自查报告是对过去一段时间内所取得成绩和遇到问题的总结,可以帮助我们更好地规划下一步的工作和学习。接下来,我们一起来阅读一些优秀的自查报告范文,从中获取一些写作技巧和思路。
幼儿园食堂食品自查自纠报告
为了认真贯彻111号文件精神,进一步加强学校食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组,根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查情况总结如下:
根据市教育局的文件精神,我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。
1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的`卫生安全知识。
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。。
通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。
幼儿园自查自纠报告
20xx年4月27日我园接到中心学校《转发关于规范幼儿园保育教育工作防止和纠正小学化现象》的文件通知,接到通知后,我园认真学习文件精神,立即对“小学化”现象进行自查。
1.我园认真严格遵循《幼儿园工作规程》《幼儿园纲要》进行保教工作计划的制订和实施,幼儿园课程以游戏、活动为主。所选用的课程是市教委统一的教材,还开设了蒙氏数学,蒙氏阅读和亿童英语等课程多方面开发幼儿智力,让幼儿在“玩中学、学中玩”。
2.我园每天分班进行户外活动,保证幼儿每天有两个小时以上活动时间。严禁幼儿在年满四周岁前握笔写字。
3.我园没有举办兴趣班和特长班等,一日活动的时间安排上没有小学化。
4.由于受竞争影响和一直以来家长顽固思想,家长要求园方要进行加减运算、拼音、写字等课程,并要求应每天布置家庭作业。经正查,我园大班存在集中教授拼音、每天布置家庭作业等情况。
1.不再教授汉语拼音,汉字书写、数学书写运算和外语等。并将布置给幼儿的家庭作业改为:如帮家长做家务、完成手工作品或整理自己个人物品等。
2.积极筹措资金,更换,添置丰富的玩具、游戏材料和幼儿读物,为幼儿自主游戏和学习探索提供机会和条件。同时挖掘探传统游戏新玩法,打造农村幼儿园新特色!
3.园内环境布置美化,绿化、幼儿化。开辟植物角、喂养角等区域,为幼儿提供可观察可操作的区角。
4.转变教师观念,加强对教师的职业培训。通过开展教研活动,加强《幼儿园一日活动行为细则》、《幼儿园教育指导纲要》、《幼儿园工作规程》、《3-6岁儿童学习与发展指南》等幼儿教育理论的学习,来提高其专业化水平,帮助幼儿教师树立正确的幼儿教育理念。教师要多样化开展教学,多进行游戏、音乐等活动,还可通过幼儿动手操作,如绘画做手工、外出郊游或种植花木等,丰富幼儿知识面,让他们对幼儿园生活产生兴趣和向往,使幼儿在自由和轻松的环境中快乐成长。
5.转变家长观念,家园密切一致。我园认为要做好家长的`解释工作,首先要让他们认识到“小学化”的危害。由于我园地处农村,家长育儿观念落后,一味强调识字量和计算。家长工作比较难开展,我园将通过家访、家长座谈会、发放宣传资料等形式向家长说明“小学化”教育和过早写字对幼儿身体发育和脑力发育的危害。“小学化”教育抑制了幼儿的想象力和创造力、给幼儿带来压力、负担,过早剥夺了他们快乐的童年。家长望子成龙,但往往成了拔苗助长。只有从根本上改变家长的育儿观念,才能真正地做到幼儿园教育游戏化。
20xx年x月x日。
幼儿园食堂的自查报告
根据市x食药监【xx】8号文件,并教(xx)51号文件要求,本月进行自查整改如下:
1、在xx区食药监局、区教委直接领导下,xx书记高度重视下,xx主任三月份组织全体相关人员进行食品安全知识的培训。使员工思想有了很大的改进提高。
2、针对食药监局领导对实验幼儿园食品安全制度提出的建议,进行条条对照,根据实际重新改定,重新制定了食品安全十条制度。
3、对食堂安全环境进行彻底清除,强化消毒留样制度的督促,做到天天有记录,遵照食药指示的精神,对食堂的全貌进行设计照相,交食药监局领导。
4、3月21日下午,在xx书记的直接领导下,xx主任亲自组织召开家委会,家园共育,征集广大家长的建议,改善幼儿膳食营养,经过园、家委会研究、酝酿、商讨制定出一套合理可信食谱表,使幼儿健康食欲,快乐成长!
5、针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误,进行及时的迷补,3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕,做到证件齐全,且对食品的所有索证索票进行整改梳理,做到凭证凭票齐全。相互匹配。
6、由于领导的高度重视,3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员到xx进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神,传播到实验幼儿园教师、家长中,做到家喻户晓,人人皆知。责任重大,做到相互学习提高,相互理解,赢得家长的支持谅解!
