作文是一种文字表达的艺术形式,它能够展示出作者的思考能力和语言表达能力。在这里,小编为大家推荐一些优秀作文范文,供大家欣赏和学习。
韭菜炒鸡蛋作文
鸡蛋先炸1,绞了碎(关键就油是太热,8成下别蛋鸡),凉晾;干贝2理干净清水稍用焯微下一切,;3.碎..
韭菜蛋饺鸡馅子做的鸡法蛋炒可以吗不。
炒不鸡的蛋能起只到馅糊的黏作用,通的说俗是馅不就,散但是不宜放多,到两枚即可,炒过的一蛋,凉鸡后过放..
韭菜炒鸡蛋作文
今天,妈妈买回来了很多鸡蛋,说今天要给我们做鸡蛋宴。我惊喜若狂.为了让气氛更好,我对妈妈说:"妈妈今天第一道菜炒鸡蛋由我来掌厨吧。"妈妈听到了,笑的人仰马翻,开心的对我说:"哈哈,你从来不进厨房,你行吗?"我大声的对妈妈说:"别瞧不起人,看来今天不给你露一手,你还真把老虎当病猫了。
"说干就干,我先把两个鸡蛋打入一个碗里搅拌。然后向锅里倒适当的油,等油沸腾了,再把搅拌好的蛋倒入锅中炒。这样一盘炒鸡蛋就做好了。看着妈妈吃着鸡蛋不住的夸我,我心里美滋滋的。心想下一次一定要做的.更好。
韭菜炒鸡蛋作文
煎蛋和菜韭蛋炒的法和区做别:
材韭菜料磅,鸡15个,盐1蛋小勺汤,1小勺法1做)韭洗菜切净成寸半的长段否(则了之炒后比会较老);2...
最别放好。鸡炒蛋的'82种法一做、西红炒柿蛋鸡的法做:料原鸡蛋3个:,红柿1西05,克植油4汤物,匙.盐..
韭
煮鸡蛋炒韭菜作文
今天,我跟妈妈学会了一道菜,这道菜的名字叫“韭菜炒鸡蛋”。妈妈告诉我这道菜的做法,我决定自己亲手试一试。
首先,我拿起我的小椅子坐好,摘起了韭菜,我把带土的根和有烂叶子的地方都清理干净了。清理好了以后,我拿着韭菜来到了水龙头旁边,拧开水龙头,仔细的冲洗着嫩绿的`韭菜。洗好以后,我把韭菜放到了菜板上,这时,妈妈大声的说:“小心,不要用刀子切到自己的小手。”我说:“你放心吧!妈妈!”我拿着菜刀认真的切着,我把韭菜都切成了段。切完韭菜以后,我从冰箱里拿了三个鸡蛋,把鸡蛋敲开,倒进一个碗里,用筷子快速的搅拌着,搅拌好了以后,我就把葱姜蒜都切好,放在一个小碗里。
我走到灶台前,打开燃气阀,我先把天然的橄榄油倒进了锅里,再往锅里洒了一点盐,等油热好了以后,再把葱姜蒜放入锅里。我把搅拌好的鸡蛋倒进了锅里,我用铲子把鸡蛋炒成一块一块的,这时候,就可以把韭菜加入到锅里了。韭菜倒进锅里以后,我又仔细的用铲子炒了一会儿,终于炒好了。我把这道菜倒进了盘子里,端上了餐桌。绿油油的韭菜和黄澄澄的鸡蛋拌在一起,真是太好看了。我拿起了我的小筷子,尝了一口,我赞叹的对妈妈说:“妈妈,真是好吃极了,简直是色香味俱全。”妈妈尝了一口说:“翘翘,这是你第一次炒菜,就能炒得这么好,真是不简单,以后要继续努力哦!”
韭菜炒鸡蛋作文
炒菜鸡,蛋这菜道虽很然平民,做起来也很简,单但它却是们老咱姓饭百上桌出率镜高的很菜肴一。韭菜不仅.之..
菜韭炒盖浇蛋饭做的法:
简单。
哈~先打~鸡,蛋加入和鸡精盐一起搅拌起~油锅,鸡蛋(注炒意用小)鸡火成型马蛋上火闭然后.油锅,..起.
