活动策划要善于处理各种挑战和困难,以确保活动的顺利进行和圆满结束。在读完以下这些范文后,相信大家对于活动策划会有更深入的理解和认识,能够更好地应用于实际工作中。
个人厨艺大赛活动策划
活动目的:
介于很多家庭都是独生子女从小比较溺爱,造成很多学生对家务等必备生存技能比较欠缺。为了进一步提高学生动手能力和宣健康饮食文化,改善饮食环境,包括:卫生情况,饮食环境,服务态度,营养搭配等。举行一次校园厨艺大赛活动。
活动名称:
个人厨艺大赛活动策划
活动背景:一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求,另一方面也是为了丰富同学们的校园生活,扩大《我的大学》校园记者站的影响,让更多的同学了解我们,支持我们,并加入我们,在齐心协力壮大我们社团队伍的`同时,让自己的能力得到锻炼。
活动目的:为了锻炼我们学生的组织协调能力,丰富大学生的业余生活,改善餐厅的伙食质量,加强各个餐厅间的交流学习。
活动意义:为了让学生体验生活,认识生活,从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦,加强对学生的思想教育。
活动目标:让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解,对食堂师傅们的辛劳表示感谢,缓解下学生与餐厅之间的矛盾。
活动时间:20xx年4月23日下午两点。
活动地点:一餐和二餐之间。
活动对象:全院同学。
资源需要:七个餐厅各自备好土豆,青椒,莲藕,葱、姜和蒜,瘦肉,水果,等。
活动开展:
(—)活动准备阶段。
宣策部负责海报的绘制和张贴,绘制报名表,评委名单,礼仪小姐报名表,评委评分标准表(责任人---部长)。
外联部负责拉赞助(责任人----部长)。
组织部负责组织前期报名(责任人----部长)。
摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长)。
(二)活动举办阶段。
初赛:
1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果,做完可向同学拍卖,拍卖所得归各餐厅所有)。
2、测试问题。见附件1。
决赛:(参赛人数为7名厨师长,21名参赛选手,14名监督员,每场共计42人)。
形式:以系为单位,一个系对应一个餐厅,组成七个小队。每队由一名厨师长,同一个系的3名参赛选手,和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥,操作全有选手自行完成。
1、活动开始前,厨师长可与各自的组员们自行交流,加强配合的默契度,然后做出一桌菜肴,三素三荤(其中两素两荤为共同菜,一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。
2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。
3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。
4、每组选出一组代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评为拉票,然后评委再给出评分。
互动环节:
1、学生可有秩序地参观做菜的过程,并可向各餐厅厨师长提问,就各餐厅的实际情况提出建设性意见,以期互利互惠。
2、现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。
3、活动结束后,每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴,所获金额归本队成员所共有。
(三)活动后续阶段。
公示比赛结果,颁发奖品。
活动经费预算:
注意事项:
1、宣传要进班,提倡到班宣传。
2、要不要经过初赛环节,视报名人数而定。
3、准备好六个表:选手参赛报名表,学生监督表,礼仪小姐报名表,评分标准表,大赛评委名单和做菜知识问答表。
4、维持好秩序。
策划主办单位:《我的大学校园记者站》。
协办单位:院社联。
赞助单位:莲。
个人厨艺大赛活动策划
一、活动名称:。
第六届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛。
二、活动主题:
三、活动目的:
培养同学们的表演潜力和社会适应潜力,展示当代大学生的精神面貌,丰富同学们的校园生活,提高同学们团队合作意识,弘扬我国的饮食文化,了解市场经济动态。
四、活动时间、地点:
活动时间:校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)。
活动地点:三楼食堂大厅。
五.比赛资料:
1、整体制作工序、刀工及介绍。
2、原材料采购及初加工。
3、在平常活动中的成本核算潜力。
4、在烹饪过程中,最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。
5、各个参赛代表队的团队协作潜力。
六.报名条件、方式和程序:
1、我院在校学生,均可报名参加。
2、本次比赛以系部为单位,各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。
3、参赛学生在系部范围内自行组队,指导教师1人,参赛队员5人,男女不限。
4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。
5、各系部参赛队伍推荐上来之前,先自行确定一名队长,并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核,系审核完毕,选取一支参赛队伍报至学院相关单位,并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意,列详细清单上交(备注:队长请写上具体联系方式)。
七.参赛须知:
1、参赛队员所用材料自行购买,具体购买时间安排在开赛当天。
2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。
3、队员确定后,不允许更改和增删。不允许请外援,否则按零分处理。
4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛,以确保良好的竞赛秩序。
5、参赛选手应按时至检录处报到,比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。
6、比赛灶具和常规用品由学院带给。
7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。
8、领队、选手要尊重评委,服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映,不得当场质问评委。如有重大争议,提交大赛总评委群众研究裁决。
9、为做到比赛的公开、公平、公正,最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表,现场抽取54人)。
10、竞赛安排如有变动,大赛负责处另行通知。
11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。
