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旅游管理类课程教学改革分析论文
越来越多的省市将旅游业作为该地区的经济增长点和重要的经济发展产业，这就加快了各个地区旅游业的发展。旅游业作为第三产业的一个重要组成部分，是世界上发展速度最快的新兴产业之一，具有产业关联度高、产业链长、对相关行业带动性强等特点，拥有“朝阳产业”的美称。
浅谈民族文化旅游发展对策。
摘要：随着西部大开发策略的实施,新疆经济不断地发展，来新疆旅游的游客日益增多。
新疆是中国面积最大的省份，处在祖国最西部，占有独特的地位。
从面积、距离、民族、地貌、气候等方面对其他地区的居民都有着很强的吸引力。
新疆有维吾尔族、汉族、哈萨克族等13个主要民族，形成大杂居小聚居的分布格局。
以期对新疆民族文化旅游发展提供见解。
关键词：民族文化旅游;促进;对策;新疆。
旅游业也可以称作旅游产业，它是一种依靠旅游资源与设施，专门从事招徕、接待游客的行业，如今，它已不是一个单一的产业，而是一个综合的产业群，主要为游客提供交通、娱乐、游览，住宿、消费等服务。
旅游业作为第三产业的一个重要组成部分，是世界上发展速度最快的新兴产业之一，具有产业关联度高、产业链长、对相关行业带动性强等特点，拥有“朝阳产业”的美称。
在改革开放之初，新疆的旅游业开始起步，经过30多年的发展已经卓有成效，对新疆的经济发展、社会稳定、文化交流等方面的发展做出了重大的贡献。
新疆这个多民族地区，由于历史原因以及地理位置上与内陆地区相隔比较远，因而交流少，这也让新疆在大多数人心中显得很神秘。
旅游业的发展让少数民族地区经济得到较大发展，使社会更加稳定，同时，由于游客的进入使得文化得到交流，外界更加了解新疆的特色、新疆的人文、深厚的历史文化积淀等，这也同时增强了外界对新疆的关注，进一步地加强新疆经济的发展。
一、新疆民族文化旅游发展现状。
新疆自古以来就是多民族聚居的地区，少数民族在这里建立了自己的家园。
截至今日，少数民族在新疆留下了深刻的痕迹，包括已经废弃的建筑物，至今仍居住的特色建筑和一直流传在民间的各类民族文化。
随着新疆对外开放，新疆各民族文化也被更多的人认识，民族文化旅游将成为未来新疆旅游发展的趋势。
(一)新疆民族文化旅游。
1.新疆民族新疆原有汉、维吾尔、回、哈萨克、蒙古、塔吉克、柯尔克孜、乌孜别克、锡伯、满、达斡尔、俄罗斯、塔塔尔等13个历史悠久的民族，新疆少数民族所占的人口比例大于50%。
因此，民族文化旅游将成为一种趋势。
2.新疆民族文化旅游资源新疆是少数民族聚集地区,民族文化旅游资源丰富。
1)民族歌舞、节庆新疆民族文化中很重要的一块就是民族歌舞，以民族舞蹈、节庆为主的民族文化娱乐，已经成为新疆民族文化旅游产品的重要内容。
如维吾尔族的刀郎舞、哈萨克族的鹰舞、伊斯兰教的古尔邦节和肉孜节、塔吉克族的油灯节、喀什的龟兹文化节、吐鲁番的葡萄节等，对中外旅游者具有巨大的吸引力。
2)民族餐饮民族餐饮业也是新疆民族文化的一大特色，越来越吸引游客的眼球。
如维吾尔族的烤羊肉串、烤全羊，回族的粉汤，哈萨克族的那仁，塔吉克族的包尔沙克等，这些本地的餐饮与国内外餐饮相互融合提升，使之成为新疆旅游不可错过的一大特色。
(二)新疆民族文化旅游产品。
新疆旅游经过几十年的发展已有起色，因而新疆民族文化旅游产业也有了自己的旅游产品，主要有以下几类。
民族历史遗址旅游新疆是古代西域古国的一部分，这里有很多古西域故城遗址。
历史上新疆受到伊斯兰教的影响最深，所以这里有很多回王陵、伊斯兰教圣裔墓、传教士墓和维吾尔著名学者墓。
吐鲁番游：高昌古城、交河故城;巴州游：楼兰故城、米兰遗址、罗布人村寨;库车游：龟兹故城、默拉纳额什丁麻扎;和田游：尼雅遗址;哈密游：哈密王陵、盖斯墓;喀什游：莎车王陵、阿帕克霍加墓等。
2.民俗节庆活动。
节日，古尔邦节和肉孜节是信仰伊斯兰教的维吾尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克等少数民族的主要节日。
诺鲁孜节含有送旧迎新的含义。
哈密维吾尔族农民的祭苗青仪式，是发展与保留得最完整、最富文化气息的诺鲁孜节庆典活动。
塔吉克人的油灯节，通过特定的仪式，火就可以为人驱除灾祸、带来幸福。
伊犁四日游中包含那拉提草原、巴音布鲁克草原等大型草原，在草原上逢重大的节日就会举行体育活动,赛马、叼羊、姑娘追、追姑娘、摔跤等,在那拉提草原上还有国际赛马场。
二、新疆民族文化旅游发展的影响因素与问题。
新疆旅游资源非常丰富，近些年发展非常快。
但是从新疆民族文化旅游发展机制与影响因素的分析过程中看，仍存在很多问题。
牧区和农区是新疆民区的两大类型。
牧区以毡房、木屋为主，农区则是平顶土坯房屋加院落格局，旅游区的民族民居现在都多朝着砖石水泥材料和楼房方向发展，屋内装修陈设现代化的意味越来越浓厚。
旅游者自身的饮食习惯冲击了当地的饮食文化，新疆清真饮食已经被打破，如今汉餐、西餐、清真餐三分天下，饮食品种更为丰富多样。
新疆各民族的服装服饰多姿多彩，这是当地社会经济条件、自然环境以及独特的文化、审美意识等的产物。
三、新疆民族文化旅游产业的可持续发展策略。
民族文化是各民族在历史发展过程中对人类的重要贡献，是物质文明和精神文明建设的重要体现，也是旅游业发展所需的重要资源。
新疆作为多民族的聚居地，为新疆旅游业的可持续发展提供了物质条件，同时借助西部大开发等政府政策，新疆民族文化旅游产业可持续发展得到推广。
(一)提高民族文化保护意识。
保护民族文化和发展民族旅游是相互促进共同发展的。
保护新疆民族文化可以从旅游者和本地居民两方面着手。
旅游者方面，可以通过旅游宣传教育和导游引导，使旅游者正确认识本地的民族文化，不盲目欣赏，不盲目诋毁，减少对旅游地民俗文化的影响。
本地居民方面，教育并引导旅游地居民自觉保护和传承民俗文化。
为当地特色文化的开展提供便利条件，必要时可以参与其中组织协调，创造节日气氛，使民俗文化活动的传承得到巩固和加强。
(二)融合民族文化与旅游设施。
民族文化与旅游结合最主要的一点是，在景区游客能够感受到浓郁的民族文化气息。
民俗博物馆、民俗娱乐城等形式带动民间绝技绝活、民间歌舞、民间小吃、民族服饰、编织等手工艺品的综合开发，将独具特色的民俗旅游项目引进著名自然风景、文物古迹旅游中。
四、结论。
整篇论文以个人角度大致阐述了对新疆民族文化旅游的认识，对新疆民族成分、旅游资源简单地介绍,对新疆民族文化旅游中产生的问题，提出了个人意见。
但未能全方位、细致地发现问题、解决问题。
新疆民族文化旅游已逐渐占有新疆旅游的主导地位，所以建立一套完整的体系刻不容缓。
希望在以后的发展中，能有更多的人通过新疆民族文化旅游对新疆有全新的全面的认识，提升新疆旅游在全国旅游中的地位。
旅游管理类课程教学改革分析论文
摘要：发酵分析是一门以进行分析方法的实际应用和研究以及操作技能训练的为目的微生物技术及应用专业的核心课程。
由于学情、观念等转变，尝试对发酵分析进行教学改革，通过整合优化课程体系，精选教学内容;建立多层次的实验教学体系;着重培养学生自学能力等方面的改革，经过一轮尝试，取得了各方面的提高。
旅游管理专业课程体系优化论文
