山西还以其美食闻名，有许多特色的面食、烧烤和汤羊等美味佳肴。小编为大家整理了一些关于山西的有趣事实，让大家更好地了解这个省份。
山西面食作文
晋中，素来都被称为美丽的晋中，而在晋中，还有一个更加美丽的地方，那就是美丽的平遥古城。
这是中国唯一以整座城列入世界文化遗产的古县城。完整宏伟的城墙把它与外面车水马龙的都市隔绝，如闹市深闺里的一位不老的古典丽人，她古朴沧桑深厚的文化历史为世人所知，四道城门阻隔不了慕名而来的四方游客。比如我，几经周折，终于有幸走进她，只是没有伊同行不免遗憾。
入南门，古雅的客栈和直销特产的店铺，还有小吃店以及古玩店占据了大半的位置。汹涌的人潮中，代步的旅游车总能找到落脚处。这同时也是一座被过度开发了的商业化的城市。县衙，老字号与传统名店铺，大戏堂，城隍庙，衙门官舍，展览馆，圣哲之光这些文化遗址其实所占面积不大。
冷兵器研究展览馆是个不可不去的地方，它阐述着人类冷兵器的发展史和山西历史上的战争。最有趣的是人类石器时代古人的雕塑绘画前，一只灰色的猫咪蜷缩在柔软的枯草堆打着呼噜，全然不顾来往的游人，让人产生一种历史和传说混杂的乐趣。山西自古出将才：关云长，霍去病，尉迟恭，薛仁贵，岳飞，梁瑛都是家喻户晓的名将。当然历史的灾难也是令人寒颤的，平遥靖康之难历时八月有余，弃下尸骨上万，几年也无人埋葬，外族的入侵不仅是一种毁灭也是一种耻辱，警示着后人发愤图强。
提到尚武，自然就和晋商文化密不可分，明清时期晋商崛起，各镖局为晋商押运大宗货物，巨额现银，所以也随之兴起。直至日升昌这样的票号出现,镖局才逐渐退出历史的舞台。日升昌中厅有一楹联：轻重权衡千金日利，中西汇兑一纸风行，足以说明日升昌是现代银行的雏形，平遥在当时是全国最大的金融中心。
昏黄的霞光洒在斑驳的墙垣，风沙的侵蚀一道道刻在墙体，灰色是它的主色调，饱经沧桑的古城安详的注视着每一位来客。墙角几株吐芽的老树，龟裂的枝干绽放出白色的花，一丝绿意几抹春色焕发着古城几分生机。
这就是美丽的平遥古城，这里汇集了历史的点点滴滴，走在一块青砖上，都仿佛自己来到了古时候。
山西的面食作文
俗话说的好：“世间面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你一饱眼福!再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每一个食面人十分喜欢。转眼间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香飘四溢。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得享有声誉。
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山西面食介绍作文
人们常说，世界的面食在中国，中国的面食在山西。这话一点也不过分。
面食在山西有两千多年的历史。山西面食不但历史悠久，而且品种繁多，广泛流传于民间。许多外国朋友来到山西，对山西饮食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。
每一个品种又各有特点。比如刀削面，它在山西面食中名声最大，影响最广。它的特点是以刀功和削技的绝妙而被人称为飞刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多长的筒状，削面时人站在锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。
山西刀削面特别讲究速度和造形。削面高手把面顶在头上，手中两把刀左右开弓，削出来的面似柳叶飞扬，落进三尺开外的锅里，这与其说是做饭，不如说是精彩的民间艺术表演。