12、点名入场,迟到15分钟者,按自动弃权处理。
13、不得弄虚作假,不得请他人代为参赛,比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录,违者取消参赛资格。
14、赛场不准高声喊叫,禁止吸烟,不准随地吐痰,不准乱扔下料。
15、不准使用他人原料(物品)及半成品。
16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜,两个自选菜,菜金不超过60元)。
20、比赛时间为每组一个小时,操作超出时间的成绩无效。
21、比赛结束后搞好现场清理工作。
22、用具的储藏、保管自行解决,确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。
八、活动前期布置:
1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。
2、策划书递交院团委。
3、活动经批准后,由院团委发文到各系。
4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。
5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。
6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作,出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。
7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。
九.以下活动用品由后勤集团带给:
1、灶具、厨具、餐具;。
2、所需调料由各代表队带给清单,由后勤集团统一采购。
十、场地布置:
1、活动前一周由学生会出好海报,在食堂前公布。
2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。
3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线,围场地工作。
4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理,并在各自指定位置做好准备工作。
5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别,评委、嘉宾的位置标明姓名。
6、调试音响设备及灶具。
7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。
十一、赛前准备:
1、初加工:整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛,但不可改花刀。干料能够提前涨发。
2、热菜的细加工(即动刀成型,包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行,不得提前加工,但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制,场内进行调口。
3、费工费火:在比赛时间内不能完成制作的,须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围),经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。
十二、比赛流程:
1、各系到位后,由队长到本活动检录处登记签到。
2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。
3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。
4、比赛菜肴开始制作,时间规定在60分钟内。
5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意,以及知识问答。
6、自定菜结束后,各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签,由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。
7、评分结束后,由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。
8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,去掉一个最高分,一个最低分,统计出平均分数1,然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后,取平均分2,最后成绩为平均分1+平均分2。
9、现场公布比赛结果,并由在场领导嘉宾颁奖。
10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。
11、领导致闭幕词,各参赛队伍依次序离常。
十三、活动注意事项:
1、保证现场的用火用电安全,作好防范措施。
2、维持现场秩序,由院学生会负责维护场面秩序。
3、保证大赛所用食料新鲜,厨具等安全卫生、干净、整洁。
十四、活动各项负责人:
专家评委规则:
1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分,做到公平、合理、准确,不抬分、不压分。
2、在评分时,不用自己的观点去影响其他评委。
3、评定分数和书写评语要清楚明了,涂改后要在涂改处及时重新签名。
工作人员守则:
1、按照分工,各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。
2、工作严密,比赛之前和比赛过程中,不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。
3、认真做好监理工作,严格验料,计时、计分准确公正,对选手发生的操作要妥善处理。
4、遵守纪律,不迟到、不早退,不无故缺席,工作进行中谢绝待客,注意维护现场比赛秩序,提醒选手注意安全。
十五.设置奖项:
1、比赛分团体第一、第二、第三名。
2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。
3、奖金奖品:第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元,奖状6个、奖品36个。
个人厨艺大赛活动策划
活动主办方和参与对象:
主办单位:xxx校园餐厅。
参与对象:初中三年级全体学生。
活动方案具体实施:
1.切黄瓜,第一天中午在食堂门口进行。
材料:黄瓜10根,菜刀10把,菜板10个。(菜刀、菜板向食堂借用)。
比赛方式:分小组进行比赛、事先准备好黄瓜、菜刀、菜板。在30秒之内所切片数最多、最均匀者为胜。
人员安排:计时人员1名,准备人员1名。
2.切土豆丝,第一天中午在食堂门口进行。
材料:土豆若干,刀10把,菜板10个,盘子10个。(盘子向食堂借用)。
比赛方式:比赛分小组进行,每组一个土豆,切丝前要求组队成员自行削皮,然后切丝。
用时少、切丝均匀、切丝的细度综合评分(评分由其他群众)。
人员安排:计时人员1名,准备人员1名。
