培训工作总结是对培训过程和结果的一个总结，可以帮助我们总结经验，找出薄弱环节。小编为大家准备了一些实用的培训工作总结例句，供大家参考和借鉴。
技能培训总结
这次教育技术培训我的收获甚多。较长时间的在线培训为我们提供了一个合作交流的平台，一个增强自我学习能力的平台。在这次培训中，我收获了全新的理念，全新的知识，得到的很好的提高和锻炼，对我的教学改革影响巨大，培训让我受益匪浅。现将这次培训总结如下:
虽然是没有教材，只能靠在网上学习。但我还是很认真的去学。虽然说这种远程培训不如集中培训显得正规，较少得到他人的理解和支持，但是对于一个酷爱学习的我来说，还是一次相当难得的机会。更何况远程培训有其自身的优势。可以足不出户，就可以享受较高级别的培训带来的财富;可以在不影响工作的情况下，利用业余时间进行学习;可以让学习者灵活掌握时间，在一定程度上不受时间和培训老师的约束;由于学员可以自主安排时间学习，对学员的个人生活影响也很小，使学员更能放心的参与到培训学习中来。这种培训尤其对于中年以上的教师来说更加适合。虽然是时间较紧张，工作再加上培训学习挺累的，但是对于爱学习的人来说，还是挺快乐的。必竟学有所成，学有所用是件让人感到较为自豪的事情。如果往后有机会再参加这样的培训，我还乐意参加，我也期望其它的老师能有机会参加这样的的培训。
在这次培训中，通过学习理论，解读案例，实践操作，虽说是有收获，但也有不足。
在过去的教育实践中，由于种种原因，只重视向学生单纯的传授知识，忽略对学生能力和情感态度的培养，只重结果，不重过程。在教学形式上，只知以课时的形式的授课，不重视对主题单元的挖掘，忽略了对知识的整体把握。这一点随着教材的改变，虽然有所改变，但是因为支持的理论和实践较少，自己也没有信心。通过这次培训，使我加深了对课标的理解，对自己的原先的一些想法找到了更充足的理由，使我更有信心去改变自己的教学。使我的科学学科的'教学更有学生科学素养的培养，不在像以前学自然那样，学到的多数是知识，而不是探究的方法。教学不仅要有授递，更要有探究。要打破传统教学的束缚，要改变过去的那种时空限制，向着全空间的学习环境发展，向着有利于学生的全面发展的方向发展。虽然是思想有所解放，但是缺乏足够的经验，在今后的教学实践中，还要一点点的摸索积累这方面的教学经验。
思维导图，是以前从来没有听过的名字，对它的作用和使用方法更是一无所知。这次培训让我对它有较为深入的了解，也学会了一些使用的方法。现在用的还是较为得以应手的。microsoft frontpage xx虽然以前接触过，但是用的很少。这次通过建立主题资源网站，对它的使用方法也有所长进。评价量规工具的使用和设计也有了一点认识。这几样工作现在应当说只知皮毛而已，还需要做深一步的研究。
通过学习，对信息技术与课程整合、主题单元教学计划设计、主题单元教学实施、研究性学习设计和单元学习评价设计也有了些许的经验。虽然只是合格，但是毕竟向前迈出了一步。不过这其中不有很多的问题需要研究学习，尤其是在新的教学形式下的，时间的把握和学生的监控方面等方面的问题，更要下大力去解决。今后还要继续学习这方面的理论知识，研讨这方面的案例，继续向优秀的设计迈进。这次培训，还有很多的理论知识理解的不是很多，也有很多案例的精华没有学习到，在今后的工作学习中，有时间还要翻出来重新研读。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”人生之路还很长，教学之路也许还有一段要走，在这漫长而短暂的道路上，我要好好把握方向和节奏，尽自己的最大努力，为教育做出自己的贡献。
参加了三天的教育技术培训，真的感觉很有收获。培训中忙碌着，学会了很多知识，结合本学科谈谈这次学习的感受。
传统的教学模式把音乐的教授限制在“黑板、钢琴、录音机、书本”中，不具备形声性、灵活性和高效性等，对于喜爱视听效果的孩子们，有些时候不容易激发起学生对音乐作品的兴趣，在这种情况下不容易产生情感的共鸣，而应用多媒体信息技术辅助音乐教学，不但大大提高课堂容量，加强教学的情景性、直观性、示范性，融视听为一体，并且有效地激发学生的兴趣，将抽象的音乐形象化，复杂的乐理知识生动化，开阔学生的音乐视野，拓宽理解音乐的思路，使学生产生强烈的情感共鸣，能深刻的理解音乐形象，感受音乐内涵，亲切、自然的表现音乐、满足学生情感和心理上的要求，音乐审美力得到培养。事实证明，采取多媒体信息技术进行教学比传统单一的音乐教学更有效果，使学生在有限的时间里更好的学到更多的知识。因此作为一名跨世纪的音乐教师，我首先转变了自己的教育观念，由重视知识的传授，重视智力的培养转向重视能力、情感的培养。在小学音乐课堂教学中主要是利用多媒体计算机软件(powerpoint，课件大师、flash、网页)辅助教学，另外还尝试了利用计算机音乐教学软件cakewalk进行辅助教学，努力提高自己音乐教学的艺术水平。
信息技术作为最先进的教学媒体，优于任何其他教学媒体的最显著的特点是交互性，有了交互性，就能及时的反馈信息，实现教师和学生之间的双向交流，对学生整个学习过程进行个别化的指导，真正实现因材施教。powerpoint的优点很多，它制作简单，便于操作，在教学中起到了事半功倍的作用，但是它有极大的局限性——交互性差。如果仅仅是用来演示歌曲或节奏、图片等，它是最好的教学助手，但是如果欣赏一部较大的音乐作品，powerpoint的功能就远远不够了。我在教学中使用了另外一个软件——课件大师，它具有powerpoint的优点，同时还有极强的交互性，并且制作起来比较简单。这样制作出来的课件，在教师的引导下，利用多媒体电教手段，学生经过自主学习，也能掌握教学内容。如欣赏课《彼得与狼》，这是一部交响童话，全曲长达30分钟，乐曲由不同乐曲表现不同人物形象。要求通过欣赏全曲，学生应能分辨各种乐器的音色、形状及它所代表的人物形象的旋律，并懂得“团结就是力量”的道理。
多媒体信息技术的综合运用产生的效果是传统音乐教学活动所不能比拟的。时代对教育的要求是培养具有综合素质的学生，其中，创新精神就是学生的主要素质之一。发展学生个性是现代教育的突出特点，是对“传统”教育“求同”思想的改革。音乐具有不具象性，一段优美的旋律可以理解为春风，也可以想象为白云、流水或天鹅，音乐的非语义性决定了它没有明确含义。由于每个人的性格不同、知识结构不同、思维不同、社会环境不同，所以对音乐的理解也不同。因在音乐教学中，要鼓励学生的求异思维，充分发挥个性，发展他们的才能，不能为“求同”而抹杀学生的创造力。传统的音乐教育是老师讲学生听，老师问学生答，答案单一，思维狭窄。大大束缚了学生的理解和思考。
如何运用多媒体信息技术来培养学生的创新精神和音乐想象力成为我尝试使用midi技术的动力，在教学当中我做了一些实验，实验表明在培养音乐想象力和创造力方面midi技术有着其他多媒体软件不可比拟的优势!
