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细菌说课稿件篇一
一.说教材:
“细菌和真菌在自然界中的作用”一节中,教材是从细菌和真菌在生态系统中的作用引入的,然后例举实例,介绍了细菌和真菌对动植物及人的危害,接着又讲述了细菌和真菌与动植物共生的实例.引导学生能够从多角度,多层次,比较全面地认识自然界中细菌和真菌的作用.
二.教学目标:
1.说出细菌和真菌在物质循环中的作用
2.运用所学的细菌和真菌的知识,列举它们对动植物及人类的影响
3.通过对细菌和真菌对动植物和人类关系的认识,体验从正反两个方面辨证地看问题
三.重难点:
能说出细菌和真菌在自然界中的作用,列举它们对动植物和人类的影响,体验从正反两方面看问题.
四.说教法学法:
1.分析细菌和真菌在生态系统所扮演的角色,思考如果没有它
自然界将会是什么状况
由学生分析回答.
2.在多媒体课件,图片等的辅助下,探讨真菌和细菌在物质循环中所起的作用.
学生小组讨论,分析回答,教师纠正补充.
(板书)作为分解者参加物质循环
4.从学生身上或学生身边所发生的细菌和真菌使人或动植物致病的例子说起,列举细菌和真菌对动植物和人类的危害,指导学生积极预防.
(板书)使动植物和人患病
5.通过一些实物,图片帮助学生理解共生的现象和概念及共生对动植物,人和环境的好处.
6.指导学生阅读课后材料“以菌治虫”,并结合共生现象,引导学生正确认识细菌和真菌对动植物和人类既有有利的一面,也有有害的一面,学会辩证地看问题.
(板书)与动植物共生
7.引导学生讨论和评价三个实验方案,选出哪个实验方案更能说明问题,并说明各个实验方案可行或不可行的道理.
细菌说课稿件篇二
（一）教材内容分析：
本节是第五章《细菌和真菌在生物圈中的作用》第二节，本节内容主要涉及的是细菌和真菌对人类有益的方面，即人类利用细菌和真菌制作发酵食品以及如何控制细菌和真菌来保存食品等内容，与实际生活的联系极为密切，它使学生知道了我们平时吃的很多东西以及它们的保存方法,都是由于细菌和真菌的作用。在本章第一节已经学习了细菌和真菌与人类生活的关系，但接触的都是它们对人类有害的一面，因此，学生不仅对本节课内容感到新颖、好奇，而且对制作发酵食品还有一种跃跃欲试的冲动。本节虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际的角度看，内容和形式不容忽视，因为它为提高同学的实践能力、体验知识与技术在实际生活中的应用提供了非常好的素材和机会。
本课时主要学习两方面的内容：其一为细菌、真菌与食品的制作，包括演示发酵实验、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二为细菌、真菌与食品的保存。
（二）学生学情分析：
本节课的教学对象为初二年级学生，初二年级学生在分析解决问题的能力和动手实践的能力方面尚有点欠缺，课外知识也不够丰富。但是，这个年龄段的学生已经有一定的学习主动性，有一定的求知欲念，有一定的探究问题的兴趣，能够和老师配合，可以通过师生互助，不断的在发展自己、完善自己。
通过对上节课的学习，同学们已经知道了细菌和真菌在自然界中有重要作用，对于人和动植物也是既有危害又有益处。但是，对于正确认识细菌和真菌在人类生活和生产中的价值，科学、技术和社会的关系，同学们了解的还不是很多，还存在一定认知缺陷，本节重点从人类对细菌和真菌的`利用方面进行学习。通过本节课的学习加深对这方面的了解，旨在体现细菌和真菌与人类生活的密切关系，表明细菌和真菌在生物圈中的重要作用，突出“人与生物圈”和谐发展的重要性，增强感性认识以及理性认识。
根据教材和学生的学习情况，我拟订以下教学目标：
1、知识目标
（1）举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。
