一篇优秀作文应该具备清晰的思路、连贯的结构和生动的描写。小编为大家整理了一些优秀作文范文，希望能够给大家一些写作的启示和参考。
家乡的年糕作文
今天是个阳光明媚的好日子。一大早，我和家人们一起去筱村打年糕。
打年糕是我们中国的一种传统习俗。妈妈告诉我：在她小时候，每到过年，太爷爷都会领着爷爷们一起打年糕。但是现在科技越来越发达，很难看到传统手法制作年糕了，今天算得上是一次难得的体验了。
到了目的地，映入大家眼帘的是门口两大缸泡好的米，一粒粒晶莹剔透，好似一颗颗珍珠。泡米是做年糕的第一道工序，接下来就是将这泡了一夜的米磨碎，再上蒸笼蒸熟。蒸熟了的面团热气腾腾，像个“白胖子”。“打年糕”就是把这面团放进石臼中捶打，经过捶打的面团吃起来才细腻可口。
我和叔叔先把石臼洗干净，再把热乎乎的“白胖子”放进石臼里。接着，叔叔举起一个比我还要高的大木锤，沾了点水，使劲打在“白胖子”身上，“白胖子”就像顽皮的孩子，在石臼里跳来跳去。看着叔叔熟练地捶打着，我也很好奇地试了试。哇，木锤真重呀！一个小孩根本举不起来。经过叔叔的一番努力，面团终于打好了。
取一小块面团放进木制的模具中按压一下，一块年糕就做成了。我也好奇地试了试，很轻松就做出了一块漂亮的带花纹的年糕。
打年糕真有趣。要不，你也来试试吧。
家乡的年糕
过年蒸年糕在我的家乡已是一个古老的传统习俗了。民间把蒸年糕称为蒸饽饽，在家乡不论贫穷富裕，人们都会根据家中的的人口制作一定数量的年糕。
蒸年糕用的蒸笼罩是用稻草做的，但也有用大毛竹劈佑薄片编制的，有两格蒸笼和多格蒸笼，蒸笼不是一般人都能做的，须是有经验的长者做出来的蒸笼才能确保高温不变形，不走气，蒸出来的年糕才够火候。
家乡的年糕作文
虽然记忆渐淡，但芬香依然在。
小时候我非常挑食。
“琪琪啊——怎么能挑食呢？不好吃也要吃一点嘛。”奶奶端着饭碗，微微的皱起眉头，无可奈何地看着我。而我一脸嫌弃地望着桌上五花八门的菜肴，小手一挥：“都不好吃——”
“哎——”奶奶长叹一口气，继而又似乎想起什么，喜笑颜开地走向厨房。过了一会，一阵清香缓缓地飘来。
“啰——小祖宗快吃吧。”奶奶双手把盘子往一放，微微挑起稀疏的眉毛，苍老的脸上带有几分势在必得的神色。我把头向前一伸，目不转睛地盯着盘子。一条条雪白的年糕整整齐齐的摆在盘中，在灯光的照耀下显得精致而又小巧，仔细一闻，空中仿佛飘荡着淡淡的清香。
我试探着拿起一块：“哇，真好吃啊！”“哈哈，这可是我的独门秘技，奶奶小时候想都不要想的宝贝，好吃吧？”我一边拼命点头一边大口咀嚼着。奶奶在边上笑眯眯的看着我，一脸慈祥，露出陈旧的酒窝。清香在我口中蔓延，使我心旷神怡，又幸福满满。
随着我一天天长大，糯米香都渐渐飘散，没想到今天能在这里重聚。
家乡的年糕
明天就到大年三十了，这大抵是中国民间最吉祥、最隆重的传统节日之一。我知道，一家人团圆对怀有平安和福运善良愿望的百姓来讲，应该算得上欢乐美满的事情了。然明天下午我还不能回到故乡，我须得值完班，在南昌新房里过完头一个年，大年初一才能踏上回故乡的路程。我的故乡在福建莆田一个偏僻的小山村里，离南昌有六百八十多公里的路程。今年，我不想乘坐动车，我要开车回去。因为，此时在故乡的父母做了许多我爱吃的年糕，我想在春节假期结束后，用车把所有的年糕都运到南昌来。
昨天，姐姐拍了几张父母做年糕场景的照片，通过微信发给我。我看了照片，心里馋得痒痒的，恨不得一下子坐火箭飞回故乡，抢灶台上第一锅蒸出来年糕吃个大饱。说起故乡的年糕，我是一辈子不会忘怀的。记得从我小时候开始，故乡每家每户都做三种年糕，洁白无瑕的圆米@、红通通的圆馅饼、黄灿灿的圆糯粑。
在我童年时代，故乡人们的生活是很贫苦的。平日里，小孩基本没有什么可以吃的，除了一日三餐的红薯稀饭加咸菜外，几乎没有其他的糊口的东西。要是哪家的父母到镇上买回来馒头或者油饼之类的东西，这家小孩一定会十分得意地拿出来在院子里来回炫耀一番，然后就会有一大批小孩跟在他屁股后面采用各种把戏讨好他，以求得他能够分一块解馋的“胜利果实”。而我虽然也想吃，但我是有骨气的小孩，我才不愿意跟在他们后面像乞丐那样“奴颜媚骨”。看着他们坐在院子里的石板上吃得模样，我会坐在屋里发呆，只是偶尔会用斜眼瞄他们几下，然后把口水吞到肚子里罢了！