如音乐欣赏《牧童短笛》，课程的目标是培养学生的音乐想象力和创造力，并分三部来实施。其中的第二部分是利用midi技术，使用cakewalk软件，在课前把乐曲输入完毕，在课堂上对乐曲实现现场改变，如改变乐曲的音色、速度、音区。使学生直接获得音响效果。这大大激发了学生的创新欲望。以前做过同样的练习，学生并不是很感兴趣，因为只是说说，并不能听到他想象改编后的音响。因此发言的人不多。而在这节课上，我先让学生自由分组讨论，利用我们学过的乐器知识及改变音乐情绪的手段，自己想象如何利用这些手段改变《牧童短笛》中牧童的形象。当第一个学生发言后，我通过cakewalk操作，然后播放出来，学生的兴趣骤然提升，都争先恐后的要求发言，并且在聆听改变后的乐曲时十分用心，有的同学听到改变后的乐曲与自己的想象不符合时，很快就知道是哪里出了问题，再及时的进行修改，培养了学生的音乐想象力与创造力。
在音乐欣赏《天鹅》中，依然采用了midi技术，辅助教师培养学生的音乐想象力与创造力，效果明显，学生听到由《天鹅》旋律改编的快速的旋律时，想象出如蝴蝶翩翩起舞、小乌的歌唱、猫捉小老鼠的场景，听到由《天鹅》的旋律改编的慢速旋律时，想象出如笨重的大象、发怒的狮子、走路的狗熊等形象。
音乐是听觉的艺术，要想培养学生的想象力必须要听。传统教育手段在这样的练习中往往是空想，无法实践学生的想象结果，这怎么能培养学生的音乐想象力呢?而现在有了midi技术，解决了学生空想的难题，由于可以及时的体现学生的想象结果，发挥了多媒体的积极作用，使学生及时得到反馈，他们的音乐创造力也随之大大的提高了。
信息技术与音乐学科的整合，为音乐课堂教学提供了极丰富的信息资源和时时更新的各类知识，并且可以培养具有创新精神和学习能力的人才。在近年来的课堂教学实践中，我自制音乐欣赏课件、音乐知识学习课件、歌曲课件等近百件，丰富了课堂，提高了学生的学习效率。
信息技术与音乐教育完美的结合，必将把音乐教学教育水平提高到一个崭新的阶段，给同学们的想象力插上翅膀，有足够的信息支持他们的探索和设想，能力和创造力在探索中悠然而生。
技能培训总结
生活技能课是令许多学生受益终身的课堂。只要我们明确目标，坚持不懈，最终都会有所收获。人生就像一条正弦函数，有高峰，也有低谷。而通常是在低谷期，人们能学到的东西是最多的，因为那里充满了挫折与挑战。当我们在最困难的时候还能坚持不懈地去追求我们的目标，并且为了我们的目标，克服重重困难时，我们的意志在这样的磨练下会变得更加坚定。因此，在接受挫折的考验下，我们不能轻易言弃。
当然，这样的坚持需要一个团队的支持。今天的课堂，体会最深的就是团队之间的信任与合作了。通过一个小小的“市场竞争”模拟实验，能否实现互利共赢，就要看团队间的信任与合作了。就连大雁南飞都需要团队合作，更何况身处复杂社会的我们。一根筷子，很容易就被折断了，但是当十双筷子抱成团时，你再试试看。一个人的力量是极其有限的，但是一个团队的力量却是无极限的。每个人都是特别的，每个人都有其擅长的方面，在一个团队中，如果每个人都能充分发挥自己的特长，那么这个团队就汇集了所有队员的精华，这必将凝聚成一股强大的力量，创造出1＋1＝11的成果。当然，正是由于人的这种差异性，出现意见分歧甚至是摩擦也是在所难免的。一个成功的团队，是不会因此而停下共同前进的脚步，他们会及时解决问题，给每个队员较满意的答案，促使团队继续向前，这正是这个团队的成功之处。而这个维持团队感情的秘诀就是宽容。每一次挫折都不应成为我们团队感情的绊脚石，相反，应成为密切感情及成熟的催化剂。在经历中深化感情，在合作中铸造默契，用宽容去调解摩擦，用沉着去积累经验，无私，大爱，这就是一个团队，一个伟大的团队。团队的进步，离不开队员的进步，即我们的进步，而我们只有不断的充实自己，才能取得进步。“活到老，学到老”这句话告诉我们，人的一生是要不断学习的，而在学习的过程中始终保持一种“空杯心态”，我们才能装得越多的知识。在我们的学习之路，还应该注重沉淀，提炼出精华，因为这样会使我们变得更加成熟。
对于孩子，我们不仅要在技术上教导他们，还要在为人处事上影响他们，让其真正做到心智的成长，成熟。
首先，技能要过关，如果自己都不过关，在协助孩子学习时就会缺少自信和方法了。
第二，沟通引导能力，如何激励孩子主动去做事，去学习。
第三，学习能力，作为一个新人，我们会有很多的不知道和不足，这都学要不断地观察学习。
在生活技能课程中，我们通过一次小博弈，感受到了团队的合作与信任。要达到互利共赢的目标，需要计算能力，沟通能力，团队合作，还有最重要的是信任。在沟通时已经达成共识，但在实际操作中，却出现了互相猜忌，欺骗对方的手段，这不单是对方，我们组自己也有这种现象，自利之心，人皆有之，但是作为我们现在这个团队，我们要不断地进取，也要共同进步最起码不要落井下石。
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技能培训总结
本次培训，各个模块的学习通过师生互动、小组活动、自主活动、自我评价等方式，将教学内容融入到真实情境中，使我们在体验中学习，在学习中体验，并通过“理论导学”概括知识体系，对我们一线教师来说更有实用性。如教学设计方案的编写、教学媒体、教学策略的选择、信息化教学资源的收集和处理、形成完整的教学设计成果等等。通过学习，使我认识到教育技术能力是教师专业素质的必要组成部分，教育技术的有效应用对于优化教学过程、培养创新型人才的重要作用。这次培训，获益匪浅。
