烹饪专业社会实践报告(模板13篇)

时间:2023-11-27 15:21:33 作者:琴心月

社会实践报告的写作对于学生来说是一种很好的综合能力培养方式。这是一份收集整理的社会实践报告模板,希望能够对大家的写作起到一定的指导作用。

电专业社会实践报告

按照院xx系的统一部署和要求,我的xx学院寒假社会实践活动于20xx年7月20日开始,主要开展家电维修等活动。现将这次社会实践的相关情况报告如下:

7月22号上午,我来到了杨楼乡,我的第一站是杨楼乡的中心——杨楼村。在这里,我受到了村委会干部和乡亲们的热情欢迎。熟悉了环境以后,我很快以村委会为根据地展开了我的维修活动。因为我是义务为乡亲们服务,所以受到大家的热烈欢迎。没多久,乡亲们就纷纷拿来了电视机、电扇、电饭锅、洗衣机、影碟机等家用电器。对于送来的每个电器,同学们都全力以赴,使出自己的浑身解数,真正做到了令群众满意。在杨楼村的维修活动总共持续了三天,基本上满足了乡亲们的需求。

我的实践活动的第二站是石台村,她是有着200年历史的村庄,因此能够在这里为乡亲们服务,我内心充满了喜悦和激动,感到无尚的光荣。在石台村服务期间,我更加认真努力,圆满完成了既定的实践任务。

我这次下乡活动不仅仅是简单的维修服务、文艺演出和社会调查。在这里,我学到了许多在学校学不到的东西。使我这些天天呆在校园里的只知读书的大学生有机会进一步了解社会。通过和社会上的人交流和沟通。使我对这个错综复杂的大千世界有了新的认识。

我家电维修组在实践活动中了解到,地处山区的杨楼乡经济发展水平还较低,工业基础薄弱,整个杨楼乡还没有较大的工业企业。交通条件发展较慢,这也是制约经济发展和群众生活改善的一个重要因素。受地形和资金短缺的影响,有些村还没有通上公路,真的是“晴天一身土,雨天一身泥”。村里有些头脑的人都到山外或者市区作生意打工去了。许多家庭的生活水平刚刚达到温饱。许多年轻的姑娘都嫁到外面去了。虽然村里的基础条件较差,但是这里的农村党员干部却非常敬业,积极带领村民利用现有的条件努力发展经济,提高提高群众生活水平,丰富群众文化生活。

作为在校大学生,在这次活动中我深深感受到知识的重要性。尤其是在文化水平不高的农村,仅有勤劳的双手是不够的,科学文化技术尤其显得重要。我学校的许多都是从农村出来的,家乡的经济水平也并不高,许多同学都是家里东拼西凑甚至是贷款才把学费勉强交上的。三年之后,如果我没有过硬的文化基础和专业技术知识,将来就不可能在竞争激烈的现代社会作出一番事业,甚至连自己的生存问题都解决不了。但是许多同学却整日在校园里无所视事,稀里糊涂,浑浑噩噩的浪费青春。想到这里,我不禁为这些同学担心,将来走向社会时,他们该怎么办?难道还要靠父母养活一辈子不成?在今后的大学生活中,我不仅自己要加倍努力,好好学习,不断的丰富和完善自己,而且要提醒身边的同学,珍惜在学校的宝贵学习机会,人生苦短,时光易逝,少年不努力,老大徒伤悲,别等到毕业时两手空空却无以回报父母时才知道后悔,因为人生不能重来。虽然我的基础差,但是只要下定决心,刻苦拼搏,终会取得令人满意的成绩。

社会实践是一种动力。看到在土地上耕种的农民,在工地上挥汗的工人,在边防上守卫的战士,我明白了书桌的分量,一种强烈的责任感油然而生,是人民哺育了我,培养了我,给了我知识和一切。作为一名大学生,在祖国需要的时候,我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。

社会实践是体味人生的“百味筒。”要想体味一下生活的酸甜苦辣咸,那就请你自己参加一次实践服务吧,我保证你一定会不枉此行,个中滋味只有亲身参与才能体会的到。

专业社会实践报告

一、学会沟通。

沟通是一种处世的技巧和能力,沟通时时都要巧妙的运用。在这个假期中,我学会了跟三个群体沟通:家长,学生,还有学校负责人。当然,我认为沟通的基础是真诚,真诚的对待每一个人,沟通便变得很容易。对家长,根据学生的情况,多多的向家长提提。有些家长忙于工作很容易忽略孩子。对于一些比较麻烦的家长一定要耐心,因为老师和家长都有一个共同的目标就是培养孩子。对学生,无论年纪大小都要鼓励。不论是学生身上还只自己身上都会发现,有鼓励就有动力。

二、充满热情,要有耐心。

不论在哪个行业,热情和信心都是必不可少的,热情让我们对工作充满激情,愿意为共同的目标奋斗,耐心让我们细致的对待工作,力求做好每一个细节,精益求精。激情与耐心互补互进,才能碰触最美的火花,工作才能做的好。

三、讲究条理。

无论是什么用人单位都想要思路清晰,做事有条理的人。讲究条例可以让工作事半功倍。

社会实践是我们理论与实践的最佳结合点,尤其是学生时代的我们,只重视理论学习,忽视实践环节,这样往往在走上实际的工作岗位后发挥不出真正的潜力。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。

大学是是教育我们,培养我们、的圣地,社会是一个锻炼我们,磨砺我们的基地。假期的社会实践一晃而过,但是它让我领悟到了很多东西,而这些将使我受用终生。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成才之道与肩负的历史使命。社会是我们学习和成才的大教堂,在那片广阔的天地里,我们的人生价值得到了体现,为将来更加激烈的竞争打下更为坚实的基础。

