优秀作文需要灵感和创新，要有独特的构思和新颖的表达方式，让读者耳目一新。接下来是小编为大家推荐的一些优秀作文范文，希望能给大家提供一些写作灵感。
韭菜炒鸡蛋
5.下炒过的虾，调入生抽、蚝油、少许盐，炒至韭菜断生即可出锅。
6.摆盘，韭菜铺底，虾摆放其上。
制作材料。
韭菜250克．虾仁30克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。
制作过程。
1.虾仁温水漫20分钟，捞出．沥干i韭菜择洗干净。切短段备用。
2.鸡蛋打破入碗．搅拌均匀加淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
3.炒锅倒油热，下虾仁翻炒。
4.蛋糊凝住虾仁后，放韭菜同炒，待韭菜炒熟．放盐、淋香油．搅拌均匀起锅即可。
功效与作用。
虾仁含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。
煮鸡蛋炒韭菜作文
今天是星期六，我睡了个大懒觉。刚起床我就觉得有点饿，对妈妈说：“妈妈，我饿了”。妈妈说：“好吧！你来帮我洗韭菜，我来做鸡蛋饼”。
我把韭菜放进盆里，放了些水，开始洗韭菜。与此同时，妈妈也开始和面粉，加鸡蛋。我一干才知道，韭菜简直太难洗了，根上全是脏，我只能一根一根洗，妈妈说：“这样太麻烦，只要那一小把韭菜，把它们的根对齐，再用手搓两下就行了”。我试了试，果然速度大大提升。哎！想把什么事干好可不容易啊！
万事开头难，洗完一遍后，我又换了一盆水，这次我洗得快多了，很快洗干净了，韭菜就变得绿油油了。妈妈把它们拿上案板，用刀切成一段段的.放进和好的面里再加以搅拌，面粉便被绿色占领了，再加点水就差不多了。
妈妈又连续做了两个饼，我吃着和妈妈一起做的饼，觉得真香。
煮鸡蛋炒韭菜作文
今天爸爸教我做了这道我最爱吃的菜——韭菜炒鸡蛋。爸爸说：“在春天吃韭菜可以让小朋友茁壮成长。”因为有了爸爸这句话，我就特爱吃韭菜炒鸡蛋。
爸爸叫我先把两个鸡蛋打开，倒进碗里搅匀，还得记得要放点盐，再把洗好的韭菜切成末，放到鸡蛋液里，搅一搅。然后放上适当的油在锅里，用大火烧，等了一会，油烧的滚烫滚烫的。这时候可以把鸡蛋液倒进锅里了，等了一会，下面的一面已经熟了，把鸡蛋饼翻个个儿，等朝下的一面也熟了，就把鸡蛋饼捣碎，再把捣碎了的鸡蛋末放到盘子里。做完鸡蛋末，就把已切好了的肉丝放进锅里来回炒，过了一会，肉丝大约七八成熟了，就把剩余的韭菜末倒进去和肉丝一起来回炒，边炒边放酱油。爸爸告诉我，酱油的量一定要适当，多了会太咸，少了又没味。最后就把已经捣碎了的.鸡蛋末放进锅里一起炒。等你觉得炒得已经“菜香满溢”的时候，就可以把菜盛到盘子上了。我端着我的“战利品”把它放到了餐桌上，尝了一下，有一点点咸，味道适当。我还给我的“战利品”起了个名字呢！它的名字就叫：“一黄二白三绿”。妈妈和爸爸都说：“今天儿子做的韭菜炒鸡蛋真香。”我得意的回答了一句：“那是当然，我下次再给你们做。”我表面上得意，其实我觉得我还没爸爸做的好吃。
韭菜炒鸡蛋心得体会