为适应我国旅游产业的蓬勃发展，全国大多数高校都开设了旅游管理(高职专科)专业。部分院校在探索旅游管理专业高等职业教育方面已取得了较大的成效，但所培养的人才质量与社会人才需求尚有较大差距，不能适应旅游产业从服务性、劳动密集型产业向技术和知识密集型产业的转型，不能满足旅游人才市场对旅游专门人才应具备的职业素质需求。大多数高校开办的旅游管理(高职专科)专业基本沿袭了普通本专科的办学模式，没有考虑到课程教学内容与职业岗位的联系，没有深刻理解课程体系孕育的社会需求、职业素质、可持续发展能力。
(一)以培养学生职业能力为出发点和归结点，构建专业人才的知识、能力和素质结构。
高校教育应以培养学生适应社会市场需求的职业能力为目的。职业能力不是单纯的动手能力，而是指从事职业岗位的综合能力，包括知识、技能、经验、职业道德等方面。为此，在课程设置中应培养学生良好的素养、富有创新精神，通晓酒店服务、酒店经营与管理方面的基本理论、基本知识和基本技能，较熟练掌握旅游服务和管理的基本技能，使学生具备较强的专业技术能力、团队协作能力、解决矛盾的能力、心理承受能力、创新能力。
(二)培养学生综合素质的全面发展。
课程设置必须全面贯彻国家的教育方针，正确处理好德育与智育、理论与实践的关系，正确处理好传授知识、培养能力、提高素质三者之间的关系。要注重全面提高学生的综合素质，实现教学工作的整体优化，确保培养目标的实现。
(三)坚持“必需、够用”理论课程教学原则。
旅游管理高等职业教育仍然要遵循人才培养的规律，应重视政治理论课、人文学科、信息学科等基础课程教学，以及管理学、市场营销学等方面的专业基础课程。基础理论教学以应用为目的，以“必需、够用”为尺度，以讲清概念、强化应用为教学重点。在选择教学内容时，要摆脱原来课程设置的束缚，打破原有的学科体系，从培养目标的职业能力要求出发，有针对性地将有关课程内容有机地综合起来，组成课程模块。确保学生的适应性和竞争力，使学生具备可持续发展能力及对职业岗位变动的适应能力。
(四)突出课程实践教学，构建高度完善的课程实践教学体系。
形成完善的课程实践教学体系是旅游管理专业高职教学成败的关键，对学生专业技能综合能力的形成举足轻重，包括课程教学实训、课程观摩、课程专业技能实训、毕业实习等必备教学环节，实践教学学时比例不得低于总学时的40%，使学生掌握从事专业领域实际工作的基本能力和基本技能。
(五)课程体系应避免出现“大而全、小而全”的现象，实现课程的整体性、连贯性。
“大而全”现象是旅游学跨学科的必经之路。如旅游管理专业的基础主干课程旅游经济学、旅游地理、旅游法规等课程涉及到经济学、心理学、法学等若干一级学科的基本理论知识，呈现出“大而全”的特点。
“小而全”是专业发展必然结果，如旅游类专业课一般包括饭店管理、旅行社管理与旅游景点管理等三个方向，饭店类课程涉及到饭店管理概论、饭店营销学等，旅行社管理方向同样出现旅行社经营管理、旅游营销学等课程。景区管理方面的课程设置也如此。
“大而全、小而全”的特点，必然导致大量课程内容的重复。因此，高职旅游管理专业的课程设置要将饭店管理类课程、旅行社管理类课程、旅游景区管理类课程进行充分的整合，以目标技能的实现为标准、核心，形成一个完善的课程结构体系。
(六)坚持“三个不断线”的课程设计思路。
旅游管理的高等职业教育一定要遵循以培养学生必备的基本专业技能为着眼点，因此，在课程体系的设置要坚持坚持“三个不断线”的课程设计思路，即“实践教学不断线”、“专业课程不断线”、“英语教学不断线”。
(七)结合课程设置，积极推行“双证制”
为了培养学生各种实践技能，有利于毕业生持多证走向工作岗位，提高就业竞争能力，该专业应将专业职业技能要求融入课程体系中，实行专业技能要求与课程设置的结合，推行学历证书和职业技能证书相结合的“双证制”。即，要求学生在获取毕业证书的同时，也应取得国家旅游局或旅游行业认证的专业职业资格证书，如酒店上岗证、导游证、调酒师、规划师等。
在课程理论体系的设计中，一定要把握以上基本思路，以构建能力本位型的课程实践教学体系为中心，以培养专业职业能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构。
设计五大课程模块：公共基础课、专业技能基础课程、专业技能必修课、专业技能选修课、素质拓展课，使学生具备以下方面的能力。
1、职业道德素质。
通过学习政治理论课、思想品德修养、就业指导、形势政策、法律基础等课程，使学生具备良好的职业道德和职业素养。
2、职业基本技能。
通过公共基础课的学习，学生应具备计算机应用能力、电子商务与网络营销技能、财务报表分析能力、社会实践能力、应用文写作能力、英语听说能力、公关能力、营销能力、商务策划能力、基层管理能力。
3、职业专业技能。
通过专业课程的学习，学生应具备经济活动分析能力、饭店经营管理能力、旅游产品营销能力、旅行社经营管理能力、前厅与客房服务及管理能力、餐饮服务及管理能力、旅游英语听说能力、导游服务能力、区域旅游规划能力、风景区经营管理能力。
4、职业拓展能力。
通过校(院)级任选选课及参加营销师等职业技能培训及鉴定，使学生具备一定的素质拓展能力。
(二)建立以理论教学体系和实践教学体系为主线的课程教学体系。
1、理论教学体系。
(3)素质模块：政治理论课、财经应用文写作、形势与政策、体育、计算机应用基础、思想品德、职业道德、法律基础、课外阅读、素质拓展课、入学教育、毕业教育、第二课堂等。
2、三个层次的实践教学体系。
(3)综合能力及技能：围绕毕业实习开展酒店服务与管理综合实践能力及技能实训。
高等职业教育旅游管理专业课程设置改革的成功与否，不仅仅是课程设置本身是否科学合理的问题。还应充分考虑实施课程体系教学所具备的硬件和软件方面的建设，作为旅游管理专业的高等职业教育，在学生实训基地及“双师型”教师方面的'建设尤为重要。
(一)“双师型”师资队伍建设是课程教学顺利实施的基本前提。
所谓“双师型”教师主要指既具有较深的专业理论知识，具备丰富的实践教学经验或从业职业能力的教师。形成一支人员精干、素质优良、结构合理的师资队伍，是高职旅游管理专业实施课程教学改革的关键所在。师资队伍建设，不能单纯依赖于人才的引进，更要通过进修、培训等方式提高现有教师的学历层次和知识结构，或者从旅游企业聘请具有丰富实践经验的管理人员作为兼职教师。
(二)校内外实训基地是确保课程实训环节高质量完成的根本保障。
旅游管理(高职专科)专业的课程教学必须通过大量校内训练和校外见习、实训、实习来培养学生的职业能力。因此，各办学单位既要在校内建设必要的实验训练基地，比如前厅、客房、餐饮、酒吧、旅游管理信息系统、导游模拟实验室;更要通过校企合作的方式，选择足够的、具有一定规模和较高水平的旅游饭店、旅行社、景区景点作为学生校外见习和实习的基地，保证大量实践技能性课程的教学需要。
(三)出台激励措施，加强教学改革。
1、鼓励教师自编旅游管理(高职专科)专业的教材，特别是实训技能教材。
2、科研创新，鼓励教师从事教研和科研活动，提高科研水平，特别是鼓励教师走向社会实践教学，与旅游企业合作，从事区域旅游规划和旅游企业的经营管理等方面的工作。
3、教学激励政策。为进一步强化教学质量，提高教学效果，加强教学方法与教学手段的改革力度，应制定相应的激励政策。
(四)积极推行“双合格”考试制度，将课程理论教学和实践教学充分结合。
在设置的课程中，对有实训要求的专业主干课程，将实行理论知识和技能知识单独考核，课程学分的获取采用理论知识考核和技能考核“双合格制”，记分方式为“总成绩(100%)=理论知识考核成绩(40%)+专业技能考核成绩(40%)+平时成绩(20%)”。
