培训工作总结是对一段时间内的培训工作进行回顾和总结,以评估培训的效果和提出改进意见。在下面的培训工作总结范文中,我们可以看到不同方式和角度的总结,希望能够给大家提供一些借鉴和思考。
幼儿园食堂工作人员培训总结
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象。因此,我园坚持以党的"__大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步增强后勤人员素质,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下,回顾食堂管理工作,我们主要做了以下几方面的工作:
一、完善各类制度。
1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》,对厨房人员工作实行基础工资加奖金制,对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金,有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促、互相监督,园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络,实行食品卫生安全园长负责制,进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就有人,有人就有责。
4、进行成本核算,积极施展伙委会的作用,及时调查了解食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。
二、提高职工素质。
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育,增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的意见或建议,我们及时与食堂人员交换,督促整改,在整改中不断提高和完善。
三、高度重视卫生安全工作。
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前,我们认真审核证件,明确责任,签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气,职工能规范操作,时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。每学期开学时,各人领用炊具、餐具认真履行领用手续,学期结束时上交清点,增强了大家爱护集体资产的责任感。总之,我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
人员培训年度总结
20xx年公司共举办各类培训xx项,培训人员xx人次,完成年度培训计划的100%。其中,iiso9001、so140001相关培训xx次;选派参加外部专业培训机构培训xx人次。各部门培训计划的完成率均达到了年度培训计划的要求。
培训课程主要集中为以下几类:
1、员工必修类:企业文化培训、职业道德规范、管理制度。
2、新员工岗前培训。
3、岗位技能培训。
(一)取得的成绩:
1、20xx年度的培训工作与20xx年度相比,从培训项目数、举办培训课程次数、接受训练的人次等方面,取得了一定的增长。
2、建立制度性培训体系。以往,公司培训工作缺乏系统性制度,培训管理幅度和力度很弱,培训资金无保证,员工培训意识差,培训工作开展十分困难。今年质量管理部投入大量精力,在总结了以往公司培训经验的基础上,优化培训管理流程,完善教育培训制度。重点加强了培训需求分析和培训项目审批流程,在多次征求各单位意见后,全面提升公司培训工作的制度化管理。
3、不断改进培训方式,积极探索新的培训模式。
(二)存在的问题和不足。
1、培训工作考核少,造成培训“参加与不参加一个样,学好学孬一个样”的消极局面,导致培训工作的被动。
2、培训形式缺乏创新。只是一味的采用“上面讲、下面听”的形式,呆板、枯燥,提不起学员的兴趣,导致学员注意力不集中,影响了培训效果。
4、在年中所做培训中我们还不难发现,一部分人员感觉培训过于频繁,另外一部分员工则反应得不到相应培训,这是一个不容回避的问题,作为致力于学习型组织的企业,首要的培训任务是要使全员树立培训意识,为企业发展和自我发展充电。而培训层面的不均衡,更是需要20xx年去大力改善。
5、内部讲师普遍不高,有待提高,制作课件水平不足,自主研发课程能力有所欠缺,所以,以上需要改善,进一步规范内部讲师管理,提升内部讲师授课水平,推行内部讲师认证,真正打造一支合格称职的内训师队伍。
在管理制度上还需要多方面补充。还要进一步加强培训资料的`收集和培训器材的配置,加强相关工作人员的专业素质培训。
2、建立培训教案库和试题库。
当前公司没有统一的建立培训教案库和试题库,当前现有的培训教案库和试题库已不能满足现有的培训需求。特别是随着新产品的开发和不同制造体系、标准的引入,与之相配套的培训教材的开发、整理、归档和使用还不够系统完善。
3、培训形式有待改进。
4、建立一支富有实践经验,熟悉现实情形的内部讲师团队。
培训需求的多元性和企业内培训资源的有限性的矛盾,已经越来越突出。建立一支富有实践经验,熟悉现实情形的内部讲师团队就变的越来越重要了。培养起自己的内部讲师团队,首先大大节约了公司有限的培训经费,其次,为公司培养了一批各个领域内的专家,再次,也可以在员工中树立起学习的榜样,培养员工的自主学习思想。以往的实践表明,听过公司内部领导讲课的员工都能觉出,企业部门主管对部门认识之深刻、解释之透彻更容易让大家接受和理解,应该积极倡导部门主管都为培训工作做出良好的表率。在具体措施上,重点加强对管理人员各项培训的同时,也从制度上明确、选拔优秀管理人员作为企业内部讲师。并建立起一套企业内部讲师的日常管理、激励、考核制度。
幼儿园食堂从业人员培训总结
会议召开研究决定,由园长xxx同志亲自部署,由食堂负责人具体抓好培训的有关事宜,其他教师积极参与。
1、园长讲话。xxx园长对幼儿园食堂从业培训工作给予了充分肯定,并强调“民以食为天,食以安为先”的重要性。食品安全无小事,食堂管理人员要对照管理规范操作,要抓细节,要把握好采购、验收、清洗、加工各道关口。要在幼儿园食堂建立培训制度、考核评比制度,增强食堂从业人员的责任心,对食堂工作人员管理职责的落实、操作规范的强化、业务能力和安全意识的提高等方面提出了明确要求,要求大家为提升我幼儿园食堂的服务水平和服务质量作出积极地贡献。
2、园长与食堂从业人员签订食品安全保障责任书。为了保障幼儿园食品安全,根据相关法律法规及规章的要求,为了明确各自职责,落实责任,x园长与食堂从业人员签订了食品安全保障责任书。
3、观看《幼儿园食品安全管理与操作规范》教学片。为推进幼儿园食品安全规范管理和食堂从业人员培训工作,按上级部门的要求组织我园食堂从业人员观看了《幼儿园食品安全管理与操作规范》教学片。
通过这次培训,从业人员身受教育,对幼儿园食品安全管理与操作规范有了更深刻的认识,提高了法制观念和守法意识,为进一步加强我园食品安全监管具有重要意义。
人员培训年度总结
食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。食堂自然是不可或缺的作为食堂自然是离不开饮食,忙碌的一个学年过去了做为后勤工作中的重中之重。食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我离开了吃的东西是不可能生存下去的所以作为单位的食堂这也是很重要的作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的.大事。现对这段时间的食堂工作作以如下总结:
每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到保证了职工的工作正常运转。每天我都亲自下厨房和他一起工作、沟通。
对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,亲自到厨房带头和他一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,金秋十月是收获得季节。购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。如:肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购,没有“检疫证”“食品卫生许可证”食品一律不采购。
