通过学习优秀作文的写作技巧和方法，我们可以不断提高自己的作文水平。下面是一些优秀作文的精彩片段，让我们一起来欣赏和品味。
舌尖上的家乡作文
开始吃年糕了，我端起白瓷盆，不由想起了那次在“年会”上看到的打年糕情景。
那是在一个年会上，锣鼓喧天，金龙炫舞，人山人海。舞龙肯定是最吸引人的。你看，正津津有味吃着糖画的小孩，拍手叫好的老人，还有连按手机快门的年轻人，都紧跟在“龙”身边。
而我却被那“咚——咚——”的响声给吸引过去了。
我的好奇心更强烈了。趁大伯打开蒸笼的时候，我探头探脑地想一看究竟。可当我把脑袋伸进蒸笼，看到的却只是一股白气像潮水般涌了出来。大伯哈哈大笑，摸了摸自己的胡子，对我说：“小朋友，这是白白的糯米粉，你吃的年糕哇，就是从这儿出来的！”我似懂非懂地点了点头。炉火把我的脸蛋照得通红。
“好咯，起锅咯！”大伯一把掀开蒸笼，缕缕热气白雾，夹杂着米香，迅速裹住了我。大伯和旁边的一位爷爷对了一下眼，“嗨”的一声，合力把大粉团子抬了出来，两人小跑着来到石臼边，又是“嗨”的一声，一起把大粉团子翻进了石臼。大伯又在手上抹了些油，不停搓着大粉团子。
随后，大伯举起了10多斤那么重的大锤子，举过头顶，涨红了脸，使劲向石臼里的大粉团子打去。粉团沉闷地“啪”了一下，大伯又赶紧拎起大锤，趁此机会，爷爷就拿着“洗帚”往粉团上甩水。甩够了，第二锤子也正好下来了。“啪——啪——”大粉团子像一个顽皮的小孩子一样，打一下，缩一下，不打了，又弹了回来。十几下后，大伯已是大汗淋漓，他说了声“不行了”，就放下锤子，换那位爷爷来打。另外两位大伯趁这个“换班”的间隙，双手在冷水里一浸，合力抬起粉团，猛地将团子翻过身来。爷爷开始打了了。在这锤打——甩水——翻身的完美配合之下，大粉团子变得愈发富有弹性。我趁大伯休息的时候，偷偷拔下一小坨来，一口塞进嘴里。“嗯，真好吃！”我对着大伯连连称赞。
打得差不多了，大伯便将这白嫩嫩的面团从石臼里搬出来，放在沫过水的的桌子上，另两位大伯就开始揉搓年糕，左手翻过来，右手按压着，反反复复，直到把面团做成长方形的年糕模样。
最后，他们在年糕上“点花”，其实就是在年糕上用毛笔轻轻点上一朵“红花”。红花开在年糕上，在阳光下绽放，为新年平添了几分喜庆。
舌尖上的家乡作文
我的家乡在河南濮阳，这里有很多特色小吃，最有名的莫过于洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面了，这里面，我最喜欢吃的就是烩面。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。近几年来，随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏的加快，烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴，经营羊肉烩面的饭店林林总总，遍布华街冷巷，乡镇、农村也陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。
烩面如此美味，制作起来当然甚是考究。烩面的面选用优质面粉加以盐碱，用温开水和成细腻润白，比饺子面还要软的'面团，待筋道十足后，放置若干时间，制成四五指宽、十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面的汤更是自成一家，独具特色。羊骨劈开，外加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖，因骨油熬出，汤色嫩白如玉，外有七八味中药，遂唤“白汤”，营养价值极高。
到了中午或晚上吃饭的时间，随便走进一家烩面馆，几乎家家客源爆满。这时，你得快点找个座位，要上一两个小菜，配以酒类或者饮料，慢慢的用着，然后再点上一碗烩面，十几分钟过后，一碗色香味俱全的烩面就端上桌来。
你看，碗里面那嫩白如玉的骨汤，长宽均匀的面，上面在撒点绿色的香菜，红色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外带一碟辣椒油、糖蒜。这哪是一碗面，分明是一幅画。
芳香四溢的面，让人垂涎欲滴，肚唱空城计，馋虫勾引来。拿起勺子，先喝一口汤，油而不腻，鲜而不厌，润滑的要从嘴中滑出，真是赛过琼浆玉液。再挑起一根粗细均匀的面放入嘴中，筋道的更是有嚼头。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的柔和，细细品味，河南三大小吃之一的烩面，确实当之无愧。
希望它像一颗明珠，永远闪烁在中原，绽放在中国，走出国门!
