酒店工作人员自我检讨书大全（17篇）

检讨书不仅是对错误行为的反思，也是对自己内心的成长与提升的思考。以下是一些经典的检讨书范文，希望能够对大家的写作有所帮助。

酒店工作人员的检讨书

尊敬的领导：

您好！

自进xx酒店以来，让我学到了很多知识，您好！自进xx酒店以来，让我学到了很多知识，在此非常感谢xx酒店对我的细心栽培。

非常感谢xx酒店对我的细心栽培。

我是带着复杂的心情写这封辞职信的由于您对我的信任，并且在短短的时间内获得了许多机遇和挑战。

经过这半年多的时间在酒店从事迎宾工作，使我学到了很多关于迎宾的岗位知识、也积累了一定的经验。

对此我深怀感激！由于个人的原因，我不得不向酒店提出申请，并希望能于xx月xx日正式离职。

对于由此给酒店造成的不便，我深感抱歉。

但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

谢谢！

此致

敬礼！

辞职人：xxx。

20xx年x月x日。

酒店工作人员的检讨书

今天，工作中犯了一个致命的错误，让李总很是失望、很是生气。确切的说，应该是昨天就错了，却没有及时发现，直到今天早上才发现错了，却已经造成无可挽回的损失。这种错误，我知道，在股票买卖操作上，是极其严重的、致命的，以后决不允许再犯。因此，写了检讨书，反省自己、改正自己、也希望李总原谅。

由于本人昨天（20xx/5/31）下午的工作上存在疏忽，对李女士永丰金账户上的股票1893买卖指令没有执行到位，剩下1/4仓位没有卖出，并且没有及时检查账户上的买卖是否成交、资金是否回笼，没有及时发现错误，给摩银公司、给客户带来了不必要的损失。本人在此深刻反省，对公司、客户造成无可挽回的损失深表歉意。以后的工作中，本人一定准确接收下单指令、严格执行、下单前必定重复检查是否存在错漏的地方，养成时刻检查账户资金、仓位的习惯，以确保指令执行到位，保障公司和客户资金安全。

希望公司、李总给我一次改过的机会。

酒店工作人员自我检讨书

l总监：

您好！

我是您的学生。首先为我的失职向您道歉！这是我的失职，学生让您挂心了，对不起。

l总监，让您挂心的事终究发生了，但值得我们兴庆的是，最终的意外没有发生。不管怎样，今天是我失职了，影响您的工作与心情。在这里，我为我的失职深感歉意，但也为我们公司没有发生意外感到欣心。为此，希望l总监允许学生为您说出事情的全过程！

就在下午2点多的时候，有客人在游泳，当时我部门的救生员s同事也进行跟进了，但就在客人还没离开的时候，s同事离开上厕所，他走前并没当面与我交替工作，是跟另外的l同事做了交替工作，叫l看好显示屏的画面，当时我还不知道，然后就离开了几分钟，所以在这段时间内我也没能及时地跟进工作。事情基本是这样的。

当然，我现在不是在为我的错误行为而狡辩。在这个职位上，我知道我的职责与首要任务是维护我们公司的利益和客人的安全，可我今天没能做到，为此，我不但有损我们公司的形象，更是影响了您的工作与心情，让您为之操心，学生知错了。

我们这里的领导与同事们不但没嫌弃我，反而给我的是最大的关怀与帮助，小到我的衣吃住行，大到人生道理。学生深深感受到了我们这个大集体的和睦与配合，我也希望我能又快又好地学会我们这一集体的优点，力争集体之优秀！

最后，祝福我们公司业绩如日方升；老师您身体健康，工作顺利！如有冒犯之处，恳请l总监给予指出与纠正。谢谢l总监的教导与包含。

文档为doc格式。

酒店工作人员的检讨书

尊敬的领导：

您好!

