2023年夜市经营管理协议书（通用13篇）

在经营中，我们要注重市场调研和竞争分析，以提高我们的决策水平和市场预判能力。以下是一些企业经营的案例分析，可以从中学到一些宝贵的经验。

经营管理协议书

乙方：_________。

为了进一步搞活经济，优势互补，本着风险共担、利益共享的原则，经甲、乙双方共同协商，特制定本协议，以便双方共同遵守执行。

1、乙方经营甲方_________至_________班线，每日_________班，始发站暂定_________发车时间_________暂定为上午_________时，下午_________时，确切发车时间由两地始发站安排，甲方保留变更发车时间和变更站点的权力。

2、本协议期限__________年，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日。协议期满后，甲乙双方合作愉快，无经济纠纷，乙方可优先向甲方协商续营协议。如协议不成，甲方收回线路经营权、牌照及有关证件，车辆残值归乙方处置，甲方予以提供有关手续。

3、__________方投放客车的厂牌型号为_________，车牌号为_________，自编号为_________，额定座位数为_________座，发动机号为_________。购车资金合计_________元，付款方式：以_________方式全额一次性付清。

1、甲方负责办理业务的相关手续（进站证、通行证、线路牌）、站点安排，安全行车事故的协调处理（费用由乙方承担）及票务结算、财务结算。

2、甲方负责乙方应向国家和有关管理部门交纳各种费用的代收代缴工作。

3、甲方协助乙方办理车辆年检、春运检验和有关换证、年审工作，费用由乙方负担。

1、在委托经营中，乙方向甲方缴纳押金伍万元，用于意外事故及严重违章处罚之用，不足部分应在次月补交给甲方，否则甲方有权终止合同。押金在合同期满后，归还乙方。

2、乙方在委托经营管理期内，应于每月上旬按实缴金额向甲方交纳营业税、养路费、陆管费、车船税等国家代征代收费用如因国家政策调整，乙方应无条件服从。乙方在运营前交甲方管理费全年_________元，每月_________元整。（乙方在购车及有关手续办理中，由于乙方原因不能正常按时运行的，不影响本协议的执行。）。

3、乙方应严格遵守国家税务政策，如实申报营收情况。营运中发生的一切业务费包括纳税、养路费、保险费等由乙方承担。_________方面费用由甲方代收代付，每月每辆车暂扣缴营业税__________元，代办服务费_________元，不足部分及时补交。如有违反，一切责任，包括停止营运和取消营运资格由乙方自行负责。

4、乙方在营运中，应严格遵守客运规定和交通法规。由于乙方违法、违规等原因而出现被管理部门取消经营或注销线路等后果，由乙方负责赔偿甲方损失_________万元整。发生行车事故要按照交通法规规定，迅速向交通事故处理部门报案并和甲方联系，及时采取积极的补救措施。事故费用险保险公司理赔外，差额及其它部分由乙方承担，停班期间的管理费、代征代收费用由乙方承担。

5、委托经营期间内乙方每月30日前将结帐票款单交给甲方。甲方在次月20日-25日结算票款，如逾期结算票款，结帐单将作废。

6、在营运期内，车辆必须按甲方指定的修理厂进行车辆的例行保养，维护甲方的声誉。要服从甲方对车辆的二级保养、年检、春运等检查安排。如脱期，其后果由乙方负责，费用由乙方承担。

7、乙方在营运中，严禁携带危险品、禁运品；车未停妥，严禁上下客；对旅客要热情服务，合理收费。如发生骗客、甩客、途中卖客行为或带有黑恶势力欺行霸市造成恶劣影响的，经查证属实，甲方有权对乙方进行经济制裁，情节严重的直至解除合同。

8、委托经营期间内，根据行业规范标准和要求，乙方必须做到“着装统一，标志明显，语言规范，热情服务，安全营运”。如乙方因服务质量或其他问题造成新闻媒介公开批评及管理部门通报、处罚、记分，乙方将全部承担经济上的责任，甲方有权对乙方进行处罚。情节严重影响甲方声誉，甲方有权终止合同。

