毕业论文是对学生在专业领域实践和应用知识的一次重要验证。以下是小编为大家整理的一些优秀毕业论文范文，希望能为大家的写作提供一些指导和借鉴。
餐饮空间设计毕业论文【】
摘要：当今社会，中式餐饮风一度流行，如何营造中式餐饮空间独特的用餐环境？我们设计师们要考虑餐饮空间设计的各方面的问题，比如功能空间的塑造、各界面的造型、设计元素的运用、灯光和色彩等等。其中，色彩是餐饮空间营造主题氛围的重要设计要素，完美的中式餐饮空间的色彩设计既要考虑实用功能，也要突出空间的个性，并在实际运用中根据设计对象的功能和审美需要加以灵活应用。
目前，中式餐饮空间设计中最突出的是既体现中式独特传统风格，又追求新奇张扬个性特色。色彩设计正是设计师为中式餐饮空间营造氛围的最直接、最简单的工具。下面从几个方面进行详细的探讨，研究色彩在中式餐饮空间设计中的运用。
一、传统的中国红。
中国人历来喜欢红色，红色给人以希望和满足，使人产生美感。红色在每个艺术领域都有其独特的表现，比如皇家建筑、传统的书法及绘画作品中，还有餐桌上的桌旗碗碟，中国人的生活是真真离不开红色的庇护。
经过积淀，红色在中国已经被赋予太多的文化含义，如同龙凤一样，红色已经成为中式符号，不断出现在现代空间的设计里，尤其在中餐厅的就餐空间设计里。红色的垂曼、红色的桌布、红色的餐具、红色的靠椅、红色的隔断……红色与中式家具、吉祥挂件一起构成了一个固定的场景模式，经过不断重复，这样的布置、这样的中国红则约定俗成的代表中国风。
在色彩语言中，红色代表热情欢乐，在餐饮空间用红色做背景，可以避免空间的主基调走向晦涩阴沉的方向。北京的“味道・江湖”充满了浓烈的中式韵味，红色的玻璃外墙、红色的竹林，是餐厅展现给客人的第一道风景，进入餐厅，你就完全被红色包围着，休息处的所有细节装饰都不同程度的采用了红色，红砖的背景墙有点沧桑的感觉，转角处的雕花门板有着红色的影像效果，深色的沙发搭配仍然是鲜艳的红色靠垫。
二、餐厅色彩的搭配。
中国红在中式餐饮空间里占主导地位，同时还要与其它色彩搭配起来，使餐饮空间的色彩显得更加协调。在进行中式餐厅色彩设计的时候，应与餐厅不同区域的功能、顾客的心理需求、餐厅所提供的产品紧密结合在一起。对于色彩，更重要的是还要研究餐厅环境邻近色、同类色、对比色的搭配组合。
邻近色又称类似色及近似色。例如红色的邻近色是橙色。邻近色的搭配使得色调具有丰富的层次和变化。采用两个较浅的邻近色作为餐厅的背景色，再采用一两个彩度较高的颜色点缀餐桌、餐椅及陈设，以达到主次分明的自然效果。
同类色是指色相相同或相近。例如中式餐厅用大红的帘幕、深红的地毯以及浅红的桌布，营造出喜庆温暖的就餐空间，这种搭配即是典型的同类色搭配。同类色是起调和的作用，搭配效果简洁明净、单纯大方。顾客在同类色的餐厅环境中用餐可以放松情绪，使身心得到较好的休息。同时，配以对比色的装饰、摆件或陈设物作为空间点缀，可以使整个餐厅空间增添生动活泼的气氛，避免造成单调、沉闷的空间环境。北京的“兰莲花坊餐吧”里里外外都用传统的中国色彩来装饰，红色的莲花瓣、红色的墙面、红色的帐篷、红色的珠帘，深深浅浅，层次丰富。
对比色搭配是指色相性质相反或明暗相差悬殊的色彩搭配在一起，在色相环上可以很轻松就能找出对比的色彩。比如红与绿、黄与紫、蓝与橙是最典型的对比色搭配。在餐饮环境中，红绿相配的色彩能提高顾客的流动率，红色桌面配以墨绿靠椅，黄色沙发配以紫色靠垫等，都会给人很强的视觉冲击。北京的“庆云楼”的大厅里，亚麻的面料被染成红红绿绿，煞是好看。
三、餐厅灯光色彩设计。
美国建筑设计师路易斯・康说：“光是有情感的，它产生可与人合一的领域，将人与永恒联系在一起。它可以创造一种形，这种形是用一般造型手段无法获得的。”在餐饮空间的设计中，灯光是强调餐饮品质最原始最本质的元素，而光也是有颜色的。
研究表明，人们到了晚上习惯于围坐在温暖的篝火旁交流、休息，此时人们会处于低频呼吸、放松而舒适的身体机制。大多数餐厅的目的都是要创造一个舒适而温馨的就餐环境，为了适应人类长久以来所形成的习惯，所以餐厅的灯光设计我们最好选用偏暖色调的光源。这样就会在室内形成温馨愉快的气氛，而且从透明的玻璃窗溢出的温暖光线与热闹的就餐人群形成了一幅幅生动的画面，还能吸引过路的行人前来就餐。北京的“老舍茶馆”就大面积的设置红色的灯笼，配以红色的地毯与椅垫，营造出北京人的热情好客的优良品质。
总之，暖色调的餐厅可以愉悦人的心理、促进人的食欲，因此，更受人们的喜爱。在中国，根据传统的就餐心理，中式餐厅就要用色彩创造出灯火辉煌、兴高采烈，并充满喜气的气氛。
餐厅空间毕业论文
办公室的布局、通风、采光、人流线路、色调等等的设计适当与否，对工作人员的精神状态及工作效率影响很大，过去陈旧的办公设备已不再适应新的需求。如何使高科技办公设备更好的发挥作用，就要求有好的空间设计与规划。以下从五点谈一下现代办公空间设计要素。
一、对企业类型和企业文化的深入理解。
只有充分了解企业类型和企业文化，才能设计出能反映该企业风格与特征的办公空间，使设计具有个性与生命。
二、对企业内部机构设置及其相互联系的了解。
只有了解企业内部机构才能确定各部门所需面积设置和规划好人流线路。事先了解公司的扩充性亦相当重要，这样可使企业在迅速发展过程中不必经常变动办公室流线。
三、前瞻性设计。
现代办公室，电脑不可缺。较大型的办公室经常使用网络系统。规划通讯、电脑及电源、开关、插座是必须注意其整体性和实用性。
四、勿忘舒适标准。
办公室设计，应尽量利用简洁的建筑手法，避免采用过去的造型，繁琐的细部装饰，过多过浓的色彩点缀。在规划灯光、空调和选择办公家具时，应充分考虑其适用性和舒适性。
五、倡导环保设计。
作为环境设计者的室内设计师，应在工作设计中融入环保观念。
[新的办公室空间概念主张]。
伦敦金融时报报导，英国航空公司（britishairways）新落成的综合办公大楼大胆地把最好的景观保留给一天到晚坐在座位上工作的后勤人员，因为他们认为，这样做，才是提升工作士气的好办法。
新的办公室空间概念主张，秘书没有必要再做顶头上司的“门神”，这样高级主管才能更为接近其余广大的员工。此外，办公室应该设计符合“新的工作方式”，不再以某人办公室的大小、景观好坏判断一个人的身份地位而是以其工作表现判断。
