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美味的汤圆小学生作文
元宵节到了,我和爸爸、妈妈、外公、外婆一起到饭店里去吃汤圆。
汤圆滚圆滚圆的,雪白的,像一个缩小的乒乓球,又像一个软软的小棉球,各像一个洁白的小皮球,最像一个小小的雪球。叔叔阿姨们小心翼翼地把汤圆放进去。刚放进去,刚才还热气腾腾的水就不沸腾了。汤圆在水里一边泡着舒服的温泉,一边笑眯眯地看着我。过了一会儿,里面热闹了起来,有的在游泳,有的在跳舞,还有的在做体操——上下翻滚,上下沉浮……争先恐后地往上窜。向里面倒一杯冷水,再等它们从“温泉”里浮上来时,我就终于可以吃到我盼望已久的汤圆了。汤圆只剩下最后一个的时候,我有点舍不得,但是,我忍着舍不得的感觉把那可爱的小汤圆吃了。“啊!真香,真糯啊!”我说到。妈妈笑眯眯地对我说:“吃汤圆就应该大家一起吃,这才能团团圆圆、吉祥如意!”
要是能再吃一次,那该多好啊!
包汤圆的小学生作文
正月十五,按照咱们中国人的习俗,挨家挨户都要包汤圆、吃汤圆。下面是小编为大家带来的包汤圆的小学生。
作文。
欢迎大家阅读!
今天我起得特别早,因为我要学包汤圆,并且要吃自己包的汤圆。
我先拿出汤圆粉,把汤圆粉倒进小盆里,再放一些热水,把汤圆粉搅拌均匀,然后用手大力地揉捏汤圆粉,揉呀揉,捏呀捏,我的手都酸疼了才捏揉好。接着在汤圆面团中揪出一个小面团,放在手掌上搓圆,用大拇指在中间按一个小窝,然后把芝麻,花生和糖做的馅放进窝里,再包起来。我因为把馅放得太多,馅都露出来了,我再轻轻地把馅拿走一些,再把面皮补上。妈妈说:"你真粗心,包汤圆时馅不能放太多,也不能太少,太多的话馅会流出来,太少的话就没味道。"我觉得妈妈说得有道理。第一个汤圆做出来了,胖敦敦的,我看了笑起来。又开始包第二个汤圆。这次有经验了,我把汤圆面团搓成一个圆形,再按个窝,把芝麻,花生和糖放进窝里,这次放的馅不多不少,刚好合适。我用均匀的力把汤圆粘好搓圆。这个汤圆比上一个漂亮多了。我又抓了一小块汤圆面团做起来。真是熟能生巧,反复几次,我终于学会了包汤圆。
汤圆包好了,我迫不及待地把汤圆放进烧沸的锅里煮。妈妈说:"汤圆浮上水面来就熟了。"我心里一直想,做汤圆并不是一件小事,认真做才能做得成功。过了几分钟后,汤圆熟了,全部浮出水面。我舀了两碗给爸爸妈妈吃,我也舀了半碗津津有味地吃起来。吃着自己亲手包的汤圆,感到特别有滋味!
