在编写工作计划书时,我们需要考虑到每个任务的优先级和时间安排,从而确保工作的顺利进行。针对工作计划书的编写,小编整理了一些常见问题和解决方案,供大家参考和学习。
法院餐厅工作计划书
(一)党组书记职责。
1、认真贯彻执行党的路线、方针、政策,坚持四项基本原则,坚持改革开放,加强干警的政治思想工作。
2、自觉、主动地接受党的领导和人大、上级人民法院的监督,定期报告工作,听取指示和意见,重大问题报请决定。
3、及时召开党组会议和其他工作会议。
4、加强干警队伍自身建设,正确考察和使用干部。
5、亲自阅读和接待重要信访,深入调查研究审判工作和行政管理工作的新情况,解决新问题。
6、及时指导本院的工作,管理好自己分管庭、室工作,严把案件质量关。
7、带头遵纪守法并监督院里的各项规章制度的落实,关心干警的生活,求真务实,多办实事。
8、承担上级交办的重大事项。
(二)院长职责。
1、依法行使职权,领导和主持全院工作,完成上级党委、上级法院交给的工作,对本院工作负总责。
2、认真贯彻党的路线、方针、政策,严格执行国家法律法令,自觉接受^v^及其常务委员会的法律监督、工作监督和政协的民主监督,向市^v^及其常务委员会负责并报告工作,维护法律的尊严和统一。
1件,总结审判实践经验,及时研究解决本院审判工作和行政工作的重大问题。
4、廉洁自律,率先垂范,扎实工作,以模范行动作干警的表率,带领全院干警忠实履行宪法、法律赋予的职责和义务,充分发挥审判职能作用。
5、从全局出发协调好本院各部门之间的工作,检查贯彻各项规章制度的贯彻落实,检查督促各部门的工作。深入实际,调查研究,经常听取本院各部门的工作汇报,不断地检查、督促各庭科室局队的工作,及时解决发现的问题。总结和通报工作情况,及时表彰先进,批评错误,弘扬正气。
6、抓队伍建设,加强法官职业化建设,努力提高干警的政治素质和业务技能,切实加强思想政治工作,教育和使用好干警,关心干警的学习、工作、生活。
7、处理重大来信来访,接受法律监督机关和人民群众的监督,不断改进工作。
8、认真审核,及时签发各种工作计划、总结、报告及其他文件材料。
9、总揽全局,努力做好本院自身的改革和建设,充分发挥院党组、总支、支部等基层组织及工会、共青团、妇女等群团组织的作用,推动本院全面工作向前发展。
10、向市委和上级法院汇报工作。
(三)副院长职责协助院长工作:
1、根据院党组的分工,抓好分管部门的审判工作、行政管理工作,对各自分管的工作向院长负责。
2、抓好分管部门的思想政治工作和党风廉政建设工作。
3、经常听取分管部门的工作情况汇报,及时了解掌握、督促指导分管部门的各项工作,及时解决发现的问题。
4、针对分管审判业务庭的重大、疑难、复杂案件,对审判员、合议庭进行审判业务指导。
5、完成院党组授权或院长交办的其他工作,院长外出期间,由院长指定的副院长主持本院工作。
(四)部门正职职责。
1、在院长和分管副院长的领导下,认真组织、指挥、协调、监督完成本部门的各项工作任务。
2、以身作则,认真执行审判执行工作纪律和各项规章制度,抓好本部门的政治业务学习、思想政治工作、党风廉政建设和业务管理指导工作,表扬先进,帮助后进,带领本部门同志完成审判工作任务和其他工作任务。
3、积极主动向院领导汇报工作情况,协调、配合其他部门的工作,督促本部门有关人员做好数据、情况上报和信息反馈工作。
4、负责部门车辆的管理、调派、安排使用。
5、人民法庭庭长负责妥善处理法庭的重大来信来访。
6、人民法庭庭长负责积极协调与辖区各单位、部门的关系,配合院机关其他部门的工作。
(五)部门副职职责。
部门副职协助部门正职工作,部门正职外出期间,由部门正职指定的副职主持部门工作。
(六)法官职责。
3律适用能力和裁判文书制作能力。
2、努力完成审判工作任务,依法审理立案庭(人民法庭内勤)分配移交承办的各类案件,依法参加合议庭审理案件,做到事实清楚、证据充分、程序合法、手续完备、处理适当、裁判公正。
3、坚持方便当事人诉讼原则,根据案件需要坚持巡回审理、就地办案。
4、按照立案庭(人民法庭内勤)排定的开庭时间,依法公开开庭审理案件,主持庭审活动,强化庭审功能,做到当事人争议焦点公开,举证、质证公开,辩论公开,认证公开,评判公开,宣判公开,杜绝违法行为和枉法裁判。
5、在案件移交到审判业务庭阶段,根据当事人的申请,依法决定并指导法官助理办理当事人申请的财产保全、证据保全、调取证据等事宜。
6、在案件审理过程中,根据案情依法决定采取予以训诫、责令退出法庭、罚款、拘留、拘传等强制措施,并按程序法规定报院领导批准。
7、对审判活动中的重大事项和重大、疑难案件,应及时报告请示。
8、在保证案件质量的前提下,不断提高审判效率。
9、完成领导交办的其他工作任务。
(七)法官助理职责。
1、加强业务学习,提高履行职务的水平。
2、审查诉讼材料,提出诉讼争执要点,归纳、摘录证据。
3、组织庭前证据交换。
4、办理指定辩护人或者指定法定代理人的有关事宜。
5、接待案件当事人、代理人、辩护人和其他案件相关人员的来访和查阅卷宗材料。
6、依法调查、收集、核对有关证据。
7、办理委托鉴定、评估、审计等事宜。
8、协助法官办理采取诉讼保全的相关手续。
9、按照法官的要求,准备与案件审理相关的参考资料。
10、按照法官的要求,旁听案件庭审,熟悉、掌握案情。
11、在法官授权下主持调解,达成调解协议的,经法官审核确认。
12、根据法官的授意草拟法律文书。
13、打印、校对、送达法律文书,办理案件上诉的有关手续。
