优秀作文能够帮助我们更好地理解和掌握语文知识,提高写作水平。以这些优秀作文范文为例,我们可以学习他们在逻辑结构和表达方式上的优点。
炒年糕做法
炒年糕是中国汉族特色食品,它不仅美味可口,而且营养丰富。那么,如何炒年糕呢?炒年糕的做法如下:
原料:
做法:
1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片;
3、大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很q的话就ok了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。
原料:
番茄2个,年糕少许,番茄酱少许
做法:
1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许;
2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下;
4、加入番茄酱继续炒;
5、加入年糕,炒匀;
6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。
原料:
梭子蟹一只,年糕若干
做法:
1、年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起);
2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠,切成块;
3、把年糕从水里捞出沥水;
4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用;
5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色;
6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。
原料:
做法:
1、年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连;
2、猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀;
3、红萝卜切成片,白菜切成小块,葱切段;
4、把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。
5、锅里倒点油把姜丝爆香后,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的.翻炒,途中还要时不时溜点水,年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒,等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。
原料:
做法:
1、牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟;
4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅;
5、约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。
原料:
年糕,腊肉,豆瓣酱,青葱,蒜片
做法:
1、把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用;
3、锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。
原料:
做法:
1、排骨冲洗净后漓水;
2、锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油;
3、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉;
4、炒匀后放糖、料酒和酱油;
5、加水(淹没锅中的仔排),盖盖焖烧;
6、先大火后小火,烧至排骨软烂;
7、再放适量的盐,番茄酱,最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了,盛盘。
原料:
做法:
1、玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁,锅烧热,倒油适量;
2、放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒;
3、倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖;
4、等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。
原料:
做法:
2、锅中放油,把肉丝先煸炒,肉丝熟了以后把青椒丝,圆白菜丝放入炒;
