制定策划方案可以帮助团队明确目标、分工合作,并避免冲突和误解。阅读下面这些策划方案的案例,你会发现它们在不同领域都取得了显著的效果。
餐厅活动策划方案
发扬“五·四”学生爱国运动精神,传唱红色歌曲,营造学生爱国、爱校、爱家情怀,激发学生努力学习,报效国家的信念。
20xx年5月2、3日晚18:00。
xxxx学院图书馆门前。
xxxx学院团总支、学生会。
xxxx学院20xxxx级全体新生及青年团员教师(胡琪组长)。
以各班级为单位参加,各班从我校下发的'“红歌一百首”中选择一首参加比赛。
参赛歌曲积极向上,演唱班级服装统一、队形整齐,声情并茂、精神饱满、富有创意。
1、评委:xxxxxxxx及各班辅导员。
2、本次比赛采取百分制,最终分数按去掉一个最高分和最低分,求平均分而定,主持人当场宣读比赛最终成绩,最后评出一、二、三等奖。
人数(5%):参赛班级按班级实有人数参赛,缺人均要1扣分。
队形(20%):整齐、新颖有特色。
创意(20%):服装、道具及演唱形式。
演唱(50%):能否准确把握音准及旋律变化;能否准确表达歌曲的感情。
指挥(5%):能否调动合唱队的情感,把握乐曲的节奏。
一等奖:1名。
二等奖:1名。
三等奖:3名(大、中专分开评比)。
餐厅活动策划方案书
尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行,现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制,做出如下促销活动方案:
1、尚海派主题餐厅节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、主打“低价格、高品质”的促销模式,再加以节日礼品赠送,更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传,引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注,以达到提升直营店销售业绩,巩固顾客忠诚度,开拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服务,烘托温馨浪漫气氛,提升消费档次,加深消费者的体验印象。
4、活动目的:通过圣诞节的策划活动,扩大尚海派主题餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动地点。
尚海派主题餐厅延安路店。
三、活动时间。
四、活动主题。
品尝爱情的味道,聆听浪漫的声音。
五、活动内容。
尚海派圣诞浪漫大餐——588元,2人用。
菜单:
北海道金枪鱼芒果色拉。
金必多南瓜鱼翅盅。
照烧澳洲和牛。
法式焗小青龙配番茄柠檬。
法式焗小青龙配番茄柠檬汁。
拉提米苏。
精美水果拼盘。
赠送皇轩精装干红一瓶。
注:本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。
六、广告宣传。
1、通过店面装饰,营造喜庆的圣诞节日气氛,利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
2、制作圣节日促销宣传海报、_展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去,提前宣传)。
3、制作宣传单张,12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)。
4、横幅宣传,在12月10日前制作好促销横幅,挂在店面进行宣传。
(横幅内容参考:品尝爱情的味道,聆听浪漫的声音)。
七、氛围营造。
1、外场。
1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰,在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。
2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘。
3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅。
4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰。
2、二楼大厅。
1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人。
2)身着圣诞装的礼仪迎宾员。
3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)。
4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗。
3、电梯。
1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰。
2)悬挂若干人工雪花装点节日效果。
4、人员服装。
1)2-3楼所有服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;。
2)需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待。
3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人。
餐厅节日活动策划方案
9月28日——10月8日。
提升客单价,促进销售目标达成。
满减送。
只要消费满多少元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注:1单张小票不累计。
介绍活动,活动日期及商品活动。
店内入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报。
企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进。
采购部:负责商品的组织,到位。财务部:负责资金到位。
店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作。
食品促销内容:
1、菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。
2、制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
3、观赏:在消费者面前进行食品的.制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。
4、价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。
5、赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销,国庆长假,友人小聚,亲人团圆都避免不了一起吃顿饭,那么餐厅就是首选了,但是餐厅那么多如何让顾客一眼就挑中你家呢?试试策划一场国庆的餐厅活动吧!
