通过制定策划方案,我们可以充分考虑各种可能的情况,从而提前做好准备并作出应对措施。以下是小编为大家整理的优秀策划方案范文,供大家参考借鉴。
奶茶店开业的活动方案
自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少,紧有一家小卖部,学生平时可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料,且品种单一,大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品,以其口味好,方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱,据我们调查,在长汽高专中德大部分学生想喝奶茶时都得到很远的地方购买,极不方便,所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性,市场前景非常好。下学期,我们长汽高专即将乔迁新校区,根据消息,我们学校在下学期将会扩大招生,在校学生人数保守估计可达八千人左右,这是一个很大的目标消费市场,综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好!
本店位于大学聚集中心地段,紧挨着学生超市,旁边是学生食堂,离三栋学生公寓也不远,每天人流量非常大,属于黄金地段。我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如:招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖,使顾客能更方便更健康的饮用我们的饮品。本店装饰自然,时尚,符合我们青年人朝气蓬勃的个性,我们还会在店设一个许愿墙,用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望,以增加我们店浪漫的风格。
1.本店开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单、个人关系宣传或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。
2.开业之初,我们会面对全校开展一次促销活动,促销内容主要是降价销售一天,还举办喝奶茶赢奖品等活动,活动目的在于对本店的宣传,让学生知道有我们奶茶店的存在。3为了方便学生以及增大我们的销售量,本店还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
3.本店还会在特殊的日子推出特别的奶茶饮品,如:情人节我们会推出情侣奶茶,冬至日会推出温暖冬日奶茶等等。
4.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、学校工作人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
5.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮品行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
略
在大学中喝饮料是日常生活的一部分,而学校中所提供的饮品选择却远远没有达到学生们的要求。饮品市场前景良好,特别是具有青年人喜爱的时尚饮品,我们开奶茶店一定会得到广大学生们的支持。还有我们会对食品安全问题严格把关,做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
优势分析:本店经营解决学生饮品单一等问题,并且与超市里的成品饮料同样方便快捷,节约时间。同时,我们还会提供送货服务让学生购买更方便。简洁舒适时尚的装修将是本店的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的饮用饮料,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂就在我们饮品店旁边,多数学生在吃晚饭后想喝饮料,这部分的优势很明显。劣势分析:由于刚起步,饮品店规模较小,如服务的人力资源、服务项目等都比较有限。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该饮品市场的。
威胁分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
1.据计算可初步得出店面开业启动资金约需8000元(场地租赁费用600元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用1000元,饮品制作用具购置费用5000元,基本设施及其他费用等800元)。
2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析
有形化营销策略:
由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。
根据饮品企业竞争激烈、模仿性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色、时尚”为核心的品牌特征,本店通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费、打造时尚气息来实现营销目标。作为一个饮品店开展绿色、时尚营销,我们有着天然的优势,本店将严格贯彻绿色餐厅的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色时尚的理念。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、学生群众关系。为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与学校开展的活动以及各个社团的活动。尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。
(1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似饮品店的开业。
(2)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源于市场上饮品业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。
1、汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色饮品。
2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。
3、进入市场后,认识饮品市场周期,不故步自封,积极开发更新饮品・。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。
奶茶店活动促销方案
所谓的广告营销,大家都知道是在店铺做比较美观吸引消费者的招牌门头,远远不止这么简单,除此的广告之外,奶茶店铺老板还可以做电视广告、互联网广告、宣传派单广告、户外广告、口号广告、口碑广告、微信朋友圈广告、附近的人广告等等。
二、做好一个菜单的吸引点(卖点)。
开店的老板都值得菜单很重要但是你知道菜单需要如何显示出自己店铺产品的卖点吗首先你店铺零售的产品要结合消费的潮流,尤其是你要知道先最流行的是什么消费者最爱的是什么,因为你的菜单不是做给自己看的,而是做给消费者看的。你菜单的定价,规格特点口味,都可以以菜单的形式表现出来让消费者简单明了。你有没有发现越大的餐饮反而点餐更简便。
店铺既然你需要花钱装修,您何不多花点心思,或者稍微请个专业的设计好好设计一个独特的店铺装修风格呢,最近就出现了很多,例如游戏人物风格的店铺,以及古代风格的店铺,以及各种潮流人物风格的店铺,卡通风格的店铺,个人开店比较适合走独特的,要不就非常高雅,要不就可以小清新,可以从灯光,挂饰,布局各个方位来入手。您就当您的店铺是您的家一样,用心去布置,就会有消费者喜爱从而记住您。
一个好喝的单品,俗话说酒香不怕巷子深,但是如果您的产品很好,老板不懂得如何影响宣传,消费者都不知道有这个饮品,如何带来生意呢,所以老板要的就是,不断的可以做小小的免费试喝的产品,给予到消费者,通过各种的定期周末活动,以及节假日活动,买一送一,以及第二杯半价,或者是积分卡活动,或者是充值等活动来激励消费者不断的`购买饮品。
五、国假的优势要利用好。
中国一年的家假日很多,不要浪费每一个节假日宝贵的时间,时间是不会等人的,您要提前抓住时间,做各种的宣传活动,根据每个不同的节假日来回馈您的顾客,如果是六一儿童节,您记得送到一些小朋友气球,或者是根据每个人的消费,送一些小礼品,作为消费者的回赠。您的小小举动就会感染到周边的顾客的。
六、更特殊的服务待遇。
奶茶店开业促销活动方案
自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少,紧有一家小卖部,学生平时可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料,且品种单一,大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品,以其口味好,方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱,据我们调查,在长汽高专中德大部分学生想喝奶茶时都得到很远的地方购买,极不方便,所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性,市场前景非常好。下学期,我们长汽高专即将乔迁新校区,根据消息,我们学校在下学期将会扩大招生,在校学生人数保守估计可达八千人左右,这是一个很大的目标消费市场,综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好!
本店位于大学聚集中心地段,紧挨着学生超市,旁边是学生食堂,离三栋学生公寓也不远,每天人流量非常大,属于黄金地段。我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如:招牌奶茶、橙c、芒c、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖,使顾客能更方便更健康的饮用我们的饮品。本店装饰自然,时尚,符合我们青年人朝气蓬勃的个性,我们还会在店设一个许愿墙,用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望,以增加我们店浪漫的风格。
1.本店开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单、个人关系宣传或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。
2.开业之初,我们会面对全校开展一次促销活动,促销内容主要是降价销售一天,还举办喝奶茶赢奖品等活动,活动目的在于对本店的宣传,让学生知道有我们奶茶店的存在。3为了方便学生以及增大我们的销售量,本店还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的.送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
3.本店还会在特殊的日子推出特别的奶茶饮品,如:情人节我们会推出情侣奶茶,冬至日会推出温暖冬日奶茶等等。
4.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、学校工作人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
5.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮品行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
在大学中喝饮料是日常生活的一部分,而学校中所提供的饮品选择却远远没有达到学生们的要求。饮品市场前景良好,特别是具有青年人喜爱的时尚饮品,我们开奶茶店一定会得到广大学生们的支持。还有我们会对食品安全问题严格把关,做到无污染无食品添加剂的绿色饮品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位,帮助贫困生更好的完成学业。
优势分析:本店经营解决学生饮品单一等问题,并且与超市里的成品饮料同样方便快捷,节约时间。同时,我们还会提供送货服务让学生购买更方便。简洁舒适时尚的装修将是本店的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的饮用饮料,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂就在我们饮品店旁边,多数学生在吃晚饭后想喝饮料,这部分的优势很明显。劣势分析:由于刚起步,饮品店规模较小,如服务的人力资源、服务项目等都比较有限。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该饮品市场的。
威胁分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
1.据计算可初步得出店面开业启动资金约需8000元(场地租赁费用600元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用1000元,饮品制作用具购置费用5000元,基本设施及其他费用等800元)。
2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析。
有形化营销策略:
由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。
根据饮品企业竞争激烈、模仿性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色、时尚”为核心的品牌特征,本店通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费、打造时尚气息来实现营销目标。作为一个饮品店开展绿色、时尚营销,我们有着天然的优势,本店将严格贯彻绿色餐厅的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色时尚的理念。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、学生群众关系。为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与学校开展的活动以及各个社团的活动。尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。
(1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似饮品店的开业。
(2)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源于市场上饮品业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。
1、汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色饮品。
2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。
3、进入市场后,认识饮品市场周期,不故步自封,积极开发更新饮品·。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。
略
奶茶店开业的活动方案
近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年内便以一种锐不可当的气势风靡中国。其市场发展潜力巨大,利润空间巨大。
据国际权威调研机构ac-尼尔森调研数据显示,消费者对奶茶产品的认可度非常高,从台湾流传到大陆已有10年之久,消费群体已非常成熟。目前,现调奶茶铺的数量仍然直线攀升并规模连锁化。
小饮品、大市场,投资小、门槛低、见效快,奶茶行业以其旺盛的生命力20多年来长期占据个人创业榜首位。时至商机无限的20xx年,珍珠奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快消行业的脚步、引领饮料行业消费的主流。
就当今奶茶市场现状而言,珍珠奶茶行业接近饱和,市场上有各种各样的品牌,其中以地下铁,港饮之都最受消费者欢迎。而西苑诸多奶茶店主要是低端消费为主,顾客主要为在校学生。相对于地下铁、港饮之都,销售量明显低于前者,口碑没有前者的好。
1、原料
原材料严格把好质量关,选取原汁原味的天然资源,保证了口味的正宗与地道;把握恰当的奶、茶、水的比例,正是解决了选材与配比比例的问题。
2、商品种类
覆盖范围广:珍珠奶茶口味多样,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列,迎合每个人的口味,广受欢迎。此外,除奶茶外,还兼有果汁销售。
3、市场定位
物美价廉、即买即走的奶茶饮品。
4、价格
在价格策略上,产品的价格低于或等于同行的价格,处于被动状态,定价紧跟同行业。
5、渠道
多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以连锁经营的方式出现。主要的渠道模式是:总公司――加盟店――消费者。
6、消费者
紧贴目标消费群体。由于西苑奶茶店的目标消费者多数是高校学生,所以其门店多分布在各大高校附近,利用各高校间的紧密联系,口耳相传而不断赢得更多的知名度。
提高促销力度,加强目标顾客与企业的联系。奶茶店应该抓住奶茶市场空间较广,有利可图的不错良机,迅速扩大服务范围,增强市场占有率,由小做大,最终牢牢占据学校奶茶市场,为了实现这一目标而设计的行动方案是:
1、尽最大努力提高服务质量,改善服务态度。
2、不断加强对学生的宣传力度,增强学生对奶茶店的顾客忠诚度。
3、不断创新,完善和增加奶茶品种,适应广大学生需求。
4、海纳百川,在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写。
5、适时推出促销策略。
(1)促销资讯公开化,网络化。高校学生是奶茶店的目标顾客,针对年轻人经常上网的习惯,利用信息网络技术,建立针对各高校的信息沟通平台,在此平台上提供论坛区域让学生针对企业的产品和服务提出意见和建议、及时在网络平台发放最新促销资讯。
(2)人员促销。必要时,可以到各高校附近派发促销传单,这是最直接的宣传手段。
(6)广告促销
奶茶店开业促销活动方案
国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业,快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向,其市场前景,行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天,百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。
西式快餐中最为火爆的还是奶茶店,在境外餐饮业中占据的比例是:美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%,而在中国,即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5%,所以奶茶市场还有很大的开发潜力。新的社会环境下,大学生就业形势已日渐严峻,为此,国家为鼓励大学生创业出台了一系列的优惠政策,大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少,见效快,收入稳定,风险小,无技术难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说,这是一个很好的选择。
(一)竞争者分析。
1、产品竞争者:七杯茶(工大东门店)、奶熊奶茶店(五食堂附近)和90°炭烧咖啡(二食堂附近)。
2、竞争者4p分析:
(一)谁是我们现有的和潜在的顾客?