3、3分钟后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘锅这时候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些盐和鸡精就可以出锅了。
原料:
做法:
4、锅中留底油烧热,放入汆烫好的八宝料煸炒至香,倒入煎好的年糕片拌炒均匀,调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。
大班年糕蹲
活动目标:
1、知道年节食品的吉祥语。
2、了解游戏规则,享受集体游戏的乐趣。
活动准备:
1、橘子、苹果、面条、年糕等过年食物。
2、“奇妙的口袋”一个。
活动过程:
1、出示奇妙的口袋,引起幼儿兴趣。
2、依次从口袋里出示各种物品,让幼儿说出它们的名称,教师告诉他们每种食品所代表的吉祥含义。
3、邀请幼儿“闻一闻、尝一尝”。
(1)。
教师边念儿歌边示范玩法,如:“年糕蹲、年糕蹲,年糕蹲完苹果蹲。苹果蹲、苹果蹲,苹果蹲完了橘子蹲。”念错或被点到而没蹲的人就被陶汰出局。
(2)。
将幼儿分成四组,每组取一个名字,开始游戏。
(3)。
根据游戏情况评价。
区域活动:
在益智区里摆放以上食物的图片,供幼儿玩游戏。
日常活动:
引导幼儿和同伴说说其它吃过的食物以及它们所表示的含义。
与家长沟通或请家长参与:
请家长介绍一些本地关于过年时吃食物的风俗。
活动应变及反思:
幼儿的应变能力还是有点欠缺,在喊道:“年糕蹲、年糕蹲,年糕蹲完苹果蹲。”往往蹲的还是年糕,幼儿的随从性也很强,不管他是代表什么,只要看到边上的小朋友做什么,他就会去跟着做。
爱心手语。
活动目标:
1、初步学习用手语关爱聋哑人,体验爱与被爱的情感交流。
2、知道通过手的不同动作可以表达多种情感,感知他们他们的非言语交往和表达方式。
活动准备:电脑一台、课件活动过程:
一、看手语图片,引入活动t:小朋友,今天老师要和你们一起学习一样新的本领,看,图片上的阿姨在干什么?对了,这个阿姨是在做手势,你知道这手势是做给谁看的?小结:聋哑人和我们一样也需要交流,他们听不到、也说不出来,只好用手势做手语和别人交流。
用手语来和她交流,谁先来?(幼儿用自己想出的手语动作将自己的话语表达出来。)。
小结:你们真是有爱心的好孩子,有了你们的帮助,小女孩就不会太伤心了,她得到了大家的帮助,一天天长大起来,她用心学习,终于出现在春节联欢晚会上。出示《千手观音》的图片t:她们都是聋哑人,什么都听不到,但她们却跳得这么好,她们真棒。观看录像《千手观音》小结:他们得到了许多人的帮助才有了今天的精彩,他们感谢大家,给大家带来了一首好听的手语歌《感恩的心》让我们和客人老师一起唱一唱,做一做,感谢天下所有的好心人。
做年糕
我喜欢冬天,因为冬天里有热闹的春节。最令我难忘的是四年前的那个冬天。
那一年,我跟外婆和妈妈去宁波乡下老家过春节。乡下的亲戚很多,我们天天走东家访西家,七大姑八大姨欢聚一堂,热闹极了。
为了让我开开眼界,舅公决定自己做年糕和糯米块。做年糕和糯米块需要很多人手,舅公把表舅表叔都叫来了。原来年糕的原料是米粉,而糯米块则是用糯米饭做的。只见年轻的小伙们把蒸熟的大米粉团倒进一个大石臼里,再轮流用大榔头似的捣棒边捣边碾,舅公则不断地趁捣棒提起时翻动米粉团,以使其均匀受碾。我好奇地去提那捣棒,好沉呀,我憋足劲也拎不动。大伙儿哈哈大笑,我闹了个大红脸。
再看做糯米块,那就更累人了。要把糯米饭碾成又黏又软的面团得花不少工夫,加上糯米饭黏性足,那捣棒每次提起来,都要费好大的劲。我很佩服舅公,只见他在石臼旁飞快地用沾水的手掌翻动面团,真是身手矫健,要是动作不利索,那大捣棒就会砸在手上,后果简直不堪设想!
碾好的年糕团由叔叔们拉成一根根长条,再扔到案板上。我们这些小孩早等急了,纷纷拿起烫手的年糕条,放进涂过油的模具里,用手一按,再把模具翻过来往案板上一拍,一条印有漂亮花纹的年糕就做好了。望着越码越高的年糕,大伙儿的兴致别提有多高了。
做年糕
今天,我们和弟弟一家去年糕厂做年糕。
我们来到年糕厂时,叔叔昨天晚上送来的米已经在水里泡了一晚上,现在这些米可以直接和着水磨成面粉了。做年糕的师傅把磨好的面粉带水都装在面粉袋里。
叔叔们把磨好的面粉弄干,这个过程我们等了一上午,终于轮到我们轧细面粉了。我们把十多袋硬硬的面粉袋,送到窗户前,那位爷爷把它们拿了进去,把硬硬的面粉袋放进了机器里。不一会儿,那些硬硬的面粉袋从机器的另一端掉了出来,立刻变成了软软的面粉袋了。我仔细一看,那个机器就像橡皮泥里的压平器,在上面有五十多根又细又长的水泥钉。
等了一会儿,轮到我们煮面粉了。我着急地等待着,过了好久,面粉煮熟了,叔叔们把他们放进了做年糕的机器里。年糕从年糕机里伴着自来水流出来,像是一条又粗又长的“白色肠子”。一位老爷爷不断地用刀把它切成一截一截的,它们纷纷掉进一个箩筐里。热气腾腾地的年糕就这样做好了。妈妈和婶婶急忙把年糕晾在外间的竹席上,等它们稍微干一点,放到了自己的车子上。而我,只顾着吃那些热乎乎的裹有榨菜的年糕团,味道真好啊!
