小萝卜的营养范文（23篇）

优秀作文在语法和拼写上没有明显错误，字里行间洋溢着作者的品格和情感。接下来，小编为大家分享一些优秀作文的精彩片段，让大家感受优秀作文的魅力。

教你胡萝卜的健康吃法

人们对胡萝卜的习惯吃法是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，这都不符合营养原则。

科学合理的食用方法是：

选颜色深的胡萝卜。胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

胡萝卜应烹煮后食用。要保持其营养的最佳烹调方法有两点，一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。

喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素a没有太多作用。

教你胡萝卜的健康吃法

小米红糖粥：

小米100克，放砂锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

小米山药大枣粥：

小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

小米山药糊：

小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。

小米黄芪粥：

小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。

小米半夏汤：

小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠，一般安神药无效者。

小米芝麻糊：

小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。

白萝卜的营养价值以及禁忌

教你胡萝卜的健康吃法

萝卜，在民间素有“小人参”之称。中医学认为萝卜具有健胃消食、化痰平喘、通气顺气、解毒散瘀之功能。所以，萝卜还可以用于治疗一些常见病。

巧吃萝卜健胃消食化痰平喘。

现代人生活节奏快，工作压力大，许多人因此患上了偏头痛。萝卜汁就可以治疗偏头痛。方法：

取白萝卜一根，洗净切丝，以洁净纱布包后压榨取汁。如左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴人右侧鼻孔中；右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。一日两次，连用4～5天，一周左右可见效。

如果一次吃了过多的大鱼大肉，引起饮食积滞或进食过饱引起腹部胀满、胃痛，气逆等症状，可将半斤新鲜萝卜切成薄片，放入山楂或酸梅二个，清水三碗，煎至一碗半，加少许食盐调味，去渣喝汤。

春冬季节，感冒咳嗽的患者增多起来。患有慢性支气管炎的患者咳嗽咳痰症状也会加重。这时，可以用萝卜来减轻和治疗症状。

方法：

1

将萝卜洗净去皮，切成薄片，置于容器中，上面放2～3勺白砂糖，加盖放置一夜后食用。胃不好，不能生吃的人，也可以用萝卜250克，冰糖60克，蜂蜜30克，加水一碗，煎成半碗，吃萝卜饮汤，每日早晚各一次。

此外，萝卜虽好，脾胃虚寒者，或体质虚弱者不宜多吃。另外，萝卜破气，也不宜与人参、生熟地、何首乌等补药一起食用，否则会影响药效。

2

羊肉炖萝卜的做法营养价值

高考营养食谱：羊肉萝卜汤

做法：

1.羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味~。

泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮~。

2.煮出脏兮兮的泡沫就关火。

4.炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块。

5.炖好了之后加入白萝卜。

6.再选一次炖汤模式。

7.炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿，喝汤的时候可以撒一小把葱花。

胡萝卜怎么做好吃

调料：花生油适量、食盐5克、拌饭酱1大勺、水适量。

做法：

1.胡萝卜切成丝备用，土豆切成细丝，泡在水里10分钟左右备用，瘦肉切成丝，加上生抽、油腌10分钟，热锅，冷油，滑熟肉丝。

2.肉丝色泛白时候，加上胡萝卜丝、土豆丝，煸炒2分钟左右加入拌饭酱翻炒。

3.最后加两汤匙清水、少量盐焖煮一两分钟就行了。

胡萝卜的营养价值与作用

年中考考生营养晚餐：牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜制作简单，营养丰富，口感良好。

牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素b族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味。入脾、胃经。补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

提醒：晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，因为这些食物易引起胃肠紊乱。

晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃。睡前最好洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。

有的家长喜欢在中考前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。

此外，一些本身就容易出现肠胃问题的考生，要特别注意腹部保暖，避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长，在中考期间，切记不要迷恋冷饮，最好的解暑办法就是吃西瓜，可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果，但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。

四种萝卜各有营养红白萝卜混吃是禁忌

肚子胀气，其实是肠道出现了多余的气体。正常人的肠道里每天都会产生大约7～10升气体，这些气体大多被人体重新吸收，只有少部分会以打嗝或排气的形式从体内排出。如果肠道里产生的气体太多，或是通道不那么顺畅，排气的次数太少或没有排气就会形成胀气。

肚子胀气是怎么回事？吃金橘萝卜防止肚子胀气。

肚子胀气的原因。

肚子胀气，其实是肠道出现了多余的气体。正常人的肠道里每天都会产生大约7～10升气体，这些气体大多被人体重新吸收，只有少部分会以打嗝或排气的形式从体内排出。如果肠道里产生的气体太多，或是通道不那么顺畅，排气的次数太少或没有排气就会形成胀气。

