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年味儿初三作文
年味到底是什么呢？其实“年味”一直都在我们身边：除夕夜一家人坐在电视机前观看的春晚，大家伙儿聚在一块儿包的饺子，大年夜大街小巷燃放的烟花，孩子们口袋里揣的压岁钱，还有家家户户门前、窗上张贴的春联、窗花，四处奔波回到家里团圆的亲人，还有逛庙会时，看着舞龙、吃着糖瓜儿，仿佛又回到童年时的感觉……每一处都透着浓浓的年味。
今年，我这个“齐天大圣”随着爸爸妈妈一同去到独一无二的“花果山”――老家过年。刚一下车，一股饭菜的香味扑鼻而来。我的口水不知怎的不听我的使唤，哗啦啦像泉水一般从口中流了下来。我迫不及待地跑进去一看，睁着眼睛大声说道:“哇，满汉全席呀！你们快来呀！我要开吃了。”
吃了一盘又一盘，家人都说我是小馋猫，大家说说笑笑的，让我感觉到了前所未有的温暖，不仅仅是因为大家围在一起，最重要的是大家的心都聚在了一起。更让我偷偷乐呵的是，大人们的红包在纷纷向我“招手”，每年大人们都用这特有的方式祝愿孩子们岁岁平安。我手拿着一份份红包，心里不知不觉有了一种富有的感觉。
没错，这就是年味。
年味儿初三作文
“可以开饭啦！”
“哦！马上来，还有几个字，马上就好！”
嘴里说着马上就好，而脑子却在飞速运转着，这个字怎么写啊！怎么就想不起来了呢？算了，吃饭去，想起来再写吧，这嘀咕刚结束，就想起来怎么写了，跑回书房，又添了几笔才放心的去吃饭。（原谅我，身为初三党，小小的发个牢骚。）。
走进饭厅。诶？大姐呢？这才想起来，大姐已经有了自己的小家，她在和姐夫还有姐夫的家人过除夕呢！外婆说，他们年初一应该会来拜年的。
年夜饭像往常一样，热闹、美好。只是，怎么都比往年吃的快了些。吃完饭，着实有些无趣，于是我们兄妹几个三三两两的到街上去了，走了一圈发现别人都在热热闹闹的吃着年夜饭，就我们几个，像疯子一样，不在家里等春晚，在空空如也的大街上瞎晃悠，实在无聊透顶，无奈，只好回家了。
回家路上看到有人在放孔明灯，二姐说，我们也去放吧！于是，我们就在外婆家的小店里找出了那几个压箱底的孔明灯，找了空旷的地方，点燃底下的蜡烛，放飞来年的新梦想！
这么美好的场景怎么能不发条微博呢，写下一句：我们是除夕夜，在大街上放飞理想的有志亲年！点击发送，瞬间就有了好多个赞。可能是习惯了欢笑，每年的除夕夜都是我最期待的时刻，可是如今，越长大，越青春，这年味儿好似被所谓的青春，给取代了。
人依旧是那些人，我们的大家庭依旧那么美好，可是总感觉少了些什么，对，是往年的那份的亲近，它好似被时间拐跑了，去了一个很远的地方，不知是否还会回来，我期待它能够华丽的归来！
年味儿初三作文
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，这熟悉的诗歌里那清清柔柔的暖意，带着记忆里鞭炮的喧闹，透出一丝香郁而醉人的、似曾相识的年味儿。
中国传统最隆重的节日――春节，从除夕夜一直延续到农历的正月十五。这一个举国欢乐的时刻，从那绚烂了眼睛的七彩烟花、从那震动耳膜的爆竹声中开始，在这一片伟大的华夏民族的土地上、天空里，只刻画一个表情――喜悦，只传播一句祝福――新！年！好！
