描述职责并反思工作的过程,是一种对自己工作的深度思考和自我评价。以下是小编为大家收集的述职报告范文,供大家参考和借鉴。
幼儿园述职报告
亲爱的老师、同学们:
大家好!
从我担任幼儿园园长职务以来已经将近两年的时间了,虽然时间不长却能够通过对幼儿园的管理积累不少经验,而且我也很感激领导的赏识从而让自己能够担任这个职位,因此我不会因为自己是幼儿园园长便在工作中感到妄自菲薄,与之相反的是我能够保持谦卑的姿态来虚心听取其他教职工的建议,努力经营好这所幼儿园并创造更多教学成果才是我需要做到的,以下是我担任幼儿园园长以来的述职报告。
认真做好幼儿园的管理工作并制严格的规定,我明白严格的管理制度才能够更好地督促教职工完成工作,因此我能够对教职工的工作提出要求并进行管理,而且在幼儿教师上课的时候也会在教室外进行巡视,主要是观察幼儿教师的教学方式是否存在不妥之处,而且通过对孩子们的观察来了解他们对课程的满意程度,对于幼儿园教育事业的发展来说做好这方面的管理是很重要的,而且我也会定期召开会议和教师们探讨教学工作中的问题,无论是课表的制定还是教学工作的规划都需要认真对待。
做好后勤管理以及财务方面的工作,幼儿园内的设施出现损坏的状况则是需要尽快进行修理的,而且办公物资存在不足的状况也需要及时进行采购,这些工作都是属于后勤的职责所在从而需要进行管理,督促后勤人员认真做好本职工作从而保障幼儿园的经营,而且我也会抽空到幼儿园的食堂进行查看,主要是了解幼儿用餐的状况以及食材的质量,另外对于教师工资的发放以及财务报销等问题也是需要认真对待的,因此我会对经费的申请进行反复斟酌以后再来进行批复。
安排好幼儿园各类费用的缴纳并安排教师进行外出学习,其中费用的缴纳对幼儿园的经营来说是很重要的,因此我能够及时安排人员进行处理从而保障园内的水电供应,而且出现停电断网现象的时候也能够及时进行处理。为了提升幼儿教师的综合能力导致我也会安排人员进行外出学习,主要是通过相互交流的形式来积累教学经验,这样的话对于后续教学工作的展开能够起到很大帮助。
肩负着幼儿园园长的职责自然会用心做好本职工作,重视我会认真负责地做好幼儿园的各项工作,争取通过幼儿园工作中的努力来回报领导对自己的期待。
幼儿园食堂述职报告
1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》,对厨房人员工作实行基础工资加奖金制,对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,,发放工资及奖金,有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促、互相监督,园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络,实行食品卫生安全园长负责制,进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就有人,有人就有责。
4、进行成本核算,积极施展伙委会的作用,及时调查了解食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。
提高职工素质。
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育,增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的意见或建议,我们及时与食堂人员交换,督促整改,在整改中不断提高和完善。
高度重视卫生安全工作1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前,我们认真审核证件,明确责任,签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气,职工能规范操作,时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时,各人领用炊具、餐具认真履行领用手续,学期结束时上交清点,增强了大家爱护集体资产的责任感。总之,我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
食堂述职报告
尊敬的各位领导、同志们:
一年来,在上级领导的关怀、指导下,在全体员工的帮助配合下,我圆满地完成了所分管的各项工作任务,下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下:
今年以来,我根据自身工作实际需要,坚持理论学习不放松,一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策,二是加快知识更新,提高能力水平,我作为一名共产党员,注重学习各级领导的优良作风,学习先进员工的智慧和经验,学习经营管理知识和技能,不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力,努力使自己成为本岗位上的行家里手,尤其是努力提高自己的政治素质,能够较好的掌握员工的思想动态,做好员工的思想政治工作,能够做到公道正派、服务热情,在员工中树立了好的形象;三是当好经理的助手,自学维护班子团结,能够从大局出发,为搞好服务部各项工作出主意、想办法。
在工作中,我首先能够做到摆正自己位置,按照领导要求完成各项工作任务,在工作中能够作到严格把关,以精益求精的态度对待工作,同时也注重倾听职工群众的'意见,群策群力的把工作作好。
作为副经理,我负责分管职工食堂的工作,中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务,饮食安全的重要性显而易见,不能有一丝疏忽;为此,我组织制定了各项管理制度和措施,从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关,做到万无一失。同时,在饭菜的花色品种上,我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱,努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上,我们根据各项接待标准,制定出菜谱,做到了标准虽有高低,但质量、口味不变的原则。
20xx年10月,生产服务中心食堂改造工程完工,新购置了一批高性能、高科技的设备,为此,我本着硬件升级、软件不能落后的原则,由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训,使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选,把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上,使食堂的服务达到了规范化。
同时,我还分管环卫及绿化工作,能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净;“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查,做到无废旧物品,垃圾日产日清,在全面清扫后,要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面,坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌,并指定专人进行养护,做到了草绿花香。
虽然在过去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下几方面:
1、在员工的业务学习上抓得不够,投入的精力不多。
2、管理工作不够细致,缺乏创新意识。
在今后的工作中,我要把为主业搞好服务做为第一要务,发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风,对领导交办的工作,保质保量完成,更加积极、努力的工作,为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。
以上,是我对一年来的工作情况,请各位领导、同志们给予批评指正。
食堂述职报告
食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的盈利性场所。小编整理的食堂的。
供参考!