餐厅活动策划方案
为庆祝xx年的圣诞节,丰富我院学生的校园文化生活,锻炼学生的综合能力,决定在圣诞节举行一系列活动来庆祝。
开心圣诞祝您平安,激情圣诞满足您的愿望。
1、时间:xx年12月24日17:30~20:30。
2、地点:遗爱湖公园前广场、遗爱湖畔。
黄冈科技职业学院学生、来遗爱湖游玩的市民。
1、策划主办:x职业学院。
2、承办:
3、协办:遗爱湖公园管理处、赞助商。
本次活动采取比较自由开放的活动形式,由学生组织,学生自愿参加。场地设在浪漫而又富有诗意的遗爱湖畔,学生、市民皆可参加。文艺节目积极向上,能够体现当代大学生的激情与活力。节目内容贴近大学生生活。活动设有游戏及问答环节,注重台上与台下的相互交流。
圣诞树亮灯仪式——文艺活动——放许愿灯。
a、圣诞树亮灯仪式(5:00~6:00)。
1、介绍领导嘉宾(5:30~5:35)。
2、简述圣诞节相关知识(5:35~5:45)。
3、领导讲话(5:45~5:57)。
4领导共同点亮圣诞树(6:00)。
注:领导台下就坐,观看文艺表演。
b、文艺活动(6:00~?)。
包括:a唱歌、b跳舞、c游戏、d有奖问答、e送苹果、f念祝福、g现场表白。
c、放许愿灯(?~)。
1、放许愿灯。
2、放河灯。
a、前期准备。
1、道具准备。
a)圣诞树,规格:高2~3米,带有彩灯;有赞助商提供。
b)圣诞贺卡,不需要太大,但一定要可以挂在圣诞树上;自己购买。
c)许愿灯,50个,由自己购买。
d)河灯,50个,由自己购买。
e)打火机,提醒要放许愿灯的'需要自备打火机。
f)舞台灯光,外包给庆典公司。
g)桌椅,学校自带。
h)花卉,与学校协调搬。
2、场地准备。
a)舞台,放3~5长长条桌,配桌布。
b)舞台外檐,放几盆花。
c)会场中间,放一个2~3米高的圣诞树。
d)舞台一侧,放置音响设备。
e)电路设置,由公园管理处帮助处理。
b、会后清场。
1、卫生清理。
2.、转移设备,所有会场用到的设备,无归原位。
1、总负责人:
2、执行负责人:
3、节目组:
4、道具组:
5、后勤组:
餐厅派对活动策划方案
这是营山亿联楼盘新春即将来临之际,直面已购买商铺和有意向优质客户,包括房产中介、保险推销、彩票销售点有联系的客群,以及教师、银行、企事业单位圈层等的倾情回馈活动,借助节日带来的喜庆,巩固已购买或已签约入住客户的信心,从而形成以老带新的良好风气。良好的口碑宣传,是彰显公司实力、昭示项目优势的机会、也是打造项目品牌,扩大品牌传播的重要手段。
二、活动主题。
周年庆圣诞节客户联谊。
三期旗舰版27号大馆xx铺王重磅登场。
盛世繁华即将启幕。
营山亿联建材家居五金城圣诞真情回馈。
三、活动目的。
我们的目的在于通过本次活动,回馈已经签约的业主,巩固已认购客户、促成正式签约,同时制造新话题、坚定观望客户的购买信心,形成口碑传播,让老业主有带动新客户的激情,并为产品高价位寻找更多支撑点,增强产品竞争力,从而达到暖场促销的销售目标。
1、参加人员:xx的购买商铺业主和部分有意向商铺的优质客户,及外拓部分新客户和其他人士。
2、邀请方式:由公司发出邀请函,同时销售部电话通知,其它特邀嘉宾由开发商发邀请函,销售部电话跟进。
五、活动时间。
12月24日下午3点--5点。
营山亿联广场、招商销售服务中心。
七、活动内容。
本活动包含的具体内容有:
前奏:暖场圣诞新年音乐,圣诞老人送糖块、小礼品等,以积聚人气,营造气氛。
与圣诞节日和谐的圣诞装饰物、室外卡通人物造型等。
主持人出场宣布xx圣诞节客户联谊活动开始,主持人说一些铺垫性的话,接着主持人欢迎领导上台致辞:
1、感谢广大客户和全体广大营山父老乡亲这一年多来的支持和厚爱。(这一部分是开发商表现自己证明自己的良好时机,重点讲述一下来年的计划和项目的特征,让客户对开发商有信心,并提出以老带新的奖励方法等)。
(时间控制在:10--15分钟)。
接着主持人欢迎业主代表上台讲话或问问题:
2、各请几位客户代表及优质客户代表讲述或回答主持人关于xx一年多来的感受。
(时间控制在:10--15分钟)。
3、开发商和代表们一起切圣诞节蛋糕(利用农历八月十五未使用的水果或小食品或蛋糕等),共祝xx的所有客户和有意向的优质客户的圣诞快乐。
(时间控制在:5--10分钟)。
4、参加今天的圣诞联谊会的所有客户都可以拿到送出的圣诞礼物。(礼品可送新年历圣诞小红帽等来年吉祥如意、事事顺心的东西,送礼者为置业顾问,并带上节日祝福、新年祝福,礼品放在最后环节送出,活动结束!)。
(时间控制在:10--15分钟)。
5、文艺演出(请客户表演节目、做互动的游戏或请歌手演唱、以及其他的演艺活动)。在演出的过程中穿插xx的各方面优势的介绍,进行有奖问答,凡是答对的业主均可获得礼品一份。
(时间控制在:60--90分钟)。
6、播放营山亿联电视广告宣传片。
(时间控制在:5--10分钟)。
7、音乐冷饮业主交流互动(共度圣诞,展望新春)。
这一部分是亿联与客户之间的互相交流,共同互相问候,探讨来年的想法,与客户同乐,并嘘寒问暖的,听听客户的心声,看看客户对我们xx的看法,从而让我们能够做得更好,也让客户对开发商,对营山亿联有信心,说明我们正在努力,是证明开发商从客户角度出发,让客户明白我们开发商的用心良苦的最好时机。
(时间控制在:25--30分钟)。
8、最后主持人串台祝福开发商和业主,宣布今天的活动到此结束,全体人员恭送所有客户。
(注:时间的控制可根据现场的情况和节目的进度进行适度的调整)。
餐厅元旦活动策划书,元旦餐厅活动策划书,餐厅元旦活动策划方案
一.场境布置:
a.门口:一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客,迎候语必须是‘merrychristmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。
b.大堂:中央摆上圣诞树,圣诞树要大,要与大堂的空间协调一致,树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。
c.玻璃门窗:贴上圣诞画如:雪景,圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)。
e.过道:用红纸扎成小巧的灯罩,每隔一米五挂一只,顺着过道挂两列。
二、卖场氛围营造。
门前广场可设置这样一个场景造型:在雪地上矗立着一座别墅市的房子,房子周围是浓郁的圣诞树,并有着一个美丽的花园,整个房屋透着黄色的温暖的灯光,透过窗户可看到一家人的身影,正在欢快忙碌着准备圣诞晚会,精心布置圣诞树,圣诞老人正悄悄爬上烟囱,悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快,有动有静,栩栩如生、充满情趣。注:音乐必不可缺少的,给整个场景增加动感,可以播放一些经典的曲子。
服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子,衬托节日气氛,刺激顾客消费。
三、促销活动。
(a)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!让您在享受暖冬的同时,增添一抹靓丽的风采!操作说明:在寒冷的冬天,帽子是不可少的御寒用品,也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上,可以突出红色的圣诞帽,一方面渲染节日氛围,另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。
(b)定餐送手套,定餐满1200元,凭购物小票,赠送一双手套(手套价值5-10元左右),在手套里还藏有小礼物操作说明:手套也是人们不可少的防寒用品,购物送手套,对顾客来说比较实在,将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式,跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。
注:购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。
四、联系外国留学生。