幼儿园食堂管理自查自纠报告
根据县食品药品监督管理局,县教教体局年终考核的目标责任书的考核要求,现对我园食堂的食品安全管理工作进行自查。
我园是一所省级示范幼儿园,现有幼儿xx人,教职工xx人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等,其建筑面积xxx平方米。
为了加强食堂管理,园委会组成了由园长为第一责任人,副园长为分管及总务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领导小组,加强了平时对食堂食品安全的监管和检查力度,确保食堂食品安全工作做到位。
我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存库房,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期暑假食堂改建工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的'瓷砖贴面,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好。一年来园领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒。二是严格按照食品安全法的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由食堂管理员和保健医生室每天定期检查,园领导进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格按照幼儿园的食堂食品管理制度执行各项工作,由食堂管理员监督执行,确保食品的安全,杜绝各项有损教师、幼儿的事件发生。
2.储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。
1.我园食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时经常参加食药监局的食品安全培训,幼儿园每月两次的食品安全培训,掌握了有关食品安全的基本要求。
2.食堂工作人员严格按照食堂卫士安全要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3.食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将幼儿园的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
1.建立健全了食堂的各项制度,组成以园长为首的领导小组,加强了检查与监督。
2.能主动接受上级行政部门和食药监局的监督与检查,发现问题及时整改。
3.建立了突发事件的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。
幼儿园食堂的自查报告
为进一步落实教育系统“制止餐饮浪费,培养节约习惯’行动方案,提高“厉行节约,制止浪费”的意识,根据市局有关精神,我园对餐饮浪费行为进行自查。
一、首先成立工作领导小组,并召集全园教职工认真学习有关文件精神,针对我园具体情况,就餐饮浪费情况及行为进行自查,找出各环节可能存在的浪费因素,并制度相应对策,具体实施如下:
1、食堂采购人员能按照每天幼儿用餐具体人数进行采购,厨房工作人员按照各班具体人数进行配餐、分餐。
2、用餐时安排专人巡视检查,及时发现和纠正浪费行为,时刻做到提醒幼儿做到“光盘”,不剩饭菜。
3、食堂管理员每天检查食堂有无超标准浪费情况。
4、幼儿进餐时采取少盛多添的方式,避免浪费。
5、加强宣传营造氛围,利用学校宣传栏、家长微信群,主题教育等形式开展节约粮食教育宣传活动,引导幼儿养成良好的用餐习惯,真正形成尊重劳动,爱惜粮食的思想意识。
二、存在问题:
1、宣传教育。
在宣传教育过程中,幼儿都表示自己能做一个勤俭节约,杜绝浪费的好孩子。但是实践过程中,个别幼儿对节约食品的认识还不够透彻,存在挑食,浪费丢弃的现象,这主要是对幼儿的宣传教育还不够透彻,因为幼儿年龄小,理解能力弱,行为控制能力差。
2、制度体系:
考虑到幼儿的特殊性,在制定相关制度的时候,对制度规则执行不够严格,缺少相关的激励、奖惩制度等,对幼儿光盘或浪费的行为没有做到及时奖惩。
三、整改措施:
1、宣传教育。
在宣传教育上,形式要丰富多彩。黑板报、宣传栏上要多用形象生动的`图片让幼儿容易理解,利用多媒体视频让幼儿观看学习,要把食品节约贯穿到每日教学活动中。
2、制度体系:
制定详细的奖惩制度,安排专人到各班巡检,监督餐饮浪费行为,将餐饮浪费纳入班级考核中,按照相关标准进行扣分。设置“光盘小集体”,让幼儿之间相互监督,提升集体荣誉感。每月对各班进行评比,并对优胜的班级进行奖励。
幼儿园食堂自纠自查报告
为加强学校管理,进一步提高我县中小学食堂建设和管理水平,防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生,保障师生员工身体健康,学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。本学期开学以来,根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生监督量化分级指南》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规,结合我校实际情况,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查,从自查情况看,基本达到了三级学校食堂标准(自评得分80分),请上级部门验收,现将自检自查情况报告如下:
每学年初,学校都会专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
食堂从业人员证照齐全、合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生培训,并办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导,这方面我们做的比较好。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。
(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
须做到“三白”。
(4)杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。
为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)全面禁止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度,禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
(1)学校因经费原因,学校食堂配套设施标准不能够达到更高的'量化等级标准,学校食堂面积也达不到人均0.5平方米的要求,食堂也没有使用智能射频自动售饭系统,售饭间还没有饭炉灶。
(2)在校寄宿学生数目相对较少,使学校食堂经营者不能得到更高的报酬,一定程度上影响了做作业人员的积极性,平时工作人员有时会忘记穿戴工作衣帽。
(3)学校饮用水没有经过上级部门的检验,致使没有获得合格证明。
(4)学校食堂没有严格执行“四定”办法,也影响了评分成绩。
总之,要达到更高的量化等级标准,需要我们在以后的时间里再接再励,群策群力,把食堂卫生工作做得更好。
汇报人:
幼儿园食堂自查报告
根据市x食药监【xx】8号文件,并教(xx)51号文件要求,本月进行自查整改如下:
1、在xx区食药监局、区教委直接领导下,xx高度重视下,xx主任三月份组织全体相关人员进行食品安全知识的培训。使员工思想有了很大的改进提高。
2、针对食药监局领导对实验幼儿园食品安全制度提出的建议,进行条条对照,根据实际重新改定,重新制定了食品安全十条制度。
3、对食堂安全环境进行彻底清除,强化消毒留样制度的督促,做到天天有记录,遵照食药指示的精神,对食堂的全貌进行设计照相,交食药监局领导。
4、3月21日下午,在xx的直接领导下,xx主任亲自组织召开家委会,家园共育,征集广大家长的建议,改善幼儿膳食营养,经过园、家委会研究、酝酿、商讨制定出一套合理可信食谱表,使幼儿健康食欲,快乐成长!
