糖醋排骨有点甜（实用18篇）

优秀作文要注重细节的描写，通过生动的语言让读者产生共鸣。下面是一些优秀作文的片段，让我们看看别人的创作成果。

糖醋排骨作文

“快到了”“快到了”我心里想着赶快回家，饥肠辘辘的肚子已经咕咕叫了，一路上回想着糖醋排骨的颜色、形态，我仿佛眼前呈现出一份大盘的糖醋排骨。

我踏进了楼道，走到了三楼时，一阵阵扑面而来的香气，熟悉的味道直钻我的鼻中，于是我知道了我们家做了糖醋排骨。我加快步伐，冲上了楼，把门撞开，连鞋都没来得及换，姥姥就喊道：“回来了，姥姥给你做了你最爱的糖醋排骨。”我赶忙拿起了筷子，夹了一块肥瘦相间的排骨，用筷子夹住骨头的一端，用嘴用力的唆了一口，肉就到了我的嘴里，外皮入口即化，肉的里面精精的，刚刚入口时，有一点甜，有一点酸，那味道，让人口味无穷，妈妈一声你忍不住了吗？把我吓了一大跳，然后放下了筷子，便知道了妈妈的意思，等着人到齐了，妈妈喊我吃饭，我急得恨不得坐下赶紧吃起来，过了一会儿，家人都到齐了，妈妈便喊了一声开饭，我拿起了筷子，夹了两块肉，放入碗中。看到姐姐夹了一块肉，沾了沾酱汁，放到了嘴上吸了一口说：“酱汁才是精华呢。”

姥姥哈哈大笑，全家人也笑开了花。

糖醋排骨作文

说道糖醋排骨，那可是我爸爸的拿手菜，也是我最喜欢吃的菜。星期天，爸爸从菜场买回来一斤多排骨，他先将排骨斩成长约5厘米的块并洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸。接着将排骨从沸水中取出洗净，装入蒸盆中，加入少量盐、花椒、料酒、等佐料开始蒸，等到肉离骨时，取出排骨。然后将排骨倒入油锅中炸成呈金黄色时捞出。最后，在油锅中加入盐、糖、醋、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒一会，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改用小火炖煮3——5分钟。就这样一盘肉质鲜嫩的`美味佳肴——糖醋排骨就出锅啦！

当爸爸端上红烧排骨时，浓浓的香味扑鼻而来，只见一块块令人垂涎三尺的棕色排骨浸在晶莹剔透的汤里，真让人满口生津。

吃糖醋排骨时，我先闻一闻香气，然后将一块浸透了糖醋的排骨放入口中，一口咬下去，肉里的汤汁溢满了嘴巴，接着细细地咀嚼，可以清楚的感觉到它汤浓浓的甜味和它肉质的肥而不腻，吃一口真是令人回味无穷。

看，这就是令人口水直下三千尺”的糖醋排骨！真希望每一天都有糖醋排骨吃。

糖醋排骨作文

今天又吃糖醋排骨，只见一盘糖醋排骨冒着香气被妈妈端出来，“来，尝尝我的新手艺！”我和爸爸马上两眼发光：“哇！”结果总评是：美味！

听见“美味“之后，配料醋马上叫了起来：“看，都是我的功劳！把这道糖醋排骨调的这么好吃！”糖反驳道：“你还没我干的多！你问问，主人们尝出你的味道多还是我的味道多？”葱姜两兄弟马上和它们吵起来：“少不了我们，看我们把这盘糖醋排骨配的这么均匀，使一切味道都恰到好处！还是我们的作用最大！”油也跟着瞎起哄：“少了我，你们给怎么烧啊？”这时候主料排骨发话了：“这肯定是我的作用最大喽！这点的毫无疑问的！我在这盘糖醋排骨中是多么的重要啊，少了我，你们还怎么做啊！肯定会做出一盘‘黑炭’！”醋，糖，葱，姜油马上一起说：“如果少了我们呢？你给怎么办？”大家吵到筋疲力尽，都说要一走了之，让大家知道各自的厉害！

