优秀作文是在各个学科中广泛应用的一种文体，它能够展示学生的语言表达能力和思维逻辑能力。以下是一些优秀作文的范文，希望能够帮助大家更好地理解和掌握写作技巧。
蛋糕制作的作文优选
小七老师教我们制作蛋糕，他首先强调了纪律和规则。接着老师们抬出了四个桌子，上面摆满了玲琅满目的食材：鸡蛋、面粉、黄油、还有糖和牛奶。我们不约而同地欢呼：“哇哦，这么多材料！”
小七老师将我们分成了四个组，指导我们一步一步地操作，我们这组的五个同学将桌子团团围住。首先我们学着老师的把50克糖和80克面粉倒进鸡蛋的蛋黄里面，用搅拌器将食材拌好；然后我们把黄油和牛奶倒进蛋清中，我们用搅拌器不断的搅拌，我发现蛋清先变成了雪白色，最后变成了奶油状，多么神奇呀！再把蛋黄蛋白和在一起搅拌，把和好的材料装在三角形的袋子里，然后把袋子下面剪掉，倒进纸杯里。只要倒70%就可以了，因为它会膨胀。再把它放进烤箱里，就大功告成了，30分钟左右，浓郁的蛋糕香味儿就飘进了我们的鼻子里。
今天我们亲手制作了蛋糕，可真开心啊！
蛋糕制作的作文优选
“十一”国庆节期间，我和爸爸妈妈一起到郑州游玩，度过许多快乐的时光。但其中最快乐的莫过于学做蛋糕了。
美味的蛋糕平时吃的多，但是做还真是第一次。为此，爸爸专门给我请了个美女师傅。开始做了，我是异常的激动又紧张，姐姐端来了一个托盘，上面放了一块造型独特的面包，犹如一架漂亮的钢琴，上下各一半，阶梯分列。
第一步是挤奶油，我拿着奶油袋子往面包上挤奶油，白色的一条一条，不是歪的就是斜的，真不知道蛋糕师傅是怎么把它给抹平整的。正当我嘟着嘴无从下手时，姐姐拿着一个宽宽平平的铲子，告诉我：“现在我们将它抹平”。说着，就手把手教我怎么抹。可是笨手笨脚的我怎么做也是徒劳，奶油粘在铲子上就是不听话。不一会，我就不耐烦了，姐姐细心地帮我纠正。白色的奶油在姐姐的巧手下乖巧无比，犹如白色丝绸般的光滑细腻，在旋转的托盘上翩翩起舞。
开始给蛋糕进行装饰了，我首先用粉色的奶油给蛋糕做了一条美丽的珍珠项链，接着用一颗开着粉红色的花朵的树木插在蛋糕中央，好似《三生三世十里桃花》剧情里如梦如幻的场景，树的旁边我又放上一枝美味无比的棒棒糖，雪白的奶油上面我又用五颜六色的巧克力铺上了小石子路，这一切好像走进了冰雪奇缘般的童话世界。
通过这次做蛋糕让我明白了一个道理，就是做任何事情都要有耐心，绝不能半途而废。我爱上了做蛋糕！
制作蛋糕作文
今天早上，妈妈做了一个重大的决定，要做蛋糕，我们一听，便欢呼起来，妈妈做的蛋糕味道是一级棒的哟！
首先，妈妈把材料都准备好之后，准备先打奶油，“加油，加油，加加油······”妈妈再打奶油的同时，我们则在一边为妈妈打气、加油。经过十几分钟的奋战，妈妈终于把奶油打好了，我和弟弟迫不及待的'尝了一口，不断欢呼说：“好吃，好吃，真好吃！”