5、针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误,进行及时的迷补,3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕,做到证件齐全,且对食品的所有索证索票进行整改梳理,做到凭证凭票齐全。相互匹配。
6、由于领导的高度重视,3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神,传播到实验幼儿园教师、家长中,做到家喻户晓,人人皆知。责任重大,做到相互学习提高,相互理解,赢得家长的支持谅解!
食堂自查自纠报告
**小学学生食堂在各级领导的关心爱护下,一直保持着良性运转,全体员工以饱满的热情,积极认真的工作态度,为全体师生服务。在食品卫生、质量上严格要求,以“防患于未然”的态度,从食品的采购、加工、保管等方面严格把关,一直以来未出现任何食物中毒事故。学校领导经常以社会上的典型事例为依据,警钟长鸣,在职工思想上筑起一道坚固的防线,全体职工在工作中更仔细地干好自己的本职工作。下面将自查情况作如下报告:
一、后勤管理基本情况学校后勤系统坚持“质量第一,服务第一”的理念,制定了清晰的食品安全管理网络,职责分明,层层把关、层层落实。食堂环境舒适,饭菜保质保量。建立并完善档案管理。
二、食堂基本情况。
1、食堂卫生证件、制度齐全。我校食堂“三证”齐全,食堂人员严格遵守食品卫生制度,操作规范。食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的食品卫生安全知识。
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有粗加工间、洗消间,配餐间、烹调间,食堂各室的卫生定点定人,时时保洁。配备相应的冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、洗手等设施,通风良好,环境整洁。食堂管理人员每天对食堂人员进行晨检、日常岗位考核,并做好记录。物品摆放有序,标识、标签统一、整齐。严禁闲杂、生人进入食堂。
3、食堂各类电器,运转正常。如出现故障,维修及时。
三、尽职尽责,严把“六关”
食品卫生安全关系到师生的身体健康、正常教学秩序及社会的稳定,为了做好食品卫生管理工作,我们严把“六关”,防范事故的发生。
1、严守食品采购关。物资采购必须坚持质量第一的原则。我校的食品原料都采取定点采购。对供货点严格执行索取《卫生许可证》《营业执照》和产品检验合格证,及做好食品入库登记。并与供应商签订食品卫生安全协议书,保证其食品的质量。杜绝“三无”和劣质食品进入学生食堂。
2、严守食品保管关。我们建立了健全的食品验收贮存制度。所有食品入库验收登记,定期检查库内食品,先进先出,保证食品新鲜。食品与非食品不混放,生食品与熟食品不同器皿储存。通风良好,环境整洁。做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。
3、严守食品操作关。在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。生熟食品、成品、半成品的加工和存放有明显标记,分类上架存放,不混放。清洗加工食品先检查质量。荤素食品分池清洗。食品盛器用后冲洗干净,荤素食品分开使用。加工结束后把地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。并制定了食物留样制度,48小时、留样量100克制度。专人负责,记录详实。食堂不存在危害人体健康的食品和超范围、过量使用食品添加剂。我们食堂在自制点心时,只用适量的酵母起泡剂。从不制作冷菜食品。
4、食堂严把清洗消毒关,防止交叉污染,餐具做到一洗二清三消毒四保洁。食品实行“五隔离”即主食与副食、生与熟、成品与半成品、食品与杂粮,食品与鼠药、农药隔离,不得混放;生熟食刀案及荤素用具分开专用,并有明显的标志。盛放食品的容器加盖,取食品时必须用食品夹。
5、严守个人卫生关。对食堂每位食堂从业人员进行晨检。上岗时穿戴工作衣帽整洁,进入熟食间前能自觉履行二次更衣。做到勤洗手,勤洗澡,勤换工作服,勤理发,勤剪指甲。
6、严守平面卫生关。坚持每餐打扫,每餐清洁,保持餐桌,碗勺洗净消毒。每次工作完毕做好台面的清洁卫生工作,灶具彻底清洗,地面打扫干净,每餐一小扫,每星期一大扫。厨房间地面保持干燥、不滑无油腻,干净清洁。
幼儿园食堂自查报告
为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据上级指示精神,我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
一、重视食堂食品安全工作
每学年初,明确职责和具体分工,成立以园长为首的食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由教师对食堂工作人员做评优,做到奖惩分明。
四、把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生: 1
(1)、把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。
六、整改措施
为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度,杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。加大奖惩力度。
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(3)、幼儿园通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。
七、存在问题
(1)、食堂面积小,有待解决。
总之,我们一定在今后的工作中再接再励,把食堂食品安全工作做得更好。
开封市海贝尔幼儿园
2012-9-13
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我园在执行上级关于对食堂自查自检的精神后,对食堂工作情况进行了自检自查,现将自查情况进行报告如下:
一、 成立领导小组,明确责任 。
组长:苏拉王
组员:石改燕、张晓红
二、 自查情况:
我园有幼儿食堂一个,食堂员工四人,食品采购由领导小组组长兼任,我园在食堂食品安全管理中做到了以下方面:
1、证件齐全有效,幼儿食堂有《卫生许可证》 ,食堂员工有《健康证》 。
2、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职员工都意识到食品卫生安全的重要性,做到防患于未然。
3、建立健全有关食品卫生安全方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循。
4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地原则,教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒 。
5、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
6、生熟食品分类存放,隔餐食品不给幼儿食用,未加工熟的食品不给幼儿食用,生、熟食物、原料 48 小时留样。不购买变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
