制作的说课稿（精选15篇）

教案模板能够帮助教师充分考虑学生的学习特点，因材施教。以下是小编为大家准备的一些教案模板样本，供大家参考学习。

《制作通讯录》说课稿

教学目标：

1、知识目标：了解表格的基本构成和表格制作的几种方法；

2、技能目标：掌握通过菜单方式制作基本的二维表格，培养学生的动手操作能力；

3、情感目标：通过对名片信息的分析培养学生的信息搜集和整理能力。教学重点：

1、认识表格的行、列和单元格；

2、规则的二维表格的插入；教学难点：

表格中文本格式的设置。教学过程：

一、创设情景。

师：今天上课老师想请问一下大家有没有看到过通讯录啊？

生：没有（如果有就请学生介绍一下通讯录）。

生：可以更方便的找到信息。

师：说得很好，因为通讯录中使用了表格，而在我们日常生活中使用表格可以更加简洁、清楚的表述相关内容。

师：那么今天这节课我们就通过word中的表格功能和上节课制作的名片为自己来制作一份小小通讯录。（板书：制作好友通讯录）。

二、自主探究。

师：老师再问一下，在日常生活中你看到过什么表格？

生：课程表、值日表、成绩表…….师：那么你知道一张表格有哪些元素组成吗？或者表格中各相关部分的名称。

生：不知道。

师：出示一张表格，并为大家介绍表格中各相关部分的名称。

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生：观看图片中表格组成部分。

师：同学们请想一想，既然是通讯录，那么必须要有哪几项内容？

生：都有姓名、地址、电话等。

师：那么我们这些共同的信息应如何对应到表格中相应的单元格呢。

生：回答（如果回答不出教师可以提示一下）。

师：一般情况下我们把这些共同的信息都是填写在第一行作为列标题，从第二行开始应该是具体信息，有多少共同信息就应该有几列，而你的通讯录中要有多少朋友就可以添加几行（一边讲解一边在黑板上演示）。

师：现在我们已经在黑板上画好了一张通讯录了，我看有的同学等不及要自己动手操作了，不要急，老师已经在大家的桌面上放了一个帮助文件，里面详细介绍了表格制作的步骤，请大家打开word，根据帮助文件，赶快动手做自己的通讯录吧。

生：打开帮助文件，动手制作表格。

师：巡回指导。

三、充实内容。

师：刚才我看到有许多同学已经根据帮助文件制作出了通讯录所需的表格了，下面我们请一位同学上来演示一下他是怎么操作的生：上台演示（一边操作一边讲解）。

师：这位同学做得非常棒,我们应该鼓励一下。不过老师还要告诉你，其实制作表格的方法除了刚才那位同学使用的方法外还有另外的方法，想不想知道啊？你可以在帮助文件中去找找看，找到后也可以试一试。

生：没完成的同学继续完成，做好的同学试着用另外的方法建立一个表格。

师：继续辅导学生。

生：输入文字。

师：对了，现在应该为通讯录填充内容了。（怎么输入文字可以看帮助文件）。

师：赶快动手吧，看谁在最短的时间内做的又快又漂亮。

生：在表格中输入文字。

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师：巡回指导。

师：大家请停一下，刚才老师在看大家操作的同时又发现一个问题：就是大家在表格的单元格中输入内容时，有的单元格太大，（文字较少时）而有的单元格又太小（如在输入地址时），所以导致很多的同学的通讯录看上去不太整齐，能不能想办法呢？老师教你一招：只要你在表格中单击鼠标右键-----自动调整-----调整表格，这样单元格就能根据内容自动调整了。快试试吧！

生：继续操作。

生：演示把名片中的信息通过复制、粘贴的方法移到表格中。

师：这位同学真是有办法，说明他是一个爱动脑筋的人，大家在平常的学习中也应该学会这种方法。

生：继续操作。

四、精益求精，美化表格。

生：名字。

生：最好可以给表格添加颜色。

师：同学们想得非常周到仔细，要是我们能给通讯录添上背景那这个通讯录就更加漂亮了(展示范例)，怎么添加呢，大家到帮助文件中去寻找吧，等一下我们来比一下谁的通讯录的最漂亮了。

生：自主尝试表格中文本格式的设置。

师：给予学生适当的提示（教师简单演示）。

五、展示作品，评价交流。

生：欣赏同学的作品。

师：你觉得这位同学的作品怎么样。

生：评价同学的作品。

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六、小结。

师：马上要下课了，我们再来回忆一下这节课你学会了什么。

生：怎样在word中插入一个表格。

师：对，这节课我们通过制作小小通讯录学会了在word中怎样插入一个表格，其实在我们日常生活中除了通讯录，还有很多表格，象我们一开始提到过的课程表等等，希望同学们回去后再去制作一张表格，比如说常用电话表，做好后你可以用电子邮件发给我。师：下课。

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腐乳的制作说课稿

“说课”有利于提高教师理论素养和驾驭教材的能力，也有利于提高教师的语言表达能力，因而受到广大教师的重视，登上了教育研究的大雅之堂。下面是制作年历的说课稿，为大家提供参考。

一、说教材。

教材分析：本课是人教版义务教育课程标准实验教科书三年级数学上册第七单元56－57页教学内容，一个实践活动课——制作年历。这节活动课是学生掌握了年、月、日知识后的综合应用。在制作过程中，学生会输出大量年、月、日的知识，经历从年具体到月再具体到日的过程。体现了年月日之间的内在联系。这节实践活动课可以说既是对年、月、日这一单元知识的总结，又体现了数学的应用性与趣味性。

学情分析：三年级的学生具有一定的动手操作能力；有一定的小组合作意识和能力；具有一定的观察、发现、分析、交流和搜集资料的能力；同时还具有一定的生活经验，比较关注自己周围的事物，对自己熟悉的事物比较感兴趣，喜欢关注“有趣、好玩、新奇”的事物等。这些都为本次活动的学习得于顺利开展奠定了基础。