在那艰难的岁月里，我一步步走过来了。孩提时的我们对春节的期盼和热望绝不是现在的小孩所能体会得到的。现在小孩所享有的物质供养真是让我艳羡，他们过春节会有数不清的压岁钱，会有挑选不完的新衣裳，会有一大堆吃都吃不完的糕点瓜果，他们甚至拥有了可以看动漫、玩“切西瓜”游戏的苹果手机、平板电脑，他们根本无需关注今年春节要吃什么，有什么东西可以吃。而二十多年前，我们要是等到了春节，闻到了自己家里飘散出来的`圆米@、圆馅饼或者圆糯粑的香味，一定会欢呼雀跃起来。我们一大早就会起床，洗完脸刷完牙就坐在灶台下面帮母亲烧柴火，其实烧柴火不是因为我们变得比平时“勤劳”了，而是我们可以在年糕出锅时能第一口吃到嘴巴里。
正是因为饥饿，我曾因为两个年糕而做了一件不可思议的事情。
记得那是我六岁的时候，院子里有一户人家生了男孩，办了满月酒。之后，便会给院子里各家各户分两个圆馅饼，以示庆贺。那时，我父母外出谋生了，只留下我和姐姐两个人在家。那天，我在村里小学上课，老师的一句话我都没有听进耳朵里。因为，我知道家里一定会有两个圆馅饼在等着我，而且一向在家里被奶奶受宠惯了的我还担心姐姐放学先跑回家里把那两个圆馅饼吃掉。于是，下午一放学，我便抓起书包像箭一般冲出教室，头也不回地往家里赶。
到了家里，我翻遍了厨房的每一个位置，竟然没有见到那两个圆馅饼的踪影，而姐姐竟然比我早一步到家里。我便推想，一定是姐姐把那我那两个梦寐以求的圆馅饼偷偷吃掉了。于是，我不依不饶，一定要姐姐把吃得那两个圆馅饼吐出来。姐姐被我气得大哭，她一脸无辜地说自己也没见过那两个圆馅饼。我哪里肯相信，便在地上哭闹翻滚起来，并威胁姐姐说，要是不还我那两个圆馅饼，我就到村里的水库边跳下去！
这时，我大伯从田里做农活回来，听见我的苦恼，便过来训斥我一顿，并对姐姐说，这个孽种，他要跳就让他跳！于是，我为了挽回脸面，就起身往水库方向跑。终究是到了水库边上，我抹着眼泪往下面十多米深处的水面一看，腿发软起来。因为，我听村里的老人讲，这水库里曾淹死过一个女人，而且三更半夜的时候人要是从水库边上经过时常会听见水库下面的丛林里有女人的哭声。而那时我知道，姐姐应该会跟在我后面的，我想躲到水库的丛林里，最好能够拿块石头扔到水库里，吓一吓她。但最后我没有这么做，我听到了姐姐在水库上面叫唤我的名字。她没有听到我的回应，便吓得大哭起来，声音是那么无助。我心软了，我慢慢从丛林里爬上来，看见姐姐正跪在路面嚎啕大哭！后来，我才知道原来那天那户人家忘了给我家分两个圆馅饼。而我竟然为了满足口腹之欲，做了一件让自己一辈子悔恨不已的荒唐事，伤透姐姐的心。
手机的一声响动打断了我的思绪，我回过神来，点开微信，是姐姐最新发来的几张故乡花草树木的照片，照片上有一条流水潺潺的小溪。我知道，这是奶奶曾经背着我哼着山歌小调走过的地方，也是小时候我和姐姐一起端着木盆子去洗衣服的地方。每当夜深人静的时候，我总会想起童年时代那些困顿却又难忘的日子，想起童年时代那两个让姐姐为我担心受怕而放声大哭的年糕。我看了看手机上的日历，现在已经是了，都快三十多年过去了。去年十一月初，姐姐因病被确诊为肺腺癌晚期，看着憔悴的姐姐，我内心痛如刀割，想起孩提时的往事，我总会为自己少不更事的童年而感到愧疚。然而，历经岁月风霜洗礼的我仍然保留着那种固执和倔强，而这种固执和倔强在童年的时候竟然会变得那么荒诞不稽，变得那么不可饶恕。但久而久之，这种固执和倔强渐渐增强了我面对沧桑世道的勇气和信心，点燃了我不断写作的信念和毅力。