记事起，还小。记得每到年夜爸爸总是在十二点前一会儿走出家门，等着午夜来临时第一声钟响好点燃早已摆放在院子的爆竹烟花。而我们全家人总要守着供桌，看着那青烟袅袅，用力地听着听不懂的奶奶、妈妈的祷告，直到凌晨两三点才去休息。这就是“守岁”。何为“守岁”，对于年幼的我来说，带着浓浓的、好奇的、哈欠连天的倦意和激动兴奋得难以平静的渴望――渴望什么？就是记忆里最深的“年味”了。
守过了“旧年”迎新年。早起贺春的人们比鸟儿还欢。我也是早早被爸妈唤起，虽不舍那暖暖的被窝，却更爱这春风送来的喜庆。不需要刻意修饰，青春本就是最靓丽的装扮。
正月里头件事，必要告祭先人，以表达对先人的怀念和敬重。然后我总会带着点儿小女儿的情态，给长辈奉上一句酥柔的祝福。眼前那隐在皱纹里的弯月、竹节般粗壮有力的手掌、水晶般清清浅浅的笑……脑海里，即成永恒之印象。正月初二直至灯照枝头闹春意，不论是随爸妈走亲访友，亦或是自由放飞，其乐，拌上这年味为佐料，勿需言语，看笑颜如花，听欢声如歌。
而今，中国年一如既往，即便有了新意，在我心中的味道依然如初：甜蜜、温馨、幸福。长大后，那浓浓的年味儿成了我无法抹去的一份温暖的记忆，正如儿时那般对过年的祈盼。
我心有个中国结！
年味儿初三作文
“哧”随着这一声巨响，一条红色的火蛇冲上云霄，我的心跟着往上走，“啪”火花一下子迸射而出，放射出第一朵红色的绣球花，它像一枚信号弹，远处近处都开始放烟花了，我非常兴奋，心中有一个声音在喊，让花之雨来的更猛烈些吧，烟花竞相开放装点着万里大花园。
年味儿初三作文
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”每到过年时，我总会想起宋朝王安石写的这首脍炙人口的诗句。
在不知不觉中，伴随着爆竹声，新年踏着欢快的脚步来了！我已经闻到了浓浓的“年味儿”了！
我最喜欢玩儿的是小礼花，手举一根礼花棒，可以用金光闪闪的礼花在空中划出各种美丽的图案。它的声响不那么震耳欲聋，也没有对空气产生多少污染，那灿烂的火光让我心底涌起一股过年欢快喜庆的滋味。
要说起我最盼望的，那可就是大年三十了！大人们一早起来就忙忙碌碌地做起了丰盛美味的饭菜。每到这时，我家的拿手招牌菜就登场了，什么“海带蒸肘条”，“红烧肉蒸海鲜”，“清蒸武昌鱼”，还有“麻辣鸡翅”，“番茄酱炒年糕”，“木须肉”，“香菇小油菜”，“酸辣粉丝汤”……，光想想就让人口水直流呢！这些美味不仅好吃，还很养生，真是健康的新年呀！
到了晚上，一家人其乐融融，坐在一起包饺子，吃饺子，互相说着吉祥祝福的话，祝福家人身体健康，万事如意，平安顺利，心想事成。啊，过年，团圆温馨的滋味！
提到大年三十的守夜，我可来了精神！一向崇尚节俭的姥姥这天晚上会吩咐我把每个屋的灯都点亮，我们的房间灯火通明，光彩熠熠，我们一家人欢声笑语地吃着水果，看着精彩的《春节联欢晚会》，我也可以名正言顺地熬一回夜啦！过年，新鲜难忘的滋味！
年味儿初三作文
随着钟声的敲响，新年脚步已经到来，转眼间送走了365天，20xx年将会是一个崭新的面貌，向我们迎来今年是鼠年，在这里我祝大家:“鼠”你精彩！
在新年的那一天里，我早早的起床，走在街上，早已被这热闹的景象所感染，我真是闻到了一股浓浓的“年味儿”，大街上琳琅满目的商品展现眼前：红对联，红灯笼，鞭炮……数不胜数，目不暇接。家家户户都贴上对联，红灯笼。做好了准备迎接着新的一年。过年最开心的当然要数我们小孩子了，女孩子过年当然要穿漂亮的裙子，红靴子。一个个打扮的花枝招展，像个“娇美公主”，但是我还是觉得最有年味的`还是和爸爸妈妈一起包饺子。