韭菜。
鸡蛋做炒法。
韭菜鸡炒的蛋法做很单,简道味也错。而且这不道具有菜中温养血,肾温腰暖的膝功效,对虚腰膝肾痛、酸虚肾..寒.
样才能将怎韭第一文库网炒菜蛋炒的鸡更好,吃要我专的:业。
原料。
鸡:蛋3、个菜韭小1。把料调:盐适量做:法1.蛋鸡打碎韭菜切成末,加入少量,搅拌盐一在..
菜切韭小段加面调成水状糊加入韭菜,合混拌成糊均状锅平热,抹少加许,油后热摊,上述上糊的,成形时状,打..
韭菜蛋包鸡子的法:做。
所需食。
学做韭菜炒鸡蛋作文
今天中午我放学回家后,发现爸爸妈妈都没在家。可是我的`肚子早就唱空城计了。我跑进厨房里,嘿!有剩饭。可是没有剩菜。没有菜怎么行呢?忽然,我眼前一亮,自己炒个平时我最爱吃的炒鸡蛋吧!
炒鸡蛋,我从来没有做过。平时学习紧张哪顾得上学这些?我想:学着妈妈的样子做还是能做好的。
说干就干。我打开火炉的阀门,把锅放在炉子上,然后倒上油。听妈妈说过,油开了才能放鸡蛋。谁知就在我去拿鸡蛋的时候,锅里的油吱吱的响,冒出白烟来.我拿起两个鸡蛋,转身跑进厨房,来到锅前,只见油烟越来越多,油吱吱的响声越来越响.我拿起一个鸡蛋,打进碗里,来回搅两下,就倒进了锅里.哧-锅里窜起一股火苗,烟冲得老高.我手忙脚乱地抓了一块湿抹布,把锅从火炉上端下来,只见那个鸡蛋被烧得黑乎乎的.我的脸也火辣辣的。
唉,吃炒鸡蛋真不容易啊!我自言自语地说.正当我准备泄气不干的时侯.忽然我想起了世上无难事,只怕有心人.这句谚语.于是我决心要把鸡蛋炒好。
我又把锅刷洗干净.这次我吸取了教训.我先把鸡蛋打进碗里,我搅匀以后,在倒油,免得手忙脚乱。
我等油上的沫子消失后,再把鸡蛋倒进锅里,那鸡蛋立刻起了一个大泡泡,黄澄澄的,又往往的,我不慌不忙的撒上盐。用铲子轻轻翻动着。
韭菜炒鸡蛋作文
今天是休息日,妈妈说要教我做韭菜炒鸡蛋。我一听,乐的一蹦三尺高,心里别提有多高兴了。
首先,我穿好围裙,准备好了做菜的材料和调料。妈妈告诉我做韭菜炒鸡蛋的步骤,让我先把鸡蛋打在碗里,然后搅拌均匀。可是我一不小心把鸡蛋磕碎了,蛋壳掉进了碗里,蛋黄左一块,右一块,满碗都是,妈妈说:“不要紧,把鸡蛋壳捞出来就行了。”我这才松了一口气,对妈妈说:“妈妈,你怎么不早点告诉我磕鸡蛋的力度呀。”我把鸡蛋搅成了糊状,然后把韭菜洗净,切碎后倒进了鸡蛋糊里,搅拌了起来,妈妈说:“放点盐!”我急忙放了一点盐。好了,准备工作全部做完了,下面就该我大显身手了!
我先打开煤气灶,点上火,往锅里倒了点油,等油热了,我把搅拌好的韭菜鸡蛋糊倒进了锅里,吵了一会,香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。我先尝了尝觉得味道还行,又请妈妈尝了尝,妈妈说:“不错,第一次做菜非常成功!”