（2）细菌、真菌与食品的保存方法。
（3）举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系及在环境保护中的作用。
2、能力目标
（1）通过做发酵实验和尝试制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高学生的动手能力和实践能力。
（2）通过观察、探究、收集资料等活动，培养学生探究学习的能力和合作交往的能力。
（3）通过学习和应用食品保存方法，提高学生分析解决问题的能力。
3、情感、态度及价值观目标
（1）通过多项实践活动，体验知识与技术在生产和生活中的作用。
（2）关注基因技术在医药生产上的应用。
其中举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用以及细菌、真菌与食品的保存方法是这节课的学习重点，利用发酵技术制作食品的原理是这节课的学习难点。初二学生还没有接触化学课程，缺乏对于微观物质的感性认识，所以对于抽象的原理是难以理解的。
我设计本课的指导思想是这样的：《人类对真菌和细菌的利用》科普性比较强，容易使课堂教学变成知识点的堆砌，从而显得枯燥乏味。营造宽松和谐的课堂氛围，坚持“教师为主导，学生为主体，师生参与、积极互动”的原则，倡导学生动手实践、自主探索和合作交流。利用学生已有的生活常识，激发学生学习的积极性，通过动手、动口、动眼、动脑，全面而正确的认识人类对细菌和真菌的利用，科学技术和社会三者之间的辨证关系。
设计意图：本节课从“老师是教学的主导，学生是教学的主体”的理念出发，根据本节课的内容和学生的实际情况，选择了有助于提高学生多方面的能力、有助于让学生体验知识技术在实际生活中的应用的教学方式。我认为生物教学，应该为学生营造一个自主学习的环境，放手让学生去自主探究，主动融入探究情境，解放学生的大脑，释放学生的四肢五官，在课堂与生活之间架起一道彩虹，要让他们“走出”课堂，“跳出”文本内容，愉悦地进入自我学习中，从而自觉地探究，提升认知水平。既可以使学习与学生的生活经验相互结合，又实现了学生对现实生活的不断超越。
在这样的指导思想下，我采用的教学策略是：遵循从理性到感性的认知规律，创设媒体情境、问题情境和活动情境，在情境学习中讨论研究，达成共识，培养实践能力和创新意识。在教师的指导下，自主地参与到课堂中来，参与到活动中来，形成主动学习的态度，在活动中理解知识，在活动中应用技能，在活动中解决问题，在活动中提升认知。
本节教学内容主要包括“课内”和“课外”两个组成部分。课内介绍人类在食品制作与保存、疾病防治与药品生产以及环保等方面对细菌和真菌利用。本节从日常生活中细菌和真菌与人类的关系讲起，首先分析了日常生活中它们与食品制作的关系，然后又分析了细菌和真菌与食品保存的密切关系。这两个方面都是与人类的“吃”有关的，俗话说，“民以食为天”，通过这两个方面的学习，同学们会认识到，细菌和真菌与我们生活的密切关系。然后，教材又由浅入深讲述了细菌和真菌与疾病防治的关系和细菌与环境保护的关系。从最基本的“吃”上升到增进健康，提高生活质量的高度，使学生逐步形成一种观念：细菌和真菌与我们生活和社会的方方面面都具有密切的关系，课外安排学生实践活动“制作发酵食品”，收集资料（抗生素今昔和药品说明书），调查本地人们在处理生活污水和工业废水中对细菌的利用情况。从而产生对细菌和真菌的研究欲念，求知欲念。
基于这样的教学策略，我设计了以下四个教学程序：
1、创设情境，导入新课，激情引趣，让学生“心”动
2、自主探究，互动交流，深入了解，让学生“行”动
3、资料剖析，扩展引申，理解内涵，让学生“会”动
4、真实写照，情感旅程，人生实践，让学生“爱”动
（一）创设情境，导入新课，激情引趣，让学生“心”动