在酒店工作一段时间酒店员工辞职信的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境”，有很多方酒店辞职报告面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长为员工辞职报告人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完酒店辞职报告范文善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

酒店近期人员变动较大，因此交接工作可能员工辞职报告怎么写需要一个时期。我希望在x/xx左右完成工作交接。这个老员工辞职报告时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候，在未酒店辞职报告怎么写，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

此致

敬礼！

辞职人：_______。

二零______年____月____日。

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酒店工作人员的检讨书

纪检部部长：

您好，我怀着深深的歉意和愧疚，为我的行为作深刻的检讨。

因为体育部的会议无人去到纪检，没有尽责的完成工作，为此作以下检讨：

第一，我必须深刻地认识到纪检工作的重要性和全面性，督促自己在今后的纪检工作中认真从事，避免此次错误再次发生。

第二，吸取教训，认真负责是改正本次错误的最好方法，为此我需从本次错误当中充分的吸取教训，最大程度的改正错误。

第三，工作上还未算积极，我会努力提高对自身的要求，强化个人责任感。

第四，如果在我们这个集体中形成了这种目无组织纪律感，我们工作的提高将无从谈起。

第五，这件事的后果是严重的，影响也是恶劣的，为了严肃纪检部的纪律，也为了让我部门的各成员从此不要再走这样的老路，再犯下这样的罪行，我想今后类似的悲剧就会从此次的检讨书作为一面镜子，努力尽责的完成各项工作，不让部长失望。

通过这件事，我会保证以后努力要求自己，对于这一切我还将进一步深入总结，希望部长相信我能够吸取教训，改正错误，谢谢。

检讨人：

20xx年xx月xx日。

酒店工作人员打架检讨书范文

敬爱的领导同事们：

您们好！

我怀着十二万分的愧疚及懊悔写下这份检讨书，今天，我和酒店的同事之间发生了一些不愉快的事情从而发生口角，到最后失去控制，冲昏了我的理智，并且大打出手，给单位造成了很坏的影响。在此我进行深刻的检讨。

首先，请允许我把事情经过做一简单叙述。20xx年xx月xx日中午我在酒店食堂打饭，因为饭菜问题与酒店同事发生语言上的冲突，由于言语不快使我失去了理智，从而升级为肢体上的冲突并出手打人。

事后在同事和领导的劝慰下我深刻的认识到了问题的严重性，明白了做人要有忍让度的道理，不管做什么事情都要忍！俗话说，忍一时风平浪静，退一步海阔天空，可是我今天却没有做到，事情发生后，我非常后悔！在这里我做出深刻的检讨！我错在不该动手打架，无论什么场合，什么原因，都不该和别人动手。我现在特别后悔，后悔自己辜负了领导的教育与期望，后悔自己的行为造成的恶劣影响，后悔自己不应该想当然的认为武力才是解决同事间矛盾的最佳方法。早在我刚踏进单位的那刻开始，领导就已三令五申，一再强调：同事有了矛盾，自己解决不了可以找组织，绝对不可以掺杂社会成分。其实，单位领导的反复教导言犹在耳，严肃认真的表情犹在眼前，我深为震撼，也已经深刻认识到此事的重要性，于是我一再告诉自己要把此事当成头等大事来抓，不能辜负单位领导和同事们对我们的一片苦心。而语言上的迟缓，思想上的麻痹，更是由我身上体现无疑。

正如高尔基说过的那样——当你把一件事看得十分重要的时候，磨难和失败就接踵而来了。因为，这所有的问题都只能归结于我，还未能达到一个现代劳动者该具有地认识问题的水平。未能对领导们的辛勤劳作做出回报，我深刻地认识到了我的错误举动！！！我知道这次我犯了不可饶恕的错误，这些小阶级主义的错误让我脱离了单位的教导以及伤害了领导和同事们对我所寄托的希望。

最后，我怀着万分愧疚的心情并郑重的向被打的伙食科同事说声对不起！同时甘愿接受经济处罚！至此事之后，无论在什么场合，遇到什么样的人，我保证再也不会跟别人动手打架了。一定要随时保持冷静而清醒的头脑，遇到谈不拢的人，一定要学会以理服人，如果真的无法沟通，自己就采取回避的办法，决不让打架的事再次发生在我身上，我要通过这次事件，提高我的思想认识，强化责任措施。我有决心、有信心改正。