根据以上分析，我为本课设定以下几个活动目标：

知识与技能目标：通过活动复习巩固本学期所学的年、月、日的知识。

过程与方法目标：通过制作年历，掌握年历的一般制作方法和注意点，培养学生动手设计制作的能力。

情感态度与价值观目标：通过实践活动。让学生感受到“数学有用”、“数学就在生活中”、“数学能帮助我们解决生活的实际问题”。

活动重点：掌握年历的组成要素进一步提高学生的设计制作能力。

活动难点：掌握年历的制作方法。

二、说教法、学法：

《数学课程标准》指出，教师应“向学生提供充分从事数学活动的机会”、“学生的数学学习活动应当是一个生动活泼的、主动富有个性的过程……对数学学习的评价要关注学生学习的结果，更要关注他们学习的过程。本课通过五个实践活动来体现学生的自主活动，让学生从已有的知识经验的实际状态出发，在观察发现、分析、交流、操作、评价中学习，巩固对年、月、日的认识。老师作为组织者和参与者，指导上充分体现在精心设计的问题情境上，努力提高学生的自主学习能力和实践能力。培养学生的探索精神。

三、说活动教具准备。

教师：**年年历卡，多媒体。

学生：每人搜集一份或多份旧年历；水彩笔以及制作年历需要的材料等。

四、说活动过程。

（一）实践活动一：展示收集的年历。

同学们，老师发现有的同学已经迫不及待地拿出自己收集的年历了，想不想展示并介绍一下你收集的年历？请大家一饱眼福吧！（让学生到前面来依次向全班展示并介绍）。

生1：我收集的年历是今年的挂历，一个月一张，可以挂在墙上。

生2：我收集的是一本台历，一天一张，放在桌子上，用起来很方便。

（预设：如果学生没有出现这么多种类的年历，我就用来演示）。

生1：年历上都是12个月，都是从1月到12月，都有星期……。

根据学生的回答教师依次整理出制作年历所需的知识。

（设计意图：生活中有各种各样的年历，通过收集年历，展示年历，一方面让学生更多，更直观地了解年历的形式、结构，另一方面也为学生自己制作年历启发灵感，打开思路。）。

〈二〉实践活动二：准备制作年历。

大家收集的年历这么漂亮，想不想自己动手制作一个？

那么你们打算怎么做呢？结合你们小组带的材料，以小组为单位交流一下，说出你们的制作方案。

学生汇报不同的制作方案。

在制作之前，你认为有什么困难呢？提出来，我们共同解决。（这里进行小组讨论，然后汇报。）。

生1：今年的年历已经有了，我提议制作明年的年历！不过，我们还不知道明年1月1日是星期几。

是呀，万事开头难，不知道明年的第一天是星期几，从哪儿开始写呢？

生2：我有办法，看今年的年历，只要知道今年最后一天是星期几就可以了！然后让学生看今年的年历，判断出明年的第一天是星期六。

你真会动脑筋！还有其他困难吗？

我们不知道明年二月份有几天。

对呀，二月可是个特殊的月份。明年二月有几天呢？

生3：因为**年是闰年，根据四年一闰的特点，******年都是平年，二月都是28天。

生4：我想用彩笔来区别节日，可我知道的节日太少了?

如果有学生收集了节日，就让学生展示，如果没有，我就可以出示。

假如在制作的过程中，你们遇到什么困难，随时提出来。

（设计意图：让学生自己提出制作困难，可能更贴近学生的认知水平，也更实际一些，一般来说，学生提出的困难，都是有待解决的问题，如果不及时解决会影响制作过程。所以要先提困难，防患于未然。）。

〈三〉实践活动三：分组制作年历。

1、激发制作兴趣：

刚才，我们共同解决了制作年历可能遇到的困难，下面大家就大显伸手，制作出体现自己小组特色的年历吧。请大家分组制作，制作前，组内成员先进行合理的分工，咱们团结、有序地进行。

2、各小组开始制作。

3、教师巡回指导，了解制作情况。（对小组出现的问题加以指导）。

（制作年历的过程不是一个简单的过程，有了兴趣就会更多的投入，更多的探索与创新。因为学生前面有了制月历的基础，并且手中有很多的年历当样品。这里我就没有提出过多的要求，让学生发挥自己的想象，制作出有特色的年历。）。

〈四〉实践活动四：召开“年历展示会”

1、各小组推选代表介绍本组作品，为展示会做好准备。

2、展示会开始。

同学们，大家好！**年年历展示会现在开始！哪个小组愿意展示本组的年历，请举手。注意：由于本次展示会的参展作品众多，请着重介绍本组制作的年历的特色之处。

小组1：我们设计的年历非常别致，每一个月都写在一种动物做的卡片上，。

小组2：我们设计的年历没有他们的漂亮，我们12个月都做在一张纸上，用起来非常方便，可以随身携带。

（开办年历展示会，让学生身处在一个展示交流的氛围中，更积极主动地参与活动，在交流中互相学习，取长补短。）。

教师进行活动总结。

〈五〉实践活动五：总结年历的作用。

大家制作的年历如此精美，那么，我们可以用它来做什么呢？

生1：可以选几个挂在教室里，用来查日期。

生2：可以将全班同学的生日圈起来，给过生日的同学送去祝福。

生3：可以将老师的生日，爸爸、妈妈的生日，重要的节日都圈起来。

生4：可以根据年历制定学习计划。

……。

（课讲到这里，水到渠成地过渡到年历的作用。从学生的发言中，我们听到了学生的自信，学生的友爱之心。）。

〈六〉总结延伸。

看来，年历的作用还真不小！通过这节课的制作、交流、欣赏，你一定有许多收获，假如你又有了新的制作思路，还可以利用课余时间来实现它。相信自己，你一定行！

（设计意图：在于让学生带问题离开课堂，继续进行学习与探索。）。

五、说板书设计。

我的板书是这样设计的，把学生的作品贴到了黑板上，这样更让学生有成就感。

以上就是我的说课，如有不妥之处请各位老师给于指正。

将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印。

《制作电子报》说课稿

今天我说课的题目是《制作表格》。现代教学理论认为，在教学过程中，学生是学习的主体，教师是学习的组织者、引导者。根据这一教学理念，结合本节课的内容特点和学生的年龄特征，本节课我将从教材分析，教学目标，教学方法，教学过程等几个方面加以说明。

