餐饮部员工申请书(专业17篇)

时间:2023-12-16 14:41:39 作者:笔舞

转专业申请书需要详细说明申请者对目标专业的兴趣和了解程度,以及自己适应目标专业的能力。转专业申请书是一种重要的申请材料,以下是一些写作范例,供大家参考。

餐饮部员工工作总结

作为刚毕业的x届学生,我并没有太多的工作经验,寥寥无几的经历让我在刚来到xxx的时候也遇上过麻烦,感受到过困惑。但是还好我都挺过来了!而且我也在这段时间学习了在这个岗位上不可缺少的各种经验,这让我彻底的从一个学生准变成了一介职业人。这样的转变虽然并不代表我已经足够成熟,但我相信这是我长大的标志!为了纪念这段时间,我特将这段时间的工作总结一下,在怀念的时候,也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收银员工作总结如下:

本来经过多次碰壁的我并没有对这里报多大期望,只是抱着多少试试的心态来参加。结果突如其来的结果让我措手不及!虽然高兴自己能有一份工作,但是却有因为自己准备不充分而慌乱。终于当我踏上了xxx的收银台的时候,x领班亲切的接待了我,并给我讲了餐厅的基本情况后亲自将我带到了我的工作岗位——前台。因为xxx餐厅还挺大,来这里吃饭的人流也不在少数,所以配备多名收银员是必须的。之后我的一段时间都是作为前台那位前辈的学徒来度过。虽然前台其实要了解的东西不多,稍微讲解一下我就知道该怎么做了,但是因为我们这里也是主打服务流,所以对于前台服务的要求也是一点也不低,要时刻注意自己的接待举动,这才是我真正感到麻烦的。

在工作了一段时间后,我已经差不多熟悉了这里的工作模式,接待的礼仪也在一次一次的工作中变成了本能的技巧。我和带教同事的工作内容都是一样的,迎接客人、提供咨询之类的服务、收银、送别客人。虽然听着就是很简单的一条线,但是其实中间有不少需要学习和随机应变的地方。

最主要的就是咨询方面,作为一家颇受好评的餐厅,我们餐厅准备的菜式和其他的活动都是不少,有些不了解的客人或是挑剔的客人就会前来咨询。这就要求我们必须对餐厅的菜品和活动之类的都了如指掌,而且还能回答的让客人满意!一开始我觉得这很难,但过久了我就知道,只要用心,就算是普通的服务员也能把这些东西倒背如流。

工作是适合我的工作,同事是非常亲切的朋友,老板也非常的和善,那我还有什么理由不努力呢?虽然现在的`我已近基本做好了自己的工作,但是社会是在不断的进步的,面对越来越挑剔的客人,我们不能怪客人,只能想想自己为什么没有做到位。

餐饮部员工工作总结

20__年已经过去,在这一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,我严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,不仅圆满完成工作任务,而且得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。通过一年多的学习与摸索,我的工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升。现将一年的工作总结如下:

一、我的岗位主要职责。

1、以身作则,责任心强,敢于管理;。

2、合理指挥和安排人力,管理好本餐厅人员的工作班次;。

4、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向领导汇报;。

5、对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧;。

6、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作;。

7、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客;。

8、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水;。

9、负责写好工作日记,做好交接手续。

二、本餐厅在20__年度存在的一些问题。

1、部分员工礼貌礼节,仪容仪表不到位;。

2、有时没按相关标准操作;。

3、由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。

三、20__年的工作计划。

5、完成上级领导安排下来的各项其他事务。

在20__年里,我将不遗余力,继续努力工作,勤学习,勤总结。带领同事们再接再厉,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准,全面提高公司效益,开创服务工作新局面。

回顾一年的学习和工作,在总经理的正确领导下,在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下,20__年,餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为一家星级酒店,餐饮部的经营与管理已趋成熟,市场知名度也较好,经过数年的管理经验沉积和提练,已形成了自己一定的管理风格,要在服务管理和培训上取得较大突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平,树立良好的行业形象,分管餐饮工作以来,主要从以下的几个方面开展工作,现将一年的工作情况总结如下:

一、重编操作流程,提升服务质量。

根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、vip接待服务流程,统一了各岗位的服务标准,落实了五常化管理,为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是vip接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定,促进了贵宾包厢整体接待水平。

二、建立餐厅案例收集制度,做好老客户客史档案,减少顾客投诉率。

今年来,餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度,同时做好老客户客史档案,作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结,针对问题拿出解决方案,同时使各班组资源共享,不再出现同样的问题,减少顾客的投诉率,再则利用客史档案有针对性的为老客户服务,真正体现人性化服务。

三、加强培训,强化星级酒店员工的服务意识。

为了培养员工的服务意识,提高他们的业务操作技能,今年来餐饮部共参加培训场,其中酒店组织的培训场,部门组织的服务技能培训场,新员工入职培训场。内容包括《礼节礼貌》、《酒店概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《四星级酒店业务基本知识》、《四星级酒店操作技能》等,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强。

四、开展青工技能比武活动,提高服务技能。

今年来,酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动,内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。涌现出了一批业务能手,给酒店其他员工做出了好的榜样。

酒店20__年制定了新的绩效考核办法,激励政策更趋市场化,把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩,新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入,同时更加努力工作,积极创收。另一方面,在工资分配上对重点岗位和工种倾斜,使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中级工的评比,拉开了老员工与新员工的工资差距,最大限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性。

六、存在的差距及努力方向。

虽然在过去的一年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:

1、知识结构不够全面,制约管理水平的提升;。

2、制度执行不够坚决,管理工作有时被动;。

3、行业信息掌握不及时,创新能力不足;。

4、对员工业务抓的不够,整体服务水平不均衡。

七、20__年努力方向。

4、要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓,突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;常规性培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

最后,希望我们餐饮部,在新一年工作中,“能迈大步的迈大步,能迈小步的迈小步,但决不允许原地踏步!”新年新希望,希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助,把酒店餐饮部管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学,我们全体员工的收入有更大的提高。总结过去,展望未来,在新年即将到来之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,和大家一起打造一支更优秀的酒店服务团队。

餐饮部员工申请书

尊敬的各位领导、各位同事:

大家好!

今天我非常荣幸地在这里,参加此次优秀员工的竞选,心情特别的激动。说实在的当我接到部门通知的时候,心情十分的忐忑,以前甚至从未想象过,能有机会和大家站在同一舞台来展示自己!在此我非常感谢部门领导,在过去的一年中对我的工作的肯定,同时也由衷的感谢公司为我们搭建了这样一个舞台。我是美一天这个团队中一名普通的员工,在进入公司的这一年多时间里,我深刻体会到作为一个零售企业所承受的'压力,也许我们并不像身边的领导们那样整天忙碌于对公司大方向的把控,我身处一个平凡的岗位,是部门让我在这个平凡的岗位上体会到了不平凡的工作意义,我热爱我所选择的这份事业,同时身处这个优秀的团队,我也能够自豪的宣称我是一名美一天人!

在我入职的这一年多时间里,深切感受到策划部工作的不易,但是比起部门领导所承受的压力,我们显得却是那样的轻微!过去的一年中,在公司的带领下,在部门领导和同仁的支持和帮助下,我较好地履行了自身的工作职责,完成了本职工作任务。在实际工作中,部门一直强调团队中的每一个人,都要永无止境地更新知识和提高素质,虽然我只是策划部的一名美工,但在日常工作之余,我也从未停顿过对专业知识的学习,我渴望真的能有一天通过自身的努力上升到另外一个平台,为策划部乃至整个公司做出更大的贡献。

07年在部门领导的带领下,我脚踏实地、兢兢业业地完成了本职工作,作为一名美工我所肩负的是卖场内外的形象维护,看着一个个漂亮的景点、整齐而舒心的卖场环境,能在我的参与之下,展现给广大的消费者是我最为之自豪的事情!周年庆热火朝天的景象,至今也还深深地刻在我的脑海里。07年公司大大小小的促销活动,pop、圆牌写了不计其数,在部门领导的带领下,我们一起对策划部促销环节日常统计工作进行了梳理,实现了基础台帐、库存盘点、费用统计的进一步有序化管理。在部门强调加强内部协作和分工的管理要求下,使我们得以更为紧密的团结在以部门为核心的战斗堡垒中,步调一致,整齐划一!我深爱着这个团队中的每一个人,也许08年对我而言还是356天,天天如一的工作内容,但我不会因此而停歇我朴实的工作步伐,我会一如既往的坚守在这个平凡的岗位上,自觉、高效的完成领导所教办的每一件事,不让领导们为之操心!为部门在这块工作上,真正的减轻管理压力,请领导们放心!

