2023年餐饮二月份工作计划范文(14篇)

时间:2023-12-06 08:53:19 作者:笔砚

工作计划范文是为工作或项目设定明确目标和规划,将计划内容具体化并安排好时间、资源、人力等各种要素的一种书面表达方式。通过编写工作计划范文,我们可以更好地把握工作的方向,提高工作效率,实现工作的顺利进行。工作计划范文是一种有助于组织和规划工作的工具,对于工作过程的控制和结果的评估都有着重要的作用。请参考以下工作计划范文,以便更好地理解和掌握工作计划的撰写要点和步骤。

二月份工作计划

开学前对幼儿进行了家访,了解幼儿在家的表现情况:如:有的参加暑假班,有的在家吃饭也要家长喂,不吃饭,有的在家看电视(带子)、打电脑等现象,针对这一现象开学我们要采取相应的措施,九月份是开学的第一个月,孩子们过了一个快乐的暑假后重新适应幼儿园的集体生活,我们设计并组织有趣的、丰富多彩的游戏活动,使幼儿很快进入学习及活动的状态,新学期的第一周,按班务计划中预设主题安排活动。

(1)九月份的主题是《我长大了》。

(2)过《我有第第妹妹了》《别说我小》《我的名字》,《我们都是好朋友》等活动,让幼儿知道自己要升中班了,感受中班的快乐与自豪,对自己有初步的认识,愿意与周围的伙伴一起玩,学习解决游戏中的纠纷与冲突。

(3)九月份有两个节日《教师节》,《中秋节》,让幼儿知道9月10日是《教师节》是老师的节日,培养幼儿爱老师的情感,农历八月十五是中秋节,让幼儿了解《中秋节》是我国的传统节日,及中秋节的由来。

三、个别教育。

这学期有三个新生,我们对新生进行了家访,了解他们的家庭环境及学习情况,也对他们进行了个别教育,通过家访我们了解到很多孩子在家不好好吃饭,针对吃饭的问题,如:挑食,自己不吃饭等,我们也进行个别教育并开展“谁最棒”“自己的事情自己做”等活动。

四、主题活动。

九月份里有四周,我们设计了《我升中班了》、《我自己》、《我们都是好朋友》等主题,再穿插了《教师节》、《中秋节》等活动。

五、环境创设。

1、在主题栏《我长大了》我们布置了“朋友树”,将好朋友画下来,剪出来,粘贴在“朋友树”上。

2、教师布置照片墙饰:“我和好朋友”,看看、比比谁最棒。

3、师幼布置教室,可采用不同材料、不同风格,来感受和体验“教师节、中秋节”的快乐氛围。

十二月份工作计划

基于本人是第一次接触电子商务和销售行业,面临困难和压力较大,为了能顺利完成公司所规定的指标和达到个人预期目标,针对行业特点、现状,结合本人这几天对“销售服务的理解和感悟,特对十二月份工作制定以下计划。

本计划包括宗旨、目标、工作开展计划和计划评估总结等四部分。

本计划是第一个月工作开展的指导,是完成销售指标和达到个人预期目标的保证。制定本计划的宗旨是确保完成指标、实现目标。

1、全面、较深入地掌握我们“产品”的功能、特色和优势并做到应用自如。

2、根据自己以前所了解的和从其他途径搜索到的信息,录入客户资料xx家。

3、锁定有意向客户xx家。

4、力争完成销售指标。

众所周知,现代销售的竞争就是服务的竞争。服务分为售前服务、售中服务和售后服务,而我们有恰恰是销售“服务”的,所以前期工作即就是售前服务更是我们工作的重中之重。正是因为如此,我的工作开展计划也是围绕“售前服务”来进行。

