教学工作计划需要针对学生的特点和需求，科学设置教学目标，合理安排教学内容，因材施教，关注每个学生的学习进度和问题。以下是小编为大家收集的教学工作计划范文，供大家参考和借鉴。
中秋节教案
1、知道每年的农历八月十五是中秋节，体验民族节日的快乐。
2、了解简单的节日风俗和有关的民间传说。
3、吃月饼，体会分享的'快乐。
1、月亮变化的图片；
2、民间故事《嫦娥奔月》的视频 ；
3、为每一个孩子准备半块月饼。
1、通过讨论月亮的变化（通过童谣《月姐姐》），让孩子们知道农历的八月十五是中秋节，是我们国家的民间节日。
3、看民间故事《嫦娥奔月》的视频，让小朋友了解这个有关中秋节的民间传说，师生对故事进行讨论。
4、观察月饼，分享月饼，体验节日的快乐，分享的快乐。
这个活动通过民俗、民间传说《嫦娥奔月》和观察并分享月饼三个方面让小朋友认识中秋节，下面说两点这次活动的不足：
1、配合童谣《月姐姐》展示的月亮变化的图片由一个个单独的图片改为电子版的图片在幻灯片上进行演示，这样更科学、更形象。
2、此次活动中秋节一家人团团圆圆这一意义体现不够充分，在过程的第二和第三部分要注意处处渗透中秋节也叫团圆节这一认识。
中秋节教案
1.知道中秋节是中国传统的节日，月饼是该节日的特色食品。
2.感受与同伴共同品尝月饼的快乐。
1.几种形状、包装、口味不同的'月饼。
2.幼儿用书。
教师：小朋友们，过几天就要过节了，你们知道要过什么节吗?(幼儿回答，引出中秋节)。
1.出示月饼，引出中秋节的特色食物。
教师：这是什么?我们什么时候吃月饼啊?
教师：我们来看看书上的画面，你会想到什么呢?中秋节都有哪些习俗呢?(让幼儿知道中秋节是中国人自己的节日，过节时全家要团圆，吃团员饭，一起赏月、吃月饼等)。
2.幼儿了解中秋节的传说及特色食品。
教师：你们知道中秋节有什么传说吗?(教师讲述故事)。
教师：那你们都吃过哪些味道的月饼呢?月饼都有哪些形状的?(教师介绍一下自己带来的月饼盒的形状、颜色及画面内容)。
教师：你们知道这些月饼盒上画的是什么意思吗?(让幼儿了解月饼盒上的中秋情节)。
3.月儿品尝月饼，知道月饼的口味。
教师：今天老师带来了一些月饼，等会分给每位小朋友尝一尝，吃了月饼之后要告诉老师和其他小朋友你吃的月饼是什么味道的?(教师分发月饼)。
教师：好了，月饼好吃吗?现在我要请小朋友来说一说了，你吃的月饼是什么味道的?你还喜欢吃什么味道的?(幼儿回答)。
教师：今天我们了解了中秋节的传说，还知道了中秋节的特色食品。最开心的是，我们还品尝了味道不同的月饼，月饼有很多不同的口味，老师没有全部带来，不过过几天就是中秋节了，小朋友们在家里过节的时候，可以边赏月边吃好吃的月饼哦!