9、乙方在受委托经营期内，具有分享盈利和承担亏损的责任。如经营不当或客运市场原因，确实无法经营，车辆可寻找过户单位，由甲方协助办理有关过户手续，并支付甲方违约___________万元，将所有线路经营证件交还甲方。合同期满，乙方将车辆通过中介部门（旧车交易市场）转向第三方，原车牌更新权利归甲方所有。如私自转让，所发生的一切后果由乙方负责，转让前后的一切经济问题和经济纠纷均与甲方无涉。

10、甲方在营运中，发生营运车辆由于脱班、缺班造成乘客经济损失，由乙方负责，甲方协助做好善后工作，因此所造成的一切经济损失均由乙方承担。

11、经营期内营运车辆保险由甲方代办。为切实保护好乘客安全，意外伤害得到有效赔偿，第三者责任险甲方强制投保_________万元。车上责任险及其他险种按规定投保。乙方车辆如需更换发动机及车架，应按规定事先到甲方车管部门办理有关手续，否则，由此而引起的一切后果由乙方负责，并作罚款处理。

12、乙方聘用驾驶员委托甲方办理有关手续，乙方应提供真实合法材料，甲方协助办理。乙方不得聘用不合格或持伪造证件的人员，如发现类似情况，由此造成的一切经济损失、法律责任均由乙方承担。

13、乙方聘用驾驶员的一切福利待遇、发生交通事故及其他意外情况，造成驾驶员伤亡致残且因此而引发的一切经济、民事纠纷均由乙方承担，与甲方无关。

14、经营期内，甲方根据“安全第一，预防为主，综合治理”的方针。对乙方安全生产负有监督、教育、管理的责任。乙方必须与甲方签定《委托经营安全行车责任协议书》。乙方作为安全生产签约责任人，必须服从并协助甲方做好安全生产的监督、教育、管理工作，按时按规定组织聘用人员参加甲方组织的安全行车、规范服务、业务学习等活动。无故不参加的，按甲方的有关规定进行处罚。

1、委托经营期内，如遇不可抗力的原因造成该班线无法营运或国家政策及有关部门对所经营的客运班线作统一规划调整时（以有关部门文件为准），合同期限自动终止，双方均不承担违约责任。

2、甲、乙双方以本协议为依据。未尽事宜，双方可再共同协商，并以书面形式另订补充协议。补充协议与本合同具有同等效力。

3、本协议文本壹式肆份，甲乙双方各执贰份，自双方签字盖章之日起生效。

甲方（签章）：_________乙方（签章）：_________。

代表人（签章）：_________代表人（签章）：_________。

电话：_________电话：_________。

通讯地址：_________通讯地址：_________。

邮政编码：_________邮政编码：_________。

协议签订地：_________协议签订地：_________。

委托经营管理协议书

甲、乙双方就甲方委托乙方全权经营甲方投资的位于___________省的___________酒吧事宜，在平等自愿，协商一致的基础上，签订本协议：

1.___________酒吧由乙方一人投资兴办。

3.乙方按下列方式支付甲方报酬：

(1)每月固定工资___________元;。

若月营业额达___________元以上，则超___________元部分按___________%计提奖金。

(3)乙方领取报酬时间为下___________个月的___________日。

4.甲方应按月将经营情况书面告之乙方。

5.甲方应合法经营;并承担因违法经营而给乙方及酒吧造成的一切损失。

6.甲方与____________就酒吧事宜所签协议系乙方授权甲方代理签署。

7.为方便酒吧经营，乙方出资以按揭方式以甲方名义购买汽车一辆，车辆实际所有权人为乙方。

8.在经营期内，涉及酒吧的一切债权债务由甲方承担，若给乙方造成经济损失，甲方应给予赔偿。

9.经营期满后，酒吧若经营亏损，则甲方应承担___________%部分亏损额，乙方承担___________%部分。

10.本协议有效期自___________年___________月___________日至___________年___________月___________日。