3.削水果,第二天中午在食堂门口进行。
材料:苹果10个,小刀10把。
比赛方式:分小组进行比赛,事先将苹果、小刀分给每个小组。水果皮不断(断则视为失败)且用时最少为胜(销的皮不能太宽太厚)。
人员安排:计时员一名。
4.蒙眼辨物,第二天中午在食堂门口进行。
材料:蒜苗头若干,韭菜头若干,葱头若干,小白菜若干,莴笋叶若干,生菜若干,折耳根若干,计时器1个,纸箱5个。(纸箱向超市索要。)。
比赛方式:分组进行比赛,事先准备5个纸箱,放一些不容易识别的.蔬菜、水果等由参赛人员辨认,由每组分别进行,辨出所有物品且用时最短者为胜。
人员安排:计时员一名。
5.水果拼盘。
材料:苹果20个,菠萝10个,橙子20个,小番茄若干,香蕉10根,拼盘10个。
(注:拼盘向食堂借用)。
比赛方式:在20分钟内完成拼盘,然后阐述各组作品的营养价值、造型创意。由评委评选出优胜作品。
人员安排:计时员一名。
活动经费预算:
活动所需物料:
预算:
水果、蔬菜费用预算:xxx元。
其他物料费用预算:xxx元。
颁奖礼品预算:xxx元。
颁奖流程:
1.宣布切黄瓜获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。
2.宣布切土豆丝获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。
3.宣布削水果获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。
4.宣布蒙眼辨物获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。
5.宣布水果拼盘获奖队,请xxx领导颁发证书及奖品,并与获奖队代表照相。
6.请所有参赛人员上台合照。
7.请学校食堂经理总结本次活动并宣布活动正式落幕。
【注意事项】。
1.卫生:水果拼盘在制作过程中的卫生,例如切水果前的刀具,盘子的清洗消毒,菜制作前对菜品的清洗,选手清洗双手,穿戴围腰,比赛现场赛前的卫生处理。
2.安全:刀具的使用,比赛由于使用了菜刀水果刀等工具所以应该以安全为主,对于参加切土豆丝和削水果皮等使用刀具的选手,工作人员在赛前应该着重提醒选手注意安全,并在比赛进行过程中密切关注,且在赛前应该做好应急工作,购买好创可贴等用品。
3.现场的管理:由于比赛场地是在食堂所以现场人员的管理须给予相当的重视,每一个工作人员须划分各自的管理区域。
4.原料及配料应杜绝浪费。
个人厨艺大赛活动策划
二、举办本次活动的背景与目的。
三、本次活动的工作安排。
1、前期宣传。
在教师例会上宣读活动方案,让全体校师了解到我们的活动,从而最大范围地吸引教师们的注意力、调动其积极性,从而获得最广泛的支持。
2、工作安排。
(一)报名阶段。
1、报名方式:以年级片为单位,由年级自行制定规则选拔选手,人数不限。
2、参赛对象:工会会员。
3、报名要求:
1、主厨、助手人数不限。
2、喜爱烹饪,且有一定的烹饪经验。每个年级做一桌菜(6菜1汤),要有创新,有特色。
(二)比赛阶段。
1、比赛时间:20__年12月31日下午3:00。
2、比赛场地:篮球场。
3、器材设备:学校统一负责厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等;选手自带参赛菜肴的原材料。
4、比赛赛制:比赛采用评分制,由评委负责打分(评委由学校领导和工会委员共10人组成)。
5、比赛程序:
(1)开幕式及领导讲话。
(2)正式比赛。
(3)评比作品,宣布结果。
(4)领导总结。
6、注意事项:
(1)各参赛单位在12月31日下午3:00开始烹饪,下午4:00前做好三道推荐菜(第一道菜的主材料为皖鱼、第二道菜的主材料为鸡、第三道菜的主材料自选),下午5:00前做好全部菜并摆好,每桌菜要有主题介绍。
(2)“汤”类可以是汤、羹、糖水。
(3)各参赛单位的推荐菜每做好一道可以先上一道,用以评委进行评分,全部菜做好、摆好造型后评委再评一个总评分。打分时每道推荐菜满分为10分,总评分为20分,合计满分50分。
7、赛场纪律:
(1)参赛选手卫生着装。
(2)遵守赛场秩序,听从评委及工作人员安排。
(3)非参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。
(4)注意安全。
8、比赛规则:
(1)参赛选手作品由自选菜肴组成,原材料由选手自备。(6菜1汤)。
(2)比赛中以年级作为单位,每组设主厨、助手不限。由评委负责打分。
(三)颁奖阶段。
1、结果展示:根据评委评分,汇总由高至低排列并公布结果。
奖项评比:
1、一等奖:1名。
2、二等奖:2名。
3、三等奖:3名。
四、经费预算及附件。
本次活动学校将核拨每个年级300元的经费作采购烹饪原材料使用。
个人厨艺大赛活动策划
为弘扬中华民族的传统美食文化,使居民们真正了解饮食内涵,倡导健康生活,社区决定开展以“弘扬饮食文化,倡导健康生活”为主题、体现“美食、文化、健康、和谐”的厨艺比赛活动,通过本次活动让居民们更多的了解中华美食文化,培养居民们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。
二、承办单位。
双桥街道虹桥社区。
三、报名事宜。
1、报名地点:
虹桥社区一楼服务大厅公室(联系人:徐永骏,电话:87982449)。
2、报名要求。
(1)对象:全体居民。
(2)形式:厨艺1+1,即每组1个主厨+1个副厨。
四、比赛时间和地点。
5月6日下午3时,在虹桥社区二楼活动室。
五、比赛环节。
1、自我介绍--介绍参赛组选手(包括所要的参赛项目的名称)。
2、技能展示--选手按规定的'要求做出符合色、香、味、及营养搭配的协调一致的食物。
3、知识问答---考察选手的心理素质和应变能力,包括对中华饮食文化的了解程度(中华饮食文化;食品营养及健康饮食;选择安全食品注意事项;食物中毒及急救处理;食物的相克原理等,观众互动环节)。
六、评分标准。
根据食物的色、香、味、及营养搭配的协调一致,及特色造型和创新工艺由评委评分,同时参考知识问答情况进行综合评分。
七、奖项设置。
设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名,颁发荣誉证书。
虹桥社区20xx年4月28日。
校园厨艺大赛活动策划书
为了丰富我院大学生的课余生活,提高大家的积极性和激发大家的生活热情,延续学生会的经典活动,特举办暨南大学深圳旅游学院学生会校园文化节暨第八届厨艺大赛。本次比赛旨在培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
一、活动主题:
大学生活——色、香、味俱全。
二、活动口号:
上得学堂,下得厨房
三、活动目的:
(2)为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;
(3)通过本次活动加强本部门与学生会其他部门的联系;
(4)展示深旅大学生的风范,弘扬深旅师生激情张力,以食会友;
(5)在厨艺大赛中穿插厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养;
(6)帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。
四、活动宗旨:
关心生活,热爱生活,生活部让你的生活更精彩!