韭菜炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜肴。虽然看似普通，但是烹饪方式和口感都有着讲究。作为一名喜欢烹饪的人，我热爱尝试不同的菜式，而韭菜炒鸡蛋也是我的心头好。下面，我将分享我的一些心得体会，从如何选材到加工、烹饪的技巧等多方面进行探究。
第一段：选材重视新鲜度。
选材是韭菜炒鸡蛋制作的关键。在选购韭菜时，要选择新鲜、嫩绿和挺拔的韭叶，而不是过老或已经开始烂掉的韭菜。在选择鸡蛋时，首先要确保鸡蛋的新鲜度，其次，还要关注鸡蛋大小和质量。一些选购技巧可以帮助你确保鸡蛋的新鲜程度：看鸡蛋表面的膜是否有褶皱，如果有，这表示鸡蛋很新鲜；再嗅一下鸡蛋，如果闻不到异味，那么这个鸡蛋也很新鲜。选材好了，接下来就是关键的加工环节。
第二段：技巧烹饪掌握不同的步骤。
韭菜炒鸡蛋的烹饪过程需要掌握一些技巧。首先，为了确保炒鸡蛋的口感细腻不干燥，可以在打蛋时添加少许水或牛奶，搅拌均匀后再用开小火慢慢煎炒，同时可以用筷子轻轻地在蛋液表面搅几下，这样可以让鸡蛋煎得均匀。其次，韭菜的烹饪时间也很关键。韭菜含有大量水分，如果烹饪时间过长，会导致韭菜失去鲜味，变得黄褐色且口感粘润。最后，将鸡蛋炒熟后再加入切碎的韭菜，大火快速翻炒，这样可以让韭菜快速熟透，保持美好的口感和翠绿色。
第三段：调味技巧主动尝试。
韭菜炒鸡蛋的调味经验是不断探寻的。在使用生抽及蚝油调味时，一定要懂得适量，并掌握好姜、蒜、豆瓣酱等调料的使用，避免互相冲突。为了增添口感，可以放入一些盐和胡椒粉，让鸡蛋和韭菜充分融合，并且增加对嗅觉与口腔的刺激感。每个人的口味都不同，因此正确的调味可以根据自己的口味随意调节。
第四段：清洗注意卫生。
在烹饪过程中，保持厨房的整洁和卫生是非常重要的。首先，洗净所有的切菜板和器具，并在切韭菜和打鸡蛋之前彻底洗手。鸡蛋要在烹饪之前进行彻底的清洗，不要在鸡蛋破壳之后再进行洗涤，这样容易造成菌群的污染。
第五段：结语总体评价。
总的来说，韭菜炒鸡蛋是一道简单、美味、易做的家常菜，但也有不少讲究的地方。选材要注意新鲜度，技巧要保持一定的温度以及翻转的频率和角度等，除此之外，也要适量加入一些调料去提升口味。在这个快节奏的现代生活中，煮一碗热气腾腾的韭菜炒鸡蛋，也是自我尊重和温馨安抚的一种方式。
煮鸡蛋炒韭菜作文
周末晚上，妈妈教我做韭菜炒鸡蛋。
首先，把韭菜的黄叶择掉，接着，放在水盆里淘干净，放在一边备用，再拿出五个鸡蛋，轻轻地在碗沿上磕破，把蛋清和蛋黄流进碗里，放一小勺盐，拿双筷子搅拌，直至蛋清蛋黄混合一起。这时候拿刀把刚才洗好的韭菜切成比一厘米还短的小段，也把韭菜撮进鸡蛋碗里，再进行搅拌，这时候，碗里就像装了一个黄绿相间的翡翠球。一切准备停当只准备炒了，我把炒锅放在电磁炉上，刚准备倒油，妈妈就说：“现在还不能倒油，因为锅里还有小水珠，不把水烧干，水遇到热油会炸开的，很容易溅到人的脸上，那样人会受伤的。所以炒菜倒油讲究热锅凉油。”我听了心想，原来炒菜也有这么多讲究啊！锅热后，开始倒油了，妈妈在旁边提醒我，炒鸡蛋比炒其他菜的油要多些，这样炒出的鸡蛋能够虚开。油热了，妈妈说：“快把鸡蛋和韭菜倒进去。”我赶忙照办，看到锅底的鸡蛋液已经煎成一个鸡蛋饼了，就拿锅铲把它们翻一个身，哇，现在的鸡蛋变成金黄的了。这样连翻几次，韭菜鸡蛋就炒好了。关闭电磁炉，并把炒好的鸡蛋装进盘子里，闻着香味，我的口水都流出来了。
