规章制度的建立和调整应该经过合理的程序和民主的讨论。规章制度是组织管理的基石,以下是一些精选的规章制度范文,供大家参考使用。
学校餐厅就餐管理制度
1、大力宣传营养改善计划实施的重大意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓,深入人心。
2、加强食品安全健康教育,使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3、每学年开学前将本校修订后的营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的营养餐学生名单报区教体局审查备案。
4、积极配合,全面安排,配备好后勤管理人员和生活教师,并加强业务培训和指导,确保管理服务和教育工作扎实到位。
5、制定并公示每周营养食谱;认真记录《营养餐日记》;确保学校教学工作的正常开展。
6、认真做好营养餐检查与指导工作。主管领导要坚持每周检查指导两次,分管领导要做到每天每餐指导检查。全面检查食品的质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作,对发现的问题要现场研究,立即整改。
7、严格执行学生营养餐实名信息统计制度,必须坚持公平公正、客观准确的原则。绝不允许优亲厚友、弄虚作假、徇私舞弊等行为发生,否则将严肃查处。
学生就餐管理制度
1、七年级上午11:45下课,整好班级队伍,带队前往食堂,途中要求学生保持队形,做到安静整齐。在值日行政的指挥下,带学生上二楼领饭,在学生按照指定的位置全部就餐后,方可离开。
2、八、九年级上午11:50下课,整好班级队伍,带队前往食堂,途中要求学生保持队形,做到安静整齐。在值日行政的指挥下,八年级学生在指定的位置全部就餐后,方可离开。九年级学生,在与校卫队员共同的管理下,保持有序进行窗口打饭,学生在指定的`位置全部就餐后,方可离开。
(1)要求学生有序在指定位置用餐,
(2)要求学生用餐时不讲话,
(3)要求学生不浪费饭菜,
(4)要求学生添饭加菜打汤时,有序进行,
(5)要求学生用完餐后,(七、八年级学生)把餐具按照规定放整齐,桌面清理干净后,方可离开;(九年级学生)清理干净桌面,有序将餐具送到制定地点后,方可离开。
2、对不能按照要求就餐的学生进行教育。
1、加强对学生的就餐纪律教育,要求学生12:30前回到班级,并保持安静。
2、在开学初期,帮助班级辅导员进行管理,以较快地培养学生良好的就餐习惯。
3、加强对学生进行“珍惜粮食,浪费可耻”教育,尽量做到“光盘行动”。
4、对违纪学生进行思想教育。
1、按时到岗。
2、科学合理地进行指挥。
4、及时处理偶发事件。
5、在学生全体用完餐离开后,方可离开。
学生就餐管理制度
1、就餐学生应严格遵守学校的各项规章制度,遵守中小学食堂管理规定。
2、就餐学生应注意自己的个人卫生,注重衣着打扮,购饭一律刷卡。
3、在食堂就餐的学生不准购买校门口摆摊食品、饮品,更不允许将外买的食品带到食堂就餐。
4、学生在购饭时应按序排队,不准夹塞、拥挤。举止要文明。
5、学生应爱惜粮食,按需购买杜绝铺张浪费。
6、学生在就餐时要保持安静,不准大声喧哗、打闹及有不文明的现象发生。
7、学生在就餐时应爱护环境卫生,保持地面清洁,禁止向地面倾倒饭菜,吃剩的`饭菜应倒入垃圾桶内。
8、学生在餐厅内不准从事与就餐无关的活动。
9、非食堂工作人员及学生,禁止进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的安全。
学生就餐管理制度
1、每个同学必须根据学校的要求自备餐具及小毛巾(清洁用)。
2、就餐前学生必须在指定的地方排好队,在生管老师(值日干部)的带领下有秩序地进入餐厅,高年级要优先让低年级先进出。
3、进入餐厅后,学生必须要保持安静,不喧哗打闹。
4、就餐时须在指定位置进餐,个人用餐的'位置要包清洁、包保洁。
5、打饭菜(分餐)时要排队,严禁插队,做到有秩序、相互礼让。
6、要注意营养均衡,不能挑吃,要以吃饱为原则,绝不能喜欢吃就吃饱,不喜欢吃的就倒。
7、用餐后所剩的饭菜(骨头等)必须倒到指定的馊水桶里,禁止倒在其他地方(包括厕所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等等)。
8、进餐完毕,需要组织值日生搞好卫生,并把公共餐具送回厨房。
9、节约用水,养成良好的用水习惯。不能用开水来洗餐具,做到要饮多少开水就装多少。
10、餐后要及时到指定的漱洗槽把餐具洗干净,并用袋装好放回自己的舍内。
11、餐后不能马上做剧烈运动,可以坐下来看书或到课室外散散步等。遇到身体不适或其它一些事时,要及时向生管老师报告。
12、餐后要及时做好下一餐主食的准备工作。
学生就餐管理制度
一、按时到食堂就餐,互相谦让,照顾他人,不打闹,不抢饭菜,不敲盆碗饭盒,保持食堂安静。
二、依次排队购买饭菜,不拥挤,不起哄。
三、不将饭菜端出食堂,不到教室、宿舍就餐。
四、爱惜粮食,不乱倒乱抛饭菜。
五、保持餐桌、地面清洁,洗手、洗碗节约用水。
六、尊重食堂工作人员,服从值勤老师和学生的管理。
学生就餐管理制度
1、放学铃响,各班同学在教室门前整好队伍,在老师的带领下有秩序地前往餐厅就餐。(10分)。
