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成功的女人创业秘籍
这点和关键。我和好多大店和服装大户谈过。他们在2013年生意下滑严重。很苦恼，我后来研究发现是过去的商业模式出问题了。以前是集中大量采购带来的低进价，现在，没有价格优势了。但是，以前就是为了赚钱，不是热爱什么服装事业。属于机会主义。美容店有类似的情况，而2013年的店家是没有投机的机会了。进来都要靠成本，模式，时间，营销，销售等元素来实现最后的盈利，美容店的成本在装修，租金，员工工资。信仰的威力在哪里呢?就是你如果能坚持做好事，说好话，行好为，做好人。你就会出现一些贵人相助。这个是真实的，我有体验。一切感觉的偶然都是必然的。唯心论已经被一些科学所证实有一些效果。如吸引定律，心想事成等等。这些边缘性的科学和行为，我们一定要认可信其有，不可信其无!如果叫我来确定占成功的比例，我觉得能占50%。也就是有信仰的人更容易成功。简单的说心态*能力=成功。信仰可以解决的是心态问题。当然很多人是假信仰，这个是很麻烦的。如怀疑人，没有安全感，内心阴郁。等等，如果有信仰这些都是没有的。
顾问辅导，你会很快了解营销管理心理等课程内容的要点，因为只要具备这些内容是经商必备的。没有这些装备，开店就容易陷入无序混乱的状态!创业的过程总是和困难和挫折相伴随的，遇到挫折是不可避免的，关键是自己的心态。在这个过程里，不仅要保持信心，更要冷静地分析市场和顾客心理，根据不同的现象去探索解决问题的方法，每解决一个问题，就距离成功更近了一步，当你能够始终以这种心态面对挫折时，创业成功只是时间问题。我的不懈坚持让我今天成功了。
成功男人的秘籍
男人事业。
成功。
的方法或秘诀很多很多，略举一些让大家领悟他们的成功之法。以下本站小编为大家整理的关于成功男人的秘籍，欢迎阅读!
新东方教育集团有限公司董事长俞敏洪成功的秘诀：在我做事的时候，我一般都会问自己两个问题：一是做这件事情的目标是什么，因为盲目做事情就像捡了一堆砖头而不知道干什么一样，会浪费自己的。
生命。
二是需要多少努力才能够把这件事情做成，也就是需要捡多少砖头才能把房子造好之后就要有足够的耐心，因为砖头不是一天就能捡够的。
黄仁勋(全球最大图形芯片商nvidia公司总裁)谈到创业成功的秘诀时说：“对目标保持直觉，清楚自己想要什么。”他对年轻的创业者提了一个特别的建议：“对任何人来说，年轻人最大的动力，或者最大的优势就在于，一旦想做什么就马上去做。”
携程旅行网的创始人季琦，承认自己是一个很感性的人，只做自己有热情、感兴趣的事情，“一旦我感兴趣了，我就会调动自己的理性去做好这件事情。”
爱家集团总裁陈立影：“我的成功来自顾客的满意和认同。”
英国一位著名经济专家说：“如果你想找一项高回报的投资项目,那你选择的项目要具备新、奇、特。”
网友夕颜旋律说：男人要有骨气，男人要有激情，男人要有才华，男人要有毅力，男人要有智慧，男人要有名气，男人要有幽默感，男人要有男子汉气概，男人要踏实，男人要有魅力。能做到以上几点的男人必然会成功，成为女性的焦点。
版主大俗大愚认为怕老婆是男人成功的秘诀。知名导演李安在《断背山》获得金球奖的最佳导演及最佳电影奖后，对采访他成功经验的记者语出惊人地说：“大概是我怕老婆吧!”他坦承结婚20xx年来从来没和妻子吵过架，“我不知道为什么会怕老婆，大概是老婆讲的话常常是对的。”
自信。
是男人成功的秘诀之一：自信是你成功的前提，成功使你更加自信。美国作家。
爱默生。
说过：“自信是成功的第一秘诀。”自信不仅是成功的重要精神支柱，如果没有自信，别说无法获得成功，从某种角度说，是对生命的亵渎。
勿以本小而不为：本钱小并不可怕，怕的是勇气小信心也小，不敢也不善于以小博大创造财富。决心创富的奋斗者，如果你现在也还只是拥有一点点小本钱，如果你是如此强烈地渴求财富，那么就立即行动吧，以坚定的必胜信念为支撑，并以正确的方法为指导，就一定可以在不远的将来实现你的财富梦。
重要的是选择：大家都谈创业，但如何创业并不重要，更重要的是如何选择，选择不对努力白废。在目前世界经济一体化的形式下，再去选择缝隙去创，就大错而特错了。与人竞争不如与人合作，如果你的目标够大的话，就找国际性的大公司合作。必竟。
学习。
是通向未来的护照!
将创业资金减到最低：别举债，别投下家庭储蓄，成功机会只有20%～30%的新事业，
不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起，而且只需要少许现金。
独自经营：开始创业时，避免邀其他人合伙。合伙就像婚姻，你愿意接受这样的束缚吗?更何况，统计显示婚姻的合伙关系，两对中就有一对以离婚收场。一般来说，如果你想创业，最好自己来。当然，这得由你自己决定。
三，事业互补的学习，夫妻共同经营事业，最怕发生因为彼此的理念不合，导致员工无所适从的情形。夫妻在创业前，应先确认创业后的各自的角色与职责，以免影响事业的发展。如夫妻能以事业合伙人的心态来参与经营，应是较适合的创业理念。
女人成功的秘籍
很多女性做的事业的目标顾客是女性。而我们调研发现，很多女性是不喜欢和女性打交道的。这个就是很矛盾和致命的。如果你做生意，又不喜欢你的客户，这个能做好吗?其实，这个就是不是真正的喜欢你的行业。所以，你愿意也好，不愿意也好，也要渐渐喜欢上你的客户!女性交往看是复杂，但是也不难，只要对心理学了解一些，然后对各类性格了解一些。如果，不了解，就干脆根据自然法则去付出。当做自己的亲人去对待他们，如关注，关心，提供专业护肤指导等等。还有很多朋友在做女性的事业，但是，思维上投入在男士上面比较多，这个都是造成失败的原因。我们告诉大家是如何成功，但是，最终还是大家自己按照正确的指导去做!