1尊敬的领导、同志们:
我叫***,1989年参加工作,2005年2月被任命为食堂管理员。在任职期间,我紧密围绕***中心工作,不断改进工作方法,积极配合协助***管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作质量,较好地完成了各项工作,现将2006年工作和学习情况向领导和同志述职:
一、思想建设情况。
作为一名党员,我能够按照上级要求,认真学习邓小平理论和“三个代表”的重要思想,认真学习十六大和十六届五中全会精神,努力提升自身的政治素质和理论水平,自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神,保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致。在政治理论学习方面,我能够积极参加党支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习,认真书写学习笔记和心得体会,使自己的思想理论水平得到不断提升。
二、职责分工及工作任务完成情况。
作为*****,我负责****的食堂管理工作。主要作了以下几方面工作:
一是食堂账目清晰准确、成本控制合理。把住食品进货关非常重要。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加,需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关,没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。
二是食品卫生、环境卫生干净整洁。作为一个集体食堂,严格落实食品卫生安全,是关系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购,食堂内的工作人员着装统一,对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。
三是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法,各项设备都设置了专人负责,并能够做到定期维护保养,杜绝一切安全隐患。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,我相信在我的督导下,食堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。
2尊敬的各位领导、同志们:
一年来,在上级领导的关怀、指导下,在全体员工的帮助配合下,我圆满地完成了所分管的各项工作任务,下面从三个方面向各位领导和同志们汇报如下:
一、自身建设与主要业绩。
今年以来,我根据自身工作实际需要,坚持理论学习不放松,一是始终坚持共产党员先进性教育的学习及时掌握党在新时期的路线、方针、政策,认真领会“十七”大精神实质,并将其贯彻落实到工作实际中;二是加快知识更新,提升能力水平,我作为一名共产党员,注重学习各级领导的优良作风,学习先进员工的智慧和经验,学习经营管理知识和技能,不断提升解决实际问题和做好本职工作的能力,努力使自己成为本岗位上的行家里手,尤其是努力提升自己的政治素质,能够较好的掌握员工的思想动态,做好员工的思想政治工作,能够做到公道正派、服务热情,在员工中树立了好的形象;三是当好经理的助手,自学维护班子团结,能够从大局出发,为搞好服务部各项工作出主意、想办法。
二、严格执行各项规章制度,做好分管工作。
在工作中,我首先能够做到摆正自己位置,按照领导要求完成各项工作任务,在工作中能够作到严格把关,以精益求精的态度对待工作,同时也注重倾听职工群众的意见,群策群力的把工作作好。
作为副经理,我负责分管职工食堂的工作,中心食堂承担着700多名职工和领导的就餐及接待任务,饮食安全的重要性显而易见,不能有一丝疏忽;为此,我组织制定了各项管理制度和措施,从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关,做到万无一失。同时,在饭菜的花色品种上,我组织厨师及相关人员认真制定每周班中餐及窗口餐食谱,努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上,我们根据各项接待标准,制定出菜谱,做到了标准虽有高低,但质量、口味不变的原则。20xx年10月,生产服务中心食堂改造工程完工,新购置了一批高性能、高科技的设备,为此,我本着硬件升级、软件不能落后的原则,由供货商对厨师、服务员进行设备使用培训,使员工全面掌握各类设备的使用方法和操作规程。同时聘请专业人员对服务员进行了礼仪培训并严格进行筛选,把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上,使食堂的服务达到了规范化。
同时,我还分管环卫及绿化工作,能够做到“六净一整齐”“六净”即墙壁净、门窗净、屋顶净、地面净、用具净、悬挂物净;“一整齐”即室内外物品摆放整齐。同时加强场区巡查,做到无废旧物品,垃圾日产日清,在全面清扫后,要求环卫工人必须随时进行保洁。绿化工作方面,坚持对草坪和花卉进行定期施肥、浇灌,并指定专人进行养护,做到了草绿花香。
三、存在的差距及努力的方向。
虽然在过去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下几方面:
1、在员工的业务学习上抓得不够,投入的精力不多。
2、管理工作不够细致,缺乏创新意识。
在今后的工作中,我要把为主业搞好服务做为第一要务,发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风,对领导交办的工作,保质保量完成,更加积极、努力的工作,为主业的发展和综合服务公司再上新台阶尽自己的绵薄之力。
以上,是我对一年来的工作。
总结。
请各位领导、同志们给予批评指正。
食堂述职报告
回顾过去,工作总结如下:
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策,***理论,党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行从不讲价钱,总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证幼儿园各项工作正常动转。
二、工作上,我担任幼儿园食堂厨师烹调工作。首先保证幼儿园师生饮食安全、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,提高自己的烹调技术,让全园教职工和小朋友们都能吃上香甜可口的饭菜。让教职工吃得满意,生活安心。保证按时开餐,平时我起早天黑就到幼儿园给师生们准备早餐。我也从不怕苦怕累,也不失职失误。由于食堂工作有特色,深受单位领导及其师生们的好评,保证了幼儿园工作的正常运转。