到了晚上夜幕降临，无数颗繁星洒在了黑黑的天空上，妈妈和爸爸和好了馅儿，我们仨开始包饺子，开始分配任务：妈妈擀饺子皮，爸爸和我一起包饺子。我的心里真是既兴奋又紧张，兴奋的是我第1次包饺子，紧张的是我怕饺子露馅儿，爸爸一边教我包饺子一边说:“包饺子有三个特点：一是把饺子皮放在手心里，不要太平放，二是放馅儿放在正中间，好为下一步做铺垫，三是包饺子，先捏中间，后面两边。”我边听边学着包，结果却提成了个“四不像”，爸爸说：“不要灰心，努力就可以，要加油！”爸爸又顺手捏了捏我包饺子说，旁边捏的太松了，要不然煮会成了一锅粥。唉！真是“看花容易，绣花难。”不过，最终凭我自己的努力终于把饺子包好了。
饺子上桌了，我夹了个“畸形”饺子，慢慢品尝起来，喏！浓浓的鸡汁儿直喷入我的口中，香甜的味道在我的口中回味着，我真感受到了一股暖流诵入到我的心头，这就是我品尝到的“年味儿”！
年味儿初三作文
年味儿是什么？我想不过是几束烟花罢？自从大年三十儿我回了爷爷奶奶家富阳农村那儿，我才得到了准确的答案。
我们的车还在“”何云村”外，就听见了鞭炮的响声：“嘭啪！”瞧那些勤劳热心的村民们都在家家户户中拜年啦！到处欢声笑语，又鞭炮作响，好不热闹！
吃过午饭，来到院口，梯子一架，对联一拿，胶带一贴，双手一抚，瞧呵，咱来贴春联啦。平声要贴下联位儿，仄声要贴上联位儿，贴完粘好读一读，红红火火过大年！门的正中央别忘贴个“福”哈。大伯叔来了，两手各提一个大灯笼，挂在门前树叉上，这才是年味啊。自家倒是安顿停当，穿件红袄，撑把大伞，冒着“吉雨”，去拜年。到了别人家，主人们急忙大开大门，满面迎笑，道：“失迎！失迎！”便坐上门厅主位，我们则坐次位，那个六岁姑娘，泡上了几杯茶，“叔叔阿姨们，请喝茶！”杯子举到鼻前，清香钻入鼻中，主客纷纷聊天，“新年快乐，身体健康！”话落，主人吩咐煮水饺，姑父推辞，主人不理，终究，还是端上了一盆肉馅水饺，大家一边拜年，一边聊天，可真尽兴。走了许多户人家拜年，不觉已近黄昏，钟声敲响五下，我们辞别大家，回家祭祖。酒肉佳肴摆在桌上，供与祖先，我们烧香祭祖，许下自己的愿望。供完祖先，又上一桌菜肴，吃完晚饭，家人坐在火盆边，嗑瓜子闲聊，直至八点钟声敲响，看了一会儿春晚，回到市中，此时已十二点半，我跨了年，心里美滋滋的。
年味儿初三作文
说到过年，还有一个习俗是我们小孩子最期盼的，那就是收压岁钱。所谓压岁钱，我的理解就是新的一年我们小孩又长大了一岁，长辈们希望我们健康快乐地成长，所以用压岁钱表达他们的这种美好祝福。
我记得妈妈对我说过，以前农村里的孩子们过年时能收到二三十块钱的压岁钱，都会高兴得喜笑颜开，他们会珍重地把钱放在口袋深处，再交给自己的父母保管。
而我们这些城市里的孩子，每年过年都能收到好几千块钱的压岁钱。我还小，用不了这么多的钱，有了这些钱，只能让我们出去乱买用不着的东西。因此，每当我收到压岁钱，我的心里又喜悦又矛盾。不管我收到多少钱，虽然我很想自己留下，但我每次都能约束住自己，把它交给妈妈替我管理。我认为新年里我又长大了，成熟了。
过年，成长的滋味！
过年，甜蜜的滋味！
