四年级乡土教案设计（热门21篇）

编写教案时，教师应注重培养学生的自主学习能力和创新思维，以适应现代教育的需求。请大家参考以下四年级教案范文，来提高自己的教学水平，促进学生的学习效果。

四年级数学教案设计

1、在描述数据的过程中，体会某些数据改写单位的必要性，能用万、亿为单位改写大数。

2、体会较大数据的实际意义。

3、通过学习培养学生的爱国主义感情。

能够熟练地改写多位数。

能够归纳多位数改写的方法。

小黑板、地图。

一、导入：

1、这节课，我们学习新课《国土面积》，请看老师板书课题。

2、教师出示地图。

3、老师这里还有我们国家新疆等地的面积数据，出示小黑板：

新疆唯吾尔自治区土地面积约：1660000平方公里。

西藏自治区土地面积约：1200平方公里。

黑龙江土地面积约：450000平方公里。

江苏省土地面积约：100000平方公里。

谁来读一读这些数？学生读数。说说读后你有什么感觉？觉得这些数怎么样？

对了我们可以把这些数改写成以万或者亿为单位的数。

二、学习新知：

1、师：我们在收集数据的时候发现，我们的国家的国土面积一些数据是这样显示的：960万平方公里。（板书）。

仔细观察这两个数：

读一读。那么这两个数有什么不同呢？（后面的一个比前面的少了四个0，多了一个万字）。

这两个数又有什么相同之处？（大小相等）。

那么你认为应该怎样把整万的数改写成以万为单位的数呢？（生回答：把整万的数万位后面的四个零去掉，然后再加上一个“万”字。）。

2、下面同学们动笔，把小黑板上的四个数改写成用万作单位的数。

3、指名汇报师板书，并让学生回答是怎么想的。

4、完成书上的试一试，指名到黑板上写其他同学在书上写，然后讨论：如何把整万的数改写成用“万”作单位的数。

教师注意追问：为什么要去掉整万的数末尾的四个零？

师板书：10000000000让学生想一想怎么把这个数改写成以亿为单位的数？指名到黑板前面写，其余自己在练习本上写。

让学生说说是怎样想的。（去掉末尾的八个零，再加上一个亿字）。

师：为什么要去掉末尾的八个零呢？（因为亿位在从右起的第九位，整亿的数亿位的后面有八个零。）。

学生完成书中的试一试第二题。

5、同学们，刚才我们学习了整万的数和整亿的数的改写，说一说，该如何改写？

书中还告诉我们一个有关国土面积的小知识，谁来读一读？

学生读书，教师问：读了这个资料，你有什么感受？教师适当地对学生进行爱国主义教育。

三、：这节课你学会了什么？有什么收获？

板书设计：

国土面积。

大数的改写。

为了读数、写数方便，有时需要把整万、整亿数写成以“万”或“亿”为单位的数。

960000=960万。

1000000000=100亿。

教学反思。

四年级数学教案设计

《笔算乘法》是义务教育课程标准实验教科书四年级数学上册第三单元，三位数乘两位数笔算乘法。

笔算乘法是本学期的重点内容，学生在已掌握的两位数乘两位数的基础上，掌握三位数乘两位数相对容易一些。

1、 进一步理解和掌握一个因数是两位数的计算顺序和积的定位。

2、通过两位数乘三位数与两位数乘两位数的算式对比引导学生归纳出一个因数是三位数的乘法规则，并能正确进行计算。

3、培养学生认真检查的良好习惯。

重点：理解和掌握两位数乘三位数的计算顺序。

难点：一个因数是两位数乘法的积的的定位。

1、旧知铺垫：

引导学生回忆两位、三位数、一位数的笔算和估算。

复习旧知：一方面巩固学生的知识，一方面为本节课的新课学习做铺垫。

2、点出例题：

“145×12”知道这是一个新内容。先让学生估算，并说出估算方法。让学生经历运用两位数三位数计算解决实际问题的过程，体会乘法计算的运用价值，在学习活动中感受数学与生活的密切联系。

在学生自己探索交流处“145×12”时，问你是怎样想的，又是根据什么列竖式计算的？290表示什么，145又表示什么。这一过程学生经历了探索，掌握了三位数两位数的算理和积的定位。

3、巩固练习

当学生自己探索出，三位数乘两位数的计算方式时，这一内容还不够扎实，所以及时给出练习，学生思维得到更深刻的认真！

给出四道练习题，都是三位数乘两位数，让学生分小组上台版演，提高了学生的积极性，集体订正，加强学生对三位数乘两位数的掌握，培养学生灵活解题的能力，通过知识的迁移，使学生经历三位数乘两位数的迁移，类推到三位数乘两位数。

再巩固

我设计了三道：“小马虎”做的题目，让学生发现错误并改正，“小马虎”的计算可能就是我们学生中容易犯的错误，这样为我们的学生提了醒，当学生找出了“小马虎”的错误时，是快乐的，可能有类似的学生得到了提醒。

4、课堂小结

学生简要回顾，叙述本节课的主要内容，感受所学的知识价值。

本节课得学生尽可能多地提供探索的空间，注意了学生的互相交流，启发共同提高的能力培养，在这里教师创设情意后，引导学生自己提出问题，独立思考，讨论、探索。引导学生自己能发现问题自己解答，教师适时引导，循序渐进，进一步培养了学生的问题意识与求知、探索的能力。课堂的主人是学生，教师只是一个引导者与组织者！

四年级下教案设计

b、盐官镇——最好的地方。

c、观潮人——最多。

d、响声——最大。

e、浪潮——最壮观。

f、人的情绪——最高涨。

2.你能把这六方面的内容连在一起吗?可以说一句话，可以说两句话……也可以是一段话，说说这篇课文的主要内容。

(钱塘江大潮，自古以来被称为“天下奇观”。)。

4.指导朗读：(1)要突出钱塘江大潮的历史悠久;(2)突出它是天底下美丽而罕见的景象。

(预设：学生很容易地从第三、第四、第五自然段中找出直接描写大潮十分壮观的语句。在学生找出后，教学进行小结：这就是大潮到来时和过去以后的景象。板书：潮来时，潮过后。再启发：大潮到来之前钱塘江是怎样一番景象呢?板书：潮来前。)。

6.在这篇课文中，作者是按照什么顺序来描写钱塘江大潮的?

四年级教案设计

1.知道把物体运动的路径连成线就可以表示物体运动的轨迹。物体运动的轨迹有的是直线，有的是曲线。

2.比较前进、后退、摆动、震动、绕圈、旋转、滚动等不同的运动形式，了解它们不同的特征。

3.选择合适的物品做一做摆动、滚动、旋转等运动方式。

4.观察生活中物体的运动，了解这些物体运动中包含了哪些运动形式。

1.了解物体运动的轨迹，知道物体运动分为直线运动和曲线运动。

2.认识前进、后退、摆动、振动等运动形式，比较它们的不同特征。

了解前进、后退、摆动、振动等运动形式，比较他们的.不同特征，并且用合适的物品做一做摆动、滚动、旋转等运动方式。

多媒体课件、课本插图、做摆动、滚动、旋转等运动形式的材料等。

活动一:物体运动的轨迹

1.同学们都有乘电梯的经历，我们乘着电梯从楼上来到楼下，这就是我们运动的路径。

下面请同学们来看一看这几幅图中，物体运动的路径是什么样的?

2.出示课本17页的四幅图片，引导学生看一看，仔细观察这些物体的运动，并且将它们运动的路径用线连起来。

学生动手操作，然后全班交流。

3.教师引导:把物体运动的路径连成线，就可以表示物体运动的轨迹。

5.请大家比较课本第17页的物体运动的轨迹，看一看这些物体运动的轨迹有什么区别?

预设:第一、二两幅图中物体运动的轨迹是直线，第三、四两幅图中物体运动的轨迹是曲线。

6.我们把物体运动的轨迹是直线的运动，称为直线运动；把物体运动轨迹为曲线的运动，称为曲线运动。

7.在我们身边，哪些运动是直线运动?哪些运动是曲线运动?

预设:

公交车运动是直线运动。

车轮的运动是曲线运动。

拉动公交车的窗户是直线运动。

司机的方向盘是曲线运动。

活动二:认识不同的运动形式

1.在日常生活中，我们看到很多物体运动的形式是不一样的。

大家见过哪些不同的运动形式呢?

2.出示课本第18页的图片，引导学生进一步认识更多不同的运动形式。

预设:

前进、后退、摆动、震动、绕圈、旋转、滚动、上升、下降。

3.除了书上列举到的物体这些不同的运动形式之外，你在日常生活中还见到过哪些物体不同的运动形式。

集装箱的运动是平移。

气球的运动是上升运动。

钟表指针的运动是旋转。

钟摆的运动是摆动。

活动三:选择合适的物品做不同形式的运动

1.物体的运动形式有很多，我们刚刚了解了一些，下面我们选择合适的物品，来做一做这些形式的运动。

2.活动要求:选择合适的物品做一做摆动、滚动、旋转三种形式的运动。

3.活动指导：

出示课本19页摆动、滚动、旋转三种运动形式的示意图，引导学生看一看，了解这三种运动形式的特点。

活动材料:毛线、电池、凤尾夹、橡皮筋、风车等。

4.学生分小组活动，从这些材料中选择合适的分别做摆动、滚动、旋转三种运动形式，并且仔细观察物体的运动，进一步体会这三种形式的运动的特点。

5.全班交流，学生展示本小组选用恰当的材料所做的物体的运动形式。

预设:

在毛线下面系上重物，拿着毛线的另一端，让它摆动，就做出了摆动的运动形式。

在毛线下面系上重物，拿着毛线的另一端旋转重物，就做出了旋转的运动形式。

将电池放在桌面上，可以做出滚动的运动形式。

用风车做出旋转的运动形式。

6.教师引导:物体运动的形式除了摆动、滚动和旋转之外，还有其他一些运动形式，我们同样可以用一些简单的材料做出这些运动形式。有兴趣的同学可以课后试一试。

活动四:生活中物体的运动形式

1.教师引导:在日常生活中，一个物体的运动往往包含了几种运动形式。

出示直升机在空中飞行的图片，引导学生说一说，直升机的飞行包含哪些运动形式?

预设:

直升机本身是向前前进的，这是一种前进的运动形式。

直升机上的螺旋桨，一直在旋转，这是一种旋转的运动形式。.

2.下面我们再来看一看其他物体的运动包含哪些运动形式?

出示课本19页下面的插图，学生仔细观察，想一想这些物体的运动中包含哪些运动形式?