一、教材分析。

教材是进行教学的评判依据，是学生获取知识的重要来源。首先，我对本节教材进行分析。word是我们处理工作和学习的重要工具，而插入表格又是word中排版必不可少的部分。本节课内容是在学生掌握了word基本操作基础上进行的，并且学会本节内容会为后面更高层次的排版奠定基础。

二、学情分析。

我所面对的是四年级的学生，他们已经对计算机的操作有了一定的认识和理解，同时他们在生活中也会遇到很多的表格，因此本节课对于学生来说并不陌生。我在授课过程中将着重把握学生对操作和知识之间的结合。

三、教学目标。

新课标要求教学目标是多元的，主要包括学会、会学、乐学三个维度，所以我制定了如下教学目标：

1.知识与技能：学生能够独立完成创建表格的操作，并进行相应合并单元格、拆分单元格的操作，熟练进行行高、列宽的调整。

2.过程与方法：通过自主探究过程和观察老师示范演示，学生能总结出合并、拆分单元格的具体步骤，提升学生动手能力和观察能力。

3.情感态度与价值观：学生通过对表格的创建与编辑，激发学生对美的追求。

四、教学重难点。

考虑到学生原有的基础，现有的困难以及学习上的心理特征，本节课的重点是在word中建立表格，选中单元格、合并单元格，调整行高、列宽，难点是合并单元格。

五、教学方法。

信息技术新课标告诉我们，信息技术课程应该以兴趣为起点，以活动为载体，让学生在玩中学，做中学，因此我采用的教学方法是设置情境法、任务驱动法和演示教学法。

六、教学过程。

围绕以上教学目标、教学重点和难点，根据“教师指导――学生主体――训练主线”的原则，设计以下四个教学环节。

(一)设置情景-导入新课。

首先是导入新课环节，这一部分我将采用情景导入法，具体的做法是我先假设这样一个情景：(植物园内有很多植物，为了植物的健康成长，园长要求工作人员在每次工作之后都要进行记录。如果你是植物园工人，你会如何记录呢?)然后我会向学生展示一个采用纯文字记录的植物生长档案，并且向学生提出这样的问题：(同学们你们能否快速找到西红柿3月20日的长势情况吗?)学生会发现纯文本信息记录的全面，但是却不能直接快速找到有效信息。此时我会引导学生思考，(通过什么样的形式记录才能更加清晰，更加直观呢?)引导同学想到，通过表格的形式记录能够符合以上特点。从而引出今天的课题《制作表格》。

本次导入，我设置了一个任务，引领本课进行任务驱动教学，在任务的选取上我注意情境性、意义性、可操作性、坚持科学、适度、适当的原则，通过循序渐进有梯度的任务链，便于学生建构知识。

(二)新课教学。

接下来是新课讲授环节，承接导入的情景，利用制作植物生长记录表为任务进行教学，在学习插入表格的操作步骤之前，我会先让学生对表格的一些基本概念做一个简单的了解，讲解横为行，竖成列，然后让学生观察我给定的表格，并且提问表格有几行几列。学生通过观察很容易的回答出“七行五列”。然后提问，如何插入一个七行五列的表格呢?引出插入表格内容。观察是操作的基础，只有了解了表格才能够制作表格，通过观察为制作表格做铺垫。在插入表格的操作，我采用学生自学的方式进行学习，我会让学生带着问题，去阅读书上的操作步骤，然后分小组进行交流讨论，并进行操作，我进行个别指导，让学生能够全部掌握插入表格的操作。

在教学过程中，我将从问题出发，让学生亲历处理信息、开展交流、相互合作的过程，让学生和教师之间，学生和学生之间，学生和教材之间，产生有序又有效的互动，插入表格的学习。

表格插入之后，还需要制作标题，就涉及到了合并单元的操作，在这个部分我会引导学生继续思考，我们制作的表格和植物园实际应用的表格有什么不同，学生会发现在第一行，植物园是标题，是已经把单元格进行了合并的操作。以此开始进入我们合并单元格的学习。

在这个部分我将采用演示法进行教学。首先，我先选中第一行的所有单元格，并且提问，大家看，选中的单元格和未选中的单元格有什么样的变化，学生会发现，选中的单元格的背景变成了蓝色。此时我再点击右键，让学生观察对话框并且找到合并单元格，点击，完成操作。

学生之前并没有接触过表格，因此我边演示边讲解，对一些细节内容进行细致讲解，在老师演示，讲解，学生观察操作中，让每一位学生都牢固掌握合并单元格的操作，突破难点。

表格调整完成之后，我继续带领同学进行输入文字和调整行高和列宽的操作，在教学过程中，我会注意营造学生课堂学习的小环境，在引导学生完成《植物生长小档案》的基础上，夯实知识体系，内化操作技巧。学会操作并且能够理解word中表格制作的一般规律。完成本课的教学。

(三)巩固提高。

在巩固提高环节我提出一个问题“对于表格都有哪些选定操作?”因为选中操作的对象是完成表格所有操作的基础，引导学生一边阅读教材一边进行操作。通过这种方式锻炼学生的操作和总结能力。

(四)小结作业。

我总结本节课所学习的内容后，会给同学们留一个作业，让同学们联系生活实际，找出word制作表格在生活中有哪些实际的应用，并请同学们进行制作，下节上课前进行简单交流和分享。

《制作电子报》说课稿

一、谈话引入：

出示范例，师：请同学们看，这份电子报中主编张小小添加了一条下划线，它有什么作用？（单击放映幻灯片）你们知道了吗？对，这个功能就叫做超级链接，当我们的电子报版面越多，信息容量也越大，将信息分类，就便于阅读。超级链接就是实现我们随心所欲阅读的关键。你们想学会这身手吗？好，我们这节课我们就学习超级链接的'方法。（出示课题：学做电子报——超级链接）。