11.经营期内，因甲方原因、不可抗力或其他原因导致酒吧无法经营，乙方有权终止协议。

12.乙方有权根据实际情况，在经营期内以转让、出购等方式处置酒吧。

13.本协议期满后，双方另订协议明确是否续签。

14.本协议经双方签字生效。

甲方。

乙方。

经营管理协议书

甲方：______________(以下简称甲方)。

乙方：_______________(以下简称乙方)。

丙方：_______________(以下简称丙方)。

一、经营管理权限分配方式：_______________。

1、甲方作为此日用品店的核心倡导人、投资人和策划人，自然是该店的合法拥有者和决策者，店面经营模式及投资形式由其决策。

2、乙方作为此日用品店的主要合作人之一，负责店面的进销存管理、会员管理、财务管理、店员管理及店内日常事务的管理。

3、丙方作为此日用品店的主要合作人之一，负责店面的安全管理、物流管理、卫生管理、后勤管理、现金管理及销售目标管理。

二、股权分配方式：_______________。

1、甲方本着不以个人谋利为主要目的宗旨，拥有该店的所有权，但甲方只享有该店所有盈利的20%分红权(该红利甲方将主要用于该店的发展、营销、考察、学习等方面支出)。

2、乙方享有该店所有盈利的40%分红权(简称"干股")。

3、丙方享有该店所有盈利的40%分红权(简称"干股")。

三、分红时限约定：_______________自该店的盈利收入能收回全部开店本金之日起(开店本金由投资人收回)，甲乙丙三方才能享有该店的盈利分红权，分红时间为每隔6个自然月分红一次。

四、基本薪酬约定：_______________乙方和丙方作为店面的主要日常营运管理者和执行者，每月享有1500元的基本月薪，外加200元的全勤奖金。基本月薪将按照乙方和丙方的出勤考核发放。

五、协议有效时间：_______________自20xx年________月________日起，至____________年________月________日止。如需续签，则在本协议期满2个月前商议续签事宜。

本协议一式三份，经甲乙丙三方签字确认即可生效。如三方在合作过程中针对合作条款有意调整，经三方同意可以签订补充协议，补充协议与本协议具有相同的法律效力。

甲方(签字)：_______________。

乙方(签字)：_______________。

丙方(签字)：_______________。

签约时间：_______________。

经营管理协议书

乙方:____先生(或女士，下同)。

装饰服务部(以下简称“甲方”)与____先生(以下简称“乙方”)经过友好协商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则基础上，双方达成以下合作协议:。

一、甲乙双方在符合双方共同利益的前提下，就装饰服务合作等问题，自愿结成战略合作伙伴关系，乙方为甲方提供业务资金，甲方全权负责运营，实现双赢局面。

二、乙方为甲方提供四万元启动业务资金，严格保守甲方与客户方的商业秘密，不得因己方原因泄露甲方或客户方商业秘密而使甲方商业信誉受到损害。

三、甲方在接受乙方提供的业务资金时，应根据自身实力量力而行，确实无法实施或难度较大、难以把握时应开诚布公、坦诚相告并求得乙方的谅解或协助，不得在能力不及的情况下轻率承诺，从而使乙方利益受到损害。

四、甲方经营盈利后，甲乙双方各占50%利润;如经营亏损，由甲乙双方另立协议书协调补充资金。

五、违约责任:。

1、合作双方在业务实施过程中，如因己方原因造成合作方、客户方商业信誉或客户关系受到损害的，受损方除可立即单方面解除合作关系外，还可提出一定数额的经济赔偿要求。同时，已经实现尚未结束的业务中应该支付的相关费用，受损方可不再支付，致损方则还应继续履行支付义务。