a.组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人,邀请他们参加我们的活动,到酒店大厅与大家一起表演节目,共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎,有啤酒,还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵,还不用花钱,这美事还从来没有过,他们简直是喜出望外。
我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行,节目水平要求不高,只要能够突出气氛就行,这一点都难不住他们,有的会吹萨克斯、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲,的士高则是他们生活的一部分,没有一个不会跳的,这就够了。
b、赠酒和鲜花祝福,消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶,并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰,并真诚地对他们说:“感谢你们光临,我代表民防商务酒店祝你们圣诞快乐,情深似海!”这种意外的礼物和暖融融的话语使每一位消费者都倍感亲切和激动,和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。因为给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受,更重要的是精神上的超值享受,这是无法以用金钱来衡量的。
c、与留学生同歌共舞,燃烧品牌激情。除了店内的节目之外,我们穿插着让留学生表演节目。他们全部一身牛仔服,流着前卫的发型,个个酷呆了,具有浓厚欧美风格,充满动感和激情的表演引起阵阵掌声和喝彩,许多消费者忘情地与留学生们一起狂歌劲舞,把活动一次次地推向高潮,更让人们乐开怀。留学生们在表演中不停地有中文或英文喊“民防商务酒店,我爱你!”加上你们的精彩表演把整个活动推向了最高潮,民防的品牌与消费者的激情产生了高度的共鸣。
d、赠送精美照片,留住精彩瞬间。为了让消费者永远留住这一精彩瞬间,永远记住民防商务酒店,可以免费获得我们为其拍摄的精美照片一张。
餐厅促销活动策划方案
xx年12月25日(星期三)是圣诞节,根据策划公司往年经验,下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨,为了控制成本,相较于往年的打折优惠,xxx主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了圣诞节活动的.顺利进行,上海年会策划公司现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制,做出如下方案:
1、xxx餐厅节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、主打“低价格、高品质”的促销模式,再加以节日礼品赠送,更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传,引起广大消费者对xxx餐厅的关注,以达到提升直营店销售业绩,巩固顾客忠诚度,开拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服务,烘托温馨浪漫气氛,提升消费档次,加深消费者的体验印象。
4、活动目的:通过圣诞节的策划活动,扩大xxx主题餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动地点:
xxx餐厅徐汇店。
xxx餐厅徐汇店。
地址:xx。
电话:xxxxx。
四、活动时间:
xx年12月24日(星期二)晚上18:30—20:30。
五、活动主题:
品尝爱情的味道,聆听浪漫的声音。
xxx圣诞浪漫大餐。
餐厅宣传活动策划方案
1、活动主题:
2、浪漫烛光平安夜,缤纷圣诞狂欢节!
3、浪漫烛光西式牛排套餐,惊喜就在xxx!
(针对24日晚平安夜的)。
4、本次活动主推牛排套餐,24日平安夜晚推出浪漫烛光牛排晚餐,25日白天主推牛排家庭套餐,大搞节日氛围,宣传xxx餐厅人气。
1、即“圣诞”活动之后再次宣传xxx餐厅,强化xxx餐厅知名度,增加人气;
2、庆祝圣诞节,现如今圣诞节也是中国人比较喜欢过的一种西方节日,有家庭式的,朋友式的,情人式的各种各样party。在圣诞活动宣传期间,公司可宣传企业文化,提升品牌形象,强化企业知名度。
三、活动时间。
20xx年12月24日晚(平安夜)。
20xx年12月25日白天(圣诞节)。
四、活动内容:
1、在餐厅开展圣诞节活动,在餐厅做圣诞布置,加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛,重要的是让顾客有种过节的感觉。放置圣诞树,装饰圣诞树,礼品堆放在树下突显节日氛围。
2、餐厅推出特别圣诞牛排菜单,具体可分为:圣诞美餐,情侣套餐,儿童套餐,家庭套餐。
3、针对平安夜售卖平安果(用包装纸装饰后的苹果)。
5、进店消费的顾客消费满100即送咖啡特饮券1张(下次用餐时可使用),小朋友免费送气球,所有员工都着圣诞帽突显节日氛围。
6、制作餐厅专属会员卡,免费赠送会积分会员卡,到餐厅消费享受优惠。
7、餐厅内播放圣诞颂歌。
五、具体推广产品。
1、餐厅推出豪华圣诞美餐(4人份),情侣套餐(2人份),儿童套餐(1份),家庭套餐(3人份)。
2、其中本次活动主打产品为24日晚的浪漫烛光情侣牛排套餐,原价为108元,活动价格为52.1元,寓意我爱你。
套餐内容包括:牛排2份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤2份、美味沙拉2份、特调鸡尾酒--情定xxx2杯。
3、豪华圣诞美餐包括:牛排4份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒--情定xxx4杯,xxx特制点心4款,原价为238元,活动价格为130元。
4、儿童套餐包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调儿童饮品—快乐成长1杯,西式点心1款,原价为58元,活动价格为30元。
5、家庭套餐(3人份):牛排3份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤4份、美味沙拉4份、特调鸡尾酒--花田喜事2杯,特调儿童饮品—快乐成长1杯,花田错特制点心4款,原价为168元,活动价格为110元。
6、如若单独点牛排包括:牛排1份(含牛排、煎蛋、面、)、西式浓汤1份、美味沙拉1份、特调鸡尾酒1杯,活动价格为35元/份。
餐厅活动策划方案
餐厅店庆是提高餐厅品牌知名度、改善餐厅服务形象、增加餐厅企业竞争力、提升餐厅经营销售利润的绝好时机,也是餐厅回馈消费者信任和支持、增强餐厅员工凝聚力和向心力、宣传餐厅企业文化的绝好时机,因此,值此餐厅经营x周年之际,餐厅特推出如下餐厅店庆活动策划方案。
一、餐厅店庆活动目的增加餐厅品牌影响力,提升餐厅知名度和美誉度;提升餐厅形象,增加餐厅竞争力;加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现餐厅文化底蕴,进一步提升餐厅的企业文化;提升餐厅销售额,增加利润;为2011年更好的发展打下良好的基础。
2010年xx月xx日至2010年xx月xx日,共计10天。
三、
餐厅全体员工、餐厅新老顾客。
提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力。
一)外部顾客活动1、打折促销。
1)每日推出一款特价菜,每日不重样。
3)打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。2、赠送礼品。