生活中造成胀气的原因很多，如吃东西速度太快，或是边吃饭边说话，会咽下太多的空气。有些食物本身就易引起胀气，如豆类、苹果、桃子、洋葱、甘蓝、谷类，以及红薯、马铃薯等薯类食物，都属于易产气的食物；乳制品也是一类很容易引起胀气的食物。此外，某些肠胃方面的疾病如肠燥症、胆囊疾病同样可导致胀气。

肚子胀气吃什么？

由于肚子胀气大部分是由饮食引起的，因此应首先改变饮食习惯：吃东西时要细嚼慢咽，而且不要一次吃太饱；平时要避免喝碳酸饮料、吃口香糖，并且最好不要用吸管喝饮料，因为这些都会无形中增加气体的摄入；少吃含有果糖或是山梨醇（糖）的食物或甜点，这也是产气的元凶；豆类食物一定要煮到熟烂了再吃，因为太硬的豆子不但不好消化，还容易造成胀气。平时可多吃金橘、萝卜、山楂、刀豆、大白菜、芹菜、冬瓜、茴香、橙子等行气导滞的食物。

胡萝卜怎么做好吃

材料：鸡胸肉150克、胡萝卜一个、白菜叶八片、葱一颗、姜两片、鲜橘皮一小块(没有也无妨)。

调料：橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。

做法：

1、将鸡肉洗净，切片，用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。

2、将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。

3、炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。

4、锅中放入余下的0、5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油(多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。

备注：一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。

主料：北豆腐250克。

辅料：胡萝卜150克。

做法：

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。

做法：

1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

4、待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可!

材料：胡萝卜1根、细玉米面2小勺、盐、味精、葱、蒜、香菜、干辣椒。

做法：

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐(盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的`水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽)。

4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。

5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

主料：胡萝卜250克。

辅料：香菜50克。

调料：白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克。

拌胡萝卜丝。

做法：

1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀;香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

紫色胡萝卜的营养价值

白萝卜的营养价值及保健

小萝卜的营养作文

我有一个营养师，这个营养师可好了，每天我起床，他就为我调好营养餐，但是这个营养师有一个弱点，就是怕碰到深水，因为他不会游泳，还有一个原因就是这个营养师太矮了。有时候这个营养师也会很贪吃，他和我一上街就跑得无影无踪，他东闻闻西闻闻，如果闻到香喷喷的气味他就回来向我汇报，然后把我带到产生香喷喷的气味的地方，接着用可怜巴巴的目光望着我，我只好跟他买，正当我要回家的时候，他又使出绝招，做可爱的样子，我完全被他征服了，只好把我刚买的鸡腿给他吃。

这个营养师不仅会给我选好吃的，还会陪我一起写作业，每当我做作业做不出的时候，他总会和我一起思考，我思考的时候，他总是处于沉思状态，等我把作业写完，他才告诉我刚才我思考的题目的答案。我做数学题目的`时候，一个题目总是想半天，他好像对数学有很深的造诣，每当我思考数学题目的时候，他总是看完题目一秒钟后告诉我答案，但是对于语文他却一窍不通。我的营养师还会玩电脑，他对电脑特别感兴趣，，星期一到星期五我不能碰电脑，这下就给他留了位置，他每天晚上都玩，因为早上他要和我一起去上学，他每天晚上都玩到九点多，我劝他不要玩了，但他不听，我也拿他没办法，不过有一次，他主动不玩了，因为我把电脑的插头拔掉了，他不会插插头，他从没见过电脑插头。

我希望我的营养师不要再玩电脑了，而是专心致志的做他应该做的事。

小萝卜的营养作文

我常听妈妈教育我说“天下没有免费的午餐”，可自从上一年级的第一天起，我就真真切切地享受到了免费的早餐。

记得开学第一天报名后，我们的班主任张老师就叮嘱我们：“同学们，明天早上大家不用吃早餐，直接来学校，学校为大家准备了丰盛的营养早餐。”我当时就想“营养早餐是什么呢？”

第二天我起了个大早，催着妈妈送我去上学。一进教室刚坐下，只见班主任带着三个男生提着两个不锈钢铁桶走进教室，我好奇地伸长脖子，“呀！有鸡蛋，还有牛奶跟面包，难道这就是老师说的营养早餐？”就在这时，只听老师说：“同学们，现在我们开始发放营养餐。”一到手，大家都迫不及待地开始享用各自的早餐，有的同学一口奶一口面包，有的同学细嚼慢咽，有的同学一边吃一边咂咂嘴，有的同学兴奋地不知该先吃什么好，教室里顿时弥漫着诱人的香气。