1、食堂一楼菜肴制作过程中出现险情时,紧急呼叫食堂工作人员进行抢救
3、规定上菜时间内出现冷场时,由主持人提出趣味问题和养生或营养方面的问题,请评委和现场观众可回答来圆场,观众答对问题有奖品派送,还可以试吃菜品。
3、比赛时间出现混乱时,由主持人提醒在场人员遵守纪律,如果没有结果,就宣布暂停比赛直到场上恢复平静。
4、在大堂附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具,以防上菜过程中出现菜品不小心损毁(跌倒,洒漏),要派工作人员及时清理。
5、饭堂厨房要配备药箱,以防有同学做菜过程中操作不慎而引起的烫伤等意外伤害。
6、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况,可以考虑给予一次机会,但一定要在各组比赛时间之内完成,否则也只能表示遗憾,不给予评选的第二次机会。
7、在大堂放置备用的喇叭,以防止麦克风声音不够。
8、多备一些评分表,防止比赛时不够用。
9、比赛前2天密切注意比赛当天的天气情况,如果有大雨暴风等恶劣天气则通知各组队长比赛暂停或延期举行。
10、如果比赛当天突然下雨,先安排选手和评委到安全处避雨。若雨势较小继续比赛,从厨房端出菜品时由工作人员帮忙打伞;雨势较大则比赛暂停或延期。
(1)下午12点男生负责搬桌子,椅子及其他电子设备到大堂,女生负责场地策划,摆用品等,在评委台和观众席之间用绳子或桌子隔开,旁边留路给参赛者退场;计分标准提前贴于评审桌上,方便评委查阅。
(2)1点之后开始将会有同学相继在厨房食堂和二楼制作餐饮。每个比赛时段每组参赛选手按预定次序准备进场。每组由一名工作人员在场边全程陪同,并由摄影社的一名同学带上相机,拍摄花絮。
(3)甜品组与热菜组同时进行评比。评委由权威嘉宾,学院老师,食堂大厨和学生会主席,团委副书记和7桌大众评委组成(每桌大众评委由大一,大二,大三每个班的代表各一名组成)。评委除权威嘉宾、学院老师、食堂大厨代表、学生会主席或副主席、团委副书记外平均分两批进行评判,第一批评委于1点20分到场,第二批评委于2点50分到场。部员在每位评委到达前20分钟需要再通知一遍,以确保评委准时到场。
(4)选手提前10分钟到场。比赛共分5轮,每轮30分钟。每轮结束后由工作人员收集评委给分,并在5分钟后由主持人宣读此轮比赛结果。此5分钟作为评委的休息时间,可以放一些轻松的歌曲和进行知识竞答。最后一轮比赛完毕后宣读此轮结果和最终结果。
(5)下午4:30——5:00为主持人宣布比赛结果,评委为获奖者颁奖,点评的时间。
(6)全场比赛结束后,所有部员留下清理比赛现场。
三、活动项目管理
1、活动项目人员组成及分工(15分)
一、报名工作:
(1)时间:预计2——3天(预计是4月28号和4月29号)
(2)比赛队伍形式:可以以个人或团体(2—6人)的名义参加,分为热菜组和甜品组。作品无数量限制(但有时间限制,参赛者可在规定时间内准备多种菜式),结果以选手准备的所有菜式的平均分计算。
(3)报名方法:在饭堂门口设置报名点,要报名的同学可以直接在上面登记,报名时要写清楚各个人的班级,姓名,联系方式(手机号码、宿舍号和邮箱地址),菜名,预计使用的工具(自带或是需要饭堂提供)。使用的材料自己准备,饭堂只提供极少的调味品(报名时具体说明饭堂能提供的材料)。煤气、电源可以由饭堂提供。
(4)报名人数:每天供15组报名。
(5)在报名处放置陪同工作人员联络方式2张,方便参赛队伍与本组负责人的联系。
补充说明:若由于天气原因,报名地点限制,我们将把报名地点改在学院大堂。
二、邀请人员:
a权威嘉宾1名(如有参加)
b学院老师1名(张老师,庄老师)
c食堂大厨代表1名
d学生会主席或副主席1名
e团委副书记
f外校学生代表(如有参加)
g大一大二年级每班选1名代表,共14名
h大三大四年级共选7名代表
(以上人员均作为评委)
(备注:参赛者不可报名评委或工作人员)
三、活动、场地申请和各项事宜的组织工作
(1)活动申请:
1)提前两周到一个月征询主席或主管副主席意见,同意后才能进行申请
2)在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员对所管部门和社团计划提出意见与建议。
4)经学校批准后方可展开活动。
(2)场地申请:
1)大堂的使用请示黄美东老师。
2)食堂厨房的申请:提前二至三周去和张少锦老师沟通,征求她的意见,并把这次厨艺大赛的相关信息与她分享。然后与马经理商量具体的事宜,如食堂的开放时间,使用问题等。沟通之后在活动举办前一周再进行确定。
3)本次厨艺大赛向酒店申请是否可以在二楼的厨房进行西餐制作,并希望葛老师可以莅临指导。
(3)对评委临时培训工作:
本次厨艺大赛不再沿用以往的大众投票方式评比厨艺大赛的优胜者,改为在选举代表评分的方法,目的是为了减少场面的混乱,营造和谐的校园文化氛围。
(4)场地布置所需物品和横幅:
场地布置需要的桌椅在活动申请是给予说明,请示老师批准。在活动举行的当天上午在罗老师那里确认,中午12点开始布置场地。活动期间需要的音响和麦克风需从文娱部那里借,此工作在一周前要与孙文川确认,并邀请一名文娱部人员在当天中午布置场地是进行设备调试,确保麦克风和音响的的正常使用。
四、报名表设计:
内容:
若以个人名义参赛,请在报名表上填写:参赛者姓名,班级,菜品分类(甜品或热菜),菜名,所需食堂提供的设备,联系电话(长号和短号),宿舍号。如因个人原因不了解规则的,概不负责。
若以团队形式参赛,请在报名表上填写:团队编号,所做菜名,队长姓名,队长联系方式(长号和短号),队长宿舍号,队员名单和队员班级。如因个人原因不了解规则的,概不负责。
五、选择大众评委:
大众评委由班级自行产出,主要由膳委会的成员推荐,要求做到公平公正。
六、场地设计:
……
七、邀请方略:
1)确定邀请人员,候选的有张端祥,郑颖、于广玲、黄美东和张少锦老师,以感谢他们对我们生活部平时工作的支持。当然最后的确定和还要根据他们的时间来安排。
2)邀请方式:由生活部部员拿本次活动的邀请函登门拜访,在三至四天后到老师那里等待回复。其中,邀请时,语言诚恳,表达我们的希望。记住,邀请老师到场的目的不是去撑场子,而是对老师对我们工作支持和帮助的一种回馈,表达一点我们部门的心意。在得到老师确认后,感谢老师的支持。在活动开展的三天前再次到老师那里确认是否能够出席,如果不能,将对活动进行有计划的改变。
厨艺大赛活动策划书