在第一环节中，我是这样展开的：“在我国的漫长历史中，酒文化源源流长。许多脍炙人口的美丽诗句都与酒有关的。如“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人”“借问酒家何处有，路人遥指杏花村”，现在众所周知的国宴用酒“茅台”更是享誉五湖四海。同学们课前在家长的帮助下都尝试制作了甜酒，现在就请大家分享彼此的美酒吧！”学生相互品尝，气氛活跃，接着交流制作甜酒心得，引出课题。
古希腊学者罗塔戈说过：“头脑不是一个要被填满的容器，而是一束需要被点燃的火把。”通过创设情境，从学生已有的实践经历和经验出发，使学生有话可说，能说，想说，激发求知的欲念和兴趣，促使学生的思维一开始就处于活跃状态。
（二）自主探究，互动交流，深入了解，让学生“行”动
对于这个环节，我采用“问题——讨论——认知”的教学模式。
首先，提出问题：“美酒的制作主要依靠发酵原理，许多食品的制作都离不开细菌和真菌。发酵是怎样产生的呢？”接着演示发酵实验，然后设问“你能解释这一过程吗？”学生通过讨论，在老师的引导下，理解发酵原理的应用过程，举例说出发酵技术在食品制作中的应用。
接下来，继续设问：“超市内的食品种类繁多，不同的食品保存方法也各有区别，你知道哪些保存食品的方法？这样做的原理是什么？”学生讨论交流，在老师的指导下达成共识：保存食品的方法都是建立在利用杀菌以及抑菌原理基础上的。
（三）资料剖析，扩展引申，理解内涵，让学生“会”动
首先引入：“真菌和细菌既会给人类带来许多疾病，有些真菌也能造福人类。抗生素是人类的伟大发明，可以用来治疗相应的疾病。但是，人们是否就可以随意使用呢？”学生思考并交流课前收集的药品说明书，从而明确合理用药的必要性，健康生活的重要性。学会正确看待科学、技术和社会之间的关系。
设计意图：布置课前资料收集，能提高学生收集和辩析知识的能力，使学生逐步“会学习”。学生结合已知的生物知识，指导应该如何正确的生活，可进一步调动学生的学习积极性，学习“对生活有用的生物知识”。
（四）真实写照，情感旅程，人生实践，让学生“爱”动
最后一个环节我是这样设计的：让学生就目前所了解的“人类对真菌和细菌的利用原理”和课前调查，谈谈环境保护方面的利用情况。结合本地的实际情况，谈谈对本地建设和发展有何设想和建议。进而呼吁人们应该保护环境，确立“人与生物圈”应和谐相处意识。
在最后设计这样一个环节，是考虑到：学生是一个个生动的个体，有着鲜亮的个性和智慧，独特性是个性本质的特征，把学生作为完整的独立的个体来对待，就要给予学生全面展现个性力量的时间和空间，使每个学生都有参与的机会，锻炼独立思考和分析以及解决问题的能力。并由设想触发情感认知，引导学生自身在生活和未来工作中努力的方向，意识提升。
我设计这节课，力图体现这样几个特点：
1、由境促情，境中生情。媒体情景，激发学生兴趣，激活学生思维；问题情境，具有探究性，激发学生探究欲念。
2、学生应成为知识的发现者，课外实践活动，能使学生感悟真菌和细菌的独特之处，激发探索生物奥妙的兴趣。
3、学生课前收集资料，课堂展示交流，能使学生体验到生物知识和资源无处不在，要做“有心人”，学会关注和善于分析发生在身边的事物，培养正确全面看待事物的能力。
总之这节课，我力求做到：通过发挥教师主导作用，优化课堂结构从学生的生活经验为切入口，引导学生进行探究，让学生自主地解决问题，掌握知识。从而渗透科学方法教育。
注：教学说明
1、教学准备：
提前在教室内安排发酵现象实验；准备部分食品包装（食品保存部分用来观察）；部分抗生素包装；污水处理视频。
2、课时安排：
本节内容学习时间安排一课时
细菌说课稿件篇三
1、举例说出发酵技术在食品制作中的应用。
2、说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。
3、举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。