参考：幼升小成功秘籍
3.自己读谜面，然后猜：
a.一个小姑娘，穿着黄衣裳，你要欺负她，她就射一枪。
b.一间小房子，有门没有窗，外面热里面冷。
4.一张纸撕一次变成三张。
6.评价一下自己在幼儿园里的情况。
7.春夏秋冬的区别和特征。
9.小朋友你有什么特别的爱好吗？能不能在这里表演一下。
10.妈妈今年30岁，爸爸比妈妈大3岁，想想再过5年后，爸爸比妈妈大几岁？
12.小芳买拼音本用了6角钱，还剩4角钱，小芳原来有几角钱？合多少元？
13.自我介绍：小朋友。今天老师与你交朋友，你告诉我你家的情况好吗？老师问你，你听清楚，回答老师。
（1）你姓什么？叫什么名字？你今年几岁了？
（2）你家住在哪里？你家有几口人？
（3）你爸爸叫什么名字？干什么的？
（4）你妈妈叫什么名字？干什么的？你长大了想做什么？
（5）现在，你把家里的情况连起来对老师说一遍，怎么说呢？
女人成功的秘籍
6、学会分析细节，得到所有数字，所有的投入，从错误中学习。
你必须在所有事实与不完整数据两者做出适当平衡策略，两者都是成功人士的特质，花些时间收集详细信息，不要为分析而分析。
7、积极思考是最重要的。
如果想成功，通常是积极的，当心消极的环境，而不是失败。做积极的事情，做积极的人。
8、确定你的梦想与目标，写下具体目标和你达到它们的步骤计划。
目标的实现是那些具体的、可衡量的步骤，跟进你的目标，实现你的理想。
9、采取行动，有了目标要采取行动。
10、诚实可靠：敢于担当，否则以上九条都不重要。
网络创业成功秘籍
谁不渴望成功，在如今网络创业形势大好的局面下，每个创业者都希望能得到成功的秘籍，让自己早日实现创业成功。以下是本站小编为大家整理的网络创业成功秘籍相关。
文章。
希望对读者有所帮助。
经验。
之一：确定恰当的营业范围。
如果是企业，如果已经有成熟的产品、外加可观的市场需求，这条不成问题。如果企业既有的产品或市场成问题，你想借上网之机重作调整，或者如果你是个人、有志利用互联网提供的创业便利，成为网络时代的新型企业家，那么就得好好过这一关了。
营业范围的确定，主要应综合考虑发挥自己的资源优势、特长，最忌盲目模仿。国人有“一哄而上”的毛病，你可得千万留神!如果你想做的事情现在还没人去做，那你就一马当先好了。创业创业，核心就在一个“创”字，就在这个“创”字所体现的创新精神、企业家精神。
成功网络创业的经验之二：有承担风险的心理素质，同时将风险尽量降到最低。
创新总会伴随着失败，但在不断的创新探索中，你就会离成功(特别为你“定制”的“成功”!)越来越近。一扇门走不通，同时另一扇门就会为你打开。什么叫“天无绝人之路”?大道理都是相通的。对于一个网上创业者来说，先后尝试两三种业务而失利的情况，是稀松平常的。
话说回来了，你创业的目标是成功，而不是失败，所以每次尝试你都得想方设法，把风险降到最低。所以你需要花足够的时间，来研究、来论证，做出稳妥的开业计划。
成功网络创业的经验之三：将重点放在营销上。
为此，你需要认真考虑如下问题：
(1)、我们为什么创业?明了创业的意图、网上营销的意图。
(2)、我们创什么样的业?确定你要经营的产品(或服务)。
(3)、我们的特色是什么?找到自己不同于别人的独特“卖点”!
(4)、我们的产品(或服务)能给买主什么实惠?举个简单例子，你的产品是汽车门锁。当它锁着的时候，车门不会打开，车里的人就不用担心会摔出来。这就是你的产品给顾客带来的实惠。
(5)、如何建立良好信誉?你应该对顾客关系给予足够重视，建立顾客联系卡，将顾客的肯定意见广为宣传。
其目的是让他们“定期想起你”。要知道，在信息时代，他们能获取的信息越来越多，而他们的注意力资源是有限的，所以你要想法提供对他们的生活或事业有益的免费信息，来争取他们的注意力资源，并达成最终购买的目标。
成功网络创业的经验之五：如果你的业务属于全国性或者国际性的，建立万维网站就特别必要。
你的网页实际上是你的一个不关门的店面，在你的网站营销功夫下得足的前提下，可以一天24小时向你的潜在顾客推广你的产品或服务。等网上电子商务成熟起来，它还可以一天24小时处理业务。到那时，你才真正能实现“即使在睡觉的时候，钞票也在哗哗地进来”!
成功网络创业的经验之七：尽量压缩经常性开支。再好的生意，如果成本高昂，又缺乏营销，最后也会走向关门大吉的命运。
成功网络创业的经验之八：你得有一个顾问班子，能在必要时替你出谋划策。
这个班子的形式根据你的实际情况来定，正式的或非正式的，一两个人到分工明确的咨询委员会，总之得有些“师爷”才妥当。就像法律顾问、家庭医生能为你的法律、健康生活提供质量保障一样，这些经营参谋也能为你的经营成功保驾护航。不管人家是什么身份，大学教授、咨询专家、业务伙伴、亲朋好友等等，只要有这方面的能力和专长就行。
成功网络创业的经验之九：参加有关的培训班或讲座，阅读有关书籍，一句话：要不断“充电”。关于营销、关于经商技巧方面的知识与信息尤其重要。因为在买方市场的经济时代，不营销只有死路一条。
成功网络创业的经验之十：相信自己。这涉及到能不能正确评价自己的难题。简单而言，如果你认为你行，你就行，而不是别人“说你行”你才行。别再笑话“人有多大胆，地有多大产”，它的核心思想是正确的!