通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼社区居民的实践能力和动手能力,培养居民对厨艺、对生活的兴趣,丰富社区居民生活;同时加强社区居民对厨艺的了解,为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的社区居民提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同的社区居民之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南社区居民的风范,弘扬社区居民的激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼居民的团队能力,此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让社区居民的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。
预计3月23或24日(视报名情况而定,报名人数多就分两天举行),地点待定。
3或3人以下为一组,每组社区居民各自分工,每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。
1.宣传科负责海报的绘制和张贴;。
部绘制报名表,评委名单,评委评分标准表;。
3.组织科和xx负责组织前期报名;。
4.社区居委会及文明督察部协助街道办搞好赛后卫生。
1.安排选手就位,维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品。
2.参赛作品完成后向评委汇报,由参赛选手将菜端给评委品评。
3.每组选出一名代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。
1.居民可有秩序地参观做菜的过程。
2.现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。
2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;。
3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;。
3.参赛活动结束后要及时打扫卫生,保持场地干净。
1.专业评定:仪表举止专业,着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意。(10分)。
2.时间:做菜用时,安全操作。(10分)。
3.材料:新鲜,色泽鲜美。(10分)。
4.技术:刀工熟练,切菜工整。(10分)。
5.色香味:具有一定的美学价值,味道可口。(20分)。
6.营养价值:有利健康,搭配合理。(10分)。
7.卫生:个人卫生,食品卫生,及赛后场地卫生。(10分)。
8.菜名:与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)。
9.菜肴介绍:口齿伶俐,吐词清晰。(10分)。
满分100分,最后由评委和随机抽的居民投票的成绩综合给出总分。
一等奖1组,颁发证书;。
二等奖2组,颁发证书;。
三等奖3组,颁发证书。
因只是预计,所以奖项还有调动。预计推选一组参加区里决赛。
打印资料费:5元。
一次性碗筷:10元。
其它费用:35元。
总计50元。
以上就是20xx年的厨艺大赛的策划,希望各部门齐心协力,共同将本次活动举办好。
厨艺大赛活动策划方案
芳菲的三月,带着暖暖的阳光向我们走来。为培养广大员工的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩、吃出梦想,院护理部特此举办这次以"弘扬中国传统美食,活跃医院文化气氛”为目标的厨艺大赛活动。
一、大赛组织单位。
主办单位:瑞安市妇幼保健院护理部。
协办单位:共青团瑞安市妇幼保健院团总支。
二、活动主题、时间和地点。
活动主题:弘扬中国传统美食活跃医院文化气氛。
报名时间:20xx年2月28日——3月5日。
比赛时间:20xx年3月7日13:30——16:00。
活动地点:行政楼停车场(备:九楼)。
三、活动参赛要求及评委。
参赛对象:全体职工。
参赛要求:以科室为单位,每队2人进行参赛。
参赛评委:
四、比赛内容概述:
一、五色水果拼:
本环节比赛每队两人制作一道果拼,各参赛队员必须在规定时间内完成制作,操作时间为10分钟,完成立即进行统一评分。
二、风暴饺子:
本环节比赛每队两人在规定的时间内包饺子,越多分数越高,操作时间为10分钟,完成后立即进行统一评分。要求饺子外形完整,花样外观不限。
第一环节与第二环节中每队参赛的两名人员可以相同,但不得在比赛过程中随意更替。八支队伍为一组,一组同时开始比赛,超时队伍扣分。
五、比赛流程:
1、每轮各队分别同时进行比赛,不得相互询问干扰。
2、结束后,依次由每队选手对自己的作品进行展示与介绍(不超过1分钟),然后由评委进行点评。在比赛过程中可安排游戏,避免出现空场。还可以邀请现场职工参加有奖问答活动,让大家参与其中,活跃气氛体现温暖氛围,并且发放小礼品给优胜者。
3、颁奖:根据总评分规则评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、,最佳创意奖2名及优秀奖若干名。
六、决赛评分标准。
两个环节比赛,第一环节60分,第二环节40分,总分100分。
第一环节(果拼)评委打分以“色、形、名”为原则打分,每项20分。每道菜式的操作时间规定菜为10分钟,超时扣分。
1、色:要求色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人注目。
2、形:要求有一定的形态美,器皿干净,搭配赏心悦目。
3、名:要求用于命名的诗、词必须与果拼的色、形相称,且内容健康,雅俗共赏。
第二环节(包饺子)评委打分以数量、外观为原则打分。数量30分,外观10分。
【其它】。
1、每个环节比赛10分钟完成,不鼓励提前完成,提前完成不加分,如超时将扣分,(5分钟以内扣5分,5分钟以上取消比赛资格)。
2、比赛分环节进行,最后统一公布总分数。
七、前期准备:。
1、报名2、比赛场地的确定。
3、确定主持人4、提前做好邀请评委的工作。
5、采购及准备物件(水果刀、刨子、雕刀)。
6、序号牌的制作7、医药箱8、打分牌。
八、经费预算:
水果元。
饺子皮及馅料元。
工具元。
小礼品元。
奖金一等奖1名元。
二等奖2名元三等奖3名元。
最佳创意奖2名元优胜奖若干名元。
合计:元。
瑞安市妇幼保健院团总支。