14、办理案件管理的有关事务,整理卷宗报送质量检查。
15、完成法官交办的其他与审判业务相关的辅助性工作。
(八)书记员职责。
1、加强业务学习,提高业务素质和水平。
2、按照书记员管理科的安排分配,对担任记录的案件,提前认真阅卷、熟悉案情,作好庭审记录的准备工作。
3、在开庭审理前核对诉讼参与人基本情况及到庭情况,向审判长、审判员报告;宣读法庭规则。
4、在审判法官的指挥下,做好案件的审理、调查、询问、勘查等笔录,做到记录规范、字迹清楚、准确全面完整,如实反映案件真实情况及审判活动全过程。将笔录交诉讼参与人、被询问人核对,进行补正,签名后交案件主审法官。
5、担任审判委员会会议记录工作。
6、服从领导,听从指挥,发现问题,及时请示报告。
7、严守保密纪律。
(九)执行庭庭长、执行员职责。
1、努力学习党的路线、方针、政策和法律、法规、司法解释,不断总结执行经验,积极探索改进执行方式方法,提高执行质量与效率,做到依法公正文明执行。
2、努力完成执行工作任务,加大执行力度,依法执行立案庭分配移交承办的各类执行案件,做到程序合法、措施适当、手续完备,确保人民法院生效裁判文书得以有效执行。
3、依法执行立案庭、各审判业务庭作出的诉前保全、诉讼保全、先予执行裁定。
4、在案件执行过程中,根据案情依法决定采取予以训诫、罚款、拘留、拘传和搜查、查封、扣押、冻结等强制措施,并按程序法规定报院领导批准。
5、严格依照法律规定,决定对案件的委托执行、不予执行、中止执行、终结执行、恢复执行。
6、做好询问、调查、搜查等执行笔录,做到记录规范、字迹清楚、准确全面完整,如实反映执行活动全过程。
7、严格依照规定,讨论决定发放债权凭证。
8、制作、打印、校对、送达执行法律文书。
9、对执行活动中的重大事项和重大、疑难案件,应及时报告请示。
10、办理案件管理的有关事务,整理卷宗报送质量评查。
11、完成领导交办的其他工作任务。
(十)司法警察职责。
1、做好办公区域的安全保卫工作,保障安全,维护秩序。
2、警卫法庭,在法官的指令下传带证人、鉴定人、传递证据材料,维护审判秩序。
3、提解、押送、看管被告人和罪犯。
4、执行拘传、拘留等强制措施。
5、送达立案庭交送的法律文书。
6、完成院领导交办的其他工作任务。
(十一)人民法庭内勤职责。
1、对起诉来法庭的刑事自诉、民商事案件进行立案审查,对符合立案条件的,办理立案手续。
2、依法向起诉、申请的当事人及其诉讼代理人给予诉讼风险告知和诉讼指导。
3、将办理完立案手续的案件轮流分由法官承办。
4、核算当事人应交纳的诉讼费,审查并报请庭长决定诉讼费的缓交,按规定呈报院领导审批决定诉讼费的减交、免交。
5、负责法庭的来信来访接待工作,对重大来信来访,应及时向庭长汇报,妥善处理。
6、严格诉讼费、执行款、罚没物资(款)的收取、上交、保管手续。
7、保管好庭内档案材料、案件材料及其他物品、财产,做到不丢失、不错乱。
8、按时上报案件审判管理信息表,掌握法庭收结案等司法统计数据情况,及时、准确、按时提供数据信息。
9、负责做好法庭案件的报送质量评查工作,年终做好法庭案件的立卷归档工作。
10、认真做好考勤登记,按时上报考勤表。
11、完成庭长交办的其他工作任务。
(十二)档案员职责。
1、严守^v^和审判秘密,保持卷宗材料完好和检索工。
7作的齐全,做到准确、及时地提供材料,为法院以审判为中心的各项工作服务。
2、严格档案材料的正规化、科学化管理,做好防火、防盗、防鼠、防虫等。
3、严格档案材料的各项查阅规定和制度。
4、保管、爱护使用复印机、碎纸机、装订机。
5、依照本院《档案管理办法》履行职责。
(十三)驾驶员职责。
1、爱护车辆,勤保养、勤检、勤修,保证车辆完好无损。
2、严守道路交通规则,注意行车安全,杜绝事故的发生。
3、坚守岗位,服从调派;停车待命时,协助其他同志做工作。
4、未经指派,不得随意动用车辆。
5、工作中做到积极热情,服务周到。
6、严格执行本院机动车管理的各项规章制度。
二、部门职责。
(一)政工科职责。
1、在院党组的领导下,发挥职能作用,保证党的路线、方针、政策的全面贯彻落实。
2、负责本院的思想政治、组织人事、教育培训和老干部工作。
3、了解、掌握干警的思想、工作、生活等情况,及时解决存在问题,做好思想政治工作和宣传教育工作。
4、做好组织、人事、干部管理和机构编制、增编补员、干警奖惩等工作,当好院党组的参谋和助手。
5、做好双向选择、竞争上岗,审判员考试、面试、考核产。
8生的组织工作。
6、负责本院法官等级晋升的审核、上报及管理工作,办理法官考评委员会会议决定的有关事项。
7、做好党组会议记录及收集归档工作,草拟院党组文件,编写《法院工作简报》,认真及时办理党组交办的其他工作。
(二)纪检组职责。
4、负责督促检查本院党组落实《党风廉政建设责任制》和《责任追究制度的执行情况》;
8、主动向院党组汇报工作,自觉接受院党组的领导;
9、完成上级纪委和院党组交办的其他工作。
(三)办公室职责。
1、了解、掌握全院行政事务工作进展情况、存在的问题,9当好院领导的参谋和助手。
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甲方:
地址:
乙方:
身份证号码:
地址:
鉴于乙方对甲方开办的茗香荟饭店的贡献及激励乙方更好的工作,也为了使甲、乙双方进一步提高经济效益,经甲、乙双方友好协商,本着互惠互利的原则,双方同意甲方以虚拟股(干股的方式对乙方的工作进行奖励和激励。为明确双方的权利义务,特订立以下协议:
1、虚拟股(干股:指店(个体经营者名义上的分红比例,虚拟股拥有者不是甲方在工商注册登记的实际股东,虚拟股的拥有者仅享有参与店(个体经营者年终净利润的分配权,而无所有权和其他权利,不得转让和继承、抵押、质押、担保、交换、还债等。
2、分红:指甲方年终税后可分配的净利润。
1、甲方在协议期限内,每年分配给乙方共25%的虚拟股(干股,即甲方将年终税后净利润的25%分给乙方。
2、甲方按以上方式分配的前提为甲方年终税后有可分配的净利润,如果当年亏损则没有分红。
3、乙方取得的甲方虚拟股(干股分红比例,由甲乙双方签字确认,但对外不产生法律效力;乙方取得的该虚拟股(干股分红比例,没有任何实际股份作为分红依据,即乙方按上述比例分红,仅仅是甲方的单方面奖励,与股权无关;乙方不能据此认为在甲方有相应25%的股权,不得以此虚拟股(干股对外作为在甲方拥有资产的依据;乙方亦不能以其虚拟股(干股要求甲方折成现金退出或要求甲方收购。
4、乙方提前终止与甲方的劳动关系或者乙方违反劳动合同或甲方的规章制度而被甲方解职的,或者其他任何因为甲方或乙方原因而使乙方离职的,基于本协议的奖励性质,双方认可:乙方无论何种原因离开甲方,则本协议自动失效。如前一年已进行了分红,前一年的分红不用退还,但当年的分红不再分配给乙方,其分配比例归甲方所有。
1、乙方获得虚拟股(干股无需进行实物、土地使用权、货币、有价证券等的投入。
2、乙方需保证胜任并积极完成甲方的工作,积极努力为甲方创造利润;
3、在执行协议过程中,由于乙方的过错,造成本协议或其附属文件不能履行或不能完全履行,由此发生的损失,由乙方承担。
4、乙方在甲方合作期间,不得在其他任何地方自行从事或为他人从事与甲方构成竞争的业务。
5、协议生效后,乙方在甲方有一定话语权,并非绝对权;若遇甲方人事、发展方向等相关问题必须事先商量,再做定夺。否则解除合作协议。
可,若有遗漏,允许甲方在分配之前补充。年终税后可分配的净利润经甲乙双方签字认可。
1、本协议期限为1年,从20xx年06月01日起至20xx年05月31日止。
2、协议到期终止后,甲方根据协议期限内的经营情况决定是否签署新的虚拟股(干股分红协议;若有所盈利则合同继续履行,否则协议自动失效。
1、因乙方工作不称职或损害甲方利益的前提下,甲方有权依法提出解除双方劳动关系并终止本协议。
2、乙方在本协议期限未满前因个人原因提出解除劳动关系,并经甲方同意的,双方可解除劳动关系,本协议同时终止。
3、除以上两款规定外,在任何情况下,甲乙双方的劳动关系解除,本协议也随之终止。协议终止后的其他事项按本协议第二条第4款的规定处理。
4、本协议终止后,本协议第六条的规定甲乙双方仍须遵守。
乙方对本协议的内容承担保密义务,不得向第三人泄露本协议中乙方所得虚拟股以及分红等情况,除非事先征得甲方的书面许可。若乙方故意向任何第三方泄漏本协议内容,则需向甲方承担违约金十万元。
因本协议引起的相关争议,双方应争取友好协商解决。如双方协商不成,任何一方可向人民法院提起诉讼。
1、本协议不得以口头方式修改,而须以双方签署书面文件的方式修改。
2、本合同一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
3、本协议自双方签字或盖章之日起生效。
甲方:__________乙方:___________。
_______年___月___日_______年___月___日。
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按照《^v^疏勒县科级领导干部“一对一就业帮扶”活动实施方案》现制定县科级领导干部“一对一就业帮扶”活动工作计划。
一、指导思想全面贯彻党的xx大、xx届三中、四中全会精神,高举中国特色社会主义伟大旗帜,组织全县广大党员特别是各级领导班子和党员领导干部深入学习实践科学发展观,以党员干部受教育、科学发展上水平、人民群众得实惠为目标,进一步解放思想、实事求是、大胆创新,提高慈惠在经济和社会发展过程中落实科学发展观的能力,为建设更美、更富、更和谐的新疏勒提供坚强保证。
二、目标要求在党员“一对一”帮扶实践活动中,要牢牢把握“党员干部受教育、科学发展上水平、人民群众得实惠”的总体要求,确保深入学习实践科学发展观活动人人参与,人人受益。引导党员干部带着深厚的感情到党员中去,对未就业大学生等特殊对象进行“一对一”的帮扶,帮助他们系统地学习科学发展观,深入了解他们的困难,了解他们的愿望,为他们排忧解难,使他们深切感受到党的温暖;对未就业大学生进行“一对一”的帮扶,让他们在学习过程中深刻理解党的最新理论,并能运用先进的理论武装自己,让他们通过帮扶更加坚定信念,更好更快的融入到党的大集体中去。在帮扶过程中要使党员干部受教育、强素质,倾听群众意见和建议,查找工作差距,改进工作,转变作风,从而提高支部领导科学发展的能力。
三、具体安排县科级领导“一对一”帮扶实践活动,从7月上旬开始启动,一直持续到学习实践活动结束。
1.参加范围县科级领导。
2.帮扶对象未就业毕业生。
3.主要任务“一对一”帮扶未就业毕业生,解决他们理解能力不强的实际问题,使他们能够运用党的最新理论武装自己,为建设更美、更富、更和谐的新慈惠发挥余热。
