鸡精、味精。炒熟装盘。

豆腐西红杭汤:豆腐切成手指大小的块,西红杭切块,锅里放油烧热,倒入豆腐,加入盛汤用的盆子的半盆水,放少量盐、鸡精、味精,烧开后再烧3分钟,倒入西红杭烧开盛入盆子。

豆腐白菜汤,做法同上,倒入白菜烧开后再烧一分钟盛入盆子。

青辣椒炒鸡蛋:青辣椒三个,切成丝,鸡蛋二个,锅放油烧热,倒入鸡蛋炒熟盛起,锅里放油烧热,倒入青辣椒丝炒,加少量盐、味精、鸡精、酱油,倒入炒熟的鸡蛋炒熟装盘。大家能够学着做。

世界上有许多不一样的菜系,不一样的菜系里又有许多不一样的菜。

在杭州,有一种叫做“松子桂鱼”的美食,它但是我的最爱啊!每次到外面的酒店、饭店里去吃饭,这道菜但是必点哦!没有了这一道菜,好像其他再好吃的菜,都变得没有味道了。

在很久以前,因为被鱼刺刺到了喉咙,所以那时的我但是不吃鱼的,别说一块了,一“滴”都不可能。

可就在那时,桌上出现了一道黄澄澄的菜,在灯光的照耀下,好像还闪闪发光呢!我一下子就被这道外形靓丽的菜所吸引了。瞧,旁边还有些儿点缀的小星星――松子呢!这但是让我大开眼界了。

我稍微夹了一小块,发此刻那层黄澄澄的皮的里面,竟然是这么洁白,给人感觉又嫩嫩的肉啊!我毫不犹豫就把它往嘴里送。

含在嘴里的时候,有一股浓浓的味道糊上了我的心上。那味道,甜里带了点酸味,酸里又带了点甜味,真是让人回味无穷啊!

我轻轻地咬了一口。嗯,外面酥酥的,味道浓浓的,又好象是脆脆的。总之,就是美味极了。

而里面,我已开始还担心那肉会没有味道,让人难以下咽呢。可吃了下去,才明白原先那肉不仅仅又嫩又滑,该有的味道,一点儿也没有少啊,甜甜的,酸酸的,真是吃了一块还不够,还想要再来一块呢!

那点缀的小星星――松子,不仅仅又脆又小,味道十足,外面,好像也包裹了一层浓浓的松子鲑鱼的味道。

品尝完,我简直不敢相信这是鱼,竟然有这么入味,这么好看,这么美味,这么完美的鱼!我对这道菜的评价只有一个字,那就是――赞!

这可真不愧是我最喜欢的一道菜啊!

中华美食句子中华美食好词好句

“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,这句中国人耳熟能详的民谚,七件事事事关乎吃,足以证明饮食在中华文化中的重要地位,倒不是文化人在那儿故弄玄虚,事实是,饥饱问题一直是困扰人类生存发展的头等大事。民以食为天,实则是人类动物属性的本质体现,所以吃饱、吃好、吃出品位、吃出文化,必然会成为人类社会的永恒话题。

若要简单地以美味衡量哪个菜品或哪个菜系好,忽视“饿饭是好饭”的朴素思维,可能不同的地域人群,会有完全不同的答案,因为口味是有记忆的,是有温度的。对一个人来讲,妈妈的味道,是世界上最芬芳的记忆;对一个族群来说,家乡的味道,是人生最难以割舍的乡愁。

谁不说俺家乡好,不管这菜那菜,我最爱的还是家乡菜。这不是我矫情,也不是说满汉全席类大餐不够档次,正像关中冷娃久别归秦一样,往往脚一着地,第一件事就是想办法饱咥一碗黏面,这是挡不住的诱惑,是冥冥中妈妈的呼唤,是难以割舍的家乡情怀。

陕北烹饪“中”字为先,讲究顺应食材自然属性,保护食材营养成分,保留食材本质特色。尽管为满足味蕾刺激,中国菜的厨艺技法仅在清代的《醒园录》中就有炒、煎、腌、糟、蜜、酿、氽、汁、酱等39种,但在陕北,从入厨升火动刀开始,就刻意防止养分破坏,对腊、熏、豉、椒等技法很少使用,更不趋附一辣遮百味的麻与辣,这可能与陕北干冷的自然条件有关,客观上却十分符合健康饮食要求。“巧”是陕北烹饪技术的基本功,陕北作为沙漠与黄土高原丘陵沟壑区交汇带,远离大海,植被稀疏,再加贫瘠的土地,干旱的气候,短暂的无霜期,只产大路蔬菜和粗杂粮。说到底,陕北既不属南方稻米饮食文化圈,也不属北方小麦饮食文化圈,陕北属粟(谷子)黍(糜子)杂粮饮食文化圈,这一点很重要,因为从饮食我们可以追溯到中华文明的源头。中国人讲粮食以谷而概,谓之“五谷”;讲立国根本以稷(黍)而概,谓之“社稷”。粗粮口感欠佳,但生活总要继续,《礼记》所列的膳、食、珍、馐、饮、脍、脯、羹又样样不可缺席,只能粗粮细作,精工细作。即使白菜、萝卜、洋芋和冬季救场的豆芽菜、粉条、酸菜,也是花样翻新,什么活捉豆芽、羊肚炒细粉、猪肉翘板粉、酸菜焖肉,别有风味,像洋芋就有煮、蒸、烹、炒、烧、酷累(洋芋擦擦)、黑楞楞(洋芋抹抹)、洋芋粉、洋芋凉粉、洋芋丝饼等家常吃法。小米、黄米作为主食,更有枣糕、米糕、米馍、米酒、米茶、米粥、米粽、米饭、米凉粉、焖饭、摊黄儿等吃法,由于几无小麦、水稻种植,面食以杂面(豌豆面)、荞面、红面(杂豆面)为主,为了让粗粮能成其为“面”,陕北厨具有大阵仗的河捞床、抿节床、擦子等轻重武器,用以加工饸饹、抿节、擦节等小吃。甚至食材下脚料瓜菜代类粗茶淡饭,也调剂得津津有味,像流行的羊杂碎、粉浆饭、和菜饭、麻汤饭等,每每使人馋涎欲滴。令人惊奇的是,陕北杂粮杂食兼具牧区肉食者的饮食结构,却被联合国粮农组织认定为世界上最合理的饮食结构,这不得不说是米脂人、陕北人的一大福分。