建立教学检查与报告制度、教学质量督导制度、学生教学信息员制度、学生评教制度、教师评学制度、听课制度、毕业生质量跟踪调查制度、课堂教学评估制度等质量监控体系，及时调整课程体系中不合理的环节，反馈教学信息，整合、优化课程教学计划。健全教学督导机构、教学基础设施(设备)保障机构、教学运行机构等构成的教学质量保障监控体系，规范教学管理。
中职旅游专业礼仪课程实践教学论文
一起。
随着我国现代化教育事业的发展，我国高等职业教育越来越重视教学方式和内容的改革。对于中职学校旅游专业来说，实践课程设立是其主要的内容。然而旅游专业的.实践课程的设立需要按照一定的步骤来实行，然后把每一步做好，主要包括七个方面的内容：（1）目标要明确，只有有了明确的目标，才能有目的地进行实践课程的设置。（2）目标确立以后，就要考虑内容的设置。（3）我们所设置的课程如何来实现。（4）对于独立的每门课程来说，确立它们各自的目的，根据目的，来设置课程的内容。（5）对于所设置的课程内容，用一定的方式来实现。（6）实施实践课程的主体是教师，教师要用有效的教学方式来使这些课程得到很好的实行。（7）实践课程的接受者是学生，对于这些实践课程的设置，要用有效的方法来对学生对这些课程的接受程度做一个评价。根据实际情况，包括几个方面的内容：（1）要充分了解本地的旅游企业的实际发展情况，由此来确定目标，中职学校旅游专业的课程，一定要能够适应本土旅游经济的发展，另外，还要赶上国际国内旅游事业的发展步伐。（2）充分了解目标的一系列要求，（本文出自范文.先.生.网）进行课程的设置，改革后的课程由公共课、专业理论课以及专业实践课三方面组成，在课时方面，要确保理论课的课时与实践课的课时要保持一致。（3）在教学方法与教学模式方面，要适应人才培养的要求，进行深入的改革。传统的教学方式主要是教师用单一的方法即讲解课本知识的方法把知识教给学生，然而这种方式在现代教育中已经不能完全适用了，应该对其进行改革，把比如像案例分析、讨论、活动等新的方式运用到教学过程中，让学生从传统的被动位置转向主动。针对一些问题，积极主动地思考，培养他们的思维能力，同时对学生的语言表达能力，独立思考解决问题的能力的培养，也有重要的作用。充分发挥实践课程的作用。同时，也可以运用一些现场课堂，使学生更好地学好一些应用性相对较强的课程。（4）我们可以建立一些校外实习基地，使实践课程与实际企业相结合。通过利用这些校外实习基地，创新教学模式，使学生的专业理论知识和实际的工作技能联系在一起。
1.教学通过课程模块的方式来实现。
能力。
2.模拟情境。
通过表演的形式来模拟一些具体的场景，首先，选择一些具有代表性的实际案例，对其进行编排，由学生来表演。这主要包含两个方面的内容，不仅包括导游与别的接待部门的导游之间的关系的解决，也包括在接待过程中所遇到的问题的解决。最后，对于模拟情境中的学生的表现，大家进行共同评价，找出不足。
3.新的教学技术的运用。
随着科学技术的快速发展，特别是网络技术的高速发展，通过计算机等一些多媒体方式对教学进行改革，比如有些模拟情境也可以通过计算机的有关程序来实现。
我国高等职业教育面临着新的要求，因此对中职学校旅游专业的教学提出了改革的要求，要求其教学更具有实践性。在这种形势下，我国中职学校旅游专业的教学模式需要不断地创新和改革。
参考文献：
［1］张媛。高等职业教育导游专业课程设置分析［j］。华章，（19）。
［2］汪西霞。谈谈中职学校旅游专业的课程设置［j］。理论月刊，2011（02）。
（作者单位成都电子信息学校）。
旅游管理专业旅游资源实习课程改革研究论文
摘要：导游业务课程是旅游管理专业的一门专业核心课、必修课，也是全国导游资格证考试的必考科目，是一门把导游服务理论运用到导游工作之中、并指导导游工作的实践性较强的课程。
作为一门年轻的学科，导游业务课程教学过程中的现状与存在的问题却不容乐观。
本文在分析了导游业务课程改革的必要性和目前导游业务课程教学过程中不足的基础上，提出了该门课程教学改革的形式建议，以期对导游业务课程教学起到一定的借鉴作用。
关键词：导游业务课程教学实践教学课程改革。
教育部在《关于全面提高职业教育教学质量的若干意见》中指出：职业学院应建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量[1]。
而导游业务课程是旅游管理专业的一门专业核心课、必修课，也是全国导游资格证考试的必考科目，是一门把导游服务理论运用到导游工作之中、并指导导游工作的实践性较强的课程[2]。
通过该课程的学习，就需要让学生掌握如何做一名合格的导游人员，就需要学生必须具备各种导游实务知识和服务能力，熟练掌握导游带团技巧，培养良好的应变、发现问题、分析问题和解决问题的能力，从而为将来胜任导游职业及相关岗位的专业技术工作奠定良好的基础。
近年来，高职旅游管理专业导游业务课程的教学内容随着现代旅游业的蓬勃发展不断充实，教学手段也不断推陈出新，学生对课程的学习兴趣和认同感就会不断提升，就会促进学生整体学习效果的提高。
然而作为一门年轻的学科，导游业务课程教学的现状与存在的问题就显得不容乐观了，为了使导游业务课程更好的服务于旅游事业，该课程教学改革势在必行。
1.1适应新形势、实施创新教育的必然要求。
实施创新教育、培养创新型人才，是实现国家强盛的重要举措。
而高职院校是培养创新型技能人才的重要基地。
就需要在教与学的过程中充满探究、发现和创造，既能充分发挥学生的特点又能培养学生的团队合作能力，让学生能够变被动学习为主动学习，以此改进教学效果。
因此，不难看出导游业务课程的学习必须以培养学生的创新精神和专业技能为基准的创新性教育为目标。
1.2优化课程结构的客观要求。
导游业务是旅游管理专业一门实践性较强的课程之一，主要目标就是培养学生的导游服务综合技能，使学生的整体素质得到全面提高。
这就要求我们在满足旅游业发展需要的同时，将课程教学与旅游产业更好地结合到一起，进一步强化教学的针对性和应用性。
1.3适应行业需要，加强教学实践的内在要求。
现在旅游行业急需动手能力强，尤其是对带团技巧及对突发事件的处理等方面能力强的专业型人才。
导游业务课程的教学如果只凭单纯的理论讲授，学生只掌握知识的条条框框，一旦面对实际工作，仍然是束手无策。
所以这就要求导游业务课程的教学需要对学生进行丰富的实战演练，只有如此方能培养出企业需要的人才，社会对旅游专业应用型人才的急需与落后的旅游教育之间的矛盾，使得导游业务的教学改革势在必行。
2导游业务课程教学中存在的问题。
2.1教学方式陈旧，学生综合素质不强。
旅游行业是具有创新意识的行业，需要的是面对不同情景，能够灵活应变的人才。
由于陕西广播电视大学旅游管理专业教师缺乏具体实践经验就使学生不能将理论与实践相结合。
而教师在日常讲授过程中，主要表现为以课堂、书本和教师为中心，偏重于理论知识的讲解，对学生专业技能的指导欠缺，导致学生徒有理论知识，实际动手能力却很差，学生的综合素质有待加强。
2.2实践教学环节薄弱。
在教学实训条件方面，实训室的建设资金不足，截止目前为止，还没有专门的导游业务课程所需的校内实训设施。
由于导游业务课程所需要的实训场所欠缺，学生对景点的模拟讲解、接团服务流程、酒店入住等服务流程的实践只能在学校的多媒体教室举行，此种实训缺乏仿真环境，学生的临场应变能力得不到有效锻炼，最终导致学生的实际操练能力、处理突发事件的能力严重缺乏。