100多人用餐需要经常外出采购各种食品。存放时间长的变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。此期间在食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。也严格财务纪律。
另外。每次采购时总是所要收据、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,每天坚持记好台帐,抱着节约的原则做到物美价廉。对食堂管理还不够精通。
食堂人员培训
“民以食为天,食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题,因此,对于加强食堂工作管理,对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训,也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理,预防学校食物中毒事故发生,确保师生身体健康,特制定本计划:
一、培训目的
为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质,做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是:对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度,真正做好卫生工作、安全工作,应预防在先,防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训,要提高我校食堂从业人员的素质,加强他们的安全意识,使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范,工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心,为我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培训内容
中华人民共和国教育部令第14号 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。
三、培训安排
开学初培训一次,每月安一次培训和学习。(根据我校食堂的具体情况,从2月份开始培训,具体安排附后)
1、及时派员参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训,严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生。
2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
3、食堂定期组织有关人员开展岗位练兵或技能竞赛活动,以保证从业人员不断适应发展的需要,每学期至少进行一次。
4、从业人员必须爱岗敬业,互帮互学,钻研业务技术,通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓励其学业务、学技术,提高服务质量。
保证师生的身心健康,保护自身安全,营造一个和-谐、平安的食堂,预防食物中毒事故发生,确保师生身体健康,特制定本计划。
一、培训 对象
幼儿园食品卫生管理人员和食堂的人员。
二、岗位基本要求
1.食堂管理人员
(1)热爱师生,敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感,热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好,具有食堂从业人员健康合格证。
2.食堂人员(包括炊事员、采购员、保管员等)
(1)热爱师生和本职工作,热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好,具有食堂从业人员健康合格证。
(3)具有一定的文化基础。
(4)具有良好的个人卫生习惯。
三、培训目的
守纪、爱校、爱生;安全、卫生、有序、规范。
通过培训使食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识树立良好的职业道德和服务意识,并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范,最终达到全面提升幼儿园食品卫生管理水平、减少和控制集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
四、培训教育内容:
1.法律法规知识
《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等。
2.食品卫生管理知识
(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。
(2)水源管理以及环境卫生要求。
“食品采购、储存、加工、销售制度”、“库房管理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。
(4)个人卫生要求。
3.食品加工操作卫生要求
(1)食品采购与运输卫生要求;
(2)食品验收入库与储存卫生要求;
(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求;
(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。
4.常见的.食物污染及其预防控制知识。
5.食物中毒及常见肠道传染病的预防知识:
(1)食物中毒:细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
(2)常见肠道传染病:病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
(3)食物中毒处理原则与报告要求。
(4)食物中毒和肠道传染病案例。
6.膳食营养知识
(1)人体基本营养素(平衡膳食宝塔);
(2)贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响;
(3)膳食中营养素的搭配。
7、日常安全问题:食品卫生安全,消防安全、用电安全锅
炉安全,机械设备运行安全、人身自我防护安全等制度。
8、食品卫生安全教育及岗位技能培训。
9、食堂定期组织有关人员开展岗位练兵或技能竞赛活动,以保证从业人员不断适应发展的需要,每学期至少进行一次。
5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓励其学业务、学技术,提高服务质量。
五、培训时间安排:
每周五中午12点―2点安排2小时进行培训和学习。
(具体安排表附后)
六、培训形式:
以自身学习、自身掌握为主。幼儿园按照上级有关部门的要求,针对日常生活的必需,针对季节性问题,通过讲解、资料发放、图片展览等方式,对员工进行一定深度和广度的教育。同时,又因为有些安全问题具有较强的专业性,因此,在条件许可的情况下,邀请有关的安全职能部门来园开设专题讲座。
七、教育培训资料来源:
1.国家及其地方政府所颁发的正式法律法规。
2.上级发放的有关安全文件。
3.报纸上有关安全的若干资料。
4.网络上有关安全的若干资料。
5.政府职能部门所发放的有关安全工作资料。
人员培训总结
11月27日水电厂生产运行培训班圆满结束了,经过8天的学习我感觉颇有收获,8天时间虽短,但选题广泛,都是我们实际工作中常遇到的问题。老师讲课注重理论联系实际,经常把实际例子插入讲课内容中,这样使讲课既生动又有利于我们的理解。通过这次培训使我学习了更多知识,发现了自己业务水平上的不足,使自己知道在以后工作中应该不断的学习,提升自己的业务技能水平。
第一课电站常见公文写作。这一课主要介绍了计划、总结、通知、请示、报告、先进事迹材料及运行分析记录的写作方法和格式。
第二课电力生产现场应急救护。这一课主要讲了急救的一般常识、心肺复苏法、电损伤的急救、烧烫伤的急救和蛇咬伤的急救。
