除夕是一年中最热闹、喜庆的时刻,人们会聚在一起享受欢乐的氛围。接下来是一些关于如何合理分配除夕时间的经验总结,希望能帮助大家度过一个愉快的夜晚。
除夕夜饺子馅包菜
除夕吃饺子这是最正常的事情了,你知道除夕夜饺子馅什么好吃吗?相信不少人都不是很清楚吧,下面本站小编就给大家介绍除夕夜饺子馅,感兴趣的一起来看看吧!
首先一道韭菜馅的饺子,韭菜馅的饺子寓意是什么呢?韭菜馅的饺子寓意着长久的幸福与长久的财源,所以说,韭菜馅的饺子代表着长久的幸福和长久的祈福,也有着但愿人长久的含义。
白菜馅的饺子是第二道饺子宴,那么说,白菜馅的饺子有什么寓意呢?白菜谐音为百财,所以说,白菜馅的寓意就是百财,所以说白菜馅就意味着发财之涵义,那么说,白菜是素食不食荤食,意味着心情安静不会有乱七八糟的事情扰乱你的心情。
很多人喜欢吃酸菜馅的饺子,酸菜馅的饺子意味着什么?酸菜的谐音是什么?就是算财,所以说,酸菜馅的饺子就是算你的财产有多少,算财产要算很长时间,意味着你家里的钱很多。
鱼肉馅的饺子,鱼肉馅的饺子是什么意思呢?鱼肉自古以来就是吉祥的含义,鱼肉取自年年有余的初衷,年年有余的余的谐音是什么?不就是鱼吗?故而,吃鱼馅的饺子意味着年年有余。
羊肉的饺子馅是什么寓意呢?所谓羊肉馅的饺子就是说,羊的意思是广大众多比海洋还要广阔的的意思,羊财意味着很多不用费劲就能得到的钱财,所以说除夕夜吃羊肉就是说新的一年运气很好哦。
过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。
饺子源于我国有2600多年历史。据说,饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期,南阳郡涅的张仲景,在长沙太守期间,见白河两岸乡亲肌寒交迫,骨瘦如柴,不少人耳朵僵冻溃烂,心不能忍,辞官为民行医。冬天刚到,他让弟子在南阳东关搭棚支锅,把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮,熟后捞出切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”,每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌,两耳发热,寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传,人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
饺子成为除夕不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在除夕吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
除夕夜我们一起包饺子作文
今天是12月29日,是除夕。听,外面鞭炮声声,烟花四绽,时不时传来小孩的嬉闹声,好不热闹!
现在,我们家正干得热火朝天呢!“嘭嘭嘭”什么声音?哦!原来是爸爸在挂春联啊!看,翠绿色的桌子上摆满了大大小小的碗、盘子和一盆饺子馅,还是芹菜猪肉馅的!我和妈妈正准备包饺子呢!我们家里真是年味十足啊!
要开始包啦!我挽起袖子,摩拳擦掌,对等一下的“包饺子大赛”充满了信心。这时妈妈又端来了一碗水,万事俱备,只欠东风啦!“预备开始!”爸爸一声令下,我便拿起一张薄薄的饺子皮,用手指蘸一点水,慢慢地涂抹在它的四周,因为这样可以更好的使饺子皮粘合。接着,我用勺子轻轻地舀起适中的饺子馅,放在饺子皮上。
除夕夜饺子馅菜
日复一日,年复一年,今天我们迎来了除夕,你知道除夕夜饺子馅的菜吗?下面本站小编就告诉你除夕夜饺子馅的菜,一起看看吧!
首先一道韭菜馅的饺子,韭菜馅的饺子寓意是什么呢?韭菜馅的饺子寓意着长久的幸福与长久的财源,所以说,韭菜馅的饺子代表着长久的幸福和长久的祈福,也有着但愿人长久的含义。
白菜馅的饺子是第二道饺子宴,那么说,白菜馅的饺子有什么寓意呢?白菜谐音为百财,所以说,白菜馅的寓意就是百财,所以说白菜馅就意味着发财之涵义,那么说,白菜是素食不食荤食,意味着心情安静不会有乱七八糟的事情扰乱你的心情。
很多人喜欢吃酸菜馅的饺子,酸菜馅的饺子意味着什么?酸菜的谐音是什么?就是算财,所以说,酸菜馅的饺子就是算你的财产有多少,算财产要算很长时间,意味着你家里的钱很多。
鱼肉馅的饺子,鱼肉馅的饺子是什么意思呢?鱼肉自古以来就是吉祥的含义,鱼肉取自年年有余的初衷,年年有余的余的谐音是什么?不就是鱼吗?故而,吃鱼馅的饺子意味着年年有余。
羊肉的饺子馅是什么寓意呢?所谓羊肉馅的饺子就是说,羊的意思是广大众多比海洋还要广阔的的意思,羊财意味着很多不用费劲就能得到的钱财,所以说除夕夜吃羊肉就是说新的一年运气很好哦。
食材虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。
步骤。
1.先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2.虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。
3.虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
提醒。
建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。
2.莲菜大肉馅。
食材肥肉100克,精肉200克,莲菜500克。
大葱,姜,盐,酱油。
花椒油,香油。
步骤。
1.把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒,然后将两者倒入容器中,顺一个方向搅均匀。
2.将莲菜切片,过开水焯熟后,切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水,放入切碎的葱、姜、莲菜,加适量盐、鸡精搅拌均匀。