只要你善于观察，大街上到处都弥漫着浓浓的年味儿。家家户户的大门口都贴上了喜庆吉祥的大红对联和福字，大街的两旁街灯柱上，也温馨地挂上了红红的中国结和红灯笼。新蕾公园的一侧又竖起了羊年五彩缤纷的吉祥如意图。连大树上也挂满了五彩灯，到了傍晚，那真是一幅美丽的春节不夜城的图画！
过年，吉祥欢庆的滋味！
年味儿作文初三
又是一年除夕将至，我回到了阔别已久的故乡。
刚到老家，爷爷忙起来了。他带我去商店买了“福”字。经过爷爷一番叮嘱，我们开始认真贴“福”。爷爷说“福”字是带来吉祥幸福的，能够祈祷在新一年过上幸福的日子，所以要用心贴，我们一听，干得不亦乐乎。我拿来一张金“福”字，往上贴时，爷爷说该把“福”字倒着贴，才能“福到”。我听了，恍然大悟，原来贴“福”字也讲究呢，怪不得我常常看到人家门上倒着贴“福”！
除夕这天，奶奶忙了起来。她把磨好的面粉﹑糯米粉倒入盆中，再加上红糖﹑白糖和其它配料，做成松糕的原料。爷爷早已在灶前把火烧得旺旺的，奶奶快速把木盆放上去了。一会功夫，热气腾腾的咖啡色的松糕出锅了。我看得眼花，来不及欢呼，奶奶又娴熟地撒上芝麻﹑红枣。在一旁的我早已馋了，赶紧切下一块尝了尝，嗯——又香又甜，又松又软，好地道的家乡民间口味！
中午，奶奶用红薯粉做了红薯饺，馅是萝卜﹑瘦肉﹑豆腐﹑乌贼干，剁成丁混合一起，再配上传统的调料。一段时间后，奶奶把一个个红薯饺放入蒸笼，过了一会，蒸笼周围散发出阵阵香气！出笼后，只见个个晶莹剔透的红薯饺冲我笑。我忍不住又先吃为快，夹一个放入口中大嚼起来，啊，入口香嫩，芳香四溢。奶奶累得满头大汗，但看到我吃得美滋滋的，慈祥地对我笑了笑说：“孙子，多吃点，这可是家乡的特产，在外面吃不到！”
每逢过年，我们家都会收到寿桃，这是50﹑60﹑70﹑80﹑90甚至100岁老人的子女把寿桃送遍整个村子，他们送来时脸上洋溢着笑容，能够让人感受到真心的付出，由衷的祝福。分寿桃的寓意是“家家老人健康长寿”。今年是奶奶70大寿，爸爸和爷爷挨家挨户地送寿桃，增进了邻里之间的亲情友情。家乡过年的味儿就是也不一样越！
初九，我们全家又踏上了回常州的旅途。可家乡热闹的情景好像电影一样浮现在我眼前——老家的年味最浓！
年味儿作文初三
本来，在记忆中春节是这样的。
老屋里很是热闹，尽管没有各种霓虹灯点缀，但是足够多的福字也是令老屋喜气洋洋。门前的竹竿挂满了鞭炮，孩子们在井口旁边玩耍。到了除夕上午，各路宗亲便从外地，从城里赶回来参加祭祖，没有礼炮，没有奏乐，只为了团聚。在我记忆中除夕或者过年的八九点钟，便会有各种杂技表演，但是也许这只是我记得的非常小一部分，其它都但淡忘了。
如今的我已然将要成人，我眼前所看到的已经不一样了。祭祖的人看不出比以往多，但是他们神色匆匆，点燃香烛，长者引领晚辈三鞠躬，少了些纸钱，放了鞭炮，于是便走了，不复以往之香火袅绕，人声鼎沸。
或许年味根本没有淡，因为除了我看到的祭祖的简化、焰火的渐少，还有我看到的各种新奇的过年方式。人们开始习惯了过年旅游、过年学习、过年运动，牌桌上的人是越来越少了，电视前的人也是越来越少了。从此来看，年味真的没有淡。我当初下结论说年味淡了，也许是我一时寂寞看到了片影便妄下结论。