第三课水轮机发电机组及辅助设备。主要介绍水电站形式和各种形式电站之间的区别,还有介绍了一些水轮机的工作原理。
第四课电气设备运行与维护。主要介绍了倒闸操作的一些基本原则和和一些事故的分析和处理方法。第五课水电站运行值班标准化。主要介绍了水电站生产运行管理及公司的运行值班模式。
第六课运行台帐记录及工器具管理。主要介绍了现场运行记录、班组管理记录及安全工器具的管理。第七课两票三制与反违章。主要学习了两票三制的一些基本要注意的东西,和在执行中常出现的问题。第八课水电厂典型事故分析。主要学习了电站生产过程中常出现的事故和故障的分析和处理方法。
1、对一些公文文本写作有了进一步了解。
2、学会了更多急救知识。
3、了解了更多形式的水电站的形式和其他形式水电站的工作原理。
4、学会和很多在工作中还没遇到过的事故的分析和解决方法,使自己在以后工作中要是遇到了能有一个正确的处理方向。
5、了解了水电站的运行管理模式,在学习过程中参观了狮电公司的电站使我更加发现我们电站的不足之处,标识牌、卡本记录管理、安全工器具管理等等,这些都存在太多的问题。
6、学习了现场运行记录的管理及安全工器具管理。
7、了解了在两票三制执行中常出现的问题,避免自己在工作执行两票三制不能出现同样的问题。
8、了解了一些在工作中还未遇到的故障或事故的现象,能使我在工作中出现是更及时的发现和处理这些问题。
培训意见和感想:
这样的培训对于我们基层人员是十分有必要的,在培训过程中能使自己接触到更广的知识,同时各个电站的人员组织在一起大家的交流本身也是一种互相的学习过程,但是我个人觉得就是培训时间太短不利于对各种知识结构的全面学习,还有就是这种培训太少,不利于电站人员的业务水平的稳步提升。
这次生产运行培训班让我学到了许多的知识,我会把这些学习到的知识运用在以后的工作中去,在今后的工作中找到自己的不足,不断的提升自己的业务水平和能力,为公司的明天做出最大的贡献,同时我也希望能有更多的机会参加这样的培训,我相信这样的培训能让我的工作做得更好。
xx年6月12日分公司组织的水电技术质量培训在我们项目部召开,这是我进入武汉分公司近一年来,分公司对水电管理人员的第一次培训。相比于培训的内容,我觉得把各项目部的水电管理人员召集到一块大家彼此认识一下,这一点更好。
我想象中的培训应该是主讲人对项目上水电管理做一个系统全面的介绍讲解,这样大家才知道平时的工作中应该做些什么,而不是每检查一次就暴露出一些问题,再想着去整改。从目前项目上的管理来说,我们的管理工作都是被动的.,事先几乎没有自己主动去做的,更别提创新什么的了。
集团公司的管理模式是水电为一个独立的系统,从技术、施工、质量、资料及预结算都由水电管理人员自己来做。麻雀虽小但五脏俱全,水电的施工内容相对土建来说确实是少,但每项工作需走的流程并未减少。再加上现场的临时用电和临时用水也需要水电管理人员去管理,水电管理人员的工作量其实是挺大的。
公司和分公司各工种岗位工作内容和工作流程的学习。就拿贯标体系来说,去年外审检查我们项目部,几乎没人知道什么叫外审、什么叫贯标。我通过看程序文件,发现每个岗位都对各自的岗位工作流程和需留存记录做了说明,在日常的管理工作中如果我们都是按照程序文件来执行的话,现场质量必定能达到很好的效果。事实上是项目上没人精通贯标。如果三xx个贯标程序项目部安排各科室对各自的程序认真学习一周,然后各科室每天主讲一个程序,集体参加学习讨论,那每个人对各自的岗位就会有清晰的认识,各部门之间也应懂得协调配合。
其实水电上存在的问题多数是项目上存在的普遍问题,只有先解决了共性的问题才能考虑对水电技术质量管理的提升。
销售人员培训总结
前几天公司组织了全系统的店长到上海参加学习培训,感谢公司领导对我的'信任与帮助,给我这次学习的机会,通过此次学习培训,使我认识到自己在以后的工作中还需不断进取不断学习。努力提高自己的业务技能、工作质量、和服务责态。
在此次学习培训中,我们不但学了营销理论知识,还学了技能与生活体验。使我深刻体会到此次学习培训的重要性。在今后的工作中,我将改变以往的工作思路,着力提高服务质量和服务水平,认真践行“与客户共赢”的服务理念,在平时工作中我会认真贯彻执行公司的有关精神,进一步解放思想,与时俱进,认真履行一名店长的工作职能,听取客户的意见,改善客我关系,从而提高客户的满意度,忠诚度。强化基础管理夯实发展根茎,深化队伍建设激发内部活力,注重思想文化推动企业发展。通过此次学习培训结合自身的工作我有以下学习心得。
市场是一个企业的灵魂,任何一个企业的发展都离不开市场,谁拥有了市场谁就会得到发展的空间和生存。而市场又是由客户组成的,换句话说谁拥有了客户就得到了市场,而客户是要靠我们的真诚与优质的服务来赢得的。那么作为一名店长首先要了解市场,而且要了解市场特征,社会消费特征,消费群体。而我们兴化是具有水乡特色,社会消费在江苏适中,兴化服装行业更是数不胜数,要想在这片有限市场空间中上求的发展,那就要我们充分挖出市场潜力。
首先我们要了解什么是品牌,品牌就是用于“识别”和“区分”某个产品的生产地和生产者,在同行竞争对手的产品和服务的区分。品牌是无形的,它的内涵体现在它的知名度、美誉度、市场表现、信誉价值。我们现在要以我就是品牌为主体,做好我们的服务品牌,让客户对我们的服务品牌得到认可。从而赢得市场。
当今社会我们要从坐商中走出来,改变以往的营销方法,变成服务营销,而服务是无形特征却可给人带来某种利益的可供有偿转让的活动。服务营销的核心是服务理念,服务理念的核心是客户导向,它是建立在关系营销和客户满意理论基础之上的。而服务的价值在于服务的功能价值和服务的感情价值。所以说我们现在不是卖的产品而是服务。
1、对自己工作要求不高,没有工作目标,找不到工作方向。总认为只要完成公司领导下达的工作任务。而其它的与自己无关。
2、在平时的工作中我基本按照自己的工作流程来进行,缺乏创新的思路和大胆的革新。今后我要努力使各项工作有新的起色。要不断创新工作思路。
3、是怕学习,缺乏学习主动性,和刻苦钻研的精神,总认为工作忙,没有多余的时间。没有工作目标,找不到工作方向。今后要加强业务理论知识的学习,提高个人素质,提高自己的工作能力。
4、是团结协调组织能力不强,还需对姐妹们加强沟通,做好她们的思想工作,齐心协力完成公司下达的各项任务。
总之在以后的工作中,我将按照公司的意图开展工作,尽职尽责,真诚工作,潜心做事低调做人,以一颗平态的心、感恩的心,来回报公司领导对我的信任与支持。带领姐妹们同心协力把兴化女装店提高到一个新的高峰。因此,我会以20xx年为新的起点,以求真务实的工作作风、以强烈的使命感、高度的责任感和敬业精神、脚踏实地地做好各项工作,完成公司下达的销售目标和任务。只要我们真心的付出,就一定能得到消费者长期的认可和信任,赢得市场,赢得信任。姐妹们让我们共同行动起来吧!回归到理性的状态中来,踏实干事,认真工作,我们的企业才会快速发展。我们的明天才会更加美好。
事业单位人员培训总结
参加工作也有一个月了,虽然酸甜苦辣都有体会,但遂宁烟草公司领导还是很关心我们的,这次峨眉山培训也直接用车送我们去,少了许多旅途奔波劳累之苦。住在风光秀丽的峨眉山脚下,刚好一年一度的峨眉山武林大会也拉开了帷幕,熙来攘往,好不热闹。在舒适而又相对封闭的环境里,内心总是有种蠢蠢欲动,总是试图在人潮汹涌里寻找自己渺小的精神身影,总是信心满怀的想要有所发现,有所激励,有所超越。
我常常告诉自己,选择了就不要后悔,选择来到烟草公司月余,各方面都还是很不错,但内心总是感觉有些不确定感,也许刚开始工作,空余时间多,就胡思乱想了吧。新鲜之后,扑面而来的压力让自己的精神状态迅速下滑,在各种人际关系的复杂中迅速沉沦,在行业一些不好的腐朽风气下迅速丧失斗志,开始懒惰。
这段培训时间虽短,但是也许是被秀丽的峨眉灵气所感染吧,我似乎又依稀的感到了自己的梦想,想到了自己的未来,更多的是看到了自身的差距。灯红酒绿,纸醉金迷,掩盖不了自己内心对于远方的那份渴望,更是意识到了那份渴望的虚无。一直争强好胜,一直装得无坚不摧。然而,在峨眉的灵秀中,佛音悠扬里,我那层虚无的貌似坚硬的外衣被撕去,留下的是里面不堪一击的柔软。“人唯一难改正的缺点是懦弱”,这句话让自己体会深刻,不要以为过去如何如何,不要以为今天又如何如何,我现在拥有的一切,只不过是上帝怜悯众生的赐予,而我比较幸运罢了。如何去改变自己的软弱,如何去跨越那些沉积日久的心理障碍,如何去担负责任,如何向梦想靠近这一大堆的问题,绝不是佛音悠扬的峨眉山,而是充满了寒风呼号雪崩轰隆的珠穆朗玛峰。
