策划书汇编(专业15篇)

时间:2023-12-12 12:35:13 作者:JQ文豪

最后,策划书的撰写应该尽量简洁明了,避免使用复杂的术语和长句,以便于他人阅读和理解。以下是一些评选出的顶级策划书案例,让我们一起来学习他们的成功之道。

餐饮策划汇编

4.1.1初期(1-3年)。

立足北京,以儿童(初中以下)为主要客户群体,通过积极有效的营销策略,抢占儿童餐饮类市场分额;树立“尚德乐”良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场调研、开发,产品的研制、推广,为企业的进一步发展积蓄资本。

4.1.2中期(4-6年)。

巩固、扩展已有的市场分额,扩大销售服务网络(线上线下相结合);进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上,向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟“尚德乐”儿童教育主题餐厅。

4.1.3长期(5-10年)。

届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,公司将实行网点的扩张,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力,并向全国范围内试点复制,进行扩张。

公司将引进最为科学的特许经营管理模式,迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式,以契约为基础,把“尚德乐”产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范),以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传,强化规范经营,积极培养餐饮连锁经营人才,以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率,实现餐厅快速稳健的品牌扩张。

4.2店面设计(略)。

4.3装修配置(略)。

4.4餐厅布局示意图(略)。

4.5团队建设。

人员配备:餐厅预计第一年需要6名全职人员,15名半职人员。全职人员包括营养营养师、厨师、前厅经理、领班、领位、服务员、幼师等。

5.

餐饮策划汇编

1.本店开业前期,初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下:

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。

2.为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:

1)制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。

2)实施培训计划,贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。

餐饮策划汇编

主要指竞争,儿童餐饮类竞争、儿童教育类竞争、大众餐饮类竞争、同质娱乐场所竞争、周边环境变化等(略)。

8.2内部管理风险(略)。

8.3市场风险(略)。

(1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似餐厅的开业;。

(2)项目生产阶段的风险,如果项目已经投产,但没有生产出适销对路的产品,项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源于市场上儿童餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。

8.4原料资源风险(略)。

8.5应对措施。

(1)汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色食品;。

(2)严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告;。

(3)经常性调研,与顾客互动,了解客户需要;。

(4)项目开发阶段进行严格的项目规划,减少项目风险;。

(5)进入市场后,认识食品市场周期,不断创意创新,积极开发新食品(产品);。

(6)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给。

8.6保险和法律事务。

餐饮健康、娱乐中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值,商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。

为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼,我们还将购买一般责任保险。同时,中心管理人会采取有关预防措施,如提供适当指导,给予必要的警告,同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

餐饮策划汇编

1、调查显示a:大连田园餐饮行业遍布大连周边以及北三市市郊、农村,行业竞争相当激烈,很多企业因得天独厚的地理条件、地域环境已经在整个大连乃至全国范围内拥有了一定的知名度,从而拥有了可观的消费群体,并且因此产生了相对的品牌忠诚度。

2、调查显示b:吸引消费者关注的不仅仅是餐饮部分,许多培养起品牌忠诚度的企业正是因为在配套服务上提升了消费者的满意度,就是说在让消费者吃得满意的同时,更能让消费者玩得尽兴。或者依山,或者靠海,或者有林,或者温泉,或者滑雪,或者游泳……各种先天条件占据的优势都是本案所无法企及的。

很多中小型田园餐饮业也在逐步兴起并在激烈的竞争中生存下来,究其原因,关键在于肯打价格战、亲情战,属于小范围狭义商业竞争,虽然不足影响大局,但也是客观存在的竞争对手之一。

餐饮策划汇编

1、以温泉、滑雪为主营项目企业为例:许多企业多注重企业形象包装、企业文化宣传、vi一体宣传、地理位置指示介绍、节日亲和力宣传(时效宣传)、服务质量风格、经营风格随季节性灵活更改,但大多忽视了经营产品原料宣传、加工工艺宣传、绿色营销宣传(有机的、健康的、返璞归真的浓墨重笔),从而产生了一个限制长远发展的宣传误区,这是它的软肋,也正是我们在今后宣传的打击重点。

2、以樱桃园、农家菜为主营项目的企业多重于产品形式多样化、价位多元式化、产品质量体现、服务质量体现、贴近低消费群体、营业时间弹性,忽视了品牌效应(虽略有vi体现,但远远不足)、制作工艺、保鲜承诺、企业文化、典型风格,这也是值得我们借鉴和避免的经营盲区。