中秋节教案
1、学习朗诵诗句，说出诗句的大概意思。
2、体会诗中作者思乡的感情。
3、喜欢学习古诗。
1、打印的古诗一首，《静夜思》图片两张；
2、刚过了中秋节，幼儿知道中秋节有团圆的意思。
一、引出古诗。
师；小朋友们，谁会朗诵古诗，请你来为大家朗诵一首。
二、学习古诗。
1、教师有感情地朗诵古诗。
提问：古诗的名称叫什么？作者是谁？
2、理解古诗。
（1）逐句欣赏。
一边看古诗，一边听老师逐句朗诵。
教师解释句中“疑”、“举”的意思。
（2）说说自己听了诗后有什么感觉？
（3）试着说说诗句的意思。
床前洒满了明亮的月光，误以为是地球上铺了一层银白色的寒霜。抬起头，遥望天边的明月，不由得低下头来，思念离别的故乡。
（4）看图片，想象诗中的意境，并说一说使人会想到故乡的什么？
（5）迁移经验，联想中秋节的含义。
师：中秋节有什么意义？中秋节家家都要团圆，可有很多人在外地工作或上学不能回家，他们都很想念自己的家乡。
图片中的月亮很明亮，李白在外地做客的那一天正好好是八月十五中秋节，诗人看见月亮想起了自己的'家乡。
3、学习有感情地朗诵古诗。
三、古诗朗诵表演。
请幼儿大胆地上台朗诵古诗。
建议：通过这节古诗欣赏活动，使幼儿对这古诗的意境有了充分的理解，在此基础上孩子们很快学会了这首古诗，建议如果配上ppt，效果会更好。
《中秋节》教案
活动目的：
1、能够听小朋友说中秋怎么过的。
2、能够自己说出自己的中秋节怎么过的。
3、体会讲述自己的快乐的乐趣。
4、愿意参加活动，感受节日的快乐。
5、感受节日的欢快气氛。
活动准备：
活动重难点：
认真听其他小朋友讲话，以及流畅清楚的说出自己的中秋节。
活动过程：
小朋友们这个中秋节过的开不开心呀？老师这个中秋节过得可开心了。小朋友们小嘴巴闭闭好，听一听老师的中秋节是怎么过的。
阳历九月15日这一天，早上起来……之后……然后……最后……。
二、提问小朋友听到的老师中秋节怎么过的。
好啦，老师的中秋节就过完啦，小朋友们还记得老师的中秋节是怎么过的吗？来，花花你说说。
恩，记得真好。那么，接下来，老师就要请小朋友们来讲一讲自己是怎么过的中秋节啦。同样的，小朋友讲的时候，其他的小朋友，我们要闭上我们的小嘴巴，竖起我们的小耳朵，认认真真的听，之后老师还会问问题的哟。
三、小朋友讲述自己好玩的中秋节。
那么，老师倒数321，最先举起小手的小朋友，就最先来说一说自己的中秋节是怎么过的。
三！二！一！
四、总结，结束课程。
哎呀，小朋友们的中秋节过得可真丰富呀。那么，中秋过完啦，现在，我们要把心收回幼儿园来啦。让我们一起出去玩滑梯吧！
教学反思：
中秋佳节是我们中国一个传统的重大节日,一年一度的中秋佳节，是孩子们观赏月亮，品尝月饼，学习分享的大好时机。
中秋节教案
1、通过活动，让幼儿初步了解中秋节的来历，知道中秋节是我国传统的团圆节。
2、体验与同伴老师一起过节的快乐。
3、知道节日的时间、来历和风俗习惯，感受节日的气氛。
4、体验人们互相关心的美好情感。
发动幼儿自带水果和月饼活动形式：班级集体活动。
活动流程：介绍节日--欣赏故事--谈话品尝。
一、介绍节日向幼儿介绍有关中秋节的来历，让幼儿知道农历8月15日是中秋节。
二、欣赏故事听故事"月亮姑娘做衣裳"，了解月亮是不断变化的。
讨论：为什么月亮姑娘的衣服总是穿不下。
三、谈话品尝：
2、分享：
共同品尝自带的月饼和水果。
说说自己所带的食品。
夜晚，月亮姑娘出来了，细细的，弯弯的，好象小姑娘的眉毛。凉风吹得她有点冷，她就撕了一块云彩裹在身上，月亮姑娘想：我还是找一位裁缝师傅做件衣裳吧。