7、灭四害工作随时发现随时进行。
三、硬件配套设施完善方面:
1、新增消毒柜二个,以便加大餐具消毒力度。
5、每班配置一台饮水机,统一饮用过滤的自来水,确保学生饮用水安全。
四、存在问题和工作方向 :
1、索证不够齐全,今后购物要索证齐全。
2、加强各种设备的安全检查;
4、加强厨房出入口的管理,非直接 工作人员不得接近;
5、加强日常卫生管理,注意人生卫生、饮用水卫生、 环境卫生、传染病防治,清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
6、制度的分类完善和上墙工作,《食堂卫生管理系统公示栏》《留样制度》需要增加。
7、需要设立二次更-衣间,保洁柜需要安装纱布和铁皮,还有增加一个菜墩。
办园二年多来,我园在卫生部门工作人员和园领导负责人的领导和督导下,严格遵循加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件,这是我园应保持的,我们也将在今后的食品安全卫生工作方面继续严格要求自己,按各级部门的要求干好本职工作。
沙渠镇中心幼儿园后勤
2015年3月27日
按照上级部署,我园近期对食堂卫生及安全进行了自查,现将自查情况报告如下:
幼儿园于2015年3月27日对本园食堂进行全面检查,尤其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。
1.食堂工作人员做到了“四定”,即定人员、定岗位、定职责、定责任。
2.厨房配有专门消毒餐具的消毒柜,配有专职的消毒人员,对幼儿餐具、用具严格消毒。做到,一洗、二涮、三冲、四消毒,餐餐洗涮,餐餐消毒,并保证消毒的质量。
3.消毒后的食具严格管理,分类存放在指定橱柜内,避免与其它杂物混放,防止重复污染,为保证各类食具清洁干净,洗涮彻底,程序合理,定期对保育员、炊事员进行培训,确保卫生消毒制度有效落实。 4.采购员坚决不买腐烂变质的原料,保管员坚决不收腐烂变质的原料,厨师坚决不用腐烂变质的原料。
5.食堂工作人员做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
做好了防鼠、虫、蝇、蟑螂工作。
9.食堂证照管理。有食品药品监督局颁发的《厨房许可证》,所有食堂工作人员每年都进行体格检查,有从业健康证。 10.食堂中的各种设备已经进行详细的全面检查。 11.所有食品购物均有索证,严格把关 12.包干定期大扫除,保持厨房内外整洁。
根据xx市食品药品监督管理局,xx市教育委员会“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和xx区教育局的要求,为了确保学校师生的食品卫生安全,我园开展了食堂食品卫生安全自查。
一、基本情况:
我园是一所公办幼儿园,现有学生xx人,教职工xx人,食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更-衣室等,其建筑面积165平方米。
二、食堂管理:
为了加强学校食堂管理,学校组成了由xx园长为第一责任人,xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组,加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度,确保食堂卫生安全工作做到位。
三、食堂设施设备与环境卫生情况:
我园的设施设备布局合理,有独立的食品原料存放点,食品加工操作间,食品发放及用餐场所,通过上学期的校安工程的修缮,食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准,墙面、地面均使用符合规定的材料建造,达到防火、防潮,可清洗的要求,配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的`防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较整洁,卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求,实行卫生包干,专人负责,做到餐厅环境清洁整齐,所有餐具清洁消毒。二是严格按照卫生法的要求,不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合,由总务处和卫生室每天定期检查,校长室进行不定期抽查,对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作,由食堂管-理-员监督执行,确保食品的卫生安全,杜绝各项有损教师、学生的事件发生。
四、食品采购、储存加工方面:
1、食品采购工作。严格按照采购要求,由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料,同时严格把关质量,对于每天送来的物品进行检查,做好验收、验发记录,同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。
2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放,做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序,每天消毒。
五、食堂工作人员的卫生工作。
1、我园食堂工作人员每年进行健康检查,全部持健康证上岗,同时经常参加卫生防疫培训,掌握了有关食品卫生的基本要求。
2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点,期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3、食堂工作人员有良好的卫生习惯,形成了明确的卫生保洁责任区,分工明确,能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
六、管理与监督
1、建立健全了食堂的各项制度,组成以校长为首的领导小组,加强了检查与监督。
2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查,发现问题及时整改。
3、建立了突发事件的应急预案和上报流程,进一步完善了处理机制。
发布单位: xx区幼儿园
各位领导好:
我园在食堂管理上存在些问题,如下:
1、餐饮服务许可证款悬挂醒目位置
2、用于原料、半成品、成品的工具、用具、容器没有区分标识。
3、半成品、成品未严格分开。
4、消毒柜不能正常使用。
5、餐后未留样。
6、采购记录和餐具消毒记录不及时。 以上问题,7日内整改,望领导给予支持!
幼儿园
园长:
幼儿园食堂自查报告
根据市杏食药监8号文件,并教(xx)51号文件要求,本月进行自查整改如下:
1、在xx区食药监局、区教委直接领导下,申芸书记高度重视下,李新芝主任三月份组织全体相关人员进行食品安全知识的培训。使员工思想有了很大的改进提高。
2、针对食药监局领导对实验幼儿园食品安全制度提出的建议,进行条条对照,根据实际重新改定,重新制定了食品安全十条制度。
3、对食堂安全环境进行彻底清除,强化消毒留样制度的督促,做到天天有记录,遵照食药指示的精神,对食堂的全貌进行设计照相,交食药监局领导。
4、3月21日下午,在申芸书记的直接领导下,李新芝主任亲自组织召开家委会,家园共育,征集广大家长的建议,改善幼儿膳食营养,经过园、家委会研究、酝酿、商讨制定出一套合理可信食谱表,使幼儿健康食欲,快乐成长!