三、注重学习,养成读书看报的良好习惯。关心时事政治,关注国家大事,做到头脑清醒,不落后于形势。
总之,近几年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪守法,廉洁奉公,取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
以上就是我在这工作中的体会和成绩,如有不足之处,望大家指正。由于水平限制,还有很多内容没有表达出来,同时以上所述只是我们应该做的,离学校领导的要求还不够,我们会吸取教训,总结经验,在新的一年里,在校领导的正确指导下,进一步加强学校厨房厨师工作使每一项工作落到实处,做到防患未然,确保安全无事故。
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幼儿园述职报告
带着梦想,来到二幼,还没有来得及做什么事情,半年就在眨眼间溜走了,但是这半年却让我感触很多。我用寻找——收获——实现——追逐梦想为线索对这半年展开的工作进行小结。
1.个性儿童教育。开学,我们的目标很明确,以孩子为中心,做好班级的各项工作。关于孩子,经过一段时间的接触,发现他们特别活泼,特别是在排队、做操、坐、吃饭等等各方面都表现比较自由散慢;教学活动中很多幼儿注意力很容易分散,特别是个性儿童,总是喜欢单独走动,他们的自控能力比较差。与叶老师进行交流与分析,对个性孩子采取了一定的措施:排队,坐姿都特别考虑他们,让他们排在前,坐在前,给他们一种压力又有一种带头的动力,让他们觉得老师很重视他们。半学期地适应,效果不错。
2.小班化教学:安全、有效、提高质量。在与幼儿的交流上,我们努力花更多的时间在孩子的身上,帮助每个孩子找到他们的闪光点。生活中经常和幼儿聊聊天,活动中尽量和他们一起游戏,让我自己成为他们的朋友,去发现更多的问题进行反思。由于班级人多,我们3人经验都比较缺乏,默契程度也比较少,为了有良好的常规,为了让叶老师更快地适应每个孩子,我们曾实行了近2个月的小班化教学制。考虑场地的限制,我们对活动内容进行有序的安排,一半带到楼下或户外进行,一半留在教室进行,由于工作有时候繁多两人的精力有限,我们的措改没有坚持到最后。
3.结合幼儿的作品创设班级环境。我们从主题墙、考察团,到自然角内容的更换,我们尽量用幼儿的作品来装饰环境,让幼儿的作品能留下痕迹,窗户上的“小花”。伞、安全标志、袜子、颜料瓶等简单的作品都成了装饰教室的好材料。
4.多途径的家园联系。由于班级刚接手,彼此都比较生疏,平时我们抓住孩子点滴进步,及时和家长进行沟通,利用学期初的家长会、家长开放日、幼儿园论坛,结合qq群家访,短信或电话主动联系没有来园的幼儿等多种途径的交流。现在的我们和多数家长能象朋友一样,很轻松的进行交谈。
1.在教研活动学习中,吸收精华。知道考察团了奥秘,领悟了评课结构的巧妙运用,见识了说课的别出心裁,剖析了主题网络图精髓,体验了小团队的合作精神等,体会一次比一次深。
2.在党员活动学习中,积极参加各种活动,坚持个人利益服从集体利益,从政治思想进行陶冶自己,认真书写我为教育献一计,徐立科听后感。
3.在外出学习的活动中,主动参加园内园外听课,认真听取经验,开阔视线,吸取精华进行尝试。如李老师的《我喂老鼠吃饼干》,打破传统的语言教学形式,不重视内容,以体验故事循环往复的形式;王老师的《小鱼和水草》中,教具丝袜巧妙运用,还有其他老师座位形式的巧妙安排等。
4.在个人的学习中,及时完成备课,如实书写教养笔记,教学活动按计划执行。在研究上,美术作品是孩子的语言之一,我对孩子的美术作品用照片形式进行保留,尝试用折纸式地画法,让幼儿找中心,从中间开始作画,画大物体形象,再丰富画面。在开课中,由于个人自身因素原影响,活动比较失败,但在败笔处学习了规范、正确、科学的语言说课。
5.张雪门曾说“清溪者必清源”,教师必须加强自己的业务水平。通过这次考编,我认真研读《纲要》《学前教育学》《教育原理》等书。很惭愧,这是我有史以来第一次真正背诵纲要,花了足足一周的时间,背之后发现有无穷的力量,能针对某些现象能用理论进行阐述,学习真的对自己的帮助确实很大。
6.刚来的时候,面对白花花的四面墙我们很迷茫找不到一点思绪,还碰到了前所未有的“考察团”,后来经过老师们的帮助,体验到了集体的力量。
我们用努力、用团结一起实现了我们的梦想,在海曙编织了我们的一个未来。
在追逐中,我要不断的改进自己:工作质量和工作效率同步提高;多参加语言上的锻炼,增强自信增加语言表达能力;语言的组织上由幼稚走向成熟,增长教育机智。
孩子的点滴进步是我最大的欣慰,你们的微笑和鼓励是我最大的动力!虽然我的失败多过收获,但通过一次次的实践和反思,从失败中获得的收获才更加弥足珍贵!在这里,我寻找到了我的梦想!在这里,是我最真最美的开始!这里的一切将是我最美好的回忆!
食堂述职报告
尊敬的领导:
您好!
(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
1、从xx月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。
2、从xx月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从xx月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。
4、xx月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的.饮料,吃上美味的食品。
5、xx月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环,x月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
此致
敬礼!
述职人:xxx。
xx月xx日。
食堂述职报告
“民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比民以食为天”对于走出家门的学生来说,“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一显得更为重要。学校是一个特殊的单位,个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的.声誉,全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提高,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。教学质量的提高,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。所以,食堂管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,上食堂管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,级领导更关心。
