优秀作文不仅是一种写作技巧的展示，更是对心灵的释放和思想的启迪。通过阅读其他人的优秀作文，我们可以借鉴他们的写作技巧和思路。
妈妈做面条作文
三千万老陕，当吼秦腔。
吃一碗面喜气洋洋，
没有辣子嘟嘟囔囔。
做为北方人，一般都是以面食为主的。吃哪一种面的麦香和筋道。
面的种类现在也多了起来，中午你去吃饭，什么金马刀削面，宝鸡臊子面，菠菜面，杨凌蘸水面，户县软面……等等应接不暇出现在你的眼帘，就不一一列举了。
经常也是吃面咀着大蒜。在外面吃饭，时常会想起老妈的手艺，总感觉缺少了点什么，没有老妈做的那么香甜可口，可能是习惯了吧！在农村老家我们一般一天是吃两顿饭的，一般早晨九十点早饭馒头稀饭就着菜，下午三四点在一餐，大部分都是面食。
吃着面，想到了老妈做的手擀面。家里的麦子研磨的面粉，当你打开面缸，那股淡淡的麦香，没有添加任何的作料，没有那么的“漂白”，却包含着天然的.气息和辛勤的结晶。
把面粉倒在一个盆子里，加适量的水，用手搅拌，慢慢的就揉成了一团。不能太硬，也不能太软，要掌握火候还真不是一件容易的事。看着老妈那双灵动带劲的手，虽然不是那么宽大，你也能感受到别样的温馨。拿起擀面杖，一遍一遍的擀压，直到薄厚均匀为止。然后撒一点干面粉，折叠，就可以切了下锅了。几分钟后打开锅盖，就是一碗热腾腾面。你可以油泼，加一些蒜苗或者切碎的大葱。或者做一些臊子类似西红柿鸡蛋的等等都可以，那样就更好吃了。
福建来的一个朋友，刚开始过来吃面的时候还是不那么习惯。但是吃了一段时间之后，感觉还是蛮不错的。就像我，让我像南方人那样经常吃米饭，我到不是那么习惯一样。
吃面也是一种文化，我不是很懂，但是吃面时，我时常想起老妈。能够常打电话常回家看看。好吧！！
妈妈做的面条真好吃作文
晚上妈妈回来了，看见桌子有一大碗香喷喷的面条，大声叫起来，好香啊，然后品尝了一口，太好吃了，我不失时机的冒出来，说；妈妈，这是我做给你吃的，妈妈一听，激动地拥抱起来，随后又说；你真能干，给妈妈做面条作文。
哈、这就是我做的面条，是不是很想吃啊·········。
妈妈做面条作文
说起手擀面，在上世纪八九十年代广大的农村地区是一种最常见的家常饭了，而如今却很少再吃到手擀面了。我非常想念儿时吃母亲做的手擀面条，虽不是什么山珍海味，也不秀色可餐，但吃起来津津有味，百吃不厌。
那还是个物质比较匮乏的年代，农村人吃饭就图个填饱肚子，没有其他什么过高的要求了。每到中午我就特别盼望吃到母亲做的手擀面条了，那时候中午做面条也没有肉和其他调料之类的，就是放点青菜和盐，煮熟后就开吃了。记得每次做饭之前，母亲总是用个小盆参水和一块面，然后用个长长的擀面杖把面团擀成椭圆型，再用刀把面片切成面条。面片在母亲的刀下就像变魔术一样，想吃宽的就切宽的，想吃窄的就切窄的，不大一会儿面条就全躺在案板上了。等到面条煮熟出锅时，我就急不可待了。每到吃面条，我总会让母亲提前准备好一个水瓢，里面盛满凉水，把煮熟的面条放到水里冰一冰再大口大口吃。现在想起那感觉真是一个美，好像天下已经没有比这更好吃的`食物了。可惜现在已找不到那种感觉了。
随着经济的发展，社会主义新农村建设如火如荼，物质产品也日益的丰富起来，如今在广大的农村地区很少见到有人自己动手做手擀面了。现在家家户户也没有存粮的习惯了，麦子收割后就直接全卖掉了，再也没有像以前那样，每家每户都有一个小小的粮仓，需要吃面的时候就自己择麦子打面吃。现在农村的人们习惯用机器压面条吃，到超市买干的或湿面条吃，人们感觉既方便又快捷，但是这样的面条吃起来味道远远没有手擀面那样好吃，有味。可能是时代的进步，人们生活节奏的加快，农村人也已经没有时间来慢慢擀面条了，也许现在很多年轻人根本就不会用擀面杖擀面条了。