二、学习超级链接的方法：

（1）让同学阅读课文p88第一段，考虑：建立超级链接需要什么条件。

（2）添加第二版。

a、打开“美丽家乡”

b、单击“插入新幻灯片”，选择“组织结构图”，单击“确定”

c、输入相关资料。

（3）教师示范，学习怎样编辑超级链接。

a、打开“美丽家乡”

b、选中“本期导读”中的“中山名人第二版”

c、单击右键，出现快捷菜单，然后单击“超级链接”

d、在“插入超链接”对话框中，单击左列“本文档中的位置”

e、选中对话框中幻灯片标题中“中山名人谱”，单击确定。

f、按f5，播放映幻灯片，单击“中山名人”，即可接到“中山名人谱”页面。

（4）同学试着操作。

三、练一练：将自身的电子报中的编者与自身的名片之间实现超级链接。

四、作品欣赏。

五、小结、质疑：

1、今天，你学会了什么？

2、操作过程中遇到什么困难还需要解决？

《制作电子报》说课稿

各位领导，各位评委，大家下午好！

今天我说课的题目是《制作多媒体作品》。本节分三课时完成，此次说课的内容是第1课时。我将从教材、教法、学法、教学资源准备、程序设计五个方面对本课进行说课。

一、说教材。

（一）教材所处的地位和作用。

《制作多媒体作品》是苏科版八年级信息技术第九章第三节的内容。本节内容是本章的重点，主要任务是利用powerpoint制作一个完整的多媒体作品，并进行作品的发布与评价。

（二）学情分析。

学生们已经掌握了word、excel软件的使用。powerpoint与word、excel都是office这个大家族的成员。因此它们的有些功能和操作相近，而且信息技术中菜单、工具的使用大同小异，学生可以联系以往的操作，融会贯通并自主探究powerpoint软件的基本功能，解决一些实际问题。

powerpoint与word、excel相比，又有很多自己独特的功能，如果完全让学生自己摸索有一定的难度，如幻灯片母版的操作，即使学生能参照教材步骤完操作，但不一定知道幻灯片母版的作用，所以，我认为这一部分内容要有教师讲演。

（三）、教学目标。

美国教育家布鲁姆的教学目标分类法认为学习目标可以从认知、情感和技能领域描述。结合本课在教材中的地位和学生的实际，本人将该课的教学目标定位为：

2、能力目标：通过学生自主探究学习，培养学生综合运用知识解决实际问题的能力。

（四）、教学要点。

根据教材与学情实际及拟达成的教学目标，我确定以下教学要点：

重点：多媒体素材的插入与编辑。

难点：母版的作用及制作。

二、说教法。

多媒体素材的插入与编辑既是制作多媒体作品的基础，又是本课的重点。采用信息技术教学倡导的“任务驱动教学法”，根据具体的学习任务，通过自主探究、合作研讨、实践演练、网络教室直观演示等形式突出重点。难点部分通过教师讲演、学生模仿的教学方法协助学生解决问题。

三、说学法。

坚持以学生自主学习为主，通过学生自己发现问题，讨论问题，并合作解决问题。本节课在学生已具备相关的操作能力的前提下，通过自主探究、亲自实践、积极动脑动手来学习新知。

四、说教学资源准备。

硬件准备：计算机网络教室、投影仪。

五、说程序。

（一）、创设情境、引出课题。

学生：欣赏作品《美丽的苏州园林》。

学生：通过多媒体制作软件powerpoint完成的。

教师：20xx年世博会在上海举办，让我们成为小小世博宣传员，制作多媒体作品向全世界展示我国的传统美德和优秀文化，展示世博会的风采。今天我们就以迎接世博会，做小小宣传员为主题，制作多媒体作品的首页。

设计意图：兴趣是最好的老师。通过欣赏作品，激发学生的.学习热情，并引出课题。

（二）、分析作品，布置任务。

学生：讨论回答，有图片、母版、封面图片、艺术字、背景音乐等对象元素。

教师：今天，我们利用教师提供的素材，两人一小组制作宣传世博会的ppt的首页。

设计意图：通过作品分析，引导学生积极思考，并布置本节课的任务。

（三）、围绕主题，实践演练。

1、插入幻灯片、设制母版。

学生：参照教材步骤，新建幻灯片，并插入世博会会徽作为背景图片。

教师：讲解母版的作用，即控制第一张幻灯片以外的其它幻灯片格式的对象，并演示插入母版的步骤。

学生：完成母版的设置。

2、其余对象的插入。

教师：幻灯片的基本版式确定之后，我们就要开始往页面上添加组成幻灯片的各种元素对象了，包括文本、图片、艺术字、视频、音频等。在首页上出现了图片、艺术字和背景音乐等对象，现在我们来逐步完善我们的首页内容。

学生：参照教材步骤，合作完成下以下对象的插入，完成首页制作并保存。

（1）插入世博会标志性建筑物作封面图片。

（2）给幻灯片加上标题，可以用艺术字制作标题。

（3）插入世博会主题曲《城市，让生活更美丽》作为背景音乐。

提醒学生随时进行保存。

学生操作过程中，教师巡回辅导，个性问题个别指导，共性问题集中讲解。

（四）、作品展示，讨论评价。

展示存在典型问题的学生作品，学生点评，指出作品的优缺点。优点处进行表扬，不足处提出意见并请学生上台修改。

设计意图：通过评价，培养学生养成欣赏作品和正确评价作品的良好习惯。肯定劳动成果的同时提出意见，有利于学生进一步完善作品。

（五）完善作品。

学生对照点评，进一步完善小组作品。

（六）全课总结。

学生总结本节课知识点：在powerpoint中插入文本、图片、声音元素，以及设计幻灯片母版。

今天，同学们仅制作了宣传片的首页，要更好的宣传世博会，需要多张幻灯片，如何制作其余的幻灯片，在其中插入视频、flash动画，让幻灯片中的文字、图片在播放时动起来，是我们以后要深入学习的内容。

设计意图：通过学生总结，回顾了知识要点，巩固了所学内容。让学生知道后面要学习的内容。

以上就是我对《制作多媒体作品》的教学设计，目的就是在与学生平等的对话中，发挥学生的主体作用，让学生在发现问题、解决问题的过程中体验成功的喜悦。谢谢各位评委老师。有不当之处敬请批评指正！

制作小茶壶说课稿

小班音乐活动：律动“小茶壶”