1、这种任务驱动式学习，营造了一种学习的氛围;没有大而空的理论阐述，师生平等，更易于理解与接受。使我认识到怎样从学生的角度，将自己的课设计好和上好。
4、学会了利用搜索引挚进行网上搜索图文。充分利用网络资源，针对课程内搜索并下载相关图文作为教学时的辅助课件，再加上采用适当的教学组织形式与教学技术，学生的负担就会有所减轻，学习的兴趣也会真正萌发。
不过要想让现代教育技术发挥其应有的作用，根据自己在教学中的体验，觉得在应用中应注意以下几个问题：
教师在讲授课程的过程中，应明确：现代教育技术的使用虽然能使教学过程及效果得到优化，但这不是唯一的教学途径。在教学中有些课需要借助电化设备及多媒体教学会收到很好的教学效果，而某些课的讲授根本不需现代教育技术的使用就能达到很好的效果。如有的课可利用学生身边熟知的事物、事例就能达到很好的学习效果。
教学中要本着从实际出发，因地制宜，挖掘和发挥传统教学技术手段在教学中的积极作用，黑板、粉笔、挂图、模型等传统教学工具，录音机、幻灯机、放映机等传统的电化教学手段，在我们的教学活动中同样具有独特的生命力。可以说，现实中存在和使用的教学手段，在教学中都有用武之地。当然，每种教学手段也都有其局限性和使用范围。所有教学技术手段都有自身的价值和存在的意义。我们发展现代教学技术，并不是要抛弃一切传统的教学技术，而是要把现代教学技术和传统教学手段结合起来，努力挖掘所有教学技术手段的使用价值，积极促进各种技术手段之间的协同互补，从而促进教学技术体系整体协调发展。
在电化教育和多媒体教育手段的实际应用中，教师要明确学科教学目标及内容，了解学生的实际能力，恰到好处地运用现代教育手段。在当今的教育中，现代教育技术可以看作是各类学习的一个有机组成部分，它主要在其他学科的学习活动中有机结合使用现代教育技术，以便更好地完成课程目标。如对于一些比较抽象的、教师无法用语言表述清楚的教学内容进行教学时，现代教育技术就体现出了其自身的优越性。 但这不等于是整堂课全用和天天都用，教师要清楚学科教学的需求，设法找出现代教育技术在哪些地方能提高学习效果，使学生完成那些用其他方法做不到或做不好的事。但是也不能丢掉粉笔、黑板，教师的示范作用，教师与学生之间富于人情味的及时交流，教师组织起来的探讨问题的活跃氛围等传统教学的优势。如果一味地利用信息技术后，往往出现这样的情况：教师认为许多东西都呈现给学生了，很快就过去了，表面上看整堂课信息量大，学生反映良好，其实没有给学生以思考的时间，学生的思维没得以发挥，效果不一定很好。理想的教学应该是把教师与信息技术的优势同时充分发挥出来，把多媒体辅助教学与传统教学完美地结合在一起。为此就需要教师设计全新的教学方案而下更大的努力。
教师在使用多媒体时，应把握好这四种关系：既注重学生的主体地位，又不能忽视教师的主导作用，同时协调两者与教材多媒体之间的关系。现代教育技术有利于学生自主探究、合作学习的能力的培养，而教师的组织、指导和调控的作用同样是不可忽视的。在教学中，教师不应该只是简单的地为学生提供教学资源、课件或布置教学任务和检查教学结果，而要加大对课堂的把握力度，是传统的教学手段和现代的教育技术进行充分的融合。如在数学教学中，教师在利用现代教育技术手段时要巧设计、精安排，为学生提供足够的思维空间。应让现代的教育技术在情景的创设，重难点的突破等方面起到学习和辅导作用，而不是完全代替老师的主导地位，也不能代替学生的学习和思考过程。新课程改革的核心理念是“为了每位学生的发展”，而现代教育技术，如电化教育与新课程改革相结合的根本宗旨就是要对学生的发展起到辅助的作用。充分利用现代教育技术，是教学发展的时代要求。在新课程该改革下，我们应该把现代教育技术与课程教学实现充分的整合，最终实现教育教学的最优化。
学无止境，学习是为了更好地提升自我。终身学习是21世纪的生存概念，作为21世纪的教师，我将树立终身学习的意识，不断加强学习，更新教育观念，在今后的教学中做到理论与实践相结合，真正让教育技术为提高教育教学质量服务。
技能培训总结
20xx年，***培训工作在乡政府党委的正确领导下，在县职业技能培训中心的帮助、指导下，经过各相关部门的共同努力，从本乡实际出发，围绕全年目标任务，认真扎实开展就业培训工作。
现将基本情况总结如下：
1、去冬今春我乡劳动保障事务所共开设了3个技能培训班，培训班为期45天，总培训人数154人，其中：砌筑工培训50人，点航培训50人，农机维修培训54人。完成20xx年培训任务的102。66%。
2、20xx年4月17日成功举办了职业技能大赛暨农牧民专场招聘会。为我乡农牧民群众搭建一个劳务输出就业平台，努力实现培训一批转移一批，将培训工作落到实处。
3、积极按照相关文件要求开展两后生培训工作，通过宣传走访动员，两批共报送人。虽然做了大量的宣传、动员工作，但离全年任务还有一定差距。
4、完成农村富余劳动力转移引导性培训人，完成20xx年任务的%。主要培训内容有法律安全防范等劳务知识培训、消防安全讲座、《劳动合同法》、《劳动者权益保护法》，通过培训，增强农牧民的安全防范意识，保障其切身权益。
1、机构健全，齐抓共管。
为保证按时完成全年职业技能培训任务，我乡成立了职业技能培训工作领导小组，充分利用教学场地和师资力量，有效地提高了培训质量和培训效率，为按期完成培训任务打下了坚实的基础。