今天,我帮助汤圆游了一次泳,它们可感谢我了,让我把他们都吃了。
今天早上,我禁不住肚子的攻击,盯上了冰箱里的一包汤圆,打算自己动手“作”了它。
我往锅里加了冷水,开了大火,准备让“运动员”们先泡个澡,然后再比赛游泳。当我打开包装纸,为那些原本应该去相扑的运动员们担心,“这些膘肥体壮的运动员能浮上来吗?”运动员们可不这样想。看,它们下水的时候,转了个360度,不对,是480度的转体,快比田亮强了。可接下来的情况就不出我所料了。它们一下水就沉入“海底”,好像是在跟我对着干。“好啊!你们自己不浮上来,那我帮你们!”想着,我手拿一个中间有洞的铁勺子就上阵了。我捞了一个汤圆,拖着它到水面上,可这个汤圆太不识相了,利用水开时的波浪又回到了那个潜水大家庭里。好,那你们就一直潜泳吧,我看你们能潜多久。过了三分钟,那些不想上来的汤圆一个个都上来了,哈哈!它们都知道我的厉害了。可现在,我不想让它们上来,它们倒一个个乖乖上来了。我用力把它们压下去。可一松手,它们就又浮上来。我怒了,用最大的力气压它。可能是我太用力了,汤圆流“鼻血”了。这时,我终于发现汤圆熟了,便将它“转移”到了肚子里。“哦,我的肚子!”原来汤圆在水里没玩尽兴,又在我肚子里玩起来。
2月14日这天是农历正月十五元宵节。这天家家户户要吃汤团、猜灯谜、放炮竹、赏花灯来庆祝元宵。
这天,爸爸教我包汤团。我们先把手洗干净,拿出一只碗。开始和面了,只见爸爸在碗里倒上大半的糯米粉,将少许水一点一点放进去,再用手绞了几下又放了点水。爸爸告诉我:注意每次放得水不能太多,少了可以再加,太多了会粘手。水够了,我和爸爸各分一半,我们用手来回的揉,直到不再粘手了,揉面的工序完成了。
开始包汤团了,我照着爸爸的样子,拿了一小团面,放在手掌中间挫一个小圆球,然后把右手的大拇指把插进刚揉好的面团,用筷子夹点芝麻馅放在刚弄的洞里,用四个手指配合大拇指一起往中间按,揉一揉又变成了圆形。我要把这个“半成品”放到碟子上面去时,爸爸叫住了我说:“儿子,这样放上去可能会粘的,在糯米粉里滚一滚就不粘了。”我照着爸爸的方法一试果然不粘了。照这样一连做了好几个,不一会二十个就完成了,个个洁白如玉,让人嘴馋。
晚上,我和爸爸到外面散步,此时的大街上灯火通明,四周挂满了火红的灯笼。天空闪耀着五彩的礼花,有的礼花在天空中像满天的星星一闪闪,有的似流星雨,一瞬间就消失在天际中。地上百子炮噼里啪啦的响个不停。小孩子手持烟花棒飞舞着,欢笑着。
我爱包汤团,但我更爱元宵节。
美味的汤圆小学生作文
昨天我外婆家做冬至,因为我要去上书法课,所以没有做冬至圆,外婆答应我今天再给我做一次,所以今天我在家里写完作业,就早早赶到外婆家和外婆一起做冬至圆。
外婆先把一袋粉倒到一个干净的盆子里,会后从盆子里捞出一点粉放在另一个碗里,再泼一点热水,然后用双手开始使劲地捏,我也拿也我的小手帮外婆用力地捏,我和外婆一起捏呀捏,看到那些粉被我和外婆捏成了一团,像变摩术一样。
妈妈说:”好了,现在你可以拿一小块做圆了,于是我从那个又大又白的粉团上捏了一块粉团,小心地搓成一个小圆球,然后再在球上捏一个洞出来,再在里面放上陷,再把开口处封好,最后再把它搓圆。妈妈说我做的冬至圆很好。
我又接着做了一个大大的,我把先做的那个放到这个上面,就做成了一个雪人的造型,外婆说:“好漂亮呀,接下来,我来做吧。”
我看见外婆把那团粉,切成4个长长的条状,每一条又切成均匀的十小块,再捏成一个个小圆。
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美味的汤圆小学生作文
宁波,有许多令人回味无穷、流连忘返的风味美食,各种风味的都有,腌、闷、烧、炒、糟一应俱全,然而,在我心中只有汤圆是美中精品,称得上数一数二的宁波高级特色小吃。
元宵佳节,家家户户都会其乐融融的吃上一碗洁白的汤圆,想要求得一个团团圆圆的好兆头。那碗里的汤圆虽说不多,但一个个小巧玲珑,甚是可爱,还做工精致,没有丝毫的瑕疵,个头圆圆的,好似十五的圆月;个头不大像小核桃,白白嫩嫩的皮里包裹着香喷喷、甜滋滋的猪油芝麻馅。不仅外表楚楚动人,那香滑丝糯、清甜朴素的味道更是让人回味无穷。只需轻轻一咬,瞬间那薄薄的、油亮的皮就破了,随即香甜淳口的芝麻馅缓缓地淌入我舌尖,直至弥漫。细品,滑爽细腻,伴着一股清甜的芝麻香,慢慢品尝,滋味横生。凭其美味与寓意,汤圆堪称宁波第一舌尖上的美食,人人爱吃。