我作为学校食堂的管理者之一,级领导更关心。我作为学校食堂的管理者之一,在学校有关领导的指导下,深感职责重大。领导的指导下,深感职责重大。我理解学校食堂有关工作一年过去,在过去的工作经验中,用心做好以后个管理工作,年过去,在过去的工作经验中,用心做好以后个管理工作,现将本学期的工作计划安排如下:现将本学期的工作计划安排如下:
1、在工作中工作重要性认识到位,有职责心、事业心、工作主动。学生及食堂其他工作人员和和主动。学生及食堂其他工作人员和睦相处、食堂其他工作人员礼貌待人,杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂。每一天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求。
2、每一天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求,务必做到每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。
3、每一天做好食堂卫生的检查、食品加工过程、做好每餐的食物样品取存工作、做好学生就餐前的各项工作,管理好学生就餐时的正常次序,做好就餐时的安全工作。
总之,学校食堂的卫生安全工作十分重要,总之,学校食堂的卫生安全工作十分重要,对学校食堂的各项工作管理我将认真努力的去做使自我成为一位合格的各项工作管理我将认真努力的去做使自我成为一位合格我将认真努力的去做的食堂管理人员。的食堂管理人员。工作中有什么做不到位的事欢迎各位领导批评指导。自我会在各位领导的批评指导下认真学习改善。批评指导。自我会在各位领导的批评指导下认真学习改善。的批评指导下认真学习改善。
食堂述职报告
尊敬的领导:
我校是一所农村寄宿制中学,现有住校生xx人,其中男生xx人,女生xx人。近年来,在学校领导和全校师生的共同努力下,我校在宿舍管理工作中取得了一定的成绩。现将具体工作述职汇报如下:
强化宿舍管理,不单是学生健康成长问题,更重要是学校的安全问题,学生良好行为习惯的形成,能有效提高学习效率,因此我校高度重视住校生管理工作,每位寝室都有寝室管理老师,在寝室管理老师的领导下,各寝室长协助老师管理寝室的相关事宜。
为了让我们的管理工作更加科学、有效,我校制定了一系列的宿舍管理制度,具体是:《寝室管理员职责》、《宿舍安全管理制度》等,用制度规范学生的行为,从而使住校生形成良好的行为习惯;实行宿舍管理责任制,详细规定了宿舍管理员的工作职责和工作细则,责任落实到人;制定了有效的.宿舍突发事件应急预案和详细的班主任、宿舍长巡查记录表,做到卫生检查、值班登记、作息情况记录等信息详细、准确。
为了让学生有一个更加安全、干净、舒适的生活环境,养成良好的生活习惯,我们以宿舍为单位,定期组织班主任对宿舍进行检查,包括内务清洁、作息情况、是否存在安全隐患;定期、不定期召开宿舍长会议,对宿舍长进行宿舍管理培训,让学生参与到宿舍管理中来,提高他们的参与意识和管理能力;定期按照相关的制度、要求每周对宿舍进行内务的评比,公布结果。与此同时,我们要求班主任利用班会等时间教育学生,特别是对住校生的节约用电、用水教育等。
一直以来,我校虽在学生宿舍管理上进行了一些探索,也取得了比较显著的效果,但是,仍有一定问题存在。
1、学生宿舍设备设施有些陈旧,墙壁灰暗,造成了学生宿舍不够明亮。
2、部分学生使用的铺板破旧,我们虽然每学期维修一至两次,但仍然存在一定的安全隐患,整体上也显得不够美观。
3、我校住校生多,而宿舍有限,导致有的宿舍拥挤近。
4、学生的文明意识和行为习惯还参差不齐,还需要我们继续加大教育力度和管理力度。
不过,无论怎样,我们将继续本着一切为了学生的原则,努力为住宿生营造一个舒适、温馨的校园之家,让学生满意,家长放心,使学生能在平安、和谐的校园里快乐健康地成长。
食堂述职报告
尊敬的领导:
大家好,一年来,在领导的关怀、指导下,在全体员工的帮助配合下,我圆满地完成了自己的各项工作任务,下面从三个方面向各位领导和同事们汇报如下:
今年以来,我根据自身工作实际需要,坚持理论学习不放松,一是始终坚持先进性教育的学习及时掌握领导在新时期的路线、方针、政策,并将其贯彻落实到工作实际中;二是加快知识更新,提高能力水平,注重学习各级领导的优良作风,学习先进员工的'智慧和经验,学习经营管理知识和技能,不断提高解决实际问题和做好本职工作的能力,努力使自己成为本岗位上的行家里手,能够做到公道正派、服务热情,能够从大局出发,为搞好各项工作出主意、想办法。
做好自己工作在工作中,我首先能够做到摆正自己位置,按照领导要求完成各项工作任务,在工作中能够做到严格把关,以精益求精的态度对待工作,同时也注重倾听职工的意见,不断改进服务态度,提高饭菜质量,把工作作好。
我负责职工食堂的工作,食堂承担着职工和领导的就餐及接待任务,饮食安全的重要性显而易见,不能有一丝疏忽。在去年的一年里,在有限的伙食标准,物价不断上涨的情况下,想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐。为此,从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关,做到万无一失,认真执行国家《食品卫生法》,禁止将霉变、腐烂、异味的食品供应员工,搞好灶房内外的清洁,保障员工的身体健康。同时,在饭菜的花色品种上,我认真制定每天食谱,努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上,我们根据各项接待标准,制定出菜谱,做到了标准虽有高低,但质量、口味不变的原则。把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上,使食堂的服务达到了规范化。
虽然在过去的一年里做了一些工作,但仍存在很多不足,主要有以下几方面:
1、在自身的业务学习上抓得不够,投入的精力不多。
2、工作不够细致,缺乏创新意识。
在今后的工作中,我要把食堂餐饮做为第一要务,发扬“认真负责、扎实苦干”优良作风,对领导交办的工作,保质保量完成,更加积极、努力的工作,保证公司全体员工的就餐和对外招待。
以上,是我对一年来的工作述职,请各位领导、同事们给予批评指正。
此致
敬礼!
述职人:xxx。
食堂述职报告
尊敬的各位领导:
大家好!