预设:

竹蜻蜓下面的立棍做平动、转动的运动，上面的旋翼做旋转运动。

手锯在做前进、后退的往复运动。

旋转木马设施整体围绕中轴做旋转运动，一个个的木马围绕中轴在绕圈同时做上下运动。

3.在日常生活中，还有很多物体的运动包含两种以上的运动形式，请大家来举举例子。

预设:

走路包含前进、摆动两种运动形式。

高速运动的足球包括平移、旋转两种运动形式。

行走的公交车有旋转、前进等运动形式。

活动五:课堂总结

今天这节课，我们了解了物体运动的轨迹，知道根据物体运动的轨迹，可以把物体运动分为曲线运动和直线运动，同时我们还了解了物体的运动有前进、后退、摆动等一些运动形式，在日常生活中，一个物体的运动中往往包含几种运动形式。课后请大家认真观察生活中的运动现象，进一步了解物体的运动。

6.不同的运动

常见的几种运动方式及其特点

日常生活中物体的运动形式

让物体按照一定形式运动

物体的复合运动

四年级数学教案设计

两点之间的连线，线段最短。（教材35页—36页）。

体会两点间所有连线中线段最短，知道两点间的距离。

在创设的课堂活动中，引导学生主动获取知识，培养由具体到抽象的思维能力，提高学生观察问题和解决问题的能力。

在解决问题的过程中，感受到成功的喜悦，激发学生的学习兴趣。

两点之间的连线，线段最短。

教学媒体。

视频、课件、图片。

教学过程。

一、问题导入。

出示图片《看图讲故事》。

师：同学们，你们知道小狗为什么会跑到小主人的前面吗？

学生讨论、汇报。

二、学习新知。

1．数学活动。

在纸上任意点两点，用线联接它们，量一下它们的长短，比较一下谁最短？

教师提出问题，学生独立思考，小组交流后回答。

2．想一想。

出示图片《看图回答问题》。

（1）小明家到学校有几条路？

（2）你估计小明到学校走哪条路？为什么？

指明几个学生回答图中的问题，并说明他们的理由。

3．量一量。

学生独立完成36页的“量一量，从a到b的三条线中，哪条线最短”。

学生汇报结果。

4．看一看。

观看视频《公理（线段最短）》。

师生共同出结论：两点之间的连线，线段最短。

教师提出距离的概念：两点之间线段的长度，叫做两点间的距离。

5．做一做。

问题1.河道长度。

如图《河道长度》，把原来弯曲的河道改直，a、b两地间的河道长度有什么变化？

问题2.九曲桥。

如图《九曲桥》，公园里设计了曲折迂回的桥，这样做对游人观赏湖面风光有什么影响？与修一座笔直的桥相比，这样做是否增加了游人在桥上行走的路程？说出其中的道理。

6．教师鼓励学生试着举出类似的例子。师生共同讨论。

三、

两点之间的连线，线段最短。

四、巩固练习。

教材36页“练一练”

四年级教案设计

1.了解哺乳类动物有哪些，知道哺乳类动物的共同特点，懂得哺乳动物是一种恒温脊椎动物，当环境温度发生变化时，它们的体温始终保持相对稳定。

2.通过实验，体验和探究哺乳动物脂肪的保温作用。

3.通过查阅资料、合作交流等方式，了解哺乳动物的运动方式有什么不同。

【教学重点】

1.通过查阅资料、合作交流等各种方式，体验哺乳动物的特点，了解哺乳动物的运动方式。

2.通过实验探究，了解哺乳动物脂肪的作用。

【教学难点】

1.通过实验，探究哺乳动物脂肪的作用。

2.通过查阅资料等方式了解哺乳动物的运动方式等方面的知识。

【教学准备】

多媒体课件、各种哺乳动物的图片、动物油脂、冰水、学生活动手册等。

【教学过程】

活动一:认识哺乳动物

图1:大鲸鱼和小鲸鱼。

图2:老虎和小老虎。

图3:猫和小猫。

图4:猪和小猪。

图5:牛和小牛。

2.这些动物有什么共同的特点?

预设:

生1:这些动物统称为哺乳动物。

生2:它们身体有毛，是胎生的，用肺呼吸。

生3:这些动物小时候吃母乳长大，它们有牙齿。

3.除了书上的这些动物之外，你还知道哪些动物和它们一样,

也是属于哺乳动物?

预设:

人类、小狗、蝙蝠、狼、老鼠、猴子、斑马、狮子、刺猬、兔子、熊猫、北极熊等。

4.教师小结:在我们地球上，生活着很多的哺乳动物，下面我们就来了解哺乳动物的特点。

活动二:北极熊是怎样保持体温的

1.出示课本11页下面的一短话，引导学生读一读，初步了解哺乳动物的恒温特点。

哺乳动物是一类恒温脊椎动物，当环境温度发生变化时，它们的体温始终保持相对稳定。

2.教师引导学生进一步体会恒温特点。

所谓恒温，就是外界的温度不管发生什么变化，温度变高或者温度变低，这些恒温哺乳动物的体温，始终是相对稳定的。

预测一:北极熊体表有厚厚的毛。

预测二:北极熊身体有厚厚的脂肪。

4.教师引导:北极熊生活在北极，北极常年覆盖着冰雪，气温非常低，北极熊身体表面有一层厚厚的毛，可以起到御寒保暖的作用。北极熊身体里厚厚的脂肪，也能起到御寒、保暖的作用吗?下面我们通过实验来探究这个问题。

活动三:体验脂肪的作用

1.出示课本第12页上面的插图，引导学生看一看并读一读上面的文字，了解本次探究活动的操作方法。

2.材料:一块动物油脂、一杯冰水。

3.操作方法:把一块动物油脂绑在一只手的食指上，然后将两只手的食指同时浸入一杯冰水中，体验两根食指的不同感觉。

4.学生分小组进行探究实验，体会脂肪的作用。

5.全班交流，说一说将两根食指同时浸入冰水中的不同感觉，并说一说为什么会有这样的感觉，体会脂肪的作用。

6.教师小结:通过刚才的体验活动，我们体会到将两根手指同时浸入冰水中的不同感受，一根手指有了脂肪的保护，没有寒冷的感觉，而另一根手指没有脂肪的保护，因此感觉非常寒冷。由此可以看出脂肪具有保温的作用。

7.北极熊能够生活在北极，不仅仅是因为它的体表有一层厚厚的毛，同时还因为它的皮下有一层厚厚的脂肪，这层厚厚的脂肪起到保温作用，使北极熊生活在冰天雪地之中而感觉不到寒冷。

活动四:探究哺乳动物的运动方式

1.教师引导:地球上的哺乳动物有很多，它们的运动方式是不是也是一样的呢?

预设:

图1，猎豹，它的运动方式是奔跑。

图2，袋鼠，它的运动方式是蹦跳。

图3，蝙蝠，它的运动方式是飞行。

图4，鲸鱼，它的运动方式是在水里游动。

在地上行走奔跑的哺乳动物:熊、猫、狗、马、羊等。

在树上爬行的哺乳动物:松鼠、猴子、猩猩等。

在水里活动的哺乳动物:水獭、海豹、海狮、海象、海豚等。

活动五:课堂总结

今天这节课，我们初步认识了哺乳动物，了解了哺乳动物的特点，知道哺乳动物是怎样保持体温的，还了解了哺乳动物的运动方式。课后，有兴趣的同学可以进一步查阅资料，了解更多的有关哺乳动物的知识。

【板书设计】

4.哺乳类

哺乳动物的共同点

哺乳动物如何保持体温

哺乳动物的运动方式

四年级数学教案设计

课本第66页至67页教学内容及第67页“课堂活动”中的第1、2、3题。

1、认识平角的周角，初步建立平角和周角的概念。

2、进一步认识锐角、直角和钝角，并建立锐角、直角和钝角的概念。

3、认识直角、平角、周角之间的关系。

4、通过拼一拼、量一量、剪一剪、转一转等活动培养学生操作、观察、抽象概括的能力，发展学生的空间观念。

认识平角和周角。

认识周角。

多媒体课件

一、引入课题

师：我们已经认识过的角有哪些？ 指名回答，引导学生回忆认识过的角：直角、锐角和钝角。 师：你们以前是怎样辨别直角、锐角和钝角的？ 教师指名回答，引导学生回忆。 师：这节课我们继续认识一些特殊角，深入认识直角、锐角和钝角。（板书课题）

二、探索新知

1、建立直角的的概念。

让学生用量角器量一量三角尺直角的度数，学生量完后，请几个同学汇报得数，通过交流，引导学生认识：一个直角是由90°。

2、认识平角，建立平角的概念。

（1）认识平角。

课件演示把两个三角尺的直角拼起来的过程。 课件演示后，让学生也按课件演示的过程把两个三角尺的直角拼起来，并看一看，议一议。 教师指出：把这两个直角拼起来可以组成一个新的角。（课件闪现新角的顶点和两条边） 师：这个角有什么特征？ 指名回答。 教师指出：像这样，两条边在同一条直线上的两个角是平角。（课件闪现下图）

（2）认识平角和直角的关系。

3、建立锐角、钝角的概念。

（1）测量。

让学生用量角器量出课本第66页下半部分的三个角的度数，并记录下来。 指名汇报时，先让学生说一说这三个角分别是什么类型的角，再让学生汇报量的结果。

（2）议一议。

让学生在小组内议一议：图中左右两边的角与中间的直角有什么不同。

（3）交流归纳。

小于90°的角是锐角，大于90°而小于180°的角是钝角. 教师说明:大于180°的角不是钝角.(如181°、200°、220°就不是钝角)

（4）练习。

（课件出示） 把下面各度数所表示的角进行分类。

4、认识周角，建立周角的的概念。

（1）认识周角。

（2）认识周角、平角、直角三者之间的关系。

师：你知道一个周角是多少度吗？ 引导学生推算。

1周角=（ ）平角=（ ）直角 。

1周角=（ ）度

三、操作活动

指导学生完成“课堂活动”中的第1、2、3题。（课件依次出示3道题）

四、全课小结

让让学生谈自己学习的收获。

五、作业

练习十三第1、2、3题。

四年级燕子教案设计

教学目标：

1、学会欧、吁、濒等八个生字，理解气温骤降、长途跋涉、濒临死亡、料峭等词语的意思。

2、正确、流利、有感情地朗读课文。

3、了解课文内容，体会人与动物之间美好的感情。

教学过程：

一、谈话导入，激发读书兴趣。

1、同学们，每当春回大地、万物复苏的时候，春天的使者就唧唧喳喳地叫着，翩翩然地来到了我们的身边。你们知道它是什么吗？（板书：燕子）。

2、燕子是候鸟的一种，它们能长途飞行，每年春来秋去，从不间断。可是有一年春天，人们却用一列漂亮舒适的空调列车载着燕子，送它们到温暖的南方。这是为什么呢？今天我们就来学习课文《燕子专列》。（补充课题）。