对于此次竞选的结果我并不渴望!能有过这样一次美好的经历,我已经无憾了,事实上,今天我能有勇气站在这个舞台上,某种程度上已经收获了我人生这一阶段的成功!谢谢大家!

申请人:

20xx年xx月xx日

餐饮部员工事迹

我叫史,在五厂前指食堂工作,在20xx年,配合队部在前指食堂的供餐工作中,克服副食品价格高涨的压力,合理搭配膳食、注重安全卫生、提高服务质量,努力做到价格不涨、质量不降,数量不减、服务不降,让职工吃的放心丶吃的满意。

把食堂工作重点放在改善菜品结构上,合理做好菜品搭配,在菜肴品种上追求花色品种的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合。经常上网查一些菜的做法,提高业务本领和操作技能,做到粗粮细做、细粮精做。经常会看一些膳食营养知识,按照科学配餐方法操作,炒菜注意禁忌食物搭配,注重营养搭配,提高供餐质量。因为我负责的是领导小炒的这一面窗口,要比别的工作做得更细,更好,领导的满意是我最大荣幸。

做为红案的班长,我要求我们的员工要做到第一;注意安全卫生‘做好膳食供应的基础上,认真做好燃气、灶具和炊事工具的日常巡查点检,加大消防检查力度,保证供餐的安全可靠。认真检查供应的蔬菜、食品质量和生产日期,不合格食品坚决不准进行加工。严格执行门禁制度,做好餐具消毒,坚持食品留样,对剩、坏变质食材及时进行销毁,并认真填写记录。在临近苍蝇到来之际,[莲山课~件]做好灭蚊蝇防鼠害等工作,工作区域卫生日清日结,做到窗明几净,工作区、用餐区分开,桌椅井然有序,库房及工作间各种生熟食品、原辅材料、刀具、厨具分类存放,所有工作人员着装统一规范,给人一种整洁有序、轻松明快的感觉。

第二;提高服务质量,加强食堂员工的职业道德教育,帮助她们端正工作态度,改进工作作风,树立全心全意为职工服务的思想,做到文明用语、着装统一,有问必答,有求必应。

在这个新的一年里,第一,要严格落实食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到。

第二点要配合食堂的管理人员管理好食堂,每天我都会在操作间内和姐妹们一起工作,一起沟通,我都会任劳任怨的去帮助每一个姐妹,只要她们需要帮助和指点我都会教他们去做,尽量不去和任何一个姐妹发生矛盾,我在这里工作,至始至终都记着一句话,‘要想做事先学会做人’,作为一个班长,损坏团队利益的事不做,不利于团结的话不说,消极的话不下传,没有的话不乱说。我始终记得支持强者,扶持弱者来壮大我们的团队,没有我们做不到的,只有我们想不到。

我希望我们的团队是一个,爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

餐饮部员工申请书

各位同仁:

大家晚上好!非常荣幸代表先进工作者在此发言。

新年伊始,万象更新。在这辞旧迎新的喜庆时刻,我们喜气洋洋,欢聚一堂,在此,我谨代表启光集团珠海富茂三厂全体员工并以我个人的名义,向董事长、各位领导、各位项目经理及全体启光同仁致以诚挚的问候、新年的祝福、美好的祝愿!

回想我在启光成长的经历,不由得使我感慨万千,我于年月步入启光集团,初来乍到,周边的人和事也很陌生,新的环境,实践经验不足,一时我有点适应不了,有过犹豫和茫然,董事长看到我这一点,及时找我谈话开导我:你刚刚接触钢结构这一块,是人生的一个重大转折点,要想尽快融入社会,不能让环境去适应你,而是让自己去适应环境,董事长就这样不厌其烦地教我方式方法,教我大胆尝试新的事物,对自己要充满自信,相信我,在生活上关心我,经过一段时间磨合,我渐渐融入到了启光这个温暖的大家庭,在技术上勤学苦练,工作上认真负责,下达的生产任务在确保质量的同时,做到完成好每一天的产量,由于集团各位领导对我工作的信任,于20xx年4月份调我到珠海富茂三厂主持全面工作,在此期间,我更加意识到自己的责任重大,为了把珠海富茂各项管理工作推上一个新的台阶,我首先加强了公司各项制度的执行力度,实行精兵简政,调整部门结构,优化人员素质,实行主管负责制,逐步提升生产产量,严格控制成本,推行部门绩效考核,并且坚持“质量第一、安全保障、服务为先”的管理理念,“抓服务、抓落实、抓管理”同时我们将想客户之所想,及客户之所及,一切为了客户,一切为好客户。

各位同仁:谁是最可爱的人?是那些吃苦耐劳、认真负责、默默无闻的员工,在集团,还有许许多多先进的典型,在三厂,我也经常会看到一些员工废寝忘食,夜以继日的忙碌在生产第一线,当时我看了很感动,先不说他们的工作方法多么可圈可点,单说这种责任感,就值得我们敬畏和学习,我想他们这就是先进,他们在激发他人、鞭策他人,让所有的员工树立起价值观,呈现出一派先进的企业文化氛围。更使我想起启光集团的企业价值观“做人用于情,做事用于心”,把工作当成自己的事业来做,在平凡的'岗位上发挥主观能动性,描绘自己的职业生涯,我想企业有这样的员工就是值得我们去好好学习。

各位集团领导:今天我被评为20xx年度先进个人,但不会沉醉在今天的荣誉与掌声中,我也还存在很多不足,成绩只能说明过去,昨天,我努力了,明天,我将更加努力,在此,我代表三厂郑重承诺,我们将把过去的成绩作为新的工作起点,以更高的标准严格要求自己,虚心学习他人的长处,在工作中不断提高和完善自我,认真履行岗位职责,认真工作,爱岗敬业,始终保持着旺盛的精神风貌和饱满的工作热情,全心全意的投入到工作中,以此来回报集团领导和同事们的鼓励和期盼。谢谢大家!。

最后:祝愿集团的发展更上一层楼!

祝董事长、各位领导,各位项目经理、各位同仁在新的一年里:

事业蓬勃、身体健康,生活美满、幸福安康!

申请人:

20xx年xx月xx日。

餐饮部员工表扬信

林美丽:

昨天客人某某先生通过什么渠道对酒店前厅部接待人员的服务予以肯定,特别赞赏你热情的接待和周到的服务。

正值酒店开业之初,酒店客流量较大,这对酒店全体员工特别是一线部门前厅部而言是巨大的挑战。面对挑战,你不仅保证了工作质量,还能用笑容迎接客人,的确很棒。你的付出是有价值的,不仅为客人的旅途增添了美好回忆,还使客人对你个人留下良好印象,对某某酒店予以肯定。

特此感谢你的优质服务。希望你再接再厉,使得每位客人都开心入住、满意离店。 

林美丽:

昨天客人某某先生通过什么渠道对酒店前厅部接待人员的服务予以肯定,特别赞赏你热情的.接待和周到的服务。

正值酒店开业之初,酒店客流量较大,这对酒店全体员工特别是一线部门前厅部而言是巨大的挑战。面对挑战,你不仅保证了工作质量,还能用笑容迎接客人,的确很棒。你的付出是有价值的,不仅为客人的旅途增添了美好回忆,还使客人对你个人留下良好印象,对某某酒店予以肯定。

特此感谢你的优质服务。希望你再接再厉,使得每位客人都开心入住、满意离店。

某某酒店

2015年11月20日

亲爱的各餐厅员工师傅们:

2015郑州工厂成长年已悄然走过,留下的却是满厂飘香,感谢你们用自己的辛苦付出带给我们的喷香美食和细心服务,这一年,我们都胖了,不是肥胖,是p,健康而又强壮。 正所谓众口难调,工厂员工来自全国各地五湖四海,南北差异大,口味轻重不同,但餐厅统筹考虑,主食不光有米饭面条、馒头包子、更有豆浆油条、稀饭胡辣汤;菜品种类应有尽有,咸甜酸香也不同侧重,口味极佳;更有营养健康配比、种类缤纷水果和让人久久难以忘怀的冰镇绿豆汤,可谓处处有心,面面俱到。

餐厅坏境可与家媲美,地面打扫的光洁如镜,师傅们也制服整齐,手套口罩佩戴不遗,餐具更是严格消毒,感谢你们给我们提供了良好、卫生的就餐坏境,也感谢你们花尽心思举办美食节丰富员工菜肴,同时配有商品繁多的小卖部满足员工不时之需。

当然,最要感谢的是全体餐厅师傅们待人的友善和真诚的微笑,这让我们倍感温馨,感谢你们拾金不昧和助人为乐的精神,感谢你们在听取员工建议后的改善态度和积极行动,感谢你们默默无闻的奔走于各个车间配餐点,这三年,我们体会到了菜肴丰富的变化和餐厅提供的各种惊喜。

古语有云:民以食为天。在紧张的生产下,你们用真诚的付出提供给广大员工身体力量的源泉,14年工厂高负荷的体制和5+1人员的增加给餐厅提出了更高的要求,相信我们会越做越好。新的一年到了,祝愿餐厅员工师傅们身体健康,万事如意,马上有钱。

郑州工厂品保党工团

餐饮部员工工作总结

鼓风机的轰鸣,搀杂喧闹的谈话声,忙碌而井然的身影,热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面,这就是本月的也是20xx年最后一次大型会议的用餐场景。就要走过的20xx年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年,实际上开展工作也就半年的时间,在这段时间里,除进行正常的接待工作外,餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实,积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质,无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高,现将这阶段的工作总结如下:

1、制定了新的《员工守则》,并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行,规范员工工作准则,并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范,长达70余页,还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作,规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断),每月一次员工生活会,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯,改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面,x0人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现,如:城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封,立即上交餐饮部;厨师长在x月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐,而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收,桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单,并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

5、落实了卫生责任制,责任分区到人,改变原来脏乱的局面,特别是厨房卫生状况有显著的提高。同时将餐饮部划分为餐厅、会议室网球场、前台鱼池商店、中厅、厨房等五个区域并责任到人;安排专人分管部门内的男女寝室。

6、制定餐厅成本控制预案,在保证客人满意的前提下有效控制成本。

7、加强餐饮部安全保障工作,每日轮流值勤,检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

1、改善员工餐,制定了每周食谱,认真制作,并认真听取员工反馈意见积极改进。

2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动,一方面增加客人来时的娱乐项目,一方面丰富员工业余生活。

3、在投影仪买回来以后,不定期在会议室播放刚上映的大片,并经常组织员工唱卡拉ok,通过开展系列活动,努力营造团结、合作的和谐的氛围,增强员工的归属感与集体感。

4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费,作为一项福利,给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

餐饮部员工工作总结

兹有xx部门xxx,与用人单位签订的劳动合同自xx年xx月至xx年xx月,由于本人感到不能胜任现在工作,现依据劳动合同法第三十七条的规定提出辞职,将于30天后离开单位,请单位做好接替工作,我会在规定时间内做好工作移交,请单位按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。

特此通知。

餐饮部员工个人总结

转眼间入职百亨商务酒店工作已一年多了,七月份根据酒店领导的工作安排,任职大厅领班,主要负责餐厅大厅的日常工作和管理,辞旧迎新,回顾20__年度工作情况作总结汇报,并就20__年的工作展望作简要概述。

一、在服务方面:

大厅共计十五个台位,分为一、二、三、四区,平均每区的服务员盯四张台。共七名员工,每天安排上早餐一的名,值班的一名,机动帮忙的一名,其余的保持正常的人员配置。

1.礼节礼貌培训,要求员工见到客人要礼貌用语,有问好声,把礼节礼貌应用到工作之中,员工之间相互监督,共同进步。

2.班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上班,上班期间发现仪容仪表问题立即指正,检查对客礼仪礼貌的运用,让员工养成一种良好的习惯。

3.严抓站姿站位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,机动人员随时支援较忙的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4.提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5.在服务质量方面加大了管理力度,要求服务人员每餐勤更换骨碟,多添茶添水,本人也严格要求自己在完成工作安排的同时查看服务员的服务情况,增加巡台的次数,及时补台,遇到比较重要的客人,我也会协助服务员做好餐中的服务工作,交待好重要事项,及时的送果盘。

6.我认为领班的工作是每天都应该与员工生活在一起,多沟通交流,不管在上班还是下班都要起到带头作用,学会观察员工的精神面貌、心理动态、及时的关心员工。对犯错误的员工根据酒店制度做出相应的处罚,并对其做心理疏导工作。对于表现优秀的员工,给予精神和物质的表扬,让其不断进步。想办法让大家的工作热情都高涨起来。在做管理员期间,我学会了很多东西,懂得了承担责任,独立思考问题,掌握了正确的处理客诉的方协,学会协调和安排员工的工作,在带领员工进步的同时,自身也得到了极大的锻炼。

二、在卫生方面:

1.在酒店的卫生大检查中,我们大厅出现了很多问题,我也深刻的认识到了管理上的漏洞,首先是我对员工的卫生要求不高,检查力度不够,其次是带头引导不够,我重新对以前的卫生标准进行了学习,制定了详细的周计划卫生跟月计划卫生,各卫生区域责任人明确到位,对不合格的及时进行整改,保证酒店的复查合格,把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。我们会定期进行彻底的清理,保持一个良好的卫生状况,给客人一个舒适的用餐环境。

2.节能减耗方面,我们一直强调低值易耗品的回收,并跟踪落实。客到开空调,客走第一时间关灯、关空调。

三、我工作中存在一些问题:

1.容易将个人情绪带到工作中,高兴时热情周到,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种情况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识。

2各区域之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3.班前例会互动环节不多,减少了生气和活力。

4.大厅公共区域的清洁卫生有待进一步的提高。

5大厅员工的服务规范及技巧需要进一步加强。

6.交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清楚,致使这样那样的问题发生,小事易造成大错,今后一定严加防范,以免出错。

四、20__年的展望,我的计划是:

1.认真做好每一天的每一项工作。

2.细化服务措施,提高客人的满意度。

3.加强教育培训,强化员工的素质。

4.提高服务效率,做好日常卫生。

5.酒店发生的案例整理好,仔细总结分析,然后跟员工一起学习,分享服务经验,激发思想,减少客人投诉的几率。

6.听从主管、经理的工作安排,并认真做好各项工作,及时汇报。

7.注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,发现不足之处及时弥补,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

餐饮部员工表扬信

亲爱的各餐厅员工师傅们:

你们好,感谢你们用自己的辛苦付出带给我们的喷香美食和细心服务,但餐厅统筹考虑,餐厅坏境可与家媲美,最要感谢的是全体餐厅师傅们待人的友善和真诚的微笑,我们体会到了菜肴丰富的变化和餐厅提供的各种惊喜,14年工厂高负荷的体制和5+1人员的增加给餐厅提出了更高的要求,祝愿餐厅员工师傅们身体健康。

餐饮部员工申请书

首先,感谢领导给我这次评选优秀员工的机会,也感谢您能在百忙中看我这份自荐书。自从来到诚维以来,在这个平凡的工作岗位上,我踏踏实实、勤勤肯肯的做好本职工作,以严谨的工作态度来对待每一件事。单位对于我这名员工来说,不仅仅是一个工作企业,更是一所社会大学,跨入它的职场平台,便开始新学习生涯,在这里我学到的不仅仅是专业上的技能,更多的是我学到了很多为人处世的道理,与员工、领导的沟通与协作当中,深感自已日益成熟与进步。