记得小时候家里的案板上总是放着一根长长的擀面杖，那可是母亲的宝贝，因为一个好的擀面杖来擀面条又快又好吃还省面。小时候很顽皮，总爱拿擀面杖当少林棍耍，这要是被母亲看到的是话，老远她就大声喊我，把它放好，别弄脏了，中午还要擀面条用呢。我吓得赶紧把它放回原处，否则被母亲揪着免不了一顿教训。
现在已记不清母亲为全家做饭用坏几个擀面杖了，也记不清多少次因为拿擀面杖玩受到母亲的批评了，但现在还是非常想吃母亲做的手擀面，那种味道是我一辈子都忘不掉的。可惜因为年龄和健康的原因母亲再也不能像从前那样麻利、快捷的擀手擀面了。在外面参加工作后，就很少回家吃饭了，可我每次回到家里母亲总会做上一大锅手擀面，因为她知道在她儿子看来这比什么都好吃。
妈妈做面条作文
一次家里包饺子，我萌生了做手擀面的想法。我告诉妈妈，但妈妈不同意，说做面条要经过和面、揉面、擀面、切面等等程序，我干不了。
我听了很不服气，就软磨硬泡，说尽好话，妈妈终于同意了。我高兴得一蹦三尺高，立即撸起袖子准备做面。
按照妈妈的指导，我舀了一大勺面放在盆里，一点点的加水，同时一边加水一边沿着一个方向搅动面粉，很快面粉就结成大小不等的颗粒，继续搅动，直到面粉成为一个大面团。然后把面团放在面板上，开始揉面。我只会反正地揉，但要把它揉成圆形，我就做不到了，好在有妈妈来帮忙。面揉好了，妈妈说，这时面需要醒醒，让水充分渗透，让面更加均匀。
我着急吃上自己做的`手擀面，就先把面切成几小块，然后用我自创的“筋道”功----反复把面抛向上空，让面更有嚼劲。多次之后，面好象变软了，也光滑了，可以擀面了。
还是按照妈妈的指导，我把擀面轴压在面团上，用力向前推动，慢慢地面团就成了面片，面片薄到1毫米左右的时，妈妈说，可以切面了。听到这话，我简直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”！我的手悬在半空中，“又怎么了”，我实在有些不耐烦了。
“你看看就知道了。”妈妈不愠不火的说，只见妈妈在面片上铺上了薄薄一层面，然后对折，洒面，对折，折到面片宽约5厘米左右，妈妈一刀紧挨着一刀切起来，然后将面一抖，一根根长长的面条就做成了，我看得入了迷。
“你来切”，妈妈把刀递给我，我学着妈妈的样子，一下一下，但是掌握不好，一会粗，一会细，有时要切两三刀才能切断，但总算切完了，我抖抖面，啊，我终于自己做好面条了。我立刻骄傲起来，“妈妈，我是天才吧，我就说我能行的，您还不让我做。”
烧开水，煮面，这些我已经很熟练了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、酱油等调味料，把面拌好，一碗香气扑鼻的面条就出现在眼前了。
第一次做面条就很成功，我非常开心。
我为妈妈煮面条作文
暑假里，我和爸爸妈妈一起去了意大利旅游。
旅途很远，行李很多。司机把行李整整齐齐地码放在大巴车的下层。到酒店后我就赶紧下车到车旁等候。行李架的门缓缓地打开了，司机把行李一件件地搬下来。我一眼就看到了我们家的四个箱子。我迅速地将它们聚集在一起，招呼妈妈快过来。
拉了一大一小箱子的'我快速地向酒店大堂走去。妈妈连忙喊住我：“楚，拿一个就够了！”争执之下最终决定一个中箱由我来护送。真倒霉！大堂的厢式电梯刚好坏了，只能乘斜行电梯了。我大腿用力地将箱子往前一顶，箱子颤颤巍巍落到电梯上，箱子太宽，一侧的轮子悬在了阶梯外，心不由地紧了一下，身子也跟着晃了一下。双手紧紧地握着行李箱杆，就像妈妈保护我一样保护着我的箱子宝宝。电梯缓缓上行。要下电梯了，我使出吃奶的力气，小肚子往前一顶，双手用力往上一拉，生怕轮子会卡在电梯的缝里。终于拉上来了。费了九牛二虎之力，我的箱子宝宝安全到达房间。