幸福的时间如梭流逝，我已经享受营养餐两年多了，在此期间，我们的早餐在不断地变换着，由原来的鸡蛋、牛奶、面包和火腿的相互交替，变成了现在的鸡蛋、牛奶、面包和牛肉干，为的就是让我们吃得更好，身体更棒。

每周一到周五的营养餐，也让一些学生吃腻了，他们开始有乱扔乱糟蹋的，鸡蛋、面包、牛奶等早餐在教室、楼道、操场都会出现，尽管老师每天都在教育我们要珍惜国家给我们提供的营养餐，但仍然有不良现象出现。随后我们在学校与老师的各种教育监督下，这种坏现象基本得到了控制。

如今的校园，处处都洋溢着同学们的欢声笑语，这一切都是营养餐带来的变化。

我想告诉同学们：我们是祖国的未来，国家为了我们下一代的身体健康，免费为我们发放营养餐，我们应该为此感到幸福，更应该发奋努力，好好学习，长大为祖国贡献自己的一份力量！

文档为doc格式。

胡萝卜怎么吃最有营养

护肝：生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

排毒：生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

护眼：生菜中的维生素e、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

抗癌：生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显着。

减肥：生菜中膳食纤维和维生素c较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。

如何能买到好的生菜?

我们比较常见的生菜有两种，一种是球形的包心生菜，还有一种是叶片竖着长的奶油生菜。球形的包心生菜更适合生吃，味道会比较清甜。

挑选球生菜时，要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时，大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶，并且看根部、中间有突起的苔，说明生菜老了。

除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到，如果轻松就将叶面掐开，说明很新鲜。

吃生菜也是有禁忌的。

不适合食用生菜的人群：1、尿频、胃寒的人应少食。2、不可与碱性药物同食。

生菜的相忌饮食：积雪草：影响药效。

营养生菜菜谱。

蚝油生菜。

做法：

1、将买回来的生菜剥成一片一片的，放到水里浸泡10分钟，然后用水冲洗三遍，去除农药残留。

2、准备调料汁。一小勺蚝油一小勺酱油一小勺淀粉少许盐，再加小半碗水调配成稀汁。

3、大蒜拍碎切成碎末，放一旁备用。

4、锅里倒入水，把水烧开，加入一点点盐和植物油，把洗好的生菜放下去烫十秒左右，迅速捞起来，放入盘中。

5、把锅里的水倒掉，放少许植物油烧开，把蒜末丢进去煸炒出香味，再把调味汁倒入锅中用小火烧开。

6、淋到生菜上面即可。

烹调提示：

1.生菜不用炒的时间太长，否则口感不脆了。

2.耗油有咸味就不用再放任何调味料了。

3.剁椒也可以选择不用放根据个人口味决定。

呛生菜。

做法：

1、生菜洗净，滴干水，小米椒和蒜切粒准备。

2、锅中烧油，油烧热倒入蒜和小米椒爆香。

3、倒入生菜，快速翻炒，炒至生菜发软，放入黄豆酱和盐，鸡精，翻炒均匀，岀锅。

烹调提示：生菜不可炒的太熟，太熟了口感就不脆了。

胡萝卜怎么吃最有营养

方法一，将葡萄一颗颗摘下放进水盆里，保持葡萄完整，不要破皮，取盆装适量清水漫过葡萄，倒入一大汤匙面粉，拌匀，将葡萄浸泡在面粉水里，用手抓着葡萄搅拌、摇晃1-2分钟，然后在流水下冲洗掉污水，最后用冷开水冲洗一次即可食用。这是因为，面粉是非常好的天然吸着剂，可以“吸”掉附着在蔬果表面的脏污及油脂。

方法二，用一个平底锅的锅盖，扑上一条干净的毛巾；将湿润泡水的葡萄倒入其中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此葡萄上的白霜就没有了。

方法三，将葡萄加盐，均匀搅拌一下；泡20分钟左右，倒掉水；在用清水冲洗干净；

注意以下几点：

1：葡萄最好即洗即吃。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能保质2-3天；

2：洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄，先挑除不要。千万不可以用“拔”梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。剪完的枝梗，可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔“梗”的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。

3：葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝，渗液，昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。