自20xx年进公司至今,我并没有为公司做出了不起的贡献,也没有取得特别值得炫耀可喜的业绩,我只是尽量做好属于自己岗位上的工作,尽自己的努力尽力尽快地完成每一次任务,总结自己的经验,从经验中学习,向他人学习,尽量将自己的工作争取一次比一次做的更好,尽可能的提高工作效率,与同事相处和睦。

在工作中我认为让我学会最重要的一点就是,让我知道如何安排时间及沟通的能力。沟通创造价值,所以沟通也是很重要的,少点摩擦,多点宽容,这样同事、部门之间的工作才能协调配合的更好。在工作当中我们一定要要全心投入工作中去,以健康快乐的心态来办公,有效率的办公,当然办公的同时更多的是要有耐心、细心、信心、恒心、责任心,为员工自己所做的每一件事负责。同样,公司给我们每一员工展现自我的平台,每一个人都有自己的价值观,我能干什么,我会干什么,我干的怎么样,今天我给公司带来的是什么,我会说我给公司带的的是正资产而不是负资产。必须拥有勇于挑战自我,创新自我的人生价值观。只要你是千里马有一天会遇到伯乐的.。更重要的一点是我们要与团队共成长,成功20%是靠自己,80%是靠别人。没有完美的个人,只有完美的团队,团队的辉煌依靠我们第一个人的努力。我们的成功离不开团队的力量。无论是之前还是以后未来我将会更加努力、更加勤奋的工作、更高的目标、更高的起点要求自己与各同事一起为诚维竭尽全力为我们公司明天的宏伟蓝图添份一色。为我们今年的目标等待着我们大家齐心协力去完成,为公司的全面发展和攀升目标奋斗。

最后,希望在今后工作中,能一如既往地得到各同事领导的支持各肯定。

我深信,一份耕耘,一份收获,从点点滴滴的工作中,我细心积累经验,使工作技能不断提高,为以后的工作奠定坚实的基础。在此很感谢我部门的主管在工作中给了我诸多的指导与帮助,还有我的员工同事们,感谢他们在工作中给我的鼓励和协作,假如没有你们就没有我今天的成长。最后再次感谢领导在诸多工作之际观看我的优秀员工自荐书。您们辛苦了。

申请人:

20xx年xx月xx日

餐饮部门主管晋级申请书范文

尊敬的林总:

您好!

首先感谢您对我的信任和支持,让我加入xxx这个团队。进公司工作一个月了,从内心感觉,我完全不适合和胜任现在的工作,我辜负了您的希望,做了逃兵,在此说声:对不起。不管怎样,我还是想早点离开,对您对公司都是最好的选择。

我刚上班的第一天晚上,是星期一的周会,从会上我就感觉到我的压力是挺大的。往后的几天,我每天都在仔细考虑问题,说句实在的,晚上睡觉都没有以前那么安稳。

最后就是我的家庭方面了,我来面试时,公司是五天制的,晚上加班是自愿的,可自从我加入后的这段时日里,我感觉每晚加班到9点或10点甚至更晚是正常的,好像和白天上班没什么两样,有关加班时间,给我最深刻的是上星期一晚周会开到12点,这我还是第一次碰到的。明年我小孩还有我妈都会来广东。以上几点是我的个人主观看法,仅供参考,但都是我的内心感受。因为我知道很多漂亮衣服,但并不都适合穿在我身上。适合自己才是最好的,公司用人也是如此。

今天我已经在oa上发了我的辞职书,如有不便之处,敬请海涵!最后我真诚的祝愿公司的业绩能够蒸蒸日上,公司越办越红火。

此致

敬礼!

申请人:

20**年**月**日。

尊敬的公司领导:

从20xx年1月份至今,进入公司已有三年多的时间里,我得到了公司各位同事的多方帮助,我非常感谢公司各位同事。

在过去的三年里,我在公司里工作的很开心,感觉公司的气氛就像一个大家庭一样,大家相处融洽和睦,同时在公司里也学会了如何与同事相处,如何协调各方关系等方面的知识。在公司的日子里,我不仅学到了一些新知识,同时也积累了很多宝贵的人生经验,对于公司三年来的培养表示衷心的感谢!

随着公司的快速的发展,无论是在业务拓展方面,还是在行政管理方面,均对公司每位员工提出了更高的要求。就我自身而言,我从一个销售业务员逐步过度至一个负责整个公司销售方面事务的办公室主任,深深感觉到个人能力的不足,综合管理水平已与公司的要求相差甚远了,自己深感有愧公司三年来的培养。

由于我个感觉,我在过去的一段时间里的表现不能让自己满意,感觉愧对公司的期望,同时也感觉自己在过去的三年里没有给公司做过重大贡献,主要是和自身能力不高有关,在公司的各方面需求上自己能力不够。所以,经过自己慎重考虑,为了自己和公司考虑,自己现特向公司提出辞职,望公司给予批准。

此致

敬礼!

申请人:

20**年**月**日。

酒店餐饮部辞职申请书

是否辞职是我们在工作中会遇到的选择,以下是小编为大家搜集整理的酒店餐饮部辞职申请书,供大家参考和借鉴!

尊敬的老板:

您好!首先,非常感谢您这半年来对我的信任和关照。

这段时间,我认真回顾了这半年来的工作情况,觉得来xx宾馆工作是我的幸运,一直以来我也非常珍惜这份工作,这半年多来老板对我的关心和教导让我感激不尽。在xx宾馆工作的半年多时间中,我学到很多东西,无论是交际方面还是做人方面都有了很大的改善,感谢老板对我的关心和培养,对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激这份工作给予了我很好的锻炼机会,但同时,我发觉自己从事这份工作心有余而力不足,长时间的工作让我有点吃不消。故我决定辞职,请您支持。

请您谅解我做出的决定。我将做到年底结束后离开宾馆,以便完成工作交接。我很遗憾不能为宾馆辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿xx宾馆的业绩一路飙升!老板及各位同事工作顺利!

此致

敬礼!

辞职人:xxx

20xx年xx月xx日

兹有xx部门xxx,与用人单位签订的劳动合同自xx年xx月至xx年xx月,由于本人感到不能胜任现在工作,现依据劳动合同法第三十七条的规定提出辞职,将于30天后离开单位,请单位做好接替工作,我会在规定时间内做好工作移交,请单位按劳动合同法第五十条的规定及时办理离职手续。特此通知。

辞职人:xxx

20xx年xx月xx日

尊敬的领导:

我是餐饮部的xx,很抱歉告诉您我要辞职这个事情。下面是我的辞职申请书。

在酒店里,领导们也对我十分的关心,从刚进入酒店开始,我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的,也从来没有在这么大的集体里生活过,自然而然的,心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉,很温馨,很自豪,而且它一直陪伴着我,直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远,我想我永远也不会忘记,毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

还记得第一次跟您近距离接触和认识是在200x年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队,您正好是队长。让我意想不到的是,平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎,丝毫也不比年轻人逊色,虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩,但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神,同样赢得了观众与组委会的认同,最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时间的流逝,斗转星移,您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的经理。您在上任之后,制定了一系列的政策与方针,重新定位了酒店的经营策略,不断地尝试新的机制与奖励、分配办法,力争让酒店的经济效益不断迈上新高,也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。

更让人钦佩的是,在今年的非典时期,同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时,您却以审时度势的目光,作出在做好预防工作的`同时继续经营的决定,酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失,职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已,可在我们眼里,在我们心里都认为这才是一件大事,这才是为员工谋利益的举动,这才是一位被员工在心里面所认可的老总!而我,作为这个集体的一份子,更加感觉到您对员工的关心与培养。

您肯定想到,酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地,人才的培养与发展是不可忽视的环节之一;对于酒店里为数不多的年轻人来说,要想在酒店里得到长足的发展,就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻,您也有意识的让我走到了管理的岗上来,希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法,为酒店的发展起到应有的作用。

这是我人生中的又一个“第一”次,即第一次在工作中得到升职,对于一个初涉社会没多久的年轻人来说,它是一种激励,一种鞭策,一种锻炼,对我而言,这正是您对我工作的一种肯定,给我的一种鼓舞。在这里,我非常感谢您给我的这次机会,也想借此在这里向您说一声:“谢谢”!