2.3课程考核形式单一。
导游业务课程考核形式也主要以期末闭卷考试为主，考试内容主要强调理论知识考核，缺乏对学生专业技能的考查，尤其不能够考查学生处理突发事件的能力。
3.1创新情景模拟教学，培养学生课堂学习的兴趣。
情境模拟就是要求教师根据教学大纲设计出不同的场景，让学生进行模拟练习。
在模拟过程中教师针对每个学生存在的问题进行不同的点评，分析其优缺点，并提出改进意见。
而学生通过这样的实际操作，一方面可以系统地将各类服务程序、管理方法和技能掌握起来，从而让自己的应变、协调、社交和解决问题等各方面的综合技能素质得以提高;另一方面通过学生的亲身体验，培养学生学习本门课程的兴趣，增强学生的参与意识，进一步培养学生学习的兴趣。
3.2加强校外实习基地建设。
针对导游业务这门课程的特殊性，该门课程与行业的联系更为紧密。
在教学过程中，虽然有些教学内容和实践环节可以在学校的课堂中进行，但远不如在企业中来的真实，学生也更认真对待。
而且，学生在学校学到的专业知识、实践操作技能也需要拿到真实的企业环境中去真刀真枪地检验，也是基于此，导游业务这门课程需要建立一批技术条件较好、管理水平较高且相对稳定的校外实训基地，这样可以更好地利用企业资源、社会资源来服务导游业务课程的教学工作，以弥补学校教学资源和设施的欠缺。
当然，对于导游业务这门课，如果学校拥有自己的旅行社、宾馆等实习实训场地，将更能保证该门课程学生实践技能目标的实现，从而更好的提高该门课程的教学效果。
3.3创新教学方式，以赛促学，以赛带训。
技能大赛主要是让职业院校更多地了解企业。
很多的旅游行业在进行技能大赛项目命题的.时候，主要是以一个企业为主体，其他企业共同参与为主。
在整个大赛的全过程，学校能够进一步让学生了解到企业所需要的人才，这对以后学校选择课程内容是有很大帮助的[3]。
另外，技能大赛的比赛项目是专家根据现有的专业设置和社会需求而设定的，具有针对性。
从技能大赛项目的设置、到比赛项目的设计以及评价标准和培训体系的设计等，都对教学体系的构建有着很强的借鉴性，对以后导游业务课程的教学过程也起到了指引的作用[4]。
3.4加强师资队伍建设。
优秀人才的培养离不开理论知识广博、实践经验丰富的双师型教师。
导游业务这门课是门实践性很强的课程，这就要求任课教师不仅有丰富的理论知识，同时还要具有丰富的实践经验。
因此，就要求学校给予教师更多地行业培训机会，鼓励教师深入到行业的第一线，到具体的岗位锻炼自己，并将最新、最有用的知识和技能教授给学生。
同时，学校应该将有经验的、来自于服务行业第一线的兼职教师请进来，将企业最新的技术和技能能够及时传授给学生，让学生能够熟练掌握最新的技术或者技能。
学校还可以将本行业、本地区具有丰富经验的专家以及学者请到学校中，让其将行业中最新的发展和动态以及存在的新问题，能够带到课堂上去，让学生了解。
通过这样，也能够达到学校的理论优势和企业一线经验完美融合，从而达到校企双方共同培养出适合企业发展所需的人才，以此实现共同进步，共同发展，共同促进的良性循环，真正做到双赢、互动的局面。
3.5采取灵活多样的课程考核手段。
在对旅游管理专业课程进行安排的同时，大部分的课程还是以笔试为主要考核形式。
但是因为《导游业务》是一门实践性操作很强的学科，因此在该门课程考核的时候，需要改变传统的测试方式，坚持以能力考核为重点，采取开卷笔试、情景模拟、专业竞赛等方式进行考核。
在笔试基础上，要考核学生思维判断能力、应变能力以及导游讲解能力，在模拟环境下情景模拟等能力。
这样的考核方式主要考查的是学生的综合能力，避免不能够将所学的知识灵活运用到实际中去，并通过专业竞赛，给学生搭建良好的展现自己才能的知识平台，既能提高学生的专业技能，又能充分调动起学生的学习兴趣。
参考文献：
高职旅游管理专业课程建设论文
课程是教学建设的基础，课程建设是学校教学建设的重要内容之一。因此，商务英语专业课程建设是在培养商务英语专业人才过程中，有效落实教学计划，提高教学水平和人才培养质量的重要保证。商务英语是内蒙古商贸职业学院（简称商贸职业学院）开设不久的专业，所以要将商务英语创办成为课程观明确、课程目标清晰、课程结构完整、课程活动多样的专业，需要进行大量的教学实践和总结。商务英语具有应用型交叉学科的特点。这就需要在进行课程建设时，以学生的职业发展作为重心，把培养学生综合素质和实际操作能力作为课程设置的两个基本点。以“一个重心，两个基本点”来进行我院商务英语专业课程建设，将教学内容与市场需求有机结合，培养符合岗位需要的技能型人才。本文拟从专业课程建设目标、专业课程建设包含的几个方面以及保障措施来阐述商贸职业学院商务英语专业课程建设思路。
旅游管理类课程教学改革分析论文
发酵分析是微生物技术及应用专业的核心课程，是一门以进行分析方法的实际应用和研究以及操作技能训练的为目的的课程。
通过教学，使学生能够独立完成产品原料、半成品、成品以及副产物的分析测定，从而指导实际生产的目的。
但由于目前教学存在的问题，例如：教师的教育理念不适应学情现状，不适应培养高技能人才的要求;一些专业的专业定位和服务面向仍然迷茫，专业(群)之间的相互支撑作用尚未显现。
因此，我们要针对发酵分析目前的现状，结合微生物技术及应用专业特点[1]，采取改进教学方法、优化理论教学内容、规范实践操作、加大技能培训力度、等措施[2]，显著提高了教学质量，取得较好的教学效果。
1结合学情进行观念的转变。
由于高职院校与本科院校生源及培养目标不同，加上社会上有些用人单位只片面的追求高学历，使得高职院校的学生往往会把这种差异看作是自己的劣势，在日常生活中表现出一种消极的心态[3]。
从而产生敷衍应付的态度，学习兴趣低。
另外，在传统教学中出现“重理论、轻实验”的倾向[4]，这都不利于我们高职高专进行应用型人才培养。
因此，加强对学生素质及实践技能的训练，以学生为本位，多种教学方法相结合的'教学转变，在课程改革中是重中之重。
我们在培养微生物技术及应用专业学生的同时，教学观念也要尽快转变。
2改革的方法。
2.1整合优化课程体系，精选教学内容。
通过对人才培养的综合分析，实行校、政、行、企四位合一。
我院的微生物技术及应用专业人才培养方案也进行了优化调整，多元融合，学做一体。
培养能进行发酵生产工艺及设备操作，具有一定产品质量控制技能及生产现场管理等一线“下得去、留得住、用得上”的高端技能型人才为目标。
在以往的教学中，开设微生物、分析化学等基础课，白酒生产技术、发酵设备等专业课，但是由于最后一年为下厂实习，因此出现专业课滞后的问题。
在优化教学体系过程中，除一部分的理实一体教学外，独立设置了实践教学环节，在实践教学设置过程中，由低级到高级选择是适当的内容开展实践教学，而所选择的的实践教学是以企业项目和实践项目为载体开展，这样既体现了“任务驱动、项目导向“也使学生能够提前接触专业，强化实践意识，可以在学习过程中带着问题进行后续学习。
我们所选择的的教学实训项目都是通过企业调研，团队教师研究后，以任务的形式给学生下达。
2.2注重实验环节，建立多层次的实验教学体系。
2.2.1基础实验。
基础实验是为了让学生掌握基本的实验技能，教学的重点是掌握常见仪器的使用、维护，以及基本操作规范，并能理解基本实验现象[5]。
在白酒生产技术过程中，前期原料的选择部分，安排的基本实验有玻璃仪器的使用、分析天平的使用、溶液的配制等。
2.2.2综合性实验。