创业卖热干面赚了钱。
“创业的目的是要赚钱，如果不赚钱，任何其他的‘高大上’都是扯淡。”赛富亚洲投资基金创始人及首席合伙人，有着中国创投之父之称的阎焱说，一个退休工人，去摆一个热干面的摊，也能够赚钱维持自身的需求，但这并不是企业创业的成功。
创业成功应该是指持续性增长并盈利，最简单的标志是企业上市或者是被一个上市企业兼并。从这个意义上说，创业成功的概率低于1%。在创业运动高潮迭起的浪潮下，是大量p2p、o2o公司濒临倒闭的现实。
在中国青年天使会会长麦刚看来，眼下是互联网领域创业的第三个周期。“在这波浪潮的5年后，会产生300家互联网化的大企业，分布在各行各业。”麦刚昨天在论坛上做出这样的预测。
深创投(武汉)ceo刘敏以移动互联领域举例说，不少创业者跟风严重，一家做团购，可能马上有一千个跟着做团购;有人做o2o洗车、o2o美甲，可能马上冒出几百家o2o洗车、o2o美甲，可是最后存活的可能只有1—2家。
创业不能跟风。
要有好眼光、执行力、组织力。
怎样才能提高创业成功率?昨天，创投大佬给武汉创客们提了不少建议。
“创业是发现机遇，并把机遇变成商业价值的过程。”在阎焱看来，一个企业从创业到成功，往往至少需要七八年。但如今速食。
文化。
的氛围，让很多创业者寻求快速成功，忘记了创业真正需要的是坚持和奋斗。阎焱认为，创业成功有特定的dna，需要有长长的雪道，上面的雪要湿一点，让创业者能够在上面滚雪球。此外，要有可扩充性的。
商业模式。
;要有清晰的盈利模式，要正确把握现金流和商机，还要有一个好的创业领袖。
阎焱说，一个好的创业者需要有好眼光，要有能够把机遇变成实际的能力，要有很强的组织能力。
美国硅谷osvehicle团队创始人廖天行说，1%的。
创业项目。
成功率是非常低的一个比例。很多年轻有才学的人，总想去跟着别人的步伐，去跟风美国或者是欧洲、中国创业成功的案例。但实际上，创业不需要做同样的事情，可以找新的。
方法。
和角度。
麦刚说，想要创业成功，钢铁般的意志、超强的执行力、长远的大格局，缺一不可。只有有了这样的理念，创业者才能成就成功的企业。
p2p平台，注册就送红包。各类租车、打车类软件，下载就免单。还有一些家政类网站，注册就白送服务上门。
在
的大潮下，各类公司为了迅速扩大市场，都采用了共同的策略——烧钱，似乎财大气粗者才有未来。对此，赛富亚洲投资基金创始人及首席合伙人，有着中国创投之父之称的阎焱表示，烧钱不一定能烧出未来。
在互联网创业热潮下，不仅创业者兴奋，使用者也相当热情，原因就是有各种免费大餐。
昨天，武汉晚报记者采访阎焱时问道，作为中国最资深的投资人，真的支持所投资的公司这样烧钱?阎焱坦言，面对互联网的烧钱之热，他也蛮困惑。他认为，这里面是缺乏理性的。他说，现在我们可以看到p2p的倒闭潮，倒闭的原因就是钱烧完了，有效用户的价值却还很小。因为拿钱拉拢客户，对客户需求并不了解，也无法对其进行有效的二次营销，注册用户不能成为有贡献的客户，钱就是白烧了。因此，对于烧钱烧出市场的策略，一定要看什么行业以及企业自身的核心竞争力。
成功者的秘籍
是一种习惯，失败也是一种习惯。你的习惯无法改变，但能够用好的习惯来替代。很简单，只要简单的事情重复做，养成习惯，如此而已。以下是者十三个价值连城的习惯，咱们称之为“百万元的习惯”。
习惯一：者设定“当日计划”。
者在前一天晚上或一早就会把当天要处理的事情全部列出来，并依照重要性分配时刻。他事情而非时刻。
习惯二：者下决定迅速果断，之后若要改变决定，则慎思熟虑。
习惯三：者具有极佳的倾听潜质。
倾听并非是去听对方说的话，而是去听对方话中的意思。倾听的技巧包括：一、倾听时不打断对方的谈话；二、把对方的话听完；三、即使不需要记录，你都能够听出来对方的意思；四、把所有的问题记在脑海，等对方说完后在一同发问。
习惯四：者清楚地了解他做每一件事情的目的。
习惯五：写日记。
写日记的法则：一、持续弹性，重表达思想，而不用太多严格规则；二、持续；三、用来设计你的性命价值和中心思想；四、记录每件事情的差异化；五、记录特殊时刻及事件；六、解决问题；七、学习问更好的问题；八、在日记上写下自我的宣言；九、把每日写下的东西在月底复习；十、深刻自我的记忆和经验。
习惯六：做喜欢的事。
习惯七：勤于练习基本动作。
习惯八：运用自我暗示的力量。
自我暗示就是把目标用强烈语气不断念出声音，告诉自我，让潜意识无法分辨真假，因此坚信它。
习惯九：运用冥想的技巧。
当你不断想象自我达成目标是情景，潜意识会引导身体作出那些效果。
习惯十：持续体力或创造更多精力。
习惯十一：者的目的通常超越自我，立志为大多数人贡献自我的力量。
为使命而非为金钱工作。
习惯十二：者有系统。
者都有一套方法来整理思想、行为，因此能不断实践在自我身上，并且教导别人。
习惯十三：者找方法，失败者找理由。
者愿意做失败者不愿意做的事情。
如果你能不断采取以上做法，进而养成习惯的话，这些习惯对你可能不只是百万元的价值，更可能带给你金钱和心中的富有。
二：
当今社会成功最重要的因素是什么？是背景、环境、关联、机遇等外在因素，还是天赋、潜质、个人发奋、坚持不懈等内在因素？坚信看过马克思唯物辩证法有关内外因的观点的人不少，但真正认可内因是事物发展的决定条件，成功关键在于自身的人并不是很多，。不少人都习惯于以下逻辑：当取得成功时便想当然认为内因最为重要，将成功归于自身天赋、潜质、发奋等内在因素；而在遭遇失败时则往往认为外因更为重要，将失败的原因归于他人或环境等外在因素。但在评价他人的成功或失败时，态度正好完全相反，当别人取得成功时便想认为外因最为重要，将他人成功归于机遇、运气等外在因素；而在他人遭遇失败时则往往认为内因更为重要，将失败的原因归于自身潜质欠缺、天资愚笨等内在因素。
尽管以上逻辑并非无任何可取之处，但它能够保护咱们的自尊心，能使咱们能自如应对困难，渡过难关。但是其负面影响也不容忽视，它不仅仅让人不能正确看待自我、客观评价别人，更容易构成骄傲自满、经常为失败寻找借口等不良状况。蒙牛牛根生曾说：“多为成功找方法，少为失败找借口”。畅销书《没有任何借口》更是开宗明义地指出：“没有任何借口”。
言弃。
美国前总统柯立芝在其晚年的人生回忆录中写到：“世界上没有一样东西能够代替顽强和坚韧。才能不能够——怀才不遇者比比皆是，一事无成的天才也到处可见；教育也不能够——世界上充斥着学而无用，学非所用的人；只有顽强和坚韧，才能无往而不胜。”