是呀，当下的每一种幸福都是来之不易的。我们回望人生历程的时候，我们总会感叹生活的不如意和命运对自己的不公，但我们何曾想过，要是没有了这一路上的风风雨雨，我们的回忆将永远失去重量，我们的怀旧必然无处安放。而我将一辈子不会忘却有关故乡年糕的尘封往事，哪天就是我老了，我还是愿意拄着拐杖，揭开蒸锅，尝一尝那种故乡年糕出锅的熟悉的味道。
家乡的年糕作文
大家好，我是一块白白糯糯的年糕，今天我给大家讲讲我的来历。
我本来是普普通通的大米，但我不顾家人的劝阻，跋山涉水来到了年糕加工厂。在工人们的帮助下，我扑通一下跳入大缸，在水里畅游，一会儿沉一会儿浮。就这样过了二十天，瘦骨嶙峋的我变得结实了，浑身上下散发着洁白的光泽。
这时，竹缆车沿着铁索向我驶来。我轻轻一跃，就落在竹缆车里。“吱呀，吱呀。”竹缆车唱着歌把我送到了磨粉机跟前。隆隆作响的磨粉机张开大嘴，我纵身一跃，跳入其中。一阵天旋地转后，我落进了一只大箱子内，变成了细小的米粉。
箱子先生又把我运到和面板上。工人师傅在我身上施展十八般武艺：压、打、搓、揉……如此“按摩”，我还是第一次享受呢！一会儿，我摇身一变，变成了大粉团。
灶膛燃烧着熊熊烈火，木桶散发着热乎乎的水蒸气，我被扔进桶里，慢慢变胖、变大。就在我热得满头大汗，快要冒烟时，有人把我拎了出来。晕头转向间，我感到阵阵刺痛，原来我被扔进了搅拌机。经过压磨机的打磨，我变成长方体模样了。工人们又给我穿上真空的外衣，把我运到了超市。
现在呀，我就躺在超市的购物柜上。你还在等什么，快来把我带回家吧！
家乡的风俗打年糕作文
说起年糕，相信大家都不陌生。快过年了，我们这里有几户人家聚集到一块，要开始打年糕啦！我和奶奶迫不及待地到邻居家看打年糕。
那儿的人可多啦，大人、孩子、老人都簇拥在一起，有说有笑地聊着年糕。小朋友们蹦蹦跳跳，这里看看，那里看看，充满了好奇心。
首先是搓粉。只见几位大妈把糯米粉放在扁里，加入一定量的水。这放水很有讲究，放太多不行，放太少也不行。究竟放多少，全凭老师傅们的手感了。原本一粒粒的小颗粒被“凝聚”在一起，真像一个个白白胖胖的雪娃娃。
接下来，就要把粉倒进大木桶里蒸。一个大伯熟练地操纵着，周围的几位大叔忙上去帮忙。有几处粉可调皮了，赖在上面不肯下锅，但最后经不起地震似的摇拽，纷纷滚了下去。一位老爷爷负责把火。这时，人们纷纷转移“阵地”，跑去看老爷爷蒸粉，“年味”和粉混在一块儿，跑进木桶里啦！大约过了半个小时，粉就蒸好了。大伙儿把充满香味的粉放到一个大碗似的石臼里，准备打年糕了。
终于等到这一刻了，旁边的大人和我连忙拿出手机记录下这难忘的'一瞬间。
只见大伯用手拨了拨粉团，拿起一把大锤子开始打。“咚！咚！咚！咚！”每一下都那么有力，带着浓浓的年味，仿佛是礼炮敲醒了“年”，迎接新年的到来。“咚咚！咚咚！……”这是多么激动人心的一刻！这声音敲进了每个人的心房，告诉大家：新年要来了！
打年糕是个力气活，每打会儿，就换得个人继续。换人的过程中，一个大叔就马上过去把粉团翻个身，生怕粉团硬了。轮了几个人后，粉团渐渐成型了，变得越来越糯了。大家又急忙把粉团搬到木板上，两人一拉线，粉团就切成了一块一块的。年糕诞生了，香气四溢！
我们吃着又香又糯的年糕，心里开心极了！它预示着大家新的一年“步步高”！
家乡的年糕作文
过年期间怎么能不吃点有年味的食物呢？今天王大厨要做的美食就是春节特色食品——年糕。
别看这小小的年糕，我可是从昨天就开始准备了。因为做年糕的大米要经过至少六七个小时的浸泡，所以昨天晚上我就把大米泡在了碗里。
今天早晨跑到厨房里一看，原本硬邦邦的大米经过这一夜的浸泡变得柔软起来了，用手轻轻一碾米粒就碎了。大米外表看上去像雪花一样白，这浸泡的漂白效果恐怕连漂白剂都要自愧不如了。
我烧开一锅水，放入老冰糖。
当冰糖完全融化，糖水变得粘稠的时候，我把冰糖水倒进一个大碗里放凉。接下来，我把糖稀、大米还有两勺玉米淀粉放进料理机里开始搅拌。
不一会，大米变成了米浆，雪白的米浆看上去十分诱人，馋猫小弟弟一个劲地说这是奶油，迫不及待地想要吃上一口了。
我把米浆倒入一个大大的圆盘里，放进蒸锅里蒸了起来。