我叫xx,xx年参加工作,x月被任命为食堂管理员。在任职期间,我紧密围绕中心工作,不断改进工作方法,积极配合协助管理食堂工作,努力提升食堂的工作效率和工作质量,较好地完成了各项工作,现将工作和学习情况向领导和同志述职:
我能够按照上级要求,认真学习邓小平理论和“三个代表”重要思想,努力提升自身的政治素质和理论水平,自觉地贯彻执行路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神。在政治理论学习方面,我能够积极参加支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习,认真书写学习笔记和心得体会,使自己的思想理论水平得到不断提升。
我负责食堂管理工作。主要作了以下几方面工作:
一是食堂账目清晰准确、成本控制合理。
把住食品进货关非常重要。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加,需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关,没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的'、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。
二是食品卫生、环境卫生干净整洁。
作为一个集体食堂,严格落实食品卫生安全,是关系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提升工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购,食堂内的工作人员着装统一,对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。
三是设备管理规范、保证安全。
食堂是消防安全的重点部位。因此,对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法,各项设备都设置了专人负责,并能够做到定期维护保养,杜绝一切安全隐患。
总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,我相信在我的督导下,食堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。
述职人:
xx月xx日。
食堂述职报告
本人xx,首先感谢领导信任和大家的厚爱,任遂宁实验高中食堂厨师长以半年。在这半年里,我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位,在经营中,我和我的战友们全力以赴,不时推出新品种,并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严,使我们在经营中不断改变经营策略,在确保食堂食品卫生安全的情况下,尽量保证了公司的利益。
现我就六个方面向大家汇报我在这半年的工作。请大家予以批评和指正。
我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产;每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况;加强了厨师每餐的供应计划,尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在70度以上并确认无异常后方可售卖;食堂坚持每餐留样,并有记录;每天一次的`餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。
食堂共有15位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车,确保人身安全。
食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一。
律不准进行机械操作,时时提醒安全规范操作,并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险,以把食堂的风险降到最低。
我先考察了竞争对手的产品,明白了我们的长处和弱处,并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊,帮助找到解决问题的办法。
公司领导说过:一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则,无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头,这样大家在这个团队才有方向感,也才有动力。在生活上我主动关心员工,与他们同甘共苦,从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结,很努力,也很开心。
1、在这学期里,我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为1比4。软俏头的主辅料定为1比4.5—5。并在调味方面大胆用了野山椒(炒肝尖、烧元子、山椒面等),找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见,加以总结,在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。
2、定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升,大家都会有一种成就感,那也是食堂中最开心的事。
3、市场考察是发现新产品的主要途径,比如食堂售卖的寿桃、芝麻鸭、蒸饺、烩面、炒粉、小包等这些都来自市场考察,给食堂经营带来了不错的效果。同时对市场物价的掌握也是监督供货商供应价格有效的办法。些为一举两得。
1、在原料利用上作到物尽其用,并对原料分档用料以提高原料的使用率。我们在开采购单时因为夏季气温较高,部分原料不宜储存,尽量当天采购当天使用。
2、食堂的原料采购尽量针对季节性采购,采用本地蔬菜与外地蔬菜相接合,以季节菜为主,以反季节菜为辅。并适时加强对采购的价格监督。
3、食堂用电管理分到人头,大厅按时开关灯,操作间人走灯灭。
1、在激励员工积极上进方面作得不够,以至个别员工显得工作不紧凑;
2、在经营思路上还有待向领导和同仁们请教;在对学校勾通交流工作上还差得远;相对竞争对手,我还太单纯。
3、在新的一学期,我会认真总结经验面对存在的问题,克服不足,鼓励全体员工相互学习,互相促进,努力把工作做好,以维护公司利益和型象。
食堂述职报告
我校是一所农村寄宿制中学,现有住校生xx人,其中男生xx人,女生xx人。近年来,在学校领导和全校师生的共同努力下,我校在宿舍管理工作中取得了一定的成绩。现将具体工作述职汇报如下:
强化宿舍管理,不单是学生健康成长问题,更重要是学校的安全问题,学生良好行为习惯的形成,能有效提高学习效率,因此我校高度重视住校生管理工作,每位寝室都有寝室管理老师,在寝室管理老师的领导下,各寝室长协助老师管理寝室的相关事宜。
为了让我们的.管理工作更加科学、有效,我校制定了一系列的宿舍管理制度,具体是:《寝室管理员职责》、《宿舍安全管理制度》等,用制度规范学生的行为,从而使住校生形成良好的行为习惯;实行宿舍管理责任制,详细规定了宿舍管理员的工作职责和工作细则,责任落实到人;制定了有效的宿舍突发事件应急预案和详细的班主任、宿舍长巡查记录表,做到卫生检查、值班登记、作息情况记录等信息详细、准确。
为了让学生有一个更加安全、干净、舒适的生活环境,养成良好的生活习惯,我们以宿舍为单位,定期组织班主任对宿舍进行检查,包括内务清洁、作息情况、是否存在安全隐患;定期、不定期召开宿舍长会议,对宿舍长进行宿舍管理培训,让学生参与到宿舍管理中来,提高他们的参与意识和管理能力;定期按照相关的制度、要求每周对宿舍进行内务的评比,公布结果。与此同时,我们要求班主任利用班会等时间教育学生,特别是对住校生的节约用电、用水教育等。
一直以来,我校虽在学生宿舍管理上进行了一些探索,也取得了比较显著的效果,但是,仍有一定问题存在。
1、学生宿舍设备设施有些陈旧,墙壁灰暗,造成了学生宿舍不够明亮。
2、部分学生使用的铺板破旧,我们虽然每学期维修一至两次,但仍然存在一定的安全隐患,整体上也显得不够美观。
3、我校住校生多,而宿舍有限,导致有的宿舍拥挤近。
4、学生的文明意识和行为习惯还参差不齐,还需要我们继续加大教育力度和管理力度。
不过,无论怎样,我们将继续本着一切为了学生的原则,努力为住宿生营造一个舒适、温馨的校园之家,让学生满意,家长放心,使学生能在平安、和谐的校园里快乐健康地成长。
食堂述职报告
一年来,在医院领导下,我立足岗位、扎实工作、努力进取、奋力拼搏,圆满完成工作任务,顺利实现工作目标。以下是我本年度的工作目标。
1、当好助手,抓好管理,搞好优质服务。
积极参与医院管理,提出合理化提议,完善各项管理制度,建立健全管理档案,建立对标管理体系,制作对标平面图,物品统计、归类、建档;书写医疗质量管理文字,制作月度报表,各种会议记录。深入科室了解情景,协助解决问题。强化业务学习,提高服务技术,参加业务培训,完成学习笔记。开展xxx三好两满意xxx活动,积极参加xxx诊疗服务小分队xxx,解决医疗难题;深入职工服务,回答医疗问题,开设急救知识讲座,服务职工,丰富了职工医疗知识,提高了职工自我急救本事。
随时接听通知资料,及时传达通知要求,合理安排工作部署,按时实施工作步骤,全年接收各类通知上千次,落实通知精神100%,完成了xxx上传下达xxx任务,实现了xxx三个及时xxx。执行用电制度,合理使用水电,实行电子办公,减少纸张使用,一切从节俭开始,养成勤俭节俭习惯。开展科室精神礼貌教育,规范礼貌用语,美化个人形象,提高办事效率,提升道德修养,创礼貌科室,争优秀员工。
2、做好物品消毒,管好材料发放,实现双零和节能降耗目标。
执行消毒工作制度,全年医疗物品消毒率到达100%,实现了零感染、零污染目标。执行材料保管和发放制度,建立健全材料领取登记制度,继续实行xxx旧物回收,废物利用xxx制度。
3、做好数据统计、工资审批和票据保管工作。
4、加强政治学习,提高廉洁自律本事,增强职业道德修养。
坚持以病人为中心,不断学习政治理论,思想上,积极进取,行动上,与医院坚持一致,不断深化提升自我,以身作则,严格要求,不谋私,不图利,按原则办事,一切从实际出发,广泛听取科室意见,合理,公平处理问题,进取化解内部纠纷,团结和带领科室人员,认真完成工作任务,努力塑造稳定和谐团体。
5、搞好综合治理,确保治安稳定。
实行五精管理和对标管理,做好安全确认,遵照操作流程,杜绝一切差错,实现安全稳定,坚持每周安全主题教育,牢固安全意识,执行隐患排查,杜绝隐患蔓延,建立安全登记,实施安全对标,明确职责目标,落实职责措施,构成了安全防范体系,做好科室消防工作,参加消防培训,掌握消防要领,提高消防意识,掌握自救本领,对重点区域实施红外线监控,对办公部门配置灭火器,构成了自保,互保,联保体系。
此致
敬礼!