2、精心组织，注重实效的开展职业技能培训工作。
我们在深入调研，详细了解情况的前提下，根据县培训中心要求，结合我乡实际，开展职业技能培训活动。
3、突出培训重点，提升培训层次。
本着培训与就业结合，以培训促进就业的方针，采取理论与实践培训相结合的方式进行培训。三个培训班共培训人，培训时间为45天，注重理论讲解和实践操作。通过培训，进一步提升了农牧民的职业技能水平、创业能力和农村劳动力的整体素质，帮助他们掌握更多技术，强化了实用技术基础知识和技能，提高了就业能力。
1、农牧民培训意识不强。多数农牧民比较“务实”，只追求眼前利益，没有长远打算，他们认为培训既时间又耽误挣钱，不合算，受这些思想观念的影响，使培训人员难以组织，许多应该参加培训的农民没有参加培训。
2、培训后的跟踪服务还有待于加强。由于转移培训工作的两个重要环节一个是培训，另一个就是就业。农牧民在整个转移、培训、就业过程中都会遇到各种各样的问题，尤其是第一次转移就业中，由于受各种因素的影响，就业的稳定性往往较低，对于这类就业问题以及就业过程中出现的问题和面临的困难需要政府部门和学校帮助解决，这就需要一定的业务经费，才能保证各方面服务到位。
技能培训总结
三天的一线主管实战技能培训，我从中获得了新的管理理念，新的管理思路，对做一个合格的一线主管应达到的要求，有一些体会和心得，在这里结合销售服务工作的岗位要求向大家汇报如下：
1、主管的`角色定位?
主管应明晰自己在企业中的位置和扮演的角色，具体的职责是什么，应努力避免哪些行为；
2、管理循环和管理职能
在日常管理工作中，应该遵循哪些步骤去完成工作任务，在这些步骤当中，主管经常会犯的错误有哪些，在哪些地方会容易出现管理上的障碍。
3、时间和效能的管理
如何合理利用时间，努力为企业创造更多的价值，解开不少主管整天忙忙碌碌，却始终没有太多成就感的困惑。
4、员工激励技巧
如何对员工进行有效的激励，从而调动员工的工作积极性，除了加薪、晋升职务外，是否还有其他激励员工的手段。这次培训就讲到了五种方法。
5、有效的沟通技巧??
沟通的技巧无所不在，如何克服沟通障碍，如何与上级、下级进行沟通，如何与同级进行横向的沟通。
主管在进行实际工作时，经常会走进以下的八大误区，给工作的进展、绩效的提高带来很大的困难：
1.急于行动、疏于计划
一个不善于做计划，但能够认真执行领导所交代任务的员工还可以算是合格的员工；但是不会做计划，对团队下一步工作任务心中无数的主管绝对不是一个合格的主管。而主管和一般员工的最大区别正在于：主管需要对团队的工作、领导所布置的任务进行分析和计划。
2.目标模糊、计划不周
很多主管对于工作的目标往往不是十分明确，或是理解上存在偏差，这种目标的模糊必然会导致计划的不周，工作实际操作的可行性、针对性、实效性都会相应地大打折扣。
3.只顾做事、不重绩效
衡量工作成功与否的标准并非是工作的努力程度，而在于工作取得的绩效究竟有多少，工作没有取得应有的绩效，企业也就无从得以进步和发展。不少主管对这一点往往认识不清，过分依赖勤劳的工作态度，而没有以获取更多的绩效为目的，合理充分地利用各种资源，采用各种灵活的工作方式。
4.行为过程、控制不力
一些主管在管理工作中，对员工的行为动作和细节作业等工作过程缺乏有力的控制，如制定标准动作、标准工时，进行现场走动管理和看板管理等，控制了过程控制了作业标准和行为细节，就控制了品质，控制了结果和绩效。品质是控制出来的而非检验出来的。
5.缺乏训练、自然淘汰
不少主管误认为员工的工作技能是慢慢适应，自然而然就会无师自通的，缺乏必要的职前岗位训练和在职训练，所谓辅导也是一通说教。如果员工不能自学成材，主管就采用自然淘汰法进行“洗人”，重新招聘一批人。缺乏人力资源管理技巧是大多数主管的通病。
6.效能低下、急事急办
有些主管过于追求工作的速度和时效，急于求成，急事急办，却没有辅以科学合理的方法，没有把主要精力和时间放在重要和有价值的工作任务上，分不清工作的轻重缓急，迷失在杂务和琐碎工作的汪洋大海之中，只见树木不见森林，结果造成了工作的效能低下。
烹饪技能培训总结
馒头做法：
1.酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他调料。
2.充分揉均。
3.形成一个光滑的面团。
4.分成相等的10个小剂子。
5.将其滚圆。
6.蒸笼上刷油。
7.放入馒头坯子。
8.先将水加热至40度左右，盖盖进行醒发。现在是夏天大约28度左右是20分钟。
9.然后醒发至大了一圈。
10.冷水上锅，蒸20分钟。关火后3分钟开盖。
11.然后取出来，这是内部组织。
1、制作馒头的面和水的比例很重要。水是宁少不能多。
2、面一定要揉至光滑。夏天酵母容易发酵。所以控制在20分钟最好。切开面团内部组织，应该是没有气孔。
3、醒也很重要。如果不醒直接蒸，那么酵母的作用还没有形成。肯定出来就是死面。所以一般目测是两倍大为宜。这里我用的是20分钟，如果是冬天，还要根据个人经验延长醒发时间。
4、如果喜欢吃更松软的。可以加少许泡打粉。
5、要想馒头表面好看，蒸好后。要3分钟后开盖。
6、一个小时馒头上桌不是神话，相信你也可以做到。
7、这里如果你没有耐高糖酵母，可以用普通酵母，但糖和盐就不用放了。配方是普通面粉300克，水150克，酵母3克。
烹饪简单做法。