1、人口统计特征:性别、年龄、收入、职业等。
现有的顾客:主要是工大的学生为主。
潜在的顾客:工大附近小区的居民,所以得加大宣传力度。
2、地理特征:地段,流动人口数。
现有的顾客:五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。
潜在顾客:五食堂是出学校的重要的餐饮地带,所以其他要在五食堂吃饭的所有工大同学是我们的重要潜在顾客。
3、心理与行为特征:意愿、兴趣和生活方式等。
现有的顾客:喜欢喝奶茶的学生和附近居民。
潜在顾客:经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。
4、影响购买决策者:主要是个人意愿以及周边朋友的看法。
(二)顾客对我们奶茶的购买:
1、顾客的购买批量:主要是现场购买,从而获得一定的优惠。
2、主要顾客与一般顾客的区别:主要顾客是经常来光顾店内生意并且会带好友过来的,一般客户流动性比较大,来的不频繁,对待主要客户,我们得采取一系列优惠措施从而与他们保持良好的关系,建立深厚的信任感,对待一般客户,我们得用我们的服务,把他们发展成我们的主要客户。
(三)我们的顾客在哪里购买我们的奶茶?
在店内直接购买或者网购。
(四)我们的顾客什么时候购买的奶茶?
1、季节差异:基本没有季节差异。
2、促销活动的影响:增加知名度,提高销量。
(五)我们的顾客为什么要购买我们的奶茶?
1、我们和竞争者奶茶带来的利益:奶茶是很受欢迎的一种饮品,快速、美味让它成为大众喜爱的饮品。
2、在购买时,消费者的支付方式:在店内购买时,直接付款,网上购买时,采用网上支付。
3、消费者希望与我们或竞争者保持一种紧密联系吗?或者他们只喜欢一手交钱一手交货?
(六)为什么潜在客户还没有购买我们的奶茶?
1、潜在顾客哪些需求我们奶茶没有满足?
知名度小、较远地方的客户我们采用的'是达到一定价格才会送上门,所以位置离我们远的可能没办法送货上门。
2、竞争产品有哪些特点、利益或者优势,使得潜在顾客选择使用他们?
3、在哪些方面阻碍了顾客选择我们的产品?
因为我们店的地理位置较好,所以租金较贵,所以我们的价格相对来说较贵一些,这可能阻碍了一部分顾客选择我们的奶茶。
4、有多大可能性可以使潜在顾客购买我们的产品?
我们可以提高知名度,做好宣传,以及通过口碑相传,让老顾客带朋友过来,让潜在顾客选择我们的产品还是有很大的可能性的。
(一)营销目标和业绩:
1、打开市场,提高我们店在这一块的知名度。
2、完成每天固定的销售额。
3、与客户保持良好的联系。
(二)我们的营销战略在销售额、盈利能力和沟通等目标上的表现如何?
我们的营销战略主要是前期听过宣传,提高知名度,吸引顾客来我们店参观和消费,后期我们通过老客户的口碑相传来巩固我们的地位,也通过他们带来更多的新客户。这种战略有利于我们的销售额,能很好的实现盈利,与客户的沟通和交流更是必不可少。
(三)与业内竞争者相比较如何?
首先,优势:我们新店开张,一系列的优惠活动会吸引大批客户,其次,我们通过自己的人际关系,可以有效的帮忙宣传,并且节省一笔宣传费。
劣势:刚成立的店,客户对我们持有很多怀疑态度,并且有些客户习惯在以前的店消费,很难改变他们的习惯。
(四)店内现有与未来资源。
1、公司现有的资源状况如何?
财务:除掉之前的所有费用,还有3250元可以用来买原料。
资本:店内现有的各种设备。
人员:一个店长,三个店员。
经验:之前在其他店认真的学习过管理和经营的经验。
与供应商和客户的关系:保持一个长久和紧密的合作关系。
2、这些资源在近期会怎样变化?会让店变得更好还是更差?
财务规模会越来越大,人员也会越来越多,经验会越来越足。但是设备会越来越旧,所以对设备的爱惜和维护是我们应该注意的。
(一)营销目标。
1、详细的可测量的结果:计划在半年内回本,共30000元,加上每个月我们的人工费,每人1000,所以每个月我们至少需要9000做的业绩,平均一下,每天至少300的营业额。
2、完成的时间:计划在半年内完成。
3、负责执行的单位和个人:由我们组的几个人一起完成和执行。
4、与swot的关系:利用swot矩阵,制定合理的销售。
(一)目标市场(工大以及工大周边地区)。
人口统计特征:人流量大。
地理特征:在大学周围,人流量大,而且固定。
心理特征:物美价廉。
基本需求和利益需求:主要是做主食或者饭后消遣。
购买与惠顾特征:购买量较大,忠诚客户较容易获得。
消费特征:消费水平普遍不是很大。
对选择这一目标市场的论证:虽然整体消费水平不是很大,但是人流量大,取得忠诚客户较容易,地理位置较优越,还是可行的。
(二)营销组合策略。
1、营销组合策略(针对目标市场)。
(1)产品。
产品的主要特性与利益:我们奶茶包装较特别,味道好,所以定价相对来说会高一些。
与竞争产品的不同之处:第一,我们推出了很多款竞争者没有的套餐。第二,我们有一个店面,可以让消费者进店里面消费,并且还有其他多种水果或饮料。产品的各个层次和包装:不同价格的产品在味道、包装上面均不一样。
(2)价格。
产品的单位成本:一盒奶茶成本在3元到4元不等,根据不同的产品成本不同。定价目标:平均每盒奶茶赚5元钱左右,所以,奶茶定价在8到22元之间。
(3)促销。
(三)主要顾客和竞争者的反应。
1、顾客与竞争者对营销组合策略可能会有什么反应?
顾客可能会对我们的促销策略感兴趣,从而加大购买力度,竞争者肯定会采取类似的竞争策略来和我们保持竞争。
2、营销组合策略怎样使我们在满足市场需求的同时获得竞争优势?
首先,我们得用我们产品的特色来征服顾客,其次,不断增加我们的忠诚客户,进而口碑相传。
3、这些竞争优势是可持续的吗?为什么?
这些竞争优势是可持续的,因为忠诚客户对我们来说是很重要的,也是新客户的重要来源。
本餐厅将通过一系列的公关活动,处理各方面的关系,为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。
略
奶茶店开业的活动方案
5、创业者个人情况:
6、成员组成:操作工一名,服务员两名
我是一名大学生,专业是物业设施管理,从小对经营方面感兴趣。当初将要大学毕业了,凭着自己对经营的喜好和憧憬,始终盼望能够开一家眷于自己的奶茶店,以此来增长自己的收入,是众多的奶茶店吸引了我,我去喝奶茶时的启发,使我对此发生极大的兴趣。根据自己的经验,资金情况及对当今社会的懂得,决定要谨严从事,三思而行,因为这有一定的危险的,加上自己的教训不足。随着居民生活程度的一直进步,现在大学生的消费越来越高。寻求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我盘算要销售一些奶茶产品,为大学生供给休闲娱乐的场合,顾客至上,这是我们的主旨。
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收获本快,而且门面非常好找的创业项目,正常除了保存3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营治理不必太多周转金,非常适合小本自主创业。
1、经营必需有特点。没有特色的产品是没有市场的。
2、品德要好,口感是否保持一致。通过接触众多同行,胜利的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整产品和口味。
1、店铺硬件调查。主要包括:竞争店的选址、店铺外观形象、建造物结构、经营设施配置等方面的调查。
2、店堂摆设布局调查。主要包含:竞争店的楼面形成、平面布局、面积宰割、商品陈列及店堂氛围营造等方面的调查。
3、商品才能调查。对竞争店奶茶种类齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供给等情况进行调查分析。
4、店铺经营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
1、营销策略剖析
1.1品牌策略
奶茶店建设初始,我便非常器重品牌。以玫瑰为主题,源于赠人玫瑰手留余香。以奶茶的飘香与各位交友!
