优秀作文能够通过细腻的描写和真切的情感打动读者的内心。小编为大家整理了一些令人惊艳的优秀作文，希望能够给大家指明写作的方向。
红烧牛肉四年级作文
菜谱配料：
牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜、酒、酱油各25克。
制作方法：
1.牛肉切块，用热水氽一下捞出；
2.在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香，红烧牛肉即可。
红烧牛肉四年级作文
材料：
猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。
调料：
食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。
烹饪方法。
1．葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。
2．猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。
3．烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。
4．炒锅内留少。
许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
特点：
肥瘦适宜，肉香四溢。
厨师一点通：
剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦”的原则。
做法二。
原料：猪前腿夹心肉250克（切末）、嫩藕1节（或荸荠50克）、鸡蛋1个。
辅料：油菜心8棵、老姜1块、葱3棵。
调料：酱油3大匙、干淀粉1汤匙（另用1汤匙加适量水兑成芡汁）、盐和味精适量。
烹饪方法。
1．荸荠、姜、葱洗净去皮切末；菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起，备用；
3．丸子放入热油锅中，大火炸至外表呈金黄色，捞出，沥干油份，备用；
5．锅中勾芡后淋入盘中撒上葱末，即可端出。
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红烧牛肉四年级作文
菜谱配料：
牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。
制作方法：
2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色；
3.加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂；
4.将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜，红烧牛肉即可。
红烧牛肉四年级作文
2.拉面适量青菜适量酸菜适量葱花适量辣豆瓣酱3大匙酱油1/2杯冰糖少许卤包1个。
【制作步骤】。
1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
4、在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
【注意事项】。
1.牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜。
2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。
上面就是关于红烧牛肉面汤的做法，我们可以看到要想把这红烧牛肉汤做的香味浓厚，不仅食材要选好，另外火候也是非常重要的。
红烧牛肉四年级作文
牛肉几乎是人人爱吃，牛肉的营养价值也很高，是中国人消费的肉类食品之一，富含高蛋白质，而且味道鲜美，人人喜欢，具有“肉中骄子”的美称，以下是“红烧牛肉的做法”，希望给大家带来帮助！
基本原料。
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
制作过程。
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用;。
2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
3菜品特色编辑牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。
做法。
陈皮版。
特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。
制作：1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入牛肉片、八角和a料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
川辣版。
川辣红烧牛肉主料：牛肋骨肉土豆(或黄豆、白萝卜)。
辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒姜蒜大葱。
制作步骤。
第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。
第二步：将肉冷干后切为3cm小块，备用。
第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制(3-5分钟)。
第四步：架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1.武火至水沸。
第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶(两片即可)、酱油三勺、醋少许、糖少许(冰糖最好)、炖半小时。
第六步：在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许(如喜欢麻味的可以加入花椒少许)。
第七步：牛肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆。
儿童版。
食谱原料。
红烧牛肉牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。
制作方法。
要点：最后的牛肉要炖至酥软。
私家菜。
主料：牛腩。
辅料：姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量。
做法：1、牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。如果血水较多，中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。
2、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。
3、将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。
家庭版。
做法。
1、将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。
2、用酱油、淀粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后，用保鲜膜包住，腌制2个小时左右。
3、洋芋去皮切成块，胡萝卜洗净后也切成块，过水备用，姜切片，备用。牛肉腌好后，去掉桂皮，将多余的水分倒掉。
4、在锅内倒一层色拉油。油量要多一些，因为这次用的牛肉很瘦没有多大油份。先将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香，在将牛肉放入，翻炒一下。
5、待牛肉将油份吸干后倒入酱油，放入白糖。翻炒均匀，倒入没过牛肉一半的清水，开中火烧开。
6、待牛肉的香味儿出来时，再倒入清水，水量是完全没过牛肉，进行二次调味，放入五香粉和盐开小火煨。保证锅里始终冒着小泡，这样，过40―50分钟后，牛肉酥烂，肉汤也没有消耗多少，将洋芋块和胡萝卜块放入，再煨大概10分钟左右，即可!