舌尖上的家乡作文
乡的那个的味道在舌尖上游荡，每个人的心里都怀念着家乡，都思念着奖项那些难忘的味道，那个只属于家乡的味道。我出生在瓯江北岸的一个小村庄，小河安静地从石桥底下缓缓流过。今天，依然保留在我身体某个角落的是某种熟悉的味道，那是一种如蒸饺般大小叫作番薯黄夹的东西。
关于这种小吃，我曾一直以为它就跟米饭面条一样，普通得全国人民都知晓。可是直到它被我带到教室，好友们用惊异的眼光打量它且叫不出名的时候，我才知道原来这个名为番薯黄夹的东西，只流行于我所生活的那一带农村里。我们村，隔壁村，隔壁隔壁村，总之，不超出一个小县城。
五月五吃粽子，八月十五吃月饼。很多年前，我问母亲几月几吃番薯黄夹，她笑着摸摸我的头说，想吃就做，哪来日期限制。
农村妇女都有一双巧手，母亲也不例外。我亲眼看过母亲是如何制作番薯黄夹的。过程看似挺简单。首先将番薯去皮煮熟，滤掉汤水，再掺入番薯粉搅匀至无颗粒状，然后用手撮取少许擀成皮备用。至于馅，通常是由猪肉、豆干、香菇、葱或韭菜等拌匀合成，当然也可依个人喜好放少许虾皮、萝卜丝等，最后包成饺子样放入蒸锅蒸熟即可。母亲并非此道高手，每次她做的番薯黄夹个头都特大，皮又厚，做了很多遍之后还是没有“瘦下身来”。我记得请同学来家吃的时候，她指着这黄溜溜的番薯黄夹惊讶地叫道：“哇噻，这是史上最大的饺子吗？”
作为一道历时百年之久的小吃，通常认为番薯黄夹起源于乐清翁垟。翁垟是离我家不远的一个镇。时至今日，那儿的番薯黄夹口感依然最纯正，卖相也最好。
印象中，我第一次吃这种地道的番薯黄夹，它姜黄色的皮，油亮油亮。隔着层塑料袋，似乎也能闻到番薯的清香味。稍稍吹凉后一口咬下去，馅汁流出来，沾得满嘴是油，略带弹性的皮跟油多却不腻的馅儿在嘴里一起咀嚼，那叫一个美味呀！还来不及下咽，紧接着再咬第二口，把整个嘴巴塞得鼓鼓的。
车主用方言喊着“番薯黄夹呀，卖番薯黄夹”，一遍一遍，回荡在来来往往的人们的耳边。舌尖上的家乡，我最爱的番薯黄夹的味道！
舌尖上的家乡作文
唐代大诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和南宋爱国诗人陆游的“春日春盘节物新”，都提到了“春盘”，这“春盘”，就是我们江南有名的小吃“春卷”。每当过年，家家户户都会做春卷，吃春卷。
年节的早晨，菜市场热闹极了。卖春卷皮的摊主，一个小炉，一块带柄的圆形铁板，一桶和好的面糊，一把凳子，就可以开张了。老式点的，用煤饼做燃料；新式点的，用煤气做燃料。
摊主都是来自附近农村的心灵手巧的大妈。由于春卷一般只在过年时食用，因此，没有固定的摊位。大妈们就自发在菜市场入口，一字摆开，场面颇为壮观。
大妈们做春卷的手法极其熟练。右手捞起一团面糊，不停地甩动，当面糊甩得光滑和顺时，就迅速往烧热的铁板上抹去，又迅速收起余下的面糊。没一会，薄薄的面糊在铁板上成型了。大妈伸出左手，揭起皮张，叠放在一边。右手继续甩着面糊。左手右手，分工合作，配合默契。再看那皮张，均匀圆润，薄如蝉翼，一看就知道出自高人之手。
接下来就该包春卷了，春卷的味道可咸可甜，全凭你的爱好。甜的可以用豆沙、芝麻等做馅，咸的可用各种蔬菜、肉类做馅。
我喜欢吃肉，妈妈就把猪肉剁碎，做成肉馅。我在桌上摊开一张薄薄的春卷皮，用勺子舀肉馅，卷起。可是这玩意儿好像偏跟我作对似的，不是馅放多了，把皮给撑破了，就是馅放少了，撑不起皮。练习了几次，把勉强把握了肉馅的“度”。手指沾一点水，均匀地涂抹在皮子边缘，捏合，一个春卷就包好啦！薄薄的皮子里透出粉嫩嫩的肉，像涂了胭脂的姑娘。
妈妈在锅子里放了许多油，等油沸腾，用筷子夹起一个春卷，放入油锅，春卷沉入锅底，然后又慢慢地浮了起来。春卷在油锅里渐渐变色，最后成了金黄色。妈妈把它夹入盘子里，我闻香跑进厨房，一个个金黄的春卷躺在白瓷盘里，像一条条金子。我用手拿起一个，咬下一口，脆脆的，再咬一口，吃到了嫩嫩的肉。嗯，色香味俱全，真让人回味无穷。
过年吃春卷，表达了江南人迎接春天的喜庆。虽说春卷是油炸食品，但是因为家家用料精细，制作讲究，多吃点也没关系。
舌尖上的家乡作文
在我的家乡，年糕是过年的必备品。请菩萨，祭祖宗，都要用到年糕。除了年糕有“年年高升”的好口彩外，还有这样的传说：
一只叫“年”的怪兽，凶猛无比。到了冬天，找不到食物了，就跑下山吃人。人只好躲起来，给怪兽充足的条块粮食充腹。渐渐的，这种避害的方法传了下来。条块粮食演变到现在，就成了“年糕”。
那么年糕是怎么制作的呢？据妈妈说，他们小时候，每个村子都有人组织起来互相伴工打年糕，现在，渐渐失传，要看打年糕，只能到桐乡非遗馆的年会上去看了。
非遗馆广场热闹非凡。
一声令下，年糕老师傅们开始拌粉，就是在磨好的米粉里放进去一些水。那要放多少水呢？我问老师傅们。老师傅们说：‘说不准，要看粉的干湿。主要是手对粉的感觉，差不多了就行。““那如果感觉错了，会怎么样呢？”我有些奇怪地问。“如果水放多了，会成烂粉，年糕打不结实了，吃起来会粘‘乌机板’；水放少了，年糕就打不动了。”我听得一愣一愣的，全凭手的感觉，真是神技啊！