1.2价钱策略
奶茶店在原料,包装,服务等方面力求尽如人意,努力给客户最大限度的享受和心理知足。既走价格路线,又走质量路线,满意不同档次消费者的需要。
1.3促销策略
因为我不是加盟别人的店,所以所有货色都要自己亲身采购。由于我做的是小本生意,所以我要尽力寻找物美价廉的货源,而且洽购不到好的设备,将不仅仅是挥霍几百块钱的事,可能会让我因而失掉好多的长期顾客,千万不可粗心。
1、封口机
带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有不接通,是一种机械计数。其余不带计数器的更廉价一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下尝尝,把温度调到170度左右,按下大概一秒多钟,掏出看有没有封住;再略微用力捏一下,看封得硬朗不结实,有没有封得不壮实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整洁,有没有没堵截,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锐利。
2、封口膜
选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,电子图书网站。使劲过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不警惕把杯子插破。从用料方面斟酌,太厚的普通都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是20xx个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,当真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感触一下,然后买的时候拿在手里感想一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,要害是用料要匀称,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大损坏顾客的心境,而且在疑惑杯子质量的同时,一定会猜忌奶茶的质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是许多,要细心找,究竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的处所良多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不外会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感到有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不论是资料还是运行时间等,都比九阳等乌七八糟的牌子要好一点,价格也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节俭本钱,我们能够选购台式的。因为饮水机的重要部件就是一个加热器,所以咱们没必要买什么名牌的,只有留神内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候须要的热水多,我本人着手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要适合的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购置,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或熔化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的取舍。
奶茶是一种疾速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳挑选。这是毋需考虑的事件,但繁荣地段的高成本却是我不得不考虑的,我现在还是一名大学生,没有太多的积蓄而且时间精神都是有限的,毕竟学习是第一位的。在简略的考核了县城的繁华地段后,我只好废弃了这个主意,每年四五万元的房租、转让费,让我一点性格也没有,于是,只好找次一点的地方。
在学校开家奶茶店绝对而言还是不错的,学生是主要的消费群体,跟着经济的发展,学生的消费越来越高,一杯奶茶的钱对他们来说微不足道,甚至是每天必备的消费。学生花钱的方面很多,吃的、喝的、用的、玩的等等,虽都从那零花钱里出,但他们的零花钱却仿佛老是花不完。学生每个周休息两天、每年有两个假期,这些假期里,生意会差好多。但是总的说来,还是不错的。
略
奶茶店活动策划方案
功能饮料——饮料销售旺季即将来临,各大饮料巨头都意欲在功能饮料市场大显身手:康师傅今年力推的运动饮料“劲跑x”日前在重庆上市,汇源的“他+她”营养素水、娃哈哈的功能型饮料“激活”也都摆上各大货柜,农夫山泉的功能型饮料“尖叫”预备近日全面上市。这些饮料巨头都无一例外地宣称,功能饮料除了解渴,还能给人体提供养分及活力。
运动饮料——目前,国内冠以"运动饮料"的产品不少,有"健力宝"、"红牛"、"舒跑"等等。眼看饮料销售旺季就要来临,各大饮料巨头明里暗里厉兵秣马,意欲在功能饮料市场大显一把身手,以强化其品牌形象。乐百氏名下的“脉动”作为运动饮料的先行者,面对这“山雨欲来风满楼”的景象,自然也不甘落后。
1、打出了“活性维生素和时尚”的招牌;。
2、概念饮料;。
3、以时尚命名进入市场,以奇制胜;。
1、根据国际饮料行业协会的规定,功能性饮料是指具有保健作用的软饮料。
2、目前市场上销售的软饮料主要分为碳酸饮料、乳品饮料、果汁饮料、茶饮料和功能饮料五大类。
3、前四种饮料大战早已轮番上演,今年功能饮料重装上阵。
根据新生代cmms20xx调查案数据显示,最近三年来,一直稳居饮料业榜的碳酸饮料开始呈现渐行下滑趋势;与之紧步相随的是,果汁饮料的地位开始上升,并于近两年提速超越了瓶装水饮料,夺得饮料业次席;茶饮料发展势头强劲,最近表现出强烈的上攻欲望,市场份额直逼位列行业老三的瓶装水。另外,一直处于饮料市场边缘的功能性饮料,现在也有显著的升温迹象,引得娃哈哈、乐百氏和汇源等饮料巨头纷纷涉水。
如果说去年功能饮料市场的竞争还主要集中在红牛、佳得乐、广州怡冠、乐百氏这几个饮料巨头身上,那么今年的竞争显然已是一片混战。娃哈哈“激活”、养生堂“尖叫”、汇源、他+她”已在年初相继上市,深圳东鹏“三活水”、昆明港龙乳品“酷动”、唐山四通的“心动时代”等一些地方性品牌紧随其后。但在新出现的部分功能饮料产品身上,明显看到了模仿与跟风的痕迹,产品的瓶型、口感及产品名称书写方式似乎都在刻意模仿去年销售火爆的“脉动”。广告、说明书、软文也大同小异。
目前市场上销售的软饮料主要分为碳酸饮料、乳品饮料、功能饮料、果汁饮料和茶饮料五大类。根据国际饮料行业协会的新规定,功能性饮料是指具有保健作用的软饮料。
20xx年世界功能饮料市场销售额达47亿美元,到20xx年预计将增加到120亿美元。与世界发达国家相比,目前我国功能饮料的人均消费量每年仅为0.5公斤,距离全世界人均7公斤的消费量尚有较大空间,因此可以断定,中国的功能饮料市场前景看好。目前全球功能饮料市场格局为:运动饮料68%、营养素饮料25%、其他7%。面对一个如此诱人的市场,中国众多饮料企业都开始尝试进行产品研发与推广,但是新产品上市,炒热市场之前必然要先教育市场,因此,这些年的功能饮料市场不温不火。
至今令人记忆犹新的那场“非典”疫情,不但让消费者发现了提高身体免疫力的重要性,也让企业终于轻松找到了打开功能饮料市场的钥匙,所有教育市场的努力在一刻都得到了回报。市场消费热情空前高涨,许多产品出现了供不应求的状况,尤其是在“非典”最为紧张的20xx年4月,上市不久的乐百氏“脉动”维生素水迅速脱销,仅一个月的时间在全国销售额已达1个亿。而在这时,“脉动”若想要在功能饮料市场继续稳占“先行者”的一席之地,就必须在原有基础上寻找差异化,寻找个性化,力争突破原有风格、业绩,方可青春常住。
个性化的需求是在大众日用消费品日趋高度同质化的今天,经常被人们强调的话题,饮料亦然。
年龄在15—29岁之间的群体是饮料市场消费的核心主力,他们的消费特征决定着饮料市场的消费趋势。据零点调查的一项针对青少年的产品测试的调查数据显示,青少年群体对品牌本身的敏感性并不强,在大部分产品领域,他们会仅凭产品的外观魅力和品牌特性就完成对新的产品或服务的购买,这一部分群体几乎占到了总样本量的61.1%。
青少年消费行为及心理的调查结果也证明,青少年群体有着显著的追求新颖时尚、追求个性化、注重感情和直觉,冲动性购买色彩强烈。一旦直觉感觉良好,他们就会产生积极的购买情绪,从而迅速的做出购买决策。
诸如此类的种种调查都超乎一致的说明了一点:感性消费是饮料消费的主流。究竟有多少人认识功能饮料?又有多少人接受这种产品?业内人士表示,功能饮料对于消费者来说,还需要一定的时间才能逐步被接受。另外,今年功能饮料市场将是混战和洗牌的一年,长则一年短则半年就能看出结果。大学生通常是饮料企业推广新产品的最初选择目标。随机调查了20位在校大学生,其中有9人能清晰地给出功能饮料的定义,1人对功能饮料的定义不清晰,其余10人均称完全不了解功能饮料。因此,厂家和商家要做的宣传工作还很多。调查中发现,大学生的饮用习惯还集中在果汁饮料和纯净水上,这表明功能饮料市场目前还十分有限,消费者的饮用习惯还很难在短时间内被影响。另外,毕竟是对人体有直接保健作用的成分,因此,消费者不会像购买纯净水或果汁饮料那样不计较品牌大小。尝新试奇的思想只能在初期发生,以后会在适应哪个品牌的功能饮料后就可能成为其忠实消费者。“脉动”在今后的发展中,只有靠品牌及品质双重保障才能长远立足。
1、定位依据:
功能性饮料按照细分标准可以分为下面几类:
(1)多糖饮料。
功能:调节肠胃降低食欲。
适宜人群:便秘患者、减肥人群。
(2)维生素饮料、矿物质饮料。
功能:补充多种营养成分。
适宜人群:维生素饮料适合所有人;矿物质饮料,尤其是含抗疲劳成分的矿物质饮料,只适合容易疲劳的成人,儿童不宜。
(3)运动平衡饮料。
功能:降低消耗恢复活力。
适宜人群:体力消耗后的各类人群,儿童不宜,血压高病人慎用。
(4)低能、益生饮料。
功能:帮助美容养颜有方。
适宜人群:益生菌饮料适合消化不良的人,尤其是老人;低能量饮料适合身体比较肥胖的人。
2、产品功能定位:
“脉动”饮料定位在维生素功能性饮料,口味清淡爽口。“脉动”有青柠和橘子两种口味,尤其是青柠口味的产品格外受到欢迎。经销商告诉我们,消费者喜欢脉动,是因为它既解渴,拥有水饮料的特质,又比水更有味,更爽口,更健康。经销商分析,“脉动”之所以卖得好是因为“目前没有比这更好的水了”。
3、产品入市:
“脉动”20xx年3月底在广州面市,4月份,“非典”影响即开始在全国蔓延,5月中旬在华北、东北等地更是达到了高峰。消费者迫切地需要一种能增强免疫力的产品,“脉动”首举提出了活性纤维素的概念。“非典”时期乐百氏在央视及地方电视台做的广告及营业推广活动很及时地将“脉动”富含活性维生素群,能补充人体流失的水分和营养物质这一信息传播了出去,迎合了这种消费需求。
“脉动”秉承达能产品高品质的贵族血统,本意是在今年刮起新一代功能型饮料的旋风,一向不善炒作的乐百氏这次却意外地邂逅了“非典”这一千载难逢的入市良机,可以说,“脉动”直接受益于“非典”,生逢其时,十分幸运。
4、产品包装:
“脉动”饮料可谓包装独树一帜。瓶形呈圆润广口型,瓶标采用深蓝色,在夏季给人以凉爽、沉静的感觉。目前市面上流行的纯净水、矿泉水的瓶子都是以白、红色为基调,瓶子很软,从色调、材质上都不能和“脉动”的包装相媲美的。在超市陈列架上,一片素淡中深蓝色的“脉动”格外引人注目。此外,“脉动”瓶子的材质非常好,600ml的大瓶硬度很高。有一个经销商戏说他喝完后坐都没坐坏,不禁感叹到名牌就是不一样,乐百氏品牌高贵品质的含金量也许就在这里体现了吧。
定位准确。目前乐百氏瓶装纯净水在市场上的2批价都已降到13元/件,各地大卖场里各大品牌纯净水的价格大多也降到了1元以下,甚至0.6元,矿泉水大多在1.1元,即使农夫山泉的运动装也超不过1.4元,“脉动”维生素水饮料在商超里高达2.9元的价位确实使它显得卓尔不群。“脉动”的消费群锁定在18~35岁的都市年轻族,其“让自己充满活力、从容自信地享受生活、迎接挑战,展现自己最好的一面”的品牌内涵通过高高在上的价位,与众不同的包装充分迎合了这类消费者具有年轻、自信、喜欢挑战的偏好。此外,“脉动”也吸引了一些消费能力较高的人群,同样喝一瓶水,零售3.5元的价格满足了一部分有钱族上档次的消费心理。
第一期:广告宣传、校园推广(免费试喝、征文比赛)。
时间:20xx年10月——11月。
第二期:广告宣传、社会推广、公关活动。
时间:20xx年11月中旬——20xx年12月。
(一)广告宣传策略。
1、广告诉求点:更好的反映“脉动”是维生素功能型运动饮料,它的功能在运功后迅速解渴并且补充运动后体内流失的矿物质和维生素,迅速帮助运功后的人们恢复体力和活力。
2、广告语:(脉)迈向亚运,动感激情——脉动,为你行动!