专业社会实践报告

工作表现与收获 。

自身存在问题 。

除了收获、看见自身不足外,也凭借较扎实的理论基础,发现了公司存在的一些不足: 。

总结在奎奎的实习经历。不管是正面,还是负面的感受,对自身而言都是极大的收获。奎奎是我踏入社会的第一所学校,从中我学到了很多,也更加清楚地了解到自己的优势和不足。

专业社会实践报告

三毛说她最怕逛商场,因着以前在德国打工做百货公司促销小姐时被要求背下商场所有商品名称的经历,以至之后每每逛到百货商场,总会习惯性的记下商品名称而劳累不堪。当时看到这段描述觉得难以置信,甚至怀疑三毛有夸张之嫌,职业习惯应该不至如此。可是当我刚结束xx公司佳洁士品牌市场部的实习,在逛超市时又习惯性的在牙刷牙膏货架前流连,饶有兴味的检查各品牌牙刷牙膏的分销、货架、促销、价格和包装情况的时候,才明白三毛所言非虚。当职业形成了兴趣,兴趣成为了习惯,职业习惯也就成了自然。不过,三毛不是商人,所以会因为这个职业习惯而头疼不已;而我却是一直以来把市场营销作为自己的职业方向,因此不但不会觉得劳累,反而乐此不疲。半月的xx市场部实习,留下的,不仅仅只是这个职业习惯。悉数这段时间的收获,从思维方式到商业知识,获益匪浅;xx文化和xx人,也深得我心,对于职业道路的选择和发展,是良师,亦是益友。策略性思维,注重结果从学生到xx市场部助理品牌经理(abm),让我的思维方式有了很大的改变。对于求学的人,知识的积累是首要任务,分析问题,给出各方利弊的权衡,继而得出结论。这个结论可能是开放性的,在学术研究的特定阶段起着承上启下的作用。而作为市场部的实习生,我在第一天就被给予了abm的工作,第一天就直接投入到真正的商业运作之中,生意的成功需要的是策略性的思维和具体的行动方案,纯知识积累和分析性的思路,在xx是行不通的。我在佳洁士的第一个任务是做storecheck,在仔细的考查了4家超级市场,5家杂货店和1家批发商之后,写出了第一份报告。对比第一稿和经过两次修改以后的终稿,字里行间透出的是思维的改变。在这之后我所撰写的市场计划和消费者焦点访谈的报告也是如此,从一开始纯信息的搜集和开放式的结论,到终稿建设性结论和行动方案的提出,是一个思维历练的过程,也是xx让人迅速成长的精华所在。

锻造领导力和创造力。

我之前有在很多企业实习,而xx是唯一一家让人真切感受到自己的领导力和创造力被不断锻造的企业。领导力是xx对员工素质的基本要求,也是对其职业发展的培养方向。尤其是对abm,公司有清晰的职业培养方向:abm—bm—ad—md—gm,而这条朝管理者发展的路径要求有卓越的领导能力,因此,从实习生开始,所做的工作就是以projectleader的形式开始的。我在实习期间作为几个项目的负责人,和各个部门的同事沟通探讨,能够真切的体会到公司给予的责任,每一个项目都像一颗树苗一样需要精心呵护才能成长,而作为培育者需要通过卓越的领导力来吸引各个部门的智慧和努力、资源和能量来共同帮助树苗的成长。而领导力也在一颗颗树苗成长的过程中一点一滴随之得以成长。创造力的锻造也是如此。快速消费品的产品特质决定了公司需要不断的研发新的产品,而低卷入度的消费习惯也决定了既有产品需要不断进行理念和信息上的革新。因此,快速消费品是学习市场营销的最佳练兵场,而也是最需要创造力的战场。在xx市场部实习期间,我和广告代理公司有着紧密的合作,每一个新的创意,新的思路,都是在一次次的脑力激荡中得到灵感。比如我所参与的佳洁士“健康自信笑容传中国”的店内活动设计,从展台的细节到宣传口号的调整,都需要基于策略的创造性思维。创造力的表现不仅如此,xx经过187年的运作,一直以来都在营销、广告和媒体运作上有着里程碑式的独创性理念,如肥皂剧的发明,xx功不可没。而目前xx在全球也鼓励继承和发扬历史上的这个传统和精神,在实习期间我参加了市场部每半年举行一次的offsitemeeting,在各个主管策略性和前瞻性的探讨中,发现xx目前切实的在创造力方面进行探索,尤其是在媒体创意方面,鼓励有成效的革新。在中国,xx目前在电视广告方面有着很大的投放,而我相信未来在其他媒体的开发方面会有创造性的实践。这是我非常感兴趣的部分,也是锻造创造力绝佳机会,很是令人期待。

xx文化和xx人。

xx文化一直以来似乎是一个神秘的所在,曾经读过很多关于这个文化的探讨,可是只有当真正走入了这个品牌的殿堂才有真切的体会。xx文化是由一群卓越的xx人创造和经营的,这些人的素质共同铸就了文化。实习期间我所负责的佳洁士草本水晶的包装升级和未来三个月佳洁士三款促销装的设计,都涉及到法律、研发、销售、物流、公关等部门同事的合作,我在同事身上所感受到的,是一个综合了领导能力、诚实正直、承担风险、积极创新、解决问题、团结合作、追求卓越等素养的团队。这些精神,我认可,并且赞赏!

而最让我受益的,是xx的同事们。我的linemanagerionic,我的buddyjerry,都是我进入xx这片海洋的教练和领路人。我喜欢和ionic的weeklyreview,每此谈完都会有满载而归的感觉,哪怕只是简短的几句话,都能为我在千头万绪的项目中找到线索和解决方案;我喜欢和jerry对项目进行反复的探讨,每经过一轮讨论,都从一个seniorabm成熟的商业思维和技巧当中找到自己前进的动力和努力的方向;我喜欢和其他部门同事之间的脑力激荡,每一轮激荡,都是知识和能力的激发;我喜欢和其他intern还有newhire一起分享新进入公司的每一个excitingmoment和frustratingmoment,每一次分享,都是成长的标记········xx公司是一片大海,潮起潮落之间,总会在海滩留下林林总总的珍宝,而下海游泳的人,更是能够发掘海底无尽的宝藏。实习让我在浅海漫游,已是满载而归,而深海的美妙风光,奇珍异宝,更是无限诱人,吸引着我回到其中寻觅宝藏。面朝xx,春暖花开,明年的春天,我会再回到这片大海,继续我的探索和遨游!