3.加入炸好的花椒油,再搅拌均匀就可以用了。
3.青瓜馅。
食材黄瓜1000克,鸡蛋5个,香菜、小葱适量。
精盐,味精,鸡精,蚝油。
香油,葱油,十三香(少许)。
步骤。
1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒,然后用纱布脱水,脱出的黄瓜汁可兑水和面。
2.将鸡蛋炒熟剁碎,将香菜、小葱剁碎,然后将以上三种东西放进容器内搅拌,并依次放入各种调料,搅拌均匀即可。
提醒。
1.由于黄瓜水分较大,饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水,否则饺子馅水分较大,包饺子会很困难。
2.煮饺子时,大火烧开,小火烹煮,加两次凉水即可,否则饺子容易煮破。
食材黑木耳500克,猪肉200克,葱末。
姜末,花椒粉,酱油,盐,油。
步骤。
1.将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油拌匀。
2.将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。
提醒。
木耳正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。
5.大肉水饺馅。
食材精制五花肉馅750克,鸡蛋1个。
大葱,姜适量,姜末,精盐。
味精,鸡精,十三香,胡椒粉(少许)。
香油,葱油,老抽,生抽。
步骤。
1.在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。
2.此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成),边加水边搅拌,使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。
提醒。
1.搅拌时应始终顺着一个方向搅拌,这样有利于葱姜水浸入馅料,使馅料松软。
2.肉馅调好后有些松软,可放入冰箱稍冻一下,包饺子时会较为容易。
6.酸菜水饺馅。
食材酸白菜500克,五花肉200克,大葱适量。
酱油,葱末,姜末,鸡精。
盐,香油,食用油。
步骤。
1.五花猪肉剁碎,加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油,搅拌均匀(喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香)。
2.酸菜洗净,剁碎,挤水。锅里放油,油热加几颗花椒炸出香味,花椒捞出不要,将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后,放进肉馅里搅匀即可。
提醒。
酸菜剁前要反复清洗,因为白菜腌制前难免有石沙。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。元朝称饺子为“扁食”。清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。中国台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日“金线穿元宝”。
寒假日记除夕夜包饺子
记得五年级的时候,校长让我们五年级7个班举行了一次包饺子活动,这次包饺子活动有四项内容:1包饺子比赛。2自己动手包饺子。3自己动手煮饺子。4自己动嘴吃饺子。这个是人惊心动魄的消息在我们班宣布了后,整个班炸开了锅!有的同学下坐位去找自己的小组;有的同学议论自己带什么东西;甚至有的同学现在就想回家拿东西。当然了,冰雪聪明的王老师绝对不会让那些炸开了锅的小蚂蚁随便放肆。王老师高声喊道:“安静!”结果全班人立刻恢复到了原来的模样。王老师接着说:“如果大家想开,就都把嘴闭上!”这招对于我们七班是很好使的,老师细心的安排完一切后,大家兴高采烈的放学回家了。
下午,我刚一上楼,连平时寂静无声的走廊里都是唧唧喳喳的,进了班,班里更是开了花。有的同学拿着大面板;有的同学抱着装面饺子馅的盆子;还有的同学穿着一个大围裙,真是什么样的都有!
这时候,王老师进来了。首先举行了包饺子比赛,我们组的选手是王治蕴和赵铭志。老师宣布道:“比赛开始!”这是,全场一片喧哗,有的喊加油;有的说我信任你;就这的环境中,老是念出了惊人的六个数字:“5,4,3,2,1,0!”老师立刻下去统计数量,最激动人心的时刻到了,宣布获奖结果的时间到了!“第一名……第二名,第三小组!”“耶!”我们互相拥抱,高声呐喊,恨不得让全世界人都知道我们的了第二。
比赛过去了,下面就是看我们个人自主和独立的时间了!要自包,自煮,共同分享了!包饺子的问题倒是不大,可是煮饺子可就麻烦了!每个组都人仰马翻,争争吵吵,就这样我们组抢了个第一。
嘻嘻……!我们的饺子是第一个煮好的!饺子的香味扑鼻而来,飞溢四周。这是别的组有来靠近乎的,让我们给他们一些,还有的组没包好在那直流口水!
这次活动中,我深深地体会到了干活的劳累,吃到了自己包的饺子,每个人心里都是美滋滋的!我想我非常喜欢这次活动,因为他让我知道了锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
除夕夜包饺子作文
上午,爸爸说:“我差不多弄好馅儿了,下午包饺子。”听了爸爸的话,我真希望这会儿就是下午。
下午终于到了,我和妈妈洗干净了手,准备包饺子。“开始包饺子了!”爸爸边喊边把面盆放到客厅的沙发上,我和妈妈马上跑了出来。爸爸把面盆里的面团切了一条,然后揉成长条再切成小面团,我把它按扁,爸爸再用擀面杖把扁扁的小面团擀成圆圆的、薄薄的面皮,我和妈妈把面皮放在手心里,用勺子盛点菜放在面皮里,再把面皮对折捏紧。就这样,饺子包好了。我看着这些饺子就像一个个小小的金元宝,里面藏着吉祥之肉(菜)。
新年了,祝大家新年大吉,万事如意!