今天的收获真大,不但知道了年糕是怎么做出来的,还吃到了平时吃不到的年糕团。
年糕的做法
食材:大白菜1斤,年糕450克,咸肉40克,猪肉40克,油30克。
做法:
1、大白菜洗净,切碎;猪肉和咸肉切成薄片;年糕切薄片。备用。
2、热锅热油,放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白,没有油爆声。
3、放入大白菜并盖上锅盖,闷至冒出蒸气,开盖翻炒。
4、加入高汤,盐,翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。
5、加入200克热水,再放入年糕(年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅)。盖上锅盖继续闷5分钟左右,至年糕变软,翻炒均匀,关火。
打年糕
每到春节来临之前,奶奶家村口的年糕房便又开始忙碌起来了,远远的就能听到年糕房中传出的的机器声。年糕房整天整夜都冒着热气,就像是一块巨大的年糕在蒸笼里蒸着,还飘着浓浓的稻米香.
这个星期天,我们家也要去。吃过午饭,我就和奶奶、二奶奶一起扛着一箩筐在水中浸泡过的米走进了年糕房。嗬,年糕房里的人还真不少,也得排队。我一边耐心地等待着,一边目不转睛地欣赏着他们。
接着就被三把刀片给“碎尸万段”了,年糕也由此而诞生。
轮到我们家的时候,奶奶说:“现在多方便啊,以前咱们的年糕都要靠双手一捶一捶打出来,白天捶年糕,到了晚上,一双手臂酸得抬也抬不起来。现在有了机器可省力多了。”
听着奶奶的话,我心想:虽然现在我们的生活水平提高了,要买吃的很方便,但像这种民间的传统活动还是不能抛弃,要让它长流在以后的岁月长河中。
年糕的作文
从小我就爱吃炸年糕,每次见到路边有炸年糕的小推车,那沁人心脾的香味呀,惹得我口水止不住地往下流,总要缠着妈妈给我买上几串。
今天早晨,妈妈也为我做炸年糕。我一边晨读,一边不时地瞄着厨房那边的进展。突然身后一声“嘭”,我转身一看,只见一个年糕从油锅中跳出来撞在天花板上,“当”又重重地砸在地板上。“哈哈……”,我笑得前仰后合。“嘭”还没等我反应过来,又一个年糕飞了出来,这回外壳不知了去向,里面软软的年糕却死死地扒在油烟机上,“哈哈哈……”我笑出了眼泪。只见妈妈一手拿着锅盖当盾牌护住自己的脸,另一只手慌乱地把火拧小……。
一阵手忙脚乱后,我很好奇地问妈妈:“为什么年糕会飞出来呢?这样不是很危险吗?”妈妈心有余悸地说:“那是因为年糕受热后,表面会形成一层硬壳,里面的热气就出不来。热气想排出就必须要炸出一条裂缝,这种力量足以让年糕上窜下跳,非常有可能会炸到皮肤。”
我的早餐炸年糕终于端上了桌,妈妈在上面挤上了一条条番茄沙司,入口先是尝到沙司的酸甜,再是酥脆的外皮,最后是松软的粘粘的年糕,比外面炸得好吃多了。我一边咂嘴,一边问妈妈:“妈妈,炸年糕那么危险,为什么你还要炸给我吃呢?”妈妈微笑地说:“因为你喜欢吃呀,妈妈为了宝宝开心健康地成长,我会竭尽所能地去做个好妈妈;正如同宝宝也会为了孝顺妈妈,好好学习,努力做个好孩子,对不对?”
我搂着妈妈的脖子,贴着妈妈耳朵说:“谢谢我的好妈妈,我一定会做个好宝宝。”
年糕的做法
食材:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。
做法:
1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。
2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。
3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下,加入番茄酱继续炒。
4、加入年糕,炒匀。
5、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。
大班年糕蹲
说起美食,我可以滔滔不绝地想你们说出许许多多的美食,因为在家里我可以称得上是个“小厨师”、“小小美食家”!我做过很多佳肴和甜点:有香芋糕啦,扬州炒饭啦,麻辣豆腐串啦,手撕鸡啦,蒜香虾等等。其中,我对红糖年糕却是情有独钟!