专业社会实践报告

工程名称:丰源惠民小区一期工程。

工程地点:

建设单位:

监理单位:阳光监理有限公司设计单位:周口市建筑工程设计研究院施工单位:

1.2建筑基本情况。

本工程为群体工程,共包括1#、2#、3#、4#住宅建筑,一幢楼为五层,每层建筑面积为440.80平方米。基础结构形式为筏板基础,主体结构为砖混结构。地上高度为16米;室内外高差0.45米。建筑结构的安全等级二级,本工程在一类、二类环境中的结构设计使用年限为50年。建筑场地类别为二类;抗震设防烈度7度。

二、实习内容。

熟悉工程施工管理、技术管理,项目技术负责人负责落实技术岗位制和技术交底制,在每道工序进行前必须进行技术交底并填写“技术交底记录”,项目经理责成各专业工程师填写“施工日志”。工程经理应保存一份详细的施工日志。在施工过程中,执行自检、互检、交接检,专检制度,不合格的必须返工,验收合格后才能进行下一道工序,施工过程中的设计变更,由各专业工程师负责,按照变更要求传达给各施工工人。材料试验取样,并送公司试验室进行试验,并出具相应的试验报告。产品试验合格后主可发放。隐蔽工程项目质检员检查合格后,由专业工程师填写检记录,报请业业主或监理工程师验收。协助现场技术人员处理质量问题,刚开始我所做的只是统计工程质量的类型、准确位置以及数量,如蜂窝孔,漏浆,露筋胀模等。并向有关人员请教如何解决,修补方案:对数量不多的小蜂窝,麻面,漏筋,漏石的混凝土可用钢刷刷干净,然后用水湿润;再用水泥砂浆抹面并加强养护;比较严重的要剔除掉附近不密实的混凝土和突出的骨料颗粒,用清水冼刷干净并充分湿润后,再用比原强度等级高一级的细石混凝土填补并仔细振捣,对胀模,变形,错台的混凝土结构应根据图纸尺寸弹线,切割,再按线进行剔凿,要求不露筋且尽量平整。同时也学到了一些现场操作性的东西,如:放线,吊墙,校板,抄平等。

放线:由于我到工地现场时一层建筑已经完成,所以我所经历的放线也是从二层开始的,根据基础上留下的轴线位置,用线坠吊下去,然后校正出前楼层的轴线位置,确定两个点后打一条直线就是轴线了,轴线确定完之后再根据图纸把细部划分出来。

其次放线误差必须在5mm之内;还有阳角的地方也需要有控制线。最后放出来的线要清晰齐,让工人们可以轻易分辨出线的位置。

吊墙:把线锤吊到墙顶,线锤不能被任何东西阻挡。用钢卷尺量取墙顶和墙底处的线锤到墙模的距离。如果两处的距离相等或差距在5mm之内时,说明墙是直的。如果两处的差距太大,说明墙是倾斜的,需要对墙进行校正。

校板:用钢卷尺量模板的尺寸,校正现浇板时应量取模板的长、宽和距底下一层的高度;校正梁时还应量取梁的高度,跨度较大的梁还应检查起拱度;校正柱子时要量柱子的高和边长;还应用线锤吊一下,看模板是否有胀模现象,发现问题就及时改正。模板的质量直接关系到下一道工序的质量。

抄平:刚到工地时由于工地上的水准仪坏了,所以用的是水平管,具体的方法是:事先已经确定好了一个点,然后把水平管一头放在已确定的点上,另一头放在需要的地方,待已确定的点的水位与事先做好的标记相平且水位不再发生变化时,在另一头的水位处也做上一个标记,然后以同样的方法抄其他各点;也用过水准仪,同样是事先确定一个点,然后把标尺的零刻度线放在做好的标记处,用水准仪读取相应的标高,然后换到下一点,此时需要读取相同的标高,然后在零刻度线上做一个标记,同样的办法格其他各点。

三、实习体会。

经过一段时间的实习让我有机会接触到了整套的施工图纸并深入研究,对图纸的全面识读,而在学校时看的图纸也仅仅是一部分而已,不能够全面的识图,总感觉缺少点什么,通过实习让我更进一步的了解到建筑每一部分的设计要求和施工规定,增强了我的识图能力,让我对建筑制图有了进一步的认识;也让我认识到了建筑这行业理论与实际的巨大差别,也包括建筑规范规定与实际施工的巨大差别,还有加强建筑施工管理的重要性,要想安全生产,必须加强管理;我也大概的了解了施工的流程,简单却也复杂。

这一段时间的实习,感受深刻,在施工技术上,实际操作还是要以理论为基础,但又比理论知识更灵活,更具有可操作性,也更容易接受,这需要学好专业知识的同时在工作中积极思考,灵活应用,培养自己的思维创新能力和独立解决问题的能力,同时,利用这次实习的机会接触社会,得到了很好的锻炼,在工地上看着形形色色的人,也让我明白了现实生活的不公平,也更明确的告诫自己要不停的奋斗,改变自己的命运。

新闻专业社会实践报告

20xx年7月至8月底两个月时间,我在xx报社实习。这是我第一次正式与社会接轨,踏上工作岗位,开始与以往完全不一样的生活。每天在单位规定的时间上下班,上班期间我认真,准时地完成自己的工作任务,不草率敷衍了事,凡事谨慎小心。

第一次离开校园,进入社会,处处感觉新奇,在学校学习的理论知识,终于可以用到实践中去,把理论转化为实践技能,这需要一个过程。每天向有经验的长辈学习,在于他们的交流中,我学到了很多专业知识。

自己是一个尚未毕业的学生,有很多知识需要学习,有很多经验需要慢慢积累,在生活和工作中作一个有心人,处处留心学习,每天无论是自己处理一些事情,还是跟随领导学习,我都力争做到事事有心,把每天的经验都积累起来,晚上做好总结。

每天都给自己新的目标,每天都是新的开始,在不断地反思中进步,在每天的进步中积累必要的学习经验。虽然有时会很累,但自己能切实学到知识和技能,自己从心里很开心。

这次实习我得主要目的是,让我从理论的高度上升到实践的高度,更好的实现理论与实践的结合,为我毕业以后的工作和学习鉴定初步的知识,打下坚实的基矗于此同时,通过本次的实习,使我能够亲身感受到由一个学生到一个职业人转变的过程。

xx日报创刊于1996年6月,是xx市报业的主题报,它是以“关注民生,贴近生活,服务群众”为宗旨的都市生活报。本报内容丰富多彩,风格独特,贴近民众的生活,给都市民众带来很大的视觉冲击力,产生很大的社会影响,不论是上班族还是退休族,都可以阅读本报刊。可谓都市人的精神食粮。