3、赶快拿出课文，用自己喜欢的方式读一读吧！

二、自读自悟，初知课文大意。

1、词语检查。

2、读通课文第二段。讨论：现在你明白了吗，人们为什么用列车送燕子到温暖的南方去？（随机理解词语：气温骤降、长途跋涉、濒临死亡）。

3、出示：气温骤降、长途跋涉、濒临死亡。

用上这三个词语说说原因，要求：说清原因，语言简洁。

三、围绕爱，感悟课文，感情朗读。

（一）听到消息后，人们。

出示：听到消息后，人们纷纷走出家门，冒着料峭的春寒，顶着满天飞舞的大雪，踏着冻得坚硬的山路，四处寻找冻僵的燕子。

1、读通句子。

2、读着读着，你仿佛看到了什么？落实：料峭的春寒满天飞舞的大雪冻得坚硬。

3、有感情朗读。

（二）在这群四处寻找燕子的人群中，就有一个叫贝蒂的.小姑娘。

出示：有一个叫贝蒂的小姑娘，和爸爸妈妈一起，在覆盖着皑皑白雪的山间岩缝里，寻找冻僵的燕子。一天下来，她一个人就救护了十几只燕子。她的手冻得僵硬，脸冻得通红，但她一点也不在乎。

1、读通句子。

2、理解：皑皑白雪。

手冻得僵硬，脸冻得通红你看到了什么？

在乎什么意思？小贝蒂不在乎手冻得僵硬，脸冻得通红，那她在乎什么？

3、出示图画，看，这就是小贝蒂，她在干什么？是呀，她的手冻得僵硬，脸冻得通红，但她一点也不在乎。你能把这种感觉读出来吗？有感情朗读。

（三）多么善良的人们！多么幸运的燕子！配乐朗读三、四自然段。

（四）有感情地齐读最后一段。

四、总结课文，拓展延伸。

文档为doc格式。

四年级教案设计

1、懂得生物学家根据动物是否有脊椎，将它们分为脊椎动物和无脊椎动物。并引导学生根据是否有脊椎这一标准给动物分类。

2、引导学生通过摸脊椎、做脊椎模型等活动，探究脊椎的特点，研究脊椎的作用。

3、能够根据脊椎动物的特点，找出一些动物的脊椎。

4、知道我国自然环境多样，动物资源丰富，是世界上拥有野生动物种类最多的国家之一。

【教学重点】。

了解什么是脊椎动物，通过摸脊椎、做脊椎模型等活动研究脊椎的特点和作用。

【教学难点】。

了解脊椎动物的特点，能够学会给动物分类，画出脊椎动物的脊椎。

【教学准备】。

多媒体课件、一些动物的图片、做脊椎模型的一些材料、学生活动手册等。

【教学过程】。

1、出示课本第1页上的小诗。

遥远的天空中，

举行着一场飞行赛，

猜猜，谁的耐力最强？

茂密的雨林里，

举行着一场音乐会，

猜猜，谁的歌喉最美？

广阔的草原上，

举行着一场运动会，

猜猜，谁的速度最大？

……。

从今天开始，我们就来探究动物大家族的秘密。这节课，我们先来学会给动物分类。

4、板书课题：

1、给动物分类。

活动一：认识动物园中的动物。

预设：

食肉动物区——老虎、狮子、熊、狼。

灵长类区一一猩猩、猴子等。

食草动物区一一斑马、长颈鹿、大象等。

海洋动物区——企鹅、海豹等。

珍禽区——鹦鹉、孔雀、老鹰等。

预设：

分类标准一：按照活动区域分为三大类。

天上飞的一一大雁。

水里游的一一小丑鱼、海豚。

地上跑的——孔雀、蚂蚁、蜗牛、长颈鹿、猫、大象。

分类标准二：按照鸟类、昆虫类、鱼类、兽类分为四大类。

鸟类——大雁、孔雀。

昆虫类一一蚂蚁、蜗牛。

鱼类一一小丑鱼。

兽类一一长颈鹿、海豚、猫、大象。

4、教师引导：如果是生物学家来给这些动物划分的话，他会根据这些动物是否有脊椎，将它们划分为脊椎动物和无脊椎动物。

请大家学着生物学家的分类标准，按照这些动物是否有脊椎，将它们划分为脊椎动物和无脊椎动物两大类。

脊椎动物一一大雁、孔雀、小丑鱼、长颈鹿、海豚、猫、大象。

无脊椎动物——蚂蚁、蜗牛。

活动二：摸脊椎，了解脊椎的特点。

1、教师引导：脊椎动物都有脊椎，我们人类也属于脊椎动物。那么脊椎有哪些特点呢？下面我们就来相互摸一摸我们的脊椎，初步了解脊椎的特点。

2、同学之间相互摸一摸脊椎，初步了解脊椎的特点。

预设：

脊椎是一节一节的。

脊椎是连起来的，不是分开来的。

脊椎是弯曲的。

3、出示课本第3页上面的脊椎模型图片，引导学生看一看，进一步了解脊椎的特点。

引导：这些一节一节的脊椎连起来以后，有什么作用呢？下面我们进一步探究脊椎的作用。

活动三：做脊椎模型，研究脊椎的作用。

1、教师引导：要想研究脊椎的作用，我们还是通过动手做一个颈椎的模型来研究吧。

2、出示课本第3页下面的做脊椎模型的图片，引导学生仔细看一看，并读一读旁边的文字，初步了解做脊椎模型所需的材料及制作方法等。

制作材料：线轴6个、圆纸片5张、棉线、胶布、剪刀等。

制作步骤：

第1步：在圆纸片的中心位置打孔。

第2步：在相邻线轴之间垫一张圆纸片，用棉线把这些线轴和圆纸片穿起来。

第3步：拉直棉线，用胶带将两端的线头固定住。

3、学生按照操作步骤制作脊椎模型。教师巡视，了解学生模型的制作情况，并相机指导。

4、全班交流，各小组展示本小组制作的脊椎模型。

5、教师引导：同学们，脊椎模型做好了，下面我们来探究一下脊椎的作用。

操作方法：

第1步：将脊椎模型立在桌面上，让上面的线轴，向一侧倾斜，看看会有什么现象发生。

第2步：让上面的线轴向不同的方向倾斜，看看会有什么现象发生。

6、学生按照要求操作，并仔细观察实验现象，思考脊椎的作用。

7、全班交流，教师小结：通过刚才的操作，我们发现，当我们把脊椎模型立在桌面上，用手指将上面的线轴向一侧倾斜时，脊椎模型就顺着手指的方向向一侧倾斜。当我们将上面的线轴向不同方向倾斜的时候，脊椎模型就顺着手指的方向，向不同的方向倾斜。

在脊椎运动结束之后，稍一用力，脊椎又可以恢复原状。这说明，脊椎有前屈后伸、左右侧屈及左右旋转的运动能力。

活动四：找一找动物的脊椎。

1、同学们，刚刚我们了解了脊椎的特点，研究了脊椎的作用，下面让我们来找一找动物的脊椎。

2、出示课本第4页上面的五幅插图，了解这五幅插图中的动物，然后用笔把这些动物的脊椎描画出来。

学生动手寻找这些动物的脊椎，并且将脊椎描画出来，然后全班交流。

3、教师引导：刚刚，同学们把书本上5种动物的脊椎都描画了出来，下面，我们再来看几种动物，请大家也把这些动物的颈椎描画出来。

出示学生活动手册上的第一道题目，引导学生找出这些动物的脊椎，并且用彩色笔把它们描画出来。

4、脊椎动物是有脊椎的，而无脊椎动物是没有脊椎的，当我们看到一种动物的时候，首先要区分它是否属于脊椎动物。

5、出示课本第4页下面9种动物的图片，引导学生看一看，了解这些动物的名称及特点，再看一看它们是否有脊椎，然后将它们分为脊椎动物和无脊椎动物。

这9种动物分别是：

蚊子、蜗牛、水母、河蚌、青蛙、小鸟、猴子、鲨鱼、蚯蚓。

脊椎动物一一青蛙、小鸟、猴子、鲨鱼。

无脊椎动物——蜗牛、蚊子、水母、河蚌、蚯蚓。

活动五：我国的动物资源。

2、学生根据自己已有的知识经验，说一说自己知道的我国的野生动物。其实，我们国家的野生动物种类非常丰富，其中闻名世界的珍稀动物有几百种，如大家熟悉的大熊猫、东北虎、扬子鳄等。

3、出示课本第5页下面的七幅插图，引导学生看一看，了解这几幅图中的动物。

介绍鹦鹉螺、宽尾凤蝶、朱鹮三种动物，引导学生初步了解这三种动物的有关知识。

鹦鹉螺基本上属于底栖动物，平时多在100米的深水底层用腕部缓慢地匍匐而行。整个螺旋形外壳光滑如圆盘状，形似鹦鹉嘴，故此得名“鹦鹉螺”。通常夜间活跃，日间则在海洋底质上歇息，以触手握在底质岩石上。生活在海洋表层一直到600米深，适应不同深度的压力。鹦鹉螺是肉食性动物，食物主要是小鱼、软体动物、底栖的甲壳类，特别以小蟹为多。

宽尾凤蝶是凤蝶科，宽尾凤蝶属昆虫。翅展115～130毫米。体、翅黑色，翅面散生黄色鳞片。宽尾凤蝶一般在林缘及开阔地活动，喜欢滑翔飞行，飞行时后翅不扇动。喜欢访花与吸水，分布于中国四川、陕西、湖北、江西、浙江、福建、广东、广西。

在高大的树木上休息及夜宿；留鸟，秋、冬季成小群向低山及平原作小范围游荡；

4～5月开始筑巢，每年繁殖一窝，每窝产卵2～4枚，寿命最长的记录为37年。曾广泛分布于中国东部、日本、俄罗斯、朝鲜等地，由于环境恶化等因素导致种群数量急剧下降，后经人工繁殖，种群数量已达到200只。