综合性实验是指在白酒生产过程中用于原料、辅料，半成品，成品所涉及的相关实验。
这些实验是借鉴企业生产模式开展，目的是使学生灵活运用基本的理论知识及专业知识，结合实际生产来设计实验并开展检测。
通过这样教学设计让学生掌握实验室条件下整个发酵工程的控制以及通过具体的检测学习生产实际中个指标的控制及分析能力，锻炼和培养学生综合能力和团队协作能力。
2.2.3技能提升实验。
技能提升模块，主要是培养学生独立设计实验的能力，撇养血生运用所学专业知识发现问题解决问题，使学生具备一定的创新能力与探索精神。
例如葡萄酒生产、腐乳的制作等模块，让学生自己选择。
然后对自己选择的项目，从准备到生产全部自行设计，包括生产条件以及检测。
3.1着重培养学生自学能力。
3.1.1资料查阅能力。
查阅资料是一种技能，是在不断地查阅过程中积累起来的，必须让学生亲自去尝试才能得掌握。
教师在教学过程中通过实际项目引导让学生学习资料查阅，也可以采用任务驱动式，设计相应的作业单，对学生的活动过程进行管理与指导。
通过整个学习过程中资料汇总及研究，提高学生资料查阅能力，从而提高自学能力。
3.1.2任务分解能力。
将每个模块分解为几个项目，而每个项目都有相应的任务书，当任务书下达后，学生要以小组为单位，对任务书进行解读，然后将任务书中的任务进行分工与安排。
在整个学习过程中学生要以所学专业知识指导来进行分工，这样既可以巩固理论知识，又可以将理论知识落实于生产实践。
另外，通过分解工作任务，可以培养学生的团队意识和协作能力。
3.2重点培养学生实际操作能力。
3.2.1仪器使用规范化。
教学中从简单的玻璃仪器到高端的分析仪器，我们不仅要规范学生的使用方法，还要规范仪器的维护方法。
例如，分析天平的使用练习过程中，我们通过视频、演示让学生掌握规范操作后，进行练习，而且在之后的检测过程中，定期对天平进行校正与维护，通过这样的教学，学生不仅能够巩固掌握天平的使用，还能提高发现问题解决问题的能力。
3.2.2检测任务标准化。
在制定项目时，关于检测的内容，主要方法的选择与结果的判定均来源于国家标准。
当任务书下达后，学生要查阅资料，除了查阅相关书籍，主要还是学习标准，对标准进行解读，然后根据标准的要求进行样品处理、样品分析、结果判定。
3.3加强学生团队意识。
在教学改革过程中，每一个任务下达后，我们都要安排学生以小组为单位进行讨论，分解任务书，然后共同设计方案，在执行方案过程中，也要让学生自己进行分工。
当任务完成后，每个小组要进行结果与误差分析。
在整个学习过程中，通过交流，让学生明白每一个任务都是大家共同努力完成的，而不是一个人的事情。
在改革过程中，学生学习的积极能动力得到了很大提升，经过一轮的尝试，走上工作岗位的经过教学改革的同学，都得到了企业和社会的认可。
参考文献。
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[2]晏磊，陈鹏，张爽.发酵工程实验教学改革与实效分析[j].甘肃科技，(10).
[3]蔡丽萍，徐辉，徐凯，宋伟鹏.从说课看高职高专院校学情[j].中国环境管理干部学院学报，(8).
[4]杨洪一，付月月，汪春蕾，等.应用型人才培养模式下的微生物实践教学改革[j].安徽农业科技，2012(4).
[5]向福，袁婷，项俊，等.浅谈发酵工程实验教学的改革[j].教改创新，2012(12).
旅游管理类课程教学改革分析论文
所谓应用型旅游管理人才，就是不仅拥有一定的专业管理水平，而且具备较高的实践操作能力。应用型旅游管理人才要具备较快的反应能力、一定的团结精神、较强的适应能力。根据应用型旅游管理人才的市场定位，旅游管理类学生不仅应该具备较高的专业能力，而且要有高度的社会责任感和较强的逻辑思维能力。也就是说，旅游市场需要的是兼备专业素养和综合实践能力的高素质人才。
（一）增加实践课程在课程教学中的比重，创新实训项目。
学校在制定年度旅游管理类人才培养计划时，应该删除那些与专业技能操作无关的课程，缩减理论课的课时，增加实践课程在总课时中的比重，提高学生的实践操作能力。学生上完理论课之后，也可以参加一些相关的实训活动，例如：社会调查、专业实习、模拟实习、项目设计等等，不仅可以加深学生对相关专业知识技能的`深入理解，而且可以提高学生的实践操作能力，让学生在亲身实践中发现自己的不足，从而更快地自我纠正，不断提升。
（二）依照实践教学的具体需求，合理安排实践课程的顺序。
在安排教学课程时，应遵循科学合理的顺序：一般来说，在学生刚入校时，大多数课程是专业基础类课程，以确保学生对专业知识技能的充分了解，为日后的学习与实践奠定基础；接下来，应该将适当的专业理论课程与相关的实践类课程相结合，并为学生创造适量的实践机会，以培养学生的实践能力；最后，应该安排专业实习活动和毕业实践教学，不仅有利于学生的学习实践，又为学生的就业创造了机遇。
（三）注重培养学生能力，优化课程教学体系。
整个课程教学体系可以被划分出三个层次：理论教学、实践教学和校园文化活动。通过学习不同模块的学习内容，学生可以在不同的学习环境中培养不同的学习能力。学习可以将旅游管理类专业划分成不同专业方向的专业课程，针对每一个专业方向，制定具体的教学计划方案，合理安排教学工作，从而落实培养学生能力的教学工作。
（四）建设多层次的实习基地。
学校在加强学生理论知识教育的同时，还应该为学生创造大量的实习机会，提供更多的实践平台，从而提高学生的实际操作能力和水平。在校内，学校可以建设校内实习基地，比如旅游规划实训室、模拟酒吧实训室、模拟客房实训室、迷你旅行社实训室、模拟导游实训室等等，学校应为其配备专业的配套设施，以提高学生实训实验的顺利进行。在校外，学校可以加强与相关星级酒店、旅行社、景区的合作，为学生争取更多校外实训的就会，从而提高学生的实践能力。
（五）完善实践教学的考核制度。
学校应制定严格的实践教学考核制度，按照实践教学的考核大纲，制定合理的考核表，对全体学生的实习成绩进行全面考核，从而确保实践教学的质量。
（六）组建“双师型”实践教学师资队伍。
学校在组建教师团队时，可以考虑“双师型”师资队伍，即选派专业教师去相关企业进行实践，校外的专家到校内进行授课。这种互动协作的教学模式有利于校企之间的友好合作，促进学校与专业人士间的学习与交流，同时也有利于提高专业教师的专业水平和综合素质，从而提高专业教学质量。
三、结语。
随着各大高校改革的开展，我国高校旅游管理专业教学也在加大教学改革力度。为了满足旅游市场应用型人才的高需求，一些高校开始创新实践教学，在原有的实践教学平台上增添了学生自发成立校团、协会实践活动这一教学平台。针对我国现阶段旅游业的发展现状来看，我国旅游管理类学生不仅要加强自己的专业知识储备，与此同时，还应该积极参与各种相关的实训活动，怀着一颗不怕失败的心，勇于尝试各种具有挑战性的新事物，只有在实践活动中，才能发现自身的不足之处，从而及时地进行改正，才能取得进步。应用型旅游管理人才的培养需要学校、学生自己和校外相关企业的共同努力。
旅游课程心得体会
第一段：引言（引入旅游课程的重要性）。
旅游课程作为一门与旅游有关的专业课程，在培养学生的旅游专业知识和实践能力方面发挥着重要的作用。我在参加旅游课程的过程中，深刻感受到了这门课程的重要性和价值，并且收获了很多。以下是我对旅游课程的心得体会。
第二段：知识增长（课程带来的知识收获）。