3、广告画面:
画面一:激烈的篮球赛场上,一群英姿飒爽、激情澎湃的运动员(均为大学生)正信心百倍的投入“战斗”,场上欢呼声、喝彩声此起彼伏。
画面二:围观的群众中,一位美丽纯洁的少女手持“脉动”正用一种深情款款的眼神注视着男主角。
画面三:男主角一前所未有的速度和力量冲向这位少女,将她手中的饮料取下,瞬间转身,以一个优美的扣篮动作将球投进篮筐,掌声、欢呼声更响。
画面四:比赛结束,男主角走向少女,两人双手两两相握,中间是脉动饮料,刹呐间眼神交汇于一点,微笑洋溢于脸上,男主角对少女说:“我的赛场,为你心动;我的人生,只为你行动!”
画面五:奥运会大学生志愿者队伍中,男生、女生一起微笑着、行动着,幸福的眼神写在脸上。
画外音:我的天空,一切为你行动!
4、广告播出时间:每天体育频道体育新闻后播出,一天两次。
(二)校园推广活动。
1、背景介绍:10月到11月正是各大高校大学生国庆假期结束的返校时间,而且即将开始新一轮的学习生活。我们和山西省的山西大学、山西财经大学,太原理工大学文学院联系,策划一次“脉动”杯大学生征文比赛,让远离家庭的学生重温和家人一起国庆假期游玩的经历。为他们在大学生活增添一场美好的回忆。
2、活动宣传口号:珍惜瞬间、感动心田,把回忆洒入文字,用文字记载美好——“脉动”杯大学生校园征文大赛。
3、针对的对象:以上各高校在校大学生,各年级同学组队报名参加。
4、活动内容:
1)报名时间:20xx年10月13、14号。
2)报名地点:三大高校的文学院,试喝点。
3)比赛规则:进行淘汰赛,最后两支队伍进行冠亚军争夺赛。脉动为胜利的队伍赠送一箱“脉动”饮料,赞助租场费。
5、辅助宣传:在报名比赛期间,激活饮料同时在三大高校进行促销活动,主要时在校园设立试喝点。在高校的主要食堂里设有试喝点,每个试喝点配有两箱激活饮料和两名促销小姐。试喝点挂上宣传横幅,宣传语——“脉动”杯征文大赛期待与你一同分享,并且在试喝点附有活动的具体安排表和报名表,方便学生取阅。
(一)广告宣传策略。
在前一期的广告宣传中,广大消费者已经对“脉动”饮料有了一定的认识和了解了,对脉动这个牌子的饮料已经不再陌生,此时的广告应该侧重向消费者传递产品的情感性利益,功能性的广告宣传次要宣传。
1、广告诉求点:脉动是维生素功能型运动饮料,它所要表达底青春、活力、追逐时尚的情感,是年轻一代的最新的选择。此广告的策划围绕着友谊,挑战,成功等要素来创作。
2、广告语:脉动,心动?行动!
3、广告画面:
画面一:整个画面为“脉动”瓶装的蓝色,中心偏上方一条琉璃曲线型似的水珠相互环绕,绕成一个运动着的抽象小人模样,画面下方出现一行字:脉动,心动?行动!
画面二:切换成纯白底上的特写“脉动”饮料包装,右侧五种不同风格的人依次并排走出,他们分别代表五大洲的人民,一同高呼:“脉动,我动。我们与您一同为奥运加油!”
4、传播媒体:体育频道,站台,公交车车身,超市pop。
(二)社会活动(社会推广)。
1、活动背景:随着广告的播出。我们将在20xx年11月组织一次登山活动。
3、活动安排:11月中旬开始底整理报名人员底名单并且将他们分组,组织他们进行比赛最先到达山顶的15名参赛者可以免费获得一张奖券,凭奖券可以到指定商场免费获得一箱激“脉动”饮料,并且还能获得一张月底在太原影都上映的大片的电影票。
(三)娱乐活动(公关活动):邀请“脉动”饮料电视广告的代言人李连杰来太原举行签名售最新影碟活动,并进行大型的签名活动,此次活动由“脉动”饮料赞助。
奶茶店活动策划方案
1、情人节(2月14日)
购买两杯奶茶可以送玫瑰一朵或者推出情侣优惠套餐
2、三八妇女节(3月8日)
女性半价或者买三杯打八折,连起来就是“三八”
3、白色情人节(3月14日)
“白色情人节,白色的爱”活动,推几款主打的奶茶打折,
4、端午节(农历5月五日)
消费满20送粽子一个
5、儿童节(6月1日)
带小孩来的第二杯半价
6、七夕情人节(农历7月7日)
在店铺接吻的情侣买一送一,会吸引很多人围观的。
7、国庆节(10月1日)
买饮品送小国旗
8、光棍节(11月11日)
“凉了心不能凉了胃”活动,奇数杯半价
9、圣诞节(12月24、25)
10、元宵节(正月15日)
可以在微信上发几条不常见的灯谜,首先猜中的前十名可以免费获得奶茶一杯,这个活动能够很快的扩大店铺的知名度。
除了这些,平时可以多参加一些外卖的团购平台,相信大家的生意一定会很好的。
国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业,快餐业和休闲业占据二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向,其市场前景,行业利润远远超过传统餐饮;“民以食为天,百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。西式快餐将是21世纪最热门的行业之一。西式快餐中最为火爆的还是奶茶店,在境外餐饮业中占据的比例是:美国35% 、欧洲30% 、日本20% 、香港10% ,而在中国,即使在广州、深圳、上海这一比例也仅为5% ,所以奶茶市场还有很大的开发潜力。新的社会环境下,大学生就业形势已日渐严峻,为此,国家为鼓励大学生 创业出台了一系列的优惠政策,大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少,见效快,收入稳定,风险小,无技术难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说,这是一个很好的选择。
二、外部环境分析
(一)竞争者分析
1、产品竞争者:七杯茶(工大东门店)、奶熊奶茶店(五食堂附近)和90°炭烧咖啡(二食堂附近)。
2、竞争者4p分析:
产品:包装漂亮,卖相好,很吸引人,但是味道一般。
价格:价格比较昂贵,给销量带来了较大影响。
七杯茶
渠道:据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民。
促销:目前只做过情人节、圣诞节的打折促销。
奶熊奶茶店
产品:卖相和包装均较普通。 价格:因处在尚易超市旁,人流量大,价格比较贵。 渠道:直接销售给附近的同学。 促销:目前为止只做过节日促销和店庆促销。
价格:位置较偏僻,所以价格比较便宜。
90°炭烧咖啡
渠道:主要是销售给附近居住的同学和小区居民。
促销:目前为止只做过赠送豆奶的促销。
我们店考虑的位置是五食堂这边,当环境或者我们店营销战略发生变化时,奶熊奶茶店的反应应该最大,最可能会采取相应的措施。未来的竞争格局应该是:我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大,其他两家只有在节日搞活动时在促销力度较大时四家会有较大竞争。未来对我们店来说,最大的竞争者就是在我们附近的另外一家店,奶熊奶茶店。
三、顾客分析
(一)谁是我们现有的和潜在的顾客?
1、人口统计特征:性别、年龄、收入、职业等。
现有的顾客:主要是工大的学生为主。
潜在的顾客:工大附近小区的居民,所以得加大宣传力度。
2、地理特征:地段,流动人口数。
现有的顾客:五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。
潜在顾客:五食堂是出学校的重要的餐饮地带,所以其他要在五食堂吃饭的所有工大同学是我们的重要潜在顾客。
3、心理与行为特征:意愿、兴趣和生活方式等。
现有的顾客:喜欢喝奶茶的学生和附近居民。
潜在顾客:经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。
4、影响购买决策者:主要是个人意愿以及周边朋友的看法。
(二)顾客对我们奶茶的购买:
1、顾客的购买批量:主要是现场购买,从而获得一定的优惠。
2、主要顾客与一般顾客的区别:主要顾客是经常来光顾店内生意并且会带好友过来的,一般客户流动性比较大,来的不频繁,对待主要客户,我们得采取一系列优惠措施从而与他们保持良好的关系,建立深厚的信任感,对待一般客户,我们得用我们的服务,把他们发展成我们的主要客户。
(三)我们的顾客在哪里购买我们的奶茶?
在店内直接购买或者网购。
(四)我们的顾客什么时候购买的奶茶?
1、季节差异:基本没有季节差异。
2、促销活动的影响:增加知名度,提高销量。
(五)我们的顾客为什么要购买我们的奶茶?
1、我们和竞争者奶茶带来的利益:奶茶是很受欢迎的一种饮品,快速、美味让它成为大众喜爱的饮品。
2、在购买时,消费者的支付方式:在店内购买时,直接付款,网上购买时,采用网上支付。
3、消费者希望与我们或竞争者保持一种紧密联系吗?或者他们只喜欢一手交钱一手交货?
消费者希望与我们或竞争者保持紧密的联系,以便在今后的合作中取得更大的优惠,当然我们也是这样希望的,从而实现双赢。
(六)为什么潜在客户还没有购买我们的奶茶?
1,潜在顾客哪些需求我们奶茶没有满足?
