酒店销售培训总结大全(20篇)

时间:2023-12-17 11:56:19 作者:雁落霞

通过销售工作总结,可以及时发现问题,提出改进的方案,以提高销售业绩。阅读一些销售工作总结范文,可以帮助你了解行业常规和写作技巧,提升自己的总结水平。

酒店前台销售培训总结心得

不知不觉中,2020将过去了,这一年我充实,忙碌,快乐而又成长着。在这岁末年初之际,回首过去,展望未来!过去的一年里,在公司的指引下,在部门领导的关心帮助及同事之间的友好合作下,我的工作学习都得到了不少的进步。

前台是酒店的窗口,是展示公司的形象,是服务的起点,是顾客接触我们酒店的第一步,是对公司的第一印象,是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了公司的形象。从前台迎客开始,好的开始是成功的一半。所以我一定要认真做好本职工作。

一、面带微笑、精神饱满。

我们要保持自己最好的形象,用我们最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都体验到我们的真诚和热情。努力提高服务质量。认真接听每一个电话,做好每一个记录。时刻注重保持良好的服务态度,热情的接待,巧妙回答顾客提出的每一个问题。做到笑脸相迎、耐心细致、温馨提示等。

二、关注宾客的习惯和喜好。

当客人走进酒店时,我们要主动问好,称呼客人时,如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名,这一点非常重要,宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。如果是外地客人,可以向他们多讲解当地的风土人情,为他们介绍车站、商尝景点的位置,快速地办好手续。客人办理手续时,我们可多关心客人,询问客人,我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息,并尽最大努力满足客人客人退房时,客房查房需要等待几分钟,这时不要让客人站着,请客人坐下稍等。

三、讲究礼节礼貌。

与客人交谈时,应保持与客人有时间间隔地交流目光。面对客人要微笑,特别当客人对我们提出批评时或者说明问题时,不要与客人争辩,就算是客人错了,也要把对的让给客人。我们一定要保持笑容,客人火气再大,我们的笑容也会给客人“灭火”,很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语,对待宾客要做到来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声。尽量及时的为客人解决问题,急客人之所急。我认为,只有注重细节,从小事做起,从点滴做起,才会使我们的工作更为出色。

四、以大局为重,不计较个人得失。

不管是工作时间还是休息时间,如果公司有临时任务分配,我将服从安排,积极去配合,不找理由推脱。作为阳光365酒店的一员,我将奉献自己的一份力量为公司效命。平时积极参加公司组织的活动,服从上级领导的安排,加强同事之间的感情和部门之间的沟通。

五、各个部门之间的沟通,配合问题。

前台,客房,后勤,在一起就像一个链条,每一个部门的工作都是很重要的,所以在以后的工作中,我们要加强与其他部门的合作问题,那样我们才能更加愉快的工作,更加高效率的工作,获得更大的效益。

前台的工作都是比较琐碎的,但是大小事只要我们认真,都是可以做好的。所以,我会更加的认真,细心去做好每一件事情。每天看着形形色色的客人进进出出,我为我能给他们提供不同的服务,解决各种各样的问题感到很开心。

我感谢我们部门的熊经理当初给了我一个工作的机会,感谢公司为我提供了一个可以锻炼自己的平台,我庆幸自己能走上前台这一岗位,也为自己的工作感到无比骄傲和自豪,我真挚的热爱自己的岗位,希望自己在以后的工作中,能变得更加的成熟,遇到问题时也要变得更加的冷静,镇定。在以后的时间里,我会多学习一些关于电话技巧和礼仪知识,以适应公司的快速发展,做好个人工作计划,并且多了解公司的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下坚实的基础,也会努力在这里创造出属于自己的辉煌!

酒店培训总结

员工的能力与执行力直接关系着宾馆的效益与核心竞争力,因此,培训工作一直是人力资源部的一项重要任务。年初,根据宾馆战略发展要求,部门制定了本年度的培训主题,即:提高管理人员的管理水平、强化员工的服务意识,建设一支适应市场经济发展需要的宾馆团队。并重资引进了到位管理公司协助宾馆的培训工作。20xx年度,共组织员工大小培训53次,参与培训人数达20xx多人,取得了很好的培训效果。具体的培训形式有:

酒店服务知识课程涵盖管理、营销及培训技巧等方面。宾馆管理人员通过一年时间的分批学习,丰富了管理知识,掌握了基本的管理技巧,现场发现问题和解决问题的能力有了很大的提高。

针对具体问题召开的酒店服务知识研讨会很受学员欢迎,现场气氛活跃,学员将工作中遇到的问题在课堂上交流,共同研讨解决之法,使学员从解决一个问题学会解决一类问题!研讨会一定程度上还起到鼓舞士气的作用,平时工作中感到有困难、有压力的问题解决了,学员普遍反映头脑更清晰,工作方向更明确,工作劲头更十足!

宾馆内部酒店服务知识培训讲师业务水平高,但是授课能力相对偏弱。通过培训与专项辅导相结合的方式,培训讲师从中学习到了专业的授课方式和授课技巧,个人能力得到了很大的提升,所有培训讲师对以后进行宾馆内部培训工作更有信心!

快速让新酒店服务知识员工适应工作,完成从非职业人到职业人的转型很重要,可以为宾馆节省很多时间和资源成本。

人力资源部根据酒店实际情况拟定了新员工入职培训计划,具体内容包括酒店概况、规章制度、消防知识、工程部常识及服务礼仪五大部分,通过培训与学习,使新员工从意识上开始转型,并了解现代工作所需的态度、能力,为新员工快速适应新的工作环境以及尽快掌握工作所需的知识技能打下了良好基础。重大酒店服务知识活动的组织安排:

1、“微笑之星”的评选活动为了深入贯彻“微笑服务”这个主题,人力资源部特在20xx年6月组织了全馆“微笑之星”的评选活动,活动在每个服务台设立“微笑之星”投票箱,由客人投票,人力资源部唱票,宾馆评审团审核,最终评选出了6位“微笑之星”,她们的当选在广大员工中产生了很大的反响,为提高宾馆的服务质量起到了积极的推动作用。

2、“学服务礼仪、树岗位新风”知识抢答赛活动为了响应领导号召,在宾馆树立起优质服务的观念,人力资源部精心筹备近2个月,于11月28日在全馆开展了“学服务礼仪,树岗位新风”知识抢答竞赛。此次活动组织很成功,它大大提高了员工们的礼貌意识、服务意识,在酒店内产生了良好影响。

3、部门还编撰了《蓉园宾馆服务规范》小册子,下发给宾馆全体每位员工,通过学习,提高了员工们的工作积极性,增强了员工们的主动、优质服务意识。

20××年人力资源部工作目标是,谋求人与事的结合和人与人之间的紧密配合,实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。并不断提高员工的整体素质,有效地组织员工、充分调动员工的工作积极性、创造性,最终实现酒店的新年度里的总体目标。

酒店销售年总结

20xx年已经过去,回顾__年的财务工作,财务部在公司领导的带领下,认真遵守财务管理相关条例,按照实事求是,严以律己,圆满完成了xx年酒店的财务核算工作。现将xx年的个人总结如下:

思想比较稳定,为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用,我在遵守财务制度的前提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥会计工作的作用。

1、严格按照会计基础工作达标的要求,认真登记各类账簿及台帐,部门内部、部门之间及时对帐,做到帐帐相符、帐实相符。制定财务工作计划,扎实地做好财务基础工作。按照每月份的`工作计划,按月对会计凭证进行了装订归档,按时完成了凭证的装订工作。

2、从前台收银到复核、出纳,每个环节紧密衔接,相互监控,发现问题,及时上报。对收据及发票的领、用、存进行登记,并认真复核管理。

3、对日常采购价格进行核对,并每天对原材料的出入进行审核。

4、财务部严格遵守公司规定,由会计人员监督,定期对出纳库存现金定期进行盘点盘查,现金收支能严格遵守财务制度,做到现金管理无差错。

5、尊重领导,团结同事,不计较个人利益,以理服人。

1、每月准时上报统计局数据。

2、及时填制酒店的纳税申报表,按时申报纳税。

3、按时参加公司召开的行政例会。

4、按公司的要求,审核工资表,并及时发放。对于人员工资变动情况,及时与人事部沟通并解决。

5、参加财政局会计人员继续教育的培训,不断提高自身的业务素质,更好的为企业服务。

过去的一年是紧张而繁忙的一年,__年做了很多工作,但同时也存在着不足,现结合__年财务工作,将财务工作设想如下:

1、进一步加强财务、会计核算工作,将财务基础工作进一步做实做细。

2、增强财务计划管理,加强计划执行情况的分析与控制,加强财务事先参与决策工作,从源头做好财务管理工作,为领导决策提供有用的决策信息。

3、进一步加强财务日常监督工作,从每笔收支入手严格执行上级相关的政策和规章制度。

4、进一步加强内部部门间的沟通、协调工作,严格按着部门职责做好本部门的工作,发挥财务部门应有的作用,为领导分忧,解难。

5、加强财务人员业务学习和培训,全面提升业务水平。

6、加强财务人员既当家又理财的财务意识,推动整体财务工作再上新的台阶。

时光飞逝,今年的工作转瞬即为历史,一年中,财务工作有很多成绩和不足,这些应该是明年财务管理重点思考和解决的主题,作为财务人员,我要加强管理,规范经济行为,我们将不断地总结和反省,不断地鞭策自己,不断的提高自己管理水平,为建立建全更好的工作机制而努力奋斗。

培训销售总结

来中国人寿有一段时间了,有了一点微不足道的小成绩,本来不值得赞扬,但领导希望我和大家分享一下自己的经验,经验谈不上,我就聊聊我对保险的一点体会吧!这仅仅是我个人体会,仅供大家参考,不对的地方,希望大家谅解!