3.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来。
4.再将10克食用油和面团放在一起揉匀。
5.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟。
7.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大。
8.取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了。
10.平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段。
11.一段摞在一段上面。
12.筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚。
1、面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。
2、油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。
3、加入泡打粉可以让油条蓬松。
4、小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，还有二氧化碳(哇!做为文科生的我十五年前学的化学依然记得很清楚嘛!)。其中二氧化碳是气体，能够使面团产生孔洞，这样油条就会变的有孔啦!
5、泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条，洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡，混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松。泡打粉的作用基本上也是这样，不过没洗衣服那么夸张，而且它是可以用在食品里的添加剂。
6、酵母粉就是可以让面团长大的东东。
7、我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行。这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条了，锅底就是一层面粉了。
8、油条一定要至少充分发酵两次，醒一次。最后的油面团应该是柔软，润滑，延展性好，有点类似于做面包的面团。
9、给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去，不能夹着油条翻身，那时候油条还没定型，夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了。
烹饪工作总结
今年暑期期间受学校和专业部的委托，由我带队负责北京金丰和眉州东坡两家企业的同学顶岗实习工作。在企业驻留了接近一个月的时间经历了很多，感触很深，我主要从学校和企业两方面来总结：
同学们从学校走上实习岗位后，在最初阶段大家热情很高，信心十足。但随着时间的推移，面对着实习企业制度严、工作紧、节奏快、任务重的现实，一些学生开始表现出种种部适应，在实习中出现了很多问题。
总体来说，烹饪实习生部适应实习企业工作要求，顶岗实习中出现了问题，集中表现在这三个方面：
1.1.1缺乏道德意识从企业反应得知，学生有不珍惜物品的坏习惯，认为的损坏工作和寝室的物品，认为的浪费原料。有的任自来水哗哗流淌而不愿举手之劳关掉阀门。
1.1.2缺少人际关系的协调能力
有些学生自持清高，为我独尊，不尊重领导，不团结同事，出了错误喜好找理由而不愿自我批评，不肯接受意见。实习中大部分是独生子女，都有任性、放肆、协调人际关系的能力较差。
1.1.3缺少吃苦耐劳精神一些实习生表现出怕苦、怕累、怕脏、挑肥拣瘦、拈轻怕重。迟到、早退、甚至旷工的现象时有发生。这些现象与一些家庭的教养方式有关，放松了对孩子的约束。
1.1.4缺少自我管理能力，心态不好，岗位适应能力差。
在顶岗实习期间，学生具有学生和员工两种角色，要接受学校和企业的双重管理。有的同学特别看重“待遇”，喜欢和其他企业实习的同学进行攀比，感到有差距就找种种理由离岗。实习过程中请假得不到批准，厨师长和同事批评几句心理就接受不了，萌生消极情绪，工作不积极。实习学生对实习单位的严格管理感到无法忍受，认为缺少自由，缺少空间，常常手机不离手，自由散漫，常常采取消极逃避的态度。
1.2.1体能较差有些同学的身体不能适应厨房的高强度劳动，厨房的温度高，常使得一些同学支撑不住。
1.2.2缺少耐力有些同学缺少必要的耐力，身体的一点不适应就不愿意干活，躺在寝室不去上班，使得单位企业有时束手无策，影响企业单位的正常工作。
1.3.1基本功不扎实同学们在顶岗实习前已经学过了一些专业知识和技能训练，但由于部分同学好高骛远，眼高手低，以及学校的教学计划安排上的局限，以至于走上工作岗位后的技术水平领企业失望。
1.3.2缺少专研和创新精神一些实习的同学浅尝辄止，自以为手艺好，殊不知，面对社会经济的迅猛发展，客人的要求日益提高，各菜系的交叉融合，创新菜的不断涌现，烹饪技术手段不断的革新，在学校的一些知识技能显得捉襟见肘。实习生必须扑下身子，专研技术，由于创新，而不能怕苦艰难，更不能打退堂鼓。