活动目标：1、熟悉歌曲旋律，尝试用身体动作表现歌曲的内容。

2、初步创编茶杯和茶壶的动作。

活动准备：茶壶图片、录音机活动过程：

活动过程：

一、律动进教室。

二、欣赏歌曲初步熟悉歌曲旋律。

三、学习创编茶杯和茶壶的动作。

1、根据茶壶的外形创编动作重点创编壶嘴和壶把的动作。

3、简单创编茶杯的动作。

四、听音乐表演，进一步激发幼儿表演的欲望。

五、幼儿自由结伴舞蹈。

flash动画制作说课稿

腐乳的制作说课稿

豆腐乳又称腐乳，是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料混合制成的。豆腐乳种类较多，大都口味鲜美，有除腥解腻的作用，适于佐餐或作调味料，如火锅调料等。较为著名的有北京王致和臭豆腐、浙江的绍兴腐乳等。营养功效：豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素a、e，以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲，促进消化之功效。臭腐乳(青方)中维生素b12的含量很丰富，可以补充人体内的维生素b12，还能预防老年性痴呆。

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块用淡盐水5分钟。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入豆腐轻推。

5.加入酱油。

6.加入腐乳汁。

7.加入适量的清水。

8.再加少许白糖。

9.烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。

0.翻炒均匀关火。

腐乳的制作说课稿

腐乳肉是一道做法简单，可是口感和味道却并不简单的菜肴。由于出锅后的菜品色泽红亮、五花肉肥而不腻，两百多年以来，一直受到食客的喜爱和欢迎。而关于这道腐乳肉，还有一个有意思的民间故事呢。

相传清朝的乾隆年间，有一次乾隆皇帝带领自己的亲信太监去江南微服私访。来到一处景致非常优美的乡间，乾隆一行人一时间被风景迷住，流连忘返，以至于天色已晚时，来不及找到一个合适的休息之处，小太监只得扣开了一家还亮着灯的农户的.大门。

这家农户名叫马三，和媳妇以做豆腐贩卖维持生计。虽然夫妇俩每天都起早贪黑地劳作，可日子仍然过得紧巴巴的。小太监敲门时，马三和媳妇劳累了一天，正准备上床睡觉。可是见到这群又累又饿的不速之客，夫妇二人还是热情地进行了招待。

由于乾隆告诫众人不许透露他们的身份，马三和媳妇最初以为这些人只是一群迷路的游客而已。为了给乾隆一行准备晚饭，这对善良的夫妇翻遍了屋子的里里外外，可最拿得出手的，也只是一块五花肉而已。更糟糕的是，家中的盐巴也用光了，马三彻底犯了难。

正在为难之际，灶台上的几块腐乳让马三媳妇突然有了灵感：反正家里也实在没有什么像样的食物，干脆就用腐乳来煮五花肉吧。她将肉洗净，切成小块，再将肉倒入已煸完姜片的热油中继续煸个五六分钟，然后倒上一些烧酒，最后把仅剩的几块腐乳连同酱汁一起倒入了锅中，盖上锅盖，先大火后小火，30分钟后，马三媳妇把这道她临时无奈拼凑出来的腐乳肉端上了乾隆的饭桌。

要说尊贵的大清一国之君什么东西没有吃过？可这道腐乳肉端到面前，还是让乾隆大为惊艳，菜品的颜色实在太好看了。夹起一块肉放到嘴里，味道更是回味绵长。五花肉香而不腻、软烂爽口，乾隆大赞好吃，并向女主人虚心讨教了原料和做法。

马三媳妇原本是硬着头皮把这道菜拿给客人吃的，没想到却赢得一片叫好，大感意外。让她更加没想到的是，小太监居然拿出20两银子作为酬劳，乾隆的身份也在此时真相大白。

据说，乾隆回宫后仍不时回想起这道腐乳肉的美味，并依照当初马三媳妇所说的做法，让御膳房为自己烹制。后来，这道体现了民间饮食智慧的菜品，也在大江南北渐渐普及，并成为百姓餐桌上的一道佳肴。

腐乳的制作说课稿

1、分析教材。

word文字处理是office系列办公软件之一，它应用于各个领域和行业，是人们利用电脑学习、工作必不可少的。表格制作是在word排版中继文章排版之后的第二部分，在技能鉴定中占了较大的比分.而且它具有一定的实际应用意义。本节课内容是在学生掌握了word排版的基础上进行，为后面更高层次的排版奠定基础。

2、教学内容与目标。

（1）、教学内容。

制作表格(规则表格与不规则表格）。

（2）、教学目标。

知识目标：通过学习使学生掌握表格的制作方法。

能力目标：培养学生具体问题具体分析，根据已有的知识解决新问题的能力。

3、教学重点与难点。

教学重点：教学重点是表格的插入，表格结构的修改，表格的排版。

教学难点：表格结构的修改排版。

二、说教法和学法。

1、说教学方法。

任务驱动法：通过展示表格提出任务，在实际绘制的过程中，了解绘制表格的方法，熟悉制作表格的过程。通过“任务驱动”法的使用，能逐渐来培养学生自学能力，充分发挥学生的主体作用，培养学生创新意识，提高学生们提出问题、分析问题、解决问题的综合能力。

讲授法：由教师讲解表格的基本组成，绘制表格的一般方法。在讲授的过程中呈现教学内容。讲授法的优点还在于能用学生易懂的形式有效地概括教学的内容，可以用不同词语陈述相同的内容，从而有助于理解；讲授中有师生的情感交流，师生相互作用，相互强化。

演示法：配合讲授法演示表格制作的过程，使学生通过观察获得感性知识，学生对课程内容有了感性认识，就能更正确、更深刻、更牢固地掌握操作过程。另外，通过演示，也可以引起学生的兴趣，激发学生的学习积极性，培养学生的观察能力和思维能力。

练习法：本堂课的主要教学任务是培养学生应用所学知识制作表格的技能。技能学习，一旦有了初步的理解后，就要转入练习阶段。

2、说学习方法。

通过讲授、演示、练习，使学生在整个过程中培养学习兴趣，认真听课，利用已学知识，技能，解决新问题。培养自主学习和协作学习的能力。

三、说课堂教学过程。

1、引入新课，以表格的实际应用性吸引学生。

展示制作美观的表格两幅：个人简历表课程表，点出表格在实际生活中的应用。给出本节课任务。接下来引导学生分析表格,思考得出表格的组成部分,由教师总结,给出正确的答案。也正是本节课所要掌握的第一个问题。