2、各班到餐厅大门前分散洗手,洗完手后再排好队,由两名同学掀门帘,其他人有序地进入餐厅。(10分)。
3、进入餐厅后,所有同学坐定,班主任检查后,统一开始就餐。(10分)。
4、就餐时,要做到文明用餐,不走动、不大声讲话、不挑食、不浪费。(20分)。
5、就餐时,如果需要添加饭菜的,主动举手示意服务人员,不离开座位。(10分)。
6、就餐结束后,在座位上耐心等待其他同学,等所有同学就餐完毕,在班主任的.示意下,各小组依次倒餐盘。(10分)。
7、杜绝浪费,尽量吃完饭菜,倒餐盘要弯腰轻放。(20分)。
8、全班同学在餐厅外整好队伍,在班主任的带领下,有序回教室。(10分)。
学生就餐管理制度
学生在食堂就餐,应自觉遵守食堂管理规定,自觉维护食堂秩序和公共卫生,做到有序用餐、文明用餐,养成良好习惯。对表现好的班级正常计入班级管理量化,对违规行为扣除班级量化。对有重大立功表现的班级和学生给予精神或者物质奖励。
1、各窗口打饭必须按秩序排队(疫情防控期间保持一米以上距离),严禁插队。违规者当场记录,事后扣班级常规分(每人次扣1分)。
2、每人只能打饭一份,严禁代打(若有生病等特殊情况须经现场老师准许)。违规者当场记录,扣班级常规分(每人次扣1分)。(中途离开又返回原处排队者亦视为插队。
3、要养成良好的就餐习惯,要保持安静,不喧哗不打闹,不交头接耳,不敲击调羹、餐盘。违规者当场记录,扣班级常规分(每人次扣2分)。
4、饭前、餐后要洗手。用餐时不掉饭粒,不洒汤水,保持餐位清洁。要注意营养均衡,不挑食,不得将菜带出餐厅便走边吃。用餐后所剩的饭菜(骨头等)必须倒在指定的馊水桶里,发现违规行为扣除班级量化分(每人次扣1到3分)。
5、餐具用完后放在指定地方,小心轻放,放整齐,不乱扔。爱护食堂设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,要照价赔偿,并扣除班级常规管理分(每人次扣1到5分)。
6、养成勤俭节约的好习惯,节约用水、用电,适量添加饭菜,杜绝浪费。发现浪费行为扣分(每人次扣1到3分)。
7、注意安全,小心地滑,不奔跑,礼让弱小。上下行按指定楼梯行走,未经学校有关部门允许,平时不得私自到餐厅玩,发现扣除班级管理分数(每人次扣1分)。
8、尊重餐厅工作人员的劳动,不故意挑剔。如遇问题,必须通过管理人员协商解决,举止文明,不做有损自身形象的举动。出现违规行为扣除班级管理分数(每人次扣1到3分)。
9、饭后的残渣,都应放在指定的桶内。严禁饭菜乱倒乱洒。
10、师生应有自我保护意识,发现食物有问题,应及时向校领导、值班老师举报。每位师生都是饭菜质量监督员。但不得与餐厅工作人员发生冲突,按照程序解决处理问题。对违规行为扣除班级量化分数(每人次扣1到5分)。
希望广大同学自觉遵守餐厅有关规定,积极配合、支持学校的'工作,做一个文明的中学生,做文明班级,各班之间展开比、学、赶、帮、超竞赛,奖优罚略,培育亮点,共同为我们xx县第三中学营造一个温馨和谐的就餐环境。
学校餐厅学生就餐管理制度
1、学生就餐时,以班级为单位在教室就餐,以便于值班教师、食堂工作人员的监督和管理。
2、学生要严格遵守就餐时间,按时就餐,不得在教室外就餐。
3、一律在教室就餐,无特殊情况,未经值日教师同意,不得将饭菜带出教室。
4、排好值日生,打饭时要自觉排队,严禁插队、拥挤、喧哗、打闹,保持良好秩序。
5、各班主任做就餐学生教育工作,不挑食、不偏食。每餐的饭、菜都要吃,全面摄取营养,保证身体健康发展。
6、树立节约光荣,浪费可耻的好风尙,“盘中不剩一粒饭,餐桌不洒一滴汤”。
7、珍惜粮食、讲究卫生,吃剩下的饭菜倒入指定的缸桶,不准随地乱扔、乱泼。将个人餐具清洗干净,放在指定位置。
8、饭后及时清扫环境卫生和清理个人卫生。
9、服从值班教师和食堂工作人员的管理,尊重食堂管理人员的劳动,对服务质量、服务态度有意见,可向学校相关领导提出,通过协商解决,不得与食堂管理人员发生冲突。
学校餐厅就餐管理制度
1、校长对食品卫生安全负总责,分管领导具体负责管理食品卫生工作。
2、学校食堂必须取得食品药品监督局颁发的有效《餐饮服务许可证》。
3、食堂内外环境干净整洁,具有"三防"设施,做到无"四害"(无鼠、无蝇、无有害昆虫、无蟑螂)、无污、无尘、无卫生死角。
4、炊具、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须过"四关",即:刷、洗、冲、消毒并保持清洁。
5、操作台面及灶具要经常清洗,做到无油垢,无积灰,无食物残渣,抽油烟机罩不滴油,案、刀、抹布保持卫生清洁。
6、食堂内不得存放有毒有害的物质及其制品。
7、食堂使用的洗涤剂、消毒剂应当符合国家有关规定,对人体安全、无害。
8、水质必须符合国家规定城乡生活用水卫生标准。(自备水源经卫生部门检验,合格后方可使用)
9、食堂应严禁非从业人员随意进入食堂。
学生就餐食堂管理制度
为了贯彻《学校卫生工作条例》,保证学生的用餐安全,营造平安舒畅的校园环境,把食堂建成让学生感觉到家的温暖,特制定学生用餐管理制度。
一、按规定的进餐时间由班主任或有关任课老师带领有秩序地进入食堂。饭前学生洗手,注意饮食卫生,养成良好的用餐习惯。小学生按指定的桌次集中就餐.