伟大的音乐家贝多芬以前说：“卓越的人有一大优点：在不利和艰难的遭遇面前百折不挠。”
三：
每个人都渴望成功。基于某种原因，所有被认为成功的人也都乐于分享他们成功的经验。当那些衣着光鲜的人站在台上，侃侃而谈的时候，哪怕相貌平平也会让人觉得光彩照人。他们说的每句话，每个词，甚至每个字，都仿佛饱含着无数的深意，掷地有声，字字珠玑。台下的人，尽管脑子里浮想联翩，但还是有意挣扎着聚精会神，恨不得把每个字都记下来回去反刍。
然而，听众原本就应有着自我的智慧，了解沟通的基本原理，才不至于沦落到“人家说什么就信什么”的境地。倾听任何人讲话的时候，都不就应带着“防备、质疑”的心态，那样可能会遗漏重要的信息，正因，咱们的心态会成为咱们的有色眼镜，使得咱们只能收到过滤之后的信息。然而，最终对所获得的全部信息，不加分析、不加思考地全盘理解，也同样可能是危险的，或者是有害的。
首先，成功者其实没必要，也没义务，也往往没有足够的时刻去讲述所有的细节。坚信我，如果仅仅用财富、权利、地位来衡量成功（世俗好处上的成功）的话，那么，所有的成功背后都有数不尽的磨难的同时，也往往充斥着超多完全不可告人的细节。比如，国内某大企业的老板，肯定不会对所有人说他在同行竞争压力以及来自各个方面的巨大压力之下做出的某些决定。追求巨大的财富如此，那么，追求巨大的权利和至高无上的地位更是如此。
在某些事情上，每个人都就应有沉默权。那些正在分享所谓“成功经验”的人，也就应享有这样的权利。就好像美国警察经常说的那样，“你有权持续沉默，但你所说的话将成为呈堂证供。”在并非特殊的极端状况下，咱们任何人都没有权利要求另外一个人讲述全部细节。但是，如果他们说的，你就当作全部；他们没有说的，你就当作没有。那你就跟寓言中那个掩耳盗铃的家伙属于同一个智商水平了。
其次，几乎所有的成功者，在讲述自我成功经历的时候，都会有意无意地夸大自我成功所付出的代价，夸大以前面临、战胜的困境，夸大自我最终成功的难度。这不是他们故意的，正因他们也是人，跟所有的普通人一样都有不一样程度的虚荣心需要获得满足。他们此刻的成功是确定的，那么，这成功的荣耀就取决于其难度有多高，即，起点条件越差，此刻的成功将显得难度越高。只有难度更高，才能获得的掌声越多，被认可的程度才越强烈，才会被人们更加五体投地地佩服。
他们这么做，还有另外一个潜意识的根源，为了保护自我。每个获得巨大成功的人，最为紧迫的任务就是保护自我的既得利益。这根下象棋没什么区别，不仅仅要不断地“进攻”，更重要的还有稳固地“防守”。他们如此夸大自我成功所付出的代价，潜意识里的说法是“看吧，成功可不是说来就来的，是需要付出很大代价的，你还是好好想想吧”——这是另外一种形式的“恐吓”，与“欲练神功，必先自宫”的警告本质上没什么区别。
他们这么做，还有来自观众或者听众的支持。大多数人喜欢听成功者讲述他们的艰苦经历——越艰苦越好，越苦大仇深越喜闻乐见。绝大多数人的生命，都是平平淡淡的，甚至包括那些成功者中的大部分——如果我没猜错的话。电影之因此精彩，是两个原因造成的，首先是艺术加工，其次是时刻段上的压缩——把生命的故事用一个半小时讲出来，不波澜起伏，惊险刺激才怪。然而，真实的生活却不可能天天波澜壮阔起起落落惊天动地，事实上，没有谁的心脏能够承受得了这样的生活。
一方面，大多数人生命都不会醒悟“平平淡淡才是真”的道理，另外一方面也有很多人在潜意识里期望所有的成功者都是透过艰苦的奋斗才获得成功的，正因他们潜意识里觉得只有这样才能解释自我的“不成功”，才能更为自然地理解自我的“不成功”。他们潜意识里的想法如果表达出来可能是这样的：“看吧，成功多难呀？要付出那么多代价才能够呢！我还没付出那么多代价，没成功很正常么……”事实上，对那些渴望成功而又尚未成功的人来说，成功人士的“苦大仇深、血泪斑斑的经历”是一种多大的安慰啊！
另外，更为重要的是，就算那些成功者并非有意隐瞒或者有意夸大，他们在讲述自我的真实经历时，依然可能产生种种偏差。成功者，或者那些被认为成功的人，依然是人不是神。既然他们还是人，他们就很可能有大多数人所具备的共同缺陷：“认知偏差”（cognitivebiases，一个心理学上经常提到的概念）。比如前面提到过的“人类的大脑有一个自我保护的功能：遗忘痛苦”。
因此，成功者在给他人讲述自我成功经历的时候，往往会有意无意掩盖那些令他们至今都追悔莫及的错误。正因那些经历太痛苦了，乃至于他们的大脑自动把那些记忆抹去了——如果他们的大脑功能健全的话。（励志文章lz13）因此，更合理的解释是，他们不是故意的，只是不知道每个人都固有的“认知偏差”给他们造成了怎样的影响而已。他们当然会讲述自我以前遇到的困境，但你有没有注意到这样一个搞笑的现象？在他们的讲述中，最终，他们会用无比顽强的精神最终摆脱那些看似不可逆转的困境？——这样的讲述换来的当然是热烈的掌声。那他们有没有到此刻都无法解决的困境呢？我不坚信他们没有，除非他活在另外一个世界——天堂。
还有就是，必须要了解这样一个事实：有些时候，“成功者”的经验根本没有用，正因那些经验根本就是错误的，但关键在于他们自我可能也并不知道。比如，他们遇到了一个经济飞速增长的时代，无论做什么都赚钱，并且还赚得很多；因此，宏观上来看，根本就不是他们自我所认为的宝贵经验在起作用，而是宏观经济给了他们这样的机会。但是，有谁愿意承认自我的成功跟自我的经验没什么关联呢？人类拥有的普遍的认知偏差之一就是：把成功揽到自我身上，把失败归咎于别人或者坏运气。（心理学上有个专门的名词：self-servingbias。）而那些“成功者”这么做的时候，也往往并不是有意欺骗你——他们甚至是好意的。
最后，要知道有些“宝贵经验”就算正确，放到你自我就可能并不那么灵验。最可能让你误入歧途的就是你对你自我的了解。长辈们总是对咱们说“人贵自知”，他们忘了说的、甚至可能完全并不知道他们真正就应说的是这个：“人贵自知——难哪！”想象一下上一次你听完成功故事，不由地心潮澎湃的时候，你就知道自知之明有多么难能可贵了。当然，没必要对自我那么容易心潮澎湃感到自卑，所有的人这样——只但是程度不一样罢了。