除夕夜包饺子作文除夕夜包饺子作文六年级
春节是我们中国最热闹最盛大的节日。在大年三十这天,身在五湖四海的亲人都要回来,吃团圆饭。这一夜,就是除夕之夜。
和以往一样,大人们热火朝天地准备着丰富美味的大餐。看着满桌子的美食但总觉得少了点什么。爸爸提议再包点饺子,好!大家都拍手赞成。
伴着窗外绚丽多彩的烟花和此起彼伏的鞭炮声,我们终于开饭啦!我迫不及待地尝了一个饺子,果然自己亲手包出的饺子比吃现成的更有滋味,这就是过年的味道。大家胃口大开,一个个吃得肚子圆鼓鼓的。
饭后妈妈给我们讲了饺子的来历,我们也轮流诉说着自己的新年愿望和理想,屋子里充满了欢声笑语,其乐融融。过年包饺子很有意思也很有意义,明年春节,我还要和家人一起包饺子。
寒假日记除夕夜包饺子
每到暑假,我们都会进行社会实践。今天的实践活动,我最喜欢的就是包饺子了!我们来到社区办公楼,换上了蓝色的志愿者服装,就开始包饺子了。
桌了摆着一半是肉,一半是韭菜的馅,老师让我们把馅料拌匀,我拿起筷子,顺时针方向不停的搅拌。拌好馅料,老师教我们揉面。我认认真真地听老师讲解。老师说:“我们一定要把面揉得很软才行,不然饺子皮会很硬。”我们很努力地把它揉软,然后我们在面团中间戳了一个洞,面团就变得像一个甜甜圈了。老师再把面团从中撕开,一直搓,搓成细长细长的,接着再把细长条分成一小块、一小块的,把它压扁。我拿起擀面杖,想擀饺子皮,但我不会用。老师走到我面前,一步一步、仔仔细细地教我,轻声细语地对我说:“左手拿着面团的一角,右手的手掌放在擀面杖的上面推面团,不停地转动。”我试着老师教的方法,慢慢的,一张圆圆的饺子皮就完成了。
开始包饺子了,我左手拿着饺子皮,右手拿着一双筷子,用筷子夹一点馅,放在饺子皮正中间,然后对折,再用两只手的虎口把饺子皮捏紧,一个饺子就完成了。我包的饺子虽然没有老师包的那么漂亮,但是我用自己的小手包出来了,心里可激动了。
自己亲手包饺子,是多么开心的事呀!我们一家人一起吃着我包的饺子,是多么幸福呀!
除夕夜包饺子的作文
今天是12月29日,是除夕。听,外面鞭炮声声,烟花四绽,时不时传来小孩的'嬉闹声,好不热闹!
现在,我们家正干得热火朝天呢!“嘭嘭嘭”什么声音?哦!原来是爸爸在挂春联啊!看,翠绿色的桌子上摆满了大大小小的碗、盘子和一盆饺子馅,还是芹菜猪肉馅的!我和妈妈正准备包饺子呢!我们家里真是年味十足啊!
要开始包啦!我挽起袖子,摩拳擦掌,对等一下的“包饺子大赛”充满了信心。这时妈妈又端来了一碗水,万事俱备,只欠东风啦!“预备开始!”爸爸一声令下,我便拿起一张薄薄的饺子皮,用手指蘸一点水,慢慢地涂抹在它的四周,因为这样可以更好的使饺子皮粘合。接着,我用勺子轻轻地舀起适中的饺子馅,放在饺子皮上。“哎呀!”我大叫一声。饺子皮怎么裂开了?难道是我刚才放水太多了吗?这可怎么办啊?正在我焦头烂额的时候,脑子里突然灵光一现,有了!我从另一张饺子皮上揪下一块,把它放在开裂的地方,捏紧。
除夕夜吃饺子作文
在除夕夜的时候,有些地方会有吃饺子的习俗,关于吃饺子,你有怎样的感想呢?以下是本站小编为大家整理的除夕夜吃饺子。
作文。
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今天是除夕,一大早我就起了床,忙活着帮奶奶拣菜、洗肉,准备包香喷喷的饺子。
我们家的女成员,全军出发,都上了“战场”——包饺子。我的任务是负责运皮儿,你看,大家个个埋头苦干,有的在擀饺子皮,有的在包饺子,还有的掌锅下饺子,总之,我们既有分工,又有合作。对了,先告诉你一个小秘密,今年,奶奶突发奇想,要在饺子里包钱,如果谁幸运吃到钱,就说明来年谁财运滚滚、好运当头。大家都非常赞同这个想法。