二、为学生营造良好的进餐环境,提倡文明用餐,不争、抢、跑,养成良好的用餐习惯。就餐时应安静、专心,饭菜提倡“少打多添”,不挑食、不浪费。
三、尊重食堂工作人员的劳动,爱护小同学。
四、养成珍惜粮食,不浪费粮食的好习惯。以节约为荣,浪费为耻。
五、要爱护餐具,用餐结束后到指定的地方小心轻放,不可故意损坏或人为地使餐具变形。
六、用餐结束后要迅速离开食堂,不在食堂随地吐痰,不得喧哗哄闹,做到文明用餐。
七、食堂工作人员在分发饭菜时穿戴要规范,对师生要热情,服务要周到,不厌其烦,让师生满意。对全体师生一视同仁,老师学生一个样,生人熟人一个样。
文明用语
1、珍惜粮食就是热爱生命。
2、珍惜粮食,远离浪费。
3、文明礼貌,秩序井然。
4、《锄禾》不只是诗,知辛苦,更需要行动。
5、天地“粮”心,珍食莫蚀。
6、谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
8、饮水要思源,吃饭当节俭。粒粒盘中餐,皆是辛苦换。
9、一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。
10、倒下的是剩饭,流走的是血汗。
11、盘内一分钟,厨内更多功。
12、请大家保持餐桌卫生,给我们一个干净的用餐环境。
13、学校食堂可真大,干净整洁靠大家。
14、干净、卫生,你我共同努力。
15、饭菜穿肠过,礼让心中留。
16、粒米虽小君莫扔,勤俭节约留美名。
17、粒米虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏。
18、食堂饭菜香,吃个精光。
19、米饭粒粒念汗水,不惜粮食当自悔。
20、古诗《锄禾》你我读,盘中餐苦当记住。
21、节约光荣,人见人赞;浪费可耻,谁闻谁恶。
鼠场小学学校食堂管理制度
食堂管理领导机构:
组长:刘万成
组员:宋长华 韦朝燕
食堂管-理-员:
鼠场小学学校食堂食物中毒或其他食源性疾患
突发事件的报告制度
1、加强宣传和教育,使全体师生了解食物中毒及-
其他食源性疾患的症状表现。
2、班主任和科任教师每天主动关心学生的健康状况。
3、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时,必须逐级上报,不得瞒报。
4、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品,保护现象,并将中毒师生及时送往医院救治。
5、发生食物中毒或其他食源性疾患后,应立即将有关情况上报县教委、县政府及卫生行政部门,必要时向保险、公安、工商部门报告。
6、积极配合有关部门进行事故的调查和处理。
鼠场小学学校食堂食品卫生安全管理制度
1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。
2、健全学校食品卫生管理机制,明确各级管理人员和从业人员的工作责职。
3、加强对师生的饮食卫生教育,进行科学引导,不买、不食用来历不明的可疑食物。
4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习,并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育,管理人员和从业人员都做到持证上岗。
5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查,由主管领导或卫生管-理-员每天进行过程的抽查并做好记录。
6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查,检查合格方可上岗。
7、从业人员个人卫生做到四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。
8、食品供应场所及时清扫,定期大扫除,确保每天整洁、干净。
鼠场小学学生食堂食品采购、验收、储存、加工制度
1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并按有关规定进行索证。
2、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。
3、严格食品验收过程,对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验,并每日做好验收记录。(有表格)
4、食品储存库房由专人管理,并定期检查,处理变质或超保质期食品。
5、食品保存应分类、分架、离地隔墙,并标明进货日期,先进先出。
6、食品加工按规范进行:荤素食品清洗切配分开;生熟容器有明显标记;烹饪时烧熟煮透;不准制售冷荤、凉菜。
7、食品加工的操作流程合理,防止交叉污染。
鼠场小学学生食堂食品供应制度
1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的,应当在高于65摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
2、分餐必须在备餐间进行,禁止在其他场所分餐。
3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更-衣,戴上口罩、工作衣帽,并洗手消毒。三餐工作时间戴工作衣帽有检查,一次不戴罚2元,闲杂人员不许进入备餐间。
4、供应人员服务期间应面带微笑,举止文明,热心周到。有健康证,到期及时补办,延时一日不更换,罚款5元。并戴好健康证,一次不戴罚1元。
5、销售直接入口食品时,不得用手直接抓取食品,必须使用清洁的销售工具。
6、操作时不对着食品打喷嚏、咳嗽、吸烟和其他污染食品的不卫生动作。
7、禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。
8、供应后剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,须经高温彻底加热后再出售。
鼠场小学学校食堂食品留样制度
1、食品留样由专人负责。
2、每天供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)应当分别在冰箱内留样24小时。
3、每种菜肴留样量为50克以上。
4、留样负责人员做好每天的留样记录,一次检查不留样罚5元。
鼠场小学学生食堂餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度
1、食堂管-理-员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。(消毒情况有表格记录)