比如，成功者们常常说，他们并不在意钱，他们知道人格的可贵。但是，你和他们不一样，你此刻没有足够的钱啊！坚信我，绝大多数人，在没有钱的时候，对“人格可贵”的明白很难十分深刻。你是要吃饭的，你的家人是不就应被饿着的，基本条件都不能保障的时候，“人格有个屁用”就成了很多人的选取。崔健是这样描述的：“为了感情，歌曲算个屁；为了性命，感情算个屁。”大实话往往没办法动听。其实，这并不是玩世不恭、或者愤世嫉俗的说法，只但是是有勇气理解现实的人对生活的平静描述。
有一个很实用的推荐是：不妨反其道而行之——发奋从失败者身上汲取经验。不好说模仿成功者，就算观察成功者很难。成功者很多，但是，你身边的真正的成功者却很少；成功背后的东西很难看清楚，所谓成功的真实性也很难决定，而成功者们又会有意无意的美化包装他们的经验，而这一切，都在干扰你的决定。但观察失败者却要相对容易得多，正因他们的失败往往是显然而确定的，而失败的原因往往很容易确定，尽管失败者会找各种各样的借口。并且，你身边的失败者数量，显然要多于成功者的数量，于是，你就有了更多的观察机会。
因此，有了这样的认识，你就经常遇到所谓的幸运——当你快要犯错误的时候，有人在你之前犯了同样的错误。当然，“专注于汲取教训，而不是花时刻去幸灾乐祸”，仅仅这件事本身都不是很容易做到的事情。
最后要补充的唆是，我这段文字的目的绝对不是要从此颠覆你的看法，让你从此对所有的“成功者分享的经验”视之为粪土。我只但是是想提醒你，“人家说什么你就信什么，挺傻的。”只有经过仔细甄别之后，真正的成功者的真正的宝贵经验，才是无价的。只但是，一方面要多花心思甄别，另一方面要多花时刻真正了解自我，以便能够避开“一概而论、生搬硬套”可能带来的灾难。
女人成功的秘籍
女人小本创业成功的秘诀是什么?现在讲究男女平等，男人可以创业，女人可以。如果没有足够的资金，女人小本创业是不错的选择。不过不管是哪一种创业方式，事先都需要充分了解才行。
女人小本创业最重要的是什么呢?女人小本创业最重要的一点是要有创意，这也是创业成功的一大保障。打个比方说，即使你是把5万块用做旅游，你也可以把它转换成一种创业的途径，比如你可以拍照片、写游记，然后卖给时尚杂志的旅游版换银子，你还可以发掘当地的特产或好看的衣服首饰，然后开个店。
成功意识。女人小本创业的成功，首先取决于有没有成功的欲望，这是成才与成功应具备的先决条件和内在素质，正所谓“不想当将军的兵不是好士兵”。另外，不要以为自己会买东西就一定会卖东西!你会发现那根本就不是一回事。即使你有资金，但如果你没精力自己去做，还是不要投资的好，尤其是不了解的行业。女人小本创业可以通过专业的职业顾问师为自己作一番诊断，清楚自己的创业兴趣、创业能力和自己的性格特征，这有利于选择适合自己的女人小本创业项目。
女人小本创业不要一开始就把自己定位定得很高，要慢慢来。比如先开个小商品店，店面找准位置，进的物品又符合市场口味，赚钱自然就不困难。
女人小本创业虽然是小成本投入，但是还是要树立投资风险意识。比如，千万不要以为小店投入不多，要知道这只是初期投入，以后还需要一些持续投入，关键是房租贵。当然，小店铺也会有大收入，要看资本有机构成，要看利润率，女人小本创业不是单看规模的。
女人成功的秘籍
1、集中时间与金钱：不要让其他人分散你的注意力。
专注于你的目标，做积极的人、相信就在你身边。不要让其他事情分心了你的目标，这些都无助于实现你的目标。
2、不要害怕创新：有自己想法，从众心理是平庸之路。
打破固有的想法，问问自己，如果创新会怎么做?
3、有效地处理与人沟通：没有人可以孤立生存，学会理解与激励他人。
4、永远不要停止学习：回到学校或读书，获得技能的培训。
5、坚持与努力：成功是是马拉松，而不是百米冲刺，永远不要放弃。
个体诊所成功秘籍
a、能卖更多的产品（药品或保健品）。
l苦练医术，提升治病能力。
l要有好产品（安全、有效、价格公道，可以安心赚到更多的钱）。
l治病与防病都是医生的责任，药品与保健品同样重要。穷人吃药，富人保健，赚富人的钱好过赚穷人的钱。
b、有更加稳定的顾客群。
l提高服务水平，培育诊所特色，用更加合理的价格和更加超值的服务留住顾客。
c、有更多、更轻松的盈利来源。
l实践更多的创新经营模式：例如公益营销、慈善营销、会议营销等。
l与大型公司平台结盟的模式：例如开分支机构、连锁管理、加盟经营、复式连锁。
d、努力推广自己，顾客群不断壮大。
l走出诊所，主动出击，多方宣传，让更多人了解。
l利用会员体系，通过更多会员的口碑相传吸引顾客。
a、找到一家经过历史考验过的，价格公道，效果明显，有系列化产品的供应商。
b、找出自己诊所的核心技术和主推产品，针对市场情况，进行有效推广。
c、治疗与预防并重，靠治疗留名，靠保健预防赚钱，药品销售与保健品销售结合。
d、提升服务水平，建立会员体系，稳定老顾客，开发新顾客。
e、寻找合适的大平台，进行复式连锁，利益联盟，并推荐新诊所，拓宽收益渠道。
于成功的小秘籍
1、思维发展特点：
1）抽象思维萌芽。
2）运算能力初步形成。
3）速度与敏感度发展关键时期。
4）书写语学习关键时期。
5）理解抽象词汇。
6）表达能力迅猛发展。
2、能力培养重点：
1）多角度分析，空间想象，推理能力。
2）心算与巧算能力培养。
3）动手操作训练。
4）语言表达能力。
5）语言词汇大量感知。
6）阅读量拓展。
3、能力培养方法：
1）动手操作和化繁为简法。
2）原版读物启蒙讲解。
3）多重教具操作和互动课件。
4）故事创编和戏剧教学法。
5）韵文说唱培养自信表达。
6）字源演变激发语言学习兴趣。
7）多语种，多文体拓展阅读量。
幼升小的关键：面谈。
1、面试要点：
1）第一印象很重要。
2）自理能力需培养。
3）素质体现在细节。
4）死记硬背应摒弃。
理财投资成功的秘籍
钱到手后还了5万欠款，还剩下2幢房子和230万现金，贷款没还。老爸用其中的130万买了供电系统的内部集资股份。月息1.8%，另外80万借款借出去了。个人投资理财案例，房子抵押市场价值100万的房子借款40万(国有划拨土地，银行不能抵押贷款的那种)，两户人家月利息2.5%借期1年(现在信用社的贷款利息在年利8.48%)，20万现金备用。这样光利息收入，每年就有50万左右。个人投资理财案例，房租收入每年5万左右。这就是从开始5年多来我家的投资和理财情况。5年多的时间。99年底家里祖屋一幢当初价格在3万左右自己住的小楼一幢。价值20万左右，10万存款，现在房子两幢市价在300多万，现金230万!