二十分钟后，白白的大米年糕就出锅了。水分被蒸发后的米浆，表面非常平整，变成了晶莹剔透的年糕，吃起来黏黏的、甜甜的、口感劲道，非常美味。
大家尝了我做的年糕后都赞不绝口。我们一家人吃着美味的年糕，沉浸在这欢聚的喜悦中。
家乡的年糕
儿时的我最喜欢看太太（是指奶奶或爷爷的妈妈）晒年糕。这个年糕是从一年元宵节开始晒，到来年元宵节时才能享用，而且这期间还需要时不时地将它拿出来晒，温度也要恒定，不能过高或过低，所以太太待（特）地留了一间屋子，专门用来晒和存放年糕。
晒完的年糕十分坚硬，你找一个壮汉，他都不一定能掰开。晒完的年糕颜色洁白中又带上了一点微黄，晒完的年糕由于一直贮存在恒温的室内，所以它还透着一丝凉意。
每当太太在来年元宵节时将它们铺在门前晒时我总爱去捣蛋，我钟情于站在年糕干上脚底传来的丝丝凉意，这时要被太太看到了，我肯定会被追着满院跑。当然，虽然太太身体健康，但也跑不过我，因为我总会东窜西窜，跑到隔壁邻居家避难，大家也都会将炒好的年糕塞给我吃。
最喜欢的就是螃蟹炒年糕了，我们老家因为在舟山群岛上，海货自然也就更丰富更新鲜，我们总爱将梭子蟹切成四块裹上面粉和年糕一起炒，说上去做法很简单，其实不然，对火侯的掌握是这道菜最重要的部分，火候过了螃蟹就烧老了，肉质就不嫩了，而火候少了，年糕又炒不熟。所以能把这道菜烧好的'也只有我舅舅，舅舅在外地做生意，是个商人，虽然工作很忙，但每年他都会回老家烧这道菜，喷香的年糕味伴着浓浓的蟹香飘满了我家。这时我们总会请左邻右舍来尝尝。太太总会自豪地说：“还是我孙子烧的最好。”
“噼哩啪啦”的鞭炮声又响了起来，交织着家家户户团聚时的欢声笑语和浓浓的年糕味，回荡在整座岛上。
家乡特色年糕心得体会
第一段：引言（150字）。
年糕是中国传统的美食之一，每到过年，家家户户都会制作年糕来庆祝新的一年的到来。我来自一个美食之都的家乡，特色的年糕让我在外地的时候时常思念。家乡的年糕有着独特的口感和味道，带给人们更多美好的回忆与体验。在这篇文章中，我将分享我关于家乡特色年糕的心得体会。
第二段：制作过程（250字）。
家乡的年糕制作非常简单，但是却需要耐心和经验。首先，将糯米浸泡一夜，然后用细碾磨成米浆。接着，将米浆过滤掉杂质，只留下纯净的米浆。随后，将米浆倒入蒸锅中，用文火慢慢蒸煮。蒸煮的过程中，需要不断搅拌，以防止煮糊。当米浆逐渐变得黏稠时，就可以倒入模具中，冷却后切成块状即可食用。制作年糕需要耐心和技巧，掌握适当的温度和时间是非常关键的。
第三段：口感与味道（300字）。
家乡的年糕有着独特的口感和味道，每一口都能感受到米浆的细腻和粘稠。年糕咬下去会有一种嚼劲，让人欲罢不能。而且，年糕的味道鲜甜可口，回味无穷。家乡的年糕制作得非常合适，既不会太硬，也不会太软，吃起来恰到好处。与市售的年糕相比，家乡特色年糕更加纯正和原味，是家乡人最喜爱的美食之一。
第四段：庆祝的象征（250字）。
年糕不仅仅是一种美食，更是家乡人庆祝新年的象征。对于家乡人来说，每年过年必须要有年糕才算完整。年糕象征着团圆和幸福，代表着新的一年里万事如意。在过年的时候，家人围坐在一起，享用着家乡特色年糕，一家人的脸上都挂满了笑容。年糕将家人们紧紧地联系在一起，让幸福的感觉扩散在每个人的心中。
第五段：传承与变革（250字）。
家乡特色的年糕是一种传统美食，但在现代社会中也发生了一些变化。如今，人们在制作年糕时加入了一些新的元素，创作出不同口味的年糕，以迎合不同口味的需求。虽然口味上有所改变，但传统的制作方法仍然保留着。年糕的传承与变革，使得家乡的特色年糕更加丰富和多样化，让越来越多的人喜欢上了这种美食。
总结（100字）。
家乡特色年糕是一道美味的传统食物，不仅具有独特的制作过程和口感，还代表了家人团聚和幸福的象征。传统的制作方法让年糕保持着独特的味道，传承与变革使得年糕更加丰富多彩。无论是在家乡还是在外地，家乡特色年糕都是值得品味和珍惜的美味佳肴。