于是，葱姜先走了，妈妈尝了一口：“咦，怎么没味了？”葱姜得意的说：“看！少不了我们！”醋觉得不服气，马上也走了，爸爸尝了一口：“咦，怎么感觉突然没醋了？”醋也得意扬扬：“看！主人都发现我走了，哈哈，我多重要啊！”接着，大家一个一个都走了，就剩下排骨没走了，它正准备走，盘子把它叫住了：“别走！你们少了谁都不行！你看看你现在，还有味道吗？你的味道全来自于其他配料，而配料用于主料，所以，你还是把它们都找回来吧！”正当排骨要去寻找大家时，大家自己回来了，原来，大家都感觉到了彼此的重要，团结的重要。

大家又调在一起，变成了一盘更美味的糖醋排骨！

糖醋排骨作文

我是个十足的吃货见到好吃的就绝不亏待肚子里的馋虫。我又是个肉食主义者，我最喜欢吃的就是妈妈亲手做的糖醋排骨，每次吃糖醋排骨我都是第一个登场：一只手拿着筷子，另一只手插着腰，迫不及待地等着妈妈把糖醋排骨端上来，然后再进行我的排骨大扫荡!

有一天中午，我正在书房写作业，突然一阵阵香气扑鼻而来，我嗅嗅鼻子，啊哈，原来是糖醋排骨的味道。我立马放下手中的笔，蹑手蹑脚地走下楼去。跑到厨房瞄了一眼，原来是妈妈正在做我最喜欢吃的糖醋排骨。我看着妈妈把糖醋排骨做好后离开了厨房，这时我肚子里的馋虫便开始活动了，随即趁家人不注意悄悄溜进厨房。我用鼻子嗅了嗅，哇!好香啊!又仔细地端详着这盘糖醋排骨：排骨上沾满了肉汁，好像轻轻挤一下就会挤出汁来，看起来美味极了!我拿起筷子往排骨汤里蘸了蘸，再放到嘴巴里轻轻一抿，嗯!就是这个味道，原汁原味。我小心翼翼地夹起一块没有骨头的嫩肉，放到嘴里，细嚼慢咽地吃起来。

我禁不住诱惑，一下子连着吃了好多块。那美味一直沁入我的心脾，真爽!我又不时地回过头朝门外张望，生怕妈妈过来，要是被妈妈抓个正着，我可就惨了呀!不一会儿，一大盘排骨就被我“扫荡”了一半。这时我突然听到了脚步声，跑到门口一看，原来是妈妈来了，我连忙放下筷子屁颠屁颠的跑上楼去，若无其事地继续写作业。

过了一会儿妈妈走进书房，问我：“是不是你偷吃了糖醋排骨?”我支支吾吾地说：“额……那个…额…好吧，是我吃的。”妈妈又好气又好笑地说：“你可真是‘江南肉王’啊!”

舌尖上的美味――糖醋排骨，我的最爱!

糖醋排骨作文

记得三年级的一个假期，中午我在家里写作业。奶奶对我说：“鹏索，我要去医院一趟，我闷了一锅美味的糖醋排骨，过一个小时就可以把火关了，你一定要看好火哦，我一会儿就回来！”我连忙点头，但我其实都没在听奶奶说话。我一听到有糖醋排骨就被这个美食迷住了，我的口水顿时像诗仙李白的诗句――“飞流直下三千尺”了。

奶奶走了，我写完作业，就冲到厨房就闻到一清香，香得不得了啊！可能在“千里之外”都可以闻到，这怎让人不流口水呢？过了一会我就去玩电脑了，边玩边闻着香味。

一个多小时过去了，我突然闻到了一股烧焦味。我想：可能是别人在烧什么东西吧。那味道越来越重，我的心怦然一跳，急忙冲去厨房看见里面冒着黑烟，我赶紧拿一盆水泼上去。然后关火，最后关掉阀门。打开锅盖一看，糖醋排骨肉全变成“黑炭。”我悲叹到：“惨剧啊！这次死定了，吃不成糖醋排骨，还要挨骂。”