吃饭的'时候，妈妈笑眯眯的说：“我的乖女儿真了不起，会做菜了！”爸爸也点着头对我竖起了大拇指。听着爸妈的赞扬，吃着自己亲手做的菜，感觉今天的饭菜是我吃过所有饭菜中最好吃的一顿。
今后我还要学做其他的饭菜，增强自己的本领。
煮鸡蛋炒韭菜作文
昨天晚上我和妈妈一起做饭，妈妈教我择韭菜，先把外面的一层皮剥下来，因为上面有土，还要检查一下叶子上有没有软的或坏的，有了就把它掐下来。择好的韭菜要洗干净。然后该做韭菜炒鸡蛋了。我拿一个鸡蛋在桌子上磕一下，轻轻地把蛋壳掰开，这样蛋黄和蛋清就流到碗里了，再放一点点盐，然后用筷子把蛋黄和蛋清打匀了，韭菜要切成一小段一小段的，这是妈妈切的，因为妈妈怕我切着手。
该炒了，先给锅里放点油，把油烧热，再把鸡蛋放进去，用铲子把鸡蛋翻炒一下，你会发现锅里的鸡蛋变成一片片的样子了，以前鸡蛋是液体的，一加热变成固体了，这是为什么呢？妈妈说这是加热的原因，可是冰是固体的`，一加热就变成液体了，正好是相反的，这又是为什么呢？鸡蛋炒好后用铲子弄的碎些再放进碗里，然后在锅里放点油烧热后把韭菜放进去，用铲子翻炒一下，放点盐，再把鸡蛋放进去，翻炒的时侯我感觉很不顺手，韭菜都跑到锅的边上去了，妈妈说这样会把韭菜炒糊的。
这是我第一次跟妈妈学炒菜，感觉很好玩，以后我还要学做更多的菜。
韭菜炒鸡蛋
我在超市买来韭菜，先择菜，我学着爸爸的样子把根处的老叶和黄叶去掉。本来以为很容易没想到一个一个地去掉是那样麻烦。我想放弃可一想爸爸平常就是这样给我做饭，又耐心地择完菜。
洗好菜该切菜了，看到明晃晃菜刀，我有点心虚，生怕切到自己的手，左手离好远按菜。切好了，我一看，自己都想笑，韭菜长的长、短的短。只好拿起刀一阵乱剁，韭菜看起来顺眼些。我又磕几个鸡蛋打散。
开始炒菜了，锅内倒一些油、烧热，把菜倒进去，加一勺盐，用铲子翻炒起来。因为用不好锅铲，韭菜有的已经有点焦，有的还没有变色还是绿绿的。我只好请爸爸做个示范，照样子翻炒起来。五成熟时倒入鸡蛋液，这时要注意防止糊锅。终于熟了，我迫不及待地尝了一口，嗯，好真好吃！
看看表，我用了整整四十分钟做了这道菜。看来，我今后要多练习，熟能生巧么。
韭菜炒鸡蛋作文
今天下午，我们六(1)班全体学生第一节课下课后就像出了笼的小鸟一样欢呼雀跃，这是为什么呢?让我来告诉大家吧，因为第二节班队课上，我们要和徐老师一起来制作韭菜鸡蛋饼。
