酒店服务员检讨书(汇总17篇)

时间:2023-11-19 23:25:51 作者:字海 酒店服务员检讨书(汇总17篇)

在服务月里,我们将积极参与志愿服务,用爱心和善举传递社会正能量。以下是小编为大家整理的一些服务月活动案例,供大家参考。通过这些案例,我们可以了解不同主题和形式的服务月活动,为自己的策划提供一些启示和借鉴。让我们一起来看看吧!

酒店服务员工作疏忽自我检讨书

尊敬的单位领导:

您好!

近期,由于我的工作失职、出现疏忽导致了一些负面事件的发生,给大家造成了工作上的干扰及麻烦,在此,我向各位领导及同事表达我的歉意。

在经过领导的悉心教诲之后,我深刻反思了自己近期的工作情况,主要存在于以下几个问题:

1、思想认识不足。

在工作上的没有做到尽责,很大程度上是由于我的主观方面疏忽,思想认识不足,没有很好的履行我的职责造成的。

2、对待工作的态度还有欠缺。

对于自己的这份工作,还没有很是投入,更是没有清晰自己应该要完成的那份任务。

3、缺乏绩效管理指导与沟通。

在绩效考核管理中存在着绩效沟通制度不健全,员工工作业绩缺乏有效的反馈渠道等问题,从而得不到有效的反馈与指导,绩效沟通缺乏相应的制度保障,使存在的问题无法有效改进。

鉴于我反思的以上几点问题,也结合领导对我的工作作出的提示,我对自己今后的工作提出了更高的要求:

1、树立正确的领导管理心态。

作为一名服务员,对每一位客人都应该做到公平、公正、客观,积极为客人的需求做贡献,将自己的事情都完好的解决,不要有任何的拖拉。

2、加强队伍建设,营造良好的团队氛围。

真诚、平等的内部沟通是创造和谐工作氛围的基础,在此基础上营造一个相互帮助、相互理解、相互激励、相互关心的工作氛围,从而稳定工作情绪,激发工作热情,让每个员工明确团队目标,加强培训与学习,形成共同的工作价值观。

3、完善绩效考核制度,加强绩效管理与沟通。

明确酒店的绩效考核标准,严格按照规定执行,同事要加强与领导的头功,明确自身还有什么需要提高的`地方。

综上所述,我会在今后的工作中更加尽职尽责,在自己的岗位上充分的完成自己的分内之事,加强与客人的沟通,承担起自己应该要承担的事情。

望各位领导与同事多提宝贵意见,我会有则改之无则加勉,更好的完善自己,用良好的工作成绩回报大家对我的信任与支持。

检讨人:

20xx年xx月xx日。

酒店服务员检讨书

尊敬的领导:

您好!

您好,在此向您递交这份工作失误违规的检讨书,以表达我对自己工作态度不端正、违反酒店工作规定的无比愧疚心情。

对于我的工作失误,我觉得很大程度上是因为我的态度不端正、对工作怠慢与疏忽,我没有很好地遵守公司规章制度,没有对自己工作严格要求,没有严肃履行自己职责义务。

我的工作失误违规,也是最令自己感到心痛的错误。错误的发生,充分地暴露出我在思想上、工作意识上存在严重欠缺,在工作操守上存在严重怠慢和疏忽。

我主观的认识不深刻,给我犯下如此工作埋下了隐患。而从发展的角度上分析,我个人这样的工作失误违规的错误如果不加以改正,继续发展下去,会对自己今后的工作形成很大的不利因素。

首先我作为一名酒店前台,我的职责所在就是为顾客办理业务。而我一切工作的顺利开展都是要建立在严格遵守公司的相关政策和规定的前提下。而却在这段时间内放松了对自已的要求,没有锁柜就开了自已的座位,工作失误违规。我这样的工作失误违规,对于酒店的日常业务秩序与规范管理造成了一定程度的消极影响。

在此,我向经理同志表示深深地歉意。并郑重地向您说一句:非常抱歉,我错了!

检讨人:xxx。

20xx年x月x日。

酒店服务员态度不好检讨书

您好!

我是酒店的一名xx,我叫xx作为一名服务员本来就要遵从就是上帝的理念给顾客留下好的影响但就在星期五的下午我却和顾客起了争致,虽然经理没有过多的追究我的责任,但我心里来是挺过意不去的,有一道坎过不去,我深刻意识到我的错误,因此我要写一份检讨书,证明我意识到了自己的错误。

这件事发生在上个星期的星期五的下午有一个包厢的客人点了三道菜还有一瓶红酒,菜刚点客人就吹菜刚开始稍微好点可是没过一会又开始吹菜,这一次说话的语气更火爆还气得拍桌子我做为酒店的服务员应该耐心劝导但我那天和家人吵架心情不太好,面对这样的顾客我就气不打一处来,心想:我要忍。心里刚想完那位顾客变本加厉的破口大骂,我实在是忍无可忍无可再忍和那位顾客吵了起来,正在气头上的我本想大大出手,辛好被同事拦住了。

整件事的`经过就是这样,虽然并没有过多的处罚我,但我心里觉得实在过意不去,那位顾客还举报了我,辛好领导后来把这件事压了下来,这件事我做的实在是过分了,毕竟我只是个服务员,我应该对顾客态度好点,不应该把坏情绪带到上来,难到就因为顾客的态度不好我就要大大出手我实在太不应该了,我不应该顾客态度不好我就要出手我更不应该把家庭情绪带到工作上来。

作为一名服务员,面对各种刁蛮的客人我都要保持好的态度,不能因为顾客的态度不好就要出手,所以这件事是我做的不好,是我做的不对,在今后的工作中午不会有这种情况发生。在今后的工作里,我会更严厉的要求自己,控制自己的情绪,保证对每一位顾客都态度好,语气好,行为好,让每一位顾客都说我服务好。我虽然不会做到十全十美,但是我向领导保证,我会尽我自己最大的努力做好我自己的本职工作。也保证,我一定会用最好的态度去对待每一位顾客,无论是多么无理取闹的客人我都会用最好的态度去面对让每一位来这里的顾客都给予好评。请领导再给我一次机会,请领导相信我!