一直在我身后保驾护航的妈妈看着我小小鼻头渗出的细细汗滴欣慰地笑了，“真的是长大了，能派上用场了！”听了妈妈的夸奖，我心里别提有多得意了。
妈妈做面条作文
中午下班我一边往家走，一边在脑袋里盘算这中午做什么饭菜，一进屋，抽油烟机那熟悉的轰鸣声又在耳畔想起，一看母亲正在厨房忙碌着，“妈，你难受怎么又起来了，等我下班再做不是一样吗？快去歇着吧!”我心疼的说。
“今天好多了，起来活动活动，这几天我感冒你们都没吃好饭，天冷饭吃不好那行呢！中午妈妈做了手擀面，慰劳慰劳你们……”母亲温和的回答，鼻音依然很重。这时父亲也接着我儿子放学了，一听见是手擀面，大家都显得有些迫不及待，都赶快洗手上桌，等着吃面。
一说起这面啊！在我们家可是很受欢迎的，就连对待吃饭这件事并不热衷的儿子，一提起姥姥做的面条，也是垂涎三尺，吃起来狼吞虎咽，那原因可想而知了，母亲做得面条美味啊！
其实母亲做什么都好吃，在我眼里她就是天生的美食家，不当厨师都可惜了，在我们家包子、饺子、馄饨，各种白面做的美食，在别人看来很难做的.餐点，在我们家就是家常饭，母亲一星期至少也要给我们包一顿饺子，早餐经常是各种馅的小包子，自制小咸菜，配上点不同的粥或豆浆，既美味又健康，饮食相当讲究。母亲常说，吃好了，身体才健康，干什么也有资本。这不，很多年了，母亲一直是家里的大厨。
说起母亲的手擀面，一直陪伴我长大，那是谁做得也比不了的，就算我在外呆过数年，也吃过无数家手擀面，但都比不上母亲做得好吃。不过母亲做一顿面条也是很辛苦，面要用热水和，里面还要打上鸡蛋，加点盐，以保证面条的劲道，然后搅合均匀，然后揉成面团，要反复的揉和，揉出来还要醒一段时间，然后杆成薄薄的面皮，反复擀匀称，然后用刀切成粗细长短一致的面条，入锅一煮，面嫩丝滑，弹性十足，还不断，就算没有配菜也能吃上一大碗，别说再配上母亲独家自创的卤子了。
说起卤子，也是很讲究的，每次母亲做得都不相同，有时是蘑菇丁的，有时是肉丝的，有时是青菜的，总之每次都让你回味无穷，母亲做得卤并不放酱料，但味道却很鲜美，母亲说酱料太咸不适合经常吃，所以想出了更美味的办法，就连不爱吃面条的爱人也对母亲的做得手擀面赞不绝口。
我吃着劲道的手擀面，心里有个地方湿润了，我想这就是母亲，无论自己多么难受，为了孩子都会坚强起来，都会无怨无悔的付出，问世间什么可以如此伟大，那就是母爱，我看着妈妈，在心里说，谢谢妈妈！手擀面里饱含的至爱亲情，我懂，也珍惜！
这个冬天很冷，但有母亲做的手擀面，却很温暖！
我为妈妈煮面条作文
昨天晚上，我妈妈下班后骑自行车带我回家。回家的路上，我和妈妈谈笑风生。正在这时，意想不到的事情发生了：一个大约一分米长的石头卡在了前轮上。一瞬间，我和妈妈都倒在了地上，两个人都受了重伤。我不能再骑自行车了，所以我不得不推着车一瘸一拐地回家。
今天爸爸上班，我在家休息。就在午饭前，我妈妈一瘸一拐地回来了。我一看，赶紧去帮妈妈坐到凳子上，说：“今天，让我把面烧了吧！”妈妈笑着答应了。我去煮面条了。我带了面，肉丝，咸菜，味精。
准备工作完成后，我松了一口气。然后，我按照妈妈教我的方法打开了煤气炉。火焰立刻跳了起来，但吓了我一跳。然后和我妈一样，用油锅炒肉丝咸菜。我多放了一点盐。我炒了一会儿，放了些水进去。水开了，我就放面条。煮了大概五分钟，我打开盖子，一股清香扑面而来。面条煮好了。我看着自己腌制的肉丝面，开心得无法形容。
我把煮好的.面条放在碗里，带给我妈妈。我说：“妈妈，这是我给你做的面条。赶紧试试他们！”妈妈接过面条笑着说：“洋子，你真的长大了！”