汤圆不仅好吃,制作过程也丰富有趣。起先得把面团用擀面杖捣平,等面质软了,就可放在盆子里,边加水边揉,不一会儿,一个大面团就诞生了。将面团用手搓成一小个一小个的圆球,接着取出猪油、芝麻与白糖,在猪油里放上糖,再用芝麻碎包起来,做成馅,包进圆球里,一个个看似朴素却又小巧精致的汤圆便出现在我们面前。
做好了汤圆,妈妈在锅里烧开水,将汤圆依次下入水中,透过透明的锅盖,我看见一个个汤圆在锅里上下翻滚,像一条条机灵的小鱼,所以汤圆最早叫作“浮元子”。过了六七分钟,汤圆的香气开始弥漫开来,哎,这种最后的等待真是让我望眼欲穿。不过,到了那白嫩喷香的汤圆出锅的那一刻,我觉得所有等待都是值得的。
宁波汤圆,世界第一。
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美味的汤圆小学生作文
今天早上,我被一股香喷喷的味道给”吵“醒了,我走到厨房一看,呀!原来是妈妈在煮汤圆呢。
过了一会儿,终于见识到汤圆们的威力了,他们一个个像发怒的狮子一样,在沸腾的开水里跳来跳去,互相碰撞着,还发出”嘎吱嘎吱“的声音,可怕极了。但又过了一会儿汤圆们终于平静下来了,个个都像穿着白色纱裙的温柔小公主,在锅中跳着优美的舞蹈,这时,就代表汤圆已经熟了,妈妈把它们捞了起来,盛在碗里。
美味的汤圆小学生作文
一提到汤圆,谁不是脑海里立刻就出现了一个个可爱的圆嘟嘟的“白胖子”呢?汤圆的外形可爱,口感软糯,口味甜腻,给人留下了深刻的印象。今天,我就来讲讲汤圆。
正月十五元宵节,是一个家家户户吃汤圆的日子。在这一天,人们会做汤圆,煮汤圆吃。
汤圆的制作方法并不复杂,首先,需要准备食材,糯米粉、花生、芝麻、红糖或白糖。做好准备工作后,便开始制作了。
先把糯米粉倒在盆中,加入适量的水后,用手搅拌,直到变成粘稠的一团面团,汤圆洁白的“外衣”便大功告成了。
做好“外衣”后,便是最令人流连忘返的香甜味美的馅料了。先把花生仁与芝麻烧熟,用刀斩成针眼般大小的碎末,使汤圆味道更加丰富,有甜有咸。随后一步,也是汤圆的灵魂――糖。糖,可以是红糖,也可以是白糖。倒入盘中与花生仁、芝麻混合。除了这种之外,还有许多的'各种各样的馅料,但我最喜欢的还是这一种。完成之后,馅料便做好了。
最后一步,就是帮汤圆裹上“外衣”,把刚才做的面团切下一小块,用擀面杖擀成扁扁的一层,厚薄可以根据个人的喜好来调整。随后,像包饺子一样,取一勺馅料放在面团上,再包起来,汤圆就做好了。多重复几次,你就会得到一大盘白白嫩嫩,圆圆滚滚的白胖子了。
做好这一切后,便可以下锅了,直至汤圆变得有些“肿”,就可以上餐桌了。
热气腾腾的汤圆端出了厨房,我们一家人也早已围坐在餐桌前。
盛出汤圆,一口咬下去,美味香甜的馅料在我的舌尖上起舞,甜甜的味道充满我的口腔,一个小小的汤圆,既有面团的糯,又有红糖的甜,还有芝麻的香。
很快,桌上的汤圆被一扫而空,我们一家人讨论着汤圆的美味,期待着下一次吃汤圆。
汤圆的味道香甜可口,但是和家人一起吃的汤圆才更有味道。
美味的汤圆小学生作文
记得一次过年的时候,我的肚子非常饿。我就问妈妈:“家里还有汤圆吗?”
妈妈说:“当然有了。”
我说:“那你帮我做炸汤圆吧!”
妈妈听了,马上就去厨房做起了炸汤圆。而我则在厨房外的餐桌边静静地等着。
太外婆家的厨房并不大,要十分小心。炸汤圆需要把汤圆扔到锅里,并马上后退,这样才可以不被油烫伤身体。
第一个,第二个,第三个……都没有被油烫伤身体。可就在第五个的时候。不是油烫伤了身体,而是厨房的柜门不知怎么的,被打开了。()。
只听“砰”的一声巨响,妈妈的后脑勺被撞在了厨房的柜门上。,
我马上跑进厨房里看见妈妈的'后脑勺上有着一点点的血丝。
我问妈妈:“妈妈你就不要炸汤圆了,我吃这么点就了。”
可妈妈却说:“没关系的,我一点也不痛。”
但我知道,妈妈真的很痛。我又回到了餐桌边。
不一会儿,炸汤圆就完成了。可妈妈却一点也没有吃,就在那静静地看着我吃。
我发觉到了,便问她:“妈妈你不吃吗?”