检讨人:xx。

20xx年xx月xx日。

酒店服务员态度不好检讨书

您好!

我是酒店的一名服务员,我叫xx作为一名服务员本来就要遵从顾客就是上帝的理念给顾客留下好的影响但就在星期五的下午我却和顾客起了争致,虽然经理没有过多的追究我的责任,但我心里来是挺过意不去的,有一道坎过不去,我深刻意识到我的错误,因此我要写一份检讨书,证明我意识到了自己的错误。

这件事发生在上个星期的星期五的下午有一个包厢的客人点了三道菜还有一瓶红酒,菜刚点客人就吹菜刚开始态度稍微好点可是没过一会又开始吹菜,这一次说话的语气更火爆还气得拍桌子我做为酒店的服务员应该耐心劝导但我那天和家人吵架心情不太好,面对这样的顾客我就气不打一处来,心想:我要忍。心里刚想完那位顾客变本加厉的破口大骂,我'实在是忍无可忍无可再忍和那位顾客吵了起来,正在气头上的我本想大大出手,辛好被同事拦住了。

整件事的经过就是这样,虽然领导并没有过多的处罚我,但我心里觉得实在过意不去,那位顾客还举报了我,辛好领导后来把这件事压了下来,这件事我做的实在是过分了,毕竟我只是个服务员,我应该对顾客态度好点,不应该把坏情绪带到工作上来,难到就因为顾客的态度不好我就要大大出手我实在太不应该了,我不应该顾客态度不好我就要出手我更不应该把家庭情绪带到工作上来。

作为一名服务员,面对各种刁蛮的客人我都要保持好的态度,不能因为顾客的态度不好就要出手,所以这件事是我做的不好,是我做的不对,在今后的工作中午不会有这种情况发生。在今后的工作里,我会更严厉的要求自己,控制自己的情绪,保证对每一位顾客都态度好,语气好,行为好,让每一位顾客都说我服务好。我虽然不会做到十全十美,但是我向领导保证,我会尽我自己最大的努力做好我自己的本职工作。也保证,我一定会用最好的态度去对待每一位顾客,无论是多么无理取闹的客人我都会用最好的态度去面对让每一位来这里的顾客都给予好评。请领导再给我一次机会,请领导相信我!

此致

敬礼!

检讨人:xx。

20xx年xx月xx日。

酒店服务员犯错检讨书

尊敬的领导:

您好!

我是xxx,今天的.工作我犯这个错误实在是对不住您,我一直想着在工作当中表现好自己,作为一名酒店服务人员,我当然知道服务的工作重要,对待工作一丝不苟,对待顾客更加如此,这次在工作当中基本工作都没做好,是在是羞愧,我非常愿意相信这些都会在今后的工作中继续完善好,但是这次我服务上的一些错误我也必须纠正,不让这些在今后的工作当中继续蔓延,我一定反省自己。

是这样的今天在送菜的时候我送错了,要知道这是非常麻烦的,送错了自己要负责不说,客人也会不乐意,毕竟自己点了菜被我送错了,然后又重新做一道,重新做一道不是什么问题,但是这让顾客的体验程度不是很好,也给了一个不好的映象,做服务工作其实就是怕这种情况,我也觉得这是我的问题,我需啊哟负责到底,毕竟是我自己送错了,而且很多客人都不想等,这么重新做一道肯定是耽误了时间,我当时非常的自责,这些最基本的工作我都失误了,做酒店服务工作我这些基本工作应该是不会出问题的,可就是在这个时候除了问题,让我不得不接受自己的这次送菜失误的事实。

这件事情首先可以看出我上班不是很认真,在工作的时候犯这种错误,让顾客的体验很不好,如果我要是在认真的工作一定不会发生这种情况的,所以我现在非常的自责,想了又想我实在是羞愧,本来这就是的日常工作,很多时候因为一些原因自己没有做好,这是态度问题了,我感到一点都不好,然后就是在工作当中这一点我没有好的意识,我觉得这是非常宝贵的,工作意识好的这种问题是绝对不出出现的,第二点就是我没有一个很好的状态,今天工作我其实也是心不在焉的,这样的情况又怎么能够把工作做好,当然这是不能怀疑的一点,我上班期间不是很有状态,一上午的时间都是效率比较慢,所以下午出现送错菜是有原因的。

但是这次我不觉得完全是这些原因导致,我自身的也是有一些不好的东西,只有完善好自己才能根本解决问题,这件事情不是什么外部因素产生的,我觉得我需要端正自己的态度,只有把自己最根本的原因纠正了问题才会解决,这次我的服务出现这种基本错误,我很难受,毕竟在xx酒店这里我工作了这么久,服务工作是在不该这般,我一定好好检讨自己。

检讨人:

日期:

酒店服务员检讨书

尊敬的酒店领导:

您好!

我是xxx,今天的工作我犯这个错误实在是对不住您,我一直想着在工作当中表现好自己,作为一名酒店服务人员,我当然知道服务的工作重要,对待工作一丝不苟,对待顾客更加如此,这次在工作当中基本工作都没做好,是在是羞愧,我非常愿意相信这些都会在今后的工作中继续完善好,但是这次我服务上的一些错误我也必须纠正,不让这些在今后的工作当中继续蔓延,我一定反省自己。

是这样的今天在送菜的时候我送错了,要知道这是非常麻烦的,送错了自己要负责不说,客人也会不乐意,毕竟自己点了菜被我送错了,然后又重新做一道,重新做一道不是什么问题,但是这让顾客的体验程度不是很好,也给了一个不好的映象,做服务工作其实就是怕这种情况,我也觉得这是我的问题,我需啊哟负责到底,毕竟是我自己送错了,而且很多客人都不想等,这么重新做一道肯定是耽误了时间,我当时非常的自责,这些最基本的工作我都失误了,做酒店服务工作我这些基本工作应该是不会出问题的,可就是在这个时候除了问题,让我不得不接受自己的这次送菜失误的事实。