我为妈妈煮面条作文
每次妈妈的指甲长长，都会让我来剪。昨天，妈妈洗脚的时候，发现指甲长长了，就对我说：“霜，来帮我剪一下指甲。”
妈妈把脚抬起来，我拿着指甲剪开始准备把妈妈的指甲“修剪修剪”。我对着妈妈的.大拇指，一剪刀下去，剪掉了一块，我发现妈妈指甲黄的地方是可以剪穿的，于是我就把妈妈指甲黄的地方全剪掉了。咦，那怎么还有一点黄指甲啊？不行，必须把它全部剪下来！“咔嚓”一声。“疼呀！”妈妈叫了起来。不好，我把妈妈的脚剪出血了！怎么办？怎么办？我赶紧抽出一张纸，递给妈妈。我担心地问：“妈妈，你还好吗？”“还行，快剪下一只脚吧！”
我胆战心惊地拿起指甲剪，准备剪妈妈另一只脚的指甲。我不想再剪到妈妈的脚了，于是我小心翼翼地对准妈妈的指甲剪下去。剪着剪着，我又碰到了刚才那只脚剪出血的地方了。妈妈皱起眉头，我赶紧小心地从边缘剪，剪到那个最容易出血的最危险的地方了，我剪到了就跳过去剪别的指甲，终于剪完了！
“宝贝，谢谢你。”听到这话我露出了笑容。幸好，总算是有惊无险地帮妈妈把指甲剪好了。
妈妈和面条作文
我从小就爱挑食，只喜欢吃肉和米饭，不爱吃蔬菜水果和面食。为了纠正我这些不良的习惯，妈妈每天从忙碌的工作中抽出时间，想尽各种办法为我做好吃的饭菜。
每次回家，饭桌上就摆满了丰盛的饭菜，除了有我爱吃的牛羊肉、猪蹄、排骨、海鲜等，还有我平时不爱吃的青菜、萝卜、水果。不仅色香味俱佳，而且荤素搭配很合理。每次妈妈都鼓励我要多吃水果蔬菜，才能营养全面身体健康。
有一次，我刚放学回家就迫不及待地跑去看有什么好吃的，结果发现桌上摆着一个很大的盘子，里面盛满了土豆胡萝卜鸡肉等，还有我最讨厌的面条。顿时，我高涨的兴致一落千丈，噘着嘴说道：“明明知道我最不爱吃面条，你还非要做！”这时候妈妈笑着对我说：“这叫新疆大盘鸡拌面，是西北最受欢迎的一道美食，我们都特别喜欢，不信你尝尝。”
我拿起筷子先夹了一块鸡肉放进嘴里，哇！味道真好呀！淡淡的`甜味中夹着一丝辣味，还有说不出的香味。顿时我的心情从“多云转晴”！妈妈似乎看穿了我的内心，说道：“你再尝尝面条更好吃！”我愁眉苦脸地夹了一根面条塞进嘴里，这面条并不是我想象中那么难吃，鸡肉土豆胡萝卜的味道似乎已经融入了面条。就在这一瞬间，我对面条的印象来了一个180度的大逆转，连连说道：“好好吃呀！”这天中午，我一个人吃了三碗面。看到我狼吞虎咽的样子，妈妈开心地笑了。
妈妈每次做饭前都会在网上查阅资料，每周的饭菜从来都不重样，菠菜面、臊子面、意大利面、蝴蝶面等都成了我的最爱。我也不再像以前那样挑食，身体也越来越强壮了。
为了能够让我吃好每顿饭，妈妈真是用心良苦，在每一顿饭和每一道菜中，我都真切地感受到了妈妈那无私的爱。
我的妈妈是全世界最好最伟大的妈妈！
妈妈和面条作文
饺子，一顿也就三、五个；普通的机器做出来的面条，我也只是略尝几根而已为了能让我好好吃饭，妈妈算是费尽了心思……直到，厨房里飘出了手擀面的香味……。
从那时起，我家的饭桌上隔三、五天便会有手擀面的身影出现。宽宽的面条，清清淡淡的汤水……是那样令人回味无穷。
而妈妈，说起那遥远的记忆，脸上那抹慈祥的笑容，更令我永难忘记。
今天，我就要奔向那遥远而又陌生的城市了……。
妈妈一边擀着面条，一边絮絮叨叨地说：“自己一个人在外面，一定要照顾好自己，想家了，就回来看看……”“知道了，妈，我自己能照顾好自己！”我打断她的话。“哎，可我就是放心不下啊！”妈妈自言自语似的叹道。“妈……”我只觉得鼻子一酸。妈妈用手捋了捋垂下来的头发，不知何时，满头黑发中以夹着几根银丝！哎，妈妈，真的老了！
妈妈做的面条作文
看着我做好的西红柿鸡蛋面，我心里无比的高兴。