接着，妈妈又把各种材料加进去，搅拌过后，再等待二十分钟，就可以出炉了！叮叮叮······漫长的二十分钟过去了，我们终于吃到了香甜可口的蛋糕，那种感觉，真是爽极了！
妈妈做的蛋糕虽然外形有一点儿不太漂亮，但是，在我看来，这个蛋糕是世界上最漂亮的！
制作蛋糕心得体会
蛋糕是一种美味可口的甜点，在各种场合都备受欢迎。制作蛋糕需要一定的技巧和经验，我在多年的制作蛋糕的过程中积累了一些心得体会。以下是我在制作蛋糕中的五个方面的心得体会，希望对爱好烘焙的朋友们有所帮助。
首先，选用优质的原料是制作美味蛋糕的关键。在制作蛋糕之前，我会去购买新鲜并且优质的食材。比如，高品质的黄油和鸡蛋是制作口感细腻的蛋糕必不可少的原料。此外，用到的牛奶、面粉和糖等也都应该选用质量上乘的食材。只有优质的原料才能够制作出口感可口的蛋糕。
其次，在制作蛋糕的过程中，准确的计量和细心的操作也是十分重要的。在制作蛋糕之前，我会仔细阅读食谱，并将所需的食材和量都准备好。精确的计量可以保证蛋糕的口感和质地的均匀度。同时，在操作过程中，要耐心且细致。比如，打发蛋白的时候一定要慢慢倒入糖，一边搅拌一边加糖，这样可以让蛋糕更加绵软。
第三，对于烤箱的掌握也是非常重要的。每个烤箱都有其特点，温度和时间也会有所不同。在开始制作蛋糕之前，我会先调整烤箱的温度，确保温度的准确性。如果温度不准确，蛋糕可能会烤得不均匀，影响口感和质地。另外，烘烤的时间也需要根据烤箱的特点进行调整，不能过长或者过短。通过不断的实践和经验，我逐渐掌握了自己家中烤箱的特点，并能够制作出令人满意的蛋糕。
此外，蛋糕的装饰也是制作过程中的重要一环。一个精美的装饰不仅可以提升蛋糕的美观度，也可以增加食欲。在蛋糕的装饰上，我会尽量避免过于复杂的设计，保持简洁大方。比如，可以用糖霜或者奶油花来装饰蛋糕的表面。此外，还可以加入一些水果或巧克力碎片等作为点缀。装饰蛋糕是一个有趣而又具有创造力的过程，每一道装饰都能够增添蛋糕的独特魅力。
最后，制作蛋糕不仅是一门技术活，也是一项艺术。每个人都可以根据自己的喜好和创意来尝试不同的蛋糕制作方法和装饰风格。不要害怕失败，也不要轻易放弃。通过不断尝试和实践，每一次制作都可以让我们获取更多的经验和改进的空间。制作蛋糕不仅是一种享受，更是一种对自己创造力和耐心的锻炼。
总之，制作蛋糕是一门独特的技艺，需要灵感和实践的结合。通过优质的原料、准确的计量、熟悉的烤箱、巧妙的装饰和坚持不懈的努力，我们能够制作出美味可口的蛋糕。不断的尝试和创新，也会让我们的制作技艺日臻完善。我相信，每个人都可以成为一位出色的蛋糕制作师，创造属于自己的独特风味的蛋糕。
制作蛋糕作文
星期天，我们这些小记者要去麦可莉蛋糕房采访，一路上我想着自己要亲手做蛋糕，兴奋得手舞足蹈.