这里，其他老人齐心协力，挪动沉重的石臼，准备开工。那个拌粉的老师傅开始用一只筛子筛粉，通过筛网的粉，渐渐堆起来，越堆真高，中间尖尖的，真像一座米粉山。
筛好的粉，撒进蒸笼，开始用旺火蒸粉。
“好了。”不知道老师傅又是凭什么断定粉蒸好了。反正他说好了，另外的老人都没意见，他们合力将蒸笼里的熟粉，倒进石臼。
老师傅举起笨重的木榔头，使劲打下去，一下又一下。石臼里飘出的雾气环绕在我们身边，犹如置身在仙境中一般。在老师傅的千锤百炼下，年糕渐渐地被打得扁扁的。
“好做了。”老师傅又一声令下，其他老人七手八脚，把面团从石臼搬到了桌子上。
大年糕经过拉升，拍平，切割，最终变成砖块大小的小年糕。人们在年糕上点上红花，象征着来年更加红红火火。
我用右手托起一块，闻着清香，在年糕上咬了一口，细细品味，仿佛还有一种甜甜的味道。
可我始终想不通的是，老师傅到底是凭什么把握打年糕各个环节的“火候”的？
高手在民间哪！
舌尖上的家乡作文
我的家乡在杭州，那里是一个很美丽的城市，这里风景秀丽，物产丰富。
来杭州，你首先来到西湖的西湖。一条小溪映入我的眼帘：清澈见底的湖水中，一块块方方正正的大石头，在阳光的照耀下闪烁着一丝不可数量的光彩，显得更加美丽！一阵微风吹过，湖面泛起一层微微的涟漪，犹如一位姑娘在跳着优美的舞蹈，又似一位仙女在翩翩起舞。一阵微风吹来，湖面上泛起一层层涟漪，像是一位少女在甩动着自己的长发，美极了！一阵微风吹过，湖面泛起了层层涟漪，像是少女那美丽的舞裙，随风舞动。
再来到西湖的中心。那里的湖水在阳光的照耀下闪烁着粼粼粼的光芒，像是在给游人们带来无比的欢快的礼物，又像是孩子们嬉戏玩耍的小天使。一条条小鱼游上来，在水中欢快地游着，好像在说：“快看呀，快看呀，这些鱼儿们多么可爱呀！”这里的人们在欣赏着美丽的景色，好像在欣赏这美丽的风景呢！
再来到西湖的中心。一阵风吹来，水面上荡起了一层层的波纹。湖面上有几条波纹，一圈一圈的，像是在一圈圈地荡漾，又像是几条小鲤鱼在水的里面游动。这些鱼儿们有的躲在水草下，有的探出头来，好像在寻找着什么；有的在水中游来游去，好像要准备在水中玩一玩；还有的在水底睡觉，好像在散步似的这儿的景色也不甘落后。
西湖的中央有一个湖，湖的中央有一座桥，桥下是一片片树叶，在水中有一条条波纹。
西湖的中央有许多柳树，柳树的枝条垂下来，像一位姑娘的长发；小草也有绿色的大衣，像一位位小姑娘的头发；柳树的叶子也是嫩绿的，像一把小扇子一样扇来扇去，还像一位位蝴蝶在空中翩翩起舞。
西湖的中央有一些奇怪的石头，有些石头像一位老爷爷，坐在石头上，头发一直垂下来；有些石头像一位老爷爷，正坐在树上休息；有些石头像一座桥，正在慢慢的走，还像一座小桥一样，真是好看极了。
西湖的景色实在是太美了，真是让人流连忘返呀！我爱我的家乡！
舌尖上的家乡作文
小时候，我最喜欢老家门口那条街了，那里似乎时时刻刻都有人在卖东西，吵吵嚷嚷的。虽然没有大城市那样嘈杂喧闹，但是因为有很多好吃的，所以在我的舌尖上留下了难忘的印记，这么多美食中，最难忘的当然要数酸酸甜甜的糖葫芦了!
记得还是上小学时，有一天我走在街上，突然看见一个小摊，周围被人围得密不透风。如果不是那一缕冰糖的甜香，我还以为是变戏法的呢。“是什么食物这么什么有吸引力，让人在傍晚停下回家的脚步，只为了品尝它的美味呢?”我好奇地挤进人群。
摊主是一位白发苍苍的老爷爷，他的右手边放着一篮鲜红的山楂，左手拿着一把剔核刀，正前方摆着一口小锅，锅内盛着金黄的糖汁。那糖汁金光闪闪的，浓稠似蜜，在橘黄色的余晖之下更显得晶莹剔透，令人馋涎欲滴。周围大部分人手中都攥着花花绿绿的钞票，眼睛直勾勾地盯着小锅，好像恨不得立马就能吃到。
“老板，来两份。”我的声音硬是把人群炸开一条缝。
“好嘞!”老板应声喊道。说罢，他撸了撸袖子，左手拿出一个山楂，右手拿剔核刀在它的上下两面割了两个小圈，刚好比竹签的直径小一点点，接着一抖手，把两块“盖子”抖落在地上，然后用刀轻轻一挑，一个完整的核就掉了出来。重复了几次以后，拿竹签一串，一个半成品就做好了。竹签刚好从孔中间稳稳地穿过，像配套的螺丝和螺母一样紧紧地套在一起。接下来，就是最关键的一步——裹糖浆了。
只见老板左手抄起那串山楂，轻轻地在锅里沾了一些糖汁，不断转动竹签，金黄色的糖浆就在鲜红的山楂上裹了晶莹剔透的一层。接着在凉水中一浸，一串令人垂涎欲滴的糖葫芦就做好了。我欣喜地接过，看着它玲珑剔透的样子，我竟不忍下口，只用牙轻轻咬下一小块，酸甜可口的味道化在了嘴里，留在了心间。
除了糖葫芦，家乡的街道上还有许多美味，每次回老家我都会迫不及待地来到这里品尝各种小吃，直吃到肚子圆鼓鼓的、实在装不下了才依依不舍地回家。
这不只是舌尖上的美味，那种种颜色各异、造型百变的小吃更是视觉的盛宴，还蕴含着我对家乡的丝丝情愫，令我至今都无法忘怀。
舌尖上的家乡作文