4、说明细菌在环境保护中的作用。
5、通过观察、探究、收集资料等活动，培养学生探究学习的合作交往的能力。
6、利用所学知识，为家乡的发展出谋划策，培养学生热爱家乡的情感。
二、重点和难点
重点：举例说出细菌和真菌在食品制作、食物保存和环保等方面的作用，说明细菌和真菌与人类有着密切关系。
难点：利用发酵技术制作食品的原理。
三、课前准备
教师：自制课件示发酵作用的原理（细菌和真菌促进淀粉的分解）；日常生活中的发酵食品（啤酒、豆豉、面包、馒头等）。
学生：观察发酵现象；探究食物保鲜方法；收集日常生活中保存食品的方法及原理；调查了解本地区人们在污水处理和垃圾处理方面的有关资料。
四、课时分配
两课时
五、教学设计
学习内容
学生活动
教师活动
复习提问、导入新课
互相讨论，积极发言，回答老师提出的问题。
讲授新课
细菌说课稿件篇四
《细菌》选自人教版初中生物八年级上册第五单元第四章第二节。本节主要介绍了细菌的发现史、形态结构和生殖方式。学生之前的学习已经了解了细菌和真菌的分布，对细菌有了一定的认识;同时了解细菌也有利于更好地认识生物世界，为后续学习真菌也奠定了一定的知识基础，因此，本节课在初中生物学的学习中起到了承上启下的过渡作用。
对于细菌，初二年级的学生其实并不陌生，已经积累了一定的生活经验;但是他们心理发育上还不是十分成熟，对枯燥的和深奥的描述更是缺乏感性认识。所以我在教学中主要运用多媒体教学法、小组讨论法、读书指导法等教学方法，同时结合了生物模型和板画进行直观教学。想尽量学生的切身感受和体验来发展学生的思维能力，以此加深对于细菌的认识。
1.描述细菌的形态结构特点;能说出细菌的营养方式、生殖方式;能够区分细菌细胞与植物细胞和动物细胞的区别。
2.在对肉汤变质原因的分析的过程中，提高应用所学知识解释生活现象的能力。
3.了解细菌发现的过程和巴斯德实验，认同科学的发展与技术进步密切相关;认同细菌繁殖速度快，从而养成良好的卫生习惯。
基于以上对于教材、学情和教学目标的确定，我将本节重点内容设为细菌的结构特点和营养方式，同时这也是学生的难点所在。
运用观察法、讨论法、讲述法。充分利用图片和视频展示细菌形态结构和生殖的资料，给学生创设一定的学习情境，调动学生的感官，引发他们的学习兴趣。
创设情境的方法进行导入。首先借助多媒体依次呈现一枚图钉经过逐级放大的图片，并组织学生进行观察，激发学生的好奇心之后，随即抛出一连串的问题：“如此微小的细菌除了小还具有什么其他形态特点?”“细菌的结构是什么?”以此顺利引出本节标题。
创设情境的导入方式使原本枯燥乏味的知识变得更加生动，有利于顺利的展开后续的学习。
在新课教学环节主要进行三个知识点的讲解：细菌的发现、细菌的形态和结构以及细菌的生殖。
(1)细菌的发现
对于部分的教学。我会鼓励学生自主阅读教材，了解显微镜的发现加快了人类对微观世界的认识进程，进而认识科学技术对生产发展的推动作用。其中对于巴斯德实验，我会提出这样的问题：巴斯德设计了怎样的实验验证细菌的产生?读了这个故事你对科学的发现有什么新的认识?并组织学生讨论、交流看法。阅读，学生自己就能找出细菌是如何发现的，培养并锻炼了学生的自主学习的能力和快速获取信息的能力。
(2)细菌的形态和结构
对于细菌的形态和结构的教学，由于此部分知识为本节课的重点和难点所在，因此在教学中我会运用直观教学的方法。首先出示学生常见的一粒大米粒，并运用类比的方式，说出大约十亿个细菌堆叠在一起才有一粒米粒一样大，类比的方式使学生更加立体的感知到细菌形态十分微小的特点。接着我会在大屏幕上出示三种细菌的形态图，组织学生同桌之间以小组形式自主归纳总结出细菌的分类和生活方式。对于细菌的结构部分的教学，我会将本班学生以生物小组的形式进行分组，并提前给每个小组分发细菌的模型教具，组织学生结合教材按照由内到外的顺序说出细菌具有哪些结构，并推测每部分的功能。在学生讨论的同时，我会以板画的形式将细菌的结构模式图绘制到黑板上，并提问学生到黑板快速填写出细菌的结构名称。接着我会组织学生对比动植物细胞的结构，思考细菌与它们的异同点。最终师生共同归纳总结出细菌只有dna集中的区域，没有成形细胞核，属于原核生物，再与植物细胞的对比，说出细菌没有叶绿体，从而理解细菌是生态系统中的分解者，顺势我会讲授的方式，说出细菌异养的营养方式。