2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒,严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。
4、蒸汽消毒时,保持温度100摄氏度,作用10分钟以上。
5、采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为250mg/l,作用5分钟以上,消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。
7、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。
8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。
鼠场小学学校食堂食堂从业人员晨检制度
1、加强对食堂从业人员的健康教育,形成良好的防病意识和自觉的晨检习惯。
2、由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察和详细询问从业人员健康状况,并做好记录。
3、晨检中发现从业人员患有发热、咳嗽、腹泻、化脓性或渗出性皮肤病、各类消化道传染病及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加有关食品工作,并督促其及时接受治疗,恢复健康后方可上岗。
4、发现传染性疾病发生时,必须及时控制传染源,切断传播途径,保护易感人群,并立即上报有关部门。
鼠场小学学校食堂环境卫生保洁、检查制度
1、食堂及厨房应有良好的卫生环境,保持清洁卫生。
2、仓库要有防蝇、防鼠设施,保证通风,通气良好。
3、墙面、地面易于清洗,并有流动水洗手和二次更-衣设备。
4、厨房内部布局合理,生熟不交叉,设有纱窗、纱门、密封备餐间,防止食品受污染。
5、食具实行一洗、二过、三消毒、四保洁操作程序,切菜刀板、盛具、洗菜池严格分类,并有明显标志。
6、每餐加工和供应后,及时清扫和整理。专人分块包干,每周进行一次大扫除,并作检查记录。
7、每次长假结束前作好食堂环境的大扫除和餐具、工用具的消毒,保障开学后食堂供应的正常、安全。
鼠场小学学校食堂师生用餐制度
1、自觉维护餐厅秩序,买饭买菜按次序排队,做到不插队,不拥挤,不争先恐后。
2、尊重职工劳动,有意见或发生矛盾应通过组织或值班老师和学生干部解决,不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。
3、按时用膳,无特殊情况不得提前或推迟。如要提前或推迟的,必须由有关部门事先通知食堂。
4、注意餐厅清洁卫生,剩饭、剩菜必须倒入泔水桶,不随便乱丢,不随便搬移饭桌。
5、爱护餐厅设备,禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。不随便玩弄卖饭卡机,饭卡丢失应及时向总务处挂失,拾到别人的饭卡及时交到总务处。
6、餐厅内禁止穿拖鞋、汗背心。
鼠场小学学校食堂食品卫生安全保卫制度
1、食堂由专人负责管理,厨房及其他加工、销售场所,闲人不得入内。
2、仓库重地指派专人保管和检查,未经仓库保管员同意,他人不得随意出入,出、入库物品必须登记签字。
3、每天检查食堂内水、电、燃油的使用情况,及时维护相关设备,下班前切断所有水、电、燃油的供应。
4、厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗,并按规定上锁,严防他人进入。
5、上班后要首先检查安全防范设施,发现异常及时向校长室汇报。同时,仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、长假期间做到有人值班、巡视。
鼠场小学学校食堂食品卫生责任追究制度
1、建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。
2、各级管理人员重视职业道德,积极钻研业务,提高管理水平。
3、贯彻“谁主管,谁负责”的责任承包制度,各级管理人员严把责任关。
4、对因玩忽职守,疏于管理,违反食品卫生有关规定,造成师生食物中毒的各级责任人,根据情节轻重、后果的危害性等具体情况,给予批评、行政处分、调离岗位等处理,情节和后果特别严重的,将责任者移交有关部门处理。
5、一旦发生食物中毒后,及时启动应急预案,按应急预案处置过程中,处置不当的各级行为人、责任人事后根据情节和后果追究责任和给予相应的处理。
1、学生就餐时必须佩戴学生证,以便于值班教师、食堂工作人员的监督和管理。
2、学生要严格遵守就餐时间,按时就餐,不得在餐厅打玩。
3、进入餐厅后要保持安静,不说笑,不敲打餐具,打喷嚏、咳嗽时头要向下或扭向一旁,防止唾沫飞向他人。
4、打饭时要自觉排队,严禁插队、拥挤、喧哗、打闹,保持食堂良好秩序。
5、一律在食堂餐厅就餐,无特殊情况,未经值日教师同意,不得将饭菜带出餐厅。
6、 学生不得擅自进入食堂操作间,以免影响工作人员的工作
7、不挑食、不偏食。每餐的菜、汤或主食都要吃,全面摄取营养,保证身体健康发展。
8、树立节约光荣,浪费可耻的好风尙,“盘中不剩一粒饭,桌上不洒一滴汤”。
9、珍惜粮食、讲究卫生,吃剩下的饭菜倒入指定的缸桶,不准随地乱扔、乱泼。将餐盆放在指定位置。
10、爱护食堂门、窗、桌、椅等一切设施,并保持整洁,如有损坏,照价赔尝。
11、尊重食堂管理人员的劳动,对服务质量、服务态度有意见,可向学校相关领导提出,通过协商解决,不得与食堂管理人员发生冲突。
凡违反就餐管理制度者,值班教师、食堂管理人员均有责任提出批评和制止,对态度恶劣,拒不接受批评,或情节严重者,给予相应纪律处分。
金沙县特殊教育学校
为规范学校食堂管理,给就餐教职工和学生创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境,贯彻落实好中央八项规定,加强“四风”整治。经2015年5月8日校长办公会决定意见,以及2015年9月9日教师会意见。特制定本办法。
一、就餐管理
1、用餐时间:
早餐:6:30——7:30 午餐:11:15——11:40 晚餐:17:30——18:00 教职工和学生应按时就餐,禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员,否则,用餐时间以外,食堂不提供用餐。