晚上妈妈回来了，看见桌子有一大碗香喷喷的面条，大声叫起来，好香啊，然后品尝了一口，太好吃了，我不失时机的冒出来，说；妈妈，这是我做给你吃的，妈妈一听，激动地拥抱起来，随后又说；你真能干，给妈妈做面条。
妈妈做的面条作文
在人生的道路上，每个人都会经历挫折，只有经历挫折，才会取得成功。提起“成功”，我勾起了我学做面条的一次回忆。
记得有一次，我看见妈妈在做鸡蛋西红柿面，我说：“妈妈你教我做面条呗！”妈妈说：“好呀！”于是妈妈就开始教我怎么做。
妈妈站在一边告诉我怎么做第一步先把水放进锅里面烧开，水开后打一个鸡蛋放在水里面，用筷子搅碎，然后再把面条和西红柿一起放进锅里，再用筷子在锅里来回的搅拌几回，省着面条粘在一起，等面条快要煮熟的时候，妈妈又让我放两小勺盐，味精一小勺，鸡粉半小勺，酱油半小勺，等面条出锅时，妈妈让我加入了几滴香油和香菜，香喷喷的西红柿鸡蛋面，我就做好了。上面飘着红红绿绿的还散发着扑鼻的香味儿，看上去很有食欲。
姐姐闻着香味儿从屋里跑了出来，走到盆跟前儿就迫不及待的尝了一口，我积极的问姐姐一好吃吗？我心里七上八下的就怕姐姐说不好吃。啊！姐姐说弟弟做的面条真好吃呀！妈妈也夸我做的非常好吃我听了他们的夸奖，我心里美滋滋的我没想到第一次做面条这么成功。
我高兴地跳起来喊我学会做面条啦，以后能给爸爸妈妈姐姐做面条吃啦，我很开心啊！
妈妈和面条作文
今晚妈妈加班，很辛苦。所以很想煮拌面给妈妈吃，现在和大家分享一下煮面条的步骤吧。
首先，把水煮开，放面条搅拌一下，防止面条粘在一起。
第二，将面条煮开，搅拌。
第三，再加一勺凉水，在煮开一次。
第四，捞出面条放入盘中，放入调料拌匀就可以吃了。
第五，帮妈妈泡了一杯奶茶。
虽然很简单还可能不怎么好吃，可是我第一次煮哦！！！
妈妈吃的很开心。呵呵。。。。
另外，今天班级形象大比拼，我们一（5）班得了第二名，很开心，祝贺全班同学。
在此，谢谢老师的辛苦教导。
妈妈做面条作文
每当吃面条时，我就情不自禁地联想起母亲做的手擀面。母亲虽去世多年，但依偎在母亲身边，吃她老人家亲手做的手擀面的生活片段好象发生在昨天。
小时候生活困难，幼小的记忆中只是家中来客人时才能见到母亲做的手擀面。手擀面端到桌上后，我总是用乞盼的眼光直勾勾地盯着盛着手擀面的大白碗，碗里热气腾腾，散发着香喷喷的诱惑，使人总是垂涎欲滴。当听到客人夸奖母亲的手艺时，唾液腺更是毫无吝啬地往嘴里喷涌着口水，虽是这样要好的自己也绝不能让客人看出一点破绽，因此口水只能静悄悄地往肚子里咽。当时只有一个念头，只有一个期盼：客人少吃点，快吃完，那怕剩余一顶点也能解解自己的嘴谗。其实那种解谗也只能是手擀面中加点蒜泥以菜的形式打发自己而已，因为剩余的总是少得可怜。
物质匮乏的年代，真正能吃顿母亲做的手擀面只能是自己生日的那一天。每年自己过生日的场景我终生难以忘记，就是家中再困难，借来、赊来，母亲也要专门为我做最喜欢吃的手擀面。每当这时我总是用期盼的眼光守侯在母亲身边，惟恐离开一顶点就会失去一年的等待和期盼。母亲把面粉放进面盆后，左手不断搅拌，右手用瓢一点一点地加水。
俗话说得好，软面饺子硬面汤，因此水要尽量加的少点。水加好了，母亲用力糅合，一遍又一遍，这样就成为一个大面团。母亲把面团放在面板上，擀面杖来回滚动面团，只见面团由厚变薄，由小到大，很快面团就魔术般地成为大小形同中等锅盖且厚度均匀的薄面片。母亲把薄面片一折一叠，均匀地用刀切割，做成手擀面。然后母亲把做好的手擀面放入含有煮熟的绿豆的沸水中，手擀面和绿豆混合在一起上下翻滚，“欢呼雀跃”，就像自己此时快乐的心情。大约5分钟左右，母亲把它盛在碗里，我便迫不及待地从母亲手中接过盛着手擀面的碗，立即狼吞虎咽。