眼看春节即将来临，家家户户都开始置办年货了。江南人过年必不可少的就是年糕了。那你们知道年糕是怎么做的吗？来，和我一起到年会上瞧瞧吧！
九点，我们来到了年会。年会上人山人海。看，这里很多人围成了一个圈子在观看什么，我们好奇地挤了进去，原来是年糕师傅在准备做年糕啊！年糕师傅们分工合作，劈柴、生火、烧水、筛粉，井然有序。
准备工作就绪，开始上锅蒸粉，年糕师傅们把木质蒸笼放在热水锅上，还在蒸笼边上围一圈布，防止水蒸气跑出。一位老师傅，一手舀起筛过的面粉，均匀的向蒸笼里倒，另一只手把面粉铺平。这样不停地倒面粉，铺面粉，直到把蒸笼装得满满的，盖上盖子，等候。
过了一会，粉蒸好了，掀开盖子，一股热气携带着糯米的清香向外冲出，白茫茫的一片，犹如置身于香气缭绕的仙境之中。老师傅往打年糕用的石臼中洒水，洒水是因为怕年糕粘在石臼上，另一个老师傅吆喝一声，快速搬出热气腾腾的熟粉，小跑到石臼边，双手熟练地一番，“啪”的一声，粉团不偏不依，正好落入石臼底。老师傅继续围着石臼，往年糕上洒水。觉得水洒得差不多了，老练的两位师傅，高高抡起木锤，用力捶打着年糕，熟粉在石臼中响起“啪啪”的捶打声，变得越来越有韧性。老师傅们有节奏地抡着木锤，一个刚刚落下，另一个就高高扬起。
熟粉在千锤百打之下终于成了年糕。师傅们把年糕抬到桌上，用手往年糕上抹水，然后在年糕的两头拉扯。这年糕可真有韧性，怎么拉都不会断掉。四个师傅用力拉着，年糕越来越长，最后成了长条板凳的凳面。
年糕拉扯完了，就得切糕了。这可不是用刀来切哦！而是用一根棉线，棉线的两头各捆着一根小小的竹子。老师傅拿着两头的小竹子，用棉线在年糕上绕一圈，拉紧，年糕被一点一点地切开。年糕散发出的糯米清香更浓了，我忍不住，伸手拿一块，咬下一口慢慢咀嚼。新打的年糕十分有韧性，像泡泡糖一样，嚼不烂，在舌头与牙齿之间滑来滑去，糯米的清香，也就在唇齿之间弥漫着。
舌尖上的家乡作文
我的家乡在美丽的台州，这里美食众多，有外糯里香的青团，有香气四溢的炊饭，还有凉甜解暑的桃浆……在不计其数的美食中，食饼筒是绝对的no。1，这是家家户户都会做的美食。
在每家每户团圆的日子里，比如端午节，家里的老人会事先准备好各种食材，然后开始制作食饼筒。先用面粉和水按照一定的比例混合，做成面糊，这样它就会具有黏性，和你的手紧紧地拥抱在一起，不想分开。
随后再用手把面糊摊在平底锅上，抹匀，使它平整地铺在上面。饼越薄越好，就像给整个平底锅敷了一片面膜，白花花的一层。只需要短短五六秒钟，锅底聚集的热气就会冒上来，使面皮中央变成一顶“小帐篷”，就像有人在里面打拳击，这时再快速把皮一翻，“小帐篷”里面隐藏的一缕白烟就会蹦出来，就像神仙吹了一口仙气一样。就这样，香口弹牙的面饼就大功告成啦！
接下来就是炒菜了。食饼筒里面包裹的各种菜品很有讲究，一家人简简单单一炒就是一大桌子，当然，里面最重要的要数炒面了，还有肥而不腻的红烧肉，又酸又辣的土豆丝……家里“各单位”也分了工——爸爸负责洗菜，切菜；妈妈负责掌勺烹饪；奶奶负责摊更多的面饼。尽管大家各有各的活，忙得不可开交，可厨房里还是有说有笑的，就连平时贪玩的孩子们，此刻也像赶集似的从四方聚拢过来，摇身一变，成了一个个资深“美食品尝家”。
如果你现在已经馋得流下口水了，就赶紧来我的家乡品尝一下食饼筒的味道吧！
舌尖上的家乡作文
快过年了，爸爸说：“你这么爱吃春卷，今天我们就做一回吧。”说完，爸爸把春卷皮、菜馅放在桌子上，叫我包春卷。可我哪里会包，只好向母亲大人求助。
妈妈站在我旁边，给我做起了示范：先将春卷皮放在桌子上，取适量的菜馅放在春卷皮的边缘，然后将春卷皮一层一层地卷起来，这样，一个春卷就做好了。
我照着妈妈的做法包了起来，先夹一些菜馅放在春卷皮上。这时，妈妈提醒我说：“馅不能放太多，不然会漏出来，也不能放太少，不然会不好吃。”我看着自己的春卷，发现菜馅太少了，马上改正。要卷春卷了，妈妈又提醒我说：“不能裹得太紧，也不能裹得太松。”我照着妈妈的说法，开始裹起来。裹好后，让妈妈检查。妈妈一看，夸奖道：“不紧不松，正好！”听到妈妈的夸奖，我不禁自己欣赏起来：看，这春卷是多么标准啊，不大不小鼓鼓的，似乎就要把皮撑破，可又是那么牢固，根本不用担心皮真的会破掉。
欣赏完了，我加快了包春卷的动作。不一会儿，我和妈妈就生产出了两大盘春卷。
我托着两大盘春卷，送到厨房。爸爸打开火，向锅中倒了一些油。油热了，就把春卷一只一只地放入锅中。没过多久，春卷就穿上了金黄的衣。爸爸又番动了几下。不一会，春卷起锅了。我迫不及待地拿起一个，刚想狠狠地咬一口，爸爸说话了：“刚炸好的春卷，又烫又韧，还不能吃。得等到放凉才又香又脆。”啊！原来吃春卷还有学问呢。我耐着性等，等到差不多凉了，拿起一个，一咬，外脆里嫩，还夹杂着新鲜的蔬菜味，太好吃了。
这传统美食里，肯定有文章，我得好好探究探究。
舌尖上的家乡
乡的那个的味道在舌尖上游荡，每个人的心里都怀念着家乡，都思念着奖项那些难忘的味道，那个只属于家乡的味道。我出生在瓯江北岸的一个小村庄，小河安静地从石桥底下缓缓流过。今天，依然保留在我身体某个角落的是某种熟悉的味道，那是一种如蒸饺般大小叫作番薯黄夹的东西。