2、就餐人员应文明就餐,不准随地吐痰,不大声喧哗并自觉保持食堂,餐桌,餐厅及周边环境的卫生清洁,吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内。就餐人员应按照自己的饭量盛饭,避免造成浪费。教职工和学生用餐后必须将自己的餐具放到食堂指定位置。
3、严禁私自带领校外无关人员到食堂就餐,如工作需要,报学校领导批准后提前通知食堂管理人员方可就餐;如是教职工亲属需在食堂就餐的,由带领的教职工缴纳就餐费用。
4、任何人不许私自从学校食堂带走饭、菜、米、面、餐具等物品。
5、就餐的教教职工应先在就餐签字册上签字认可,再领取餐具就餐。
6、就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力,共同搞好食堂建设。
二、就餐人员伙食费缴纳及管理
1、教职工日常(星期日下午至星期五上午)就餐。教师应按学校规定轮流在教室陪餐,其余在职教师和教师家属、亲属在食堂就餐。学校聘请的食堂工勤人员、学生宿舍管-理-员、代课教师、校园保安、因工作需要来学校办事人员就餐费用由学校列预外收入经费中支付,其余就餐人员自行负担就餐费用。
由办公室通知食堂管理人员按规定标准安排,就餐结束后由经办人员和就餐人员在就餐登记表上签字认可备案;费用列学校生活费支付。
3、就餐缴费标准:早餐:自缴费用的'成年人和中、小学生统一按3元/人收取,幼儿园学生按2元/人收取;中餐:教师亲属非子女成年人和中小学生在食堂就餐的按每餐4元/人收取,幼儿园学生按2元收取。晚餐:本校正式教师(含特岗)及其家属、亲属每餐按5元/人收取,教职工子女亲属在就读初中以上的按每餐5元/人收取,在就读小学的按每餐4元/人收取,幼儿园学生每餐按2元/人收取。教师教职工就餐时由学校值周领导记录备案或在就餐登记表上签字,学校每个月公布一次,每个月财务处从就餐教职工工资中扣缴入到学校食堂生活费帐上,并按期公示使用情况。
4、食堂工作人员应树立全心全意为教师和学生服务的思想,讲究职业道德,认真负责,用心调剂伙食,避免无为浪费,做到进菜质优价廉,饭菜可口卫生,荤素搭配合理,营养调剂均衡。并确保采购肉菜食品的质量与安全。让就餐师生有安全可靠的饮食健康保证。
5、坚持实物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结,账物相符。每周公布食堂伙食账目,做到公开透明。
6、加强厨房及炊具、灶具的维护保养,始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生,延长其使用寿命。
7、加强防火、防盗、防毒。自觉养成用后随手断开用电设备电源的良好习惯,防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐师生创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。
黄都中心完小 2015年9月10日 2
学生在食堂就餐,应自觉遵守食堂管理规定,自觉维护食堂秩序和公共卫生,做到有序用餐、文明用餐,养成良好习惯。
1、各窗口打饭必须按秩序排队,严禁插队。违规者当场记录,事后扣班级常规分2每人只能打饭一份严禁代打(若有生病等特殊情况须经现场老师准许)。违规者当场记录,扣班级常规分1分/人次。分/人次(中途离开又返回原处排队者亦视为插队。
2、每人只能打饭一份严禁代打(若有生病等特殊情况须经现场老师准许)。违规者当场记录,扣班级常规分1分/人次。
3、要养成良好的就餐习惯,要保持安静,不喧哗不打闹,不交头接耳,不敲击调羹、餐盘。违规者当场记录,扣班级常规分2分/人次。
4、饭前、餐后要洗手。用餐时不掉饭粒,不洒汤水,保持餐位清洁。要注意营养均衡,不挑食,不得将菜带出餐厅便走边吃。用餐后所剩的饭菜(骨头等)必须倒在指定的馊水桶里。
5、餐盘放在指定地方,小心轻放,放整齐,不乱扔。爱护食堂设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,要照价赔偿。
6、养成勤俭节约的好习惯,节约用水、用电,适量添加饭菜,杜绝浪费。
7、注意安全,小心地滑,不奔跑,礼让弱小。 尊重食堂工作人员,平时不得到餐厅玩。
8、尊重餐厅工作人员的劳动,不故意挑剔。如遇问题,必须通过管理人员协商解决,举止文明,不做有损自身形象的举动。
9、饭后的残渣,都应放在指定的桶内。严禁饭菜乱倒乱洒。
10、师生应有自我保护意识,发现任何食物有问题,应及时向校领导、值日老师举报。每位师生都是饭菜质量监督员。
希望广大同学自觉遵守餐厅有关规定,积极配合、支持学校的工作,做一个文明的中学生,共同为我们北景港中学营造一个温馨和谐的就餐环境。
1、严格遵守就餐时间,不得提前或拖后。
2、遵守就餐的规定,有序进入食堂,在指定的餐桌文明就餐,不大声喧哗、不打闹。
3、不挑食、不偏食。每餐的菜、汤或主食都要吃,全面摄取营养,保证身体健康发展。
4、注意节约,不浪费饭菜,吃剩饭菜要倒入指定的容器内。
5、讲究环境卫生,保持餐桌清洁;不随地吐痰,不乱仍废纸、果皮等。
6、节约用水、用电;爱护公物,保持餐厅设施完好,若有损坏,照价赔偿。
7、学生不得擅自进入食堂操作间,以免影响工作人员的工作。
8、尊重炊事人员,服从炊管人员及值班教师的管理。
3、盛饭盛菜时,依先后排队,不得哄抢,不带领、不插队,自觉维护秩序。
就餐要求
1、学生就餐期间要自觉排队,不大声喧哗。
2、遵守开饭时间,不得提前或推迟到餐厅就餐。
3、4、保持餐厅桌椅、地面、墙壁的清洁,协助工作人员保持卫生。
5、讲究文明,服从餐厅人员管理,尊重餐厅职工的劳
动。
渠口乡中心小学食堂用餐管理制度
1、学生就餐时必须佩戴"胸卡",以接受值班教师、伙管委员、就餐人员及服务人员的监督和管理。
2、严格遵守就餐时间,按时就餐,不得提早进餐厅,也不得太迟。
3、进入餐厅后要保持安静,不说笑,不敲打餐具,打喷嚏、咳嗽时头要向下或扭向一旁,防止唾沫飞向他人。
4、买饭要自觉排队,严禁插队、拥挤、喧哗、打闹,保持食堂良好秩序。
5、一律在食堂餐厅就餐,无特殊情况,未经值日生同意,不得将饭菜带出餐厅。
6、 学生不得擅自进入食堂操作间,以免影响工作人员的工作。
7、不挑食、不偏食。每餐的菜、汤或主食都要吃,全面摄取营养,保证身体健康发展。
8、树立节约光荣,浪费可耻的好风尙,“盘中不剩一粒饭,桌上不洒一滴汤”。
9、 珍惜粮食、讲究卫生,吃剩下的饭菜倒入指定的缸桶,不准随地乱扔、乱泼。将餐盆放在指定位置。
10、爱护食堂门、窗、桌、椅等一切设施,并保持整洁,如有损坏,照价赔尝。
11、尊重炊管人员的劳动,对服务质量、服务态度有意见,可向学生会生活部反映,也可向有关领导提出,通过协商解决,不得与炊管人员发生冲突。