这不,爷爷拿出几枚五角钱的硬币,先让“钱宝宝”跳到沸水里,给它们高温消毒,望着这些可爱的硬币,我的脑海里想出个奇妙的办法,帮奶奶完成这个心愿。于是我自告奋勇去包饺子,我看见大家包的饺子是月牙形状的,我就想出个鬼主意,包个小鱼形状的,并悄悄地想:等出锅时,我一定先下手为强。我包的那个饺子下锅了,过了十多分钟,饺子熟了,我冲到锅前把我包的那个“宝贝”神不知鬼不觉地捞到奶奶的碗里,我的脸上露出了暖洋洋的笑容。
吃饺子时,哥哥吃了五十个也没吃到,奶奶吃到了两个有钱的饺子,我和姐姐各吃了一个。真是大饱口福!大家都纷纷地为我们祝福。吃完了饺子,我们在一起看春晚,讲笑话,个个都异常地兴奋。
这个除夕夜,在我心里一直有种比吃了蜜还甜的滋味,因为我悄悄为奶奶送上了一枚“福星高照”的硬币。
大年三十晚上的景色非常非常的美,到处洋溢着热闹的气氛。看呀,家家户户喜气洋洋,张灯结彩,门前挂起大红灯笼。我和爸爸、妈妈来到奶奶家过大年吃饺子。
屋里屋外亮亮堂堂,厨房里全家一起包饺子,正在展示厨艺。虽然我小,但我也是家中的一员,于是我也抢着去包饺子。爸爸和爷爷在擀饺子皮,其他人忙着包饺子。不一会儿,一个个饺子皮就变成了一个个饺子:有“无宝”饺子、“麦穗”饺子、“双喜”饺子、“花边”饺子……一个个饺子像姿态各异的小鸭子,一个个展开翅膀,跳入了滚烫的开水之后快乐地游戏。
“来啦,来啦,香喷喷的饺子来啦。”奶奶和妈妈边叫边端着饺子从厨房里走出来。瞧,一盘盘白胖胖、亮晶晶、滑亮亮、热气腾腾的饺子摆在了桌子上。大家马上就围到了桌旁吃饺子,都抢着给爷爷奶奶夹饺子,“爷爷、奶奶,多吃“花边”饺子,我一边夹一边对着奶奶说:“祝爷爷奶奶身体一年比一年健康。”这时奶奶忙说:“天天,多吃“麦穗”饺子,因为它象征着学习来年的大丰收,祝你今年的每门功课更加优秀。”听了奶奶的话,真给力,所以我抢着吃“麦穗”饺子。接着奶奶转过脸给爸爸妈妈夹“元宝饺子”。奶奶一边夹一边说:“来,儿子、儿媳妇多吃点“元宝饺子”。它象征着新年发财,招财进宝。爸爸妈妈听了之后觉得太给力了,抢着吃“元宝饺子”。奶奶看着这面说:“有你们这些孝顺的孩子们我就知足了。”欢声笑语编织了一首除夕曲,荡满了整个家中。
除夕是一个美好的日子,家家团圆的日子,又称大年三十。在除夕之夜里,每一家每一户都贴。
春联。
吃饺子穿新装放鞭炮有的还挂灯笼。
我们家也不例外,门前一对春联,上联是“花开花绽花遍野。”下联是“福临福到福满门。”怎么样,还算押韵吧。春节有一种习惯,就是放鞭炮。到了午夜十一点,我们便出去放炮。我的心里有一种抑制不住的激动的心情,但也有一丝忧虑,万一鞭炮崩人怎么办?我时常想着这个问题,又加上亲戚说本历年不吉利,我越加心惊胆战,不过鞭炮还是要放的,我还是上了“战场”。看着足足有七八斤重的礼花,我立刻出了冷汗,说句实在话,我是一个很胆小的人。爸爸过来指着中间最大的礼花,说:“来儿子,去放那个礼花。”我就是摇摇头,执意不去。没有办法,爸爸无奈的愁眉苦脸的把中间的礼花点燃了,又回来指着天上的礼花说:“儿子,你长大了,不要去担心礼花会打到你,你长大后能不能放这么漂亮的礼花给爸爸看呢?”听到这句话,我坚定的说:“能!”我便和爸爸点燃了最后的一个礼花,这个礼花的名字叫:一帆风顺。回到家,爸爸对我说:“儿子,你能行?”我高兴的笑了。
吃饺子也是春节的一大特色,我们家吃饺子,也晚了一个游戏,我们分别在五个饺子里包上了花生米,吃到一个奖励一百块钱。我至道最后也没有吃到,也难为我本来也不爱吃饺子,这也不能怪我啊!