从实习企业的人事部经理、主要负责人及其他的带队老师了解到，企业对学校实习生整体满意，其中北京龙爪树和四川会馆两家企业对烹饪专业和旅游专业的学生满意度最高。这应该与日常的实践教学中聘请校外专业技能人员到学校授课，加强学生专业技能的训练，与校外企业共建校内实训室，教学环境与生产过程更好的对接密不可分的，使得学生整体素质有了很大提高，受到了实习企业的认可。
对在实习期间内学生的培训方面，多少企业选择“有培训计划，但不具体”，只有眉州东坡企业对学生制定了详细的培训安排，这说明企业能把实习学生作为一个单独的用工群体来对待，根据学生的特点加以培训。通过对企业负责人的私下沟通了解到，一方面实习学生在一年的实习期内有人员变动、实习结束后离岗现象严重，企业从生产成本等各方面考虑，在培训的投入上有所顾虑；另一方面企业生产效益的好坏直接影响到培训计划的实施，效益差时就不能保证培训计划的正常执行。在安排轮岗实习方面，企业都是视工作需要来安排轮岗，多数学生在企业顶岗实习是被固定在一个岗位上，没有机会轮岗，不能系统地学习各个岗位技能，更别提上灶炒菜。而且有的餐饮企业追求经济利益最大化，忽略了他们顶岗实习学生身份，没有给学生足够的岗位培训和循序渐进的适应期，提供的实习岗位技术含量低，工作量却很大，学生虽然有了实习岗位，但是不能满足专业培养目标的要求，导致心理落差较大。难以承受。甚至有些同学的工作岗位存在不对口现象，比如：14级昆明冠生园烘焙班的同学去北京金丰实习，女同学都在从事服务员工作岗位，学生怨声较大。
以上就是我在本次顶岗实习工作总结。
技能培训总结
（一）专题分析研究扶贫专项工作情况。市人社局主要领导召开专题会议，分析研究年初方案、开展就业扶贫督查、提高农村公益性岗位补贴标准、认定就业扶贫基地等就业扶贫专项工作情况。
（二）指导督导情况。市人社局领导、相关股室负责人分组督导11个镇（街道）做好就业扶贫工作，指导检查镇（街道）贫困劳动力基础信息动态管理、农村公益性岗位安置贫困劳动力等工作开展情况。全年开展指导督导220人次。
（一）资金完成情况。计划投入203万元，截至目前，实际拨付资金249.47万元，完成率120%。其中，就业扶贫培训15.95万元，农村公益性岗位补贴233.52万元，均为中央级资金。
（二）项目完成情况。计划实施项目2个，就业扶贫培训、开发农村公益性岗位安置2个项目，完成率100%。
（三）开展培训情况。开展“扶贫专班”“送培训下乡”等就业扶贫培训，培训建档立卡贫困劳动力95人，完成目标任务127%。
（一）抓实就业状况摸查，更新“一库五名单”。20xx年上半年，制定了《就业扶贫督导工作方案》，安排9个分组深入11个镇（街道）实地抽查就业扶贫工作，督促镇（街道）落实好贫困劳动力基础信息动态管理工作，摸清辖区内贫困劳动力就业状况等，更新“一库五名单”，要求镇（街道）按季更新农村劳动力实名制登记数据库和贫困家庭劳动力信息。
（二）实施技能培训脱贫行动，提高就业能力。围绕产业需求、脱贫规划和群众实际，大力开展项目制培训，因地制宜开展家常菜制作等“送培训下乡”“扶贫专班”活动，提高培训的针对性和有效性，加强培训过程监管确保培训质量。目前，开展贫困劳动力就业扶贫培训95人，发放贫困劳动力培训补贴和生活费补贴15.95万元。
举办“春风行动暨返乡农民工招聘月”“百日服务攻坚，千万岗位推送”“就业扶贫行动日”等招聘活动，为贫困劳动力提供适合的就业岗位。组织企业开展乡镇巡回招聘会，促进贫困劳动力就地就近转移就业。其中，举办线上线下“市20xx年就业扶贫行动日”专场招聘会，共组织33户企业现场招聘，68户企业网上招聘，向贫困劳动力等提供岗位1452个。
（四）开发公益性岗位，兜底安置贫困劳动力。制定印发了《关于进一步加强和规范公益性岗位管理的通知》文件，指导各镇（街道）结合本地实际情况，按需合理开发乡村保洁、环卫保洁等农村公益性岗位，优先安置大龄、残疾等贫困劳动力。制定印发了《关于调整农村公益性岗位补贴标准的'通知》，将农村公益性岗位补贴由400元/人?月调整为600元/人?月，提高贫困劳动力收入。目前，开发农村公益性岗位安置贫困劳动力1160人，已拨付农村公益性岗位补贴233.52万元。
（五）推进就业扶贫载体建设，鼓励企业吸纳就业。根据省、市相关要求，进一步支持就业扶贫基地载体建设，充分发挥就业扶贫基地的示范引领作用，鼓励其吸纳贫困劳动力就业。推行上门服务，助力扶贫基地（扶贫车间）复工，力促贫困劳动力快速返岗和稳定就业。扶贫车间吸纳贫困劳动力刘小东就业的信息在央视《新闻联播》报道。新增认定食品等3家企业为市就业扶贫基地，推荐依科制药等3家企业升级认定为市级就业扶贫示范基地。
（六）扶持返乡下乡创业，以创业带动就业。贯彻落实省、市关于促进返乡下乡创业政策措施，扶持建档立卡贫困劳动力在适合自己的产业领域创业。督促镇（街道）掌握辖区内贫困人员创业情况，宣传落实好创业扶持政策。开展创业培训“进乡村”等服务活动。20xx年，为、2名贫困劳动力发放创业补贴共计4000元。
技能培训总结
08级教育技术学生为主，09级学生主要是培训网站网页和课件制作，辐射10级同学。
教育技术学专业技能培训包含如下三项内容：
1、节目制作专业技能培训---周国华、王福宝—三周每周五、周三晚6点—8点。
2、多媒体课件研发---孙威、曲艳红----三周每周六、周日晚6点-8点。
3、网页网站制作与开发---闫瑞华、张艳丽---三周每周一、周二晚6点-8点。