身处特殊的国家垄断行业,做的又是危害人体健康的事,有次在市场的时候有个客户直接说“你们是在卖没良心的烟草”,我现在已经很难去评估自己的感受了。高达几千亿的税收贡献是国家无法放弃的一个依赖,在这座金字塔下,国家回馈般的撑起了政策的保护伞,应该说,烟草公司在这种特殊的体制和自身的努力下,正风头正劲的越走越远,改革让烟草公司避免成为朱自清笔下那潭没有涟漪的死水,难得的是这种改革能立足烟草市场化后明天。市场经济向纵深发展的今天,烟草公司亦能着眼长远,求效率,讲服务的努力打造现代企业管理模式;同工同酬的人力资源改革优化了管理结构,引进了人才…但是这种改革显得缓慢非常,既得利益者对改革的阻扰,行业自身多年的积弊,腐朽的风气都不是朝夕能改之事。总之,改革是利益的再调整和分配,必将面临巨大的苦难甚至付出沉重的代价,正如有个培训老师讲的“这种改革只能是一个方面,一种思路,一定程度…”要想建立一个“即使脱离了烟草,仍然是具有高度市场竞争力的现代企业”看起来路途遥远。
对于我自身来说,在和各位不同地方的学员的接触中,感受到了很多他们身上我所不具备的优秀品质,通过培训进一步认清了自己。总以为自己坚强,总以为自己优秀,总以为梦想不是遥远的代名词。然而,这几天培训中自己显现出的稚嫩,学识的缺乏,综合素质的差强人意;自己的沟通能力、协作能力、主导事物的能力、执行能力都还严重欠缺。自己所有的优点都是自己想象中的万花筒,而自己的缺陷却在对比中被无限放大。正如《西方智典》的一句话:“人人都自视很高,而且最平庸的人自视最高;人人都想飞黄腾达,并且以为自己是非凡天才;各个满怀希望都想宏图大展,运筹帷幄”。所谓现实是对希望想象的一种折磨,我正在这种折磨的平庸中想象。我常常诉求上帝:“上帝啊,让我甘于现状,不要让那些我无法驾驭的希望时常来警醒我的睡梦吧”。事实是日子一天天的过去,我像个小猫被关在一个大笼子里,这只小猫还以为笼子太小,总是很抓狂;而事实是笼子很大,小猫不是老虎,他很小。
人始终处是一种有限而悲苦的存在,每一个成长的阶段都面临着很多棘手的问题。在现阶段,显然人际关系的瓶颈正在制约着我的发展,缺乏勇敢坚持的精神正在阻碍我的进步。我渴望自由自在的超凡脱俗,而事实是我既不具备超凡的智慧和深刻的判断力,也没有令人愉悦的品味,而这些,恰好是超凡脱俗需要的品质。有时候我在怀疑我所有的梦想都是妄想,所有的行为就是固执,按照哲人的标准,妄想和固执的结合就是典型的愚蠢。显然,对这种愚蠢我还不以为然,甚而至沾沾自喜,我正在虚幻中沉沦,上一个月那么多空余时间,我所选择的是睡觉和看电视,而不是去学习和尝试一些新的东西,长此以往,恐怕自己将变成一个彻底没有梦想,缺乏追求,没有激情的一个碌碌无为的底层的精神上的弱势群体,将是一件可悲之事。如此,生命还有什么色彩与意义,所以,以后的日子里,自己必须去学习,去坚持,去改变…当然这种改变不可能是不择手段的败坏人格,标榜我是一个崇尚自由的人,而人格的维系,显然是保持这种内在和外在的自由的基石。
时光飞逝,岁月无情催人老,每天都强烈的感受到时光远去的紧张,而每天有在这种紧张下懒懒散散。死要面子的脾气让自己畏缩不前,不敢尝试,害怕失败。烟草公司是一个踏入社会面对各种关系的考验的地方,也是一个能迅速积累社会经验的地方,我不可能一辈子呆在烟草公司,不管她是多么的诱人,但显然的是,现在还不是我求变的时候,等到眼前的困难解决了,能坦然的面对这个行业的各种挫折,解决各种困难的时候,才应该是我寻找变化,大胆走出去的时机。不然,岂不是对自己人生的最大讥讽的懦弱和逃避。
做卑微之事而又能出类拔萃,能够使我们异于凡夫俗子,成为超凡脱俗之人。
食堂从业人员培训计划
为确保师生员工生命的安全,预防食物中毒的发生,,强化食堂从业人员安全工作意识,使食品安全工作落到实处,本园特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理责任书:
1、食堂人员必须持有健康证上岗,工作时必须穿工作服,戴工作帽,严格执行国家规定的饮食卫生法规。
2、采购食品人员,应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度,严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品,加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃,半生吃或凉伴食品。严禁供应隔餐(夜)饭菜。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开,用后洗净保洁存放,按时进行消毒。
5、餐具必须每餐严格清洗后消毒,并做好消毒记录,落实保洁措施。
6、配备专用留样冰箱,每种饭菜留样,作好记录,标明日期,冷藏保存48小时。
7、严格规范操作炊事用具,经常检查、保养,发现损坏及时上报。
8、定期进行食堂内外环境大扫除,切保食堂环境卫生。
10、因工作不负责任,玩忽职守,发生食物中毒事件及其他不安全事故,将根据情况追究责任。
闸塘小学。
2014年10月23日。
人员培训年度总结
20xx年公司参加公司组织的培训12项,累计参培31人次。xx年公司各层次人才参加了公司组织的各项能力提升培训。中高层人员参加了公司组织国际工程项目经理综合能力提升培训;青年员工参加了公司组织的青年骨干培训;技能岗位员工参加了起重机械安全相关业务培训。
2、公司积极开展培训工作。
20xx年公司结合公司文件精神,根据单位实际情况在公司内部开展了一系列的业务知识培训。xx年,公司总共开展了6项培训,参培共有123人次。培训范围也不仅限于公司内部,同时加强了对外学习等方面的培训。公司按照公司文件精神组织海外各项目开展了xx—xx年度“导师带徒”活动,各项目业务骨干带领新入职员工,引领他们在岗位上步入正轨;公司根据在公文写作方面存在的不足,公司针对本部各部门相关业务人员开展了公文写作培训;同时向国内各分局学习先进经验知识,开展了到三分局的对标学习培训。
3、海外各项目积极开展项目自培工作。
20xx年公司各海外项目也高度重视培训工作的重要性和必要性。各个项目结合项目实际情况开展了形式、内容各异的培训。海外所有项目,共计开展37项,累计达到1740人次。海外各个项目根据项目本身情况和特点,从新入职的员工到各个岗位业务技能骨干,从交流语言到施工技术等各种业务针对性地开展相关培训。例如xx年,根据大学生分配到各个项目上,各个项目对大学生开展了入场安全教育、企业文化发展、个人职业生涯规划进行了系统的培训,引领大学生更快地适应工作岗位,融入新的生活工作环境。组织开展的“导师带徒”活动,更是为新入职的员工找到了阶段性的规划导师,让他们能够更快地在工作岗位上成长,挑起该岗位角色的重担。根据海外项目区域环境用工特性,各项目对全体中方员工开展了当地员工管理,用人法律风险规避都进行了系统的培训。
20xx年,公司对各项培训工作的.开展旨在提高员工综合素质能力,更好的完成既定的各项工作,加强公司人才建设。通过培训各层次人才得到了相应的能力提升,员工在思想意识形态上更加热爱自己的工作岗位。培训充分调动,发挥了员工的积极性、能动性和工作热情性,最终有效的让员工在管理水平和岗位技能水平上的得到大幅提升。
1、培训工作考核严格执行不到位。这使培训工作的实行中存在“参加与不参加一个样,学好学孬一个样”的消极现象,导致培训工作开展乏力。
2、培训形式缺乏创新。只是一味的采用“上面讲、下面听”的形式,呆板、枯燥,提不起学员的兴趣,导致学员注意力不集中,影响了培训效果。
3、原则性欠缺。不能严格执行培训纪律和有关规定,对违反者睁一只眼闭一只眼,不能按章办事,这导致培训纪律松懈。
4、培训均衡性不够完善。一部分人员感觉培训过于频繁,另外一部分员工则反应得不到相应培训,这是一个不容回避的问题,作为致力于学习型组织的企业,首要的培训任务是要使全员树立培训意识,为企业发展和自我发展充电。而培训层面的不均衡,更是需要去大力改善。
5、内部讲师授课技巧有待提高,制作课件水平不足,自主研发课程能力有所欠缺,需要改善。
1、作好培训基础工作的同时我们要对每项培训工作的开展进行总结和及时调整;在具体工作流程上将进一步理顺;在管理制度上还需要多方面补充。进一步加强培训资料的收集和培训器材的配置,加强相关工作人员的专业素质培训。
2、建立培训资源网络,进一步丰富培训资源。公司各项目广泛的分布性也决定了公司各部门以及各个项目培训需求的广泛性。为满足员工的培训需求,公司将选择合适的培训课程,培训讲师,配置合适的培训资源,建立起自己有效的培训资源网络。让海外各项目部掌握前沿的培训动态信息,并横向了解各项目培训动态思路,促成项目部之间对培训工作思路调整。