“一对一”未就业毕业生,重点解决他们工作、生活中存在的困难,通过“四送”活动,把党的温暖、科学发展观的理论成果送到他们的身边。“一对一”帮助未就业毕业生,让他们更深入地认识党的性质,更加深刻地理解党的最新理论,更好更快的融入到党的这个大集体中来,更加坚定为共产主义事业奋斗终身的信念,引导他们不断增强学习知识,努力把自己培养成为一名合格的党员。
4.工作方式党员干部确定帮扶对象后,要主动与帮扶对象结对子,积极了解帮扶对象的基本情况及主要困难。选择一到两项有代表性的实际困难,以个人名义帮助解决;个人解决不了的,向所在党支部汇报,由所在支部帮助统筹解决;所在支部解决不了的,汇总出来,以便尽快解决。
5.工作要求党支部主要负责人,要切实发挥表率作用;县级领导干部要带头参加活动,带头解决问题,带头转变作风,带头接受教育。要带着浓厚的感情,真心实意地帮助我县特殊群体解决困难。县级领导干部均以个人身份直接联系帮扶对象本人和家庭,要把帮助帮扶对象的过程作为接受教育、转变作风的过程,要树立亲和、清廉的良好形象,不给帮扶对象添麻烦。
四、加强领导。
1.加强组织领导开展“一对一”帮扶实践活动,要在委局统一领导下,由委局科室牵头,会同各支部共同实施。党员干部帮扶人与帮扶对象均采取实名制,认真填写《党员“一对一”帮扶登记表》,明晰两者的职责,统一报地区。
2.发挥县级领导干部的主体作用县科级领导干部作为支部的骨干力量,是帮扶未就业毕业生的生力军,要明确在开展“一对一”帮扶实践活动中的具体责任,提供必要条件,抓好工作落实。要引导党员干部增强责任意识、服务意识,积极参与,切实受到教育,激励自己做好本职工作。
3.加强督促检查相关部门随时了解掌握活动进展情况,及时发现和解决活动中遇到的问题,总结和推广典型经验和做法。同时要加强检查指导,全程动态掌握党员干部参加活动的情况。在学习实践活动结束时,向帮扶对象发放征求意见表,征求他们对负责帮扶的未就业毕业生及帮扶情况的意见。
4.加强统筹协调加强协调配合,对县级领导干部在联系帮扶对象过程中反映出来的带有共性的问题,特别是需要协同解决的问题,要逐项梳理,认真研究,提出切实可行的解决办法,统筹加以落实。
5.注意经验总结要认真总结开展“一对一”帮扶实践活动的经验,不断丰富活动内容和形式,并逐步建立健全帮扶的长效机制,推进实践活动不断走向深入。
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2.分析。
职业兴趣:
喜欢同各种观念、思想、想法打交道,偏爱具有研究性、钻研性的工作,以从事反映和提高智能的活动为乐趣,好独立,好奇心盛。在工作中,以从事研发性工作为志向,主张工作的思维性、条理性,凡事主张理性解决,喜欢推敲细节。往往愿意单独工作,喜欢独立思考而寻求问题的解决;对工作执着,但不太喜欢被条条框框困住手脚;喜欢表达的精确性,偏好以脑力活动为满足感的来源;喜欢满足好奇心和创造力的活动,有自觉的科学认识,在对人际、事物的处理上显得比较刻板;比较自信。
所适宜的工作环境:研发工作,有自主性的独立环境,不过分受外界的干扰和约束,对其智力有充分肯定,不过分涉及人际、事物,有创作性激励的工作。
具有友善、负责、认真、忠于职守的特点,只要认为应该做的事,不管有多少麻烦都要去做,但却厌烦去做认为毫无意义的事情。
务实、实事求是,追求具体和明确的事情,喜欢做实际的考虑。善于单独思考、收集和考察丰富的外在信息。不喜欢思维的思考和理论的应用,拥有对细节很强的记忆力,诸如声音的音色或面部表情。
与人交往时较为敏感,谦逊而少言、善良、有同情心,喜欢关心他人并提供实际的帮助,对朋友忠实友好,有奉献精神。虽然在很多情况下有很强烈的反应,但通常不愿意将个人情感表现出来。
做事有很强的原则性,尊重约定,维护传统。工作时严谨而有条理,愿意承担责任,依据明晰的评估和收集的信息来做决定,充分发挥自己客观的判断和敏锐的洞察力。
有高度的责任心,会陷入日常事务的细节中去,以至于没完没了的工作。每件事情都会从头做到尾,这总是让自己过度劳累,压力很大时,会过度紧张,甚至产生消极情绪。
由于现实、细致,有时容易忽略事情的全局和发展变化趋势,难以预见存在的可能性。建议周到考虑解决问题的不同方法和可能性,需要增强对远景的关注。
总是替别人着想,以至于让人感觉“关心过度”,需要学会给别人空间。在工作中,过多的承受和忍耐,不太习惯表达,却将情绪在家庭和生活中发泄出来。
不停地制订计划并保证完成,以至于经常花费更多的时间和投入更多的精力来完成工作,建议给自己安排必要的娱乐和放松的活动,不要总是“低头拉车”,需要考虑“抬头看路”。
最突出的职业价值观是支持满足、赞誉赏识。
支持满足表示的是,一个期望在职业中,获得管理层的支持,比如获得充分的培训机会,能够在单位的规定范畴内获得应有的待遇的人。在这个方面细化分析,可以看出:
工作能够在一个具有规范约束的背景下有序而顺利进行;?
自己的工作能够获得公司的合理反馈,获得应有的资源;?
希望工作中能够及时获得上级的支持与肯定;?
希望在工作的过程中,有比较好的培训机会,从而更好地胜任自己的工作;?
希望工作中有一个合情理的、具有理解力的上司。?
赞誉赏识表示,对职业的追求,是能够使自己获得充分的领导力提升机会,并拥有充分的权威,能够对他人的工作提供指导。并且这个职位是富有社会声望的。在这个方面细化分析,可以看出:
希望在工作中,自己所付出的努力与才智能够及时被同事领导认可;?
期望能够在工作中有较充分的职位或地位提升空间与机会;?
渴望通过工作获得较好的社会地位,从而博得同学、朋友的羡慕;?