4：洗葡萄的过程尽量要快3-4分钟以内，以免葡萄吸水胀破，容易腐烂；

5：葡萄皮含有很丰富的营养，所以最好连皮吃；

我们洗葡萄干时候可以加入少量的淀粉进行搓洗，然后用水冲净，也可以放在开水里煮2分钟，都是不错的方法。

在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了，快试试吧，这种方法洗葡萄也很干净的。水烧开后，将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放进烤箱或微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干，味道也是非常不错的。

以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质“儿茶酸”来说，它的化学组合只有单独一个而已。然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种物质称之为“花色素”，具有很强大的抗氧化力。葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。

葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。葡萄干含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。

生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。

1、葡萄干冷饮。没有磨具，也可以放在其他容器里。

材料：绿豆/红豆；炼奶；奶油；牛奶葡萄干，白砂糖等。

1）煮开花的绿豆或红豆加入牛奶，拌匀。

2）继续加入打发的奶油和炼乳适量。

3）加入白砂糖和葡萄干。

4）冲进磨子里，放入冰箱冷冻后取出。

2、煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好；或者煮稀饭，加入葡萄干一起煮到差不多就好。

3、葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味。烤箱烤制。

4、葡萄干软曲奇。制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。

5、其他就还有很多常见的如八宝粥等，加入葡萄干，风味独特。买来的酸奶加入很好的葡萄干，味道也很不错。

胡萝卜怎么吃最有营养

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3、维生素a为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4、胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

5、不宜与富含维生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素c，降低营养价值。

6、禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

家常菜胡萝卜炒蛋。

1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。

2、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

2、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆。

做法：

1、胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

2、鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

3、锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

4、锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。

白萝卜营养价值WPS文字文档

胡萝卜怎么吃最有营养

营养素含量（每100克）热量（大卡）37.00碳水化合物（克）8.80脂肪（克）0.20蛋白质（克）1.00纤维素（克）1.10。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素b1、维生素b2、维生素c等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素a，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

1、降血压。

胡萝卜有降血压的功效，能保护喉咙和鼻腔的黏膜组织，增强人体对细菌的抵抗力。如果患有高血压，或容易感冒，最好每天喝一杯胡萝卜汁，以降低血压、增强免疫力。

2、治疗夜盲症。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素a，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素a，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

3、增强免疫功能。

胡萝卜素转变成维生素a，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

4、降糖降脂。

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

5、通便防癌。

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

疑问：胡萝卜要有油才吸收？

“胡萝卜要有油才吸收”，这似乎已经众所周知。“是不是只要有油胡萝卜就好吸收？要多少油合适？是不是油越多，胡萝卜就越好吸收呢？”

这还真是个有意思的问题。首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。那是不是油越多越好呢？一项研究给受试者摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜。结果发现，油脂数量并没有造成胡萝卜素吸收的`显著差异。而另一项研究则得出了不同的结论。他们给受试者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。结果发现，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡萝卜素吸收越多。为什么会有不同的结论呢？其实差异就在于，第一个研究中，吃的蔬菜是煮熟的；而第二个研究中，用的是生蔬菜。

因此，通过这些实验，我们就能得出以下结论，让胡萝卜最有营养：

1、生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。

2、熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。

小萝卜的营养作文

我刚吃了一块，就去写我的作业了可是，等我回来的时候，小学生作文大全好东西要大家一起分享才对锛我听了妈妈的话，知道自己错了，急忙把剩下的半袋小萝卜放在了爸爸的手里

看着我放在爸爸手中的半袋小萝卜，我们全家人都笑了。

《有营养的大萝卜》教案

萝卜是我们冬季的主要蔬菜之一，其品种多样、营养丰富。可小班的孩子大多数挑食，不喜欢吃萝卜做的各种菜，常常故意吐出来或者剩菜，甚至偷偷倒掉，造成很大的浪费。针对这些现象，我们组织了本次活动。