裁缝师傅给她量了尺寸让她五天以后来取。过了五天，月亮姑娘长胖了一点儿好象弯弯的镰刀她来取衣裳了，衣裳做得真漂亮，可惜太小了，穿在身上连扣子也扣不上。
裁缝师傅决定给她重新做一件，重新量了尺寸，让她再过五天来取。五天又过去了，月亮姑娘又长胖了一点，弯弯的象只小船。她来取衣裳，衣裳做得更漂亮了，可惜月亮姑娘连套也套不上。
裁缝师傅涨红了脸，说："我只好重做了。"又是五天过去了，月亮姑娘来取衣裳，裁缝师傅看到月亮姑娘变得圆圆的，象一只圆盘那样，吃了一惊："啊你又长胖了！"裁缝师傅叹了一口气，对月亮姑娘说："唉！你的身材量不准，我没法给你做衣裳了。"原来，月亮姑娘每天都在变化，所以她到现在还穿不合身的衣裳。你，白天太阳公公出来了，她不好意思出来，只有在晚上才悄悄地露面。
中秋佳节是我们中国一个传统的重大节日,一年一度的中秋佳节，是孩子们观赏月亮，品尝月饼，学习分享的大好时机。为了使孩子们感受民族传统文化之美，活动前让孩子们自己和家长一起买月饼，带月饼到幼儿园，并请家长们配合晚上和幼儿在家一起观赏美丽的月光。
中秋节教案
1．知识目标知道中秋节是我国的一个传统节日。
2．能力目标了解人们过中秋节的各种方式。
3．参与节日游戏。
4．简单了解节日的来历，知道其全称、日期和意义。
了解人们过中秋节的各种方式，知道中秋节是我国的一个传统节日。
画月饼活动准备白纸、彩笔若干，关于中秋节的音乐。
1．说说自己家的中秋节是怎样度过的。
2．听一听神话故事《嫦娥奔月》。
1．欣赏图片了解中秋节。（与家人团圆，吃月饼等）。
2．朗读儿歌知道中秋节。
八月十五赏月节，摆上果饼来拜月。
八月十五团圆节，亲人团聚像过年。
八月十五丰收节，敲锣打鼓庆丰年。
八月十五中秋节，传统节日记心间。
欣赏歌曲《爷爷为我打月饼》。
知道中秋节是农历八月十五，是个团圆的日子。
四、中秋节绘画每个幼儿画出自己心目中最喜欢的月饼形状，并装饰。
活动小结。
1．复习学习的儿歌，加深对中秋节的印象。
2．欣赏歌曲《中秋大团圆》。
从本次活动的整个开展情况来看，对幼儿对传统节日文化中秋很感兴趣，了解了中秋要团圆，并能够教育幼儿在节日时献给爸爸妈妈自己制作的礼物。
中秋节教案
知道中秋节是我国一个传统节日，是农民丰收的季节，是合家团圆的节日。
（二）能力目标
知道在中秋团圆之时，有很多人在坚守自己的工作岗位，不能与亲人团聚。帮助学生理解他们不能团圆的心情，知道他们在做什么。知道我们的幸福生活是牺牲许多人的利益而得来的。
（三）情感、态度与价值观目标
激发学生好奇心，让学生自主了解一些中秋节的习俗，使学生更加热爱生活。
了解中秋节风俗活动，体验中华传统文化。
让学生自主了解一些中秋节的习俗，使学生更加热爱生活。
导入新课
老师：同学们，大家知道农历八月十五是什么节日吗？
学生：（略）
老师：八月十五我国的一个传统节日――中秋节，大家知道这一天有什么特点吗？
学生：（略）
老师：这节课就让我们来认识一下中秋节。（过渡）
讲授新课
一、认识中秋节（板书）
老师：大家往年中秋节都是怎么过的呢？你们家在这一天都做些什么事情呢？
学生：（略）
老师：大家说了很多，同学们，打开课本第五页，我们认真看一看书上的图，我们看一看图中的人们是怎样过中秋节的？给同学们说一说。
学生：（略）
老师：可见中秋节是农民丰收的季节，是个合家团圆的日子，这一天圆圆的'月亮挂在天空，皎洁的月光洒向大地，人们用各种活动来庆祝这个节日。大家仔细观察一下图中人们的面部表情，然后想象一下他们当时的心情是怎样的？然后说一说。