这就是我们的除夕之夜,一个美好的日子。
除夕夜吃饺子的作文
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。元朝称饺子为“扁食”。清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日“金线穿元宝”。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所着的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说;‘元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。“又说:”每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。“这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说:”中有馅,或谓之粉角——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤叫做水饺。“千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今。
饺子馅之意。
芹菜馅——即勤财之意韭菜馅——即久财之意。
白菜馅——即百财之意香菇馅——即鼓财之意。
酸菜馅——即算财之意荠菜馅——即吉财之意。
野菜馅——即野财之意鱼肉馅——既余财之意。
牛肉馅——即牛财之意羊肉馅——即洋财之意。
大枣馅——即招财之意三鲜馅——即三羊开泰之意。
除夕夜吃饺子的作文
伴着清脆的爆竹声,我们又迎来了新春佳节----春节。
除夕夜吃过晚饭,我迫不及待地拉着家人下楼放炮。当我推开楼门,一阵冷风袭来,我不由得一哆嗦,自言自语道:“今天真冷啊!”但当我看到五颜六色的烟花腾空而起,空气中弥漫着浓浓的火药味儿时,我忘记了寒冷,高兴的向街边跑去。
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除夕夜包饺子五年级作文
今天是大年三十儿,我们家准备包饺子。除夕夜的这顿饺子之所以非比平常,是由于三十夜的23时至新年正月初一的1时,正好交子时,有“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。所以,家家户户在这天都会吃饺子庆新年。我们家也不例外。
首先奶奶擀皮,奶奶先用刀把揉好的面团切成小块,然后再用擀面杖擀。奶奶一只手擀皮,另一只手不停地转动饺子皮,这样擀出来的饺子皮个个均匀。爷爷把肉和菜用刀剁好,然后把它们拌在一起做成馅儿。正在爷爷准备包饺子时,我自告奋勇地说:“爷爷,我来包!”爷爷说:“算了,算了,不用了,别帮倒忙了。”我说“我试试看吧,谁生下来就会包饺子,不都是学会的嘛。”于是,爷爷同意了。爷爷帮我把馅儿放在饺子皮上,让我来捏x,我学着爷爷的样子用食指和大拇指将饺子皮的顶端捏在一起,然后再用两只手将饺子皮完全捏住。呀!一下子就成功了,爷爷连夸我干的漂亮!有了爷爷的鼓励,我更来劲了。
这下我自己放馅儿,我一开始总是放得太多,饺子皮包都包不住,爷爷教我把馅儿往饺子皮里挤,直到饺子皮能完全包住为止。后来我掌握了放馅儿的技巧,放的不多不少刚刚好,饺子也包的越来越好看。不一会儿,我们就包了一大盘饺子,每个饺子都好像金元宝似得,又好像一个个将军挺着大肚子,特别威风。
饺子包好了,奶奶下锅煮,闻到锅里飘来的阵阵香味,我馋的口水都快流下来了。晚上,我吃着自己亲手包的饺子,觉得自己包的饺子还是香啊!
除夕夜吃饺子的由来
除夕,又称大年夜,指农历腊月(十二月)的最后一个晚上。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说。
一说是为了纪念盘古氏开天辟地。
盘古氏开天辟地,结束了混状态,取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。
二说与女娲造人有关。
民间流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品,
究其原因:
一是饺子形如元宝。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
二是饺子有馅。
便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。中国台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
阿莲《舌尖上的丹青之——饺子》。
豪放派吃法。
就要吃个十几天才够痛快。
叱咤风云的少帅张学良,晚年回忆起吃年夜饭的情形,印象最深的还是饺子。
张学良。
“由过年那一天大年初一起,一直到正月十五,甚至到正月完二月初一,没什么事就吃饺子吃饺子……”
不是论个吃,也不是论斤吃,饺子的计量单位直接飙升至“屋子”,加之冬天,寒冷的天气形成天然的冻箱,包好的几屋子的饺子可以比平时多保存几天。于是,从腊月二十三开始,少帅家里就请人来排队包饺子,原本空荡荡的几间屋子里,全部被饺子填满。
此后不管谁来了,把水烧开,然后饺子下锅,连菜都不用炒,方便又快捷。
的确,过年期间,人人都抓紧空闲,走亲访友饮酒作乐。像少帅这样的军阀世家,自然少不了前来登门拜访的客人,来的时间又不固定,但招待的礼数总不能少。在这种情况下,饺子自然成了最佳选择。
但在二三百年前的清朝皇室,
饺子可不是这么吃的。
婉约派吃法。
饭前礼仪不能少。
春节期间吃饺子的习俗在明清时期就已经盛行起来,但吃之前,就不只是洗洗手这么简单啦。
清代皇帝在除夕子时这一重要时刻,先要进行一系列的瞻拜仪式,才能吃饺子。而皇帝的瞻拜活动,是在总管太监引导下进行的,没有绝对严格的时间规定。但皇帝一到昭仁殿,饺子就要出锅,旋即端上膳桌。如何准确掌握煮饺子的时间成了御膳房的厨役们面临的挑战。
恰好清宫规定,元旦前后,皇帝出门、入门,都要放纸炮作前导。聪明的厨役们便充分利用这炮声的远近,推测出皇帝的行踪。
嘉庆帝。
史书记载,嘉庆四年除夕,当嘉庆帝在奉先殿行礼毕,下台阶时,膳房即开始煮饺子,他刚到昭仁殿,太监立刻传:
“送万岁爷煮饽饽(饺子)一品!”