2、双方在分配利润时，如涉及帐面争议，可提请相关劳动部门仲栽。

六、争议处理:如发生争议，双方应积极协商解决，协商不成的，受损方可向杭州市仲裁委员会申请仲裁处理。

七、本协议有效期暂定一年，自双方代表(乙方为本人)签字之日起计算，即从____年__月__日至____年__月__日止。本协议到期后，甲方应付未付的信息资源费用，应继续按本协议支付。

八、本协议到期后，双方均未提出终止协议要求的，视作均同意继续合作，本协议继续有效，可不另续约，有效期延长一年。

九、本协议在执行过程中，双方认为需要补充、变更的，可订立补充协议。补充协议具有同等法律效力。补充协议与本协议不一致的，以补充协议为准。

十、本协议经双方盖章后生效。本协议一式贰份，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。

乙方:____先生(或女士)。

(公章)。

代表签字:________。

签字:________。

签约地点:________________。

签约日期:________________

经营管理协议书

甲方：云溪学校乙方：

根据家属优先、自愿报名、抓阄定岗、轮岗等原则，甲方聘请乙方为云溪学校门店经营者，现就有关事宜协议如下：

一、甲方为乙方提供经营场地，负担200元电费，超出电费由乙方承担。

二、门店内有的物品，甲方不得在其他地方采购，但大宗物品集中采购的除外。

三、乙方负责门店内及店门口清洁卫生。

四、乙方确保不销售过期、霉烂及有安全隐患的物品。如出现偷盗、中毒、伤害等安全事故概由乙方负责。

五、乙方应热情服务，规范、文明经营，不得高于市场价出售商品，不得向学生出售香烟，确保方便师生、服务师生。

六、乙方本学期向甲方交利润****元，于清明节、端午节和期末考试期间分三次每次20xx元交清。

七、乙方在期末将门店交回甲方时，新增存货不得超过500元（按进价计算），否则甲方可以不予接收。

八、乙方有特殊情况需中断协议，需至少提前一天通知，并办好交接手续。

本协议未尽事宜，乙方有和甲方协商的权利，但是最终决定权归甲方。

以上协议从签订之日起执行，至本学期结束为止。

本协议一式两份，甲乙双方各一份。

甲方法人代表签字：

甲方管理者签字：

乙方签字：

乙方担保人签字：

经营管理协议书

鉴于：

1、甲方为依法有效存续的_________，作为乙方的第一大股东，拟将下属_________，委托乙方经营管理。

2、乙方为经_________省人民政府批准设立的股份有限公司，拟通过上述资产托管经营完成甲、乙双方商定的各项经济指标，并在此过程中，以资产运营的各种形式将托管资产逐步纳入乙方。

甲、乙双方经友好协商一致达成协议如下：

一、托管经营范围自甲乙双方签属托管经营协议并生效之日起，甲方将其所拥有的_________公司（截止_________年_________月_________日，经评估后的净值为_________元）委托乙方经营。

二、托管经营期限委托经营期限为自双方签属委托经营协议并经有关部门批准生效之日始，甲方将通过配股或其他方式将托管经营资产的产权逐步纳入乙方，待委托经营资产的产权全部进入乙方后，委托经营期限届满，委托经营协议自然终止。

三、托管经营的利润分配双方约定，在资产托管经营实施后，被托管企业的资产收益权归乙方，由乙方以每年实际受托经营净资产的_________%向甲方支付管理费用。

四、托管经营的审批和认可本协议所述托管经营已获甲方上级主管部门批准，乙方董事会通过，尚待乙方股东大会批准通过。

五、保证和承诺

1、乙方保证，自托管经营生效日期起，乙方将以正常的方法管理受托经营的资产及相关负债和经营其相关的业务。

2、甲方保证，除了已在财务报表和资产评估报告中所披露的负债外，以及除了甲乙双方在生效日期以后正常操作中所发生的'负债外，在托管经营实施前，甲方委托经营资产没有其他实际的或已有的债务或责任。