首先,我觉得如果真想把保险做好、长久地做下去,让自己挣到钱、使自己和自己的家人的生活质量得到改善,就得有打持久战的决心和毅力!如果没有这种决心和毅力,遇到人家的拒绝就想打退堂鼓,那就干脆放弃保险,换个更适合自己的工作!我觉得做保险被拒绝是常态,是非常正常的,不要因此产生挫败感和自卑感。我们可以做个换位思考,我们有时候去逛街、买衣服,我们常常是转上好多家才决定在其中某一家购买,那剩余的不都是被我们拒绝的对象吗?我们几乎每天都在拒绝别人,别人照样过得好好的,别人拒绝我们又有什么大不了的呢?不要害怕拒绝,每天都要保持相当数量的客户拜访量!

其次,我觉得做保险是一种筛选工作,或者说我们做的是一种“沙里淘金”的工作,我们要大量地、快速地筛选我们的拜访对象,大量地排除那些沙子,尽可能快的找到我们的金粒!一个人要有财力,还要有参保的愿望,才有可能成为我们真正的客户。试想,如果一个家庭一年的毛收入只有2.5万元,而且还有孩子,你怎么能指望他每年拿出近1万元来买保险呢?除非他是疯了!所以,我们在拜访客户时,对于财力不足、收入仅够维持日常生计的的客户,就不要多花费时间和精力了!这就要求我们非常善于观察和分析,争取用最短的时间内判断出对方是否有财力买保险;或者说,对方有财力买什么样的保险,这类保险对他有没有意义。localhost如果有,就继续跟进,如果没有就赶紧放弃,换个目标,这就是筛选工作。我觉得我们做保险,要用20%的时间和精力,排除其中80%的无价值客户;要用80%的时间和精力,跟进其中20%有价值的客户。总而言之,要有所侧重,对无财力、无愿望的无价值客户,要迅速判断,迅速脱离,不要浪费时间和精力!

最后是我的一点忠告,如果大家有时间参加公司的早会,还是尽量参加的好,因为可以学习各个险种的知识,可以非常清晰、有条理地向客户介绍,以增强客户对我们的信任,促进最终的成交。如果我们对各个险种一知半解,经不住客户的询问,势必降低以后成交的可能性!这些就是我的一点体会,仅供大家参考,希望大家在实战中逐渐摸索出适合自己的、行之有效的方法!让我们互相帮助、相互扶持、一起发大财!

酒店培训总结

经过前期的紧张准备,酒店期待已久的新员工入职培训正式开始了。当日酒店管理层非常正式的与新员工召开了见面会,规范管理可见一斑,整个新员工队伍对酒店以及整个管理团队充满了期待和信心。

5月18日新员工最“害怕”的军训开始了。当培训负责人到达训练场地时就远远的看到有名员工蹲在地上,就急忙走过去询问。她告诉培训负责人她有些晕,害怕晕倒就出来休息下,但稍作休息后她就又回到了队伍中。通过几天的观察负责人发现还有几个与她情况相似的同事。

这主要与训练场地相对封闭,空气不流通,加之自身身体素质不是很好造成的。不论何种原因,不论条件如何艰苦,员工们依然训练的那么认真、刻苦。为了帮助他们更好的适应环境,克服困难,行政人力资源部特意为他们准备了红糖水和绿豆茶,事情虽小,但这种关怀却深深的感动了每位员工。

为了把军训的成果运用到实际的工作和生活中去,无论这批员工走到哪里,大家都主动的排着整齐的队伍,迈着统一的步伐,这已成为五楼办公区域一道靓丽的风景线。宏程集团共有五家子公司在五楼办公,每每提起这批新员工,他们都赞叹不已。

为了培养员工的主动意识,增强培训的趣味性,陈总监从培训启始就将分组竞赛的培训模式引入其中。培训首日就将新员工分成四个队,由各队自行起队名和口号。来看看大家智慧的结晶:动力团队——“动力团队,动力无限”;给力团队——“给力,给力给力最给力”;活力团队——“激情工作,快乐无限”。这些口号正反映了员工们的追求和心声,而他们也通过实际行动予以了响应。

通过后期的评估,可以肯定此种培训模式是简单而有效的,尤其对提升团队凝聚力、提高员工主动意识、增强培训趣味性、改善培训整体效果起到了积极而显着的作用。

为奖励在培训过程中表现优秀的团队,激励员工们以更加积极和饱满的状态投入到下一阶段的培训,行政人力资源部特奖励总分第一名的团队由陈总监带队到青岛著名旅游景点金沙滩游玩,其他团队的成员每人奖励生活日用品一套。

军训过后是公共课程的培训,其中包括每天1小时的形体训练。为了把形体练好,他们可是煞费苦心。女员工练习站姿和蹲姿的时候,要头顶一本书,两膝之间夹一张纸,站一会倒没什么感觉,如果这样一动不动的站15分钟,相信一般人腿都会酸的,而她们却每天坚持训练1小时。练习走姿和坐姿的时候也要头顶一本书,开始练习走姿的时候,大部分人都会有中途掉书的现象,但是渐渐的他们都练成了长时间头顶书本走路而不掉的“杂技”。

5月23日陈总监告诉培训负责人,青岛实训基地粤海酒店5月25日有个重要的接待任务需要他们支援。当负责人把这个消息告诉他们时,他们都非常的踊跃,一会功夫就有20多位同事报名参加,但支援名额只有10名。鉴于此次接待的重要性,优先选择了有酒店工作经验的同事参加。当负责人公布名单时,被选上的同事非常高兴,他们虽然是在牺牲休息时间去帮忙,但却把这次支援当作一次增长见识、增加实战经验的机会。而那些没被选上的员工似乎有些失落,要求负责人向他们承诺,如果下次再有这样的机会,一定要让他们去。

经过两天的辛苦工作,这十名员工于5月26日下午返回酒店,当日酒店就收到了来自青岛实训基地粤海酒店的的感谢信。感谢宏程粤海酒店给予的支持与帮助,表扬参加支援的同事在重要接待活动中优秀的表现,希望以后加强联系,进行更加广泛、更加友好的合作与交流。

为丰富员工的业余生活,增添培训的趣味性,加强团队合作意识,行政人力资源部还特意组织了一些员工活动。如沙滩排球赛、沙滩拾垃圾公益活动、端午节沙滩烧烤、趣味运动会等。

5月30日下午行政人力资源部组织新员工到沙滩做公益活动,得知很多当地的员工有汽车、电动车、摩托车等交通工具,但他们还是决定一起采用低碳环保的方式——步行到海边。尽管不是很远,但头顶着炎炎烈日很多同事都已开始流汗。他们一到达沙滩就以队为单位开始捡拾沙滩上的垃圾。短短两个小时的时间他们足足拣了四大袋子垃圾,并且还进行了分类存放。其中有位员工看到远处有位拾荒的老人,就将拾到的塑料瓶送给他了。老人主动要求帮他们把剩余的垃圾处理掉,被他们婉言谢绝了。剩下的垃圾被他们这些可爱的员工送到离沙滩不远的一个垃圾存放处。虽然活动的时间非常短暂,但他们相信通过这次公益活动,大家的环保意识会得到提高的。

在培训接近尾声的时候酒店举办了首届趣味运动会。为了在此次运动会上取得优异成绩,也为了给这次培训画上一个完美的句号,这些可爱的员工们真是摩拳擦掌、跃跃欲试、刻苦训练,无论成绩如何,他们这种对待事情的态度真的非常值得敬佩和赞扬。

为奖励在趣味运动会表现优异的团队和个人,由酒店总经理张翔及资产营运副总经理赵慧君给员工们颁发荣誉证书和奖品并合影留念。不论是团体奖还是个人奖或是没有得奖,大家都收获了,收获的不仅仅是荣誉,还有自己的汗水换来的认可。

培训的最后一项是考核,考核主要包括实操和笔试。实操主要考核形体训练的成果。单是实操就包含了仪容仪表、站姿、坐姿、行姿、蹲姿、握手、问候、引领、递送物品、电话接听等十项内容,有些内容是自己独立完成的,而有些是需要两个人合作才能完成。有付出就有回报,所有员工都成功的通过了实操考试。笔试的考核内容主要是与日常所授课程相结合,分为选择题、填空题、判断题、归纳题、问答题、英汉互译题等多种题型。这种新颖的考核模式让新员工耳目一新。

考试结束后首批员工面临着分部门,也就意识着他们要分开到各自的部门接受培训。经过一个月的相处,他们已经彼此间建立了深厚的感情,提到要分开他们真有些不舍。他们那种积极向上的态度,对待生活的热情,遇到困难从不低头勇往直前的激情时常感染着周围的同事,相信我们的新员工会以更加饱满的热情迎接新的机遇和挑战,同时希望他们在工作中能够创造出属于自己的一片蓝天。

酒店培训总结

人力资本是决定酒店企业是否具有竞争优势的决定性因素,而酒店培训作为提升素质及技能的重要手段,是获取这一竞争优势的必要条件。下面小编整理有关酒店培训总结范文,希望对大家有所帮助!