一个商海小女人一年时间赚两亿。
创业企业家不一定非要把企业做大，之后，变现企业成为百万富翁;重要的在于感到幸福。个人投资理财案例，赵凤侠是陕西省扶风县人。40多岁的她看上去精明干练。她凭着过人的勇气胆识，敏锐的市场战略，将天马贸易有限公司办成一家年销售额2.6亿元，产品远销新加坡、日本的地方龙头企业。她创立的“公司+协会+基地+农户”模式，带动2.5万农户一起致富，户均年收入增长2.1万元。她的公司先后被陕西省、农业部指定为“农民专业合作经济组织项目示范单位”。曾当选扶风县第七届政协、陕西省第十届人大代表的“辣椒皇后”赵凤侠，曾有一段艰苦的奋斗历程。
1984年，她组织村上姐妹，利用农闲时间在西安市、宝鸡市小百货批发市场搞服装毛线生意。商海中的不断磨炼让赵凤侠认识到，个人投资理财案例，当代女性不但要自己致富，还要带动更多的乡亲共同致富。她勇敢地招收了近百名家庭困难的农村妇女，办起了刺绣厂，竟给职工带来了年均3000多元的收入，比当地农民年平均收入超出了3倍多。
从此，赵凤侠的胆子更大了。1986年，她搞起了辣椒购销业务，屡次只身下江南，将陕西辣椒打入江西市场。个人投资理财案例，赵凤侠还想把全县农民生产的3000多吨辣椒全部推销出去，带领公司员工跑遍了湖南、江西、天津、四川、广东、新疆等省(区市)和本省十多个县、市的辣椒市场。
赵凤侠以西部大开发为契机和外商签订了销售4000吨辣椒的合同并引进先进技术设备在全省建成首家自动化辣椒烘干生产线使扶风县及周边县区辣椒种植、收购、加工、销售一条龙服务体制更加完善大大提高了辣椒生产的质量。
如今，她的公司已建成高标准化辣椒示范基地3000亩，无公害基地2万亩，辣椒良种科研基地200亩，生产基地10万亩，年销售辣椒7600多吨。个人投资理财案例，每年季节性安置农村闲散妇女4100多人，增加妇女收入440万元，取得了良好的经济效益和社会效益。
赵凤侠事业成功了，却时刻不忘家乡的父老乡亲。近年来，她先后捐资50多万元，帮贫扶困，修路建校，受到老百姓的高度赞扬。个人投资理财案例，谈到当代女性成功的法宝，赵凤侠说：“不要害怕失败，一分耕耘必能获得一分收获。”如今，女性创业已经成为时代的潮流，一些地方也开始实施一系列的政策鼓励女性创业。
投资理财避开这些坑你就成功了一半。
到来，很多人又开始自己的新年理财计划，面对利率持续走低、美元进入加息周期，银行理财收益不断降低，p2p平台出现多起跑路事件的新情况，很多人在寻找更好的理财方式。在这种情况下，请一定要保持冷静。
1、高收益、高流动性、低风险的理财产品是没有的。
一般投资者最幻想的理财产品就是收益高、流动性高、风险低。但这种产品不可能存在。只能在这三方面做一个均衡。如果要高收益、高流动性就要承担一定风险，比如股票、基金等;如果要高收益、低风险就不要对流动性要求太高，比如信托产品;如果要高流动性、低风险，那收益高就很难达到，比如余额宝、货币基金等。鱼和熊掌不能兼得。
2、每天研究股市的人并不一定比什么都不懂的人能挣股市的钱。
美国《旧金山纪事报》曾做过大猩猩选股实验，让大猩猩独写有股票代码的纸板投标，投中一个代码就意味着选中一只股票，用此方法让大猩猩挑选出5只股票。然后，用大猩猩挑选的股票组合与《华尔街日报》8位知名分析师精心计算分析挑选的5只股票相比较，在持有一段时间之后，大猩猩随机抽取购买的股票票面价值超过操盘手的股票。
1月4日，股市迎来20的第一场血，千股跌停，到5日，两天跌去10%。在经常不按套路出牌的中国股市之中，即便是每天埋头研究股市的专业，也有可能亏钱，不要盲目听信专家的话而买某只股票。
3、小银行跟大银行一样安全。
很多思想较为保守的人、尤其是老人认为国有大银行如工农中建最安全，对其它中小银行都不放心，因此存款、理财都去大银行，殊不知有时候小银行甚至会比大银行更安全，而且理财收益更高。其实，只要通过正规途径，不管是大银行还是小银行，其安全程度并没有什么差别。
4、银行里工作的人不一定是银行工作人员。
大家去银行买理财产品的时候面对银行里的工作人员，一般都会产生信任感，认为他们介绍的产品是银行发行，安全性有保障。然而事实并非如此，除了自营理财产品，银行还代销其它金融机构的产品，而这些代销产品风险要高于银行自营产品，这时候介绍这些产品的人也被冰银行工作人员，而是相关公司安排到银行来做推广的人员。
5、一元钱理财只是噱头。
很多互联网理财产品起点都非常低，打出1分或1元起购的标语，这和100元起购、1000元起购有很大区别吗?真的只投1分或1元，每天万份收益直接忽略不计;所以不要一见这样的标题就心动，还是好好看看内容说明和合同条款才是王道。
年理财，牢记这5件事情，你能少走很多弯路。对于积蓄不多的投资者，最重要的是要养成良好的理财习惯。
成功的烹饪秘籍
调味是菜肴最后成熟的技术关键之一。只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形俱好的佳肴。
调味的根据大致有以下几点：
1.因料调味。
新鲜的鸡、鱼、虾和蔬菜等，其本身具有特殊鲜味，调味不应过量，以免掩盖天然的鲜美滋味。腥膻气味较重的原料，如不鲜的鱼、虾、牛羊肉及内脏类，调味时应酌量多加些去腥解腻的调味品，诸如料酒、醋、糖、葱、姜、蒜等，以便减恶味增鲜味。
本身无特定味道的原料，如海参、鱼翅等，除必须加入鲜汤外，还应当按照菜肴的具体要求施以相应的调味品。
2.因菜调味。
每种菜都有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调方法最后确定的。因此，投放调味品的种类和数量皆不可乱来。特别是对于多味菜看，必须分清味的主次，才能恰到好处地使用主、辅调料。有的菜以酸甜为主，有的以鲜香为主，还有的菜上口甜收口咸，或上口咸收口甜等，这种一菜数味、变化多端的奥妙，皆在于调味技巧。
3.因时调味。
人们的口味往往随季节变化而有所差异，这也与机体代谢状况有关。例如在冬季，由于气候寒冷，因而喜用浓厚肥美的菜肴;炎热的夏季则嗜好清淡爽口的食物。
4.因人调味。
烹调时，在保持地方菜肴风味特点的前提下，还要注意就餐者的不同口味，做到因入制菜。所谓“食无定味，适口者珍”，就是因人制菜的恰当概括。
5.调料优质。
原料好而调料不佳或调料投放不当，都将影响菜肴风味。优质调料还有一个含义，就是烹制什么地方的菜肴，应当用该地的著名调料，这样才能使菜肴风味足俱。比如川菜中的水煮肉，其中要用四川陴县的豆瓣酱和汉原的花椒，川菜中用的盐和味精也是其特有的，这样做出来的味道就非常正宗。当然，条件有限的话，也没必要一定难为自己，还是解馋为先。
烹调过程中的调味，一般可分为三步完成：第一步，加热前调味;第二步，加热中调味;第三步，加热后调味。
加热前的调味.又叫基础调味，目的是使原料在烹制之前就具有一个基本的味，同时减除某些原料的腥膻气味。具体方法是将原料用调味品;如：盐、酱油、料酒、糖等调拌均匀，浸渍一下，或者再加上鸡蛋、淀粉浆一浆，使原料初步入味，然后再进行加热烹调。鸡、鸭、鱼、肉类菜肴也都要做加热前的调味，青笋、黄瓜等配料，也常先用盐腌除水，确定其基本味。一些不能在加热中启盖和调味的蒸、炖制菜肴，更是要在上笼入锅前调好味，如蒸鸡、蒸肉、蒸鱼、炖(隔水)鸭、罐焖肉、坛子肉等，它们的调味方法一般是：将对好的汤汁或搅拌好的作料，同蒸制原料一起放入器皿中，以便于加热过程中入味。
加热中的调味，也叫做正式调味或定型调味。菜肴的口味正是由这一步来定型，所以是决定性调味阶段。当原料下锅以后，在适宜的时机按照菜肴的烹调要求和食者的口味，加入或咸或甜，或酸或辣，或香或鲜的调味品。有些旺火急成的菜，须得事先把所需的调味品放在碗中调好，这叫作“预备调味”，也称为“对汁”，以便烹调时及时加入，不误火候。