的确，随着时间的推移，我的年龄是大了不少。我已不如儿时天真，当时的我可以拿着鞭炮于各家各户间串门，在想点燃的时候点燃。现在的我如果这么做却一定被说幼稚。的确，我必须为这长大作出牺牲。但是如果仅从年龄上看我是长大了，如今我是高中生，压力令我身不由己，我无力去管得了传统这些东西。相对于长期漂泊在外的游子，我也难体会其万里归家只为一聚的艰辛，我没有好像他们一样的阅历，从心底认识到家的温暖，那么我其实是还没有长大的孩子，我只能够在团圆之时感受到过年的温暖，却没有为之付出辛酸。
我一直有感于各种传统的变迁，但是也不好像老人般怀古伤今似的，过年对于我来说，我认识到的是传承的力量，是华夏民族千百年来维系团结的力量，这是我无法否定的。仅仅从我的微薄阅历来看，年味没有淡，是我没有真正长大。
年味儿作文
我们稷山过年总会贴春联、放鞭炮、敲锣打鼓等，有好多种独特的习俗。
每年我们都会看敲锣鼓，那场面真是人山人海，连开辟一条小路都挤不进去。每当到了晚上七点钟，我总会到广场正中心，看精彩的.敲锣鼓，那声音惊天动地，人们用自己尖叫的声音来表示对敲锣鼓的喜爱。
看到一半我不耐烦地说：妈妈，我不想看了”
妈妈心不在焉地答道：你看多好看呀，你怎么不看了呀？”
我没声没气的说：虽然我很喜欢看敲锣鼓，但是不知怎么，有点没精打采。”
妈妈说：再等一会，后面还有一个节目等着你来看，特别精彩。”
我无奈地说：好吧！”
这个节目表演完了，我看见许多刚才敲完锣鼓的人，搬着一个高大约0。5米，宽大约1米的红色板凳。
他们把板凳摆成一个三角形，一共六层，最低层有六个，最顶层有一个，从下往上一次减一个板凳。
等他们把板凳摆好了，便站在板凳上敲起锣鼓来。他们每敲一下，便往上走一层，直到走上最高层。这种高难度表演让观众惊叹不已，纷纷伸出手连忙拍手说好，在这场表演下，人们的欢呼声再次响起。我被他们的表演吸引住了，目不转睛地看着。
台下观众们络绎不绝，我也不喊着回家了。
年味儿作文
空气中慢慢地有一种东西在流淌，且越来越浓，越来越浓，最终凝结成一股醇厚的气息——年味儿。
打开门，走出去，最先感到凉意的是皮肤，那是寒冬的精灵朝你簇拥而来，在你身上覆了一层凉凉的膜。深呼吸，鼻腔里充斥着寒冷的空气，别急，你细品，会发现里面有的是活力，有的是一年刚起头儿的“新”的味道。在北方，空气中若是没有这种“冷”，是没有年的味道的，而这专属于过年的“冷”，也恰到好处地向人们传递了年味儿。
循着这味儿，走到了大街上。笔直的道两旁，一家摊儿紧紧挨着另一家摊儿，分不清面前摆的是这家的还是那家的，就这样绵延着，望不到头，连中间走人的过路上也摆上了摊，显得愈发拥挤。这是年前的最后一次大集，是最热闹的一次大集。我拽着老爸的胳膊，免得走散。我们是来进行每年一次的春节大采购的，老爸负责买招待客人的水果、蔬菜等，我则负责买充满年味儿的装饰品。摊前，除了红就是红，处处遍染。
“老板，来两个大红灯笼，一定要特别亮的那种啊！”
“好嘞！两个特别亮的大红灯笼，一定亮的能够驱散一年的黑暗，带来一年的光明。小姑娘，拿好喽！“摊主黑红的脸上是大大的笑，白气从他的齿缝间钻出来，飘散到空中去了。
又买了几串小灯笼，一截红纸，再抱着两个大灯笼就回家了。灯笼被寒气冻得发凉，我的心却热乎乎的。