一、目前完成的工作

1、本次由行政人事部牵头组织,针对酒店所有入职员工进行统一的公共课培训。

课程有酒店行业基础知识、礼貌礼仪、仪容仪表、工作态度等相关方面的规范化培训。

此培训旨在加强酒店各部门员工层的交流和沟通,在加强酒店公共课知识的同时,给大家提供一个放松心情,交流思想和增进了解的平台。

2、加强对员工开业前期礼貌礼仪、仪容仪表等内容的宣贯及培训,培养员工的酒店服务意识和主人翁精神,熟知酒店各项规章制度,统一培训结束后,将由各部门自行组织具体的岗位技能培训。

各部门须将下一个月部门培训计划于本月25日前发至行政人事培训部备案。

3、本次培训结束,对全体员工进行考核试卷测验,并让各部门受训人员代表填写培训评估表,及时有效地了解员工培训真正需求,为下次员工入职和转正考核培训工作有了明确的目标方向。

二、不足与努力的方向

1、我酒店虽为四星级酒店,但员工受教育程度普遍不高。

在培训过程中具有一定的艰巨性,须反复宣贯,耐心说服教育,方能取得一定培训效果。

在今后的培训工作中要强化培训技能,增加新内容、新亮点及互动环节,增添课程的趣味性。

培训将是行政人事部的主抓方向。

2、各部门培训工作需要及时跟进。

除培训部酒店公共课培训外,各部门要切实加强本部门员工的岗位实操技能的培训,只有配合好行政人事部组织开展的培训和开展好本部门培训,才能在岗位服务过程中做得更加完美。

培训部会根据各部门上交的培训计划去跟进各部门的培训和开展本部计划内的各种培训。

3、坚持质检和培训工作的有机结合。

做到从质检中来到培训中去,通过培训再到质检中的考验。

(通过质检巡查和分析各一线部门的宾客意见表来确定)进行专题培训。

使在质检中发现的问题通过培训来教育员工。

使员工随时注意服务细节,保证酒店的服务质量,不仅要做到敬业,还要做到专业。

4、加强培训现场管理。

这次由行政人事部组织的培训分两批进行,由于人多,场地不大,加上没有话筒音响设备,后座的部分员工听不清等问题,今后要解决场地、设备带来的一系列问题,切实地让更多员工学习更多知识内容。

5、培训意识有待提高。

配合协助好行政人事部开展的工作,树立良好的职业道德意识。

今后将建立培训监督机制,以提高员工对培训的重视程度,积极性与参与性。

非常感谢酒店管理层给予我们一个良好的学习机会,于3月份参加了由酒店组织的《酒店管理案例》培训。

学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。

在酒店管理上,我们常说客人永远是对的!但实事并非如此,当有出入时,我们怎样把对让给客人,让得即不得罪客人,又维护酒店的利益。

所以必须认定每个客人的要求、意见和抱怨都是对的,都是真实的,这样我们才能做到不找籍口,真正把顾客的要求、意见和抱怨变成改进服务产品的突破口,把问题解决掉。

能提高员工的能力!才能改变知到不等于做到的问题!

我更坚信效率应体现在一点一滴的小事上,节约时间从一分一秒着眼,在做好基础工作上才能讲效率。

赢得客人的口碑,赢得客人满意加惊喜,不要小看小事,不要讨厌小事,只要有益于自己的工作和事业,无论什么样的小事,我们都应该全力以赴,用小事堆积起业事业大厦,才是坚固的的,用小事堆积起来的工作,才是真正有质量的工作。

勿以善小而不为,勿以恶小而为这,细微之处见精神,做小事的精神,才能产生做大事的气魄。

做为淮安的五星级酒店——淮安国信大酒店,xxxx年也将是一场激烈的竞争战。

怎样才能使我们酒店在环境、服务、菜品、特色等方面成为淮安地方区域的龙头酒店呢?下面我几个方面谈几点看法。

1、树立酒店的知名度、提高信誉。

在短时间内,不管从言行宣传、电视媒介上,都要有一定的影响。

但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度,我们还需不断努力、拼搏。

所以,我想酒店应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业,来扩大自己的知名度。

看起来是费些人力财力,但只要组织得力,安排恰当,一定能收到效益和影响的。

2、员工的整体形象与素质;员工在纪律、条件、 环境的约束下,尽心尽责地工作。

经过一段时间适应后,会开始工作懒散、纪律松懈,对工作的开展有一定的阻力。

所以,在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训,培养员工的集体荣誉感和自豪感,使员工的精神面貌焕然一新。

走出店门后能自豪地说"我是淮安国信大酒店的员工"。

这样我们酒店的形象会更好!

3、提高优质的服务质量:一少部分服务员是来上班做一翻事业,一大部分是来挣钱的。

怎样才能提高服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。

我想用意见卡这种方法比较好,它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感, 同时也有收获的喜悦,这样也便于管理。

4、创造良好环境:不要说从整体,就是每一个角落,都要使客人觉得赏心悦目。

在就餐的同时能够感觉到温馨的气氛,使人觉得物有所值。

例如,花卉品种定期更换、维修及时。

通过这次学习,让我对酒店有了更深刻的认识,真正感受到了酒店的活力与魅力,认识到作为一个五星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中,我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中,真正做到是五星级酒店的满意员工。

我坚信淮安国信大酒店在我们大家的共同努力下,一定会创造新的辉煌!

1、培训酒店服务知识课程的安排

酒店服务知识课程涵盖管理、营销及培训技巧等方面。

宾馆管理人员通过一年时间的分批学习,丰富了管理知识,掌握了基本的管理技巧,现场发现问题和解决问题的能力有了很大的提高。

2、酒店服务知识研讨会

平时工作中感到有困难、有压力的问题解决了,学员普遍反映头脑更清晰,工作方向更明确,工作劲头更十足!

3、酒店服务知识专项辅导

宾馆内部酒店服务知识培训讲师业务水平高,但是授课能力相对偏弱。

通过培训与专项辅导相结合的方式,培训讲师从中学习到了专业的授课方式和授课技巧,个人能力得到了很大的提升,所有培训讲师对以后进行宾馆内部培训工作更有信心!

4、新员工酒店服务知识培训

快速让新酒店服务知识员工适应工作,完成从非职业人到职业人的转型很重要,可以为宾馆节省很多时间和资源成本。

为新员工快速适应新的工作环境以及尽快掌握工作所需的知识技能打下了良好基础。

四、重大酒店服务知识活动的组织安排

最终评选出了6位“微笑之星”,她们的当选在广大员工中产生了很大的反响,为提高宾馆的服务质量起到了积极的推动作用。

2、“学服务礼仪、树岗位新风”知识抢答赛活动 为了响应领导号召,在宾馆树立起优质服务的观念,人力资源部精心筹备近2个月,于11月28日在全馆开展了“学服务礼仪,树岗位新风”知识抢答竞赛。

此次活动组织很成功,它大大提高了员工们的礼貌意识、服务意识,在酒店内产生了良好影响。

3、部门还编撰了《蓉园宾馆服务规范》小册子,下发给宾馆全体每位员工,通过学习,提高了员工们的工作积极性,增强了员工们的主动、优质服务意识。

五、2008年人力资源部工作计划

2008年人力资源部工作目标是,谋求人与事的结合和人与人之间的紧密配合,实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。

并不断提高员工的整体素质,有效地组织员工、充分调动员工的工作积极性、创造性,最终实现酒店的新年度里的总体目标。

酒店培训总结

员工的能力与执行力直接关系着宾馆的效益与核心竞争力,因此,培训工作一直是人力资源部的一项重要任务。年初,根据宾馆战略发展要求,部门制定了本年度的培训主题,即:提高管理人员的管理水平、强化员工的服务意识,建设一支适应市场经济发展需要的宾馆团队。并重资引进了到位管理公司协助宾馆的培训工作。

20xx年度,共组织员工大小培训53次,参与培训人数达20xx多人,取得了很好的培训效果。

具体的培训形式有:

1、培训酒店服务知识课程的安排。

酒店服务知识课程涵盖管理、营销及培训技巧等方面。宾馆管理人员通过一年时间的分批学习,丰富了管理知识,掌握了基本的管理技巧,现场发现问题和解决问题的能力有了很大的提高。

使学员从解决一个问题学会解决一类问题!研讨会一定程度上还起到鼓舞士气的作用,平时工作中感到有困难、有压力的问题解决了,学员普遍反映头脑更清晰,工作方向更明确,工作劲头更十足!