3、甲方保证，在托管经营实施前，委托经营资产不附带有任何抵押、质押、留置或其它担保权益（财务报表和资产评估报告已披露的除外）

4、甲方保证其委托给乙方经营的资产符合国家、行业的有关技术标准和质量要求。

六、违约责任

2、乙方未能按本协议约定将托管经营资产合法经营，应负责赔偿对方因此而造成的损失，并按托管经营资产净资产值的百分之十承担违约金。

七、争议的解决双方就本协议的履行有争议时，应通过友好协商解决。协商不成，任何一方均可向有管辖权的法院提起诉讼。

八、未尽事宜本协议如有未尽事宜，甲、乙双方可另行协商签订补充协议。

九、签署生效

1、本协议经双方授权代表签字并加盖公章后生效。甲方保证将获得为签署本协议所必要的权利的授予。

2、本协议一式_________份，双方各持_________份。

甲方（盖章）_________乙方（盖章）_________

授权代表（签字）_____授权代表（签字）_______

_______年____月____日_________年____月____日

酒店经营管理协议书

酒店经营管理协议书

甲乙双方经协商就乙方经营管理由甲方开发的_________国际商务中心（暂定名）商务酒店相关事宜达成如下条款：

一、_________国际商务中心建成后，由乙方负责其商务酒店的经营和管理。商务酒店管理范围：五楼以下（含五楼）全部建筑，共间客房，建筑面积约平方米。

二、管理期限：自_________国际商务中心开业后年。

三、双方责、权、利：

2.鉴于乙方承担了甲方业主的回报责任，故甲方同意将西湖国际商务中二楼约平方米建筑面积的西餐、咖啡厅及三楼全部约平方米建筑面积的配套用房产权无偿转让给乙方，转让手续在综合验收结束后天内办理完毕；并不受本条第项的限制。

3.为提高酒店经营的抗风险能力，甲方同意在酒店经营期内，由乙方经营管理_________国际商务中心地下一、二层约平方米配套物业（包括车库、娱乐、健身设施等），收益归乙方所有，用于弥补因异常情况可能发生的酒店经营亏损。

四、酒店经营期满，乙方将不再享有地下室全部物业的经营、收益权。

五、本协议未尽事宜，由双方协商解决。

六、在履行本协议过程中如有纠纷，则首先由双方友好协商；若协商未果，则由______________委员会_____解决。

七、本协议书一式四份，甲乙双方各执两份，经双方代表签字、盖章后生效。

八、本合同项下的面积以房管部门最后核定为准，面积的差异不影响双方的权利义务。

代表签字（盖章）_________酒店管理有限公司。

代表签字（盖章）。

日期：年月日

经营管理的协议书

乙方：___有限公司总经理经营团队(___、____)。

根据20__年董事会目标，经董事会研究，董事会(甲方)对经营团队(乙方)推行目标责任制管理。在深入细致调研分析，广为草案的基础上制订了本公司20__年经营管理目标，为保证目标同时实现，特签定本《经营管理目标责任书》，以供双方共同严格遵守。