以前没有在正规的报社实习,在我实习的两个月期间,我花费大量的时间查阅资料,和同事交流,使我对本报的内容特色有了系统深入的了解。在我实习的这两个月期间,我发现本报有几个特点:1、内容丰富,信息量大。内容主要分为“综合新闻”,“时政新闻”,“生活常识”,“娱乐新闻”,中缝是“广告天地”,“健康小常识”。内容丰富,信息量大。2、具有浓厚的地方特色。头版头条的市内新闻占多数,凸显市内新闻的地方特色。有关于介绍南阳的连载故事,这充分彰显了xx厚重的地方色彩。同时还有xx历代名人,这些都有利于读者更好的了解xx。3、与电视台紧密结合。《xx日报》与xx电视台紧密连接,日报的分周刊《xx广播电视报》,通过“幕后”“时尚”“综艺””电视剧潮“电影”“热评”“剧情”等版面对下周的电视节目进行预报,是观众和读者了解下周的节目列表,同时也可以了解大概的剧情,也可以了解节目的背后故事。而电视上的节目也通过报纸的形式进行“热评”。4、贴近读者,贴近生活。本报的主题都与读者的切身利益相关,无论从读者的物质生活层面还是精神生活层面,都可以给读者最大的信息量,是读者更好的了解当前发生的事情,生活我小事,读者的利益才是办报的根本宗旨。老百姓所关心的,所关注的,与老百姓利益相关的问题都是值得考虑的,这也是办报的宗旨和根本出发点。

下面谈一下我实习的过程及经验。本次实习主要是跟着实习老师认识并熟悉报社的各个运作流程,认识到自己专业点的发展方向,也更清楚自己即将选择专业的明确性。自己的专业是新闻从采编与制作,我本次实习的科目是专题的采编以及后期的制作,另外还有间断的新闻,怎样编排,怎样排版,这些都是我要学习的知识,在不断的学习中我有了很大的进步和提高,是我在学校里学的专业知识也运用到实践中来,切实做到理论联系实际,从而更好地了解自己的专业知识,更好地培养自己的专业技能。

在本次的实习中,我参加了一些专题的报道,跟随实习老师的步伐,认真学习了在制作专题的细节以及在以后学习理论需要更加注意的地方,也开始真正意识到在电视新闻与报纸新闻的不同之处。真正从课本走向现实中,从抽象的理论回到多彩的实际生活,跟随实习老师的思路,学习实习老师的整个构思过程,从而使自己在实习过程中对新闻有了更进一步的了解,并掌握了一些构思的技巧以及考虑的很多方面,应该注意哪些问题,这些都有很多可学习的地方。跟随实习主任及老师们拍片,认真的思考,探寻在整个专题拍摄过程中需要注意的哪些细节,需要拍摄什么镜头,怎样让这些镜头在报纸版面上呈现出来,怎样给读者更好地视觉效果和信息量。在不断地学习中,我认真地学习,时刻的思考反思,同时配合实习老师做好的专题材料和会议记录,做好资料归档工作。

“纸上得来中觉浅,绝知此事要躬行”。在短暂的实习过程中,我深深地感觉到所学知识的匮乏,肤浅,在实际运用中感觉有点力不从心,在刚开始的一段时间里,对一些工作感到无从下手,茫然不知所措,为此曾感到很难过,甚至怀疑过自己是否真能适应这份工作,学习这个准也是否是正确的选择,此时,我了解到学无止境的道理,知识在学校学习那些理论知识,运用到实践中号需要自己花费大量的时间和精力去学习。

通过这次的实习,我知道新闻是一门实践性很强的学科,他需要的不仅是很坚实的理论知识做支撑,而且需要很丰富的实践经验,新闻需要理论的指导,但同时也离不开实践,只有理论和实践结合起来才能更好地做好新闻,新闻不仅需要理论的指导,同时还需要学习不同领域的知识。新闻学时一个广泛的学科,他不仅仅是学号新闻知识就好,而且,还需要学习不同领域的知识,不断地丰富自己,与此同时,还需要与实践相结合,采用理论与实践相结合的学习方式。在学校的课堂学习中,将自己在实践中得到的经验运用到理论的学习中。

在此次实习过程中,我发现新闻对于我们的重要性,同时也发现报纸新闻的分量,他每天都给读者大量的新闻信息,在此,我们有了一个很深的思考,自己的报纸新闻必须符合读者的需求,满足他们的新闻需求,这样才能更好地为读者服务。报纸新闻可以提高群众的新闻意识,法律意识,文化素质。

在我看来,暑期的实习就像一个社会熔炉,让我们提前进去社会,以一个社会人的角色去学习,去工作,既是在学校学的再怎么好,到社会里,我们依旧什么都不懂,必须谦虚的俯下身去努力学习,将在学校学到的理论知识运用到实践中去。进去社会,感觉自己是如此的渺小,感觉自己能力的欠缺和知识的匮乏。在这实习的两个月期间,我拓宽了知识面,增长了见识,同时也体会到社会竞争的残酷,而更多的学到工作方面的积累和经验,为自己以后的工作做好准备,是自己提前以社会人的角色进入社会和学习,是自己更好的去适应社会,是自己在社会上有能力站稳脚跟。

曾记得选择专业的时候,妈妈说过,这个专业不仅需要理论知识,而且需要很强的交际能力,与人交往是一门很重要的学科,学好此学科,我们才能在社会上更好地工作。在这次实习过程中,我把自己放的很低的位置,是自己不断地学习,虚心的想别人请教,事事谨慎,同时也不断地丰富自己,让自己做一个有能力的人,在与人交谈的过程中,不要显示出自己的短视,为此,我不断地看书,不断地丰富自己,是自己与人交谈的时候做到有话可谈。同时,也使自己每天都活在阳光中,培养自己的自信,开朗,真挚的性格。我的性格很内向,有时与人说话会不好意思,我就不断地锻炼自己,克服自己害羞的心理,为此,我也特别注意这方面的锻炼。

