食品的消费习惯和趋势在不断变化，例如健康、便捷、可持续等成为现代人的关注重点。以下是一些常见食品搭配的注意事项，一起来学习一下吧。
进口食品仓库管理制度
第一条 商品入库卸车时，收货人员要到现场监卸。品种多、数量大、规格复杂的入库商品，卸货时严格按品种；—规格厂货号堆放厂以便清点验收。
第二条 仓库对入库的商品，要根据海关盖有骑缝章的备案清单所列项目严格验收。随车清单、磅码单和运单不能作为验收的依据，但上述单据所列品种、数量等必须与正式入库凭证相一致。验收时要做到：
一、 认真审核正式入库凭证所列项目是否正确，印签是否齐全，随车清单、磅码单和运单所列品种、数量等与正式入库凭证是否一致。
二、 根据正式入库凭证所列项目，逐项与实物核对，搞好数量验收、品种验收和包装验收。
数量验收：根据正式入库凭证所列的商品数量，认真清点件数，并注意每件商品外包装上标明的内装数量。对于计重商品，要校准磅秤，认真过磅检斤，也可根据商品的实际情况，进行抽磅或理论推算重量；需要检尺的商品，要认真核尺。检斤、检尺的入库商品，要认真填写磅码单和尺码单。
品种验收：根据正式入库凭证所列的商品名称、规格、货号、等级、色别、箱号、商检号码、尺码、重量、唆头等，与实物认真核对，检查有无差错。
包装验收：根据有关规定，检查包装物质量是否符合要求，有无霉变、锈损、虫蛀、溶化、潮湿、污染、变型、破损等异状。在检查包装时，如发现箱内有疑情，需要拆箱检验的，要及时报告海关及主管领导，共同开拆检验。
商品的内在质量和包装内的数量验收，由存货单位负 责。如海关认为有必要开箱检查，仓库要积极给予协助。
三、凡从外地或外仓转运来的.商品，性能不稳定容易发生问题和霉变的商品；雨、雪天非特殊情况停止验收。要作为重点验收商品，严格检验。
第三条 仓库对于货已到而正式入库凭证未到的商品，不能验收入库。为了方便存货和承运单位，可先根据车运单点清件数，暂时妥善堆放，但必须与其他货物严格分隔清楚，绝对不允混架，待正式入库凭证到达后，再按入库验收程序正式验收。
第四条 商品入库验收无误后，要及时安排货运码垛存放，同时记帐、登卡、填写储存凭证，详细记明商品名称、花色规格、批次、包装、件数、重量、运输工具、单位号码、验收情况、存放地点、入库日期和存货单位等，做到帐、卡齐全，帐、卡相符。货卡悬挂在货架上，一垛一卡；储存凭证可一式多联，结送存货单位作为提货依据，转给仓库帐务人员作为分户商品帐页使用，其中一联送交海关备案。
第二章 在库保管制度
第五条 入库商品验收以后，仓库要安排适当的储存场所，做到分区、分类、分批次存放和管理。在同一区域存放的商品，必须互不接触，互不混淆。
第六条 仓间面积的利用要合理规划，干道、交道要划线，垛位标志要明显，要编顺序号。商品移离原货垛位置，要及时修改保管卡片上的存放地，移离原仓间的商品，要及时通知帐务人员调整帐页，防止错乱。上述商品移离作业均应及时书面通知海关备案。
第七条 码垛要整齐、平稳、牢固、堆码商品层次要分明，分层标量，轧准数字，悬挂货垛卡；唛头、标记向外，便于本库及海关清点、检查。
第八条 定期盘点库存，以货对卡，以卡对帐，做到帐、货、卡三相符；发现溢、短情况和商品异变情况，必须及时查清原因，并按规定报告海关，不得隐瞒。
第三章 出库复核制度
第九条 商品出库，及时认真搞好备货工作，待正式经海关批准盖有放行章的提货单到达后，再按提货单(出库凭证)认真搞好复核工作，做到手续完备，交接清楚，不错发、错送。复核内容包括：
一、 认真审查正式出库凭证填写的项目是否齐全，有无海关批准和印签，所列提货单位名称、商品名称、规格、重量、数量、唛头、合约号等，是否正确。
二、 根据正式出库凭证所列项目，与备好的商品对照，逐项复核，检查有无差错。
三、 需要计量、计尺的商品，要与提货人一起过磅(也可根据商品的情况抽磅或理论换算重量)，一起打尺!要填到磅码单或尺码单，并会同提货人签字。
商品出库经过复核无误后，方可发送。
第十条 商品出库以后，保管人员应在当日根据正式出库凭证销卡、销帐，并点清货垛余数与帐、卡核对，做到帐、货、卡三相符，同时，要将有关的凭证单据，在规定时间内，转交帐务人员登帐复核。并将正式出库凭证中的一联签名后送交海关备案。
第十一条 商品出库，严禁口头提货、电话提货、白条提货，保税商品出库必须办理正式手续经海关核准。
第四章 业务统计制度
第十一条 认真积累各项业务统计资料，搞好单证流转和原始记录的登计统计，及时向海关和有关部门提供各项统计数字。
第十二条 按时汇总编制仓库日、月、季、年的业务统计报表，以及月度收、付、存情况表，做到数字准确，字迹清楚，上报及时。
第十四条 定期整理原始记录和单证，装订成册，妥善保存，以便查考。未经海关同意不得私自销毁。
第五章 事故报告制度
第十五条 凡是由于仓库职工不认真贯彻执行规章制度，违反海关规定。工作不负责任，擅离职守而造成的仓储事故，都是仓库的责任。
第十六条 发生仓库事故后，要将事故发生的时间、原因、损失情况和直接责任者等及时上报海关及上级的主管部门，并要求一事一报。
第十七条 仓库对于各种仓储事故，都要本着‘‘三不放过”的原则，认真调查研究，并查清情况，总结经验，吸取教训，切实改进工作，同时要根据事故的性质和情节，分别作出严肃处理。
进口食品企业管理制度
二、职责。
（一）董事会：
负责召集股东会，执行股东会决议并向股东会报告工作；
决定公司的生产经营计划和投资方案；
决定公司内部管理机构的设置；
听取总经理的工作报告并作出决议；
制定公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案；
对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案；
聘任或解聘公司总经理、副总经理、财务部门负责人，并决定其奖惩。
（二）ceo：
全面领导公司生产经营的各项工作；检查考核公司高层管理人员的工作绩效；
组织制定公司全面性的管理制度，并做好制度的推行和落实；
研究、倡导和推动想成公司有实际内涵和自身特色的企业文化，创建正气浓厚的人文氛围，为工作的顺利进行提供员工思想保证。
（三）综合部：
考勤管理。
负责员工工号管理，监督日常员工考勤记录，负责员工请休假管理，制作考勤报表；
每周跟进考勤异常人员办理补签卡手续，对合格人员进行录入，负责对《考勤异常处理单》进行汇总，对合格的处理单进行录入。
负责办公用品的采购、发放及监控管理，负责报刊的订购；
负责每月办公用品费用的汇总及办公用品费用的控制；
负责固定资产的管理与行政供应商的管理。
员工社保及各类证件办理。
负责各部门员工的社保缴交、停办及一切手续的办理；
负责每月的社保扣费明细输出与校对，及有关社会保险的及时工作；
公司员工商务签证的报备、年审及办理工作；
负责公司车辆证件的报备、年审工作的落实；
负责员工工作证的制作；
其他证件的办理。
员工关系管理。
负责公会的行政服务管理及协调；
负责员工档案管理及日常员工咨询与提议的受理；
协助上级组织及开展员工活动。
日常人事事务工作。
负责员工的入职、转正、离职等手续的办理及相关档案的管理；
协助上级开展招聘、培训及绩效考核等事务工作；
个则各类人事通知的草拟及文件的分发；
负责员工合同或其他协议的签订与跟进。
日常行政事务工作。
负责各类行政通知的草拟及各项管理制度或条例的公式，并记录备案；
负责会议的筹备与跟进落实；
负责员工名片的制作与分发；
负责车辆的调度及维护跟进，稽查并统计车辆的各项费用及车辆使用的合规性；
协助上级负责前台工作的监督；
负责办公室钥匙的管理及各资产设备的登记。
（四）人力资源部：
根据公司战略发展需要，制定公司中长期人才战略规划；
制定完善公司人事管理制度，优化工作流程，组织、协调、监督制度和流程的落实；
负责公司各级组织机构设置、调整，进行定岗定编，制定部门和人员岗位职责；
负责日常人力管理工作（招聘甄选、绩效考勤、离职等工作）；
协助部门处理员工关系，主导协议、合同签订与社保办理工作；
核定公司年度人员需求计划，拓展招聘渠道，控制招聘成本；
主导公司日常人事异动管理，档案管理，人事数据统计分析；
监督、检查与指导项目人资工作，协助处理人事类与政府部门的公关事务；
10、公司人事管理信息系统建立与维护；
（五）财务部：
坚决服从ceo的统一指挥，认真执行其工作指令，一起管理行为直接向ceo负责；
组织编制公司财务管理规章制度，督促各项制度的实施和执行；
负责公司生产经营成本核算和控制，力争做到成本核算标准化、费用控制合理化；
组织仓管部定期清查盘点，做到账卡物三相符；
负责及时上交税款和公司应定期支付的其他费用；
10、按时完成公司领导交办的其他工作任务。
（六）计划部：
负责编制起草和修订公司年度、季度、月度、日销售计划；
负责收集各部门销售日报表，上报产品、产量、产值完成情况；
负责临时工作号令的开出，并根据定额计划对各部门单位下达各项定额指标；
负责对各计划员进行工作稽查及向上级汇报每日工作；
完成并协助上级领导其他工作安排。
（七）采购部：
负责公司整体物流、物控方面的方案建议与执行；
负责各部门报批需要采购相关物资，及时采购到位，以免影响工作进度；
完成上级领导交办的`其他相关事务。
（八）品质部：
负责建立、改进、完善公司质量管理体系并组织实施；
根据公司的责任书，制定质量管理年度目标与月度目标并组织实施；
全面负责产品进口的安全质量检验和销售的安全质量监控；
负责质量管理体系中潜在不合格情况的预防和，落实外审不合格情况的纠正工作；
全面支持及负责国家或地区质量管理局的监督管理工作；
做好安全质量记录，并按规定建档、保管，对数据的正确性负责。
（九）市场部：
1、市场研究。
（1）组织市场调查，了解现有市场情况；
（2）研究市场需求，预测未来市场趋势；
（3）建立和维护营销信息库。
2、市场拓展。
（1）根据市场研究的要求，执行市场调研，收集市场信息；
（2）围绕公司销售目标拟定市场开发计划，并负责计划的实施；
（3）根据市场分析，积极发现新市场和新机会。
3、市场宣传与策划。
（1）掌握行业推广渠道，并建立好良好的合作关系；
（2）负责落实媒介载体，策划、编制媒体、广告年度计划并实施；
（3）配合市场开发计划，负责制定展览、展示年度计划，策划推广方案并组织实施；
（4）负责公司各项市场活动、市场宣传的资料准备；
（5）积极收集市场推广和宣传机会。
4、品牌管理。
（1）对竞争品牌产品的价格、质量、促销手段等的收集、整理和分析；
（2）对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析；
（3）做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划；
（4）制定各类产品线价格体系及营销战略、地区覆盖策略及推广计划；
（5）制定及实施市场推广活动和公关活动；
（6）实施品牌规划和品牌的形象建设。
5、提供产品技术支持。
（1）配合销售进行现场技术交流和产品介绍；
（2）配合销售进行投标、合同等过程中的技术支持；
（3）为销售和客户服务部门提供新产品的技术培训。
（十）销管部：
为所辖区域内零售市场提供专业性支持工作；
在本辖区内建立分销网及扩大公司产品覆盖率；
按照企业计划和程序开展产品推广活动，介绍产品并提供相应资料；
对所管辖的零售点进行产品宣传、入店培训、货品陈列、公关促销等工作；
建立客户资料卡及客户档案，完成相关销售报表；
参加公司召开的销售会议或组织的培训；
与客户建立良好关系，以维护企业形象。
（十一）渠道部：
对空白市场网络的开发机品牌推广；
对代理商客情的维护、服务、帮助；
解决代理商在市场推广及操作过程中的疑难问题的处理；
对新老代理商专卖店导购的定期培训及指导；
对新代理商装修验收完毕后，以书面形式向公司递呈开业活动的策划方案、实施方案及对新代理商开业活动物料支持的申请方案。
（十二）大客户部：
根据公司的总体计划，编制大客户开发、拜访等工作的流程与服务标准；
负责组织大客户渠道拓展工作；
负责组织大客户营销与市场开发工作；
负责大客户服务与关系维护的监督与管理工作；
负责大客户投诉处理区监督检查工作；
负责与品牌厂家对应部的密切联系和迎接工作；
完成上级领导临时交办的工作。
本公司依法按照《中华人民共和国国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规的规定，制定本制度。
本公司按规定在食品进口前向四川省检验检疫局申请备案，并保证所提供备案信息的真实性。
本公司在向四川省检验检疫局申请备案时，按规定完整提供一下材料：