“简”是陕北菜肴的一大特色,远离奢侈,自然简约,老子“治大国若烹小鲜”的道理就在这儿,少用外力,收放有度。像米脂吃面食有一种调汤,干辣椒丝、干姜粉、干芫荽、干海带,加适量鲜葱花、香油、蒜、盐、酱、醋开水冲兑即可,用于调面,一则很好地调度了麦香味,二是后留调料清香,啧啧上口,让人不忘。在用料上,力戒本末倒置,要的是菜香,而不是料香,常用的调料无非是花椒、辣椒、茴香、姜和葱、韭、蒜、香菜极少几样。但简约,并不等于不讲究,在陕北吃面食,一般放十几种调料,以契合众口,仅油就有辣油、麻油、清油扎梅,仅葱就有陕北特有的沙葱、小葱、红葱,可让人大开胃口。

“和”是陕北餐饮的一种尊崇,讲究食料和合,色、形、味兼顾,调和之法,因季而施;五味之用,因材而异。如猪不辣、羊不酱。特别是陕北人培养出的特有红葱,除膻去腥实为一绝;特有的黄萝卜,作为肉馅配料,去腻和味,独具一格。还有黄馍馍、摊黄、油糕等的制作,一般都是软(糯)硬(粳)搭配,滋润口感。从质地上讲,荞麦性凉,羊肉性热,陕北人用中和之法将二者合理搭配,什么荞面圪坨羊肉汤、羊肉剁荞面,美味而保健,以致有“荞面河捞羊腥汤,媒人死在半路上”的谑语。当下作为吃货横行的时代,要说谁好那一口,并不难满足,但要上升到饮食文化,不可忽视的正是其本身承载的文明传承和情感寄托。陕北红白喜事必上的糕河捞,就有鲜明的高兴、高就、高升、高贵与事业久长、长寿延绵寓意。厨艺操练小空间,展示的却是中华大文化,米脂红白喜事有高等级的五簋、八碗、四四席宴,这“簋”就很有范。“簋”是春秋时代天子九鼎八簋的礼器之一,不但是食器,也体现着封建社会君君臣臣的礼制。陕北来人待客必上的米酒(百姓也称为黄酒、甜酒、稠酒、浑酒)因一曲《山丹丹开花红艳艳》而广为人知,殊不知,正是陕北人的坚守,才在面对舶来品蒸馏白酒全面碾压下,延续了米酒这一中国的酒根——醴,让国人在品尝这一起源于远古、在商代即成熟的蘖法酿造美酒的同时,有幸品味中华文明的烟火气息,这或许就是“吃”所承载的人文基因。

中华传统美食作文

中国是拥有着许多历史的古国,在这个历史悠久的古国中,不仅独一无二的汉字举世闻名,而且美味可口的传统美食也闻名遐迩。

今天,我向大家介绍一种传统美味小吃--——老鼠糖球。老鼠糖球,又名水糖球,是慈溪有名的老手艺,最早是由师桥沈永丰南货店所创制,至今很难看到,也很难吃到。

那么要用什么材料做老鼠糖球呢?它由麦芽糖、黑豆沙、松花和黄豆粉组成。虽然老鼠糖球只需要这四种材料,可制作过程并不简单。第一步:拉糖。很多人问需要拉多少时间的糖?其实它跟季节和糖的软硬有关系。还有一个小技巧,来回拉扯几个回合就要在糖块上沾点凉水,如果不沾凉水,糖块会黏在棍子上。第二步:把糖平摊,在一面撒上松花粉,在另一面放上馅,最后把它裹住,不要让馅露出来。第三步:在揉搓中慢慢变细,搓成大手指粗细时掐成小节式样,在扯断的过程中也拉出了一条萌萌的“老鼠尾巴”。瞧,又好吃又好玩的老鼠糖球制作完成了。

中华美食年糕的五大做法

1、将大白菜洗净,切碎,猪肉、咸肉和年糕切成薄片。

2、热锅倒进适量的油后,放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白,没有油爆声。

3、再放入大白菜并盖上锅盖,闷至冒出蒸气,开盖翻炒。

4、加入高汤,盐,翻炒一下,再盖上锅盖烧至白菜变的`酥软。

5、加入200g热水,再放入年糕(年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅)。

6、最后盖上锅盖继续闷5分钟左右,至年糕变软,翻炒均匀即可。

年糕500g,低筋面粉,米粉,小苏打,沙拉油,水各适量。

1.先将年糕切成拇指大小的条状。

2.将低筋面粉、米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆。

3.热锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃。

4、将年糕条逐条沾裹粉浆后放入油锅中。

5、以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可。

糯米1000g、白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲、猪油各适量。

1、先将1000g糯米洗干净后,浸24小时后上屉蒸烂后,用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。

4、上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。

1、将年糕表面侧着切几刀以便入味。

2、锅里烧热水年糕煮2分钟,使其变软捞出放冷水里浸泡一下。

3、烤盘里刷上一层油,年糕两面均匀的撒入辣椒粉,孜然粉,盐(调料自行决定)再刷层油。

4、烤箱预热170度20分钟左右即可出锅。

年糕、白糖、糖汁适量

1、先将年糕切成薄片。

2、加入适量油,用平底锅把年糕两面煎黄。

3、依个人口味,加入适量白糖,糖融化后让年糕两面都裹上糖汁。

年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁稔”。

中华美食高考作文

今年是一个特殊的年,受新型冠状病毒的感染的肺炎影响,我们都只能呆在家里,外面的店铺也全关了。在家里,大家都学会许多做美食的方法,而我学会了做“南瓜包子”。

“南瓜包子”顾名思义,需要南瓜,可这里的南瓜却是用来做包子皮的,不是用来做馅的。除了南瓜外还需要酵母粉,中筋粉等材料。

“南瓜包子”制做起来时间长,但是比较简单。

首先,将洗净的南瓜放入锅中蒸熟,这一步骤需要较长的时间。可以利用中间的时间做馅。馅可跟据自己的喜好来,例如白菜粉丝,豆沙,肉等。取适量粉丝放入温水中泡,直至粉丝泡软。将大白菜洗净、切碎,与泡好的粉丝混合在一起,搅拌均匀,放在一旁备用。然后取出肉和豆沙,肉切碎后和豆沙一起放在旁备用。