关于这种小吃，我曾一直以为它就跟米饭面条一样，普通得全国人民都知晓。可是直到它被我带到教室，好友们用惊异的眼光打量它且叫不出名的时候，我才知道原来这个名为番薯黄夹的东西，只流行于我所生活的那一带农村里。我们村，隔壁村，隔壁隔壁村，总之，不超出一个小县城。
五月五吃粽子，八月十五吃月饼。很多年前，我问母亲几月几吃番薯黄夹，她笑着摸摸我的头说，想吃就做，哪来日期限制。
农村妇女都有一双巧手，母亲也不例外。我亲眼看过母亲是如何制作番薯黄夹的。过程看似挺简单。首先将番薯去皮煮熟，滤掉汤水，再掺入番薯粉搅匀至无颗粒状，然后用手撮取少许擀成皮备用。至于馅，通常是由猪肉、豆干、香菇、葱或韭菜等拌匀合成，当然也可依个人喜好放少许虾皮、萝卜丝等，最后包成饺子样放入蒸锅蒸熟即可。母亲并非此道高手，每次她做的番薯黄夹个头都特大，皮又厚，做了很多遍之后还是没有“瘦下身来”。我记得请同学来家吃的时候，她指着这黄溜溜的番薯黄夹惊讶地叫道：“哇噻，这是史上最大的饺子吗？”
作为一道历时百年之久的小吃，通常认为番薯黄夹起源于乐清翁垟。翁垟是离我家不远的一个镇。时至今日，那儿的番薯黄夹口感依然最纯正，卖相也最好。
印象中，我第一次吃这种地道的番薯黄夹，它姜黄色的皮，油亮油亮。隔着层塑料袋，似乎也能闻到番薯的清香味。稍稍吹凉后一口咬下去，馅汁流出来，沾得满嘴是油，略带弹性的皮跟油多却不腻的馅儿在嘴里一起咀嚼，那叫一个美味呀！还来不及下咽，紧接着再咬第二口，把整个嘴巴塞得鼓鼓的。
舌尖上的家乡作文
我们乡下有句俗话叫“廿三糯米饭，廿四掸灰尘“，说的是腊月准备过年的情景。虽然现在生活现代化了，很多传统的习俗已经失传或变味，唯独这“廿三糯米饭”，却原汁原味地保留了下来。今天，我就随奶奶来到老家，去尝一尝奶奶做的赤豆糯米饭。
一路上西北风呼呼地吹着，像一把利刀，刺进我的衣服。尽管冷得很，但我的心里却热乎着。
开完这长征似的路，就来到老家。一进家门，奶奶就忙起来。我还没反应过来，奶奶就洗好赤豆，放入锅中，准备炒赤豆了。由于老家用的是土灶，要一人烧火一人炒豆，奶奶将“炒”的任务交给了我，自己坐在灶口，边烧火边指导我怎么炒。
赤豆呈紫红色，他们一个个躺在锅里，一个紧挨着一个，像一家人。我抓起铲子横铲一把竖铲一把。“锵锵锵”，铲子撞击着锅子，好像下一秒锅子就会被击碎。我把赤豆翻来覆去地炒，赤豆好像在舞蹈，从这儿跳到那儿，从那儿跳到这儿。
不知奶奶什么时候出现在我身边。她在赤豆里倒了几碗水，直到将赤豆全部浸没。告诉我说：“炒好的赤豆，还要煮一下才能烂。”煮了五分钟左右，奶奶掀开锅盖，往赤豆里倒入洗好的糯米。
没多久，屋子里便弥漫了赤豆和糯米的清香。
“滚了，再焖五分钟就可以吃了。”奶奶离开灶口，边扯掉粘在身上的柴火，边对我说。
香味越来越浓，终于等到吃的那一刻了。奶奶揭开锅盖，热气腾腾中，一锅紫色的糯米饭呈现在我眼前。饭，竟然是紫色的，好神奇哦！刚想盛一碗来吃，就被奶奶拦下了：“第一碗要供灶家菩萨的。”说完，奶奶拿大碗，满满地盛了一碗，酒上红糖，放在了灶山上。又盛了一小碗，也放上糖，递给我吃。我挑起一口，吃下去，顿时，香香甜甜，融满了整个口腔。
吃完赤豆糯米饭，奶奶开始给我讲起廿三糯米饭的来历：
传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天去禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此这天，家家户户都要做甜甜的糯米饭祭灶王，请求他在玉皇大帝面前说好话。
原来糯米饭的蕴意是这样的，我有些不服气地反驳奶奶：“《易经》中说，积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余秧。如果平时品行不好，灶王也不会因吃了你的糯米饭而包庇你的。这是迷信！”
奶奶笑了，说：“听起来是迷信，其实是劝人为善。有糯米饭供灶家菩萨这种说法，使许多人在为人做事时，会提醒自己做好人，做好事，不做坏人，不做坏事。”
原来这样。传统习俗中，包含着教育的大道理，神！
舌尖上的家乡作文
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节来临之前，置办年货可谓是头等大事，对于我这位十足的“吃货”来说，制作年糕便是最有意思的。
年糕的做法并不难，首先将适量糯米粉倒入碗中，加入少量糖后，用刚烧开的热水和面，水要少量多次的加，能让面团不结块，更细腻。下手揉成面团后，一定要再多揉一会儿，会使年糕的口感更好。取出后，搓成长条，切成大一些的剂子，在桌上撒些生粉，搓成小块块，最后在箅子上放块湿网布，放上年糕，蒸30分钟，晾凉即可。做好的年糕软糯弹牙，特别有嚼劲。