专家指出，办公室依据其开放程度可以分为四型，
第一种是蜂巢型（hive），属于典型的开放式办公空间，配置一律制式化个人性极低，适合例行性工作，彼此互动较少，工作人员的自主性也较低，譬如电话行销、资料输入和一般行政作业。
第二种是密室型（cell），是密闭式工作空间的典型，工作属性为高度自主，而且不需要和同事进行太多互动，例如大部分的会计师、律师等专业人士。
第三种是鸡窝型（den），一群团队在开放式空间共同工作，互动性高，但不见得属于高度自主性工作，例如设计师、保险处理和一些媒体工作。
第四种是俱乐部型（club），这类办公室适合必须独立工作、但也需要和同事频繁互动的工作。同事间是以共用办公桌的方式分享空间，没有一致的上下班时间，办公地点可能在顾客的办公室、可能在家里，也可能在出差的地点。广告公司、媒体、资讯公司和一部分的管理顾问公司都已经使用这种办公方式。俱乐部型的办公室空间设计最引起注目，部分原因是这类办公室促使充满创意的建筑因此诞生，但是设计师领先时代的创意在考验上班族的适应度。这类办公室没有单独的办公室，各个都以目标用途进行设计，例如有沙发的“起居间”、咖啡屋等等。除此之外，这类设计也可以节省金钱，例如安达信顾问公司把法国总部从占地一万平方米的办公室迁到占地七千平方米的新总部，一年可以节省一百万美元。
[企业办公室空间设计与整体规划]。
除了美观、实用和安全，办公家具还多了一份营造情境与搭配完整环境的规划。在设计上，率先将“人体工学”理念，广泛运用于办公家具上，并协助客户进行办公室规划，充分考量oa设备的整合、环境景观的设计、动线规划及使用效率管理、网路、照明、噪音处理及搭配…。等等细节。主张是“办公室整体规划系统”，期望能结合优质的产品以及经过完整规划的环境，创造一个完美的办公空间，不仅为客户增进工作效率，更提升整体企业形象。
1、款式：oa系统家具可多样式组合选择，互相搭配运用，不受空间及时间之限制，发挥组合之最高效能，使用者可依照自己喜好，而增加组合功能。
2、规格：品质考量安全性、持久性等基本要求，系统家具除了制式之尺寸外，更可依现场需求去订制，不仅能充份利用空间，更能就使用性质作特定规格之选择，使系统家具富有弹性，更具有多变性。
3、颜色：色系搭配选择，可依现场环境感觉、个人喜好…等等，去做整体上之颜色搭配，使办公室环境更整体更完整。
4、整体性：办公家具因规格、款式、颜色等等…均能统一，不会每次订购就有不同之产品产生，使得办公室搭配无法标准。多样化的组合，全功能的搭配，完美外观的设计，成就出整洁美观的办公环境。
[办公家具的布置]。
现在许多家具公司设计了矮隔断式的家具，它可将数件办公桌以隔断方式相连，形成一个小组，我们可在布局中将这些小组以直排或斜排的方法来巧妙组合，使其设计在变化中达到合理的要求。
另外，办公柜的布置应尽量依靠“墙体效益”，即让柜尽可能靠墙，这样可节省空间，同时也可使办公室更加规整、美观。
1、办公室隔断。
要重视个人环境，提高个人工作的注意力，就应尽可能让个人空间不受干扰，根据办公的特点，应做到人在端坐时，可轻易地环顾四周，伏案时则不受外部视线的干扰而集中精力工作。这个隔断高度大约在1080毫米，在一个小集体中的桌与桌相隔的高度可定为890毫米，而办公区域性划分的高隔断则定为1490毫米，这是voice壁板的三种尺寸。这些尺寸值得我们在设计中参考，借鉴。
从目前市场上销售的办公室配套设备中的隔断多数采用面贴壁毯等材料，这些材料有吸音、色彩与材质美观的效果。在办公室装饰工程中，我们如自制隔断除了注意尺寸之外，还应注意材料选用，另外还要注意办公隔断的收口问题。购置与定制较高级木质（如棒木）的术线来收口，这样可给自制的办公室隔断带来高级之感。
2、办公室天花。
在办公室的设计中一般追求一种明亮感和秩序感，为此目的，办公室天花设计有如下几点要求：
（2）天花中考虑好通风与恒温；
（3）设计天花时考虑好便于维修；
（4）天花造型不宜复杂，除经理室、会议室和接待室之外，多数情况采用平吊；
（5）办公室天花材料有多种，多数采用轻钢龙骨石膏板或埃特板，铝龙骨矿棉板和轻钢龙骨铝扣板等，这些材料有防火性，而且有便于平吊的特点。
[办公室设计的基本要素]。
从办公室的特征与功能要求来看，办公室有如下几个基本要素：
（一）秩序感：在设计中的秩序，是指形的反复、形的节奏、形的完整和形的简洁。办公室设计也正是运用这一基本理论来创造一种安静、平和与整洁环境。秩序感是办公室设计的一个基本要素。
要达到办公室设计中秩序的目的，所涉及的面也很广，如家具样式与色彩的统一；平面布置的规整性；隔断高低尺寸与色彩材料的统一；天花的平整性与墙面不带花俏的装饰；合理的室内色调及人流的导向等。这些都与秩序密切相关，可以说秩序在办公室设计中起着最为关键性的作用。
（二）明快感：让办公室给人一种明快感也是设计的基本要求，办公环境明快是指办公环境的色调干净明亮，灯光布置合理，有充足的光线等，这也是办公室的功能要求所决定的.。在装饰中明快的色调可给人一种愉快心情，给人一种洁净之感，同时明，快的色调也可在白天增加室内的采光度。
目前，有许多设计师将明度较高的绿色引入办公室，这类设计往往给人一种良好的视觉效果，从而创造一种春意，这也是一种明快感在室内的创意手段。
（三）现代感：目前，在我国许多企业的办公室，为了便于思想交流，加强民主管理，往往采用共享空间-开敞式设计，这种设计已成为现代新型办公室的特征，它形成了现代办公室新空间的概念。
现代办公室设计还注重于办公环境的研究，将自然环境引入室内，绿化室内外的环境，给办公环境带来一派生机，这也是现代办公室的另一特征。
现代人机学的出现，使办公设备在适合人机学的要求下日益增多与完善，办公的科学化、自动化给人类工作带来了极大方便。我们在设计中充分地利用人机学的知识，按特定的功能与尺寸要求来进行设计，这些是设计的基本要素。
[办公室照明如何设计]。
办公室照明设计好-上班不再昏昏欲睡。
你曾想过在虫鸣鸟叫的绿光丛林里上班是什么感觉吗？
有意思的办公室。
美国一间家具工厂，利用先进的灯光技术制造了虚拟加州海滩氛围的工作环境，工作人员可以穿著海滩短裤、t恤上班，享受100％的新鲜空气和自然光。