南瓜蒸熟之后捣成糊状,加入合适的面粉,再放10克酵母粉在温水中用筷子搅拌成无干粉状态后倒入面粉里,搅拌。然后用手将它们揉成光滑的面团,用盖子或保鲜膜盖上面团,放在温暖的地方发酵,如果是在冬季底下可以垫-个温水盆,帮助发酵。

可利用发酵时间,将刚剁好的肉拿出,切葱姜末,加入所有调料拌均匀。再加入淀粉拌匀,接着清水分三次加入肉馅中,朝一个方向搅拌上劲,每次都要让水全部吸收了才加下一次水。约2小时后,面团发酵到原来的2倍至2。5倍大。用手扒开面团里面是蜂窝状就发好了。

然后放少许干粉,把面团分成大小相同的剂子,用擀面杖擀成皮,皮要中间厚四周薄尤如一个凸透镜。饼皮中间放入适量的馅,捏成包子形。包好后醒发20分钟,放入蒸锅中大火蒸20分钟,出锅,就可以了。

色香味俱全的南瓜包子就好了。

中华传统美食作文

春节是我最喜欢的传统节日之一,因为它是中国民间最隆重的传统节日。每年过年前妈妈都会带我到广州老西关做小义工,和社区内的长者一起制作传统贺年美食。今年我们制作的是“笑口枣”。

1月31日早上,天寒地冻,妈妈带着我和妹妹来到了广州荔湾区逢源街日间托老服务中心,准备参加贺年食物的制作活动,社区的公公婆婆负责将笑口枣的原料弄好,卷成小球。我负责让小球粘上芝麻,摆好。阿姨义工就负责拿去油炸。分工明确,一个小时后,香喷喷、热辣辣的“笑口枣”就做好了。做好的笑口枣像一个小圆球,外面沾满了芝麻,表面有一道裂口。妈妈说刚炸好太热气,不能吃,要等凉一下。趁这个时间我请教了社区的公公婆婆“笑口枣”的寓意。公公婆婆告诉我“笑口枣”是广州小吃中的油炸小吃品种,因其经油炸后上端裂开而得名,样子就像人在开口笑,吃笑口枣寓意着全家人开开心心,笑口常开。终于可以吃了,我拿一个塞入口中一咬,啊,香甜暄酥,十分可口,怪不得是广州人春节必备年货之一。

制作的食物是送给社区贫困的长者,让他们也感受到春节的节日气氛。我喜欢参加这样的活动,不仅可以让我了解传统美食,也利于学习了传统的文化。

中华美食传承千古作文

在全球金融危机影响下,在美国的华裔移民不再追随美国饮食文化,开始自己动手做饭,回归中华饮食传统,由此减少饮食开支。回归中华美食的过程,不仅节省开支,有益健康,也寄托了华侨华人淡淡的思乡之情。

据新美国媒体网报道,为了节省开支,来自香港的67岁移民王先生和家人最近开始自己买菜做饭。在香港时,王先生曾经是一名厨师。2009年,王先生退休,妻子失业,家庭经济状况并不宽裕。为了节省开支,王先生每天都去唐人街购买新鲜便宜的食材,自己做菜,丰餐足食。

据王先生介绍,一家7口人一天的餐饮费为35美元,费用远远低于在外订餐。姜汁蒸鸡、炸豆腐、豆豉蒸鱼等中国菜,成为了他们餐桌上的常客。

一直以来,美式快餐文化以其便捷廉价吸引着消费者。许多华裔移民从小接触美食文化,在耳濡目染中习惯了一口汉堡、一口薯条的“5分钟午餐”。但快餐对健康的损害是显而易见的。偏油腻的炸鸡,高热量的比萨饼,高脂肪的汉堡包,快餐食品在数炸数煎中流失了营养成分,确实不如清淡均衡的中华美食来得健康。

远离祖国的游子们在国外打拼,回家后,吃上一口热腾腾的家乡风味饭菜,在舌尖味蕾上一滚,仿佛带走了不少羁旅的疲惫,淡淡的思乡幽情也由此而发。纵然离家万里,身在异国他邦,有家乡美食的陪伴,也不会那么游离孤独。

而生长在外国的华裔,通过做菜,领略博大精深又疏离已久的中国文化,在蒸煮炖炒中尝人生百味,在细切粗砍中叹经历蹉跎,何尝不是一种崭新而丰富的体验。不管是漂泊在外的游子,还是生长在他乡的“香蕉人”,在回归中华美食的同时,都获得了胃口和心灵上的慰藉。

在撩掠的火舌中,在氤氲的水蒸汽中,在安稳的“咕噜咕噜”沸汤声中,朦朦胧胧浮现一些往事,几位故人,也许,这才是回归故乡美食的意义。

中华传统美食作文

今天我和奶奶要完成一个巨大的“任务”——做煎饼。

我们买了一袋糯米粉开始做。先把糯米粉倒进盆子里,然后边揉边加水。我奶奶指导我把米粉揉成一团,让我浑身都是雪白的米粉,我很忙。然后,我又把揉好的米粉揉了一遍,手都红了,米粉一点一点变松变软。在我奶奶的帮助下,它终于变得又软又松。我把它搓成“厚面条”,分成几块。要开始馅料,我先把一个小米线球放在手里,以旋转状搓1到2分钟。然后我手里出现了一个“小驼弓”,把它的底部压了下去,呈“碗”形。为什么要做成碗状?不是因为碗容量大!我把白糖撒在“碗”里,然后把碗一点点合上,再把它压扁,这样煎饼主体就完成了。我们把绿色的果脯和红枣放在煎饼上,一个看起来像重阳糕的'煎饼就做好了。

为了开始煎饼,几个煎饼像滑梯一样滑下油锅,开始了他们的“油炸和滚动之旅”。起初,他们还很平静。几分钟后,迪斯科在锅里开始了。过了一会儿,煎饼开始跳舞。帮他们仔细翻。大约5分钟后,一盘美味的油炸煎饼诞生了。

我捡起来咬了一口。虽然皮有点焦,有点苦,但是甜味和制作过程中的“甜度”远远超过了煎饼本身的味道。我满嘴都是油,我的心好美!