填制准确完备的收货人备案申请表；
与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责；
拟经营的食品种类、存放地点相关材料及证明；
本公司在提供上述文件材料的同时，按规定通过备案管理系统填写并提交完整一致的备案申请表。提供收货人名称、地址、联系人姓名、电话、经营食品种类、填表人姓名、电话及承诺书等信息，并确保在发生紧急情况时可以通过备案信息与本公司相关人员取得联系。
若本公司名称、地址、联系人电话等发生改变时，将及时通过备案管理系统提出修改申请，由四川省检验检疫机构审核同意后，予以修改。
食品管理制度
1）基本工资：1500元。
2）绩效工资：500元，即每月的任务工资，每月完成上级下达的任务即得全额绩效工资，如每月没有完成任务指标按照比例扣除，如：任务是100万元，完成50万元，得绩效工资250元。（任务见月任务分解表）。
3）提成：完成任务以上部分按0.3%进行提成。
4)满勤奖：每月在不影响工作的前提下有2天带薪休息，如没有休息全月工作给予满勤奖100元。
5）工龄工资：满一年的员工工龄工资为50元/月，满两年的员工工龄工资合计为100元，满三年的员工工龄工资合计为150元，满四年的员工工龄工资合计为200元封顶。满五年以上的员工根据全年的工作表现和完成任务情况，按照公司的奖励机制方案执行。
1、夏季作息时间：5月1日----10月1日。
早7点30分-----晚18点。
冬季作息时间：10月1日---4月30日。
早8点------------晚5点。
特殊岗位另有规定的按规定执行。
2、员工应按时上下班。按指纹签到为准，如不能签到要和你的直接领导说明情况。如不说明视为迟到或早退。
:员工未按规定时间到岗视为迟到。迟到一次罚款5元。当月累计迟到3次（含3次）取消当月满勤奖。
：员工未按规定时间离岗视为早退。早退一次罚款5元。如因工作原因不能按时返回或不能回公司签到需要和你的直接领导说明或请示。
：未经请准假或假期已满未续假而擅自不到岗者视为旷工。旷工一天按事假三天处理，连续旷工3天（含3天）扣除当月工资并予以解除劳动关系。
1、请假要求：员工请假，无论何种假，除紧急情况（指个人急症，直系亲属急症，或发生意外事件），可电话同主管领导，或人力资源部请假，并于24小时之内，履行书面手续外，一律事先填写请假单，按照准假程序，经批准方可生效。
准假权限：(1）部门经理：1天；(2）副总经理：3天；(3）总经理：3天上。
2、事假：员工因个人事务，必须亲自处理的，根据工作安排以及实际情况需要酌情核给事假。员工每月事假累计不足4小时（含），视为正常出勤，超过4小时，按实际出勤以天为单位计扣，事假以天为单位扣发岗位工资。
3、病假：请病假三天以内的，由部门主管领导审批，三天以上病假凭县级以上医院诊断并有部门领导签字，病假条及诊断书交人力资源备案，病假工资按事假处理办法执行，连续病假超过一个月的取消工龄工资，工龄从假后上班起计算。
5、婚假：持本人结婚证，经本部门领导同意方可休假，带薪休假为七天，结婚证复印件及假条交人力资源部存档。
5、产假：女工生育休假为六个月，休假期间待遇没有工资待遇保留工龄工资，超过六个月上班的取消工龄工资，工龄从产假后第一天上班起计算。
6、丧假：员工亲属（父母，配偶、子女、配偶父母、）丧亡时带薪休假期为三天，员工亲属（祖父母）、外祖父母、偶祖、外祖父母、兄弟姐妹）丧亡时带薪休假为1天。
离职包括自行离职和因为违反公司相关规定辞退者。自行离职人员必须提前一个月向你的直接领导提出申请，离职人员在离职前必须和财务、库房账目核算清晰无往来账目，交出客户资料、产品资料、属于公司的物品等，必须将手中的客户欠条结算清，否则扣发余额工资，严重者追究其刑事责任上报公安机关。离职人员不得再用公司名义处理各种事物或非法行为，一经发现将追究其刑事责任并上报公安机关处理。
五、公司形象：员工形象是品牌形象的重要组成部分，在与客户接触的过程中员工形象直接代表了企业品牌形象外。同样，也可以直接利用员工形象进行对外的品牌广告宣传。外表仪容仪表是员工形象展现的首要途径，那么员工内在形象要素就可以说是员工对企业形象的一个真实反映。
所谓的企业形象是指企业内外对企业的整体感觉、印象和认知，是企业状况的综合反映。分为企业内在形象和外在形象，企业的内在形象主要指企业目标、企业哲学、企业精神、企业风气等看不见、摸不着的部分，是企业形象的核心部分。外在形象则是指企业的名称、商标、广告、厂房、厂歌、产品的外观和包装、典礼仪式、公开活动等等看得见、听得到的部分，是内在形象的外在表现。
每一名公司员工都应该注重自身形象，应有良好的自身修养。不管在公司内或在公司外，都要注意服饰的整洁与得体，语言和举止的文明，不得留长发、胡须、长指甲等。不得与公司员工和客户发生口角及打架斗殴现象发生，如一经发现按照公司相关规定执行。
进口食品管理制度
二、职责。
（一）董事会：
负责召集股东会，执行股东会决议并向股东会报告工作；
决定公司的生产经营计划和投资方案；
决定公司内部管理机构的设置；
听取总经理的工作报告并作出决议；
制定公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案；
对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案；
聘任或解聘公司总经理、副总经理、财务部门负责人，并决定其奖惩。
（二）ceo：
全面领导公司生产经营的各项工作；检查考核公司高层管理人员的工作绩效；
组织制定公司全面性的管理制度，并做好制度的推行和落实；
研究、倡导和推动想成公司有实际内涵和自身特色的企业文化，创建正气浓厚的人文氛围，为工作的顺利进行提供员工思想保证。
（三）综合部：
负责员工工号管理，监督日常员工考勤记录，负责员工请休假管理，制作考勤报表；
每周跟进考勤异常人员办理补签卡手续，对合格人员进行录入，负责对《考勤异常处理单》进行汇总，对合格的处理单进行录入。
负责办公用品的采购、发放及监控管理，负责报刊的订购；
负责每月办公用品费用的汇总及办公用品费用的控制；
负责固定资产的管理与行政供应商的管理。
员工社保及各类证的办理。
负责各部门员工的社保缴交、停办及一切手续的办理；
负责每月的社保扣费明细输出与校对，及有关社会保险的及时工作；
公司员工商务签证的报备、年审及办理工作；
负责公司车辆证件的报备、年审工作的落实；
负责员工工作证的制作；
其他证件的办理。
员工关系管理。
负责公会的行政服务管理及协调；
负责员工档案管理及日常员工咨询与提议的受理；
协助上级组织及开展员工活动。
日常人事事务工作。
负责员工的入职、转正、离职等手续的办理及相关档案的管理；
协助上级开展招聘、培训及绩效考核等事务工作；
个则各类人事通知的草拟及文件的分发；
负责员工合同或其他协议的签订与跟进。
日常行政事务工作。
负责各类行政通知的草拟及各项管理制度或条例的公式，并记录备案；
负责会议的筹备与跟进落实；
负责员工名片的制作与分发；
负责车辆的调度及维护跟进，稽查并统计车辆的各项费用及车辆使用的合规性；
协助上级负责前台工作的监督；
负责办公室钥匙的管理及各资产设备的登记。
（四）人力资源部：
根据公司战略发展需要，制定公司中长期人才战略规划；
制定完善公司人事管理制度，优化工作流程，组织、协调、监督制度和流程的落实；
负责公司各级组织机构设置、调整，进行定岗定编，制定部门和人员岗位职责；
负责日常人力管理工作（招聘甄选、绩效考勤、离职等工作）；
协助部门处理员工关系，主导协议、合同签订与社保办理工作；
核定公司年度人员需求计划，拓展招聘渠道，控制招聘成本；
主导公司日常人事异动管理，档案管理，人事数据统计分析；
监督、检查与指导项目人资工作，协助处理人事类与政府部门的公关事务；
10、公司人事管理信息系统建立与维护；
（五）财务部：
坚决服从ceo的统一指挥，认真执行其工作指令，一起管理行为直接向ceo负责；
组织编制公司财务管理规章制度，督促各项制度的实施和执行；
负责公司生产经营成本核算和控制，力争做到成本核算标准化、费用控制合理化；
组织仓管部定期清查盘点，做到账卡物三相符；
负责及时上交税款和公司应定期支付的其他费用；
10、按时完成公司领导交办的其他工作任务。
（六）计划部：
负责编制起草和修订公司年度、季度、月度、日销售计划；
负责收集各部门销售日报表，上报产品、产量、产值完成情况；
负责临时工作号令的开出，并根据定额计划对各部门单位下达各项定额指标；
负责对各计划员进行工作稽查及向上级汇报每日工作；
完成并协助上级领导其他工作安排。
（七）采购部：
负责公司整体物流、物控方面的方案建议与执行；
负责各部门报批需要采购相关物资，及时采购到位，以免影响工作进度；
完成上级领导交办的其他相关事务。
（八）品质部：
负责建立、改进、完善公司质量管理体系并组织实施；
根据公司的责任书，制定质量管理年度目标与月度目标并组织实施；
全面负责产品进口的安全质量检验和销售的安全质量监控；
负责质量管理体系中潜在不合格情况的预防和，落实外审不合格情况的纠正工作；
全面支持及负责国家或地区质量管理局的监督管理工作；
做好安全质量记录，并按规定建档、保管，对数据的正确性负责。
（九）市场部：
1、市场研究。
（1）组织市场调查，了解现有市场情况；
（2）研究市场需求，预测未来市场趋势；
（3）建立和维护营销信息库。
2、市场拓展。
（1）根据市场研究的要求，执行市场调研，收集市场信息；
（2）围绕公司销售目标拟定市场开发计划，并负责计划的实施；
（3）根据市场分析，积极发现新市场和新机会。
3、市场宣传与策划。
（1）掌握行业推广渠道，并建立好良好的合作关系；
（2）负责落实媒介载体，策划、编制媒体、广告年度计划并实施；
（3）配合市场开发计划，负责制定展览、展示年度计划，策划推广方案并组织实施；
（4）负责公司各项市场活动、市场宣传的资料准备；
（5）积极收集市场推广和宣传机会。
（1）对竞争品牌产品的价格、质量、促销手段等的收集、整理和分析；
（2）对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析；
（3）做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划；
（4）制定各类产品线价格体系及营销战略、地区覆盖策略及推广计划；
（5）制定及实施市场推广活动和公关活动；
（6）实施品牌规划和品牌的形象建设。
5、提供产品技术支持。
（1）配合销售进行现场技术交流和产品介绍；
（2）配合销售进行投标、合同等过程中的技术支持；
（3）为销售和客户服务部门提供新产品的技术培训。
（十）销管部：
为所辖区域内零售市场提供专业性支持工作；
在本辖区内建立分销网及扩大公司产品覆盖率；
按照企业计划和程序开展产品推广活动，介绍产品并提供相应资料；
对所管辖的零售点进行产品宣传、入店培训、货品陈列、公关促销等工作；
建立客户资料卡及客户档案，完成相关销售报表；
参加公司召开的销售会议或组织的培训；
与客户建立良好关系，以维护企业形象。
（十一）渠道部：
对空白市场网络的开发机品牌推广；
对代理商客情的维护、服务、帮助；
解决代理商在市场推广及操作过程中的疑难问题的处理；
对新老代理商专卖店导购的定期培训及指导；
对新代理商装修验收完毕后，以书面形式向公司递呈开业活动的策划方案、实施方案及对新代理商开业活动物料支持的申请方案。
（十二）大客户部：
根据公司的总体计划，编制大客户开发、拜访等工作的流程与服务标准；
负责组织大客户渠道拓展工作；
负责组织大客户营销与市场开发工作；
负责大客户服务与关系维护的监督与管理工作；
负责大客户投诉处理区监督检查工作；
负责与品牌厂家对应部的密切联系和迎接工作；
完成上级领导临时交办的工作。
本公司依法按照《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规的规定，制定本制度。
本公司按规定在食品进口前向四川省检验检疫局申请备案，并保证所提供备案信息的真实性。
本公司在向四川省检验检疫局申请备案时，按规定完整提供一下材料：
填制准确完备的收货人备案申请表；
与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责；
拟经营的食品种类、存放地点相关材料及证明；
本公司在提供上述文件材料的同时，按规定通过备案管理系统填写并提交完整一致的备案申请表。提供收货人名称、地址、联系人姓名、电话、经营食品种类、填表人姓名、电话及承诺书等信息，并确保在发生紧急情况时可以通过备案信息与本公司相关人员取得联系。