妈妈说:“你吃吧,我不饿。”
这碗汤圆比平时的更美味。因为它有爱的味道。
做汤圆小学生作文
有时候劳动是一种乐趣,它包含着你的辛苦和汗水,无论如何在你眼里都是完美的。
昨天——元宵节晚上,我在想着自己孤身一人的家人,看着烟花在空中绽放,心里有点难过,也有点开心,但我万万没有想到,当我走进教室的时候,老师和同学们已经准备好了一项活动——包饺子。我太激动了,我的悲伤已经消失了。这是我第一次在学校庆祝节日。主要想和同学包饺子。这是一个特殊的节日。我看着老师在两排桌子上铺保鲜纸,心里早有准备。老师把材料放在桌子上,把我们分成四组,我们就开始做了。我拿起一块面团,和同学分了工作,但我觉得大家都没做过。大部分都会很奇怪,我一下子有点紧张。刚拿起面团,手里的面团就散成了好几块。我又使劲揉了揉,还是没成型。我怀疑水少了,就用手拿了一些水,但是搓的不太用力,还是散了。我们很无助。这时,老师,使劲把它捏在手里,让它再走。她告诉我们,我们应该多捏捏面团,它就会变软。在老师的指导下,我们顺利完成了第一关——“揉面”。揉面后需要搓成条状。你可以通过从上到下均匀地捏出所需大小的面团来包装馅料。装馅料最难的是把馅料完全包在里面,不漏出来。我们卷起袖子,愉快地揉面。我们把面团压成凹形的盘子,然后把同心的馅料塞进去,把饺子和周围的面条封在一起,大事就结束了。最后我们揉成一个圈。做第二步的时候,我们组的赵星北把馅包的太多,包的太快,但是没有把馅完全包进去。他把它露了出来,在白色的饺子上加了一些黑点,很难看,入水后馅就漏了出来。所以我们在露出的馅料里又加了一个面团,看起来就好多了。在我们小组的共同努力和帮助下,终于只剩下四块面团了。这时,看着漂亮的23个饺子,我长舒了一口气。虽然我的手有点痛,但我的心很开心。我们努力做到了最后四个,我觉得他们比前四个更“可爱”。我觉得我们组是最好的。我们从头到尾都很认真。同时大家都很开心。
老师让我们把煮好的`饺子一个接一个地放进锅里。几分钟后,饺子新鲜出炉。大家边吃边笑边聊。感觉就像和家人在月光下幸福的团聚。
所以,有时候劳动是幸福的,特别是特殊劳动是最幸福的。即使饺子做的大小不一,颜色不一,外观难看,缺馅等。我们还是认为那是一种快乐的享受,比什么都好。饺子象征着圆形,这意味着我的老师和同学的心永远不会分开。
汤圆怎么做
材料:桔子两个,苹果一个,小汤圆,冰糖适量。
做法:
1、桔子剥成瓣。
2、苹果去皮,切丁。
3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开。
4、水开后加入汤圆,煮至汤圆浮起即可!