一到蛋糕店门口，一阵又香又甜的香气就扑鼻而来，使我这个小馋猫口水流了三千尺。进入店内一位蛋糕师傅正在做蛋糕，这位叔叔身穿白大褂，头上戴一顶很高很高的帽子，样子有点滑稽。只见奶油在蛋糕师傅的手里十分听话，想什么形状就什么形状，我觉得孙悟空在杨师傅面前已经甘拜下风了。接着那位师傅自我介绍：“我姓杨，麦可莉在高邮开了六年多，现在已经有九家分店，我在这已经干了一年多。”说完，杨师傅给我们耐心细致讲解了蛋糕的制作过程。蛋糕是先打好奶油的.，奶油是用牛奶和白糖做成的，用机器搅拌，从液体慢慢变成固体。接着把蛋糕放在转盘上，把奶油均匀涂在蛋糕上，再涂上香甜可口的果酱，最后做上造型，放上水果，一个水果蛋糕就ok了。
听完讲解，老师让我们自己动手。我们四个人组成一个小组。我们拿了一块蛋糕先分好工。杨佳萱涂奶油，我和耿佳欣上果酱，王翰文放水果。可看起来容易做起来难。杨佳萱先把奶油涂抹在蛋糕上，然后用刮板把奶油抹均匀,涂了半天也没弄好，蛋糕弄得凹凸不平，就像一个泥团一样。我们大家就一起帮她，结果是乱上加乱，最终还是杨师傅帮助我们的。师傅的手艺真好，不一会儿，精美的蛋糕就成形了。我们还把花边做成楼梯形，涂上果酱，摆上水果。一个小蛋糕终于做好了。
时间飞逝，我们的快乐采访之行结束了。这次采访我收获很多，我知道了做什么事都不简单，只要迎难而上，化艰难为动力，不断超越自己，一定会成功！
蛋糕制作的作文优选
星期六，我无意翻开采蜜本，看到综实老师上课教我们做蛋糕的方法，心里不禁跃跃欲试，就让妈妈去买低筋面粉来。可面粉买来，竟是“蛋糕用小麦粉”我有些疑惑，可总不能再去买一袋啊，便兴致勃勃地准备了起来。
我先像大厨一样把盐、糖、油装在三个小碗里，再拿出两个大汤盆，用来装蛋清蛋黄。我把一个鸡蛋在碗边敲了敲，然后用手轻轻拨开裂缝，蛋黄和蛋清就都在碗里了。老师说可以用矿泉水瓶子把蛋黄吸进去，我家没有矿泉水瓶，怎么办？我灵机一动，用汤勺“捞”出了蛋黄，接下来的鸡蛋我又如法炮制，分开了蛋黄和蛋清。又在蛋黄中放入糖、油，搅拌好了之后加入面粉。可似乎有些干，我便一点点倒入牛奶。可牛奶有些多，蛋黄与面粉的混合物始终不够服帖，只好用大汤勺使它们混合在一起。接着，放糖和盐在蛋清里搅成泡沫状，这个任务可不简单，于是这项工作在全家展开接力，终于，蛋清上浮起了泡沫，泡沫越来越多，最后，我们把蛋清慢慢倒入蛋黄中，又在电饭煲内加了一些油，把“混合物”倒了进去，我按下了煮饭键。没想到三分钟后就跳到了保温，保温十五分钟后我再再次按下煮饭，保温十五分钟结束了，我小心翼翼地揭开盖“啊！怎么会这样？”我的惊呼引来了妈妈和爷爷奶奶，蛋糕中间竟突起了，周围边缘也粘在了锅上，奶奶把它盛了出来，我凑上去一闻，真香！奶香和鸡蛋的香气融在了一起，再尝一尝，中间软糯糯的，正是牛奶加多了的原因，不过味道还不错！
这次蛋糕虽然看上去不好看，可必竟是自己做的，很有成就感哦！这次的教训是：1、牛奶加的太多，有些稀。2、刷油没有刷到位，才会粘锅。用电饭煲做蛋糕不算难，大家也可以试试哦！
制作蛋糕心得体会
蛋糕是一种美味的甜点，具有广泛的受众群体。很多人都喜欢制作蛋糕，不仅因为它可以满足自己的味蕾，还因为制作蛋糕的过程中可以感受到烘焙的乐趣。在我多年的蛋糕制作经验中，我积累了一些心得体会，我想与大家分享。