通过旅游课程的学习，我对旅游业的发展历程、现状以及未来的趋势有了更加全面的了解。我们学习了旅游规划、设计和管理等专业知识，掌握了旅游项目的策划和运营的基本技巧。同时，我们还学习了文化遗产保护、生态旅游等与旅游密切相关的领域的知识，提高了我们对旅游的综合理解能力。这些知识的增长不仅帮助我们在就业市场中具备竞争力，而且也为我们未来的职业发展奠定了坚实的基础。
第三段：实践体验（课程带来的实践机会）。
旅游课程注重实践教学，通过实地考察和实习等方式，让我们有机会亲身体验和参与旅游业的运作。我曾参观过旅游景区，了解了景区的规划和管理，还参加过旅行社的实习，亲自参与了旅游产品的策划和推广。这些实践机会使我对旅游行业有了更深入的认识，并提供了锻炼自己能力的平台，培养了我的团队合作和沟通能力。
第四段：思维拓展（课程带来的思维方式改变）。
旅游课程教给我们如何思考和解决旅游业的问题。我们学会了进行市场分析和竞争对手分析，了解了旅游市场的需求和趋势，并学会了如何制定相应的市场策略。这种思维方式的改变，让我们在解决问题时能够更加理性、全面地考虑，为旅游业的发展提供更好的方向和路径。
第五段：人文关怀（课程带来的人文关怀）。
旅游课程不仅仅关注旅游业的发展和运营，也关注旅游对社会和环境的影响。我们学习了可持续旅游的概念和实践，了解了旅游对环境、文化遗产等方面的影响，并学会了如何对旅游资源进行合理保护和利用。这种人文关怀的培养，使我们更具有社会责任感和环境意识，为可持续的旅游发展贡献我们的力量。
结尾段：总结全文。
通过参加旅游课程，我不仅扩展了自己的知识面，了解了旅游业的运作和发展趋势，还通过实践机会锻炼了自己的能力，并形成了科学的思维方式。同时，旅游课程也培养了我们的人文关怀，让我们更加关注可持续的旅游发展。在未来的职业生涯中，我将会将这些所学所获付诸实践，为旅游业的健康发展贡献自己的力量。
旅游课程心得体会
引言：
在大学期间的旅游课程中，我通过学习旅游目的地的文化、历史和景观，获得了丰富的知识和宝贵的经验。这门课程不仅让我了解了不同的旅游目的地，还让我体会到了旅游的乐趣和意义。在这篇文章中，我将分享我在旅游课程中所得到的心得体会。
第一段：开拓视野，了解世界。
旅游课程不仅仅是坐在教室里听老师讲，还提供了机会亲身体验各地的风土人情。通过实地考察和游览，我得以真实感受不同国家和地区的文化和风貌。我记得有一次，我们去了亚洲的一个小岛，虽然它很小，但却有着独特的文化和美景。我和同学们在当地的居民家里过夜，品尝了当地的风味食物，参与了他们的传统活动，这让我对这个地方的了解更加深入。通过这样的亲身体验，我学到了许多书本上无法学到的知识，开阔了我的视野。
第二段：增加知识，提升专业素养。
旅游课程为我们提供了丰富的理论知识，让我们对旅游业有了更深入的了解。我学到了如何规划旅游线路，如何吸引游客，如何提供优质的旅游服务等等。这些知识对于从事旅游业的人来说至关重要。我还学到了如何进行市场调查和分析，从而更好地满足不同游客的需求。通过课堂上的讲解和实地考察，我不仅增加了专业知识，还提升了自己的专业素养。
第三段：拓展人际关系，培养团队合作能力。
旅游课程注重实践，通过小组活动和实地考察，我们需要和同学们紧密合作，共同完成任务。这锻炼了我们的团队合作能力和沟通技巧。在一个团队中，每个人都有自己的特长和优势，我学会了充分发挥每个人的潜力，合理分配任务，以达到最佳效果。通过与同学们的合作，我结交了许多志同道合的朋友，扩展了自己的人际关系。
第四段：培养独立思考能力，处理复杂情况。
旅游行业是一个复杂而多变的行业，面对各种突发情况和问题，我们需要迅速做出决策并采取行动。在旅游课程中，我们经常遇到这样的情况，例如行程变动、交通延误等。面对这些问题，我们需要独立思考，快速解决。通过这样的训练，我培养了独立思考和解决问题的能力，提高了应对复杂情况的能力。
第五段：感受旅游的乐趣，传播旅游文化。
旅游课程使我深深感受到旅游的乐趣和意义。旅游不仅仅是为了放松和休闲，更是一种增长见识和体验多样性的方式。通过旅游，我亲身感受到了不同地方的文化、风情和人民的热情。这使我深深地爱上了旅游。我发现自己越来越喜欢将旅游的乐趣分享给身边的人，告诉他们去探索世界的美妙之处。我相信，通过我对旅游的热爱，能够传播旅游文化，让更多人了解和喜爱旅游。
结论：
旅游课程不仅丰富了我的知识和经验，还培养了我的专业素养和能力。通过实践和亲身体验，我更加深入地理解了旅游的意义和乐趣。我相信，这门课程对我的未来发展会有着重要的影响，我将继续努力学习和发展自己，在旅游这个充满希望和机遇的行业中取得更大的成就。
旅游管理课程建设论文
旅游管理专业建设以社会经济发展及产业结构调整的需要为导向，以人才培养模式和课程建设为核心，以提高本科教学质量为目标，是一项关系地方本科院校招生、学生培养及毕业生就业的教学基本建设。涉及制定专业培养目标和规格、确定专业设置、制定专业教学计划、教材建设及教学改革等方面内容。
改革开放以来，我国高等旅游院校从无到有，发展迅速，由最初的8所院校（或专业）发展到底的1115所，有500多所本科院校（含独立学院）开设旅游管理相关本科专业。旅游教育规模不断扩大。[1-2]据世界旅游组织（unwto）预计，至，中国将成为全球最大的旅游目的地，也成为全球拥有最多旅游教育机构以及在校生的国家。[3-4]但我国旅游本科教育质量却不尽如人意，旅游管理专业教育的发展更是处于十分尴尬的境地。因此，积极研讨旅游管理专业建设问题具有十分重要的理论和现实意义。
1国内外旅游专业发展概述。
从1893年欧洲瑞士洛桑旅馆管理学院建立至今，欧洲旅游管理教育与学科建设经历了120多年的发展历史。从1922年美国康奈尔大学旅馆管理学院建立至今，美国旅游管理教育与学科建设也经历了近百年的发展历程。[5-6]20世纪60年代末70年代初，欧美各国大学中的旅游学科开始专门设系，这个时期的旅游系分为两种类型：一类是旅游管理系，如英国萨里大学旅游管理系、美国夏威夷大学旅游管理学院；另一类是公园和娱乐资源系，如美国的密执安州立大学。从20世纪80年代开始，世界各国旅游高等教育进入大发展时期。旅游业发展需要和世界范围内高等教育发展使得旅游管理日益成为旅游教育中最具代表性和最为重要的专业设置。但是，各国对旅游管理专业的培养目标、课程体系、教学内容和教学方法也大相径庭，一般是根据国内外旅游业的发展不断调整其培养目标和课程体系。[7]美国康奈尔大学（cornelluniversity）旅馆管理专业本科生的教学与课程建设分为10大模块，如图1。
从图1可以看出，康奈尔大学针对旅游管理学科属于应用性学科特点，在各类课程设计与教师队伍培养上强调理论与实践的紧密结合；注重宽广的学科基础的建设。美国康奈尔大学旅游管理专业设置成为这个时期旅游管理专业设置的典型代表。
中国最早的旅游管理教育与学科建设起源于北京第二外国语学院，该学院于1979年成立旅游干训班，1981年，成立旅游系。经过几十年的发展，已形成规模和结构较为合理的旅游教育体系。目前，我国旅游管理教育正迅速发展，并成为新型教育领域与学科。随着我国旅游产业规模的不断扩大，旅游行业从业人员缺口将逐步扩大。行业对于旅游从业人才的数量和素质要求也将不断扩大和加强。，教育部新一轮本科教学计划的修订、调整过程中，将旅游管理作为工商管理类的一个专业方向，进一步明确了旅游管理相对独立的学科地位。这使院校的旅游相关专业面临转型、整合的前景。10月，教育部颁布的《普通高等学校本科专业目录（20）》新目录中，旅游管理升格为一级学科。[8]中国的旅游管理专业建设在学习借鉴国外旅游管理高等教育的成功经验的同时，结合旅游业发展和高等教育改革实际，正努力探索、创建具有中国特色的旅游管理专业学科体系，并具有广阔的发展空间和巨大的发展潜力。