这时往往眼谗肚子里饱，吃饱了总是还想吃，因为过去今天，一年中再也没有这么一天，因此总是把自己的肚子吃的鼓鼓圆圆。
最有意思的是今年的生日刚过，就盼望明年的生日快快到来，不为什么，就是盼望再美滋滋的吃顿母亲做的手擀面。但盼望的日子总是那么久远，一天两天，那可是整整一年，这一年不知道要胜过现在的多少年。
到了上世纪七、八十年代，生活有了好转，但是母亲做的手擀面仍然是我们家中最喜欢吃的首选，特别是夏伏天的中午饭，母亲为我们全家做凉面，将切的稍宽点的`手擀面，放在沸水中煮熟，然后浸泡在冷的开水中，盛在碗里，在手擀面的上面放点黄瓜、椿芽、咸菜、蒜泥等混合而成的小菜，香味无比，百吃不厌，不但吃得饱还能起到防暑的作用。我们家中的孩子总是留着空肚子，盼望着中午这顿久违的凉面。
除此之外，母亲还手擀“宽心面”、“上梁面”，当然“宽心面”和“上梁面”绝对与自己无缘，“宽心面”是专门为姐姐出嫁时做的，“上梁面”则为家中盖房上梁时帮忙人做的。
转眼二、三十年过去，面条再也没有什么稀罕，鸡蛋面条、黄豆面条早已成了人们的家常便饭。当我吃着这些面条的时候，不知为什么总也吃不出母亲做的大部分只有单一白面成分的手擀面的味道。
母亲走了，今生今世的我再也不会吃到母亲做的手擀面。母亲做的手擀面只能成为我的一种回忆和怀念。
妈妈做面条作文
无论是流浪在北方还是漂泊在南方，对大米我一直无缘。哪怕是把天下的美食全上桌，我对面条依然情有独钟。不过，最让我心动的面条却是大姐的手擀面。
大约是二十多年前吧，已为人母的大姐刚刚开始过自己的小日子。我们家离大姐的家不远，我三天两头去，那时候小我有些贪玩。每次我要回家的时候，大姐都留下我。她的面团不知什么时候已经揉好了。她们家的院墙外就是大家的菜园子，我和大姐一起去自己的地里摘一些青菜，然后回家我洗菜，大姐开始擀面。菜洗好大姐切菜我开始烧火，菜炒好添上水大姐继续擀面。那时候用的大案板，现在已经很少见了，现在，擀面杖也已经短的只能包饺子了。擀面条也是力气活，但熟也能生巧。现在想想，大姐的擀面过程，比较轻松。我们随随便便的聊着。水还没有开的时候，面条已经好了，很整齐，除了长短有区别，薄厚绝对均匀。我喜欢吃宽的，大姐就常常切宽的。水开后下了面条快煮好的时候倒上菜再放一些调料就可以了。这个时候，即使大哥没有回家我也会先吃的，大姐怕我回家晚，父母亲担心。有时晚了，大姐就送我。那些年的那些日子，大姐的手擀面我常常能吃到。那是一段简单而快乐的日子。
长大后的我常常东奔西跑像一匹野马。大姐家去的少了，有时候去了因为一点小事，我就孩子气的走了，大姐的手擀面已经很少能尝到了。
这几年我稳定一些，大姐的家却搬到了城里，大哥太能干了，我一路小跑漂到了城边，还是隔三差五上大姐家吃饭。不是我们几个要去，只要大姐做好吃的，她就会再三的打电话给我们。如果哪一天没有去，她就会让大哥带过来，或者下次见面的时候就会追根问底。大姐做的饭炒的菜我从没有吃够过。不过，最让我想念的还是大姐的手擀面。和现在的机器压面特像但就是不一样，放到锅里再煮不糊，永远都是大姐手擀面的味道。只是很遗憾，已经很久没有吃到了。因为城里的房子太小放不下农村的那种大案板，所以已经很久没有尝到大姐的手擀面了。
今夜刚有些累，这天就下了面，真好。唯一遗憾，就是不知道何时才能吃到大姐的手擀面？下次回家，我一定要说:大姐，我想吃你的手擀面。再也不管大姐忙或者不忙，谁让我是我们家最小的那个傻丫头。
妈妈做面条作文