2、讲述新课，以一张表格的具体制作来引导学生。

接下来是本节课的重点，包括难点问题的处理。采用的方法是讲授法与。

演示法相结合。首先由教师给出表格制作的一般过程，使学生能够对制作表。

（1）表格的组成。

我们可以看出一张完整的表格由表头和表格体组成。表格体由一系列彼。

此相连的小方框组成，每个方框均称为“单元格”。单元格中可以填入文字、数字和图形等数据信息。一系列的.横向排列的单元格叫行，纵向排列的单元格叫列。

（2）向学生介绍制作表格的一般步骤：

01．插入表格。

02．编辑表格结构。

03．输入表格内容。

04．排版。

05．输入表头。

我们在做一张表格的时候一般采用这种步骤，但是其中的第二步和第三步可以穿插入行。

(3)以一张表格为例,介绍表格的制作.

第一步：插入表格。

方法一：常用“工具栏”的“插入表格”按钮。用拖动鼠标的方法选择所需的行列。

方法二：通过“表格/插入/表格”菜单命令来确定表格的行列数。

方法三：通过“表格与边框”工具栏中的“绘制表格”工具按钮来制作所需的表格。

第二步：调整行高与列宽。

引导学生分析表的特点，得出表格的第一列特别宽，其余各列宽度一致。向学生介绍调整列宽的方法：将鼠标移到所在列的纵线上，当鼠标变成双向箭头时，按住鼠标左键左右拖动出现纵虚线，松开鼠标后，该列的纵线就移到了虚线位置，即可调整表格的列宽。

其余各列难道还是用鼠标拖拉来实现吗？手动拖拉能做到各列一致吗？有没有其它更简便更准确的方法？这一系列的提问引起学生的思考，也能使学生更关注接下来要讲的“自动调整”功能：选择其余各列（不要将后面的段落标记选进去），选择“表格”菜单中的“自动调整”，在级联的菜单里面选择平均分布各列。

对行高的调整也是如此。

第三步：合并（拆分）单元格。

继续引导学生去发现单元格与单元格之间的区别。有的单元格的行高是其余行高的两倍，有的单元格的列宽是其余列宽的两倍或是三倍。这个区别可以通过合并（拆分）单元格来实现：选中要合并的两个或多个单元格（拆分的某个单元格），选择“表格”菜单上的“合并单元格”（拆分单元格）命令。

第四步：输入表格内容：表结构定好之后，就可以输入表格的内容。

第五步：排版：引导学生去发现目前成形的表格，除表头外与样本中的表格还有什么区别。发现样本中的表格单元格中的文字是居中的，而现在制作成的表格没有居中；样本表格是有边框的，现在制作成的表格没有。所以要对表格体进行排版。首先使单元格中的内容居中。居中分水平居中和垂直居中，分别介绍其方法并演示。其次是边框设置。在边框的设置中着重要介绍几种边框选项的区别和效果。

最后进行表头的排版。让学生思考并回答表头的字体，字号，粗细，加哪种下划线。

四、课堂练习：通过学生亲历表格的制作过程体会制作方法。

五、布置作业。

1、写出插入表格的几种方法。

2、如何使单元格中的文字在水平和垂直方向上都居中对齐。

3、上机练习：（1）本班课程表（2）个人简历表。

双绞线的制作说课稿

双绞线一般用于星型网的布线连接，两端安装有rj-45头(水晶头)，连接网卡与集线器，最大网线长度为100米，如果要加大网络的范围，在两段双绞线之间可安装中继器，最多可安装4个中继器。双绞线分为非屏蔽双绞线(utp)和屏蔽双绞线(stp)两大类，局域网中非屏蔽双绞线分为3类、4类、5类和超5类四种，屏蔽双绞线分为3类和5类两种。

腐乳的制作说课稿

《果酒、果醋和腐乳的制作》的考查内容主要是发酵食品加工的基本方法，考试要求等级为a级，其中果酒和果醋的制作考试要求等级为b级，腐乳的`制作考试要求等级为a级。在近几年的江苏省高考生物试题中，关于果酒、果醋和腐乳的制作原理与技术考查的较多，且多以综合性的选择题形式进行考查。

本节课的知识主要分为制作原理和制作方法两大部分进行复习，其中将原理部分涉及的发酵微生物及其代谢特点作为重点。首先要求学生将制作果酒、果醋和腐乳的主要发酵微生物――酵母菌、醋酸菌和毛霉分别从生物种类、代谢类型、生殖方式和发酵条件等方面进行了总结和比较。从学生的陈述情况来看，很多学生对于发酵涉及到的反应式和微生物代谢类型比较模糊，因此我对这部分内容进行了强化复习，尤其是对新陈代谢类型、同化作用类型和异化作用类型进行了系统的讲解和练习。接着在复习果酒、果醋和腐乳的制作方法和发酵装置时，将其制作方法设计成了制作流程图，以帮助学生建立有条理性的知识，然后以一系列的问题串形式，和学生一起结合其各自的发酵条件分析了发酵装置各结构和发酵时的一些注意事项。最后又在传统发酵的基础之上，补充比较了现代大规模发酵生产的不同之处，并进行了相关练习的训练。

由于本节知识比较琐碎，因此运用列表比较的形式帮助学生进行理解和记忆，效果比较好。

腐乳的制作说课稿

相信在日常生活中喜欢吃豆腐乳的人还是比比皆是的，豆腐乳不仅味道好，所具有的营养成分也是很多的，那么吃腐乳有什么好处呢？很多人都觉得豆腐乳属于腌制食品，对人体有一定的坏处，但是不能否认它所具有的功效及作用也是有很多的，对此要正确认识。

有利控制血压：比如说，蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鲜美了。这些肽当中，还包括一些有利于控制血压的活性肽，因为有研究发现，它们可以抑制血管紧张素转换酶(ace)i的活性。