然而，我们也不得不承认，我国的旅游教育大多附属于地理（旅游地理学），中文、历史（旅游文化），外语（旅游外语），经济（旅游经济或旅游经济管理）等传统学科专业，在学科专业建设方面还存在许多问题。
2.1旅游管理专业对旅游市场需求反应不足。
当前，我国的旅游教育已逐渐步入“高端化”的发展阶段，也呈现了“多样化”的发展特点，但旅游管理专业“管理”特征突出，“市场化”程度不足；旅游管理学科设置，虽然在某种程度上符合培养行业管理人才的初衷，但并不符合旅游学科的发展规律，因此，造成旅游管理专业对旅游市场需求敏感度和反应程度的不足。
2.2旅游专业教师队伍结构亟待优化。
课程实施最关键的是教师，目前，师资总体结构和配置水平不高，成为制约专业发展的重要因素之一。旅游本科院校师资结构的现状在一定程度上反应了旅游本科院校的特征，旅游专业师资学科背景、学历层次有待进一步优化。据统计，旅游专业教师中管理学背景的教师占大多数，其中又多为旅游管理硕士，而旅游管理博士较为缺乏，旅游管理相关专业教师严重缺乏。对教师学科背景与旅游院系依托學科和专业培养特色研究表明，当前的旅游教育“路径依赖”现象明显，这就为拓展旅游教育内涵，实现更符合市场需求的“特色办学”提出了要求。总的来看，旅游人才队伍建设过程中存在有效供给不足，结构不尽合理，整体素质偏低，区域分布不平衡，流失严重，培养有偏差，市场不完善等问题。
2.3实践教学环节和理论教学环节结合程度不高。
课程实施是课程设置付诸实现的重要环节和体现，同时，也是实现预期课程目标以及人才培养目标的'重要途径。21世纪高校旅游管理专业的培养目标是培养德、智、体、美、劳全面发展，适应社会经济发展需要，基础扎实、素质高、能力强、富有时代特征和创新精神的旅游管理中、高级应用型、复合型人才。一方面，旅游教育培养应用型人才，培养的人才要面向旅游业的各部门及其企事业单位，因此，学校必须在注重通识教育和专业基础理论教育的基础上，加强学生的创造性和实践能力的培养；另一方面，这种人才综合素质和实践能力的形成又是在掌握了一定知识的基础上经过培养、训练和实践锻炼而形成的。这就要求旅游管理专业的课程体系建设和教学内容在体现知识结构科学化的前提下，更加注重学生知识扩张能力和持续发展能力的培养，既形成“厚基础、宽口径”的根基，积极引导学生根据个人爱好、社会发展需求确定自己的成长方向。
2.4亟待加强与相关专业间融合。
旅游高等教育属于应用型、职业性专业教育，符合培养“应用型”人才的工作思路。但在统一的模式化课程设置形式的影响下，相关专业间的融合程度明显不足。目前，我国旅游管理专业课程内容设置随意性较大，有的侧重经济，有的侧重地理，有的侧重餐饮，有的侧重文化等，对基础理论的专业教学内容和实践教学的比例分配的尺度把握不好，课程设置形式模式化。造成在具体实施过程中缺少弹性，很难突出体现专业特点。
旅游管理课程建设论文
为了实现从旅游大国到旅游强国的转变，旅游业急需高质量、高素质的新型人才。所以，旅游管理专业的建设问题也成为关乎经济可持续发展的重要问题。本文从旅游管理专业建设的角度出发，进一步探究旅游专业教材、教师和学生三大方面的专业建设问题，力求加快完善旅游专业学科建设，将旅游强国目标与教育事业有机结合，促进旅游业可持续发展。
现阶段，我国旅游业发展从4000亿元总收入到实现3亿元的总收入目标，其中所需要的人才资源也是目前3500万旅游就业人数的几倍甚至几十倍。据有关数据统计，在未来的内，我国的旅游类人才就业人数也是现在的两倍甚至更多，也就是大概需要达到7000万旅游类就业人才的数额，这对旅游专业教育体系而言是一个巨大的目标。旅游管理专业的建设直接影响着旅游专业化人才、旅游管理人才以及经济管理人才的培养。所以，旅游管理专业的实际教育应进行细化，紧随时代步伐，使教育观念和模式与时俱进，这样培养出来的旅游管理专业人才才能对社会经济发展有切实作用。旅游管理专业设置应结合市场需求建设人才培养体系，以学科建设推动产业发展。目前，我国涉及旅游管理专业的高职院校和中等院校一共有1207所，其中的高等院校约占1/3，而中等职业院校约占2/3的份额。旅游专业学生总数达到了将近46万人次，其中高等院校在校生20万左右，从事旅游专业的院校教师1.87万人。
二、旅游专业学科建设现状。
（一）学术研究方面。
首先，旅游学科的发展关乎旅游业发展的态势，所以，为了推动旅游学科紧随时代发展需求，旅游专业建设者和研究者必须拥有敏锐的洞察力，紧抓社会发展动态以及经济发展趋势给旅游行业发展带来的影响。从社会发展需求和经济发展需求中汲取旅游事业发展的导向，并据此树立科学的研究目标。旅游专业建设者和研究者应借助丰富的实践资源、科研平台，提高旅游管理专业教育水平和实践水平。其次，学术研究重在创新。以实践经验为基础不断进行探索研究。根据现阶段旅游业发展现状尝试进行旅游规划，明确目标，努力在科研方面进行创新与探索。“休闲农业，美丽乡村”已成为我国旅游业的重点发展目标。在欧洲文化创意产业与体验经济的引领下，德国建设了“社会生活功能型”的环保休闲农庄或者市民农园。并且在农民和政府的帮助下大大胆创新，开辟了骑术治疗项目。再如，英国的“旅游环保型”农业旅游区，在大力建设的同时，更注重生态环境的保护，他们管理23万个农用水塘，为农业旅游资源提供了生态保障。此外，还有荷兰的“高科技创汇型”旅游业。这些都对中国旅游业发展提供了研究借鉴。最后，稳定性也是学术研究的必备条件。旅游管理同样需要在稳定中实现可持续发展，实现逐步深入和系统化。通过创新实现先导作用，通过实践体现科研价值，将旅游业的规划性、系统性和实践性完全体现出来。
（二）教学体系方面。
旅游院校的教学体系，包括委托培训机和成人教育两方面。旅游学科不同其他学科，旅游学科的实证性较强，需要有明确例子、规划和数据，证实研究成果和教学效率。目前，旅游管理专业已经做了一些教学改革，增加了学生与旅游企业互动性教学，但学生解决旅游实际问题还有差距。从客观上说，现阶段的旅游专业教学体系还并不完善，需要进一步提高。
（三）社会实践方面。
在实践方面首先是实践基地的建设问题，院校建设与自身教育体系相联系的实践基地，能够满足人才的实习需求。其次，另一个实践方式是通过旅游规划项目实现。这就需要教育者和研究者结合旅游行业发展趋势进行创新，或者结合地方环境与经济发展水平合理规划发展方案，这样的研究和创新过程给院校教师创造了很好的实践机会。比如，天津旅游管理干部学院为学员建设一个实习饭店。尽管现在营运艰难，但只要坚持初衷，慢慢发展起来后，就会产生巨大的影响。
三、旅游专业人才培养模式。
（一）素质培养是基础。
旅游业属于服务行业，缺少沟通技巧就很难与客户达成良好的合作关系。所以，在旅游管理专业建设中不能将专业放在首位，应该将素质教育放在首位，培养学生的个人素养、职业素养、道德素养以及社会素养。其中，多语言沟通教学非常重要，游客的多语种沟通需求，需要有具备多语种沟通能力的人才。所以，院校应从语言基础知识教育、实践沟通能力教学、职业能力培养等方面加强训练和实践。
（二）强化教学是关键。