3、建立一支有经验的内部培训讲师团队。培训需求的多元性和培训资源的有限性的矛盾,不容我们忽视。建立一支有经验的内部培训讲师团队就变的越来越重要了。培养起自己的内部讲师团队,首先大大节约了公司公司培训经费;其次,为公司培养各个领域内的专业人才;再次可在员工中树立起学习的榜样,培养员工的自主学习思想。
4、严格培训考核制度,合理培训人才结构。对于培训的不重视,公司未来将完善培训工作的考核制度,加强员工对各项培训工作的重视。同时以后培训将考虑层次人才培训的需求,完善人才培训架构。
20xx年公司培训工作根据该年培训计划,基本上完成了计划年度培训内容。20xx年培训工作依旧任重道远,需要更多的创新,更多的提高。
食堂人员培训心得体会【】
我们有一些启发后,不妨将其写成一篇心得体会,让自己铭记于心,这么做可以让我们不断思考不断进步。你想好怎么写心得体会了吗?以下是人见人爱的小编分享的食堂人员培训心得体会【通用5篇】,希望能够帮助到大家。
通过学习刘总的讲话,我从中学习到了很多。刘董的报告总结xx年的同时,也给我们在xx年的工作指明了方向,xx年是充满机遇和挑战的一年,我们应该以刘董的报告为契机,牢固树立四种基本意识,即规则意识、服务意识、系统意识及细节意识,抓住机遇,力争在下半年创造更卓越的佳绩。
作为一名xx项目的职工,我会珍惜自己的岗位,满怀热情,尽心尽力做好自己的本职工作,作为一名后勤人员—食堂管理员,我会尽自己的最大努力,为职工服好务,做好食堂工作:
1、食堂卫生状况保持良好,
2、常和职工沟通,尽量满足职工的要求,让职工吃上可口、放心的饭菜,照顾好因工作原因回来晚的职工,留好饭菜,回来能够吃上热饭热菜,能够拥有回到家的温暖。
本人会在以前工作中的不足寻找经验,充实以后的工作,踏踏实实的做好自己的本职工作。
1、中华人民共和国食品卫生法。
2、学校卫生工作条例。
3、学校集体用餐卫生管理办法。
1、学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)必须每年进行一次健康体检,取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的,不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否患有刚才说的疾病,手是否受伤,一旦发现应立即调离工作岗位。
3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时,应立即查明病因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。
4、提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。
5、食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。
6、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到:处理原料后、便后、食品加工操作前用流水彻底洗手,接触直接入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。
食堂采购人员要注意的事项。
1、食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时,必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证,禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。
2、采购畜禽肉类原料时,必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。
3、采购定型包装食品时,必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务。
禁止采购的食品。
1、腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。
腐败变质:一般认为腐败变质是食品经过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物,而且可能含有致病菌,从而易于造成食物中毒。
油脂酸败:指油脂和含油脂的食品,在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用,而发生变色、气味改变等变化,常可造成不良的生理反应或食物中毒。
霉变:指霉菌污染繁殖,有时表面可有菌丝和霉变现象,有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。
2、含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。
有毒、有害物质包括:
(1)、食品本身含有有害物质(如河豚鱼、毒蘑菇)。
(2)、在一定条件下产生毒素(发芽土豆产生龙葵素,死亡的鱼类产生组织胺)。
(3)、含有致病性微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)。
(4)、被“有毒、有害物质”污染的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等。
(5)、食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染。
以上食品必须立即采取措施禁止生产、经营。
3、未经兽医检验或检验不合格的肉类及其制品。
4、超过保质期限的。
5、标签、标识不完整的定型包装食品。定型包装食品:按一定数量、一定标志并有固定包装时构成的一些零售单位的包装食品。
6、其它不符合食品卫生要求,可能对人体健康有害的。
(一)、什么是食物中毒?
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。一般认为,凡是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性过程为主的疾病,可以统称为“食物中毒”。
正常情况下,一般的食物并不具有毒性。食物产生了毒性并引起食物中毒往往是由于下列原因:
(1)、某些致病性微生物污染食品并急剧繁殖,以致食品中存在大量活菌或产生大量毒素。(有些细菌是可以产生毒素的)。
(2)、有毒化学物质混入食品。
(3)、食品本身在一定的条件下含有有毒成分如河豚鱼、毒蘑菇。
(4)、食品贮存过程中,由于贮存不当而产生了毒素,如马钤薯发芽产生龙葵素。
(5)、某些外形与食物相似,本身含有有毒成分,被误作食物而误食,也可引起中毒。
(二)、食物中毒的特点。
2、潜伏期短、来势凶猛,来势急剧,短时间内(几小时)可能有大量的病人同时发病;
3、所有病人有类似临床症状,即发病症状相同;
4、人与人之间不直接传染。
食品从生产加工直到销售食用整个过程中有很多情况和因素可以使食品具有毒性,所以我们要了解食品整个加工过程和在加工过程中的各个环节,防止食物受到污染。
(三)、食物中毒事故的处理。
1、报告:一旦发现食物中毒事故和肠道传染病,应立即报告当地卫生行政部门,并应保留现场,封存可疑食品和食用具,以便查清原因。发现重大病情,当地卫生和教育行政部门应逐级报告至省卫生厅和省教育厅。
2、学校食物中毒事故行政责任追究,为加强学校食品卫生管理,预防学校食物中毒事故发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定,制定了《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。规定了学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人。
学校的食物中毒事故是指由学校主办或管理的校内供餐单位以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事故。
食物中毒事故的划分:按严重程度划分。