人往高处走,这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用,但是对于我来说,讲这句话时,声音是哽咽的,因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店,离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候,心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候,您又是那样的通情达理,不仅语重心长地替我权衡利弊,分析情况,提醒我要做好家人的解释工作,而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿,我真的不知该说什么才好。

此致

敬礼!

辞职人:xxx

20xx年xx月xx日

酒店餐饮部员工守则

餐饮部是指宾馆酒店中的部门之一,酒店的部门可分为餐饮部、客房部等,如何制定餐饮部的员工守则呢?下面本站小编给大家介绍关于酒店餐饮部员工守则的相关资料,希望对您有所帮助。

一、公司概念。

1、经营理念;以优雅的环境,富有特色的出品,人性化的服务赢得市场,赢得顾客的认同。

2、管理理念;优秀的企业源于优秀的员工,优秀的员工源于严格的管理,严格的管理从行为的规范、从细节做起。

3、服务意识;宾客至上,服务第一,微笑服务,语言服务,主动服务,团结协助,以诚实守信处事公正,忠于职责的员工理念,为宾客提供文明、热情、礼貌、周到、高效细节的优质服务。

二、员工职业道德。

1、遵守国家政策法律、法规、爱国爱店。

2、热爱本职工作,文明礼貌服务,自学维护本店声誉及品牌形象。

3、努力学习业务、专业知识,不断提高工作质量。、

4、严格遵守本店。

规章制度。

纪律条例自觉服从管理。

5、严格保守机密,自学做好安全保密工作。

三、工作原则。

1、按时上下班,坚守岗位,不擅离岗位,不擅离职守,下班后不在营业区逗留。

2、因某种原因不能上班,就事先请假,如有特殊情况,就设法于当班主管经理同意,并于事后补办请假手续,否则视为旷工。

3、工作时间不得接打私人电话,不准私自会客,不得处理私人事务。

4、工作时间未经批准不得穿制服外出,不准吃东西、喝酒、听收音机、看电视、哼歌、高声说话或闲聊。

5、除指定人员外,不得使用客用设施。

6、讲文明礼貌,不得讽刺嘲笑客人或对客人不尊敬,不理睬不得有不雅行为动作,不得与客人争辩或公共场合与同事争论等。

7、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优待。

8、保密。

9、处理顾客报价建议。

(1)必须高度重视宾客的投诉建议,要把它作为改进公司工作不可多得的教材;。

(2)宾客投诉建议的事项应有书面形式如实记载;。

(3)不管投诉建议事情大小,都应报备上级管理者;。

(4)投诉事项涉及本人记录不得涂改撕毁,更不得伪造投诉事项;。

10、员工在营业区与宿舍不得以任何形式进行赌博。

四、员工投诉。

员工在工作中无论与同事、领导发生纠纷,对公司各级管理人员有不满之处或对工作安排不满,均可以口头或局面形式向经理投诉,或向员工意见箱投诉,但必须遵守以下条例:

1、不得供伪证。

2、不得公开或私下散布不满情绪。

3、不得在事情未得到调整解决之前,拒绝执行工作。

4、不得固执己见,强词夺理,不服从仲裁。

5、公司设立员工意见箱,员工可以用该途径反映问题。

五、爱护公物,维护环境卫生。

1、爱护公司的一切工作用具,设施,定期维护、保养,注意节能降耗,不得损坏公物。

2、养成讲究卫生的美德,禁止随地吐痰,丢纸屑、烟头和杂物,不得乱涂、乱画,如在公共场所发现有纸屑、杂物等应随手清洁,保持店、家的清洁卫生。

六、工作态度。

1、热情。

“您好,请,对不起,很抱歉,谢谢,再见”十二字礼貌语不离口,决不允许员工对客无礼,不讥讽,不理睬客人,不得与客人争辩,做到三轻(说话轻,走路轻,动作轻)四勤(服务勤,嘴勤,手勤,脚勤)五声客到迎客声,客问应答声,客帮助递谢声,服务不周致歉声,客离欢送声)。

2、效率。

要有高效率,快节奏的工作态度,服务要快,解决宾客问题要快。

3、责任。

尽职尽责,不出差错严格执行制度,客人反应问题有回应,如有疑难问题及时向上级或有关部门反映。

4、协助。

各部门之间,员工之间应相互配合,全力合作,不得互相推让扯皮。

5、忠实。

有事上报,有错必改,不得供假情报,不准无事生非,阳奉阴违,诬陷他人。

七、安全守则。

1、安全。

(1)注意防火、防盗,如发现事故苗头或异味,立即查明原因并报告有关部门;。

(2)下班前认真检查,消除隐患,确保企业及客人生命财产的安全;。

(3)如发现有形迹可疑或有不法人员,应及时报务上级处理;。

(4)不得与顾客小孩逗耍,防范小孩玩火、电,避免意外事故发生;。

(5)未经领导批准,不得将亲人或无关人员带入宿舍;。

2、火警。

(2)发现火警,保持镇静,不可惊慌失措,报备上级通知消防部门;。

(3)在安全的情况下,试行把火扑灭,如火势蔓延,同现场负责人指挥扑救行动及时流散客人,保护公司财产,严防趁火打动。

(4)消防工作谁主管谁负责,层层抓落实;。

3、意外及急救事故。

(1)如遇到意外发生应根据情况通知经理或有关部门酌情处理;。

(2)加设标志,保护现场,无关人员勿进危险区;。

(3)遇紧急事故,立即报务当班主管经理,并服从指挥,全力保护公司财产及客人财产,生命安全。

八、员工用餐制度。

1、按时就餐,同时配带工号牌。

2、公司给所有员工提供免费员工餐。

3、所有员工需爱护用餐餐具。

4、用餐时不得市场喧哗,打逗嬉闹。

5、注意公共和个人卫生,预防疾病传播,每次用完餐后自己清洗餐具,并按规定处理。

6、所有员工用餐时,必须根据自己实际情况添加饭菜,不得浪费,发现一次罚款20元。

7、不得私自带外人进公司食堂用餐,不得转让给外人工号牌。

九、宿舍规章制度。

1、按时作息,不妨碍和扰乱他人休息。

2、注意卫生,不乱倒脏水,乱扔脏物。

3、加强安全防范意识,注意防火、防盗。

4、不得私自带处留宿不归,特殊原因报备上级。

5、不得私自带外人到宿舍玩耍、逗留,更不得留宿。

6、注意节约用水、电。

7、坚持卫生值日制度。

8、服从宿舍长安排。

十、仪容仪表。

1、工作时间一律穿工作服,佩带工号牌,工作服保持整洁。

2、男员工不准留长发(前不齐眉,侧不摭身,后不及领),不留胡须;女员工发不披肩,需淡妆上岗,所有员工除结婚戒指,其他饰物不准佩带,不留长指甲,不涂有色指甲油,,不染发。