有趣的是，根据美国《商业周刊》报导，这家公司的生产率因此增加了15％，其中，有8位被挖角跳槽的员工，在离职两星期后自动回来报到，原因竟是他们“无法忍受其他单位晦暗的工作环境”。
熙来攘往的大楼内，头顶上一排排日光灯照得透亮，工作人员铁青的脸忙上忙下，“为什么公家机关的人脸色总是特别难看？”
难看的脸色，不只出现在机关。办公室多使用冷色系（色温大于6500k以上）的日光灯，因此常造成工作人员看起来像“每天只睡一小时”的错觉。这种现象很多住家也看得到。
一片惨白的办公室。
1970年美国康乃尔大学针对产业界所做的研究发现，适当的照明可以增加生产力及工作安全性。最近，美国《商业周刊》也报导了一间地方邮局利用简单的自然光线，配合室内照明灯具的改善，将邮局生产力提高了16％的例子。
相反地，因灯光设计不当所引起的健康伤害，也时有所闻。英国剑桥大学的研究发现，光闪动率过高（超过160赫兹），会对眼睛造成伤害。当年，欧洲大量使用日光灯在办公室照明设备上，许多员工抱怨出现眼睛不适和疲劳症状，后来转换为稳定性高，不易闪烁的新灯具之后，员工的抱怨减少许多。
亮度不对，容易造成视网膜的疲惫。像作业背景灯光太强、电脑终端机萤幕反光刺眼，以及各种照明灯光设计不良的情况，使肉眼辨视度困难增加，作业时间相对加倍。
根据《康健杂志》“科学园区健康大调查”，园区有七成以上的人每天坐在电脑前超过6小时，而最常出现的身体不适症状就是眼睛疲劳，占70.9％。尤其是大量使用电脑的工作环境，更容易增加眼睛的负担。
视觉疲劳牵连其他身体的不适，曾在联合国世界卫生组织受训，临床上经常碰到因为想避掉工作环境的强光反射，造成颈部肩膀僵硬酸痛及肌肉拉伤的例子。
患者起先抱怨只有眼睛周围觉得疲惫，然后慢慢地，因姿势不良造成肌肉僵硬衍伸到头部、颈部到全身肌肉，“难怪办公室会愈待愈累，”良好的照明，有助于减少近视的发生。
而且，疲劳度与灯光热度也有关系。灯泡、卤素灯等会提高温度的照明设备，容易令人觉得累。很多人有这种经验：读书时使用灯泡台灯，昏昏欲睡。
一开桌灯读书就想睡，了解照明之后才知道，“不是想偷懒，而是温度升高造成的自然生理现象”。
要照得亮，更要照得舒服。
然而，因为照明并不会对身体产生立即且直接性的伤害，时常容易被忽略。一项针对纽约办公室的研究显示，只有10％的办公室符合电脑所需的视觉环境需求。
[办公照明设计简要]。
1、办公时间几乎都是白天，因此人工照明应与天然采光结合设计而形成舒适的照明环境。
2、办公室照明灯具宜采用荧光灯。
3、视觉作业的邻近表面以及房间内的装饰表现宜采用无光泽的装饰材料。
4、办公室的一般照明宜设计在工作区的两侧，采用荧光灯时宜使灯具纵轴与水平视线平行。不宜将灯具布置在工作位置的正前方。
5、在难于确定工作位置时，可选用发光面积大，亮度低的双向蝙蝠翼式配光灯具。
6、在有计算机终端设备的办公用房，应避免在屏幕上出现人和什么物（如灯具、家具、窗等）的映像。
7、理想的办公环境及避免光反射的方法。
8、经理办公室照明要考虑写字台的照度、会客空间的照度及必要的电气设备。
9、会议室照明要考虑会议桌上方的照明主为要照明。使人产生中心和集中感觉。照度要合适，周围加设辅助照明。
10、以集会为主的礼堂舞台区照明，可采用顶灯配以台前安装的辅助照明，并使平均垂直照度不小于300lx.
11、书房灯具的配置：
书房是供家庭人员读书学习的场所，应讲究灯光的局部照明效果，灯具的选择不仅应充分考虑到亮度，而且应考虑到外形的色彩和特征，以适合于书房平静、雅致的学习环境。一般工作和学习照明可采用局部照明的灯具，以功率较大的白炽灯为好。位置不一定在中央，可根据室内的具体情况来决定。灯具的造型、格调也不宜过于华丽，以典雅隽秀为好，创造出一个供人们阅读时所需要的安装、宁谧的环境。
12、写字台灯具的配置：
台灯的选型应适应工作性质和学习需要，不宜选用有色玻璃漫射式的或纱罩装饰性的工艺台灯，因为工艺台灯较少考虑照明功能，过多注重装饰效果。这里应选用带反射罩、下部开口的直射型台灯，也就是工作台灯或书写台灯，台灯的光源常用白炽灯和荧光灯。白炽灯显色指数经荧光灯高，而荧光灯发光效率比白炽灯高，它们各有优点，可按各人的需要或对灯具造型式样的爱好来选择，而节能新光源—h荧光灯，不仅兼有白炽灯与荧光灯的优点，并且外形机关报颖紧凑，节能效果显著，是制作台灯的最佳光源。
[究竟什么样的办公室，才符合视觉环境需求？]。
“以前是亮就好，现在讲求的是舒服，”一语道出现今照明发展的趋势。
不反光。
舒服的第一要件，首先是没有刺眼的眩光（又称反光）。可在电脑萤幕前置一面小镜子，并以正常姿势坐好，若是可以从镜子内看见较亮的物体或光源，表示有反光现象。
此时应调整位置或萤幕，让镜中看到的光线变少，减少反光对眼睛的刺激。此外，所有的光源应有遮蔽和眩光保护，避免眼睛直接或间接接触灯管或灯泡的强光。
许多办公室会使用条状或格子状的金属反光隔板来改善，但是灯管都看得见，“好的灯具应是，点灯，桌子亮了，抬头却看不到灯管。只要你看到任何一点刺眼的光，都是不合格的设计。”如覆盖著细格子状反射罩的长方形灯具，看不到灯管，光线柔柔的从上洒下。
坐在窗边的时常为白天的强烈光线所扰，放下百叶窗帘又觉得室内太暗，可以在窗帘的下半部做小帘子或隔屏，阳光可以从窗户上面照进来，又不会让窗边的人受到干扰。
均匀合适照度。
曾做过办公室照明研究的人士，就发现国人特别偏好“明亮冷静”的气氛，大量采用昼光色日光灯管的结果，一般照度通常超过实际需要。
美国的研究中显示，高照度会造成不舒适，尤其是照度1000lux（照度的国际单位）以上，23％抱怨曾受到反射困扰；研究发现，大多数人喜欢400～850lux的照度。
日本针对东方人所做的研究发现，500lux为阅读看书写字的最低下限，照度低于500lux以下，阅读时会很吃力。美国照明工程学会则建议，一般办公室作业面平均照度，以750lux为及格标准。
有些人喜欢关掉天花板大灯，只留一盏桌灯工作，是错误的。“只可偶尔好玩，不可常做，”因为工作环境与视觉目标明暗对比强烈时，会造成眼睛瞳孔扩约肌收缩频繁，容易疲累，因此阅读时全面照明与工作照明必须一起使用，以免产生强烈对比。