5、针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误,进行及时的迷补,3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕,做到证件齐全,且对食品的所有索证索票进行整改梳理,做到凭证凭票齐全。相互匹配。
6、由于领导的高度重视,3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员到神堂沟进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神,传播到实验幼儿园教师、家长中,做到家喻户晓,人人皆知。责任重大,做到相互学习提高,相互理解,赢得家长的支持谅解!
20xx年3月27日。
幼儿园自纠自查报告
xx市实验幼儿园由池州市妇联创办于xx年2月,目前已发展成拥有一所分园在内的一园两址的办学格局。xx年2月创办的本部位于xx市建设中路51号,xx年2月开设的分部位于和泰星城小区内。两园共占地面积5800㎡,建筑面积5200㎡,户外活动场地7500㎡。两园的环境洁净幽雅,布局合理,设有活动室、寝室、盥洗室和各种配套用房等,并配置了多组多功能大型玩具。目前,幼儿园有16个教学班(其中大班6个、中班5个、小班5个),在园幼儿712人;教职工65人,专任教师35人,专业合格率100%,其中本科4人,大专毕业25人,在读大专6人;幼儿园设有园长1名,园长助理3名,保安3名,保健医师2名,专职财会1名,保育员及其他后勤人员20名。
幼儿园以“丰富孩子的童年生活、成就孩子的精彩人生”为办园宗旨,以“用爱启迪智慧、用心润泽心灵”为办园理念,坚持面向全体幼儿,积极构建和谐幼儿园,大力推进素质教育,保教质量稳步提高,取得了非常好的社会声誉。现将我园规范办园情况做以下汇报:
我园全面贯彻《幼儿园工作规程》与《幼儿园教育指导纲要》,并通过考试、撰写心得、利用月例会、集中学习时间向教师传达相关文件精神。xx年12月安徽省民办幼儿园评估专家组对我园进行了评估,对我园各项工作给予高度评价,并授予我园“市优秀民办园”的称号。此外,我园还积极发挥“市一类园”和“优秀民办园”的引领示范作用,与乌沙镇中心幼儿园结成帮扶园并经常接待乡镇幼儿园和城区姐妹幼儿园教师来园参观或跟班学习,将我园规范办园的理念和经验传达给乡镇民办幼儿园,帮助乡镇民办园提高保教质量。
禁用幼儿教材后,我们及时组织教师进行相关学习并向家长发放“给家长的一封信“,让家长了解文件精神、幼儿的年龄特点及各个年龄段五大领域的培养目标,从而让家长安心。此外,我们还通过多种形式的家长活动,如:家长会、家长助教、家长开放日、亲子游戏、周末亲子游、园报、家园联系栏等,让家长参与幼儿园教学,在参与的过程中了解幼儿园的教育理念、内容等,让家长放心。同时,我们还通过业务学习、研课磨课,帮助教师提高认识,确保幼儿在活动中的主体地位,强调游戏教学的重要性,杜绝集体教学内容中的小学化倾向。近几年我园每届选送的游戏教学活动在市游戏观摩活动中均受到非常高的评价。
另外,在环境创设中,我们强调幼儿是环境的主人,充分利用教室内一切可利用的墙面张贴幼儿的作品,充分发挥环境创设的教育性、美观性、艺术性等。力求让每一面墙面会说话,并及时根据教学主题进行更新,从根本上消除幼儿园小学化环境。
在图书的投放上,幼儿园根据幼儿的年龄特点选购了一些图书,单位又捐赠了一些图书,此外们还充分利用家长资源,鼓励幼儿自带部分图书。对幼儿常来的图书我们认真甄别、选择一些适合幼儿阅读的图书摆放在图书角。同时,为了给幼儿营造良好的阅读环境,培养好的读书习惯,每班还独辟空间创设了温馨安静的阅读区,让幼儿伴着“书香”更快乐地成长。另外,我园有的班级还通过开展绘本阅读、亲子故事会等形式引导家长和幼儿学会阅读好书,并鼓励亲子阅读,让家长和幼儿共同养成阅读的习惯,受到家长的一致好评。
我园严格执行兴趣班审批手续,并经过教研组讨论、以幼儿的兴趣爱好出发,选择了趣味性强的美术、舞蹈、手工、朗诵(说话)等内容进行教学。在兴趣班任课老师的安排上,我们根据教师的特长进行合理搭配,强调教学游戏化以确保幼儿在玩中学,做中学。
根据市教育局池教基(xx)340号文件要求,并结合本园实际,我园及分部定期开展了“幼儿一日活动常规”岗位大练兵活动,活动以年级为单位组织实施,具体内容包括理论学习、岗位培训、实践练兵、幼儿一日生活常规评比、保育员生活常规指导评比、半日活动观摩等。在一系列活动中,我们不断总结经验、查找不足,使我园各班级的常规培养工作都初见成效,有效的促进了我园保教质量的提高。
我园严格按照要求坚持以游戏为幼儿的基本活动,为此,我们设计了科学合理的一日生活安排表,游戏时间安排表等,确保幼儿每天有2个小时的户外游戏时间及1个小时的.室内游戏时间。
在此基础上,为提高幼儿游戏的质量,我园还每学期组织两次及其以上的游戏观摩和比赛活动,如以“体育”为主题的观摩和比赛活动:通过以“利用生活中的常见物品进行一物多玩、民间体育游戏、废物改造”等为主题的体育游戏观摩;结合年龄特点设计的体能比赛;形式多样、趣味性强、给幼儿创造空间的早操表演赛等,提高教师设计和组织游戏的能力、幼儿参与体育活动的积极性、提高幼儿的身体机能、培养幼儿坚持、勇敢、不怕苦等优秀品质,打造我园的体育特色。
此外,我园还定期举行区角游戏观摩活动,提高教师在区域材料投放、场地设置、规则制定及活动中的指导能力,如我园于3月19、20日举行了又一次全园区角游戏观摩活动。观摩活动前,园长亲自组织大家进行了相关学习,让全体教师在学习和观摩活动中对区角活动创设的重要性、意义及如何更好地开展区角活动等有了更深的认识,为孩子更好地进行区角游戏创造了更加良好的条件。
自开园以来,我园始终坚持全面贯彻执行党的教育方针,以“孩子开心、家长放心、社会信誉度高”为目标做了大量工作,取得一定成效。但也还存在着一些问题,今后的工作中,我们将进一步完善,力求做得更好!