家乡特产的作文家乡的年糕
“当滚滚的稻浪把大地和天空染成一片金黄，谷物的清香袅袅婷婷地飘向远方，就到了宁波人做年糕的时候了……”纪录片《舌尖上的中国》中，温情脉脉的声音，娓娓地道着宁波人与年糕的故事。
我的老家上王便是个年糕之乡，而我的爷爷就是做年糕的手艺人。
初冬的风从西北渐起，吹向忙碌的村庄。每到这时，爷爷就会和国强年糕的继承人——阿三舅公开始筹备这年年都要例行的活儿。一条条温暖香糯的年糕，一夜间就会熏香和甜透从冬到春的农家的梦。大家热热闹闹，活儿有条不紊地进行着，总要忙个两三周。
国强年糕的制作过程很讲究，爷爷说只有用心，才能做出最好的年糕。早稻米太硬，糯米太软，唯有晚稻米恰到好处。用虾蜡龙潭里的山泉水浸泡后磨成粉，再把粉倒进杉木桶里去蒸，为使米粉受热均匀，底下还要铺上一层用丝瓜做成的“伞”。香喷喷的白米团出炉后，经过机器的切割，q弹香糯的年糕就这样一条条白白嫩嫩地呈现在人们面前，这团团的、厚厚的、糯糯的年糕啊！
爷爷更是对我无可奈何了，嗔怪似的在我的小屁股上不轻不重地拍那么几下，旋即微蹙的眉头又舒展开了，一手喂我喝热乎乎的年糕汤，另一手揉着我被打的地方。呼呼的热气，温暖着我小小的身躯。
透着醇香，滋味直钻心底；秋天的午后享受一段柴火煨年糕，外焦里嫩，使人口齿生津；冬天的夜晚，我对鲜美的白蟹炒年糕情有独钟。见我贪嘴，母亲便细心地一块块吹凉了送进我的嘴里。
有人说，上王的年糕继承了上王人独有的气质，这话真不假，家乡的年糕和家乡的人一样，简单纯粹，朴实无华。我爱家乡的年糕！
家乡的风俗打年糕作文
今天去外婆家，我特别高兴，因为外婆告诉我，可以带我去看他们打年糕。
外婆带我到了稻田中搭的一座小房子里。这座房子是临时搭起来的，房子里有不少人了，一些人背着一袋袋米，在门外边排队，他们都是来请工人们打年糕的。有的工人正在用一个个大竹筐子淘米，这些筐子可真大，每个都足够装下我这样一个人了。还有的工人在把淘好的米放进一个大锅子里去烧。很奇怪，他们是把整个竹筐子放进锅里去烧的，筐子就这么大了，锅子就更大得不得了。锅子搭在一个大灶上，灶里烧着旺旺的火，锅子里飘出一团团热汽，整个房子里真暖和呀。
外婆告诉我，打年糕用的米最好是糯米，把糯米烧得出现香味了，就说明糯米熟了，可以打年糕了。
房子里还有一台机器，机器的上面是一个“漏斗”，一个叔叔把烧好的糯米饭从漏斗里倒进去，机器轰隆隆地转起来了。过了一小会儿，外婆让我看机器的另一头。我看见那里有个小小的“嘴巴”，从那里，出来了一长条白白的东西。那就是年糕呀？怎么和我平时看到的不一样呢？我正在纳闷，突然发现“嘴巴”的前方坐着一个大伯伯，他手里拿着一把刀，正在把那一长条白白的东西切成一段一段的，这样，看上去就像我平时见到的年糕了。
工人们把切好的年糕放在一个个竹筐子里，每5条叠在一起。我用手摸了一下，刚出来的年糕软软的，很像橡皮泥。
这时，阿龙爷爷走进来，原来这里打得年糕是他的，他拿了一条年糕让我吃，我咬了一口，软软的，粘粘的，暖暖的，带着一点点糯米的香味和一丝甜味。阿龙爷爷问我好不好吃，我说很好吃。
在外婆家吃完晚饭，我们准备回家了。这时，阿龙爷爷进来了，手里还拎着一袋年糕，原来是送给我的，他还告诉我，要把年糕浸在水里，这样，年糕可以保存很久。
家乡的年糕作文
前几天，外婆说要回家做年糕去。年糕是怎样做成的呢？平时我只见过市场上摆的，餐桌上吃的，我很想去看一看。
星期六一大早，我和爸爸妈妈一块儿去了外婆家。
那天，外婆家与其他人家一样都集中在村里的祠堂里做年糕，我们一下车就直奔那里。一到那儿，发现到处都是忙忙碌碌的人群和箩盛着的水淋淋的大米。场地当中还放着一些不知名的小机器，整个祠堂到处都是白腾腾的热气、人声、机器声，杂在一起，好不热闹。
年糕是怎样做成的呢？我仔仔细细地观察起来，发现做年糕的基本工序是：先把洗干净的大米碾成粉，接着把粉筛一筛，撒上些盐，搅匀了后，用蒸气把粉蒸熟，然后将蒸熟的粉倒入一台小机器里搅拌，通过这台机器的口子，长长的年糕条子就接连不断的“吐”出来了，坐在一旁的师傅把它们一一切断、凉干，便成了年糕。