一、本责任书有效期限：

20__年12月25日至20__年12月24日终了。

二、考核对象：

由总经理成立的经营团队成员。

三、绩效指标值的依据：

在对当前宏观经济环境及__行业发展趋势充份调研分析的基础上，融合___有限公司20__年生产经营目标顺利完成情况制订了《20__年生产经营目标》。

四、考核指标与考核的相关规定。

1、考核指标。

2、考核指标数据来源及考核办法。

(1)经营指标考核数据，以月度生产经营分析会议记录为依据;按月度分析，年底由企管部分散汇总，审查。

(2)常规性工作考核数据，由企管部按季度对各单位日常经营管理情况进行综合评价，季度汇总;日常材料及数据由各公司对口管理部门提供。

(3)突破性工作考核数据，由企管部按季度对各单位日常经营管理情况展开综合评价;日常材料及数据由各公司对口管理部门提供更多。

(4)各公司负责以上指标的细化分解，对于考核时无法提供数据的采取书面总结的形式，书面总结无实质内容的直接评为0分。

五、考核评价及奖惩标准。

董事会委托企管部进行考核，年终由企管部对经营责任人的绩效实施考核评价，出具考核评价报告，报董事长审批后，拟定奖惩内容。

考核罚球参考经营团队负责人的意见，按照分管工作情况下属单位。按照绩效工资数除以分值税金数额展开全面落实;少于目标绩效工资的部分最低按目标绩效工资的.50%全面落实至被考核人;高于目标绩效工资的按实际数额全面落实;回去未成利润目标或因管理疏于发生人员死亡事故的按照损失额上交绩效工资，最高按照目标绩效工资的40%全面落实。

六、绩效工资的落实。

每月按目标绩效工资数/12的40%捷尔恩，年终凭各项指标考核顺利完成情况统算，按考核结果全面落实。

七、责任书变更解除与终止及法律责任。

1、更改：甲方根据经营综合情况可以对责任书内容的展开适度调整;被考核人在任期内对情势变化所引发的责任内容更改须经考核人同意。

2、解除：责任书的解除一般由双方协商确定。但在下列情况下考评人可单方解除：

(1)被考核人违背集团或公司关键性经营管理方针政策和目标规划时;。

(2)由于管理不善致使公司营运出现重大危机或威胁时;(3)发现被考评个人有违法犯罪行为时。

3、中止：责任书的更改或中止均为原责任书中止情形。在更改责任书时须再次核对代莱责任书。

4、法律责任：

(1)在考核期中例如发生关键性犯规，经董事会决议，有权降级采用或辞退，给公司导致损失的依法追究其经济责任。

(2)因渎职给公司造成损失的，公司依法追究其刑事责任和经济责任。

(3)单独或伙同他人谋取私利、侵害公司利益的，公司依法追究其刑事责任和经济责任。

八、效力。

本责任书一式二份，双方各谓一份，于双方盖章时生效。

九、附则：

死亡事故：指一次事故中丧生职工1人的事故。

重大伤亡事故：指一次事故中死亡2人以上(含2人)的事故。备注：本目标责任书在实施中如有不完善的地方，双方协商每季度修改一次。

甲方：

_____年____月____日。

乙方：

_____年____月____日。

酒店经营管理协议书

甲乙双方经协商就乙方经营管理由甲方开发的×××国际商务中心(暂定名)商务酒店相关事宜达成如下条款：

一、×××国际商务中心建成后，由乙方负责其商务酒店的经营和管理。商务酒店管理范围：五楼以下(含五楼)全部建筑，共间客房，建筑面积约平方米。

二、管理期限：自×××国际商务中心开业后年。

三、

双方责、权、利：

1.甲方应确保上述商务酒店间客房全部交由乙方经营、管理。

2.鉴于乙方承担了甲方业主的`回报责任，故甲方同意将西湖国际商务中心二楼约平方米建筑面积的西餐、咖啡厅及三楼全部约平方米建筑面积的配套用房产权无偿转让给乙方，转让手续在综合验收结束后天内办理完毕;并不受本条第项的限制。

3.为提高酒店经营的抗风险能力，甲方同意在酒店经营期内，由乙方经营管理×××国际商务中心地下一、二层约平方米配套物业(包括车库、娱乐、健身设施等)，收益归乙方所有，用于弥补因异常情况可能发生的酒店经营亏损。

4.乙方应保证在经营期间内向酒店业主支付不低于××%的年回报额，并确保由非银行金融机构对上述回报进行担保，乙方受让的二楼、三楼物业应作为该非银行金融机构的抵押物。