专家建议，办公室天花板的全面照明，通常不需要太亮（超过500lux以上即可），个人可依需要添加台灯或桌灯增加照度，是较弹性的设计。
光源稳定不闪烁。
光源稳定与否，维系在一个白色塑胶外壳的“安定器”上。
镇流器是日光灯的心脏，也是必要的装置。传统低频镇流器，灯管容易闪烁且笨重，但因价格便宜，仍常被大量使用于办公室照明。
新式的电子镇流器，可将工作频率提升至30～70khz，并改善灯管闪烁问题，瞬间点灯、重量轻、发光率高，高安定性高，“但价钱高，是传统灯管两倍以上，”飞利浦公司产品经理指出，使用电子镇流器，但缺点是容易受到电磁波干扰。
电子镇流器灯管可节省30％的电力，使用寿命较长，价格虽比一般多出2～3倍，长期来看还是划算。
擅用暖光色。
气氛的营造，可以主导光源颜色，表现光线质感的色温（k值）是主角。色温数值愈高（超过6500k），光愈偏向蓝色，会营造较冷静的氛围；色温愈低，愈偏近烛光的黄红色，较舒缓情绪。
但是，并无研究证实，黄光或白光，会影响人体健康，其实愈接近自然光愈好。一般接近自然光的色温约在2700～3500k之间。
“暖色光论调”刚开始遭遇到很大的阻力，常有人认为暖色光会造成工作效率不佳等。
因地适宜，选择光线亮度。
根据不同地点，选择光源的亮度比例是室内照明的趋势。因为年龄对明暗的需求不同，最好是每个独立空间有开关，大型办公区域可分隔成若干区域，以利单独控制。德国灯具商欧斯朗的办公室内，就装设自动光源感应器，可依照室外光源的强弱，自动调整室内的光源。
利用自然采光，可节省30％以上的夏季用电量。现今许多会议室采用的多重灯光设计，也是为了因应多功能的会议室运用。
定期维修保养。
除了省电、舒适之外，照明的保养工作也不可少。一般加装反光隔板的照明灯具至少每半年擦拭一次，电脑萤幕、玻璃也应定期擦拭。
评估灯管的使用寿命，适时更换新灯管。通常一天上班8小时者，两年内灯管必须全部换新，24小时上班，8个月即需更换。
一个有用的方法是，在灯具上贴上换灯管的日期，依照厂商公布的使用时间折算，“像有效日期一样，时间到了就全部一起更换，”欧斯朗副总经理说，等到日光灯一闪一闪才更换，不仅日光灯效率变差，也影响视力。
餐厅空间毕业论文
餐厅是家人就餐、亲朋好友相聚的场所，于是，餐厅景墙成了最吸引人们眼球的地方。在家装设计中，餐厅背景墙早已成了设计的“焦点”，从diy餐厅背景墙到餐厅背景墙壁纸，都体现主人个性化的品位。
在对餐厅墙面进行装饰时，应从建筑内部把握空间。餐厅墙面的装饰除了要依据餐厅整体设计这一基本原则外，还要注意突出自己的风格，气氛既要美观，又要实用，不可盲目堆砌餐厅的色彩。餐厅有别于其他功能的厅室，在装饰上应以简洁、明快为主。
在空间方面，如果具备条件，单独用一个空间做餐厅是最理想的，在布置上也灵活得多。放置装饰柜或者酒柜是实用艺术性兼具的做法，既可以实现储物展示的功能，又可以展示和主人的爱好提升空间品味；对于住房面积不大的居室，可以将餐厅设在厨房、过厅或者客厅，适当用屏风或植物分隔以节省空间。
一般居室中厨房多外接阳台，于是不少人将灶具移至阳台，在厨房的一侧定做一排橱柜，余下的空间就可以作为简单的餐厅了。如果餐厅较小，可以在墙面适当安装一定面积的镜面，在视觉上有扩大空间的作用。
餐厅空间毕业论文
1、时下最流行的隔断方式无疑是调光玻璃隔断。这是一种真正高科技多功能的隔断方式，即可有效切割空间，又可轻易选择空间的私密性和开放性，同时又可在隔断墙上随时投影演示并当做白板使用，一专多能。
2、办公室装修设计应该注重空间的塑造，因为我们使用的不是实的墙体，而是被它们围合起来的虚的空间。如果你的办公室还没有装饰玻璃隔断。那么你的办公室环境就太落伍了。很多企业采用玻璃做为办公室隔断，在西方很多企业大量利用玻璃隔断从而大量的解决空间问题。大家应该知道玻璃隔断采光性特别的好，而且还可以解决空间。价格相比隔墙差不多，但从美观上。那相差太大了。很多的企业都是采用玻璃隔断效果特别的好。
餐厅隔断的搭配流行趋势。
1、材料的选择和加工。
我们可以精心挑选和加工材料，从而实现良好形象塑造和美妙颜色的搭配。隔断是一种非功能性构件，所以材料的装饰效果可以放在首位。
2、颜色的搭配。
隔断是整个居室的一部分，颜色应该和居室的基础部分协调一致。
3、形象的塑造。
隔断不承重，所以造型的自由度很大，设计应注意高矮、长短和虚实等的变化统一。
餐饮空间设计毕业论文【】
【就业岗位：室内外设计师（工装）、方案设计师、效果图制图员、施工图制图员】。
1、建筑外观或门面设计效果图1张，外立面施工图1张并附剖面1张；
3、手绘创意草图及文字注解不少于5张（每张图纸由2-4个创意草图组成）；
6、设计说明不少于200字；
7、以上所有内容均使用a3幅面，彩色效果图喷绘和手绘，排版制作成册（不允许使用订书钉简易装订）。装订顺序为：封皮—目录—设计说明—创意草图—各层平面方案图—各层地面铺装图—各层天花图—立面及剖面图--节点大样图—彩色效果图—封底。该a3图册一式两份。（封皮格式详见附表1，封底自行设计）。
8、展板要求：一张（900mm×1800mm），竖向排版，彩喷出图，kt板装裱，封边条封边，内容包括：（名头，作者简介，平面图至少1张，设计过程展示（创意草图），建筑外观或门面设计效果图1张，室内效果图8张），两张展板应统一而赋予变化，展板背景颜色禁用纯色，背景应注意舒适与艺术性，版面除要求内容外，可自行搭配创意草图，文字，局部立面等设计内容丰富版面，达到更好的视觉展示效果。（名头、作者简介内容详见附表2）。
9、结合毕业实习撰写毕业论文，正文字数不少于3000字，论文题目自拟，但应结合毕设内容独立完成，格式规范，a4打印装订，一式两份。（格式详见论文格式模板）。
12、刻盘（dvd光盘），一式两份，光盘中必须包括主要的毕业实习内容，具体如下：
文件夹一命名为“cad施工图”，文件格式为dwg。
文件夹二命名为“电脑效果图”，文件格式为jpg。
文件夹三命名为“3d模型”，文件格式为max。
文件夹四命名为“展板”，文件格式为tiff,位图，文件分辨率不小于300dpi文件夹五命名为“论文”，文件格式为doc.