这时，外婆家的年糕也做好了，我和爸爸妈妈争着上去帮忙，把年糕码成堆，最后高高兴兴地搬回家。
现在我终于弄清楚这美味的年糕是怎样做成的了。
家乡的年糕作文
说起家乡宁波，可不能忘了年糕，一碗碗炒年糕，一块块炸年糕，还有年糕汤……不管怎么烧，都是我的最爱。
年糕，年糕，寓意“年年高”。古时候，人们只有在过年时才吃年糕，为了祈求来年大人小孩都步步高升。关于年糕的来历，相传，吴王夫差赐伍子胥自刎。伍子胥料到吴国很快便会陷入包围，在临死前告诉百姓，如果城中缺粮，就到城墙下掘地三尺，会有救命之物，说完就一刀自尽了。果然不出伍子胥所料，吴国很快就被包围了。城中断粮，已经饿死了好几十人，人们这才想起了伍子胥的话，到城墙底下挖了三尺深，发现了似城砖的糕，就是现在所说的年糕。后来人们为了纪念伍子胥，家家都会烧年糕。
现在的年糕，不只是过年才吃，平常也可以吃。放学回家，外婆会到厨房里，拿出提前泡过水的年糕，切成小片，放进有炒好青菜的锅里，加一点水，撒一些盐，翻炒几下，一晚青菜炒年糕就诞生了！上完培训班，爸爸有时会烧一碗香味四溢的桂花年糕汤，几朵金桂浮在汤中，闻一闻，疲劳一扫而空，喝一口，香甜溢满唇齿，吃一块，糯滑融于口中。这是何等之美味！
除了炒、汤两种烧法，炸年糕更令我爱。拿多片年糕放入油锅中，炸至外皮微微焦黄，捞出来，用力撕下一块，细细嚼，只觉得年糕外酥里嫩。如果有酱料，蘸着吃，味道更是无法用言语来描述。
年糕不仅好吃，做的时候还很好玩。宁波慈城的水磨年糕可是一等一的有名，那么，它是怎么做的呢？当然是打出来的呀。首先要将大米粉和米和匀，放入蒸桶里蒸熟，蒸好后放火石雕大舀里。两个壮汉一人拿木锤，另一人负责在捶打的间隙翻动年糕。这两个人的配合真是天衣无缝，一锤、一翻，一锤、一翻……这样反复了好几十次，年糕就成形了。随即交给其他帮手将其揉成长条形，摆成四行四列的“井”字形，刚打出来的年糕十分软糯，还带有余热，可以直接吃。
家乡的年糕，有家的味道，嘴里的年糕，有着无穷无尽的味道。
家乡的年糕作文
年糕中“糕”字与“高”谐音，所以寓意着万事如意年年高。在我的家乡，年糕又叫“糍粑”，不管是刚会走路的小孩子，自己认得路的大孩子，还是唇上有几根银丝的老孩子，在春节前后，都必须吃软糯香甜的糍粑。
今年春节，妈妈说要自己在家里做糍粑，我乐呵了一早上——我最爱吃年糕了。
下午，终于把糯米蒸熟了。妈妈把糯米全倒进一个洗脸盆大小的大碗里，还拿来一根擀面杖。“妈妈，要用擀面杖干什么？要把糯米擀平吗？”我很好奇地问。只见爸爸接过擀面杖，把擀面杖竖起来，一下一下捣着糯米，糯米很快变成糊了。原来是这样弄的，真好玩！“妈妈，我也想打糍粑！”我甩着妈妈的胳膊，请求妈妈的同意。妈妈点点头，爸爸把擀面杖给了我。
“嘿——”我用尽力气向下捣，可再想拿起来时却发现怎么也拔不起来，反而把碗也连着拔起来了。好吧，看来我不适合做这个，还是让爸爸来捣吧。
把糍粑捣成糊后就该给糍粑糊塑形了。这个我肯定能搞定！我想着，带上手套，开干，这个工作果然简单多了！揪一团糍粑糊，搓圆，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，压一压，按一按，一块糍粑就做好了！我们一家三口都撸起袖子加油干，六只手起起落落间，一大碗糯米就变成了糍粑。不过这还不是最终的步骤，要把塑好形的糍粑凉干，凉干后就能蒸着吃啦！
蒸熟后的糍粑又糯又香，又软又嫩，可炸可炒可沾糖，热乎乎的放嘴里一咬，那味儿马上就流出来了。我一块接一块地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里实在装不下了，才肯好好嚼嚼。我们一家吃着糍粑，有说有笑地围着餐桌聊天，心里是说不出的快乐与幸福。
年糕年年高，香香糯糯的糍粑，谁不喜欢吃呢？