第一次吃到红糖年糕,它就给我留下难忘的味道。它看起来晶莹剔透,红得像一块方形的红宝石。一口咬下去,放在嘴里,它就像一颗东跳西跳的乒乓球一样,非常有弹性。在口中咀嚼,满嘴甜得比花蜜还甜,这种甜,甜得不是很甜,甜得不是很淡,味道到刚刚好。
尝过它后,我赶紧找菜谱学做这道甜点。如今,我想“传授”给你们!只要的材料有:面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉),红糖两千克,水三千克。
开始动手做了:
步骤一:先把红糖与水煮溶,把它倒入面粉中里,均匀地搅拌十五分钟。步骤二:把面糊倒入扫好油的方盆里,或者倒入自己喜欢的模型里,蒸煮大约一小时,出炉后把它放在另一处,让它慢慢变凉。做好后,你还可以把它煎、炒、炸都行哦!这样会更好吃哦!
怎么样?是不是非常简单呢?你也来做做吧!
广东省中山市小榄镇升平小学六年级龙婷婷。
打年糕作文
每年农历十二月二十四,海宁乡下都会有热闹的年前习俗——打年糕。这种活动我是第一次参加,心里别提多激动了。
我来到庆云的远方大伯家,喝上一杯当地待客的有白色锅巴的糖水,又软又甜,太好喝了!这时,大伯把磨好的糯米粉挑回家来。我急忙上前抓了一把,白白的粉末从我指缝里快速漏下去,这就是做年糕的原料了。以前,糯米粉要先放在石臼里,花大力气碾成粉,所以叫“打年糕”。现在是在磨坊里用机器磨,省力多了。
我用勺子把糯米粉慢慢倒进蒸笼里,装满了四个蒸笼。伯母已经在厨房里把大灶烧得旺旺的,放上蒸笼去蒸。我好奇地在灶膛里加了几把稻草,熊熊大火热得我脸都红了。
一阵阵香甜的气味直往我鼻子里钻。大伯把蒸熟的糯米粉倒在灶旁的面板上,顿时热气腾腾、饭香扑鼻。我学着伯伯们的样子,拿木板使劲压粉,要压成结实的粉团。我用上全身力气,人都要跳起来了,可大伯还说我压得不够实。压粉不行,我就去帮伯母们切年糕。我拿着刀,用力把年糕切成一大块、一大块。热乎乎的年糕,摸上去怪舒服的。先把年糕搓成长圆形,用拇指把四周磨平整,然后在案板上压成长长的、扁扁的,但两头还是椭圆形,就像跑道的形状,最后在年糕上点红印子。竹匾里排得整整齐齐的年糕,雪白的身子一点红,真可爱!