希望所从事的工作在社会上的地位比较高;?
渴望着对工作的付出,和在工作方面取得的成绩可以博得业界的认可;?
希望通过主动的工作,能够获得更多的指导权;?
准备在工作中有较充分的管理权力,从而可以自主把事物依自己的想法进行恰当安排;?
希望工作内容是制订行动计划,而指导大家共同努力。?
注重关系:期望工作的内容是能够给予别人帮助,并希望在这样的职位上同事之间关系融洽,大家都有主动的道德观念和社会服务认识。
工作条件:非常希望获得有充分保障的工作(包括拥有优良的工作条件),比如能够在一个比较安全和舒适的环境中工作,能够获得应有的报酬,能够在自主决断的可能性等。而且还希望工作具有多样性,能够在工作的范围内做不同的事情。
追求成就:希望获得的工作,是能够看到及时的成果展现,并体验到可能的成就体验。即工作的追求是一种自我实现,而并非外在特质利益的满足。
崇尚独立:是一个期望在工作中能够独立工作、独立决策,而且能够表现出自己的创新,发挥自己的责任感、自主性的人。而且能够以自我监督的形式使自己的工作按照自己的计划顺利进行。
反省型学习者在下列活动中学习效果最佳:
要求或鼓励他们观察、思考这些活动。他们在事件中能够退后,并倾听、观察团队的工作,在开会、看电影或录像的时候坐在后面。允许他们在行动之前思考,在发表观点以前吸收,即有时间准备,有机会事先阅读一下介绍背景情况的简要资料。他们能够进行艰苦的研究,即调查、汇总信息、探明事实真相。他们有机会回顾所发生的事情及他们所学到的东西。要求他们提出谨慎思考过的分析和报告。帮助他们在没有危胁的情况下与他人交流意见,即没有事先的约定,没有结构化学习经验的束缚。他们能在方便的时候,且没有压力及紧张期限的情况下做出决定。
反省型学习者在下列活动中学习效果最差,也许会反对这些活动:
他们被迫抛头露面,即使当领导、主席或当着旁观者做角色扮演。他们卷入一些未经计划而需要行动的境遇。他们在未经提醒的情况下投入某项工作,即当即做出反应和产生即兴的想法。提供给他们的数据不足以支持结论。提供给他们的做事指导呆板沉闷。他们担心时间压力或在不同的活动之间奔忙。为了利益,他们不得不走捷径或做表面工作。
1.家庭环境。
父母希望我成为一名优秀的医生。
2.学校环境。
就读学校是一所医学高等学府,专门培养医学方面的人才。本人就读的专业也是朝着医生这个方向的。
3.社会环境。
我国国民经济运行成功地实现了“软着陆”,国民经济保持了适度快速增长,抑制通货膨胀取得了明显成效。社会总供求基本平衡,金融财政形势基本稳定,人民生活水平继续提高。
人口不断增长,人口老龄化的不断加速劳动年龄人口总量在继续增长,但每年的增量正在减少。
法院餐厅工作计划书
今年以来,政治处坚持“以人为本”,坚持以科学发展观为统领,积极协助党组开展工作,圆满完成了各项任务。现对政治处一年来主要工作进行如下总结:
一、协助党组做好干警政治思想工作。
继续坚持干警定期学习制度。组织党组中心组及干警定期进行政治学习,为每位干警发放学习计划及学习提纲,并装订成册,有效提高了干警的政治素养和思想道德水平,为审判的高效开展提供了政治保障。
以建党90周年为契机,开展党员争创活动。组织党员干警参加“红色”活动,唱红歌、忆党史等,开展丰富有趣的特色活动,充分调动党员干警的模范带头作用,在全院形成“比、学、赶、超”的良好氛围。
二、协助党组抓好队伍建设。
以庭、室、队为单位,建立精细化队伍建设机制。组织开展干警思想动态研判,实时了解、随时调整干警思想情绪,使干警始终保持良好的精神风貌;组织领导与干警谈心、谈话,并对干警家属进行半年一次的家访,有效疏导干警思想的懈怠情绪,使干警家属对法院干警加班加点的工作特点更加理解,提高了干警工作的积极性。
三项工作从优待警。一是为全院干警投保意外伤害保险,二是组织全院干警进行身体体检,三是为困难干警申请特困补助,三项工作为干警的身体健康提供有效保障,进而保障了法院审判工作的顺利进行。
做好年终考核奖励工作。为我院以及执行局申请里集体三等功,为3名同志申请了个人三等功,又为3名同志分别申请了十佳办案能手、十佳执行能手、十佳书记员;成功推荐许毅鹏为全省“十佳亲民法官”候选人。落实法院奖励工作,必将有效提高干警工作的积极性。
三、抓好法院信息宣传工作。
今年以来,政治处经历了两次信息员更换,在此情况下,仍圆满完成了信息宣传工作任务,并在中院中期信息工作推进会上取得了不错成绩。具体做法是:将信息工作纳入庭室考核范围,并与庭室考核评先工作挂钩,进一步提高干警对信息工作的重视,在抓好审判的同时,做好宣传工作。
政治处宣传工作另一个亮点是,加大法院对外宣传力度,切实树立好法院“为人民司法”的良好形象。对于省院“亲民法官”评选活动,政治处高度重视,积极筹划,精心准备法官亲民事迹材料,配合省院摄制组拍摄法官亲民宣传片,成功推出候选人,以培树典型为载体,树立了法院“司法为民”好形象。
四、做好人事管理和法官等级工作。
积极做好法院人事工作。上半年,对一名试用期满干警进行了考核鉴定,并办理了转正手续。下半年,协助上级法院对新招录的两名干警进行了政治考察,并于11月办理了录用手续;对已达退休年龄的两名干警办理了退休手续。
顺利完成法官等级工作。为4名法官申请了法官等级晋升,为9名法官申请了法官等级评定,为3名干警申请了法官进院审核,为1名干警申请了法官首评审核。
对最高院法官管理软件系统数据进行了实时更新,同时积极做好了人事档案的管理工作。
五、推动各项活动有序开展,服务审判工作。
结合省院提出的“创先争优达标年”活动,大力推进基层审判工作“创先争优”。开展党员点评工作,认真做好党员认责承诺,抓好服务窗口建设,制定各项活动具体实施方案,并抓好贯彻落实,服务审判。
制定优化环境发展实施方案,做好自查自纠、开门整改工作,并未全县环境优化发展积极建言献策。建立法院文化园地,丰富干警文化生活,抓好法院精神文明建设。
六、2012年工作谋划。
2011年政治处的工作虽然取得了一定的成绩,但是,也必须清醒的认识到,与院党组的要求及先进法院政治处相比还有一定的差距。为此,政治处必须紧紧围绕院党组提出的新的工作思路,为实现院党组提出的奋斗目标做出更大的努力,并且做出应有的贡献。具体的说,2012年,政治处要从以下三个方面进一步落实好工作。
一是充分发挥参谋助手作用,为党组决策提供依据。在新的一年里,政治处将进一步深入调研,及时了解并掌握队伍和审判实际,对影响法院队伍建设的深层次问题进行透彻的调研分析,为党组做出决策提供依据。在日常工作中,政治处将坚持从工作大局考虑每一个细小问题,切实做好各项工作,为领导科学决策、提高决策效率发挥自身的职能作用。
二是协助院党组抓好队伍管理,进一步规范队伍建设。在协助院党组抓好干警队伍日常管理的基础上,政治处将继续完善队伍管理的各项制度。通过加强对干警的业务培训、落实学习制度、开展各项评比等活动,做到既严格考核又注重培养,真正发挥以考核促工作、强素质的目的。
三是夯实自身基础,发挥政治处的示范作用。结合我院各种活动的开展,注重抓好政工干部的学习、教育工作,不断提高自身的政策理论水平和政工业务素质。力求通过强化自我教育,树立政治处干警的奉献意识,模范意识。
法院餐厅工作计划书
负责全市公安系统的机构编制管理、招警、干部考核、任免、调配、工资、警衔、优抚工作;协助民警的专业技术职称评聘;负责民警的辞职、辞退、解聘、辞聘工作;负责军队转业干部的接收、安置工作;协助边防、消防部队团以上单位领导班子的管理、考核工作;负责全市各级公安机关党的建设和队伍的组织、思想、纪律作风建设;负责组织指导全市公安机关的政治理论学习、立功创模及警体工作;负责局机关、直属行政单位党团建设及妇女、计划生育、拥军优属工作;负责指导在职民警的岗位培训工作;负责全局离退休老干部的管理工作。
政治处主任职责。
1、在局长、政委领导下抓全市公安队伍建设;
2、在局党委的领导下分管全局的党群老干、组织人事、宣传教育、综合治理、计划生育等工作。
3、完成局党委和上级交办的其它工作。
民警察警衔的审核、上报及日常管理工作;负责民警出国(境)政治审查;办理公安民警的合法权益保障和优抚工作;负责人民警察内务条令的贯彻实施和警容风纪工作;负责表彰奖励工作,组织开展立功创模活动,评选表彰先进;综合、协调全市政治工作,制定全市公安队伍建设总体规划和年度政治工作计划,掌握研究全市公安队伍建设情况;组织开展宣传工作;负责办理局党委的日常党务工作和共青团、妇联及离岗退养、离退休干部、职工的管理工作以及计生、文体活动等工作。
本单位的主要职责是:
负责全局组织人事工作;协助市委及组织部门对市管、部管干部及其后备干部的管理、考核、推荐工作;协助市局党委对中层干部的考察、任免、调配和管理,培养年轻后备干部;负责全局机构、人员、编制管理;负责新警吸收录用工作;负责警街、警号、警察证的呈报和日常管理工作;负责全局工作人员的年度考核、调配、工资、福利、人事档案管理等工作;按规定权限负责民警出国(境)政治审查;负责离退休老干部的组织生活、后勤服务和管理工作;负责党员管理、培训、考察、发展等党务工作。
划;调研掌握全市公安队伍建设情况;负责审核、起草队伍建设等重要文件和政工会议报告以及政工文书档案、信访、统计及政治处行政事务工作;负责全市公安机关及人民警察的绩效考评工作。
研究制订公安宣传、思想政治工作的方针、措施和教育工作计划;负责组织、指导全局公安业务和队伍建设的宣传工作;负责指导、审核公安报刊发行、影视和新闻报道工作;负责在职民警的学历教育、继续教育、岗位培训等教育培训和经常性的思想政治教育;负责公安机关的工、青、妇、计生、前卫体协等工作;组织开展公安警察体育和文化娱乐活动;协助做好公安院校招生工作。
河津市公安局政治处职责。
训、晋升等管理工作;负责实习生的接收、调配、考评、管理工作;协助局党委管理我局党务工作;完成局党委交办的其他工作。
法院餐厅工作计划书
经^v^同意,自20xx年起,国家将每年的10月17日设立为全国“扶贫日”,我国“扶贫日”的正式设立,是国家创新社会扶贫体制机制的重大举措,对于弘扬“扶贫济困、人心向善”的中华民族传统美德和友善互助的社会主义核心价值观,促进全社会各界力量关注、参与扶贫开发,加快贫困地区全面建成小康社会步伐具有重大意义。
为迎接今年首个“扶贫日”的到来,进一步做好“全国扶贫日”宣传活动相关工作,努力营造全社会了解、关心、参与扶贫开发的浓厚舆论氛围。经盐津县扶贫开发领导小组研究,决定在全县开展“”首个扶贫日宣传活动,现将《盐津县“”首个扶贫日宣传活动实施方案》印发给你们,请结合各自实际,抓好组织实施。
一、活动主题、时间与目标。
活动主题:“”全国扶贫日,邀您一起来扶贫;。
活动时间:此次宣传活动时间定于10月17日前后;。
活动目标:大力宣传我国“扶贫日”正式设立,切实抓好全县“扶贫日”宣传工作,努力营造全社会各界力量关心关注、共同参与扶贫开发的良好氛围,积极倡导“扶贫济困、人心向善”的中华民族传统美德和友善互助的社会主义核心价值观。
二、活动内容。
为有效抓好全县首个“扶贫日”宣传活动工作,确保活动取得实效,宣传活动内容应做到“七个一”。
餐厅开业工作计划书
下面是计划网工作计划栏目小编精心为大家整理的2018餐厅开业工作计划书,欢迎阅读。
2018年的日历已翻过,现在已迎来崭新的2018年,回顾过去一年的工作经历,餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营,这一切都源于餐饮部领导的支持和信任,新的一年到来之际,透视过去的一年,工作中的风风雨雨历历在目,用最直白的语言陈述一年中的工作经验。