食堂述职报告
尊敬的各位领导、同事们:
大家好!
已经过去,迎来了新的一年,回顾一年的工作,我感到既充实又自豪,充实的是经过一年的摸爬滚打,我对自己的工作已经轻车熟路,自豪的是虽然我是一名普通的工作人员,可是我所在的办事处在程厂长的带领下圆满完成了领导交给的任务。
记得在刚来办事处的工作时,上级与同事们的热心帮助与指导是我最珍贵的财富。我们的领导,前辈他们的工作态度、工作作风是我追求的目标。他们没有太多的语言,但我看到了诚恳。一切都是出乎意料的愉快。我很快就成为了他们的一分子。
我的工作主要是负责房租的收缴和水电费的收缴工作以及一些杂务,刚去收费的时候,一切都是陌生,就拿收水电费这件事情来说,龙西路资产管理处的家属楼的问题,因为一些历史原因,他们原来从来不交水电费,家里电器从来不知道要什么时候省着点,水更是哗哗地用,不仅收不到他们一分钱,而且这部分损失根本无法控制和计量,没有表,就没有计量标准,对此,程厂的思路,首先是先把他们独立了出去,在院内砌了一道墙,把他们与我们大院隔开了,而后就着手进行了一户一表的改造,给每家都按上水表,电表,确保正确计量,每月抄一次表,每月核算收取。一开始,这个工作遭到了家属楼里住户强烈的前所未有的反对。
是啊,他们原来是一分钱不出的,水、电尽他们用,他们也不知道心疼啊,现在,要叫他们不仅要交水电费。而且还要交房租,是天壤之别啊,难度真大啊,就在我不知道该如何下手时,为了便于我的工作顺利开展,我们办事处的同事们献计献策还是采取了相应的措施,就是在住户门上贴通知,每次抄完表以后,我就对每家的水电费进行核算,然后设计了一张小纸,上面写着:,这个月你的水电费和房租,(注:房租也是一个月一收)共是请务必于xx月xx日交到龙西路资产管理处,否则将采取停电、停水的措施,后果自负。这张小小的纸条果然起了不小的作用。问题迎刃而解了,在此,非常感谢同事们对我的'帮助和鼓励,正是有了你们的帮助,我的工作才得以比较顺利地完成,衷心感谢我身边的每一位同事,正因为他们的平和宽容打消了我刚来办事处工作而带来的顾虑,为我真正融入这个集体作了铺垫。
新的一年意味着新的学习的开始。但是我想在这里还是有很多东西值得我去学习的,包括工作经验,为人处世和我们前辈身上一切我们所不具备的优点。龙西路有大大小小三十多家的租赁户,每家的情况都不同,家属楼因为历史原因,他们的电费价格是优惠政策的,先奇街的水费价格也和院里的不同,这就要求自己在核算的时候要一丝不苟,稍有不慎,就会弄错出错,到时别人就会找上门来,造成不必要的麻烦和损失。
更为头疼的是院里的两家大户,浴场和宾馆,我们除了房租外,还要收他们的场地占用费,而且,因为他们金额大,一次可能不能把房租收齐收全,我总是觉得要自己总是上门催讨觉得有点不好意思,为此程厂对我说,我们要主动些,逼得他们紧一点,催到一点是一点,只有不停地催讨他们,他们才能加深印象,他这样一说,我想:也是,是他们欠我们的钱,又不是我们欠他们的钱,没有什么可难为情的,于是我一到时间就去催讨,打电话,上门,一次不行,二次,二次不行,三次,拿到一点是一点,这样分散着拿到了钱,就得赶紧去银行存掉,虽然人辛苦了一点,忙一点、但是看着拿到的钱,想着离我们完成任务更加近了一点了,心里还是感到很欣慰的,即使忙一点,也是很高兴的啊。
回顾一年多来的点点滴滴,工作的过程中,我还需要更加积极主动;这得益于和领导,前辈的交流,我真正感受到了领导的关怀和期望,同时也佩服他们渊博的知识和丰富的实践经验。同时我也衷心期待领导和前辈能够多多在工作上指导我,在思想上帮助我,我会尽力为公司的进一步发展和壮大发挥自己应有的作用。
作为一名普普通通的职工,我的工作是再普通也不过了,根本不值得一提,象我这样能安于做好自己本职工作的同事还有很多,我们能在过去一年圆满地完成任务,主要在于各级领导的关心和大力支持以及管理处领导程厂长的带领,程厂长在任何时候总是走在我们的最前面,带领着我们,采取各种灵活多变的方式和方法去解决各种不同的问题,我只是和所有我们公司的其他员工一样,在尽着自己的微薄之力,尽着自己的努力,我想,普通的工作也并非意味着追求的终结。我处在一个比较平凡的工作岗位上,所以我更应该去实现我的理想和追求,无论结果如何,即使平凡也不能平庸。更何况追求过程的本身就是一种幸福,一种成长,一种进步。在新一年中,我一定更加严格地要求自己,积级参加公司的各项活动和学习,用科学的发展观来武装自己,决不辜负大家对我的期望!