这件事情首先可以看出我上班不是很认真,在工作的时候犯这种错误,让顾客的体验很不好,如果我要是在认真的工作一定不会发生这种情况的,所以我现在非常的自责,想了又想我实在是羞愧,本来这就是的日常工作,很多时候因为一些原因自己没有做好,这是态度问题了,我感到一点都不好,然后就是在工作当中这一点我没有好的意识,我觉得这是非常宝贵的,工作意识好的这种问题是绝对不出出现的,第二点就是我没有一个很好的状态,今天工作我其实也是心不在焉的,这样的情况又怎么能够把工作做好,当然这是不能怀疑的一点,我上班期间不是很有状态,一上午的时间都是效率比较慢,所以下午出现送错菜是有原因的。

但是这次我不觉得完全是这些原因导致,我自身的也是有一些不好的东西,只有完善好自己才能根本解决问题,这件事情不是什么外部因素产生的,我觉得我需要端正自己的态度,只有把自己最根本的原因纠正了问题才会解决,这次我的服务出现这种基本错误,我很难受,毕竟在xx酒店这里我工作了这么久,服务工作是在不该这般,我一定好好检讨自己。

此致

敬礼!

检讨人:xxx。

20xx年x月x日。

酒店服务员检讨书

尊敬的领导:

您好!

现对前几天犯的错作出检讨。这次犯错误,自己想了很多东西,反省了很多的事情,自己也很懊悔,很气自己,去触犯酒店的铁律,也深刻认识到自己所犯错误的严重性,对自己所犯的错误感到了羞愧。酒店一开始就一再强调酒店规定,提醒所有人不要违反规定,可我还是违反了纪律,对此感到万分抱歉。我应该时刻把酒店的纪律谨记在心。

事后,我冷静的想了很久,我这次犯的错误不仅给自己带来了麻烦,耽误自己的工作。而且我这种行为给酒店也造成了及其坏的影响,破坏了酒店的管理制度。在同事中间也造成了不良的影响。

由于我一个人的犯错误,有可能造成别的同事的效仿,影响酒店纪律性。如今,犯了大错,我深深懊悔不已。我会以这次违纪事件作为一面镜子时时检点自己,批评和教育自己,自觉接受监督。我要知羞而警醒,知羞而奋进,亡羊补牢,努力学习。本篇文章来自资料管理下载。我也要通过这次事件,提高我的思想认识,强化责任措施。

自己还是很想好好学习,好好工作的,学习和工作对我来是非常重要的。我还想再拼一次,再去努力一次,希望领导给予我一个机会,我会好好改过的,认认真真的去学习和工作。

相信领导看到我这个态度也可以知道我对这次事件有很深刻的悔过态度,相信我的悔过之心,我的行为不是向酒店的纪律进行挑战,是自己的一时失足,希望领导可以原谅我的错误,我也会向你保证此事不会再有第二次发生。

对于这一切我还将进一步深入总结,深刻反省,恳请领导相信我能够记取教训、改正错误,把今后的事情加倍努力干好。同时也真诚地希望领导能继续关心和支持我,并对我的问题酌情处理。

最后,我在这里郑重的为我的行为向各位领导和同事道歉!

检讨人:xxx。

20xx年x月x日。

大型酒店服务员服务态度不好检讨书

尊敬的领导:

您好!

我是酒店的一名服务员,我才来到公司不到两个月,我就惹出了这么多的事端出来,就在昨天我还犯了一个很严重的错误。因为我对我们酒店的vip客户服务态度不好,导致她投诉了我们酒店,这对酒店造成了很大的影响。所以我来跟领导认错来了,我现在已经意识到了自己服务态度不好这个很严重的问题,并给自己做了一个深刻的检讨。希望领导能够看在我这么诚恳认错态度上,看在我迫切想要留在酒店工作的愿望上,能够对我宽容处理。

昨天本来是我休假的日子,因为我已经连续工作了一个月,还没有休过假,身体感到很疲劳,本来还想休个假放松放松一下。但是不巧的是,跟我顶岗的一个同事因为临时有事情,所以请我代班。所以我就没有休息,又来上班了。昨天早上起来就感觉脑袋晕乎乎的,因为连续加班熬夜工作,我的黑眼圈已经有一个小笼包一样大小了,身体也感觉没有劲,整个人都打不起精神来。特别是一想到好不容易等到休假的一天,结果又要来上班,心情就更加的烦闷了。所以在我昨天上班的时候,就不太高兴,状态也不好。但是偏偏我又接待了一桌vip客户,偏偏其中有一个脾气还不好,所以在她要求我帮她倒酒的时候,我一不小心把酒洒在了她手上,她就大发雷霆,要我给她道歉,擦干净。我看在是我的失误上面就给她道了歉,赔了不是,也给她擦干净了。但是她还是没完没了,也可能是喝多了,一直揪着这个事不放,硬要我去把我们酒店的经理找过来,我本来也心情不好,她这一闹,我的脾气也上来了,就态度很不好的跟她说了一句“这么小的一件事情没有必要要请经理过来”。之后也没再管她,去了另外一个包厢里面。她看到我这个态度,所以就更加不肯善罢甘休了,直接冲到前台就要投诉我,投诉我们酒店。最后还是经理赶来好说歹说的,给昨晚他们那一桌免了单,才让她稍微稍了一下气,决定不投诉我们酒店了。

吸取了这次事情的教训,我以后一定会提高我的服务意识,一定不能把自己的私人情绪带到工作上来。也不管客人提出什么要求,脾气怎么样,我都要做到微笑服务,做到热情服务,不能够再有像这次这样发生对顾客服务态度不好的情况出现。

此致

敬礼!

姓名:

日期:年月日

酒店服务员评语

1. 酒店的金牌服务员,也是本店公认的.微笑天使,能得到广大顾客的好评,做任何事情从不斤斤计较,每天早上第一个来店堂做卫生,迎接当天的顾客,确实是优秀员工。

2. 该员工平时工作仔细认真负责,不但执行力强,且工作配合度也好,有积极向上的工作心态,能主动协助其他同事工作,并且能按时完成上级领导安排的相关工作!

3. 该员工平时工作认真,有高速度高效率高质量的工作表现,且在日常生活中能与其他同事团结友爱,互助进取!