我终于学会了做韭菜炒鸡蛋,同时也体会到了妈妈天天做饭的辛苦。
韭菜炒鸡蛋作文
暑假的一天,爸爸妈妈不在家,肚子很饿。我想不吃东西。我该怎么办?米饭炒鸡蛋。我立刻跑到冰箱里从柜子里拿出两个鸡蛋和两个碗。但是打蛋的第一步让我很痛苦。我先裂开一个小口,然后用手掰开。鸡蛋进了碗里,但蛋壳也跟着进了。这是怎么回事?我仔细回忆母亲打鸡蛋的方式,终于发现问题:我没有像母亲那样用手捏住小嘴轻轻掰开,而是捏住整个鸡蛋掰开。怪不得打不过。打第二个鸡蛋,我模仿妈妈打鸡蛋的方法,效果真的好很多。然后我开始搅拌鸡蛋,第一次到处搅拌,搅拌了两个鸡蛋只剩下一半。当然,搅拌过后,我还不忘放点盐和葱花。我往锅里放了两勺油,因为我太饿了。油还没热,我就把鸡蛋倒进锅里,来回滚。
虽然这盘炒鸡蛋的味道远不如我妈做的好吃,但我还是一团乱麻,手忙脚乱。但这是我自己劳动的果实,却味道香脆。
煮鸡蛋炒韭菜作文
上个星期天,妈妈买了一些韭菜,我对妈妈说:“让我来炒吧!”妈妈爽快的答应了。
我从袋子里取出韭菜,把老的、黄的.叶子摘掉,然后冲洗干净,再把韭菜切成一小段,一小段的,还差点把手指也当成韭菜给切了。然后我拿了一个鸡蛋,在碗上磕了一下,轻轻地把蛋壳打开,这样蛋黄、蛋清就流到到了碗里,再放一点盐,用筷子把蛋黄、蛋清打匀。接着,我在锅里倒了一些油,打开煤气,把油烧热,妈妈说:“先炒鸡蛋。”我把鸡蛋液到了进去,用铲子翻炒几下,鸡蛋就变成一片片的。“下韭菜吧。”妈妈在一旁说。我小心翼翼的将韭菜一股脑地倒入锅中,“吱”的一声,吓了我一大跳,我赶紧用铲子翻炒,防止韭菜糊了,接着放了一点盐,等到韭菜的颜色深了,我就关火盛了出来。
我把韭菜端上桌,尝了一口,心里可乐了!
煮鸡蛋炒韭菜作文
昨天晚上我和妈妈一起做饭,妈妈教我择韭菜,先把外面的一层皮剥下来,因为上面有土,还要检查一下叶子上有没有软的或坏的,有了就把它掐下来。择好的韭菜要洗干净。然后该做韭菜炒鸡蛋了。我拿一个鸡蛋在桌子上磕一下,轻轻地把蛋壳掰开,这样蛋黄和蛋清就流到碗里了,再放一点点盐,然后用筷子把蛋黄和蛋清打匀了,韭菜要切成一小段一小段的,这是妈妈切的,因为妈妈怕我切着手。
该炒了,先给锅里放点油,把油烧热,再把鸡蛋放进去,用铲子把鸡蛋翻炒一下,你会发现锅里的鸡蛋变成一片片的样子了,以前鸡蛋是液体的,一加热变成固体了,这是为什么呢?妈妈说这是加热的原因,可是冰是固体的`,一加热就变成液体了,正好是相反的,这又是为什么呢?鸡蛋炒好后用铲子弄的碎些再放进碗里,然后在锅里放点油烧热后把韭菜放进去,用铲子翻炒一下,放点盐,再把鸡蛋放进去,翻炒的时侯我感觉很不顺手,韭菜都跑到锅的边上去了,妈妈说这样会把韭菜炒糊的。
这是我第一次跟妈妈学炒菜,感觉很好玩,以后我还要学做更多的菜。
煮鸡蛋炒韭菜作文
今天是星期六,我睡了个大懒觉。刚起床我就觉得有点饿,对妈妈说:“妈妈,我饿了”。妈妈说:“好吧!你来帮我洗韭菜,我来做鸡蛋饼”。
我把韭菜放进盆里,放了些水,开始洗韭菜。与此同时,妈妈也开始和面粉,加鸡蛋。我一干才知道,韭菜简直太难洗了,根上全是脏,我只能一根一根洗,妈妈说:“这样太麻烦,只要那一小把韭菜,把它们的根对齐,再用手搓两下就行了”。我试了试,果然速度大大提升。哎!想把什么事干好可不容易啊!