家乡的年糕作文
又到了梭子蟹盛产的季节，今天我也来学做一道关于螃蟹的美食。
妈妈早早的从菜市场买来了活蹦乱跳的梭子蟹，梭子蟹又称白蟹，白蟹炒年糕，是我们宁海人们爱吃的一道主食，当季正是螃蟹蟹肥肉美的旺季，此时的螃蟹最为鲜美。
开始制作了，年糕和青菜洗净，等待备用；看着这些张牙舞爪的螃蟹，它们个个都像拿着兵器的“武士”。我不知该如何下手，我灵机一动，拿来剪刀把它们的“兵器”大钳子一个个剪掉，这下危险不到我了吧！我掀开蟹壳，螃蟹就像一位多动症患者，不停的垂死挣扎，去掉腮等多余的东西清除干净，把螃蟹对半切，再用剪刀均匀剪成六份。
准备就绪，就开始制作吧！热锅烧油，开大火，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，我急急忙忙的把螃蟹倒进锅里，锅里油花四溅，发出“噼里啪啦”的响声，和我“嗷嗷”的叫声，合在一起，这可真是一曲好听的交响乐。
炒至螃蟹壳变红，加上料酒，盖上锅盖焖一会儿。翻炒一下，放入青菜，继续翻炒。最后放入年糕，把大火调成中火，快速翻炒，放上各种酱料调味，年糕也变得鲜美可口——出锅前撒上葱花。
新鲜美味的白蟹炒年糕就出炉了！吃着自己亲手做的年糕，觉得特别的香。
家乡的年糕作文
今天上午，我早早地起床，和爸爸妈妈兴致勃勃地一起去宋城游玩。
经过几个小时的车程，我们来到了目的地。这里真是热闹非凡，到处挂着大红灯笼，一片新春的景象。
我们来到了一条古街上，我听到不远处传来“一打步步糕，二打财富糕，三打学习糕……七打吉祥糕，八打年年糕。”我好奇地走上前去，想看看年糕究竟是怎么打出来的。年，是一种兽，糕，是一种食物，年糕就是为了赶走年兽的一块糕。在打年糕的场地旁边，还挂着一串串的腊肉和鱼干。我看着这些带有年味的美食，真是让人馋涎欲滴。
打年糕开始了，只见店家先把磨好的米倒进了木桶里，接着把它放入了大灶里蒸，过了一会儿，蒸好便成了糕粉。
他们开始打年糕了。“哎呦，哎呦”打年糕的两个人一个拿起重重的锤子打了起来，一个不停地揉着。随着他们的一捶一揉，年糕就打好了。打好的糕团再揉成一块块的长方形后切下来。就这样，软糯的手工年糕就做好了。
妈妈买了一碗油炸年糕，放上我爱吃的调料酱。我端着这碗新鲜出炉的年糕，吃得津津有味！原来打年糕是这么有趣，吃了年糕，希望年年高！
家乡的风俗打年糕作文
“爆竹声声辞旧岁，喜气洋洋迎新年。”每到腊月廿十七、八，村里就会组织大家打年糕，作为年末最后一次集体活动，无论大人小孩都是非常期盼，踊跃参与。
今年打年糕的场地设在了我们村靠河边的一个杂货铺前面的场地上。石臼、木锤、蒸箱等装备就绪。首先上场的是几位人高马大、身材魁梧的老汉。只见其中一位老汉搓了搓手，拿起了那个有我身高那么长的大木锤，上下锤了几下，试了试手，2接着点了点头对前面的黑脸老汉说“好了，开始吧！”
只见黑脸老汉用手沾了沾身后那盆热水，起身走过去把锅里热腾腾的面团搬了出来，放进那个粗超又老旧的石臼里。
我好奇地向蒸笼那边望去，蒸笼里热气腾腾，什么都看不清。后来问了几位爷爷，才知道面团是由糯米和粳米按一定比例磨成面粉，然后加入合适的水进行调和，盖上纱布，最后放进蒸笼蒸，无论是水的多少和蒸的时间都是极其讲究的，没有多年打年糕经验是做不了这个工作的。
我回过头，只见刚刚的老汉一边喊着“嘿咻、嘿咻”，一边有节奏地抡着木锤打年糕，对面的黑脸老汉此时配合木锤的节奏快速翻动着年糕。
经过几轮的锤打，中间还换了一对年轻小伙上阵，这锅年糕终于打好了。那一团一团的年糕被均匀地搓成一个长方形，接着我的爷爷拿出了一根棉线，用线将年糕分成一小块一小块。我目测，差不多每块都是20厘米长度，10厘米宽度，高3厘米。最后爷爷还用年糕2头不规则的边角料做了一对“元宝”形状的年糕，这也是爷爷的拿手绝活。到最后几乎每家都会让爷爷帮忙做一对“元宝”，在大年三十祭祀祖先时用，意寓新的一年财源广进。