4. 该员工平时积极向上,不仅配合度较好,且平时工作表现也很努力,在工作时能以认真仔细负责的心度去做好自己的工作。

5. 该员工平时工作能将自己的能力充分发挥出来,不仅工作认真做事效率好,而且上班的纪律也很好,值得各位同事学习,望各位同事以以上人员为榜样,在今后的工作中,把自身的发展与公司的发展有机的结合在一起,一起创造什么什么公司辉煌的明天!

6. xxx在我司工作期间,严格遵守我司的各种规章制度,积极主动向同事请教工作的各种知识,服从安排,踏实肯干,开拓视野,丰富了工作经验,为我司创造了更多的价值。望在以后的工作学习中更加的努力。

7. 专业技能业务水平优秀,为公司创造好的企业效益。

8. 工作认真,负责;工作认真负责,爱岗敬业,服从整体安排,形象良好;对本职工作兢兢业业,锐意进取,乐于助人,关心同事,与同事相处融洽,善于合作,起带头作用。

9. 优秀的业务水平,为公司创造出较好的企业效益,与同事相处和谐。

10. 对本职工作兢兢业业,锐意进取,起到带头作用。

11. 工作态度端正,业绩比较突出

12. 优秀的业务水平,为公司创造好的企业效益,与同事相处和谐

14. 对本职工作兢兢业业,锐意进取,起到带头作用成长员工

酒店服务员总结

为期八个月的实习生活转眼之间就要结束了,回想起实习日子里的点点滴滴,我感触颇多,受益匪浅。

20__假,在社会环境的要求下,在校领导的努力下,学校与远洲集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台,我们07届生态旅游,酒店管理专业的八十多名学生进入远洲集团旗下的四个酒店实习。或许是未曾踏出过社会,一切对我来说都是陌生的,新奇的!

如我所愿,我被分配到了花园山庄的江南食府,与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学,分到了不同的部门和岗位。第二天,酒店就对我们进行了系统的培训,培训工作分为二块:一是岗前培训,包括室内培训和游览培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解,第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。

我们实习的花园山庄是一所成立于20__年的四星级酒店,酒店管理先进,客源市场广阔,其餐饮部大致他成一楼江南食府,大堂吧,二楼包厢,三楼聚仕轩,我和三位同学的工作岗位就是江南食府,它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅,有时候也接待婚宴,餐厅员工将近二十人,包括二位领班及服务员数名。

江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域,在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了,因为以前在学校,没有开过这门课,所以现在一切对我们来说都有是陌生的,茫然的,我就像无头苍蝇,[完全不能领会工作的流程和要领。只是听从领班的安排和他们手把手的教导,庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好,领班还专门为我们第个新员工安排了一个师傅,负责引导我们的工作,在她们耐心而认真的指导下,一个星期后,我们就正式单独上岗了。

刚开始一个人单独做服务的时候,还是会紧张。有时都不敢看客人的眼睛,上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声服务,后来,渐渐对一切都熟悉起来,做服务时胆子也变大了,可以回答客人用餐过程中遇到的问题了,在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了,其实看到客人在自己服务的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件快乐的事,在服务过程中风们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也因为客人服务的不够,受到过领班的批评。

记得有一次,四人用餐,其中一位客人不知是渴了还是其他原因,大杯的水喝的很快就没了,我马上给他加满,没过一会又喝完了,我又微笑的走过去给他加满,前后加过几次水,后来客人走的时候笑着对我说:小姑娘,今天谢谢你,你很有耐心,也很细心。虽然只是很平常的几句句话,但我的心里还是很开心,因为自己的工作得到了客人的认可,这也是对自己的一种肯定,让我对工作信心增添了不少。

下半年,酒店的生意一般都很好,特别是婚宴和接待更是做的频繁。对于我们新员工主管更是几次抽时间给我们培训做婚宴的一些相关知识,别看讲的内容很简单,但真的做起来,一些细节的东西也就不那么容易了,因为婚宴时,新人两方亲戚素质不等,身份不同,经历有别,所以在一些事情的想法,看法,做法也就让你难以招架。

十月的一天,酒店的婚宴接待量达到最大。人数达到历史最膨胀点,可以说能接的地方都拉出来接了,再加上我们江南食府的人相比其他区域来说是最多的,这就决定了我们区域有人要外调其他区域帮忙,很“容幸选中了我和另外两位同事,因为以前从前没有接触过,再加上是去别的区域,有些陌生,我的心里还是很担心,怕自己做不好。

去之后,发现一人看三桌,难度不大也不小,看了一下菜单,基本没什么问题,心里的一块石头才落了地,但是就在快结束的时候,主管走到我的面前严厉的对我说,你为什么要把撤下来的菜直接倒掉,有没有经过客人的允许?我愣愣地望着主管,不知道说什么,其他两位同事也不知道发生了什么事,大气也不敢出。眼泪开始在我眼眶里打转,主管接着说,在婚宴中,有的菜客人是要打包的,而你在没有征求客人同意的前提下就把菜给倒了,比较在意的客人是会不高兴的,一不高兴,投诉起来,就要求打折,而一场婚宴做下来,辛辛苦苦,最重要的就是买单了,在最后关后出现了问题,全场打折,酒店的损失是很大的,大家的努力也打了折扣,是很不划算的!主管的一席话惊醒了我们,也给我们上了很深的一课,也让我看到了自己在对做婚宴的不成熟,它决不仅仅停留在上菜,收台上,更紧紧围绕着其它因素!