中华传统美食作文

寿司是日本的知名美食,颜色和味道都让人垂涎三尺。

今年的儿童节,老师要求每个人都带一份美味的食物给大家分享,所以我邀请了我妈妈的好朋友“寿司师傅”刘美兰阿姨来教我如何做寿司。

做寿司还是需要一些技巧的,看了几遍就学会了。糯米先用冷水浸泡半天,然后在锅里蒸至粘稠状。糯米蒸熟后,用少量特制寿司醋搅拌几分钟,摊在准备好的紫菜上,直到摊匀。然后将火腿、三文鱼、黄瓜等材料切成粗细相近的条状,整齐的排列在铺好的糯米中间,在铺好糯米的整个紫菜上撒上一些肉松,挤上适当的沙拉酱,用特制的竹帘卷起来。卷寿司有一些技巧,要一步一步的卷起来,每一段都要卷的硬一些,这样卷出来的'寿司才牢固不松散,让人看起来更有食欲,更有嚼劲。先把卷好的寿司两头切掉,然后把剩下的切成三厘米左右宽的寿司,最后在切好的寿司上挤一点咖喱鱼子酱,就完成了一道日本料理。

煮熟的寿司让我流口水。它的形状不仅小,而且精致。外圈一圈紫菜包裹着一团晶莹的糯米,就像水晶一样。中间的火腿黄瓜给水晶糯米增色,让人垂涎欲滴。寿司上挤的鱼子酱就像透明的珍珠,诱人到我恨不得咬一口。

中华美食高考作文

俗话说的好,“民以食为天”。老百姓们用一双双巧手制作出无数的美食。他们将生活融入食品,品尝着那美味的食品,体味着那传承千古文化。

董糖,南通如皋美食,外黄内酥,甜而不腻,长五分,宽三分,厚一分,始于明末清初,几百年来,它用它独特的味道和传奇的色彩深深吸引了人们。一直以来,都对中华古典文化十分感兴趣,董糖自然也不例外。我买来一盒董糖,看着那精美的包装,我不禁食欲大发,我飞快地拆开包装,那诱人的董糖便展现我的眼前。我迫不及待的拿起一块,放进了嘴中,外面一层粉末细碎均匀,咬一口放入嘴中,甜甜的,糯糯地,富有嚼劲,随着愈来愈多的咀嚼,那缕缕的甜味也一点点渗入我的心房。就仿佛身处山水之间,泼墨挥毫,奏响古韵,配上那精美的点心,欣赏眼前的桃园美景,实乃人生一大乐事。

品尝着董糖,又不禁想起董糖那唯美的由来。相传董小宛和冒辟疆在苏州半塘相遇,董小宛才艺出众,能诗善画,尤其擅长抚琴,对冒辟疆一见倾心,连称:“异人!异人!”后来,董小宛多次向冒辟疆表示倾慕,可都无结果。看着这一对佳人才子未能白头偕老,心里未免有些失落。原来冒辟疆已与名妓陈圆圆“订嫁娶之约”,但当冒辟疆第六次乡试途经苏州,却发现陈圆圆已卖至北京。后来,钱谦益出面给小宛赎身,由半塘雇船送到如皋。第二年春天,董小宛与冒辟疆结成伉俪。董小宛不愧为一位旷世才女,做出的董糖风味独到,令人回味无穷。

董糖主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料,经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。每一道工序都凝聚着劳动人民的心血和汗水,火候、时间必须恰到好处,不能生焦,也要使麻香浓郁。糖骨的熬制过程难度极高,必须有丰富的经验。经过重重把关、制作,董糖终于成型。千百年来,这点点滴滴的心得都来自百姓的努力。相信,中华美食,一定会传承千古!

中华美食,是华夏文明不可或缺的一部分,它来自百姓的生活,传递在百姓的心间。在未来的日子里,它会随着中华传统文化一起发扬光大。

食物在世界上尝起来很美味,尝起来各种各样的生活。美食在味道和味道上是不同的。它不仅能展示生活的气息,还能展示一个国家和一个社会的发展。而这种能够反映社会发展的中式食品也遇到了安全问题。毫无疑问,社会风气受到了严厉的批评。

食物有五种味道,酸、甜、苦、辣和咸。从酸味来看,它显示了坚持一个大国崛起的痛苦和困难。从甜味中,我们尝到了国家发展每一步的荣耀和喜悦。苦涩的味道象征着民族自由的斗争和艰辛。辛辣的味道代表了中国人民的热血和激情。咸味警告这个国家时不时要小心谨慎。中国菜,最讲究耐心,一道菜,从火的温度到菜的设置,一步一步是知识,一环是传统。只有烹饪这道菜的人才能用准确的技巧和足够的耐心做出一道好菜。为了复兴中国,耐心和毅力是我们所需要的。如果没有14年的耐心,我担心大中华区会灭亡。如果没有几千年的坚持,中国文化的精髓和传统文化的美德就不会被继承。中国菜就像一面立体的镜子。食物本身及其传承是当代社会的真实写照。中国人民坚持自己的传统,几千年都不会改变。

人们的生活越来越快,食品加工越来越简单。其中,许多企业抓住了这个机会。各种快餐和快餐应运而生,引发了大量的食品安全问题。部分原因是我们社会的快速发展和人们生活的加速。另一部分纯粹是气氛的问题。当各种食物中毒事件发生时,公众不禁侧目。然而,这些事件并没有停止发生。食品安全正间接地严重影响着我国的社会风气,中国传统的传承令人担忧。

即使如此博大精深的中国菜也传到了现在的社会,并且触及了“食品安全”这个“臭名昭著”的问题,这也是注定的。中国美食的烹饪是一步一步联系在一起的。任何环节的任何问题都会影响到最后一道菜的颜色、香味和味道。就材料选择而言,食品安全问题可能会破坏整个菜肴。撇开口味问题不谈,单单食品安全就将威胁到人们的健康,这足以使人们对食品产生顾虑,并使中国食品难以传播。换句话说,如果社会氛围有问题,不管它如何发展,都不会有帮助。中餐丰富多彩,但食品安全问题却层出不穷。