还比如猫耳朵，外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好，把面擀成面片。切成小方块，用姆指按推成薄片，自然卷成猫耳朵状，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。
莜面栲栲，是将莜面搓成薄片卷成的小圆筒立放在笼屉里排列好，蒸熟后浇上各种佐料食用，吃起来筋力可口，具有较高的营养价值，而且耐饥，是山西西北部农村广泛食用的面食之一，在山西风味小吃中别具特色。
正因为山西面食品种如此繁多，所以，山西的面食被外国朋友誉为“世界面食之最”。
山西面食作文
沙市镇位于浏阳市的北面，是管辖几万人口的大的`行政农贸中心，捞刀河水就从集市边山脚下的红石头河床上滑过。河两岸有一座古老的石桥相连，从镇上沿一条沙石公路往平江方向行走三公里多的山路，又到了一个叫山上罗的小集市，再往前行几十米后，往左边放眼望去，地势豁然开朗，只见有良田数千顷，是一个椭圆形的小平原，椭圆边上是几层重叠的、密密麻麻少有间断的、几乎同一模式的两层土木结构的瓦房，再外层即是“紧箍”着房屋的高矮不一、层峦叠嶂、绵延不断的群山。山上大部分是青翠的，但也有一部分是秃顶的，只有稀疏的几颗松树硬“粘”在光滑的“细沙岩”石板上。整个田野西北边高，东南边低，中间水渠纵横交错，宽窄不一的道路也清晰可见。这个地方叫高标塅。从小集市出发，沿着山脚下的村子往塅的西边走一公里半，到了高标塅位置最高处的村庄，叫做沙山袁的地方。这儿就是我的家园了。
站在塅中的田基上，抬头观察沙山袁地貌，只见有三个几十米高的小山包并列一字型排列，蹲在百多米高的群山前面。每个小山包的右边紧接着有人工修筑的塘基，贮藏着汪汪的一塘清澈的山水，方便小山包早晨“醒来”照着镜子梳理容颜，体面地度过风光的每一天。左边的小山岭叫蛇嘴岭，像从环形群山的身躯边小角度伸出的长长手臂前的拳头，也像巨大的蟒蛇拖着长长的身体从山顶匍匐而下的蛇头。为了防止它再向前“伺机攻击”，先祖们以塘基充当链条将这一威胁之势捆绑化解在群山的脚下。塘基上长满了高矮不一的树木，与群山有了天衣无缝的衔接，就像自然的山脚突出延伸。
中间的小土包叫“乌洲垴”，岭上是较平的，靠近塅的一边是悬崖。崖上多是青草，只有少量的树木，对岭上的视野没有遮挡。几十米长的塘基将乌洲垴与左边的叫“老庙岭”的串联了起来。塘基靠水面的一边长有低矮而根部发达的、有密密的节疤的水柳灌木，其反面多是小竹子和狗尾巴草。也有几棵挂满了圆圆的、轻薄而密密麻麻的绿叶的木子树在塘的拐弯处“站岗”。老庙岭是原生态的，没有人工挖凿的痕迹，树木茂盛，树种丰富，野果子也多，比另两个山包要高出很多，“身躯”也强壮几倍。岭的右边山脚有相对低矮些但修长的塘基，向对面的有些光秃的禇红色癞子石群山延伸。基上也长有小灌木和霸根草和金樱子藤、腹盆子藤，显得特别的稳固而又华丽。在蛇嘴岭、乌洲垴和后面的群山相夹显现出长方型的狭长地盘中，就藏着一片沙山袁家的土墙瓦顶的房屋了。后面紧靠群山，前面是由水渠相隔的、由高走低的大片稻田。站在屋檐下，每天可望到高标塅四周数不清远近村落的袅袅炊烟和万家灯火，天气晴朗时，也可以正面望见几十公里远的耸入云霄的石柱峰。
站在沙山袁屋靠背的红石头山顶上，对着塅观察，右边有蛇嘴岭与相近的群山合围成的v字型山冲叫尾巴塘冲。冲口是头尾一宽一窄的碧波涟涟的杉树塘。乌洲垴与老庙岭之间的鱼塘里水质因为塘底泥的关系而清中带黄色，形状像长是宽的两倍的长方形，是离村子最近的、村民洗菜洗衣的日用塘;在靠老庙岭的塘边，建有热闹忙碌的大队部和村办小学。
再向左看，老庙岭与群山之间有一依山脚而弯曲的半月形的湖泊，有几百米长，百多米宽，水质清澈。这里叫郑家塘。在塘与群山之间，是长长的一片高低错落、被“两边地势”挤压得形状各异的菜地和稻田。三口塘高矮有序，杉树塘的水可经过山边的水沟依次流到另外的两口鱼塘。