学生：（略）
老师：假如你是其中的一员，你的心情会是怎样的呢？
学生：（略）
（让同学们欣赏音频“八月十五月儿圆”、“爷爷为我打月饼”。）
老师：大家还知道中秋节有哪些风俗活动呢？
学生：（略）
（可让同学们欣赏视频“中秋灯展”、“我做月饼敬老人”；图片“放焰火庆中秋”、“千展红灯迎中秋”、“庆中秋”、“中秋吃月饼”、“中秋灯展”、“中秋节庙会”等；还可给同学们讲一下各地中秋节的习俗，详见文本资源“各地中秋节的习俗”。）
老师：中秋节多美啊！我们珍惜今天的幸福生活。（过渡）
二、珍惜幸福生活（板书）
老师：现在大家说一说中秋节这一天，谁的爸爸、妈妈不在家，他们在做什么呢？
学生：（略）
老师：他们不在家陪你过节，你的心情怎样呢？你又是怎么想的？
学生：（略）
老师：大家打开课本第二十八页，我们看一看图中的叔叔、阿姨在做什么？他们为什么不能回家和家人团圆共度佳节呢？大家讨论一下，然后说一说。
学生：（略）
学生：（略）
（最后，让同学们讲一些和中秋节有关的传说故事。）
课堂
通过这节课的学习，使学生了解了一些中秋节的习俗，知道在中秋团圆之时，有很多人在坚守自己的工作岗位，不能与亲人团聚。帮助学生理解他们不能团圆的心情，知道他们在做什么。知道我们的幸福生活是牺牲许多人的利益而得来的，使学生更加热爱生活。
中秋节教案
1、了解中秋节的来历和有关习俗，感受节日的欢乐气氛。
2、知道中秋节是中国的传统节日。
1、活动前请幼儿在家收集有关中秋节的资料、图片。
2、教师收集的有关中秋节的电子图片及网络资料。
1、中秋节的由来请幼儿讨论中秋节的'习俗。教师讲述中秋节的来历。
2、结合录音磁带讲述请幼儿观看图片进行讲述。
3、活动结束，收集有关的资料。
活动的开展，不仅让幼儿了解了中国传统节日的许多习俗，更让幼儿学会了分享，提高了对我国民族传统文化的兴趣，加深了对祖国的热爱之情。
中秋节教案
活动目标：
1.知道中秋节是中国传统的节日，月饼是该节日的特色食品。
2.感受与同伴共同品尝月饼的快乐。
活动准备：
1.几种形状、包装、口味不同的月饼。
2.幼儿用书。
活动过程：
教师：小朋友们，过几天就要过节了，你们知道要过什么节吗?(幼儿回答，引出中秋节)。
1.出示月饼，引出中秋节的特色食物。
教师：这是什么?我们什么时候吃月饼啊?
教师：我们来看看书上的画面，你会想到什么呢?中秋节都有哪些习俗呢?(让幼儿知道中秋节是中国人自己的节日，过节时全家要团圆，吃团员饭，一起赏月、吃月饼等)。
2.幼儿了解中秋节的传说及特色食品。
教师：你们知道中秋节有什么传说吗?(教师讲述故事)。
教师：那你们都吃过哪些味道的月饼呢?月饼都有哪些形状的?(教师介绍一下自己带来的.月饼盒的形状、颜色及画面内容)。
教师：你们知道这些月饼盒上画的是什么意思吗?(让幼儿了解月饼盒上的中秋情节)。
3.月儿品尝月饼，知道月饼的口味。
教师：今天老师带来了一些月饼，等会分给每位小朋友尝一尝，吃了月饼之后要告诉老师和其他小朋友你吃的月饼是什么味道的?(教师分发月饼)。
教师：好了，月饼好吃吗?现在我要请小朋友来说一说了，你吃的月饼是什么味道的?你还喜欢吃什么味道的?(幼儿回答)。
教师：今天我们了解了中秋节的传说，还知道了中秋节的特色食品。最开心的是，我们还品尝了味道不同的月饼，月饼有很多不同的口味，老师没有全部带来，不过过几天就是中秋节了，小朋友们在家里过节的时候，可以边赏月边吃好吃的月饼哦!