1、多渠道广泛地收集客户资料,并做初步分析。

后录入,在持续的信息录入过程中不断地提高自己的业务知识,使自己在对“家家网”的功能、操作和特点掌握的基础上进一步的深入体会,做到在客户面前应用自如、对答如流。

2、对录入完的客户尽可能多地提供免费的服务(比如根据其需要给它发各种商务信息、技术指导等),目的`让客户了解“家家网”,在此基础上,与客户进行互动沟通。

3、在用电话、e—mail等方式与客户互动的过程中,实时掌握其心理动态,并可根据这些将客户分类。

4、在互动的过程中,锁定有意向的客户,并保持不间断的联系沟通,在客户对我们的“服务”有感兴趣或希望进步了解的情况下,可以安排面谈。

5、在面谈之前要做好各种充分准备,做到“知己知彼”,克服心理障碍。

以上就是关于20xx十二月份工作计划的相关内容,只有做好了完美的工作计划,才能帮我们的工作发展的更好。无论做什么事,有了计划,就会使我们事半功倍,会更加推进工作的发展。也是一个好的网站,可以提供很多的信息。

餐饮二月份工作计划

1、xx主要工作。

xx厅20xx年收入xx万元,同比去年xx万元,增长xx万元;。

(1)今年xx厅上半年接待了xx的会议,对收入补充很大;。

(2)根据客户反馈和市场调查,保留了火锅项目全年推出;。

(4)更换xx厅取餐盘和碗,改为密胺材质,减少破损率;。

(5)增加收撤餐具小车,加快收车餐具速度,员工省劲,提高效率;。

(6)推出房客晚间xx元自助餐优惠价;。

(7)与招商银行掌上生活合作西苑周三特惠日优惠,进行网络宣传;。

(8)多次考察西苑牛羊肉品种,降低成本;。

(9)全年多次调整xx厅早中晚餐菜单,并由ab款延伸至abc款;。

(11)购买了5—20楼脏餐具存放盒,解决餐具楼层乱串,收撤到位不及时现象;。

2、宴会xx主要工作;。

宴会厅20xx年收入xx万元,同比去年xx万元,增长xx万元,xx厅20xx年收入xx万元,同比去年xx万元,减少xx万元。

(5)xx厅今年收入减少,主要减少在会议用餐方面,婚宴收入略有减少。

1、宴会销售力度不足;。

2、各厨房菜品创新能力欠缺;。

3、烧烤吧缺少特色拳头菜品;。

3、缺乏优质服务人员;。

4、婚宴预定缺乏专业营销策略。

(一)、xx厅。

2、推出赠送个吃项目。

3、团购价统一xx元/位(包含火锅);。

4、增加爆米花机和巧克力喷泉,增加小朋友喜欢的小吃;。

5、在明档增加现场操作,例如煎饼果子、鲜榨果汁等;。

6、烧烤区除客人反应较好的烧烤外,增加碳烤生蚝、扇贝等菜品;。

7、面食档口增加现场包饺子,现煮现卖等等;。

(二)、xx厅。

3、婚宴桌布建议增加红色喜庆桌布,增加婚宴气氛;。

4、买一个固定式香槟塔,容易倒,给客人感觉不吉利;。

5、配备个吃海参鲍鱼餐具,挺高婚宴档次;。

(三)、外卖。

2、餐后可以考虑销售奶茶、咖啡和冷饮;。

3、支付形式多样化,便于支付,享受优惠;。

xx年工作的顺利开展有赖于领导的大力支持,也离不开酒店各部门的配合,更得利于餐饮部每位员工的不懈努力,新年新希望,希望在来年工作中能得到领导更多的支持,能得到其他部门更加友好积极的配合和支持,新年新起点,明年将上一个新台阶,总结过去,展望未来,我部将继续发扬优点,改正不足,再创佳绩。

二月份工作计划

根据区委区政府及万名干部下社区活动实施方案,本着加强和巩固社区两委班子建设为主题,结合社区实际情况,现将__社区十二月份工作安排如下:

一、每周三社区全体工作进行政治学习极业务知识培训。

二、对辖区的住宅小区进行流动人口和常住人口的登记。

三、“__”的安保活动。

四、认真进行办事处“干部思想作风整顿”的学习。

五、协助社区做好“绿色社区”、“精品社区”、“宜居社区”的资料收集、整理工作。

六、协助社区做好计划生育、司法档案验收工作。

十二月份工作计划

经过半个月的磨合,纪检部从成立之初走向日趋成熟。逐渐成为系里不可或缺的重要部门。为更好的开展今后的工作,结合本系实际情况,现制定十二月份工作计划:

我部不定期的对团总支学生会各部例会出勤、系办值日,部长值班等情况以及各部在各方面的工作进行监督,检查。争取做到“发现问题,立即解决”。以此来保障各项工作的顺利进行。

与系学生会主席、团总支副书记、以及学习部成立专项检查组。不定期对各班级同学上课迟到,早退、晚自习纪律等情况进行严格的检查。以此为同学们提供一个安静,舒适的期末复习环境以及营造一个良好的学习氛围。

加大安全教育的力度,提高同学们的安全防范意识。我部每天对各班级教室的锁门情况进行检查,保障各教室的公共财产安全。如若发现安全问题,及时向上级相关部门汇报沟通,做到及时解决问题,不留安全隐患。

定期组织对干事进行培训。使其了解本系基本概况、各班级基本概况以及系第六届团总支学生会概况等。这既可以方便今后的工作,又可以加强联系与沟通。五、做好期末收尾工作以及年终总结工作。

以上为我部在十二月份的工作计划。希望此计划可以在系里老师的指导、支持下,全系同学的极力配合以及我们的共同努力下顺利的完成,为本学期工作画上圆满的句号。

十二月份工作计划

天气渐渐转凉,又到了这个“起床靠毅力,洗澡靠勇气“的季节,人们的惰性也会越来越强烈。可是纪检部的成员们还是一如既往的认真工作着。为了外语系的同学们有一个好的学习氛围,纪检部的工作在一步步的完善着,即使在寒风呼啸的十二月,纪检部也会依旧保持着昂扬的青春姿态朝前奋进。

1、革新完善查堂工作,两个人分开查,后一个人主要查旷课的人有没有继续在旷课。

2、每天的查堂表要按时交给负责人。

3、每天都要做好旷课、请假人员的统计。

1、负责晚点名的成员在6:50一定要赶到文报厅门口集合。

2、要做到诚信,不可以有包庇,谎报。

3、点名时要仔细,点两遍以确保无误。

1、强调查堂表的书写规范问题,旷课的同学一定要注明课时。

2、查堂时记住带工作牌,见到老师鞠躬示意,时刻维持好纪检部的形象。

3、鼓励大家多提出有建设性的意见。

4、成员互相商量并投票决定外出游玩的地点。

1、向纪委强调请假条的规范书写与上交时间、

2、调动纪委配合成员的查堂工作,上课前清点好班级人数。

3、可以向纪委提出自己的意见。

1、协助好学习部、语工部开展好早检工作,严查同学带早餐进教室的现象。

2、早间是认真清点人数并抽查抽屉里的垃圾。

3、向同学重申保持教室干净,整洁的重要性。

5、与各个部门交流合作,维护好良好的校园环境、

6、维持好各种晚会的秩序。

工作时一件严肃的事情,纪检部的每位成员都要以一个更高的标准来要求自己细致严谨地做好每一份自己的工作,并不断总结提高,以便为同学们创造更好的服务。以上是我们十二月份的工作计划,我们当然也会根据实际情况作出相应调整,让纪检部成为系部同学的得力助手。

十二月份工作计划

转眼间12月即将过去,我们商贸旅游学院团总支青志协在这一年下半年表现出色,各项工作都保质保量,按时完成,这与各位成员的努力与团结是离不开的。在本年的最后一个月,我们部门会一如既往的努力工作,办好上级交代下来的各项工作。以下是青工部12月份工作计划:。

参赛对象:湖南交通职业技术学院全日制学生活动安排与时间:

1.该比赛无须报名,只须在指定日期上交作品即可参赛。

2.作品准备时间:即日起至20xx年12月24日。

3.作品征集时间:20xx年12月24、25日。

4.作品征集地点:第一食堂一楼设服务台。

5.在20xx年12月26日-20xx年1月2日期间,我们将进行为期8天的网络投票来选出优秀作品。

6.官方微博:新浪微博@湖南交院商贸青志协。

7.大赛咨询:188xxx434(卢同学),183xxxx4137(李同学)。

8.未尽事宜,请关注微博动态。活动要求:

1.作品长度可以在3至10分钟左右,格式为wmv、avi、rmvb、mp4、flv(注:非以上格式请自行转换)。

2.图像需清晰可辨,对白或旁白清楚易懂,如出现英语或地方话应以相应的字幕标注。

3.作品内容健康,主题鲜明,积极向上,无色情、暴力、血腥等不良内容,新颖并富有时代感,反映当代大学生精神风貌和心理特征。作品主题可以围绕:生活意义、学习、网络、亲情、友情、爱情、目标、未来、就业、身边精彩或感动的人和事等。

4.作品内容必须以湖南交通职业技术学院为拍摄地点。

5.作品上交时须另附带纸张写明作品名称、作品简要介绍、负责人姓名、团队成员名单及联系电话。

6.超期或不按要求上交则取消评选资格。

1、各组工作人员按时到场,严格要求。确保圆满完成各项工作任务,保证运动会工作顺利进行。后勤工作人员安排到位,充分考虑到运动员的需要,合理的安排人员。

2、事件处理组要充分做好安全事故的防范及应付工作,对突发事件的处理要及时到位。

3、卫生负责组要对于运动会期间班级所属区域卫生的保持工作要到位,提高每一位同学的环境保护意识。

4、多次提醒运动员在比赛的过程中要注意安全。

5、在运动会期间运动员的手机要时刻保持畅通,以便于联系。

6、所有后勤服务人员在工作中要积极主动、热情、周到、想运动员所想、急运动员所急,关心每一位运动员,落实运动员的后勤保障工作。运动员的所需要的东西必须及时到位,切实为搞好此次运动会而服务。

以上便是青志协十二月份工作的工作计划,其中某些还有待完善,需要进一步修正以应对事情出现变故。总的来说,本部门这个月的工作任务还是相当繁重的。但我们坚信“团结就是力量”,只要我们部门成员团结一致,共同朝着一个目标奋斗,朝着一个方向前进,没有什么事是做不成的。只要有恒心,有毅力,胜利定会属于我们的!

工作计划餐饮

新的一年,新动态,在**年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品,服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满xx,舒适家园”这一品牌战略,开创酒店餐饮新的局面,具体工作如下:

一、以出品为“龙头”,增加餐饮的核心竞争力,打造“xx美食,美食xx”这一品牌,营造食在xx这一良好口碑。

一楼的出品主要以“快”为主,不断更换花色品种,适时推出一些各地的特色小吃,主要以“稳住一楼”为出发点,而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大,首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留,不断精益求精,并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在**年的三月份——四月份举办一个以口味有特色,价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味,10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请,单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力,不断完善菜式创新制度,对菜品开发研究,监督质量,跟踪反馈意见进行进一步细致化管理,开辟营养膳食,合理膳食,精致饮食的食在xx良好社会形象,从而争取更多的客源。

二、服务上以培训为手段,以基层管理人员为核心, 着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。

服务作为餐饮的第二大核心产品,**年我们将紧紧围绕酒店“情满xx,舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针,同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布,口布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些,从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性,特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通,突出“情”字,用真诚、热情、友情留住顾客,同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组,从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间,走出去拜访客户,听取客人意见,拉近同顾客距离,开发新客源,利用在餐厅服务的机会认识顾客,制定出营销小组工作计划,考核工作成绩,通过小组带动部门全员销售,用服务来吸引并留住更多的客户。

三、降低开支,节约成本,争取最大的利润空间。

成本控制是今年的工作重点,今年酒店规定厨房毛利为57%,历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年,我们将从原头开始,对原材料的进货进行严格把关,安排专人负责验收,签单,代替过去各厨房各自验收的情况,从而从原材料成本上加以控制,另外,在厨房原料使用上加强管理,杜绝浪费。 不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度,对低质易耗品控制领出和使用,建立起不同楼层的财产台帐,充分利用现有的各楼层仓库,将各类物品分类码放,避免以前乱堆放的情况,延长物品的使用寿命,在不损害客人利益,不降低服务水准,不影响餐厅环境的前提下,尽最大的努力来实现部门更多的利润。