培训总结销售

联系销售人员大部分时间只跟客户的采购部联系。绝大多数企业多年来一直这么做,但采购部仅仅是决策者的订单执行人而已。而决策者来自销售部与市场部、产品设计部、工程部、生产部等职能部门。结果是,你根本没有接触到最重要的人,应该想办法接触更多的人。价格在与客户接触的整个售前工作中都在讨论价格。销售人员大谈产品功能、公司品牌是没错的,但讨论的核心问题是价格。你总是与客户在争取数量折扣、运费、广告费、加工费、技术支持方面纠缠,他要尽量压低最终价格,而你始终貌似不答应,结果始终是没有结果。培训销售人员接受的都是传统的集中训练:如何不怕客户拒绝,如何不被压力打到,如何毫不气馁的取得成功。培训内容包括让销售人员扮演不同的角色,观看最佳销售代表的录像等,这虽然可以振奋销售人员的精神,但是由于它仍然无法解决供应商和顾客之间的矛盾问题,所以振奋效果并不是很明显,而且会很快消失;应该建立教练式的新型培训模式来取代传统的看似热闹的集中训练。

奖励高层不断调整销售人员奖励制度,迫使他们争取更高的价格,更高的利润。这使销售过于急功近利,耐心不足的销售人员更不能为客户的长远价值做考虑;不折手段只能带来问题不断的客户关系。

参与制定与客户相关的政策时将销售人员排除在外。销售人员是全公司最了解客户需求的人,不能听取他们的真知灼见,是一种巨大的失策;每个公司都应该明确销售最大的商业导向。

客户将销售队伍重新组织,给与客户更大的关注。但客户的根本需求并没得到重视;必须想办法从内到外建立新的面对客户的思考逻辑.

批评销售人员自认为做的很好。但他们根本就做错了方向,事倍功半。公司应该建立防止销售方向跑偏的督查机制。

环节从未想过客户的客户,从未接触过客户的客户。销售是一种连锁反应,只有产品的下游用户对产品满意,链条上其他环节的参与者-----你的客户,包括你自己才能长期盈利。整理销售人员过于注重内部工作。单独问问你的销售人员,每天花多少时间整理文件,花多少时间做行政工作就知道了;建议不要在非销售工作上浪费太多的时间。

酒店培训总结

各位领导各位同仁:

下午好!

通过几天来的学习让我深深的懂得作为一个管理者,我们时刻要将事情考虑周全,要把事情想的更长远,要时刻记住自己的责任,了解责任承担责任,时刻在反省自己,提高自己的个人素质和品质。我们要学会管理自己的时间,老师在上课的时候发给我们一个时间纸条,假设人可以活到100岁的话,我们撕掉已经过去的时光,再撕掉我们准备退休的年龄,你会发现时间真的很紧张,你还有多少时间工作学习和奋斗,所以我们要合理的分配我们的时间,所谓时间一去不复返,我们要对待工作和家人认真负责。

员工的自我管理说到底就是员工观念的转变,一个人观念变化了,他们的行为随之一定会发生较大变化,在日常工作中,如何让员工的观念变化呢?我认为首先要培养员工的自我激励意识和自我激励的能力,要协助员工分析自己的需求并进行有效评估,既帮助员工进行自我管理,实现管理的良性发展,员工的工作动力来源于自我激励,梦想、希望、利益、尊重、骄傲、责任、权利、享受、惭愧等因素都会影响员工的自我激励,许多员工之所以既定目标定位较低,可能原因是多方面的,但有一点和酒店内部管理、晋升机制是分不开的,俗话说;不想当将军的士兵不是好士兵就是这个道理,没有前途就失去了前进的动力,员工就会产生不被信任和不被尊重的感觉,久而久之也就自我放弃,对待工作毫无信心了,那也就谈不上什么责任,尽什么义务、提升自己的素质和品味了。

每一名管理者要起到承上启下的作用,要对酒店负责,要监督属下员工工作,确保达到服务要求,给予下属指导,完成实现日常工作目标,解决工作中的问题,指导员工克服困难。管理其实质是尺度,是原则性和灵活性相结合的产物,作为一个高星级酒店要讲究原则,在某种程度上员工可能会认为缺乏人情味,往往就是坚持原则,才能搞好管理,才能将各项管理工作做到极致,才能为宾客提供各项服务。

通过在中心大酒店培训学习,我深深感受到,管理还要有公开、开放的原则,只有将管理中的具体工作做到公开、公平、公正性,才能取得广大员工和上级领导的认可、认同,才能使员工从自由散漫转化成自觉服从和遵章守纪,否则谈管理则是满盘皆输。管理还必须要真抓实干,管理者要起到模范带头作用,使员工有目标、有榜样、有对比才会使各项管理工作做好。

作为管理者,被赋予了更多的职责,而自己的成功得依赖别人的工作,而且要由他们的服务产品和工作表现来衡量。管理者工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定,员工工作的好坏又取决于管理者如何管理他们。员工是我们企业的财富,大家来自五福四海因为有缘我们才相聚在华侨国际这个大家庭,我们要为员工营造温馨的家、和谐的家、安全的家让我们每一位员工都有家的归属感,我们不仅要关注员工的工作状态,也时刻要关注着员工生活,让员工的生活更好,才能有更好的精神上班,才会有更多的微笑去对客人服务。我们要员工明白领导重视他们的工作,我们要学会赞赏我们的员工,我们要给员工晋升的机会,让员工与企业的发展同呼吸共命运,鼓励员工岗位成才,不断实现自身的价值,这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。

顾客是我们的上帝,我们的使命是提升服务价值,让宾客旅居生活更美好,我们以真“心”来对待顾客、令顾客满意,无论在何时何地,在什么环境下,我们始终站在客户的角度想问题,满足客人的合理需求,要急顾客之所急、解顾客之所困、供顾客之所需、避顾客之所厌,用一种最自然的方式,给顾客最贴心的`服务,并做到事先预料、事中控制、事后补位,给每一位来酒店的宾客提供优质的服务,让其成为我们的忠诚客人,用我们的服务打动客人,要超越宾客预期的期望值,我在南京中心大酒店就感受到了超越预期的期望值,我们进酒店gro就给我指引,行李员把我们一行人的行李送到我们的房间,进房间后因为我们是有预定的,中心大酒店知道我们大概几点到房间就把房间空调开下来让我们在夏季的酷暑里感受到了凉爽和贴心,我们的衣服洗完放在房间里晾着,管家部的员工会给我们拿去烘干叠整齐放房间里,我们不管什么时候进房间,房间总是很整齐很干净,我想这就是超越了我的预期,期望值。

没有完美的个人,只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点,就像手指和拳头:五根手指各施其职,但合起来确是一股强大的力量,作为管理者,自己本身要不断学习,不断提升,管理好自己。

我们的成功离不开他人的理解和支持,离不开上级的关心和指导、同级的有效沟通和下级的共同努力。我们要尊重上级,支持同级,关心下级,这样才有助于提高工作效率,在华侨国际这个平台上我们要时刻将企业利益、团队利益放在首要位置,我们要有强大的团队才能面朝大海,才能春暖花开,酒店员工才能保持工作热情和创造力,酒店才能保持强劲的凝聚力,才能在日趋激烈的市场竞争中处于不败之地,才能为高邮市的经济建设做出应有的贡献!

谢谢各位!

酒店销售培训心得总结

我们满腔信心地迎来20_年。过去的一年,是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。

一、以效益为目标,抓好销售工作。

1、人员调整。酒店将销售部人员进行调整,不断扩充销售队伍,增强了在岗人员竞争上岗意识和主动销售的工作职责心。销售部领导班子分析,提升销售业绩主要是管理好销售人员,下达科学、合理的销售指标,激励大家的工作职责心和主动性。

2、客源结构扩展。酒店在原有协议单位、上门散客、国际卡等自然销售渠道的基础上,拓展增加了团队房、网络订房等渠道,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。这样,下达给销售员的指标才有据可依,分解指标合理,能促进销售业绩的提升,进而能使酒店下达的经营指标如期完成。

3、餐、房提成奖励。根据本酒店市场定位的特色,以接待协议单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主,以网络订房、团队房等为辅的营销策略,制定了对销售部人员按高出每月销售指标后给予以必须比例提成的奖励。这一奖励政策,极大地调动了销售人员的工作热情和增强了服务意识。

4、投诉处理。销售部直接服务客人,也是客人咨询问题、反映情景、提出提议、投诉不满等较为集中的地方。本着"宾客至上、服务第一"的宗旨,销售部接待并妥善处理宾客的大大小小的投诉,为酒店减少了经济损失,争取了较多的酒店回头客。此外,销售部按酒店领导的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作,直接赢得了销售业绩的显著回升。

二、根据客户反馈,酒店仍存三类问题。

一年的工作,经过全体员工的共同努力,成绩是明显的。但不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反馈意见,有些是酒店质检或部门自查所发现的。

1、设施设备不尽完善。尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯污浊、地砖裂缝等情景较为严重。

2、服务技能有待提升。一表此刻服务技能人员文化修养、专业知识、外语水平和服务本事等综合素质高低不一、参差不齐;二表此刻酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的"激励模式";三服务技能随意性等个体行为较严重。

