烹饪专业社会实践报告(精选16篇)

时间:2023-12-03 10:43:39 作者:雨中梧

社会实践报告需要我们运用所学知识和实际经验,结合理论与实践,进行系统化的整理和阐述。以下是小编为大家收集的社会实践报告范文,希望能够为大家提供一些写作的灵感和参考。

专业社会实践报告

这几天我们进行了电子商务的认识实习,这次实习让我对电子商务有了更深刻的认识。主要是对网络的认识,人才需求的认识和大学期间我们的任务认识。

首先是对网络的认识。我们电子商务的重要依托之一就是互联网,无论是局域网还是因特网,总之它与我们的生活息息相关。现代就是一个网络时代。

那么,现代的网络都能做些什么,未来的发展方向又在哪里呢?

虽然,现在的网络几乎是无所不能的,但是,我们的网络还存在着这样或那样的问题。例如,网络上的各种盈利模式很容易被抄袭,这也让已经有一定影响力的网站面临很大的竞争,所以网上创业容易守业难,只有不断创新才能立于不败之地。还有,网络中存在着泡沫,使人有机会投机倒把。除此之外,网络中也存在着社会,他们利用各种手段钻网络的漏洞,给广大网民和商家造成了很大的困扰。这些问题都需要专业的网luo警察来管理。

网络就是一个社会,而且更像是一个阿凡达。现实社会该有的网络社会都应该存在,现实规定的秩序网络都应该执行。而网络存在的东西现实未必会有。因此,对网络的规范要更加严格。在完善的规章制度下我们的网络生活才会更加精彩。

现在网络环境已经趋于良好,因为网络的优势,中guo网民数量逐年快速增长,商家看到这里有利可图,更是疯狂地进军网络市场。相应的机遇也是有很多。网络的发展也带动了社会的发展,就像近年来物流公司、风投公司的发展。而且,未来网络的线上和线下应该更紧密的结合,并向高新科技方向发展。怎么利用这些,怎样抓住机会实现自己的才华,这些都是我需要好好思考的。越早抓住商机对我们越有利。我相信,未来,得网络者得天下。

网络是美妙的,学习是重要的。

专业社会实践报告

工作表现与收获 。

自身存在问题 。

除了收获、看见自身不足外,也凭借较扎实的理论基础,发现了公司存在的一些不足: 。

总结在奎奎的实习经历。不管是正面,还是负面的感受,对自身而言都是极大的收获。奎奎是我踏入社会的第一所学校,从中我学到了很多,也更加清楚地了解到自己的优势和不足。

专业社会实践报告

三毛说她最怕逛商场,因着以前在德国打工做百货公司促销小姐时被要求背下商场所有商品名称的经历,以至之后每每逛到百货商场,总会习惯性的记下商品名称而劳累不堪。当时看到这段描述觉得难以置信,甚至怀疑三毛有夸张之嫌,职业习惯应该不至如此。可是当我刚结束xx公司佳洁士品牌市场部的实习,在逛超市时又习惯性的在牙刷牙膏货架前流连,饶有兴味的检查各品牌牙刷牙膏的分销、货架、促销、价格和包装情况的时候,才明白三毛所言非虚。当职业形成了兴趣,兴趣成为了习惯,职业习惯也就成了自然。不过,三毛不是商人,所以会因为这个职业习惯而头疼不已;而我却是一直以来把市场营销作为自己的职业方向,因此不但不会觉得劳累,反而乐此不疲。半月的xx市场部实习,留下的,不仅仅只是这个职业习惯。悉数这段时间的收获,从思维方式到商业知识,获益匪浅;xx文化和xx人,也深得我心,对于职业道路的选择和发展,是良师,亦是益友。策略性思维,注重结果从学生到xx市场部助理品牌经理(abm),让我的思维方式有了很大的改变。对于求学的人,知识的积累是首要任务,分析问题,给出各方利弊的权衡,继而得出结论。这个结论可能是开放性的,在学术研究的特定阶段起着承上启下的作用。而作为市场部的实习生,我在第一天就被给予了abm的工作,第一天就直接投入到真正的商业运作之中,生意的成功需要的是策略性的思维和具体的行动方案,纯知识积累和分析性的思路,在xx是行不通的。我在佳洁士的第一个任务是做storecheck,在仔细的考查了4家超级市场,5家杂货店和1家批发商之后,写出了第一份报告。对比第一稿和经过两次修改以后的终稿,字里行间透出的是思维的改变。在这之后我所撰写的市场计划和消费者焦点访谈的报告也是如此,从一开始纯信息的搜集和开放式的结论,到终稿建设性结论和行动方案的提出,是一个思维历练的过程,也是xx让人迅速成长的精华所在。

锻造领导力和创造力。

我之前有在很多企业实习,而xx是唯一一家让人真切感受到自己的领导力和创造力被不断锻造的企业。领导力是xx对员工素质的基本要求,也是对其职业发展的培养方向。尤其是对abm,公司有清晰的职业培养方向:abm—bm—ad—md—gm,而这条朝管理者发展的路径要求有卓越的领导能力,因此,从实习生开始,所做的工作就是以projectleader的形式开始的。我在实习期间作为几个项目的负责人,和各个部门的同事沟通探讨,能够真切的体会到公司给予的责任,每一个项目都像一颗树苗一样需要精心呵护才能成长,而作为培育者需要通过卓越的领导力来吸引各个部门的智慧和努力、资源和能量来共同帮助树苗的成长。而领导力也在一颗颗树苗成长的过程中一点一滴随之得以成长。创造力的锻造也是如此。快速消费品的产品特质决定了公司需要不断的研发新的产品,而低卷入度的消费习惯也决定了既有产品需要不断进行理念和信息上的革新。因此,快速消费品是学习市场营销的最佳练兵场,而也是最需要创造力的战场。在xx市场部实习期间,我和广告代理公司有着紧密的合作,每一个新的创意,新的思路,都是在一次次的脑力激荡中得到灵感。比如我所参与的佳洁士“健康自信笑容传中国”的店内活动设计,从展台的细节到宣传口号的调整,都需要基于策略的创造性思维。创造力的表现不仅如此,xx经过187年的运作,一直以来都在营销、广告和媒体运作上有着里程碑式的独创性理念,如肥皂剧的发明,xx功不可没。而目前xx在全球也鼓励继承和发扬历史上的这个传统和精神,在实习期间我参加了市场部每半年举行一次的offsitemeeting,在各个主管策略性和前瞻性的探讨中,发现xx目前切实的在创造力方面进行探索,尤其是在媒体创意方面,鼓励有成效的革新。在中国,xx目前在电视广告方面有着很大的投放,而我相信未来在其他媒体的开发方面会有创造性的实践。这是我非常感兴趣的部分,也是锻造创造力绝佳机会,很是令人期待。

xx文化和xx人。

xx文化一直以来似乎是一个神秘的所在,曾经读过很多关于这个文化的探讨,可是只有当真正走入了这个品牌的殿堂才有真切的体会。xx文化是由一群卓越的xx人创造和经营的,这些人的素质共同铸就了文化。实习期间我所负责的佳洁士草本水晶的包装升级和未来三个月佳洁士三款促销装的设计,都涉及到法律、研发、销售、物流、公关等部门同事的合作,我在同事身上所感受到的,是一个综合了领导能力、诚实正直、承担风险、积极创新、解决问题、团结合作、追求卓越等素养的团队。这些精神,我认可,并且赞赏!

而最让我受益的,是xx的同事们。我的linemanagerionic,我的buddyjerry,都是我进入xx这片海洋的教练和领路人。我喜欢和ionic的weeklyreview,每此谈完都会有满载而归的感觉,哪怕只是简短的几句话,都能为我在千头万绪的项目中找到线索和解决方案;我喜欢和jerry对项目进行反复的探讨,每经过一轮讨论,都从一个seniorabm成熟的商业思维和技巧当中找到自己前进的动力和努力的方向;我喜欢和其他部门同事之间的脑力激荡,每一轮激荡,都是知识和能力的激发;我喜欢和其他intern还有newhire一起分享新进入公司的每一个excitingmoment和frustratingmoment,每一次分享,都是成长的标记········xx公司是一片大海,潮起潮落之间,总会在海滩留下林林总总的珍宝,而下海游泳的人,更是能够发掘海底无尽的宝藏。实习让我在浅海漫游,已是满载而归,而深海的美妙风光,奇珍异宝,更是无限诱人,吸引着我回到其中寻觅宝藏。面朝xx,春暖花开,明年的春天,我会再回到这片大海,继续我的探索和遨游!

专业社会实践报告

一、学会沟通。

沟通是一种处世的技巧和能力,沟通时时都要巧妙的运用。在这个假期中,我学会了跟三个群体沟通:家长,学生,还有学校负责人。当然,我认为沟通的基础是真诚,真诚的对待每一个人,沟通便变得很容易。对家长,根据学生的情况,多多的向家长提提。有些家长忙于工作很容易忽略孩子。对于一些比较麻烦的家长一定要耐心,因为老师和家长都有一个共同的目标就是培养孩子。对学生,无论年纪大小都要鼓励。不论是学生身上还只自己身上都会发现,有鼓励就有动力。

二、充满热情,要有耐心。

不论在哪个行业,热情和信心都是必不可少的,热情让我们对工作充满激情,愿意为共同的目标奋斗,耐心让我们细致的对待工作,力求做好每一个细节,精益求精。激情与耐心互补互进,才能碰触最美的火花,工作才能做的好。

三、讲究条理。

无论是什么用人单位都想要思路清晰,做事有条理的人。讲究条例可以让工作事半功倍。

社会实践是我们理论与实践的最佳结合点,尤其是学生时代的我们,只重视理论学习,忽视实践环节,这样往往在走上实际的工作岗位后发挥不出真正的潜力。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。

大学是是教育我们,培养我们、的圣地,社会是一个锻炼我们,磨砺我们的基地。假期的社会实践一晃而过,但是它让我领悟到了很多东西,而这些将使我受用终生。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成才之道与肩负的历史使命。社会是我们学习和成才的大教堂,在那片广阔的天地里,我们的人生价值得到了体现,为将来更加激烈的竞争打下更为坚实的基础。

电脑专业社会实践报告

20xx年7月20日我们几个电脑专业的同学来到了花都区雅瑶镇开展了大学生“三下乡”社会实践活动。虽然仅是短短的一天时间,但我们都增长了不少见识,真是受益不浅。

我们一共去了34人,分别成立了三个小组:调查小组、维修组和计算机组。计算机组当然就由我们计算机系的十个同学组成了。我们的主要任务就是在工商所门口旁边的空地上,摆放我们从学校带来的电脑,举行电脑知识咨询活动。现将此次实践活动的有关情况报告如下:

还是,我们其中的一位师兄厉害!他将他带来的耳塞连到了电脑上,然后,将耳塞用透明胶贴到了那个镇领导为我们准备用作宣传的麦克风上。这样,电脑里播放的音乐就能通过耳塞线和麦克风扩大音量了。这真是会灵活运用!我们都应该向师兄学习,多注意身边可利用的资源。