餐厅空间毕业论文
1、环保主题：
以绿色环保为重点，在材料选择，布局设计，以及小的装饰和点缀上都突出绿色、健康、自然，把家设计成一个可以呼吸的生态系统，让人们在家中就能体会到投身大自然的深刻感受。
2、简约主题：
以黑白两色和两者的中间色为主选色调，在设计上崇尚简洁，使房屋显得通畅、宽阔。搭配少而精的同色系家具选择更能体现房主的时尚追求，尤其突出客厅。
3、温情主题：
以暖色系为装修主选色系，在细节上注重营造一种轻松、和谐的气氛，让居住的人们能够享受到如阳光般的温暖感受。
4、复古主题：
以中国传统风格为基调，在细节上通过设计师的精心改造，使得整体效果更蕴涵变化，令传统风格不再显得呆板，在怀旧中体现房主与众不同的文化修养和品位。来衬托传统特色家具的选择和传统文化氛围的营造。
5、异国风情主题：
吸收各国的家装理念，把各国的家装风格融会贯通运用到中国的家装设计中去，打造充满异国风情的家居环境。用墙体变化幻化出各种异国风云。突显主人个性风格。
6、艺术主题：
把书法、绘画、雕塑等现代艺术手段运用到家装设计中，墙体选用明亮的色彩，配合色彩轻快的地砖、灯具和窗帘、家具等形成一种轻松愉悦的艺术氛围。墙体可装饰一些名画、手工艺品等点缀其上，形成一股浓郁的艺术气息。这个主题强调的是细节部分，比如门廊、转角的墙体装饰等。
7、视听主题：
以电影和音乐为主题，符合房主追求视听享受的要求，突出客厅的视听功能，在装修上运用声学原理，吸纳杂音，强调纯美音效。尤其突出电视主题墙，可以根据房主的性格爱好装饰成各种风格。这个主题强调的是达到听觉与视觉的完美结合。
8、其它主题：
还有目前风行的e时代主题、游戏主题等等更多主题系列等待您的慧眼发现。
餐厅背景墙的搭配流行趋势。
1、门萨系列：
门萨取自拉丁语“圆桌”的意思，天才荟萃的门萨俱乐部，象征高智商的纹理谜题代表着创造性、知识水平、图形、数字、问答、字谜、计算、拼图、迷宫等不同的门萨测验，魔度空间背景墙，让你随时随地享受“智力冲浪”。
2、仿古系列：
图形与角度构成了远古四大文明的图腾印记，文化的传承就是思维的基石，东西方的传说代表着不同的梦。魔度空间背景墙，为你把根留住。
3、风尚系列：
最流行的就是最经典的，用国际化的品味引领潮流趋势，欧美、日韩、中国风，不同风格囊括其中，魔度空间背景墙，把流行潮流挂在你的墙上。
4、太空系列：
最终幻想式的幻彩浮雕，立体螺旋如同未来的迷宫传送，在浩瀚星海中漫游，在梦想太空中漫步。魔度空间背景墙，为你的未来插上翅膀。
餐厅背景墙的色彩运用。
1、轻快玲珑色调。
中心色为黄、橙色。地毯橙色，窗帘、床罩用黄白印花布，沙发、天花板用灰色调，加一些绿色植物衬托，气氛别致。
2、典雅靓丽色调。
中心色为粉红色。沙发、灯罩粉红色，窗帘、靠垫用粉红印花布，地板淡茶色，墙壁奶白色，此色调适合少妇和女孩。
3、轻柔浪漫色调。
中心色为柔和的粉红色。地毯、灯罩、窗帘用红加白色调，家具白色，房间局部点缀淡蓝、有浪温气氛。
4、典雅优美色调。
中心色为玫瑰色和淡紫色，地毯用浅玫瑰色，沙发用比地毯浓一些的玫瑰色，窗帘可选淡紫印花的，灯罩和灯杆用玫瑰色或紫色，放一些绿色的靠垫和盆栽植物点缀，墙和家具用灰白色，可取得雅致优美的效果。
5、华丽清新色调。
中心色为酒红色、蓝色和金色，沙发用酒红色，地毯为暗土红色，墙面用明亮的米色，局部点缀金色，如镀金的壁灯，再加一些蓝色作为辅助，即成华丽清新格调。
餐饮空间调查心得体会
近年来，餐饮业发展迅猛。为了更好地满足消费者的需求，提升顾客的用餐体验，各类餐饮店纷纷进行空间调查，以便改进店面设计和经营模式。最近，我也参与了一次餐饮空间调查，并有幸进行了一番独特而深入的体验。在这个过程中，我获得了许多宝贵的心得体会。
首先，餐饮空间的舒适度至关重要。在我调查的餐饮店中，我发现一家特别注重设计布局的面包店。这家店通过精心挑选的家具和布置，营造出温馨舒适的氛围。桌子和椅子的摆放合理，让顾客在用餐时可以尽情地感受到舒适。同时，店内还放置了一些绿植和艺术品，为整个空间增添了一丝自然和文化的气息。这样的设计不仅让消费者有宾至如归的感觉，也能够提升他们的用餐体验，进而增加顾客的满意度。
其次，餐饮空间的布局要合理。在调查过程中，我发现一些小型餐馆存在空间过小的问题。在这些店内，顾客用餐时往往感到局促和拥挤，缺乏舒适的空间。因此，餐馆经营者在进行空间布局时应该考虑到使用者的身体活动范围，并且合理安排座位的距离，以保证顾客用餐时的自由度和舒适度。此外，餐饮空间的布局还应兼顾通风、采光等方面的要求，为顾客提供一个清新明亮的用餐环境。
第三，餐饮空间要注重消防安全。在进行调查时，我发现有一家餐饮店存在消防安全隐患。该店虽然独特，装潢炫丽，但在店内的通道布置上存在一定的问题。纵观店铺的设计，我发现紧急逃生通道被大量摆放的家具和装饰物堵塞，一旦发生火灾或其它突发事故，顾客的安全可能会受到严重威胁。有鉴于此，餐饮商家在进行空间设计时，必须时刻将安全放在首位，合理规划空间布局，确保通道畅通无阻，提供给顾客安全的用餐环境。
再者，餐饮空间的卫生条件重要。在空间调查中，我注意到一些餐馆卫生状况不佳，存在卫生死角、台面不够清洁等问题。这不仅会影响消费者对餐馆的印象和信任度，还可能带来卫生问题，对健康造成威胁。因此，经营者应注重餐馆的卫生，每日及时清洁餐桌、餐具等物品，并确保卫生状况能够符合相关卫生标准。只有保持良好的卫生环境，才能吸引更多的消费者，并提升他们对餐馆的信任程度。
最后，餐饮空间的细节决定成败。在我的调查中，我发现一家餐馆特别注重细节的处理。无论是餐具的摆放，还是菜单的设计，每个细微之处都尽善尽美。这种对细节的关注不仅能为消费者带来美观的视觉享受，也能提升用户对餐馆的印象。通过细节的差异化设计，餐馆可以在众多竞争对手中脱颖而出，并赢得更多的消费者。
综上所述，餐饮空间调查中的积累和心得体会给我留下了深刻的印象。通过这次调查，我明白了一个合理布局和设计的餐饮空间对于顾客的重要性，也认识到卫生、舒适度、安全等方面的考虑在餐饮业中不可或缺。空间细节的改进将进一步提升消费者的用餐体验和满意度。希望我的调查心得能够对餐饮业的发展和提升有所助益。
餐饮空间设计论文
餐饮空间设计是在一定的空间范围内，综合运用艺术设计语言，通过独特的主题理念、合理的空间布局、精准的技术手段，使其产生特定的环境氛围，以满足目标顾客的就餐需要及精神要求，最终达到经营者盈利的设计行为。
二、因果的概述。
1、因果关系的概念。
原因和结果是揭示客观世界中普遍联系着的事物具有先后相继、彼此制约的一对范畴。原因是指引起一定现象的现象，结果是指由于原因的作用，缘之串联而引起的现象。
2、因果逻辑的概念。