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设。
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量。
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理。
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量。
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题。
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率。
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能。
为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素质。
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野。
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质。
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平。
为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队。
实习生作为餐饮部人员的`重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发实用课程。
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足。
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱。
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够。
在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,语速太快。
餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。
五、2018年工作打算。
2018年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质。
将对2018年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台。
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况。
2018年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口。
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量。
出品是餐饮管理的核心,2018年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。
6、调整培训方向,创建学习型团队。
2018年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程,提升管理水平。
2018年的部门培训主要课程设置构想是:把2018年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。
8、配合人力资源部,培养员工企业认同感,提高员工职业道德修养。
积极配合人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增强员工的凝聚力。2018年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
一、发展前景。
随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
二、店面简介。
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略。
1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
餐厅工作计划书
下面是计划网工作计划栏目小编精心为大家整理的2018餐厅工作计划书,欢迎阅读。
2018年的日历已翻过,现在已迎来崭新的2018年,回顾过去一年的工作经历,餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营,这一切都源于餐饮部领导的支持和信任,新的一年到来之际,透视过去的一年,工作中的风风雨雨历历在目,用最直白的语言陈述一年中的工作经验。
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设。
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量。
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理。
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量。
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题。
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率。
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能。
为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的.凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素质。
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野。
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质。
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平。
为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队。
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发实用课程。
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足。
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱。
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够。
在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,语速太快。
餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。
五、2018年工作打算。
2018年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质。
将对2018年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台。
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况。
2018年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口。
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量。
出品是餐饮管理的核心,2018年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。
6、调整培训方向,创建学习型团队。
2018年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程,提升管理水平。
2018年的部门培训主要课程设置构想是:把2018年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。
8、配合人力资源部,培养员工企业认同感,提高员工职业道德修养。
积极配合人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增强员工的凝聚力。2018年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
一、加强学习讲奉献。
工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观,因此,今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动,帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神,树立全心全意服务理念。同时部门还将组织员工积极参加酒店培训,并且根据餐厅年度主题培训计划部门,自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训,通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率。
二、严格纪律树形象。
纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障,古人云:“无规矩不成方圆”。所以总办要搞好2006年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障,组织纪律要常抓不懈,部门负责人要带头从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象发生。部门员工言谈举止、穿着打扮要规范,努力将总办打造成酒店一个文明窗口。
三、创新管理求实效。
1、美化餐厅环境营造“温馨家园”
严格卫生管理确保餐厅环境整洁,为宾客提供舒适环境。有效措施:今年我们将加大卫生管理力度,除了继续坚持周四卫生大检查外,我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场,决不流于形式。将检查结果进行通报并制定奖罚制度,实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性,使餐厅卫生工作跃上一个新台阶。此外,要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期,我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害。