一切的准备工作都做好了。接下来的任务当然就是做好宣传工作,让大家知道我们这个活动并踊跃来参加了。我和几个同学就负责派传单,几个师姐就负责挂好我们的宣传旗,几个师兄就负责回答别人提出的有关电脑的问题。也许是天气太炎热的缘故吧?街上的行人并不是很多,来问问题的人自然就不会太多了,仅有寥寥几个人。但在这些人当中,我们发现大多数都是些小朋友,是一些小学生和初中生。我们为了让他们更容易明白电脑的原理,我们让他们上机操作了,让他们一边操作一边听我们的讲解。也许是小朋友的接受能力和领悟能力都比较高吧?还是我们的讲解够通俗易懂?那些小朋友很快就都懂得了基本操作。我们问了那些小朋友在课堂上有没有学电脑。他们都说有,五年级开始就有电脑课上了。可见,电脑的普及教育已得到广泛实施。小朋友们都黑黑实实的,很淳朴可爱,他们还说电脑课上,老师都是教打字的。我们从中发现电脑对于人们来说,影响也并不大,因为“大人们”对电脑知识的热情并不高。

我们曾问过一些路上的村民,他们都觉得电脑没什么用,他们知道电脑的用途并不多,仅是看电视、电影,听音乐,和电视机的作用没什么两样。但他们并不知道计算机可是现代科技的顶尖潮流,它的功能比电视机要强大得多,它可缩短人与人之间的距离,可以实现家电的自动化等等,这都可以给我们的生活带来极大的方便。这就更需要电脑知识能广泛深入地得到普及,应该是“人人会用电脑”。

人们的生活好了,经济能力强了,但科技没有普及,生活的质量是很难提高的。希望国家政府对电脑的普及更加重视,不仅在学校加强教育,同时还要加强学前、学后的教育。如果我们的活动不只是一天,那就也许会更好一些。我们这些大学生,在学习之余,也很应该做多点公益活动。像今天这样的活动就很有意义,希望我们走了之后,当地的领导可以开设一个固定的地方供人们去问有关电脑的知识和加大宣传。让电脑可以得到更好的普及,这也是振兴我国科技建设事业的很好的方案。相信祖国明天的科技事业会有突飞猛进的发展!

男儿当自强,如今短暂又难忘的暑期社会实践旅程就像白驹过隙般,飞速而逝,而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全,在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了一个月,回首这一个月的实践活动,内心充满着激动,也让我感慨良多。

就业环境的不容乐观,竞争形式的日趋激烈,于是就有很多在校大学生选择了社会实践工作。打工实践时间虽然很短,但是在这段时间里,我却体会到了工作的辛苦,意志也得到了锻炼,同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”,真正到了关键时刻,它们的作用一定会显现出来。

很多的大学生都清醒得知道现代社会需要的真正的人才是什么样子的。在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力是我们所需要的。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的锻炼。作为一名大学生,只要是自己所能承受的,就应该把握所有的机会,正确衡量自己,充分发挥所长,以便进入社会后可以尽快走上轨道。

这次的认识是一个开始,也是一个起点,我相信这个起点将会促使我逐步走向社会,慢慢走向成熟。

作为一名在校学生,能在大一暑假期间参加社会实践,是一次难得的机遇。我们在实践中成长的更加成熟,无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中,时刻有老师、家长和同学关爱,生活可以说用无忧无虑来形容,很少接触社会,也很少吃苦。在这次当网管的实践中,困难时刻严峻的考验着我。通过这次实践,我比较全面地了解了网吧的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

而作为一名还未走出校园的学生,我深知自己要学的东西有很多很多,对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘,在这种矛盾心理的促使下,我满怀着信心和期待去迎接它。初来网吧是怀着以前好玩的心态,想着网吧里既能玩又能吹空调,工作应该比较舒服。可第一天的工作下来我就知道自己错了。第一天我问了3家网吧后终于第四家收下了我,万事开头难啊,这样也正好锻炼了自己的耐心与决心。在与老板的交谈中我将自己的各方面的优势都表述了一遍,以及适合网管这一工作的优势也阐述了下。对于90年出生的我来说,网络游戏方面的事情大多数多能解决,加上我从以前就对电脑比较喜欢,长时间关注电脑软硬件方面的知识,所以我觉得自己还是比较适合网吧管理员的职位的。老板欣然接受了我。我感到万分的高兴。本以为轻松的工作就要到来了,结果却不是这样的。每天12小时的工作时间,白夜班轮换,对于我来说也不算轻松啊。加上老板的严格要求,以及顾客的苛刻要求,每天的工作量还是比较大的。在我工作的网吧,网管的工作不仅只是帮助顾客们,还要负责清理桌面的垃圾杂物和负责网吧的治安,提防小偷等可以人物的出没。在这一个月的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。

工作中我刻苦学习网管的基本工作流程,在技术员的督促指导下,我很快的熟悉了网吧的基本情况和处理常见问题的技巧和方法,从理论知识到实际操作,一点一滴的学习积累,在很短的时间内我就掌握了网吧管理员应具备的各项工作技能。

暑假时间占用了我大学里的的第一个暑假的大部分时间,但是这不仅仅是普通的暑假打工,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是网吧的一员,和同事们密切合作维护网吧形象和创造最大的利益。工作过程中,我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇,和其他新员工一样,从网吧基本知识和本职工作开始了解,偶尔做错事,也不会有人偏袒,在我工作的时间中就有一次因为偷偷地在夜班的时候上网而被老板责骂,事后我也做了深刻的检讨,以后都不会再犯。作为网吧的一员,穿上了制服,就要处处维护网吧的权益,要把自己和网吧紧密联系起来,要熟悉网吧的信息,要令自己的一言一行都要代表网吧的利益,时刻为网吧做宣传,提高网吧和自己的形象。实践过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实践,我发现了自己与网吧的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,网吧的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会。实践实际上就是一次就业的演练,在实践中,我发现,其实学习不光充满在课堂上,社会上给你提供的学习机会更多。只不过,这个学习资源需要你的筛选。不像我们课堂上,老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识。但是,社会上提供的学习资料更及时,利用效率更高。学习的机会时刻充实在生活中,学习中。

“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”社会实践理论与实践的最佳结合点!终于我们迎来了长长的假期,更迎来了期盼已久第一次大规模的暑期社会实践活动!

实践是学生接触社会,了解社会,服务社会,运用所学知识实践自我的最好途径.因此围绕校实践的大主题“服务海西,完美自我,奉献社会”我们计算机学院的主题是“企业调查,技术支持,奉献社会”

记得有一次我去一个目的地—广州易通网络公司。这是一家十几人组成的规模不很大的网络公司:其业务范围涉及校园一卡通的软硬件开发(相关pos,发卡设备,考勤设备,手持机,门禁机,圈存设备,ic电话机公话机,解决与银行及电信运营商的连接问题),能提供所有复杂到简单的校园一卡通应用软硬件.同时提供基于数字校园应用的数字校园导航平台(基于web的办公教务数字图书馆纸质图书馆课件点播信息发布平台)中学版还能提供家校通的应用接口.另外最擅长于综合教务系统的开发,已经有多种成熟的产品,能定制教师量化考核,智能分班以及基于学校各类角色所使用的学生成绩智能分析模块,能够清晰地分析学生的成长学习曲线以及教师的教学eab成绩分析.业务范围系统集成、综合布线、视频监控、数字化校园导航平台、一卡通、教务系统、家校通、银校一卡通平台、虚拟电信运营商综合平台(学校版)、幼儿园综合管理平台电信运营商版).公司内设有一总经理办公室,一助理办公室,一会议室,一技术部,一工作间,实行上下班刷卡制度。为了规范我们的工作,我们的实践也实行刷卡制度。

我们的到来受到了姜总和杨总的热情接待。大致的参观介绍之后立即安顿我们到工作间,踏进工作间,一片肃静,只见几个陌生的脸孔面对电脑头也不抬地专心工作,富有朝气的我们热情地和他们打招呼。他们的沉默让我们突然意识到一个安静的工作环境的必要,自觉地用微笑地招手表达了我们的歉意。从那天起,我们达成了一个共识,每天公司里的见面需用微笑问好,那是我们心底真诚的问候。其实经常有一些细微的东西容易被忽略,比如轻轻的一声问候,真的并不需要你多说什么,但却可以表达对同事对朋友的关怀,也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间,我们就和同事们打成一片,他们常说工作间一下子来了一群朝气蓬勃的年轻人工作间“热闹”了许多,工作起来轻松愉悦了不少......我想,应该是我们的热忱与朝气感染了公司里的员工,他们开始愿意主动和我们沟通,也愿意把工作分配给我们。第二天师兄就把他的工作让我们帮忙,主要是简单的photoshop照片处理,同时耐心地为我们讲解我们不知道的环节--各种图片的处理方法、怎样更好地使用photoshop!总之,在师兄的指导下我和小娜顺利地完成任务了。发现可以熟练的掌握计算机技术的应用是那么的富有情趣。同时深感不管在哪个行业,热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情,愿意为共同的目标奋斗;耐心又让我们细致的对待工作,力求做好每个细节,精益求精。激情与信心互补促进,才能碰撞出最美丽的火花,工作才一能做到最好。在年轻朝气还是我们资本的现在,我们应该充分把握,创造属于我们的精彩。

作为当代中国的大学生,应该不再只是被动的等待别人告诉你应该做什么,是应该主动的去了解自己要做什么,然后全力以赴的去完成.所以在大学期间我觉得多与社会接触,多了解自己所处的环境,多了解你将会面对的种种问题,对以后的发展和继续深造都是非常非常有益处的.贯穿于实践中的义务维修活动就是我们做自己认为该做的,并且可以为社会做的事情!

广州番禺七中的校门口,一套简易的课桌椅在我们仰大的义务维修大副广告前摆放,就是这样简单的维修现场吸引了不少校园师生及路人的驻足观望,但是似乎不大敢走近,热情的倪书记带动大家积极宣传介绍我们的此次义务维修活动!终于慢慢有人上前咨询了,甚至真有人搬来了家中的电脑让我们帮忙处理故障或者请我们上门服务。此项义务维修活动进行了将近一周的时间,每天都会安排有不同的人员值班,虽然有时候有困难、有疑问,但是每个成员都迎难而上,决不轻言放弃:在实践中思考,在实践中学习,更在实践中掌握真知。“仰恩大学我知道。”“仰大的学生还真是不错!”“真是太感谢你们了,仰恩大学举办这样的活动还真是方便了我们大家呢。”......一句句发自内心的赞美与感谢让我们体会到了付出的甜蜜,更发现自己的价值。义务维修的开展让水平不同的我们都有了不同程度的收获与提高!亲身实践,而不是闭门造车.实现了从理论到实践再到理论的飞跃.增强了认识问题,分析问题,解决问题的能力.为不远的将来我们步入社会打下了良好的基础.同时还需我们在以后的学习中用知识武自己,用书本充实自己,为以后服务社会打下更坚固的基础!

半个月的社会实践,一晃而过,时间虽短,但充实中却让我们从中领悟到了很多的东西,特别是最后杨总的一席话将让我终生受用。社会实践让我们从舒适的象牙塔中走出,走进社会这个大熔炉里去历练,它加深了我们对社会的感知与认识,拉近了我们与社会的距离,更让自己开拓了视野,明白实践出真知的道理,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂,“天高任鸟飞,海阔任鱼跃”在那片广阔的天地里,我们尽情地书写属于我们的美好蓝图,为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。

这次的实践虽然结束了,但这并不代表我们随着它的结束而停止我们带着知识走出校园,带着梦想走进社会,继续我们的实践之旅,最终真正地做到学以至用,进而奉献社会,实现自我价值。希望以后还有这样的机会,让我们在实践中不断地检验自己的知识水平,不断地考验自己的坚强意志,不断地锻炼自己的处世能力。

最后真的只想说:真的感谢学校社会给我们这样的机会!实践不但让我们得到了更好的成长,也让我们对未来充满了信心!加油吧,同学们,积极地参与到实践中来吧!