万事开头难,洗完一遍后,我又换了一盆水,这次我洗得快多了,很快洗干净了,韭菜就变得绿油油了。妈妈把它们拿上案板,用刀切成一段段的.放进和好的面里再加以搅拌,面粉便被绿色占领了,再加点水就差不多了。
妈妈又连续做了两个饼,我吃着和妈妈一起做的饼,觉得真香。
煮鸡蛋炒韭菜作文
周末晚上,妈妈教我做韭菜炒鸡蛋。
首先,把韭菜的黄叶择掉,接着,放在水盆里淘干净,放在一边备用,再拿出五个鸡蛋,轻轻地在碗沿上磕破,把蛋清和蛋黄流进碗里,放一小勺盐,拿双筷子搅拌,直至蛋清蛋黄混合一起。这时候拿刀把刚才洗好的韭菜切成比一厘米还短的小段,也把韭菜撮进鸡蛋碗里,再进行搅拌,这时候,碗里就像装了一个黄绿相间的翡翠球。一切准备停当只准备炒了,我把炒锅放在电磁炉上,刚准备倒油,妈妈就说:“现在还不能倒油,因为锅里还有小水珠,不把水烧干,水遇到热油会炸开的,很容易溅到人的脸上,那样人会受伤的。所以炒菜倒油讲究热锅凉油。”我听了心想,原来炒菜也有这么多讲究啊!锅热后,开始倒油了,妈妈在旁边提醒我,炒鸡蛋比炒其他菜的油要多些,这样炒出的鸡蛋能够虚开。油热了,妈妈说:“快把鸡蛋和韭菜倒进去。”我赶忙照办,看到锅底的鸡蛋液已经煎成一个鸡蛋饼了,就拿锅铲把它们翻一个身,哇,现在的鸡蛋变成金黄的了。这样连翻几次,韭菜鸡蛋就炒好了。关闭电磁炉,并把炒好的鸡蛋装进盘子里,闻着香味,我的口水都流出来了。
吃饭的'时候,妈妈笑眯眯的说:“我的乖女儿真了不起,会做菜了!”爸爸也点着头对我竖起了大拇指。听着爸妈的赞扬,吃着自己亲手做的菜,感觉今天的饭菜是我吃过所有饭菜中最好吃的一顿。
今后我还要学做其他的饭菜,增强自己的本领。
韭菜炒鸡蛋的做法
韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。下面,小编就为大家分享韭菜炒鸡蛋的做法,希望对大家有所帮助!
韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素b20.09毫克、维生素c39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克,此外还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。 中医认为,韭菜是一味兴奋强壮药,有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效,适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。
此外,韭菜的根、籽可入药,常用来治跌打损伤、吐血、鼻衄等症。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者。” 韭菜不仅营养价值高,同时还有一定的药用效果。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,适用于干治疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维,这些纤维能促进肠胃蠕动,使其排空时间变短,缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间,减少有毒物质被人吸收的机会,对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。另外,中医认为韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。
所需食材
鸡蛋二个,韭菜,虾皮
调料:植物油,姜末,盐,味精。
制作方法
很多人说这道菜还有减肥的功效,如果炒菜时用水代替油的话,效果会更好。
原料
鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。
做法
鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。
功效
韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。本品采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量少。
原料
主料:鸡蛋4枚 韭菜半斤
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋
盐少许,食用油少许。
韭菜炒鸡蛋
我在超市买来韭菜,先择菜,我学着爸爸的样子把根处的老叶和黄叶去掉。本来以为很容易没想到一个一个地去掉是那样麻烦。我想放弃可一想爸爸平常就是这样给我做饭,又耐心地择完菜。
洗好菜该切菜了,看到明晃晃菜刀,我有点心虚,生怕切到自己的手,左手离好远按菜。切好了,我一看,自己都想笑,韭菜长的长、短的短。只好拿起刀一阵乱剁,韭菜看起来顺眼些。我又磕几个鸡蛋打散。
开始炒菜了,锅内倒一些油、烧热,把菜倒进去,加一勺盐,用铲子翻炒起来。因为用不好锅铲,韭菜有的已经有点焦,有的还没有变色还是绿绿的。我只好请爸爸做个示范,照样子翻炒起来。五成熟时倒入鸡蛋液,这时要注意防止糊锅。终于熟了,我迫不及待地尝了一口,嗯,好真好吃!