慢慢地,不管是做本区域的服务还是到其它区域做婚宴,或者是以重要客人的格外关注,更或者是在自己不忙时协助其它同事工作,这一切都变的简单而且熟练起来,在面对客人的一些小的投诉时,自己也可以较好的解决,胆子变大了,人也变的比以前有耐心了,细心了,在酒店做了一段时间后,发现自己的个人素质也有所提高,知道什么话该说,什么事该做,该怎么做,怎样更好的与交流。

八个月的实习就这样结束了,这些日子里我学天了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务流程和技巧外,更学到了一些课堂上很难学到的东西,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整好自己的心态,更让我了解到做为一个员工应该具有的执行力。餐饮部经理特地到别处参加有关执行力的培训,然后回来抽休息时间经我们餐饮部的全体员人培训他所领悟到的内容。

执行力反映一个人能力的强弱,放大到一个团队中,就更能体现出来了,也可以看到一个团队的精神,这个团队领导者的能力和素质。执行力与制度,工资无关。后来他把我们分成几个小组,做了一个游戏,但输的那一组的组长必须接受相应的惩罚,其他组员不能分担,这是很残酷的一个结果,我们都在心里暗暗祈祷着,我们组由于失误导致组长要做一百二十个俯卧撑,当我们的组长做到八十个的时候,我们大家一起喊加油,直到组长做完最后的几十个,看到组长因坚持而通红的脸,我们的组员都流下了感动的泪水。像经理说的,作为一个领导者,他就要承担相应的责任,虽然大家还有能完全接受,但丝毫不影响他的道理,只有做到这样,你才能成为一个真正的管理者!

酒店服务员评语

1.作为刚提上来的主管,责任心强。能起带头作用,在要求别人的同时,能严格要求自己,对员工很关心。

2.产品质量稳定,上进心强,爱学习,能吃苦耐劳。

3.作为基层管理者,能以身作则,凡事能起带头作用,工作优秀,责任心强,组织能力强。敢说敢做。

4.与同事关系好,有很强的凝聚力,工作认真负责。

5.作为一名老师傅,除了作好本职工作外,经常主动帮助其他岗位,责任心强,工作踏实,从无怨言。

6.对工作负责,吃苦耐劳。在人手紧张的情况下,经常一个人做炖品,除了做好本岗位的工作,还主动协助炸锅。

7.虽做蒸菜时间不长,但上进心强,肯吃苦。在人手不足的情况下,经常一个人做两个人的工作,却毫无怨言。

8.工作认真负责。配合意识佳,微笑服务好,待客热情度高,团结同事。

9.工作表现突出,作为炉灶组长能起到带头作用,技术较稳定。

10.该员工工作表现为人处世各方面都比较优秀。工作能吃苦耐劳,任劳任怨,进取心强。

11.作为特色组组长,工作认真,责任心强,能起带头作用。从不计较个人得失。

12.对工作负责,对同事热心。通过员工投票,被选为优秀员工。

13.平时工作敢说敢管,工作效率高。通过员工投票,被选为优秀员工。

14.作为一名主管,在管理方面有很大的进步,起到了很好的榜样作用。

15.作为一名保洁工,从不看轻自己的岗位。工作勤勤恳恳,一丝不苟,对晚辈非常关心和照顾。

16.不管是做服务员还是当领班,只要分给她工作,她会完成得很好。工作总是带头干,从不计较个人得失。

17.在餐厅曾多次被评为最佳领班,为人不错,与同事相处融洽。

18.工作有经验,处事有方寸,考虑周全,凡事身体力行。

19.作为一名传菜员每次都是做好自己的工作又去协助别人,尤其是收废品这一块,总是起早贪黑,从无怨言。作为炉灶组一名师傅,每天坚持完成本职工作外,始终如一的坚守岗位,带领初加工组的人员作好一切准备工作,菜肴质量很好。

20.作为一名老员工,在炉灶组能够主动协助别的岗位,起到了一名老员工的带头作用。

酒店服务员职责

1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4.懂得不同类型的.酒及不同酒的服务方法。

5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

酒店服务员礼仪

以下是小编为您搜集整理的酒店服务礼仪,包括服务员礼仪、前台礼仪、仪容仪表要求、常用文明用语和注意事项,欢迎阅读!