凡是于12日至21日店庆期间,当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名,奖励广州一日游,餐厅统一组织,中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名,奖店庆红包1个,现金100元;三等奖100名,奖店庆红包1个,现金5元。
二)内部员工活动1、服务大比武。
2、内部征文--我的选择--xxx餐厅。
要求:1)题材围绕微山湖餐厅所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为9月18日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。
七、店庆活动推广。
在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。2、报纸《南方都市报》、广州本地电视台也要进行宣传。3、并进行传单发放。
4、在线网络宣传(电子优惠卷等)。
二)餐厅内部产品宣传。
1、在推行传统餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃绿色,吃健康。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、中秋季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品。
三)餐厅企业文化宣传。
1、借餐厅店庆之机,向消费者宣传餐厅的企业文化,增强餐厅在目标消费者中的影响力。12日至21日店庆期间,设立大型宣传板,上面张贴餐厅的精神口号,广州风景图片,火锅的制作流程,餐厅图片资料,餐厅员工寄语等,让顾客把吃当作一种享受,使顾客乐而忘返。
2、餐厅前厅现场气氛,包括灯光、音响、海报、pop等。
八、餐厅店庆现场布置。
一)现场布置条件准备。
氢气球、条幅、餐厅吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅,以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放餐厅店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围,消费者从门前一过,就会被这种气氛所吸引。
三)餐厅店内现场效果。
服务员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;餐厅各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起,即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品。
九、费用预算。
1、氢气球1500元2、纪念品1000元3、条幅200元。
1、宣传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高餐厅的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味,服务周到,能提升目标消费者的本企业忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强本餐厅员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性。4、通过促销,提升餐厅营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轰动效应。
目录。
一、前言.2。
二、产品分析...21、产品描述.22、产品定位:.......4。
五、营销团队建立.........7。
一、前言。
****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌,****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅,其中12个江景包厢,三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会,二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会,休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析1、产品描述。
******位于美丽的柳江岸边,近观柳江一线江景,享如江水般秀勇流淌。******囊括了****公馆(餐饮会所)、歌伦部(娱乐会所)、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士spa、水云间(******vip房)、水上高尔夫等顶级配套,创造高贵典雅生活模式,引领****城市文化生活品味的风尚。******目前开放对外服务的场所有****公馆(餐饮会所)和歌伦部(ktv娱乐会所)。
****公馆有25个包厢,其中有12个江景包厢,包厢采用最前沿的主流设计风格,格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食,适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所,坐拥一堂,分享商道风云。
4.5米的副厅,可以容纳30桌300人用餐,副厅采用现代风格的经典设计,处处体现环境与艺术的巧妙结合,现代气息浓厚,奢华典雅。
1、产品的swot分析2、产品定位:
我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致,销售价格和顺丰酒楼一致。
三、目标市场分析。
餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分,也是从事商务活动的重要组成部分。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。目前为止,****的餐饮服务业处于全国中等水平,****的中低挡餐饮比较多,相对****经济来说,高端餐饮供应量不足。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比大众客户,我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主,企业主的商务应酬比一般人要多,对品牌和私密性的要求比较高,我们的产品更符合他们的需求。
四、营销策略1、产品策略。
第一、加强培训,改善服务:主要是针对服务员,在招收服务员。
前,对其进行两周的岗前培训,让没有服务经验的服务员,有基本的服务知识和服务理论知识。每天班前例会,主要是激励士气,鼓励服务员微笑认真服务。班后例会。
总结。
服务和配合不到位的地方,要求服务员改善服务质量。每周一次周会,中高层员工与基层员工沟通交流,为服务质量更上一个台阶努力。每月一次培训,内容有:服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。
第二、引如特色菜肴:味道的好坏,直接关系到餐饮企业的生存,在****公馆优势和劣势并存的情况下,特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑食材,并且又具有特色的,比如推出醉鸡,以这一个菜作为营销的重点,****没有吃醉鸡的地方,那么人们就会纷纷慕名而来。再比如:推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。
(1)总体定价策略:所有菜品价格与****饭店的持平。
(2)促销价格:退出10元一只醉鸡的促销价格,吸引游离消费者来场地了解产品与服务。
(3)活动推广期间,退出针对特定人群的价格优惠,比如三八节针对妇女的宴请优惠等。情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。
每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2011年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!