看看表,我用了整整四十分钟做了这道菜。看来,我今后要多练习,熟能生巧么。
煮鸡蛋炒韭菜作文
今天爸爸教我做了这道我最爱吃的菜——韭菜炒鸡蛋。爸爸说:“在春天吃韭菜可以让小朋友茁壮成长。”因为有了爸爸这句话,我就特爱吃韭菜炒鸡蛋。
爸爸叫我先把两个鸡蛋打开,倒进碗里搅匀,还得记得要放点盐,再把洗好的韭菜切成末,放到鸡蛋液里,搅一搅。然后放上适当的油在锅里,用大火烧,等了一会,油烧的滚烫滚烫的。这时候可以把鸡蛋液倒进锅里了,等了一会,下面的一面已经熟了,把鸡蛋饼翻个个儿,等朝下的一面也熟了,就把鸡蛋饼捣碎,再把捣碎了的鸡蛋末放到盘子里。做完鸡蛋末,就把已切好了的肉丝放进锅里来回炒,过了一会,肉丝大约七八成熟了,就把剩余的韭菜末倒进去和肉丝一起来回炒,边炒边放酱油。爸爸告诉我,酱油的量一定要适当,多了会太咸,少了又没味。最后就把已经捣碎了的.鸡蛋末放进锅里一起炒。等你觉得炒得已经“菜香满溢”的时候,就可以把菜盛到盘子上了。我端着我的“战利品”把它放到了餐桌上,尝了一下,有一点点咸,味道适当。我还给我的“战利品”起了个名字呢!它的名字就叫:“一黄二白三绿”。妈妈和爸爸都说:“今天儿子做的韭菜炒鸡蛋真香。”我得意的回答了一句:“那是当然,我下次再给你们做。”我表面上得意,其实我觉得我还没爸爸做的好吃。
韭菜炒鸡蛋
韭菜,鸡蛋,彩椒,花生油,盐,姜蒜末。
1、鸡蛋打散加盐拌匀;。
2、韭菜洗净后切段备用;。
3、起油锅放入蛋液,炒好出锅待用;。
4、底油爆香姜蒜末,然后放入彩椒丁;。
6、炒匀即可出锅。
韭菜在中医药中还被称为“起阳草”,它具有温肝补肾,壮阳固精的作用。此外它还能健胃理气,活血散瘀,润肠通便的多种功效。
韭菜炒鸡蛋
2.炒锅倒油烧热,倒入蛋液炒熟盛出。
3.再加少许油爆香葱花,放入虾皮炒香。
4.再放入韭菜。
5.加适量的盐翻炒。
6.韭菜变软加少许鸡精。
7.最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火。
韭菜又叫韭,山韭,长生韭,起阳草,韭芽,韭菜有补肾助阳,温中开胃的功效,韭菜有治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等的作用。
韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。
韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗,噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。
韭菜炒鸡蛋
5.下炒过的虾,调入生抽、蚝油、少许盐,炒至韭菜断生即可出锅。
6.摆盘,韭菜铺底,虾摆放其上。
制作材料。
韭菜250克.虾仁30克,鸡蛋1个,盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。
制作过程。
1.虾仁温水漫20分钟,捞出.沥干i韭菜择洗干净。切短段备用。
2.鸡蛋打破入碗.搅拌均匀加淀粉、香油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。
3.炒锅倒油热,下虾仁翻炒。
4.蛋糊凝住虾仁后,放韭菜同炒,待韭菜炒熟.放盐、淋香油.搅拌均匀起锅即可。
功效与作用。
虾仁含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。
韭菜炒鸡蛋
记得那天是星期天,天空灰蒙蒙的,空气满的水气,又闷又热。星期天是全家难得在一起的休息日,因为妈妈星期六还是要上班的。平时的星期天妈妈是全家最早起床的人,她一整天都在操劳家务,照顾全家人的起居生活。这个星期天我决定要和姐姐一起为妈妈做一顿饭,也让她多一点点休息的时间。
中午爸爸帮我们买回做饭要用材料。有韭菜一把,鸡蛋一盘,还有妈妈最爱吃的青菜。姐姐要做的是蒸肉饼,而我要为妈妈做的是最爱吃的。
我先把韭菜上的旧叶和老叶摘去,再放进水盆里仔细的清洗,要洗两次,这样才能干干净净。接着用爸爸帮我准备的菜板和水果刀把韭菜切成一小段、一小段。(爸爸说菜刀对我来说太重了,所以我只能用水果刀。)这韭菜切得小小的炒起来才会更香。切好的韭菜要放在小篮子里备用。我再选出五个大大的鸡蛋,一个一个的把鸡蛋打到一个大碗里,打好后再加上盐、糖和一点点鸡粉,然后用筷子把碗里的鸡蛋打散。妈妈说过要打到分不清蛋清就可以了。