(1)、重大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上并出现死亡病例,或者出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)、较大学校食物中毒事故,是指一次中毒100人以上或者出现死亡病例的食物中毒事故。
(3)、一般学校食物中毒事故,是指一次中毒99人以下,未出现死亡病例的食物中毒事故。
学校食品安全事关广大师生生命健康安全,事关学校正常教育教学秩序,为了全面贯彻落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,加强学校食品安全的规范化管理,确保学生在校期间就餐的食品安全,为学生健康成长创设良好的条件。
11月6日上午我校积极组织食品安全相关人员观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片,该片系统介绍了学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等,可视性强、通俗易懂,是加强学校食堂从业人员培训的好教材。在学习讨论中,与会人员结合本校食堂布局实际和自已在食堂管理、食品操作中的具体做法对照教学片进行了全面对比,对存在的问题进行了深刻反思,并就如何有效整改提出了意见和建议。
11月7日,学校食品安全管理人员及从业人员齐聚校办公室,结合我校实际进行《学校食堂食品安全管理与操作规范》培训。
培训会上,分管副校长魏国震组织学习了扎鲁特旗教育局关于组织观看《学校食品安全管理与操作规范》教学片的通知和旗教育局的文件精神,要求与会人员认真看、专心听、用心体会。观看教学片后,魏国震副校长认真结合本校实际,就食品购买、贮存、加工、销售等环节如何规范、安全操作进行了详实讲解。
本次的培训中,学校分管后勤及食堂的邵明仕主任简单总结了上学期对食品安全工作的管理经验和具体的做法,并要求全体餐饮人员一定要进一步统一思想,提高认识,切实增强做好食品安全工作的使命感和责任感,突出重点,做好查漏补缺工作。接下来,全体人员共同观看了教育部体育卫生与艺术教育司组织研制的《学校食堂食品安全管理与操作规范(20xx年版)》教学片。该教学片分为序言、资质篇、管理篇、操作篇和应急处理篇等五部分,比较全面地介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件,学校应建立的食品安全管理组织、管理制度,食堂从业人员应具备的卫生要求,食品加工重要环节的操作规范,以及发生食物中毒后应采取的基本措施等方面的法律法规要求和知识。该教学片内容丰富、知识点明确,符合食堂从业人员的认知特点,以视频、动画和图片为主要呈现形式,可视性强,通俗易懂。
三要进一步加强营养餐安全,要严格把好食品采购、验收、贮藏、加工、尝试、分发等关口,食品加工必须程序化,绝不能简化任何一个应有环节。
四要进一步加强考核,从本期起,学校配备了一名专职食品监管员,食品监管员要严格监督从业人员每一个操作环节,一旦发现“不讲规矩、不听招呼”的一律予以重罚;食品监管员玩忽职守,监管不到位、操作不在场、督促不得力,甚至纵容、包庇从业人员不良行为的将予以严惩。
此次培训活动既是学校食品安全管理工作现场会,又是一个安全管理工作培训会,通过这次会议,使相关人员进一步明确了目标,增强了信心,同时也规范了食品管理和操作的流程。
一年之际在于春,宾馆的发展也象春天的花草,到处充满活力。在淡季的情况下,宾馆领导发起了“加强学习培训,转变工作作风,促进宾馆发展”的活动,各部门都紧锣密鼓的展开工作。我们餐饮部也不甘落后,我们餐饮部内部在宾馆的大纲下,又制作了适合我们餐饮时间更详细的培训计划,分阶段培训,分阶段考试,即时考察我们学习的效果。
从x月x号开始,到今天已经近一个月的时间,我们分别培训了员工手册、中国饭店行业礼仪规范、餐饮部服务员/领班/主管岗位职责和工作内容、饭店细微化服务通用部分、管理人员的十个必须做到、等。在学习之前,我们就在夏经理开的会议中,了解此次活动的宗旨和目的。深刻理解活动的目的就是学以致用,把所学的东西运用到现实工作之中。我们基层管理人员和员工一起,共同学习,共同讨论,共同进步。通过学习我总结了以下几点体会:
我们更细化学习各项宾馆规章制度,了解宾馆的发展方向,从仪容仪表到宾馆的劳动纪律,让我们有了新的认识,为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的,什么不该做。每天我们都集中学习,学习的同时也教我们去尊重我们自己的工作,现在工作不好找,我们要珍惜眼前的一切,用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。
饭店行业礼仪规范是为全面提升中国饭店行业员工的整体素质和服务水平,塑造文明礼貌的职业形象,培养爱岗敬业的职业道德,以礼仪促规范,中国旅游饭店业协会特别制订的。我们在前一段时期粗略的学习了一遍,并没有透彻的学习,这次学习,我们时间充裕,和员工一起逐条审过。礼仪规范学习后,我们恍然大悟,原来在平时的工作中,我们有很多地方做的都不到位,从小小的鞠躬礼到文明用语,似乎我们有太多的忽略,比如在平时工作中鞠躬礼不标准、文明用语太少、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。从基本的礼仪规范学习中,我们员工知道了什么才是一个合格服务员的标准,即使在现实生活中也可以用到。与此同时,我们还对前厅、客房、康乐和其他礼仪规范也进行了学习,让我们了解了更多的酒店服务知识。最重要的是和我们最直接的餐饮服务礼仪,对我们的服务细节更加有了明确的阐述。
让我们重温本岗位的职能、重要性及其在酒店中所处的位置。工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围,工作流程。掌握酒店软管理措施如相关票据、账单、表格的填写方法、填写要求和填写规定。一句句看似简单的词汇,却包含着许多实际活动。一天的工作时序是那么的清楚,哪个时间段做什么,都规定的明明了了。在实际工作中,理解透这些我们工作起来就轻松多了。也让我们基层管理人员更明确每天的工作环节,知道哪儿是重点,去督促什么地方。
最近我们又学习了细微化服务标准的餐饮服务和服务通用标准部分,在员工手则和饭店行业礼仪规范的奠定下,对我们服务的细节加以补充。从客人进入餐厅,到客人离开餐厅,一个个服务环节阐述的环环相扣。零点服务、自助餐服务、酒吧服务、宴会服务、酒店相关的硬件设施、设备工具的操作、管理,机电等设备、工具的使用,应当知原理、知性能、知用途,即通常所说的“三知”;另外还应当会使用、会简单维修、会日常保养,即“三会”。即使有些知识有些现在用不到,但是我们增加知识,拓宽视野,都是一件很好的事情。
我们基层管理又学习了《管理人员的十个必须做到》,作为基层管理人员,最重要的就是带领员工标准的完成一个个接待任务。基层管理需求的就是执行力,把一条条的指定灌输到员工的思想。通过学习,给我们基层管理人员打气,为下一步的工作执行情况明确了方向。带领员工把所学的东西运用到实际工作中,做好一个榜样、督导的角色。在工作中、生活上处处关心员工,使员工感到我们宾馆这个家外之家的温暖。
一、热情服务的要素,要做到眼到、身到、口到、意到。在工作中,无论是顾客还是业主都很希望我们的物业能做到前面四点,热情服务能让我们在工作上可以减少投诉,二热情服务与业主拉近距离,可以让工作有个一个很好的开始。
二、原则,无论在工作上还是做人,我们都需要原则,服务有原则,其中有包括微笑原则,对错原则,机遇原则、换位原则。
三、绝对责任观,在工作上,我们必须要清楚自己的位置,自己的岗位,还要认识我们的企业,我们的团队。
四、消极心态与积极心态的区别和魔力,如果我们有消极心态的话,那样机会就会随机而去,还不能好好发挥潜在的能力,更令人不如意的就是不能好好的享受自己的人生和生活。相反如果有积极的心态,一能让自己在工作中能激发热情,二是能够增强创造力,三是总觉得自己是好运气,做什么都很顺利!
五、自我调节,调整心态。要做到消除破坏性的批评;对自己负责、一诺千金;还要懂得自我验证。
六、做事先做人,要做一个勇于承担责任的人,具有团队精神的人,善于学习的人,有向心力的人,还要做一个了解组织与他人需要的人。
七、服务心态:一是帮人即帮己、利己先利人,二是多看人长少看人短,三是多沟通少摩擦,多包容少计较,多反省少埋怨。
以上的每一点都很值得我们学习,在工作上,我们要学以致用,把好的思想,好的模式能发挥到淋漓尽致。不断的自我提升,不断的自我进步!