四、酒店经营期满，乙方将不再享有地下室全部物业的经营、收益权。

五、本协议未尽事宜，由双方协商解决。

六、在履行本协议过程中如有纠纷，则首先由双方友好协商;若协商未果，则由××仲裁委员会仲裁解决。

七、本协议书一式四份，甲乙双方各执两份，经双方代表签字、盖章后生效。

八、本合同项下的面积以房管部门最后核定为准，面积的差异不影响双方的权利义务。

代表签字(盖章)×××酒店管理有限公司。

代表签字(盖章)。

日期：年月日

经营管理的协议书

根据公司进一步加强内部治安防范工作的意见第二项第二条；注塑厂自行聘用保安人员，在本厂区域内试行内部治安自治管理。为保证整个公司内部治安管理的统一又能发挥单位聘用保安人员的作用。做到分清职责，共同确保安内部治安全防范到位，经安全保卫部与单位协商，特制定以下协议：

一、单位雇用保安员的管理及职责；

1、聘用单位要把好保安员政审关，做到相关手续齐全，合法使用。

2、供职保安员必须严格遵守公司行政管理规章制度，特别就是安全捍卫管理制度。顺利完成不好剥夺的安全严防责任区的工作任务。

3、单位领导要根据本单位内部治安安全防范工作要求，明确所保安员所承担的工作职责，做好治安与消防为主要任务的巡查防范执勤工作。

4、保安员由雇用单位自行管理，保安员的工作任务除拒绝接受本单位的`领导、指派外，必须拒绝接受公司职能部门的监督。

二、公司安全保卫部的管理及职责；

1、公司安全保卫部按公司安全规章等制度中规定的任务履行职责不好工作职责。

2、对单位聘用的保安员给予相关的业务指导和工作监督。

3、搞好单位与单位之间安全生产过程中的协同工作，帮助公司或单位处置有关内部安全严防工作问题。

三、治安安全管理责任区域划分；

1、湖里厂区3#楼与4#楼道路中心线南面（包含整个3#楼层）为注塑厂安全管理责任区域。中心线北面区域由安全保卫部兼理。

2、高科技厂区另定。

备注塑厂：安全保卫部：

_____年____月____日_____年____月____日。

酒店经营管理协议书

菜，创新菜一旦得到顾客的'认可，酒店将给予一定的奖励。

6、厉行节约、降低成本、加强核算。餐饮部经理和厨师长要及时核算出每道菜的成本和毛利率，所采购的原材料都要物有所用，采购数量征收销售额要相吻合。

7、餐饮部要及时了解、掌握滕州本行业竞争对手的新举措、新动向，达到知已知彼，百战不殆。

四、关于营销工作方面。

营销工作是酒店中极为重要的一项工作，它不仅关系到酒店的经营效益，还关系我酒店的形象，甚至关系到酒店的生存和发展。鲁南大酒店营销工作建议以后的指导思想是“全方位、有重点、全动员、抓主力”。按照这个指导思想，营销工作重点抓以下几项：

1、加强营销队伍的领导和力量。

营销工作由总经理亲自抓。营销部编制7人，其中：经理1人，美工1人，营销员5人；责任划分：市区1人（包括各大局委机关、学校等）、（各大煤矿及热电厂、水泥厂等大型企事业、工业厂矿2人）、乡镇办事处1人，济南及周边市县1人。

2、重新进行市场细分工作。

做好市场了解，熟悉市场，细分客源对象，是营销部的当务之急。通过细分要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立或进一步密切关系。营销部在熟练掌握各种产品的种类、价格、质量、状况以及客房、餐饮基本情况的同时，进行与客户拜访、沟通及签约工作，以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。营销部的客户档案要认真整理、管理，并做到客户跟踪工作（有消费动态有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、会议有人跟、结算有人跟、征求意见有人跟）。

3、定职、定责、定任务、定奖惩。

可考虑首先在营销部实行基本工资+效益工资的工资制度。酒店每月给营销部每个人下达销售任务，完成任务奖（提成），完不成任务罚，下不保底，上不封顶。具体基本任务数、提成率、基本工资由财务部和营销部共同拿出意见。由酒店总经理办公会确定。