吃了年糕年年高,因为打年糕时太辛苦,所以我吃年糕时觉得特别香甜。我们只有付出辛勤的汗水,才能真正体会到成功的喜悦。
蒸年糕作文蒸年糕作文
腊月二十三那一天,我又照例吃上了来自家乡的年糕。今年的年糕是大嫂自己蒸的,糯米面,枣子很多,很甜。
我喜欢吃年糕,打小就喜欢。现在想来,似乎不仅仅只是它糯且甜,更多的可能还是它作为一种节令食品,像二月二吃的煎糕,端午节吃的粽子,中秋节吃的月饼等,都是那个时节的应节食品,是平时想吃却吃不到,而且到了那个节点又必须要吃的。年糕是春节的食物,是跟春节关联的,于是,就有了未到节日前的期盼,以及节日已过后的思念,所以呀,也就自然喜欢上了它。
在我的记忆里,年糕总是最好吃的。年糕的制作过程,也在我孩提时代,留下了不可磨灭的印象。那场景,不知道现在还有没有。
进入腊月,尤其是小寒大寒以后,在一个晴朗的冬日,阳光普照,北风徐吹,村子里的男丁都忙活着去杀猪宰羊去了,妇女们则从粮囤里,把初秋时就打下来的紫黄晶亮的黍子装到袋子里,用电碾子去了壳,黍子就变成金灿灿的黄米——一种比小米要大一些、更黄一些的小米。然后,把这些黄米在清水里淘干净,浸泡透了,盛在一个大笸箩里,晾到半干,几个人再一起用独轮手推车,一笸箩一笸箩地运到生产队的场院里来,排队等候碾米面。
场院里早就等了好几家。黄米盛在柳条笸箩里打起了尖儿,一笸箩一笸箩的排了一长溜溜,像一个个聚宝盆,盛满了一座座的金山。
场院中间有一盘石碾子,生产队里的一头毛驴被罩上捂眼——一种极像妇女胸罩样的东东——罩在驴眼睛上,驴就乖乖地拉着碌碡在那里“吱呀吱呀”打转转,而不会犯晕。人们把半干的黄米均匀地铺在碾盘上,跟在毛驴后面,用黍子秸秆绑的笤帚,不时聚拢一下碾碎的、跑到边沿上来的'米粒,又不时用笤帚疙瘩拍打一下那想要偷懒,走着走着就停下来的驴子的屁股,呵斥一声,石碾子又“吱呀吱呀”响起,看着那黄米的颜色变淡,变白,变成淡黄的米粉了。
各家的物什几乎都是一样的。两个柳编的大笸箩——长方形的,大大的,小时候可以坐在里面当船来划的——一个盛着金灿灿的黄米,一个空着,里面放只箩床——两根枣木做成的像条凳一样的支架,床面早已摩擦得油光锃亮;一个筛米粉的细眼箩——圆圆的,像生日蛋糕的盒子,柳木薄板弯成的边圈,圈住细细的网底。还有一两个同样柳编的簸箕。年幼些的妇女用簸箕把黄米撮起来,均匀地铺在碾盘上,然后,把米粉从碾盘上撮下来,倒进细眼箩里。年长些的妇女坐在笸箩一端,挽着棉袄袖子,伸出干皱的胳臂,扶着细眼箩,在光滑的箩床上前后回荡,黄米粉就从细细的网眼里落在笸箩里,细密绵软;没碾碎的米粒留在细眼箩里,再倒回簸箕,等积攒一定数量,又送到碾子里去,这样循环往复。
妇女们头戴羊肚手巾,也有包着花格子头巾的,系着围裙,蓝的白的都有,跑前跑后,唧唧喳喳,张家长李家短,谁谁家的婆婆太刁,谁谁家的媳妇太懒;孩子们三五一群,追逐嬉戏,闺女吵小子喊,和着“吱呀吱呀”的碾子车声,在冬日的暖阳里回荡。成群的小麻雀也不会放过这大好的时机,在妇女们的身前身后寻寻觅觅,偶尔也从笸箩里偷得几厘米,又迅速逃开去,也让调皮的孩子们追逐着叽叽喳喳忽聚忽散。