蒸好的年糕再煎一煎，顿时金光闪闪，油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊，迫不及待地就想品尝啦！用筷子轻轻一夹，能拉出好长的丝来。我拿起一块津津有味的试起来，真是松软可口，入口即化，让人回味无穷！细细回味，淡淡的糯米粉味萦绕着整个味蕾，糯糯的，甜甜的，比棉花糖的口感更厚实，比红糖麻薯更香甜。
据说年糕是从春秋战国时期吴国都城传到四面八方的。宁波一带民间更是有：“年糕年糕年年高，今年比去年更好。“的民谚。人们也用年糕印板压成“如意”，“五福”等形状，象征着吉祥如意，五福临门。
年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云，“人心多好高，谐声制食品，义取年盛年籍以祈岁谂。”年糕也称年年高，寓意着人们工作和生活质量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意着一年比一年长得更高。
让我们在欢乐声与爆竹声中，送走充满回忆的2021，迎来多喜乐，长安宁的2022！
舌尖上的家乡作文
一说到宜昌，即没有波澜壮阔的大海，也没有恬静如画的西湖，有的只是那令人赞不绝口的美食。
凉虾，在宜昌的各个小巷路口都有一个摊子，一壶红糖，一缸凉虾再是一桶冰水，看着就口水直流，走过去，坐在那儿，点一杯，看着别人娴熟的把凉虾红糖冰水混在一起搅拌两下子，一杯凉虾就做好了。记得小时候，我在家里热的直嚷嚷。爷爷也没有办法，只好倒来一缸水，让我在里面游泳可是，我还是热的受不了，我奶奶说：“我来给你喝冰水，喝冰水会好点。”我爷爷听了说：“干脆给他去做一碗凉虾。”我高兴的直扑腾。我跟着爷爷来到厨房。首先，把米淘干净再把它放到水里泡个30分钟，可是我这么着急，那等的了那么长时间，我就一直在旁边嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。过了30分钟，再把那些米磨成浆，放到碗里面。然后就是技术活了，先把火开到中火，再慢慢的把米浆倒进去，边倒还要边搅，然后再淋入一点“灰水”现在看来就是清石灰水。然后把火关小，慢慢的调成糊状的，再把米糊和冷开水并在一起，把米糊从漏勺里倒出去，就成了凉虾里的虾。再就是煮红糖把红糖煮成糖浆，就可以了。拿出一个碗，倒入冰水，放入凉虾，再加一些红糖浆。一碗清凉解暑，人见人爱的凉虾就做好了。
当然宜昌的美食肯定不会只有凉虾，还有一个美食是我最喜欢的，那就是顶顶糕。
在小时候，起来的早就拿点钱出门给家长们买东西吃，每次走到买早点的地方都会四处观望，走到一个离顶顶糕近一点的铺子假装去给家长买早点，再给自己带一点顶顶糕。一个圆台形的米团，看起来并不怎么好吃，但是你不知道，那里面的红糖，可以让你回味一天。爷爷听说我喜欢吃也就给我做顶顶糕了。爷爷从柜子里拿出一些木头做的模具，轻轻的把米铺在上面，铺到一半的时候放入一层红糖。再放入蒸笼中，，过一会这些就好了，用一块布隔着捧在手心里，一点一点的吃掉，黏黏的，却又不粘牙，几口下去，一个就没了，让你还想吃。
宜昌，我的家乡，浩浩荡荡的长江，热情朴实的人们，和这些由他们做出的美食，这就是我的家乡——宜昌。
舌尖上的家乡作文
老家就有两棵安子树，是爷爷在我5岁的时候种的。我已经忘了爷爷当初种下时树的模样，只记得我家的树很高、很大，最高的地方，已经攀到了两层楼的窗户。
5月，当安子长得橙黄，却还不是火红的时候，我和弟弟就按捺不住了，放学丢下书包就往后院跑。弟弟比我矮，采不到，我就搬条凳过去，站到上面，粗鲁地把枝条拉下来，采到一颗就递给站在下面望眼欲穿的弟弟——我家的安子就是和别家的不同，颗粒小，但是非常甜，汁水又多，很好吃。
树上有毛毛虫，不过我们哪会放在心上。采了一把，我们就一股脑儿往嘴里送，然后“噗”地把核吐出来，抹抹嘴，笑着看看对方。
6月初，是安子完全熟透的季节，果实红得像要烧起来，有些甚至连皮都绽开了，露出里面水嫩水嫩的果肉。我和弟弟争着要上去采，爷爷走出来，一边告诫我们别急，一边找出一架梯子，支在墙壁上，然后由我们扶着，他提着篮子爬上去。
爷爷采了满满一篮子的安子，鲜红鲜红的。我们抹抹早已流到嘴边的口水，抓起来就往嘴里塞。爷爷看着我们，笑笑说：“慢点吃，没人跟你们抢。”
过了会，爷爷从篮子里倒出一些安子到塑料袋里，我们问他这是干什么，他说：“分给邻居吃啊。”“为什么要分给邻居吃，我们自己吃都不够！”我和弟弟去抢他的袋子。“乖，吃完了爷爷再上去给你们采。”
后来，因为家里要造房子，地基不够，那两棵安子树只能被砍掉。我和弟弟抗争许久，终究没能如愿。那天放学后，我们看见两棵安子树已被砍倒在地，叶子蔫了，只剩下几颗未被采摘的红红的小安子，孤零零地挂在枝上。
现在，每到五六月份的时候，我和弟弟都会想念老家那两棵高大的安子树，想念安子的味道。好在，热心的邻居们会准时在安子成熟的季节给我家送来安子。洗得干干净净，用大碗装着，红扑扑，别提有多诱人了。而直到这会儿，我们才终于明白爷爷当年的用意——安子树是你家的、我家的，但终究是大家的。