专业社会实践报告

工程名称:丰源惠民小区一期工程。

工程地点:

建设单位:

监理单位:阳光监理有限公司设计单位:周口市建筑工程设计研究院施工单位:

1.2建筑基本情况。

本工程为群体工程,共包括1#、2#、3#、4#住宅建筑,一幢楼为五层,每层建筑面积为440.80平方米。基础结构形式为筏板基础,主体结构为砖混结构。地上高度为16米;室内外高差0.45米。建筑结构的安全等级二级,本工程在一类、二类环境中的结构设计使用年限为50年。建筑场地类别为二类;抗震设防烈度7度。

二、实习内容。

熟悉工程施工管理、技术管理,项目技术负责人负责落实技术岗位制和技术交底制,在每道工序进行前必须进行技术交底并填写“技术交底记录”,项目经理责成各专业工程师填写“施工日志”。工程经理应保存一份详细的施工日志。在施工过程中,执行自检、互检、交接检,专检制度,不合格的必须返工,验收合格后才能进行下一道工序,施工过程中的设计变更,由各专业工程师负责,按照变更要求传达给各施工工人。材料试验取样,并送公司试验室进行试验,并出具相应的试验报告。产品试验合格后主可发放。隐蔽工程项目质检员检查合格后,由专业工程师填写检记录,报请业业主或监理工程师验收。协助现场技术人员处理质量问题,刚开始我所做的只是统计工程质量的类型、准确位置以及数量,如蜂窝孔,漏浆,露筋胀模等。并向有关人员请教如何解决,修补方案:对数量不多的小蜂窝,麻面,漏筋,漏石的混凝土可用钢刷刷干净,然后用水湿润;再用水泥砂浆抹面并加强养护;比较严重的要剔除掉附近不密实的混凝土和突出的骨料颗粒,用清水冼刷干净并充分湿润后,再用比原强度等级高一级的细石混凝土填补并仔细振捣,对胀模,变形,错台的混凝土结构应根据图纸尺寸弹线,切割,再按线进行剔凿,要求不露筋且尽量平整。同时也学到了一些现场操作性的东西,如:放线,吊墙,校板,抄平等。

放线:由于我到工地现场时一层建筑已经完成,所以我所经历的放线也是从二层开始的,根据基础上留下的轴线位置,用线坠吊下去,然后校正出前楼层的轴线位置,确定两个点后打一条直线就是轴线了,轴线确定完之后再根据图纸把细部划分出来。

其次放线误差必须在5mm之内;还有阳角的地方也需要有控制线。最后放出来的线要清晰齐,让工人们可以轻易分辨出线的位置。

吊墙:把线锤吊到墙顶,线锤不能被任何东西阻挡。用钢卷尺量取墙顶和墙底处的线锤到墙模的距离。如果两处的距离相等或差距在5mm之内时,说明墙是直的。如果两处的差距太大,说明墙是倾斜的,需要对墙进行校正。

校板:用钢卷尺量模板的尺寸,校正现浇板时应量取模板的长、宽和距底下一层的高度;校正梁时还应量取梁的高度,跨度较大的梁还应检查起拱度;校正柱子时要量柱子的高和边长;还应用线锤吊一下,看模板是否有胀模现象,发现问题就及时改正。模板的质量直接关系到下一道工序的质量。

抄平:刚到工地时由于工地上的水准仪坏了,所以用的是水平管,具体的方法是:事先已经确定好了一个点,然后把水平管一头放在已确定的点上,另一头放在需要的地方,待已确定的点的水位与事先做好的标记相平且水位不再发生变化时,在另一头的水位处也做上一个标记,然后以同样的方法抄其他各点;也用过水准仪,同样是事先确定一个点,然后把标尺的零刻度线放在做好的标记处,用水准仪读取相应的标高,然后换到下一点,此时需要读取相同的标高,然后在零刻度线上做一个标记,同样的办法格其他各点。

三、实习体会。

经过一段时间的实习让我有机会接触到了整套的施工图纸并深入研究,对图纸的全面识读,而在学校时看的图纸也仅仅是一部分而已,不能够全面的识图,总感觉缺少点什么,通过实习让我更进一步的了解到建筑每一部分的设计要求和施工规定,增强了我的识图能力,让我对建筑制图有了进一步的认识;也让我认识到了建筑这行业理论与实际的巨大差别,也包括建筑规范规定与实际施工的巨大差别,还有加强建筑施工管理的重要性,要想安全生产,必须加强管理;我也大概的了解了施工的流程,简单却也复杂。

这一段时间的实习,感受深刻,在施工技术上,实际操作还是要以理论为基础,但又比理论知识更灵活,更具有可操作性,也更容易接受,这需要学好专业知识的同时在工作中积极思考,灵活应用,培养自己的思维创新能力和独立解决问题的能力,同时,利用这次实习的机会接触社会,得到了很好的锻炼,在工地上看着形形色色的人,也让我明白了现实生活的不公平,也更明确的告诫自己要不停的奋斗,改变自己的命运。

新闻专业社会实践报告

20xx年7月至8月底两个月时间,我在xx报社实习。这是我第一次正式与社会接轨,踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。每天在单位规定的时间上下班,上班期间我认真,准时地完成自己的工作任务,不草率敷衍了事,凡事谨慎小心。

第一次离开校园,进入社会,处处感觉新奇,在学校学习的理论知识,终于可以用到实践中去,把理论转化为实践技能,这需要一个过程。每天向有经验的长辈学习,在于他们的交流中,我学到了很多专业知识。

自己是一个尚未毕业的学生,有很多知识需要学习,有很多经验需要慢慢积累,在生活和工作中作一个有心人,处处留心学习,每天无论是自己处理一些事情,还是跟随领导学习,我都力争做到事事有心,把每天的经验都积累起来,晚上做好总结。

每天都给自己新的目标,每天都是新的开始,在不断地反思中进步,在每天的进步中积累必要的学习经验。虽然有时会很累,但自己能切实学到知识和技能,自己从心里很开心。

这次实习我得主要目的是,让我从理论的高度上升到实践的高度,更好的实现理论与实践的结合,为我毕业以后的工作和学习鉴定初步的知识,打下坚实的基矗于此同时,通过本次的实习,使我能够亲身感受到由一个学生到一个职业人转变的过程。

xx日报创刊于1996年6月,是xx市报业的主题报,它是以“关注民生,贴近生活,服务群众”为宗旨的都市生活报。本报内容丰富多彩,风格独特,贴近民众的生活,给都市民众带来很大的视觉冲击力,产生很大的社会影响,不论是上班族还是退休族,都可以阅读本报刊。可谓都市人的精神食粮。

以前没有在正规的报社实习,在我实习的两个月期间,我花费大量的时间查阅资料,和同事交流,使我对本报的内容特色有了系统深入的了解。在我实习的这两个月期间,我发现本报有几个特点:1、内容丰富,信息量大。内容主要分为“综合新闻”,“时政新闻”,“生活常识”,“娱乐新闻”,中缝是“广告天地”,“健康小常识”。内容丰富,信息量大。2、具有浓厚的地方特色。头版头条的市内新闻占多数,凸显市内新闻的地方特色。有关于介绍南阳的连载故事,这充分彰显了xx厚重的地方色彩。同时还有xx历代名人,这些都有利于读者更好的了解xx。3、与电视台紧密结合。《xx日报》与xx电视台紧密连接,日报的分周刊《xx广播电视报》,通过“幕后”“时尚”“综艺””电视剧潮“电影”“热评”“剧情”等版面对下周的电视节目进行预报,是观众和读者了解下周的节目列表,同时也可以了解大概的剧情,也可以了解节目的背后故事。而电视上的节目也通过报纸的形式进行“热评”。4、贴近读者,贴近生活。本报的主题都与读者的切身利益相关,无论从读者的物质生活层面还是精神生活层面,都可以给读者最大的信息量,是读者更好的了解当前发生的事情,生活我小事,读者的利益才是办报的根本宗旨。老百姓所关心的,所关注的,与老百姓利益相关的问题都是值得考虑的,这也是办报的宗旨和根本出发点。

下面谈一下我实习的过程及经验。本次实习主要是跟着实习老师认识并熟悉报社的各个运作流程,认识到自己专业点的发展方向,也更清楚自己即将选择专业的明确性。自己的专业是新闻从采编与制作,我本次实习的科目是专题的采编以及后期的制作,另外还有间断的新闻,怎样编排,怎样排版,这些都是我要学习的知识,在不断的学习中我有了很大的进步和提高,是我在学校里学的专业知识也运用到实践中来,切实做到理论联系实际,从而更好地了解自己的专业知识,更好地培养自己的专业技能。

在本次的实习中,我参加了一些专题的报道,跟随实习老师的步伐,认真学习了在制作专题的细节以及在以后学习理论需要更加注意的地方,也开始真正意识到在电视新闻与报纸新闻的不同之处。真正从课本走向现实中,从抽象的理论回到多彩的实际生活,跟随实习老师的思路,学习实习老师的整个构思过程,从而使自己在实习过程中对新闻有了更进一步的了解,并掌握了一些构思的技巧以及考虑的很多方面,应该注意哪些问题,这些都有很多可学习的地方。跟随实习主任及老师们拍片,认真的思考,探寻在整个专题拍摄过程中需要注意的哪些细节,需要拍摄什么镜头,怎样让这些镜头在报纸版面上呈现出来,怎样给读者更好地视觉效果和信息量。在不断地学习中,我认真地学习,时刻的思考反思,同时配合实习老师做好的专题材料和会议记录,做好资料归档工作。

“纸上得来中觉浅,绝知此事要躬行”。在短暂的实习过程中,我深深地感觉到所学知识的匮乏,肤浅,在实际运用中感觉有点力不从心,在刚开始的一段时间里,对一些工作感到无从下手,茫然不知所措,为此曾感到很难过,甚至怀疑过自己是否真能适应这份工作,学习这个准也是否是正确的选择,此时,我了解到学无止境的道理,知识在学校学习那些理论知识,运用到实践中号需要自己花费大量的时间和精力去学习。

通过这次的实习,我知道新闻是一门实践性很强的学科,他需要的不仅是很坚实的理论知识做支撑,而且需要很丰富的实践经验,新闻需要理论的指导,但同时也离不开实践,只有理论和实践结合起来才能更好地做好新闻,新闻不仅需要理论的指导,同时还需要学习不同领域的知识。新闻学时一个广泛的学科,他不仅仅是学号新闻知识就好,而且,还需要学习不同领域的知识,不断地丰富自己,与此同时,还需要与实践相结合,采用理论与实践相结合的学习方式。在学校的课堂学习中,将自己在实践中得到的经验运用到理论的学习中。

在此次实习过程中,我发现新闻对于我们的重要性,同时也发现报纸新闻的分量,他每天都给读者大量的新闻信息,在此,我们有了一个很深的思考,自己的报纸新闻必须符合读者的需求,满足他们的新闻需求,这样才能更好地为读者服务。报纸新闻可以提高群众的新闻意识,法律意识,文化素质。