材料:糯米粉300克,黑芝麻300克。
调料:白砂糖150克。
做法:
1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。
2.适量糯米粉加水和成团。
3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓长条,用刀成小块。
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。
5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。
6.包好后有如山楂大小。
7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
小诀窍:食物相克!黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g,黄油70g,椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g。
做法:椰蓉馅。
牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)。
1、把汤圆皮材料混合。
2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里。
3、和均匀之后,加50g白糖揉匀。
4、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅。
5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。
材料汤圆皮:水磨糯米粉100g,紫薯25g,汤圆馅:红豆沙粉40g,椰蓉20g,绵白糖20g,猪油10g。
做法:
用温水把水磨糯米粉和成面团。
加入紫薯揉匀,静置20分钟。
红豆沙粉用温水混合,加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
和好的面团搓条,分剂子。
包成汤圆,入大火烧开的水锅中。
开锅改小火,直至煮熟小诀窍煮汤圆时,一开始一定用大火。开锅后改小火,这样煮出的汤圆才不会爆开。
小学生冬至包汤圆作文
“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆是圆又圆……”我从小就喜欢吃汤圆,却不会包汤圆。正月十五冬至节快到了,今天,我和妈妈准备一起动手包汤圆。
汤圆是用雪白雪白出的糯米或紫米做的,一个个被搓成滚圆滚圆的小球,看起来可爱极了。
中午,妈妈带回来一袋紫米和糯米,这下我可乐坏了!迫不及待就想包汤圆,跟妈妈学两手。我早已把双手洗干净,只见妈妈端来一盆雪白的糯米粉和紫米粉、一盆热水、芝麻花生。接着妈妈又把米粉倒入盆中开始和面,这时我把手伸入盆中搅拌,“哎呀,怎么米粉都沾我手上了,真黏!”我“十万火急”,不停地甩手,求助妈妈。她笑道:“你水放得太多啦。”我又往盆里加一些面粉,终于把手拔开了。下一步,我们又要开始揉面了。我抡起了袖子,模仿着妈妈的样子,用力地开始揉,总算把一步像样做好了。
第三步最重要,关系到汤圆的模样,得搓小球、包陷,妈妈搓的十分熟练稳重,一口气就搓了十来个鹌鹑蛋般大小的粉团,再放芝麻花生陷。对我来说困难的包汤圆,妈妈却做的那么容易、娴熟。我看着妈妈的样子,将擀好的面团抓起一小个,放在手中心,先是右手不动,左手轻轻地转动,越搓越快,越揉越圆,不一会儿,小面团变成了一个球,我成功了!我再放上几粒花生放手里搓,一分钟后,一个花生陷的汤圆出世了。我这样连续包了好几个,还做了一个花朵造型的汤圆。
最关键的一步就是煮汤圆,煮汤圆要开水下锅,否则汤圆会互相粘在一起,用大火煮到水在沸腾时,汤圆第一次浮在水面,再加上少许凉水倒进锅内,到第二次水煮到沸腾,同样的方法煮三次,直到汤圆圆润透亮,又香又甜的汤圆完全熟透了。
今晚,我吃了很多汤圆,自己动手做的汤圆外面买的好吃多了,回味无穷。
小学生汤圆作文202
每逢元宵,品尝着碗里的颗颗汤圆,我总能回想起幽幽的一缕暗香,那是外婆的味道。
外婆住在充满尘土气息的小镇,做着满含家乡味道的吃食。年初包饺子,年尾煮汤圆,端午包粽子,中秋打月饼,来来回回几趟跑去城镇,寄给上学的我。
我七岁时,和外婆住在一起。那时的我就已经学会用懵懂可怜的眼神央求地看着她了,希望她能拿起那神奇的锅铲,变一个厨房里的戏法。我呆呆地望着她,遗失了手中的蜻蜓。看她用盆口大的老锅先煮了一汪浓白的沸汤,那味道已经开始弥散,说不清是怎样,浓浓的甜,淡淡的香。下了锅的汤圆就像清晨在门外,大声唱着童谣融进晨雾中的玉露连珠,也有出生婴孩般皮肤的娇嫩。
“咕咕……”木锅盖合上,只剩下一阵鼓动。待得墙上蒙了雾,起了氤氲,外婆才小心翼翼将手探进柜台上那个黑色神秘的坛子,抓了一把东西撒进去,像一坛点金石,将灰冷的石壁也点上了淡金色。那坛“点金石”碎碎的,呈诱人的橙色。它点上的金子不知怎的,弥散出橙红色的香味,浓浓的甜,淡淡的香。幼时的我,甚至将这不知具象的光与味道视为最美的玩意儿。
如今,杂七杂八的零食吃厌了,我心中依旧怀念着那碗散着清香芬芳的玉色稠汤,怀念着外婆在厨房里变得戏法,撒下金石,播种对我的疼爱。
小学生搓汤圆作文
今天下午,我们学校举行了“包汤圆”比赛,好耶!