一、基本要求

(1)仪表

工作时间应着规定的制服。

衣服要整齐干净,注意保持衣服袖口、领口处的清洁。

衣服应扣的扣子要扣好,衣服的衬里不可露出,不要挽袖子卷裤腿。

要佩戴标志卡。

男、女服务员均以深色皮鞋为宜,袜子颜色要略深于皮鞋颜色。

(2)仪容

男服务员不留大鬓角,后面的头发不能长到衣领,不留胡须,常修面;女服务员的头发不可长到披肩。

但必须化淡妆,不准佩戴任何首饰,不准留长指甲、涂指甲油。

不得抹刺激性的香水。

(3)仪态

餐厅服务人员的站姿应是端庄、挺拔,体现出优美和典雅。

坐姿要端正,表现出坐的高贵和娴雅。

步态应轻盈、稳健。

一般要靠右行走,不能走中间,不可跑步,不可与客人抢道。

接待客人时,手势的运用要规范和适度,谈话中手势不宜过多,动作不宜过大。

如为客人指点方向时应正确采用“直臂式”,请客人进入时应用“横摆式”等。

同时需要注意手势运用时要和面部表情及身体各部分协调配合,以免显得出硬,给客人造成误解。

(4)态度

服务人员在接待中要热情适度,耐心周到,对宾客的态度反映敏感,虚心听取客人意见,遇事要冷静、沉着、表情要含蓄大方。

自控能力要强,使自己保持良好的心态。

二、领台

领台服务人员包括:门卫礼仪服务人员和引领服务人员。

领台服务人员营业前一定要了解本店的概况和当天预约的客人情况,做好仪容、仪表和精神准备,营业前站在餐厅门口两侧或里面,便于环顾四周位置,等待迎接客人。

客人到来时要热情相迎,主动问候。

在引领客人时,应问清是否预约、几位,然后把客人引到合适的座位。

这主要根据客人的身份、年龄等来判定。

宾客就餐完毕离开时,要有礼貌地欢送,并致告别语,目送宾客离开。

三、值台

值台人员服务礼仪主要包括开菜、点菜、斟酒、派菜、分菜时的服务礼仪。

客人被引到餐桌前,要主动问好,并给客人拉椅让座,递香巾。

递香巾时,可双手捏住香巾并解递到客人面前,也可用不锈钢夹夹起香巾送给客人。

客人如点饮料,饮料应放在客人的右侧,然后打开饮料瓶盖。

同时需注意要用右手握瓶,露出商标,左手托瓶子上端,将饮料徐徐倒入饮料杯中,不宜倒得太满,也不可倒太快。

拉开易拉罐时,不要将罐口冲向客人,如客人没点饮料,则一定要上茶,茶杯放在垫盘上,轻轻放于桌上,把茶杯把手转向客人右手方向。

客人如预先没有定菜,值台服务人员要站在主宾的左侧,躬身双手将菜单递上,请客人点菜。

点菜时可适当地向好客人推荐本店名菜。

菜单一般先递给主宾、女宾或者长者。

点好的菜名应准确迅速地记在菜单上,一式两份,一分送给厨台值班,一份送给帐台买单。

快开席时,值台服务人员应将主宾、主人的口布从水标内取出递给他们围上,从第一道菜开始,值台服务员应为客人斟上第一杯酒。

斟酒、分类的须序是:男主宾、女主宾,从正主位左侧开始,按顺时针方向逐位斟酒,最后再斟主位。

当主人、主宾祝酒、讲话时,服务员应停止一切活动,站一适当位置。

斟酒时,应先斟烈性酒,后是果酒、啤酒、汽水饮料。

服务人员在斟酒、上菜、分菜时,左臂应搭一块干净餐巾,以备擦酒滴、饮料滴等用,但不可擦自己的手。

斟酒时,一般右手拿酒瓶,左手拿杯徐徐倒入,特别是啤酒,开始倒要把瓶口放到杯的正中内快点倒入,一面倒,一面把瓶口慢慢移向杯边,而且倒得速度也由快变慢,以防啤洒的泡沫上升溢杯。

啤酒倒好一般以7分液体,2分泡沫为好。

四、走菜

走菜主要指上菜、端菜、撤换餐具。

(1)上菜,一般在十分钟内把凉菜送上台,二十分钟内把热菜送上台。

上菜要求快,特别是午餐。

主食由服务员用右手放于客人的左侧。

最后一道菜是汤,饭后上茶。

上菜时动作要轻、稳,看准方向,摆放平稳,不可碰倒酒杯餐具等。

上菜还要讲究艺术。

服务员要根据菜的不同颜色摆成协调的图案。

凡是花式冷盘,如孔雀、凤凰等冷盘,以及整鸡、鸭、鱼的头部要朝着主宾。

上好菜后,服务员退后一步,站稳后报上菜名。

(2)端菜一定要用托盘,不可用手直接端拿,更不允许大姆指按住盘边或插入盘内。

端菜的姿态是既稳又美,具体要求是用五指和手掌托起,托盘不过耳,托盘不能太低,托盘边太靠近于耳及头发是不雅的,重托时可用另一只手扶着托盘。

(3)撤换餐具时要先征得客人同意。

撤换时一定要小心,不可弄倒其他新上的菜、汤。

撤换的餐具要从一般客人的右侧平端出去。

如果菜汤不小心撒在同性客人的身上,可亲自为其揩净,如撒在异性客人身上,则只可递上毛巾,并表示歉意。

五、帐台

主要包括收款、买单、转帐时的礼仪。

买单,当把客人用餐的细目送到收款台后,帐台服务人员一定要准确、迅速地把食品的单价标上,一并合计好用款总数。

合计好后,在客人用毕主餐饮茶时,由值台服务员用托盘将帐单送到客人面前,并且应站到负责买单客人的右后侧,轻声告之,然后用钱夹把钱放进托盘送回帐台,并把找回的余款送到买单客人面前,叙说清楚。

六、厨台

上岗前首先要整理工作环境卫生和个人卫生。

厨台卫生主要包括:厨台、砧板、刀、地面和墙壁卫生。

厨台要清洁、整齐、美观。

服务员要彻底洗手,梳理头发,整理面容,戴上工作帽,穿上白上衣,系上围裙,工作服一定清洁。

在操作时,一定要养成良好的卫生习惯。

如不用袖子擦脸、擦汗,不能在工作现场打喷嚏等,也不允许边操作、边吸烟等等。

买单时如客人转帐,一定请客人填定账号并签字。

账台服务人员一般正坐在账台内,可戴两只套袖。

坐姿要娴雅、自如、端庄、大方,面带微笑。

1、七声十七字:

七声:来有迎声、去有送声、服务宾客有称呼声、客人表扬有致谢声、客人批评打扰客人有致歉声、客人欠安有问候声、客人交办事宜有回声。

十七字:您、您好、谢谢、请、对不起、再见、欢迎再次光临。

2、服务语言的原则:

(1) 主动(2)热情(3)真诚,特别是在语言交往中必定要真诚。

(4)平等(5)友好(6)灵活

3、服务语言的要求:

(1) 明晰准确(2)简明准确(3)态度和蔼(4)当好参谋

4、礼貌服务用语的正确使用:

(1) 首先学好用日常礼貌用语:

久仰 拜访 留步 劳驾 借光 请教 赐教 光临 高寿

失陪 恭候 包涵 打扰 久违 拜托 告辞 请问 多谢

(2) 注意说话时的举止:

与宾客说话时,应站立着始终保持微笑,用友好的目光关注对方,随时察觉对方对服务的要求,同时认真听取宾客的陈述,以示尊重,切忌口沫飞溅、手舞足蹈。

(3) 注意说话时的语气、语调和语速。

(5) 注意语言要简练,中心要突出。

(6) 注意避免机械性的使用礼貌用语。

(7) 注意不同语言在表达上的差别:例如:祝您一路平安——祝您一路顺风(飞机受风的影响)。

5、礼貌服务用语:

(1) 欢迎语:欢迎光临、欢迎您来这里就餐、欢迎您到——酒店来;

(3) 祝贺语:祝您生日快乐、节日快乐、新年快乐、圣诞快乐

(7) 指路用语:请往这边走,先生请在这里上楼(下楼)请跟我来 ;

(10)电话用语:您好——先生女士;我该怎样称呼您?请问您贵姓?请问您找哪一位?请不要挂断。

1、究个人卫生。

着装整洁、无污损,并使自己的头部、手等部位保持清洁。

为顾客提供服务时,做到举止得体、自然。

2、悉菜肴酒水。

当顾客对菜肴、酒水不甚了解时,应及时给予详细的解释,并适当地给出合理的点餐建议,不可一问三不知、答非所问。

3、尊重客人选择。

顾客点餐时,不反复推荐客人不点的菜肴、酒水等。

尊重顾客的宗教、民族习惯,对于第一次来就餐的顾客,主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯。