因果逻辑就是符合因果关系的逻辑，指用因果逻辑来解释一个事物，探究某一事物的来源，事物的发展和事物的最终走向。也可以探讨某一思想理论的合理与否。任何的理论都有其来源，及不完善或错误性。只要用因果逻辑探讨其存在来源，与事实联系在一起，就可以判别其合理性。因果逻辑的应用很广泛，万物的普遍联系，使因果关系也具有其普遍性。
现实中的因果关系是复杂的，存在“一因一果、一因多果、多因一果、多因多果”等情况。从不同角度的考虑把原因分为“直接—间接、主要—次要、重要—一般、偶然—必然”等等。现阶段餐饮空间设计注重环保化、多元化、技术化、主题化。这些发展趋势是由于经济增长、国际化设计涌入、互联网发展、生活水平提高、相关建筑法规完善等发展背景的影响。这与因果关系的复杂性特征极其吻合，应用多样复杂的因果关系的逻辑思维模式可以创造出必然的设计空间和丰富多变的空间效果。
1、“创可贴式”的设计缺乏必然性。
设计元素的滥用，是现阶段设计师最为普遍的错误认知。在不考虑功能、视线、尺度、空间等多种因素的前提条件下的设计都是“创可贴式”的设计，即随意的运用各种装饰元素拼贴到各个界面，这样的设计是极其的缺乏必然性的，一旦去掉各类“创可贴”反而是愈合完全的肌肤。例如某中餐厅的过道设计，墙面生硬的贴上黑色亚克力书法诗词装饰，由于过道的开间较窄，侧面的装饰越复杂越使墙面显得凌乱无序。
2、设计的模式化，主题创意简单直接。
设计模式化较重，缺乏创造力和特色，相当一部分设计是装饰材料的堆砌和视觉装饰符号的拼贴，主题没有新意，简单直接，缺乏设计分析和衍变的推敲。例如某餐厅以蝴蝶为主题，设计中直接将蝴蝶形状的装饰片悬挂于顶棚上。这样的设计即形式化又表面化，没有深入分析主题的来源以及设计的因果关系，设计成果缺乏说服力。
3、功能布局不符合需求，形式高于功能的错误认知影响设计效果。
设计的功能合理与否直接关系到设计的总体效果，某些设计者却以形式至上的原则扰乱功能的布局，这是强烈违反因果逻辑的做法。忽略功能的设计，即使形式上丰富，但在使用上也是有缺陷的。
4、喊着“以人为本”的空口号，设计中忽视行为心理学的研究。
“以人为本”在设计界是一个热搜词，但空喊口号，不落实到实际的行为心理学的研究，在设计中忽略人本的行为习惯，这是设计的重大缺陷。小结：现阶段餐饮空间设计中存在的问题需要解决，研究解决的办法尤其重要。因果关系的客观性、特定性以及时间序列性的特征可以有效的解决这一系列的问题，因此，尝试应用“因果关系”的逻辑思维模式来解决餐饮空间设计中的问题。
五、“因果关系”的逻辑思维模式在餐饮空间设计中的应用。
1）外观设计研究餐饮空间的外观设计包括外立面造型、外部空间尺度、橱窗、出入口、招牌、企业标志等视觉传达元素。在设计过程中，如果“因果关系”的逻辑推理应用合理，将会大大提升设计效果。例如某咖啡馆外部墙面的设计，因为考虑到封闭式玻璃隔断虽然满足了采光但是不利于空气流通，因此设计者利用旋转滑轨设计了活动玻璃墙面，墙面可根据需要呈关闭状态或是多角度的开启状态。既丰富了立面的空间结构又加强了空气的流通。2）外部景观设计研究外部景观设计应注重与室内空间设计相互交融，起到烘托和统一的作用，一般采用绿化、水体、景观小品及室外照明等手段作为餐饮空间的延伸和补充。以绿化设计为主要研究对象来看，室外景观的绿化设计如果不应用“因果关系”的逻辑分析模式来引导，就非但不会提升外部景观效果，反而起到破坏作用。例如：某餐厅的入口绿化，应用竹子来分割遮挡，但是由于设计者没能充分考虑到竹子的高度与外观门头空间尺度的匹配，竹子随着时间衍变生长最终效果却是竹梢被门头强行挤压变形，形成杂乱的外部景观空间。这是一因一果的逻辑依据。因此，我们在外部景观设计的过程中，一定要以“因果关系”的逻辑为依据，推敲合理尺度，完善设计。
餐饮内部空间设计包括营业区和加工区。餐饮空间营业区主要是指就餐空间以及出入口、前厅、收银台等经营性空间。餐饮空间的加工区一般由厨房、配菜间、明档等组成。每一类功能区域的布局设计都将反应设计的合理性，如果一味的注重形式忽略功能，会给消费者带来不便。如果将“因果关系”作为前提条件，那么最终的设计结果会更加合理。例如南京浩之源日式料理店的柜台席的设计，正是因为考虑了日式料理的制作特点，为了可以更好的展示料理的特色，设计者根据空间结构关系在中心位置设计了明档柜台席。该设计充分利用了“因果关系”的逻辑，从而“由此之故”的产生了合理的设计结果。
餐饮空间相关要素包括照明、色彩、陈设等，每一种相关要素的设计都需要运用“因果关系”的.逻辑思维模式作为创意构思的依据。餐饮空间照明设计的原则包括：依据节能性设计灯光，依据功能性设计灯光，依据目的性设计灯光，这三个原则都包含了极强的因果逻辑。设计中因为功能分区的不同，对应的照明方式也不同。例如用餐区要设计暖色光，且色温小于3300k，这是因为需要更好的还原食物的质感。餐饮空间色彩设计更应该考虑因果逻辑，因为色彩与心理有着极其重要的联系，体现人本为源的理念，设计者应该根据心理的需求设计对应的色彩关系。例如某餐厅利用色彩关系的距离因素，利用色彩的渐变形成有序的空间序列效果，扩大了空间感，强化了设计效果。在陈设设计中，我们可以利用因果逻辑的逆向思维来分析。在空间中假设去掉某一陈设品，观察空间的设计效果是被削弱还是更好，由此来判断该陈设设计的合理性。例如某餐饮空间的用餐席座以麻绳材质的帘幔来做装饰，并且具有一定的空间分割作用，假设在空间中去掉所有的麻绳，设计效果会被大大削弱。在各要素设计中应用“因果”其效果更佳。
餐饮空间设计主要包括顶面、地面、墙面三大界面，界面的设计是极其重要的。相当一部分的设计者滥用设计元素，随意使用“创可贴式”的设计手段，在各个界面任意拼贴，使空间效果混乱，如果应用因果关系的逻辑思维来推导设计，会让设计结果的必然性、落地性更强。例如某餐厅的墙面设计成为空间的视觉焦点，设计者应用延绵的山峦形态来扩宽视线距离，从而解决空间的拥堵问题，因为空间窄边的距离较小，视线拥堵，为了解决用餐者视线的通透性和可观性，设计者利用空间透视原理将“远山”在窄进深的墙面设计了层次丰富的山峦装饰，最终既营造了主题意境又装饰了界面还扩宽了视线。由此论证了因果关系的逻辑思维在空间界面设计中的重要作用。
六、结语。
餐饮空间的设计观念重在“求因”，以盈利为目的的空间设计是需要大量的市场调研与分析的，而“因果关系”的先后相继、彼此制约、由此之故印证了这一观念。在应用的研究中更能与因果关系的逻辑思维模式相契合，这一应用的推广在一定程度上提升了餐饮空间设计的水平，使设计结果更加必然、创新、合理、人本。作者简介：刘艳，研究方向为环境艺术设计。
参考文献。
[3]刘蔓.餐饮空间设计[m].重庆：西南师范大学出版社.2015.