在我看来,暑期的实习就像一个社会熔炉,让我们提前进去社会,以一个社会人的角色去学习,去工作,既是在学校学的再怎么好,到社会里,我们依旧什么都不懂,必须谦虚的俯下身去努力学习,将在学校学到的理论知识运用到实践中去。进去社会,感觉自己是如此的渺小,感觉自己能力的欠缺和知识的匮乏。在这实习的两个月期间,我拓宽了知识面,增长了见识,同时也体会到社会竞争的残酷,而更多的学到工作方面的积累和经验,为自己以后的工作做好准备,是自己提前以社会人的角色进入社会和学习,是自己更好的去适应社会,是自己在社会上有能力站稳脚跟。

曾记得选择专业的时候,妈妈说过,这个专业不仅需要理论知识,而且需要很强的交际能力,与人交往是一门很重要的学科,学好此学科,我们才能在社会上更好地工作。在这次实习过程中,我把自己放的很低的位置,是自己不断地学习,虚心的想别人请教,事事谨慎,同时也不断地丰富自己,让自己做一个有能力的人,在与人交谈的过程中,不要显示出自己的短视,为此,我不断地看书,不断地丰富自己,是自己与人交谈的时候做到有话可谈。同时,也使自己每天都活在阳光中,培养自己的自信,开朗,真挚的性格。我的性格很内向,有时与人说话会不好意思,我就不断地锻炼自己,克服自己害羞的心理,为此,我也特别注意这方面的锻炼。

在此实习过程中,我学习到了做事要有准备,不做无准备之人,在实际的采访中,我切实的感受到了提前准备的重要性。后来,自己有了采访的机会,每次采访回来会有不同的问题要处理,在我不懂的地方我都会虚心的请教别人,同事也都乐意帮助我,告诉我哪些地方做的不好,哪些地方需要改正,怎样做才会做的更好。在不断地学习中,我积累到了一定的经验,遇到类似的问题,我也会单独处理。

在我刚开始采访的时候,针对性不强,没有很高的新闻价值,在后期处理的过程中难免会觉得自己的素材不够用,后来在实习老师和同事的帮助下,我有了进一步的提高,提出的问题也有相对的针对性,对自己的后期写稿都有一定的帮助,是我可以写出有深度的报道。

跟随有经验的记者学习写稿,我发现自己的不足,自己有一定的依赖性,当我自己单独写稿的时候,觉得不会写,无从可写。老师告诉我这是记者“上手慢”的问题,必须去克服,也不要灰心,在老师的鼓励下,我摆正心态,在自己的学习中我注重自己这方面的培养。

通过这两个月的实习,我对自己的工作有了一定的了解,在学校的这段期间,我会努力锻炼自己不懂得方面,提高自己的能力,使自己更好地适应将来的工作,同时我对新闻工作也有了大概的了解,只有到现场去做实地调查,才可以写出真实的文章,才能写出有意义的作品,才会懂得采访的流程,才真正明白新闻学的实质就是实践。

在短短的实习期间,我深入到各地采访,真正锻炼自己的能力,提高自己的水平,锻炼了心理素质,真正的做到理论和实践的结合,同时,也是我体会到记者的角色,怎样才能做到记者的才识以及学问,也认识到记者与新闻编辑的关系。

实习过程中的点点滴滴都真实的刻在我的心里,它指导我在学校里的学习,这是我成长过程中不可忘记的经历,知道自己要学习的知识还有很多。这两个月的实习,我参与了不同的活动,也参与了采访,写稿,策划,对领域的个岗位都很了解,对媒体人也有了一定的了解。

通过这次实习,我感觉到自己的压力,也知道了自己的不足。“千里之行始于足下”,这两个月短暂而又充实的实习,对于我走向社会起到了一个桥梁和过度的作用,这是我人生的一段重要经历,也是一个重要的步骤,对将来走上工作岗位也有着很大的帮助。“三人行,必有我师”。虚心向别人请教,不断地丰富自己,为自己以后进入社会,走上工作岗位鉴定基矗这便是我实习的心得。

酒店实习报告烹饪专业

我是10级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于20xx年11月7日进入xx市东方宾馆进行实习。

在长达8个月的实习期结束将至,写此实习报告,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。

去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接-班人”。

冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习,把每一步的要领都记在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接-班人。

有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。那时刻,其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了,而是要成为一名真正的厨师,一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了! 当然了,要成为一名真正的厨师,绝非简单之事,这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长,他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起,一步一步做到这个地位的。不过,他也的确是有真实的本事。

自从那位师傅走了以后,身上的担子也的确重了,领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前,我们冷菜班组的全体同事共同奋斗,一起顺利的完成了诸多的成功。但是,现在说成功其实也是未免太早了。因为,这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功,还是那句话,绝非易事。

后来时间久了以后,同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐,一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。

其实,我也承认,我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如,有时空闲的时候,会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改,成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。 (发布时间:2012-09-17)

一,实习过程.

这次的训练从一开始的面试就开始了,学校老师为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试,也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试,我们学校有2名同学成功进入中裕世纪大酒店。由于我们身材大致相同,我们被分到了同一部门,开始了我们的实习。

第一天,什么都不知道,什么都不懂。很紧张,很激动。幸好酒店有派人带我们,这个前辈很热心,先带着我们领工服、办手续,熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..

在这刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗-议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

几天里,我深深体会到:像军训时一样,领班说什么就是什么,彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领,在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后,我了解了自己该做什么:时间到了就去工作,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。有是没事都要给自己找事情做,宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次,也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,由于中裕世纪大酒店是一个四星级酒店,而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源,而来的客人几乎都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。 在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西,我告诉自己:犯错并不可耻,但,如果我害怕犯错而不去尝试的话,这才可耻。

不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一!

二.我的心得和感受:

1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

2.每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。

3. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时,当我发现他们之间有点沟通问题时,我就会上前帮忙。

4.在其位,谋其职。在自己的工作岗位上,就要好好努力工作,只有你爱你的工作,对它付出了。你才能有收获。

5.我觉中裕世纪大酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。 另外,当客人点餐之后,餐点总是姗姗来迟,让客人很不耐烦。

6.错了就要认,认了就要改。

7。学习和工作真的很不一样。得慎重对待。

三、总结

一、前言 根据教学计划的安排,11年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程,3个月的实习,让我感受很深,认识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的复杂,实践的重要和读书的必要,实习期间,我认真结合书本知识,严格按照学校的安排和计划一步一步进行,并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作,努力的学,积极的做,掌握了酒店的基本营业程序,学会了酒点的日常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和个性化服务的必要,同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅,感触颇深,深刻的认识到学习和实习的紧密结合,不可分割,学习和实习的同等重要,特别是实习的举足轻重;在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显,人们也正是看到了这一美好的前景,许多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步,明白了许多!直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员,结束实习返校。

二、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

三、实习内容

我们在中酒是交易会的帮工,做的是比较基本的waitress工作。开档,为客人倒茶,在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子,尽量满足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,摆位,清理垃圾,抹银器和水杯,叠餐巾等等。工作简单而繁琐,每天都在重复相同的内容。

四、实习过程

1,起初的适应阶段.

过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见,我们是非常的不能接受,两个月过去了,出于学习的考虑,开始积极主动的申请换部门学习,但因酒店的立场和我们的立场不同,利益点不同,因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。

2,之后的积极工作,努力学习。

家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解,慢慢的懂得。学会了怎么样推销,向客人推销什么,尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,饭市服务操作也都熟悉了,对于一些餐桌礼仪,及上菜顺序(如饭市不能先上青菜等)也都能顺其自然的正常操作,其他的饭市打荷位的准备,上菜,上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流,懂得了广东的生活饮食习俗,同时也看到了新疆人的精神面貌,消费观念等。

3,最后的态度消极,低调工作

前期2个多月的学习和交流,自身对于酒店的各个角落,各个方面都有一个大致的了解和初步的认识,对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处,路遥知马力,日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识,相互的缺点和优点暴露无疑,因此之间的感情就回摩擦,友谊就会淡薄,这不是什么大惊小怪的事情,现在想起来很后悔,但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道,作为领导不能不交流,为了工作往往会产生一些误会和抵触,我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的,他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作,不仅是身心上的疲惫,更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞,但这些是两方面的原因,他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益,但我们是学生主要追求学习,所以对他们的压力很难接受,我们曾经和领导理论过,和同事争论过,对酒店还罢工过,这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目,还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体,我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗?难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗?难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作,也给了我们学生应得的部分利益。

五、实习意见

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革:

1,更新管理理念,树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象,这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核,加强培训和实战操练。

2,创新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩,千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的.出现。

3,健全管理体制,酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和

制约发展的瓶颈问题,增强员工和管理者的执行力,注重公平.

4,增强大局意识,树立良好的管理者的良好形象,对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待(如偷吃等),灵活的处理员工的错误和过失行为,坚持教育为本,处罚为辅,争取达到标本兼治的目的。

六、实习心得

对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说,培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月,确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度,为客人的利益着想,是最基本的要求,也是提供优质服务的来源。于细微处见精神,于善小处见人情,酒店必须做到用心服务,细心观察客人的举动,耐心倾听客人的要求,真心提供真诚的服务,注意服务过程中的感情交流,并创造轻松自然的氛围,使客人感到服务人员的每一个微笑,每一次问候,每一次服务都是发自肺腑的,真正体现一种独特的关注。客人并非职业人,而是追求享受的自由人,且是具有优越感的最爱面子的人。所以,其往往以自我为中心,思维和行为大都具有情绪化的特征,对酒店服务的评价往往带有很大的主观性,即以自己的感觉加以判断。

在服务中,微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词,也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人,不要试图去和他理论,而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上,人非圣贤,孰能无过,客人并不一定总是对的,但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位,自觉、热情地为客人做好服务工作,也就把客人当成了“皇帝”,客人也能得到满意。在同事关系上,微笑也是最好的交流工具,有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事间的距离。

为客人提供个性化的服务,关注每一位客人需要,尽量满足他们的需求。实习期间努力做到:看到客人中有小孩子,马上拿来bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即帮客人套上西装套,这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩,使他们感到温暖许多事情都很细微,但是用心去做好后,总能时客人非常满意,露出赞许的笑脸。

记住和使用客人的名字,特别是常客的名字,可以使客人感觉到自己受重视,从而提高满意度。咖啡厅有很多常客,其中有一位香港的李先生,每天早上都会来这里吃早餐,刚开始我不知道,帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”,他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客,也是咖啡厅的常客,大家都认识他,我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼:“李先生,早上好!”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的,e区就有这样的两桌常客,了解他们的爱好后,每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去,他们会很惊讶和高兴,也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概,真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合,这也是学院安排实习的初衷。

2012年暑期酒店服务员社会实践总结报告

目录

专业社会实践报告

本人郭小傲,在奎奎生物(中国)有限公司财务部实习,并兼处理采购部的有关工作。

在财务部,主要负责帐单和凭证的核对,对金碟k3财务系统也有一定的接触。采购部方面,负责iso环境认证体系的建立。主要跟公司的供应商进行沟通,调查了解他们提供的产品(原料)是否符合环保标准,并负责环保协议的签订。