最后,我再一次衷心感谢我身边的每一们同事,有了你们这样好的同事,在这样的一个优秀的集体里,我相信我们的公司明天会更好!在这片热土上,我们将收获无限的希望!
此致
敬礼!
述职人:xxx。
xx月xx日。
食堂述职报告
一年来,作为食堂主要负责人,我和我的同事们更加努力地探究食堂的新路子,我们基本形成了一套我们自己的管理模式,为了更好地总结阅历、弥补不足,我将从以下几方面作简要回顾:
(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
(2)伙食部全部成员实行聘用制。年度起先,食堂管理领导小组对其进行全面考核,择优录用。被录用的人员必需听从管理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的,学校有权对其进行行政和经济制裁,直至中途解聘。
(3)建立建全各项规章制度的组织落实,年终进行考核评比。
发觉身体状况欠佳的,实行短暂停用养息的方法,待身体完全复原后再考虑支配;对食堂环境卫生实行周检查制度,发觉问题,马上指出改正。
我们提倡文明用餐、礼貌服务,要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教化,而且,每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡察,值日老师定桌服务,帮助解决学生用餐中的详细问题。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增加职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必需做到:
(1)上班时间全部职工,一律要穿工作服。
(2)留意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。
(3)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求,必需做到每日清扫、周末大扫。
(4)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。
(5)开饭时不准吸烟,不准面对食品说话、咳嗽,不准涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的.管理制度,更要有过硬的检测与监督机制,才能确保制度的纯粹性、真实性,也才能吸引的家长了解学校,了解学校食堂管理,也只有这样,学校才能在家长中树立起名牌效应,才能让的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们详细做法是:
(1)限制进货渠道,不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的,除担当一切责任外,还将劝其离岗。
(2)由保管员负责常常检查食堂仓库,不把变质变腐的米煮给学生吃。
(3)有会计和出纳负责成本核算,定期向领导反映状况,节余不超过8(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支),以确保师生的伙食。
随着国民经济的发展,人民的生活水平也得到了改善,同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯,主要表现在:
1、挑食、偏食,导致倒菜现象严峻;
2、小挚友们独立生活实力较差,有时会出现吃不饱、吃不好的现象,而引起家长的不放心。
另一方面,食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的探讨,往往不能想学生所想,正确善待每一位学生,这都给食堂管理带来肯定的困难。
但是,任何一项工作都有它有利的一面,也有它问题的一方,但我们只要一分为二地看待它,困难也会变得得心应手。所以,我坚信,在校领导的关切和监督下,在全体食堂工作人员的共同努力下,我校食堂肯定会越搞越兴盛发达。
食堂述职报告
尊敬的领导:
您好!
4月份县教育局召开营养餐专题大会后,我中心校立即召开了全镇中小学校长会,认真学习县局文件,就学生营养餐工作做了认真部署,要求各校悬挂横标、张贴宣传画和十条禁令,切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。
中心校成立了学生营养餐工作领导小组,以切实做好学生营养餐管理工作,确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利,4月6日(即第一天)中心校人员亲自参与到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋,尽量让学生第一次营养餐吃好喝好。
为使我乡的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化,我乡制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》,同时还制定管理人员岗位职责,中心校与各学校,学校与各班、各班与学生家长层层签订了目标责任书。
4月6日,中心校人员分两组亲自跟车检查,针对学生营养餐工作进行指导和安排。上午第二节后,中心校校长先后来到小学、马中、六中对学生鸡蛋和牛奶的发放情况进行了询问。并对学生餐后垃圾的处理情况进行了督查。
1、供餐管理有待进一步加强,管理制度有待进一步健全完善。
2、受地域、路况、交通设备等客观条件的'限制,个别学校营养餐配送不太及时。
3、鸡蛋包装应该改为小包装,便于操作发放。
4、蛋、奶质量有待于改进。
总之,通过营养改善计划的实施,切实保障了学生的健康成长,拉近了学校与家庭之间的距离,减轻了家长负担,促进学校良好学风的形成。在以后的工作中,我们要不断总结经验和教训,力争做得更好。
此致
敬礼
述职人:xxx。
20xx年xx月xx日。
食堂述职报告
xx年的工作即将结束,回顾这一年来的工作,我在中心领导班子的领导和各位同事的支持帮助下,严格要求自己,按照中心领导及自身岗位的要求,在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些工作。现把工作简要汇报如下,诚请各位领导、同事给予批评、指正。
3月,我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。
时隔一年多,国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的要求。作为饮食部门的“领头雁”,我感觉到身上的责任与压力,时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神,才能胜任这一角色。因此,在抓好部门日常工作的同时,我采取多种方式加强自身学习。
一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想。
二是向电脑学。利用电脑办公设备,经常查看中国高校后勤网,时时关注了解国家对高校饮食相关策及各高校饮食工作的做法。
三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的'做法各有特点。
我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往,与饮食同行进行讨论、交流,学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在治素养和管理理念方面有所提高。
饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作取得了较好的效果。
(一)、加强学习、统一认识,营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议,即使传达上级精神,提出要求。
(二)、加强日常监督,发挥食管委作用。通过食管委同学的参与,部门日常监督及宣传工作得到增强,学生投诉比上年有明显减少。
(三)、开源节流、增收节支突出:
1、灵活调整售饭时间,方便同学就餐的同时,提高就餐率。
2、拒收现金,增设临时餐券售票处,仅此一项就比上年增收6万余元。
3、投资2。6万元建成两个冷饮店,使冷饮经营更加规范,同时经营效果明显,当年收回全部投资。
4、利用学院迎评契机,争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作,xx年与xx年相比,许多项目支出有明显减少。