活动一：形形色色的萝卜。

1、知道萝卜是冬季的主要蔬菜之一。

2、能说出萝卜的主要特征。学习词：脆。

1、布置萝卜超市空货架；每人椅子下面放一个具有典型特征的萝卜。（胡萝卜、绿皮萝卜、红皮萝卜、白皮萝卜等）。

1、教师出示萝卜，让幼儿观察萝卜的外形特征。

2、幼儿取出椅子下面的萝卜，说出手中萝卜的颜色和形状。

3、切开胡萝卜、心里美和白萝卜，观察里边的颜色。

4、按照老师的标记将萝卜归类，放到超市空货架上。

5、品尝萝卜条，感受萝卜的辣和脆。学习词：脆。

一品尝各种萝卜菜。

1、了解萝卜的各种吃法。

2、知道萝卜有营养，教育幼儿不挑食。

1、教师扮成厨师熊大婶，布置好萝卜餐馆；碟子和勺若干。

2、准备各种萝卜做的凉菜（凉拌萝卜丝、糖醋萝卜丝）和热菜（炒萝卜丝、萝卜炖肉、小虾萝卜汤）以及萝卜馅包子、饺子等。

1、餐馆开业，熊大婶在餐馆门口将客人迎进门，介绍餐馆的特色菜——各种萝卜菜。

3、品尝热菜，讨论：如何做的？

4、幼儿自由讨论：萝卜还可以怎样吃？

5、教师小结萝卜的吃法及其营养价值，教育幼儿喜欢吃萝卜。

二自己动手做凉菜。

通过自己亲自动手拌凉菜、品尝菜，体验成功的快乐。

1、白手绢做的厨师帽和围裙若干件。

2、切好的各种萝卜丝、各种调味品若干。

3、拌菜用的小盆、筷子若干。

1、熊大婶邀请幼儿做厨师，幼儿穿戴整齐，洗干净手。

2、介绍凉拌萝卜丝和糖醋萝卜的做法。

3、依次介绍调味品和各种萝卜丝，请幼儿动手拌凉菜。

4、互相品尝自己的劳动成果，说出所拌凉菜的材料和味道。

1、要求幼儿用不同颜色的胶泥捏出不同特征的萝卜。

2、通过用胶泥捏萝卜，提高幼儿的'动手操作能力。

具有典型特征的各种实物萝卜；各种颜色的胶泥若干。

1、复习萝卜的主要特征和吃法。

2、幼儿自己探索，捏出不同特征的萝卜。

3、幼儿相互欣赏自己的作品。

4、将做好的萝卜送到萝卜超市（布置展示台）。

本次的活动取得了很好的效果。在开始认识各种萝卜的时候，面对形形色色的萝卜，孩子们发出惊叹：“有这么多种的萝卜啊！”通过认识，孩子们很容易就掌握了萝卜的基本特征，并非常准确地按照萝卜的颜色、形状以及大小来进行分类。在品尝各种萝卜菜的活动中，孩子们很快被熊大婶的表演所吸引，并且情绪也受到了感染，争相品尝讨论各种萝卜菜，一改以往见到萝卜菜就躲的局面。有的孩子吃完一种一个劲地还要尝；有的被生萝卜丝辣得直咧嘴；就连以前见到炖萝卜就吐的丛昊文竟然也吃得津津有味——孩子们在品尝的过程中都美滋滋地说：“真好吃！真好吃！”在自己动手拌凉菜的过程中，孩子们更是参与兴趣浓厚，兴致很高。可能是有了玩区域活动“小小自助厅”的经验，每个孩子都象模象样地、非常投入地做着自己的凉菜。可爱的梁家奇一边加盐一边搅拌，然后又尝尝，再加点辣椒面，真象那么回事。有的孩子什么调料都往里面放，整个成了个大杂烩。孩子们陶醉在自我动手的过程中，在相互品尝的过程中，又尽情地体验着成功的快乐。在动手捏萝卜的时候，孩子们充分发挥了想象力和创造力，捏出了各种各样的萝卜。在一系列的活动之后，孩子们对萝卜菜的态度有了很大的转变，都认识到：萝卜的营养丰富，多吃萝卜有利于身体健康。

胡萝卜怎么吃最有营养

大家都知道胡萝卜中营养最丰富的物质是胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性的维生素，其吸收是需要和脂肪形成脂肪微球才能被小肠吸收。

加油高温烹饪对食物中胡萝卜素的损失最大，一方面是胡萝卜素的生物利用率降低了，另一方面大量的油脂烹饪会造成胡萝卜素溶到脂肪中去，而溶有这些胡萝卜素的油脂附在厨具和餐具上造成损失。所以高温烹调会造成大量胡萝卜素的损失。

为什么说生吃也是可以的呢？

相关研究表明，只要在摄入胡萝卜素之后一段时间内摄入含有油脂的食物，也能促进胡萝卜素的吸收，因为停留在小肠粘膜上面的胡萝卜素可以与新进来的脂肪结合形成脂肪微球被吸收。

所以，胡萝卜不一定要炒着吃。如何才能让胡萝卜的吸收达到最好的效果呢，只需要在同餐中摄入含有油脂的食物或者在一定时间内摄入含有油脂的食物都有助于对胡萝卜素的吸收。