3、工作人员必须站立服务、保持微笑。

十一奖罚制度。

1(1)弘扬正气,鼓励先进,调动一切积极因素;。

(2)促进本店精神文明和物质文明建设;。

(3)造成一支敬业爱岗,忠于职守,勤奋工作,团结向上的员工队伍。

2、奖励条例。

(1)对改善经营管理,提高服务质量有重大贡献者;。

(2)对提高经营效益做出重大贡献者;。

(3)在服务工作中创造优异成绩者;。

(4)优质服务,受到宾客多次表扬,为本店创造良好声誉者;。

(5)精打细算,屡行节约有成绩者;。

(6)提出合理化建议,并经实施有效者;。

(7)积极钻研业务技术,革新,改造设备取得成绩者;。

(8)发现事故苗头及时采取措施,防止事故发生者;。

(9)为保护公司及宾客生命财产、义见勇为者;。

(10)拾金不昧者;。

(11)忠于职守,严格遵守公司规章制度,表现突出者;。

(12)严格遵守操作规程,安全作业,全年无事故者;。

(13)全年出满勤者。

3、奖励形式。

(1)精神奖励:如授予先进通报表扬,嘉奖,发荣誉证书,安排旅游深造等;。

(2)物质奖励:资金、奖分、奖品;。

(3)晋升,晋级奖励:突出贡献者给予晋升、晋级(标准另定);。

4、处罚。

员工的处罚是按照餐厅的部门规定对员工的惩罚(每分为1元)。

a仪容仪表(违者每人每次1-5分)。

(1)上班时间未穿工作服或不整洁,未佩戴工号牌者;。

(2)上班时间未化淡妆,发型不符合要求(参照住宿仪表条例)。

(3)除配戴婚戒、手表外,戴有其它饰物者;。

(4)携带私人电话上岗者(主管级以上除外)。

(5)随地吐痰,乱扔果皮纸屑,讲脏话者;。

(6)在营业现场或制作间修剪指甲,胡须等不雅行为者。

b、考勤(违者每人每次5-20分)。

(1)无故迟到,早退或擅离职守者;。

(2)无故旷工(参照考勤条例进行处理);。

(3)电话请假(特殊情况除外)视为旷工;。

(4)一个月内无故迟到三次以上者视为旷工;。

(5)无故一个月内旷工三天,或全年累积12天者,作开除处理;。

c、工作态度(违者5-20分)。

(1)上班时间倚靠而立,传送物品未使用托盘,聚堆闲谈者;。

(2)服务三宝未备齐者;。

(3)高声对话,不使用敬语,表情冷淡者;。

(4)当班时间擅自离岗,串岗者;。

(5)当班时间睡觉,看书报或做出其他与工作无关的事;。

(6)上班时间与同事顾客争吵,高声喧哗,开过分的开玩笑,粗言秽语者;。

(7)当班时间无故在营业场所逗留或不经允许调换班者;。

(8)工作责任心不强,服务效率欠佳者;。

(9)未经同意使用公司客用物品设施,将书报带离者;。

(10)偷吃偷拿公司物品或公共财物者(偷拿者开除)。

(11)拾获财物不上交者,包括vip卡;。

(12)不服从上级安排造成严重影响的无故顶撞上级者;。

(13)未按质按时完成本职工作者;。

(14)违反操作规则,但未造成经济损失者;。

(15)不遵守员工休息区,更衣室,宿舍管理条例者;。

(16)在营业场所吸烟,吃零食者;。

(17)因操作不当影响产品质量或服务质量者;。

(18)因工作失误造成跑单,七折赔偿;。

(19)拔弄是非,影响团结,干扰同事正常上班者;。

(20)利用工作之便给熟人、亲戚多上食品、少收款项者;。

(21)打破损坏公司物品进行赔偿;。

(22)出品部门人为原因造成顾客退单,按产品标价赔偿;。

d、其它(违者作开除处理)。

(1)贪污公款,多收费用,中饱私囊,欺诈顾客造成不良影响;。

(2)利用工作之便徇私舞弊,假公济私,私拿回扣,勒索受贿,损害公司利益声誉者;。

(3)偷拿、骗取公司其他人财、物者;。

(4)在营业场所或宿舍赌博活动者;。

(5)道德败坏,乱搞男女关系者。

十二卫生工作。

1总则。

1)为加强餐厅卫生清洁工作,做好餐厅卫生检查工作,特制定本细则。

2)餐厅卫生检查主要包括每日(每周)例行和随机抽查两种形式。

2餐厅整体环境的卫生要求。

1)地板、大理石地面干净完好,无垃圾、无水渍,无油迹。

2)天花板、墙面、墙角等处无污迹、无剥落、无蜘蛛网、无卫生死角。

3)墙面艺术性挂件、装饰品光亮、完好无损、挂放端正,无灰尘、污迹、破损。

4)门窗玻璃干净完好,窗台及门柜无浮灰,窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。

5)餐厅过道及公共区域的痰桶清洁干爽、无灰尘、无污迹;痰桶上无纸巾等杂物,无裸垃圾、无烟蒂;周围无赃物。

6)餐厅标志、灯箱醒目、光亮、完好、整齐、无浮灰、无蜘蛛网。

7)灯具、灯泡、空调完好有效、明亮无尘。空调出风口干净清洁,无灰尘。

8)灭火器材清洁光亮,无灰尘。

9)餐厅内家具、冰箱、电话、音响等设备完好有效、整洁干净,无灰尘、无污迹。

10)花架上无灰尘;花盆内无烟蒂,花盆盆垫内清洁、无误污水污迹;花卉、植物鲜艳美观,无枯黄凋谢,叶面光亮润滑,无灰尘、无污迹。

11)餐厅空气清新、无异味。

3、布件、服务用具的卫生标准。

1)餐具、杯具等应经过严格消毒。

2)瓷器餐具应保证无缺口、无裂缝、无污迹、保持光亮。

3)银质餐具应保持无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮。

4)玻璃器皿应保证无裂缝、无缺口、无破损,保持光亮。

5)台布、小毛巾清洁完好,洗涤干净,熨烫平整,无污渍、无皱纹、无破洞。

6)服务用具应保证无油腻、无污迹,使用灵活。

7)菜单、酒水单整洁美观,准备充足,无油腻、无污迹无破损。

8)桌面呼叫器、买单花、烟灰缸,牙签筒等清洁完好,无脏痕、无污迹。

4家私设备的清洁标准。

1)台面清洁,无脏痕、无油腻。

2)餐桌、餐椅完好无损,不变形,不摇摆,物品摆放整齐有序,无污迹、无破损。

3)备用物品一应俱全,无隔餐遗留垃圾、瓶盖等。

4)牙签筒的牙签必须保持不少于三分之二。

十三收银管理制度。

1收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收,对于各种钞票必须验明真伪。

2收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗,每日收入现金,必须切实执行“长缴短补”的规定,不得以长补短,发现长款或短款,必须如实向上级汇报。备用金必须班班交接,天天核对,具有书面记录,并在班前班后准备足够零钞。

3收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。

4收银员管理制度要求接受信用卡结账时,应认真依照银行有关规定受理。

5收银台的金钱,除公司财务员之外,任何人不得在收银台支取现金,如公司老总有需要的话必须开据。

借条。

并签字。

6收银员管理制度要求每班营业结束时,必须认真核对报表数与实收数是否一致,并做好交班工作,不得向无关人员泄露有关部门营业收入情况资料及数据。

7收银员管理制度要求认真填写交款清单,钱款与清单一致,投款必须填写投款报告,投款需有人见证,并在“收点交款袋报告”上签名。

8每天每班的营业款必须分开记录。

9收银员管理制度要求做好接班后,交班前的收款岗内外卫生,保持收银台的整齐、干净。

10收银员管理制度要求积极参加培训。

11收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服,保持个人仪表仪容的整洁大方。

12收银员管理制度要求积极完成上级分配其他工作。

餐饮部门主管晋级申请书范文

尊敬的马总:

您好!

首先感谢您对我的信任和支持,让我加入xxx这个团队。

进公司工作一个月了,从内心感觉,我完全不适合和胜任现在的工作,我辜负了您的希望,做了逃兵。

不管怎样,我还是想早点离开,对您对公司都是最好的选择。

经常的开会,让我感觉了压力。往后的几天,我每天都在仔细考虑问题,说句实在的,晚上睡觉都没有以前那么安稳。

最后就是我的家庭方面了,我来面试时,公司是五天制的,晚上加班是自愿的,可自从我加入后的这段时日里,我感觉每晚加班到9点或10点甚至更晚是正常的,好像和白天上班没什么两样,有关加班时间,给我最深刻的是上星期一晚周会开到12点,这我还是第一次碰到的。

明年我小孩还有我妈都会来广东。以上几点是我的个人主观看法,仅供参考,但都是我的内心感受。因为我知道很多漂亮衣服,但并不都适合穿在我身上。适合自己才是最好的,公司用人也是如此。

今天我已经在oa上发了我的辞职书,如有不便之处,敬请海涵!