4、服务热情细致。

在接到客人订餐时,认真记录来客人数和用餐时间,并问清是否需要吸烟区或视野良好的座位;当客人进入餐馆,热情、主动地将客人带到座位;在为顾客提供服务时,遵循先女宾后男宾、先客人后主人、先长辈后晚辈、先儿童后成人等原则;客人离去时,提醒顾客不要遗忘所带物品,并表示感谢,欢迎再次光临。

5、不要当着客人的面挖鼻孔、掏耳朵、脱鞋、更衣,不对熟悉的客人指点、拉扯等。

6、顾客点餐时,可适当介绍推荐本餐馆的特色饮食,客人所点菜肴够用时,应主动提醒,切忌故意诱导顾客点菜过多,造成浪费。

7、结账时,宜低声向结账者报出所收、找的钱数。

酒店服务员评语

1、酒店的金牌服务员,也是本店公认的微笑天使,能得到广大顾客的好评,做任何事情从不斤斤计较,每天早上第一个来店堂做卫生,迎接当天的顾客,确实是优秀员工。

2、该员工平时工作仔细认真负责,不但执行力强,且工作配合度也好,有积极向上的工作心态,能主动协助其他同事工作,并且能按时完成上级领导安排的相关工作!

3、该员工平时工作认真,有高速度高效率高质量的工作表现,且在日常生活中能与其他同事团结友爱,互助进取!

4、该员工平时积极向上,不仅配合度较好,且平时工作表现也很努力,在工作时能以认真仔细负责的心度去做好自己的工作。

5、该员工平时工作能将自己的能力充分发挥出来,不仅工作认真做事效率好,而且上班的纪律也很好,值得各位同事学习,望各位同事以以上人员为榜样,在今后的工作中,把自身的发展与公司的发展有机的结合在一起,一起创造什么什么公司辉煌的明天!

6、该员工在我司工作期间,严格遵守我司的各种规章制度,积极主动向同事请教工作的各种知识,服从安排,踏实肯干,开拓视野,丰富了工作经验,为我司创造了更多的价值。望在以后的工作学习中更加的努力。

7、专业技能业务水平优秀,为公司创造好的企业效益。

8、工作认真,负责;工作认真负责,爱岗敬业,服从整体安排,形象良好;对本职工作兢兢业业,锐意进取,乐于助人,关心同事,与同事相处融洽,善于合作,起带头作用。

9、优秀的业务水平,为公司创造出较好的企业效益,与同事相处和谐。

10、对本职工作兢兢业业,锐意进取,起到带头作用。

11、工作态度端正,业绩比较突出。

12、优秀的业务水平,为公司创造好的企业效益,与同事相处和谐。

13、好的个人形象和素养,专业技能或业务水平优秀,为公司利益不计个人得失,对本职工作兢兢业业,锐意进取,为公司员工树立良好形象并起到带头作用;为公司创造出较好的企业效益或社会效益。

14、对本职工作兢兢业业,锐意进取,起到带头作用成长员工。

15、勤恳务实,善于学习,对本职工作兢兢业业,注重个人成长;工作成绩进步大,业绩发展迅速,或有效改进自己的工作方式,从而在工作中收到良好效果;悟性较强,能很快适应新的岗位,在新的业务区域可以立即开展工作;能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态,不断反思自己,注重个人成长;能在业余时间精专业务知识,提高工作能力;悟性高,工作认真勤奋,吃苦耐劳,进步很快,在新人中起到了榜样作用。

酒店服务员评语

员工考核评价作为人力资源管理的重要环节,对激励企业员工的积极性、创造性,提高企业的经营效益有着举足轻重的作用。那么你知道酒店服务员。

评语。

要怎么写吗?下面是小编为大家整理的酒店服务员评语,欢迎阅读。

1.用积极乐观的心态面对工作和生活,带领舍友做好内务,宿舍多次被评为优秀宿舍。

2.积极参加各类培训,在培训中提升自我,在参加业主方组织的拓展训练中勇于接受挑战甚至超过男孩子,受到酒店领导的表扬,称赞其不愧是“霸王花”。在勇登天梯环节,和另五名同事短短分钟登顶,王总当场拿出元钱对其进行奖励。

3.身为出品部员工,注意节约材料,控制成本。使公司利益最大化。将作果盘剩下的水果边角废料榨成鲜榨果汁,上一餐剩的咖啡红茶和已开瓶快变质的红酒添加其他成分变成特饮出售,各种果皮雕刻成装饰物,变废为宝。