像这样组织学生以分组的形式结合教具进行自主学习，可以充分的将课堂还给学生，使学生真正的成为课堂的主人，并学会如何学习。
对于细菌生殖这部分知识的教学，我会组织学生带着：细菌是什么方式进行增殖的?这一问题，观看多媒体所播放的细菌生殖的视频。从而共同总结出细菌是分裂进行生殖的这一知识点。将微观抽象的细菌的生殖方式，借助多媒体展示，可以增加学生的感性认识，丰富学生的认知，增加学生学习生物学的兴趣。
最后为了将本节所学知识与学生的实际生活相联系，我会组织学生完成课本上的技能训练，计算细菌繁殖数目，数据使学生感受到细菌的生殖速度之快。并自发的认同应保持良好的卫生习惯。使学生在情感态度与价值观上得到提升。
3.小结作业
提问学生细菌为什么能无处不在，随后共同归纳总结出由于细菌具有个体微小，易扩散，分裂生殖速度快，数量多的特点。在此基础上，我还会补充有些细菌还会形成芽孢，具有抵抗力强等特点。以这样的小结来深化本课知识体系，然后组织学生课下思考讨论如何正确洗手。这样开放性的作业，面向全体同学，有助于发挥学生的主观能动性。
细菌说课稿件篇五
各位评委、老师大家好，很高兴有这个和大家一起交流、学习的机会。我参评的课件课题是：人教版义务教育课程生物学八年级上册第五单元第四章第二节《细菌》。我们都知道，细菌的个体非常微小，通常情况下是无法用肉眼观察到的，尤其是细菌的生殖过程更是很难通过语言来描述，在本节课选择课件形式运用多媒体教学就比较容易完成教学目标，突破重、难点。
（一）教材地位分析
本节内容是第四章《分布广泛的细菌和真菌》的第二节，本章教材的引入是从细菌和真菌在生物圈中的分布开始的，然后分别介绍细菌和真菌的主要特征，教学内容是按照从宏观到微观的顺序呈现。教材在本节以科学探究的过程为脉络安排内容，讲述细菌的发现过程，提供了多幅电子显微镜下细菌的图片，引导学生了解细菌的形态结构特征，侧重引导学生自己去通过与动植物细胞进行比较，来归纳出细菌的主要特征，让学生在主动参与教学活动中获得基础知识，发展相关的情感、态度和价值观。我在制作课件时都着重体现了这些方面。
（二）教学目标
1.知识目标
描述细菌的主要特征
2.能力目标
尝试通过与动植物细胞作比较，推测出细菌的营养方式
3.情感、态度与价值观
通过了解细菌的发现过程和巴斯德实验，认同科学的发展与技术的进步密切相关。
认同饭前便后洗手的必要性。
（三）教学重点、难点
教学重点：细菌形态结构的特点
教学难点：细菌的营养方式和生殖
（四）教法与学法
初二学生具备了一定的知识水平，思维和学习能力也得到了一定发展，但知识储备欠缺，生活体验不足，发现问题和解决问题的思维还不够成熟，尤其是我们学校的学生注意力集中时间短，学习兴趣低，针对学生的这种情况，我采用多媒体教学手段和动画演示巴斯德实验、细菌生殖过程等形式来激发学生学习兴趣，更加形象、直观。
本节通过让学生体验无法用肉眼观察到周围细菌直接引入新授内容细菌的发现，在制作课件时对文字的出现用自定义动画作效果体现了课件的审美性。在这张幻灯片里我突出了两个知识点一个是列文虎克制作显微镜发现细菌、一个是巴斯德通过曲颈瓶实验证实细菌不是自然产生，在介绍时我分别用了两个超链接一个是图片一个动画演示实验，不仅体现课件的科学性，也帮助同学们了解认识细菌的发现过程，认同科学的发展与技术的进步密切相关。