每位学生根据学过的影视制作基本知识，编写出拍摄大纲和分镜头脚本，由指导教师挑选优良的脚本作为专业技能培训的脚本；学生根据制定的分镜头脚本进行素材的.拍摄，并做好场记，以备后期编辑使用。学生在拍摄素材时要围绕所要制作节目的主题进行，在教师的指导下，运用学过相关的理论知识；精细取材；电视片的后期编辑。根据分镜头脚本，利用非线性编辑软件（大洋、premiere等）对采集的素材进行编辑。
学生完成了以下作品：《教育技术学宣传片》《我愿意》等。
2、多媒体课件研发专业技能培训内容。
（1）软件开发及设计总流程的熟练掌握。软件开发的需求分析、逻辑设计、流程图的编写，日程的安排，通过书面文档形式加以表现。
（2）在设计中所需要的素材要进行系统的处理，使其美观大方。
（3）按照设计方案进行系统的设计，通过计算机和软件开发工具加以实现，使其具备良好的教学功能。
3、网页网站制作与开发。
每一同学根据自己的特点，设计了静态的和动态的网页。较好的完成了培训任务和技能的提高。
课件制作专业技能培训：实验楼308301教育系多媒体网络实验室。
网站网页设计：实验楼308301教育系多媒体网络实验室。
1、评定标准：专业技能培训成绩采用五级记分制：优、良好、中等、及格、不及格。
2、获得奖励同学：课件制作：郭辉、王晓娇、伍月。
节目制作：刘首猛、王卫星。
网站网页设计：刘首猛、王蓉、陈睿勤。
教育技术学教研室。
20xx年x月。
技能培训总结
随着信息技术的不断发展，多媒体教学成为活跃课堂、调动学生学习积极性的一种主要手段。因而，对于我们教师而言，计算机的操作是我们必须掌握的一门技术。能参加这次计算机培训，我感到很荣幸，故而倍加珍惜这次学习的机会。通过这次学习，我感到了学习的快乐，也尝到了成长的快乐，这就是学习并快乐着吧！
对于计算机我可以说既熟悉又陌生，虽说经常使用，但其中好多东西都还不懂，但我对计算机特别感兴趣，经过这次学习，使我对网络世界有了更进一步的了解。可以说让我大饱眼福，大开眼界。学习是辛苦的，但我认真的去把所有的内容学好，认真完成每一模块的学习任务。这次培训为教师搭建了相互学习，相互交流的平台，使我们在相互交流和合作中不断提高和成长。并能在以后的教学活动中熟练运用这些知识，不断提高自己的教学水平，为孩子们的成长带来福音。
“学高为师，身正为范”作为一名教师要做的还远远不只这些，教师的教学是一门科学，需要研究。教育信息技术也是一门科学，更要研究，教师要成为研究者，研究教育教学的规律与教育信息技术整合的问题。同时，我们也认识到教师的成长也离不开教育信息技术，信息技术对教师来说是一个新问题。信息技术使老师面临着如何成长，如何应对的问题。通过此次培训，让我认识到，学会把信息技术应用在学科教学中能使自己的教学过程条理清晰，学生明白易懂，特别是思维导图让教学过程更明朗化，为我的教学增添了光彩，使我对课程发展、教育信息技术有了新的认识。
通过这次培训，使我对远程教育教学的理论与方法掌握得更加系统，使我感到比原来站得高了，看得远了，有一种“天更蓝、地更绿、水更清”的感觉。这次学习我是得益最多的，他们使我对一些教育观念的理解更加深刻；对教学理论的认识更加明晰；对开展教研活动的.方式更加明确；对投身教育改革的激情更加充沛。
一个星期的小学教师技能培训即将结束，在这短暂的学习中，我获得了一笔精神财富！从邹校长精心的讲解中，我认识到了本次教学技能培训的重要性及必要性。特别是关于“有效教学的思考”专题讲座和各位优秀教师对于新课程及新的教学理念的品评，使我的教育教学观念和业务素质得到进一步提高，可谓收益颇丰。下面我就来谈谈几点体会。
邹校长提出，在知识更新日益加快的今天，如果不及时补充新知识，掌握新技能，拓展新视野，势必丧失竞争优势。形势迫切需要我们教师更新专业知识，更新知识结构，拓宽知识视野，提高专业素养和技能。有句话说得好，要想给人一杯水，自己必须有一桶水，而且这一桶水还要在不断地增加。因此我们要不断地充电，学习和研究先进的教育教学理论，并自觉地运用理论反思自己的教学实践、指导自己的教学活动，在学习中深刻反思、认真消化、并付诸于实践。我们要养成终身学习的习惯，不要放过任何一个学习的机会。还要敞开心胸，虚心向他人学习、借鉴教学经验，取长补短，为我所用。要以这次学习为新的起点，不断探索学习提高自己的专业素养和技能，把教育事业不断推向前进。
教师是人类灵魂的工程师，他担负着教书育人，传播人类文明，培养合格人才，提高民族素质的重任。教师的知识水平、业务能力、思想道德、心理素质如何，将直接影响到人才的质量与教育的效果。教师只有具备了良好的道德品质，才能更好地教育和影响学生。一位好的教师对孩子的影响将是一生的，我们要以身边的优秀教师为榜样加强自身修养，不断学习提高思想认识和道德觉悟，平时严格要求自己，以良好的师德形象为学生树立一个表率，以自己的人格力量去影响学生，达到教书育人的最高境界。因此，要想成为一名优秀的教师，除了必须以满腔的热情对待事业，对待学生以外，还必须自觉地，高标准地去塑造自身的人格，才能培养出学生健康的人格。