传统精神保持不变,但文化和道德遗产令人担忧。

中国的社会发展很快,但是恶劣的社会氛围会让我的大中国的辉煌消失。

我很喜欢吃粽子。妈妈说,这在几十年前是只有端午节才能吃到的美食。可今天只要你想吃,随时随地都可以吃到。上海有一个很有名的粽子品牌“五芳斋”,一年四季都能吃到各种口味的粽子。

我最爱吃的还是外婆亲手包的粽子。每年端午节前的几天,外婆会买来一大捆青绿色的箬竹叶,新鲜的竹叶散发着沁人心脾的清香,细细长长又柔又韧,像一条翠绿的棉布。把它打湿后里面裹上雪白的大米和糯米,中间放上一块肥瘦相间的红烧肉,再加一个金黄滚圆的咸蛋黄,然后把竹叶卷成一个三角锥形,用长长的白线绳扎紧。放在手掌里,透着一股说不出的俏皮可爱。接下来就是把包好的粽子一起放到蒸锅的屉奁上,用大火蒸煮很长的时间,虽然我几次都等得不耐烦了,可外婆说,要蒸得时间够长,才能让粽子达到最佳的口感。当外婆终于掀开锅盖的时候,在烟雾缭绕的热气间,一股掺杂着竹叶味儿的清香扑鼻而来,我顿时觉得为了这一刻,再长的等待都是值得的。剥开烫手的粽叶,里面的米粒已经从雪白变成了棕色,趁热咬上一口,真是又黏又香!囫囵咽下去,就迫不及待地再来一口,这次一块大肉滑入我的口中,肥而不腻、入口即化,任谁吃了都会无比满足,这滋味真是幸福地冒泡!

其实粽子还有很多口味,比如蜜枣粽、豆沙粽,都很美味!当然我还是最喜欢外婆包的鲜肉粽,那绝对是舌尖上的美好享受。

吃美味的食物,品尝生活的最佳味道。食物味道不同。从食物中,我们不仅可以品尝到各种生活,还可以感受到一个国家和社会的发展。正是这样一种能够反映社会发展的中国菜,遇到了安全问题,社会风气无疑受到了严重的冲击。

有五种食物,酸的,甜的,苦的,辣的和咸的。从酸味来看,它尝到了坚持大国崛起的苦涩和艰难;从甜蜜的味道中,可以品尝到国家发展每一步的荣耀和喜悦;苦涩的味道象征着为民族自由的斗争和艰辛;辛辣的味道代表了热血和中国人民的热情;咸味警告这个国家要永远小心谨慎。中国菜是最有耐心的。一道菜,从暖火到摆桌子,一步一步地充满了知识,它的内圈充满了传统。只有当厨师掌握了准确的技巧并有足够的耐心,他才能做出一道好菜。要振兴中国,耐心和坚持是关键。如果没有14年的耐心,恐怕大中华区早就消失了。如果没有几千年的坚持,中国文化的精髓和传统文化的美德就不会流传下来。中国菜就像一面立体的镜子,菜肴本身及其传承都是当代社会的真实写照。中国人坚持传统,几千年都不会改变。

人们的生活越来越快,食品加工越来越简单。许多商家看中了这个机会,各种快餐和快餐诞生了,这导致了一场食品安全问题的大浪潮。部分原因是我们社会的快速发展,人们的生活速度加快了。另一部分纯粹是民族精神的问题。当各种食物中毒事件发生时,群众一片哗然,但这些事情并没有停止发生。食品安全间接地严重影响着我国的社会风气,中国传统的传承令人担忧。

这是一种流传至今的博大精深的中国美食,却遇到了臭名昭著的“食品安全”问题,这也是注定的。中国菜烹饪,一步一步,环环相扣。如果任何一个环节出了问题,都会影响到最后一道菜的颜色和味道。食品安全问题会破坏整个菜肴的选材。不管味道如何,光是食品安全就会威胁到人们的健康,这就足以让人们对食物产生顾忌,中国烹饪也很难传承下去。也就是说,如果社会氛围出了问题,不管它如何发展,都于事无补。

中国菜丰富多彩,但食品安全问题却层出不穷;。

传统精神保持不变,但文化和道德的传承令人担忧。

中国社会发展迅速,但恶劣的社会氛围会让我在大中华区的辉煌消失。

在中国这片富饶的土地上,中国人运用独特的地理环境,演绎出风味的美食,为中国增添了几分神秘色彩,他们去发现,去创造,去品味,这就就是神奇的中国味。

中国南高北低,而在中国的西南地区有着麻辣的美味。火锅就是一种麻和辣的兼和品,驱寒除湿也让它成为渔夫们的“补品”,如果要说起火锅的起源,那我们要追溯到富饶的四川去,那里世世代代的生长着一种叫花椒的佐料,花椒——学名:百里香,色艳肉厚,油重质佳,麻香味浓就是它的主要特点。味蕾和花椒的碰撞产生的麻辣味道,给人带来冲向味觉巅峰的奇幻效果,它与辣椒在高温下释放芳香素,产生扑鼻的香,这就就是底料。在火锅中加入山珍海味,这才就是直正的美味。

在距离四川约二千公里的地方——北京,一个古老的城市,就是明清两朝的首都,这里有悠久的文化气息,而最让人向往的就是北京的烤鸭,烤鸭——外香内嫩,首先用鲜鸭抹上秘制香料,放入烤炉中,烤熟透,沾上酱汁,就可以供人们享用了,北京虽说不就是什么美食之城,但是也有它独特风味。

对于北京人来说美食就就是甜,对于四川人来说美食就就是辣,两者虽说不同,但是对美食而言,酸甜苦辣则就是一种追求美好的方式,不管东西南北不同的地理,不同的家,不同的味,不同的思想,不同的经历,但是我们都就是中国人,传奇的中国美味。