5、同学们，这些动物都是我国的珍稀动物，它们都是脊椎动物吗？请同学们根据脊椎动物的特点判断一下。

脊椎动物——大熊猫、金丝猴、东北虎、朱鸭、扬子鳄。

无脊椎动物一一鹦鹉螺、宽尾凤蝶。

今天这节课，我们初步认识了脊椎动物，了解了脊椎的特点和作用，学会了按照是否有脊椎将动物分为无脊椎动物和脊椎动物，并且认识了一些脊椎动物。课后，请大家仔细观察周围的动物，想一想它们是脊椎动物还是无脊椎动物。

【板书设计】。

脊椎动物。

给动物分类。

无脊椎动物。

摸脊椎。

做脊椎模型。

脊椎的特点及作用。

我国的动物资源。

四年级下教案设计

钱塘江大潮自古被称为“天下奇观”。我们盼望着能亲眼看到这一奇景。这节课，我们继续学习第22课《观潮》。上节课，我们初读课文，了解了什么？（板书：潮来前、潮来时、潮过后）在这节课的学习中，我们通过阅读课文，展开想像的翅膀，来感受大自然创造的奇异景象。

二、通过预习，我们读懂了什么？提出预习中不懂的问题。

三、引导学生理解课文内容。

1、潮来前，作者介绍了什么？（板书：笼罩白雾风平浪静）指导朗读。

2、潮来了，给你什么样的感受？从哪感受到的？默读读课文，进行画批。

3、小组合作学习。

（1）交流感受，品读佳句。

（2）作者又是按怎样的顺序写潮来时的景象的？

（3）分工进行有语气地朗读。

4、反馈交流，教师及时引导、点拨。抓住以下要点，结合学生的生活经验，谈自己对词句独特的感悟。注意品读结合：

（1）作者按由远及近的顺序来写潮来时的景象的。（板书：远近）。

（2）远：抓住潮的声、形来写潮刚来时的景象：隆隆响声，像闷雷滚动；水天相接处一条白线。潮虽远，但气势已现。（板书：声如闷雷远处白线）读读描写潮的句子。

（3）近：抓住潮的形、声、色写出了潮的气势之宏伟：白线很快移来，加长、变宽、横贯江，写出了潮水由远及近的变化。（看图片）“白浪翻滚”、“白色城墙”写出了潮水的浪头之高，气势越来越大：形如千万匹战马齐头并进，声如山崩地裂。（看图片）（板书：白浪翻滚山崩地裂）（看录像片断）指导学生有语气地朗读，读出潮的气势：先选择自己喜欢的句子练读，再进行赛读，最后安排齐读。（读整段时注意读出潮水形声的变化，气势由小到大。）。

（4）指导学生背诵：背自己喜欢的句子。

5、课文中还从哪能看出钱塘潮的气势雄伟壮观？读第五自然段体会。抓住要点，师适时点拨：

“霎时”时间短暂，潮头却已西去，潮水奔腾之快。余波涌来，也使江面风号浪吼，江水平静后，江水已涨了两丈来高，都可以看出潮来之猛，气势之大。指导学生朗读。（适时板书：漫天卷地风号浪吼）。

6、学完课文，你们知道为什么人们称钱塘潮为“天下奇观”了吗？学生谈自己的想法。

四、总结。

2、（放录像）编导游词，然后向同学们介绍。（可以加上自己收集的材料内容）。

3、根据具体情况进行小结。

角的度量四年级人教版四年级教案设计

2．认识直角、平角、钝角、锐角和周角．。

3．提高学生动手操作能力．。

教学重点。

建立各种角的概念．。

教学难点。

正确地用量角器度量角的大小．。

教学过程。

一、导入．。

1．演示课件“角的度量”．。

提问：这些角你能按照从大到小的顺序给他们排一下队吗？

教师指出左端两个大小比较接近的角。

提问：你知道他们相差多少吗？

2．教师谈话：如果我们能够度量出每个角的大小，以上问题就可以解决了．你们想不想知道他们究竟相差多少呢？（揭示课题“角的度量和角的分类”）。

二、探索新知．。

（一）角的度量．。

1．继续演示课件“角的度量”，出示量角器的图片．。

2．（1）继续演示课件“角的度量”，播放视频“1°角的概念”．。

（2）出示几个不同的角，并估算角的度数．。

（教师：要想知道所估算的是否准确，还要通过测量．）。

3．量角的方法．。

（1）自学教材第123页第一、二自然段．。

（2）由学生汇报度量角的方法．结合黑板上的角，边度量边介绍．。

（3）继续演示课件“角的度量”，播放视频“量角方法”．。

（4）尝试测量角的度数（尽量使角的开口方向不同），巡视中注意了解学生掌握情况．。

（5）教师举出几种学生常见的错误：

错误类型一：学生量角时，量角器中心点和角的顶点没重合．。

错误类型二：量角器0°刻度线与边没对齐．。

错误类型三：看错了刻度，应看里圈，却看外圈刻度了，或者应看外圈却看里圈刻度了．。

（6）讨论：怎样避免前面的错误，正确迅速地量出角的度数呢？

（0°在哪个圈上，就在哪个圈上找角的另一边所对的刻度）。

（7）继续演示课件“角的度量”，播放视频“角的大小比较”．。

（播放前先请同学用估算的方法判断，播放后教师进行总结）。

（二）角的分类。

1．自学教材第124页《角的分类》．（可按书中内容边学习边操作）。

2．小组讨论：

（1）角可以分哪几类？每类角的特征是什么？

（2）直角、平角、周角之间有什么关系？

（3）平角和直线一样吗？

3．利用活动角，按老师要求摆角．。

（直角、钝角、平角、锐角……）。

三、巩固练习．。

1．量一量一副三角板中各个角的度数．。

2．完成教材第126页第7题．。

说出每个钟面上的时间，量出时针和分针所成的角度．。

提问：不用度量你能知道每个时刻分针与时针的夹角吗？

3．利用活动角的量角器摆出下面各角．。

（1）直角（2）平角（3）120°（4）30°（5）77°。

四、质疑总结．。

1．这节课都学会了什么？

（角的度量和分类．量角时要对齐顶点和0刻度线，如何确定看哪一圈刻度）。

2．教师整理成顺口溜助记．。

量角器量角很简单，角可分为五大类．。

中心重合角的顶点，直、平、周角最特殊，

一条边对齐0刻度，锐角小于九十度，

角的度数看另一边．钝角介于直、平间．。

3．鼓励学生对所学知识提出问题，引导学生解题．。

五、布置作业．。

完成第127页第9题．。

把下面的角的度数分别填在适当的圈里．。

12°92°179°34°。

89°160°58°100°。

五、板书设计．。

探究活动。

比谁猜的准。

活动目的。

四年级《江雪》教案设计

教学目标：

1、能正确、流利、有感情的朗读古诗，背诵古诗。

2、学会“孤”这个生字，了解诗句的主要意思。

3、通过朗读感受诗中描写的景物，想象古诗描绘的画面，体会诗人的感情。

教学重点：

朗读古诗，想象古诗描绘的画面，体会诗人的感情。

教学过程：

一、导入。

两个星期前冬天的第一场雪悄然而至，老师用相机拍下了校园里的雪景。大家一起来欣赏。(播放雪景图)。

这雪景美吗?

同学们，古人云：景随情至，情由景生，我们的感情和心绪会直接影响到我们看到的景物。看到这场早雪，同学们感受到的是一份美丽、惊喜和欢乐。同样是看雪景，一千二百多年前，一位著名的文学家却和我们有完全不同的感受。

揭示诗题。师、生一起写诗题，根据诗题你应该知道这首诗是写哪里的雪景?

二、新授。

1、自由读古诗，要把字音读准确，把古诗的节奏读出来。

(生上黑板质疑)。

4、谁来说说前面两行诗的意思?

6、原本热热闹闹、生机勃勃的场景因为一个“灭”和一个“绝”字变得格外冷清。板书：绝、灭。

7、谁来读一读这两行诗?

生读，评价，读出了冷清和寂静吗?

一人读，四人读，全班读等。

8、同学们读的很有味道，古人写诗，往往是诗中有画，画中有诗，读着前两行诗，你脑海中浮现出什么画面了呢?让我们动笔把它写下来吧。

(生动笔)。

9、这是同学们想到的画面，同样也是诗人柳宗元眼中看到的画面，这幅画面里什么生命也没有吗?你怎么知道只有他一个人呢?贴图(孤舟)。

谁来说说三四两行诗的意思?解释倒置为了押韵将雪放在后面。

10、默读三四两行诗，你感觉老人的心情如何?这样一位老人为什么要来独自垂钓呢?你猜想一下。

11、老翁真正是出于什么原因在这里独自垂钓，我们无从考证。但是看着画面千山万径，飞鸟绝迹，人迹湮没，读着古诗孤舟蓑笠翁独钓寒江雪，我们却能强烈的感受到老翁所处的环境是非常的恶劣。

老人被这种恶劣的环境吓倒了吗?你是怎么知道的?

谁能通过朗读表达出来?指名读、齐读。

仅仅是老渔翁一个人有这样的精神吗?还有谁?

12、诗其实就是作者的心情，只有读懂诗人的心，才能真正读懂诗。当时柳宗元的心情如何呢，我们来看一看(幻灯片)。

13、这个时候，柳宗元是什么样的心情?指板书孤独，是一般的孤独吗?我们来琢磨一下每一行的第一个字，我们连起来就是——(千万孤独)他是借渔翁寒江独钓来表达自己孤独冷清的心情，抒发自己坚强不屈的决心呀!

14、此时你脑海中又浮现出什么画面?我们再用笔记下来。

生汇报，师生评价。

14让我们伴着音乐读读全诗，感受一下柳宗元的这种心情。

15、让我们看着这幅画面把这首诗再来回味一下。谁会?