这锅糖醋排骨肉教育了我，做事不能马虎，要认真，不能三心二意。不然后果就是这样，虽然这是小事，如果是大事后果就不堪设想。

糖醋排骨作文

今天，我做了一道名叫“糖醋排骨”的菜，“糖醋”顾名思义便是又甜又酸，这道菜将酸和甜巧妙的融在一起，夹起一块排骨，轻轻咬一口，一股甜味立刻占据了每个味蕾，突然，甜味中又涌出一股酸溜溜的醋味，有时轻抚着舌头，使味蕾瞬间放松，有时又刺激着舌头，让味蕾不住地尖叫。

这道爽口的菜，制作有点麻烦，时间又长。首先，我将排骨洗净，放在烧着水的锅中，盖上盖子，三十分钟后，打开盖一看，原先嫩红的排骨已经变成毫无生机的灰白色，肉汤发出淡淡的排骨香气，在鼻子里回荡。

下一步比较繁琐。放勺料酒.生抽，半勺老抽和两勺香醋，腌渍20分钟即可，然后把腌2好的排骨捞出，炸成金黄，接着放腌排骨的水，三勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶勺盐提味。

最后小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候加一勺香醋，酸甜的口感就出来了，将排骨盛起，放到餐桌上，那股香香的醋味依然在上空缭绕，凑近闻一闻，胃口大开。

这道菜不仅味道好，香喷喷，还因为醋的催发而使得排骨中所含有的钙毫不保留地挥发了出来，所以这道菜还有补钙的作用，既又好吃，又有营养哦。

糖醋排骨作文

妈妈是我们家的大厨。下班一到家，妈妈就一头扎进了厨房，忙碌起来了。今天妈妈要为我们做一道她的拿手好菜――糖醋排骨。

妈妈先将排骨从冰箱里拿出来，再打开水龙头，水龙头便“哗哗”地唱起歌，水花和水盆便打起了架；然后把排骨往水里浸泡一下，让它洗个冷水澡；接着，把排骨从水中拿出，切成肉块，再打开煤气灶，妈妈往锅里放上油，不一会儿油像是在跳舞一样溅开了。只见一块块排骨像一位位跳水运动员一样，跃入油锅中，只听“刺啦”一声，一股热气冉冉上升。妈妈又迅速地开启油烟机，然后一手持铲一手拿着醋瓶，“叮叮当当”地翻炒着排骨，让铲子和铁锅兄弟来了几下“亲密的接触”这时，排骨运动员已经做好了和调味料的比拼，只见妈妈撒一汤勺糖，然后一边放醋，一边翻炒，排骨便逐渐变红，为了让排骨更红妈妈再加了少许酱油盖上锅盖，小火焖了一会儿，便手脚麻利地把排骨装盘，端到我的面前。

哇！香气扑鼻，让我口水直流三千尺，我迫不及待地拿起筷子夹起一块肉。排骨的肉质硬而软，醋和糖的味道都渗入排骨中，好吃极了！

糖醋排骨作文

星期六，我跟妈妈学会了一道新菜――糖醋排骨，在爸爸面前n瑟，这把爸爸气得直咬牙。于是他星期天便向我“宣战”，比赛做糖醋排骨，并且让妈妈这个“王牌大厨”来做裁判。

“王牌大厨”说：“选手陈耽宁已完成菜品的烹制，本裁判已品尝并打分。下面有请选手陈龙山开始比赛。”