凡违反就餐管理制度者,值周教师、学生干部、就餐人员及食堂工作人员均有责任提出批评和制止,对态度恶劣,拒不接受批评,或情节严重者,给予相应纪律处分。
一、遵守就餐的规定,不争先恐后,有秩序地进入指定地点就餐。
二、用餐时要珍惜粮食,并保持食堂和教室的清洁,吃剩饭菜要倒入泔脚缸内,不得将剩
饭剩菜倒在饭桌上、地上或水斗内。违者除教育外,还要协同食堂工作人员做清理工作。
三、注意用餐卫生,饭前洗手,要节约用水。
四、尊重炊事人员,听从食堂工作人员劝告。如违反纪律不听从劝告者,视其情节轻重给
予教育。
为了培养学生养成文明用餐、勤俭节约的良好习惯,形成规范化、合理化、有序化的就餐氛围,特制定以下管理要求,望全体师生共同遵守。
一、餐前
1、待饭:上午第三节课后,各班要保持安静待饭,安排到带队的责任老师及时到教室组织纪律。
2、路队:铃声响后迅速排队不拖拉,路队整齐不说话,脚步轻快不拖沓。
3、入厅:进入餐厅后不冲跑,带队学生控制速度,带队老师及时提醒教育。
4、分餐:二次分配就近原则,做到早作安排。遇到问题举手示意,桌长及时调控。
二、用餐
1、安静:用餐过程不随意走动,不随便交流,保持整体的安静优雅,班主任先安排好学生安静就餐方可入座。
2、有序:添饭同学不争抢,注意排队,行路不慌,防止米粒掉落,若有掉下,及时捡起处理。
3、节俭:不挑食偏食,合理膳食,营养均衡。提倡光盘行动,节约每一颗粮食。
三、餐后
1、整理:用餐后,用筷子轻轻把剩余的饭菜划入餐桌中央的盆子里,不得用力敲击。餐盘、碗筷堆放整齐,餐桌牌号南北方向放置于餐中央。
2、路队:桌长带领小组成员排队有序离开餐厅,继续保持安静,若有违纪同学,及时停下来整理好再回教室。(个别吃得慢的同学可整理完成后单独回教室)
3、反馈:桌长每天及时向班主任反馈用餐纪律情况,大队部每天认真检查,及时发现问题,通知到各班,汇总后通报表扬和批评。
学生就餐管理制度
1、学生在食堂就餐,应自觉遵守食堂管理规定,维护食堂秩序和公共卫生。
2、自觉排队用餐,不得随意插队。
3、就餐时应在餐厅用餐,不得随意带回教室或其他场所就餐。
4、要养成良好的就餐习惯,就餐时不要大声喧哗,嬉戏追逐。
5、维持食堂卫生,不随地吐痰,乱泼污水,饭后应将剩余饭菜倒在桶内。
6、爱惜粮食,养成勤俭节约的好习惯,适量用饭菜,杜绝浪费现象。
7、爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
8、未经允许,不得随意进入操作间。
9、严格遵守食堂管理规定,服从值班教师的管理和调度。
10、尊敬食堂工作人员,若有意见,需礼貌提出或通过老师转达,不得与食堂工作人员争吵,更不得辱骂和有其它无理行为。
11、学校值班教师每餐对学生的.就餐秩序进行监督、检查,如有违纪行为的将给予学生严肃的批评教育,情节严重的将给予相应的纪律处分。
12、生活管理工作人员按时到位,管理好学生就餐、安全事项和突发事件的应急处理。
就餐学生管理制度
餐厅是学生就餐的场所,餐厅的秩序、安全、卫生直接关系到学生的身体健康,为了给学生创造一个安全、舒适的就餐环境,制定本规定。
1.当日值餐教师提前五分钟到餐厅,为学生分好饭菜。
2.在学生进餐厅过程中维持秩序,检查本人负责餐桌纪律情况,用餐情况,教育学生不挑食,并做好当日的评分记录上交德育处。
3.处理餐厅中的.突发事件,如遇特殊事件,第一时间报告值日行政。
4.学生用餐后检查餐桌卫生文明情况,同样做好评分记录。
5.值餐教师须等学生用餐结束后,方能自己用餐。
6.值餐教师如遇特殊情况,不能值餐,须提前自己联系好其他教师替值,无故不到岗或未安排替值教师由总务处或德育处另行安排人员。
7.值餐过程中热情为学生服务,主动关心学生,如遇学生未到,应主动询问学生或班主任,如遇学生需添加饭菜,应热情、耐心服务。
8.总务处派专人巡查教师值餐和学生就餐情况,强化检查考核。
一、出入餐厅。
1.学生出入餐厅要由班主任或配班教师老师组织,集体整队,按顺序从指定路线出入。
2.进入餐厅后,要轻声慢步,不大声喧哗、追跑打闹。
3.同桌同吃同退,等待本桌的全部同学吃完后方可离开,不准部分学生吃得过快过早离开,离开时本桌学生在桌长带领下整队离开,不许快速奔跑。(先吃完的学生在座位上等,不能提前排队。)。
二、进餐。
1.所有就餐学生必须履行相关手续,服从值餐教师安排,按服务程序正常在食堂就餐。
2.学生排队依次在指定餐桌就餐。不能随意调换位置。要将值餐教师分好的饭菜吃完,避免浪费。吃饭时养成不挑食的习惯,以保持均衡营养,保障身体发育的需要。
3.如饭菜不够吃可举手示意,值餐人员随时给添加,学生不要下座位自己添加饭菜(特别是添加汤),以保证安全。
4.就餐时要注意正确的就餐姿势,不要趴在桌上等等。
5.进餐时禁止说笑、打闹,如有特殊情况与值餐老师联系。
6.饭菜吃完后才能离开餐桌。饭菜、餐具一律不准带出餐厅,如特殊情况,与值班老师联系。
7.要爱惜粮食,不无故丢弃饭菜,不将菜、汤洒到地面、桌面上。保持餐桌的干净卫生。
三、物品管理。
1.爱护餐桌、餐具,损坏餐具照价赔偿。
2.不要坐桌子、不用脚踩踏椅子、不在桌椅上乱写乱划。
3.故意损坏桌椅除照价赔偿外,还要给与批评教育甚至纪律处分。
食堂值餐、用餐管理考核(计入绩效月常规考核、期末值餐考核)。
1.值餐教师迟到1次,月考核扣1分,值餐扣20分。
2.值餐教师正常请假缺勤1次,值餐扣50分。替值教师值餐加50分。
3.值餐教师无故缺值1次,月考核扣5分,值餐扣50分。
4.值餐教师在值餐过程中违反《值餐制度》(除以上)任何一条,发现1次,月考核扣1-3分。
5.学生在出入餐厅和用餐过程中大声吵闹或奔跑,发现1人次,扣班级常规考核3分。
6.学生在用餐过程中挑食或随意丢弃饭菜,将菜汤洒到桌面上,发现1人次,扣班级常规考核2分。
7.学生在用餐过程中违反《用餐制度》(除以上)任何一条,发现1人次,扣班级常规考核1分。
8.如在用餐时间发生学生安全事故,追究相关责任人安全责任,扣除当月全部月考核分和值餐分。
餐厅学生管理制度
寒冷的冬天已经来临!为了使学生的饭菜不再冰冷,我校投入3万余元资金,专门定做了5口餐盘保温柜。这样一来,增加了食堂人员的工作量,而且人手也远远不够。启用保温柜,既费钱,又费力,但我们的目的只有一个:全心全意为全体学生服务,为学生提供学校力所能及的最好的生活保障。为此,我们全校教职工在下一阶段的餐厅管理中将付出更多的努力,希望老师们少埋怨,多服务配合,力争把这项民心工程做好。现将教师有关餐厅管理细则补充如下:。
学生餐厅每周的3位值周教师(a值周行政b餐厅东门c餐厅西门)的职责照常,但要更关注门口进餐厅的学生人数和秩序,必要时做适当的调控。