教师本身应积极参与有关旅游行业发展的实践活动，并将经验分享给学生。在培养职业素养和能力的`同时，帮助学生树立正确的人生观与价值观。其次，在教材方面，应注重对新领域和新专业的融合。将教材与课程设置联系起来，将有限的课程资源放在无限的创新实践中，最大化、最优化地拓展教材内容，丰富阅历和创新维度。最后，在学生方面，应积极调动学生学习兴趣，给予其实践机会，激发学生的参与意识。通过强化实践与研究，让学生切实了解旅游管理专业的发展情况，在实践中将自己所学的理论知识进行内化，最终突出教育的实效性，培养出旅游管理专业的高质量人才。
四、结语。
旅游管理专业建设是一项复杂而漫长的工程，师资力量、教学体系和实践模式等方面都是学科建设中的关键问题。校企合作、建立实践基地、创新人才培养模式、强化实践训练等都是健全学科教育体系的重要途径。现阶段的旅游管理专业建设应结合社会发展需求，明确学科建设导向，及时解决学科建设中的问题，推动旅游业发展，实现我国从旅游大国到旅游强国的转变目标，实现旅游管理专业建设的实际影响作用。
中职旅游专业礼仪课程实践教学论文
摘要：随着我国教育事业的快速发展，一些教育方式要适应新时期的要求以培养出适应社会要求的人才。高等职业教育是教育事业的重要组成部分，但它在发展过程中，存在着很多问题，新的时期需要新的教学理念，有些学校并没有真正认识到高等职业教育在培养人才方面的目标。没有其专门的培养模式以及课程体系，这就导致了高等职业教育与社会需求之间的矛盾。不能培养出满足社会要求的学生。就中职学校旅游专业，探讨其在教学过程中的一些改革。
中职旅游专业礼仪课程实践教学论文
旅游管理本科专业就业形势堪忧，已连续两年成为本科就业的“红牌”专业。专家指出，旅游管理本科专业重理论、轻实践，重知识传授、轻能力培养的传统教学模式是导致旅游管理专业学生就业困难的主要原因。许多院校旅游管理专业培养出来的学生缺乏职业岗位所要求的技能与经验，与《中国旅游业“十二五”人才发展规划》所要求的培养“实践型人才〃、”应用型人才“、”复合型人才“相去甚远。因此，如何构建科学合理的旅游管理本科专业实践教学体系，培养社会所需求的既具有专业知识又具有实践技能的高素质旅游人才是旅游管理专业教学改革面临的重要课题。
本文以新疆师范大学旅游管理专业为例，通过深度访谈，分析不同年级的学生对于旅游管理专业的实践教学环节的认识，发现新睡师范大学旅游管理专业实践教学环节存在的问题，最后有针对性的提出实践教学的改进措施。
二、研究设计。
1.访谈的内容整理。由于访谈可以面对面的深入了解，所问对象的问题可以根据回答者的状态进行提问。把访谈的问题分为四个部分：一是访谈对象基本信息。主要包括访谈对象的年级、民族等基本信息。二是访谈对象对于实践教学的基本认识。主要包括对实践教学安排的了解程度、对于实践教学效果的探讨及对实践教学的满意程度。三是实践教学状况分析。主要是对于实践教学中存在哪些问题、产生问题的原因。四是对于旅游管理专业在实践教学中的问题提出自己的意见。
2.数据收集整理。笔者用了访谈的方式进行调查，主要采取了面对面访谈，访谈对象是新疆师范大学旅游管理专业学生大一到大四，总计访谈人数40人，每个班级随机访谈5人。其中所抽选出来的汉族学生18人，维吾尔族14人，蒙古族3人，哈萨克族2人，柯尔克孜族2人，回族1人如图所示：
1.研究对象介绍。1988年，新疆师范大学开办了第一个旅游管理培训班，是新is最早开办旅游培训的高校，19%年开办旅游管理专业大专班，建立旅游管理本科专业，成立旅游管理硕士点，针对中亚地区招收旅游管理硕士生，截止，新疆师范大学旅游管理专业为新理培养各类旅游人才超过人。
选择新聒师范大学旅游管理专业作为研究对象主要是基于以下几点：（1)创办时间较早；（2)专业设罝时间较长；（3)学生素质受到业界的肯定。
2.新疆师范大学实践课程设罝。新疆师范大学旅游管理专业学生共有18周的实习时间，包括专业见习、专业研习、专业实习、旅游资源基础野外实习、疆内旅游野外实习、区域旅游综合野外实习和毕业见习，见表3-1：
四、实践教学中所存在的问题分析。
1.以认知性为主，缺少求知性。新睡师范大学旅游管理专业的实践教学以认知性实践为主要目的，缺少求知性。如新疆师范大学从大一到大四的野外实习的路线各有不同，《实习指导书》也各有侧重，但据调查学生只是草草浏览，更多地是利用《实习指导书》完成实习报告。在实习的过程中仅有5%的学生表示想要了解所去实习地的人文历史和自然资源，而绝大多数同学认为自己只要去过此地就好，至于效果或者此次实习的目的没有想太多，只要能取得学分就好。
2.看重实践教学形式，轻视实训考核结果。实践教学对于旅游管理的学生至关重要，不仅可以加强巩固同学们在学校所学的理论知识，将其尽快的运用实践中，而且还可以检验学生们学的理论知识是否扎实，同时还可以通过实践尽快的反馈在理论教学或实践教学中的问题。新碟师范大学的旅游管理专业学校组织安排的实践机会很多，但是调查结果反映，大多数的实践只重视了教学形式，而轻视了考核结果。
3.内容实践教学内容较缺少细化目标。学生在实习过程中，在主导目标明确的基础上,应把具体内容细化，使学生实习更有针对性。如酒店实习，由于实习酒店不希望学生经常换岗，学生在实习期间一直在同一个岗位，从而缺少对其他部门、其他岗位的了解，也容易产生惓怠情绪，实习效果就大打折扣。野外实习是学生全方位接触旅游业务的难得机会，由于时间和经费的严重制约，许多专业操作技能涉及不到，实习目标的设定难以细化，使学生专业能力的提高受到很大局限。
4.校内实践教学实习基地建设不足。由于条件所限，旅游管理专业室内实践教学环节十分薄弱、实践教学设施、设备及相关视听资料严重匮乏。如”酒水知识与服务”课是操作性极强的应用性课程，但教学中不能进行实际演示(没有模拟酒吧)，缺少感性认知，即使专业教师讲解内容很丰富也难引起学生的兴趣，教学效果一般。同样的问题困扰着诸如《客房服务管理》等专业骨干课程。
1.改进实践教学方法。实践教学的目的不仅仅是认识和验证学生所学理论知识的掌握程度，更应是学生能力的培养与提高，是认识自己不足超越自我的一条途径。学校应该鼓励教师在实践教学中，开拓创新不断更新教学内容，激发学生对知识的兴趣，培养学生的自主学习能力。在这方面，还没有可操作的具体办法，学校应重视实践教学，早日出台相应的激励措施，提高专业教师革新实践教学的'积极性。
2.加强考核体系。由于对于学生野外实习和专业实习考核要求低或者说是体系的不完善，学生在实习的过程中大部分学生只是当作"游戏〃，没有真正的结合专业知识，或者说需要结合专业知识没有发挥特长。一方面学生自身的积极性应该提高：二是应该有更严格、科学的考核体系去约束学生的行为，将每次每天完成的任务明细、明朗化，用严格的制度去约束可以让学生，取得更好的实践教学效果。
3.增加实践教学投入增建实习设施。增加实践教学投入是改进实践教学的基础和保证，而目前我校旅游管理专业的实践教学专项经费严重不足。模拟导游实训室、模拟客房、摸拟餐厅、模拟酒吧是旅游管理专业必不可少的室内实践教学设施。目前新疆师范大学校室内实践教学的软、硬件几乎是空白，这严重制约了教学质量的提高，必须加大投入和建设。
4.提高教师水平，配备双师型教师。老师们的专业知识过硬不可否认，但对于实践教学这块可能一些政策和地域文化没有系统的了解，学校要组织专业的老师去带领学生实习，不仅是对学生负责人的表现，同时也是对培养学生能力贡献力量。双师型教师更适合学生将专业知识应用于实践，上课的任课老师具有亲切感，老师也带领实践教学课使同学更放开，同时也为校方节约资源。