首先，选择新鲜的食材是制作蛋糕的基础。蛋糕的味道离不开优质的食材，因此在制作蛋糕之前，我们必须确保所有配料的新鲜度。例如，蛋要选用新鲜的，新鲜的鸡蛋能够让蛋糕更加松软细腻；面粉要选择优质的，精细的面粉能够让蛋糕更加绵密。如果我们使用的食材质量不好，蛋糕的口感和味道都会受到影响。
其次，严格按照配方进行制作是制作蛋糕的关键。在制作蛋糕时，配方是我们必须严格遵循的。蛋糕的配方包括了各个配料的比例和步骤，这些都是经过许多次试验和实践得出的结论。如果我们随意改变配方，蛋糕的质地和口感都会发生变化，所以在制作蛋糕时要保持配方的准确性。此外，在制作的过程中，我们还要仔细阅读配方的步骤，并按照步骤的要求进行操作，这可以保证蛋糕制作的顺利进行。
此外，掌握好烘焙的技巧也是制作蛋糕的关键。蛋糕的烘焙温度和时间直接影响蛋糕的质地。一般来说，蛋糕烤箱的温度控制在180摄氏度左右为宜，时间则根据蛋糕的大小和烤箱的性能有所不同。在放入烤箱之前，我们还要预热烤箱，这样可以使蛋糕更加均匀地受热。同时，我们还要在蛋糕烘焙的过程中注意观察，如果发现蛋糕表面开始变色，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有沾上蛋糕糊，说明蛋糕已经烤好了。
最后，装饰蛋糕可以提升蛋糕的美感。蛋糕制作完成后，我们可以根据自己的喜好进行装饰。装饰蛋糕可以使用奶油、鲜果、糖粉等等。不仅可以提升蛋糕的美感，还可以为蛋糕增添不同的口感和味道。例如，奶油可以增加蛋糕的丰满和柔软感，鲜果可以增添蛋糕的清新和口感，糖粉可以让蛋糕看起来更加诱人。所以，我们可以根据实际情况和自己的创意进行蛋糕的装饰，让蛋糕更加美味可口。
总之，制作蛋糕是一项需要用心和耐心完成的工作。通过选择新鲜的食材，严格按照配方进行制作，掌握好烘焙的技巧，以及对蛋糕进行装饰，我们可以制作出口感细腻、味道浓郁的蛋糕。在这个过程中，我们不仅可以享受烘焙的乐趣，还可以感受到思考和创造的喜悦。希望大家通过我的心得体会，能够制作出更加美味的蛋糕。
作文：制作蛋糕
晓晴和晓雨的生日到了,她们邀请了我、陈晨、张佳洁、李江、陈亦珺、孙杰民、林天皓和盛老师一起到她们家玩。
过生日嘛，生日蛋糕必不可少，晓晴、晓雨准备了一大大的、精美的奶油蛋糕，可是，就是这个蛋糕在几分钟后成了我们手中的“武器”。
一开始，晓晴把蛋糕切成小份装在盘子里分给每个人吃，我们各自吃得“斯斯文文”，可是没两分钟，林天皓就抓起一把奶油往自己脸上抹，我们一看，原来晓睛、晓雨的爷爷正在照像呢，我们乐了，纷纷依样儿画葫芦，往脸上乱涂，想留下一些特别的照片。陈亦珺更是别出心裁的左一撇右一撇把自己画成了一个小印地安人。很快事情就失控了，每个人都一把抓起自己面前盘子里的蛋糕，往别人身上“招呼”过去，边上的人一不小心就中招了，于是大伙都“火”了，尤其是林天皓，把手伸向了大盘子里的蛋糕，他在蛋糕顶上抓了一个大洞，两手都是奶油，然后“飕”的扔了出去，可是准头不好，没砸到人，却砸在了对面的沙发上。
这时陈亦珺已经和圣诞老人差不多了，长着白花花的“胡子”，在嗬嗬大笑，但她还在左右开弓抓着大蛋糕上的.奶油，发礼物似的向我们扔来，大部分都扔到了地上、墙上、门上、房间里和桌上。再看看其他同学，也一个个打得热火朝天......
终于在盛老师的一声怒喝下我们停了下来，大家互相看看，哎呀，不光是我们，晓睛晓雨的家也是惨不忍睹，桌上一片狼藉，地上滑得能溜冰了，墙上、沙发上、椅子上全是奶油......