“怎么才回来，我等得墨水都快干了！”刚进门，爷爷的大嗓门立马迎了上来。每年家门上贴的春联，全是爷爷亲手写的。我赶忙将还没热乎的`红纸裁开，给爷爷送了过去，谁知他还当头敲了我一下，说到：“才回来，又拖拉了！”我也不示弱，朝他做了个大鬼脸，立马跑开了。跑到正在擀面皮的奶奶旁边，“怎么，你爷爷又欺负你了，等我帮你还过来，叫他再欺负你……”然后是奶奶爽朗的几声笑。就这么几句话的功夫，奶奶手里的小面团已经成了一张半人高的直径的大面皮，长长的擀面杖在她满是白面粉的手底下飞速转动，在我看来是变魔术。天快黑了，爷爷的对联也写好了，我去贴，苍劲有力的笔画中还带着墨香，红红的灯笼映着红红的纸，共同烘托出了这浓郁的年味儿。
“饺子味儿……饺子味儿！还是藕馅的！真香。”我们一家人围着一张桌子，夹着一个一个的水饺，香味在每个人的嘴里爆开，喜悦在每个人的心里爆开。年味儿就混在这水饺里，这氤氲的热气里，混在我们脸上的笑容里。
外面的鞭炮声响起来了，新的一年又到来了……。
年味儿
每个人的心里，年味儿都各有各的味儿。有兴奋的、有难忘的，甚至有的是难过的，而我觉得年味儿总是令人高兴的。
一说到高兴的年味儿，不由自主地想起了过年和小伙伴玩的情景。最有趣的就是在老家玩捉迷藏，我目光扫视着那个大箱子，立刻躲了进去。哈，果然是个好地方，居然没被小伙伴发现，我躲在里面不禁暗自偷着乐。经过他们的全面搜索无果后，终于无奈的喊到：“出来吧，我们认输了！”这时，我才得意扬扬，大摇大摆地走出来，冲到他们面前，笑的前俯后仰。当然，过年除了和小伙伴尽兴的玩耍，更开心的是爸爸妈妈不用工作，可以天天陪我玩，这可是平时都不可能享受到的待遇啊。
大年三十晚上吃啥？年夜饭呀，还没开始吃饭我都已经高兴地像只活蹦乱跳的小鱼。为什么这样高兴呢？因为今天请来了很多“嘉宾”，大家一起吃年夜饭，最令我快乐无比的是我可以参加到做年夜饭的队伍中去。奶奶唱主角，妈妈当配角，我充其量是个跑龙套的。今年的年夜饭是特别丰盛，有丸子、猪蹄、红烧肉、烤鱼、牛肉……数不胜数，看得我眼花缭乱。我就在灶边每个菜尝一口，肚子都快撑破了。
过年最有意义的要数收红包啦！这可不是用来吃喝玩乐的，而是用来交学费、买文具用的。你没发现，每位长辈递给我红包的时候第一句话就是：“你要好好学习呀！”我可不能辜负他们的希望哦。
玩耍的欢笑，年夜饭的快乐，发红包的喜悦，都深深地包含在年味儿里！
年味儿作文
过个和谐幸福年。
年味浓，最浓是除夕夜。一家人围坐在饭桌旁吃一年一顿的特殊大餐——年夜饭。我们家的年夜饭，特别有风味。一家人开怀畅饮，共叙亲情。既有了口福，又填抱了肚子，还温暖了心坎。红灯笼发出火红柔和的光，是那样美丽！在这个美好的团圆之夜里，那万家美丽的灯火，会是多么灿烂的景象。
吃完饭后，一大家子人。都围在大圆桌前包饺子。男的擀面皮，女的包馅，小孩们负责摆盘。别提有多么浓的年味儿了。
打开电视，电视机里的主持人也都穿上了漂亮的节日红装，说着喜庆吉祥的话语，一些往日严肃冷冰的节目也变成了人们喜爱的春节奇闻趣事，逗得众人乐开花。但是，只要八点一到，千家万户的视听会变为同一个节目，那面容会便变成同一种模样。我觉得，这次春节联欢晚会气势宏大，节目繁多，气氛和谐热闹，十分精彩。既有诙谐幽默的小品，也有激情飞扬的歌舞；既有南方的典雅秀丽，诗情画意；又有北方的激情四射，热情豪放。真是让我大饱眼福！