知名度小、较远地方的客户我们采用的是达到一定价格才会送上门,所以位置
离我们远的可能没办法送货上门。
1,竞争产品有哪些特点、利益或者优势,使得潜在顾客选择使用他们?
七杯茶:包装吸引人,地理位置好,人流量大。
奶熊奶茶店:靠尚易超市,地理位置好。
90°炭烧咖啡:价格较便宜。
2,在哪些方面阻碍了顾客选择我们的产品?
因为我们店的地理位置较好,所以租金较贵,所以我们的价格相对来说较贵一些,这可能阻碍了一部分顾客选择我们的奶茶。
3,有多大可能性可以使潜在顾客购买我们的产品?
我们可以提高知名度,做好宣传,以及通过口碑相传,让老顾客带朋友过来,让潜在顾客选择我们的产品还是有很大的可能性的。
四)内部环境分析
(一)营销目标和业绩:1,打开市场,提高我们店在这一块的知名度。2,完成每天固定的销售额。3,与客户保持良好的联系。
(二)我们的营销战略在销售额、盈利能力和沟通等目标上的表现如何?
我们的营销战略主要是前期听过宣传,提高知名度,吸引顾客来我们店参观
和消费,后期我们通过老客户的口碑相传来巩固我们的地位,也通过他们带来更多的新客户。这种战略有利于我们的销售额,能很好的实现盈利,与客户的沟通和交流更是必不可少。
(三)与业内竞争者相比较如何?
首先,优势:我们新店开张,一系列的优惠活动会吸引大批客户,其次,我们通过自己的人际关系,可以有效的帮忙宣传,并且节省一笔宣传费。
劣势:刚成立的店,客户对我们持有很多怀疑态度,并且有些客户习惯在以前的店消费,很难改变他们的习惯。
(五)店内现有与未来资源
1,公司现有的资源状况如何?
财务:除掉之前的所有费用,还有3250元可以用来买原料。
资本:店内现有的各种设备。
人员:一个店长,三个店员。
经验:之前在其他店认真的学习过管理和经营的经验。
与供应商和客户的关系:保持一个长久和紧密的合作关系。
2,这些资源在近期会怎样变化?会让店变得更好还是更差?
财务规模会越来越大,人员也会越来越多,经验会越来越足。但是设备会越来越旧,所以对设备的爱惜和维护是我们应该注意的。
(一)营销目标
1.详细的可测量的结果:计划在半年内回本,共30000元,加上每个月我们的人工费,每人1000,所以每个月我们至少需要9000做的业绩,平均一下,每天至少300的营业额。
2,完成的时间:计划在半年内完成。
3,负责执行的单位和个人:由我们组的几个人一起完成和执行。
4,与swot的关系:利用swot矩阵,制定合理的销售方案。
七,营销战略与战术
(一)目标市场(工大以及工大周边地区)
人口统计特征:人流量大。
地理特征:在大学周围,人流量大,而且固定。
心理特征:物美价廉。
基本需求和利益需求:主要是做主食或者饭后消遣。
购买与惠顾特征:购买量较大,忠诚客户较容易获得。
消费特征:消费水平普遍不是很大。
对选择这一目标市场的论证:虽然整体消费水平不是很大,但是人流量大,取得忠诚客户较容易,地理位置较优越,还是可行的。
(二)营销组合策略
1,营销组合策略(针对目标市场)
(1),产品
产品的主要特性与利益:我们奶茶包装较特别,味道好,所以定价相对来说会高
一些。
与竞争产品的不同之处:第一,我们推出了很多款竞争者没有的套餐。第二,我们有一个店面,可以让消费者进店里面消费,并且还有其他多种水果或饮料。 产品的各个层次和包装:不同价格的产品在味道、包装上面均不一样。
(2)价格
产品的单位成本:一盒奶茶成本在3元到4元不等,根据不同的产品成本不同。 定价目标:平均每盒奶茶赚5元钱左右,所以,奶茶定价在8到22元之间。(22是指套餐价)
折扣与降价政策:在节日的时候,我们采取8折或者买三送一政策。
(4)促销
总的促销策略:在特殊节日的时候采取打折、买三送一、积分换礼品的促销活动。
(三)主要顾客和竞争者的反应
1,顾客与竞争者对营销组合策略可能会有什么反应?
顾客可能会对我们的促销策略感兴趣,从而加大购买力度,竞争者肯定会采取类似的竞争策略来和我们保持竞争。
2,营销组合策略怎样使我们在满足市场需求的同时获得竞争优势?
首先,我们得用我们产品的特色来征服顾客,其次,不断增加我们的忠诚客户,进而口碑相传。
3,这些竞争优势是可持续的吗?为什么?
这些竞争优势是可持续的,因为忠诚客户对我们来说是很重要的,也是新客户的重要来源。
八:打造品牌形象
本餐厅将通过一系列的公关活动,
处理各方面的关系,
为餐厅的
发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起
平等、便捷的沟通方式,通过发行内部刊物、免费会员提供奖励,
集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。2、社区群众关系。为保证充足的`人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利,提供优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和建议。
九,评估与控制
(一)财务分析
总固定成本a:28000
单位变动成本b:4
单位售价c:12
现行毛利目标d:9000
未来卖毛利目标e:13000
(二)营销控制
1、投入控制
员工的招募与筛选程序:前半年主要是我们自己当员工,熟悉业务后,在网上或
者宣传单上发放我们的招聘信息,由我们亲自筛选。
员工培训项目:不同奶茶的制作、服务态度的培训等。
人力资源配置:等店内的资金足够之后,需要一个店长兼收银,两个店员,一个厨师。
财务资源配置:店长的工资大概每个月2200左右,店员的1800左右。
2、过程控制
员工评估与报酬制度:员工评估有三部分组成,第一,上级的评价,占主要一部分,第二,店内店员的评价,第三,顾客的评价。每月评选出最佳员工,给予一定的奖励。
员工权利与授权:员工具有监督上级的权利,发现有对我们店不利的事情应及时上报或者提出有建设性的意见,一经采用,给予一定的奖励。
内部沟通系统:员工和领导内部之间定时组织交流会,促进彼此的感情。 组织权利结构图:
店员
管理层实施营销计划的意愿:希望能提高我们产品的知名度,打开我们产品在这一块的市场,实现盈利。
3、结果控制
(1)表现标准
产品标准:如果标准没有达到,有哪些可以补救的措施?
我们可以采取打折或者赠送其他食物如水果或者饮料之类的。
价格标准:如果标准没有达到,有哪些可以补救的措施?
我们可以通过销售附带产品或者减少分量来补救。
促销标准:如果标准没有达到,有哪些可以补救的措施?
可以联系老客户,通过自身的人际关系来吸引更多的消费者。
(2)营销审计
营销活动是如何被检视的?
营销活动应该以投入资金和所得回报来评判活动的成功程度。
用什么特定的利润与时间标准来检视营销活动?
以每天或者每月的营业额来作为评判。
4、其他控制方法
(一)员工自我控制:1、成就动机2、自我效能3、自我激励4、上司对员工共作积极性的影响 5、同事对员工共作积极性的影响。 6、工作激励。
(二)员工社会控制:1、是否正式2、、积极消极3、软硬控制4、内外控制
(三)员工的文化控制:1、共享价值观2、共同愿望3、共同的行为标准
营造优良在校大学生创业环境
目录
摘要
本策划书是针对常熟理工学院图书馆奶茶店而进行的策划,要解决的问题是:在鼓励在校大学生进行自主创业的环境下,如何使用自身创业基地优势,带动全校创业氛围的提升以及营造出优良的创业环境。
1环境分析
1.1外部环境分析
1.1.1竞争者分析
品牌竞争者:
1.速溶奶茶:以超市销售为主如香飘飘奶茶,立顿,优乐美等。
2.校外奶茶店:以门面外卖销售为主如都可,快乐柠檬等。
一般竞争者:
食堂奶茶——学生对其口感反映一般,原料环境欠佳。
1.1.2经济曾长与稳定性
奶茶创业起源于我国台湾省,目前已发展成为主流休闲饮品之一,深受消费者的 喜爱。我国奶茶行业近十年来取得了跨越式的发展,正逐步成为继碳酸饮料、矿泉水 和果汁饮料之后的主流品种,从市场发展趋势来看,奶茶成为市场主导口味。
1.2内部环境分析
1.2.1团队优势:(1)合作时间长:2015组建团队,分工明确,执行能力强,凝聚力强。
(2)经营经验丰富:从事牛排店营销,零食团购店,网店运营,企业 活动策划等。
(3)管理经验丰富:团队核心对于团队成员管理有序。
1.2.2资源优势:(1)有长时间合作的正规渠道。
(2)资金状况优良。
1.2.3人员优势:(1)团队成员丰富,能力优秀者较多。
(2)人脉关系丰富。
1.2.3文化优势:(1)团队价值观相同,目标一致,有共同的价值观。
1.3swot分析
1.3.1s(strength)优势:(1)自有品牌,不受限制,有一定的特色。
(2)店面地理条件好,店内环境优越。
(3)客源广阔,潜在消费能力强。
(4)学生群体口头传播效益好。
1.3.2w(weakness)劣势:(1)产品定位较高,价格优势差。