3、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现,酒店各部门各岗位员工的服务质量,横向比较有高有低,纵向比较有优有劣。反复出现的问题是,有些部门或岗位的部分员工,仪容仪表不整洁,礼节礼貌不主动,接待服务不周到,处理应变不灵活。此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的服务质量。

经过对酒店全年工作进行回顾总结,激励鞭策着全店上下增强自信,振奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作计划,以指导2016年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。根据目前酒店情景,首先树立"以市场为先导,以销售为龙头"的思想;为了更好的开展销售工作,我们销售部制定了2016年的工作计划,并在工作中逐步实施。

针对营销部的工作职能,我们制订了市场营销部20_年工作计划,此刻向大家作一个汇报:

一、建立酒店营销客户通讯联络网。

今年重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,定期拜访新老客户,维护好客户关系。

二、开拓市场,建立灵活的激励营销机制。

营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话,以月度营销任务完成情景及工作日记志综合考核营销代表。

三、热情接待,服务周到。

接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,注意服务形象和仪表,热情周到。制作宾客意见反馈调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划。

经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室供给全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。

五、密切合作,主动协调。

与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。

市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门,是酒店提高声誉,树立良好公众形象的一个重要窗口,制订营销方案起到参谋和助手的作用,它对酒店疏通营销渠道,开拓市场,提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。在新的一年里,期望各部门在工作中合作愉快,携手为酒店创造佳绩。

酒店销售员培训心得总结

酒店服务礼仪培训大纲服务人员的形象与素养是公司的广告牌。现代社会的发展,任何公司的产品和文化都在逐步地人格化。不能够展示出高度职业化的形象与礼仪规范,就等于向客户宣告:“我们不能满足你们的质量和服务要求。我们没有高度的职业素质,我们不在乎你们的满意度,我们的产品和服务都不可靠,你们可以付低价。”糟糕的职员形象及礼仪规范严重地损害、破坏公司的形象。

文档为doc格式。

销售培训总结

对全新的产品或全新的区域市场而言,我们需要了解的信息有以下几点:

(1)当地市场容量----当地消费水平

(2)当地市场客户群体分布,主流市场分布

(3)当地品牌的销售情况,销售方势

(5)市场品牌价格分位情况,其他品牌的优势及劣势

(6)市场对自身品牌的利润述求点

(7)当地同等性质品牌的渠道管理、渠道操作方势

(8)各种渠道管理、渠道操作的优缺点

1、行业了解

每种行业在运营过程中都会形成具有自身特色的“圈子”,在it行业由于操作产品的不同,在零售商上我们感觉不到有明显的“圈子”存在,但一单我们希望产品的销量成几何级飚升的时候,我们必须面临专业的批发商队伍,这些批发商为维护自身的利益、为规范市场上的产品操作,在短时间内就会形成特定的产品代理销售集群,我们称这种集群为产品销售“圈子”。我们需要进入这些“圈子”,首先我们必须了解“圈内”的世界和“圈外”的世界有什么不同的地方,既“圈内”的游戏规则;便于我们跟客户沟通、增加我们和客户的谈资,加速客户对我们的好感度及信任度的快速就位,我们需要与我们的目标客户聊一些行业的历史、内幕和一些小道消息,这些都是轻松的话题,客户对这些话题没有戒心,有一些此类话题的过度更有利与我们消除客户对我们的戒心,从而迅速拉进客户与销售人员的距离。总之销售人员越了解越能够得到“圈子”的认同。了解此类的“圈子”的方势有很多种,下面介绍的最常用的几种:

(1)通过研究专业媒体

(2)与客人、同事聊天

(3)和业内或厂商人员成为朋友

(4)信息共享,与同事沟通碰撞出火花

2、产品分析

(1)了解产品定位

(2)了解产品质量与服务

(3) 总结产品的卖点、优势、能解决客人的什么问题

(4)了解竞争对手产品与其优、劣势及软肋

了解途径:产商梳供的产品培训资料,同事的讲解,总结客户的看法、意见。

目的:让我们的销售人员成为这个行业的专家,通过对产品技术层面的了解,赢得客人的信任。

3、了解目标客户群

需要了解公司简介、决策人、决策人的经营思路、主打产品及主打市场、在行业中所处的位置、发展策略、主要竞争对手、是否有意补冲销售及管理人员、目前的产品与服务是你那个竞争对手的、合作情况、决策人的性格及家庭情况。对客户越了解,你的成功几率越大。当然,了解没有这么多也没有关系,你的客户数据库就是一点一点修改完善的,有些问题你可以通过和这个客户聊得到答案。这个数据库将成为你非常宝贵的东西。

4、为客户制定方案

不要期望客户在对你的产品或想法没有初步了解的情况下,能有时间听你说书,提交客户方案是最明智的选择,方案的目的就是激发客户和你谈下去的兴趣,简单明了是最基本的要求。方案可简单的分三种:

(1)通用的、成熟的产品或服务销售方案(解决为什么要用我们的产品)

(2)初期接触或新公司产品的销售案(解决客户了解我们的产品。操作及服务如何帮助客户成功)

(3)特殊方案(解决客户提出的特殊问题的解决办法)

要写好这些没有特别的方法只能多参考、多思考、多总结、多动手。

5、目标

当我们全部了解清楚、分析清楚之后,我们所要做的是如何制定此次的拜访的目标;通过制定目标,我们可以了解此次拜访所需要和拜访对象谈那些内容,通过内容制定出谈判的先后次序,加入适当的谈判技巧如语音的控制、语言的组织等,达到此次的拜访目的。

出发前可以给自己制定两个目标:

低级驴标:见到决策人-----得到对方的认同-----逐步发展成为朋友

高级驴标:见到决策人-----讨论方案-----解决疑惑-----成交

6、与客户进行沟通时的注意要点

(1)要听要讲有关客户的本身利益的重点

(2)要告诉你的客人为什么一定要买的冲分理由

(3)要参考满意客人的见证,谁都不想成为唯一的或第一个购买的人

(4)分析商品的价值面,感觉价格的合理性(每个人都有占便宜的心态)

(5)专注、专听,真正站在客人的立场了解需求

(6)要重视客人的专长,甚至他所在乎的人及事物

(7)说给他听、做给他看,你是如何为他服务的

(8)不要与客人争辩,你可以说“您说的很对,同时......”

(9)将自己的快乐、信心、工作态度、热情心态传给你每个接触的客人

(10)说话要从客人的角度去思考,不要太主观

(11)为他争取福利(短期、长期),但不要忘记需要下订目标

(12)要做真诚正直及有道德的销售员,要说道做到

(13)让你的客人觉得他很特别

(14)帮助客户去是靠,让他赚取更高的利润,让他公司发展速度更快

(15)不要去说对手品牌,或客人正在做的、承经做过的品牌的错处

(16)不要多提负面的事情

(17)不要只给你的客人一种选择

(18)与客人同步看待日常事物

(19)多思考其他与客人的谈话方势,不要固定一种谈话方势或提问方势

(20)把握谈话的内容及谈话方向

1、建立信任

信任是合作的基础;第一次见面,相互都是无记录的人,所以第一印象非常重要,你的衣着打扮、言谈举止以及你的名片、公司介绍和方案等决定你和你公司在客户心目中将形成一个长久的、深刻的印象。同样以后依然靠你的言行来巩固加深这个形象。

2、销售计划的制定

对于产品销售计划必须要求制定人员关注市场、关注产品、敢于竞争、有明确的销售方针、出色的销售活动策划支持作为制定人的基本技能;在制定销售计划时制定人必须评估市场容量、市场结构、市场趋势、市场需求、市场供应、市场占有率等内容作为销售计划佐证。

评估内容详细描述

市场容量如:

1)正个产品市场的大小;

2)限制市场大小的因素;

3)市场层次的情况。

按客户规模、产品类型、品质、势样、价格、经销商种类区分市场大小等。

市场结构如:

1)主要分销商及进货来源;

2)主要竞争对手的业绩及市场范围;

3)市场的地区差异性;

4)产品销售的季节性及销售周期;

5)有利于新产品进入或竞争品退出的因素。

市场趋势如:

1)市场近期的资料比较;

2)市场需求未来的变化;

3)影响本企业产品需求的市场变动因素;

4)竞争品的变动迹象;

5)影响产品需求的经济变动因素。

市场需求如:

1)产品的历史需求状况;

2)市场需求总体满足程度;

3)本企业产品的品质、价格、特性等方面对该市场的适应性;

4)市场上影响用户需求的重要因素;5)按产业、厂家、地区、用途等分析潜在消费群体的分布状况等。

市场供应如:

1)本企业及产品在消费者心目中的知名度、美誉度;

2)本公司应提供的有效的服务;

3)消费者对市场现有产品、服务的满意程度;

4)分销商成为本企业渠道成员的可能性。

市场占有率如:

1)竞争厂商的数目及市场占有率;

2)从厂商规模看本企业产品的市场占有率;