三、布置作业。

搜集柳宗元的作品，选择喜欢的摘抄下来。

四年级乡土教案

年级：执教：时间：

教

案

1、佛跳墙的传说。

教学目标：

1、了解佛跳墙的由来。

2、了解闽菜的大致情况。教学重点难点：

1、知道佛跳墙因何得名。

2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。

教学过程：

一、引入课题。

二、介绍佛跳墙的由来。

佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。

1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。

三、总结。

总结全文，指导学生完成课后练习题：

1、按对应关系，把地名和菜名连起来。

2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜。

2、闽南小吃。

教学目标：

1、了解闽南丰富的小吃种类。

2、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点：

1、能说出闽南一些有名的小吃。

2、知道一些闽南小吃的传说故事。教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。教学过程：

一、引入课题。

闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究、美味可口，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。

二、介绍闽南小吃。

闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。

地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。

民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。

三、总结。

指导学生完成练习题：

3、小吃的传说。

教学目标：

1、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点：

1、知道一些闽南小吃的传说故事。教学过程：

一、引入课题。

教师讲述：介绍闽南小吃的传说故事。

烧肉粽籍贯：泉州年龄：1000余年关键人物：陆游。

掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情，溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须，让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓，从此便自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。

蚝仔煎籍贯：泉州年龄：1000余年。

掌故：泉南沿海产蚝，所以泉州风味小吃有蚝仔煎。因其价廉物美大众化，尤受海外侨胞的珍爱。传说在蚝仔煎形成过程中，曾涉及不少历史名人。最有趣的传说是宋徽宗时，河南开封将门之子张蕴，因抗金有功，并光荣负伤，因此受到朝廷褒奖，特许到海边疗伤，传说也来过福建。后来张蕴出征安南，在同安吃到泉州东石蚝仔汤后很兴奋，就命人用蚝与绿豆粉做成羹慰劳士兵，这是蚝仔煎制作的初始阶段。明万历二十三年（1595年），陈振龙从吕宋岛带回了番薯种。翌年，广东、福建受灾，番薯成为推广救灾品种，吃不完即制成番薯粉。同样，礁石上的蚝仔，也被挖剥来充饥，数量不多的人家，则将其与番薯粉蒸煮煎炒。至清代，闽督李鹤年吃到的蚝仔煎已发展到了掺入少许的葱花蒜丝，配上鸡蛋、肉片，煎熟后，再以乌醋、椒辣、佳酱（甜咸均可）拌和。这也是我们今天在泉州大街小巷看到的蚝仔煎。

四、总结。

4、闽西”八大干”1。

教学目标：

1、了解“八大干”的名称。

2、了解“八大干”的产地。教学重点难点：

1、了解“八大干”的做法教学思路：

本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。

教学过程：

一、引入课题。

闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。

二、介绍”八大干”的产地和历史。

长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。

连城地瓜干也叫连城番薯干。连城地瓜干地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史。清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。

宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。农民对田鼠为害早已深恶痛绝，捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是“祖传焉的”。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。

上杭萝卜干上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清热解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。

5、闽西”八大干”2。

清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多，唯漳平闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。

武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和多种维生素等营养成份，而且具有生津健胃，清凉解毒的功效。

明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。

永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特色。

三、总结。

总结全文，引导学生完成课后练习题：连线“八大干”的名称和产地。

6、宫廷小吃留沙县。

教学目标：

1、了解沙县小吃的种类。

2、了解沙县小吃的特点教学重点难点：

1、知道沙县小吃的历史以及其浓郁的地域特色教学思路：

本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再由老师引导学生学习课文中所介绍的内容。

教学过程：

一、介绍沙县小吃。

很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富。

二、介绍沙县小吃的种类。

节令小吃：春节城乡都吃年糕、白果、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干；元宵节吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；农历四月初一烙粑，有甜有咸两种；立厦城乡家家户户食果；分为馅和无馅两种，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；七夕又称七七节，是沙县民间儿童节日，是时家中有新入学的儿童，外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼，祝愿学习取得好成绩；中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市，除了吃鸭子外，还做芋包吃，市上供应葡珠，有糯米做的和面粉做的两种，除了上供外，大人小孩都爱称上一、二斤做零食；中秋节除了吃月饼、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬；腊月二十三，龙王爷上天，常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。

地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。

常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、6葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！

三、总结。

指导学生完成课后练习题：把图中小吃和它的名字连起来.7、海上丝绸之路。

教学目标：

1、了解海峡西岸的海外贸易的历史。

2、了解福建省内的几个港口教学重点难点：

1、知道历史上福建几个港口的对外贸易情况。

2、培养热爱家乡的思想感情。教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福建对外贸易的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。

教学过程：

一、引入课题。

泉州位于福建南部，东濒浩瀚的东海，北、西、南三面环山。晋江穿过城市南部，注入东海。五代时节度使刘从效扩城，环城及在巷陌中遍植刺桐，因此别称刺桐城。马可·波罗游记中“宏伟秀丽的zaitun是世界上最大的港口之一,大批商人云集这里,货物堆积如山,的确难以想象„”就是以刺桐的音译来称泉州。泉州是古代“东方第一大港”，“海上丝绸之路”的起点。

二、介绍泉港的港口优势。

一是区位优势。开发区地处闽东南繁荣区域的中间地带，距台湾基隆港174海里，交通条件十分便捷，既是闽东南南北交通的重要通道，又是东南海上航道的辐射中心。此地北上福州可达浙沪、南下厦门可出粤赣，乘火车经鹰厦线可通全国各地，海上船运可直达沿海各港口、台湾及亚太地区。

二是大港口优势。开发区海岸线总长50多公里，其中深水岸长11公里，可建万吨级至30万吨级泊位，码头线长。良好的建港条件，被誉为“中国少有、世界不多”。目前，已建有万吨级杂货码头，10万吨级原油码头，5千吨、3千吨和2千吨级成品油码头各1座。肖厝口岸已被列为国家一类口岸之一。国家交通部规划将湄洲湾南岸建成全国四大国际中转港之一，目前南岸肖厝港区正在抓紧筹建5万吨级集装箱码头、5万吨级煤码头、5万吨级粮食中转码头、10万吨级粮食码头、25万吨级油码头，这些项目一旦建成，肖厝不仅将拥有福建省最集中的深水泊位，而且将成为全国具有较大影响的重要港口。

三、总结。

指导学生完成课后练习题：查找“海上丝绸之路”的资料。

8、罗星山上中国塔。

教学目标：

1、了解罗星塔的历史。

2、了解罗星塔的历史故事教学重点难点：

1、知道罗星塔的历史教学思路：

让学生搜集有关罗星塔的资料，并在课堂上互动交流，让学生在欢乐愉快的情景中学习。教学过程：

一、引入课题。

闽江下游三水合汇处的福州马尾港，有罗星山，旧时位在江心。山顶屹立一塔，砥柱海天。这便是驰名中外的罗星塔。罗星塔是国际公认的航标，是闽江门户标志，有“中国塔”之誉。世界邮政地名称为“塔锚地(pagodaanchorage)”，过去几百年中，从世界各地邮到马尾的信，只要写上“中国塔”就可寄达。

二、介绍罗星塔的历史。

罗星塔，为宋代柳七娘所建。相传，七娘系岭南人，因姿容佳丽被乡间豪强看中，设下圈套，诋其夫罪，调入苦役。七娘随夫入闽，不久，其夫被折磨而死。她变卖财产，在此建造一座石塔，为亡夫祈求冥福。由于塔下山突立水中，回澜砥柱，水势旋涡，如若“磨心”，所以也称“磨心塔”。明万历年间，罗星塔被海风推倒。天启年间，著名学者徐渤等人倡议复建。所以，8冶城东望诲天遥，谁遣中流二柱标”，出自明代叶向高诗句，感慨古塔的销沉。重建的石塔7层8角，高31.5米，塔座直径8.6米，每层均建拱门，可拾级而上；外有石砌栏杆和泻水搪。檐角上镇有八佛；角下悬铃择，海风吹来，叮当作响，“舵楼风细听铃雨，月近家园渐觉圆”。清光绪十年（1884年）的中法马江海战就在塔下开火，石塔损伤多处。战后，在塔顶安装一颗铁球，以代替被炮火所毁之塔刹。1964年重修，因栏板和塔檐剥落，只好改用铁管栏杆。但建筑的艺术风貌，仍存旧观。

三、总结。

总结全文，指导学生完成课后练习题：

请你搜集有关灯塔的故事，然后与同学们交流分享。

9、瓷都德化。

教学目标：

1、了解德化白瓷的历史。

2、了解德化白瓷的种类教学重点难点：

1、知道德化白瓷的历史。

2、能说出德化白瓷的种类教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，在教师的引导下与学生进行互动学习。教学过程：

一、引入课题。

德化是千年古县、中国三大古瓷都和闽南“金三角”对外开放县之一。也是全国最大的西洋工艺瓷生产和出口基地。德化制瓷业历史悠久，是全国八大陶瓷主产区之一，以盛产陶瓷而名扬中外。

二、介绍德化白瓷的种类。

德化是中国三大古瓷都之一，与江西景德镇和广州潮州（一说为湖南醴陵）齐名。“中国白”原文(blancdechine)是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称，在我国白瓷系统中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位，在国际上有“东方艺术”之声誉。

早在宋元时期，德化碗坪仑窑在生产青白瓷的同时就生产出了白瓷，但德化白瓷成为全国制瓷业中的一种具有代表性的品种，则是在明代中叶以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生产历史，得天独厚的瓷土资源以及白瓷独具的优良品性和广泛的市场需求，德化很快就以生产白瓷而著称，并且成为了闽南的瓷业中心，代表了全国白瓷生产的最高水平。

三、总结。

总结全文，指导学生完成课后练习题：说一说，什么是德化的“三朵金花”？

10、侨界领袖陈嘉庚。

教学目标：

1、了解陈嘉庚的生平。

2、了解陈嘉庚所作的贡献教学重点难点：

1、知道陈嘉庚的生平以及他为国家做的贡献教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。教学过程：

一、引入课题。

陈嘉庚，华侨企业家，福建同安县集美社人（现厦门市集美镇），厦门大学，集美大学，集美中学，翔安一中，集美学村，翔安同民医院等均由陈嘉庚创办。陈嘉庚还是马来西亚及新加坡地区著名华人企业家，生前曾为东南亚地区华侨领袖，爱国人士。

二、介绍陈嘉庚的生平以及他所作的贡献。

陈嘉庚17岁（1891年）时渡洋前往新加坡谋生，起初主要在他父亲经营的顺安米店服务，共做了13年。陈杞柏晚年实业失败，顺安于1904年停业，欠债权人20余万元。新加坡当时的法律规定“父债子免还“，但以信誉为重的陈嘉庚虽然经济拮据，却宣布“立志不计久暂，力能做到者，决代还清以免遗憾也”。白手创业的陈嘉庚艰苦奋斗了4年时间，终于有些盈利，他便不顾亲友反对，花了许多时间和精力找到债主，到1907年为止，连本带利还清了父亲所欠的债务。此事成为新加坡华人商业史上一大佳话。

1949年，他应毛主席电邀，回国出席全国政协，参加开国大典。他看到伟大祖国站立起来了，决心定居祖国，为祖国建设服务。他历任中央人民政府委员、归国华侨联合会主席、当选10全国人民代表大会常务委员、全国政协副主席。他已耄耋高年，驰驱祖国南北大地，舟车劳顿，席不暇暖，致力于祖国社会主义建设事业，并对推动华侨爱国大团结、鼓励华侨支持祖国和家乡建设起到积极作用。