我家做这些活计都由母亲张罗。米粉在瓦盆里用温水搅拌成松散的细碎面疙瘩,然后,到灶间,已经烧得半沸的大铁锅上架上秫秸秆儿的箅子,再铺上湿湿的纱布,然后把米粉疙瘩松散均匀地铺上一层,再把洗干净的大红枣铺一层,再铺一层米粉,再铺一层红枣,如是再三,大约十多公分厚度,覆上一层枣子,用盖帘压平,盖上锅盖,锅盖周围用毡布包严实,风箱呼呼拉起来,加大火力迅速烧开锅。
我只管烧火,拉风箱。先是用花柴——棉花桔,火力易燃且旺盛;而后用玉米轴——玉米脱粒后的芯,火力强劲而持久。约莫半个时辰,蒸腾的热气中,就弥漫着黍子的香气和枣子的甜味。这个时候再往灶膛里放上几块干柴,让它慢慢洇燃,再过半个小时,便可出锅了。
打开锅盖,香甜的气息随着蒸汽四溢;黄腾腾的年糕表层,大红的枣子颗泛着油亮亮的光。母亲用菜刀把年糕分割成十公分大小的方块,一块一块隔开码放在案板或者盖帘上,晾干,以便存放。在大家用筷子串起黏黏的年糕来的时候,系着围裙母亲,才靠在门板上,从箅子上捡几块碎渣,搁在嘴里尝一尝,看看今年的年糕是不是比去年的要黏。我知道,等那一方方年糕晾凉,母亲还要把年糕切成一公分厚的片片,码放到瓦缸里,以便保存和日后食用。
小时候的冬天特别冷,保存这些食物全靠天然大冰箱。我们把装满年糕的瓦缸放在厢房的背阴处,每天做饭的时候拿出几片,便一直可以吃出了正月。
“现吃的饺子,再馏的糕。”年糕的确是再次蒸制的最好吃。从腊月到整个正月,每顿饭,我们的餐桌上就一直会有那黏黏糯糯的香甜的年糕,每天吃上几筷子,年的味道就一直在延续着。
黏黏糕,年年高。母亲去了极乐世界,姐姐和嫂子们都知道我喜欢吃年糕,每年都会坚持着蒸了年糕给我送来或者留着一些个,等我回家去拿,这样一来,我便更有幸吃到几家不同口味的了:阜平大枣的,沧州小枣的,南方蜜枣的;黄米的,江米的,泰国香米的。而且,放在冰箱里冻起来,会保存很长时间,去年,我一直吃到了三伏天。
“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”这是清末的一首诗,正好说出了年糕的寓意,然而,每每吃到家乡的年糕,我也总觉得,那年的味道才浓郁起来,那意义也远比这首诗所包含的内容,厚重得多!
年糕的作文
每到春节来临之前,奶奶家村口的年糕房便又开始忙碌起来了,远远的就能听到年糕房中传出的打年糕的机器声。年糕房整天整夜都冒着热气,就像是一块巨大的年糕在蒸笼里蒸着,还飘着浓浓的稻米香.
这个星期天,我们家也要去打年糕。吃过午饭,我就和奶奶、二奶奶一起扛着一箩筐在水中浸泡过的米走进了年糕房。嗬,年糕房里的人还真不少,打年糕也得排队。我一边耐心地等待着,一边目不转睛地欣赏着他们打年糕。
接着就被三把刀片给“碎尸万段”了,年糕也由此而诞生。
轮到我们家打年糕的时候,奶奶说:“现在多方便啊,以前咱们的年糕都要靠双手一捶一捶打出来,白天捶年糕,到了晚上,一双手臂酸得抬也抬不起来。现在有了机器可省力多了。”
听着奶奶的话,我心想:虽然现在我们的生活水平提高了,要买吃的很方便,但像打年糕这种民间的传统活动还是不能抛弃,要让它长流在以后的岁月长河中。
吃年糕作文
“吃年糕了,吃年糕了”!只见妈妈端上一碗又一碗年糕,真香!
今天,外婆要烧炒年糕,所以,我和姐姐帮外婆一起切年糕。
由于我人还小,所以,姐姐切年糕,我就来装年糕,很快,一脸盆的年糕被我们切好了。
我真高兴啊!这些年糕都是我们劳动的成果呀!