准备好韭菜和鸡蛋就要开火炒了。先开灶用大火把镬烧热,再倒入生油,然后改成中小火,放入韭菜翻炒几下,炒到香味出来就可以倒入鸡蛋,接着炒,就这样一直炒到鸡蛋都熟了就可以关火上碟啦。
回想起,在刚倒入韭菜时,菜里的水在热油里炸开了,还烫到了我的手,吓得我赶紧的往后退了几步,都不知如何是好了,幸好妈妈马上接过镬铲,把菜翻了几下这样才没有再炸锅。我也能接着完成我的作品。
在吃饭时爸爸、妈妈还给我和姐姐的菜评了分,虽然我的菜做咸了,也没有姐姐做的好吃,但爸爸、妈妈还是给了我很高的分数。看到爸爸、妈妈脸上幸福的笑容,我才明白为什么“百善孝为先”。
这灰蒙蒙的天气并没有让我们心情也灰蒙蒙的。一家人开开心心围着餐桌有说有笑,很幸福!我心里很甜!
2下一页。
@_@我是分割线@_@。
韭菜炒鸡蛋
是一道传统的汉族名菜,属于不少菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。
2、韭菜的形态特征怎么样。
韭菜是多年生常绿草本植物,具宿根性,耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长,在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦黄色。与大多数的葱属本物一样,韭菜生有鳞茎,长有须根和细长的地下走茎。深绿色的叶子细长扁平,带状,闭合状的叶鞘形成假茎;长约10~30厘米,宽约1.5~1.8厘米,单叶丛生,由假茎(韭白)中长出。花果期为7~10月,花茎自叶束中长出,总花苞呈三棱形,为顶生伞房花序。总苞片为白色膜质,内有20~30朵小花,花为白色,雄蕊6枚,雌蕊1枚,中间有一子房。花朵由外向内依次开放。果实为蒴果,绿色三棱形;黑色半球形的种子,扁平,边缘具棱。
3、鸡蛋的简介是什么。
3.1、蛋壳。
完整的蛋壳呈椭圆形,约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。壳上膜:即在蛋壳外面,一层不透明、无结构的膜;作用是避免蛋品水份蒸发。壳下皮:在蛋壳里面的薄膜,共二层;空气能自由通过此膜。气室:二层壳下皮之间的空隙;若蛋内水分遗失,气室会不断地增大。
3.2、蛋白。
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%~-58.5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白又分浓蛋白,稀蛋白。浓蛋白:靠近蛋黄的部分蛋白,浓度较高。稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白,浓度较稀。
3.3、蛋黄。
蛋黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素a和维生素d,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚珠。胚珠:在蛋黄表面的一白点,受精蛋的胚珠直径约3毫米,未受精蛋的胚珠更小。鸡蛋匀称光滑的曲线是它难以竖立起来的原因,也是它的魅力所在。
的厨房技巧。
1、做法一。
主料:鸡蛋4枚韭菜半斤、盐少许、食用油少许。
做法:将鸡蛋打入盆内,加盐、可加少量水,顺着一个方向搅匀;韭菜切成2~3cm;锅内油烧热,倒入搅好的鸡蛋,待一面煎好时稍微来回翻炒几下;最后加入切好的韭菜,再加适量盐,翻炒几下,看韭菜完全熟透即可出锅。
2、做法二。
原料:韭菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克。
调料:色拉油、食用盐、鸡粉、料酒(根据个人口味需求)、葱姜末、香油。
做法:将韭菜择洗干净,切断。木耳择净,撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀,先将鸡蛋入热油锅炒熟备用。净锅上火,倒入色拉油烧热,下葱姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,调入盐、鸡粉,下炒熟的鸡蛋翻炒均匀,淋香油装盘即可。
技巧:韭菜炒至断生即可,如果火候过大,韭菜就会失去原有的香味。