陈嘉庚不仅是伟大的爱国者、著名的实业家，而且也是一位毕生热诚为国兴学育才的教育家。陈嘉庚事业达致顶峰时，不过拥资一、二千万元左右，在当时的华人企业家中，比他富有的人为数不少，但为国家和民族兴学育才始终如一地慷慨输捐而自己一生过着非常俭朴的生活的，唯有陈嘉庚。正因为如此，黄炎培12先生曾说：“发了财的人，而肯全拿出来的，只有陈先生。”他办学的时间之长、规模之大、毅力之坚，为中国及世界所罕见。

三、总结。

总结全文，指导学生完成课后练习题：

11、世遗土楼似明珠。

教学目标：

1、了解土楼的由来。

2、了解土楼的构造。

3、了解土楼的分布。教学重难点：

1、了解土楼为什么是：世界建筑的奇葩，中华文化的瑰宝。

2、培养热爱祖国、热爱家乡的思想感情。教学思路：

以土楼的造型、装饰和建造工艺的教学主载体，理解土楼似明珠、世所罕见。教学过程：

一、引入课题。

同学们，福建土楼是世界独一无二的，吸引了众多中外游客，今天我们来系统了解有关土楼的情况。

二、讲谈课文。

1、介绍土楼的由来。

土楼是勤劳智慧的客家人民在改选和保护自然的同时，创造的独一无二的、与自然融为一体的美丽家园。

2、土楼的构造和特点。

3、土楼被列入世界名录。

三、总结全文。

总结全文并指导完成课后“查一查”、“做一做”。

12木拱郎桥怀古韵教学目标：

1、了解木拱由来。

2、木拱郎桥在我国的分布。教学重难点：

1、木拱郎桥结构工艺的独特。

2、培养热爱祖国的思想感情。教学思路：

以教材资料为主截图体，以学校边的高速高架桥为背景，让学生在真实情景中学习。教学过程：

一、引入课题。

同学们，学校边的高速路高架桥是我们每天要通过的，但是在古代科技不发达的情况下，是无法用钢筋水泥架设的。今天我们就来了解一下古代的木拱桥。

二、授新课。

1、引导学生观察书中的木桥图片。

2、了解为什么要架木拱桥。

3、了解木拱郎桥现今的分布。

4、重点了解木郎桥的二蜈蚧结构。

5、木拱郎桥被敖联合国教科文首批“非物质文化名录”。

三、总结。

1、总结全文。

2、引导完成课后作业。

13千年古堰木兰陂。

教学要求：

1、了解木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。

2、了解木兰陂全景，和钱四娘建坡筑陂。教学重点：

知道木兰陂是福建古代历史上最伟大的水利工程之一。教学过程：

一、激情引入。

2、交流讨论。

3、反馈交流。

二、学习《三筑木兰陂》。三‘完成“相关链接”。

四、师生共同完成“说一说”、“做一做”。

五、总结全文。

14人鱼和谐千年颂。

教学目标：

1、了解自然和谐相处的典型例子。

2、了解鲤鱼溪风光和鲤鱼溪民居。

教学重点：了解人与自然和谐相处的人文奇观。教学过程：

一、师谈话导入新课。

1、学生自学课文内容，并想一想：人与鱼和谐相处典型例子有哪些？

如果人与自然的和谐遇到破坏，将会出现怎样的不良后果？

2、师生共同交流讨论。

3、师小结。

二、讲一讲“人鱼同乐”的故事。

三、讲《护鱼传说》的故事。

四、师生共同完成课后练习题。

五、总结全文。

15空海与霞浦赤岸。

教学要求：

1、知道遭遇风暴漂泊上岸的空海和尚是文明的使者。

2、了解空第和尚突出的贡献，每年日本友人都要来霞浦赤岸朝拜空海和尚。教学重点：知道中日友交流的事情，还有空海和尚是文明的使者。教学过程：

一、引入课题。

1、学生游览课文，并想一想：

2、学生相互交流讨论。

3、师生共同讨论结果。

二、学习《霞浦赤岸》的部分。

三、学习《祈风祭海》的部分。

四、完成课后的练习题。

五、总结全文。

四年级《江雪》教案设计

1、有感情朗读、背诵古诗。

2、了解诗句的主要意思，感受诗中描写的景物。

3、了解柳宗元的人生经历，体会诗人孤独而又顽强不屈的精神。

教学重、难点。

了解柳宗元的人生经历，体会诗人孤独而又顽强不屈的精神。

教学流程。

一、激趣导入、揭示课题。

1、欣赏几幅画，看到这样的画面你想吟诵哪些诗句?

3、请大家自由读一读，读正确，读通顺了，掌握好古诗的节奏。

二、互相补充，理解诗意。

1、刚才大家读了这一首诗，你能根据注释理解诗句的意思吗?

2、准备集体交流。

3、教师及时评价补充。

三、细读古诗，体会诗“情”

1、这个时候的柳宗元，应该会有怎样的一种心情?

2、再读《江雪》，从诗中哪些字词或句子中感受到作者的这种心情呢?

3、诗人柳宗元当时到底想要抒发怎样的心情呢?让我们来看一段资料。出示柳宗元生平介绍。

4、谁来读一读。

5、再插入一段描写柳宗元的资料，体会孤独。

四、再读古诗，体会诗“志”

1、教师引读：面对寒冷，渔翁动摇了吗?他——(读)独钓寒江雪。

他屈服了吗?他——(再读)独钓寒江雪。

2、从渔翁身上你看到了一种什么精神?

3、这也是一个极具个性的，孤傲的柳宗元。虽然朝廷把他一贬再贬，但是他是不会屈服的。他不屈不挠地——(读)独钓寒江雪。

4、插入柳宗元的诗句，深刻体会顽强不屈。

五、品味积累，再融诗情。

《江雪》这一首五言绝句，仅二十字，不仅意境深远，语言绝妙，更是传达了诗人身处逆境的坚强!

四年级《珍珠鸟》教案设计

四年级乡土教案

教学目标：

1、了解佛跳墙的由来。

2、了解闽菜的大致情况。教学重点难点：

1、知道佛跳墙因何得名。

2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福州传统菜肴的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。教学过程：

一、引入课题。

二、介绍佛跳墙的由来。

佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。

1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。

三、总结。

总结全文，指导学生完成课后练习题:。

1、按对应关系，把地名和菜名连起来。

2、在家长的指导下，试着制作一两种地方特色菜。

2、闽南小吃。

教学目标：

1、了解闽南丰富的小吃种类。

2、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点：

1、能说出闽南一些有名的小吃。

2、知道一些闽南小吃的传说故事。教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，先由老师作简单介绍，让学生在老师的引导下学习。教学过程：

一、引入课题。

闽南风味小吃蕴含着丰富的历史文化内涵，流传着许多“食”文化的故事。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。小吃品种繁多，式样翻新，造型美观，且用料考究、美味可口，做工精细，有小菜、热菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。厨师利用丰厚的特产，融合了闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，综合体现了闽南小吃的风味特色，既保留了唐宋遗风，又有创新内容。

二、介绍闽南小吃。

闽南小吃既保留了唐宋遗风，又有创新改革。小吃注重口味、营养、多样，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡不喜油腻。其品种繁多，式样新颖，造型美观、美味可口；且用料考究，做工精细，风味独特。地方风味小吃有：蚵仔煎、鲜酥蚵串、鱼仔粥、蚝仔粥、鲎羹、包心鱼丸、鲜肉鱼丸、水丸汤、马鲛粳、网纱鱼卷、酥炸鱼条、捆蹄、面线糊、扁食、肉燕、烧芋果、芋包、鸡汤伊面、干拌面、卤面、莲美豆干、糯米灌大肠、猪血尾口粳、苦菜大肠汤、虾皮番薯粉团、豆签、牛肉羹、豆花、石花糕等。其中蚵不仅营养丰富，且烹制的食品味道鲜美。闽南人有食粥的习惯，他们会根据季节的不同选择时令食物，调配糯米制成粥。土笋冻，是用一种生长在浅海滩涂里，像蚯蚓的软体动物熬成的胶状体，不仅美味，还能降火消炎，清凉解热。鲎羹是闽南特有的海产，鲎全身可食，风味特殊。

民间传统小吃有：肉粽、粳粽、豆粽、五香卷、鸡卷、炸肉丸、嫩饼菜、桂花蟹、芋鸭、肉夹包、炒米粉、烧芋果、芋包、甜芋饼、菜果、水晶菜头饼、腰子饼、肉饼、芥菜饭。其中肉粽以其选料讲究，配料多样，制作精细，历史久远而享誉海内外。肉粽、粳粽、豆粽都是端午节的必备供品。

三、总结。

指导学生完成练习题：

3、小吃的传说。

教学目标：

1、了解一些闽南小吃的传说故事。教学重点难点：

1、知道一些闽南小吃的传说故事。教学过程：

一、引入课题。

教师讲述：介绍闽南小吃的传说故事。

二、烧肉粽。

籍贯：泉州年龄：1000余年关键人物：陆游。

掌故：中国人吃粽子由来已久，最普遍的说法是根据晋人刘义庆写的“世说新语”，说是为纪念楚国忠臣屈原投江，祭以五角丝角条后演化为粽子。也有说唐明皇爱杨贵妃，为玉环与梨园弟子用小弓箭射粽，谁射中就赐谁。其实，粽子早最称为角黍（箬叶包小米成方或有角状）出现于东汉，传说与关羽有涉。据说关羽本不姓关，是司隶校尉部何东郡县下冯村人。传说他前世是盐池草龙，因救解州县旱情，溢内陆湖水抗旱，但得罪了玉帝被判斩刑。在受刑前，他托盐池常与他下棋的寺庙主持帮他转世。主持依嘱盛湖中血水，百日后化为小男孩，送至下冯交龙家抚养成人。后来为了逃避仇家的追捕，关羽逃到潼关前的一个破庙里。为了救关羽，黎山请注意文明用词化身为村妇，教他以角黍干粮并加香油以贿赂守军。黎山请注意文明用词还在关羽脸上栽了五绺须，让他用黄河水洗脸。于是关羽变成了个红面有美髯的汉子。守军吃了香烂的角黍果然放行。但追兵很快就到了，化了装的关羽也没有来得及脱身，在被问话时，慌乱中，关羽指关为姓，从此便自称关羽，角黍也成为粽子的粗胚。泉州的粽子形成则是在南宋。据说与陆游有关。传说陆游到福州做官时，带来了“艾香粽子”。这种粽用艾叶浸米裹制，吃来肉味独特。陆游走后，粽子的制作方法就由一位在陆家当差的泉州人带回泉州，并加以改良，最后演变成了品种多样、深受海内外欢迎的风味小吃。