若本公司名称、地址、联系人电话等发生改变时，将及时通过备案管理系统提出修改申请，由四川省检验检疫机构审核同意后，予以修改。
为加强进出口食品标签管理，保证进出口食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》，制定本制度。
进口预包装食品标签应符合我国相关法律法规和食品安全国家标准的要求，积极配合国家质量监督检验检疫总局及四川省检验检疫机构的监督管理工作。
本公司承诺进出口预包装食品的标签符合国家规定，诚实守信，如实提供相关材料，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
本公司首次进口预包装食品时，按照报检规定提供正确完善的材料，如下：
原标签样张和翻译件：
预包装食品中文标签样张；
标签中所列进口商、经销商或者代理商工商营业执照复印件；
应当随附的其他证书或者证明文件。
若进口预包装食品标签涉及安全、健康、环境保护项目不合格的，本公司将配合检验检疫机构销毁或者退货，由本公司相关负责人办理退运手续，其他项目不合格的，本公司承诺在检验检疫机构的监督下进行技术处理，不能进行技术处理或者技术处理后重新检验仍不合格的，本公司将销毁或退货。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，本公司建立员工食品安全知识培训制度，加强对职工食品安全知识的培训。
加强对企业职工人员安全知识培训室食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容，本公司各级管理人员、经营人员及经营活动有关人员，均应遵守本制度。
培训目的：
通过对食品安排知识的培训和学习，本公司员工要明确自身的安全责任，特别要明确食品经营企业是食品安全企业第一责任人。
积极展开对本公司员工的食品安全知识培训，确保本公司食品经营安全。
培训内容：《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。
培训方式：本公司的食品安全知识培训以企业定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席本公司培训，并自觉完成学习计划。
培训时间：本公司规定员工每周对食品安全内容进行自学，每月组织一次集中学习，每季度组织员工进行食品安全知识培训。并制定年度员工培训计划。按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。
培训要求：本公司员工要端正态度、明确目的，认真进行食品安全知识的学习和培训。本公司员工不仅要了解食品安全的法律、法规，还要掌握与本岗位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体制定。
对新录用员工及转岗员工在上岗前须进行食品安全知识培训。
对培训结果进行考核，考核结果作为有关岗位人员聘用的安全依据，并作为员工晋级、加薪和奖惩等工作的重要参考依据。
对本公司食品安排知识培训及学习情况建立培训档案，对组织和参与情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。档案保存期限不低于两年。
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，本公司建立从业人员健康检查制度和健康档案管理制度，以加强企业人员健康情况的管理，确保食品安全。本公司经营人员及经营活动相关人员均应遵守本制度。
本公司凡从事食品经营活动的员工应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
本公司员工健康检查应每年进行一次，对新录用员工或转岗员工应先进行健康检查合格后方可上岗。
对患有某些特定疾病的人，本公司应禁止其从事直接接触食品的工作。这些疾病包括：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染疾病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病。
如发现从事直接接触食品工作的人员中患有第三条中规定的疾病，本公司将立即调换其工作，将其调到其他不影响食品安全工作的岗位。
本企业建立健康档案制度，记录与员工健康状况相关的信息。
健康内容包括美味员工的既往病史，诊断治疗情况、家族病及历次体检结果等。
健康档案应根据员工每年健康检查情况及时更新。
健康档案由本公司食品安全管理人员管理，保存年限不低于2年。（见附件1）。
为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。
本公司在购买食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按照《食品索证索票规定》按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或复印件。查验内容如下：
营业执照；
生产许可证或流通许可证；
标注通过质量认证食品的相关证书；
食品质量检验证明、检疫证明；
销售凭证；
其他与食品安全有关的证明文件；
对食品进行查验，检查食品包装标识、外观等内容。
本公司将按照国家要求，对食品包装标识进行查验校对并记录，包括：
（一）中文表明的商品名称、生产厂名和厂址；
（二）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装；
（三）根据商品的特点和使用要求，需要表面的规格、等级、所含主要成分和含量；
（四）限期使用商品的生产日期、安全使用请（保质期、保存期）和失效日期；
（五）对使用不当容易造成商品损坏可能危机人身、财产安全的食品标明警示标志或中文警示语。
本公司将按期检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，立即停止销售，并进行无害化处理。
本公司对所进货物进行检查验收，发现存在食品安全问题的，应提出异议，经进一步证实食品不符合安全要求的，拒绝进货。
本公司员工必须严格执行该制度，在签订购货合同时，必须查验供货方的许可证和食品合格证明文件等，并亲自验货，货证相符方可采购。
本公司须留载有关信息的进货文件和购货合同，保存期限不少于2年。（见附件2）。
根据《中华人民共和食品安全法》制定本制度，本公司所有员工均应遵守本制度。
依法按照保证食品安全的要求贮存食品。贮存场所、设备均保持清洁，无霉斑、鼠迹。苍蝇、蟑螂等，食品与非食品不予混放，食品仓库内不存放有害物质（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等），不存放个人物品和杂物。
由质管部负责管理，并建立健全的采购、验收、发放登记管理制度。做好食品数量出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不予验收入库，及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。
产品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。
仓库内使用机械通风或空调设备通风、防潮、防腐、保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。
设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，禁止在仓库内抽烟。
贮存、运输和装卸食品的工具盒设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。
第一条食品进口记录。
本公司相关人员对各批次的进口商品需做好相关记录，记录内容包括进口食品的名称、品牌、规格、数量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、根据需要出具的国（境）外官方或者授官方授权机构出具的相关证书编号、报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话等内容。（见附件3）
本公司相关人员应保存如下进口记录档案材料：贸易合同、境外付汇凭证、提单、根据需要出具的国（境）外官方相关证书、报检单的复印件、出入境检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》、《卫生证书》等文件副本。
记录的收集与保存。
本公司相关人员应收集进口记录及单据，按进口合同编号顺序逐一归档，保证进口报检清关整套单证完整性。
各项记录材料由销管部管理保存，如需查阅，查阅人须在查阅前办理登记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。进口记录的保存时间不少于2年。
销售记录的内容包括下列信息：销售日期、食品名称、规格、数量、重量、生产日期及批号、购货人/单位、购货人/使用人地址及电话、出库单号、食品召回后处理方式。（见附件4）
销售单据的填写要求如下：
字迹清楚，内容真实，完整，详尽，不得用铅笔填写；
填写及时，准确，不得提前或错后填写；
签名（盖章）须填全名，不得只写姓氏，印章须清晰可辨。
（三）进口、销售记录档案的管理与保存。
记录的保存实行专人专柜报关，如需查阅，查阅人须在查阅前办理登记，查阅后要及时送还，并在有关记录上签字。进口销售记录保存时间不得少于2年。
为了加强本公司食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本公司声誉，制定本制度，本公司相关人员均应遵守本制度。
（一）若产品为下列条件之一的，应停止销售，退出本经营单位：
腐烂变质、污秽不洁的；
包装破损和其他不符合食品卫生要求的；
超过安全试用期或者保质日期的；
应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；
掺杂、掺假，以假充真、以次充好的；
使用非食用色素或其他非食用物质加工的；
行政监管机关公布属于秴食品的；
其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
（二）本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：
立即清点不合格食品，登记入册；
对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；
可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。
（三）对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。
（四）本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出市场。
（五）本公司对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
为了加强食品安全监管，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。本公司相关人员均应遵守本制度。
本制度所称召回，是指食品生产则按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。
本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理，并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。
本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度，准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息等档案。
本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等，不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。