工作表现与收获。

在实习期间,严格遵守公司的规章制度,积极投入到工作中,做到了自觉、自律、自学、自新。自己虽是实习,但我以对正式员工的要求来要求自己。自觉遵守考勤、办公管理等规定。坚守奎奎人守则,从小事做起,从身边的事情做起,严于律己。

我不是学财会专业的,在财务部实习有一定的困难。但我做到了“心态归零”,通过自学、请教等方式努力学习财务知识,提高了自己的工作能力和服务水平,养成了持续“工作+学习”的意识。

在奎奎的最大收获在于体验到了其独特的企业文化。奎奎那种“创造顾客、贴近顾客、服务顾客、感动顾客”的经营思想,那种“先学做人,后学做事”的理念,使我深深认识到企业管理不仅是一门科学,更是一种文化。文化是企业的灵魂,是企业核心竞争力所在。

自身存在问题。

第一自己的财务知识有限,而同事们的工作繁忙。不能经常请教他们,以至很难对公司作出较大的贡献。

第二自己身兼两职,隶属于两个部门。有时不能很好的区分工作的主次轻重,工作效率不是特别高。

第三缺乏协调的技巧。因为身受“双重领导”,财务部与采购部同时需要我的情况时有发生。而我未能提出解决问题的方法,只是等两位经理协调后才开展工作。

第四未能积极地与公司高层沟通。常务副总曾对我----一个行政管理专业毕业的学生到财务部(20xx年个人社会实践报告)工作表示关注,“双重领导”也不时发生小矛盾。但自己没有主动地与公司高层接触沟通,解决存在的实际问题。

除了收获、看见自身不足外,也凭借较扎实的理论基础,发现了公司存在的一些不足:

第一招聘录用不是非常规范。在体育中心的招聘现场,我递交简历说明应聘人力资源职位后,招聘人员互相交流“素质不错,不能做人力资源管理,其他职位也行。”而未问我是否愿意服从调配,感觉自己没受到尊重。一百多人参加了复试,复试很简单就是“一分钟自我介绍”,然后追问一两个问题。这样很可能导致能力强但缺乏面试技巧者被筛选出去,或没能力但熟练掌握面试技巧者进入公司。不管出现哪种情况,对公司来说都是个损失。我曾参加过国家公务员面试,虽未能成功,但我比较心服,我觉的结构化面试是比较公平有效的。

第二培训机制有待完善。为期一个星期的封闭式培训,感觉就像是在渡假。培训讲师大多是市场上很出色的人员,但上起课来明显力不从心。纪律比较松散,缺少激励士气的课程,未能形成一套规范的培训体系。我曾经在某保险公司接受两个月的培训,觉得保险公司培训课程的设置,培训的方法都值得其他公司(尤其是销售服务型的公司)效仿。

第三人力资源战略似乎不符现代管理理念。奎奎每个月都开一个培训班,招聘大量的人员。与此同时,每个月都有大量的员工流失。我深信留住一个老员工的成本要比招聘一个新员工的成本低的多。企业应该想办法留住人才,而不是不断地补充人员。

第四对新进员工的分配不尽合理。就拿我自身来说。我是学行政管理的,应聘时也说明了我的职业取向但却叫我从事财务工作。对公司而言,是人力资源的浪费;对我而言,是自己的选择得不到尊重。我首先接受了公司的安排,并在财务部努力工作、勤奋学习。但财务毕竟不是自己的专业特长、兴趣所在。在跟人力资源总监沟通几次未果后,最终选择了跳槽。去一家小公司做行政人事助理,结束了我在奎奎的实习经历。

总结在奎奎的实习经历。不管是正面,还是负面的感受,对自身而言都是极大的收获。奎奎是我踏入社会的第一所学校,从中我学到了很多,也更加清楚地了解到自己的优势和不足。

烹饪专业市场调研报告

调研采用资料查询、现场调研和问卷调查三种方式。

1.对江苏餐饮行业和企业以及毕业生就业比较集中的城市,采取现场问卷调查、单位走访座谈的形式。问题尽可能设计成封闭式。

2.对于数据分析和发展趋势分析采用资料查询的方式。

3.对于市外、省外餐饮企业和就业分散的毕业生则主要采取了邮寄调查问卷,以书面和网络两种问卷形式进行。

(二)行业现状和人才需求情况

餐饮业是扩大内需的“急先锋”,中国餐饮业保持年均17%左右的增长。有数据分析显示,2017年我国人均餐饮消费支出超过915元,全年零售额达到12100亿元。餐饮业未来可提供的就业岗位有2000万个以上,全年实现营业税金500多亿元。

2017年江苏省餐饮业零售额达700亿元,比上一年增长17%,整体发展水平位居全国前列,在今后较长一段时间内将保持高速增长的态势。在人民生活由温饱进入全面建设小康社会的新阶段,餐饮业正与旅游、娱乐、文化等服务业相互促进、携手发展,发挥着日益重要的作用。随着我国政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点。

与此同时,中餐烹饪专业人才需求缺口大,据统计,中餐烹饪专业人才需求量居全国人才市场岗位需求量的前20位。江苏省现有大中型餐饮企业4000多家,每年需新增烹饪餐饮从业人员1000人以上,而每年全省中餐烹饪专业毕业生仅有600多名。随着餐饮业结构调整和形象升级,对人才规格要求较高,既须深谙先进生产科技、能够进行规范化生产,又要掌握不同风味流派、不同国别菜系的烹饪艺术,需要掌握多种知识、多种厨艺、多种语言。

根据专业建设任务要求,为了进一步推进“校企合作、工学交替”的办学模式开展,了解餐饮行业的工作特点、人才需求的规格、学生能力以及素质的要求,掌握行业发展动向以及人才培养的目标,更好的为区域经济发展服务,2011年4月24—27日,沈阳市旅游学校烹饪专业全体教师对与我校合作的实习单位进行了专项社会调研,具体内容如下:

一、调查意义

避免职业教育教学办学方向的盲目化、教学方法与手段的滞后性,开展专项调研具有很重要的意义及必要性。即针对专业的不同工种、岗位及能力的要求,直接与企业从事生产工作的一线技术骨干进行沟通,了解餐饮行业的工作特点、人才需求规格和能力素质培养情况,掌握现阶段行业特点和发展动向,了解人才培养的目标,为区域经济发展服务。

二、调查目的

通过社会调查,掌握行业和企业对烹饪专业的人才需求,人才规格、未来发展的需求数量、受教育的程度、对岗位能力的要求、以及相应的职业资格标准,学校培养人才的教学模式、教学课程设置、培养手段等情况做一个客观准确的判断、定位、设置,便于今后能更好地为社会服务、为学生服务。

三、调查方式

专题调研:采用访谈式的调查。

四、调查步骤:

1、统一部署、开会沟通调研目的意义及组织形式,统一分组。

2、准备调查材料,拟定调查对象、调查内容等。

3、现场调查实际情况,详细采集多种调查信息。

4、汇总调查信息,完成调查报告。

五、调查时间: 2011年4月24 --27日

六、调查企业:

a:沈阳

北京会议中心、天津瑞湾酒店、中央驻港联络办北京办事处、北戴河海明月宾馆

c:“长三角”地区

上海兴国宾馆

d“海峡西岸”经济区

厦门温德姆和平国际大酒店

e“珠三角”地区

广州索菲特酒店、深圳茵特拉根华侨城酒店

七、调查对象:酒店负责人、行政总厨、厨师长、后厨主管或各级领班、人力资源总监等高层行政或技术总监。

八、调查形式:全组教师每人负责一个地区调查,分工负责、收集资料并整理汇总。

九、调研资料汇总详细报告

(一) 调研内容的具体分析及说明

为了掌握行业和企业烹饪专业专门人才的需求,人才规格,受教育程度,岗位能力以及相应的职业资格标准等信息对今后学校培养人才的教学模式、课程设置、培养的方式方法等情况做一个客观的准确判断,特对各家企业采用实地问卷和访谈的调查方式,现将调研内容做以下方面的说明及分析:

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1、 现阶段行业人才结构现状

通过对各个企业的调研,在行业人才结构现状方面的分析主要从职业资格证书、从业人员的学历层次、从事本行业人员的工作年龄三个方面进行调研,具体数据如下列表格:

如上列表格所示:我们了解到现从事烹饪工作的从业人员大都持有相应级别的技能等级证书,取得证书的从业人员占到总人数的81%。未取得证书的从业人员占到总人数的19%,较为真实的反映了行业从业人员对职业资格证书的普遍认同。

学历层次方面,取得高中及以下学历的人员占从业人员总人数的75%,取得高中以上学历的人员占从业人员总人数的25%,根据以上数据看出行业从业人员学历以初、高中学历为多。通过了解、想继续通过成人教育和函授方式来提高自己文化素质及学历的从业人员也不在少数,具体意向表现在经理、厨师长及部门领班等工作人员。

工作工龄方面工作,1-3年包括1年以下的占从业人员总人数的24%,3-5年包括5年以上的占从业人员总人数的36%,通过了解,3-5年工作人员为主要工作力量。

2、 职业发展趋势

对于职业发展趋势方面,通过了解普遍反映烹饪行业岗位设置将变得越来越细,越来越专业化,同时认同手工操作被机械取代的的可能性较小(不到四分之一),但非常认同各种新型的加工工具及大型设备会取代繁重的体力工作,部分职业岗位或典型工作任务对手工技艺要求精细化、创新及个性化。

3、 餐饮企业对人才的需求

在餐饮企业对人才的需求的方面各个企业有所不同,具体反映如下图所示:

根据以上数据显示及所了解情况的反映,企业对新手及没有工作经验的人员需求少,有些企业甚至不需要,普便需要熟练工及取得技能等级的中级和高级工。至于需求的人才数量则是根据企业规模加以设定,基本还是熟练工和中级工为主要需求对象。

4、 职业发展和岗位对员工素质及工作能力的需求

职业发展和岗位对员工工作能力的需求方面,我们主要从中式烹调、中式面点以及西餐烹调三个方面做了访谈了解,谈到最多的还是要求基本功要扎实,热爱本职工作,有上进心等。与专业知识相比,企业更看重学生职业道德、工作态度、人文社会科学素质、创新精神和实践能力。热情、忠诚、踏实、有进取心是企业最看重的品质。培养学生对职业的认可度是需要迫切解决的问题。

5、 相应职业资格需求

师、点菜师、餐饮职业经理人等证书。

6、 现有课程实施与企业的反馈信息

通过了解,企业在课程开发、设计、实施和反馈等方面都有不同程度的参与,但大多属于松散型,不够密集,参与的全面程度并不是很好。企业对与之利益相关的部分显性课程才有兴趣反馈。学生在学校虽然有大量的实训课,但由于练习的时间少,次数不够,往往不能形成“量变到质变”的过程。因此,学生进入企业后并不能马上满足企业的需要,甚至比不上在社会上锻炼过两年的操作工。企业也表示希望加大校企合作力度,逐步满足其人才需要。

7、 我校毕业生在企业的就业情况

通过了解,我院毕业生在企业主要从事红案和白案,红案岗位多为砧板、荷台、凉菜等,白案多为小工和副手。但具体工作还是不能满足企业的需要,主要原因是:

1)学校的学生没有吃苦坚守精神,“90前后”年龄段的毕业生,往往由于工作的辛苦和不顺心便会跳槽,以至于耽误自己的学习和工作,到新单位又要从基层做起,久而久之便会耽误了自己的发展,也影响到企业和企业对学院的满意度。