最后的最后，我向中心领导保证，今后如有再犯主动请辞！请关心爱护我的领导同事们继续监督、帮助我改正缺点，取得更大的进步！

检讨人：xxx。

20xx年xx月xx日。

酒店工作人员打架检讨书范文

敬爱的领导同事们：

您好！

今天，我怀着万分的愧疚及懊悔给您写下这份检讨书，以向您表示我在酒店打架这种恶劣行为的深痛恶绝及决心。

今天下午，我和xx发生了口角，由于一时冲动，我把xx打伤了，事后想想，这次打架我有很大的责任，我不应该因为他先挑衅我而失去控制，让冲动控制我的理智；我也不应该想当然的认为武力才是解决同事间矛盾的最佳方法。

早在我们刚踏进这个酒店的时候，您就已经三令五申，一再强调：酒店同事有了矛盾，自己解决不了可以找我，绝对不可以叫人，不可以掺杂社会成分。其实，领导你的反复教导言犹在耳，严肃认真的表情犹在眼前，我深为震撼，也已经深刻认识到此事的重要性，于是我一再告诉自己要把此事当成头等大事来抓，不能辜负领导对我们的一片苦心。

而语言上的迟缓，思想上的麻痹更是有我身上体现无疑。然而，正如高尔基说过的那样-——当你把一件是看得十分重要的时候，磨难和失败就接踵而来了。我知道这次我犯了不可饶恕的错误，这些小阶级主义的错误让我脱离了领导你的教导以及伤害了你和同事对我所寄托的希望。至此事之后，我保证以后绝不会再有这种事情发生。

我要通过这次事件，提高我的思想认识，强化责任措施。我有决心、有信心改正！

这次事件引起了不小的负面影响，我觉得我得就造成的不良反响向老师和同学道歉，最主要的，我要对被我打伤的xx同事说声对不起。希望别的同事以后不要犯这样的类似错误，虽然一时痛快，但是失去了一个朋友，多了一个“敌人”。如果可能，我希望和xx同事重新做朋友。

检讨人：xxx。

20xx年xx月xx日。

酒店工作人员的检讨书

尊敬的各位领导：

由于当天游客较多，恰巧领导不在时候，由于我们工作的马虎大意，忘记了本应该在当值的时候就应该写的值班日记！事后经领导检查后才发现犯了过错但为时已晚！事发后，还不能心平气和地面对错误，有逃避的心理。不能立刻想着先从自己身上找原因！

经过领导的批评和教育后我发现，造成没写工作日记的主要原因，主要是我责任心不强。通过这件事，我感到这虽然是一件偶然发生的事情，但同时也是长期以来对自己放松要求，工作作风涣散的必然结果。自己身为组长，应该严以律已，对自己严格要求！增强自身的职业态度，避免在工作上的随意性。然而自己却不能好好的约束自己，我对自己的工作没有足够的责任心，也没有把自己的工作更加做好，更加走上新台阶的思想动力。在自己的工作态度中，仍就存在得过且过，混日子的应付想法。现在，我深深感到，这是一个非常不好的想法，如果继续放任自己继续放纵和发展，那么，后果是极其严重的，甚至都无法想象会发生怎样的工作失误。因此，通过这件事，我感觉到自己的不足，所以，在此，我在向领导做出检讨的同时，也向你们表示发自内心的感谢。

我谨向各位领导做出深刻检讨，并保证：

1、在这件事中，我感到自己在工作责任心上仍就非常欠缺。加强自己的工作责任心和工作态度。认真克服工作懒散、粗心大意的缺点，努力将工作做好，以优异工作成绩来弥补我的过错。对公司的管理规定制度学习和执行不好，以后认真学习公司的管理规定制度，做一名合格的员工。

2、以后工作中认真履行的岗位职责，增强事业心和责任感，认真做好职责范围内和领导交办的工作任务，要积极表现，多和同事、领导配合以自己的行动来表示自己的觉醒，以加倍努力的工作来为公司做出积极的贡献。