幼儿园食堂自查报告
根据《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》(食药监电【xx】3号)文件精神,我们对食堂各方面的工作进行自查,现小结如下:
1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组,由园长任组长,食堂主任、保健医生等任组员,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。园长是食堂卫生安全的第一责任人,食堂主任负责具体的管理工作,保健医生负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度,如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。
3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议,认真做好取证,索证工作,坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。验收员工作认真负责,每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收,严格保证食品蔬菜的质量,保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时,认真做好消毒、清洗等食品卫生工作,确保师生吃上“放心菜”,洗菜按照流程进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。不提供熟食、凉拌食物。
6、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克,在冷藏条件下存放48小时。
7、从业人员持证上岗,规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱,个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。
8、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施;有用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆;有专用的餐具消毒桶;有专用的半成品、成品的工具和容器,有明显的标志并能分开使用;食品加工区有专用带盖的废弃物容器;食品仓库有防鼠板,有食品存放架,做到分类存放,保证有良好的通风效果。
9、坚持实行消毒制度。餐用具使用后能及时洗净、消毒,消毒后存放在专用保洁柜中,保洁柜能定期清洗,保持洁净。
10、水质保证,周边环境良好。学校统一使用自来水公司提供的自来水,水质达标,食堂周边无污染源。
11、对废弃油脂进行处理,有泔水收购协议,并作登记。
幼儿园食堂自查报告
根据国家食品药品监督管理局办公室《关于迅速开展中小学食堂食品安全监测的紧急通知》(食药监电【20xx)】3号)要求,我园食堂卫生工作领导小组对幼儿园的食堂卫生工作开展了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:
幼儿园专门召开食堂卫生工作会议,再次明确职责,并做具体分工,成立以园长为首的幼儿园食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工,后勤人员,食堂从业人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员增强食堂卫生安全工作意识,提高食堂卫生常识,切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心的把孩子交到我们的手中。
一是清洗间,二是加工间,三是储存间。
(1)把好采购、加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。
(2)把好“消毒”关。所有用的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。
为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障幼儿师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:
(1)加大宣传教育力度,增强从业人员的食品卫生、安全意识。幼儿园卫生室、食堂要通过课堂教育、板报。知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)加大购物的审验力度,杜绝不合格的食品流入幼儿园,加强食堂生产加工卫生监管,严格操作规程,加大从业人员工作质量的奖惩力度。
(3)全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
(4)落实各个清洗消毒环节,加强清洗消毒环节质量的验收检查;确保清洗消毒符合要求。
幼儿园因场所原因,幼儿园食堂配套设施标准不高。
总之,确保食堂卫生、食品安全是幼儿园工作地重中之重,我们将紧绷食品安全玄,落实食品安全的每一个环节,再接再励,把食品卫生工作做得更好。
幼儿园食堂自查报告
接上级通知,我园认真贯彻《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》,并制定相应的工作方案,认真落实。现将自查工作分析总结如下:
一、目标明确,成立以园长为首的“食品安全管理领导小组”,对我园的`食品安全监督管理。
二、提高认识,宣传到位。积极宣传食品安全的重要性,增强广大师生的食品安全防范意识和自我保护能力。
三、对照《学校食堂食品安全专项自查表》,认真自查自纠。
四.创立伙委会,一天一位伙委会代表来园检查食堂卫生安全情况。
1.组织制度建设方面:
1已经建立了以园长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制;