花草美化餐厅、营造“温馨家园”,不可缺少点缀品。今年我们与新花卉公司合作,加强花草管理,要求花草公司定期来店修剪培植,保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使餐厅花草常青常绿,常见常新,给宾客以温馨、舒适之感。
2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”
宿舍管理历来一个薄弱环节。今年,我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”,为此一要有一个整洁寝室环境。我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁物品摆放整齐,并对各寝室卫生状况进行检查。
第二要加强寝室安全管理,时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出,宿舍实行对外来人员询问与登记制度,以确保住宿员工人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工,服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们,大多年龄小,社会经验不足,因此在很多方面都需要我们关心照顾。所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化,关心大家生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱,使大家感受到家庭般温暖。
餐厅工作计划书
餐厅工作计划书做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、餐厅开业筹备的任务与要求。
餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围。
各部门主管到岗后,首先要熟悉餐厅的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总主管。餐厅最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,餐厅的清洁工作进行归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。
(二)设计餐厅各部门组织机构。
要科学、合理地设计组织机构,餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素,如:餐厅的规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单。
餐厅开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:本餐厅的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。
2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
3、行业发展趋势。
餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购。
餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作。
餐厅各部门参与制服的设计与制作,是餐厅行业的惯例。(六)编写餐厅各部工作手册。
工作手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括、工作程序、及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训。
餐厅各部门的员工招聘与培训,需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中,根据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立餐厅各部门财产档案。
(九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收。
餐厅各部门的验收,一般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加。餐厅各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准。餐厅各部门在参与验收前,应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作。
在全店的基建清洁工作中。餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转。
餐厅各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
制定餐厅开业筹备计划,是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,餐厅通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是相关表格仅供参考。
表一:工作倒计时表。
计划装饰期—天月日试营业月日正式营业(具体实践根据实际情况落实)。
交表日期:年月日
表二:岗位人员及基本工资设定表三:投资费用预估表四:台位及布局(此表及供参考)。
表五:价格定位及业绩预估分析(仅供参考)。
餐厅服务员工作计划书
工作计划网发布餐厅服务员工作计划书格式,更多餐厅服务员工作计划书格式相关信息请访问工作计划网工作计划频道。
(一)班前工作。
1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。(有事事先请假)。
2、服从开档前卫生工作的安排,保质保量充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切工作。是整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。
3、员工午餐,小歇。
(二)班中接待。
1、热情迎客,招呼,礼貌用语。
班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,微笑,注意自身形象。
当顾客餐桌要招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。
撤筷套,问茶水(介绍茶叶品种),递菜单。
为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上杯礼貌茶。
2、点菜介绍,推荐,当好参谋。
菜肴知识,当市估清品种及品种。
(1)写明台号,人数,日期间,字迹端正,清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。要“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。
(3)不同,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调,蒸煮长的菜要事先同客人解释,让顾客有心理。
(4)营业中途有估清,退菜写明原因由厨房或签字证明方可退菜。
(5)点菜要,,但也尊重客人自选。
(6)点菜后要重复一遍,核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍了。
3、按序上菜,操作无误。
点菜单要菜式所需用品,提前,如刀,叉,所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。
(2)征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时核对点菜单(点菜单上没菜绝不上台,寻找的指令),a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时注意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,注意平衡,防止汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐,还需要请吩咐)。
(7)情况上水果盘。
4、席间优质服务。
(1)的时候调换骨盆,烟缸。手法熟练,动作迅速,操作卫生。
(2)观察就餐,如有超时过长的菜肴,要和传菜或,提醒催菜。
(3)妥善好日常供应中的琐碎矛盾,碰到菜式问题,要虚心,诚恳,语言亲切,耐心解答,要记住“一句好话使人笑,一句闲话使人跳”的奥理,在不了的'情况下请示。
(4)顾客就餐完毕要核对结帐单,无误,代客买单。收,找,唱票,买单后礼貌:“谢谢”。
(5)顾客离座,要礼貌道别,提醒不要遗漏所带物品。
(三)班末收拾。
1、按操作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”,安全防范。
在整个服务接待过程中,使用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐,举止,示意服务。要有灵活机动性,有应变能力性,空闲多与顾客沟系。
礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做合格的好员工。
餐厅工作计划书
下面是计划网工作计划栏目小编精心为大家整理的2018年餐厅工作计划书,欢迎阅读。
2018年的日历已翻过,现在已迎来崭新的2018年,回顾过去一年的工作经历,餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营,这一切都源于餐饮部领导的支持和信任,新的一年到来之际,透视过去的一年,工作中的风风雨雨历历在目,用最直白的语言陈述一年中的工作经验。
一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设。
餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:
1、编写操作规程,提升服务质量。
根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督,强化走动管理。
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量。
宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题。
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率。
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能。
为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训,提升员工综合素质。