在此实习过程中,我学习到了做事要有准备,不做无准备之人,在实际的采访中,我切实的感受到了提前准备的重要性。后来,自己有了采访的机会,每次采访回来会有不同的问题要处理,在我不懂的地方我都会虚心的请教别人,同事也都乐意帮助我,告诉我哪些地方做的不好,哪些地方需要改正,怎样做才会做的更好。在不断地学习中,我积累到了一定的经验,遇到类似的问题,我也会单独处理。

在我刚开始采访的时候,针对性不强,没有很高的新闻价值,在后期处理的过程中难免会觉得自己的素材不够用,后来在实习老师和同事的帮助下,我有了进一步的提高,提出的问题也有相对的针对性,对自己的后期写稿都有一定的帮助,是我可以写出有深度的报道。

跟随有经验的记者学习写稿,我发现自己的不足,自己有一定的依赖性,当我自己单独写稿的时候,觉得不会写,无从可写。老师告诉我这是记者“上手慢”的问题,必须去克服,也不要灰心,在老师的鼓励下,我摆正心态,在自己的学习中我注重自己这方面的培养。

通过这两个月的实习,我对自己的工作有了一定的了解,在学校的这段期间,我会努力锻炼自己不懂得方面,提高自己的能力,使自己更好地适应将来的工作,同时我对新闻工作也有了大概的了解,只有到现场去做实地调查,才可以写出真实的文章,才能写出有意义的作品,才会懂得采访的流程,才真正明白新闻学的实质就是实践。

在短短的实习期间,我深入到各地采访,真正锻炼自己的能力,提高自己的水平,锻炼了心理素质,真正的做到理论和实践的结合,同时,也是我体会到记者的角色,怎样才能做到记者的才识以及学问,也认识到记者与新闻编辑的关系。

实习过程中的点点滴滴都真实的刻在我的心里,它指导我在学校里的学习,这是我成长过程中不可忘记的经历,知道自己要学习的知识还有很多。这两个月的实习,我参与了不同的活动,也参与了采访,写稿,策划,对领域的个岗位都很了解,对媒体人也有了一定的了解。

通过这次实习,我感觉到自己的压力,也知道了自己的不足。“千里之行始于足下”,这两个月短暂而又充实的实习,对于我走向社会起到了一个桥梁和过度的作用,这是我人生的一段重要经历,也是一个重要的步骤,对将来走上工作岗位也有着很大的帮助。“三人行,必有我师”。虚心向别人请教,不断地丰富自己,为自己以后进入社会,走上工作岗位鉴定基矗这便是我实习的心得。

电专业社会实践报告

按照院xx系的统一部署和要求,我的xx学院寒假社会实践活动于xx年xx月xx日开始,主要开展家电维修等活动。现将这次社会实践的相关情况报告如下:

xx月xx号上午,我来到了杨楼乡,我的第一站是杨楼乡的中心——杨楼村。在这里,我受到了村委会干部和乡亲们的热情欢迎。熟悉了环境以后,我很快以村委会为根据地展开了我的维修活动。因为我是义务为乡亲们服务,所以受到大家的热烈欢迎。没多久,乡亲们就纷纷拿来了电视机、电扇、电饭锅、洗衣机、影碟机等家用电器。对于送来的每个电器,同学们都全力以赴,使出自己的浑身解数,真正做到了令群众满意。在杨楼村的维修活动总共持续了三天,基本上满足了乡亲们的需求。

我的实践活动的第二站是石台村,她是有着20xx年历史的村庄,因此能够在这里为乡亲们服务,我内心充满了喜悦和激动,感到无尚的光荣。在石台村服务期间,我更加认真努力,圆满完成了既定的实践任务。

我这次下乡活动不仅仅是简单的维修服务、文艺演出和社会调查。在这里,我学到了许多在学校学不到的东西。使我这些天天呆在校园里的只知读书的大学生有机会进一步了解社会。通过和社会上的人交流和沟通。使我对这个错综复杂的大千世界有了新的认识。

我家电维修组在实践活动中了解到,地处山区的杨楼乡经济发展水平还较低,工业基础薄弱,整个杨楼乡还没有较大的工业企业。交通条件发展较慢,这也是制约经济发展和群众生活改善的一个重要因素。受地形和资金短缺的影响,有些村还没有通上公路,真的是“晴天一身土,雨天一身泥”。村里有些头脑的人都到山外或者市区作生意打工去了。许多家庭的生活水平刚刚达到温饱。许多年轻的姑娘都嫁到外面去了。虽然村里的基础条件较差,但是这里的农村党员干部却非常敬业,积极带领村民利用现有的条件努力发展经济,提高提高群众生活水平,丰富群众文化生活。

作为在校大学生,在这次活动中我深深感受到知识的重要性。尤其是在文化水平不高的农村,仅有勤劳的双手是不够的,科学文化技术尤其显得重要。我学校的许多都是从农村出来的,家乡的经济水平也并不高,许多同学都是家里东拼西凑甚至是贷款才把学费勉强交上的。三年之后,如果我没有过硬的文化基础和专业技术知识,将来就不可能在竞争激烈的现代社会作出一番事业,甚至连自己的生存问题都解决不了。但是许多同学却整日在校园里无所视事,稀里糊涂,浑浑噩噩的浪费青春。想到这里,我不禁为这些同学担心,将来走向社会时,他们该怎么办?难道还要靠父母养活一辈子不成?在今后的大学生活中,我不仅自己要加倍努力,好好学习,不断的丰富和完善自己,而且要提醒身边的同学,珍惜在学校的宝贵学习机会,人生苦短,时光易逝,少年不努力,老大徒伤悲,别等到毕业时两手空空却无以回报父母时才知道后悔,因为人生不能重来。虽然我的基础差,但是只要下定决心,刻苦拼搏,终会取得令人满意的成绩。

社会实践是一种动力。看到在土地上耕种的农民,在工地上挥汗的工人,在边防上守卫的战士,我明白了书桌的分量,一种强烈的责任感油然而生,是人民哺育了我,培养了我,给了我知识和一切。作为一名大学生,在祖国需要的时候,我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。

社会实践是体味人生的“百味筒。”要想体味一下生活的酸甜苦辣咸,那就请你自己参加一次实践服务吧,我保证你一定会不枉此行,个中滋味只有亲身参与才能体会的到。

社会实践是验证实力的“试金石”。走出校门融入社会的大舞台,我才真正体验到自身知识的欠缺,能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合,才能真正发挥它的价值。行不行,实践中看!