4.在回收废品的工作中表现突出,从肮脏的垃圾桶中将能卖得废纸皮瓶子捡起来,整齐摆放,统一出售。

5.虚心学习,在短时间内熟练掌握各项业务技能,来酒店半个月就能独立上岗。

6.善于创新,不断提高出品的质与量,不断改进果盘的造型。

7.团结友爱同事,从不计较个人得失,同事有需要时,总是热情帮助替同事上班,对刚毕业第一次参加工作的新同事主动教授各项技能,循循善诱。

8.遇到餐厅有接待任务,早到晚走,从不叫苦。

9.工作认真,很多客人提名表扬。干活麻利,对待同事很友好,去年几乎每月都是微笑天使,服务标兵。

10.作为宿舍管理员,责任心特别强,协作意识强,在忙时总是主动到店里来帮忙工作虽然很辛苦,但是从来没有说过什么,一直任劳任怨。

11.虽然刚来半年多,工作特别认真,每月都是服务标兵。对待客人如同亲人一样。百拿不厌,百问不烦,和同事之间相处融洽。

12.作为刚提上来的主管,责任心强。能起带头作用,在要求别人的同时,能严格要求自己,对员工很关心。

13.产品质量稳定,上进心强,爱学习,能吃苦耐劳。

14.作为基层管理者,能以身作则,凡事能起带头作用,工作优秀,责任心强,组织能力强。敢说敢做。

15.与同事关系好,有很强的凝聚力,工作认真负责。

16.作为一名老师傅,除了作好本职工作外,经常主动帮助其他岗位,责任心强,工作踏实,从无怨言。

17.对工作负责,吃苦耐劳。在人手紧张的情况下,经常一个人做炖品,除了做好本岗位的工作,还主动协助炸锅。

18.虽做蒸菜时间不长,但上进心强,肯吃苦。在人手不足的情况下,经常一个人做两个人的工作,却毫无怨言。

19.工作认真负责。配合意识佳,微笑服务好,待客热情度高,团结同事。

20.工作表现突出,作为炉灶组长能起到带头作用,技术较稳定。

4.工作认真,积极勤奋,进步很快。在短时间内掌握工作要点,在内勤中起了榜样作用。

5.今年完成了公司制定的任务,态度端正。

7.工作成绩进步大,悟性较强,能很快适应新的岗位,能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态,不断反思自己,注重个人成长,能有效改进自己的工作方式,从而在工作中收到良好效果。

8.工作认真负责,积极主动,能完全胜任本职工作,爱岗敬业,乐于助人,与同事相处融洽,善于合作。

9.良好的个人形象和素养,专业技能或业务水平优秀,为公司业务创造更多机会和效益,受公司客户及合作企业好评,为公司创造出较好的企业效益或社会效益;工作认真负责,积极主动,服从整体安排,爱岗敬业,乐于助人,与同事相处融洽,业务知识扎实,业务水平优秀,能带动东区的给为同事积极工作,胜任东区大区经理工作;工作出色,业务熟悉,为我们成立起榜样。

10.工作认真负责,积极主动,服从整体安排,爱岗敬业,业务知识扎实,业务水平优秀,与北区各位经理相处融洽,树立榜样,胜任北区大区经理工作;人品端正做事塌实行为规范对待所负责区域进行有效指导,并提出建设性意见;高度敬业,表现出色。

1.作为刚提上来的主管,责任心强。能起带头作用,在要求别人的同时,能严格要求自己,对员工很关心。

2.产品质量稳定,上进心强,爱学习,能吃苦耐劳。

3.作为基层管理者,能以身作则,凡事能起带头作用,工作优秀,责任心强,组织能力强。敢说敢做。

4.与同事关系好,有很强的凝聚力,工作认真负责。

5.作为一名老师傅,除了作好本职工作外,经常主动帮助其他岗位,责任心强,工作踏实,从无怨言。

6.对工作负责,吃苦耐劳。在人手紧张的情况下,经常一个人做炖品,除了做好本岗位的工作,还主动协助炸锅。

7.虽做蒸菜时间不长,但上进心强,肯吃苦。在人手不足的情况下,经常一个人做两个人的工作,却毫无怨言。

8.工作认真负责。配合意识佳,微笑服务好,待客热情度高,团结同事。

9.工作表现突出,作为炉灶组长能起到带头作用,技术较稳定。

10.该员工工作表现为人处世各方面都比较优秀。工作能吃苦耐劳,任劳任怨,进取心强。

11.作为特色组组长,工作认真,责任心强,能起带头作用。从不计较个人得失。

12.对工作负责,对同事热心。通过员工投票,被选为优秀员工。

13.平时工作敢说敢管,工作效率高。通过员工投票,被选为优秀员工。

14.作为一名主管,在管理方面有很大的进步,起到了很好的榜样作用。

15.作为一名保洁工,从不看轻自己的岗位。工作勤勤恳恳,一丝不苟,对晚辈非常关心和照顾。

16.不管是做服务员还是当领班,只要分给她工作,她会完成得很好。工作总是带头干,从不计较个人得失。

17.在餐厅曾多次被评为最佳领班,为人不错,与同事相处融洽。

18.工作有经验,处事有方寸,考虑周全,凡事身体力行。

19.作为一名传菜员每次都是做好自己的工作又去协助别人,尤其是收废品这一块,总是起早贪黑,从无怨言。作为炉灶组一名师傅,每天坚持完成本职工作外,始终如一的坚守岗位,带领初加工组的人员作好一切准备工作,菜肴质量很好。

20.作为一名老员工,在炉灶组能够主动协助别的岗位,起到了一名老员工的带头作用。

酒店服务员评语

7.工作成绩进步大,悟性较强,能很快适应新的岗位,能随时根据工作需要调整工作方法和端正心态,不断反思自己,注重个人成长,能有效改进自己的工作方式,从而在工作中收到良好效果。

8.工作认真负责,积极主动,能完全胜任本职工作,爱岗敬业,乐于助人,与同事相处融洽,善于合作。

9.良好的个人形象和素养,专业技能或业务水平优秀,为公司业务创造更多机会和效益,受公司客户及合作企业好评,为公司创造出较好的企业效益或社会效益;工作认真负责,积极主动,服从整体安排,爱岗敬业,乐于助人,与同事相处融洽,业务知识扎实,业务水平优秀,能带动东区的给为同事积极工作,胜任东区大区经理工作;工作出色,业务熟悉,为我们成立起榜样。

10.工作认真负责,积极主动,服从整体安排,爱岗敬业,业务知识扎实,业务水平优秀,与北区各位经理相处融洽,树立榜样,胜任北区大区经理工作;人品端正做事塌实行为规范对待所负责区域进行有效指导,并提出建设性意见;高度敬业,表现出色。

酒店服务员评语

1、工作雷厉风行,高效快捷,在餐厅有“霸王花”的美称。

2、对客服务热情周到细心,让客人很满意,在接待全球骨科会议时,给来自各国的外宾留下深刻印象。客人表示下次来一定要住你们酒店。

3、不断学习充实自己,利用业余时间学习英语,在她(405寝室长)的带动下,同寝室来自各部门的员工掀起学习英语的热潮。

4、用积极、乐观的心态面对工作和生活,带领舍友做好内务,405宿舍多次被评为优秀宿舍。

5、积极参加各类培训,在培训中提升自我,在参加业主方组织的拓展训练中勇于接受挑战甚至超过男孩子,受到酒店领导的表扬,称赞其不愧是“霸王花”。在勇登天梯环节,和另五名同事短短20分钟登顶,王总当场拿出1000元钱对其进行奖励。

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