本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估，调查内容包括以下内容：
是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求；
是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品；
食品的主要消费人群构成及比例；
可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。con。
本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查，不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。
经食品安全危害调查和评估，确认属于生产原因造成的不安全食品的，应当确定召回级别，实施召回。
根据食品安全危害的严重程度，食品召回级别分三级：
三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回。
三、食品召回的实施。
确认食品属于应当召回的不安全食品的，公司立即停止销售不安全食品。
自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应当在1日内，二级召回应当在2日内，三级召回应当在3日内，通知有关销售者停止销售，通知消费者通知消费。
向社会发布食品召回有关信息，按照有关法律法规和国家质检总局有关规定，向省级以上质监部门报告。
自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起，一级召回应在3日内，二级召回应在5日内，三级召回应在7日内，公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。
食品召回计划的主要内容包括：
通知销售者停止销售不安全食品的情况；
通知消费者停止消费不安全食品的情况；
食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度；
召回措施的内容，包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等；
召回的语气效果；
自召回实施之日起，一级召回每3日，二级召回每7日，三级召回每15日，通过市质监部门向省质监部门提交食品召回阶段性进展报告；若召回计划有变更的，应在食品召回阶段性进展报告中说明。
四、召回评估。
本公司将保存召回记录，主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。（见附件5）。
本公司将在食品召回时限满15日内，向省质监部门提交召回总结报告；责令召回的，报告国家质检总结。
本公司将及时对不安全食品进行无害化处理，根据有关规定应当销毁的食品，及时予以销毁。
对召回食品的后处理，本公司将保留详细记录，并向时质监部门报告，接受市质监部门监督。
目的：为建立公司重大食品安全事故报告系统，确保重大食品安全事故得到及时处理和有效救援，特制订本制度。
范围：重大食品安全事故，是指在食物种植、养殖、生产、包装、贮藏、运输、经营、消费等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。
职责：本公司ceo作为食品安全事故报告第一责任人，应及时上报安全事故。
程序：
有下列情形之一者，为重大食品安全事故：
由食品引起的一次事故造成人员死亡、或者中毒人数超过30人以上（含30人）的；
食品安全事故影响范围跨越县（市、区）级行政区域，并造成严重后果的；
其他以食品为载体，有可能造成严重社会影响的。
报告程序：
报告应采取电话、传真或其他快捷有效的方式；
重大食品安全事故报告分为初次报告、阶段报告和总结报告：
（3）总结报告在事故处理结束后，本公司将及时上报包括食品安全事故鉴定结论，事故发生经过及处理过程、原因及责任，今后防范措施，善后处理及赔偿情况等。
任何部门和个人对重大食品安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。如有隐瞒、缓报、谎报事件发生，将视情节轻重追究有关部门和个人责任。
事故发生后，公司将及时调整资金，保障事故的报告、救援、调查处理所需要的各项经费及时到位。
进口食品企业管理制度
二、职责。
(一)董事会:。
负责召集股东会,执行股东会决议并向股东会报告工作;。
决定公司的生产经营计划和投资方案;。
决定公司内部管理机构的设置;。
听取总经理的工作报告并作出决议;。
制定公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案;。
对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案;。
聘任或解聘公司总经理、副总经理、财务部门负责人,并决定其奖惩。
(二)ceo:。
全面领导公司生产经营的各项工作;。
检查考核公司高层管理人员的工作绩效;。
组织制定公司全面性的管理制度,并做好制度的推行和落实;。
研究、倡导和推动想成公司有实际内涵和自身特色的企业文化,创建正气浓厚的人文氛围,为工作的顺利进行提供员工思想保证。
(三)综合部:。
考勤管理。
负责员工工号管理,监督日常员工考勤记录,负责员工请休假管理,制作考勤报表;。
每周跟进考勤异常人员办理补签卡手续,对合格人员进行录入,负责对《考勤异常处理单》进行汇总,对合格的处理单进行录入。
负责办公用品的采购、发放及监控管理,负责报刊的订购;。
负责每月办公用品费用的汇总及办公用品费用的控制;。
负责固定资产的管理与行政供应商的管理。
员工社保及各类证件办理。
负责各部门员工的社保缴交、停办及一切手续的办理;。
负责每月的社保扣费明细输出与校对,及有关社会保险的及时工作;。
公司员工商务签证的报备、年审及办理工作;。
负责公司车辆证件的报备、年审工作的落实;。
负责员工工作证的制作;。
其他证件的办理。
员工关系管理。
负责公会的行政服务管理及协调;。
负责员工档案管理及日常员工咨询与提议的受理;。
协助上级组织及开展员工活动。
日常人事事务工作。
负责员工的入职、转正、离职等手续的办理及相关档案的管理;。
协助上级开展招聘、培训及绩效考核等事务工作;。
个则各类人事通知的草拟及文件的分发;。
负责员工合同或其他协议的签订与跟进。
日常行政事务工作。
负责各类行政通知的草拟及各项管理制度或条例的公式,并记录备案;。
负责会议的筹备与跟进落实;。
负责员工名片的制作与分发;。
负责车辆的调度及维护跟进,稽查并统计车辆的各项费用及车辆使用的合规性;。
协助上级负责前台工作的监督;。
负责办公室钥匙的管理及各资产设备的登记。
(四)人力资源部:。
根据公司战略发展需要,制定公司中长期人才战略规划;。
制定完善公司人事管理制度,优化工作流程,组织、协调、监督制度和流程的落实;。
负责公司各级组织机构设置、调整,进行定岗定编,制定部门和人员岗位职责;。
负责日常人力管理工作(招聘甄选、绩效考勤、离职等工作);。
协助部门处理员工关系,主导协议、合同签订与社保办理工作;。
核定公司年度人员需求计划,拓展招聘渠道,控制招聘成本;。
主导公司日常人事异动管理,档案管理,人事数据统计分析;。
监督、检查与指导项目人资工作,协助处理人事类与政府部门的公关事务;。
10、公司人事管理信息系统建立与维护;。
(五)财务部:。
坚决服从ceo的统一指挥,认真执行其工作指令,一起管理行为直接向ceo负责;。
组织编制公司财务管理规章制度,督促各项制度的实施和执行;。
编制年、月度财务会计报表,搞好年度会计决算;。
负责公司生产经营成本核算和控制,力争做到成本核算标准化、费用控制合理化;。
组织仓管部定期清查盘点,做到账卡物三相符;。
负责及时上交税款和公司应定期支付的其他费用;。
10、按时完成公司领导交办的其他工作任务。
(六)计划部:。
负责编制起草和修订公司年度、季度、月度、日销售计划;。
负责收集各部门销售日报表,上报产品、产量、产值完成情况;。
负责临时工作号令的开出,并根据定额计划对各部门单位下达各项定额指标;。
负责对各计划员进行工作稽查及向上级汇报每日工作;。
完成并协助上级领导其他工作安排。
(七)采购部:。
负责公司整体物流、物控方面的方案建议与执行;。
负责各部门报批需要采购相关物资,及时采购到位,以免影响工作进度;。
完成上级领导交办的其他相关事务。
(八)品质部:。
负责建立、改进、完善公司质量管理体系并组织实施;。
根据公司的责任书,制定质量管理年度目标与月度目标并组织实施;。
全面负责产品进口的安全质量检验和销售的安全质量监控;。
负责质量管理体系中潜在不合格情况的预防和,落实外审不合格情况的纠正工作;。
全面支持及负责国家或地区质量管理局的监督管理工作;。
做好安全质量记录,并按规定建档、保管,对数据的正确性负责。
(九)市场部:。
1、市场研究。
(1)组织市场调查,了解现有市场情况;。
(2)研究市场需求,预测未来市场趋势;。
(3)建立和维护营销信息库。
2、市场拓展。
(1)根据市场研究的要求,执行市场调研,收集市场信息;。
(2)围绕公司销售目标拟定市场开发计划,并负责计划的实施;。
(3)根据市场分析,积极发现新市场和新机会。
3、市场宣传与策划。
(1)掌握行业推广渠道,并建立好良好的.合作关系;。
(2)负责落实媒介载体,策划、编制媒体、广告年度计划并实施;。
(3)配合市场开发计划,负责制定展览、展示年度计划,策划推广方案并组织实施;。
(4)负责公司各项市场活动、市场宣传的资料准备;。
(5)积极收集市场推广和宣传机会。
4、品牌管理。
(1)对竞争品牌产品的价格、质量、促销手段等的收集、整理和分析;。
(2)对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析;。
(3)做出销售预测,提出未来市场的分析、发展方向和规划;。
(4)制定各类产品线价格体系及营销战略、地区覆盖策略及推广计划;。
(5)制定及实施市场推广活动和公关活动;。
(6)实施品牌规划和品牌的形象建设。
5、提供产品技术支持。
(1)配合销售进行现场技术交流和产品介绍;。
(2)配合销售进行投标、合同等过程中的技术支持;。
(3)为销售和客户服务部门提供新产品的技术培训。
(十)销管部:。
为所辖区域内零售市场提供专业性支持工作;。
在本辖区内建立分销网及扩大公司产品覆盖率;。
按照企业计划和程序开展产品推广活动,介绍产品并提供相应资料;。
对所管辖的零售点进行产品宣传、入店培训、货品陈列、公关促销等工作;。
建立客户资料卡及客户档案,完成相关销售报表;。
参加公司召开的销售会议或组织的培训;。
与客户建立良好关系,以维护企业形象。
(十一)渠道部:。
对空白市场网络的开发机品牌推广;。
对代理商客情的维护、服务、帮助;。
解决代理商在市场推广及操作过程中的疑难问题的处理;。
对新老代理商专卖店导购的定期培训及指导;。
对新代理商装修验收完毕后,以书面形式向公司递呈开业活动的策划方案、实施方案及对新代理商开业活动物料支持的申请方案。
(十二)大客户部:。
根据公司的总体计划,编制大客户开发、拜访等工作的流程与服务标准;。
负责组织大客户渠道拓展工作;。
负责组织大客户营销与市场开发工作;。
负责大客户服务与关系维护的监督与管理工作;。
负责大客户投诉处理区监督检查工作;。
负责与品牌厂家对应部的密切联系和迎接工作;。
完成上级领导临时交办的工作。
本公司依法按照《中华人民共和国国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和《进出口食品安全管理办法》等法律、行政法规的规定,制定本制度。
本公司按规定在食品进口前向四川省检验检疫局申请备案,并保证所提供备案信息的真实性。
本公司在向四川省检验检疫局申请备案时,按规定完整提供一下材料:。
填制准确完备的收货人备案申请表;。
与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责;。
拟经营的食品种类、存放地点相关材料及证明;。
本公司在提供上述文件材料的同时,按规定通过备案管理系统填写并提交完整一致的备案申请表。