三、蚝仔煎。

籍贯：泉州年龄：1000余年。

掌故：泉南沿海产蚝，所以泉州风味小吃有蚝仔煎。因其价廉物美大众化，尤受海外侨胞的珍爱。传说在蚝仔煎形成过程中，曾涉及不少历史名人。最有趣的传说是宋徽宗时，河南开封将门之子张蕴，因抗金有功，并光荣负伤，因此受到朝廷褒奖，特许到海边疗伤，传说也来过福建。后来张蕴出征安南，在同安吃到泉州东石蚝仔汤后很兴奋，就命人用蚝与绿豆粉做成羹慰劳士兵，这是蚝仔煎制作的初始阶段。明万历二十三年（1595年），陈振龙从吕宋岛带回了番薯种。翌年，广东、福建受灾，番薯成为推广救灾品种，吃不完即制成番薯粉。同样，礁石上的蚝仔，也被挖剥来充饥，数量不多的人家，则将其与番薯粉蒸煮煎炒。至清代，闽督李鹤年吃到的蚝仔煎已发展到了掺入少许的葱花蒜丝，配上鸡蛋、肉片，煎熟后，再以乌醋、椒辣、佳酱（甜咸均可）拌和。这也是我们今天在泉州大街小巷看到的蚝仔煎。

四、总结。

4、闽西”八大干”1。

教学目标：

1、了解“八大干”的名称。

2、了解“八大干”的产地。教学重点难点：

1、了解“八大干”的做法教学思路：

本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再让学生自己互相交流，谈谈自己所了解的“八大干”。教学过程：

一、引入课题。

闽西八大干是闽西地区有风味特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。

二、介绍”八大干”的产地和历史。

长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、瓤豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居汀州八干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而驰名中外。

连城地瓜干也叫连城番薯干。连城地瓜干地瓜干在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，是著名的“闽西八大干”之首，已有二三百年历史。清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。

宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。宁化属山区农业县，田野宽广，帮田鼠。农民对田鼠为害早已深恶痛绝，捕捉田鼠，已是广大农民由来已久的行动。然而，把捕获的田鼠制成老鼠干，列菜肴，始于何时、何人，今未发现文字记载，无法定论。当今八九十岁的高龄老人，只称制作老鼠干是“祖传焉的”。由此推之，宁化老鼠干的历史应有数百年之久。

上杭萝卜干上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清热解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。

5、闽西”八大干”2。

介绍”八大干”的产地和历史。

清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。八闽山区竹山众多，唯漳平闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。

武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和多种维生素等营养成份，而且具有生津健胃，清凉解毒的功效。

明溪肉脯干是用精瘦牛肉浸腌于自制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经1周左右，再挂在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。制成后色、香、味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，其味无穷。

永定菜干相传已有400多年的历史，当地群众历来有制作菜干的习惯，一季制作，四季可食。素以色香味俱佳而闻名于省内和南洋一带，它是辅以各种配料经精港技艺烹调而成的传统菜肴，风味佳美，颇具特色。

三、总结。

总结全文，引导学生完成课后练习题：连线“八大干”的名称和产地。

6、宫廷小吃留沙县。

教学目标：

1、了解沙县小吃的种类。

2、了解沙县小吃的特点教学重点难点：

1、知道沙县小吃的历史以及其浓郁的地域特色教学思路：

本课教学以书中所介绍的资料为教学主体，先由老师作简单介绍，再由老师引导学生学习课文中所介绍的内容。教学过程：

一、介绍沙县小吃。

很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉大江南北。因此，人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。据不完全统计,沙县各类小吃有上百种，常年供应的有几十种，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐原料独具地方特色，且来源丰富。

二、介绍沙县小吃的种类。

节令小吃：春节城乡都吃年糕、白果、糍粑，城关吃面条，农村吃粉干；元宵节吃芋包子；立春吃春卷；清明吃清明果；农历四月初一烙粑，有甜有咸两种；立厦城乡家家户户食果；分为馅和无馅两种，传说是战国时期孙膑为瞒过庞涓装疯而特制的食品；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；七夕又称七七节，是沙县民间儿童节日，是时家中有新入学的儿童，外婆要送小书包、雨伞、算盘、服装、小茶壶、糖塔和白糖光饼，祝愿学习取得好成绩；中元节又叫鬼节。这时新鸭、新芋上市，除了吃鸭子外，还做芋包吃，市上供应葡珠，有糯米做的和面粉做的两种，除了上供外，大人小孩都爱称上一、二斤做零食；中秋节除了吃月饼、白果糕，也吃芋包；立冬、冬至吃猪脚、糍粑,号为补冬；腊月二十三，龙王爷上天，常用岩酥、金钱酥、董糖、蓼花、米花、甘蔗俸供。

地域小吃中，夏茂牛系列拥有60多种佳肴，还有芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍;南阳的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干，郑湖的板鸭在沙县小吃系列中最具有名气。

常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、米冻糕、糖包、小龙包、肉包、煎饼、大肠糕、年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、牛奶饼、米果、芋果、线面、烤豆干、青草冻、玉糕、冬酒、菊酒、炒果条、烫嘴豆腐等等，琳琅满目，外地客人品赏后，每每赞不绝口：沙县小吃，名不虚传啊！

三、总结。

指导学生完成课后练习题：把图中小吃和它的名字连起来。

7、海上丝绸之路。

教学目标：

1、了解海峡西岸的海外贸易的历史。

2、了解福建省内的几个港口教学重点难点：

1、知道历史上福建几个港口的对外贸易情况。

2、培养热爱家乡的思想感情。教学思路：

以书中所介绍的资料为教学主载体，创设有关福建对外贸易的背景，让学生在欢乐愉快的情景中学习。教学过程：

一、引入课题。

泉州位于福建南部，东濒浩瀚的东海，北、西、南三面环山。晋江穿过城市南部，注入东海。五代时节度使刘从效扩城，环城及在巷陌中遍植刺桐，因此别称刺桐城。马可·波罗游记中“宏伟秀丽的zaitun是世界上最大的港口之一,大批商人云集这里,货物堆积如山,的确难以想象...”就是以刺桐的音译来称泉州。泉州是古代“东方第一大港”，“海上丝绸之路”的起点。

二、介绍泉港的港口优势。

一是区位优势。开发区地处闽东南繁荣区域的中间地带，距台湾基隆港174海里，交通条件十分便捷，既是闽东南南北交通的重要通道，又是东南海上航道的辐射中心。此地北上福州可达浙沪、南下厦门可出粤赣，乘火车经鹰厦线可通全国各地，海上船运可直达沿海各港口、台湾及亚太地区。

二是大港口优势。开发区海岸线总长50多公里，其中深水岸长11公里，可建万吨级至30万吨级泊位，码头线长。良好的建港条件，被誉为“中国少有、世界不多”。目前，已建有万吨级杂货码头，10万吨级原油码头，5千吨、3千吨和2千吨级成品油码头各1座。肖厝口岸已被列为国家一类口岸之一。国家交通部规划将湄洲湾南岸建成全国四大国际中转港之一，目前南岸肖厝港区正在抓紧筹建5万吨级集装箱码头、5万吨级煤码头、5万吨级粮食中转码头、10万吨级粮食码头、25万吨级油码头，这些项目一旦建成，肖厝不仅将拥有福建省最集中的深水泊位，而且将成为全国具有较大影响的重要港口。

三、总结。

指导学生完成课后练习题：查找“海上丝绸之路”的资料。

四年级《江雪》教案设计

扩大阅读量，打造人文课堂。

【设计特色】。

在关键处提问，触动学生情感的需要。

教学目标：

1.理解古诗。

2.体会诗人孤独、苦闷、彷徨而又顽强不屈的精神。

教学重点：意境的体会。

教学过程：

一、课前铺垫，导入课题。

1.说几个表示冬天的成语。

2.揭题，并说说诗题《江雪》的意思。

二、初读课文，了解概况。

1.读一读课文，看看作者是怎么写的。

2.把课文读正确（这里应该进行多种形式的读，多读，大面积的检查。）。

3.猜猜课文大概写了些什么？（用一个“猜”字能减轻学生的心里压力，发言的同学就少了很多“后顾之忧”。）。

三、教给方法，自主学习。

1.仔细观察，今天学的古诗与以往学的在内容的编排上有何不同？

2.板书“注释”。利用注释帮助理解古诗是一种非常好的学习方法。今天就请大家用这种方法自己去学懂古诗。（五年级的课文中第一次对古诗作出注释，让学生根据注释学习古诗是一种终身受益的方法。）。

3.四人小组交流一下你们的学习成果。

四、集体交流，适时点拨。

（一）理解诗句“千山鸟飞绝，万径人踪灭。”

1.“千山、万径”难道不是指一千座山，一万条路吗？

2.这里的“千山、万径”并非确数，乃是概述连绵不断的群山和许许多多的路。“千”和“万”在数学上都是很大的数，在文学上也有着异曲同工之妙。用“千万（）”说几个成语？（既帮助学生理解词句的意思，又进行了词语的积累。）。

（二）理解“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”

1.写景是为了抒情，抒什么情？读读后两句。

2.说说这两句诗的意思。

3.老渔翁独对寒意袭人的江流，冒着风雪垂钓。你感受到了什么？

4.这短短的二十个字中，字字都浸透着诗人难言的孤独。找出表示数量的4个词。师板书：千万孤独。

（三）了解背景，体会意境。

1.读到这有什么问题吗？（为什么诗人要在如此寒冷的大雪天，独自一人在江面上钓鱼？）。

2.了解诗作者--唐宋八大家之一柳宗元。

唐顺宗永贞年间，柳宗元协同王叔文进行积极的政治革新，惨遭失败。王叔文被杀，柳宗元、刘禹锡等八人被贬为边远地区的司马，这就是历史上著名的“二王八司马案”。

柳宗元被贬为永州司马后，在永州整整度过了十个颠沛流离的春秋。政治上，他处处遭到黑暗腐败朝廷的打击、排斥；生活上，昔日好友沦落天涯，杳无音讯。

面对此情此景，诗人写成了千古绝唱《江雪》。

3.了解了这些，你认为老渔翁真的在钓鱼吗？

五、课外延伸。

唐诗题材广泛，内容丰富，诗人常常借助景物真实而深刻地反映唐代社会生活的各个立体侧面。我们再来欣赏几首唐诗。

(一)《渔歌子》。

1.这首诗是作者厌恶了官场污浊的生活，而宁愿过那种“不须归”的隐居生活。

2.自己根据注释，读懂这首诗。

3.背诵古诗。

（二）《枫桥夜泊》。

1.根据注释自己读读这首诗。

2.猜猜看，写这首诗时，作者的心情如何？

3.背诵古诗。

六、总结。

【教后感悟】。

[古诗两首《元日》《江雪》(苏教版四年级上册)]。

四年级语文教案设计

教学目标：

1.学会本课11个会写字、4个会认字，能够用生字来组词。

2.学习课文，了解红黄蓝三色是色彩中的三元素，其他各种色彩都能够由他们配成。激发学生对色彩的喜爱之情。

3.会有感情的朗读课文，背诵课文。

教学重难点：

1.识字写字。

2.了解红黄蓝三色是色彩中的三元素。

教学准备：红黄蓝彩色笔。

教学课时：2课时。

教学目标：

1.会读本课的会写会认字，会写“彩、游、戏、相、绿、新、玩”7个生字。

2.初读课文，能够把课文正确地读出来。

教学重难点：识字写字。

教学用具：识字卡片。

教学过程：

一、激趣导入。

师述：老师来变个魔术你们看，好吗?(好)。

师演示：红黄两色相加看看成了什么颜色?