2)对眼前利益看的较重,随着社会的快速发展,学生只看眼前利益而忽视了长远的发展,高职毕业生在餐饮行业与企业的心理契约是有违背的,导致企业员工流动性较大。

8、 企业对学院提出的意见极其建议

“校企合作”使企业给我们提出宝贵意见,但企业真心希望达到

互惠互利,共同发展,并要求学院能真心实意的与企业紧密合作、真诚合作。具体谈到了菜品研发、资源共享、顶岗实习、学工轮替等方面,希望学院可以尽早出台具体可行的`机制或实施方案,真正做到从实际出发,切实保障能和企业深入合作。

通过对以上企业的调研,使我们对我区餐饮企业有了更深的了解,对当前企业的需求也有了多方面的认识,对于在调研过程中,企业提出的需求及意见也反映出了行业的真实现状。这些问题也为我们今后在人才培养、课程改革、教学模式、课程设置等方面提供了必要的依据,使我们能更好的为学生、为社会作出我们的努力。

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二〇一一年五月

一、烹饪工艺与营养专业人才需求调研的基本思想与方法

1、调研基本思想

坚持以科学发展观为指导,充分尊重行业用人单位对生产与服务一线应用型人才的客观要求,结合本专业毕业生从业现状和职业生涯发展的需求,以就业为导向,以能力为本位,以岗位群的需要和职业标准为依据,把握用人单位对本专业的需求,明确专业培养目标,探索烹饪工艺与营养专业的教学改革新思路和新方案。

2、调研基本思路和方法

为使聊城职业技术学院烹饪工艺与营养专业人才培养的目标和规格凸现职业教育的针对性、实践性和先进性,与用人单位需求实现“零距离”对接,本次调研通过深入与本专业联系较为紧密的行业协会、企业、酒店、和学校等单位沟通,从而能从宏观上把握行业、用人单位的人才需求及职业学校人才培养的现状。在此基础上确定专业教学改革思路、培养目标及专门化方向等,提出烹饪与营养专业改革思路和建议。

调研内容:包括烹饪与营养专业对应行业的人才结构现状、专业发展趋势、人才需求状况、岗位对从业人员知识及能力的要求、相应的职业资格、学生就业去向等。

调研方式:个别面谈、电话访谈、文献检索、网站查阅等

调研范围:聊城及周边地区的酒店、学校等。

调研对象:、用人单位人力资源负责人、厨师长、人才交流中心等。

调研过程:信息采集——信息归纳——信息分析——改革建议——专题论证——信息补充——改革建议定稿。

二、烹饪工艺与营养专业人才需求调研

随着高校的大规模扩招,烹饪专业一年比一年难招生,学生人数急剧下降,烹饪专业由热转冷已经成为不狰的事实。烹饪专业面临的是萎缩,而社会的需要量却很大,近几年一直无法满足各大中型餐饮企业的人才需求。

改革开放,尤其是进入二十一世纪以来,国家经济的飞速发展,人民生活水平的不断提高,职业教育发展和行业发展的新形势,为烹饪专业建设奠定了深厚的基础。烹饪教育具备了广阔的发展前景。“面向21世纪职业教育改革和专业建设规划”研究与发展项目中,已将烹饪专业列为重点建设专业之一,旺盛的人才需求更为烹饪专业建设提供了前所未有的良好契机和动力。

1、经济大发展,职业教育基础牢固,责任重大。

样也需要发展各种劳动密集型产业,需要大量的劳动密集型人才。职业教育担负着培养高素质劳动者的历史重任,是全面推进素质教育,提高国民素质,增强综合国力的重要力量。

我国职业教育的改革和发展取得了很大成就,为社会培养了大批实用型技术人才,为国家的经济发展做出了重大贡献。市场经济体制发展的新形势,使产业结构和劳动力市场发生了深刻的变化,对人才素质、知识结构及技能提出了新的要求。深化职业教育,提高教育质量,加强专业建设,是职业教育面临的迫切任务。

我国经济获得了巨大的发展,旅游产业呈现出空前繁荣的景象,餐饮业进入了一个空前鼎盛的黄金时期,烹饪教育呈现出了勃勃生机。

面对旅游和餐饮业发展的新形势,烹饪作为一门技术性、艺术性、科学性的学科已被越来越多的人所重视。随着人民生活水平的不断提高,人民的饮食文化发生了根本变化,由过去的吃得饱、吃的好,逐步发展为重品位,重风味,重营养。“君子远庖厨”的观念已在餐饮业所带来的巨大利润中逐渐淡化。“营养、卫生、科学、合理”,促使厨师职业、烹饪专业被更多的人青睐。

知识,又有专业技术的高素质的烹饪专门人才,能熟练应用成熟技术和传播、推广新技术,并具有创新精神和创业能力的高素质劳动者及管理者。烹饪教育及专业建设步入了一个极具广阔前景的新天地,同时也提出了新的、更高的要求。

现代科技的高速发展,人流、物流、信息流的加快,基因食品的诞生,纳米技术的运用,食客口味的变化,导致了厨艺领域的新变革。原材料日新月异,设备工具的科技含量增加,食者“五湖四海”,餐饮市场新旧更替。要求厨师既需深谙先进生产科技、准确数字的规范化生产,又要掌握不同风味流派、不同国别菜系的烹饪艺术,需要掌握多种知识、多种厨艺、多种语言,既重经验,又重科学。为适应新的需求,全面提高自身的综合素质,更多的人选择了求学深造,进行系统的烹饪教育。

2.烹饪行业从业人员基本情况

烹饪行业从业人数众多,年龄分布广泛,学历普遍偏低。烹饪行业门槛比较低,从而导致大批的未经过培训的人员从事此行业。烹饪行业急需大量的高技能高学历专业人才从事技术与理论研究,从而使烹饪跨出质变的一步。

3.烹饪工艺与营养对应的职业岗位分析

烹饪工艺与营养对应厨房的烹调、面点、冷菜。此外,烹饪工艺与营养专业的学生做点菜工也更能得心应手。因为他不仅了解菜品的营养价值,还知道菜的制-作-工-艺,更方便顾客的点餐。

4.烹饪工艺与营养专业对应的职业资格证书的分析

烹饪工艺与营养专业社会通用的职业资格证书比较多,但社会认可度高的,也就是劳动厅证的,烹调师、面点师、营养配餐员等。在烹饪行业就业,是需要相关证书的。

三、烹饪与营养专业现状调研

1.社会上大大小小的烹饪培训班不计其数,烹饪学校也不在少数,但真正能做到烹饪与营养结合的专业并不多见。

2.为此我院新设烹饪工艺与营养专业,投入大量的人力物力。课程包括烹调工艺学,面点工艺学,冷拼与雕刻、中国面塑、食品营养学、调味品技术等,并开设了的多门实训课。

四、烹饪工艺与营养专业教学改革建议

1.培养目标

本专业是为适应21世纪餐饮业的需要而培养的德、智、体、美、劳全面发展,从而可以全面掌握食品营养与卫生知识、烹饪基本理论知识、具有较强操作技能的专业型人才,使其能更好的胜任酒店、餐厅、宾馆、机关、学校、社区、医疗卫生等单位的餐饮工作,具有中级职称的食品卫生监督和检测、营养配餐、营养咨询的专业型人员,具有开拓精神和创新精神的高素质人才。

2.烹饪与营养专业课程设置的原则建议

烹饪专业实结报告

实习是每个大学生的一个过渡过程,经过这次的实习,就离以后踏入社会工作不远了。我是一名烹饪专业的学生,在学校的安排下,我到一家酒店进行工作实践,在工作实践的过程中,让我学到了很多的东西,接下来我就给我这段时间的实习 做个小结。

厨师专业是一项技术活,菜做得好工资拿得就高,待遇才好,菜做得不好随时都有下岗的可能,所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺,那样认识的人就广,工作比较好找,而从烹饪学校出来的学生,他们的工作一般都是学校安排,那样工资就不怎么高,而且自己不再外面工作个两年认识一些人,那么工作也不好找。

刚来到酒店报到,厨师长就想看看我的手艺,还有看我会些什么菜,然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作,每个师傅的`工作分的相当明确,每个人都有上十个菜,这些都是老大分配给你的,以后就专门做这些菜,除非你旁边师傅休息,你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝,然后选了几道菜,我就过关了,选好炉子,这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格,要按时上下班,炉子师傅要保证 菜的品质和上菜的速度,配菜 的师傅要保证冰箱菜品的质量,而学徒的师傅就要保证佐料加齐,各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜,因为我的菜还没有上菜谱,还有家里的原材料没有备齐,第二天上班,我就开始加工我自己的菜,有些东西要加工成半成品,这样就不会影响上菜的速度,不然临时加工很麻烦,生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后,就和那些师傅聊聊天,有什么不懂的也就向他们请教一下,到了11点就有人来吃饭了,有我的菜就做,没有就看旁边师傅做菜,在一旁学习一下,晚上就是5点开始,8点就结束了,我们就开始做卫生,8点半就下班了,值班的要留下来值班,直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。

经过几天的工作实习,我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解,对自己的技术和人员关系还有一些不足,这些在以后的实习工作中我会努力弥补,尽量做到最好。在实习的几天时间里,我也知道了团结工作的重要性,在工作上我们是一个团体,只有互相帮助,一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系,就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙,别人也会乐意帮忙。

法学专业社会实践报告

又是一个假期,寒假开始了,利用本次假期,我又来到了xx县人民法院刑一庭开始了我为期七天的社会实践,活动期间得到了庾副院长、刘庭长以及同志们依然不变的耐心指导,在此对他们表示衷心的感谢。

此番实践,不像往年我来此实践时做的一些文职工作,刘庭长安排了我认真旁听了一起引起了法院和检察院持不同意见的抢劫案件。听着原被告条理清晰的陈述、取证。这让我明白了知法、懂法的重要性。只有不断的学习相关的法律条款,才能运用自如,如鱼得水。实践后,经查阅资料我明白了许多书本上学不到的层面。以下是我找到地一些资料和如何培养法律思维方式。

法律思维思考与处理法律问题首先要以法律为准绳。某种行为是合法行为还是违法行为,是一般违法行为还是犯罪行为,是否应当承担法律责任,应当承担什么样的法律责任等,都应当以法律为标准作出判断。如果脱离法律来思考与处理问题,就谈不上什么法律思维。

在社会生活中,人们有时会遇到法与理、法与情的冲突,遇到合理不合法或合情不合法的情况。但是,即使人们感觉到某些法律规定不合理、不合情,也不能漠视、违背或搁置法律。一项法律规定,只要它没有被修改或废除,就是有效的,人们就有义务遵守或执行。如果人们觉得某项法律规定不合理,可以向有关国家机关提出修改或废除的建议,由有关国家机关修改或废除该项法律规定,但往国家修改或废除之前,仍然必须遵守或执行。

法律思维思考与处理法律问题要以证据为根据。正确地分析与处理法律案件,要抓住两个关键问题:一是查清案件事实,二是正确运用法律。只有收集到充分的证据,才能查清案件事实。一般来说,证据就是以法律规定的形式表现出来的、能够证明案件真实情况的事实。法律上的证据不同于一般的事实。首先,证据要具有合法性,即证据的形式、收集和查证都必须符合法律的规定。其次,证据要具有客观性,即证据必须是客观真实的,既不能捕风捉影,更不能主观臆断。再次,证据要具有关联性,即证据只有与案件事实有实质性联系,才能对案件事实具有证明作用。