只见爸爸把做糖醋排骨所需要的材料都拎进厨房，然后关上门，开始了他秘不示人的制作过程。

一个小时过去了，爸爸端着糖醋排骨出来了，还一下子就送到我这“小白鼠”面前。我一看，这卖相实在不敢恭维，黑不溜秋的。再一闻，唔，味道似乎还不错，挺香的。我试探着夹起一块，用牙齿尖轻轻咬了一下，没什么感觉，就往嘴巴里一塞。哇，不到一秒，那肉就被我给吐了出来。我的嘴巴里瞬间集齐了酸、甜、苦、辣、咸、麻各种味道，舌头似乎都打了结。我哆嗦着口舌问爸爸：“您老人家到底放了些什么东西进去？”爸爸一脸无辜地说：“也没什么，就一个小柠檬，一点麻油、八角，还有就是那一堆瓶瓶罐罐里的东西。其实，我也不知道都放了些什么。”面对一问三不知的爸爸，我简直要吐血。

“真的有那么难吃？且让本裁判来品尝品尝。”妈妈说。很快，妈妈也吐了出来，直呼“好难吃”。

我弱弱地问爸爸：“这种难吃的排骨，莫非就是传说中的‘爸爸牌糖醋排骨？”

哈哈哈，我全家的笑声飘得好远好远……。

糖醋排骨有点甜作文

放学后，我饥饿如虎，迅速跑回家，刚到家门口，就闻到了一股香喷喷的饭菜香，妈妈肯定在做饭了。

哇！妈妈正在烧我最爱的糖醋排骨，锅中不时发出“滋滋”的声音，还飘出一股浓浓的香味，我的肚子也咕噜噜的叫了。妈妈把排骨盛进盘子里，洁白的盘子上是一层层用酱汁包裹住的排骨，红彤彤的，让人垂涎欲滴。我偷偷的拿一块放进嘴巴里，一股甜津津的醋香味遍我全身，我忍不住又拿了一块，简直太美味了。就在我吸吮着手指的那一刻，看见妈妈额头上的汗珠顺着脸颊流了下来，忍不住的鼻子有些发酸，我马上跑进卫生间拿了一条毛巾，给妈妈擦去额头上的汗珠，心里想：这酷热的天气，妈妈在闷热的厨房内，用她那一双巧手为我做着可口的饭菜，多么辛苦呀！

正在我想着妈妈的辛苦时，又有几道菜上了桌，看着那些可口的饭菜，我狼吞虎咽的吃了起来。

妈妈烧的饭菜真香啊！特别是那糖醋排骨！

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糖醋排骨

是我最喜欢吃的一道很普通的家常菜。

首先，我给大家介绍介绍。其实它有三大特色，就是色，香，味俱全。它披着金黄色的外衣，让你看了两眼冒金光；它散发出沁人心脾的味道，让你闻了以后一定会垂涎三尺；他散发出淡淡的肉香味，吃了以后让你体会到神清气爽的感觉，并且你还会吃到一种幸福的滋味，那一定是妈妈的味道。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。那么，这道菜这么好吃，大家是不是很想知道这道菜是怎么做出来的吧！

看起来挺简单，但真正做起来并不简单。俗话说得好：“心急吃不了热豆腐！”也就是说在做的过程中是需要点耐心的，还需要掌握火候。火太大，肉炸老了，太硬；火候不够，炸的就不会香脆可口了。妈妈说控制好火候才能恰到好处！

首先准备好半碗水，少许酱油，两汤匙醋，少许糖，少许味精，一些番茄酱，当然还要准备好淀粉备用。

先在锅里放入一些水，加入少许酱油润色，少许醋调味，再放入适量白砂糖，味精，盐等，接着倒入炸好的排骨，说到这炸排骨可很有讲究。既不能使它太嫩失去嚼劲，也不能太老失去鲜度。炸好的排骨可不能等，要直接下锅，煮出的排骨才会脆。然后，加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，最后出盘。只有这样，才能做出一道美味的沁人心脾的，垂涎三尺的风味美食。