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学校食堂从业人员培训
(2)身心健康、道德品质好,具有食堂从业人员健康合格证。
(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。
(4)参加岗位业务培训并取得合格证明。
2.食堂从业人员(包括炊事员、采购员、保管员、服务员等)
(1)热爱师生和本职工作,热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好,具有食堂从业人员健康合格证。
(3)具有一定的文化基础。
(4)具有良好的个人卫生习惯。
(5)参加岗位业务培训并取得合格证明。
四、培训内容
1.法律法规知识
2.食品卫生管理知识
(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。
(2)水源管理以及环境卫生要求。
(4)个人卫生要求。
3.食品加工操作卫生要求
(1)食品采购与运输卫生要求;
(2)食品验收入库与储存卫生要求;
(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求;
(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。
4.常见的食物污染及其预防控制知识。
5.食物中毒及常见肠道传染病的预防知识:
(1)食物中毒。
细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
(2)常见肠道传染病。
病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
(3)食物中毒处理原则与报告要求。
(4)食物中毒和肠道传染病案例。
6.膳食营养知识
(1)人体基本营养素(平衡膳食宝塔);
(2)贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响;
(3)膳食中营养素的搭配。
五、培训的组织实施
(一)培训管理原则与要求
按照分级管理的原则开展学校食堂管理人员与从业人员的培训及考评。
(二)培训方式与培训时间:
2.培训时间与培训周期
(三)培训机构与师资:
(四)培训质量监督:
3.各级教育行政部门应将食堂管理人员与从业人员培训工作纳入学校食品卫生检查的重要内容,定期对学校食堂管理人员与从业人员食品卫生知识掌握情况和卫生操作习惯养成情况进行抽查。
一、学校食堂食品安全工作的重要性。
二 、明确责任,严格措施。
三、《食品安全法》相关制度及规定。
四、食品安全控制通用要求。
五、食品安全事故处置。
一、学校食堂食品安全工作的重要性
民以食为天,食以安为先,随着人民生活水平的不断 提高,饮食安全越来越受到大家的关注,人们不再满足于 吃的饱,而是更加注重吃的好、吃的安全、吃的健康问题。 在这个大背景下,备受社会各界关注的《食品安全法》于 2014年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第 七次会议通过,2014年6月1日正式施行,《中华人民共 和国食品安全法实施条例》也于2014年7月8日经国务院 第73次常务会议通过并正式施行。 近年来,食品安全事故频频发生,仅今年就发生了诸 如瘦肉精、染色馒头等重大食品安全事故,引起了全国人 民的广泛关注。在我们县的一些乡镇也发生过学校食堂食 品安全中毒事件,都足以引起我们的高度警惕。当前,食 品安全工作尤为重要,从中央到地方各级党委政府都高度 重视,食品安全工作也已经成为各级党委政府重要的民生工程之一。今年7月31日,省政府下发《关于印发各市政 府和省政府各部门各直属机构2011年工作目标任务的通 知》,决定2011年继续对17个市政府、省政府44个部门 和直属机构实行目标管理考核。其中,对各市政府的考核 工作共有目标任务(满分100分)、推进工作落实情况 (满分8分)、政风评议(满分5分)、依法行政(满分2 分)和省政府领导评议(满分2分)5项内容。在今年考核 中,重大食品药品安全事故指标未完成责任目标,或发生 重大事故,受考核单位将被“一票否决”。这是继节能、 环保、企业离退休人员基本养老金按时足额发放、计划生 育、社会治安综合治理、安全生产之后的第七个“一票否 决”,也是安徽省政府首次对食品药品安全实行“一票否 决”。在实行“一票否决”的七项内容中,重大食品药品 安全事故指餐饮服务环节发生重大及以上食物中毒责任事 故;发生二级以上药品安全责任事故;发生生产、销售、 使用假药严重危害人体健康或致人死亡案件;发生社会舆 论普遍关注并造成恶劣社会影响的餐饮服务食品安全或药 品安全事件。
举措。对于学校食堂来说,师生的饮食安全直接 关系到学校的形象、关系到学校的利益和发展。安全就是 发展,安全就是效益,安全就是根本。
二 、明确责任,严格措施
1、建立学校食堂管理组织,明确责任分工
2、严格落实措施
(1)加强学校食堂卫生环境管理
(2)建立学校食堂领导督查制度
(3)加大宣传,学校要把食品安全作为 教学的一项重要内容
三、《食品安全法》相关制度及规定
(一)许可制度
(二)进货查验记录制度和索证索票制度
(三)餐具消毒保洁制度
(四)食品安全管理制度
(五)从业人员健康管理制度
(六)食品贮存
(七)应禁止经营使用的食品
(八)关于预包装食品的规定
(一)许可制度
1、开办学校食堂应当具备的条件。 《食品安全法》第二十七条 食品生产经营应当符合食 品安全标准,并符合下列要求:
(三)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食 品安全的规章制度;
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清 洁的包装材料、餐具;
(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
(十一)法律、法规规定的其他要求。
农技人员培训班总结
20xx年5月7日至11日,我有幸参加了为期5天的陕西省农技人员培训班,我十分珍惜这次学习的机会。此次培训,聘请了榆林市高级农艺师、植保站长授课,大家都为培训作了充足的准备,积极参与和投入到培训中,聚精会神的听讲,认真做好课堂笔记。回顾短短5天的.课程,其实是重温了在校学习时的理论知识,同时又容入了当今社会发展的一些新理念,此次的充电培训,感受颇多,受益匪浅,深受启发。
通过培训,使我进一步增强了对学习重要性和迫切性的认识培训,是一种学习的方式,是提高个人素质的最有效手段。21世纪是知识经济社会,是电子化、网络化、数字化社会,其知识更新、知识折旧日益加快。要适应和跟上现代社会的发展,唯一的办法就是与时俱进,不断学习,不断进步。同时也使我提高了理论水平,找到了自身差距,明确了努力方向,更教会我深入思考。我决心在今后更加用心学习、细心思考,工作中立足本职、勤奋学习、扎实工作,用工作成绩来回报组织的培养,用才智来答谢领导的信任,用不懈的努力来争取更大的进步。
物资人员培训总结
为了进一步提高农村卫生人员的专业技术水平和整体素质,加强基层卫生服务人员的能力和水平,使其更好地开展公共卫生服务工作,按照商区卫发【20xx】298号文件的相关要求,孝义卫生院高度重视、精心组织,对辖区在岗乡村医生27人进行了为期10天的培训,现将培训工作总结如下:
一、加强领导,健全组织。
根据商洛市卫生局20xx年度乡村医生培训计划安排(商政卫医发【20xx】83号文件及商区卫发【20xx】298号文件要求。我院成立了领导小组并选定培训教学场所和相关必备的配套设施。制定了《孝义卫生院乡村医生在岗培训工作实施计划和方案》。对培训工作做了详尽的安排和部署。为了确保教学质量,院领导小组提前组织各人员学习了培训方案、内容安排及考核的管理办法,为全面做好培训工作打下了坚实的基础。
二、培训开展情况。
参加培训的人员共27人,按照商洛市20xx年乡村医生在岗培训的相关要求此次培训分为理论学习和实践两个阶段,培训内容根据《陕西省乡村医生在岗培训教材》和好医生多媒体教材相结合,采取看、听、讲、讨论的培训方式对村医进行全面的培训。通过理论培训和实习相结合,孝义辖区乡村医生对基本医疗服务的相关知识培训前与培训后有明显的提高。
三、加强监督、确保效果。
整个培训过程中,培训班严格执行考勤制度实行签到登记,课堂纪律严肃,各位学员均能认真的听课,在为期10天的培训过程中,学员均没有迟到、早退现象。系统地对《国家基本公共卫生服务知识与技能》、《外科基本知识》、《妇产科基本知识》、《医改相关政策》等内容进行了深入学习,共完成100余学时,达到了预期效果。