法律思维思考与处理法律问题要从法律程序出发。程序问题在法律领域居于非常重要的地位。简单地说,程序是法律所规定的法律行为的方式和过程,法律通过规定明确的程序来约束人们的行为。程序告诉人们实施某种法律行为时,应先做什么事情,后做什么事情,以及如何做这些事情才是符合法律的。与其他类型的思维方式似比,法律思维更为关注行为的程序问题。

法律思维思考与处理法律问题要运用法律原理和精神。法律思维的任务不仅是获得处理法律问题的结论,而且要为法律结论提供充分的法律论证与法律理由。任何理性的思维都应当用适当的理由来支持所获得的结沦,而法律思维对理由的要求更有特殊之处。其一,理由必须是公开的,而不能是秘密的。其二,理由必须有法律上的依据。其三,理由必须具有法律上的说服力。就此而论,与其说法律思维的首要任务是寻求解决问题的结论,不如说是寻求据此作出结论的法律理由——那些认同法律并依赖于法律的人们能够接受的理由。

化工专业社会实践报告

回顾这一个月所经历的种种可谓是记忆犹新。现将这一个月的实习总结如下:

我们自从20xx年05月30日开始进入xx集团xx精细化工园开始实习,到现在已经一个月有余了。进入企业的第一天就开始了一级安全教育,使我对化工厂安全有了和很高的意识,经考试合格后,把我们分到了各个车间岗位。而我和其他五位同学被分到了兴瑞化工有机硅分厂硅烷车间901单体合成工段。

把我们分到各自的岗位后紧接着就是二级安全教育和三级安全教育培训。经过三级安全教育培训后,使我对安全意识有了更进一步的提高,并且对有机硅单体合成这个岗位也有了初步的了解。经考试合格后让我们到车间现场进行熟悉环境,由于整个有机硅是新上项目,自从今年2月份开始试车至今为止还没有正式投产,当然在这的所有员工也就非常的累(我们实习生也不会例外)。

记得我们三级安全教育培训一共三天,其中第一天下午就让我们到现场去熟悉,首先就是帮设备员整理一下管道,阀门(大的阀门我们四个人才抬动,我是真的惊呆了),垫片之类的把这些东西放在指定的位置,然后就是的打扫卫生,一个下午就这样在忙碌中度过。到了第二天下午,还是到现场,本以为没什么事的,可是刚到现场一股刺鼻的气味扑面而来,原来是在排渣浆,等我们反应过来,一个艰巨的任务有来了。让一个比我们少稍大几岁的员工带领我们去推100个油桶(很大的那种)排渣浆用的,我们一共七个人要推一百个油桶,顿时我们蒙了!任务下来了我们总得要干的,于是我们就开始一人一个的开始推,刚推前几个感觉还不是太累,可是后来感觉越来越累了,可是还有好多油桶要推呢,于是接下来我们就混着推,采取接力式,这样一次可以多推些,也可以减少推的次数。就这样越来越累了,体力严重透支,可是任务还没完成,于是我们就自己为自己鼓劲坚持,终于完成了任务,此时已经接近下班了。到了第三天,上午工艺员为我们讲了有关的工艺流程,下午紧接着就是三级安全教育培训考试。合格后,让我们几个跟着一个上常白班的班长到现场进行为期3天的现场熟悉阶段。

三级安全教育考试结束后的第一天早上我们很早的来到了现场。跟着这个班长我们开始了下一阶段的学习,由于现在试车已经结束,正在进行现场的检修阶段,整个工段一共8层,每层都有许多机修换下来的东西,比如阀门,钢管,废铁,螺丝等等,都需要我们一个个的往楼下搬放到指定的位置,搬完之后就开始从8楼往下一层层的打扫卫生,由于要搬的东西太多了(有的有太重需2人才能抬动),加之楼层又太高,我们用了整整一天的时间才搬完,一天下来,那才叫累啊,回到宿舍躺到床上就睡着了。第二天就开始从8楼开始打扫卫生花费了整整一天的时间,一天下来仍然很累。本以为活已经干完,可以稍微的休息一下,可不料又有任务交给我们了,先是让我们擦泵,一遍又一遍的擦,好不容易擦完了,又让我们用铲子把上面的污浊刮掉,说是重新刷漆,,然后是擦压缩机等等。这一天又在忙碌中度过。

就这样在忙碌中度过了3天,接下来就把我们均分到各个班中让我们在班中继续学习。回顾从进入兴发到分到班中之前,让我最大的感触就是“累”,而且是非常的累,但同时让我对各个设备有了大致的了解,对设备的大致分布也有所了解,这些天的确很忙,非常的累,而且心里也有很多抱怨,唯一最大的的收获也就是熟悉了一下工作环境对现场有了一个了解。这些天就这样在坚持中度过,同时也增强了我的意志力。

一番艰苦的磨炼之后,终于把我们分到班中了,带我的是一个比我大几岁的年轻小伙,平时我叫他阳哥。跟随着他在现场跑上跑下的,由于现场检修,我们每个班负责一个地方,我们来上班也就是帮机修人员打下手、监护火等等。我跟着阳哥也就跑上跑下的,有时还去仓库领东西,几乎很少有休息的时间,当然下午即将下班时还要打扫生,同时他也教我了好多书本上没学到的东西。其中检修时的一天中午,突然间从6楼的一个集油器由于压力过高喷出好多的导热油,喷的1—5楼全是,经过一番抢修后终于把止住了。由于每层有好多的油,车间主任命令我们用消防水把油冲掉,于是我们又开始忙的不可开交。当冲到3楼时一场不可想象的事故又一次发生了,原因是机修师傅不小心用气割弄错了管道,致使管道泄露再加上我们冲下来的水洒在上面,导致了失火,霎时浓烟滚滚,很是恐怖,在楼上的我们受到通知后马上撤离,好在及时采取了相应的措施,减少了一些损失,要不一场不可估量的毁灭就要发生了。

在这短短的一天内发生了两次事故,对于来实习的我来说,可谓是惊险万分,让我见识到了化工厂里的危险性,同时安全的警钟又一次在我耳旁敲响!但也让我体会到平时把安全落实到位,出现紧急情况是能够及时采取相应的措施,对于我们在化厂工作的安全还是有保障的。这次的确给我上了一场非常特殊的安全教育培训!

经过一段时间的检修,终于等到了开始试车的阶段。这些天我们可以说每天都是常白班没有一天休息过,我的最深感触还是累,但同时我又学到了更多的东西,这也就是“一分辛苦,一分收获”吧。经过这么多天的磨练,我以前的抱怨也少了好多,有的只是,安下心来努力的学习与工作,同时我心里也在默念“天将降大任于斯人也!”这句话。

经过一番开车前的准备后,车终于开起来了。本以为开车时会轻松些,可是事情没有想象的那么简单,好在是开始了正常的倒班(也就是两白两夜两休,6天一个轮回)。开车期间也是非常忙的,许多阀门都需要人工控制。我和阳哥(带我的师傅)负责的是1—3楼,一楼主要是加催化剂铜粉(还有排渣浆等其它任务归班上其他人负责);二楼是加助催化剂锌粉和少量的锡粉,还有一个粗单体塔放空阀由于气动阀被冻(ch3cl结晶)致使失灵,需人工控制(开关频率非常高有时一分钟需好几次),还有几个氮气阀门也需要人工控制,3楼主要一楼加过铜粉之后需加硅粉(还有其它任务归班上其他人负责)。就这样整个上班期间不停地忙上忙下几乎也没休息时间,上第一个夜班时我感觉还好,不过第二个夜班时确实很困,由于没有休息的机会,还是忍了下来,更可怕得是水洗塔顶排出来的各种有毒气体使整栋楼都弥漫在毒气之中(排的频率也非常的高),幸好有阳哥送给我的防毒口罩(不过毒气浓时我们还需撤离),要不可就惨了。同时在操作期间阳哥很仔细的把每一步操作都传授于我,经过两个夜班和一个白班的学习我对这方面的操作已经基本掌握,到第二个白班时,由于班上人手不够,阳哥被调到了中控室,当然这些操作由我一个人负责了,刚开始我感觉还有些手生,不过经过几次后感觉熟练了好多,这一天下来可把我累坏了,不过感到挺有成就感的。

就这样到快下班时,接到任务又要准备停车,原因是原料不够。那天我们很晚交班。接下来是又一次的检修,不过这次检修的任务不是太大,主要是其它工段,当然我们也轻松了些。我的任务主要是继续熟悉设备、工艺及图纸,阳哥也很细心的为我讲解,经过到这么多天的学习和阳哥的指导,如今我对设备的布置以及设备位号已经完全掌握,对一些管道也有了一些认识,对大致的工艺也有所了解,但是还有许多知识还需要我进一步去学习掌握。

从这次检修到现在我们工段的任务已基本完成,不过还有一些任务还要继续完成,由于其他工段还在检修致使大概到本月底才能开车。我们上班的的任务比上一次检修稍微轻松了些,主要还是打扫卫生以及清理废渣,帮机修师傅打下手等等。

回顾这短短一个月有余的实习的过程中,感到自己确实学到了许多原先在课本上学不到的东西,而且也让自己更进一步接近社会,体会到了在企业的工作实习过程中种种经历,使我发现了自己看问题的角度,思考问题的方式也逐渐开拓,这与实践密不可分,在实践过程中,我又一次感受充实,感受成长。

总之,实习期间累是一方面,危险也时刻伴随着(不过安全措施落实到位,人人警钟常鸣许多问题是能避免的),同时收获也是很大的,自己也感触很深:理论学习是基础,但实际工作与理论的阐述又是多么的不同,在工作的闲暇之间,在同一些工作多年的员工的交谈中,深知,在工作岗位上,有着良好的理论知识能力是很重要的,但怎样处理好与同事的关系,为自己和他人的工作创建一个和谐的氛围,又是那么的重要,于是也就更能体会在工作中团队精神是多么的重要!

其次,作为实习生的我(即将成为企业的一员),在自身相对循环重复的工作中,不仅应保持工作的质量及效率,还应具备创新精神,争取为企业的发展积极献计献策。

烹饪专业实习报告

我是10级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于____年11月7日进入____市东方宾馆进行实习。

在长达8个月的实习期结束将至,写此实习报告,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。

去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习,把每一步的要领都记在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接班人。

有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。那时刻,其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了,而是要成为一名真正的厨师,一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!

当然了,要成为一名真正的厨师,绝非简单之事,这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长,他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起,一步一步做到这个地位的。不过,他也的确是有真实的本事。

自从那位师傅走了以后,身上的担子也的确重了,领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前,我们冷菜班组的全体同事共同奋斗,一起顺利的完成了诸多的成功。但是,现在说成功其实也是未免太早了。因为,这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功,还是那句话,绝非易事。

后来时间久了以后,同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐,一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。

其实,我也承认,我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如,有时空闲的时候,会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改,成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。

工作了近3个月,我的收入也是逐月增加,这在实习生里面是不多见的,或者说,做到我这个地步的也是不多的。我想,这不仅仅是自己的努力,也有老师还有领导的帮助才能够有我的今天吧!