因为，我们都生长在同一块土地上，每次吃安子，都会有一种熟悉的亲切的味道在舌尖，因为安子的味道是家乡的味道。
舌尖上家乡小吃作文
滚滚黄河，流经历史悠久的开封。坐落于黄河中下游的开封，不仅有各种美丽的传说、名胜古迹，还有各色令人垂涎的特色美食。
与其说是美食，不如说是特色小吃。开封的鼓楼夜市可谓是全国闻名。
“灌汤小笼包子”这个词相信许多人都不陌生，它在开封特色小吃当中高居榜首。其做法既不同于南方汤包，也不同于天津狗不理，而是把事先调好的肉馅放入独特配方制成的包子皮中，待上笼蒸他个10几分钟后，一笼美味的开封小笼包子就呈现在您的面前。“先开窗，后喝汤”，这是吃开封小笼包子的口诀，当口感细腻的小笼包子全都进入您的口中，您就会感觉到“此味只应天上有，人间难得几回尝”，真不愧是开封小吃的no。1。
开封的小吃五花八门，除了小笼包子，还有甜而不腻的花生糕、有筋筋道道的桶子鸡，还有辣的过瘾的兴盛德花生，而最让我放不下的是另外两种小吃——板羊肉和炒凉粉。夏夜，在鼓楼夜市来一份不管是炒的还是调的，颤颤的凉粉总能勾起人们的食欲。而薄薄的肉、冻、筋混在一起的板羊肉更是令众多外地食客欲罢不能。
说到这里，你对开封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么样，你快流口水了吧?当然，开封的小吃远远不止这些，来开封看看、尝尝吧，我代表开封人民欢迎你们的到来。
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舌尖上的家乡菜随笔
每个地方都有一道家乡菜，味道独特。那大家怎么写舌尖上的家乡菜呢?下面是本站小编精心为你整理舌尖上的家乡菜随笔，一起来看看。
—襄汾，一个美丽富饶的地方，这里蕴含着丰富的民族文化：丁村土布，陶寺的圣天舞狮······但是，说起美食，那可更是让你赞不绝口：韭菜盒子，羊肉锅子，油粉饭，翡翠蒜······但是，今天，我要向大家介绍的是香喷喷的臊子面。
臊子面又叫“嫂嫂面”，逢年过节，或者过大事人们都要吃臊子面。
臊子面的营养丰富，臊子则是其中必不可少的元素之一，臊子是由韭菜，鸡蛋和豆腐制成的。然后弄好汤料。在第二天过事时才开始下面，面是由精致的小麦粉制成的，并且不添加任何的添加剂，因此，面条吃起来可口美味，嚼起来更是香劲有味，像粉条一样滑溜溜的，正是这样再普通不过了的面食，才让人吃了一碗一碗又一碗。
同学们，这就是我们襄汾的美食，听完之后，你是不是早已“口水直流三千尺”了呢?
襄汾的美食，可口美味;襄汾的民居，古朴典雅;襄汾的节日，欢乐盛大;襄汾的人民，热情好客!同学们，如果有时间的话，希望你们可以来参观一下我的家乡——襄汾。
每个地方总有那么几种引人食指大动的美食。我的老家也不例外，老家的糍粑是让我不能忘怀的物事之一。
我总是在清明时节回老家，也只有在那几天尝得上这一点心。到达姑姑家时大多已是下午，这时吃中饭太晚，吃晚饭而又太早。此刻，姑姑便端出一碗糍粑来。白嫩嫩的糍粑配着青绿的菜叶，朴素的颜色正如乡间的景色，在雨后未干的小路上，一旁是高山白云，一旁是菜地田野。好不畅快!再咬上一口，坐车的疲惫一扫而空，只余嘴里软嫩的糯米味儿和那清淸的菜叶香，一碗下肚，心旷神怡，令人充满了干劲。
老家是山清水秀的，有山有水有牛羊，我想大概就是因为有了这些美丽的景色才诞生了这么好吃的糍粑吧。
时而我在河边散步时，常带着一块用叶子包着的糍粑，什么时候饿了什么时候吃。挑一个干净的大石头坐上去，双手捏着糍粑，看着这片美景：河水哗哗地流淌，浪花像是马匹，英勇地朝着小礁石撞去，溅开来的水花，如白花花的米粒又没入河中流走了。附近的小山也添了不少乐趣，绿油油的树叶摇曳着，叫人不时看到那些叽喳的鸟儿们，它们不知在谈论些什么，没准是为了我手上的食物呢。身后的林荫成了极佳的疪护所，量太阳再猛也射不过来，附近还有一块花田，淡淡的花香衬着浓浓的米香，让我狠狠地咬了一口手中的糍粑，食欲倍增。
回屋后，跑到厨房里，有几个大瓦罐，不用想，里面全都是白嫩嫩的糍粑，为了防止长霉，都用清水泡着哩。
糍粑不似别的小吃，只有单一的做法，它可谓是花样百出，百搭美食，或煎或炒或煮，或甜或咸或淡，都别有一番风味，更别说加了馅的了，就如老家的青山绿水，虽说本质不变，但每一点每一处都各有风味。
我曾见过姑姑做糍粑的片段，是包馅的那种，把一盆盆的馅料拌好，有芝麻的，有豆沙的，有肉的，用勺挖到一个个面饼里再包上，个个都做得十分讨喜，姑姑脸上的表情是严肃认真的，仿佛她做的不是隨处可见的糍粑，而是一个精致的艺术品，实际上也是易碎的艺术品。这可是我们中国传统民俗的一部分，是民族荟萃上不可忽视的珍品。
这一个个糍粑，一清二白，朴实无华，不正如老家人一贯的性子吗?一方水土养一方人，在这山清水秀人心齐的地方，连糍粑也是十分的细腻美好.这就是我老家---湘西的糍粑，在我脑海里刻下深刻印记的老家的糍粑!