厨艺大赛活动策划书
二、活动目的:
通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。
三、活动时间、地点。
预计3月23或24日(视报名情况而定,报名人数多就分两天举行),地点待定(教室或者第二食堂)。
四、参赛内容及要求。
3或3人以下为一组,每组同学各自分工,每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。
五、任务安排。
1.宣传部负责海报的绘制和张贴;。
2.宿管生活部绘制报名表,评委名单,评委评分标准表;。
3.组织部和各班班长负责组织前期报名;。
4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。
六、活动过程。
1.安排选手就位,维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品。
2.参赛作品完成后向评委汇报,由参赛选手将菜端给评委品评。
3.每组选出一名代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。
七、互动环节。
1.学生可有秩序地参观做菜的过程。
2.现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。
八、注意事项。
2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;。
3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;。
3.参赛活动结束后要及时打扫卫生,保持场地干净。
九、评分标准。
1.专业评定:仪表举止专业,着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意。(10分)。
2.时间:做菜用时,安全操作。(10分)。
3.材料:新鲜,色泽鲜美。(10分)。
4.技术:刀工熟练,切菜工整。(10分)。
5.色香味:具有一定的美学价值,味道可口。(20分)。
6.营养价值:有利健康,搭配合理。(10分)。
7.卫生:个人卫生,食品卫生,及赛后场地卫生。(10分)。
8.菜名:与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)。
9.菜肴介绍:口齿伶俐,吐词清晰。(10分)。
满分100分,最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分。
十、奖项设置。
一等奖1组,颁发证书及相应学分;。
二等奖2组,颁发证书及相应学分;。
三等奖3组,颁发证书及相应学分。
因只是预计,所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。
十一、经费预算。
校园厨艺大赛活动策划范文
我要我的滋味,我的大学,有滋有味。
精彩、充实、锻炼。带给同学不一样的课余文化生活,丰富校园文化生活,引领学生们寻找学习的激情与方法。帮助同学们得到身体素质和综合能力的提高。培养学生的自主精神。
xx科技师范学院全体同学。
xx科技师范学院外国语学院活动时间:x月——x月。比赛时间:x月x日晚x点。
1.由学院自己进行校内宣传。以海报,广播,网站,传单、口口相传,奔走相告等种种形式宣传。
2.报名:x月x日晚5:00~7:00,在xx食堂门口。(填表、责任书)并于x日最后择定人选。
3.参选条件:
a厨艺高超。选食材新鲜可靠,保证作品无毒害,可以食用。(如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。至于涉及故意下毒情节,当移交公安部门办理。)。
b安全烹饪。保证安全使用刀具及其他各种厨具。(以责任书形式保证)。
c精神正常,无不良记录。
d男生也可以。
e无民族仇恨情结。
4.选手准备:组织方仅备电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖,金疮药和随时准备拨打120的手机一部共x种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具,在征得组织方同意后方可自备。
5.参赛规则:
一、安全规范:
a不得持刀具离开案板2米以外。否则,生活部人员有权对其进行合理管制。
b自带厨具须无安全隐患。
c电磁炉无眼,使用需小心。不得在加热或关火后15分钟以内触碰电磁炉受热部分。
d按照规则和流程将比赛进行到底,无故中途不赛。
g每队选手烹饪时间不得超过20分钟。
二、流程:
共xx队(每队限x名选手)选手:
a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次,由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知。
b、正式比赛前半小时,参赛选手持比赛通知及本人身份证或学生证,带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛场。
c、选手进入赛场对号定位,比赛开始后,现场监理即开始记事。选手制作完成后,交齐品种、清检整理比赛现场,即行离场。
d、监理员接到产品后,连同监理记录及质量标准卡交赛场服务员送到指定的评判组。
e、本次比赛不作超时记录,选手必须在xx分钟内完成操作,过时停止操作。
分组进行…其他种种轰动性活动…(保密中……)。
6.评分:由院学生会领导、学生代表组成的评委团,根据色、香、味、形四项标准对各选手作品进行评分。
7.颁奖:设“第一美厨娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”(如果有的话)、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……(比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣。)。
8.各部职责:生活部,准备原料、厨具、意外伤害事故处理。
自律部、体育部,负责保安、安检、核定选手身份、监理菜肴。
女生部,负责接待来宾,传送菜肴,装饰赛场。
文艺部,主持节目,连接环节,装饰赛场。
学习部,学习做菜好了……。
9.意外事故解决办法:生活部准备常用外伤用药,随时准备第一时间救治。伤势严重者,经本人同意可退赛。伤势特别严重者,本人不同意退赛也得退赛!