文档为doc格式。
中秋节教案
1。初步了解中秋节的来历和有关风俗。
2。引导幼儿观察月亮的变化，知道中秋之夜月亮最圆、最亮，通过给月亮设计衣服，体验节日的快乐。
3。体验互相关心的美好情感。
4。知道节日的时间、来历和风俗习惯，感受节日的气氛。
一幅中秋节夜景图四张月亮逐渐变圆的图片蜡笔35张月亮图样的纸。
一、出示中秋节夜景图，让幼儿观察。
提问：图上有什么？你知道明天是什么节日吗？
二、向幼儿介绍中秋节。
今天是农历八月十五中秋节。中秋节的晚上月亮特别圆、特别亮。我们中国人有个习惯，中秋节这一天，圆圆的月亮挂在天上，一家人一边看月亮，一边吃月饼，也可以玩花灯、放焰火，一家人团团圆圆，真快乐，所以把中秋节叫做团圆节。又香又甜的月饼也被人们做成圆圆的，像月亮一样，"月饼"古代也被人们叫做"团圆饼"，中秋节是我们中国的传统节日。
秋天也是收获的季节，粮食丰收了，水果丰收了，所以中秋节也叫丰收节。
三、欣赏故事：月亮姑娘做衣裳。了解月亮是不断变化的。
讨论为什么月亮姑娘的衣服总是穿不下？
四、你愿意为月亮姑娘设计一套合适的衣裳吗？教师讲解要领。
五、幼儿为月亮姑娘设计漂亮的衣服。（在已画好的月亮上，通过点、圆、线等形式进行装饰，并涂色）。
六、教师巡回指导。
月亮姑娘做衣裳夜晚，月亮姑娘出来了，细细的，弯弯的，好像小姑娘的眉毛。凉风吹得她有点冷，她就撕了一块云彩裹在身上。月亮姑娘想：我还是找一位裁缝师傅做件衣裳吧。裁缝师傅给她量了尺寸，让她五天以后来取。过了五天，月亮姑娘长胖了一点儿，好像弯弯的镰刀，她来取衣裳了，衣裳做得真漂亮，可惜太小了，穿在身上连扣子也扣不上。裁缝师傅决定给她重做一件，重新量子尺寸，让她再过五天来取。五天又过去了，月亮姑娘又长胖了一点，弯弯的像只小船。她来取衣裳，衣裳做得更漂亮了，可惜月亮姑娘连套也套不上。
裁缝师傅涨红了脸，说："我只好重做了。"又是五天过去了，月亮姑娘来取衣裳，裁缝师傅看到月亮姑娘变得圆圆的，像一只圆盘那样，吃了一惊："啊，你又长胖了！"裁缝师傅叹了一口气，对月亮姑娘说："唉！你的身材量不准，我没法给你做衣裳了。"原来，月亮姑娘每天都在变化，所以她到现在还穿不上合身的衣裳。你看，白天太阳公公出来了，她不好意思出来，只是在晚上才悄悄地露面。
从本次活动的整个开展情况来看，对幼儿对传统节日文化中秋很感兴趣，了解了中秋要团圆，并能够教育幼儿在节日时献给爸爸妈妈自己制作的礼物。
中秋节教案
活动目标:。
1、通过阅读书籍和儿童剧来理解故事内容。
2、根据老师给的阅读线索，认真读一读，讲一讲。
3、感受好朋友之间真挚深厚的亲情。
4、促进儿童创新思维和行动的协调发展。
5、孩子可以主动回答问题，增强口语表达能力。
准备工作:。
《单词宝贝乐园》(单词:月亮)教学挂图。
活动流程:。
首先，老师展示教学挂图，引导孩子们感受田鼠毛毛的情绪变化。
4、老师:学校里发生了什么让毛毛感觉不一样？让我们来看看，在书中找到答案。
二、根据阅读线索阅读，理解故事内容。
1、孩子独立阅读。
2、选择性阅读集体讨论。
4、孩子再读，边看边听老师讲故事或者听教学光盘。(老师讲故事时，注意用语气表达毛毛的不同情绪。)。
5、围绕话题说。
第三，理解故事表达的感情。
1、老师:听完这个故事你有什么感受？为什么？
2、说说自己和朋友之间的感动事。
3、老师:你的好朋友之间有没有让你感动的事？说来听听。
4、鼓励孩子两人一组，模仿股市的内容进行简单的表演，帮助孩子更加熟悉故事的内容，感受故事所表达的感情。