我的家乡在河南濮阳，这里有很多特色小吃，最有名的莫过于洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面了，这里面，我最喜欢吃的就是烩面。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。近几年来，随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏的加快，烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴，经营羊肉烩面的饭店林林总总，遍布华街冷巷，乡镇、农村也陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。
烩面如此美味，制作起来当然甚是考究。烩面的面选用优质面粉加以盐碱，用温开水和成细腻润白，比饺子面还要软的面团，待筋道十足后，放置若干时间，制成四五指宽、十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面的汤更是自成一家，独具特色。羊骨劈开，外加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖，因骨油熬出，汤色嫩白如玉，外有七八味中药，遂唤“白汤”，营养价值极高。
到了中午或晚上吃饭的时间，随便走进一家烩面馆，几乎家家客源爆满。这时，你得快点找个座位，要上一两个小菜，配以酒类或者饮料，慢慢的用着，然后再点上一碗烩面，十几分钟过后，一碗色香味俱全的烩面就端上桌来。
你看，碗里面那嫩白如玉的骨汤，长宽均匀的面，上面在撒点绿色的香菜，红色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外带一碟辣椒油、糖蒜。这哪是一碗面，分明是一幅画。
芳香四溢的面，让人垂涎欲滴，肚唱空城计，馋虫勾引来。拿起勺子，先喝一口汤，油而不腻，鲜而不厌，润滑的要从嘴中滑出，真是赛过琼浆玉液。再挑起一根粗细均匀的面放入嘴中，筋道的更是有嚼头。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的柔和，细细品味，河南三大小吃之一的烩面，确实当之无愧。
希望它像一颗明珠，永远闪烁在中原，绽放在中国，走出国门!
舌尖上的家乡作文
我的家乡在江南水乡。那里的特色美食有很多，让我回味无穷的那可要算我们塘栖的茶糕了。
茶糕是一道普通的家长美食，但在家乡人眼中，它是最特别，最亲切的。茶糕历史悠久，它的工艺也代代相传。它的材料很简单，有面粉，叶子和豆沙。先把叶子捣碎，再与面粉揉成的面团和在一起，就成了特制的青团子。再把青团子分成许多大小相同的小团子。这个大小很有讲究，大了，就很笨重。小了，便有失精神。接着把小团子捏成碗状，在里面放上豆沙，记着一定要把它封上口，可别让小团子露了馅！然后，可要请出我们的大功臣——糕板了。把小团子在糕板的模子里，印上花样，便可以去蒸了。
新蒸好的糕，方方的，软软的，绿绿的，色泽诱人。闻一闻，在叶子素雅的清香中，夹着豆沙甜蜜蜜的香气。用筷子夹起一块，咬一小口，面团苦涩的香味在口里蔓延开来。这时，浓稠的豆沙已经迫不及待地露出脸来了。吮吸一口豆沙，甜味像一朵花，在我的味蕾里绽放，回味无穷。吃茶糕，可真有一番“苦尽甘来”的趣味呢！
茶糕不仅好吃，它在“非常”时期，也有独特的用处。比如，在婴儿满月时，娘家人就要做糕，要分给邻里乡亲吃，让大家一起甜。办丧事，也要做糕，形态花样都以猪、狗、鸡等为主。婚嫁做糕，得做成圆形的，象征着圆满、百年好合，有心形的，也会在馅中加一些红枣肉，当然是许下了“早生贵子”的心愿。老人家大寿，更得做糕，要做成寿桃样的，再印一个“寿”字……茶糕的寓意，也是几百年来老百姓们智慧的结晶与对美好生活的向往。
塘栖人的生活是离不开茶糕的，我们爱茶糕，也更爱我们亲爱的家乡。
舌尖上的家乡作文
俗话说得好：百里不同风，千里不同俗。每个地方都有独特的美味小吃。我们濮阳也有很多特色小吃，首屈一指的便是凉皮了。
说起我们濮阳的小吃呀，我便垂涎三尺了，那个香啊！闻一闻都会流口水，尝一尝，就会令你流连忘返。来到这里必要吃得，就是凉皮和壮馍了。
中国有句古话：民以食为天。凉皮可以算是人间美味了。有一次我特别想吃凉皮，于是我去卖凉皮的店铺，但是结果无一例外，每一家都排起一条条长龙，其中有白发苍苍的老人，有英俊潇洒的年轻人，还有懵懂无知的小孩子，甚至连的婴儿也被母亲抱在怀里排队买。
走进店，一股清凉的气味扑鼻而来。凉皮的香味，足以把我的味蕾引出来。只见晶莹剔透的凉皮、金道的面筋、美味的黄瓜。我的口水已经忍不住“飞流直下三千尺”了。这哪里是一个小吃，分明就是一幅美妙绝伦的画卷。这可把我肚子里的馋虫给引了出来。
凉皮的味道，美味十足。当你咬上第一口时，就会被它的美味所震撼，忍不住再来一口。那富有嚼劲的面筋和凉皮，那别具一格的美味，令你回味无穷，把一切烦恼都抛到九霄云外。还有那香甜可口的黄瓜，也仿佛让你进入了一个仙境，它的美味是无法用语言所描述的！
舌尖上的家乡作文
每个人都有自己的家乡，我也不例外。
我的家乡名字叫龙川，龙腾万里的龙，名川大山的川，虽然我的家乡只是一个小县城，但是有着许许多多的美味食物。
比如酿豆腐，一块块美味的酿豆腐色泽鲜艳，光看着都让人垂涎三尺呢！
酿豆腐的做法十分简单，只要一些豆腐、肉馅以及一些调料。首先把豆腐拿出来，在中间挖一个小一点的“洞”，然后把肉馅放入“小洞”中，这时候的豆腐就像一个白白胖胖的小孩子似的，可爱极了！豆腐酿好之后把它们放进锅里煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黄后翻面煎，然后加入高汤、酱油、蚝油等调料焖5—8分钟。一锅色香味俱全的酿豆腐就出锅啦！凑近闻一闻，真香啊！注意在烹饪的过程中要少翻动，豆腐易碎，碎了会让整体的美观度大大地降低。
对了，还听前辈说过酿豆腐的来历。以前有一对兄弟来到一家饭店吃饭，哥哥想要吃猪肉，而弟弟又说想要吃豆腐，但他们身上的钱只够点一道菜，两人为此争吵不已，这时店主脑袋瓜灵光一闪，做出了美味的酿豆腐。兄弟俩吃后赞不绝口，从此酿豆腐就诞生了！
到现在为止，我去过哈尔滨，吃过那里美味无比的红肠，也去了桂林，品尝了叫花鸡和地道的米粉，但我还是忘不了家乡那色香味俱全的酿豆腐。