生在北方的我特别喜欢吃面，来到汉中之后，有诸多不习惯。前几天，女友叫我回她家，我在她家吃了一顿久违了的手擀面。本来岳母是要给我们做的，看着岳母拿起着擀面杖，情不自禁地想起了小时候祖母挥着擀面杖给我做的手擀面的情景。虽然祖母已去世多年，但依偎在她身边，吃她老亲手做的手擀面的片段好像发生在昨天。
小时候家里穷，生活困难，记忆中只有家里来客人时，祖母才做手擀面招待人家。每次看到热腾腾地手擀面被端到桌上，我就忍不住用乞盼的眼神直勾勾地盯着盛着面条的大白碗，闻着面条散发出来的香气，使劲的咽着口水。
听到客人夸奖祖母的手艺好时，液腺更是毫无吝啬地往嘴里喷涌着口水，心里只有念头，客人少吃点，给我剩点，哪怕一点点都好啊，我也想伴着蒜吃面解馋。
后来生活好了，祖母专门教我擀面，多少水多少面多少油都很讲究，比例不同做出来的味道就不一样。
这次是我第一次到岳母家，岳母自然很热情的为我擀面，我不可能闲着，一定要动手帮她做的，给女友挣挣面子嘛！没想到，我刚说帮她做，岳母一脸惊奇的看着我，好一会儿，才说：“没想到，你小小年纪，会做擀面？”我只是笑笑，并没有回答。难的我是不会做的，擀面在甘肃属于家常饭，我还是能做得来的。女友为了让岳母高兴，在那儿收拾蒜和葱。后来岳母才告诉我，女友平时在家也做饭，但做的不那么细致。
我把面粉放进面盆，左手不断搅拌，右手用瓢小心翼翼的一点一点地加水。女友提前告诉我，岳母喜欢吃比较硬的面，我就不敢大量的加水。俗话说得好，软面饺子硬面汤，水加好了，用力糅合，一遍又一遍，这样就成为一个大面团。然后把面团放在面板上，擀面杖来回滚动面团，只见面团由厚变薄，由小到大，很快面团就魔术般地成为大小形同中等锅盖且厚度均匀的薄面片。把薄面片一折一叠，均匀地用刀切割，做成手擀面。接着把做好的手擀面放入含有煮熟的绿豆的沸水中，面条和绿豆就混合在一起了，随着水的沸腾上下翻滚，好像在“欢呼雀跃”。
我想这会儿锅里的面条就像我的心情，欣喜万分，大约5分钟左右，我把打开锅盖，那久违的手擀面的香气飘了出来，岳母说，“这孩子，做面的手艺还不赖，和谁学的？”，我边从锅里捞面边回答，“也没怎么学，看着祖母做，看会了。”
饭终于做好，能上桌吃了，我让女友把蒜拿过来，岳母愕然。我赶紧说，汉中这边吃饭不怎么吃辣，今天您也试试手擀面拌面的口感，岳母小心的`尝了一口，深怕辣着自己，吃完第一口才连连说好吃。其实这也不是甘肃人都这么吃，只是我家是这样，觉得还不错，就一直坚持下来了。
饭后，女友就去洗碗了，岳母才告诉我，其实手擀面有很多种，每种面吃法都不一样，比如，盛夏伏天的时候，做点手擀面伴成凉面，然后在配点黄瓜、椿芽、咸菜、之类的，百吃不厌，不仅好吃还能起到防暑的作用。
岳母还说手擀面分为好多种的，像“宽心面”、“上梁面”平常是吃不到的，“宽心面”是女儿出嫁时做的，而“上梁面”则为家中盖房上梁时为工人们帮忙人做的。
直到此时，才明白，手擀面不仅是一种美味，更是一种风俗，我忘不了那面独特的香味，真希望能有更多的机会到岳母家吃手擀面。
妈妈做面条作文
客厅里，七八样清淡雅致的冷热拼盘已经摆上了桌。这时我才发现，今天相聚的除了我是个新手以外，朋友和其他几位老师都是县里文坛资深作家，另外还有两个陌生人。
坐下后，朋友为大家做了简单介绍：“今天我做东，请几位来有几个目的，一是咱们几个文友聚聚，来个小范围的采风活动，领略民俗风情；二，这是我帮带的贫困户李大慧家，这两个是超人技校师傅，是我请过来教她做手擀面和家常菜肴的，让她掌握技术，早日脱贫致富。三就是让大家品尝手擀面的原汁原味，为它做个活广告。把咱们栾川的手擀面发扬光大，让外地游客吃出地道风味，展现咱们栾川的风采！”
席间，大家赞声不绝，朋友说：“王坪村的农家特色小吃，怎么样，好吃吧？”
“当然好吃了！”