做年糕作文
我的老家在上虞,最有年味的还要数做年糕。
想做出美味的年糕最重要的`材料当然是大米,糯米,高粱,玉米等等。米的质量要好,互相的比例也很重要。
开始做年糕了,只见外婆把米倒进磨粉机里,经过两次滚压,米变成了很细的粉。然后把粉倒进蒸笼里去蒸,把粉蒸熟,变成了糕花,把蒸好的糕花放到捣臼里捣,最后再放在桌子上用手工做成各种各样的年糕,有的像鱼,象征“年年有余”;有的像笑脸,表示“开开心心”。材料不一样,做出的年糕颜色也不一样。这就成了平时我们所吃到的年糕。我这次亲自看到大人做年糕,我也特别开心。吃上一块自己做的年糕,香喷喷的,软软的,感觉特别好吃。
现在,虽然年糕已不再是过年特有的食品,大家一年四季都能吃到。但从人们过年喜欢自己动手做年糕,人人喜气洋洋的神情中可以看出,我国城乡处处洋溢着人乐年丰的祥和气氛。
年糕的作文
一个细雨蒙蒙的星期日,妈妈带我去甬东渔庄玩。那里的师傅们做年糕的手艺让我们大开眼界、纷纷称赞。
首先,一位白发苍苍的老师傅用一块边长大约45厘米的正方形的筛子,把粘在一起的米粉团搓得又细又小,从小孔中漏下去。接着,把米粉放进木桶里,用大锅蒸,过了大约20分钟左右,就蒸熟了。
然后,一位壮壮实实的师傅抡起大木槌,举向头顶,只听“嘭——”一声,大木槌就打了下去。另一位师傅不停地揉糯米团。“哎呀!哎呀!哎呀!”师傅一边锤打糯米团,一边唱起了劳动歌。我心想:看着真好玩!我也试一试,一定棒极了!征得师傅同意,我也上去锤打了几下,那大木槌重极了!光我一人,怎么也提不动,还是师傅帮我一起抡的。周围的人看得胆战心惊,生怕伤了揉糯米团师傅的手,不时为师傅捏一把冷汗。
了。
做年糕真是个技术活,看起来简单做起来难!你有空也去体验一下吧!
吃年糕作文
早晨,我吃完早饭去奶奶家玩。
到了奶奶家,我看见奶奶在洗枣,我问奶奶:“你为什么要洗枣?”奶奶回答:“我要准备做年糕。”我一听做年糕特别高兴。想到好吃的年糕,我流下了口水,我问奶奶:“我可以帮您做年糕吗?”奶奶回答:“当然可以了。”
奶奶说:“先把洗干净的枣放到锅里蒸,大约在30分钟左右,看到一颗颗枣都挺起大肚子就可以了,然后,奶奶拿出黄色和白色的糕面,再把蒸好的枣放到糕面里搅拌,在慢慢地往里面倒水,一边搅拌,一边倒水,等到面和枣攥球体,再用食指和中指在手心里旋转,等到成一个三角体形状时年糕做成了。然后,放到锅里蒸,大约蒸45分钟就行了。
等到蒸好糕以后,掀开锅盖以后,有白的,有黄的糕,我就忍不住拿了一个吃,吃到我亲手做的糕,我心里很高兴,味道又香又甜又好吃,吃的时候还很粘,都快把我的`牙粘下来了,我吃到枣的时候又香又甜又好吃,比没蒸的枣好吃得很。等我吃完了以后还想吃一个,剩下的年糕已经都凉了,吃起来就不那么粘牙了,我吃饱了,把剩下的年糕放倒两个袋子里,提着回家了,大家吃了都觉得很好吃,我开心的笑了。
做年糕作文
今天,一位阿姨邀请我和妈妈去岑港的'一家加工厂做年糕,我一听高兴得跳了起来,因为我从来没有见过年糕是怎样做成的。今天,我终于能亲手体验了。
一路上,我兴高采烈,像一只小鸟一样欢快地哼着歌儿。不一会儿,我们就来到了那里。我看到叔叔阿姨们正在忙碌着做年糕。他们首先把米磨成粉,再把粉煮熟。大约过了十几分钟,粉就熟了,接着再把它放入另一个机器上,好了,大功告成。一条条白花花的年糕出来了。我马上尝了一口,啊!真香!滑溜溜的年糕拿在手上像一条大泥鳅一样。我赶忙帮大人们一起排列好年糕,让它晾干。又过了十分钟左右,就可以把年糕收起来了。原来做年糕还挺简单的。