川菜版。
材料：黄牛肉1000克，八角3克，白萝卜100克，桂皮3克，熟菜油150克，绍酒15克，郫县豆瓣80克，白糖10克，姜葱各2克，精盐5克，花椒40粒，清水1500克。
做法。
1.选用带筋缠的黄牛肉(肋条更好)，先用清水洗净，切成小块(1000克切成50块)。用盆盛装，加入清水1500克，浸泡20分钟，倒入一个铝锅内，煮至刚沸，拣净血沫，否则成菜不清爽。
2.姜拍破，葱切段，萝卜去皮斜切成滚刀块。白糖炒成糖色汁。桂皮、花椒、八角用纱布包成香料包，郫县豆瓣剁细。
3.炒锅置火上，放入郫县豆瓣、熟菜油炒出色和香味，加入煮牛肉的水煮约3分钟，用漏勺拣去豆瓣渣不用。倒入牛肉铝锅内，再依次放入姜、葱、绍酒、盐、糖色汁、香料包，用小火慢烧4个小时，待牛肉?软汁浓时，再加入萝卜继续烧半小时。拣去姜葱和香料包不用，盛入盘内即成。
特别提示：整个烧制过程都用很小的火，注意烧干汤汁，不能中途加水，以免影响口味的醇厚。
特点：此菜用川菜传统烹制法。成菜咸鲜醇厚，菜肉?汁浓，香气扑鼻，美观大方，色泽金红。
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3.花菜的做法大全。
4.土豆的做法大全。
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6.豇豆的做法大全。
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8.南瓜做法大全。
9.奶茶的做法大全。
10.奶油的做法大全。
红烧牛肉四年级作文
牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
【制作步骤】。
1、将番茄去皮切片，辣椒切片。
2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。
3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。
4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
红烧牛肉四年级作文
1、牛肉先川烫过，取出切成易入口的大小。胡萝卜洗净去皮切块。洋葱洗净切丝。
2、热锅，倒入些许橄榄油，放姜片和八角炒香，放洋葱翻炒，再加进胡萝卜与牛肉一起炒，倒进炖料炒匀，加水，大火煮滚后，加调料拌匀，转小火炖煮一小时即可。
做好家常焖牛肉的七点小窍门。
2、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;。
6、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂;。
7、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。
红烧牛肉四年级作文
1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。
2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。
3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。
4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。
红烧牛肉四年级作文
今天我们就一起来了解一下红烧牛肉需要哪些食材，是怎么做的，又有什么样的健康功效三个方面的问题。
食材用料：牛肉、八角、小茴香、干辣椒、郫县豆瓣、蒜、姜、白糖、生抽、老抽、油、香菜、红烧牛肉、姜茸、蒜蓉、糖、醋、盐。
菜谱做法：
1把.牛肉切成较大的块儿;。
2.烧一锅水把牛肉煮一煮;。
3.然后洗净沥干备用;同时姜切片，蒜拍烂;。
4.锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒;。
5.下郫县豆瓣炒出红油;。
6.下牛肉翻炒;。
9.最后盛起到碗里，并且撒上先切好的香菜。
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血。
八角：理气、止痛、温阳。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
红烧牛肉四年级作文
做法一：
原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。