3、本案经营定位:注重经营产品原料绿色有机宣传、注重绿色中的营养定位、注重田园文化建设、注重田园餐饮中正宗独尊的风格、注重服务质量体现与店面风格独特的协调、注重就餐环境幽雅的健康理念、注重vi影响,注重在营业区的贴士文化宣传、亲和力营造、经营软性包装、灌输文化投放,提升战略竞争意识。(提一句局外的话:家有美女,还须媒婆做嫁,否则颜尽深闺)。

餐饮策划汇编

1.开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。

2.推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。

3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。

4.每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。

餐饮策划汇编

1。本店发属于餐饮服务行业,名称为都市快餐店,是个人独资企业。主要提供中式早餐,如油条、小笼包等各式中式点心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

2。都市快餐店位于威海路商业步行街,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

3。都市快餐店的所有者是×××,餐厅经理×××,厨师×××,三人均有6年的餐饮工作经验,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。

4。本店需创业资金万元,其中万元已筹集到位,剩下万元向银行贷款。

二、

餐饮策划汇编

本项目计划组建一家新颖的儿童教育主题餐厅:“尚德乐”儿童教育主题餐厅,主要从事针对儿童健康成长、快乐教育类型的餐饮经营。

1.1.1餐厅名称。

“尚德乐”儿童教育主题餐厅(暂定)。

德智体美劳,德居位首;尚德乐学,健康快乐;将教育引入到儿童的吃喝玩乐之中,在儿童获得健康营养的同时耳濡目染地体验快乐的教育。

1.1.2目标计划。

一、群体目标:0-12岁(初中以下)儿童及其家人、老师等间接消费群体;。

二、市场目标:第一家店以北京市场作为实验,成功后复制到全国;。

三、经营目标:成立第一年,计划年接待顾客量为**万人次,即日接待顾客量约为***人次,顾客范围以餐厅所在区儿童为主要对象。第二年,增加顾客量至**万人次,即日接待顾客量约为***人次,顾客范围拓展到周边区。第三年将顾客范围推广到整个北京市,同时将年接待顾客量扩大到**万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟“尚德乐”儿童教育主题餐厅。第五年走出北京,向全国的儿童主题餐厅挑战进军,届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟,包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。

1.2产品和服务。

“尚德乐”儿童教育主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心,提供以下服务:

(1)向顾客提供健康营养的食品。

(2)向顾客提供虚拟的教育食品。

(3)为顾客提供健康饮食咨询。

(4)为顾客提供快乐教育咨询。

(5)为顾客提供免费的娱乐表演。

(6)为顾客提供免费的智力游戏。

(7)为家长提供培养孩子动手能力的机会。

(8)为顾客免费提供娱乐设施和教育材料。

(9)为儿童与家长、老师提供互动的diy节目。

(10)向顾客赠送健康成长与快乐教育阅读手册。

(11)根据客户需要提供特色的亲子教育菜系(产品)。

(12)根据客户需要提供儿童感恩父母的菜系(产品)。

(13)向会员赠送书籍、纪念品及参与娱乐互动或快乐教育的摄影光盘。

1.3市场机遇。

1.3.1“早教市场”前景广阔风投青睐儿童产业。

国内的早教市场在1998年开始萌芽,经过10多年的发展,早教机构已经走过了一波迅速扩张期。以东方爱婴、红黄蓝等为代表的本土早教机构和以金宝贝(gymboree)、天才宝贝等为代表的海外品牌共同占据着当前的早教市场。并且,自20xx年以来,伴随金猪宝宝概念的兴起,风投争先恐后地涌入中国早教市场。

本土品牌以东方爱婴为例,成立12年在全国拥有400多家直营或加盟的早教中心,20xx、20xx年分别斩获华威国际和祥峰投资数百万美元的投资。而另一家本土机构红黄蓝则于20xx年9月收获来自美国hagerty公司首轮战略投资,目前也已建成近200家亲子园和幼儿园。

外资品牌方面,在中国拥有40多家早教中心的天才宝贝母公司睿稚集团,接受了来自德同资本、华威国际、智基创投轮番注资,融资总额达1500万美元,并初步计划于20xx年上市。而作为全球早教市场的领跑者,1976年成立于美国的金宝贝,早在1994年就成功登陆纳斯达克,进入中国市场短短5年就已经在全国各地拥有了185家早教中心。

1.3.2“健康成长”受重视儿童主题餐厅兴起。

数据显示:20xx年全社会餐饮业零售额达到17998亿元,同比增长16.8%,人均餐饮消费1348.4元。其中,休闲餐饮因为兼具了餐饮、娱乐、沟通情感的因素,加之其就餐时段灵活,餐品饮料全天候不间断供应的特点,成就了其平均利润率最高。20xx年我国餐饮业将跨入新的发展阶段,餐饮市场将继续平稳快速增长,预计全年餐饮业营业额将达到2万亿元。