10.活动经费:不多,别怕。(复印纸张,食材配料,赛场装饰,常用外伤用药)。
11.责任追究细则:
经鉴定,确为组织方厨具及其他比赛用具存在明确缺陷而造成选手、嘉宾、观众受到伤害,则由组织方承担责任。由于自身厨艺不精或使用厨具不当或自带厨具本身存在安全隐患而造成其他人伤害的选手,自负其责。
12.本活动最终解释权归组织方所有。
厨艺大赛活动策划方案
一、活动名称:。
第六届大学生校园文化艺术节――厨艺大赛。
二、活动主题:。
三、活动目的:。
培养同学们的表演潜力和社会适应潜力,展示当代大学生的精神面貌,丰富同学们的校园生活,提高同学们团队合作意识,弘扬我国的饮食文化,了解市场经济动态。
四、活动时间、地点:。
活动时间:校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)。
活动地点:三楼食堂大厅。
五、比赛资料:。
1、整体制作工序、刀工及介绍。
2、原材料采购及初加工。
3、在平常活动中的成本核算潜力。
4、在烹饪过程中,限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。
5、各个参赛代表队的团队协作潜力。
六、报名条件、方式和程序:。
1、我院在校学生,均可报名参加。
2、本次比赛以系部为单位,各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。
3、参赛学生在系部范围内自行组队,指导教师1人,参赛队员5人,男女不限。
4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。
5、各系部参赛队伍推荐上来之前,先自行确定一名队长,并由所在系部相关单位对所报参赛队伍进行初步审核,系审核完毕,选取一支参赛队伍报至学院相关单位,并将本队自选菜所需材料、数量及价格、厨具、特色及寓意,列详细清单上交(备注:队长请写上具体联系方式)。
七、参赛须知:。
1、参赛队员所用材料自行购买,具体购买时间安排在开赛当天。
2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。
3、队员确定后,不允许更改和增删。不允许请外援,否则按零分处理。
4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛,以确保良好的竞赛秩序。
5、参赛选手应按时至检录处报到,比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放下参赛资格。
6、比赛灶具和常规用品由学院带给。
7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。
8、领队、选手要尊重评委,服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映,不得当场质问评委。如有重大争议,提交大赛总评委群众研究裁决。
9、为做到比赛的公开、公平、公正,最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表,现场抽取54人)。
10、竞赛安排如有变动,大赛负责处另行通知。
11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。
12、点名入场,迟到15分钟者,按自动弃权处理。
13、不得弄虚作假,不得请他人代为参赛,比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录,违者取消参赛资格。
14、赛场不准高声喊叫,禁止吸烟,不准随地吐痰,不准乱扔下料。
15、不准使用他人原料(物品)及半成品。
16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜,两个自选菜,菜金不超过60元)。
20、比赛时间为每组一个小时,操作超出时间的成绩无效。
21、比赛结束后搞好现场清理工作。
22、用具的储藏、保管自行解决,确有困难的由大赛场地组协助解决。自带餐具须在检录处登记。
八、活动前期布置:。
1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。
2、策划书递交院团委。
3、活动经批准后,由院团委发文到各系。
4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。
5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。
6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作,出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。
7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。
九、以下活动用品由后勤集团带给:。
1、灶具、厨具、餐具;。
2、所需调料由各代表队带给清单,由后勤集团统一采购。
十、场地布置:。
1、活动前一周由学生会出好海报,在食堂前公布。
2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。
3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。着手开始布置电线,围场地工作。
4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理,并在各自指定位置做好准备工作。
5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别,评委、嘉宾的位置标明姓名。
6、调试音响设备及灶具。
7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。励志天下123。
十一、赛前准备:。
1、初加工:整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛,但不可改花刀。干料能够提前涨发。
2、热菜的细加工(即动刀成型,包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行,不得提前加工,但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制,场内进行调口。
3、费工费火:在比赛时间内不能完成制作的,须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围),经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。
十二、比赛流程:。
1、各系到位后,由队长到本活动检录处登记签到。
2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。
3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个系部代表队。
4、比赛菜肴开始制作,时间规定在60分钟内。
5、在60分钟内同时介绍菜制作的一些工序、做法、自选菜名及所选的自选菜特色寓意,以及知识问答。
6、自定菜结束后,各系把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签,由礼仪小姐送到评委处评委予以品尝并打分。