[4]维之.因果关系研究[m].北京:长征出版社.2002。
[5]黑格尔.小逻辑[m].贺麟译.北京：商务印书馆.1980。
会展餐饮管理毕业论文
会展业能在短时间内聚集大量的资本、技术、信息，能极大地促进城市经济发展，因此受到各行业的重视。伴随着会展活动，需要有相应的配套服务设施。特别是在会展场馆这样短时间汇集大规模人流的产业，需要大规模的餐饮服务。良好的餐饮服务能为会展业带来多方面的社会效益和经济效益。然而会展业的相关配套服务不完善，在大部分参展商对参展环境的调查中显示，参展商对餐饮的满意度最低。
一、大型餐饮活动特点。
大型餐饮具有规模性，一次性，差异性的特点。一般规模巨大，常常是上千人同时进场用餐，同时离开，因此需要规模化的管理；服务只能一次使用，当场享受：当客人进入餐厅后才能进行，当客人离店时，服务终止。因此要求餐饮服务准备充分，服务过程及时、迅速；餐饮服务的差异性一是因为餐饮部门工作人员由于性别、性格、文化程度等方面的不同，为客人提供的服务也不尽相同，二是同一服务员在不同的场合和时间，面对不同的客人时，服务也有差异。
国会在完成奥运接待任务后，北京北辰实业股份有限公司投资建设改建成会议展览中心。在业内率先推行“一站式服务”，在同一场馆内为客户提供会、展、餐、住宿，为展览客户和大型活动客户提供最大限度的便利，提升服务效率，改善客户体验。
（一）场馆利用情况。
1.b1、b2层。场馆负一层为5、6号展馆及国会内部员工区，有连廊通往国家会议中心大酒店。5、6号展馆内有隔板墙可将展馆联通、隔断，为参展商提供不同面积的场馆，通常作为大型会议盒饭的用餐场馆，可容纳多人同时进餐。
2.一二层。场馆一层有多功能厅和大宴会厅。多功能厅的面积为1836o，可以分为a（594o）b（648o）c（594o）厅，ab（1242o），bc（1242o），多功能厅可用于会议、展览、餐饮。因为有隔音效果强的隔板，场馆可以被分为隔间，允许餐饮和会议同时进行，提高了场馆的利用率。宴会厅面积为4860平方米，可用隔板墙分为a、b、c厅（各1620o），ab（3240o），bc（3240o），abc厅也可组合使用。多功能厅和大宴会厅经常也承接公司年会及婚宴等餐饮，在时间上提高了场馆的利用率。
3.三四层。场馆三层多为中型会议室（多数为135o），可用作小型餐饮，用作大型室内餐饮的地方较少。三层也有大片空地，可作为展览区、休息区、茶歇区。
四层有连廊通往国家会议中心大酒店，为参会者前往酒店提供了便利。四层通往酒店的北面空地利用率也非常高，可作为小型展会使用地、自助餐场地、大型鸡尾酒会等。四层的大会堂前身是奥运时的击剑馆。有6400o，可分为a（3600o）、b（2800o）段，是很多大型年会的首选之地，可容纳3000人就餐。
1.难以提供精细化服务。国会的餐饮服务难以精细化。会展业一般是人口密集型活动，规模较大，难以精细化。一位服务人员要同时为几十人服务，很难满足客人的个性化需求，有时连规定的服务难以做到。
2.场馆改建不合理，物资周转慢。员工流线与客人流线有交叉，负一层的员工区位于参会者去展馆的必经之路。员工流线复杂，不同楼层的员工不熟悉不同区的员工通道。布草库、餐饮库、管事部在不同的楼层，物资周转很慢，若没有备好物资或遇到突发紧急情况，不能及时解决问题。
3.浪费现象严重。企业追求宴请的规模，要求提供较高的餐标，造成严重的浪费。如某汽车发布会餐标是500元每人，一桌1300人，共60桌，桌上的菜品浪费率达90%，造成30多万元的浪费。
（一）场馆内场地利用。
在同一场馆内，可同时进行会议、展览、餐饮。可利用空气墙、隔板对较大的场馆进行区域划分，提高场馆利用率。国会做到了有空地的地方就可以开餐，值得借鉴。可进一步改造利用展馆外部的开放空间，创造园林式的露天就餐场所，尽可能为参展人员的商务就餐创造出相对独立的洽谈式就餐环境。实在无法进行大规模餐饮活动时，可在展馆外面空地上搭建帐篷作为临时餐厅，为参展商和观众提供健康、快捷、方便的'商务快餐。
（二）开发不同档次餐饮。
会展中心的餐饮模式可分为两种，自营餐饮和授权餐饮。两种餐饮模式的侧重点不同，取决于场馆经营方的盈利模式。
1.自营餐饮。不同的参展商及观众对餐饮的需求不同。针对展会主办方的不同需求为其提供标准不同的餐饮服务。并且，还可以针对展会的时间段，为个人提供营养搭配的配套餐饮，为参会者提供个性化的餐饮服务。
2.授权餐饮。将场馆单列一部分作为专门的餐饮区，将该部分的经营权分给餐饮经营商。通过适当扩大驻馆餐厅的数量，提高展馆内部餐饮消费市场的竞争程度，为参展人员提供更多的消费选择，有助于打破现有餐饮消费的垄断性。
3.改善场馆可进入性。在场馆外，需要合理的交通规划和路标指引，方便参会者找到会展场馆及就餐场所；在场馆内，需要餐饮和会议分区的标识。要做好路线规划，让参会者感受到交通便捷，可进入性强。
餐饮空间心得体会
如今，在物质文明的快速发展下，餐饮业已成为人们日常生活中不可缺少的部分，而餐厅内的环境和装饰则显得尤为重要。近年来，越来越多的人开始关注餐饮空间的布局、风格和服务等方面，因为它们有着直接影响顾客感受的作用。接下来，笔者将就自己在餐饮空间中的一些体会与大家分享。
在烹饪美食的同时，餐饮空间的布局和氛围也同样重要。餐饮空间设计应遵循以下基本原则：美观、舒适、实用、安全。餐饮场所的设计要根据消费者的需求来考虑，让人们在其中感受到舒适、温馨、有家的感觉，而不仅仅是简单地提供美食。
餐厅的布局和装饰是非常重要的，它可以影响到人们在其中用餐的感受。首先，餐厅中应该有明显的空间划分，不同功能的区域应该有对应的布局设计。其次，人们常常被橱窗的商品或者餐饮陈列所吸引，因此，餐厅的陈列应有特色，吸引人眼球，让顾客能够产生消费欲望。