促销活动方案一——中秋同欢喜,好礼送不停。
一、活动目的中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“中秋同欢喜,好礼送不停”
三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间:9月12日——9月21日。
五、活动形式:打折;赠送;抽奖。
六、活动具体内容1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传。
促销活动方案二——周年庆典——美食节。
活动时间:xx年9月6日——xx年9月10日。
目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。
要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式:
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等2、打折消费:
地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前。
场地布置:搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。2、演艺活动策划:
(1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题。
(2)载歌载舞:觅歌舞团演出,另外,主持1-2名。(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》:邀请台下一起参加,凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句,无需整首演唱,歌曲不能重复,唱出最多首和唱功最好者,均有奖励(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助,从而减少费用的开支,进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式,统一送至顾客手中。
广告宣传策略。
一箭双雕即通过一次广告宣传周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候减少广告费用。
简易描述:
二、媒体的选择:以《闽西日报》、dm单为主,海报等其他为辅。
三、广告宣传口号:天天饭店、酒店、餐饮,年年中秋夜。
3、中秋晚会与其他信息。
五、注意:
1、时间性:9月5日一期《闽西日报》。dm单除了活动期间发放外,还可以在5日前发放。
2、宣传内容的新颖性和完整性。
费用预算。
一、活动主题。
花好月圆——购物赚翻天。
二、活动时间。
2011年9月15日——9月23日。
三、活动目的借助中秋团圆的概念,拉近企业与消费者之间的距离,以增加销售收入和利润额为目的。为企业第三季度的销售打下坚实的基础。
四、主题活动内容消费者于9月15日——9月23日期间,到某公司任意一家门店购物均可参加“购物赚翻天”活动。花一次钱,享受两次购物乐趣,让您体验快速赚钱的超级快感!
9月15日——9月23日期间,凡在某公司购买带有“现金回馈标志”的商品,结帐时会在收银条该产品的产品名前显示相应的现金回馈金额。于购物当日到指定地点,兑换现金回馈券。9月9日——9月18日期间,凭现金回馈券购物时可抵用相应消费金额。
(团购不参加此活动)。
活动要求:
1、选择参加此活动的商品。要求:尽量保证大分类齐全,每个品类中有一到两个商品。
2、对参与活动的商品,其费用与供应商协商,能由供应商完全承担的由供应商承担;如若有问题,供应商和公司各承担一部分。3、卖场内对参与活动的商品货架、地堆处要有明确的标识。
4、现金回馈券上需写明购买日期、收银条号码、回馈金额(大写和小写)以及本卡的使用注意事项。
注意事项:
1、本券不找零、不兑换现金。
2、本券使用期9月15日——9月22日,过期作废。3、如若本券遗失不予以补发。4、香烟、团购不参加此活动。5、本券盖章有效。
6、本次活动的最终解释权归某公司所有。
7、现金回馈券由地区企划部统一制作,各地区财务部监制,加盖公司财务章及店长章,必须有店内编码。
8、门店客服安排好购物券的派发及使用(建议指定款台使用),并作好记录。
五、辅助活动:
1、“捷足先登超值送”。9月15日——9月23日期间,在本超市购物满28元即可到门店指定地点领取新鲜蔬菜一把,先到先得,送完为止。(每天限量500份)
活动目的:提升早间销售和早间客群的客单。
2、“商品任你拼”。由采购对月饼类、酒类、冲调礼盒类、保健品类选择出若干种商品,消费者可从中任意选择三种(每类只能选一个商品)商品,不论您选择的商品如何,价格均为258(此为模拟价格,根据采购谈判最终确定)。
活动目的:此活动是为了促进礼盒类商品和季节性商品的销售,同时刺激一定的团购销售。
商品要求:商品进行整体捆绑式销售时,要比单件购买价格低5——10元。
六、dm快讯。
餐厅活动策划方案
一、活动主题思想:魔力圣诞派对。
二、活动时间:xxxx年12月24日。
票价:118每张。
三、活动地点:二楼多功能大厅。
四、活动内容:(注:由酒商提供奖品)。
平安夜,狂欢夜自助大时间:xxxx年12月24日18:00——19:30。
地点:**会议中心。
规模:280人。
(1)内容:大型自助餐(美国火鸡、酱牛肉,特色烤鱼,辣子鸡丁,辣白菜,蔬菜沙拉,鸡肉玉米羹„„,既有地道的中国菜,也有西餐,还有中西合壁的创新菜,每一道美味佳肴都呈现着诱人的色泽。各色水果和圣诞节的特色饼干等)综艺节目演出(1)邀请专门演出队伍精彩演绎缤纷圣诞。
(2)集体参与游戏项目:“圣诞舞会”:自备服装、道具等,舞会中可请部分专业领舞者参与。欢快的圣诞颂歌回荡在上空,邀请晚会部分嘉宾参加,大家可以尽情歌舞,享受激越、兴奋、精彩、难忘的圣诞狂欢夜。
自助餐台上将备有精心特制的圣热饮,花样繁多的节日甜点,琳琅界风味佳肴,更有香地道的咖啡,口味纯正的红酒以及香醇的极品酩悦香槟„„让您在“欢腾的**”,尽享“缤纷的圣诞”。
“圣诞欢歌”:
小朋友们身着圣诞老人、森林里各种小动物样式的或是童话故事里白雪公主、蓝精灵„还有时下最受小朋友欢迎的哈利波特、蜘蛛侠、咸蛋超等装扮,在两名圣诞天使的带领下一起伴随着清脆悦耳的铃铛声,边唱圣诞歌曲,边跳圣诞舞。
12月25日(星期六)是圣诞节,根据往年经验,下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨,为了控制成本,相较于往年的打折优惠,尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行,现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制,做出如下方案:
1、尚海派主题餐厅节日特色的装饰,营造圣诞节喜庆的节日气氛,为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、主打“低价格、高品质”的促销模式,再加以节日礼品赠送,更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传,引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注,以达到提升直营店销售业绩,巩固顾客忠诚度,开拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服务,烘托温馨浪漫气氛,提升消费档次,加深消费者的体验印象。
4、活动目的:通过圣诞节的策划活动,扩大尚海派主题餐厅的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动地点:
尚海派主题餐厅延安路店。
三、活动对象:
尚海派主题餐厅延安路店。
地址:上海市长宁区延安西路1066号(瑞峰酒店二楼)。
四、活动时间:
五、活动主题:
品尝爱情的味道,聆听浪漫的声音。
尚海派圣诞浪漫大餐。
588元,2人用。
菜单:
北海道金枪鱼芒果色拉。
金必多南瓜鱼翅盅。
照烧澳洲和牛。
法式焗小青龙配番茄柠檬。
法式焗小青龙配番茄柠檬汁。
拉提米苏。
精美水果拼盘。
赠送皇轩精装干红一瓶。
注:本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。
广告宣传。
1、通过店面装饰,营造喜庆的圣诞节日气氛,利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
2、制作圣节日促销宣传海报、x展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去,提前宣传)。
3、制作宣传单张,12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。
(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)。
4、横幅宣传,在12月10日前制作好促销横幅,挂在店面进行宣传。
横幅内容参考:
品尝爱情的味道,聆听浪漫的声音。
整个活动氛围一下三个部分:
一、外场:
1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰,在门前喷。
水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。
2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘。
3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅。
4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰。
二、二楼大厅:
1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人。
2)身着圣诞装的礼仪迎宾员。
3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)。
4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗。
三、电梯:
1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰。
2)悬挂若干人工雪花装点节日效果。
人员服装:
1)2-3楼所有服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;。
2)需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待。
3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人。
四、礼品、纪念品。
1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等。
2)嘉宾参与环节的奖品(或是大于10元)的纪念品。
4)纪念品(印有尚海派主题标志的高档水晶杯)。
5)每对情侣一朵玫瑰花。
五、活动现场设施组织:
主持人演员等。
游戏道具等。
圣诞树点亮设施(模拟道具)。
六、内部宣传。
(1)将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传。
(2)属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训
(3)挑选服务员扮演圣诞老人,并进行适当的培训。
(4)播放节日期间的背景音乐cd碟,以烘托整个酒店的过节气氛。
餐厅圣诞节布置。
圣诞节的颜色,往往是金色,绿色,红色以及附以白色。日常见的装饰物有:
圣诞树:绿色的圣诞树是圣诞节最常见也是最常用的圣诞特有装饰物,此外还有白色的圣诞树,以及用金色灯泡做的灯光圣诞树。圣诞树的摆放,一般要摆放在店门前,或是餐厅大堂的醒目位置。圣诞树的大小应根据自己的场地来确定,圣诞树是圣诞节的最明显的特征物,运用得当很能营造圣诞气氛。
圣诞树的布置:可以用先将彩灯环绕在树枝上,然后在松枝上零。
星点缀小贺卡或是各类小挂饰,树下可以摆放用彩纸或是包装纸包裹的大小不一的盒子。
小贴士:圣诞树一定要摆放在醒目突出的位置,也可以大小两个圣诞树进行组合搭配,如果条件允许进行雪景的搭配效果更好。
松枝:绿色松枝,也是圣诞节最常见的装饰物,往往运用在门框上,横梁以及走廊的天花边上,配以彩灯,以及红色的蝴蝶结,或是其他小挂饰也很好的营造圣诞气氛。
松枝环:常见的是绿色的,也有金色的。一般悬挂在柱子上,以及墙壁上。
小贴士:不要轻易尝试把松枝环挂在门上,因为很容易掉下来,并且一般门上都有透光玻璃,松枝环很容易遮挡视线,从而影响服务。
圣诞红:圣诞红是典型的绿叶配红叶的植物,因为红绿搭配,十分引人注目,又是圣诞的主题色,自然深得圣诞节的青睐。一般摆放在圣诞树下或是门口位置,以及转角位置,起到增色作用。市场上有塑料的圣诞红卖,不过价格似乎较真的更贵。
圣诞老人&圣诞公主:圣诞老人也是圣诞节最好的气氛营造者,胖胖的白胡子“老头”,笨笨的,奔走派发礼物,很好地与顾客互动了,餐厅气氛也为之热闹了。圣诞公主,往往以其俏丽的外形,也深得顾客喜爱,一般起到引领顾客的作用,试想穿作红色或是白色圣诞服的魅力小姑娘,穿梭于桌间是何等的可爱!