二、初读课文。

1.自由读课文，圈出生字宝宝，想办法记住他们。反馈交流(用多种方式检查生字认读情况)。

2.再读课文，看看你能够在课文里准确地认读出生字宝宝吗?努力把课文读正确。反馈交流(把你读得的、喜欢的部分读给大家听)。

3.三读课文，边读边想，你从课文里知道了什么?还有什么不懂的?反馈交流(让学生简单说说课文内容，并且质疑)。

4.小结学生字的情况，告诉学生对于不懂的知识，我们在学习课文中再来弄懂。

三、学习课文中的一节(根据学生的意愿学习)。

1.指名读所选的一节，其他同学边听边想，从这一节里你知道了什么?

2.交流读懂的内容，启发学生明白红黄蓝三色是色彩中的三元素，其他各种色彩都能够由他们配成。

3.指导感情朗读。

4.尝试背诵。

5.拓展思考：在生活中还有哪些事物有所选小节中的两种颜色变出的色彩。

6.尝试用书中的格式也来写诗。

四、学写生字。

1.看看生字宝宝还记得吗?认读“彩、游、戏、相、绿、新、玩”

2.游戏给字宝宝找家(生字和读音合成一个房型)。

3.观察生字：用自己的方式记忆字型。

4.交流方法。

范写“游、绿”引导学生注意容易错的地方。

5.学生描红练写。

6.评价，鼓励学生认真写字。

7.小结本节课内容，鼓励学生课下尝试用红黄蓝颜料调出更多色彩。

第二课时。

教学目标：

1.了解课文内容，知道三元素的用途，激发学生课下尝试积累认识经验以及对色彩的喜爱之情。

2.能够有感情地朗读课文并背诵课文。

3.巩固会读会认的字，会写“穿、牵、界”这3个上下结构的字和独体字“世”。

教学重难点：能够有感情地朗读课文并背诵课文。

教学用具：生字词。

教学准备：红黄蓝三色。

教学过程：

一、复习导入。

1.认读词语。

2.正确流利地朗读课文。

二、感悟课文内容。

1.回忆上节课学习的一节内容，说说学习方法是什么。

2.交流学习方法，师板书：读课文，想内容;再交流读懂的，有感情读出来;最后背诵。

小组中由小组长负责：读课文，想内容;再交流读懂的，有感情读出来;最后背诵。

4.指导感情朗读。

5.尝试背诵。

6.拓展思考：在生活中还有哪些事物他们变出的色彩。

7.尝试再用书中的格式也来写诗。

三、课外延伸。

师叙：红黄蓝三色如果是水彩或水粉颜料，那么，当我们所添加的各种颜料的分量不相同，调出的色彩的颜色深浅就会有变化。

学生;尝试调色，然后想想生活中有什么是这种色，写诗。

四、学写生字。

1.看看生字宝宝还记得吗?认读“穿、牵、界、世”

游戏：将部件拼成生字。

2.观察生字：用自己的方式记忆字型。

3.交流方法。

4.范写“界、世”引导学生注意容易错的地方。

5.学生描红练写。

四年级《葡萄沟》教案设计

四年级《猫》教案设计

2、理解课文内容，领悟总分式的构段方式，体会作者怎样具体生动描述成年猫的古怪性格以及小猫的淘气可爱的性格，并体会作者如何表达对猫的喜爱之情的。

3、有感情的朗读课文，背诵自己喜欢的部分。

4、激起热爱生活的情趣，激起课外观察动物的兴趣。

学生：预习课文。

教师：ppt课件。

：了解作者是怎样写出猫的性格特点的。

：在阅读中体会“猫的性格实在是有些古怪。”

：2课时。

2、认识多音字：的确暖和解闷没完没了枝折花落。

3、在读书中初步领悟总分式的构段方式，体会作者如何用具体事例来描述成年猫的古怪性格。理解“猫的性格实在是古怪”。

4、有感情地朗读，表达出作者对猫的喜爱之情。

1、借助字典，自学生字新词。

2、读通句子。

【你说我猜】猜常见动物。

1、你说我猜常见动物。

2、小组学生比动作加语言提示，一个学生站在最前面猜动物成语。

一、谈话导入，揭示课题。

谈话：刚才我们一起做了一个猜常见动物的游戏。同学们，你们喜欢动物吗？

动物是是我们人类的好朋友，它们或可爱，或勇猛，或温驯，我们因为它们的这样或那样的特点喜欢它们。今天老师还给你们带来了一位动物朋友，请看大屏幕。

课件出示：（各种形态猫的图片）。

认识吗？用刚才游戏的方法，详细描述一下，让别人能够猜出你说的这种动物。

（训练聋生的语言表达能力，要求说出完整的话。）。

同学们表达的可真生动！今天我们就一起来学习一篇《猫》的文章（板书课题，齐读课题。）。

（一）初读课文。

1、现在让我们一起读一读课文吧。注意读的时候要读准字音，读通句子，难懂的句子要多读几遍。（学生自由朗读课文，教师相机指导）。

2、检查字词。

谈话：老师发现许多同学已经读完了，老师检查词语看看能过关吗？老师知道你们此刻很想把自己的所学展示给大家看的。

（课件出示）。

性格稿纸梅花蛇。

乖巧贪玩尽职淘气。

无忧无虑温柔可亲屏息凝视生气勃勃。

的确暖和解闷没完没了枝折花落。

齐读两遍（正音）。

第一组是与猫性格有关的词语。

第二组中学会词语的积累。

第三组：多音字。

（二）、检查课文朗读。

词语你们会读了，老师把词语放在句子里你们能读流利了吗？

读下面的句子。

1、它会找个暖和的地方，成天睡大觉，无忧无虑，什么事也不过问。

2、可是，它听到老鼠的一点响动，又是多么尽职。它屏息凝视，一连就是几个钟头，非把老鼠等出来不可！

3、它要是高兴，能比谁都温柔可亲：用身子蹭你的腿，把脖子伸出来让你给它抓痒，或是在你写作的时候，跳上桌来，在稿纸上踩印几朵小梅花。

4、它在花盆里摔跤，抱着花枝打秋千，所过之处，枝折花落。你见了，绝不会责打它，它是那么生气勃勃，天真可爱！

解释词语：根据上下文理解“无忧无虑、尽职、屏息凝视、枝折花落”先让学生猜一猜是什么意思，然后再出示正确答案。

无忧无虑：忧是竖心旁，竖心旁的字跟心有关，尤，是读音。虑，是想，心不多想就是无忧无虑。我们看课文，猫成天睡大觉，什么事情都不过问，那就是无忧无虑。

尽职：什么尽职？老师给你讲一个故事。（通过事例说明什么是尽职。联系上下文说明什么是尽职）。

屏息凝视：动作体会。

（三）、整体感知。

（谈话）拿过一篇文章，我们就要先把它读准，读顺，读懂，这些工作我们现在已经完成了，那么，现在的任务就是老师领着你们把作者写下来的文字好好读一读，看我们能读出什么来。

（古怪可爱。）。

请你从书上找出来这两句话，并在书上用波浪线画出来。

（生画课文）。

告诉老师这两句话在哪里？

（在第一自然段第四自然段的开头）。

老舍先生说：“猫的性格实在有些古怪。”请同学们快速浏览1、2、3自然段，看一看作者用了哪些词语来描述猫的性格？你从哪些句子中体会出来的？用手中的笔圈出来画出来，注意学习语文时一定要养成拿起笔随时圈圈画画的习惯。

小组讨论后汇报。（板书）。

a、老实贪玩尽职。

无忧无虑睡大觉出去一天一夜捉老鼠屏息凝视。

这几个词语多么矛盾啊，但是就是集中地出现在猫身上，所以老舍先生说，猫的性格实在是古怪。（齐读）。

现在根据老师提供的练习来说一说猫的古怪性格：

尝试用“……既……又……，……既……又……”，的句式来归纳猫的古怪表现。

（既老实又贪玩，既贪玩又尽职。）。

这样的猫，大家喜欢么？喜欢的站起来读一读。

b、高兴时：温柔可亲不高兴时：

用了几个动词无论说多少好话都一声不出。

蹭、伸、跳、踩、

丰富多变的叫唤。

比较句子：

或是在你写作的时候，跳上桌来，在稿纸上踩印几朵小梅花。

或是在你写作的时候，跳上桌来，在稿纸上留下几个小脚印。

有什么不同之处？作者用了什么写法？这样写有什么好处呢？

谁想把作者对猫的喜欢之情美美的读出来呢？

c、胆小勇猛。

藏起来不怕虫、老鼠、蛇。

勇敢的男同学一起来读一读既胆小，又勇猛的猫吧。

今天我们学习猫的古怪性格是围绕那句话来学习的？

“猫的性格实在有些古怪。”

作者围绕这句话，也就是一个总起句，举出一些事例来具体描述表达对猫的喜爱之情，这样的表达方式就是总分式构段方式。

我们以前学习过的课文也有这一类的写法。

课件出示《秋天的雨》《美丽的西沙群岛》片段。

习作四年级教案设计