随着经济发展,人们生活水平不断提高,以及政策的影响,儿童的健康饮食越来越受到社会重视,家庭消费支出用于儿童饮食(健康成长)方面的份额越来越大。近年来以儿童为主题的各类餐厅不断兴起,芭迪熊、蛋蛋屋、泰迪之家、pooplamama、布奇儿童天地等各具特色。据悉,第一家“芭迪熊”儿童主题餐厅自20xx年1月1日在上海成立以来,发展迅速,目前月营业收入已达30-40万元,月最高净利达三四万元。

1.3.3快乐教育与健康饮食的完美结合。

尽管各类早教机构与儿童特色的主题餐厅层出不穷,但国内目前还尚未有一家将二者很好的融合为一体,即在健康饮食的过程中参与娱乐形式的各种教育活动,寓教于乐,融教于食。因此,这种在满足儿童健康营养的同时,带给他们以快乐教育的主题餐厅必有很好的市场前景。

2.

餐饮策划汇编

1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用20xx元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用3000元,厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000元)。

2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。

3.每日经营财务预算及分析。

据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为三个月。

餐饮策划汇编

3、由于“农家乐”、“农家饭庄”之类的低消费操作,本案不适合再走低端消费路线,但绝不能拔得太高,否则拒绝了一大部分中间消费群体。

4、有鉴于前期经营河豚定位的商榷,有以下几个问题必须认真考虑:

(1)经营许可权的审批如果过于漫长,势必影响资金回笼;

(2)以大连为沿海城市为基点考虑,对河豚的消费认知究竟有多高。大连文化积淀较前,历史底蕴较低,在“吃”文化上远不如南方的发达与开放,究竟会有多少人认同的确知的考虑。而倘若经过漫长的市场培养期,那就是比把企业拖得不伦不类,因为那直接影响到企业先期形象。

综上所述,参考意见为:以中端偏高定位经营本案,首先打开知名度,获得口碑传播,餐饮业首虑人脉。人脉旺则百业兴,未来如果随着经营状况的不断攀高,可以以增添菜肴品种的步骤下提高价位。

餐饮策划汇编

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素,本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额,形成规模经济效应,以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上,我们是依据消费者不同的消费层次和需求,加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品,其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶,最后厨房的加工程度,为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准,顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

餐饮策划汇编

1、本案是普兰店郊区的一个餐饮亮点,造型设计独特,环境优雅舒适,硬件设施完善先进、流行时尚,若经营思想科学客观、贴近消费者心理,再结合合理的广告投放、完善的宣传方案和缜密的营销策划,不难打造普兰店乃至大连餐饮业的一大亮点。

2、如果能把握较突出的风味特色和较高的技术工艺含量、较大的辐射空间和较高的社会口碑、较长的传播历史和较多的文化内涵、较好的经济效益和较大的社会影响,将不难与硬件设施较强的同行业分庭抗礼。

展会策划汇编

20xx年xx商业地产进入了一个全新的发展时期,随着限购令细则的正式出台,改善型和投资型置业者迅速减弱了购房热情,投资取向的改变也引导着行业内项目的转型。商业地产犹如雨后春笋般在xx市场上遍地开花,万达广场、环球188、印象城、繁华中心、恒达中环百汇广场的屹立带给xx房地产市场新的发展空间。

展会策划汇编

主要由20xx级全体成员和20xx级部分同学参与进行。为展会能够顺利开展,特将展会工作人员分成以下几组:

赞助组:主要负责活动赞助工作,与赞助商联系活动等问题。招商组:主要负责活动招商招展活动。

宣传组:主要负责活动宣传工作。

财务组:主要负责统计与计划展会收入与支出问题。

物资申请组:主要负责校内物资申请。

现场管理组:主要负责展会现场管理工作。

机动组:主要负责展会展前展后等协调与后勤工作。

开幕式组:主要负责开幕式相关活动。

展会策划汇编

书法,作为中华文化核心之一,记录着几千年优秀文化,通过其自身演变,世世代代传承发展,构成了一种独一无二民族文化。然而,随着时代进步,科技发展,紧张生活节奏……使得人们对这一传统文化渐渐失去了兴趣,书法艺术濒临着淡忘与不重视境地。对于这一切,我们该行动起来了!所以,书法,从娃娃抓起!

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