当作装饰物,效果也很不错。
姜饼屋:酒店的大堂中常见松木搭制的简易小房子,很有特色,以贩卖各类的饼干巧克力糕点为主,彩灯装饰或是屋顶制作很多的棉花雪景,很吸引人,里面站一个可爱的卖饼干的小姑娘,更是得意之极!
圣诞雪景:酒店中常见的圣诞雪景造型是大型的圣诞老人乘坐鲁拉雪橇,旁边圣诞树搭配以及圣诞小房子或是雪人之类。如果不具备做作雪景造型的实力,提前动员有制作欲望的员工,用纸盒或是纸箱搭建一个小的雪屋做一个雪景,雪山,学人的造型也很有情调,同时因为员工参与也提前做好了圣诞营运的心理准备。
圣诞音乐:好的圣诞气氛,自然少不了好的圣诞音乐来营造!但是选择圣诞音乐的时候,千万要小心,不要在餐厅播放那些只适合儿童才听得懂的“儿歌版的”圣诞音乐哦!~还有就是不要试图全天候的不间断地播放,国内多数的圣诞音乐都很老套,每家店面都可能都是同样的音乐,会让顾客适得其反的,所以,设定圣诞音乐的播放时间很有必要,一般建议是在吃饭时断播放,中段穿插一些轻音乐即可。
各类的贴纸:圣诞节的贴纸多种多样,但大多是各种圣诞老人,或是圣诞树,以及各类的雪人图案。适当的选取尚可,不宜过多,因为多数贴纸都给人感觉缺乏新意,质量低劣之感。玻璃上张贴过多也很容易遮挡视线,且节后的清理工作也很麻烦。
各类的悬挂小旗子或是雪花:餐厅悬挂适当的雪花,以及把适量的小雪花(小饰物)贴在玻璃窗上,能很好体现节日气氛。但要考虑餐厅的空间,如果空间过低,不适宜悬挂下垂物,会给人感觉更加压抑的感觉。悬挂小旗子是各类卖场的惯例,不要尝试在一间高档的或是有品位的咖啡馆内,挂那么多的小旗子,不但不会给人热闹的感觉,反而只会让人感觉心烦意乱!
餐厅活动策划方案书
为庆祝___x,弘扬___历史文化,丰富活跃城乡人民节日精神文化体育生活,展示_市人民积极向上的精神面貌,进一步提___的知名度和影响力,__举办__x龙舟赛。本次活动由____x主办,_蓝箭承办,____x协办。
二、活动结构说明:
主办单位:
承办单位:服务有限公司。
协办单位:
活动主题:弘扬民族文化展现时代风貌。
活动地址:政务区天鹅湖。
与会人员:
拟邀请媒体:_晚报,合房网,_电视台。
活动形式:由_市企业参加报名(暂定对象:_市房地产开发商),参与赛龙舟竞技,队伍数暂定8个队。同时设置休息区,品尝区,提供各品类粽子、雄黄酒等节日食品,供参赛选手及观众品尝。
比赛项目:略。
三、公关传播。
四、活动效果评估:
1、以文化手段进行公益性活动,回馈安徽人民,展示企业实力。
2、小众范围内,积聚人气,并对企业项目信息针对性熟悉,并促进销售。
3、活动中的隐性推介。获得良好推介效果的同时,节省项目推介的巨额开支。
4、的事件营销机会,赢得高关注度的新闻公关事件,不可估量的品牌价值提升。
五、活动执行细案。
1、现场布置。
1)活动地点彩虹门x个,航架背景墙(xm_xm,含喷绘布)。
2)现场路引若干(根据场地情况确定)。
3)活动现场主题背板。
2、主背景台。
3、现场音响、话筒。
4、报到、接待。
2)签到簿2本。
3)白板笔5支。
4)插花2盆。
5)名片盒(来宾留名片)。
5、现场文案准备。
1)出席嘉宾名单。
2)活动议程。
3)领导、嘉宾发言稿。
4)活动新闻通稿。
5)公司宣传册。
6)资料袋(请柬、活动报名表、活动方案、公司负责人名片)。
6、活动总结。
由活动承办方做好此次活动的总结,并呈交甲方负责人。
餐厅宣传活动策划方案
2、大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算xx元);二是在客梯前空地做一颗精美的圣诞树(用方木搭建,费用预算xx元)。
3、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街、商场:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。
4、大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物。
(二)其他景点布置。
娱乐综合楼:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。
(三)礼品。
主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元。
二、酒店整体气氛布置。
(一)酒店所有的员工都必须着红色圣诞装,加强节日气氛。
(二)安排两名圣诞天使迎宾。
(三)安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽,最好有酒店形象标志的。(可以其他商家合作)。
(四)酒店内播放圣诞颂歌。(播放的曲目:《平安夜》、《普世欢腾,救主下降》《天使歌唱在高天》《缅想当年时方夜半》《圣诞钟声》等等)。
三、产品设计策略。
(一)客房。
客房分别于12月24日、25日推出“平安房”“圣诞房”(套房),全价出售;房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张,圣诞蛋糕一份,自助餐券两张。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用传统的圣诞老人袜装好送到房间,给客人惊喜。
拟订方案:
“圣诞祝福”套房。
1、时间:12月24日——26日。
2、地点:二——九楼的客房。
3、规模:25间。
4、内容:特别设定一些“圣诞祝福”套房。
5、气氛布置:房间配置白色烛光,放祝福音乐,强调幽静祥和,浪漫情调的气氛。
6、房价:588元/间。
(二)餐饮。