三个小山岭站在一条直线上，群山从直线的头尾外的不远处包抄合围，将小山岭抱入怀里，终生相伴，形成一个大的三角形轮廓。
小山岗能帮助我们的瓦房遮风挡雨，我们在两个矮的山岗上建起了晒谷场，除了农忙时晒谷，还可在夏天供人乘凉，在朦胧的夜色笼罩下，这里的山、水、田、屋和人组合成了一幅美丽的图案。
山西面食作文
今天，我专门请教妈妈做猫耳朵。我系上了围裙，洗了手。妈妈先把一碗面粉放入盆子里，把一个碗里接满水后叫我和面，我刚开始两只手一起揉面，妈妈说：“不对的，应该是左手端水，右手和面。”开始揉面了，妈妈提示我说：“用手心揉面，不是用手指揉。”她又给我示范了一次。然后，我按照妈妈的方法来，一会儿就把一团面给和好了，和好了，妈妈又说：“盖上湿抹布等半个小时。”我好奇的问妈妈：“为什么呢？”妈妈不厌其烦地说：“这样做出来的饭好吃。”半个小时后，只见妈妈开始擀面，把面擀成了一个半厘米厚的大圆饼。用刀平均切成四份，再拿出一份，把它切成大约一厘米的小方块。我学着妈妈的样子用大拇指按下去轻轻一推，一个猫耳朵就成形了。我左瞧瞧右看看，呀！它真的像个猫耳朵，中间厚，两边薄，微微的弯着。我按照它的样子，一个又一个的做。最后那些小方块都被我给做成了猫耳朵。猫耳朵像一群白鹅飘在水面上。我迫不及待地盛了一碗，浇了点西红柿和白菜等调味。
开始津津有味的吃了起来，这面有劲道，而且又苏软，真是百吃不厌，回味无穷。你想尝尝吗？请来我家做客吧！
介绍山西面食导游词
普天之下，总不乏奇人异事。在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。
那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了。不知是店里的那位客人点了刀削面。师傅正在削面，那动作之快。令人震惊。削出来的面，更是薄如纸。
不知是做久了，熟练了，还是别的什么。只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。他手里的削刀，被他运用的极为灵活。不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来。师傅左手抓着面团，右手拿着削刀。不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。也许，这就是它被称为“面鱼”的原因吧。消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调。乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵。没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。远远的，就已经闻到了刀削面的味道。我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。
山西的面食作文
们常说，世界的面食在中国，中国的面食在山西。这话一点也不过分。
面食在山西有两千多年的历史。山西面食不但历史悠久，而且品种繁多，广泛流传于民间。许多外国朋友来到山西，对山西饮食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。
每一个品种又各有特点。比如刀削面，它在山西面食中名声最大，影响最广。它的特点是以刀功和削技的绝妙而被人称为飞刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多长的筒状，削面时人站在锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。
山西刀削面特别讲究速度和造形。削面高手把面顶在头上，手中两把刀左右开弓，削出来的面似柳叶飞扬，落进三尺开外的锅里，这与其说是做饭，不如说是精彩的民间艺术表演。