“纸上得来终觉浅,投身实践觅真知”。我欣喜地看到,经过社会实践的磨练,同学们变得更加成熟、更加自信,校园里到处洋溢着蓬勃向上的良好氛围。我有理由相信,当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任,追求进步,刻苦求知,勤于实践,全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动!

职高烹饪专业实习报告书

本人烹饪工艺与营养专业素质和个人能力得到了提高,完全符合×××学院对烹饪工艺与营养专业学生的毕业要求。

在思想品德方面:在×××学院烹饪工艺与营养专业就读期间自觉遵守《×××学院烹饪工艺与营养专业学生行为准则》,尊敬师长,团结同学,关心集体。通过学院思政课学习,我学会用正确理论思想武装自己的头脑,树立了正确的人生观、世界观、价值观,使自己成为思想上过硬的烹饪工艺与营养专业合格毕业生。

在烹饪工艺与营养专业学习方面:本人认真学习烹饪工艺与营养专业的每一门功课,积极参加烹饪工艺与营养专业相关实践活动和烹饪工艺与营养专业毕业实习,并顺利通过考核。平时,我关注当前烹饪工艺与营养专业发展,及时掌握烹饪工艺与营养专业最新科研情况,使自身的烹饪工艺与营养素养与时俱进。此外,我还参加烹饪工艺与营养相关资格考试××××(列举自己获得的烹饪工艺与营养专业证书)。从职一入学时对烹饪工艺与营养专业的懵懂到如今对整个烹饪工艺与营养行业发展的了解,我已经完全具备了烹饪工艺与营养专业毕业应有的条件。

在工作组织方面:我担任过烹饪工艺与营养专业01班×××班干部(或烹饪工艺与营养班宿舍长、烹饪工艺与营养专业实习组长等)。本人积极主动参与烹饪工艺与营养班级事务管理,代表烹饪工艺与营养专业01班参加学院×××活动。在烹饪工艺与营养专业01班集体活动和烹饪工艺与营养班宿舍管理中,我有意识地协调好同学们之间的关系,做好班级内务工作,为我们烹饪工艺与营养专业01班同学营造了良好的学习氛围。在烹饪工艺与营养专业同学们的共同努力下,我们班级获得×××××××××(列举烹饪工艺与营养班级和个人荣誉)。

我相信天生我材必有用。作为即将毕业烹饪工艺与营养专业的学院生,×××学院的两年熏陶,使我拥有深厚的烹饪工艺与营养专业知识,我将以坚强的信念、蓬勃的热情、高度的自我责任感去迎接人生新的阶段。

法学专业社会实践报告

为检验自己对在学校所学的专业知识的掌握程度,同时根据课程安排和见习要求,本人于20xx年4月27日至20xx年5月15日,到精河县公安局城镇派出所参加了社会活动实践。

精河县城镇派出所地处精河县城中心,是精河县第一大所,现在编民警13人,下设信息采集室、片区民警室、治安室等,设所长、指导员各一名,辖区面积10余平方公里,人口3万余人。

近年来,随着社会经济的发展,辖区案件年年上升,维护治安稳定任务越来越重,每位民警所承担的工作量较大,到派出所参加社会实践课以来,受到所领导的热烈欢迎,专门指定了一位民警跟班学习,力所能及的参加一些实际工作,这使我在这里学到了很多书本上没有的新东西。

在近一个月的实践期间,我主要参加的主要工作有:协助户籍警帮群众办理户口的相关工作,跟民警出现场调查处理,学习制作法律文书。

1、在户籍大厅工作情况。

认真学习如何管理户籍档案,做好台账工作,所以,查档的时候,我总是在一旁看着,看民警师傅是如何又快又准的查到所需资料的;接待群众的时候,我总是在一旁听着,听民警们是怎样为老百姓排疑解难的;有机会出现场时,我总是在一旁学着,学民警们是如何做好现场访问和调查的;制作文书的时候,我总是在一旁思考着,思考民警们对文书斟字酌句的用意。渐渐地,我学会了如何管理档案;如何接待群众,如何现场勘察的部分工作。张师傅说我学得很快,也很好,所以很放心的把一些工作交给我去做。通过这些工作,我了解了辖区的更多情况,也认识了辖区的很多人,这对我以后的工作起了很大的帮助。在实习过程中,我一边重温学过的课程,一边实践完善自己的知识结构,在办案的同时积极查阅与案件相关的法律规定与法理要求,将在学校所学到的法学理论,运用于实践中去;同时向领导和民警学习,从与他们的交谈中学习到许多警察业务知识、办案思路、询问技巧以及做警察工作的艺术等,这些都是书本上不可能学习到的东西,从而全面提高了自身的素质。同时我也从实践中得到许多感性积累,这都将成为我人生中的宝贵财富,使我在以后的学习中有所偏重。

2、跟民警出现场实习情况。

在实习期同民警一起积极参与辖区各类案件的侦破工作,协助办理了各类治安案件数件,有力的维护了辖区的社会治安,为辖区的经济建设作出了一定的贡献。在派出所,白天除了正常的接触警务工作,还得下基层深入到群众中去了解社会治安动态。许多民警因为所里的工作忙放弃了休假,始终坚持在工作的第一线,无论在什么时候,他们对待工作的热情总是积极而饱满的,对待人民群众也是文明有礼。作为一名实习生,我积极协助派出所里面的民警开展各项工作。做好人,做好事,做好本职工作,甘于平凡,甘于奉献。

3、学习法律文书制作情况。

对于所里交代的任务我都尽自己所能做得最好,认真学习制作治安类的法律文书,制作询问、讯问笔录,为群众出具各类证明等,实习期间作询问、讯问笔录数份,制作治安类法律文书多篇,帮助民警整理户籍档案,做好台账工作,制作现场访问记录。在派出所里面实习工作多而杂,任务重而急,但我抓住在派出所实习的机遇,利用工作中点滴的学习机会,进一步学习了治安管理处罚法,熟悉了简单案件(如故意伤害案)的立案、侦查、破案等工作程序,对警察业务进行了较为全面、系统的了解。