生日party演变成了“蛋糕大战”，虽然面对晓睛晓雨家被搞得一团糟，我们觉得很抱歉，但是这真是一个疯狂、快乐而难忘的生日party。
鸡蛋糕的制作方法
你是不是也很喜欢吃鸡蛋糕，那么，鸡蛋糕怎么做？下面小编为大家介绍它的基本做法。
材料：鸡蛋、耗油、酱油、盐、葱花、温水
1、将准备好的鸡蛋打入碗中，打散，加入很少量的盐、耗油调匀；
3、再盖上保鲜膜（防止蒸出的蛋有蜂窝眼）；
5、出锅后倒点酱油，撒上葱花即可。
小贴士：
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖
1、把面粉倒入一个大碗里加入牛奶搅拌；
2、鸡蛋分离蛋黄蛋清.蛋黄倒进面粉里搅拌,蛋清加入砂糖打至发泡；
3、把蛋清加入大碗里的面糊搅拌；
4、在电饭锅胆内壁刷一层薄油；
5、把搅拌好的面糊倒进电饭锅里.按煮饭键；
6、电饭锅跳至保温即可出锅。
制作纸杯蛋糕作文
大约一小时过去了，电视看得我们无趣得很。小崔就提议做小蛋糕，但这个提议让她自己也后悔了。毕竟，家里只有我们三个小孩子，可说出去的话就如同泼出去的水，无法收回，而且看到我们俩兴致勃勃，便只好无奈地去请教啦。
“先加这个50克，再加这个60克。”小崔边看手机边说，等记住一小半了，就开始称东西，但并不顺利，要么就是这个多了5克，那个少了5克，到最后我们大家就不再追求“完美”了，马马虎虎，好吃就行。
准备好材料，开始制作，我们分工明确，我专门负责读步骤，小崔责无旁贷是主厨，晓丹帮助递材料，我一边照着的步骤朗读，一遍瞄着小崔的速度，看看他是否跟得上，小崔虽然是跟着他妈妈打过好几次下手的，真正自己独当一面还是手忙脚乱的，打鸡蛋的时候一不小心蛋黄散了，晓丹赶紧手忙脚乱地找来勺子小心地撇去落入蛋白中的蛋黄，撇了好久才弄干净。大家都如释重负地松了一口气，结果在放糖的时候晓丹又把盐罐子当成了糖，幸亏只舀了一小勺，没有铸成大错。“其实有点咸味也不错哦。”我调侃了一句，生怕他们气馁了。好在大家也都还是信心满满。就这样，我们调材料就花了一个小时。当蛋糕胚倒进模子，放入烤箱的时候，三个人不约而同地长长舒了一口气。小崔苦笑了一下说：“幸而不是做生意，否则客人早就气跑了。”
就在蛋糕刚刚出炉的`时候，小崔的妈妈回来了，帮助我们把蛋糕拿了出来，并给它们一个个套上了纸杯，然后又挤上奶油，最后再撒上些细碎的糖果，一份纸杯蛋糕就做好了，我们照着崔妈妈的样子，各自装饰了自己的纸杯蛋糕。
除了纸杯蛋糕，我们还做了一个心形的蛋糕，虽然烤好拿出来时变了样子，但至少还是有点心形的样子的，而且，味道也不错呢！
虽然制作蛋糕过程不太完美，但是却很有趣。人生也是一样，不会很完美，但只要努力过，就能尝到成功的滋味。
制作杯子蛋糕作文
你们一定见过漂亮的奶油蛋糕，也欣赏过五颜六色的水果蛋糕，但一定没见过我亲手制作的“虫子蛋糕”吧!先让你一睹为快吧!
“太好了!太好了!我的蛋糕做成了。”“看我的蛋糕漂亮吧!”我问妈妈。妈妈笑着说:“像个虫子蛋糕。”我左看看，右看看，觉得是有点像虫子蛋糕。算了，像个虫子，那我就起名为“虫子蛋糕。”怎么样，听到这个名字就想学吧!只不过我的虫子蛋糕可不能吃，它是用泥土做的。那我就来教你做虫子蛋糕吧!