回想在丽水职高学习烹饪专业的1年时间,我觉得不仅仅学会了技术,也学会了做人。为什么这么说?在职高,我们的老师经常会和我们说,学技术,先学做人。把最基本的东西做好了,这样才是一名厨师该做的。举一个例子:一名厨师要是连自己灶台的卫生都理不干净,你觉得这名厨师烧的菜我们敢吃吗?即使手艺再好,但是连最基本的东西都做不好,怎么才能够有提升呢?或许,有人会说,不就是理卫生吗,简单,拿块抹布,随便抹一下不就干净了。这仅仅是表面卫生。

经常回到家躺在床上在思考这么一个问题,我们是在为什么而奋斗?别说是为了什么中华之崛起而奋斗,这些都太虚假了。其实,我们就是在为我们的将来而奋斗。

工作了这么久,我们到底存了多少钱起来,我们到底为家里做过什么事,其实都是没有!有一句话说的不错:不当家不知柴米油盐贵。我们真的迈入了社会,真正的持家了,其实才发现我们生活中有很多地方都是需要用钱的。这是的确如此。

不是说我们在说什么废话。在东方工作这么久,我才发现学校和社会绝对是两个样,这是的确如此的。在学校里,我们不过见到的是我们专业的冰山一角罢了。还有很多东西我们是需要在我们工作中不断的摸索,一步一步走过来。这也真的是如此。

我们的实习也终于要结束了,我们也是终于在根本上要离开了校园,不再是校园的一员了。想到这里,心中的不舍再次浮现。回望这所我们曾经共同学习奋斗了两年的校园,现在就要离开了,不舍,还是不舍。

我的实习报告也到了尾声,这就是我在实习期间所经历所想的一切,我会怀念我们在职高的点点滴滴,不会忘记那年,我们共同奋斗的身影!!

中职烹饪专业学生实习报告

我是10级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于2012年11月7日进入xx市东方宾馆进行实习

在长达8个月的实习期结束将至,写此实习报告,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。

去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接-班人”。

冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习,把每一步的要领都记在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接-班人。

有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。那时刻,其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了,而是要成为一名真正的厨师,一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!

当然了,要成为一名真正的厨师,绝非简单之事,这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长,他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起,一步一步做到这个地位的。不过,他也的确是有真实的本事。

自从那位师傅走了以后,身上的担子也的'确重了,领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前,我们冷菜班组的全体同事共同奋斗,一起顺利的完成了诸多的成功。但是,现在说成功其实也是未免太早了。因为,这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功,还是那句话,绝非易事。

后来时间久了以后,同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐,一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。

其实,我也承认,我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如,有时空闲的时候,会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改,成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。

工作了近3个月,我的收入也是逐月增加,这在实习生里面是不多见的,或者说,做到我这个地步的也是不多的。我想,这不仅仅是自己的努力,也有老师还有领导的帮助才能够有我的今天吧!

回想在丽水职高学习烹饪专业的1年时间,我觉得不仅仅学会了技术,也学会了做人。为什么这么说?在职高,我们的老师经常会和我们说,学技术,先学做人。把最基本的东西做好了,这样才是一名厨师该做的。举一个例子:一名厨师要是连自己灶台的卫生都理不干净,你觉得这名厨师烧的菜我们敢吃吗?即使手艺再好,但是连最基本的东西都做不好,怎么才能够有提升呢?或许,有人会说,不就是理卫生吗,简单,拿块抹布,随便抹一下不就干净了。这仅仅是表面卫生。

经常回到家躺在床上在思考这么一个问题,我们是在为什么而奋斗?别说是为了什么中华之崛起而奋斗,这些都太虚假了。其实,我们就是在为我们的将来而奋斗。

工作了这么久,我们到底存了多少钱起来,我们到底为家里做过什么事,其实都是没有!有一句话说的不错:不当家不知柴米油盐贵。我们真的迈入了社会,真正的持家了,其实才发现我们生活中有很多地方都是需要用钱的。这是的确如此。

不是说我们在说什么废话。在东方工作这么久,我才发现学校和社会绝对是两个样,这是的确如此的。在学校里,我们不过见到的是我们专业的冰山一角罢了。还有很多东西我们是需要在我们工作中不断的摸索,一步一步走过来。这也真的是如此。

我们的实习也终于要结束了,我们也是终于在根本上要离开了校园,不再是校园的一员了。想到这里,心中的不舍再次浮现。回望这所我们曾经共同学习奋斗了两年的校园,现在就要离开了,不舍,还是不舍。

在东方工作了近8个月,我也终于即将成为冷菜班组的班长了。这或许,又是我人生的一个挑战。这个挑战,我会郑重的在我班长手中接下这面旗帜,让这面旗帜继续飞扬。我也相信我会做好的。为了理想,为了追逐的那个梦,成为现实。

我的实习报告也到了尾声,这就是我在实习期间所经历所想的一切,我会怀念我们在职高的点点滴滴,不会忘记那年,我们共同奋斗的身影!!

法学专业社会实践报告

因为家庭的原因我在寒假期间去了哈尔滨,并在那度过了三周,于是在哈城完成了我的寒假社会实践。

哈尔滨地处中国东北的北部,是东三省的交通枢纽,也是经济中心和物资集散中心。哈尔滨总人口987万,其中少数民族有66万。特殊的历史进程和地理位置造就哈尔滨这座具有异国情调的美丽城市,它不仅荟萃了北方少数民族的历史文化,而且融合了中外文化,是中国著名的历史文化名城和旅游城市,素有“冰城”、“天鹅项下的珍珠”以及“东方莫斯科”、“东方小巴黎”之美称,可谓是东三省这尊皇冠上的冰雪珍珠。寒假的时候,中央台的年度大戏《闯关东》在全国引起了很大的轰动,山东人闯关东的故事也成了家喻户晓的话题,而我也有幸于寒假期间在黑龙江省会哈尔滨,在这座有东北明珠之称的城市度过了难忘的三个星期。

xx年的第24届世界大冬会将会在哈尔滨举行,这里的人们也在全力迎接这场盛会,哈尔滨这颗晶莹的冰雪明珠在哈尔滨人的装点下发出七彩而璀璨的光芒。

就像《闯关东》里的那样,或许是气候的原因,或许是与外国接触更多,东北与山东有着太多的不同,而哈尔滨也跟济南有着很大的差异:也许是靠近孔孟之乡的缘故,济南这个城市显得很正统,而哈尔滨则更加开放,或许这也是吸引那么多外来人口的原因。当然,她们也有着共同点,那就是"旧枝散发新生命“,她俩都是很古老的城市,都在不遗余力地建设新城。哈尔滨的新城也正在吸引着越来越多的人去居住、经商。

三周之中我一直待在神马纸业有限公司,因为是第一次去哈城,我边旅游边实践,完成了我的实践报告。

在公司期间,我不是在固定的某个职位任职的,哪里需要人,经理就叫我去哪里帮忙,所以他们都叫我“员工的副手”:有时我会帮他们联系业务,有时会去帮忙清理帐目……一个人经历什么就会有什么样的经验,这是一定的,虽然只有20天,对于如何做一个称职的员工,我却也有我自己的心得:

我从来没意识到过普通话会有如此的重要性,在那里联系业务,如果一个人不能说流畅的普通话,他跟客户几乎处于两个不会相交的世界,也就不必谈成功联系业务的可能性了。

现在是一个竞争的时代,在商场中体现得尤为明显。在业务联系的过程中,两个人代表了不同的利益,不论是价格、数量还是涉及公司其他利益的各个方面。一个员工要时刻记住自己的使命,因为公司的利益就是自己的利益,往往一句话的失误或软弱就让公司蒙受很大的损失。

在实践期间,我当然没有去管理员工的权力,但是通过我对公司管理者的观察,他们有的管理得很成功,但有的却遭到员工的抵触。我真正明白了管理不需要多强硬的手腕,关键是一种协调能力,每个员工都有自己的个性,管理者的使命就是让员工的个性更好地融入到公司的共性中。

……。

20天之中,我能对公司的实在少的可怜,但我学到的东西却多得让我一辈子都会受益。在那些天里,我与几位管理者都有过沟通,对其中一部分员工也做了调查。让我的诧异的是他们对现在的大学生都有所排斥,因为过去的大学生员工在他们的印象里懒散、不负责、不塌实……当时我脸都红透了,因为这些个别的大学生员工却是大学生群体的一个缩影,包括我自己身上也有这样的缺点,在我的要求下,他们给我列出了他们欣赏的大学生应有的素质:

在管理者的眼里,塌实务实是一个大学生最基本的素质。尤其在对专业素质要求不是很高的经济活动中,每个公司的管理者需要的不是高学历的员工,他们需要的员工是高素质,而没有这项基本素质,再高的素质也是空谈。

在他们公司有一个学韩语的大学生,因为一时没有找到本专业的工作,于是来到了他们这里。但他在这里表现却很差:不停地拿着手机发短信、工作不积极……因此公司里的其他员工对他的印象都很差,公司的负责人对他也颇有微词。

经理对我说过句让我一辈子都会受用的话:“是金子你就要发光,在哪里都要发光,用尽全身的力,不管你是埋在土里还是在水里,因为不是每块金子都会被打成首饰的”。

社会上评价80后的人说这一代的人责任心差、软弱,在做错事之后不敢承担责任,的确是这样。在实践期间,不管是经理还是员工,他们都告诉我他们欣赏的是那种谦虚、责任心强、不怕犯错误的大学生员工。他们不怕新员工犯错误,怕的是他会不停的犯错误,因为这样不管是对公司还是其他的员工都有很大的不利影响。

现在大学生虽然越来越多,但不是每个单位里的人都会是大学生,大学生员工的比例在很多情况下都很下,剩下的当然是低学历、年龄大一些的员工,很多大学生自恃自己的高学历瞧不起别的员工,这是很不可取的。一个公司只有成为一个团结的群体才能取得进步,这就要求大学生很快的融入到他们当中。我们要找到与其他人之间的共同语言,找到一个切入点,因此在看书等方面就要有所调整。实践期间在与很多客户的交谈中,我一般很难找到话打开局面,他们所谈论的很多都是历史、战争等方面的话题,他们看的书也多是传记性质的。可能我的专业是法律这是一个隔阂,但我觉得其中一个重要的原因就是平常自己课余时间看的书大都是小说之类的,因此有了这么多的差异。当然我说的不是抛弃自己的专业去向他们靠拢,而是广泛的阅读,加大自己交际的广度,提高自己的交流能力。

这一点很多大学生都会忽视,也达不到,因为大多数大学生平常锻炼太少,课余的时间大都是上网、看小说或者是睡觉,所以大学生体质状况差的现象很普遍。去一个单位,不管你干什么,都需要有一个好的身体,公司不会一直在等一个员工把病养好,因为市场不会等这个公司。

除了这几点外,还有一些不需要赘述,因为每个大学生都清楚这些:包括诚信、良好的态度……但我们每个人也都知道要做到很难。

通过我对他们的调查我发现,现在的企业对学历的要求不像前些年那么盲目了,每个公司的管理者都在等待高素质的员工,这种素质不仅是专业素质,也是成为一个优秀的“人”的最基本的东西——美德。

我不想给我的实践报告涂上太多的文学色彩,但是我还是忍不住用《士兵突击》中许三多的话给这份报告结尾:要好好地活,好好活就是要做很多有意义的事。我们每个人,不管是不是大学生,都要去做有意义的事,不管在哪都要发光,因为只要有光,你的周围就会以为你而——亮。

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