回顾短暂实习经历,使我对法律工作有了更加深刻的体会,收获到许多在学校学习不曾有过的体会,主要有以下几点:。

一是作为一名法律专业的学生不仅仅要全面了解法律知识,更要成为一个“百事通”。所涉及的领域要广泛,知识的运用要灵活。要具有相当的知识面是由警察的职业性质决定的,他们要和各种各样的人打交道,处理各种类型的案件,要求的素质必然是全面的。只有掌握各方面的知识,才能更好地做正确的案件分析,获取更多有利的证据,为案件侦破提供帮助。

二是要培养严谨的工作作风。各种法律文书都有规范固定的格式、执法用语要准确简洁、分析要深入透彻、规范的执法程序等等,都对法律工作者提出了很高的要求。在实习期间,看到警察对某些法律文书的标点符号都再三推敲,这种严谨的工作作风值得我去学习的。

三是最重要的一点,作为一名法律专业的学生要有对工作的热爱和对法律的正义感,这是一名合格的法律工作者必备的。我在实习的许多警察身上都看到这点,也正是有这种精神的支持,他们不辞劳苦,不计名利,不顾个人生命安全维护着法律的尊严,默默地为中国的法制建设做着自己的贡献。

四是发现了自身仍存在一些不足。比如,我的专业经验还不够丰富,处理事情的方式欠妥,考虑问题还不够透彻。使我意识到在今后的学习和工作中,必须要养成严谨、细致和耐心的工作态度和精神,实事求是、脚踏实地把本职工作做好,为群众多办实事、做好事。通过这次实习,使我收获具大,不仅将书本上的知识学以致用,而且积累了一定工作经验,我想这些不论对将来的学习还是工作都奠定了良好的基础。同时也使我更坚定了学好法律,用好法律的信心,争做一名合格的法律专业学生,真正的法律尊严捍卫者。

通过近一个月时间的短暂学习,我按照学校和实习大纲的规定,基本完成了规定的实习任务,学习到了一些社会实践经验,必将对自己今后的学习和工作带来进步。

以上是我的社会实践情况报告,不足之处,恳请各位老师批评指正。

二0一0年五月二十七日。

会计专业社会实践报告

1.使学生了解现代会计的实际情况,进一步巩固所学的理论和专业知识,培养和提高学生对会计的兴趣和认识。

2.接受一次企业会计人员的基本训练,为以后学习专业课及适应毕业后的工作奠定良好的基础。

3.使学生了解社会,在切身的工作中形成良好的职业素质,锻炼能力吃苦耐劳的精神。

20xx年1月21日至20xx年2月5日。

渤海工程有限公司。

转眼间寒假又过了,又迎来了充满挑战新学期。本人在沧州渤海石化工程有限公司的会计部进行了社会实践学习,以下是本人此次学习的一些心得和体会。

就要靠实习时才能真正接触,从而有了更深刻的印象。别以为光是认识就行了,还要把所有的单据按月按日分门别类,并把每笔业务的单据整理好,用图钉装订好,才能为记帐做好准备。

制好凭证就进入记帐程序了。虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事,可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了,每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线,再盖上责任人的章,才能作废。而写错摘要栏,则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要,平常我们写字总觉得写正中点好看,可摘要却不行,一定要靠左写起不能空格,这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。对于数字的书写也有严格要求,字迹一定要清晰清秀,按格填写,不能东倒西歪的。并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称,不能乱写,否则总长的借贷的就不能结平了。如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎,这并不是做作业时或考试时出错了就扣分而已,这是关乎一个企业的帐务,是一个企业以后制定发展计划的依据。

所有的帐记好了,接下来就结帐,每一帐页要结一次,每个月也要结一次,所谓月清月结就是这个意思,结帐最麻烦的就是结算期间费用和税费了,按计算机都按到手酸,而且一不留神就会出错,要复查两三次才行。一开始我掌握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了,可就是因为粗心大意反而算错了不少数据,好在霞姐教我先用铅笔写数据,否则真不知道要把帐本涂改成什么样子。

从制单到记帐的整个过程基本上了解了个大概后,就要认真结合书本的知识总结一下手工做帐到底是怎么一回事。霞姐很要耐心的跟我讲解每一种银行帐单的样式和填写方式以及什么时候才使用这种帐单,有了个基本认识以后学习起来就会更得心应手了。

是的,课本上学的知识都是最基本的知识,不管现实情况怎样变化,抓住了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上,出现挫折感,可我觉得,要是没有书本知识作铺垫,又哪应付瞬息万变的社会呢?经过这次实践,虽然时间很短。可我学到的却是我一个学期在学校难以了解的。就比如何与同事们相处,相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题,于是在实践时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的,而自己也尽量虚心求教,不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门,还要跟别的部门例如市场部的同事相处好,那工作起来的效率才高,人们所说的“和气生财”在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅可以放松一下神经,而且可以学到不少工作以外的事情,尽管许多情况我们不一定遇到,可有所了解做到心中有底,也算是此次社会实践的目的。

经过半月的实习,我从客观上对自己在学校里所学的知识有了感性的认识,使自己更加充分地理解了理论与实际的关系。

的业务往往是不能在书本上彻底理解的,所以基础的实务尤其显得重要,特别是目前的就业形势下所反映的高级技工的工作机会要远远大于大学本科生,就是因为他们的动手能力要比本科生强。从这次实习中,我体会到,如果将我们在大学里所学的知识与更多的实践结合在一起,用实践来检验真理,使一个本科生具备较强的实践能力。

中职烹饪专业学生实习报告

我是10级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于2012年11月7日进入xx市东方宾馆进行实习

在长达8个月的实习期结束将至,写此实习报告,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。

去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接-班人”。

冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习,把每一步的要领都记在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接-班人。

有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。那时刻,其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了,而是要成为一名真正的厨师,一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!

当然了,要成为一名真正的厨师,绝非简单之事,这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长,他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起,一步一步做到这个地位的。不过,他也的确是有真实的本事。

自从那位师傅走了以后,身上的担子也的'确重了,领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前,我们冷菜班组的全体同事共同奋斗,一起顺利的完成了诸多的成功。但是,现在说成功其实也是未免太早了。因为,这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功,还是那句话,绝非易事。

后来时间久了以后,同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐,一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。

其实,我也承认,我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如,有时空闲的时候,会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改,成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。

工作了近3个月,我的收入也是逐月增加,这在实习生里面是不多见的,或者说,做到我这个地步的也是不多的。我想,这不仅仅是自己的努力,也有老师还有领导的帮助才能够有我的今天吧!