吃也挺有意思！我习惯先舔舔它的汁，然后一口吃掉它，接着细细地咀嚼，最后吞了它。

有一天，由于我太急，不仅被烫了，还因这颗排骨里有骨头，弄疼了我的牙齿。虽然，吃遇到这么多倒霉事，但它还是排在我心中美食的最高位，荣居榜首。是我心中最喜欢的一道佳肴。

糖醋排骨

每天看着妈妈烧菜，我也好想学呀，这次俞老师正好让我们学一道菜，我就想到了我最喜欢吃的，我就蹦蹦跳跳得来到厨房。

首先把排骨倒入水里焯一下，之后放冷水冲洗两遍后沥干水分，再把它们放入加满料酒，生抽，老抽的碗里，于是我戴上一次性手套去抓匀它，排骨宝宝们瞬间就穿上了一件黑色的皮大衣，可爱极了！腌了20分钟后，妈妈帮我起了油锅，油热时，我把姜煸炒了几下后，排骨宝宝们也迫不及待地跳入了锅中，它们慢慢的变成了棕色，我连忙把排骨盛出，油留下，再次加入清水，冰糖，香醋。

可是，放冰糖时，冰糖在跟我作对，发出噼里啪啦的声音，就像在放鞭炮。嘴里好像还说着：“哈！哈！今天我就捣乱，我捣，你来弄我呀！”我生气地回答：“你当我碰不到你吗，现在走着瞧吧！”“那来呀！”冰糖带着更加神气地语气说。于是，我就和冰糖开始了大做战，我把冰糖铲的粉身碎骨，冰糖却没发出什么声音，虚弱地说：“放过我吧，别对战了，放过我，我快不行了。”可我装做没听见，继续铲，把冰糖弄成了糖醋汁，又把排骨倒入锅中，让排骨们均匀的粘上糖醋汁后，再加入5克盐，排骨宝宝们就像在泡温泉，舒服地躺在汁里，最后撒上葱花，倒入自己喜欢的盘子里，就大功告成了。

我把端上桌，吃着自己做的菜，我开心得手舞足蹈。

糖醋排骨

说到美味，我最爱吃的还是奶奶做的了，它可是我们江南这一带颇受欢迎的一道传统菜。

味如其名，有醋的酸味，也有糖的甜味，真的是十分美味。成形后，一块块显著拍上面带着油的亮光，色泽红润油亮，让人忍不住去尝尝，一咬肉质鲜嫩，口味香脆酸甜，上面还有葱的绿星点点，真的是又漂亮又好吃。的做法虽然是各式各样，各有各的特色，但我还是最爱吃奶奶做的，因为奶奶做的不放任何味精，她坚持自己的自然调料，做出来可不比放味精的差，真是美味又健康。他是这样做的：要先把新鲜的猪排骨放进已烧好的沸水里泡一泡，过一过；捞出来后，再剁成小块，放进热好油的锅里，炒上一会后放上一大勺酱油和醋，放上少许盐，这时已有淡淡的香味了。接着继续炒，炒成五分熟时放上几片姜，然后盖上锅盖闷，等闷成八分熟，放上一勺糖，等完全烧熟后，放在菜盘里后在红亮亮的排骨上撒上一些葱花，一盘精致美味的的就做好了。

每当奶奶烧好时我都是第一个把它夹进往里慢慢品尝，我喜欢先把中间骨头的两边先嚼，把它浸在余汤里的味吸干，然后再细细的肯中间那块骨头。我吃排骨的速度可是惊人的，一分钟就可以把两块排骨吃掉。