3、由于个人工作疏忽，带来了麻烦，影响了公司或部门的形象，以后要积极改正亡羊补牢，狠抓落实。

4、对于这一切我还将进一步深入总结，深刻反省，改正错误，把今后的事情加倍努力干好。我已经意识到我的错误了，而且认识到了此次错误严重性。我知道我那天确实是太马虎大意了。我保证今后不会再有类似行为发生在我身上。请领导继续监督、帮助我改正缺点，使我取得更大的进步！希望领导和同事们在今后的工作中多多帮助我，帮助我克服我的缺点，改正我的错误。我在此进行了十分深刻的反思和检讨。也真心地希望我能够得到改正的机会。我也会向你保证此事不会再有第二次发生。

检讨人：

20xx年xx月xx日。

酒店工作疏忽自我检讨书

尊敬的领导：

您好！

在此向您递交这份工作失误违规的检讨书，以表达我对自己工作态度不端正、出现疏忽的.无比愧疚心情。

对于我的工作失误，我觉得很大程度上是因为我的态度不端正、对工作怠慢与疏忽，我没有很好地遵守酒店规章制度，没有对自己工作严格要求，没有严肃履行自己职责义务。

我的工作失误违规，也是最令自己感到心痛的错误。错误的发生，充分地暴露出我在思想上、工作意识上存在严重欠缺，在工作操守上存在严重怠慢和疏忽。

我主观的认识不深刻，给我犯下如此工作埋下了隐患。而从发展的角度上分析，我个人这样的工作失误违规的错误如果不加以改正，继续发展下去，会对自己今后的工作形成很大的不利因素。

我一切工作的顺利开展都是要建立在严格遵守公司的相关政策和规定的前提下。而却在这段时间内放松了对自已的要求，没有锁柜就开了自已的座位，工作失误违规。我这样的工作失误违规，对于公司的日常业务秩序与规范管理造成了一定程度的消极影响。

在此，我向经理同志表示深深地歉意。并郑重地向您说一句：非常抱歉，我错了！

检讨人：xx。

20xx年x月x日。

酒店自我检讨书

酒店管理者的自我检讨书

尊敬的xx领导：

您好！

10月23日由于我的工作疏忽，对于自己管理工作的松懈，造成了员工在工作责任心上非常欠缺，导致引一周来出现几次错误，给酒店带来了不必要的经济损失和负面影响。今天，我认真反思，深刻检讨，为自己的行为感到了深深地愧疚和不安，在此，我谨向各位领导做出深刻检讨，并将我的思想反思结果向领导汇报如下：

通过这件事，我感到长期以来对自己管理工作放松要求，工作做风涣散的必然结果，我怀着深深的歉意和内疚对敬爱的领导和同事说声对不起，做一次检讨，深刻的剖析出现这样的事情的原因。

态度决定一切，而我在管理营业组，没有做到以身作则，做到真正领头羊的作用；没有付起自己应尽的责任，认真完成领导安排下来的工作；没有端正自己的态度，尽自己的全力为酒店工作。这些都是我的工作作风和态度问题，此时此刻我已经认识到自己的错误，并引以为戒，端正自己的态度，做到让宾客满意！

我先感谢领导给我这样一个的机会，让我可以总结自己的管理能力。此时此刻已经深刻的认识到自己所犯下的错误，恳请领导们接受我真心诚意的道歉！

在今后的工作当中，我会虚心向领导和优秀的同事们学习，并按规章制度执行，学习其卓越的管理措施和为人处事，我会认真领导营业组，竭尽全力的完成领导安排下来的工作，肩负起自己应尽的责任，做一个可以受托付的好员工。以后会端正自己的工作态度，尽量控制自己的情绪，不对领导产生逆反心理，完成自己本分工作的同时监督其他员工完成工作。恳请领导以后继续监督我们的工作，让我们能更加完美的完成工作！

检讨人：xx。

20xx年x月x日。

酒店工作疏忽自我检讨书

尊敬的单位领导：

您好！

近期，由于我的工作失职、出现疏忽导致了一些负面事件的发生，给大家造成了工作上的干扰及麻烦，在此，我向各位领导及同事表达我的歉意。

在经过领导的悉心教诲之后，我深刻反思了自己近期的工作情况，主要存在于以下几个问题：

1、思想认识不足。

在工作上的没有做到尽责，很大程度上是由于我的主观方面疏忽，思想认识不足，没有很好的履行我的职责造成的。

2、对待工作的态度还有欠缺。

对于自己的这份工作，还没有很是投入，更是没有清晰自己应该要完成的那份任务。

3、缺乏绩效管理指导与沟通。

在绩效考核管理中存在着绩效沟通制度不健全，员工工作业绩缺乏有效的反馈渠道等问题，从而得不到有效的反馈与指导，绩效沟通缺乏相应的制度保障，使存在的问题无法有效改进。