(2)资历小,初创阶段口碑效应不强。
(3)店经营成本高,利润率低。
(4)市场占有率低。
1.3.3o(opportunity) 机会 :(1)潜在的、固定顾客群体不断扩大。
(2)目标消费群可引导性强。
(3)大学生中爱喝奶茶的越来越多,消费前景广阔。
(4)人们观念转变,受外来文化冲击强。
1.3.4t(threat) 威胁:(1) 奶茶消费群体不够成熟,消费习惯还需引导。
(2)商圈内同行业易过度重叠。
(3)促销手段灵活多样。
(4)食堂的潜在威胁。
1.4顾客分析
1.5.1顾客主体:学生
(1)消费者基本特征:正在求学或独立工作、生活,敢于梦想的一
代,没有经济负担,依靠父母提供的生活费生活、学习。
(2)消费者个人收入特征:学生的生活费大部分集中在1000元以
下。
(3)消费者职业状态:大部分时间在校
(4)生活方式描述:喜欢标新立异,新鲜事物的第一个使用者,是
购买新产品的尝试者,有非常强烈的消费欲望,非理性,而且 敢于超前消费。
1.5.2顾客怎样使用我们的产品
(1)顾客的购买批量:一般以一人一杯为主。
(2)是否存在主要顾客:主要顾客当以校内学生为主,特别是喜欢
饭后小聚会的活跃分子,图书馆看完书后休息。
(3)顾客是否需要辅助品:无线网络,报刊杂志,书籍等。
1.5.3购买形式
(1)顾客一般会直接到店内购买。可以选择打包外卖,可以选择在
店内享用。
1.5.4顾客什么时候购买我们的产品
(1)季节性差异:存在季节性差异。炎热的夏季喝冰镇饮料的比较
多,而寒冷的冬季一般顾客会选择热饮。
(2)促销活动的影响:促销活动会加大我们产品的销量。我们的目
标顾客对价格比较敏感。
(3)情景因素的影响:店内布置的颜色、气味、灯光和音乐都会或
多或少的影响消费者的购买行为。而消费者之间的相互影响,
相互模仿,相互跟随也会影响个别顾客的购买。最后终端服务 人员的一个眼神、一个笑容、一句话、一个动作都可能直接影 响到顾客的购买决策和心理定位。
2文化
2.1创业宗旨
以创业基地带动全校创业氛围,营造优良在校大学生创业环境。
2.2创业理念
现如今,大学生自主创业已经成为大势所趋,义乌工商学院的成功就是典型。回顾改革开放30年,大多数的成功企业家存在学历低,文化素养不高等问题,这往往是因为教育程度不高。因此大多数民营企业无法长期生存,规模易停滞不前,国际竞争力差等。然而提倡大学生自主创业可有效改善此类问题,大学生作为受教育高的群体具有一定的前瞻性,自身理论知识也比较丰富,如果可以创业成功,其带来的经济效应远比一般创业者。
在政策与学校方针引导下,我们感受到了学校对大学生自主创业的重视及扶持。因此想通过这次机会,可以在学校建立一个具有浓烈创业风格的奶茶店,以此来带动全校的创业氛围,营造出良好的创业环境。
2.3店铺文化
以放松休闲为基础,以创业氛围为特色,帮助更多有梦想的大学生实现创业理想。
2.4文化打造
2.4.1氛围打造
店内陈设及装修进行略微改动,添置无线网络设备,方便同学上网,并增加一个书架,放置一些管理类,经济类,人物列传类等有助于激发学生创业想法及理念的书籍。可以在购买奶茶后拿一本书,一边品味奶茶的香醇,一边给自己“充电”。在整体轻松休闲的环境下不失文化的气息。座位之间使用帘或者移动屏风进行格挡,减少外界对同学的影响。
2.4.2创业者回归
定期邀请在校或毕业校友来店内进行创业经验及想法交流,对正在创业的同学提供帮助及指导。传授自己成功秘诀,培养创业者的个人魅力。
2.4.3资源整合,人才平台建设
常熟理工学院作为一所综合性的本科院校,校内同学各有所长,例如:艺术系同学能歌善舞,会设计会ps;管理系的同学具有一定的商业头脑,有一定的创业目光并且可能有较好的资金条件;工科的同学善于产品开发及研究,但也许商业行为能力较差,商品化过程困难。但是如果可以建立一个线下平台,让上述同学们能在奶茶店找到合适的创业项目,合伙人,雇主,所需人才或者资金支持等,我相信会对全校的创业氛围注入一针强心剂。
2.4.4完善的第三方机制
本店不仅仅是一个单纯的奶茶店,我们立足于学校,回馈于学校。我们不仅会定期举办座谈会,发布创业项目,建造完善的人才交流平台。更会有一套完善的第三方机制,我们会为素未谋面的同学合作提供保障,以免一方对另一方造成不必要的损失;我们会有专业的团队对部分优秀创业项目进行跟踪指导,将风险最小化;我们将会成为公平的“仲裁”机构,如果在合作过程中出现利益纠葛,我们会尽最大的努力来进行双边调节,保证公平公正。
2.5目标
1.实现创业风格及氛围改造和完善。
2.成为全校的创业基地和创业人才集散中心。
3.成为大学生自主创业突破口,带动更多创业者。
4.建立成为完善的第三方。
5.成为全校的亮点并成为学校可以此为傲的资本。
2.6文化带来的影响及益处
给全校创业氛围带来质的飞跃,将学校创业环境提升到新的一个层次。
3产品
3.1产品定位
以面向学生群体为最终定位,调配适合年轻人口味的饮品。价格上追求合理,以求达到更
好的服务于学生。
3.2产品开发及扩充
新产品开发:提前两周制定研发计划,对顾客进行反馈调查,确定最佳口感后,实行定量化操作,以保证产品质量。
新产品引入:通过查询与审核来确定是否要引入成熟产品。
产品线扩充:适当引入一些休闲食品来丰富店内的商品,以满足消费者的多种需要。
3.3产品品质保证
1建立有保证的进货渠道。
2提高员工自身素质,加强食品安全意识。
3定期对店内设备进行消毒处理。
4规范产品制作过程,由店长对员工定期进行食品安全考核。
5随时接受学校领导及卫生部门审核调查。
4营销手段
4.1广告及宣传推广
(1)店外装饰:在店门口醒目位置放一个促销牌,公布相关促销信息。
(2)店内装饰:在特定节假日和学校重大活动时,布置一些营造气氛的气球和节日相关 的装饰物,相关活动的pop各种标牌和指示牌。
(3)学校举办的活动中,适当挑选合适的进行赞助,为学校活动尽一份力,同时达到 宣传店的目的。
(4)与校园分享卡建议合作关系,在店内持卡消费可得到优惠。
(5)与学校bbs论坛建立合作关系,在论坛上发出活动的相关信息。
4.2促销
结合时间季节特点定期推出优惠方案。
5费用预算
5.1固定成本投入
(1)店面房租:待定
(2)设备投入:10000元人民币
5.2原材料
2000元人民币
5.3流动资金
2000元人民币
5.4宣传活动费用
约为上月销售额*2%
5.5资金来源
1.个人积蓄
2.家庭资助
6.人员
6.1招聘
对老员工采取再考核再上岗
新员工向全校征集面试上岗
6.2培训
店长领导老员工对新招聘的员工进行专业培训
6.3上岗要求
1有健康证
2卫生意识强
3对工作充满热情
6.4薪资
普通员工工资按时薪结算,8元每小时。
训练员培训新员工期间以12元每小时结算,其余上班时间为10元每小时。
储备干部工资另议。
奖励机制,能者多得。
6.5培养计划
普通员工满一定工作时间后由店长对其进行考核,通过考核后可晋升为训练员。
训练员主要负责对新进员工进行技术培训,工作表现优异者可由店长及领导团队进行考
核,通过者可称为储备干部。
储备干部主要负责店铺营销策略,促销方案等工作,并对员工工作做出一定的指导。
7.店的传承与交接
7.1接手人员选拔
以店内优秀储备干部为优先考虑对象,并面向学校公开选拔优秀团队。
7.2经营理念及宗旨传承
将“以创业基地带动全校创业氛围,营造优良在校大学生创业环境”为出发点,对 下一任团队进行教育指导,力求这一基础上进一步的传承与发展,使其成为常熟理工学 院学生创业的先驱动力。
8.团队主要成员简介
详见附录
奶茶店营销策划方案范文
记住一句话:所有的营销活动的前提就是挖掘出顾客的需求!所以今天就给大家分享一个奶茶店活动营销方案!
经过一番策划后提出这样一个建议:买奶茶送火车票。结果活动很成功,成功吸引了学校大部分学生的抢购!场面十分的壮观。接着看一下具体的操作:
一:深入挖掘学生的需求。
临近放假,那么买火车票就是很多学生的需求了,而这位老板刚好借助这个机会,和火车站票务站达成合作,帮助学生解决了火车票的问题!
二:借力营销。
和火车站票务站达成合作后。奶茶店就展开办理会员卡200元送200元火车票的活动,同样是买票,在奶茶店花同样的价格既可以喝到奶茶又可以买到火车票,那么大家都会觉得简直太划算了,然后都会纷纷购买!
三:如何赚钱呢?
这200元的会员卡并不能一次性进行消费,而是每次来消费满10元便可以减2元,所以这样就锁定了学生进店消费100次的机会!同时,奶茶店在这次的活动中还会赚取火车票的提成!
就这样一个小小的方案,引得学校大多数的学生争先购买!
所以说,不管是哪个行业,想要销售出自己的产品,首先就应该充分挖掘用户的需求,在这里建议从三方面入手挖掘,分别是:年龄、性别和爱好然后通过完成顾客的需求来建立营销活动,从而达到成交的目的!