在培训学习期间，全体学员合作学习，共同成长，成为一个亲密和谐的学习大家庭。学员之间、师生之间相互学习、取长补短，结下了深厚的友谊。这次培训学习都是在这样轻松、积极、合作、愉快的气氛中进，这样的良好氛围使我们的学习变得更加有趣和有效。培训结束后，就是我们新的合作开始，我们将相互学习、切磋、交流教学经验，共同成长。通过这次学习培训，我从各位优秀教师的身上学到了不少丰富多彩的课堂教学艺术。参加教师培训的机会是难得的，我觉得自己身上的压力更大了，但我一定要把压力变成动力，今后在学校的教育教学中，我要更加努力学习各种教育教学理论和业务知识，与全体教师共同致力于新课改的研究和探索中，切实以新观念、新思路、新方法投入教学，为新时代培养更多富有创新意识、创新精神和创新能力的合格人才做出贡献！
烹饪工作总结
民以食为天，食以烹为美。一学期以来，烹饪班四位老师精诚团结，热心服务，组织带领36名来自各个班级的孩子，让他们学习了基本的烹饪技巧，感受到了生活的不易和动手的'乐趣。
针对烹饪班孩子都来自各个班级、年龄大小不一的实际，我们四位老师一起商议，对一学期20节的培训内容进行初步分类编排，分中华美食、顺德名吃、果蔬冷拼、西方茶点等板块，进行细化安排。各个老师分类分头各有侧重，按照周次安排，各自选定自己负责的具体烹饪培训内容，为上好烹饪课做好了准备。
每周星期五第选修课，指导老师提前准备好食材和器皿、工具，同学们到食堂集中，彻底自我清洁，穿戴好围裙等护具。老师从安全须知、技术要领、细节把握、食材搭配、操作步骤等方面，认真讲解，手把手、一对一地教给烹调制作方法。一学期以来，烹饪班共培训指导了饺子、汤圆、四川小面、水果拼盘、椰汁西米等菜品、面点、茶饮的制作。
食品加工成功以后，烹饪班一个很重要的做法，就是大家动手，或煮或蒸或烹，盛碟装碗入杯，坐到一起品尝自己和伙伴制作的美味佳肴，老师从色、香、味等方面指导同学们互相评价，最后老师再予以点评。同学们边讨论、边享用，既巩固了所学知识技能，增强了合作意识，又享受到了成长的快乐，认识到了劳动的价值。
烹饪既是享受也是创造，既是工作也是生活，是任何人都必须习得的基本技能。今后我们将结合学生和学校实际，扎实、细致、创造性地开展工作，让每一位孩子都能在参与中得到成长和发展。
技能培训总结
指导老师：刘**老师。
为了提高师范生的素质和水平，锻炼我们的能力，20xx年x月，我们20xx级教育技术学专业学生迎来了为期一周的见习。此次见习，我们全班36名成员在刘**老师的统一安排下，分为3组，分别在周*、李**、唐*老师的指导下，在**技师学院进行现场观摩课堂教学的见习。
进行了组内交流讨论，相互分享自己的体会。
3月x日，我们全班同学一起在文a306进行了经验交流，每个组派了代表进行经验交流和讨论，很多同学也积极的上台发表自己的见解，整个讨论过程气氛很好，通过这次见习，大家对师范素质的要求和认识有了很大的提高，并且针对大学教育和职业教育的对比及今后实习可能面临的情况等问题进行了较为深刻的探讨，具体归纳为以下几点：
一，教师的基本要求。作为一名人民教师，应该具有较高的专业知识水平，要有一定的自我调控能力；要了解学生，善于考虑学生的心理；对学生应该要有耐心，有责任心，不能放弃每一个学生。
二，对教学对象的合理把握。**技师学院的学生由于生源的层次级其他方面有明显不同，导致整体素质水平相对欠佳，教学活动开展过程中可能会面临一些比较棘手的问题，因此，我们认识到作为一名老师应该要清楚地了解自身教学对象的特点，因材施教，用不同的方法来教学，善于发现他们的优点，激发他们的学习兴趣，鼓励他们学习。
三，教学设计要合理。在教学设计上应该结构完整，步骤清晰，内容得当。课件应该切合主题，内容详略得当，注重细节，这样才能吸引学生的学习兴趣。
四，教师教态的重要性。老师应该以身立教，为人师表。自己的一言一行都会给学生带来潜移默化的影响，因此，我们要时刻注意自己的一举一动，要懂得尊重学生才能赢得学生的尊重。
五，当前的'职业教育和大学教育的理念和方法有较大区别，在教育过程中，我们要各取所长，合理分配。在**技师学院的教学当中，他们主要推行一体化教育，以案例教学法和任务驱动法来驱动学生学习。因此，这里的学生动手操作能力很强，但是他们的教学很少的涉及到理论教学，这就有可能导致他们因为缺乏系统理论知识的支撑而在今后的实践过程中不能举一反三，创新能力不强。而在大学教育中，我们对实际动手操作能力的要求还不是很高，理论知识比较丰富，就有可能导致学生出现高分低能，华而不实的现象。因此，我们认为，在今后的职业教育当中应该适当增加理论课程的比重，用系统的理论知识作为支撑，结合较强的实践能力来提高学生的水平。大学教育应该加强实际操作训练，培养学生的动手能力，提高自身的综合素质，这样可能会更容易提高学生的能力和水平。
当然，同学们的观点不仅仅是这些，还有很多同学提出了自己其他方面的的建议和见解。最后，刘**老师就同学们的体会作了总结性的发言，对我们当前教育存在的一些问题和改进的方向做了指引，这对于我们今后的实习甚至工作生活，都有这很重要的意义。
这次的交流现场气氛热烈，大家也觉得学到了很多。通过此次见习及交流总结，同学们普遍感到自己在很多方面的认识都有了提高，在很多方面还存在着不足。大家对教师的现状有了更为理性的认识；对学生的学习行为有了更为恰当的了解；对教师的工作有了更为真实的体验，这些都有利于在今后的工作中更快地适应工作环境；同学们也增强了教师的责任感和荣誉感，因而会更自觉地提高自身的修养和能力。
此次见习，是我们对教师的感性认识上升到理性认识的一个过程，让我们对教师这个行业有了更深刻的认识和理解。我们相信，这次见习将会给我们今后的实习和工作提供有力的帮助。
见习队长：**。
20xx年x月x日。