嘉庆坐稳后,首领太监便将两个碗呈了上来:一碗内装素馅饺子6个,另一碗内有乾隆通宝、嘉庆通宝各一个。皇帝吃完饺子后,小太监用瓷碟盛饺子一个、红薹一块供在昭仁殿的小佛堂前,以示敬佛。
由于清官中有许多礼佛奉道之所,春节宫中讲究吃素,饺子也必须是素馅的。皇帝信佛,故而皇帝吃的饺子与敬佛的饺子要同一锅煮出来,以求新的一年平安、素净。
装盘,要精致精致再精致。
嘉庆帝除了要做瞻拜仪式,吃饺子用的膳桌、餐具也是极为讲究的,不同平日。盛饺子的器皿是一副红色雕漆飞龙宴盒,里面装有两件“三阳开泰”瓷碗。
剔红飞龙宴盒。
马未都先生曾经在《观复蹡蹡》中介绍过一个清代康熙年间的瓷器,又名“饺子盘”。
中间最夺人眼球的是一条红鲤鱼,象征着过年一定要红红火火,四周还散落着鳜鱼、白鲢跟胖头鱼,这样的一个盘子,就能装二斤多的饺子。
其实,饺子的产生远不止于清朝,而且最初也不是用来吃的。
相传在建安初年的一个数九隆冬,张仲景在辞官还乡的路上,看到那些为生存而奔波的穷苦百姓,衣不遮体,许多人耳朵都冻烂了,心里十分难受。
张仲景。
于是,冬至时,他在南阳东关空地上搭起了医棚,盘上大锅,把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里,熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎,将用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟,分给治病的穷人,一人一碗汤加两个“娇耳”,一起服下,这药就叫做“祛寒娇耳汤”。人们吃后,顿觉全身温暖,两耳发热。从冬至起,张仲景天天舍药,一直到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了,欢欢喜喜地过了个好年。
张仲景给百姓们熬制“祛寒娇耳汤”
此后,人们也模仿着做“娇耳”的样子,做起了食品,才诞生了饺子。
除夕夜包饺子作文
除夕夜,总免不了一顿丰盛、温馨的“年夜饭”。一家人聚在一起,年夜饭里除了美味,更多了一分温暖,一分甜蜜。而传统美味“饺子”更是年夜饭里的“主角”。
除夕那天,我很早就起了床,准备和姐姐一起向爷爷“拜师学艺”——学习包饺子。
首先,得准备好饺子馅。我按着爷爷教的方法,将笋在刨板上刨成丝,在把荸荠、芹菜、五花肉分别剁碎,放入盆中,加入盐巴拌匀,便可以开始包饺子了。
我仔细观察着爷爷的动作,只见他熟练地将一张饺子皮放在左手掌心,然后夹起适量的饺子馅放在中央,用双手的拇指和食指拉住饺子皮的上下两端,把饺子包起来,再将两边的饺子皮向中间靠,用大拇指一压,一个饺子就包好了。
我按捺不住急切的心情,跃跃欲试。但由于我太贪心、太心急,夹了太多的饺子馅,饺子馅“不听话”的“跑”了出来,只好以失败告终。第二次,我吸取了上一次的教训,饺子馅没有夹得太多,饺子包是包起来了,但是看上去却很干嘎,不够饱满、美观。看着姐姐包的饺子一个比一个好,我心里当然不服气,心想,我一定要包出一个漂亮的饺子。
我并没有马上动手,而是又观察了几遍爷爷的动作,回想了包饺子的方法和诀窍,小心翼翼的又包了一个,这下,饺子终于变得饱满、美观了,我的心里更有一种自豪感、成就感。
那天晚上,品尝着自己亲手包的饺子,心中别有一番滋味,甜蜜,自豪,觉得那是世界上最美味的饺子,因为,那里面还有自己辛勤劳动留下的努力、汗水。
除夕夜包饺子五年级作文
好久没吃饺子了,今天我特想吃,就和妈妈商量中午吃水饺,我们先去买饺子皮、芹菜和肉,回家后妈妈把肉切成小块,再由小块切成丝,丝切成粒,最后再剁碎“。我把芹菜洗净给妈妈切,切好后妈妈把肉和菜放一起加上盐、味精等调料后搅拌均匀,肉馅就算做好了。我们把需要的材料都一起端到桌上,我要妈妈教我包饺子,妈妈说:“你跟着我做就好了。”我们先取一张饺子皮并放入馅料,用手沾一点水,沾在皮最外圈,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,这样饺子就做好了。妈妈包的饺子像个小月牙,漂亮极了。可能是我馅放的太多了,包的“皮开肉绽”,一点都不像样。我不甘心,于是我又拿了一个水饺皮,这次我馅放少点,这次比上一个好多了,妈妈鼓励我会越来越好的,于是我有模有样的又开始包了,一分钟、两分钟过去了,我的水饺从原来的皮开肉绽到小虾,再到现在有点初具昱京牌的小月牙试的饺子,我的心里甜滋滋的,我和妈妈说:“我要吃我自己包的那些水饺。”妈妈连连说好。
转眼间,午饭时间到了,妈妈将我包的水饺煮好后,捞上来,调好调料后,我和妈妈你一个我一个津津有味的了起来,我觉得这次的饺子特别香,特别好吃,是我吃过的最好吃的一餐了。
包饺子是一件有意义的事,不仅使我学会了包饺子,而且在包饺子的过程中使我懂得了做任何事只要坚持不懈,一分汗水就会有一分收获的道理。
除夕夜吃饺子的作文
新年到,又可以穿新衣,收压岁钱,买新玩具了,但是我最开心的事就是年三十可以吃饺子!