中华美食作文

天下之大,唯有美食不可辜负。而在万千美食之中,我对刀削面情有独钟。刀削面,顾名思义,它是用刀削出来的面。

刀削面的主料是面粉和水。如何制作刀削面呢?方法很讲究哦。

首先,制作面团。拿出一个大碗,在里面按一定的比例倒入面粉和冷水,然后把它们搅拌均匀,再把和好的面团成团。这样,刀削面的主料就做好了。其次,等待约半个小时,然后揉捏面团。这个过程也是有要求的。第一,揉捏过程中不能用蛮力使劲捏,而是要用巧劲,用特殊手法捏;其次,揉捏面团时要有足够的耐心,俗话说得好,“心急吃不了热豆腐”,所以我们不能光图快,而是应该慢慢地揉,仔细地揉。揉的时间越长、揉的手法越专业,做出来的刀削面就越好吃、越有韧劲。接着,就是“刀”“削”“面”了。将面团单手捧起,另一只手拿着刀,一下一下地削在面团上,削下一条条面,等待下锅。面条的大小也是有要求的。每条面条宽约0。5~1。5cm,厚约0。1~0。4cm,并且形状是中间较厚,两边较薄。最后,煮面。先在锅中放入自己喜爱的菜和调料,之后找准时机倒入备用的刀削面。等刀削面熟透了以后,把面捞出锅来。出锅时,热气腾腾的刀削面仿佛一道光,让人眼前一亮。面条与调料和配菜融为一体,入口时,面条清新而又爽口的味道和那丝滑而又劲道的口感让人久久难忘。

一碗刀削面,能够做到让没吃过的人垂涎三尺,让吃过的人回味无穷,也真算是“此味只应天上有,人间难得几回尝”了!

中华美食作文

亲爱的玛丽:

听说你准备暑假来武汉,想了解一下这个城市的美食,嘿嘿,那我就给你推荐武汉热干面。在我们中国民间,大家一直把武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”,它们都是中华美食的代表呢。

怎么说呢?武汉热干面选料讲究,主要原料包括碱水面,辣萝卜、五香萝卜,香油,酱油,酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜等。特别要说的是碱水面,淡黄色,圆滚滚的碱面,武汉很多菜场、超市都买得到。这种面,一般卖的时候都是煮熟拌过油的,拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。

武汉热干面营养价值。科学的说法是它富含碳水化合物,是构成机体的重要物质;储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,增强肠道功能。富含铜,对人体健康不可缺少,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。同时,由于淋浇了芝麻酱,我们一般认为热干面补钙的效果也特别好,所以,你看武汉人都不缺钙,哈哈!

玛丽,我想提醒你,吃武汉热干面是有讲究的哟。做武汉热干面的店铺要规范,厨子要正宗;原料要地道;调料要上等;配菜要天然。此外,还可以根据各人的喜好,加入辣椒红油,还有咸菜、萝卜干、酸豆角等,加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀,芝麻酱全都糊在面上,这时再吃,就格外的香气扑鼻,味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者一杯豆浆或一碗酸甜的'米酒,一边吃一边喝。只吃不喝,就觉得嘴巴干干的,也就吃不出热干面的极品味道了。

玛丽,还有一件事情要提醒你哟,来了武汉一定要在你的手机里装上app支付宝或者微信,关联上你的银行卡,这样你就可以“一机在手,走遍神州”,用移动支付,走到哪里都方便!

好了,我在武汉等你!

你的枯梅。

作文中华美食文化

博大精深中华饮食文化中华饮食文化博大精深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理,一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续,“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”,十八岁时要“吃”,结婚时要“吃”,到了六十大寿,更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”,表面上看是一种生理满足,但实际上“醉翁之意不在酒”,它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”本身,获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流,我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养,就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革,这也是十分可喜的。但是,中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中,应该有一个坚固的支点,这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展,保持不衰的生命力。我觉得,这个支点就是优秀传统文化特质,也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此,对于中华饮食文化基本内涵的考察,不仅有助于饮食文化理论的深化,而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为,中华饮食文化就其深层内涵来廛,可以概括成四个字:精、美、情、礼。这四个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

精。是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过:“食不厌精,脍不厌细”。这反映了先民对于饮食的精品意识。当然,这可能仅仅局限于某些贵族阶层。但是,这种精品意识作为一种文化精神,却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境,都体现着一个“精”字。

秋》中说:“和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉,焯之以薪,宰夫和之,齐之以味。”讲的也是这个意思。

美作为饮食文化的一个基本内涵,它是中华饮食的魅力之所在,美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

情,这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃吃喝喝,不能简单视之,它实际上是人与人之间情感交流的媒介,是一种别开生面的社交活动。一边吃饭,一边聊天,可以做生意、交流信息、采访。朋友离合,送往迎来,人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情,感情上的风波,人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆,大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满,实在是一种极好的心理按摩。

中华饮食之所以具有“抒情”功能,是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化,有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调,追求一种高尚的情操。

“礼”,是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究“礼,这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记〃礼运》中说:“夫礼之初,始诸饮食。”“三礼”中几科没有一页不曾提到祭祀中的酒和食物。礼指一种秩序和规范。坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序……都体现着“礼”。

我们谈“礼”,不要简单地将它看作一种礼仪,而应该将它理解成一种精神,一种内在的伦理精神。这种“礼”的精神,贯穿在饮食活动过程中,从而构成中国饮食文明的逻辑起点。

精、美、情、礼,分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵,换言之,这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质,而情与礼,则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是,它们不是孤立地存在,而是相互依存、互为因果的'。唯其“精”,才能有完整的“美”;唯其“美”才能激发“情”;唯有“情”,才能有合科时代风尚的“礼”。四者环环相生、完美统一,便形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确是把握“精、美、情、礼”,才能深刻地理解中华饮食文化,因则也才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

中华传统美食作文

在全球金融危机影响下,在美国的华裔移民不再追随美国饮食文化,开始自己动手做饭,回归中华饮食传统,由此减少饮食开支。回归中华美食的过程,不仅节省开支,有益健康,也寄托了华侨华人淡淡的思乡之情。

据新美国媒体网报道,为了节省开支,来自香港的67岁移民王先生和家人最近开始自己买菜做饭。在香港时,王先生曾经是一名厨师。2009年,王先生退休,妻子失业,家庭经济状况并不宽裕。为了节省开支,王先生每天都去唐人街购买新鲜便宜的食材,自己做菜,丰餐足食。

据王先生介绍,一家7口人一天的餐饮费为35美元,费用远远低于在外订餐。姜汁蒸鸡、炸豆腐、豆豉蒸鱼等中国菜,成为了他们餐桌上的常客。

一直以来,美式快餐文化以其便捷廉价吸引着消费者。许多华裔移民从小接触美食文化,在耳濡目染中习惯了一口汉堡、一口薯条的“5分钟午餐”。但快餐对健康的损害是显而易见的。偏油腻的炸鸡,高热量的比萨饼,高脂肪的汉堡包,快餐食品在数炸数煎中流失了营养成分,确实不如清淡均衡的中华美食来得健康。