理财投资成功的秘籍
其实，白领投资理财有一套，只要运作得当，还是可以有飞跃性的发展的。下面就为各位读者介绍白领投资理财的三个成功案例吧，希望大家从中可以找到投资理财的灵感。
27岁时刻打拼的成长型投资者。
何坚大学毕业后留在上海打拼已有三年，在国有集团公司总部任职，已购买了一套两居室自住，每月需承担3000元的房贷还款。
“城市新移民型的何坚没有过多的家庭支出，年轻加上收入稳定，可以支持他的成长型投资风格。”银河证券注册投资顾问曾涛建议，何坚可以把55%的资产用来配置股票型基金，中小板etf和红利etf各占一半份额;30%的资产配置为长期的债券，稳定的收益可以为将来组建家庭或是父母养老做准备;预留5%的应急备用金即可。
25岁与老人同住的稳健投资家庭。
张斌琦夫妇目前与老人同住，每月需还贷2500元。两人每月开支不大，但希望在两年内买一辆10万元左右的车子。
国金证券理财服务中心高级理财顾问郭靓建议，张斌琦可定投债券型基金及指数型基金，分别占总资产的75%和15%。假设债券型基金年化6%，每月定投4500元，24个月后账户资金约为11.4万元，可满足购车需求。此外，建议预留10%现金。
31岁有移民计划的进取型投资者外资公司it部职员吴刚计划在未来五年内移民，他的太太和一岁半的女儿已经定居澳大利亚。吴刚在国内的婚房也还清了贷款。
针对吴刚家庭总收入较高和进取型的投资风格，交通银行沃德财富中心理财师戴晓捷建议，吴刚可以把35%的资产配置在港股etf中，将30%的资产做债券配置。考虑到长期的移民计划，建议将25%的资产转换成澳币，在银行购买保本浮动收益的理财产品。此外，预留10%的现金资产，以备海外的妻子和孩子有不时之需。
成功的烹饪秘籍
挂糊是我国烹调中常用的一种技法，行业习惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。由于原料在油炸时温度比较高，即粉糊受热后会立即凝成一层保护层，使原料不直接和高温的油接触。这样就可以保持原料内的水分和鲜味，营养成分也会因受保护而不致流失，制作的菜肴就能达到松、嫩、香、脆的目的。增加菜肴形与色的美观，增加营养价值。
挂糊的种类很多，比较常用的有以下几种。
1.蛋清糊。
也叫蛋白糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发，只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可，一般适用于软炸，如：软炸鱼条、软炸口蘑等。
2.蛋泡糊。
也叫高丽糊或雪衣糊。将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打，打至起泡，筷子在蛋清中直立不倒为止。然后加入干淀粉拌和成糊。用它挂糊制作的菜看，外观形态饱满，口感外松里嫩。一般用于特殊的松炸，如：高丽明虾、银鼠鱼条等。也可用于禽类和水果类，如：高丽鸡腿、炸羊尾、夹沙香蕉等。制作蛋泡糊，除打发技术外，还要注意加淀粉，否则糊易出水，菜难制成。
3.蛋黄糊。
用鸡蛋黄加面粉或淀粉、水拌制而成。制作的菜色泽金黄，一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。酥炸后食品外酥里鲜，食用时蘸调味品即可。
4.全蛋糊。
用整只鸡蛋与面粉或淀粉、水拌制而成。它制作简单，适用于炸制拔丝菜肴，成品金黄色，外松里嫩。
5.拍粉拖蛋糊。
原料在挂糊前先拍上一层干淀粉或干面粉，然后再挂上一层糊。这是为了解决有些原料含水量或含油脂较多不易挂糊而采取的方法，如：软炸栗子、拔丝苹果、锅贴鱼片等。这样可以使原料挂糊均匀饱满，吃口香嫩。
6.拖蛋糊拍面包粉。
先让原料均匀的挂上全蛋糊，然后在挂糊的表面上拍上一层面包粉或芝麻、杏仁、松子仁、瓜子仁、花生仁、核桃仁等，如：炸猪排、芝麻鱼排等，炸制出的菜肴特别香脆。
7.水粉糊。
就是用淀粉与水拌制而成的，制作简单方便，应用广，多用于干炸、焦、熘、抓炒等烹调方法。制成的菜色金黄、外脆硬、内鲜嫩，如：干炸里脊、抓炒鱼块等。
8.发粉糊。
先在面粉和淀粉中加入适量的发酵粉拌匀(面粉与淀粉比例为7：3)，然后再加水调制。夏天用冷水，冬天用温水，再用筷子搅到有一个个大小均匀的小泡时为止。使用前在糊中滴几滴酒，以增加光滑度。适用于炸制拔丝菜，因菜里含水量高，用发粉糊炸后糊壳比较硬，不会导致水分外溢影响菜肴质量，外表饱满丰润光滑，色金黄，外脆里嫩。
9.脆糊。
在发糊内加入17%的猪油或色拉油拌制而成，一般适用于酥炸、干炸的菜肴。制菜后具有酥脆、酥香、胀发饱满的特点。
10.高丽糊。
又称发蛋糊，是由蛋白加工而成，既可作菜肴主料的挂糊，又可单独作为主料制作风味菜肴。制作发蛋糊的技术性比较高，在制作时要掌握以下操作要领。
(1)打蛋的容器要使用汤盆，便于筷子在盆内搅打，容易使蛋糊打发，形成发蛋糊。容器一定要干净，无积水，无油污。
(2)打蛋一定要用新鲜鸡蛋，蛋黄已碎的不能用，打蛋时只用蛋白，蛋黄蛋白要分清，不能有一点蛋黄掺在蛋白里。
(3)打蛋的方法，一只汤盆内可打五只鸡蛋的蛋白，用两双竹筷握在一起搅打。打时要用力，先快后慢，顺着一个方向搅打，不能乱打。一手拿盆，一手拿筷，站立操作，3～5分钟就可以打成蛋糊，打到发蛋已经形成，用筷子在发蛋糊里一插，筷子能够直立时，说明发蛋糊已经成功。
(4)发蛋糊打成以后。可以根据不同的菜肴加工要求加入不同的调料和辅料。如炸羊尾要在发蛋糊里加入一点干酵粉，又如鸡茸蛋要加入鸡脯末和肥膘末。加入调料和辅料时，不是将蛋糊倒进辅料，而是将调料和辅料加入蛋糊，边加入边搅拌。
(5)配制好的发蛋糊不宜久留，要及时加热成熟。常用的成熟方法有熘、蒸两种。熘时油温不能超过三成，火候要用文火。油温过高时，要及时加入冷油或端离火口，如****茸蛋就是用熘法：取炒锅擦干烧热，加入猪油700克左右，在文火上加热至三成。用调羹逐个投下鸡茸蛋糊，下锅要轻，将鸡茸蛋逐个翻身，待到颜色洁白发亮，手摸有实感时，即可捞起、另起油锅，加调料高汤，下五色柳丝，勾芡，蛋裹上柳丝即成。笼蒸成熟方法不易掌握，时间过短，又会外熟内生，蒸气过足，有可能蒸穿。可以用开水先来一下，初步成形后再用工具造型，然后上笼蒸熟。
挂糊虽然是个简单的过程，但实际操作时并不简单，稍有差错，往往会造成“飞浆”，影响菜看的美观和口味。挂糊时应注意以下问题:。
首先要把要挂糊的原料上的水分挤干，特别是经过冰冻的原料，挂糊时很容易渗出一部分水而导致脱浆，而且还要注意液体的调料也要尽量少放，否则会使浆料上不牢。
其次要注意调味品加入的次序。一般地说，要先放入盐、味精和料酒，再将调料和原料一同使劲拌和，直至原料表面发粘，才可再放入其它调料。先放盐可以使咸味渗透到原料内部，同时使盐和原料中的蛋白质形成“水化层”，可以最大限度保持原料中的水分少受或几乎不受损失。
成功的烹饪秘籍
配料:。
烹饪步骤:。
1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定;。
2.干木耳用温水泡发;。
3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎;。
4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出;。
5.泡发的木耳切成小块;。
6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒;。