4、抓紧抓好营销宣传攻势。

酒店以后要重视在宣传方面的投资，并积极参加一些公益活动，从而扩大鲁南大酒店的知名度，让社会认可。

5、预测市场行情，把握销售良机。

预测销售市场，把握良好商机是酒店营销工作的法宝之一。营销部不仅是销售产品的主力部队，同时也是酒店决策层的参谋部，一些市场信息和对手的经营变化情况，往往都是营销人员获得的。

6、制定以招揽会议为重点的营销计划。

由于酒店离市区各办事机构较近，加之交通便利（离火车站近），因此，一般情况下较多外来散客，主动来酒店住宿、就餐，这样，是必对客房入住率和餐饮客源有一定的基础。也是我们经营中的主要有利因素。但我们目前的客房数达206间（套）可以说在本地同行业是房数最多的。因此，房务营销一定要以会议为重点，要通过各种关系，各种渠道和各种手段招揽滕州市、枣庄市乃至省级和全国性的会议。营销部在增加专职营销人员的同时，在济南、枣庄及滕州市区特聘一些兼职营销人员，专门招揽各种会议（可以按提成方式展开）。同时，要力求得到市委政府的支持和帮助，了解和掌握各局的会议动态，开展强有力的营销攻势，达到大小会议不放过的经营思想。

7、策划成立滕州市办公室主任联谊会。

各单位的办公室主任，一般情况下均负责掌握着机关的招待会议安排，因此，定期组织他（她）们到酒店参加联谊活动，不仅增加与他（她）们的沟通和联系，且可及时了解、掌握各单位的客源情况。

办公室主任联谊会，要以讲授办公室现代化管理知识，交流办公室工作经验和信息为前提，结合进行征求主任对酒店的建议和要求，发布酒店的一些新举措，品尝酒店的新菜品，收集各单位的消费动态。（可局部逐步进行）。

8、策划推出aa大酒店“金卡”（价值10000元）、“银卡”（价值5000元）、“宝石卡”（价值3000元）。

1、以上卡使用期限为一年；

2、以上卡购买后不可退还现金；

3、以上卡均享受酒店做出的相应特别优惠价及服务；

4、购卡需领取申请表，办理入会购买手续；

6、动员全体员工及销售人员参与卖卡，卖出提成（略）。

酒店经营管理协议书

甲乙双方经协商就乙方经营管理由甲方开发的_________国际商务中心（暂定名）商务酒店相关事宜达成如下条款：

一、_________国际商务中心建成后，由乙方负责其商务酒店的经营和管理。商务酒店管理范围：五楼以下（含五楼）全部建筑，共间客房，建筑面积约平方米。

二、管理期限：自_________国际商务中心开业后年。

三、双方责、权、利：

2.鉴于乙方承担了甲方业主的回报责任，故甲方同意将西湖国际商务中二楼约平方米建筑面积的西餐、咖啡厅及三楼全部约平方米建筑面积的配套用房产权无偿转让给乙方，转让手续在综合验收结束后天内办理完毕；并不受本条第项的限制。

3.为提高酒店经营的抗风险能力，甲方同意在酒店经营期内，由乙方经营管理_________国际商务中心地下一、二层约平方米配套物业（包括车库、娱乐、健身设施等），收益归乙方所有，用于弥补因异常情况可能发生的酒店经营亏损。

四、酒店经营期满，乙方将不再享有地下室全部物业的经营、收益权。

五、本协议未尽事宜，由双方协商解决。

六、在履行本协议过程中如有纠纷，则首先由双方友好协商；若协商未果，则由______________委员会_____解决。

七、本协议书一式四份，甲乙双方各执两份，经双方代表签字、盖章后生效。

八、本合同项下的面积以房管部门最后核定为准，面积的差异不影响双方的权利义务。

代表签字（盖章）_________酒店管理有限公司。

代表签字（盖章）。

日期：年月日