制作步骤：
1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；
2、油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，
3、然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉。
4、用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
做法二：
特色：陈皮具有独特香气，能增香去腥，与牛肉搭配最为适宜。
原料：牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。
制作步骤：
1、牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。
2、锅中倒1杯油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。
3、倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。
4、最后加入牛肉片、八角和a料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
做法三：
原料：川辣红烧牛肉主料：牛肋骨肉土豆（或黄豆、白萝卜）。
辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒姜蒜大葱。
制作步骤：
1、将肉整块入沸水中煮去血水。
2、将肉冷干后切为3cm小块，备用。
3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟）。
4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1.武火至水沸。
5、水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。
6、在牛肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。
做法四：
原料：红烧牛肉牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1?5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。
制作步骤：
2、锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。
3、加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。
4、将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜；
要点：最后的牛肉要炖至酥软。
做法五：
主料：牛腩。
辅料：姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白适量、花椒适量。
制作步骤：
1、牛腩切方块，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分钟左右，泡出血水后，将血水倒掉，牛肉沥一下。
2、如果血水较多，中途可换一次水，焯水。将2片生姜切碎，和牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。
3、锅洗净，加两勺油，下入沥干的牛肉、姜片、葱白，中火翻炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均匀。
4、将牛肉炒至上色均匀，加水没过牛肉，加入八角盒草果，煮开后转入砂锅煲中，加盖，转小火炖2小时以上，至牛肉软烂，转大火收汁。这时候可以尝尝咸淡，加适量盐调味即可。
红烧肉小学四年级作文
那天，也是吃红烧肉，奶奶夹起一块最大的肉，放在我碗里。我看着这块香气扑鼻的红烧肉，刚想吃，但是又发现，那块肉上有肥肉。我是最不喜欢吃肥肉的，一看到它，就不高兴地都起了嘴，说：“这块肉怎么有肥肉啊？我不吃！”说完，我把碗往前一推，不吃了。奶奶见了二话不说把红烧肉夹过来，咬掉上面的`肥肉，再一次夹到我的碗里。