餐饮部推出圣诞特价菜单,具体可分为:圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。厨房设计出圣诞节菜肴,菜肴内容包括:冷热开胃小吃、正餐、软饮料(果汁、香槟塔)无限畅饮、火鸡2~3只限量供应、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些,正餐少一些。
拟订方案:
烛光晚宴。
1、时间:24日——26日19:00——22:
2、地点:一楼星河厅。
3、规模:80——100人。
4、内容:烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。
5、气氛布置:全场烛光,放轻音乐,强调安静祥和,浪漫温馨的气氛。
6、票价:情侣票200元/张。
家庭票250元/张(两大一小)。
(三)娱乐。
娱乐综合楼内有游泳池、卡拉ok、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设施。在圣诞节期间,可针对性地打一定的折扣,以便刺激消费;而卡拉ok、歌舞厅则举行圣诞狂欢晚会,引导年轻一族的消费意识。
拟订方案:
ktv狂欢圣诞晚晚场。
1、时间:24日——26日。
19:00——24:00。
24:00——凌晨7:
2、地点:二楼包厢及娱乐综合楼。
3、规模:所有包厢。
4、内容:包厢价格上涨。
小包厢:晚场680元/场,晚晚场480元/场(送啤酒4瓶,大果盘一份,小碟两份,清茶免费)。
中包厢:晚场1280元/场,晚晚场1080元/场(送啤酒8瓶,大果盘二份,小碟四份,清茶免费)。
大包厢:晚场1580元/场,晚晚场1280元/场(送啤酒12瓶,大果盘二份,小碟四份,清茶免费)。
(四)圣诞节各项工作倒计时。
1、12月1日——12月7日拉赞助,12月5日到位摆置大厅。
2、12月2日具体布置及装饰方案制出。
3、12月5日圣诞票、贺卡、宣传单制出。
4、12月6日开始卖圣诞票。
5、12月6日开始布置景点。
6、12月10日景点布置完毕,开始在媒体上做广告。
7、12月11日贺卡、礼物准备完毕。
8、12月12日核定娱乐部节目。
9、12月15日下发晚会备忘录。
10、12月23日下发圣诞服装。
11、12月24、25日、26日作好晚会各项工作。
此外,饭店还精心推出了“平安夜”、“圣诞夜”、“狂欢夜”等系列活动,引导们度过一个新的圣诞节。其中,有在酒店里播放圣诞歌曲,圣诞老人为你派送精美礼品、幸运抽奖等精彩圣诞活动。
七夕餐厅活动策划方案
为了确保工作或事情能有条不紊地开展,通常会被要求事先制定方案,方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作,一般都用带“文件头”形式下发。那么优秀的方案是什么样的呢?以下是小编整理的七夕餐厅活动策划方案,仅供参考,大家一起来看看吧。
1、表达爱,传达爱
2、“爱她,就带她来吧”
1、路演方式;在西餐厅周围搭建一个平台,邀请若干对情侣上台表演,说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示,如"富贵餐厅+排骨"(最少十个),这样推广自己的品牌。谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰(亲自送上)或其他。(主要还是控制气氛的人)
3、拉横幅。如"表达爱传达爱" xx餐厅给你带来爱的惊喜。
4、杂志,报纸登刊:(因为比较高档的餐厅,所以,名流方面不用多讲)该店的唯一不好的地方:就是让你们两位情人,在那种环境中表现出那种亲昵的冲动。
5、现金返还。现在很多企业开始实施现金返还的促销策略。只要消费者购买了规定的产品,可立即在购买处获得现金返还。现金返还可以让消费者感到这是实实在在的现金优惠,可由消费者任意支配;而不会像返券那样在购货时受到时间,地点和产品牌子的限制。因此这种促销方法更受消费者的欢迎,促销效果更加明显。
6、推出折扣券,增加菜品,增值服务,开展娱乐活动;推出一款情侣套餐,附增玫瑰一朵;就餐过程中可以播放轻音乐,也可设置点歌频道。可以开展餐后抽奖活动,奖品为心型气球,小型娃娃等以女性为主体的奖品,或亲一下,抱一下的温馨字条。以降低成本为主。简单又不失浪漫。
7、(如果可以)飞机烟雾的形式或者电视。
8、室内装饰以简洁为主,粉色为佳,忌雍容华贵。
餐厅宣传活动策划方案
促销活动方案一:(国庆圣典--美食节)。
活动时间:10月1日--10月8日。
活动目的:不仅可以让消费者花少钱,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),增加会员卡的销售,及获得更多的剩余价值(利润)。
要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”。
活动形式:
1.点餐、特价菜、买二送一等等。
2.打折消费:凡来本店消费的顾客凭本店会员卡可享受折上再九折的优惠。
3、赠送优惠券:凡消费满100元以上的消费者均能获得面额为10元优惠券一张。
凡消费满200元以上的消费者均能获得面额为20元优惠券一张。
凡消费满300元以上的消费者均能获得面额为40元优惠券一张。
促销活动方案二:(国庆同欢喜,好礼送不停)。
活动时间:10月1日--10月8日。
活动目的':国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
活动形式:打折,赠送。
活动具体内容:
1,促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送优惠劵。
2,凡消费满100元以上的消费者均能获得面额为10元优惠券一张。
3,凡消费满200元以上的消费者均能获得面额为20元优惠券一张。
4,凡消费满300元以上的消费者均能获得面额为40元优惠券一张。