提供收货人名称、地址、联系人姓名、电话、经营食品种类、填表人姓名、电话及承诺书等信息,并确保在发生紧急情况时可以通过备案信息与本公司相关人员取得联系。
若本公司名称、地址、联系人电话等发生改变时,将及时通过备案管理系统提出修改申请,由四川省检验检疫机构审核同意后,予以修改。
为加强进出口食品标签管理,保证进出口食品质量安全,根据《中华人民共和国国食品安全法》及《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》,制定本制度。
进口预包装食品标签应符合我国相关法律法规和食品安全国家标准的要求,积极配合国家质量监督检验检疫总局及四川省检验检疫机构的监督管理工作。
本公司承诺进出口预包装食品的标签符合国家规定,诚实守信,如实提供相关材料,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
本公司首次进口预包装食品时,按照报检规定提供正确完善的材料,如下:。
原标签样张和翻译件:。
预包装食品中文标签样张;。
标签中所列进口商、经销商或者代理商工商营业执照复印件;。
标注营养成分含量的,应提供符合性证明材料;。
应当随附的其他证书或者证明文件。
若进口预包装食品标签涉及安全、健康、环境保护项目不合格的,本公司将配合检验检疫机构销毁或者退货,由本公司相关负责人办理退运手续,其他项目不合格的,本公司承诺在检验检疫机构的监督下进行技术处理,不能进行技术处理或者技术处理后重新检验仍不合格的,本公司将销毁或退货。
根据《中华人民共和国国食品安全法》、《中华人民共和国国食品安全法实施条例》的规定,本公司建立员工食品安全知识培训制度,加强对职工食品安全知识的培训。
加强对企业职工人员安全知识培训室食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容,本公司各级管理人员、经营人员及经营活动有关人员,均应遵守本制度。
培训目的:。
通过对食品安排知识的培训和学习,本公司员工要明确自身的安全责任,特别要明确食品经营企业是食品安全企业第一责任人。
积极展开对本公司员工的食品安全知识培训,确保本公司食品经营安全。
培训内容:《中华人民共和国国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国国产品质量法》、《中华人民共和国国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。
培训方式:本公司的食品安全知识培训以企业定期组织集中学习和员工自学方式为主,以外部培训为辅,任何人无正当理由,均不得缺席本公司培训,并自觉完成学习计划。
培训时间:本公司规定员工每周对食品安全内容进行自学,每月组织一次集中学习,每季度组织员工进行食品安全知识培训。
并制定年度员工培训计划。
按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。
培训要求:本公司员工要端正态度、明确目的,认真进行食品安全知识的学习和培训。
本公司员工不仅要了解食品安全的法律、法规,还要掌握与本岗位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体制定。
对新录用员工及转岗员工在上岗前须进行食品安全知识培训。
对培训结果进行考核,考核结果作为有关岗位人员聘用的安全依据,并作为员工晋级、加薪和奖惩等工作的重要参考依据。
对本公司食品安排知识培训及学习情况建立培训档案,对组织和参与情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。
档案保存期限不低于两年。
第五章从业人员健康管理制度健康档案制度。
根据《中华人民共和国国食品安全法》、《中华人民共和国国食品安全法实施条例》的规定,本公司建立从业人员健康检查制度和健康档案管理制度,以加强企业人员健康情况的管理,确保食品安全。
本公司经营人员及经营活动相关人员均应遵守本制度。
本公司凡从事食品经营活动的员工应进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
本公司员工健康检查应每年进行一次,对新录用员工或转岗员工应先进行健康检查合格后方可上岗。
对患有某些特定疾病的人,本公司应禁止其从事直接接触食品的工作。
这些疾病包括:痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染疾病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病。
如发现从事直接接触食品工作的人员中患有。
第三条中规定的疾病,本公司将立即调换其工作,将其调到其他不影响食品安全工作的岗位。
本企业建立健康档案制度,记录与员工健康状况相关的信息。
健康内容包括美味员工的既往病史,诊断治疗情况、家族病及历次体检结果等。
健康档案应根据员工每年健康检查情况及时更新。
健康档案由本公司食品安全管理人员管理,保存年限不低于2年。
(见1)。
为保障人民群众身体健康和生命安全,加强对食品质量监督管理,保护消费者的合法权益,依据《中华人民共和国国食品安全法》、《中华人民共和国国产品质量法》、《中华人民共和国国消费者权益保护法》等法律法规,制定本制度,本公司相关人员均应遵守本制度。
本公司在购买食品时,应查验证明供货方主体资格合法的有效证件,并按照《食品索证索票规定》按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证,并保存原件或复印件。
查验内容如下:。
营业执照;。
生产许可证或流通许可证;。
标注通过质量认证食品的相关证书;。
食品质量检验证明、检疫证明;。
销售凭证;。
其他与食品安全有关的证明文件;。
对食品进行查验,检查食品包装标识、外观等内容。
本公司将按照国家要求,对食品包装标识进行查验校对并记录,包括:。
(一)中文表明的商品名称、生产厂名和厂址;。
(二)商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装;。
(三)根据商品的特点和使用要求,需要表面的规格、等级、所含主要成分和含量;。
(四)限期使用商品的生产日期、安全使用请(保质期、保存期)和失效日期;
(五)对使用不当容易造成商品损坏可能危机人身、财产安全的食品标明警示标志或中文警示语。
本公司将按期检查食品的外观质量,对包装不严实或不符合卫生要求的,及时予以处理,对过期、腐烂变质的食品,立即停止销售,并进行无害化处理。
本公司对所进货物进行检查验收,发现存在食品安全问题的,应提出异议,经进一步证实食品不符合安全要求的,拒绝进货。
本公司员工必须严格执行该制度,在签订购货合同时,必须查验供货方的许可证和食品合格证明文件等,并亲自验货,货证相符方可采购。
本公司须留载有关信息的进货文件和购货合同,保存期限不少于2年。
(见2)。
根据《中华人民共和国食品安全法》制定本制度,本公司所有员工均应遵守本制度。
依法按照保证食品安全的要求贮存食品。
贮存场所、设备均保持清洁,无霉斑、鼠迹。
苍蝇、蟑螂等,食品与非食品不予混放,食品仓库内不存放有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等),不存放个人物品和杂物。
由质管部负责管理,并建立健全的采购、验收、发放登记管理制度。
做好食品数量出入库登记,做到先进先出,易坏先用。
腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不予验收入库,及时检查和清理变质、超过保质期限的食品。
产品按类别、品种分类、分架摆放整齐,做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。
仓库内使用机械通风或空调设备通风、防潮、反腐、保持通风干燥。
定期清扫,保持仓库清洁卫生。
设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施,禁止在仓库内抽烟。
贮存、运输和装卸食品的工具盒设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的保温和冷藏设施,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
根据《中华人民共和国国食品安全法》有关规定,制定本制度,本公司相关人员均应遵守本制度。
第一条食品进口记录。
本公司相关人员对各批次的进口商品需做好相关记录,记录内容包括进口食品的名称、品牌、规格、数量、货值、生产批号、生产日期、保质期、原产地、输出国家或者地区、生产企业名称及在华注册号、出口商或者代理商备案编号、名称及联系方式、贸易合同号、进口口岸、目的地、根据需要出具的国(境)外官方或者授官方授权机构出具的相关证书编号、报检单号、入境时间、存放地点、联系人及电话等内容。
(见3)。
本公司相关人员应保存如下进口记录档案材料:贸易合同、境外付汇凭证、提单、根据需要出具的国(境)外官方相关证书、报检单的复印件、出入境检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》、《卫生证书》等文件副本。
记录的收集与保存。
本公司相关人员应收集进口记录及单据,按进口合同编号顺序逐一归档,保证进口报检清关整套单证完整性。
各项记录材料由销管部管理保存,如需查阅,查阅人须在查阅前办理登记,查阅后要及时送还,并在有关记录上签字。
进口记录的保存时间不少于2年。
销售记录的内容包括下列信息:销售日期、食品名称、规格、数量、重量、生产日期及批号、购货人/单位、购货人/使用人地址及电话、出库单号、食品召回后处理方式。
(见4)。
销售单据的填写要求如下:。
字迹清楚,内容真实,完整,详尽,不得用铅笔填写;。
填写及时,准确,不得提前或错后填写;。
签名(盖章)须填全名,不得只写姓氏,印章须清晰可辨。
(三)进口、销售记录档案的管理与保存。
本公司相关人员需负责收集销售记录集单据,每月收集一次,并与收发货台账进行核对,不得有误。
销售记录需保存购销合同、销售发票留底联、出库单等文件原件或复印件;。
收集后的记录及单据要逐页核对,特别是关于产品去向及产品特征的项目。
如有疑问须及时与有关文件核实,并将具体情况备注于备注项下,核对人签字后归档;。
记录的保存实行专人专柜报关,如需查阅,查阅人须在查阅前办理登记,查阅后要及时送还,并在有关记录上签字。
进口销售记录保存时间不得少于2年。
第九章食品安全事故处置预案制度。
为了加强本公司食品质量管理,严厉打击制售假冒伪劣食品活动,确保本公司按照法定条件、要求从事食品经营活动,销售符合法定要求的食品,维护本公司声誉,制定本制度,本公司相关人员均应遵守本制度。
(一)若产品为下列条件之一的,应停止销售,退出本经营单位:。
腐烂变质、污秽不洁的;。
包装破损和其他不符合食品卫生要求的;。
超过安全试用期或者保质日期的;
应当检验、检疫而未检验、检疫,或检验、检疫不合格的;。
掺杂、掺假,以假充真、以次充好的;。
使用非食用色素或其他非食用物质加工的;。
行政监管机关公布属于秴食品的;。
其他违反法律、法规规定的,或者存在隐患,可能对人体健康和生命安全造成损害的。
(二)本公司工作人员若发现所销售的食品属于本制度所列的不合格食品,应立即停止销售该食品,并采取下列措施:。
立即清点不合格食品,登记入册;。
对有害有毒、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁;。
可能造成安全卫生危害的,立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。
(三)对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品,本公司将选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告,或者在营业场所内公示,通知购货人退货,将不合格食品追回和销毁。
(四)本公司工作人员应对本公司经营单位内的食品进行经常性检查,发现不合格食品应立即停止销售,撤下柜台,退出市场。
(五)本公司对消费者作出食品质量承诺,并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国国产品质量法》、《中华人民共和国国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规,制定本制度。