第二张幻灯片介绍的是第二部分内容细菌的形态和结构，这部分也是本节的重点，由于细菌个体微小，只有用高倍显微镜或电镜才能看到，所以我在这里设计里三种不同电镜下不同形态细菌的图片，并分别就不同形态举出了实例，比如肺炎球菌、白喉杆菌等，接下来我提出了三个问题，“第一、细菌的结构有什么特点？”在问号处我做了链接，链接到细菌结构模式图，并在模式图中对鞭毛和荚膜这两部分结构分别链接了录象，是学生建立更直观、立体的认识。最终总结出细菌的结构特点。第二个问题是细菌的结构与动、植物细胞有什么不同点，在这部分我链接了细菌的结构与动、植物细胞的结构，我把他们放在一张幻灯片中容学生们比较，并培养他们总结归纳的能力，分别填写比较表格，通过比较也解决了第三个问题“推测细菌的营养方式”，突破本节难点。
第三部分是细菌的生殖这部分我除了在幻灯片中呈现书中给出的细菌分裂生殖的电镜照片，还加入了细菌的生殖过程的录象，并在这部分设计完成书中的技能训练，不仅能够引起学生的学习兴趣，也解决了本节的难点，让他们知道细菌生殖速度之快，从而认同饭前便后洗手的必要性，使学生对细菌生殖从感性认识上升到理性认识。接着再介绍芽孢的形成结合前面所学，就使学生们对细菌的哪些特点让它们分布如此广泛这个问题迎刃而解。
在新授部分完成后就要对学生课堂所学及时巩固、练习、评价，在这里我设计了小竞赛让同学们自己出题互相提问，又出了三道习题让学生们在课堂中完成巩固练习。体现了课件的实效性。
以上就是我本节课件的全部内容。我深知课件不是简单的书本内容的照搬，它重在教材内容的基础上的知识点的提炼与体现，帮助教师顺利完成教学目标、突破重、难点，用最简洁的文字与最直观的表达方式给学生呈现出本节的内容，把课件制作与录象片相结合，充分运用好多媒体这一现代化教学手段来提高教学质量和效率，这也是我在制作课件时所遵循的原则。请各位评委老师多提宝贵意见。
谢谢大家！
细菌说课稿件篇六
肯定同学们的回答，引出新课内容。
细菌、真菌与食品的制作
各小组展示课前做的观察实验，并介绍观察到的实验现象；瓶中的液体不断有气泡冒出，使瘪的气球胀大。
提问：为什么会有气泡冒出呢？
仔细观看，认真分析，得出结论。
阅读教材，结合生活经验，讨论思考题。
请同学们展示课前做的观察实验。提问：你们观察到什么现象？提示学生所观察到的现象就是发酵。你能解释这一过程吗？演示课件：示酵母菌把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。
引导学生分析实验现象产生的原因。
甜酒品尝会
同学们互相品尝、交流经验，互相说制作的过程，感受成功的喜悦。
出示掰开的.面包、馒头很松软。这些小孔就是二氧化碳形成的，可我们为什么没有吃到酒味呢？请思考课本第一题。
肯定学生的回答，及时补充。
品尝、评价、鼓励。
第二课时
细菌、真菌与食品保存
展示实验结果
讨论分析、得出结论。
各小组积极讨论，互相补充归纳出保存食品的主要方法和原理，以及注意事项。
了解防腐剂的使用及危害。
请各小组展示“探究食物保鲜法”的实验结果。对学生进行鼓励，作出评价。
提问：
1、食品腐败的原因是什么？
2、采用哪些方法能保鲜食品？
指导同学观察课本“观察与思考”。结合已做好的探究实验和调查资料，讨论思考：
1、图中有几种保存食品的方法？
2、说出不同的方法依据什么原理？
3、你还知道哪些方法可以防止食品腐败？针对本地区饮食习惯，引导同学选择健康的生活方式。
细菌、真菌与疾病防治
认真阅读，小组讨论。
认同选择正确的用药方式。
关注转基因技术在药品生产上的应用。
正确认识科学研究与技术进步的社会价值。
指导阅读课本76页“抗生素今百昔”。请同学讨论课本75页练习第2题。指导学生代科学技术在医药方面的应用。向学生渗透sts教育。
细菌和环境保护
认真阅读，理解细菌在环境保护方面的作用。各小组交流调查的本市有关生活污水和工业废水排放情况及垃圾处理情况。积极思考，纷纷献计献策。
指导学生阅读教材内容。
提示利用所学知识为家乡的建设和发展出谋划策。
鼓励、支持学生的行为。