鉴于我反思的以上几点问题，也结合领导对我的工作作出的提示，我对自己今后的工作提出了更高的要求：

1、树立正确的领导管理心态。

作为一名服务员，对每一位客人都应该做到公平、公正、客观，积极为客人的需求做贡献，将自己的事情都完好的解决，不要有任何的拖拉。

2、加强队伍建设，营造良好的团队氛围。

真诚、平等的内部沟通是创造和谐工作氛围的基础，在此基础上营造一个相互帮助、相互理解、相互激励、相互关心的工作氛围，从而稳定工作情绪，激发工作热情，让每个员工明确团队目标，加强培训与学习，形成共同的工作价值观。

3、完善绩效考核制度，加强绩效管理与沟通。

明确酒店的绩效考核标准，严格按照规定执行，同事要加强与领导的头功，明确自身还有什么需要提高的地方。

综上所述，我会在今后的工作中更加尽职尽责，在自己的岗位上充分的完成自己的分内之事，加强与客人的沟通，承担起自己应该要承担的事情。

望各位领导与同事多提宝贵意见，我会有则改之无则加勉，更好的完善自己，用良好的工作成绩回报大家对我的信任与支持。

检讨人：xx。

20xx年x月x日。

酒店管理者的自我检讨书

尊敬的xx领导：

您好！

在这里，因为这次冲突事件，我检讨自己对工作的失职、疏于监管不当的愧疚与自责。首先我作为一名经理，我的职责就是贯彻思想教育/维护酒店财产及兄弟姐妹的人生安全。

对于我在管理上的监督失职，很大程度上是由于我的主观方面疏忽，没有很好的履行职责所致。我这样的工作错误，给企业以及整个集体的工作形象上抹黑，造成对企业，对团队有不良的影响。

总而言之，工作的错误已成事实，我并不想找理由来掩盖我的过错。

此次事件的发生，充分地说明我在思想上、安全意识上存在严重欠缺，在监管方面存在严重疏忽，在工作意识上存在严重怠慢。

在此，我向领导同事表示深深地歉意。并郑重地向大家说一句：非常抱歉，我错了！

检讨人：xx。

20xx年x月x日。

酒店自我检讨书

尊敬的康总、尊敬的前厅兄弟姐妹们、尊敬的厨房兄弟姐妹们：

您们好！

在这里，因为这次冲突事件，我检讨自己对工作的失职、疏于监管不当的愧疚与自责。首先我作为一名经理，我的职责就是贯彻思想教育、维护酒店财产及兄弟姐妹的人生安全。

对于我在管理上的监督失职，很大程度上是由于我的主观方面疏忽，没有很好的履行职责所致。我这样的工作错误，给企业以及整个集体的工作形象上抹黑，造成对企业，对团队有不良的影响。

总而言之，工作的错误已成事实，我并不想找理由来掩盖我的过错。

此次事件的发生，充分地说明我在思想上、安全意识上存在严重欠缺，在监管方面存在严重疏忽，在工作意识上存在严重怠慢。

在此，我向领导同事表示深深地歉意。并郑重地向大家说一句：“非常抱歉，我错了！”

检讨人：xxx。

20xx年xx月xx日。

酒店管理者的自我检讨书

尊敬的xx领导：

您好！

本人因平时工作踏实认真，在岗时间长积累了一定的工作经验，所以近3个月来部门领导让我代理着领班的工作。但在这期间我觉得自己的工作表现和成绩不尽人意，特别是期间产生的一些基本的关于卫生质量的投诉及其它低级失误造成的错误，令我不能不做一次深刻的思考和思想上的检讨。

xx月xx日，hskp收到一封1002房间的客人的宾客意见书，其中有这样几句话：“窗台有厚的积灰，用纸巾一擦黑黑的，希望将此处清理干净，以方便客人欣赏滨河大道的美景”。看客人是颇负闲情逸致的几句话，却是将我们卫生死角存在的问题展现出来了，也将我在基层督导工作中的失职体现出来了。虽然说十楼是属于资深服务员自查自放房，我抽查。但也说明我没有掌握员工的心理动态，平时没有提高他们的自觉性。我没有理解透自身的工作性质，没掌握方法，不是查房而查房，检查卫生不是唯一的事情。