一道让我一尝就忘掉烦恼的菜我当然是最喜欢我奶奶做的。

如何做糖醋排骨

排骨500g，话梅3粒，料酒2大勺。

生抽1.5大勺，香醋3大勺，冰糖30g。

姜片5片，葱花1小勺，熟白芝麻1小勺。

1、首先我们就要将准备好的排骨清洗干净，然后再将其切成合适大小的段状，放入盘中备用。

2、将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水(约300ml)，混合后静置片刻。

3、在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用。

4、然后将锅放在火上，加入适量的油，等到油热了之后，将冰糖加入其中，中火加热至冰糖融化。

5、倒入排骨迅速翻炒上色。

6、将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30分钟。

7、待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀。

8、然后我们就要将准备好的`白芝麻撒在上面，并适当地翻炒，然后再起锅后撒上葱花即可。

1、因为调味料很少，排骨要充分去除异味，用冷水煮开可以最大程度的去除血沫。有时间的可以事先将排骨在清水中浸泡几个小时去除血水。

2、话梅很咸，不用再额外加盐。也可以换成日式酸梅，但是不要用过甜的梅子蜜饯。如果不用话梅，则要适量增加生抽、醋和糖的用量。

3、炒糖色时要密切关注不要烧焦，最后收汁的时候成品颜色会显著加深，所以此刻糖色只要达到金黄色即可。

4、这道菜的成败在于最后1分钟，一定要耐心地把汤汁完全收干才算成功。判断标准是最后锅里的汤汁像是炒糖色时一样冒泡，完全粘附在排骨上没有任何多余水分，并且略有牵丝。最后半分钟要密切注意不要烧焦。

5、醋酸在加热过程中会挥发掉，所以起锅前加几滴醋可以强化酸味。

糖醋排骨

透红的排骨外面披着一层金灿灿的外衣，脆中带着嚼劲，酸酸甜甜——每当我看见时，就会想起外婆给我的爱。

今年暑假我去外婆家玩，一到那，外婆就拿出我最爱吃的瓜果零食，随后去厨房间准备午餐了，我就悠闲地在客厅看书。正当我看得津津有味的时候，一股香味扑鼻而入，我循着味道走向厨房，刚要进厨房门，就被一阵热浪挡住了。我往里望去，外婆拿着筷子不停地在锅里上下翻煎着排骨，一会儿调汁，一会儿搅拌，豆大的汗珠从她的银发里渗出来，脸颊、眼里、脖子都是汗。可是外婆似乎根本没感觉到这一切，只是偶尔揉揉胳膊和腰。这时，我想到外婆关节不好，站久了就会浑身酸胀。但她为了让我吃到美味的，一直在厨房里忙碌着，全然不顾自己的疲乏。

好一会儿，饭菜才做好。餐桌上，一盘诱人的摆在我面前，我不禁垂涎三尺，立马夹起一块就往嘴里塞，边吃边赞叹：“外婆，这个太好吃了，比外面饭店做的还要好吃！”外公听了，说：“味道不错吧！你外婆为了做这道菜，特意跑到镇上的饭店请教大厨。知道你要来，这几天每天都要练一次，昨天在油炸的时候还被油烫伤了手呢。”我听完，朝外婆的手看去，外婆连忙把右手藏到了后背，说：“没有没有，你外公是瞎说的。”我使劲拽过外婆的手，看见外婆的右手臂上有一块硬币大的红印子。我鼻子一酸，一股暖流涌进心里。

外脆里嫩的，这份酸甜一直留在我心中，让我久久不能忘怀。它包含着外婆对我浓浓的爱，那爱就像外婆烫伤的红印，深深地烙在我的心里！

糖醋排骨心得体会

糖醋排骨是中国传统美食之一，其历史悠久，可以溯源到唐朝时期。糖醋排骨的特点是色泽红亮，酸甜可口，肉质嫩滑。其做法虽然不难，但却需要注重火候，和食材之间的搭配，才能做出口感丰富的糖醋排骨。