矿物质更好吸收：钙、镁、铁等矿物质不仅没有减少，生物利用率还会上升，因为大豆当中原来含有很多植酸，它是非常妨碍矿物质吸收的，但发酵的时候，霉菌已经把它“干掉”了。

更容易消化：那些妨碍蛋白质消化的成分，也被霉菌清除了。

更多b族维生素。

从维生素角度来说，发酵会产生相当多的b族维生素，弥补了豆腐维生素含量低(很多b族维生素在点卤后挤水的时候流失了)这个缺点。

大豆异黄酮效果更强。

或许又会有朋友问了，我吃豆腐是为了得到大豆异黄酮，这种保健成分在发酵中会不会被霉菌消灭掉？答案正好相反。霉菌不仅没有把它消灭，反而让它变得效用更强了。因为原来大豆中的异黄酮是和糖结合的糖苷形式，生物利用率低一些;发酵之后呢，变成游离形式，更便于在人体中发挥作用。

不容易胀肚子。

至于大豆中那些会让人胀肚子的低聚糖，在腐乳中含量已经很低了。因为挤水的时候就流失了很多低聚糖，发酵中含量进一步下降，因为有些微生物能分解它。

通过上面的介绍，大家对吃腐乳有什么好处也都心中有数了，从中可以看出，平时适当的吃点腐乳还是很不错的，但是一定要注意摄入的量不要太多，毕竟调料里也添加了一些成分，吃多了对身体也是会存在一些隐患的。

腐乳的制作说课稿

今天我说课的内容是义务教育课程标准实验教科书，人教版美术九年级上册第二单元《读书与藏书的情结》活动二：藏书票的制作。

一、说教学内容及教学理念：

本课学习内容是融绘画、手工、印刷为一体的版画形式的藏书票制作，属于造型表现学习领域。本课教学活动分两课时完成，我说的是第二课时的教学设想。本课设计旨在进一步引导学生探究、学习藏书票的设计原则及制作方法，从而使学生能创造性的进行美术构思和设计，表达传递自己的思想和情感。

本着在学习过程中使学生形成基本的美术素养，激发学生学习美术的兴趣，培养学生的创新精神和解决问题的能力，并在广泛的人文情境中认识美术，在整个教学过程中注重为促进学生的发展而评价的教学理念，进行教学设计。

二、说教学目标：

本课我设计了以下三维目标：

知识目标：通过赏析作品，使学生把握藏书票设计的原则和要求，学习藏书票设计与制作的基本方法，提高学生的艺术表现能力。

能力目标：引导学生依照藏书票设计要求，学会运用不同的版画制作方法，创造性的构思、设计、制作藏书票。

情感目标：体验美术创作的乐趣，感悟藏书票精巧秀美的形式和意蕴隽永的内涵，能创造性的进行美术构思和设计，表达传递自己的思想和情感。

三、说教学重点难点：

教学重点：通过观察、比较作品，把握藏书票设计的原则和要求，学习藏书票设计与制作的基本方法；引导学生运用版画的不同制作方法，创造性的构思、设计、制作藏书票，促进学生艺术表现能力的提高。

教学难点：体验美术创作的乐趣，感悟藏书票精巧秀美的形式和意蕴隽永的内涵，能创造性的进行美术构思和设计，表达传递自己的思想和情感。

四、说教法学法：

本课主要采用讲授法、启发谈话法，直观演示法等进行教学。引导学生运用观察法、比较法、分析归纳法，探究实践法等进行学习。

五、说教学过程：

我设计了以下五个教学环节：

第一个环节：导入新课（约占2分钟）。

这一环节主要运用创设情境、激趣导入的方法。课前把准备好的自制藏书票赠送给学生，让他们欣赏并讨论准备把老师送的礼物珍藏在哪儿？上课后，先让学生互相交流然后回答。当有学生说出夹在自己最喜欢的书里时，老师趁机与学生交流古今中外读书与藏书、爱书的名人轶事，引出并板书课题《读书与藏书的情结》，导入新课。

第二个环节：学习新知（约占18分钟）。

这一环节我设计了以下活动：

活动一：欣赏感知。

首先，多媒体展示2幅图片，运用观察法、比较法引导学生欣赏，使学生知道中外读书人藏书方式有所不同，加深学生对藏书票概念的理解，激发学生设计制作藏书票的兴趣，板书副标题——————藏书票的制作。

接着请学生欣赏一组以版画形式表现的藏书票作品。

提出问题，引导学生有目的地欣赏作品：

1、这些藏书票是以哪种绘画形式表现的？

2、制作藏书票为什么多采用版画形式？

3、藏书票票面设计有哪些内容，体现了作者怎样的思想内涵？

师生交流时，我将采用分组抢答竞赛的形式促进学生积极学习的态度和竞争合作的意识。通过欣赏藏书票作品，巩固学生对藏书票的构成、规格、款式、题材等相关知识的把握，使学生明确藏书票画面的设计要求，懂得藏书票内容的设定应体现作者的思想内涵。增强学生对藏书票设计制作知识学习的兴趣，激发学生运用不同方法创作藏书票的欲望，为下一步动手实践作好铺垫。

活动二：设计制作。

这一活动里我安排了两部分内容：

第一部分内容：欣赏藏书票图片，分析设计思路。

在欣赏藏书票作品的过程中，用启发谈话法引导学生观察感悟藏书票的画面构成及体现出的内涵，通过对比分析，使学生从中发现作者的创作灵感来自哪里？体现了什么样的思想内涵？以此来促进学生的发散性思维，引导学生去发现生活中更多更美的.创作素材，养成留心观察生活的习惯，使学生了解艺术创作来源于生活，取材于生活，又服务于生活。

第二部分内容：欣赏藏书票实物，归纳制作方法。

把用吹塑纸、硬纸板制作的版画藏书票作品分发到各小组，让学生比较、分析不同的表现手法产生的不同效果。使学生在欣赏中去发现藏书票与底版之间的差别，特别是“文字须反写”的特点。接着教师直观演示吹塑纸版画、漏印版画的制作步骤，鼓励学生有不懂的地方大胆提出质疑，从而理清学生的创作思路。