上课了，同学们把自己在家里亲手做的韭菜鸡蛋饼拿了出来。顿时，教室里香味弥漫。“大家快过来看我做的韭菜鸡蛋饼!”王婕雯的吆喝声把我们吸引了过去，呀!我看了几乎叫了起来，只见王婕雯做的韭菜饼奇形怪状，有小熊形的，也有爱心形的，上面还涂着一层番茄酱，让人看了就垂涎欲滴，王婕雯得意洋洋地举起盆子，说:“怎么样!这就是我的杰作!”大家听了，都捧腹大笑。因为王婕雯做的韭菜饼不仅外形好看，而且味道也很香，所以老师把美食家的称号给了王婕雯。为了让同学们都一饱口福王婕雯的杰作，徐老师特地拿来了做韭菜鸡蛋饼的材料。开始做饼了!只见王婕雯熟能生巧，一步一步地将材料放进平底锅里。她先把韭菜切得很碎，加入鸡蛋后搅拌均匀，然后，再加盐搅拌均匀。接着，她拿起两大勺色拉油往平底锅里放，小火加热，倒入三分之一的韭菜鸡蛋，再用锅铲摊成星形，等底部煎硬后再翻面，直到韭菜饼的香味散开来了，她才关掉火。最后，她拿起番茄酱把番茄酱到了上去。整个动作配合的自然协调。徐老师拿起韭菜鸡蛋饼分给同学们吃，同学们迫不及待地拿起筷子狼吞虎咽，瞧!他们的吃相多有趣呀!有的吃得津津有味，有的争先恐后地吃着，还有的细嚼慢咽。
总之，同学们吃的时候脸上洋溢着笑容，不亦乐乎。今天，同学们个个都吃得很饱，而且也都打破了自己的记录，我也不例外，因为我今天吃了十几块韭菜鸡蛋哩！
韭菜炒鸡蛋作文
煎蛋和菜韭蛋炒的法和区做别：
材韭菜料磅,鸡15个,盐1蛋小勺汤,1小勺法1做)韭洗菜切净成寸半的长段否(则了之炒后比会较老);2...
最别放好。鸡炒蛋的'82种法一做、西红炒柿蛋鸡的法做:料原鸡蛋3个:,红柿1西05,克植油4汤物,匙.盐..
韭
韭菜炒鸡蛋作文
今天，妈妈买回来了很多鸡蛋，说今天要给我们做鸡蛋宴。我惊喜若狂．为了让气氛更好，我对妈妈说：＂妈妈今天第一道菜炒鸡蛋由我来掌厨吧。＂妈妈听到了，笑的人仰马翻，开心的对我说：＂哈哈，你从来不进厨房，你行吗？＂我大声的对妈妈说：＂别瞧不起人，看来今天不给你露一手，你还真把老虎当病猫了。
＂说干就干，我先把两个鸡蛋打入一个碗里搅拌。然后向锅里倒适当的油，等油沸腾了，再把搅拌好的蛋倒入锅中炒。这样一盘炒鸡蛋就做好了。看着妈妈吃着鸡蛋不住的夸我，我心里美滋滋的。心想下一次一定要做的.更好。
煮鸡蛋炒韭菜作文
今天，我跟妈妈学会了一道菜，这道菜的名字叫“韭菜炒鸡蛋”。妈妈告诉我这道菜的做法，我决定自己亲手试一试。
首先，我拿起我的小椅子坐好，摘起了韭菜，我把带土的根和有烂叶子的地方都清理干净了。清理好了以后，我拿着韭菜来到了水龙头旁边，拧开水龙头，仔细的冲洗着嫩绿的`韭菜。洗好以后，我把韭菜放到了菜板上，这时，妈妈大声的说：“小心，不要用刀子切到自己的小手。”我说：“你放心吧！妈妈！”我拿着菜刀认真的切着，我把韭菜都切成了段。切完韭菜以后，我从冰箱里拿了三个鸡蛋，把鸡蛋敲开，倒进一个碗里，用筷子快速的搅拌着，搅拌好了以后，我就把葱姜蒜都切好，放在一个小碗里。
我走到灶台前，打开燃气阀，我先把天然的橄榄油倒进了锅里，再往锅里洒了一点盐，等油热好了以后，再把葱姜蒜放入锅里。我把搅拌好的鸡蛋倒进了锅里，我用铲子把鸡蛋炒成一块一块的，这时候，就可以把韭菜加入到锅里了。韭菜倒进锅里以后，我又仔细的用铲子炒了一会儿，终于炒好了。我把这道菜倒进了盘子里，端上了餐桌。绿油油的韭菜和黄澄澄的鸡蛋拌在一起，真是太好看了。我拿起了我的小筷子，尝了一口，我赞叹的对妈妈说：“妈妈，真是好吃极了，简直是色香味俱全。”妈妈尝了一口说：“翘翘，这是你第一次炒菜，就能炒得这么好，真是不简单，以后要继续努力哦！”