教学反思。
通过开展中秋节活动，孩子们可以加深对中秋节的了解，学习一些关于中秋节的基本知识。孩子们对这项活动更感兴趣。在活动中，我发现我给孩子提问的资源还不够丰富。比如活动中，有小朋友问:“老师，月亮是什么形状的？”
如果我能在课前准备好月球仪或者课件。这时候可以把月球仪器或者课件展示出来，给小朋友展示和介绍月球表面的情况，以及宇航员登月的情况。激发孩子探索月球乃至宇宙的欲望。
《中秋节》教案
设计意图：中秋节是我国的传统节日之一，幼儿一般对民族风情这类的社会知识很难理解，需要教师根据幼儿的特殊需求设计合适的教案通过游戏、语言等方式让幼儿接受知识，同时月饼是中秋节必吃的事物，幼儿也很喜欢吃，而此阶段的幼儿好奇心强，他们非常想自己动手做一个月饼，小班的小朋友很喜欢动手制作所以我将中国民俗和手工联系在一起，既能让孩子了解中国民俗节日也能满足他们动手制作的乐趣。
活动目标：
1、知道月饼是圆圆的，有不同的口味。
2、能够大胆地在同伴面前分享自己的想法。
3、体验和同伴一起品尝月饼的快乐。
活动准备：
材料准备：ppt课件，月饼实物，橡皮泥以及工具，胶水，废旧的纸，圆盘子，空的月饼礼盒。
经验准备：知道中秋节要吃月饼的习俗，且知道月饼有多种味道。
重点：知道月饼是圆圆的.，有不同的口味。
难点：会用各种材料装饰“月饼”，尝试用撕、粘、团等方式制作月饼。
活动过程：
教师创设小猫准备开一家月饼店的情境，充分调动幼儿的兴趣。
师：今天，我们班来了位小客人，我们一起来认识一下她吧。（大家好，我是小猫咪咪，很高兴到小二班来做客。）。
师：你们猜猜咪咪来我们班干什么的？我们听一听咪咪是怎么说的？（快到中秋节啦，我开了一家月饼店，最近新推出了几种月饼，想请你们尝一尝，小朋友们，你们愿意帮我试吃月饼吗？）。
师：你们愿意帮助咪咪吃他做的新月饼吗？今天呀，咪咪把月饼带到了我班，我们一起来看一看。
出示实物月饼，师幼一同观察月饼外观，并请个别幼儿品尝月饼。
师：这些月饼是什么形状的？看上去像什么？师总结：原来啊，月饼是圆圆的。
师：嗯，好香啊，谁愿意来尝一尝，告诉我们它是什么味道的。
师：宝贝，你吃的月饼是什么味道的啊？
四：仔细观察月饼，知道月饼有各种口味。
师：哎呀，你的月饼里有什么呀，请你仔细观察月饼，告诉我你在月饼里面发现了什么？
师小结：中秋节大家都吃圆圆的月饼，月饼有五仁的、肉松的、水果味的，特别好吃。
师：小朋友们，咪咪做的月饼怎么样？我们一起谢谢咪咪请我们吃月饼。咪咪，你做的月饼太好吃，谢谢你。（谢谢你们，小二班的小朋友，你们想不想学做这些好吃的月饼呢？）。
师：宝贝们，你们想不想跟小猫咪咪一起做月饼呢？（那我们一起去我的店里吧，我来教你们做）。
活动延伸：一起到小猫咪咪的店里做客。
1、南瓜洗净，去皮去瓤切薄片，净重240g。
2、切好的南瓜盖上保鲜膜，上蒸锅大火蒸15分钟，盖保鲜膜主要是防止多余水分进入，从而影响配方比例。
3、用料理棒将蒸好的南瓜打成细腻的南瓜泥。除了料理棒，一切有切割搅拌功能的，例如料理机、均质机都可以，而破壁机材料损耗过多，可能需要多放一些南瓜。
4.50g澄粉、150g水磨糯米粉和50g粘米粉混合均匀并过筛一次，然后将粉类与南瓜泥混合，搅拌成棉絮状。
5、如果面团不烫手了，就用手揉成柔软不粘手的糯米团。
6、接着加入10g玉米油，揉至玉米油完全吸收，面团均匀细腻，充满光泽。
7、揉好的南瓜糯米团分成30g/个，220g豆沙馅分成20克/个，分别搓圆盖上保鲜膜备用，防止风干。