在思想上，曾经总是站在服务员的立场上考虑问题，觉得他们，每日很辛苦而放低了自己的验收标准，以致该做的卫生没做彻底，有的甚至没做。起初也碍于情面，不好意思去指出员工工作问题，对于员工工作中出现的问题，没有让他们自己来及时地跟进和改正，而是一手包揽，善后了。其实这种工作方式既害了自己也害了员工。害自己：没有更多的时间来做好自己的本职督导工作，害员工：因为他们不知自己哪里做得不足而得不到改进。在这一点我要学会放手，对自己放手也是对员工放手，我放手做好自己的督导工作，让员工放手去改进自己的错误。

对于客人的投诉我没怨言，因为是我错在先而导致的结果，相反地我要感谢他的提醒，也让我警觉起来，让我更尽心的工作。退后想一下，如果他把他对我们酒店的这种印象写到网上，要是别人读到会是怎样的反响，当见闻说给身边的朋友听，那对我们酒店的声誉是多大的影响，那将对酒店的生意造成多大的损失？我真的不敢想象，也深为我工作失职给酒店带来的不利而难过。因为这是我一手造成的，以我微薄之力，这责任和后果我怎承担得起？！我深感到此时后果的严重性。也感谢领导的从轻处罚。

以后的工作我要加倍努力，绝不在会犯同样的错误，让这件事警醒了我的心：做事要有始有终，千万不能半途而费。这也让我想起部门领导经常对我们说的：100—1=0，做事一定要做足百分之百，不要完成百分九十九就松懈、放弃，而因为最后的百分之一满盘皆输。所以，我也感谢这份宾客意见书，感谢客人给我的提示，也给了我一种警醒。

在以后的工作中，我要努力做足百分之百。

检讨人：xx。

20xx年x月x日。

酒店工作人员自我鉴定

实习是我跨入社会进行的一个热身运动。毕业后，我们又迈来一个新的起点。新的旅程艰难又宽广，我们又要迎接新的挑战，实习其实就是把自己学到的知识用到平时实际工作中去，在实习不断磨练自己，增加一些实践经验，从中找出自己不足之处，虚心学习一些实用知识，在实习中不断学习，积累一些经验，我抱着这样的观念和学习的目的，选择了xx酒店。

实习内容主要是为客人服务，通过几个月的实习，让我深深感受到这是我人生中最幸运的其中一件事，跟随着经理，学会了很多职场上的东西，这个行业比较新颖且前景也好，发展潜力大，我必须要发挥自己的小宇宙，帮助高层管理人员和锻炼自己，争取更大的进步。实习过程中，工作的每一项目都是我从一窍不通慢慢的变为熟能生巧。

1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座：当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”

4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。

7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

8、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。

11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

实习收获与体会

工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

酒店工作人员自我鉴定

时间在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，以下是针对我所在酒店财务工作具体情况：

为了确保财务核算在酒店的各项工作中发挥准确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。

做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题我及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%。

酒店xx年8月试开业，资产众多，价值极大。针对这种情况，我在按会计制度要求进行资产管理的基础上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐。

1、在酒店筹备阶段，为使开业后部门工作顺利进行，财务部编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务配合工作流程。

2、熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。定期召开部门协调会议。

3、及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题及时与集团财务部进行沟通并解决。

针对原料料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面，我制订好每日售卖盘存表，以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。

以上为我过往的个人工作自我鉴定，在往后的工作中，在工作方法上进行改进，继续完善进货及采购环节的工作流程，减少纰漏，严格把关，更好的控制酒店的成本及费用。加大业务学习力度，加强对本部门人员的业务培训，提高工作效率，及时与各部门沟通，做到即要能解决细节问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，及时核对，多配合，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。