我在旁边看着也跃跃欲试，最终在我的软磨硬泡之下，爷爷终于答应在打我家那份年糕的时候把“印花”这个任务交给我。我拿了一个印花章，沾了沾杯子里红色的水，轻轻地摁在年糕的中间，那一朵朵小花给乳白色的年糕增添了几分靓丽的色彩。
家乡的年糕作文
说起美食，我可以滔滔不绝地想你们说出许许多多的美食，因为在家里我可以称得上是个“小厨师”、“小小美食家”！我做过很多佳肴和甜点：有香芋糕啦，扬州炒饭啦，麻辣豆腐串啦，手撕鸡啦，蒜香虾等等。其中，我对红糖年糕却是情有独钟！
第一次吃到红糖年糕，它就给我留下难忘的味道。它看起来晶莹剔透，红得像一块方形的红宝石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一颗东跳西跳的乒乓球一样，非常有弹性。在口中咀嚼，满嘴甜得比花蜜还甜，这种甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到刚刚好。
尝过它后，我赶紧找菜谱学做这道甜点。如今，我想“传授”给你们！
只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，红糖两千克，水三千克。
开始动手做了：
步骤一：先把红糖与水煮溶，把它倒入面粉中里，均匀地搅拌十五分钟。
步骤二：把面糊倒入扫好油的方盆里，或者倒入自己喜欢的模型里，蒸煮大约一小时，出炉后把它放在另一处，让它慢慢变凉。做好后，你还可以把它煎、炒、炸都行哦！这样会更好吃哦！
怎么样？是不是非常简单呢？你也来做做吧！
家乡的年糕作文
年糕，是历经千锤百打之后产生的。家乡的年糕，亦是如此。
——题记。
弋阳年糕，是江西最好的年糕。
今年过年时，我和爸妈回老家弋阳。有幸观看了一场家乡传统的打年糕表演秀。
“一、二，打！一、二，打！”雄浑有力的声音在这个小院子里回响。这是一户人家过年在打年糕——寓意来年节节高。
先把弋阳特有的大禾米浸泡，之后用大锅蒸，蒸好之后放在一口臼里。一个男人站在臼边，拿一个大号木锤捶打臼内的米饭，使其从颗粒状转变成团状。而一个女人，在男人举木锤时，迅速的翻转臼内的米团，使米团能平均受力。
一个白发苍苍的老奶奶告诉我，年糕，要打，才能将其中的韧劲打出。这是弋阳年糕出名的重要秘诀之一。
在回程的路上，回想着桌上冒着热气的一碗碗年糕，和同样冒着热气的家长亲人的一张笑脸，令我总会不由得想起老奶奶的那句话：年糕，要打，才能将其中韧劲打出，这是弋阳年糕出名的重要秘诀之一。
在我反复品读之余，忽然顿悟：人也是这样。如年糕一般，要经历千百次的磨炼，才会韧劲十足，成为人上人；家乡年糕，因能扛住千百次打击，才成为上品。
发明大王爱迪生，在众人的不解和999次失败后，发明出能照亮历史的光芒；童话之父安徒生，在打击中写出了让3至99岁的人都可品读的童话；居里夫人，在一次次失败后，成为了人类科学史上的里程碑。
是他们有年糕般的经历，历经了人们不可想象的打击和磨难，方成人上人。家乡的年糕历经木锤的千锤百打，成为了年糕中的精品，品牌中的名牌。
是的，家乡的年糕告诉我：千锤百打出精品。此次家乡之行我受益匪浅。——后记。
家乡的年糕作文
今年，最开心的日子就是回姥姥家看大人们蒸年糕了。
临近年尾，各家各户就忙着准备蒸年糕：蒸年糕用的糯米是早就精选好了的，蒸年糕的前几天大人们开始淘洗糯米。要等淘净的糯米晒干后磨成粉，蒸年糕的准备工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天，大人们都起个大早，把平时舍不得吃的白糖、红枣、赤豆、莲子、百合、红丝、绿丝……一股脑往笼里倒。此时最焦急的要数我们这些孩子们，紧盯着那诱人的年糕。
“出笼啦——”大人们故意拉长了声调，嗓音特别悦耳动听。于是，大人们把年糕放到盘子里，拿到餐桌上了。顿时，浓郁的香味布满了整间屋子。
诱人的年糕，令人回味无穷的年糕，曾对你“一见钟情”的我，而今感情真挚如初。