7、评分结束后,由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并送评。
8、统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后,去掉一个分,一个最低分,统计出平均分数1,然后将大众评委对规定菜的评分表收集上来复核无误后,取平均分2,最后成绩为平均分1+平均分2。
9、现场公布比赛结果,并由在场领导嘉宾颁奖。
10、评委团选取一名评委代表评委团对各获奖参赛组点评。
11、领导致闭幕词,各参赛队伍依次序离常。
十三、活动注意事项:。
1、保证现场的用火用电安全,作好防范措施。
2、维持现场秩序,由院学生会负责维护场面秩序。
3、保证大赛所用食料新鲜,厨具等安全卫生、干净、整洁。
十四、活动各项负责人:。
专家评委规则:。
1、评分时务必根据选手的设计要求和大赛规定的办法评分,做到公平、合理、准确,不抬分、不压分。
2、在评分时,不用自己的观点去影响其他评委。
3、评定分数和书写评语要清楚明了,涂改后要在涂改处及时重新签名。
工作人员守则:。
1、按照分工,各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。
2、工作严密,比赛之前和比赛过程中,不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。
3、认真做好监理工作,严格验料,计时、计分准确公正,对选手发生的操作要妥善处理。
4、遵守纪律,不迟到、不早退,不无故缺席,工作进行中谢绝待客,注意维护现场比赛秩序,提醒选手注意安全。
十五、设置奖项:。
1、比赛分团体第一、第二、第三名。
2、人气奖一名、特色创新奖一名、风味奖一名。
3、奖金奖品:第一名奖金200元、第二名150元、第三名100元、其他奖项50元,奖状6个、奖品36个。
校园厨艺大赛活动策划模板
为培养同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校团委特此举办这次以弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。
2022年x月x日晚。
食堂。
在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”。
(一)规定菜:尖椒土豆丝。
1、原料:土豆丝、青辣椒。
2、调料:酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒。
(二)特色菜:选手自己选择最为拿手的家乡菜。
1、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。
2、要求有特色,有创新,有立意。
3、特色菜是一个加分环节,选手根据自己的水平自备原料。
(三)评分标准:
1、由专业厨师进行评审,色、香、味、形各占25%的比例。
1、参赛选手在赛前抽签分组。
2、比赛场地的布置。
3、入场秩序。(包括嘉宾、参赛选手、工作人员)。
4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话,宣读比赛规则,及奖项设置等问题。
5、场内互动,嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究,如何达到最好效果的做法等等。
6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题,同时也可向选手提问。
7、嘉宾品尝、评分并点评,现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
8、统计分数,并宣布比赛结果。
9、颁奖。(奖品、荣誉证书)。
10、观众退场。
11、清理场地。
1、设一等奖一名,二等奖两名、三等奖三名。
2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名。
校园厨艺大赛活动策划书
一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求,另一方面也是为了丰富同学们的校园生活,扩大《我的大学》校园记者站的影响,让更多的同学了解我们,支持我们,并加入我们,在齐心协力壮大我们社团队伍的同时,让自己的能力得到锻炼。
为了锻炼我们学生的组织协调能力,丰富大学生的业余生活,改善餐厅的伙食质量,加强各个餐厅间的交流学习。
为了让学生体验生活,认识生活,从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦,加强对学生的思想教育。
让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解,对食堂师傅们的辛劳表示感谢,缓解下学生与餐厅之间的矛盾。
xx年4月23日下午两点
一餐和二餐之间
全院同学
七个餐厅各自备好土豆,青椒,莲藕,葱、姜和蒜,瘦肉,水果,等
(—)活动准备阶段
宣策部负责海报的绘制和张贴,绘制报名表,评委名单,礼仪小姐报名表,评委评分标准表(责任人——部长)
外联部负责拉赞助(责任人——部长)
组织部负责组织前期报名(责任人——部长)
摄影部负责全程跟踪拍照(责任人——部长)
(二)活动举办阶段
初赛:
1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果,做完可向同学拍卖,拍卖所得归各餐厅所有)。
2、测试问题见附件1。
决赛:(参赛人数为7名厨师长,21名参赛选手,14名监督员,每场共计42人)
形式:以系为单位,一个系对应一个餐厅,组成七个小队。每队由一名厨师长,同一个系的3名参赛选手,和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥,操作全有选手自行完成。
1、活动开始前,厨师长可与各自的组员们自行交流,加强配合的默契度,然后做出一桌菜肴,三素三荤(其中两素两荤为共同菜,一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。
2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。
3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。
4、每组选出一组代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评为拉票,然后评委再给出评分。
互动环节:
1、学生可有秩序地参观做菜的过程,并可向各餐厅厨师长提问,就各餐厅的实际情况提出建设性意见,以期互利互惠。
2、现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。
3、活动结束后,每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴,所获金额归本队成员所共有。
(三)活动后续阶段
公示比赛结果,颁发奖品
注意事项:
1、宣传要进班,提倡到班宣传
2、要不要经过初赛环节,视报名人数而定。
3、准备好六个表:选手参赛报名表,学生监督表,礼仪小姐报名表,评分标准表,大赛评委名单和做菜知识问答表。
4、维持好秩序。
《我的大学校园记者站》
院社联