3)营业额中新旧客户所占的比例等。

当考虑完以上因数之后,制定人必须对后期的销售进行预测,以预测的数据决定销售目标的阶段性完成安排。销售预测主要以过去的销售实绩为核心,但在决定销售目标额之前,必须考虑到内外环境的各种因素其主要因素有需求动向、经济的变动、同业竞争的动向等。销售预测的过程主要包括确定销售目标、初步预测、依据内外部因素调正预测、比较预测和目标、检查和评价等阶段。销售预测的方法有多种,可通过统计手法求算,也可以凭知觉或经验求算。至于何者为佳,则无固定标准可循。但有一点需特别留意,就是不要拘泥于某一种销售预测手法,而应视实际情况来加以预测。预测销售计划时还必须考虑到经营负责人的意见及销售人员意见,通过中和前期了解的销售需考虑的因素,得到接近的销售预计目标,以下表格为需要考虑的因素:

因素内容

外部因素

1、市场需求动向(如流行趋势、爱好变化、生活形态变化、人口流动等)。市场需求决定销售潜力,常用的需求预测方法有市场调查法、市场试验法、消费者论断法等。需求预测有助于区域主管从正体上把握区域市场的状况,使销售预测更加准确。

2、经济的变动(区域加工业的发展、区域经济增长率等)。销售收入深受经济变动的影响。

3、同业竞争的动向。为了生存,必须掌握竞争对手在市场上的所有活动。如:其产品的组合价格如何?猝销与服务体系如何?切忌依赖业界资料!最好亲自观察加以确认或在销售活动中把握。

4、政府、消费者团体的动向。考虑政府的各种经济措施以及站在消费者立场所产生的各种问题。

内部因素

1、营销活动政策。这是由于产品政策、价格政策、销售途径政策、广告及猝销政策等的变更对销售额能产生重要的影响。

2、销售政策。如变更市场管理内容、交易条件或付款条件、销售方法等对销售额所产生的影响。

3、业务员。销售活动是一种以人为核心的活动,所以人为因素对于销售额的事项具有深远的影响。

4、企业的生产状况。考虑其能否与销售收入相配合?今后是否会产生问题等?

销售计划跟进及执行工作才是决定最终销售目标能否完成的基础;有了计划有了目标,但没有执行力,不能将目标计划严格执行下去,那前期所制定的目标与计划都是一纸空文;这样就需要在制定时将计划及目标的内容变成节点势,节点由时间段、任务段构成。通过细分,在实际操作中不断的去考核节点的完成情况,不断的修正节点同目标或计划的误差,才能真正保证目标及计划的最终赎成。

3、沟通技巧

沟通技巧本身是一种系统性的学问,每个人都会有自己的一套沟通方势,需要销售人员在日常工作中去总结摸索。在这里我们只谈招势:首先必须尊重客人的个性---之后通过技巧性的提问消除客人对推销所产生的抵触心理及戒心---漫漫导入销售话题---集中精力听客人提出的问题及疑惑---抓住问题的要点---通过表达解决客人的问题及疑惑---与客人达成共识。沟通是为了将你的观点灌输给你的客人,取得客人的认同或达成共识;所以掌握好的方势,仔细了解客人的观点,然后解决分歧达成共识;所以保持多听的原则,了解客人的需求,通过客人的产品卖点、新产品的推广、市场产品品牌的推广策略、客人的销售业绩等去诱导客人说出他的销售思路;通过摆事实讲道理,善用竞争对手或行内巨头的经典成功案例,解决客人的分歧,达成一致。

4、产品讲解

对产品讲解而言,必须根据客人的实际情况决定讲多少、讲那些买点,这些买点通过公司在产品培训或自己在各反面的信息收集沉淀来产生。不同的客人所需的产品卖点不同,在沟通过程中必须针对客人的需求来设计。在见解完毕是,销售人员的任务并没有完成,必须使你的沟通产生效果既产生订单,督猝客户提交订单需要把握好时机及提出的方势;当客人对你的产品正面评价多负面评价少的时候或你解决了客人提出的疑虑是,主动的要求客人合作或下单,时机的把握建立在了解客户的基础上,这就要求销售人员在日常工作中多观察、多思考、多了解负责跟进的客人;同样提出的方势也需要根据客人的风格决定。

5、客人感兴趣的问题及给出的建议

(1)人员能力的培养,不断的对员工进行培训,提高员工素质

(2)品牌推广,利用媒体宣传产生拉力,创造公司品牌深入

(3)对销售团队进行扩冲,建立有效的团队运作机制

(4)提高营业人员的独特性、特殊性,增加人员的自信心

(5)适当、适时减低价格,增强产品在市场中的竞争力

(6)认证的产品质量

(7)对店面、柜台进行装修,增加形象,表现专业

(8)部门定时总结

(9)与其他行业联合,吸取其他行业操作经验

(10)调查其他人员的成功面,为自身及客人所用

(11)在一些特定方面关心员工,调动员工工作积极性与创造性

(12)对产品进行礼品包装,提高销售档次

(13)安排门市人员出去接单,增加销售的主动性

1、 总结经验教训,提高自己工作能力

2、建立客户档案,后续工作多沟通跟进,客户档案内容:公司营业执照复印件、公司法人代表(决策人)身份政复印件、财务运作情况评估说明、销售模势情况说明、管理及经营思想说明、主力销售人员状态说明。

3、对客人维修品做到及时跟进归还

4、对客人在销售过程中出现的问题做到及时答复,及时安排

6、做好产品销售期的技术跟进,解释公司操作制度及相关政策

1、思考、灵性

在学校我们学到的不单单是基础的知识,最重要的是学会了思考能力。有了思考能力才能在工作中找到问题从而分析问题之后找出方法最后解决问题,在日常销售工作中我们都需要寻找目标客户---分析客户需求---分析产品---竞争---为客户做方案,都需要思考,都需要灵性将思考的内容变成可实际操作的方案实施。

2、良好的人品

用稳健、质朴、诚信、执着、创新、共享、互助、关心、理解、坦诚、友善、热情来形容人员特制是最贴切的,销售是有人来完成的,重要的是你如何对待自己的客人,良好的人品是拓展和维护客人的重要条件。

3、自信、主动、粘性、好胜和坚持

对于自信、主动、粘性、好胜、坚持在销售中的重要性,在这里不用阐述。主要是如何培养:

自信:把自己当成客户,想象客户可能提出的各种问题,说服自己,当你既有了准备又说服了自己是你的自信自然会产生。

好胜:好胜不是逞强斗狠,而是骨子里的傲气,不甘人后的心态。

坚持:坚持不仅仅是跟踪一个客户,很多时候是对销售工作的坚持。

粘性:对一些特定的客户或特定的销售情况必须有着不拿下誓不罢休的精神,这种特质可以通过在日常工作中的沟通习惯增强。

主动:必须积极的去思考投入其中,但注意把握尺度。

4、有计划性、勤奋、珍惜时间

做正确的是远比正确的做事重要很多,就需要我们在日常工作中多去计划我们的工作,制定工作流程,判断事情的轻、重、缓、急,并正确的计划安排每日的工作时间,是工作效率倍增。

5、执行:认真、负责

说了很多,需要的是认真的执行到端点,负责自己应进的职责;制定的计划、给客户的承诺都需要认真、负责的执行好。一个好的方法是通过一些表格工具规划时间进程来完成的。

6、不断的学习,不断的总结

开放的学习态度是获取知识的唯一途径,总结、反思的越多越深刻并能够认真的完善,就会进步的越快。

7、销售具备的技能

(1)市场调研技能

(2)区域时常评估与预测的技能

(3)推销技能

(4)猝销技能

(5)商品陈列技能

8、销售人员的素质

(1)清楚个人生活的基本原则

(2)明确销售过程中的每个步骤

(3)掌握应有的技能

酒店销售员工培训心得

转眼间,我进入_酒店培训已经一个星期了,在这一周里,公司领导,同事对我十分关心,同事给予了我莫大的帮助,在这里我表示由衷地表示感谢!

虽然培训才经历了短短的一个星期,接下来还有一段很长的时间,这几天的培训,让我了解到公司的规模和制度非常完善,也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多,做人做事的道理,给我的第一印象就是:课程讲授涵盖面广,切合实际,同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我,人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。

虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题:“你为企业的发展做好准备了吗?”也许有人会说我只是一名普通的职员,在平凡的不能再平凡的岗位上工作,能做出什么事情?在这里我要说:“你错了!”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗,企业的壮大离不开你我的共同努力。也许你我都在平凡的岗位上,犹如大海里的一滴水,而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。

商汤盘铭有曰:“苟日新,日日新,又日新。”就是体现一个“变”的精神,而怎样才能变?就是学习。所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能,每天都让自己有变化,让我们为某某酒店的发展壮大而不懈努力吧!