此外，灯光的应用也是餐馆布局与装饰不可忽视的一部分。观感舒适的灯光，不仅能够减少顾客厌烦和疲劳等不良情感的刺激，在烛光中品尝美食的感觉也能使顾客更加放松，从而更好地享受美食。
服务质量是餐馆经营成功的根本保障，它能够影响到顾客是否会再次光顾此处，以及其它观众是否听从他人推荐来此。在餐厅的服务中，要求恰当的配备热情好客的工作人员，对消费者提供良好周到的服务。
对于顾客来说，在餐饮空间内美食是必须的，但是，当他们感受到服务质量优秀，体验感更好的时候，他们就会愿意再次来此消费，甚至会将这家店向其他人推荐。
第五段：结论。
普遍而言，在现代社会的不断发展下，餐饮业是一个得到发展的行业，环境氛围更是得到越来越多的关注。对于消费者来说，一个舒适、实用且有特色的餐饮环境更容易引起消费者的愉悦感，从而形成口碑，保证餐饮经营的长久发展。
餐饮空间调查心得体会
近年来，随着餐饮业的迅猛发展，人们对餐饮空间的需求也越来越高。作为调查员，我有幸深入一些著名餐饮场所进行实地调查，通过与餐厅经理、顾客的交流，以及实地观察，我收获了很多关于餐饮空间的见解。本文将围绕这一主题，分别从舒适性、布局、音乐、灯光和细节五方面，总结我的调查心得体会。
首先，在舒适性方面，餐饮空间的舒适性对顾客的体验至关重要。在调查过程中，我发现一些成功的餐饮空间对空气质量、温度和噪音控制非常重视。空气清新、温度适宜的空间能让顾客感到愉悦和放松，同时，噪音控制也能帮助顾客更好地享受用餐过程。此外，座椅的质量和舒适度也是非常重要的因素。我注意到一些餐饮空间采用了柔软的椅背和坐垫，以提供更好的坐姿支持和舒适感，这无疑增加了顾客留在餐厅的时间和满意度。
其次，在布局方面，合理的餐饮空间布局不仅能使顾客易于通行，还能为他们营造一个舒适的用餐环境。在进行调查时，我发现布局合理的餐饮空间通常会分成不同区域，如用餐区、休闲区和儿童区等。这样的划分可以满足不同顾客的需求，提供不同的用餐体验。此外，餐桌的距离和高度也需要注意。过近的餐桌会给顾客造成局促感，而过高或过低的餐桌又会不舒适。因此，合理的布局对于顾客获得良好的用餐体验至关重要。
再次，音乐是餐饮空间营造氛围的重要元素之一。在实地调查中，我发现音乐的选择和音量对于顾客的情绪有很大的影响。悠扬的背景音乐能够缓解顾客的压力，提供一个安静且愉悦的用餐环境。然而，并不是所有的餐饮场所都需要音乐，有些更注重顾客之间的交流和沟通，更少音乐背景。因此，根据餐厅风格和顾客需求，合理选择音乐是很重要的。
此外，灯光的运用也起到了重要的作用。适宜的灯光能够改变人们对空间的感知，为顾客营造不同的用餐氛围。在进行调查时，我发现柔和的灯光常常被用于提供温馨和浪漫的氛围，而明亮的灯光则常常被用于提供活力和清新的氛围。此外，餐饮空间中的灯具设计也是非常重要的细节。独特的灯具设计能够成为餐饮空间的亮点，吸引顾客的注意力。
最后，我还要强调餐饮空间中的细节之重要性。在实地调查中，我发现一些成功的餐饮场所特别注重细节的处理，如桌布、餐具、花卉和装饰物等。这些细节为顾客提供了更好的视觉体验和享受感。例如，用颜色协调的桌布和餐具能凸显餐厅的风格，绿色的植物能提供一种亲近自然的感觉。只有把这些细节处理好，才能给顾客留下深刻的印象。
总之，通过实地调查餐饮空间，我深刻认识到舒适性、布局、音乐、灯光和细节对于餐饮体验的重要性。在日趋竞争激烈的餐饮市场中，只有提供愉悦舒适的用餐环境，才能真正吸引顾客并提高口碑。希望这些心得体会能对餐饮从业者有所启示，为他们提供创造更好餐饮空间的思路和建议。
餐饮空间心得体会
餐饮空间设计是一个很有趣的话题，尤其是对于那些喜欢品尝美食的人来说。在我们生活的日常中，无论是家庭聚会还是朋友相聚，餐饮空间都扮演着非常重要的角色。下面将分享我对餐饮空间的心得体会。
第一段：空间设计要与自然环境相融合。
餐饮空间的设计应该与自然环境相融合，从而创造一个令人愉悦的氛围。对于室内设计，选择自然色彩和木材地板可以营造出温馨舒适的氛围。在室外餐厅，用绿色植物和一些自然建筑风格，如木制的桌椅和帐篷，可以营造舒适的空气质量和气氛。这种绿色环保的理念是当今客户最为重视的。
第二段：餐饮空间要关注细节和配饰。
成功的餐饮空间不仅仅是一张餐桌和一些有吸引力的菜式，它还需要注重细节和配饰方面的设计。餐具、餐巾和花瓶等细节元素的选择要与整个空间设计相协调，颜色、形状和材质等都要匹配。配色方案和设计主题要与餐厅的整体风格相一致。
第三段：音乐是餐饮空间不可或缺的元素。
音乐是创造宾客赞赏的餐饮空间绝佳元素之一，因为音乐可以建立一个独特的气氛和氛围。音乐应根据场合来选择，例如如果场合是浪漫晚餐，那么流行音乐就会和氛围不太吻合，反而柔和古典音乐会营造更适合的氛围。餐厅还应该有一个好的音响设备，以确保音乐能够完美地传递到每个角落。
厨房是餐饮空间的重要组成部分，因为良好的空间设计和设备设施会大大影响美食的品质和口感。厨师需要高性能的厨具和器皿，以及宽敞的空间来操作食材，还需要仔细把握气氛、响应服务和卫生标准。厨房布局和设备设施应当与餐饮空间主题相协调，以确保最佳效果。
第五段：员工的态度和服务也是至关重要的。
餐饮空间的成功还取决于员工的服务水平和态度。除了美食和舒适的空间，员工能够提供全方位的服务是吸引客户的重要因素。员工要热情周到地向客户提供菜品信息、推荐美食、快速提供服务等，以确保客户拥有最佳的用餐体验。
总之，在设计餐饮空间时，必须考虑到所有细节，包括环境、音乐、厨房设备、员工服务等各个方面。这些都是创造成功的餐饮空间所必需的关键元素，也是使客户满意的重要因素。