这样的设计旨在培养学生自主探究的能力，使学生在学会制作方法的同时，加深对艺术创作离不开生活的这一创作原则的理解。

第三个环节：表现创作（约占19分钟）。

1、出示作业提示。

根据喜欢的内容选取恰当的表现方法设计制作一枚藏书票。

2、教师巡视辅导，提出合理建议，协助学生更好的完成作品。

这一环节重在了解学生对本课内容的理解和掌握，为学生所学知识的反馈表达提供一个空间。

第四个环节：作品评析（约占5分钟）。

采用自评、互评、师评的多维多级的评价方法，从作品的内容设定、版面效果、表达的思想情感及表现手法。促进学生在认知、情感、及表达能力上的发展提高，体现出为了学生的发展而评价这一理念。

第五个环节：发散拓展（约占1分钟）。

多媒体播放一组其他版画形式的藏书票作品，在欣赏的过程中，使学生再次感受不同制作方法制作的藏书票所带来的形式美感，培养学生运用美术知识对书籍进行装饰美化的审美意识，提升审美情趣。

最后出示课后活动小建议：

1、为自己的父母、师长或朋友设计并制作一枚藏书票。

2、尝试使用制作藏书票的方法，制作具有个性的书签。

总之，这节课在整个教学过程中，我会时刻关注全体学生的学习热情，及时调整问题的切入点和提问方式；注重预设和生成的关系，努力使学生保持积极的学习态度，从而使课堂效果达到最佳。

《制作演示文稿》说课稿

本次课的内容是《信息技术基础》第四章项目活动二有关制作“电达教育产品”的演示文稿。

(2)在课程知识结构中的地位。

在这个活动中，有两个知识部分：运用“应用设计模板”创建宣传文稿和更改幻灯片模板及页面背景。学生们在了解了用“应用设计模板”创建文稿的基本步骤后，有必要自己独立设计一份演示文稿，并进一步掌握幻灯片模板及背景的更改。其中用“应用设计模板”创建文稿是重点内容。本课力图引导学生自主地创建演示文稿，同时掌握好对文稿中页面背景和幻灯片模板的更改等操作，为下一个活动的学习打好基础。

(1)认知目标。

了解用“应用设计模板”创建演示文稿的基本步骤；熟悉更改幻灯片模板及页面背景的方法；掌握用“幻灯片浏览视图”查看文稿的整体效果；熟练掌握创建“应用设计模板”演示文稿的全过程。

(2)能力目标。

通过带着问题阅读的方式，培养学生的`阅读理解能力和观察分析能力。

运用心理学的有关理论，正确地引导和帮助，使学生学会用归纳总结的方法找出事物内部的规律。

(3)情感目标。

让学生相互讨论、相互协作地完成学习任务，树立他们科学的学习态度和团结协作的作风。

让学生在学习中找到自主学习后的成功自豪感，激发他们的学习积极性。

(1)教学重点。

了解用“应用设计模板”创建演示文稿的基本步骤。

熟悉更改幻灯片模板及页面背景的方法。

掌握用“幻灯片浏览视图”查看文稿的整体效果。

熟练掌握创建“应用设计模板”演示文稿的全过程。

(2)教学难点。

正确的引导，巧妙的提示，通过学生的自主观察、分析和归纳，让他们熟练掌握用“应用设计模板”来创建演示文稿的全过程。

学情分析。

金融教学部共有五个班，他们的进分有一定差距，这次开课选的这个班，在初中时有关计算机知识学习比较肤浅，而本次《信息技术基础》这门学科进行了教改，在教材构思和内容上都做了大量调整，因此针对这一情况，在同学们学习新知识的同时应有意识地帮助他们更好地提高学习效率。

如何尽可能地引导他们自主获取知识，是这堂课的精髓。这个班的学生课堂学习气氛比较活跃，比较适合这种讨论的形式，但要做到收放自如，还要在组织教学方法上下功夫。夸张地运用肢体语言，可能会使师生之间多一点默契。

本节课特色与创新之处1、教学理念。

学生为主体、教师为主导。

本次课的内容主要是理论上的知识传授，有一定的操作内容，因此在教法的设计上应以充分发挥学生的思维和观察能力为基础，以提高学生分析问题和解决问题的素质为抓手，以培养学生自主学习的能力和创新精神为导向。运用提问、讨论、引导、提示、评价、归纳等方法，使学生不但学习到新的知识，更加学到了获取知识的方法。

提问：精心设计好课堂思考题。

讨论：组织学生相互学习，共同探究，协作完成每一项教学任务。

引导：正确自然地引导学生进行思考。

提示：适当有效地提示学生正确地回答问题。

评价：客观地、鼓励性地对学生的回答作出评价。

归纳：系统及时地归纳，使学生正确全面地掌握相关知识内容。

整堂课中，以学生自主式的学习为主线。让学生通过不断重复地接受问题，阅读理解，思考分析，相互讨论，得到提示，找出结果，受到激励等一系列学习活动，逐步提高学习能力和掌握学习方法。

4、教学过程设计。

a、复习与引入。

第一题：对前一课如何创建文稿的复习，因为前一课的重点是利用“内容提示向导”进行文稿的制作；第二题：还能用其他方法来创建文稿吗？那么自然引出可以用“应用设计模板”来创建，即本课要讨论的重点。

b、新课学习指导。

采用边讲授边多媒体演示的方法，贯穿整个新课过程。

c、课堂小结。

让全班同学独立创建“社区劳动”为题的演示文稿，以加深理解，突出本项目的重点。

d、作业。

与所学专业相结合，要求同学设计一份“假如我是一名银行职员”主题班会的演示文稿，这样也可为下一课的学习作铺垫。

本课以问题的提出、思考、分析最后得以解决这样一个过程来实现知识的传授。坚决突出以学生为主体，教师为主导的现代教育思想和理念，运用引导式的教学手段，在学生生动活泼地获取知识的同时，培养他们自主学习的能力，树立他们的创新意识，提高他们的文化素质。

本节课与学生所学专业实际的结合程度。

本节课以“应用设计模板”来创建演示文稿为内容，与学生所学专业能有机结合，能起到一定的实际效果。