新的一年,新的目标,我部将在酒店领导班子的正确领导下,调动部门全体员工的工作热情,全力以赴争取创造出更好的成绩。

餐饮工作计划

在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里,xxxx餐饮又翻开了崭新的一页!在以总经理为核心的总经理室的领导下,在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下,中亚人创品牌、树形象、拓市场,一路欢歌,一路汗水,终于取得了非常良好的经营业绩,圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年,是面临新挑战、开创新局面的关键之年,在新的一年中,我们要苦炼企业内功,争创_品牌!在新的市场形势下,以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针,全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利,创新体制、创新产品、创新营销手段,牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题,进一步实现酒店质的飞跃。20xx年餐饮工作计划如下:

随着xx市大小餐饮店店的异军突起,以及顾客消费心理的日趋成熟,对餐饮产品的要求也越来越高,不断地提升餐饮产品质量,以适应市场的需求,已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上,酒店将在_年改造的基础上,进一步细化产品改造工作,全面提升硬件产品质量;在软件上,进一步完善各类规章制度,加大人员培训及人力资源开发力度,成立xxxx人才库,以人才库为依托,为一线经营部门源源不断地输送优秀人才,以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。

“xxxx”之川菜品牌,已在_市餐饮市场争得了一席之位,随着各类客房的成功改造,不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中,要加大促销力度,进一步打造、树立、坚定_餐饮之品牌,充分拓展市场空间,为来年的发展与巩固打下坚实的基础。

创新——是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,20xx年,我们对餐饮产品、营销手段进行了大胆创新,并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下,必须要大力培养创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,在20xx年的基础上,进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与发展。

餐饮工作计划

1.饭店中长期战略规划,包括:

(1)涉及饭店今后发展方向和发展目标的重大决策,以及为维护饭店的良好信誉而开民用工业的工作,饭店内外关系的协调。每年下半年制定的后三年饭店经营的滚动式计划和在此基础上制定的下一年的经营预算是饭店规划和发展的重要内容。

(2)在此基础上制定饭店的设备设施维修保养更新改造计划。饭店的设备设施维护良好,这是饭店资产保值增加的前提。

(3)饭店的经营发展方向和经营战略的制定和确立。

(4)饭店人力资源的开发和管理计划的制定等。

2.饭店市场推广。

市场是饭店经营活动的轴心,而顾客是市场的主宰。”ourcustomerarewinners.”(我们的客户是赢家)赢得了顾客就是赢得了市场;而赢得了市场,就等于赢得了成功。

这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源市场分析研究后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来完成其营销目标,要积极地组织市场推销工作。饭店员工的优质服务也是实现促销的手段之一,这就是服务营销的本质。

饭店作为经营企业,它也毫不例外地获得利润为自己的最终目标。企业要生存发展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西方亮”,多元化的经营,可以减少饭店业目前的买方市场风险。一旦饭店受到冲击,其他方面可以弥补。多元化经营,可以为饭店企业的发展寻求新的经济增长点。同时,它还能使饭店的人力资源,财力资源,物力资源得到更高层次的合理配置使用。

3.饭店人力资源开发。

饭店整体运作的核心是总经理,他负责日常经营活动的全面管理和统一指挥。饭店总经理重视人力资源管理首先是选拔好饭店中高级人员。特别是选好副总经理、驻店经理及部门主管。

4.饭店经营决策。

决策在现代饭店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平的高低,直接影响到现代饭店的经营成果。饭店总经理如何捕捉市场经济发展的最新信息,科学掌握饭店营运发展的趋势,抓住机遇及时调整经营策略进行科学有效的'决策,使饭店在市场中获得成功,取得良好的经济效益,这是经营决策的目的。

5.饭店的财务管理。

财务管理是饭店管理的“灵魂”。每个企业以获得的经济效益,获得利润为目标,财务决策在饭店管理中起着不可缺少的重要作用。总经理对饭店财务工作的管理,首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算,然后,再根据三年滚动预算做未来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环,总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合,完成整个饭店及各部门预算完成情况的分析评述,并进行研究讨论。其次,总经理还要对同行饭店的经营情况做出分析比较,了解本饭店在本地区与其他饭店的竞争中处于什么样的地位。通过分析,调整饭店的经营策略和方向。第三,总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工作进行具体管理。总经理要特别关注对成本控制,包括应收款的信用控制,开源节流的管理,关注每月每日的饭店营业情况。