每位班主任的职责除了以前的工作,务必做到学生拿碗调羹、排队在指定窗口拿餐盘、放好餐盘排队盛饭、坐下安静就餐的全过程监管,让学生做到有序排队,不发生奔跑碰撞现象。
轮到没有值周任务的行政及非班主任老师,因为食堂人员有5人要去分发餐盘,所以盛饭的人手不够,所以要轮着盛饭,直到食堂人员来为止。轮到盛饭的老师务必在第一时间到岗。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
1、陪餐领导按值班表由值班领导轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。
2、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。
3、陪餐领导要熟悉每餐的.菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。
4、陪餐领导要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天日志。
5、陪餐领导确有困难不能陪餐要向分管领导请假,以便调整。
6、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。
7、陪餐领导每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才向学生开餐,同时做好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂或就餐地点。
8、陪餐领导食用10分钟后无不良反应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校分管领导或校长,同时抽调食堂工作领导,迅速阻止其他人不得食用。
9、未经学校安排的其他领导不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。
学校学生就餐管理制度
根据上级主管部门的要求、本学期学生就餐不再使用饭票。为营造一个良好的学生就餐环境,使学校食堂工作能够正常有序的`开展,经中心校领导班子商议,特制定大厂中心小学学生食堂就餐管理规定。
1、营养餐。
义务教育学段学生早上营养餐由各班班主任带领分班级排队打饭,一律不准插队脱队。
2、非营养餐。
(1)饭卡办理。根据上级有关规定每办理一张饭卡学生必须交押金30元。但我校考虑到有很多家庭经济还比较困难,这笔钱暂由学校代缴。
(2)饭卡充值小学学段本学期一次充值500百元,上学期有寄宿生生活补助的学生,由学校用生活费代充,没有生活费的学生自己交费。
(3)幼儿园根据一学期在校时间计算一次性充320元。
(4)每学期卡上余额客可转到下学期使用,也可直接退取。
(5)、打饭仍由班主任带领分班级排队刷卡打饭,和营养餐打饭一样,任何学生借不能插队脱队。
(6)、饭卡管理,为了避免饭卡丢失,老师可代为管理。也可让学生自己保管。学生自己保管的,每丢失一张卡,需交30元补办。而且学校不能保证卡里余额是否仍在。老师代管的,若有丢失,由代管老师负责。
(7)、由于学生人数较多,学校买菜做饭只能按办卡人数准备。所以,凡是一经办卡的学生非特殊情况必须坚持到食堂刷卡就餐。非特殊情况外出就餐的同样需要刷卡。
(8)、特殊情况:
(1)病假三天以上,有乡级以上医院证明,且事先将假条交到总务处的。
(2)事假(家人去世),3天以上,且事先将假条交到总务处的。
(3)学生因特殊请假造成的损失由学校承担。
员工餐厅就餐管理制度
为了规范员工餐厅的就餐秩序,营造一个优雅、和谐的`就餐环境,特制定本规定:
一、员工餐厅是集团给员工提供的一个半福利非营利机构,非本集团员工不得入内就餐。
二、就餐员工严格按就餐范围进入指定餐厅,不得窜换。
三、集团员工凭上岗证进入餐厅就餐,员工就餐必须遵守餐厅管理制度和就餐时间,尊重餐厅工作人员,爱护公用就餐设施和用具。
四、进入餐厅必须着装严整,严禁衣冠不整者或穿拖鞋人员进入餐厅。
五、所有就餐员工必须自觉养成饭前洗手的习惯。洗手时必须使用洗手液,双手反复搓洗,以达到除菌、消毒的目的,严禁不洗手使用公共用具,防止交叉污染。
六、员工就餐必须遵守秩序,自觉排队打饭,不得拥挤、插队、吵闹,严禁在打饭时说话,避免将唾液、细菌带入饭菜。
七、用餐期间尽可能不要谈话,严禁高声喧哗。
八、用餐时须将残留物放在餐盘,就餐完毕倒在餐厅的垃圾桶内,餐具整齐地摆放在指定位置。
九、保持良好的就餐习惯,用餐完毕自觉将凳子摆回原位,保持餐桌洁净。
十、未经同意,任何人不得进出食堂操作间,以免传染疾病。
十一、如违反上述规定,餐厅工作人员有权责令其按照规定进行改正,损坏器具照价赔偿;不听劝阻者第一次处以100元罚款,并在全集团通报批评;第二次,处以300元罚款,给予严重警告;第三次,罚款800元,取消就餐资格。
十二、员工自盛饭菜根据自己的食量,可分次打饭,严禁浪费。如发现员工剩饭剩菜,第一次全集团通报批评,并处以100元罚款;第二次发现,罚款500元,取消就餐资格。
十三、员工生病,需提前通知餐厅,餐厅为生病员工专门准备病号饭。
小学生食堂就餐的管理制度
1.学校食堂要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。
2.食堂要制定卫生、管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。
3.食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
4.食堂工作间要与餐厅隔开,非工作人员不得入内,以防万一。
5.严格进货渠道,建立进货登记制度,并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品,制售各类食品要保证卫生质量。
6.食堂供应学生的膳食应注重营养搭配,保持新鲜,严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒,承包经营者负一切经济、法律责任。
7.保持食堂内外的环境卫生,要经常对餐具用具进行清洗消毒,生熟案板刀具要分开存放。
8.存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。
9.食堂人员要协助学校做好食堂流动人口暂住证的办理工作。认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全,不准私拉乱接电源;严禁将煤气罐倒置外加热使用;开油锅人员不得随便离开,防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。