本公司相关人员均应遵守本制度。
本制度所称召回,是指食品生产则按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品,通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动。
本公司的食品召回事件受当地质量技术监督部门的监督管理,并接受国家质检总局和升级质检部门组织建立的食品召回专家委员会提供的食品安全危害调查和食品安全危害评估的技术支持。
本公司将建立完善的产品质量档案和相关管理制度,准确记录并保存食品储运、销售以及产品标识等信息,保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录,以及食品危害纠纷信息等档案。
本公司将向质监部门及时报告所有相关的食品安全危害信息,包括消费者投诉、食品安全危害事件等,不得隐瞒或虚报食品危害人体健康的事实。
本公司将进行食品安全危害调查和食品安全危害评估,调查内容包括以下内容:。
是否符合食品安全法律、法规或标准的安全要求;。
是否含有非食品用原辅料、添加非食品用化学物质或者将非食品当做食品;。
食品的主要消费人群构成及比例;。
可能存在安全危害的食品数量、批次或类别及其流通区域和范围。
con。
本公司将配合省质监部门组织的食品安全危害调查,不以食品已通过任何符合性审查为由拒绝。
经食品安全危害调查和评估,确认属于生产原因造成的不安全食品的,应当确定召回级别,实施召回。
根据食品安全危害的严重程度,食品召回级别分三级:。
三级召回:已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度轻微的不安全食品的召回。
三、食品召回的实施。
确认食品属于应当召回的不安全食品的,公司立即停止销售不安全食品。
自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起,一级召回应当在1日内,二级召回应当在2日内,三级召回应当在3日内,通知有关销售者停止销售,通知消费者通知消费。
向社会发布食品召回有关信息,按照有关法律法规和国家质检总局有关规定,向省级以上质监部门报告。
自确认食品属于应当召回的不安全食品之日起,一级召回应在3日内,二级召回应在5日内,三级召回应在7日内,公司通过所在地的市质监部门向省质监部门提交食品召回计划。
食品召回计划的主要内容包括:。
通知销售者停止销售不安全食品的情况;。
通知消费者停止消费不安全食品的情况;。
食品安全危害的种类、产生的原因、可能受影响的人群、严重和紧急程度;。
召回措施的内容,包括实施组织、联系方式以及召回的具体措施、范围和时限等;。
召回的语气效果;。
召回食品后的处理措施。
若召回计划有变更的,应在食品召回阶段性进展报告中说明。
四、召回评估。
本公司将保存召回记录,主要内容包括食品召回的批次、数量、比例、原因、结果等。
(见5)。
本公司将在食品召回时限满15日内,向省质监部门提交召回总结报告;。
责令召回的,报告国家质检总结。
本公司将及时对不安全食品进行无害化处理,根据有关规定应当销毁的食品,及时予以销毁。
对召回食品的后处理,本公司将保留详细记录,并向时质监部门报告,接受市质监部门监督。
目的:为建立公司重大食品安全事故报告系统,确保重大食品安全事故得到及时处理和有效救援,特制订本制度。
范围:重大食品安全事故,是指在食物种植、养殖、生产、包装、贮藏、运输、经营、消费等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。
职责:本公司ceo作为食品安全事故报告第一责任人,应及时上报安全事故。
程序:。
有下列情形之一者,为重大食品安全事故:。
由食品引起的一次事故造成人员死亡、或者中毒人数超过30人以上(含30人)的;。
食品安全事故影响范围跨越县(市、区)级行政区域,并造成严重后果的;。
其他以食品为载体,有可能造成严重社会影响的。
报告程序:。
报告应采取电话、传真或其他快捷有效的方式;。
重大食品安全事故报告分为初次报告、阶段报告和总结报告:。
(1)初次报告。
(2)阶段报告。
(3)总结报告。
在事故处理结束后,本公司将及时上报包括食品安全事故鉴定结论,事故发生经过及处理过程、原因及责任,今后防范措施,善后处理及赔偿情况等。
任何部门和个人对重大食品安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报,不得阻碍他人报告。
如有隐瞒、缓报、谎报事件发生,将视情节轻重追究有关部门和个人责任。
事故发生后,公司将及时调整资金,保障事故的报告、救援、调查处理所需要的各项经费及时到位。
食品厂管理制度
1、遵守国家政策,法令和公司一切规章制度,爱护公共财物认真执行岗位责任制。
2、应按公司规定的工作时间上下班,不得迟到、早退、不得擅离岗位,不得无故旷工。工作时间内不许闲谈作乐,不许吵嘴打闹,不许串岗位和离岗,不许做与生产无关的事。
3、服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术,提高自身素质水平,做好本职工作。
4、请病假、事假要有正当的理由,并写请假条办理审批手续,由公司经理审批。违者作旷工处理。
5、工作时间内,因事或因看病要离开岗位的,要向生产主管请假同意后方能离开,否则作早退处理。
6、不得带任何食品杂物入车间,不得在车间吃食物,不准在车间乱丢杂物及随地吐痰,违反本条例之一者要批评处理。
7、进入规定要穿工作服的.工作间一定要穿工作服,严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区、接触产品的人员不得留长指甲或涂指甲油。
8、防蝇、防虫纱窗不得随意打开,发免影响生产环境卫生。
9、爱护公司财产,不得私带厂内任何物品出厂,违者则按物品价值的十倍罚款,重则开除。
10、运送产品,物资要小心轻放,不得乱掉重摔。造成损坏的由违纪者负全部责任(包括搬运工。)。
11、吸烟要到吸烟区。
食品管理制度
为了保障库存及出入库的准确及存货的绝对安全，避免公司资产受损流失，制定以下细则：
所有产品要符合入库标准，按单收货，做好标识，凡是出现下列情况之一的，不予以入库，并及时向相关人员反映。货物数量与接收单据不符的;没有包装或批量包装破损的;码放混乱清点困难的;无入库单的;不符合成品库属性不相干的货物。
先进先出为基本原则，严格照单发货。保管员核实数量后装货，装车后再次复核(含装卸人员)，确保出厂数量的绝对准确。如因此环节赢亏库，多发部分货物由相关责任人按市场价全价赔偿。责任分摊：保管员70%,装卸人员20%，部门主管负连带责任10%;少发部分由相关责任人负担补发所产生的`一切物流费用，并处以100-200元罚款。
1、切实做好仓库的“三防工作”，即防盗，防火防潮，防鼠虫。因货物丢失造成损失的，视情节处以货款全价或一定额度处罚。
2、库内禁止吸烟，违者罚款100元，工程明火作业须有人看管。
3、非业务相关人员严禁出入和逗留本库，不听劝告者给予经济处罚。
4、仓库要有良好的通风，产品要分类、隔墙、离地存放，要有必要的标签，定期检查、处理变质或超过保质期限的货品。
5、仓库存储区“5s”化管理。即整理，整顿，清扫，清洁，素养。
店食品管理制度
1、根据酒店厨政生产程序标准,实行烹饪原料先进先出原则,合理使用原料,避免先后程序不分,先入库房原料搁置不用。
2、高档原料派专人保管,严格按量使用。其它原料同样做到按量使用,物尽其用。
3、未经许可,不得私自制作本酒店供应菜品,杜绝任何原料浪费行为。
4、不得使用霉变,有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出,随时检查。
5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料,需经批准。
7、严格履行原料进入,原料烹制和菜品供应程序,确保酒店菜品操作流程正常运转,做到不见单,厨房不出菜的原则。
8、验收人员必须心企业利益为重,坚持原则,秉公验收,不图私利。
9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致,拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品,并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题,验收人员应负主要责任。
12、验收完毕,验收人员应填写好验收报告,备存或交给相关部门的相关人员。
13、以上制度适用于厨政部一切工作人员,违反上述规定者,按酒店处罚制度执行。
食品管理制度
一、新参加工作的.厨房工作人员，必须县经疾控中心进行健康体检合格以及卫生知识培训合格后方可上岗。
二、长期从事厨师工作人员，必须参加每两年一次的卫生知识培训，并经考核合格后方可继续上岗。
三、厨房工作人员必须掌握相关的食品卫生知识和基本卫生操作技能，严把卫生质量关，做到采购员不购买卫生不合格食品，保管员不接收卫生不合格食品，加工员不使用卫生不合格食品。
四、厨房工作人员必须保持良好的个人卫生习惯。个人卫生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥和勤换工作服,上灶前、开饭前、便后要用肥皂洗手，入厕前脱工作服、工作帽，操作间不吸烟。
五、厨房工作人员上岗时，要自觉做到衣帽整洁，不配戴手饰、耳饰或涂指甲油、化浓妆等现象，保持形象素雅，卫生干净。
食品管理制度
第一条为加强食品生产经营管理,减少和避免不安全食品的危害,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定,制定本办法。
第二条在中华人民共和国境内,不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理,适用本办法。
不安全食品是指食品安全法律法规规定禁止生产经营的食品以及其他有证据证明可能危害人体健康的食品。
第三条食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。
第四条国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域的不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。
第五条县级以上食品药品监督管理部门组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。
第六条国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,根据食品安全风险因素,完善食品安全监督管理措施。
县级以上地方食品药品监督管理部门负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,监督食品生产经营者落实主体责任。
第七条鼓励和支持食品行业协会加强行业自律,制定行业规范,引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。
鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。
第八条食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全风险。
食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的,县级以上食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。
第九条食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的,应当及时采取有效措施,确保相关经营者停止经营不安全食品。
第十条网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的,应当依法采取停止网络交易平台服务等措施,确保网络食品经营者停止经营不安全食品。