销售培训总结

销售关系到企业的命运,而培训则关乎到企业的生存和发展。20xx年4月初,在公司领导的大力支持及销售中心的积极配合下,行政部精心周密筹划的紧凑而充实地《房地产专业销售技巧》培训已经划上了一个圆满的句号。通过此次的培训学习,增强了销售人员工作积极性;全面、迅速地提升了销售人员的销售技能和综合素质;收到了预期的良好效果。

一、调整并增强了销售人员的心理素质,为永江集团品牌的树立和口啤的广为传颂奠定了坚实的基础。

通过培训中真实地顶尖成功销售人士的事例、案例讲解、市场竞争环境分析,充分激励了销售人员积极向上的工作心态,激发了销售人员斗志昂扬的雄心壮志。通过要求销售人员熟记楼盘资料、坚定成交信念、正确对待拒绝、站在客户立场实事求是为客户提供优秀的服务等实际销售理念为销售人员建立必胜的信心、端正正确对待客户的良好心态,使销售人员在生理上和心理上保持工作中全力以赴、时刻保持最佳状态,从而提升了销售人员的整体精神面貌,为永江集团品牌的树立和口啤的广为传颂奠定了坚实的基础。

二、将销售人员枯燥的菜单式推销观念转变为灵活热情的价值、服务营销观念。

通过精彩、生动、极具感染力专业售楼的“五步循环”课题培训(寒暄[接待的技巧]、了解背景[了解客户的需求]、销售介绍[介绍小区楼房的技巧]、异议处理[解决客户疑难问题的技巧]、促成交易[“临门一脚”的技巧]),不仅加深了销售人员对专业的销售流程熟悉程度,而且彻底纠正了以往销售人员枯燥的菜单式推销观念,转变为灵活热情的价值、服务营销观念,为客户带来新颖、热情的服务感观,从而增强了感染、说服力,牵引了客户强烈地购买欲,大大地促进了销售业绩。

三、充分了解并掌握客户的购买心理及购买行为。

通过培训中客户群体类型、需求、购买行为、心理学的详细分析,使销售人员真正地体会到察言观色,充分了解并掌握客户心理,想客户之所想、供客户之所需,用多种有效方法,促使客户迅速地接受公司的优秀产品。

四、炉火纯青地使用销售技巧,大大地提高成交率。

七大销售法宝(谈判技巧、话术技巧、产品介绍语言技巧、电话销售技巧、销售应变八大技巧、销售说服技巧),使销售人员在培训中的情景互动交流、精彩案例分析中不仅了解到日常销售工作中的不足,而且使销售人员遇到“刁难问题”全部迎韧而解。通过这一二个星期的日常销售中强化训练、学习,使得这本周的销售额有明显地上升趋势,并且客户大部分是一次性即时成交。

总的来说,此次培训为销售人员做了详细系统地销售技能指导,为永江集团销售团队培养了良好的学习氛围,使得永江集团销售队伍向销售精英迈前一大步,大大地提升公司的整体形象、市场口碑及综合效益。但整个培训过程也存在部分不足:

一、由于培训过程中无法完全脱离工作岗位,因此培训中电话频繁接听、中途因工作离场等对培训秩序及培训效果带来了一定的负面影响。

二、培训过程中部分学员不作笔记、学员的参与积极性及学员的配合性较差、情景互动过程中学员过于被动等情况,导致培训气氛较为冷场,且对讲师的情绪、积极性存在一定的影响。

三、学员对培训前、后的意见调查态度较为被动、不够严谨。

通过此次培训,所有参加培训人员都觉得受益匪浅,并且都希望公司能多组织些培训学习。行政部也将紧紧结合本次培训的优缺点,总结经验、扬长避短,在以后的培训工作中充分了解公司各部门各员工的培训需求,结合实际工作情况,为公司、员工“量身定做”最有效的培训方式、选择最成效的培训课题,做好培训筹备、需求调查、培训安排、效果评估、考核等每一项培训工作,为**集团学习型团队的组建;为**集团人才的培养、人力资源的持续性发展;为**集团的光辉事业发展奠定坚实的根基。

酒店销售培训心得

非常感谢酒店管理层给我一个良好的学习机会,于5月xx日参加了由xx市旅游局组织的《现代酒店营销管理与创新》的培训。学习时间虽然很短,但我感觉确实是受了很大的启发,受益匪浅。下面浅谈本人几点想法:

客人对酒店的第一感觉绝对重要,这主要靠两个方面来体现:酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人,形象要得体、大方、端庄,每个岗位都要专业,有星级服务标准,要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心,使客人对酒店产生信誉、满意,酒店的规章制度需根据客人需求作相应调整,而不是要顾客来适应遵守酒店的制度,要以消费者为中心,以小产品做大市场。

(1)产品营造:要有“第一个开发出自己的新产品,又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。

(2)环境营造:对消费环境不断创新,要有“天天有新意,月月有新招“的指导思想。

(3)市场营造:“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念,我们要主动征求来自各方面的意见和需求,通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情,借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告,为我们开拓更广阔的客户市场。

(4)口碑的营造:“金奖银奖不如顾客的夸奖,金杯银杯不如顾客的口碑”。

一个企业成功的标志不仅在于它的.知名度有多高,更在于顾客对酒店的美誉度有多高,和对客户企业忠诚度的培育,所以我们必须为此付出相当大的努力,必须始终保持将自己最优秀的产品和服务展现在顾客而前,给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。

(5)品牌营造:品牌是酒店发展的催化剂和无形的资产,是生存之本,我们要用“人品决定产品,产品决定店品”三品合一”经营理念,从提高员工综合素质抓起,建立科学的培训教育和引导机制,使每人意识到维护酒店品牌的重要性,认识到人人是酒店品牌内涵的一部分。

周密细致做好市场调查、市场定位,我们是什么样的酒店,消费的群体以哪些为主,什么样的产本站能适合他们?锁定我们的客源市场,市场不能混乱,“物以类聚、人以群分”将酒店产品做成“异、特、新”,从酒店特色、员工的服装、商品的变化三个方面着手,酒店销售的理念为“餐饮是窗口,客房是摇钱树”所以我们可以从打造特色餐饮为突破口,带动酒店整体消费和人气,客房出租率靠全方位的整个酒店的运作来促动,客房的改造需加快步代。历经x年经营,我们客房的硬件设施确实需马上调整,做大做精是一个选择市场的过程,先从局部区域开始调整,新装修房间或包房价格在30%范围内缓慢提升,要给客人以选择余地,让他们能体现自我,市场营销需围绕客人需求转,先把客人引进来,以低价产品带动消费,多投入多产出,形成良性循环、争占市场占有份额,以实现经济效益最大化。

对酒店有了更深刻的认识,真正感受到酒店的活力与魅力,认识到酒店营销的艺术、真正含义以及他的重要性,在今后的工作当中,将通过所学的知识灵活运用到酒店营销中,真正做到是总经理经营决策的顾问参谋,是酒店了解市场的信息中心,是酒店形象宣传的策划者、产品销售的实施者,让我们酒店的经济效益、品牌效益能再创新高。

酒店销售培训的心得

虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题:“你为企业的发展做好准备了吗”也许有人会说我只是一名普通的职员,在平凡的不能再平凡的岗位上工作,能做出什么事情在这里我要说:“你错了!”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗,企业的壮大离不开你我的共同努力。也许你我都在平凡的岗位上,犹如大海里的一滴水,而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。

酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此,认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。

要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,服务员在表达时。语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气,如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究,人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,酒店是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

第一种是客人讲得非常明确的服务需求,服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

或在餐饮时需要一些酒水茶点,服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的'事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。

服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨,服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误,给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。

还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要。

销售培训总结

这次培训讲我学到了很多以前根本就无法接触和变通的内容,使我更加了解作为一名优秀的业务员如何更能提升自己。

首先教练讲述大客户销售潜规则 ・ 赢得信任。

一、 一定要和客户讲诚信,连最基本的信任度都没有,还谈什么销售?

二、 个人需求和团队需求仅仅相关,销售绝对不是一个业务员单兵做战那么简单,每笔单的成交都有我们团队的辛勤劳动的汗水。

三、 每一种产品都有四种观念:心理产品(针对品牌)、附加产品(针对安装、维修、指导、保证等)、有型产品(针对包装、质量、款式、特色等)、核心产品(基本效用)。我们在以后分析客户的时候,可是用上这几点,看他是想购买什么样的产品。

一、有关现状的提问。

二、有关问题的提问。

三、有关影响之提问。

效率和客户满意度?高峰时喷涂不能及时处置会有什么不利?

四、有关需求与回报之提问。

一、紧紧盯着客户的“毛病”

二、专心致志盯住优惠活动和优惠的条件

三、对客户花言巧语而不顾客户的实际需求。

四、嘴巴像个没头苍蝇,无目的的乱说,

五、神龙见头不见尾,经常无缘无故丢弃客户玩失踪。

一、 仔细聆听客户每一句话每一个字,不要光盯着客户一点小小的毛病就不放。

二、 注意力主要集中在客户的需求和问题上。

三、 用帮助客户的心态去销售,从而达到双赢。

四、 说话要有针对性,无关紧要的就不要多说。

五、 奉行真正的销售始于售后的理念,我们绝对不仅仅是公司员那么简单,我们还是客户的销售顾问。

最后,我相信公司在接受教练培训后会越来越好!