最后我真诚的祝愿公司的业绩能够蒸蒸日上,公司越办越红火。

餐饮部门主管晋级申请书范文

尊敬的领导:

您好!

经过深思熟虑,我决定辞去我目前在公司所担任的职位。此时我选择离开,并不是一时间的心血来潮,而是我经过长时间的考虑之后才做出的决定。我也相信您一定会在看完我的辞职报告之后批准我的申请。现实中有很多的无奈,每一人都会遇到这样情况。“家家有本难念的经”,事实就是这样,我在工作生活中都遇到了很大的问题,我需要换一个环境,换一种心情继续工作下去。

人还未走,却已泪流满心。仅仅是为了这曾经工作过半年多的地方?仅仅是为了未曾燃烧的青春?昨天做出这个决定后和几个朋友去痛痛快快地喝了几杯,大声嚷嚷着劝酒的、默默地一杯杯喝光的,酒是青春的象征,而那些最撕心裂肺的话,是刚刚喝醉的时候从心底里流出来的……感谢果敢的于总、感谢豁达而宽厚的齐总、感谢厚道的谷扬、感谢博才的孟爽姐、感谢较真的王海军先生、感谢直爽的李总、感谢忘我工作的`徐霞、感谢真诚的张丹小姐、感谢睿智的王霜小姐、感谢幽默的刘巍、感谢天真的周桂华小姐、感谢任劳任怨的王力江大哥、感谢善言其志的张承兵、感谢稳重的周涛大哥、感谢认真负责的周建小姐、感谢率真的于扬小姐、感谢伶俐的赵丹丹小姐、感谢博学的冀乐、……感谢!感谢各位的栽培、关心、鼓励、支持、帮助和照顾!

我非常重视在**公司半年多的工作经历,也很荣幸自己曾是过公司的一员,我深信我这段经历,将对我的人生规划以及今后的职业发展产生巨大的影响。请允许我借此机会对于总给我提供了这样的工作机会表示衷心感谢……有一些话是我走之前不得不说的,虽然它可能并不那么“动听”。在公司工作的这段时间里,我注意到公司的员工不停地调动,刚刚熟悉了办公环境经常又要被无条件地派往陌生的城市;在公司,大家只忙着琢磨如何主送和抄送邮件,主送给谁,抄送给谁一直困扰着我(直到现在这封信该如何发送,依然很让我头疼);没有任何衡量业绩的标准,邮件和“报告”成了体现个人价值的手段。我刚到公司的时候,您给我的薪金承诺没有兑现,您也没有给我任何解释,我很遗憾。庸人在公司大行其道,不公平和双重标准让我渐渐失去了对公司制度的信任。公司的通知越来越多,真正形成书面制度的却没有一个;口头的制度和规定从来都是随意更改,没有人为员工着想;产品、物料种类越来越多,但真正了解的人却越来越少;新进人员越来越多,员工的工作主动性越来越小;无休止的加班却换来不负责任的批评…这些都是我不能够理解的。

说我站得低也好,说我高度不够也罢,但是我仍然要坚持我的观点,经商最重要的一点是“信”,这是我们中华民族的传统美德,无论在什么时候都不能够鄙弃,任何做大事的人无不遵循“先做人后做事”的道理,因为只有这样,事业才能够一步一步脚踏实地的发展,才能够建立起百年基业!借用电影里的一句话“21世纪人才最贵”,公司的文化理念当以人为本,因为毕竟为公司创造财富的是每一个辛勤付出的员工,而不是一个个的“报告”!节省成本应当是把好钢用在刃上,装潢漂亮的办公楼并不代表着成本的节约和资源的利用,而是浪费!

现在的情况是我已经决定离开公司了,希望领导不要挽留,我在公司中并不是举足轻重的人物,也没有很强的工作能力,所以我坚信公司领导会放过我,我在以后的工作中,一定会更好的工作下去,牢记我在公司工作的情景,我相信我会做到的,继续不断的努力下去,相信每一人都会有一个美好的未来。以往我一直在不断的努力,今后我也将会继续不断的努力下去!

此致

敬礼!

辞职申请人:

20xx年3月30日。

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餐饮部经理辞职申请书

尊敬的董事长:

我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。

我从xx年进入公司,到现在已有12年了,在这12年的时间里承蒙公司各位领导的关心支持和厚爱,在此表示衷心的感谢。

这十二年的工作对我本人的帮助非常大,学到了很多东西,充实和丰富了自己。同时,我也很幸运,能够有机会在这样一支团结向上,优秀的团队里学习,更重要的是,学到了公司精湛的管理与作为企业家超脱的认知,认识了这么多好朋友和同仁,而且呢,与公司诸位同仁的合作又是那么的愉快和默契。正是在这里我开始踏上了人生的转折。当然了,奋斗中有过苦,有过累,有过艰辛,有过开心与欢笑,但更多的是收益了奋斗中的收获与得到。

公司平等的人际关系和开明的工作作风,一度让我有着找到了依靠的感觉,在这里我能开心的工作,开心的学习,受益匪浅,衷心感谢公司领导和同仁们对我的关心爱护、信赖帮助和大力支持。

当然了,我很清楚,在这个时候提出向公司辞职,离开自己奋斗拼搏了十二年之久,既熟悉又心爱的公司,并非我所愿,实属我人生的无奈。目前,公司正值用人之际,而春季又是各个项目即将启动之际,所有的前续工作在公司上下极力重视下一步步推进。而我呢,在正值事业发展腾飞的时期,却因家族公司而要放弃自己理想的事业,去从事虽说关系家族利益但却陌生的事业,憎恨家族公司的法人这样无情地毁灭了自己的理想,在这个关键时期撤股辞职自立门户!让家族公司面临无人照管和无法正常运转与存亡的危机中。同时,也让我置身于这两难的处境里,一面是家族公司的存亡,一面是自己目前所在公司的发展。唯一之路就是牺牲我的理想,担起家族负于的重任。留下我人生最大的遗憾与无奈。

我实在是难以呈上辞呈。离开洒下汗水和付出心血打拼了12年之多的公司,离开朝夕相处了12年之多的公司领导和同仁们,实在无法接受。无奈,为了家族公司的存亡与发展,为了我所在公司的发展和考虑到对公司今后早做合理的安排。本着对公司负责的态度,我经过深思熟虑,郑重地向公司提出辞职。而做出这个决定对我个人而言是相当困难的,作为公司的一名部门负责人,我的离去,不会对公司及一些正在进行的项目有所影响。我会在剩下的工作时间里,尽力在项目还未正式启动开始之前,完成好自己份内的工作,并交接好手头的工作,以确保各项工作正常顺利运作。

诚然,遗憾的是在3月份的工作结束后,我将离开这个公司,离开这些曾经同甘共苦的同仁们,很舍不得。舍不得领导们的譐譐教诲,舍不得同仁之间的那片真诚和友善。能为公司效力的日子不多了,我会把好自己最后一班岗,做好项目开始前属于自己的所有工作,尽力让项目做到平衡过渡。为了家族公司的发展,现向公司提出辞职,望公司给予批准。

尊敬的主管:

你好!

在酒店工作一段时间中,学到了很多知识,酒店的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在酒店里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握,但俗话说"学无止境,有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。酒店的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在酒店自我提升及成长为独挡一面的能手,处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向,其实,这不管是对于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是:人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变,变得适应环境,以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破,考虑了很久,确定了需要变换环境来磨砺。

酒店近期人员变动较大,因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧,如果实施上有太多困难,我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候,在未离开岗位之前,是我的工作请主管尽管分配,我一定会尽自己的职,做好应该做的事。另外,希望主管不要挽留我,其实,离开是很舍不得,原因自不用说明。但是既已决定,挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后,希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

申请人:xx部门xuexila

xx年xx 月xx 日

尊敬的领导:***

您好!首先,我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助,让我不断成长。特别令我感动和难忘的是,领导给我锻炼机会,让我成为一名合格的餐饮服务员。 在新发现的这段工作经历,是我人生中很充实的一段日子,在这里我明白了“低调做人,高调做事”的道理,这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识,长了很多见识,不论做事还是做人,这些名贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养,让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘! 这段日子以来,我一直以餐厅为家,尽心尽力去做好每一件事,我已对餐饮行业有了感情,感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识,在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友,是领导也是亲人,这是我的肺腑之言。作为一个外地人,我也曾想过在新发现长干,但是由于我个人的身体原因,我不得不离开这个集体。 希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快,毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得,毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有本身不得不离开的原因,余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作,请领导放心!