找一块空地，先拿一个己经喝完的牛奶袋放在最下面(注意:一定要把牛奶袋里面的牛奶全部喝完呦)。再拿一个碗(温馨提示：不要拿妈妈做饭用的碗哦，找个平时不用的破碗，免得被批评。)，在里面放上土，并用水和好，取出来就是碗的造型，接着盖在牛奶袋上面。并捧一把新鲜的草放在泥土上，草上面再放一些泥土。这下再把鲜艳的花瓣洒在泥土上，再给“虫子”的旁边装上“腿”和“眼睛”就好了。虫子蛋糕完成了!耶，大功告成!
在蓝蓝的天空下，看着我的作品，我高兴地笑了。
公众号：中学生优秀作文。
奶油蛋糕如何制作
蛋糕，是在我们生日或者喜庆的时候都能看到的，那么奶油蛋糕的做法是怎样的呢?下面来看看！
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2.蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模。
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12.用蛋糕刀片成三片。
13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
1、烤戚风的时候，出炉前可以用牙签扎进蛋糕，测试一下是否有粘连，如果牙签上光洁，可以取出。
2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹，避免风干。
3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态，出现清晰的花纹纹路为佳。
4、如果家用烤箱只有三层，烤箱较小，可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近，而烤糊。
奶油是西方国家及东方一些工业发达国家人们的主要食物。从牛奶中提取奶油称天然奶油。它虽有一定的营养价值但含有较高的胆固醇，且每100斤牛奶才能提炼一斤奶油，十分昂贵。现在人们食用的奶油只有一小部分是天然奶油，绝大部分为第二代氢化奶油。这种以植物油为原料，采用油脂氢化技术生产出来的奶油降低了部分胆固醇含量，也能在更大范围内大规模生产。但它失去了植物油中的`宝贵营养成分亚油酸，又含有对人体健康有害的反式脂肪酸。根据目前有报道的反式脂肪酸的危害，主要表现在反式脂肪酸与心血管疾病的关系上。像人造奶油中的反式脂肪酸会降低人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加有害的低密度脂蛋白胆固醇。一旦提高了血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度，就可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病。
奶油蛋糕美国、丹麦、瑞典、德国等西方国家禁用、限用含有反式脂肪酸的人造奶油。丹麦首先立法，规定油脂中的反式脂肪酸超过2%就被禁止使用。美国纽约市则立法规定，从2007年起在两万余家饭店禁用反式脂肪酸油脂，到2008年7月1日止，全市所有餐饮企业完全封杀含有反式脂肪酸的食品。此后，荷兰、瑞典、德国、加拿大等国也先后制定了限制标准。
酸奶蛋糕如何制作
酸奶蛋糕是当下最火热的一款人气美食，酸奶蛋糕的口感香甜，做法方便，很受年轻人的喜爱。想知道蛋怎么做蛋糕吗?下面一起来看看！
鸡蛋4个，酸奶1杯，面粉70克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺。
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来 。
6.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
7.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克。
1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黄，把蛋黄打至状态稍浓稠的状态。
3.蛋黄中分次加入油，每次都等上一次的`油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。
4.加入酸奶。
5.搅拌拌匀。
6.把低粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋黄里，拌匀备用。
7.把蛋白分三次和蛋黄翻拌拌匀。
8.翻好的面糊入模具，入烤箱烘焙。
9.烤箱中层，170度，水浴法，35分钟。
玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克。
烤箱中层 170度 水浴法 35分钟。
1、烤盘里放入清水，模具(活底模)用锡纸包上，把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水，烤盘上面一层放烤网，把模具放在烤网上烘焙，不用包锡纸了。我一般用第二种方法，感觉更方便一些。
3、烤盘中加的是凉水，我也加过热水，两种烤出来好象差别不大呢。
1、我自己感觉最大的不同就是，用玉米油做出来的感觉更轻盈，用小熊的话来说，就象没吃一样。
2、黄油版的更象轻乳酪蛋糕，特别是冷藏后。
3、小熊说用玉米油做出来的酸奶的感觉重一些，这个我倒没怎么注意。总之呢，两款味道都不错，不同尝试哦。
酸奶100克，淡奶油20ml，鸡蛋3个，低筋面粉30克，玉米淀粉15克，白糖50克。
1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。
2.倒入淡奶油搅拌均匀。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
4.低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。
5.搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。
6.另取一盆，分次加入白糖。
7.打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。
8.取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。
9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。
10.拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气。
11.蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中。
12.中层，上下火，160度60分钟。
13.新鲜出炉的酸奶蛋糕，圆圆胖胖的，很可爱吧。
制作蛋糕教案
1、能主动收集材料，并针对不同蛋糕选择不同材料制作蛋糕。
2、能针对材料选用不同连接工具合作进行手工制作活动。
3、发展幼儿的想象力。
1、蛋糕式样的宣传单。
2、各种纸、笔、剪刀、胶棒、等美工材料。
3、各种海绵、棉花、果壳等废旧材料。
（1）面包房开业了，柜子里却空空的。
分组讨论：我们要做什么样的蛋糕？
各组幼儿将收集的蛋糕图样，宣传单，以及自己设计的蛋糕图样进行交流，鼓励幼儿按照自己的设计进行制作。
每组选出一位代表展示本组设计的.蛋糕图样，互相提好的建议。
教师提问：用什么做蛋糕呢？
幼儿讨论并进行制作。鼓励幼儿针对不同蛋糕选择不同材料制作蛋糕。
（教师创设问题墙面，支持幼儿向大家求助，发动大家力量共同解决。）。
（2）延伸活动。
亲子活动：家长与幼儿一起制作面包。进一步创新蛋糕式样。
作文：制作蛋糕
今天去城上城做蛋糕。小朋友们坐在桌子的一边，家长坐在另一边。奶奶从箱子里给我翻出了一顶厨师帽让我带上。不过这个白白的，什么花纹都没有而且还高高的帽子，我可不喜欢。不过奶奶说戴上帽子才像个小厨师。好吧，好吧，那就戴上吧。
我前面有个会转动的盘子，叔叔给每个小朋友都拿来了一个圆圆的蛋糕。我们前面有很多的奶油。我们开始往上涂白白的奶油，一边转着盘子，一边抹着奶油。一会儿，一个土黄色的蛋糕就变成一了雪白的蛋糕了。
然后我往蛋糕边上挤上蓝色的奶油来装饰。阿姨过来帮我写上的四个蓝色的字“中秋快乐！”我开始去拿水果，有苹果、火龙果、香蕉……我先往上一个个的摆好葡萄，又在空的位置摆上火龙果……最后我还在蛋糕上挤上了圆点点。哈哈，一个漂亮的蛋糕做好了！
海绵蛋糕制作方法
海绵蛋糕，又叫平板蛋糕，是蛋糕店中一种非常常见的蛋糕。其口感吃起来像海绵一样，故而得名，吃起来非常松软，入口即化，再配点果酱，的确一种非常美味的`蛋糕。下面是小编为大家带来的海绵蛋糕制作方法，欢迎阅读。
1、洗干净桶，将鸡蛋，白糖，盐全部放入，上搅拌机进行中档搅拌;
2、待搅拌桶中的白糖全部融化，放入面粉，泡打粉，蛋糕油，
4、转至中档，加入色拉油调匀，蛋糕原浆既可以完成了
6、烤箱预热，上火温度：160度，下火温度：170度，放进烤盘进行烘烤
7、烘烤的过程中，蛋糕表面呈现微黄色，进行调头，继续烘烤至金黄色，用手亲拍蛋糕中部，感觉到无流动液体，一锅香喷喷的蛋糕就可以出炉了。