10.食堂必须使用合格的压力容器、锅炉,每年要检测,要定时检查,锅炉工要持证上岗,严格按操作规程操作,液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离,严防事故发生。
11.认真接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查,凡有不合要求之处立即整改,并实行责任追究。
餐厅就餐人员管理制度
为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境,特制定本店员工餐厅管理 条例,希望大家共同遵守:
1、开餐时间为
2、用餐时需自助勺子、快餐盘、碗。
3、员工就餐时须凭酒店发放的员工就餐卡刷卡后取饭菜,否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜,对于没有按规定强行就餐者,酒店将按相关规定严格处理。
4、员工就餐卡仅供员工本人使用,不得转让,若有发现,书面警告一次。
5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准,否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。
6、自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不可争先恐后。
7、自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的垃圾桶内,对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。
8、爱护食物,珍惜粮食,坚决反对浪费现象,对浪费粮食的一次记书面警告一次。
9、员工餐厅员工必须努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、营养和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。
10、外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款20元-50元。
11、文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。
12、本守则自公布之日起生效。
第一条、 公司为在员工定时供应早餐、午餐和晚餐,就餐时间统一规定为:
第二条、 严格遵守就餐时间,不得提前或滞后用餐,保证在规定时间段就
第三条、 自觉维护餐厅的.就餐秩序,按照先后次序排队取餐。取餐时也要
第四条、 自觉维护餐厅的环境秩序,在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管
第五条、 严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时,为保证餐
厅秩序,未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。
堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
第八条、 对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办
第九条、 就餐登记和外来人员就餐规定
一、 员工凭工作证用餐,外来人员就餐凭临时就餐卡;
餐费用从该员工工资中扣除。
第十条、 文明就餐
一、 树立文明就餐意识,建立爱惜粮食,食尽其量,拒绝浪费的用餐理
念,就餐时坚持少取勤取,适量而食,坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。
二、 倡导文明就餐举止,在取餐时,要对餐厅工作人员表示谢意;用餐
明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为,逐步培养出良好的文明用餐习惯。
第十一条、 餐厅环境
一、 不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。同时,也不得随地
乱扔餐巾纸、剩菜等杂物。
二、 自觉维护餐厅的就餐环境。工作人员进入餐厅就餐,不得高声谈笑
四、 餐厅工作人员要在每日餐厅开放前,做好必要的准备工作。消毒柜
第十二条、 物品采购
员工对餐厅有意见和建议可向办公室提出。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进餐厅的健康运营,切实为员工做好后勤保障。
学生就餐学校领导陪餐管理制度
一、学校建立领导或领导轮流陪同学生就餐制度,有陪餐领导安排表,以确保当餐所提供的食品都有领导或领导陪餐。
二、陪餐领导应按照安排,随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。
三、陪餐领导要认真填写《领导、领导陪餐记录》,内容应包括日期和餐次,食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,就餐秩序评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。
四、陪餐领导对以下情况应当立即指出或停止,并要求食堂管理领导及时整改纠正:
一是食品加工距供餐时间过长的;
二是食堂食品未采取防蝇措施,食用前受到蚊蝇严重污染的;
三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌;
四是食品有发霉变质等感官问题的;
五是食品有明显的`口味异常;
六是食品质量较差,学生反映突出的;七是其他危害学生食品安全卫生的情况。
五、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向学校报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
六、陪餐领导应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的,给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣影响的,视情况轻重给予行政处分。
七、食堂工作领导应认真听取陪餐领导的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。