本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:
1、拓展管理思路,开阔行业视野。
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间),管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识,提高员工综合素质。
为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的'五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平。
为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队。
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际,开发实用课程。
培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足。
本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:
1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱。
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够。
在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大,授课进度太快,语速太快。
餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。
五、2018年工作打算。
2018年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质。
将对2018年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整),对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台。
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加),提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况。
2018年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口。
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量。
出品是餐饮管理的核心,2018年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。
6、调整培训方向,创建学习型团队。
2018年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程,提升管理水平。
2018年的部门培训主要课程设置构想是:把2018年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。
8、配合人力资源部,培养员工企业认同感,提高员工职业道德修养。
积极配合人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增强员工的凝聚力。2018年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
一、加强学习讲奉献。
工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观,因此,今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动,帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神,树立全心全意服务理念。同时部门还将组织员工积极参加酒店培训,并且根据餐厅年度主题培训计划部门,自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训,通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率。
二、严格纪律树形象。
纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障,古人云:“无规矩不成方圆”。所以总办要搞好2006年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障,组织纪律要常抓不懈,部门负责人要带头从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象发生。部门员工言谈举止、穿着打扮要规范,努力将总办打造成酒店一个文明窗口。
三、创新管理求实效。
1、美化餐厅环境营造“温馨家园”
严格卫生管理确保餐厅环境整洁,为宾客提供舒适环境。有效措施:今年我们将加大卫生管理力度,除了继续坚持周四卫生大检查外,我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场,决不流于形式。将检查结果进行通报并制定奖罚制度,实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性,使餐厅卫生工作跃上一个新台阶。此外,要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期,我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害。
花草美化餐厅、营造“温馨家园”,不可缺少点缀品。今年我们与新花卉公司合作,加强花草管理,要求花草公司定期来店修剪培植,保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使餐厅花草常青常绿,常见常新,给宾客以温馨、舒适之感。
2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”
宿舍管理历来一个薄弱环节。今年,我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”,为此一要有一个整洁寝室环境。我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生,并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生,要求室内清洁物品摆放整齐,并对各寝室卫生状况进行检查。
第二要加强寝室安全管理,时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出,宿舍实行对外来人员询问与登记制度,以确保住宿员工人身、财产安全。
第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工,服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们,大多年龄小,社会经验不足,因此在很多方面都需要我们关心照顾。所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化,关心大家生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱,使大家感受到家庭般温暖。
餐厅工作计划书
做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐厅管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、餐厅开业筹备的任务与要求餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定餐厅各部门的管辖区域及责任范围。
一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,并以书面的形式加以确定。
去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购还是餐厅各部门,在制定餐厅各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1、本餐厅的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如某些清洁设备的配置数量,与餐厅的餐位数量直接相关,再如餐厅的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间等。
2、本餐厅的设计标准及目标市场定位。餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发,根据设计的标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐厅用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
3、行业发展趋势。
餐厅管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,餐厅减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情况。
餐厅各部门主管虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购人员的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅各部门主管要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
计划书。
·服装店工作计划书·项目计划书·企业计划书·培训计划书·创业计划书模板(五)参与或负责制服的设计与制作餐厅各部门参与制服的设计与制作,是餐厅行业的惯例。
餐厅各部门的员工招聘与培训,需由餐厅各部门主管共同负责。在员工招聘过程中,根据餐厅工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而餐厅最高负责人则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,餐厅各部门主管需从本餐厅的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收。
餐厅各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
用文字的形式表述。以下是相关表格仅供参考。
表一:工作倒计时表。
计划装饰期—天月日试营业月日正式营业。
交表日期:年月日
表二:岗位人员及基本工资设定表三:投资费用预估表四:台位及布局。
表五:价格定位及业绩预估分析出处。