“天下没有不散的宴席”,希望领导谅解!最后祝大家工作愉快,同时更祝愿新发现兴旺发达,再创辉煌!

申请人:***

餐饮辞职报告(二)

尊敬的xx经理:

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间开阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封的。自从我进入了餐厅之后,由于你对我的指导和信任,使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作,我从中学到了许多知识,积累了一定的经验,对此我深表感激。由于我自身工作能力不足,近期的工作让我觉得力不从心,为此我作了很长时间的思考,我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作,更迫切的原因是我必须在20**年7月后参加计算机等级证的培训,较长时间内都不能上班,所以经过深思熟虑之后,我决定在20**年8月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便,对此我深表歉意。

感谢你和餐厅各位同事对我的教导和照顾,在餐厅这段经历对我二言异常的珍贵。

将来无论什么时候,我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康'工作顺利!

再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际,对我的申请予以考虑和批准。

xxx

餐饮辞职报告(三)

尊敬的领导:

我是餐饮部的xx,很抱歉告诉您我要辞职这个事情。下面是我的辞职报告。

在酒店里,领导们也对我十分的关心,从刚进入酒店开始,我就感受到从上至下的温暖。因为我是酒店里年龄最小的,也从来没有在这么大的集体里生活过,自然而然的,心里面就会产生一种被呵护的感觉。这是一种以前在集体里未曾有过的感觉,很温馨,很自豪,而且它一直陪伴着我,直到我离开但这种感觉不会随着我的离开而走远,我想我永远也不会忘记,毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。

还记得第一次跟您近距离接触和认识是在200x年的时候。那时的我们参加酒店自成立以来组建的第一届篮球队,您正好是队长。让我意想不到的是,平时看起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎,丝毫也不比年轻人逊色,虽然我们在第一次的.组队中没有取得好的成绩,但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神,同样赢得了观众与组委会的认同,最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一次成绩。

随着时间的流逝,斗转星移,您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您已成为我们酒店的经理。您在上任之后,制定了一系列的政策与方针,重新定位了酒店的经营策略,不断地尝试新的机制与奖励、分配办法,力争让酒店的经济效益不断迈上新高,也让酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。

在我们心里都认为这才是一件大事,这才是为员工谋利益的举动,这才是一位被员工在心里面所认可的老总!而我,作为这个集体的一份子,更加感觉到您对员工的关心与培养。

您肯定想到,酒店要想在竞争激烈的社会中立于不败之地,人才的培养与发展是不可忽视的环节之一;对于酒店里为数不多的年轻人来说,要想在酒店里得到长足的发展,就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰恰是在酒店飞速发展的时刻,您也有意识的让我走到了管理的岗上来,希望我从中能够学到一些管理的经验和处理各种关系的办法,为酒店的发展起到应有的作用。

这是我人生中的又一个“第一”次,即第一次在工作中得到升职,对于一个初涉社会没多久的年轻人来说,它是一种激励,一种鞭策,一种锻炼,对我而言,这正是您对我工作的一种肯定,给我的一种鼓舞。在这里,我非常感谢您给我的这次机会,也想借此在这里向您说一声:“谢谢”!

人往高处走,这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用,但是对于我来说,讲这句话时,声音是哽咽的,因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店,离开与我并肩工作了三年多时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候,心中的波澜久久不能平息。而在我把这个决定告诉您的时候,您又是那样的通情达理,不仅语重心长地替我权衡利弊,分析情况,提醒我要做好家人的解释工作,而且又在办理手续方面给予我各种便利和一定的补偿,我真的不知该说什么才好。

尊敬的陈总你好:

首先谢谢你,谢谢你几个月前从网上找到我,给我加入xx这个大家庭的机会。

几个月过去了,xx使我从对服装行业一无所知,到目前自认也是行业中的一份子。xx带给了我很多愉快的记忆,也带给我人生经验的增长和微薄的薪酬。xx让我第一次冠上了经理名称。让我顺利地开展了工作。几个月前何总给我一项任务就是开拓xx广东的市场,现在广东已经从没有一家实体店到拥有广州新大新,佛山南海广场,惠州吉之岛等多家自营店,我觉得今年xx在广东的布局已经完成。我也可以放心地向你辞职了。

也许你会猜测我的去向。但我自认没有能力去耕一块新田,我还是会去找一棵可以遮挡风雨的树,在树下我希望可以愉快地生活。哪怕一时间没有满意的我也不介意,因为我对自己充满信心。希望你理解。

话说多了就会囉唆,但当我走出飞马离开xx的时候,我想我还是会回过头看一看。以后无论在那里,静心的时候我还是会回想起我在xx的日子,回想xx。

谢谢xx小姐对我的信任,也谢谢陈总你对我的严格要求。祝愿你们的事业蒸蒸日上,也希望xx健康成长,请批准我的请辞。

申请书二:

亲爱的各位同仁、代理商朋友们:

我很遗憾向公司提出离职申请,获得x总和集团的理解和批准,并于12月9日老xx先生莅临之高级经理全体会议中宣布。很荣幸再次获得老xx总裁对我过去近7年贡献的褒奖,感谢和祝福。 我想这也是对所有同仁和代理商及客户朋友的荣誉。在此我想感谢各位这么多年一直忠诚地、同心地和非常勤奋地和我一起打拼以及在方方面面对我的支持!

之,生出信心、盼望和力量来面对困难。 记住“我们的队伍只要目标明确,一定可以达成的”。这6年来工作确实辛苦, 但心中一直是热情洋溢的,好像在打篮球比赛一样(我喜欢打篮球嘛!),回想起来,初时我打中锋或大前锋,带领大伙冲锋陷阵,远投近切,直闯禁区,屡屡得分,其次我换位成控球后卫,组织全场攻防战术及实施。之后,我自觉地开始打“教练”了,最大的不同在教练不只关心赢每一场球,更关心他的球员在各方面的成熟与成长,以及真团队的建立。因为这才是立于不败之地的关键,也是人生最丰富有趣的部分。最终,我再一次换位了,这次我选择坐在观众席上,成为球迷啦啦队的一员,不时向场中投以关注的眼神和喝彩,只要大家认真尽力了,不论输赢,我保证给予所有的队员最温暖的怀抱。

这个工作我很清楚是上帝赏赐的,而今年以来,内、外部环境的变化令我心生倦怠,很多地方实际上也使不上力,因此常切切向神祷告,求问神兴起这样的环境是不是要我离开的意思?终于神依我祷告的要求,给我清楚的印证,我知道是我该下台一鞠躬的时候了。很快地我就向x总提出了辞呈,但为了让x总有时间空间来处理,以及尽量降低不必要的震荡,我很抱歉在未得公司许可之前,我不能向各位透露,请诸位谅解谅解。

xx这列快速火车正缓缓进站,我听到了广播,知道我的目的地已到,我将直奔家门,正可多陪陪家人,休养休养身体,等待上帝带领我乘下一次列车,展开惊喜丰盛之旅;就在下火车门之前蓦然回首,瞥见同车的诸多患难、欢欣与共的朋友们,弟兄姊妹们,心中不免几许惆怅和不舍! 不久这列车加好油、充好气即将依既定轨道向前再度飞驰,只有默默祝福各位一路平安,万事顺利。我们虽然在此分手,但拜现代科技之赐,其实联络倒是蛮方便的。 我的手机号码不。 反正我一时半载也没啥事做,若有人来信,我会很高兴的。

谢谢你们,珍重再见了,我的朋友们。

辞职申请人:

201x年x月x日

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