我记得去年年三十的幸运饺子是被爷爷吃到的,今年的年三十幸运饺子我一定不能错过机会。年三十那天包饺子我小心翼翼地溜进厨房,看着奶奶在包饺子,我问奶奶:“硬币包了吗?”奶奶看了看我说:“包过了。”奶奶的手可真快,我还是来晚了一步,我睁着大大眼睛,看着一个个元宝似的饺子,奶奶虽然有千条计但我也有老主意,我把所有的大饺子都做了一个标记,然后我迈着得意洋洋的步伐走出了厨房。
饺子出锅了,白白嫩嫩的饺子终于出锅了!咦?怎么变成一样的了,标记全没有了,唉,只好挑最大的,怎么没有?我挑了一个棱角的,还是没有。我挑了一个扁的,怎么还是没有?我顿时有些失望。这时爸爸大叫一声,“不会吧,被他吃到了!”我大惊失色,大家的目光都转向他,谁知他说:“今年的饺子真香。”大家都松了一口气,继续埋头吃饺子,我一口吃一个,突然咬到了一个硬东西,是不是饺子里有骨头?我赶紧从嘴里拿出来,一看是一枚硬币,我顿时喜出望外,眉开眼笑,奶奶对我说:“今年你来了一个开门红!”奶奶话音刚落,爷爷就从口中拿出一枚亮晶晶的硬币,爷爷绽开了笑脸。
过年的饺子给我们带来了快乐、幸福、美味、希望,给我们家带来好运。过年真好!
立冬到了,天气渐渐冷了下来。路边的树叶也在变红,变黄。
放学回来后,我听见“咚咚咚”的剁肉声,一直从对门传过来,回荡在我的耳边。我很好奇,放下笔,打开门,想去看看邻居阿姨在做什么好吃的。正巧,门是开着的,我就进去瞧了瞧,阿姨这时正在揉面团,她热情地邀请我们全家去她家包饺子,吃饺子。
等爸爸妈妈下班后,我们一起到了对门。洗干净了手,就开始包饺子了,我拿起一张饺子皮,用手指沾了点水,在饺子皮四周抹了一圈,再往中间放了猪肉芹菜馅,两边一粘,一个饺子就包好了。大家一边包一边聊天,像家人一样,其乐融融。原来阿姨一家是北方人,立冬有吃饺子的习俗,饺子外形像耳朵,他们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。
时间滴滴答答的过去了,我们就像魔术师一样,在一片欢声笑语中,一个个白白胖胖的饺子从沸腾的水里冒了出来,包含着温暖和幸福的饺子出锅了,香气扑鼻。我赶紧夹起一个,咬了一口,差点没把舌头烫掉,连忙对着饺子吹了几口气,放入口中,芹菜的清香,猪肉的鲜香,没有牙尖的碰撞,只有舌头的赞叹,然后一骨碌钻进喉咙,穿过食道滑入胃里,香气传入五脏六腑,真是好吃极了。大家吃着热乎乎的饺子,脸上洋溢着幸福的笑容,那笑容是那么的灿烂,那么的温暖,我们心里都美滋滋的。
我爱立冬,也爱立冬的美,但我更爱立冬的饺子。
大家都知道,春节是中国的一大节日,而春节中也有不少习俗,最精彩的莫过于看长辈们包饺子和亲自吃饺子了,这也是我最喜爱做的事情了。
每每到了春节,我们一家就来到太姥家,与他们一起包饺子。几个妇女拉着孩子们,围坐在餐桌旁,开始忙忙碌碌地准备。他们有的切面团,有的擀面,还有的开始包了。我们几个孩子,望着母亲她们手中的面团和馅儿,眼睛都要被吸了进去,口水也情不自禁地流了下来。我忙问:“妈,妈,什么时候才能吃啊?我都‘饿死’了!”妈妈们便笑着说:“马上,马上,过一会儿就好了!”
过了好大一会儿,饺子包好了。她们又去下饺子了,我们几个小孩子在屋里满心期待着等着吃饺子。
可是左等不来,右等不来,便觉得有些无聊,几个人就围着一团又白又胖的面团,捏起小人儿来,奶白色的面团,软糯细腻,像是一个小娃娃,使我们不老实的手,在他的小脸儿上捏来捏去,笑得不亦乐乎。
每每想到春节,我就回味无穷,盼着它的到来,盼望着能与亲朋好友们一起吃上一顿热乎乎饺子。这真是一段美好的童年时光啊!