酒店销售培训个人心得

20xx年度,共组织员工大小培训53次,参与培训人数达20xx多人,取得了很好的培训效果。具体的培训形式有:

1、培训酒店服务知识课程的安排。

酒店服务知识课程涵盖管理、营销及培训技巧等方面。宾馆管理人员通过一年时间的分批学习,丰富了管理知识,掌握了基本的管理技巧,现场发现问题和解决问题的能力有了很大的提高。

2、酒店服务知识研讨会。

针对具体问题召开的酒店服务知识研讨会很受学员欢迎,现场气氛活跃,学员将工作中遇到的问题在课堂上交流,共同研讨解决之法,使学员从解决一个问题学会解决一类问题!研讨会一定程度上还起到鼓舞士气的作用,平时工作中感到有困难、有压力的问题解决了,学员普遍反映头脑更清晰,工作方向更明确,工作劲头更十足!

3、酒店服务知识专项辅导。

宾馆内部酒店服务知识培训讲师业务水平高,但是授课能力相对偏弱。通过培训与专项辅导相结合的方式,培训讲师从中学习到了专业的授课方式和授课技巧,个人能力得到了很大的提升,所有培训讲师对以后进行宾馆内部培训工作更有信心!

4、新员工酒店服务知识培训。

快速让新酒店服务知识员工适应工作,完成从非职业人到职业人的转型很重要,可以为宾馆节省很多时间和资源成本。人力资源部根据酒店实际情况拟定了新员工入职培训计划,具体内容包括酒店概况、规章制度、消防知识、工程部常识及服务礼仪五大部分,通过培训与学习,使新员工从意识上开始转型,并了解现代工作所需的态度、能力,为新员工快速适应新的工作环境以及尽快掌握工作所需的知识技能打下了良好基础。

重大酒店服务知识活动的组织安排。

1、“微笑之星”的评选活动为了深入贯彻“微笑服务”这个主题,人力资源部特在20xx年6月组织了全馆“微笑之星”的评选活动,活动在每个服务台设立“微笑之星”投票箱,由客人投票,人力资源部唱票,宾馆评审团审核,最终评选出了6位“微笑之星”,她们的当选在广大员工中产生了很大的反响,为提高宾馆的服务质量起到了积极的推动作用。

2、“学服务礼仪、树岗位新风”知识抢答赛活动为了响应领导号召,在宾馆树立起优质服务的观念,人力资源部精心筹备近2个月,于11月28日在全馆开展了“学服务礼仪,树岗位新风”知识抢答竞赛。此次活动组织很成功,它大大提高了员工们的礼貌意识、服务意识,在酒店内产生了良好影响。

3、部门还编撰了《蓉园宾馆服务规范》小册子,下发给宾馆全体每位员工,通过学习,提高了员工们的工作积极性,增强了员工们的主动、优质服务意识。

20xx年人力资源部工作计划。

20xx年人力资源部工作目标是,谋求人与事的结合和人与人之间的紧密配合,实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。并不断提高员工的整体素质,有效地组织员工、充分调动员工的工作积极性、创造性,最终实现酒店的新年度里的总体目标。

酒店销售培训的心得

服务员培训心得体会二十多天的培训就要结束了,回首过去,有光阴似箭的感觉,在这里我学到我一生中受益非浅的东西,做人的道理,社交知识及工作经验,让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。通过这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。二、交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。

通过这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的.言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的,而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

在服务过程中,客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”,使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜,或在餐饮时需要一些酒水茶点,在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对酒店的形象会产生不好的影响。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外,还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要。

酒店销售培训个人心得

月初,我们一行四人被路易(国际)酒店管理公司外派赴银都酒店进行为期一个月的培训。虽然时间仅为一个月,但收获颇丰。

银都酒店是一家五星级的涉外酒店,于1988年正式开业,期间先后拓建了“茶皇殿”、“巴蜀人家”、“卡拉ok厅”、“食街”等新的餐饮娱乐设施。由于资金投入转向餐饮,故客房翻新装修未能及时跟上,因此客房及其他附属设施较为陈旧,但是卫生状况依然很清洁。银都酒店非常注重员工的素质教育和企业的文化气息,这些都将在各个方面有所体现。

一、培训方面。

1、新员工的入职培训。

路易(国际)酒店管理公司非常重视新员工的入职培训,每位入店员均需通过三天的培训后,以学习酒店概况、服务人员的道德修养、酒店的奖罚条例、服务意识等方面为内容,努力使来自不同文化背景的新员工,按照酒店服务规范的要求操作,符合对客服务的需要,保持均衡的酒店服务水准。通过培训,使员工了解自已企业发展史,树立宾客至上的服务意识,明确员工的职责,提高消防安全意识。以前,该酒店是入职就培训,由于培训老师只有一人,故而常常应接不暇,造成工作量大且成效甚微的局面,经过多次建议及探讨后,现改成一个月集中培训、成批培训,既降低了人力、物耗,又取得了较好的培训效果。

2、岗位专项培训。

路易(国际)酒店管理公司岗位专项培训按银都三级培训网络来看,主要是以部门培训为主动,培训部加强督导。岗位专项培训针对性强,可根据工作中出现的各类问题,如,服务观念滞后、技能不熟练等情况,部门训导师可以利用班前会或部门例会,进行专题讲授或现场操作,或集中学习,及时加以整改。另一种培训则依据培训部下达的主题培训计划,进行培训,并由质检部进行基层检查,如培训不到位,则往往员工回答不出质检人员的提问,并对培训不得力的部门进行曝光。部门岗位培训例如,今年二月,房务部开展了“客人投诉处理技巧”、“前台与有关部门的沟通”、“正、负面案例分析”、“vip接待程序”等;餐饮部开展了“强化服务意识”、“春节菜单知识与推广培训”、“酒水知识”、“vip接待与服务规范”等内容。专项培训是以整个饭店为主体,开展了“服务12快”、“二线为一线服务”、“路易(国际)酒店品牌内容”等内容的培训。这类培训时间由各部门自定、主题突出、人员集中、专业性强,取得的培训效果较为明显。

3、建立网络培训系统。

路易(国际)酒店管理公司为保证品牌效应,出台了公司管理培训要点一文,遵循“管理者就是训导者”的原则,银都酒店建立了三级培训组织机构并制定了相关的职责。具体来说,总经理即总训导师,各大部总监、经理、班组长则是各部门及班组训导师,形成分级管理,各司其责,形成不同层次,覆盖全酒店的培训管理网络。根据培训工作的重点,作了细化的要求。一是要制定培训工作的计划,包括培训计划的目的、内容、参加人员、地点、时间安排、预期效果、费用等;二是要衽动态的控制,即培训工作的落实,包括培训工作的报告、培训工作的执行情况、培训工作的检查等。三是建立培训人员的资料库。

4、完善的质检系统。

路易(国际)酒店管理公司为了抓好全面质量,专设一质检主任,结合酒店实际情况,建立质检网络,形成结构严谨的管理模式。质检组定期对酒店内、外进行检查,发现问题,进行归纳,提出下月服务工作重点;同时质检部又与培训部有矶地结合,相辅相成,对培训绩效的评估起到重要作用。具体做法:质检部进行质检,提出新的服务重点,培训部跟进培训内容、落实,质检部再进行检查,形成……质检——培训——再质检——再培训……的良好循环。

二、人事方面。

1、人员编制。

银都酒店现有306间客房,1483张餐位,编制人员740人,实际在编732人,其中实习生34人。目前客房人员编制217人,实际人员为198人,实习生5人;餐饮部编制352人,实际编制344人,实习生29人,年平均人员流动量在30%左右。近年来,银都酒店由经济辉煌时期渐入低谷,为减少人员开支,避免人浮于事,该酒店实施了裁员,由原1200人减到现在730人。目前,“上海菜馆”已实施承包,核算部门的营业指标,也核算用人指标,根据完成情况给予发放相应比例的奖金,即包干奖金。

2、人员招聘。

由于人员流动,导致岗位缺编,路易(国际)酒店管理公司根据部门需要,及时招聘,避免影响各营业点的服务质量。一般以二种途径取得人才:一是从内部招聘,通过升职、换岗等方式;二是通过劳务市场向社会招工。招工程序是先由人事主任初选,然后由使用部门进行面试,最后b级以下人员由人力资源总监直接审批,a级以上人员由总经理审批。

三、企业文化建设。

银都酒店没有党、工、团组织,因此为处理好员工的一些后勤事宜,专门设立了员工事务部,负责管理幼儿园、宿舍、员工生日、员工联欢会等工作。为丰富员工的业余精神生活,专设一间4平方米左右的图书室,一部分为饭店所购,一部分则号召员工捐书。为体现酒店人性化、全面质量管理,近期又提出了“二线为一线服务,即为客人服务”的理念。同时该店质检、培训、员工事务部共同复刊了《银都人家》。

四、保安工作。

保安部组织结构严谨,制度健全、岗位明确、纪律严明。虽然人员只有20多人,但却以高质量的服务水准为酒店提供安全保障。银都酒店要求保安员不仅要业务要精通,而且对客服务知识也要掌握。路易(国际)酒店管理公司培训部专门为保安人中开设保安员礼宾知识课,同时要求保安员必须人人通过基本英语汇话考试。每月保安部组织保安人员进行消防培训一次、每年组织全酒店员工消防知识一次、每年组织一次酒店消防模拟学习一次,并且做常讲、常说,为的只有一个目的:更好地为每一个顾客服务。

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