(四)、调整食堂布局及食堂负责人,使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善:
1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。
2、租用红塔集团闲置房屋,改为学院第六食堂。
3、更新、增置部分食堂设备。
(五)、群策群力,共渡难关。8月以来,食堂物资价格普遍上涨,给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况,饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施,加强各环节的管理,减少浪费,确保学院食堂饭菜价格的稳定。
(六)、齐心协力,为玉溪创建卫生城市做出贡献。,为配合玉溪市做好创建卫生城市工作,做为必检单位,饮食部在此期间做了大量工作,迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评,也得到了市卫生部门的肯定和表扬。
成绩已成为过去,下步工作更加艰巨。学院将接受国家教育部的教学评估,做为学院的一名员工,我将以饱满的热情,积极投入到学院的迎评工作中,为学院迎评工作做出应有的贡献。
食堂述职报告
学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,食堂的管理工作与学生的饮食安全,关系到学生的身体健康、学校的声誉与开展、教学质量的提高、社会的稳定,所以学校领导关心、学生关心、家长关心、社会关心。
我校学生食堂自20xx年8月24日营业以来,现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作,我们相继购置了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头,重新改装了300多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点,对全体业主与工作人员进行了三次培训。现将有关情况汇报如下:
1学校食堂从开学以来,学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查,重点抓食堂标准化的管理与食品卫生安全,做到有目标、有方案、有重点、有措施,层层落实责任。
2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐,食堂效劳质量的好坏,直接关系到学生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定与开展,涉及到千家万户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理与强有力的监督,为全校住校生提供一流的效劳,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了解一套科学标准的管理机制,赢得了学生及其家长的认可。
1、健全规章制度。
健全的规章制度,是实施科学管理的根底,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此根底上,学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责与食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生与个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。
2、强化流程管理。
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好进货,食堂主要原料、辅料均采用定点,并附有供货商的.身份证复印件、详细地址、联系方式,每天由业主负责验货,采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。
3、建立监督机制。
为了加大对食堂食品卫生监督力度,我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格与食堂档案。
开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训,并组织学习了相关的法律、法规条例与学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识与食品卫生安全意识,规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查,取得健康证后,方可上岗。
近年以来当地的物价上涨很快,现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主与工作人员克服困难,想各种方法,在现有的条件下,做到了就餐学生根本满意。
食堂述职报告
尊敬公司领导、各位同仁:
大家好!
本人xx,首先感谢领导信任和大家的厚爱,任遂宁实验高中食堂厨师长以半年。在这半年里,我严格执行公司各项规章制度管理我的厨房团队以保证各项工作落实到位,在经营中,我和我的战友们全力以赴,不时推出新品种,并尽量使师生满意的前提下控制成本。实验中学食堂是一个充满竞争的学生餐饮环境。加之平时学校监管得严,使我们在经营中不断改变经营策略,在确保食堂食品卫生安全的情况下,尽量保证了公司的利益。
现我就六个方面向大家汇报我在这半年的工作。请大家予以批评和指正。
我们本着食品安全第一的前题下着重了原料验收程序。作到了不合格的产品绝不加工生产;每天班前会议我们都要例行询问大家有无异常情况;加强了厨师每餐的供应计划,尽量少剩饭菜。所剩饭菜均由专人加工至中心温度在70度以上并确认无异常后方可售卖;食堂坚持每餐留样,并有记录;每天一次的餐具用具消毒也由厨师长亲自监督并作记录。
食堂共有15位员工每天下班后要骑车回家休息。我们在班前会上讨论了怎样在市区安全行车及转弯手势规范。让大家安全行车,确保人身安全。
食堂的几位机械操作师傅都经过了公司工程部的培训。其他人一。
律不准进行机械操作,时时提醒安全规范操作,并以申请公司为这几位师傅购买了意外伤害保险,以把食堂的'风险降到最低。
我先考察了竞争对手的产品,明白了我们的长处和弱处,并针对实际情况作了调整。巩固了我们的小吃、饼类。采用引进的方式聘请了一位在大锅菜上有一定造诣的厨师加强我们的中餐。并由厨师长、经理、库管、技术骨干组成的智慧团定期对各生产小组会诊,帮助找到解决问题的办法。
公司领导说过:一个优秀的团队是完成任务的基础。在工作中我以身作则,无论哪个工种我都会针对性的一起参与生产。作为一个厨师长除了生产上的工作安排还应事无巨细冲在最前头,这样大家在这个团队才有方向感,也才有动力。在生活上我主动关心员工,与他们同甘共苦,从战斗中的战友成为大家生活中的朋友。所以这学期大家工作很团结,很努力,也很开心。
在这学期里,我们把中餐进行了规范化。确定把硬俏头的主辅料定为1比4。软俏头的主辅料定为1比4。5—5。并在调味方面大胆用了野山椒(炒肝尖、烧元子、山椒面等),找到适合夏季大众口味的产品。所供应菜品的情况我会听取收集就餐师生的意见,加以总结,在每日例会及时安排改进。从而保证菜品口味及质量稳定。
定期推出新品种也是经营至胜的法宝。每当一个新品种推出后看着营业额上升,大家都会有一种成就感,那也是食堂中最开心的事。
市场考察是发现新产品的主要途径,比如食堂售卖的寿桃、芝麻鸭、蒸饺、烩面、炒粉、小包等这些都来自市场考察,给食堂经营带来了不错的效果。同时对市场物价的掌握也是监督供货商供应价格有效的办法。些为一举两得。
在原料利用上作到物尽其用,并对原料分档用料以提高原料的使用率。我们在开采购单时因为夏季气温较高,部分原料不宜储存,尽量当天采购当天使用。
食堂的原料采购尽量针对季节性采购,采用本地蔬菜与外地蔬菜相接合,以季节菜为主,以反季节菜为辅。并适时加强对采购的价格监督。
食堂用电管理分到人头,大厅按时开关灯,操作间人走灯灭。
在激励员工积极上进方面作得不够,以至个别员工显得工作不紧凑;
在经营思路上还有待向领导和同仁们请教;在对学校勾通交流工作上还差得远;相对竞争对手,我还太单纯。
在新的一学期,我会认真总结经验面对存在的问题,克服不足,鼓励全体员工相互学习,互相促进,努力把工作做好,以维护公司利益和型象。
谢谢大家。