第十一条食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者,尚处于其他生产经营者控制中的,食品生产经营者应当立即追回不安全食品,并采取必要措施消除风险。
第十二条食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的,应当主动召回。
食品生产者应当主动召回不安全食品而没有主动召回的,县级以上食品药品监督管理部门可以责令其召回。
第十三条根据食品安全风险的严重和紧急程度,食品召回分为三级:。
(一)一级召回:食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的,食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。
(二)二级召回:食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。
(三)三级召回:标签、标识存在虚假标注的食品,食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵,食用后不会造成健康损害的食品,食品生产者应当改正,可以自愿召回。
第十四条食品生产者应当按照召回计划召回不安全食品。
县级以上地方食品药品监督管理部门收到食品生产者的召回计划后,必要时可以组织专家对召回计划进行评估。评估结论认为召回计划应当修改的,食品生产者应当立即修改,并按照修改后的召回计划实施召回。
第十五条食品召回计划应当包括下列内容:。
(一)食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况;。
(二)食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围;
(三)召回原因及危害后果;。
(四)召回等级、流程及时限;。
(五)召回通知或者公告的内容及发布方式;。
(六)相关食品生产经营者的义务和责任;。
(七)召回食品的处置措施、费用承担情况;。
(八)召回的预期效果。
第十六条食品召回公告应当包括下列内容:。
(一)食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等;。
(二)食品名称、商标、规格、生产日期、批次等;
(三)召回原因、等级、起止日期、区域范围;
(四)相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。
第十七条不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的,食品召回公告应当在省级食品药品监督管理部门网站和省级主要媒体上发布。省级食品药品监督管理部门网站发布的召回公告应当与国家食品药品监督管理总局网站链接。
不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的,食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。
第十八条实施一级召回的,食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。
实施二级召回的,食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。
实施三级召回的,食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。
情况复杂的,经县级以上地方食品药品监督管理部门同意,食品生产者可以适当延长召回时间并公布。
第十九条食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后,应当立即采取停止购进、销售,封存不安全食品,在经营场所醒目位置张贴生产者发布的`召回公告等措施,配合食品生产者开展召回工作。
第二十条食品经营者对因自身原因所导致的不安全食品,应当根据法律法规的规定在其经营的范围内主动召回。
食品经营者召回不安全食品应当告知供货商。供货商应当及时告知生产者。
食品经营者在召回通知或者公告中应当特别注明系因其自身的原因导致食品出现不安全问题。
第二十一条因生产者无法确定、破产等原因无法召回不安全食品的,食品经营者应当在其经营的范围内主动召回不安全食品。
第二十二条食品经营者召回不安全食品的程序,参照食品生产者召回不安全食品的相关规定处理。
第二十三条食品生产经营者应当依据法律法规的规定,对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施。
食品生产经营者未依法处置不安全食品的,县级以上地方食品药品监督管理部门可以责令其依法处置不安全食品。
第二十四条对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品,食品生产经营者应当立即就地销毁。
不具备就地销毁条件的,可由不安全食品生产经营者集中销毁处理。食品生产经营者在集中销毁处理前,应当向县级以上地方食品药品监督管理部门报告。
第二十五条对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售,销售时应当向消费者明示补救措施。
第二十六条对不安全食品进行无害化处理,能够实现资源循环利用的,食品生产经营者可以按照国家有关规定进行处理。
第二十七条食品生产经营者对不安全食品处置方式不能确定的,应当组织相关专家进行评估,并根据评估意见进行处置。
第二十八条食品生产经营者应当如实记录停止生产经营、召回和处置不安全食品的名称、商标、规格、生产日期、批次、数量等内容。记录保存期限不得少于2年。
第二十九条县级以上地方食品药品监督管理部门发现不安全食品的,应当通知相关食品生产经营者停止生产经营或者召回,采取相关措施消除食品安全风险。
第三十条县级以上地方食品药品监督管理部门发现食品生产经营者生产经营的食品可能属于不安全食品的,可以开展调查分析,相关食品生产经营者应当积极协助。
第三十一条县级以上地方食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品情况进行现场监督检查。
第三十二条食品生产经营者停止生产经营、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产经营、召回和处置不安全食品结束后5个工作日内向县级以上地方食品药品监督管理部门书面报告情况。
第三十三条县级以上地方食品药品监督管理部门可以要求食品生产经营者定期或者不定期报告不安全食品停止生产经营、召回和处置情况。
第三十四条县级以上地方食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者提交的不安全食品停止生产经营、召回和处置报告进行评价。
评价结论认为食品生产经营者采取的措施不足以控制食品安全风险的,县级以上地方食品药品监督管理部门应当责令食品生产经营者采取更为有效的措施停止生产经营、召回和处置不安全食品。
第三十五条为预防和控制食品安全风险,县级以上地方食品药品监督管理部门可以发布预警信息,要求相关食品生产经营者停止生产经营不安全食品,提示消费者停止食用不安全食品。
第三十六条县级以上地方食品药品监督管理部门将不安全食品停止生产经营、召回和处置情况记入食品生产经营者信用档案。
第三十七条食品生产经营者违反本办法有关不安全食品停止生产经营、召回和处置的规定,食品安全法律法规有规定的,依照相关规定处理。
第三十八条食品生产经营者违反本办法第八条第一款、第十二条第一款、第十三条、第十四条、第二十条第一款、第二十一条、第二十三条第一款、第二十四条第一款的规定,不立即停止生产经营、不主动召回、不按规定时限启动召回、不按照召回计划召回不安全食品或者不按照规定处置不安全食品的,由食品药品监督管理部门给予警告,并处一万元以上三万元以下罚款。
第三十九条食品经营者违反本办法第十九条的规定,不配合食品生产者召回不安全食品的,由食品药品监督管理部门给予警告,并处五千元以上三万元以下罚款。
第四十条食品生产经营者违反本办法第十三条、第二十四条第二款、第三十二条的规定,未按规定履行相关报告义务的,由食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款。
第四十一条食品生产经营者违反本办法第二十三条第二款的规定,食品药品监督管理部门责令食品生产经营者依法处置不安全食品,食品生产经营者拒绝或者拖延履行的,由食品药品监督管理部门给予警告,并处二万元以上三万元以下罚款。
第四十二条食品生产经营者违反本办法第二十八条的规定,未按规定记录保存不安全食品停止生产经营、召回和处置情况的,由食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处二千元以上二万元以下罚款。
第四十三条食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品,不免除其依法应当承担的其他法律责任。
食品生产经营者主动采取停止生产经营、召回和处置不安全食品措施,消除或者减轻危害后果的,依法从轻或者减轻处罚;违法情节轻微并及时纠正,没有造成危害后果的,不予行政处罚。
第四十四条县级以上地方食品药品监督管理部门不依法履行本办法规定的职责,造成不良后果的,依照《中华人民共和国食品安全法》的有关规定,对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分。
第四十五条本办法适用于食品、食品添加剂和保健食品。
食品生产经营者对进入批发、零售市场或者生产加工企业后的食用农产品的停止经营、召回和处置,参照本办法执行。
第四十六条本办法自20xx年9月1日起施行。
食品管理制度
一、为严格把好食品的采购关,确保食品原材料安全,根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本制度。
二、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、酱油、饮料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鲜、凉菜等对人的身体健康关系重大,易发食源性疾患的食品。
三、学校食堂采购高危食品,必须实行定点采购,并按国家有关规定进行索证,以保证其质量。
四、蔬菜容易残留有机磷农药,加工前应用清水漂浸两小时以上。花菜的残留农药难以清除,四季豆未烧熟容易引起中毒;螃蟹、蛏子、泥螺等海产品大肠菌容易超标,学校食堂应谨慎采购和加工。
五、冷菜凉菜容易感染细菌,引发肠道传染病,中小学校的食堂不得采购和加工冷荤凉菜。
六、学校食堂要将定点采购单位(摊位)名单,报学校总务处备案,同类食品的定点采购单位(摊位)原则上为1-2家,蔬菜等食品的定点采购单位(摊位)可适当放宽。定点采购单位(摊位)调整时,须及时报学校总务备案。
七、学校要建立食堂食品定点采购责任制,加强对食品采购的管理。如发现食堂未按要求定点采购,要进行严肃的批评教育,因未定点采购而发生食源性疾患的,追究采购人员和管理人员的责任,情节严重的,依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的,依法追究其经济责任和法律责任。
1.负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识,提高其法制意识和食品卫生安全意识。
2.厨师要加强业务学习,熟悉各种烹调技艺,提高业务能力。
3.厨师要根据不同食物的特性,采取合理的烹调方式,尽量不破坏食物的营养价值。
4.烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳,增进用餐者食欲。
5.学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜,需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候,且数量不宜过多,要翻铲均匀,使其熟透。
6.操作人员在加工时要严格按卫生要求操作,养成良好卫生习惯,加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏,不能用手抠鼻孔、耳垢,上厕所后要洗手。