奶茶店活动方案
近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。
1、具体说明。
对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的。
2、计划的基本框架。
目前,在学校附近已存在几家奶茶店,有些经营比较好,有些就相对差一些,但是,他们的奶茶店经营方式都是相同的,只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,但是,有些人还是希望在店里有个舒适的座位,慢慢品尝的。因此,我们店的奶茶不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时,考虑同时进行网上销售。
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶的同时,我们还推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。而且,经过观察,本地区奶茶的外送都有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情况,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生,因此,本店的外送服务不受数量的限制,有求必应。
1、市场情况介绍。
本地区周边地区共有x所学校,同时,经过我们的调查,学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的x%,而不喜欢的只有总数的x%,可见奶茶消费量是具有较高潜力的。
2、目标市场分析。
复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色,其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流,经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。
作为学生消群体,她们对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对于品质的要求越来,而奶茶的口味自我创新不够,难以达到消费者的各方面的需求,因此奶茶店的生意愈加难做,所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析,其次做相应的方法刺激消费。
3、顾客需求分析。
经调查,学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。
对于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽相同,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。
1、竞争对手。
目前,已有的奶茶店有xx等四五家奶茶店,这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似,且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶,如xx等。
2、swot分析。
(一)优势分析。
1、现有的奶茶店店面装潢简单,给人以不干净的印象;
2、奶茶品种有限,口感较一般,产品开拓上没有创新;
4、店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
(二)劣势分析。
1、奶茶营业面积有限,提供服务范围有限;
2、新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;
3、产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易接受;
4、奶茶的季节性消费较为明显,不能达到很好的消费额度。
(三)机会分析。
2、良好的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;
4、产品种类丰富,口味独特,有一定的`竞争优势。
(四)威胁分析。
2、随着各类食品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够,饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
3、奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱,对其说no。
1、产品发展规划。
本店产品品质有安全保证,产品研发技术精益求精,口味不断创新,并根据消费群体不同,推出不同产品。随着销售不断增加,在产品开拓上不断增多,从而占据更多的市场份额。
2、研究与开发。
本店采用傻瓜调配法,避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时,采用果糖定量机添加果糖,可以精确到毫克,满足了消费者对糖分的不同要求,口味也随心而定。用果糖代替蔗糖,低热量,美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用,带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度,以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时,根据消费群体的差异,推出不同产品,比如,对情侣我们推荐鸳鸯杯。
产品研发上,我们在现有奶茶种类的基础上,新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化,以天然五谷杂粮为原料,融入奶茶的制作中:红豆红枣奶茶,燕麦芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,绿豆芦荟奶茶,以及综合为一体的五色养生奶茶,奶香浓郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,营养健康。
当然,在推出奶茶的同时,我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。
不断的创新与突破,真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择,轻松经营。
奶茶店开业促销方案
“真情宣言大募集”
参加者把您对他(她)的宣言填写在我们为您专门制作的卡片上,我们将在3月3日评选出最有创意宣言、最感动人宣言、最浪漫的宣言。一定注意要留下您的他(她)的联系方式哦!我们会帮您把您的深情传达给您的他(她)。
(目的:给情人们创造一个发泄感情的空间和场地,另一方面还可以借此提高品牌的知名度和美誉度。)。
为了作到评奖的公正:我们特别为填写宣言者,准备了一个密闭性的箱子、一个信封。填写完毕,封闭进信封内,然后由填写者亲自投入箱子内,以备评委评选。
道具准备:活动宣传单页预留适当空间。另外宣传单页要力求做到新颖、别致、与众不同,给人一种想认真阅读的欲望。
要使促销取得成功,必须要使活动具有刺激力,能刺激目标对象参与。刺激程度越高,促进销售的反应越大。此点即是来刺激目标对象的一点。
奶茶店开业促销方案
20xx年5月10日、11日、12日(暂定)。
八一路和广八路交汇处。
吸引人流量,增加客单量,提高营业额,积攒大量人气,一炮而红。
开业促销是所有促销活动中最重要的,因为它只有一次,而且它是与潜在顾客的第一次接触,顾客对商店的商品、价格和服务等的印象,将会影响其日后是否会再度光临。利用反复的区域密集的促销活动,使其深入到经营方针、商品和优质的服务中,一定要使顾客知道新店的存在。
一、借装修为开业造势。
造成顾客的期待与好奇感,为即将开业造势。做一个显眼的大喷绘,一个临时性的广告,内容是即将开业的大姆指奶茶店形象宣传。或者拉一个条幅,上面写着:xxx奶茶店开业还有多少天,造成来往顾客期待与好奇感,为即将开业造势。
二、借周末为开业造势。
满足顾客的从众心理,周五与周六是开业的最佳时间,一周当中这二天是人们最有消费需求的两天,也是人流量最多的时候,顾客有从众心理,喜欢热闹人多的地方。
三、借宣传单为开业造势。
以优惠的促销方案引客进店,xxx奶茶的活动宣传单张的内容就包含:开业酬宾措施,进店有礼,点赞积分卡,店址,联系电话。两名派单员身着工装、披幅,披幅上印制店名,在附近人流量大的街道或校园门口发放宣传单,话术:新店开业有好礼相送,请来店里品尝。
四、借促销为开业造势(可选择)。
2、开业当天凡是进店购买奶茶的客户拍摄店名、店内装修、宣传单页并分享到朋友圈即可获得小礼品一份。(一人仅限一份,留下姓名与手机号)。
3、开业当天凡是进店购买奶茶10元以上客户可免费送点赞积分卡一张,往后消费一次点一个赞,集齐十个赞可以免费送奶茶一杯。
4、开业当天凡是进店购买奶茶客户可免费刮刮乐一次,刮刮乐内容有:抵用消费0.5元,抵用消费1元。(最高抵用消费1元,一次仅限使用一个)。
五、借气氛为开业造势。
1、店内张挂pop、张贴海报、产品图片,门前或店内安排试饮用的桌子和用具,门前派单员派发宣传单。
2、开业当天播放动感音乐,主持人宣传开业当天的优惠活动,并选定吉时进行剪彩;
3、店门口用白紫气球拱门装饰、店门口两边摆放开业花篮。
在开业当天,给消费者一个开业好礼及扩大影响力,营业额能够直接突破20xx元。以后凭借着开业促销活动带来的品牌影响力,业绩能稳定在一个相当可观的数额。
活动当天所需物料:气球、拱门、开业花篮、红绸缎、音响、话筒、主持人、礼品、点赞积分卡、披幅。
奶茶店开业促销方案
“心语星愿”借浪漫的星,许下诚挚的愿,与他(她)共续前世的缘。
1、最终目的:提高产品销售量;
2、直接目的:借活动提高品牌知名度和美誉度;
1月23日-2月20日。
xx珠宝华北区各卖点。
xx珠宝有限公司。
分三部分。
1、献给能够共度情人节的情人们;
2、献给不能共度情人节的情人们;
3、献给单身贵族们的。
1、献给能够共度情人节的情人们。
与他(她)共谱一首浪漫的诗,与他(她)共同立下一个神圣的盟约,与他(她)一同分享心灵深处的语言,今生与他(她)共牵手,共续前世的缘。
倾情推荐:“心语”
2、献给不能共度情人节的情人们。
有你也有他(她),不变的真情,永恒的期待,只因为爱在我们的心中。送给他,送给你们一个共同的祝福吧,会实现的,因为它就是爱的化身。
倾情推荐:“心海”
3、献给单身贵族们的。
彩碟成双的日子里,让我们暂时放下重担,和流星有个约会,相信它会带着我们的心愿飞向梦想实现的地方。
倾情推荐:“天使之吻”
奶茶店活动方案
(一)项目背景。
xx茶饮20xx年诞生于台北市大安区,秉持积极做好每一杯茶,让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法,xx茶饮在短短五年内,由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。
仰慕大陆源远流长的茶饮文化,深感大陆饮料市场虽百家争鸣,xx茶饮在20xx年入驻大陆市场,旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务,让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。
(二)项目介绍。
“品牌是质量的保证”。
虽然有的人说不迷信品牌,但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。xx茶饮坚持始终坚持品质与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原则,为消费者带来最为健康的产品是xx一直以来的追求。
(三)市场前景。
目前,奶茶现做现卖,是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一,喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心,他们对奶茶的需求量会更大,奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分,一年四季都可以做,市场的起伏不会太大,收益有保证。
xx茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领,契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场,凸显品质。随着人们生活水平的提高,他们对品质的要求也越来越高,质量低劣的奶茶必然会被淘汰,奶茶趋向于品质化是必然趋势。
(一)行业现状。
奶茶所属的饮品行业不停地发展,各式各样的产品层出不穷,而奶茶因为种类繁多,口味多变,发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现,奶茶迅速风靡全国,各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展,消费者对于奶茶的消费更加趋于理性,也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓,投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的'激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展:一是中低档奶茶店为赢得更多顾客,售价低,打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质,质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群,但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中,品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。
(二)swot分析。
1、优势分析。
(1)奶茶现做现卖,即时消费。
而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮,一年四季都有市场。
(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。
加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣,其他饮品提供的添加物单一,无法与奶茶媲美。
(3)门面可大可小,一次性投入小,风险低,投资回报周期短,回报率高。
(4)开奶茶店的技术门槛低,操作简单,培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少,一般三个左右就可以了。
(5)xx奶茶有10几个系列100多种特色产品,产品种类繁多,可选择性强。xx奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类,还有咖啡系列。
(6)xx奶茶有品牌与质量的保证,坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。
2、weaknesses:劣势分析。
(1)奶茶店资金技术门槛低,既是一个优势,也是一个劣势。因为资金技术门槛低,能够开奶茶店的人也多,奶茶市场很容易达到饱和状态,竞争的重点集中在价格竞争上。
(2)奶茶的附加价值低,不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。
(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则,他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。
(4)店铺产品的好坏,直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明,成功的店很容易被别人复制,店铺经营难以长久。
(5)由于媒体的宣扬,消费者对奶茶的认知存在误差,认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)没有研发原料的能力,只能被动接受厂家提供的原料,使自家的产品没有独特性。
3、opportunities:机会分析。
随着xx奶茶的不断宣传推广,xx奶茶强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象,并以此为质量标准来衡量奶茶。
因而,xx奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念,使它深入人心,消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准,当其他品牌做不到这一点的时候,他们自然而然就会选择xx奶茶。
“零奶精、零果粉”是xx奶茶的usp,即独特的消费主张。
4、threats:威胁分析。