还比如猫耳朵，外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好，把面擀成面片。切成小方块，用姆指按推成薄片，自然卷成猫耳朵状，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。
莜面栲栲，是将莜面搓成薄片卷成的`小圆筒立放在笼屉里排列好，蒸熟后浇上各种佐料食用，吃起来筋力可口，具有较高的营养价值，而且耐饥，是山西西北部农村广泛食用的面食之一，在山西风味小吃中别具特色。
正因为山西面食品种如此繁多，所以，山西的面食被外国朋友誉为“世界面食之最”。
山西面食作文
我们的家乡在四川省，这里的美食有很多很多，比如，有：炸丸子，有香辣可口的糖醋排骨，有酸辣可口的辣子鸡……其中最令我流连忘返的就是辣子鸡了。
辣子鸡，这是我们四川人最喜欢吃的食物。因为它可以让我们一家人开开心心、快快乐乐地吃上一顿，所以我们就特别爱它。
每次我去外婆家，妈妈都会做上一桌好吃的'，有鸡肉、鸡腿、炸鸡腿、糖醋排骨等等。妈妈做的饭菜，我都爱吃，每一道菜都令人垂涎欲滴。
有一天，妈妈把一碗辣子鸡端了上来，看着这碗色泽香辣的美食，我口水都流出来，我迫不及待地夹起一个鸡腿就咬了一口。哇塞，辣子鸡的味道太香了，简直是人间美味，我忍不住再咬一口，哇塞，好美味啊！
辣子鸡，你给我们的生活带来了多少快乐，你就是一碗美味可口的辣子鸡汤，让我们一家人开开心心吃上一顿美味的饭菜，我爱你，辣子鸡。
山西面食作文
周一，我们作文班的学生做了一个图案面食的小制作，让我很开心。
在制作之前，我们欣赏了各种各样的面食作品：你看，警觉的白兔正在竖起耳朵倾听周围的动静；愚蠢的小熊坐在地上吃着金黄的玉米；灿烂的花朵展现出美丽的脸庞.看着他们，我们不禁赞叹：“太神奇了！”
程老师似乎看出了我们的心思，笑着说：“你也要显身手？我来教你！”只见程老师从盆子里拿出准备好的彩色面条和牙签。程老师打算给我们做一顶小帽子。我看到程老师把手里的面团搓成月饼一样的圆形，然后把一小块面团做成球形，再拿出一小块紫色的.面粉揉成条状。我们都睁大眼睛看着它，认真地看着它。程老师好像会变魔术。我看到她把球形的面团硬压在圆形的面片上，用紫色的长条面包裹住。一顶漂亮的小草帽出来了。仔细一看，是有弓的！程老师告诉我们，做有花纹的面食，首先要构思要做什么，然后选择材料，面团要充分揉捏，这样才能保持面团的韧性。
我们在行动。我想做一只小面猪。我先做了一个猪的身体。我把面团搓成半圆形。然后我做了猪耳朵。我用紫色面团做了两个耳朵。不知怎么的，我把耳朵弄成了方形。老师看着他们说：“猪的耳朵像个小蒲扇。请用小刀切。”
老师教我怎么做猪耳朵。我又做了个猪鼻，像莲藕切片。最后我把这些一个一个的装上。哦，一只五颜六色的面猪诞生了！
看着我的小面猪，心里比吃蜂蜜还甜。
山西面食心得体会
山西作为中国的一个重要省份，拥有丰富多样的美食文化。而山西面食作为其中的一支重要组成部分，以其独特的工艺和口感，吸引了无数食客的驻足品尝。在我多年积累的面食体验中，我对山西面食有了一些深入的认识和体会。
第一段：山西面食的历史背景和文化底蕴。
山西作为中国独有的老字号，其面食传统由来已久。据史书记载，早在魏晋时期，山西的面食就已经有了比较完善的制作工艺。而在唐宋时代，山西面食更是成为宫廷宴席上的重要食品之一，深受皇室贵族的喜爱。这种历史的原因，使得山西面食具有了独特的文化底蕴，并得以传承至今。
第二段：制作工艺的独特之处。
山西面食的独特之处在于其制作工艺。首先，山西面食采用优质的高筋小麦粉，经过严格的工序进行搅拌、发酵和制作。其次，山西面食注重工艺的独特性，如剁面、捏面、推、折、捞等一系列独特动作都为制作面食的重要环节。最后，山西面食还有着丰富的品类，如刀削面、擀面皮、过桥米线等，每一种都有着自己独特的制作方式和口感。