远离祖国的游子们在国外打拼,回家后,吃上一口热腾腾的家乡风味饭菜,在舌尖味蕾上一滚,仿佛带走了不少羁旅的疲惫,淡淡的思乡幽情也由此而发。纵然离家万里,身在异国他邦,有家乡美食的陪伴,也不会那么游离孤独。

而生长在外国的华裔,通过做菜,领略博大精深又疏离已久的中国文化,在蒸煮炖炒中尝人生百味,在细切粗砍中叹经历蹉跎,何尝不是一种崭新而丰富的体验。不管是漂泊在外的游子,还是生长在他乡的“香蕉人”,在回归中华美食的同时,都获得了胃口和心灵上的慰藉。

在撩掠的火舌中,在氤氲的水蒸汽中,在安稳的“咕噜咕噜”沸汤声中,朦朦胧胧浮现一些往事,几位故人,也许,这才是回归故乡美食的意义。(高双骥)。

中华美食高考作文

俗话说的好,“民以食为天”。老百姓们用一双双巧手制作出无数的美食。他们将生活融入食品,品尝着那美味的食品,体味着那传承千古文化。

董糖,南通如皋美食,外黄内酥,甜而不腻,长五分,宽三分,厚一分,始于明末清初,几百年来,它用它独特的味道和传奇的色彩深深吸引了人们。一直以来,都对中华古典文化十分感兴趣,董糖自然也不例外。我买来一盒董糖,看着那精美的包装,我不禁食欲大发,我飞快地拆开包装,那诱人的董糖便展现我的眼前。我迫不及待的拿起一块,放进了嘴中,外面一层粉末细碎均匀,咬一口放入嘴中,甜甜的,糯糯地,富有嚼劲,随着愈来愈多的咀嚼,那缕缕的甜味也一点点渗入我的心房。就仿佛身处山水之间,泼墨挥毫,奏响古韵,配上那精美的点心,欣赏眼前的桃园美景,实乃人生一大乐事。

品尝着董糖,又不禁想起董糖那唯美的由来。相传董小宛和冒辟疆在苏州半塘相遇,董小宛才艺出众,能诗善画,尤其擅长抚琴,对冒辟疆一见倾心,连称:“异人!异人!”后来,董小宛多次向冒辟疆表示倾慕,可都无结果。看着这一对佳人才子未能白头偕老,心里未免有些失落。原来冒辟疆已与名妓陈圆圆“订嫁娶之约”,但当冒辟疆第六次乡试途经苏州,却发现陈圆圆已卖至北京。后来,钱谦益出面给小宛赎身,由半塘雇船送到如皋。第二年春天,董小宛与冒辟疆结成伉俪。董小宛不愧为一位旷世才女,做出的董糖风味独到,令人回味无穷。

董糖主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料,经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。每一道工序都凝聚着劳动人民的心血和汗水,火候、时间必须恰到好处,不能生焦,也要使麻香浓郁。糖骨的熬制过程难度极高,必须有丰富的经验。经过重重把关、制作,董糖终于成型。千百年来,这点点滴滴的心得都来自百姓的努力。相信,中华美食,一定会传承千古!

中华美食,是华夏文明不可或缺的一部分,它来自百姓的生活,传递在百姓的心间。在未来的日子里,它会随着中华传统文化一起发扬光大。

食物在世界上尝起来很美味,尝起来各种各样的生活。美食在味道和味道上是不同的。它不仅能展示生活的气息,还能展示一个国家和一个社会的发展。而这种能够反映社会发展的中式食品也遇到了安全问题。毫无疑问,社会风气受到了严厉的批评。

食物有五种味道,酸、甜、苦、辣和咸。从酸味来看,它显示了坚持一个大国崛起的痛苦和困难。从甜味中,我们尝到了国家发展每一步的荣耀和喜悦。苦涩的味道象征着民族自由的斗争和艰辛。辛辣的味道代表了中国人民的热血和激情。咸味警告这个国家时不时要小心谨慎。中国菜,最讲究耐心,一道菜,从火的温度到菜的设置,一步一步是知识,一环是传统。只有烹饪这道菜的人才能用准确的技巧和足够的耐心做出一道好菜。为了复兴中国,耐心和毅力是我们所需要的。如果没有14年的耐心,我担心大中华区会灭亡。如果没有几千年的坚持,中国文化的精髓和传统文化的美德就不会被继承。中国菜就像一面立体的镜子。食物本身及其传承是当代社会的真实写照。中国人民坚持自己的传统,几千年都不会改变。

人们的生活越来越快,食品加工越来越简单。其中,许多企业抓住了这个机会。各种快餐和快餐应运而生,引发了大量的食品安全问题。部分原因是我们社会的快速发展和人们生活的加速。另一部分纯粹是气氛的问题。当各种食物中毒事件发生时,公众不禁侧目。然而,这些事件并没有停止发生。食品安全正间接地严重影响着我国的社会风气,中国传统的传承令人担忧。

即使如此博大精深的中国菜也传到了现在的社会,并且触及了“食品安全”这个“臭名昭著”的问题,这也是注定的。中国美食的烹饪是一步一步联系在一起的。任何环节的任何问题都会影响到最后一道菜的颜色、香味和味道。就材料选择而言,食品安全问题可能会破坏整个菜肴。撇开口味问题不谈,单单食品安全就将威胁到人们的健康,这足以使人们对食品产生顾虑,并使中国食品难以传播。换句话说,如果社会氛围有问题,不管它如何发展,都不会有帮助。中餐丰富多彩,但食品安全问题却层出不穷。

传统精神保持不变,但文化和道德遗产令人担忧。

中国的社会发展很快,但是恶劣的社会氛围会让我的大中国的辉煌消失。

我很喜欢吃粽子。妈妈说,这在几十年前是只有端午节才能吃到的美食。可今天只要你想吃,随时随地都可以吃到。上海有一个很有名的粽子品牌“五芳斋”,一年四季都能吃到各种口味的粽子。