我看着那块沾着外婆唾液的肉，皱着眉头把那块肉扔到地上，不满地说：“这怎么这么脏，看！还有你的唾液，恶心！”奶奶看着我这副样子，低下头，不再说什么。妈妈却站了起来，一拍桌子，火冒三丈地吼道：“缪莹婷！你怎么对长辈说话的！”不料，我还没说话，奶奶却开口了：“海燕，是我不对，是我太脏了，你别骂婷婷了。”看到奶奶帮我说话，我也得意起来，说：“就是嘛！明明是她太脏······”我还没说完，妈妈的一个巴掌就扇了过来，顿时，我感到火烧火燎的痛，捂着脸问：“你干吗啊！”妈妈则用鼻子哼了一声，说：“那你在干嘛！你也不想想，奶奶平时是怎么对你的，你又是怎么对外婆的？”
妈妈的话启发了我，我想了起来：我摔跤了，奶奶急的像热锅上的蚂蚁，连忙帮我包扎；当我学习累了，她替我准备了牛奶；我到学校忘记拿什么东西，她又不辞辛劳地到学校给我送来······而我，今天却嫌她脏。想到这里，我真想抽自己两巴掌！我来到奶奶跟前，哽咽着说：“奶奶，对不起，我错了······”而奶奶不但是没骂我，反而抚摸着我的头，咧开嘴，笑着说：“没关系，不过可惜了这块肉。”
如今，奶奶已经不在人世了，但是她给我的爱仍然在我心中，永远不会变。
四年级写红烧肉的作文
我有一个弟弟。虽然相隔两年，但我们在很多方面都不一样。比如我们对待红烧肉，态度完全不同。
我很喜欢红烧肉，但是我哥哥觉得很油腻，总是躲着。有一次，我妈中午吃饭的时候，做了我最爱吃的红烧肉。我看了之后眼睛一亮口水都快流出来了。
一边吃，一边嚼着好吃的红烧肉，脑子里冒出一个馊主意。我趁着弟弟不小心，加了一块肥肉红烧肉放在他碗里。弟弟吃饭的时候不小心吃到嘴里了。吃完后，他弟弟的脸色变了。他总是觉得肚子不舒服，恨恨地看着我。我妈也怪我没这么做，我却笑得合不拢嘴。
我再也不会逗他了，可是我哥什么时候才能有和我一样的品味呢？
四年级写红烧肉的作文
今天晚上，我父亲用他的特殊技能为我们做了一顿丰盛的晚餐。有清蒸鲫鱼，红烧肉，炒菊花，玉白玉汤。蒸鲫鱼是我妈妈最喜欢的食物。我也喜欢吃鱼眼和鱼籽。我妈说这些富含蛋白质，对身体有好处。然而，我最喜欢的食物是红烧肉。以前只吃瘦肉，不吃肥肉，今天对肥肉和五花肉特别尊重。快看！有些是黑色的，好像穿着黑色的晚礼服，有些是闪亮的，像水晶一样。吃在嘴里，嫩滑，油而不腻，咸中带甜，酸中带咸。过了一会儿，我吃了六七块。渐渐地，碗里只剩下瘦肉，看不到一块肥肉的影子。
今天的红烧肉真好吃！难怪爸爸说：“这是用我们家祖传秘方做的。”看来真是名不虚传啊！
四年级写红烧肉的作文
今天我妈一回家我就嚷嚷着让她给我做红烧肉！妈妈听了，说：“今天你自己烧吧！”说完告诉我燃烧的方法！
我想起了我妈教我的方式，开始烧！我先拿出一块肉，用清水洗净，然后把锅装满水，再把肉放进去煮一会儿。这样做的目的是为了将肉中的血液煮沸，从而达到去腥的效果。大约过了2分钟，我捞出了水煮过的肉，用清水再次清洗，这样第一步就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上，用刀切成小块。切好了我就炒。我把油倒进锅里，把切好的肉倒进锅里。炒一会儿我就加调料。我先倒糖，然后加黄酒、酱油、盐。加完后我会炒一会儿，然后盖上锅盖炖一会儿。炖了10分钟左右，就放出了一碗好吃的红烧肉！
晚上，我很高兴吃自己的红烧肉！
红烧牛肉四年级作文
菜谱配料：
牛肉，桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒，大蒜，辣豆瓣酱，川花椒，酱油，冰糖。
制作方法：
1.牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；
2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸，加桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒，中火1小时；
3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油同炒2分钟；
5.到汁浓肉烂关掉火，红烧牛肉即成。
红烧肉小学四年级作文
也许，人人都会说炒菜很烦，但今天我发现炒菜非常有趣。
我走在回家的路上。看，大风正在“呼呼”地呼着，树上的叶子在“沙沙”作响，不一会，我走到了家门口前的小路上。哇，哪里的香气啊，咦，香气是从家里传来的，我“呼哧呼哧”的跑回家。