8、取一个面团压扁，将一份豆沙馅放在面皮中间。
9、收口搓成椭圆形，这样比较容易放入月饼模。
10、在50克月饼模里撒一层薄薄的熟糕粉防粘，再将糯米团放入，在油纸上按压出月饼。
11、蒸锅大火烧开后，放上蒸屉，蒸15分钟。
12、开锅散去热气再取出，不然会粘手。外q内糯的南瓜蒸月饼就做好了。
tips。
1、粘米粉是大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种，可以降低糯米粉粘牙程度，在操作过程中，也不容易粘手，不建议随意更换原材料。
2、澄粉又叫小麦淀粉，会用来做水晶虾饺之类的广式点心，透明度好，用它做出来的南瓜月饼更加通透好看，不建议随意更换原材料。
3、由于每种面粉的吸水性和不同品种南瓜的含水量不一样，做出来的南瓜糯米团干湿度会有所差异。此外，蒸的时候也要盖上保鲜膜，否则会导致水份增加。如果做出来的糯米太干，可以加一点点水，反之可以加入适量的糯米粉。
4、吃不完的月饼密封好放冰箱冷藏，吃的时候再隔水加热即可。
5、内馅可以根据自己的喜好更换成紫薯泥、山药泥等。
中秋节教案
1.通过活动，让孩子初步了解中秋节的由来，知道中秋节是中国传统的团圆节。
2.体验与同事老师共度假期的快乐。
3.了解节日的时间、由来和习俗，感受节日的气氛。
4.体验人与人之间互相关心的美好感觉。
推出自带水果和月饼的.活动形式:班级集体活动。
介绍节日-欣赏故事-谈心品尝。
一、介绍节日向孩子介绍中秋节的由来，让他们知道农历八月十五是中秋节。
2.欣赏故事听“月亮姑娘做衣服”的故事，知道月亮是不断变化的。
讨论:为什么月亮女孩的衣服总是破旧不堪。
中秋节是中国一个重要的传统节日。一年一度的中秋节是孩子们赏月、品尝月饼、学习分享的大好机会。为了让孩子感受到民族传统文化的美好，活动前，让孩子和家长一起买月饼，带到幼儿园，晚上请家长在家陪孩子一起看美丽的月光。
中秋节教案
1、知道月亮是会变化的，中秋节的月亮是圆的。
2、在教师的引导下，尝试学习围绕主题“月亮”进行谈话。
3、喜欢与同伴交谈，并安静地倾听同伴说话。
1、不同造型月亮的图片（弯月、圆月）。
2、有关中秋赏月的1幅图画。
3、幼儿用书、教学挂图、磁带、cd、练习册。
1、孩子们昨天在家里有没有吃月饼呀！月饼是什么样子的呢？昨天为什么要吃月饼呀？（请几个孩子来回答）。
2、因为昨天是8月15中秋佳节，每个人的家里都有圆圆的月饼吃，圆圆的月饼又香又甜真好吃。
1、教师：你们见过月亮吗？图画里的`月亮是什么样子的？你见到过的月亮是什么样子的？（请几个小朋友回答）。
2、幼儿分组讨论，教师参与指导，提醒幼儿安静地倾听同伴说话。
教师：一个小朋友在说话的时候，其他小朋友要安静地听他说，等他说完以后再补充。
3、教师边出示月亮的图片边请幼儿回答：月亮有时候是圆圆的，有的时候是弯弯的。
4、教师完整地朗诵一遍儿歌。
教师：今天老师还带来了一首关于月亮的儿歌。我们一起来听一听（提醒小朋友仔细倾听）。
1、教师：儿歌里说月亮是什么样子的？什么时候变成圆圆的呢？（请几个小朋友来回答，老师给幼儿提示及补充）。
2、儿歌里面说中秋到，月儿圆圆庆国庆，那是因为我们国家的国庆节马上就要到了。
3、教师：我们一起来念一念这首儿歌。根据幼儿对儿歌的熟悉度，可重复几次。
4、幼儿集体念一遍儿歌。
小朋友们真棒！我们知道了中秋节的时候，月亮是圆圆的，圆圆的月亮就像我们的小圆脸。
教师：请小朋友们在练习册上画一个你喜欢的月亮。