第三段：山西面食的口感和特色。
山西面食的独特制作工艺赋予其独特的口感和特色。首先，山西面食制作工艺独特，面条细长且有韧性。其次，山西面食的口感鲜嫩，回味悠长。无论是刀削面的筋道鲜嫩，还是擀面皮的柔软口感，都令人回味无穷。再次，山西面食的特色在于酱料和配菜的搭配。比如刀削面常常搭配豆腐脑、香菜等，增加了层次感和口感的多样性。
山西面食不仅美味，而且还具有较高的营养价值。面食中的小麦含有丰富的维生素B族和纤维素，对身体的代谢和消化系统有着很好的促进作用。而且，山西面食中含有丰富的蛋白质，对于身体的骨骼和肌肉发育有着重要的作用。此外，山西面食对于营养平衡和膳食结构的合理安排也有着很大的帮助。
在多年的品尝和体验过程中，我对山西面食有了深入的了解和认识。我发现山西面食不仅仅是食物，更是一种文化的体现。每一碗面条背后，都融入了厨师的匠心和灵魂。面食的制作中，传递着师徒相传的智慧和执着。品尝面食的同时，我也感受到了山西人民的热情和豪爽。每一次的品尝，都会给我留下深深的印象和美好的回忆。
总结：作为山西的一种传统美食，山西面食承载着丰富的历史底蕴和文化内涵。其独特的制作工艺和口感，赋予了山西面食独特的魅力和吸引力。同时，山西面食也具有较高的健康价值，成为人们日常饮食的重要组成部分。品尝山西面食的同时，也能够感受到山西人民的热情和豪爽，从而更好地体会山西的风土人情。
山西面食作文
“天下面食，尽在三晋。”山西面食种类繁多，有据可查的就有280多种，比如最著名的刀削面，是中国五大面食之一。除此之外，还有揪片、猫耳朵、擦面，等等。我最爱的还是山西的焖面。
做焖面，首先要和面。准备20℃左右的温水，在盆中放入适量的面粉，把水一点一点往面粉中倒，边倒边用手搅，把面粉搅成一个一个的小面片，继续加水，将小面片揉成面团，揉到比平时吃的面稍硬即可。
和好面后，将面团放置一旁饧着，然后准备菜与调味品。豆角洗好，掰成一寸一寸的小段，猪肉切成小薄片（猪肉也可以换成排骨），蒜、生姜、辣椒、大料备用。
这时候，面也饧好了，就可以擀面、切面了。切成一根根约1mm宽、10cm长的细面条。
一切准备工作完成，就可以炒菜焖面了。点火，热锅，倒油，待油热后放入蒜片、姜片、辣椒、大料，煸炒出香味。接着放肉翻炒，肉稍微变色，加生抽、料酒，继续翻炒。闻到淡淡的肉香味时，便可放入豆角，加盐，加醋，片刻后加入水，水刚漫过豆角即可。约2分钟后，用勺子滗出半碗菜汁，锅内留的汁以不漫过豆角为宜。然后把面条均匀地撒在菜上，大火先烧开，然后改中火焖，焖10分钟左右，中途如果水不够，可以适当沿锅边加点水。10分钟后，用筷子挑一挑面，如果很容易就散开了，说明面熟了。这时把所有的面挑散，用小勺将先前滗出来的菜汁均匀地倒在面上（菜汁的香味浸入面里，吃起来更香），盖上锅盖再焖一二分钟即可。
关火后，将面与菜搅拌均匀，香喷喷的焖面就做好啦！吃的时候一定要加点山西老陈醋！
著名作家赵树理就特别爱吃焖面，还专门对焖面这一名字作了探究。焖面早已成为山西当地人喜爱的面食之一。
山西面食作文
星期一，我们作文班的同学进行了一次花样面食小制作，我心里高兴极了。
在制作前，我们欣赏了品种繁多的面食作品：你看，警觉的的小白兔正在翘起耳朵聆听周围的动静；笨笨的小熊坐在地上啃着金黄的玉米；灿烂的鲜花露出美丽的面庞……看着看着，我们都禁不住啧啧称赞：“真了不起！”
程老师仿佛看出了我们的心思，微笑着说：“你们是不是也想一展身手？就让我来教你们吧！”只见程老师从盆里拿出准备好的彩色面和牙签。程老师要给我们制作一顶小帽子。只见程老师把手中的面团揉了揉，搓成一个的月饼似的圆形，然后再把一小块面团做成球形，接着取出一小块紫色面揉成条形状，我们都睁大眼睛认真的.看着，程老师好像会变魔术，只见她把球形的面团用力按在圆形的面片上，把那块紫色的条形面绕在上面，一顶美丽的小草帽就出来了，仔细一看，还有一个蝴蝶结呢！，程老师告诉我们，制作花样面食首先要构思好想制作什么，然后选择材料，面团要进行充分的揉搓，这样才能保持面的韧性。