四年级组派出了两个家长和五个学生做汤圆,下午,现场热闹纷纷,比赛都还没有开始,家长和学生们就开始动手了,先把面粉磋好,再把馅包在里面,“开始!”一阵洪亮的声音响了起来,比赛正式开始了,同时,现场的打气声也跟着响了起来,一年级组做的是:辣椒汤圆,奇怪啊!汤圆还有咸的,时间过了一大半了,我们组的汤圆已经做好了,分汤圆啰!我捧着热辣辣的汤圆,闭上眼睛,默默的许愿:希望咱们家也能够像你这么圆、这么甜,永远快乐、永远开心!我咬了一口汤圆,馅是芝麻,好吃极了!白色的汤圆有一点点巧克力味,仔细嚼嚼,软软的,有种甜蜜的感觉。激动的'时刻马上就要开始了,可是,令我们都惊讶的是:居然六个级组并列一等奖!
过这次比赛,吃了这些美味的汤圆,我觉得:其实里面的馅并不是芝麻,而是家长们和同学们的汗水、努力和付出!同时,也让我们感受到了温馨的爱,也但愿我们的祖国像汤圆一样,团团圆圆,永远幸福!用爱,荣耀中国!
正月十五的晚上,家家户户都在做汤圆。我吵着也要包汤圆。正巧妈妈提着一大袋糯米粉进门来,我高兴得直拍手。
妈妈拿来一个大盆子,往盆子里倒了一些糯米粉,然后用温开水搅拌好。奶奶捏一小块糯米粉,搓搓圆,又往里面塞些芝麻馅,再搓搓圆,成了!我一看,啊,圆圆的,大大的,真想咬一口解解馋!
一会儿,爸爸进来了,笑眯眯地说:“你做一个给我看看。”我满不在乎地说:“好吧!”我自以为做汤圆很容易,哪知道做起来是那么难,不是搓不圆,就是散了架。我索性抓起一小团面,捏成像一只小的样子,再拿点肉放在里面。最后,我想把汤圆拢上,可总是拢不圆。奶奶看见了,笑眯眯地说:“你做的不对,应该用手心和右手手指转圆。”我照着奶奶说的去做,啊,终于做成了!我连忙拿着圆子给爸爸看,爸爸夸奖了我。
后来,奶奶又教我做小鸭子、元宝的小玩意儿,可好玩了!这天晚上,我很有收获,又学会了一种生活手艺!
正月十五,我国最热闹的节日――元宵节,那一天我们一家过得其乐融融。
元宵节的习俗是吃汤圆,让每家团团圆圆,今晚奶奶“权力下放”,把煮汤圆的重要任务交给我来执行。我把它看成一件十分重大的任务,生怕煮破了,因此心里好像揣着一只小兔子“怦怦”直跳。我利用以前奶奶教我煮汤圆的经验:先将糯米粉用开水调和成皮,注意水不可以太多,多了会过稀;也不能过少,少了没粘性。然后取一块皮在手掌中搓成圆形,再用手指在上面按一个窝,把芝麻捣碎做馅,放在里面“包”好。放馅时一定不可以太贪心,否则会把皮的“肚子”给撑破的。包好后,终于可以下锅了。我按照奶奶说的煮汤圆的四个诀窍:“开水下锅,慢水煮,点冷水,勤换水”将自己辛辛苦苦做好的元宵放进水里。没多久,可以起锅了,掀开盖子,只见一个个雪白的汤圆漂浮在水中,彼此紧贴着,好像一粒粒大珍珠,看得我直流口水,将它们舀到碗里,闻着那香喷喷的味道,忍不住咬了一口,真好吃啊,又香又糯。我刚把汤圆端上桌,大家就狼吞虎咽的吃开了。大家高兴地吃完了我煮的汤圆,“美食家”奶奶给我打了一个九十三分,夸我长大了,懂事了。我兴奋不已,第一次煮汤圆就得到这么高的评价,我心里美滋滋的。
品尝着自己亲手做的元宵汤圆,觉得特别好吃,心里特别开心。盼望着明年元宵节时再做汤圆给大家品尝。
元宵节汤圆美味养生吃法
元宵节,南方人有吃汤圆的习俗。小小一口汤圆,软糯香甜,美味可口,让人吃了还想再吃。下面,本站小编为大家介绍一下元宵节汤圆美味养生吃法,欢迎大家阅读。
煮元宵时要注意几大要点。一是开水下。水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。二是慢水煮。待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。三是点冷水。
煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃。四是及时煮。生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。元宵最好现做现吃,放置别超过3天。现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。另外,品尝元宵时无论水煮,还是油炸,均要使元宵熟透。在油炸元宵时最好在元宵上扎一些小孔,防止元宵爆裂而烫伤。
吃元宵还要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃元宵时,可分为小块食用,细细咀嚼有利于消化。家长在儿童哭泣和跑闹的时候,不要喂食元宵。一旦发生意外,可用双手抱住孩子腹部,有节奏向上、向内推压,直至其排出,如果情况严重,要尽快到医院救治。由于热元宵柔软润滑,十分有口感,所以很多人喜欢吃刚出锅的热元宵,这样更容易烫伤。因为元宵馅料较之外皮更热,一旦将元宵囫囵入口咬破时,馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。