2已经成立食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员。
3已经落实食品安全责任制度,明确各环节,各岗位从业人员的责任;
4定期检查食品安全工作并有记录;
5本园食堂未对外承包。
1.许可情况:
1已领取餐饮服务的卫生许可证;
2实际经营项目与餐饮服务许可范围相符合,不存在超范围经营的问题。
2.食堂环境:
1厨房定期清洁并保持干净;
2具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有效安全设备。
3保持厨房有足够的通风和排烟措施。
3.从业人员健康管理:
1建立从业人员的健康管理制度:每年体检合格方可上岗,坚决不雇佣患有有痢疾、传染病等有碍食品安全的人员。
2从业人员已取得健康合格证明;
3健康合格证明都在有效期内;
4没有雇佣患有“有碍食品安全的疾病”的人员。
4.落实索票索证制度。
2库存食品均在保质期以内,原料贮存符合相关要求;
3不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品;
4食用油脂、散装食品等的进货渠道符合规定,并严格落实索证索票制度。
5.清洗消毒。
1厨房配备有效的洗涤消毒设施,
2有餐具专用保洁设施;
3消毒池没有和其他水池混用,
4消毒人员掌握了基本的消毒知识(每次消毒不少于20分钟);
5餐饮具的消毒效果符合相关要求;
6.食品加工制作管理:
1贮存食品原料的场所、设施设备保持清洁;
2不存放有毒有害物质个人生活用品;
3运输食品原料的工具与设备保持清洁;
4坚决不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品;
5原料彻底清洗,加工制作过程做到生熟分开,避免交叉污染;
6每天对食品进行留样,留样设备正常运转,按规定留样;
7.使用食品添加剂的情况:
食品添加剂的使用符合国家有关规定,达到专人采购,专人保管,专人领用,专人登记,专柜保存的要求。
幼儿园食品卫生安全工作事关全体幼儿的生命与健康,事关幼儿园的稳定和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生安全工作,是保障师生健康安全,尊重幼儿生命权利的需要,是落实党中央提出的以人为本,促进孩子的全面发展的需要。
幼儿园食堂自查报告
按照上级部署,我园近期对食堂卫生及安全进行了自查,现将自查情况报告如下:
幼儿园于20xx年3月27日对本园食堂进行全面检查,尤其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。
1、食堂工作人员做到了“四定”,即定人员、定岗位、定职责、定责任。
2、厨房配有专门消毒餐具的消毒柜,配有专职的消毒人员,对幼儿餐具、用具严格消毒。做到,一洗、二涮、三冲、四消毒,餐餐洗涮,餐餐消毒,并保证消毒的质量。
3、消毒后的食具严格管理,分类存放在指定橱柜内,避免与其它杂物混放,防止重复污染,为保证各类食具清洁干净,洗涮彻底,程序合理,定期对保育员、炊事员进行培训,确保卫生消毒制度有效落实。采购员坚决不买腐烂变质的原料,保管员坚决不收腐烂变质的原料,厨师坚决不用腐烂变质的原料。
5、食堂工作人员做到“四勤”:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
做好了防鼠、虫、蝇、蟑螂工作。
9、食堂证照管理。有食品药品监督局颁发的《厨房许可证》,所有食堂工作人员每年都进行体格检查,有从业健康证。食堂中的各种设备已经进行详细的全面检查。所有食品购物均有索证,严格把关包干定期大扫除,保持厨房内外整洁。
食堂自查自纠报告
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照教育局、中心校的要求,落实文件要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:
一、成立领导机构,强化责任意识。
副组长:蔡生荣、杨开祥、黄礼永。
成员:胡兴跃、熊振华、孙玉枫、余光鸿。
二、自查工作情况。
堂食品中毒应急处理预案》。做到校长为食品安全第一责任人,明确分工,落实责任。保证发生突发事件能'着应付、措施果断、快速反应、高效处臵”。学校已办有经上级主管部分检验合格餐饮服务许可证。食堂环境卫生做到随时清理,建立值班卫生清理责任人秩序表,实行“四定”,即定人、定位、定时、定质。食堂从业人员一年一检,做到持证上岗,在采购物品时,严格索票索证管理制度,严格采购入库出库登记制度。在食品加工制作过程中,未发现加工过期、腐烂和变质食品、四季豆、出牙土豆等现象。食堂用具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒,按上级要求做好防蝇防鼠措施。建立了食品添加剂采购和使用台账,对于在食品生产过程中使用的食品添加剂种类和数量,都做了详细的登记,未发现非法使用食品添加剂情况。
三、存在的问题:
1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如:部分食堂设施设备(切菜机、剥皮机、诱蝇灯)不能正常使用,而锅炉经常出现问题,但已经将使用情况上报上级主管部门。
2、食堂抄作间空间太小,不易物品的摆放和做到食物原材料和加工相分离。
3、由于受市场、地方条件的影响,菜品种类偏少,难以满足每个人学生的口味。
4、因历史原因而留下的后遗症,导致早点的质量和数量还有待于提高。
四、整改措施:
1、对食堂不能正常使用的设施设备进行上报和维修。
2、利用好有限的操作空间,做到物品摆放规范化。
3、想方设法增加菜品种类,丰富学生口味和营养。
4、做好早点协调工作,尽可能提高总店的数量和质量。
5、建立责任监督机制,不断完善更新落实各项管理制度,做到:制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识、提高管理水平。
6、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