我们开始行动了。我想做一头小面猪。我先做小猪的身子，我把面团揉了揉，做成半圆状的身子。然后做小猪的耳朵，我用紫色面团做了两个耳朵，不知怎的，我把耳朵做成了方形的，老师看了说：“猪的耳朵像小蒲扇，你用小刀削削吧。”
老师手把手的教我制作小猪耳朵。我又制作了小猪的鼻子，像切成片的藕。最后我把这些一个个的安装。呵，一头彩色面猪诞生了！
看着自己做的小面猪，我心里比吃了蜜还要甜。
山西面食作文
今天是周末，妈妈说：“今天我偷个懒，咱们全家去吃东北人。”我高兴得不得了，因为那里有我爱吃的'面食。
到了东北人，我们刚坐下，服务员就拿来菜单，说：“大哥大姐，吃点啥？”我们看了下菜单，上面写着：一杯果汁要付6元，一个酱骨架10元，一个玉米饼2元，还有一碗番茄打卤面8元。
妈妈说：“我来点！”于是，妈妈点了三杯果汁，四个酱骨架，三个玉米饼，两碗打卤面和一份20元的青菜。服务员走后，妈妈就问我：“今天要花多少钱？”于是，我写了个算式：
3x6+4x10+3x2+2x8+20=100(元）。
妈妈有个9折的打折卡，到结账的时候，我们只需要花90元。哈哈！我们可以省下10元。我对妈妈说：“我们还能吃5张玉米饼，因为2x5=10（元）。”妈妈夸我真聪明。
山西面食作文
世界的面食在中国，中国的面食在山西，山西的面食在晋中。这句话虽然说得有些满，不过却不无道理。假期里我在家看《走遍中国》这一电视节目，里面的内容是介绍面食的，我有些好奇，便饶有兴趣地看了起来。首先，介绍了山西拉面，其中最有特点的是手拉面和剪刀面。
山西的手拉面是在饭店里经常看到用手拉的面。其实，手拉面也有一些小习俗，在客人来的时候，如果当面做手拉面，只要面拉得节数越多，自己和客人的感情就越深，有的人甚至能把一根面拉成几十米长。山西的剪刀面是为不会做手拉面的人而设立的。剪刀面是用剪刀将面剪成圆锥体，然后将这个圆锥体不断剪小，直到剪完。晋中的刀削面也堪称一绝。削面人站在离锅五六米远的地方，锅边竖着一块外方内圆的铁板。只见削面人将面饼顶在头顶上，用刀把面削出，从圆孔中穿过，落入沸腾的锅中。他站在小街上，引得过往行人驻足观望，也成为了一道旅游风景线。此外，山西还有“石头”饼这种小吃。石头饼的做法很简单，在平锅底铺上一层石头，将做好的面饼一块块铺在上面，最后在面饼上压上一层石头，烘烤。等饼好了以后，把石块铲掉，石块把面饼压成了凸凹不平的形状，将饼晾一晾，再咬上一口，这饼就变得脆脆的，香香的。晋中的.面食花样繁多，据说能做成500多种不同的面食。还有人把面染成各种各样的颜色，做成不一样的吉祥物呢！
据说，意大利的空心面就是从中国传出去的。
山西面食作文
周六，我和小伙伴们一起前往安徽青松研学基地，参观了千年面食文化馆，了解面食起源与发展。
一进文化馆，我们的小眼睛就被五颜六色的面塑给吸引了，有娇艳滴翠的花朵，有栩栩如生的.动物……各种造型的面塑在能工巧匠手里就变成了艺术品，让我大饱“眼”福。
接着，我们又看到了一个仿照古代建造的包子铺，把古代人制作、出售和享用包子的过程真实地展现出来。出了包子铺，我看到了十八根装满五谷的立柱，名叫“十八罗汉”，里面装满了各种与我们生活密切相关的谷物。文化馆里还放置了全国东南西北各地的特色面食，有煎的、有煮的、有蒸的……文字配图画，展示中国千年面食的传承发展及制作手法，我们一边参观一边不由自主地咽口水，都感觉到饿了。
之后，在导游姐姐的带领下，我们又参观了现代工厂里包子、馒头的生产流水线，原来一个馒头从原料到生产、包装，再到市场流通，最后到消费者手中需要经历二十多道的工序。现在的科技给我们生活带来了便利，包子馒头也都成为寻常食品，但勤俭节约、爱惜粮食的良好美德也应该像面食文化一样传承下来。