7.食品调味时要严格按烹调卫生要求进行,切忌用手指直接沾汤品尝,不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。
8.制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装,不能用抹布或围裙擦试容器。
9.成品菜不能直接放在地上,防止异物带入容器对食品造成第二次污染。
10.抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁,分类使用。
11.充分发挥'三防'设施的功能和作用。
12.操作台上的调味品要分类摆放,并及时加盖。
13.未经食堂管理人员允许,从业人员不能随意换岗,不得随意增减厨师。
食品管理制度
1、必须持有秦市防疫站体检合格的健康证，方可从事食品加工工作。
2、必须再到四勤：即勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换工作服。
3、上班必须穿工作服、戴工作帽、严禁穿拖鞋上班。
4、上班前，便后必须洗手，去厕所必须脱掉工作服，不准在炊具、容器中洗手、脸;不准用屉布、棉被套等擦手。
5、上班操作，卖饭时不准抽烟、随地吐痰、拧鼻涕、不面对食品炊具咳嗽、打喷嚏，不准戴耳环、戒指等饰物。
1、房屋玻璃要明亮，门窗要干净。
2、操作间要做到干净、整洁、无污染、无垃圾、杂物堆积有用物品要存放整齐。
3、每餐后操作间要冲洗地面、锅台、下水池，随时保持干净，明地沟每周彻底清淤一次。
4、做好消灭蚊、蝇、老鼠工作，做到苍蝇密度不超标，厨房内无老鼠。
5、厨房内严禁吸烟，垃圾要即产即清，不存留，并倒入指定地点，案板锅台要及时清理干净。
6、炊具要经常保持干净，切肉机用后必须用清水冲洗干净，调料缸、原料盆、油缸等要清洁，表面无灰尘、油迹。
7、各厨房卫生要定人、定物、定时、定量、责任到人，分工明确。
2、成品食品存放实行四隔离：生熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物隔离;食品与天然冰隔离。
3、用具实行四过关：洗;刷;冲;消毒。
4、环境卫生采取“四定”办法：定人;定物;定时间;定质量、划片分工、包干分干。
5、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡和理发;勤洗衣服、被褥;勤洗换工作服。
1、采购员要采买新鲜、干净符合食品安全标准的食品，确保原材料无毒无害，新鲜完好，尤其是所采购的油类、肉类、面粉、调料、饮料等，必须去正规厂家或企业，做到采购渠道清楚，按规定索要卫生许可证、产品质量检验报告、食品卫生评价报告单、营业执照及健康证等证件。
2、食品保管员对入库原料要逐件检查，不收过期或变质的东西。库房做到“四五”：无苍蝇、无老鼠、无蟑螂、无其他有害昆虫。
3、各种蔬菜必须做到摘、择干净操作时，要认真仔细，做到菜内无草棍、无烂叶、无虫类、无杂物;蔬菜加工必须严格遵守一摘、二洗、三去烂、四切的程序进行。消残去烂、去毒芽干净，黄瓜、土豆、萝卜等用刷子刷干净，必须先洗后切，土豆、豆角等要烧透、煮熟。
4、肉类食品要洗净、烧透、煮烂、蒸熟，决不加工腐烂变质及不洁净原料。
5、决不出售变质原料制作的和变质的食物。
6、半成品菜要日产日清，一般不过夜，存放必须放入冰箱、冰柜。
7、做凉拌菜要严格消毒，不做以干蘑为原料的菜，慎做豆角菜。
8、食品存放要生与熟隔离、成品与半成品隔离、食物与药物、杂物隔离、食品与天然冰隔离，并存放整洁，离地存放。
9、菜刀、板、筐、盘、勺、盆等炊具及其他售饭用具，每餐后必须洗刷干净，要做到“四过关”：一洗、二刷、三冲、四清毒。并定点存放专人管理。
10、冰箱、冰柜等要定期消毒处理，没两周必须化霜彻底清理一次。
11、不得制作和出售下列食品：
腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性异常可能对人体有害的;。
含有毒、有害物质或被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的;。
超过保存期限的;。
奶类、火腿肠及饮料不是在常温条件下出售的。
食品管理制度
一、明确食堂工作人员的卫生职责,每天做好食堂内外环境保洁工作。
二、有专人负责餐厅、环境卫生的.打扫,保持厨房、餐厅内外清洁卫生,水沟畅通,洗手设备运转正常。
三、采取有效的措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生的条件,厨房、餐厅、仓库、凉菜等专用间视野内无、苍蝇、老鼠。
四、餐厅地面、墙壁、门窗、灯具、桌椅等清洁整齐,室内无有害昆虫、老鼠。
五、加工用设施、设备和工具清洁,厨房地面无食物残渣,排烟排气设施无油垢沉积,墙壁、天花板清洁工、无霉斑。
六、每餐餐具清理结束后,全体食堂工作人员要将食堂工作区域打扫清理冲洗干净,不留一点残渣,做到清洁卫生,防止蚊虫等孳生。
七、垃圾箱加盖,废弃物容器密闭,外观清洁,并有明显标识,垃圾、废弃物及时清除。
八、废弃油脂、泔油脂水按有关规定及时处理。
1、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
2、食堂的布局应当合理,应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
3、食堂加工操作间应当符合下列要求:、设有独立的粗加工间、原料库、更衣室、操作间宜设外显式温度计。每日检查温度并做好记录。
8.冷藏、冷冻柜应定期除霜、清洁和保养，需贴有明显标志。
店食品管理制度
为落实便利店食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规和重庆市工商行政管理局对超市经营管理的有关规定，结合实际，制定本制度。
第一条、应当自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
第二条、从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。应当组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作。
第三条、重要食品产销挂钩制度。经营粮食、食用油、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。第四条、食品进货查验记录制度。应当配备专职或兼职的食品安全监督管理人员，负责食品进货查验等工作，确保营业时间内坚守岗位。
采购食品，应当查验或索取供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。
第五条、食品质量自检制度。应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。
第六条、食品信息公示制度。应当在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品安全法律法规、食品安全管理制度，以及每天食品检测信息、退市食品清单和处理情况等。
第七条、不合格食品退市制度。对自行检查、检验发现有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政部门公布的不合格食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助工商部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情况。
第八条、食品安全经营承诺制度。为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品消费安全，本便利店郑重承诺：
一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人”职责，对本单位经营的食品安全负责。
二、依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。
三、建立健全商品进货记录制度，如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证本超市（商场）进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。
四、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止销售并及时向工商行政管理机关报告。
五、积极配合工商行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。
食品管理制度
（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。
（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的.食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
食品管理制度
1、做好食品供应环境的清洁卫生工作及盛放容器的清洗、消毒工作，避免二次污染。
2、每天按师生出勤人数定量定时供应主副食品，并做好留样工作。
3、不在留样冰箱内放入其它食品。
4、根据季节变化，食品供应做到夏凉冬暖。
5、严格遵守幼儿园食品供应制度，严禁生拌食品和改刀菜的供应。 堂仓库保管员职责
1、做好食堂仓库的清洁卫生工作，空气流通，物体摆放整齐合理。
2、分类分架储存物品，并贴上相应标签。大米面粉等堆放须离地离墙20cm。
3、每天做好入库、发放物品的清点、验收、登记工作。
4、主副食品、调味品库存量不宜过多，按需要量进货，严把货品质量关。
5、出库食品遵循“先进先出”的原则，保证货源新鲜。
6、定期检查库存物品，及时处理包装损坏、超过保质期等不符合卫生要求的变质食品。
7、每周末底进行库存物品的盘点，做到帐物相符。
食品管理制度
为了进一步建立规范、有序的学校食堂卫生安全管理机制,预防食品中毒等突发事故的发生,确保学校食品卫生安全和食堂食品卫生安全工作的良好状况,保障师生员工身体健康,维护学校正常教育教学生活秩序。特制定以下管理制度。
一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。
二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。
三、禁止采购下列食品:。
有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。
无检验合格证明的.肉类食品。
超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。
无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
四、采购食品车辆专用,盛装容器清洁卫生,生熟分开,运输过程采取防蝇、防尘、防晒、防雨措施;装卸食品轻拿轻放,讲究卫生,食品不直接接触地面,不在人行道、路边堆放直接入口食品。
五、采购肉类食品等必须索要检验合格证或化验单;采购蔬菜,要向菜农了解农药喷施情况;对所有食品进货建立记帐制度,写明采购食品及其原料名称、时间、地点、数量、人员,并对采购食品及其原料记录生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、和食用方法等。对所有食品留样和做好记录。
六、采购食品及其原料等索证必须做到如下要求:。
1、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。
2、采购小批量定型包装食品及其原料,向供应商索取购物发票或购物凭证。
3、采购散装食品及其原料时进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状检查,并索取购物发票或购物凭证。
4、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。
5、不采购无法提供检验合格证或化验单和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。