7、重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。经常利用班会、校会以及利用、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。
五、克服不足,再上台阶。
对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。
坪寨中学。
二0一三年三月十七日。
幼儿园教自查自纠报告
中国古代教育家孔子提出:“其身正,不令而行。其身不正,虽令不从。”“学而不厌,诲人不倦。”“躬自厚而薄责于人!”;唐代韩愈,还专门著有《师说》一文,指出教师三大任务是“传道、授业、解惑”;叶圣陶先生曾说过:“教育工作者的全部工作,就是为人师表。”这些论述都体现了对教师职业道德作用的重视。因此,幼儿园必须旗帜鲜明的重视师德教育,把师德教育纳入幼儿园重要工作议程。根据《中小学教师职业道德规范》制定《幼儿园教师职业道德条例》、《幼儿园教师行为十不准》、《幼儿园文明用语》等,提出师德教育的具体要求,做到目标明确,措施具体,结合不同时期思想政治的要求,突出重点,务求实效,使师德教育经常化、制度化、规范化。
教师的行为规范是教师个人道德情操的反映,是教师师德建设的重要组成部分。新形势的高标准、幼教改革的新要求以及新型教师的自身要求都对幼儿教师的职业道德行为提出了更高的规范性的目标,教师不仅要依法执教,爱岗敬业,热爱幼儿,勤于学习新知识,了解新信息,还要成为意识新、能力强,有高度责任感的幼儿教师。幼儿教师要不断提高自身的政治修养、文化修养、身心修养,成为语言规范健康、举止文明礼貌、作风正派、以身作则、为人师表的楷模最新幼儿园教师自查自纠报告范文最新幼儿园教师自查自纠报告范文。幼儿教师还要不断提升自身专业化水平,保证每个幼儿受到公平教育的权利,促进每个幼儿身心健康全面发展。在日常工作中要坚持依法办园,以德立园,将《教师法》、《教育法》、《加强未成年人思想道德建设的若干意见》、职业道德规范中的要求内化为自身的自觉行为,并充分认识正人先正己、身教重于言教、树立良好师表形象的重要性,努力使自己的行为符合新时期幼儿教师的职业道德规范,逐步形成修师德、铸师魂、树师表的良好风气。
为推动幼儿园师德教育活动的深入开展,使教师学有榜样,赶有目标,塑造幼儿园在社会的良好形象,形成教师良好的师德风貌,提高教师的整体水平。幼儿园的具体做法是:
正面引导。幼儿园定期组织教师进行政治学习,每年集中二次进行师德培训,要求教师每年政治学习笔记不少于10000字,心得体会不少于,开展师德师风演讲比赛活动,弘扬本园教师的良好师德,引导教师自觉加强自身修养,人人争当师德模范。
典型示范。每年举行“师德标兵”、“三育人(管理育人、教书育人、服务于人)标兵”的评选活动,通过民主推荐、公开演讲、层层选拔、公开评选的办法,推出一批师德典型,通过召开师德经验交流会、报告会等形式,大力宣传和推广她们“热爱学生、教书育人,爱岗敬业、甘于奉献,廉洁从教、为人师表,遵纪守法、求实创新”的先进事迹!。同时,充分利用广播、电视、网络等媒体广泛宣传,塑造幼儿园教师的良好形象。
师德师风建设必须依托多方式、多途径才不至于流于空谈,流于形式。因此,幼儿园可通过以下活动的开展进行师德教育:
主题教育活动。每年年初,根据国内教育形势,结合本园教育实际,确定当年师德师风建设主题,并围绕主题开展一系列的教育活动。如开展“三爱三争”教育活动,即:爱岗位,争做幼教改革的尖兵;爱学习,争做新时期教书育人的能手;爱幼儿,争做家长和孩子们心目中的好老师。开展“修师德、铸师魂、树师表”活动。开展“三学”活动,即:学规范(《中小学教师职业道德规范》),学纲要(《公民道德建设实施纲要》),学习师德标兵的'优秀事迹,让每位教师把纲要、规范、师德模范作为一面镜子,深刻反思自己的言行举止,深化师德教育。
学术报告活动。聘请市内外、省内外知名的教育专家、师德师风研究学者举行专题学术报告。讲解加强师德修养的重要性、必要性及途径与方式,使幼儿教师在师德教育中受到启发。
文艺联欢活动。每年组织以师德师风建设为主题的文艺联欢会,通过教师自编自演自导文艺节目,把身边的典型借助文艺表演的形式加以褒扬和宣传,高奏师德之歌。
师德建设既要有自律又要有他律,自律和他律结合,行政监督与社会监督结合,才能不断提高。因此必须建立幼儿园、家庭、社会三位一体的师德监督机制。
幼儿园食堂自查报告
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根据市x食药监【xxxx】8号文件,并教(xxxx)51号文件要求,本月自查整改如下:
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2,针对食药监局领导对实验幼儿园食品安全制度提出的建议,进行条条对照,根据实际重新改定,重新制定了食品安全十条制度。
3、对食堂安全环境进行彻底清除,强化消毒留样制度的督促,天天有记录,遵照食药指示的精神,对食堂的全貌进行设计照相,交食药监局领导。
4、3月21日下午,在申芸书记的直接领导下,李新芝主任亲自组织召开家委会,家园共育,征集广大家长的建议,改善幼儿膳食营养,经过园、家委会研究、酝酿、商讨制定出一套合理可信食谱表,使幼儿健康食欲,快乐成长!
5、针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误,进行及时的迷补,3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕,做到证件齐全,且对食品的所有索证索票进行整改梳理,做到凭证凭票齐全。相互匹配。
6、由于领导的高度重视,3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员到神堂沟进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神,传播到实验幼儿园教师、家长中,做到家喻户晓,人人皆知。责任重大,做到相互学习提高,相互理解,赢得家长的支持谅解!