我打开了门，只见，妈妈在那里想烧红烧肉呢！只见妈妈将水龙头打开，水就“哗哗”地从水龙头里流了出来，将瘦肉和肥肉洗的干干净净，妈妈把它们放在砧板上，只听几声“啪啪”瘦肉和肥肉被整齐的排了两排，妈妈将煤气灶打了起来，只听“辍币簧煤气灶着起火来了，妈妈把锅里的油涂满锅底，只听一阵“噼里啪啦”油都到处乱溅，都像一个个顽皮的孩子，都跳出来玩耍。肥肉小弟被铲子放入锅里了，在锅里，肥肉小弟痛苦的呻吟着，“辍钡赝外冒油。瘦肉大哥在那里幸灾乐祸，不料，他也被放入了锅里，他们两都在锅里翻滚着，过了一会，生姜同志也被送了进来，没过多久，黄酒、老抽和白糖也来凑热闹，突然来了一个大盖子，将他们都盖住了，生姜和黄酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的干干净净。老抽和白糖把肥肉和瘦肉熏的红通通粘糊糊的。
过了一会，红烧肉终于好了，刚打开锅盖，我就闻到了一阵阵香气想我袭来，我贪婪地吸起来，真香啊。这时啊，我这个小馋猫已经等不及了，捞了一块红烧肉放入嘴里，差点烫了我的嘴，一股香甜的味道让我回味无穷。
锅碗瓢盆齐上阵，好一首美妙的厨房“交响曲”！
红烧肉小学四年级作文
妈妈是我们家的大厨，她做的红烧肉更是一绝。
在我的一再要求下，妈妈今天就准备烧红烧肉了。只见妈妈把水龙头一开，水哗哗地流出来，冲洗着生肉。妈妈把肉洗得干干净净，放在案板上切好，肥肉站一排，瘦肉站一排。等烧热的锅冒热气时，倒一点油，妈妈用铲子铲了几下，油便均匀地铺满了锅底。肥肉一进锅，就哧哧往外冒油，接着瘦肉也扑通一声被倒进了锅里，肥肉和瘦肉在锅铲上上下翻滚，生姜同志也被扔进了锅里。翻炒了一分钟左右，黄酒也来凑热闹，把肉的腥味去得干干净净，随即，倒了些许老抽，一个透明的盖子便朝锅上扑去，红烧肉在锅里煮了起来。过了十五分钟左右，妈妈掀开盖子，倒上生抽，白糖，肉就变得通红通红的，咕嘟咕嘟在锅内冒着泡。就这样，又煮了一会儿，汤汁快被肉吸干时，妈妈撒了一点盐，一点鸡精，一边炒一边翻，红红的酱汁把肉包得粘乎乎的，红烧肉终于大功告成啦！
妈妈刚把红烧肉装到盘子里，我立马用嘴叼了一块嚼了起来，轻轻一咬，红烧肉的油就滋滋冒了出来，差点烫了我的嘴。但这味道真是好极了。此味只因天上有，人间哪得几回闻。
妈妈做的红烧肉可真是太好吃了！我等不及长大再学了，我要偷师！
红烧牛肉四年级作文
习作今天我刚起床，就看到爸爸买完菜回来了。他把菜从袋子里一一拿了出来，我凑过去一看，有牛肉、虾、茭白、茄子……突然我心血来潮，对爸爸说：“爸爸，今天您教我做一道菜吧。”“好呀，就做你最爱吃的红烧牛肉吧。”爸爸爽快地答应了。
说干就干，爸爸先把牛肉洗净，然后放在砧板上熟练地切了起来。我见爸爸切得这么轻松，也很想试一试，爸爸虽然有点担心，但还是同意了。我吃力地拿起菜刀，小心翼翼地切了起来，可是这牛肉很不听话，扭来扭去，总是切不断。不一会儿我的手就开始酸了，原来切牛肉一点也不简单。我费了九牛二虎之力，才把所有的牛肉切完。
下一步就是炒了。爸爸先把锅烧热，然后往锅里倒了一些油，油碰到热锅马上发出“兹兹兹”的声音，真有点“交响乐”开始的'架式。过了一会儿，只听爸爸说：“快把牛肉倒进去。”我回过神来，赶紧把鲜红的牛肉倒了进去，锅里瞬间发出“噼里啪啦”的响声，“交响乐”正式进入了高潮。转眼间鲜红的牛肉变成了棕色，爸爸拿起锅铲快速地煸炒起来，炒了一会儿，爸爸让我帮他放调料：先倒料酒，再放蒜片和姜片，然后淋上老抽、生抽，再放入红糖。爸爸一边指挥一边不停地翻炒着，直到牛肉变成了酱红色。然后爸爸又让我放入桂皮和辣椒，再加入水，盖上锅盖，等到水分收干就可以了。
这时，厨房里早已溢满了牛肉的香味，我馋得口水都要流出来了。“可以出锅了！”终于等到爸爸这句话了。我打开锅盖，只见酱红色的肉片，油汪汪、亮晶晶的，我忍不住先尝了一块，啊，真好吃！我又夹了一块放到爸爸嘴里，爸爸翘起大拇指，对我说：“哇，色香味俱全，给你点个赞！”听到爸爸的夸奖，我更开心了。
红烧肉小学四年级作文
过春节了！鞭炮声响个不停，家家户户剪窗花，贴春联，热闹极了。夕阳西下，我背着书包一边哼着小调一边走向回家的路。刚一进门，我就看见妈妈在厨房里又是刷锅又是切肉，忙得满头大汗。原来，妈妈要做她的拿手好菜――红烧肉。
我走进房间开始写作业，爸爸坐在沙发上聚精会神地看报纸，奶奶在跟着激情四射的音乐跳广场舞，爷爷在健身。红烧肉做好了，浓浓的香味飘进了我的房间，吸引着我扔下作业本，像兔子一样飞快地跑到餐桌旁，“是红烧肉吗？”我迫不及待地问妈妈，“是，你这个小馋猫。”说着，她刮了一下我的小鼻子。我夹起一块肉就往嘴里放。啊，真香！紧追而来的是爸爸，他吸了吸鼻子，说：“这盘红烧肉可真香。”爷爷和奶奶也来到了餐桌旁。妈妈见全家人都到齐了，大声地说：“开饭！”我们拿起筷子，夹起红烧肉放进嘴里，狼吞虎咽地吃起来。妈妈笑呵呵地说：“小心点，别噎着了。”就这样，我们津津有味地吃完了一盘红烧肉。
妈妈做的红烧肉里面包含着妈妈对我们浓浓的爱，我爱吃红烧肉，更爱妈妈！