(1)奶茶店质量参差不齐,中低档奶茶店的价位比较低,对部分消费者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代产品,消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。
因而开xx奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争,还要与其他种类的饮品进行竞争。
xx奶茶开发了十多种系列,一百多种产品,分冷、温、热三种,一年四季都有市场。而且xx奶茶每季都会推出新品,作为本季主打,保证产品的更新换代。xx奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。
店面的选址除大学周边外,还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势,着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质,从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。
具体参考如下:
区域店址选择。
商业区购物中心/大型超市/商业步行街。
餐饮区风味美食街。
娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地。
校园区高等院校/中、小学。
商务区写字楼。
选择店铺有四大要素需要注意:
第一:客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等,客流的大小直接影响到收入的多少。
第二:选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段,开发中的地段的商机。
第三:商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等,店租的差距较大,要充分考虑店铺的性价比,对进驻商业广场的加盟商来说,除了考虑租金价格外,更要注意商场的管理和经营模式。
第四:联盟化零为整与拥有好地段的商家联营,分租空间,这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。
另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。
办证价钱各地各不相同,详情请去办证地点了解。
店面人员在三四个会比较好,分早、中、晚三班,交叉轮流。
一般店面操作人员要保证两个以上,早上和晚上人流稀少,可以只安排一个人值班。
针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度,根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚,这样可以激发她们工作的积极性。
在开业和节假日的时候,做一些活动可以吸引消费者的注意,提高销售额。
在生意平淡的时候也可以做些活动,利用各种手段刺激市场,增加销量。
xx奶茶公司制定了一个促销手册,上面有全年的节假日活动案例,不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。
如图:
投资分析项目名称店面。
前期投资品牌加盟费20000(地区首家及前5家加盟,免除加盟费并享受更多优惠)。
质保金(可退还)5000元。
设备费用9000元。
装修费(视门面大小而定)11000元。
首次原材料购入(根据个人情况)8000元。
合计50000元。
月投入原料费(按毛利百分比计算)15000元/月。
租金(以当地为准)2500元/月。
人员薪金(实际聘请为准)1200元/人x2=2400元。
设备损耗80元/月。
水电等杂费1000元/月。
合计20980元。
月收入营业时间9:00am—22:
平均消费4元/人。
日收入(视人流量而定)1200元。
月收入36000元。
利润额月纯利15020元。
年纯利180240元。
(一)收到假钞:最好准备一个验钞机,不仅50元、100元的要验,20元的也有假钞,验一下比较好。
还要防止某些人在付钱的时候做手脚。
(二)漏单:人多的时候,客人催也不要慌,防止某些人拿了饮品不付钱。
(三)偷盗:做好防盗措施,有条件的可以装一个监控摄像头。
一家店成功以后,会选择再多开几家,如果几家都成功之后,会进一步选择做xx奶茶的代理,形成规模效应。
奶茶店活动方案
商业运作过程中,第一关键要素就是店址选择问题。对此,沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称,而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者,如何选择能够聚集最佳人气的店址就是商业活动成功的前提条件。因此,对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说,店址的选址就更加的重要了。
商品管理是店面运营的一项非常重要的工作,其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性,以实现销量最大化。
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性,又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。
高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障,世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒,其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说,其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能,但必须满足两个基本的目的:其一、专卖商业网络的正常供给;其二、与原有配送体系的协调。
营导购管理的关键在于两个方面:一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;二是做到导购技巧的不断更新和完善。
促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势,并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理,本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言,它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。
店面管理涉及店面运营的所有工作,包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节,其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容,除此之外,店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等,实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机。
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜。
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子。
会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是2000个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管。
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机。
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机。
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器。
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
奶茶店活动方案
“奶茶”作为一种时尚饮品,越来越受到广大青少年的热捧,我们玉溪农业职业技术学院也迎合此契机,校园奶茶店成功进驻我校。为了方便广大师生的校园生活,我们将以亲民的价格,贵族的品质来对待每一位顾客,在酷热的夏日冰爽每一颗燥热的心,在寒冷的冬天温暖每一个人。
本店热诚欢迎每一位顾客的光临,祝大家学习进步,生活愉快。
让校园奶茶店的进驻和日后销售取得一个满意的结果,更好地服务广大师生的生活。
玉溪农业职业技术学院校园奶茶店的营销策划。
1、市场规模。
玉溪农业职业技术学院在校学生约三千人,根据本校在校大学生消费现状调查的相关数据分析得出本校大多数学生的月消费水平在1000元左右,对于本店推出的奶茶价位大多数学生的消费水平都能达到,且消费的潜在人群数量较多,对于奶茶的消费需求较为乐观,校园奶茶店的潜在市场较大。
2、竞争状况。
本校目前校园内有2个小型超市,消费者在2个超市内只能买到普通瓶装饮料,只有本店可以为消费者提供各类口味的现制新鲜奶茶。校园周围也没有此类型的奶茶店,就目前的校园市场竞争状况而言本店的销售前景和市场较为乐观。如果能取得一个好的销售业绩,本店就能在校园内长远发展,且可以获得较大利益。
3、销售状况。
自奶茶店进驻本校以来,并没有取得一个满意的销售情况,广大师生对于本店的关注度比较低,并没有取得预期的销售目标,产品的整一个销售和奶茶店的经营情况存在一些问题。
营销环境分析。
1、劣势与威胁。
(1)消费人群主要针对学生,学生可支配经济较少,经济来源面较窄,消费人群不能承担价格过高的产品。
(2)校园内的2个超市销售的各类瓶装饮料种类较多,且超市内有袋装奶茶冲剂销售,吸引了本店的部分潜在消费者,对于本店的奶茶销售有一定威胁。
(3)本店的店面装修有待提升,产品的包装设计也存在一定缺陷。
2、优势与机会。
(1)消费人群的经济来源较稳定,在校人数变动不大,消费人群较为稳定,也比较集中。
(2)本店的奶茶口味种类齐全,包装容量选择范围较大,产品品质优良,现制现卖的工艺也是本店的一大特色,消费者比较喜爱此类饮品。
市场目标。
尽可能多的获取市场份额,占领应有的消费人群,让奶茶店的经营获得最大利益,使奶茶店获得一个长远的发展,在广大师生心中有一个好的形象,尽可能把产品推销给每一个在校人员。
一、渠道策略。
(1)利用校园网,通过短信的方式加大奶茶店在广大师生群体中的宣传。
(2)在校园内通过发传单的方式进行宣传。
(3)制作校园内的展板进行宣传。
二、产品策略。
进行产品的.促销活动和新产品的推广活动,让师生免费品尝新产品。
三、促销策略。
(1)施行奶茶积分销售的方式,用积分来兑换产品。
(2)在有重大校园活动和节日的时候施行买二送一等的销售方式。
人员安排。
本策划小组4人,此外在雇请3个零时工作人员。
地点选择。
校内两个食堂和各处宿舍楼,教学楼前面的广场。
时间计划。
周二下午5点。
工具设备。
奶茶店宣传单、海报,相关展板,宣传条幅。
财务分析。
风险预测。
奶茶店的经营没有取得预期的效果,只在前期宣传的时候取得了一定的营业额,之后的奶茶销售没有持续的理想效果,奶茶店的经营入不敷出,导致经营亏本,最终使奶茶店的进驻失败。
奶茶店开业促销方案
“购物有礼”
凡在2月14日当天购物的所有顾客,均有小礼品赠送。(鲜花)
活动亮点四
您还可以在我们的各大卖点为您的他(她),专门设计、加工你们的专有钻石首饰,一定另有一番风趣哦!
不过您一定要记得要提前定做的,才可以在情人节当天为您的他(她)献上与众不同的钻石饰品。
奶茶店开业促销方案
(2)商品种类覆盖范围广:珍珠奶茶口味多样,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等众多系列,迎合每个人的口味,广受欢迎。此外,除奶茶外,还兼有果汁销售。
(3)市场定位物美价廉、即买即走的奶茶饮品。
(4)价格在价格策略上,产品的价格低于或等于同行的价格,处于被动状态,定价紧跟同行业。
(5)渠道多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以连锁经营的方式出现。主要的渠道模式是:总公司——加盟店——消费者。
(6)消费者紧贴目标消费群体。由于奶茶店的目标消费者多数是高校学生,所以其门店多分布在各大高校附近,利用各高校间的紧密联系,口耳相传而不断赢得更多的知名度。
营销组合策略。
产品策略:定位于时尚健康休闲饮品。
价格策略:结合竞争者的定价和自身产品的生产成本制定相应的价格。
分销策略:店面销售为主。
促销策略:根据具体的销售情况和节日采取相应的促销活动。
提高促销力度,加强目标顾客与企业的联系。奶茶店应该抓。
住奶茶市场空间较广,有利可图的不错良机,迅速扩大服务范围,增强市场占有率,由小做大,最终牢牢占据学校奶茶市场,为了实现这一目标而设计的行动方案是:
1、尽最大努力提高服务质量,改善服务态度。
2、不断加强对学生的宣传力度,增强学生对奶茶店的顾客忠诚度。
3、不断创新,完善和增加奶茶品种,适应广大学生需求.。
4、海纳百川,在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写。
5、适时推出促销策略.。
(1)促销资讯公开化,网络化。高校学生是奶茶店的目标顾客,针对年轻人经常上网的习惯,利用信息网络技术,建立针对各高校的信息沟通平台,在此台上提供论坛区域让学生针对企业的产品和服务提出意见和建议、及时在网络平台发放最新促销资讯。
(2)人员促销。
必要时,可以到各高校附近派发促销传单,这是最直接的宣传手段.。
(6)广告促销。
看了也学到了东西。
b.宣传单。在各学校、路边印发宣传单,提高品牌知名度.。
c.提供商业赞助时,在横幅上注明店名.。
d.店面上增设宣小杯免费品尝奶茶,既可让同学方便饮尝,了解口味,又可让学生留下良好印象,从而于人流中起宣传作用,扮演间接促销的角色,可谓一石二鸟。
奶茶店活动方案
1、企业名:飘香奶茶店铺。
2、行业类型:零售。
3、组织形式:个体工商户。
主要经营范围:工程学院的商业街,这里是人流的中心集合处。
4、经营地点:济南市章丘区工程学院。
面积:占地大概100平方米。
选择该地点的理由:因为学院里没有一家专营奶茶的店铺,该地点是人流的集中地带,交通方便,市场前景非常广阔。
5、创业者个人情况:
姓名:张璐性别:女年龄:20文化程度:大专。
相关工作经历:曾经在奶茶店铺里兼职过,懂得一点怎样经营,但在日后的日子里本人会增加社会实践的,学习与这方面的知识的。
6、成员组成:操作工一名,服务员两名。
我是一名大学生,专业是物业设施管理,从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了,凭着自己对经营的爱好和向往,一直希望能够开一家属于自己的奶茶店铺,以此来增加自己的收入,是众多的奶茶店铺吸引了我,我去喝奶茶时的启迪,使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验,资金情况及对当今社会的了解,决定要谨慎从事,三思而行,因为这有一定的风险的,加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高,如今大学生的消费越来越高。追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些奶茶产品,为大学生提供休闲娱乐的场所,顾客至上,这是我们的宗旨。
奶茶店铺就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店铺租、人工和日常开销外,奶茶店铺经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。
奶茶,发展趋势很好,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:
1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、品质要好,口感是否保持一致。通过接触众多同行,成功的`在这方面做得比较好。
3、小店铺也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整产品和口味。
1、店铺铺硬件调查。主要包括:竞争店铺的选址、店铺铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。
2、店铺堂陈列布局调查。主要包括:竞争店铺的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店铺堂气氛营造等方面的调查。
3、商品能力调查。对竞争店铺奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。
4、店铺铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。
1、营销策略分析。
印刷小名片进行投送。
张贴广告。
可在校园人流密集处张贴广告进行宣传。
网络宣传。