我最爱吃的还是外婆亲手包的粽子。每年端午节前的几天,外婆会买来一大捆青绿色的箬竹叶,新鲜的竹叶散发着沁人心脾的清香,细细长长又柔又韧,像一条翠绿的棉布。把它打湿后里面裹上雪白的大米和糯米,中间放上一块肥瘦相间的红烧肉,再加一个金黄滚圆的咸蛋黄,然后把竹叶卷成一个三角锥形,用长长的白线绳扎紧。放在手掌里,透着一股说不出的俏皮可爱。接下来就是把包好的粽子一起放到蒸锅的屉奁上,用大火蒸煮很长的时间,虽然我几次都等得不耐烦了,可外婆说,要蒸得时间够长,才能让粽子达到最佳的口感。当外婆终于掀开锅盖的时候,在烟雾缭绕的热气间,一股掺杂着竹叶味儿的清香扑鼻而来,我顿时觉得为了这一刻,再长的等待都是值得的。剥开烫手的粽叶,里面的米粒已经从雪白变成了棕色,趁热咬上一口,真是又黏又香!囫囵咽下去,就迫不及待地再来一口,这次一块大肉滑入我的口中,肥而不腻、入口即化,任谁吃了都会无比满足,这滋味真是幸福地冒泡!

其实粽子还有很多口味,比如蜜枣粽、豆沙粽,都很美味!当然我还是最喜欢外婆包的鲜肉粽,那绝对是舌尖上的美好享受。

吃美味的食物,品尝生活的最佳味道。食物味道不同。从食物中,我们不仅可以品尝到各种生活,还可以感受到一个国家和社会的发展。正是这样一种能够反映社会发展的中国菜,遇到了安全问题,社会风气无疑受到了严重的冲击。

有五种食物,酸的,甜的,苦的,辣的和咸的。从酸味来看,它尝到了坚持大国崛起的苦涩和艰难;从甜蜜的味道中,可以品尝到国家发展每一步的荣耀和喜悦;苦涩的味道象征着为民族自由的斗争和艰辛;辛辣的味道代表了热血和中国人民的热情;咸味警告这个国家要永远小心谨慎。中国菜是最有耐心的。一道菜,从暖火到摆桌子,一步一步地充满了知识,它的内圈充满了传统。只有当厨师掌握了准确的技巧并有足够的耐心,他才能做出一道好菜。要振兴中国,耐心和坚持是关键。如果没有14年的耐心,恐怕大中华区早就消失了。如果没有几千年的坚持,中国文化的精髓和传统文化的美德就不会流传下来。中国菜就像一面立体的镜子,菜肴本身及其传承都是当代社会的真实写照。中国人坚持传统,几千年都不会改变。

人们的生活越来越快,食品加工越来越简单。许多商家看中了这个机会,各种快餐和快餐诞生了,这导致了一场食品安全问题的大浪潮。部分原因是我们社会的快速发展,人们的生活速度加快了。另一部分纯粹是民族精神的问题。当各种食物中毒事件发生时,群众一片哗然,但这些事情并没有停止发生。食品安全间接地严重影响着我国的社会风气,中国传统的传承令人担忧。

这是一种流传至今的博大精深的中国美食,却遇到了臭名昭著的“食品安全”问题,这也是注定的。中国菜烹饪,一步一步,环环相扣。如果任何一个环节出了问题,都会影响到最后一道菜的颜色和味道。食品安全问题会破坏整个菜肴的选材。不管味道如何,光是食品安全就会威胁到人们的健康,这就足以让人们对食物产生顾忌,中国烹饪也很难传承下去。也就是说,如果社会氛围出了问题,不管它如何发展,都于事无补。

中国菜丰富多彩,但食品安全问题却层出不穷;。

传统精神保持不变,但文化和道德的传承令人担忧。

中国社会发展迅速,但恶劣的社会氛围会让我在大中华区的辉煌消失。

中华美食高考作文

意大利的美食如同它的文化:高贵、典雅、味道独特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。位于东三环京广新世界饭店七层的文荟西餐厅于11月6日至11月15日推出丰盛正宗的意大利美食节,不出国门,让您也尽可享受异国佳肴。

传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式:头盘:意大利文称antipasto,是“用餐之前”的意思。文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振,胃口大开。第一道菜主要是指汤(zuppe)、意粉或烩饭(risotto),意大利文是primopratto。由于之后仍有主菜,所以分量会较少。在京广文荟西餐厅,您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。意大利面食饮誉全球,所以您可千万不要错过这道可口的面点。第二道菜即主菜:是整个正餐的灵魂,主要是海鲜或肉类菜式。不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调,享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。文荟西餐厅现为您提供的主菜有:意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。西餐非常注重甜品,而意式甜品极为出色。意大利文中甜品dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。法国前总统戴高乐将军有句名言:“这个国家奶酪种类太多,无法治理。”意大利情况“更糟”,因为它的奶酪种类之多,产量之丰,品质之高,均令法国望尘莫及。当然还有意大利咖啡冰激凌,没有美国咖啡的淡而无味,没有土耳其咖啡的不伦不类,只将意大利咖啡的浓郁,芳香融入冰激凌中,真是好滋、好味、好享受。

中华传统美食作文

中国的传统美食多种多样,有饺子、汤圆、龙抄手、重庆火锅、潮汕牛肉丸、月饼等。我最喜欢的就是月饼了。

月饼是中秋的贡品,在平时是吃不到的,只有在中秋才能品尝月饼。中秋吃月饼是合家团圆的象征。月饼的形状是圆的,像中秋的月亮,大小像肉包子。月饼顶上有花纹和一些字,有的是一个福字配一条条弯弯曲曲的花纹,有的是吉祥如意配一卷卷浪花,显得很有中国特色。

月饼不但好看而且好吃。传统月饼都是烤出来的,有着薄薄的皮和厚厚的馅,比如,双黄白莲蓉、五仁、豆沙、火腿等。我最喜欢是双黄白莲蓉月饼。用白莲蓉和咸蛋黄当馅,白莲蓉甜甜的,滑滑的;咸蛋黄油油的,沙沙的。轻轻咬一口,满嘴都是香喷喷的。一边吃月饼一边喝茶赏月,会感到心情相当舒畅。我都迫不及待的想要过中秋节了。

做一个中国小孩真幸福呀,可以尝到各种传统美食。

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