山西面食作文
我的晚餐是丰富多彩的，有素，有肉，有山珍，有海味……但，今天晚上的主食全是用面粉做的食品！想知道是怎么回事，听我往下讲。
早上、中午……。
事情的起因是这样的：吃早饭时，帮家人做饭的施奶奶问我：“宝贝，中午要吃什么？”我立马想到了肉葱饼，垂涎三尺：“我想吃……肉的葱饼！”施奶奶爽快地答应了。
中午，我吃到了我想要吃的肉葱饼，但令我奇怪的`是，这个肉葱饼比我平时吃得要大很多，可以说是一个顶两个，我问：“奶奶，这饼咋那么大？”“嗬。”施奶奶笑了：“今天，我到街上做葱饼的摊贩那儿学了一手，这葱饼是我做的！”“哈，味道真不赖！”我高兴地说。
晚上，我回到家，没有闻到鱼的腥味，没有闻到肉的香味，连白菜的苦涩的味道也闻不到了，仔细一看饭桌，嗬，馒头、肉包子、肉葱饼，全是用面粉做的！只见，施奶奶一会儿端菜，一会儿到厨房里不知忙什么，忙得满头大汗。看着桌上那么多的“面粉食品”，我不明白：施奶奶弄那么多面粉食品干虾米（干什么的闽南话）？这纯粹是面食晚宴！这时，我注意到了饭桌上的两件“怪东西”，现在，就让我来介绍一下吧！
“皮皇帝的妈妈”
大家应该都知道，皇帝的妈妈叫太后，接下来就介绍其中一件“怪东西”，它就是“皮皇帝的妈妈”——皮太后（厚）！
那这位“皮太后”是什么东东呢？哈，它就是一个馒头！说看着这么厚，掰开一看，原来里面的面粉皮包得太厚了！真是皮太后（厚）啊！我连忙告诉奶奶：“施奶奶，你的馒头出了点问题。”“啥问题？”奶奶忙问。“你的馒头变成了皮皇帝的妈妈。”“什么意思？”奶奶问。“皮皇帝的妈妈就是皮太厚（后）嘛！”奶奶愣了下，接着就笑了起来：“哈哈，哈哈哈！”
“两面黄”
“‘两面黄’是什么东西？”你可能会这样问。哈哈，告诉你吧，“两面黄”是张葱饼，是张煎过了头的葱饼！
哈哈，这就是我们晚上的面食晚宴，有两件“怪东西”光临哦！
山西面食作文
看到这个题目，你震惊了吗？我承认，你想错了。在此，我先澄清一下，“面食料理”可不是你所想的那么高的境界，我所说的面食料理，指的是我妈妈的娱乐闲事---蒸、捏、柔。
每到过星期天的'时候，我的妈妈永远不会闲下来。这天，当然也是一样。---妈妈早早起来用发酵粉活好了面，盖上盖子放到一边，到了中午就可以蒸馒头了。面团发的好大啊！仿佛那蜂窝；面团发的好黏啊！仿佛那糖稀。
妈妈小菜一碟地那个出来那有气球大的面团。开始进行她的揉捏搓。我在一旁看着，不一会，就出来了三种食品---馒头，花卷，糖包。先来说说这馒头吧，发酵好的面团分成大小相等的小面团，然后把小面团捏成圆盘形状，用手指抓住四边一捏一圈，再用刀切开，揉啊揉，一个漂亮的小馒头就做好了，看着真像方砖。再爱说说花卷吧，先把面团擀成一张大饼，然后再发上盐、香油，然后把它卷起来，拧啊拧，一个香喷喷的花卷就做好了。我最喜欢吃糖包了---将一个个小的面团擀成一个个小圆饼，在往上放上红糖和面粉，再包成三角形的形状，这就做好了。
接着，把它们都放到了锅里，稍等片刻，闻到了阵阵香味，馒头可以出笼了。我们把早已准备好的竹帘铺好撒上水，这样以免热的馒头倒上去容易粘皮，而且要以最快的速度把馒头迅速翻过来。我迫不及待地拿起一个糖包，一口咬上去真是软，真是香，真是甜啊！这可比外面卖的好多了。
看到这里，你是否有了吃的冲动？
山西面食作文
“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝！嗝！吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！
啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！
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