新的一年终于来了，随着时、分、秒针一家的团聚，那爆竹声便如洪水一般挤破浮冰冲击过来了。一朵朵礼花如春笋般涌上夜空，刹那间，天空一片万紫千红、百花争艳的瑰丽景象。一声声巨响也飘来了，一颗颗彩球升空，划出一道道优美的弧线，连星月也暗淡失色了。真是火树银花不夜天，千姿万态美如画。身影如洪水般阵阵如浪，烟火如丛树中万鸟齐翩翩。此消彼绽、此逝彼放，仿佛一卷时时变幻的画，给人以梦一般的感受！终于来了，下一个精彩的春秋又在期盼着我们洒下汗水，书写这一个灿烂的金狗年！
年味儿散文
一个十来岁的小姑娘，拿着几分钱、拎着一个玻璃瓶，隔着柜台喊：“帮我打一瓶酱油。”40年前的这一幕，如今依然可以在南宁看到，不同的是，当初打酱油的小姑娘已成为50岁的“老南宁”―――昨日，作为“铁鸟”忠实“粉丝”的黄桂宁又从边阳街过来打酱油了。
从清朝咸丰年间至今，南宁铁鸟酱料制作工艺已传承了上百年。昨日上午，自治区级非物质文化遗产“南宁铁鸟酱料制作技艺传承基地”在解放路直营店揭牌成立，希望将百年老店工艺继续传承和发扬光大。
情结老南宁的饮食无铁鸟不欢。
“我是来打酱油的。”昨日上午10时，家住安吉大道的刘信华一走进铁鸟酱油直营店便喊道。跟黄桂宁一样，今年60岁的他自小就跟着家人来打酱油，“打酱油”的习惯一直沿袭至今。
“我喜欢这酱料中的黄豆味，不像外面买的那些有太多添加剂，失去了酱料原本的味道。”专程过来打粽酱的七旬老人韩桂英告诉记者，春节前南宁人喜欢包年粽，少了铁鸟的粽酱，年粽都不好吃了。“我住在壮锦大道，每次酱油用完了我都来这里买。路程虽远，但我就是喜欢这个味道。”当天，陈阿姨也特地从壮锦大道乘公交车过来买酱料。
昨日，还有不少市民来此买酱料。黄皮酱、老友酱、香辣酱、酸醋、酱油……掀开一个个瓦罐，一股股香味扑面而来，刺激着人们的味蕾。“真香啊！”市民不禁感叹道。
吸引价廉物美使铁鸟深受欢迎。
记者了解到，去年铁鸟黄皮酱被列入广西非物质文化遗产目录，其最高销售纪录为每月6000件（10瓶）。
为何老南宁如此热衷于“铁鸟”的酱料？“主要是因为我们采取了传统的工艺，使酱料得以保持原汁原味，酱香浓郁、味道鲜美。”铁鸟公司负责生产的副总经理谢恺熙表示，光是一瓶黄皮酱，生产周期就达一周，而一瓶瓦缸酱油从选料制作到出厂销售得一年，这其中包括了许多工艺。
同时，价廉物美也是南宁人中意老牌子“铁鸟”的原因之一。在铁鸟公司唯一的直营店里，记者发现，其酱料价格都比较适中。在普通超市里，一瓶500毫升的酱油要14元，而铁鸟最受欢迎的瓦缸酱油仅5.5元/斤，一瓶500毫升的姜葱酱油仅7元，最受南宁人喜爱的老友酱7元/斤、黄皮酱6元/斤。
改良让百年老品牌能走得更远。
尽管很受市民欢迎，但20xx年10月这个百年老牌却突然在南宁市场上“隐退”了。“当时家里的酱油用完了，我去超市买不到铁鸟酱油，很不是滋味。那是我们老南宁人的口味啊。”市民林先生回忆道。
“20xx年10月至20xx年1月，我们确实停产了。因为以前的生产方式和生产基地已不能满足铁鸟酱料的市场需求，为了扩大老品牌的规模和影响力，我们进行了停产搬迁。”谢恺熙说，公司从原来的南伦街搬到了经济开发区，厂房规模由13亩扩大到了44亩，生产水平也由原来的5000吨―10000吨年产扩大到30000吨。
“搬到新厂后，我们对铁鸟酱料技艺进行了改良，把传统的手工工艺和机械化生产相结合。”谢恺熙说，面对激烈的市场竞争，老品牌更要想办法发掘、保护、传承和发展，才能走得更远。