6.饭店的公共关系。

饭店总经理,应该是一位出色的公共关系方面的专家。他是饭店形象的代表,做好饭店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责。一个饭店的形象如何,很大程度上取决于总经理的行为及其形象,以及总经理对公关工作的态度、做法和专业程度。建立融洽、良好的公共关系,可以为饭店经营管理打下良好的外部环境基础。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系。各级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等,都需要总经理运用公关手段,来协调和处理好与他们的关系。

建立良好的公共关系,还有一方面的内容就是要经常保持与来店vip客人的接触。饭店总经理经常访问老客户,会使客人感到荣耀和光彩。总经理有重点地拜访客人,使空和感到很亲切,会再度光临。总经理重视公共关系工作的另一层面在重视企业形象的设计(corporateldentity)。总经理要经常策划本饭店在社会各界的良好形象设计,以使自己的饭店在本地区、乃至全国和世界范围内有良好的口碑。

工作计划餐饮

1、 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施,餐饮店长工作计划。

2、 根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

3、 在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、 负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。

5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。

6、 检查结账过程,指导员工正确为客人结账。

7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。

8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、 完成经理交办的其他工作。

1、 热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。

3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能,工作计划《餐饮店长工作计划》。

6、 组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。

7、 旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。

8、 身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。

1、 注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。

2、 餐前的准备工作:

(1)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。

(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

(3)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。

(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。

3、 开餐期间的工作:

(1)、客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。

(2)、对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。

(3)、对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。

(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。

(5)、开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。

4、 收市后的工作:

(1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

(2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。

(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。

(4)、部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。

(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的`问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