元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
除了早餐不适合吃元宵外,最好也别把元宵当正餐,上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个一、二两也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入,一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则如前面所说,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。
经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵,可以在汤里放些小虾米及蔬菜,补充营养,但最好不要再放油脂或调味料。
如何将元宵做出特色,其实配汤非常重要,这里介绍4种美味元宵配汤。
1、海苔丝汤:可用鲜肉元宵或冷冻小元宵,煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量,高汤半碗,海苔丝或裙带菜少许,将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开,撒上小虾皮沁香,加入煮好元宵,盛碗后,撒点海苔丝装饰,既好看又好吃。
2、枣仁粥汤:元宵可以是花生、豆沙、芝麻馅等,煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟,去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开,加入冰糖,淋在煮好的元宵上,便成了一碗枣仁粥元宵了。
3、香葱咸汤:通常制作的糯米粉小元宵,用煮面条的方法来煮出咸味,吃起来感觉特殊。元宵软而不糊,在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花,吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。
4、龙井汤:选取色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻的菜绿元宵。先将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡两分钟,把茶汁沥掉不用,再冲入开水泡好。将煮熟的元宵盛在碗中,再取适量的茶汁浇入,那就是别具风味的龙井元宵了。
由于元宵的馅料多以糖及果料为主,再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油,因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃。
近年的元宵市场,商家不仅在馅料上展开大比拼,吃法上也推陈出新,干吃元宵、免煮元宵等新产品颇受年轻人喜爱。干吃元宵改变了元宵吃法,填补了元宵食用方式的空白,省去了食用加工工序,使元宵吃起来更方便。据了解,这种干吃元宵源自中国台湾,由麦芽糖、砂糖、淀粉等加入馅料,滑嫩有弹性,一般可保存三四个月。另外,元宵的花样吃法还有油炸元宵、蒸元宵、拔丝元宵、芝麻裹元宵、烤元宵、穿衣元宵、酒醉元宵、花茶煮元宵等。
一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。由于糯米中含有的水量较多,元宵买回家后长时间不吃很容易出现变质的情况,另外,糯米粉中含有大量的酵母菌,呈粉红色的红酵母菌菌落,它污染糯米粉后,遇到适当的湿度、温度便大量繁殖。据测定红酵母菌苗繁殖的最佳条件是糯米粉的温度在20℃,含水量达40%~50%时,红酵母在糯米粉中达到一定的数量,水煮元宵时则会出现粉红、黄褐斑点。数量再多,则呈红褐色。红酵母除能引起元宵变色外,还会使面粉、大米、玉米、豆粉、牛奶、水果、肉、泡菜等出现红变。元宵的色变,营养价值大大降低,失去了原有的风味和口感,元宵皮发硬黏性减弱,略带酸味,容易引发食物中毒,不宜再食用。建议元宵最好随吃随买,不要过久存放。