7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟;。
8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香;。
9.滴生滴生抽;。
10.加一勺半食盐;。
11.加少量鸡精，翻炒均匀;。
12.关火出锅装盘，即可食用。
配料:。
尖椒5根、生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙。
烹饪步骤:。
2.将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开;。
3.锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒;。
4.翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了，这时放入适量食用油，继续翻炒;。
5.将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒;。
6.炒至锅内汤汁粘稠即可出锅。
配料:。
豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精。
烹饪步骤:。
1.豇豆择洗干净从中间切一刀，大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用;。
3.捞出豇豆切段，用盐、味精码味后装入盘中，依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中，最后撒入熟白芝麻即可。(浇入的油一定要热，才能把葱蒜、辣椒爆香。)。
配料:。
铁棍山药、西兰花、油、盐、蒜。
烹饪步骤:。
1.山药去皮，切成片，立即入水中泡着，以免氧化变色;。
2.西兰花洗净，切成小朵备用;。
4.热油锅，下蒜蓉爆香;倒入焯好的西兰花和山药片炒匀，加入盐调味即可。
配料:。
烹饪步骤:。
1.茄子洗净后切成菱形块;。
2.西红柿切大块、青椒切片备用;。
3.锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒;。
4.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒;。
5.煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀;。
6.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。
配料:。
鸡蛋2--4个、剁椒酱2勺、盐少许、葱花少许。
烹饪步骤:。
1.鸡蛋打入碗中，加适量盐调味，搅拌均匀;。
2.锅中放油，待油热一些，放入剁椒2勺，稍微翻炒出辣椒的香味;。
3.然后迅速倒入鸡蛋液，并滑散至鸡蛋成形;。
4.最后出锅前撒些葱花即可。
配料:。
烹饪步骤:。
1.白菜用手撕洗净，干辣椒对半剪开;。
2.将调味汁原料混合，入料理机打匀;。
3.炒锅放3汤匙油，烧至温热，下干辣椒炸香;。
4.再下包菜，炒匀;。
5.因为包菜很嫩，所以炒匀后就可以把调味汁倒入;。
6.炒匀后再翻炒片刻即可出锅了。口味重的人可以再加少许盐和鸡精，我觉得这味道已经够了，所以就没再调味了。
配料:。
土豆、洋葱、青椒、红椒、葱姜、蒜瓣、干辣椒、盐、糖、酱油、香醋、香油。
烹饪步骤:。
1.准备好所有的食材;。
2.土豆切丝用清水浸泡;。
3.洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝;。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒;。
5.倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水;。
6.再把洋葱丝倒入翻炒均匀;。
7.加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀;。
8.在放入青红椒翻炒;。
9.淋入香醋翻炒均匀;。
10.再加入香油炒均匀关火。
成功的烹饪秘籍
也许您觉得自己能够不用看菜谱就可以做上几道朋友夸赞的菜，这就算是有些烹饪的手艺了，错!告诉您吧，手艺的提高还要从基础上来，把最普通、最基本的东西学出门道，您的手艺就真的值得自夸了。
现在咱们就细细地说说最普通、最基础的东西中都有哪些门道。
怎样用葱。
葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果;如果把许多葱直接放入蛋液(很多人习惯这样做)，再入油锅内翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色彩不明快，味道也欠佳。因此，以葱调味，要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。
1.根据葱的特点使用葱。
一般咱们家庭常用的葱有大葱、青葱，它的辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。把它加工成丝、末，可做凉菜的调料，增鲜之余，还可起到杀菌、消毒的作用;加工成段或其他形状，经油炸后与主料同烹，葱香味与主料鲜味溶为一体，十分馋人，如“大葱扒鸡”、“葱扒海参”即是用大葱调味。青葱经油煸炒之后，能够更加突出葱的香味，是烹制水产、动物内脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制，或拧成结与主料同炖，出锅时，弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱，经沸油汆炸，香味扑鼻，色泽青翠，多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。
2.根据主料的形状使用葱。
葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等，同是鱼肴，由于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧;“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致;“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味;“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用，以不影响鱼丸色泽;“烧鱼汤”时一般是把葱切段，油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱，香味甚浓，可去除鱼腥味。汤烧好去葱段，其汤清亮不浑浊。
3.根据原料的需要使用葱。
水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时葱是不可少的调料。豆类制品和根茎类原料，以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味，就不一定非用葱调味了。
菜肴用葱很有学问，但使用葱时一定要注意用量适当，主次分明，不要“喧宾夺主”而影响本味。
个人有个习惯，煲汤一般都不放葱，只放姜，目的就是怕浓重的葱味夺了汤的鲜美味道。