1、 有调配所属员工工作的权力。

2、 对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

十二月份工作计划

1、幼儿收集、了解关于身边人的十二生肖的资料和图案,并说说自己知道的关于生肖的故事。

2、更新区域游戏中的材料,投入与十二生肖有关的各种游戏,让幼儿在玩中更加了解生肖。

3、开展各类体育活动,幼儿在课间游戏时可以加入练习转体、体侧屈等动作的游戏。

4、加强冬季保暖的工作,提醒幼儿在活动中换马甲、擦汗等,预防着凉感冒。

1、创设“十二生肖来聚会”主题墙,教师布置主题墙。

2、展示各种形式十二生肖,剪纸、卡通、泥工、邮票等。

1、开展生肖邮票绘画活动,模仿真的生肖邮票,发挥创意。

2、投放自制的'十二生肖拼图,在相应的生肖图上切割成块,做拼接游戏。

3、自制十二生肖手偶、头饰供幼儿表演生肖故事,编演生肖传说,表演创编的生肖故事。

4、帮助幼儿自编生肖故事书,陈列亲子编的生肖书,与大家分享。

1、家园合作共同收集、制作关于十二生肖的形象图案。

2、了解各种有关生肖资料、由来、故事等资料。

3、加强对亲人的了解,统计家庭成员的生肖,并记录。

十二月份工作计划

1、开展家长讲座,增强对幼儿早期阅读的认识。

2、采用丰富的活动形式,鼓励幼儿积极参与主题活动,关心自己的好朋友,体验和大家做朋友的快乐。

3、通过家园互动、发放小将品等方式,鼓励幼儿尝试用不同的方式表达自己的情绪,学习根据同伴的'表情调节自己的行为。

4、通过攀、爬、钻、跑等综合性运动活动,促进幼儿动作的灵活性,体验与朋友合作游戏的快乐。

5、知道保护牙齿,初步了解换牙的简单常识。

6、不怕寒冷,知道一些冬季的保健常识。

7、助跑跨跳时,会屈膝抬起摆动腿,至少会跳过60厘米远,掌握低重心跨步的动作。

8、能自觉遵守集体规则和公共秩序,能控制自己的行为,不影响和妨碍他人,会保持周围环境的整洁、美观。

9、了解火、电的简单常识及其与人的关系,会做有关电的科学小实验,掌握防火知识。

10、会借助实物编5以内的应用题,掌握5以内数的组成,会按物体的特定规律排序。

11、能对故事进行不同结果的讲述,理解诗歌、散文内容,朗读时正确表现诗歌的音韵和节奏。

12、能较熟练地运用泥塑工具材料进行塑活动,能绘画正面、侧面、背面的人物形象。

文档为doc格式。

餐饮工作计划

xx自去年11月26号开业至今已有8个月,从开业初的销售来说,前几个月是很不理想的,不管是人员还是营业状况都不尽人意,可以说那段时间是比较艰难的!娱乐行业与餐饮业虽说都是服务业,可还是有区别的,从个人角度说,应该是第一次涉足这一领域,大部分是生疏的,“跌跌撞撞”的走到现在,经历了餐厅的起步,这段时间对我来说是一笔不小的财富,即便是在正规酒店管理学校也是学不来的,对人,对事以及对餐厅起步流程都经历了一遍!也让自己在其中认识到自身的不足。随着餐厅营业状况渐入佳境,必须从各方面都应提升自己,强化自己在这方面的技能。

1、银座人气的逐渐上升,本店的宣传力度较开业初有所下降,不管是从人力、物理还是财力支出方面都节省了很多。除了银座的品牌效应作用使得顾客增多外,本店的特色香锅应该是起到了主要作用。通过前几个月的试营业和最近所有员工们努力,本店得到了很多新老顾客的认知,口碑不错,回头客不断增多。

3、份月成本可能会很高,原因我想有以下几点:

a人员的补充,本月的服务员比以往多一些。

b菜品的销量大于以前,还有有些菜品季节原因可能高于以前。

c搞了一次团购,销售的不错,但不赚钱。

d气温高,菜品保质期降低,因变质扔掉的会比以前多点(个别卖的慢的丸子)。

e后厨的菜品加工,边角料切除的较多。

下个月的工作重点当然还是以销售为主,目标肯定要超越6月份。但除了销售外,还有其他的工作计划要落实:

1、要健全完善本餐厅的多项制度,如奖罚制度,餐厅规章制度以及值班制度和招聘制度等,奖罚制度要落实到个人,奖罚分明。

2、紧招聘并加强员工们的培训,因大多员工们是短期(又走了俩长期的),所以前一段时间一直没有进行系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工们进行几次系统的培训,主要针对对客服务!

3、定完善一套针对本餐厅的奖罚制度,并在7月份实施,落实到人。

4、议完善员工们工资待遇制度。从开业至今,一直没有什么书面上的薪水制度表,纯凭口头协议,非常的不规范,并且所有员工们都拿相同的工资。我建议恢复打分制度;对于长期的优秀员工们应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间,也可以少加,但不能一直不加!否则很难留住那些优秀的员工们,并影响正常招聘。

5、着顾客的增多,来本店的老顾客会很多,办卡的顾客也会增多,我建议制定完善一套会员信息的制度,如将客人的信息资料录入电脑,客人假如遗失或忘记带卡,可以凭身份证、电话及找回;也方便我们自己对会员的管理查询,一举两得!

6、客服务一直我们服务行业的重中之重,所以要约束店内所有员工们并以身作则,严格按照餐厅对客服务流程中的制度去做,微笑服务,将与客人的之间的冲突降低为零。

7、成一月一大总结,一周一小结的习惯。以1周为周期,来审视上一周的工作,总结出现的问题,及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大,有助于更好的完成本月的目标和计划!

以上是个人对于前一阶段的工作一些见解和看法,有许多是自己亲身经历后的见解。出现的问题要主观和客观的综合分析,不难找出问题的所在,然后对症下药,必然迎刃而解!谁都希望在以后的工作中所有问题不在有,那都是胡扯!所以必须坦然面对那属于自己的困难,用属于你自己的正确的方法去解决掉它!虽然未来的路会很漫长坎坷,也许会面的更大的压力和困难,但我想,在我们团队面前,在我们充分的准备面前,神马都是浮云!

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