回想在丽水职高学习烹饪专业的1年时间,我觉得不仅仅学会了技术,也学会了做人。为什么这么说?在职高,我们的老师经常会和我们说,学技术,先学做人。把最基本的东西做好了,这样才是一名厨师该做的。举一个例子:一名厨师要是连自己灶台的卫生都理不干净,你觉得这名厨师烧的菜我们敢吃吗?即使手艺再好,但是连最基本的东西都做不好,怎么才能够有提升呢?或许,有人会说,不就是理卫生吗,简单,拿块抹布,随便抹一下不就干净了。这仅仅是表面卫生。

经常回到家躺在床上在思考这么一个问题,我们是在为什么而奋斗?别说是为了什么中华之崛起而奋斗,这些都太虚假了。其实,我们就是在为我们的将来而奋斗。

工作了这么久,我们到底存了多少钱起来,我们到底为家里做过什么事,其实都是没有!有一句话说的不错:不当家不知柴米油盐贵。我们真的迈入了社会,真正的持家了,其实才发现我们生活中有很多地方都是需要用钱的。这是的确如此。

不是说我们在说什么废话。在东方工作这么久,我才发现学校和社会绝对是两个样,这是的确如此的。在学校里,我们不过见到的是我们专业的冰山一角罢了。还有很多东西我们是需要在我们工作中不断的摸索,一步一步走过来。这也真的是如此。

我们的实习也终于要结束了,我们也是终于在根本上要离开了校园,不再是校园的一员了。想到这里,心中的不舍再次浮现。回望这所我们曾经共同学习奋斗了两年的校园,现在就要离开了,不舍,还是不舍。

在东方工作了近8个月,我也终于即将成为冷菜班组的班长了。这或许,又是我人生的一个挑战。这个挑战,我会郑重的在我班长手中接下这面旗帜,让这面旗帜继续飞扬。我也相信我会做好的。为了理想,为了追逐的那个梦,成为现实。

我的实习报告也到了尾声,这就是我在实习期间所经历所想的一切,我会怀念我们在职高的点点滴滴,不会忘记那年,我们共同奋斗的身影!!

职高烹饪专业实习报告

在人们越来越注重自身素养的今天,报告对我们来说并不陌生,其在写作上具有一定的窍门。那么你真正懂得怎么写好报告吗?下面是小编为大家收集的职高烹饪专业实习报告,希望能够帮助到大家。

我是xx级烹饪专业(1)班学生,在去年10月份的考取中级中式烹调师的证书结束后,于xx年月7日进入xx市东方宾馆进行实习。

在长达8个月的实习期结束将至,写此实习报告,来讲述我在实习期间的工作、生活情况。

去年的月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习,把每一步的要领都记在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接班人。

有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的`关系也是挺不错的。便和我说:汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。那时刻,其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了,而是要成为一名真正的厨师,一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!

当然了,要成为一名真正的厨师,绝非简单之事,这是值得肯定的。就像我冷菜班组的班长,他担任班长职务有近两年了。他也是从最基本的学徒做起,一步一步做到这个地位的。不过,他也的确是有真实的本事。

自从那位师傅走了以后,身上的担子也的确重了,领导也是十分的看重我。在一次次的婚宴和会议面前,我们冷菜班组的全体同事共同奋斗,一起顺利的完成了诸多的成功。但是,现在说成功其实也是未免太早了。因为,这仅仅是成功这个过程中的一步。要想成功,还是那句话,绝非易事。

后来时间久了以后,同事们之间彼此也了解了。于是便经常一起出去聚餐,一起出去玩。这或许就是团结的一个方式罢了。

其实,我也承认,我做事有时也是挺自我的。也是很有想法的。比如,有时空闲的时候,会上网找找那些菜肴的围边、点缀之类的。然后加以修改,成为我们的东西。这就是我们自己的想法了。

烹饪专业实结报告

实习是每个大学生的一个过渡过程,经过这次的实习,就离以后踏入社会工作不远了。我是一名烹饪专业的学生,在学校的安排下,我到一家酒店进行工作实践,在工作实践的过程中,让我学到了很多的东西,接下来我就给我这段时间的实习 做个小结。

厨师专业是一项技术活,菜做得好工资拿得就高,待遇才好,菜做得不好随时都有下岗的可能,所以技术活说简单点就是靠手艺吃饭。以前都是拜师学艺,那样认识的人就广,工作比较好找,而从烹饪学校出来的学生,他们的工作一般都是学校安排,那样工资就不怎么高,而且自己不再外面工作个两年认识一些人,那么工作也不好找。

刚来到酒店报到,厨师长就想看看我的手艺,还有看我会些什么菜,然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作,每个师傅的`工作分的相当明确,每个人都有上十个菜,这些都是老大分配给你的,以后就专门做这些菜,除非你旁边师傅休息,你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝,然后选了几道菜,我就过关了,选好炉子,这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格,要按时上下班,炉子师傅要保证 菜的品质和上菜的速度,配菜 的师傅要保证冰箱菜品的质量,而学徒的师傅就要保证佐料加齐,各种盘子都有。第一天实习我就炒了几个家常菜,因为我的菜还没有上菜谱,还有家里的原材料没有备齐,第二天上班,我就开始加工我自己的菜,有些东西要加工成半成品,这样就不会影响上菜的速度,不然临时加工很麻烦,生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后,就和那些师傅聊聊天,有什么不懂的也就向他们请教一下,到了11点就有人来吃饭了,有我的菜就做,没有就看旁边师傅做菜,在一旁学习一下,晚上就是5点开始,8点就结束了,我们就开始做卫生,8点半就下班了,值班的要留下来值班,直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。

经过几天的工作实习,我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解,对自己的技术和人员关系还有一些不足,这些在以后的实习工作中我会努力弥补,尽量做到最好。在实习的几天时间里,我也知道了团结工作的重要性,在工作上我们是一个团体,只有互相帮助,一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系,就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙,别人也会乐意帮忙。

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