要做出美味的糖醋排骨，第一步就是肉的选取。最好选择带有一定肥肉的猪肋排，瘦肉与肥肉成比例，这样可以保证排骨更加入味嫩滑。将猪肋排切成块状，用温水洗净血水，焯水去腥味。然后加入适量的葱姜料酒炖煮直到肉质烂熟。取出肉块后，加入糖、醋、酱油、盐、生抽等调味料翻炒均匀，淋入适量的水煮沸，再将肉块倒入锅中，中小火翻炒即可。

第三段：谈谈自己对糖醋排骨的喜欢与食用习惯。

作为一道家常菜，糖醋排骨一直是我喜欢的美食之一。我爱它的原因在于清新的口感和香气扑鼻的酱汁。每次吃到这道菜，我总是忍不住多夹几块，常常都忘记配上其他菜肴，直接就放在饭上享用。糖醋排骨还有一种“额外”的美味，就是骨头中蕴含的“鲜”味，经过慢慢慢慢的咀嚼，那滋味是众人难以抵挡的。

第四段：阐述糖醋排骨的营养价值和利益。

除了可口的味道外，糖醋排骨也是一种营养丰富的食品。首先，猪肉富含蛋白质和必须氨基酸，可促进生长发育，增强人体免疫力。其次，糖醋排骨中含有丰富的糖类、维生素C、钙和铁等营养元素，这些元素对于身体健康有着诸多益处。例如，维生素C可以保持皮肤健康，促进合成胶原蛋白，钙可以促进骨骼生长发育，铁可以预防贫血等。

第五段：总结：糖醋排骨的意义。

糖醋排骨不仅仅只是一道家常菜，还是中国文化的一部分。它代表了中华美食文化对食材入味、佐料搭配的独特认识，也让我们自豪的拥有着一道传统美食。从另一个角度来看，糖醋排骨的背后还包含了人们对生活中小幸福的向往，尤其在现在这个快节奏的生活时代，能够品尝一份舌尖上的美味，也是一种幸福感。

糖醋排骨的做法

糖醋排骨

俗话说得好“民以食为天”，我们中国的美味佳肴十分多，可最令我回味无穷的还是。

星期天，我早早地起床了，吵着妈妈给我做。妈妈说：“昨天你刚吃过，今天怎么又想吃啦？”“妈妈，您做的太好吃啦，no.1！”我向妈妈竖起了大拇指，妈妈的脸上乐开了花，“走，我们去采购吧！”说着妈妈拉着我直奔菜场。

我们来到一家肉店，妈妈指着一个排骨说：“看，这就是仔排，它是最适合做了。”我点了点头，指着旁边一块排骨问：“妈妈，看，这一块精肉最多，可以吗？”妈妈摸了摸我的头，笑着说：“全精肉也不行啊。要挑肥瘦均匀那才行，这样做出来的才美味呢！”

我们买好排骨回到家，我自告奋勇地说“妈妈，今天能让我学一学的做法吗？您来指导我，好吗？”妈妈迟疑了几秒后点了点头。

妈妈帮我打下手，排骨洗干净控干水份，裹上一层干淀粉，等锅烧热，倒入能没过排骨的油后，我用手放在离油不远处感觉烫了，便小心翼翼地把排骨一个个放入油锅中，只听见啪哩叭啦像放鞭炮一样声响，吓得我赶紧往妈妈身边躲起来，我看见每个排骨就像被炸开了花，我心想：唉哟，想不到要吃到如此美味，还得有随时被炸伤的可能啊。大约过了六七分钟妈妈捞出了炸好的排骨，我闻了闻真香啊，金黄色的真好看。接下来就简单了，在锅里放入葱姜蒜炒香，倒入排骨，再放水盖上锅盖，就让它们好好洗个桑拿吧。

过了一小时一盘飘香四溢的就出炉啦。这是在妈妈的指导下我第一次做，而且很成功哦，我迫不及待地吃起来了！你们也想品尝一下舌尖上的的美味吗？那你们就按照我妈妈的做法试一试吧，相信你们一定也会成功！

糖醋排骨的做法