韭菜炒鸡蛋作文
暑假的一天，爸爸妈妈不在家，肚子很饿。我想不吃东西。我该怎么办？米饭炒鸡蛋。我立刻跑到冰箱里从柜子里拿出两个鸡蛋和两个碗。但是打蛋的第一步让我很痛苦。我先裂开一个小口，然后用手掰开。鸡蛋进了碗里，但蛋壳也跟着进了。这是怎么回事？我仔细回忆母亲打鸡蛋的方式，终于发现问题：我没有像母亲那样用手捏住小嘴轻轻掰开，而是捏住整个鸡蛋掰开。怪不得打不过。打第二个鸡蛋，我模仿妈妈打鸡蛋的方法，效果真的好很多。然后我开始搅拌鸡蛋，第一次到处搅拌，搅拌了两个鸡蛋只剩下一半。当然，搅拌过后，我还不忘放点盐和葱花。我往锅里放了两勺油，因为我太饿了。油还没热，我就把鸡蛋倒进锅里，来回滚。
虽然这盘炒鸡蛋的味道远不如我妈做的好吃，但我还是一团乱麻，手忙脚乱。但这是我自己劳动的果实，却味道香脆。
韭菜炒鸡蛋作文
今天是休息日，妈妈说要教我做韭菜炒鸡蛋。我一听，乐的一蹦三尺高，心里别提有多高兴了。
首先，我穿好围裙，准备好了做菜的材料和调料。妈妈告诉我做韭菜炒鸡蛋的步骤，让我先把鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀。可是我一不小心把鸡蛋磕碎了，蛋壳掉进了碗里，蛋黄左一块，右一块，满碗都是，妈妈说：“不要紧，把鸡蛋壳捞出来就行了。”我这才松了一口气，对妈妈说：“妈妈，你怎么不早点告诉我磕鸡蛋的力度呀。”我把鸡蛋搅成了糊状，然后把韭菜洗净，切碎后倒进了鸡蛋糊里，搅拌了起来，妈妈说：“放点盐！”我急忙放了一点盐。好了，准备工作全部做完了，下面就该我大显身手了！
我先打开煤气灶，点上火，往锅里倒了点油，等油热了，我把搅拌好的韭菜鸡蛋糊倒进了锅里，吵了一会，香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。我先尝了尝觉得味道还行，又请妈妈尝了尝，妈妈说：“不错，第一次做菜非常成功！”
我终于学会了做韭菜炒鸡蛋，同时也体会到了妈妈天天做饭的辛苦。
煮鸡蛋炒韭菜作文
今天，我对妈妈说：“妈妈，你能教我做菜吗？”妈妈说：“可以，可是做什么菜呢？”我说：“就做韭菜炒蛋吧！”
快吃午饭时，妈妈开始教我做菜了。我先把已洗好的韭菜切得很碎，然后从冰箱里拿出两个鸡蛋，放在案板上，“吧吧吧”的打裂了鸡蛋，蛋清和蛋黄溶在一起，像一个黄白相交的.小毛球。我拿出一个碗，把韭菜和鸡蛋加入盐，放在一起拌着，有趣极了！我足足搅拌了一百下，把碗里的韭菜和鸡蛋一起倒进放了油的锅里，我刚把它们倒进锅里，还没多久，油就像飞镖一样溅到了我手上，吓得我赶紧往后退。等到油溅得不那么大时，我才把蛋翻了一翻，接着又翻了好几下，韭菜炒蛋终于做好了。我尝了一尝，还不错。爸爸妈妈尝了后说：“不错，又香又可口，人间美味。”我一听，开心极了。
我下一次一定会做得比这次还要好吃的。
韭菜炒鸡蛋作文
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炒不鸡的蛋能起只到馅糊的黏作用,通的说俗是馅不就,散但是不宜放多,到两枚即可,炒过的一蛋,凉鸡后过放..