元宵馅的种类越来越繁多,甜的、咸的应有尽有。花生、芝麻、巧克力、豆沙是最常见的,而对女性而言,最好的选择则是枣泥馅和红豆沙馅。但在月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃枣泥,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的女性也不适合在月经期吃,否则会造成月经量过多。
购买元宵要去正规食品经营单位,在有冰柜储存条件的商店购买,尽量不要购买散装元宵。购买时一定要看清包装、厂家、日期和标志等。看包装有无破损或外漏,是否有仿冒知名品牌包装问题;看食品包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细;看食品是否标注了生产日期和保质期;是否标注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号;是否有产品执行标准、“qs”标志等。另外,质量好的元宵包装袋内都应该有托盘,这样可以防止元宵在运输过程中发生挤压变形。
然后再看元宵的外观。先看色泽形状。好元宵色泽洁白,无杂点,形状浑圆。而劣质元宵颜色暗淡不均匀,形状不规则。再看元宵有无裂痕。如果冷冻技术不过关,元宵就容易开裂,这样的元宵水分和养分损失都比较大,口感粗涩。二是用手指轻轻摸一下元宵,如果元宵发软,说明已经解冻,这样的元宵口感和营养都会大打折扣。三是煮试。好元宵煮的时候不混汤、不粘连,很快就会漂浮起来。而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损。四是口尝。好元宵入口绵软。咬开后,元宵馅浓稠香软,细小的微粒在入口即化的同时也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感细腻黏糯,有弹性。而质量差的元宵入口粗糙缺乏弹性,无明显的流感,口味常常过于甜腻或者油味过重。
美味的汤圆作文
前两天有点想吃奶奶做的汤圆,于是今天我给奶奶打了电话,让她来接我和我的好朋友大力去吃汤圆。
放学了,奶奶带着我和大力回家了。刚到家,奶奶就去厨房忙活起来。她先倒了一些面粉,再加了一点水,揉成了面团,再往面团里面放了芝麻。
就这样,一个圆圆的,像乒乓球一样的汤圆就做好了。奶奶赶紧把做好的汤圆放进锅里,她告诉我们:“要想知道汤圆能不能吃,就要看它什么时候浮上来。”看着锅里不断往上冒的汤圆,我们的脸上露出了开心的笑脸。奶奶把煮熟的汤圆盛在碗里,我看到后口水直流,拿起勺子舀了一个,津津有味地吃了起来,轻轻一咬,一股香味就飘了出来。奶奶说:“慢点吃,别噎着。”刚叮嘱完,奶奶就开始给我们讲关于汤圆的来历,不知不觉我就吃完了一碗。
当我刚想再去盛一碗的时候,奶奶制止了我,因为汤圆吃多了不消化,看着锅里剩下的汤圆,我恨不得一口气吃掉它们。
我特别喜欢吃汤圆,有一种汤圆叫思念汤圆,名字很好听,是妈妈喜欢买的。汤圆又圆又白,真像用白玉做成的一颗颗珍珠,可爱极了。它是用雪白的糯米面做的,怪不得那样漂亮呢!
渐渐的,它们就变得软绵绵的了,像一个淘气的变脸娃娃,变软的汤圆就可以吃了。妈妈把汤圆盛在碗里,它们使劲儿挤在一起,在碗里围成了几个可爱的圆圈,看起来真像一朵大大的白牡丹花。
我迫不及待的用勺子盛了一个汤圆,咬了一口,吃在嘴里又香又甜,我一边吃一边目不转睛的看着它。忽然,它慢慢的裂开了小嘴,像是在对我微笑一样。这时我才知道它们那圆圆的肚子里装的是黑芝麻馅儿。
汤圆还有山楂馅儿、花生馅、玫瑰馅儿、核桃馅儿、大枣馅儿,我要一种一种慢慢的品尝呢!
小学生元宵吃汤圆作文
我先拿出汤圆粉,把汤圆粉倒进小盆里,再放一些热水,把汤圆粉搅拌均匀,然后用手大力地揉捏汤圆粉,揉呀揉,捏呀捏,我的手都酸疼了才捏揉好。接着在汤圆面团中揪出一个小面团,放在手掌上搓圆,用大拇指在中间按一个小窝,然后把芝麻,花生和糖做的馅放进窝里,再包起来。我因为把馅放得太多,馅都露出来了,我再轻轻地把馅拿走一些,再把面皮补上。妈妈说:你真粗心,包汤圆时馅不能放太多,也不能太少,太多的话馅会流出来,太少的话就没味道。我觉得妈妈说得有道理。第一个汤圆做出来了,胖敦敦的,我看了笑起来。又开始包第二个汤圆。这次有经验了,我把汤圆面团搓成一个圆形,再按个窝,把芝麻,花生和糖放进窝里,这次放的馅不多不少,刚好合适。我用均匀的力把汤圆粘好搓圆。这个汤圆比上一个漂亮多了。我又抓了一小块汤圆面团做起来。真是熟能生巧,反复几次,我终于学会了包汤圆。
汤圆包好了,我迫不及待地把汤圆放进烧沸的锅里煮。妈妈说:汤圆浮上水面来就熟了。我心里一直想,做汤圆并不是一件小事,认真做才能做得成功。过了几分钟后,汤圆熟了,全部浮出水面。我舀了两碗给爸爸妈妈吃,我也舀了半碗津津有味地吃起来。
吃着自己包的汤圆,感觉比外面买的还要好吃,心里也美滋滋的。