“我都十几年没吃过手擀面了，今天吃起来就想起了妈妈的味道。”文友大唐说。
我接过话茬儿：“我常年下厨做饭的，还十几年没擀过面呢，今天吃起来，还真是特别温馨，特别亲切。”
她边洗手边笑着又说：“俺儿子在深圳腾讯公司打工，县里的领导们给俺的手擀面馆起了个名字，叫《腾讯手擀面》，以后欢迎你们有空常来，再做给你们吃。”
妈妈做面条作文
“嘿呦！嘿呦！”厨房里传来一阵阵劳动号子，怎么回事呢？哈哈！是我在制作手擀面呢！想必听到这儿，你一定流口水了吧！福利来啦！我来分享分享邵氏手擀面的独门秘籍吧！
第一步拌粉。
我从厨房里找出了一袋面粉，嘿，还挺沉的！接着，我抓了一些面粉，放在一个大脸盆里。这些面粉又白又细，有些面粉还调皮地粘在了我的手上，我犹如戴上了一双白手套！接着，我加了一些水，是为了让面粉能成团，为了增味，我又放了几粒盐。
第二步揉面。
“嘿呦！嘿呦！”为了把脸盆里的食材揉成一个面团，我使出了全身的力气，人也不由自主地从凳子上弹了起来，脸盆发出“咣当”的声响。费了九牛二虎之力，终于把面团给揉好了！这面团可真可爱，摸上去软软的，表面很光滑，仿佛婴儿柔嫩的皮肤。
第三步擀团。
面团揉好了，到了关键的`一步——擀团。我转移了阵地，把它放在了砧板上。为了防粘，我在砧板上抹了一层干面粉，又在面团上也抹了一层干面粉。随后，找来一根长长的擀面杖，先把面团擀得扁扁的，平铺在砧板上。接着，我把擀好的面饼紧紧地缠绕在擀面杖上，在砧板上来回地搓。不一会儿，面饼变大、变薄了，我就把面饼取下来，撒上干面粉，重新绕好，继续搓。
第四步切面。
面饼擀好了，我把它叠成大约5层，每一层的大小相同，都为长方形。面饼散发出诱人的香味，我的口水“滴答滴答”流了一地。嗯！就快好了！咽下口水，我小心翼翼地拿起菜刀，“嚓嚓嚓嚓嚓”几刀下去，一条条粗细均匀的手擀面就搞定啦！看着自己亲手做的手擀面，成就感油然而生！
嗯，品尝着邵氏独家手擀面，感觉真好！自己劳动，感觉真好！你也可以试试哦！
妈妈做面条作文
电视里的一则挂面广告中有一句话，“就像妈妈手打的一样”。温馨的画面，温情的广告词，总会让人心里暖暖一动。
可对于我来说，父亲做的手擀面最难忘。记得小时候，我家的手擀面都是父亲做的。父亲平时不大下厨，他会做的也只有手擀面，他的手擀面做得非常地道。父亲说，手擀面好吃不好吃，关键在和面上，面要硬一些，吃起来才劲道。
父亲则不同，和面、擀面对他来说，就是小菜一碟，三下两下就做好了。拿惯了锄头铁锹的父亲，在面盆前对付一盆白面，动作显得稍稍笨拙了一些，但他非常有耐心。他一点点把水洒在面上，慢慢地把面揉成团。水要少洒，这样和出来的面才够硬。面和好了，放在案板上醒上一会儿，就开始擀面了。
父亲的擀面杖在案板上飞快地滚动，一会儿工夫，便擀成了薄薄的面片。父亲拿起菜刀切面，手起刀落，“嗒嗒嗒”一阵响，他轻松地把面条一拎、一抖，细长的面条从他手中垂下来。面条一点不粘连，一根不会断。这样的面条煮出来，筋道、有劲、耐嚼，回味无穷。
面条擀好了，卤也要做得够味。如果吃打卤面，一般就是西红柿鸡蛋打卤，十分美味。不过我们全家都喜欢在夏天吃凉面。夏天，父亲就经常做凉面了。凉面口味清淡，是我们的最爱。把煮好的`面条用冷水淘凉，再准备调料、菜马。油盐酱醋和麻酱蒜汁的搭配要恰到好处，放多少合适说不准，凭感觉做，所以每个人做出来的味道都不同。菜马可以是黄瓜丝、胡萝卜丝等等，吃起来特别爽口。
说来也巧，我们姐妹的生日都在夏天。每到我们生日，父亲必定会为我们做一顿长寿面。那天，父亲总是特别兴奋，他用筷子把煮好的面条长长地挑起来，欣喜地说：“看呀，长寿面，又长又瘦！”长寿取的是“长瘦”的谐音。我们幸福地围在父亲身边，他一脸慈爱。