吕建东、吕建成和我是很好的朋友,只要有闲暇时间,我们就在一起玩,我们在一起,啥都能玩出花样来。
这不,我午休醒来后,爸爸就对我说,我们今晚要包饺子吃,而且还请了我最好的朋友到来家吃饺子,我一猜就是吕建东和吕建成,高兴的差点晕了过去,爸爸看见我的傻样,笑着分工:爸妈负责包饺子,我负责打扫家里卫生。说干就干,我哼着小曲赶紧打扫起房子来,刚清理干净,他们俩就来了,我们在一起玩了一会儿,又看了看电视,饺子的香味就飘进了客厅。“饺子熟了!”妈妈喊了一声,我们就争先恐后的去端饺子。饺子端上餐桌,我们仨你看看我,我看看你,心照不宣地拿起筷子,开始吃饺子pk:我快速夹起一个,送到口里,又夹一个,再夹一个……吕建成看了,也不示弱,大口大口地吃起来。“哈哈!你就像山羊吃草一样,一口一点儿,一口一点儿,一颗饺子五六口才吃完!”吕建东听了我说的话,也张大嘴巴吃了起来……饺子很快就吃完了,我们仨的小肚皮也鼓起来了,突然吕建东“嗝”的一声,我们都惊讶的看着吕建东,然后都哈哈大笑起来。
过年吃饺子,这个春节习俗应该不用我再多介绍了吧!不过,对比汤圆来讲,我更喜欢饺子,因为……你也不看看汤圆都被整成什么馅了!什么巧克力、葡萄、抹茶香橙……这都是些什么味啊?我更爱饺子的原因,就是因为饺子还没那么多怪异的馅。
可是,今年我也算尝到了怪味饺子!趣多多饺子、巧克力饺子、巧克力豆饺子!这三种怪馅饺子竟然全被我尝了个遍!晚上吃饭的时候,妈妈告诉我饺子有巧克力馅的,哦,我瞬间来了兴趣,随手夹了一个饺子,问妈妈:“这个是不是巧克力馅的啊?”没想到歪打正着,竟然真是!我马上咬了一口,不过,这是种什么滋味啊?怪异至极,像拿一块面皮包上巧克力酱而又上锅蒸熟的味道,面皮干干的,巧克力又融化成了酱,这饺子一吃,我对其他的饺子可竟然毫无兴趣了,都说好的开始是成功的一半,那我这……好的开始?那我离成功真是越来越远了。
“大家快起床,吃元宝啦!”大年初一的早上,我还在床上睡的正香,就听到奶奶在厨房里喊我吃饭。
我实在不想起来,眼睛睁不开,被子也不想掀开,就装作没听见,埋头继续睡大觉。奶奶不知道什么时间来到我的卧室,悄悄在我耳边说饺子里有金币,谁吃到谁发财。听完奶奶说的话,我一咕噜爬起来,赶紧穿好衣服,洗脸漱口,飞快地坐在餐桌旁,就等“元宝”登场了。
不一会儿,只见奶奶端着两大盘热气腾腾的饺子走过来。咦,今年的饺子怎么跟往年的不一样?有红色的、绿色的、白色的、紫色的,太漂亮了,都不舍得吃了,看着大家都开始吃了,我也赶紧往嘴里塞,生怕金币让他们吃了去。可是越是想吃到金币,金币偏偏不到我的嘴里来,似乎在跟我做对。这时候我已经吃了十八个了,仍然不见金币的踪影,我实在吃不动了。妈妈见我想要放弃,就说:“饺子包了金币肯定是又大又鼓,你再试试。”按照妈妈的方法,我选了一个又大又胖的饺子,一口咬下去,“嘎嘣”一声,我的牙麻酥酥的,“金币!是金币!我吃到了!我吃到了!”咬到金币的那一刻我兴奋极了,高兴满屋子乱跳。
功夫不负有心人,我坚持再吃一个饺子,果然吃到了金币。由此可见,做什么事情都有一定的技巧,要多动脑才行啊。
除夕夜的饺子作文
今天是个美好的节日,在这个节日的晚上,家家户户的屋顶上都飘洒着五颜六色的烟花,就从屋里也传来一股浓浓的'饺子香。
大家一定猜到这是什么节日了吧?对啦,就是除夕!我在热闹非凡的家里吃着羊肉,兴冲冲地看着家里的大人包饺子。
突然,我产生了一个念头——何不自己包一次饺子呢?说干就干,我拿起一勺面粉,慢慢地洒在煎锅上。不一会儿,就变成了一张饺子皮啦!我把饺子皮夹起来,放在一块板上,然而饺子皮还没有完全成型,我只能等它晒干。过了一会儿,饺子皮已经成型了——用手轻轻一戳都没破。“饺子里放什么馅呢?”我左思右想着,“对了!我爱吃火腿肠,就放火腿肠!还有······香葱!香葱香喷喷的,和火腿肠放再合适不过啦!不过,就这两样似乎少了点······再放两颗玉米吧!”我们家有好多火腿肠,我把火腿肠切成一片片的,再把它们切得碎碎的,有如给刚生下来的小狗狗吃的伙食。再接下来就是香葱了。
我们家的香葱也有不少,我随意地拿了两三根,把它们切成一堆像刚才切的火腿肠一样细的颗粒。两样配料已搞齐,就差玉米粒!我们家没有玉米,我只好让妈妈去菜市场买。买来后,我把它倒进锅里,打开火——“轰”!妈呀,油溅到我的手上了!我不罢休,你有防止被烫伤,就让妈妈教我。过了一会儿,香喷喷的玉米出锅啦!等把它们盛到碗里以后,我就把火腿肠和香葱,玉米粒各盛半勺,放进饺子里。
然后我把饺子对折再对折,用手捏住·······不一会儿,十几只让人“口水直流”的饺子做完啦!我把它们放进锅里,倒进水再开电源,盖上盖——过了不久就出炉啦!尝一口——哦,有点儿咸。不过这是我第一次做饺子,还是很开心!