我院20xx年乡村医生在岗培训工作虽然圆满完成了,但在工作中也发现了问题和不足:一是卫生院的经费短缺。由于现在卫生院的业务收入较低,其它各项工作开支较大,在培训的工作中需垫支村医的误餐费、材料的印制等各项开支,严重影响了培训工作的质量。二是基层卫生工作者人手紧张。卫生院的人员短缺,时间紧任务重在培训工作中需印制材料、考勤、参加培训的人员授课、测试及其它的医疗服务工作。增加了卫生院的工作量导致教学质量难以保证。建议今后采取更加灵活多样教学方法真正提高农村乡村医生的素质和水平。
护理人员培训总结
20xx年我院护理人员“三基三严”培训及规范化继续教育,在院领导的重视和支持下,园满完成了预定目标,现总结如下:
1、组织全院护士进行业务学习8次,学时共32小时。内容主要有:护士礼仪及沟通技巧、护理文件书写规范、20xx年版心肺复苏指南、肌肉注射、静脉注射与管理、落实公立医院改革,全面推进优质护理服务等课题,授课人分别为:沈路熠、古丽比亚、殷夏阳等。
2、组织我院护士参加相关单位举办的“护理继续教育培训班”,学时共45小时,授课的专家有主任护师李平、护士协会名誉副会长董丽娜等,专家们理论扎实、临床经验及教学经验丰富,分别讲授了“护理最新信息通报”、“护理专业发展趋势及管理新理念”、“医疗质量与医疗安全”、“心肺脑复苏20xx年急救指南解读”、“深化护理改革提高护理质量”、“推进优质护理服务持续发展”等内容。我院共有21人参加培训班学习,并全部考核合格。通过这次培训班和学习,使我院护理人员更新了观念,掌握了新理论、新知识及新方法。
3、科室每月进行技能和理论考核一次,对新上岗护士进行岗前培训,组织全院护理人员“三基”、理论及规章制度考核,平均参加考核率95%,对于考核不合格者给予补作为一名年轻的护士长,我和手术室护士长xx很荣幸的于前段时间参加了由省卫生厅举办的第三期护理管理人员培训班。通过这半个月的学习,我有了很大的收获,觉得这次培训班的学习是非常及时、非常有意义的'。
通过这次培训班的学习,我对创建优质护理服务有了更深刻的认识。开展优质护理服务工作迈出了医改事业成功的第一步,得到了群众的满意和社会的认可,更让我们认识到了护理专业的存在价值和发展潜力。创建优质护理服务不仅仅是为了提高服务质量、提升患者满意度、构建和谐医患关系,更重要的是通过创优,我们自身的专业价值得到体现,专业内涵得到深化与提升:护士不再永远围着医嘱转,我们也要分管病人了;护士不再是去机械地打针、发药,而是要为自己所负责的病人提供基础护理、病情观察、治疗、沟通和健康教育等一系列全程服务。这就要求我们在工作的同时还要不断去加强学习、做到精益求精,不断去充实自我、完善自我、发展自我。
半个月的培训是短暂。我想,“冰冻三尺,非一日之寒”,没有实事求是、脚踏实地的态度和作为,没有日积月累、持之以恒的学习和磨炼,没有上下求索不断改进的精神和作风,没有高瞻远瞩未雨绸缪的远见和意识,我们怎么能够开拓理想的格局,创造丰收的硕果?我们将以此次学习为契机,立足本职,为本院的建设发展贡献自己的一份微薄之力。
管理人员培训总结
通过近一段时间的“20xx淄博市学校中层管理干部能力”远程网络专题研修,收看了几位专家、教授的视频讲座,通过几个学校的老师的切身经历的讲座使我学到了更好的管理经验和方法。就对本次中小学中层干部培训总结如下:
一、进一步增强了对学校中层干部的认识。
学校中层是承上启下、承前启后、承点启面的中坚和重要力量。中层干部的“中”字,说明他在中间,既是领导,又是教师,兼有领导者和下属的双重身份。中层干部除了具有管理职责、岗位职责以外,还起到上传下达的作用,如果不能发挥其应有作用,则会对学校的管理和决策的贯彻带来很大的阻碍。中层干部是学校管理团队中的重要层次,是领导教师、学生按照学校的规划和部署,创造性地开展日常工作的组织者和实施者,也是学校教育教学管理、实现社会价值、承担社会责任的推动者和实践者。
二、充分认识到了要不断加强素质、能力的培养和锻炼。
1.是要不断强化大局意识和责任意识。要树立教育第一位的意识,局部服从整体,个人服从团体,不越位、不拆台、及时补位,始终保持健康向上、奋发有为的精神状态,增强勇于攻克难关的进取意识,敢于负责、勇挑重担,锲而不舍地突击学校教育持续健康发展。
2.是要加强沟通、勇于协调。要学会沟通与协调,要善于与领导、其他中层、教师、家长和社会各部门进行沟通,要学会尊重别人,放下架子,不利于团结的话不说,不利于团结的事不做。要当好校长的得力助手,积极主动地开展工作。要经常反思工作、学习和生活,把反思当作一种文化,通过反思,及时发现自身存在的问题。要拥有博爱的心,博大的胸襟,还要有一份坦荡、一种气概,与人相处要学会容纳、包涵、宽容及忍让,做到心理相容。
3.是要敢于吃亏、吃苦、吃气。“三吃”是一种高尚的自我牺牲精神、奉献精神,是社会的主流风气。为人处世要心胸开阔,宽以待人。要多体谅他人,遇事多为他人照相,即使别人犯了错误,或者冒犯了自己,也不要斤斤计较,以免因小失大,伤害了相互之间的感情。要树立奉献精神,树立“吃亏、吃苦、吃气”的思想,吃别人吃不了的亏,吃别人吃不了的苦,做别人做不了的事,忍别人忍不了的气,严格要求自己。
4.是要能承受曲折和打击。命运多曲折,人一生不可能事事顺利,你要成就事业,就要在顺境中保持清醒,在逆境中毫不气馁,有过硬的的心理素质,能屈能伸方为大丈夫。要抵得住诱惑,耐得住寂寞,禁得起失败。在逆境中谋发展,在困难中不放弃,面对失败能泰然处之,总结教训后重头再来,坚信“没有比脚更长的路,没有比人更高的山”。
总之,这次培训让我受益匪浅,既增长知识,又拓展了工作视野,还学会了诸多工作方法,明确了今后的工作重心和工作思路。我将充分运用所学指导今后的工作,不断加强政治理论和业务技能的学习,不断提高自身素质,努力工作,开拓创新,务求实效,尽心尽力做好本职工作,为学校的发展做出自己应有的贡献,相信“努力就有收获”。
幼儿园食堂人员培训计划
以党的"十_大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心。
二、工作设想。
(一)完善各类制度。
1、加强对职工的考核,将在广泛征求职工意见的基础上,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型,弘扬正气。
2、进一步强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象。
3、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。
4、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化。
(二)提高职工整体素质。
(三)革新工作流程。
在上学期试行的洗菜、切菜、
炒菜。
分菜分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改进。
(四)高度重视卫生安全工作。
2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。
3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责。
5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全。
6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。
三、食堂工作行事历。
周次内容。
1分好工,明确有关制度和职责。
2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查。
3职工卫生知识学习卫生消毒抽查。
4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查。
5餐具存放情况抽查。
6考核制度定稿。
7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。
8师生用餐情况调查。
9防蝇设施检查。
10职工卫生知识学习。
11卫生消毒抽查。
14环境卫生抽查。
15膳管会成员会议餐具存放情况调查。
17卫生消毒抽查。
19卫生工作全面调查。
20工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库。